https://nat-med.ru/ ru Соки - Натуральная медицина https://nat-med.ru/yandexlogo.png https://nat-med.ru/yandexsquarelogo.png DataLife Engine https://nat-med.ru/rasteniya/juice/10539-sok-bryukvy-i-ego-poleznye-svoystva.html Брюква – это давно забытое растение, и совершенно незаслуженно. Так как является одним из лучших лечебных растений. Соки Tue, 22 Oct 2013 17:08:16 +0400 Брюква совершенно неприхотлива и может расти практически везде. Она содержит около 10 % сахаров, пектины, витамины С, В1, В2, 2% белка и очень богата железом. Так же сок брюквы имеет отхаркивающие свойства. Он полезен при анемии, воспалении легких, атеросклерозе. При гнойниках на коже или ожогах сок брюквы применяют наружно. Ее сок имеет противомикробные свойства. https://nat-med.ru/rasteniya/juice/10534-greypfrut-i-sok-greypfruta.html Сам грейпфрут созревает в декабре, а его плоды сохранят свою ценность до самого июля. Соки Tue, 22 Oct 2013 17:06:37 +0400 Грейпфрут известен своими диетическими и лечебными свойствами – улучшает пищеварение, нормализует работу печени, снижает давление, восстанавливает силы. Грейпфрут можно сравнить с лимоном, или даже он лучше лимона, за счет своих вкусовых качеств. Но тут, как говорится, на вкус и цвет…..При этом нужно знать, что горечь грейпфрута идет из-за перегородок между дольками, и их нужно удалять.Лечение соком: при таких болезнях, как переутомление, атеросклероз, гипертоническая болезнь следует принимать по ? стакана сока до еды за 20-30 минут. Если у вас бессонница, то 0,5 стакана перед сном.При отсутствии аппетита и при нарушении пищеварения нужно пить сок грейпфрута с мякотью. https://nat-med.ru/rasteniya/juice/10533-granatovyy-sok-i-ego-svoystva.html Гранатовый сок – это сок, который очень полезен для нашего организма. Но не всем известно какими свойствами он обладает. Соки Tue, 22 Oct 2013 17:05:53 +0400 Гранатовый сок имеет общеукрепляющие свойства, которое связанное с пищеварением и усвоением пищи. Он помогает при болезни поджелудочной железы. Так же сок граната пьют при малокровии и при необходимости очищения крови.Его следует принимать по 0,5-1 стакану в день два-три раза перед тем как начать кушать за 30-40 минут. Но знайте, что при этом необходимо придерживаться определенной диете. Такого курса лечения нужно придерживаться 2-4 месяца, после чего вам нужно сделать перерыв около месяца, а потом повторить лечение. Но при этом вам не надо забывать и о том, что сок граната обладает вяжущим свойством и может вызывать запор.Еще гранатовый сок принимают как общеукрепляющее средство после различных операций или при инфекционных заболеваниях, и еще когда у вас присутствует расстройство желудочно-кишечного тракта. https://nat-med.ru/rasteniya/juice/10531-vinograd-i-sok-vinograda.html Лечебные свойства винограда были известны с давних времен, еще в Месопотамии и Вавилоне, а это 5500 лет назад. Соки Sat, 12 Oct 2013 03:04:08 +0400 В винограде содержится очень много различных полезностей: витамины С, Р, РР, В1, В6, В12, каротин, кальций, калий, марганец, магний, кобальт, фолиевая кислота. Еще виноград содержит 18-20% углеводов и органические кислоты (яблочную, лимонную, салициловую, муравьиную, янтарную и др.). Виноград действует как послабляющее, мочегонное и отхаркивающее. Полезен при болезнях печени, легких, почек.Мускат, Изабелла, Гамбургский, Каберне – это сорта винограда, которые оказывают сильное антимикробное действие.Сок винограда очень тонизирует, он очень полезен при истощении нервной системы, помогает при упадке сил. Виноградный сок очень богат глюкозой. Снижает холестерин.Пить сок винограда лучше за час до приема пищи три раза в день. Начать нужно с половины стакана, и заканчивать курс лечения, а это где-то через 1 месяц, увеличить прием до 2-х стаканов за один прием.Если вы страдаете поносами, то виноградный сок не нужно пить в больших количествах. Так же не следует злоупотреблять виноградным соком при сахарном диабете, язве, ожирении и при хронических воспалениях легких. https://nat-med.ru/rasteniya/juice/10487-chem-polezen-sok-struchkovoy-fasoli.html В этой статье я хочу Вам рассказать о полезных свойствах сока стручковой фасоли. Чем же этот сок полезен для организма человека? Соки Mon, 16 Sep 2013 07:55:09 +0400 Сок стручковой фасоли очень полезен при диабете, который вызван неправильным питанием. Известно, что инъекции инсулина не излечивает диабет. Учеными установлено, что смесь фасоли стручковой и капусты брюссельской, содержат элементы, которые необходимы для нормального выделения инсулина для содержания пищеварительных органов. https://nat-med.ru/rasteniya/juice/10486-chem-polezen-sok-oduvanchika.html Сок одуванчика прекрасно тонизирует и укрепляет. Соки Mon, 16 Sep 2013 07:54:33 +0400 Сок одуванчика необходим для щелочного состава организма, так же он нейтрализует кислотность. Если смешать сок одуванчика, выжатый из листьев и корней этого цветка, с соком листьев репы и соком моркови, то полученная смесь помогает при болезнях позвоночника и подобных недугах костей. Еще такой состав поможет укреплению зубов и предотвратит пародонтоз. Укрепит зубы. https://nat-med.ru/rasteniya/juice/10484-sok-cikoriya-endiviya.html Сок цикория очень полезен, особенно для людей со слабым зрением. Соки Mon, 16 Sep 2013 07:53:49 +0400 Цикорий содержит питательные вещества. В этих веществах наша оптическая система глаз нуждается постоянно. Если прибавить к соку цикория соки моркови, сельдерея и петрушки, то этой смесью мы снабдим мышечную систему глаз, что дает положительные результаты при восстановлении дефектов зрения.250-500 мл такого сочетания соков ежедневно может восстановить ваше зрение до нормального в течении нескольких дней или недель, а может и вообще устранить необходимость носить очки. https://nat-med.ru/rasteniya/juice/10482-sok-sparzhi-i-ego-svoystva.html В этой статье я хочу Вам рассказать, чем для человека полезен сок сельдерея, и как его употреблять. Соки Thu, 12 Sep 2013 12:10:58 +0400 Сок спаржи хорошо действует как мочегонное средство, но чистый сок пить не рекомендуется, так как он даст сильную реакцию на почки, в таком случае его соединяют с морковным соком.Если у вас присутствует заболевание почек, то сок спаржи очень эффективен. Так же он поможет восстановить больные железы. При такой болезни как анемия и диабет, сок сельдерея полезен, но его нужно смешивать с другими соками.Сок спаржи с соком моркови и соком огурца помогает при ревматизме, неврите и т.п. заболеваниях. https://nat-med.ru/rasteniya/juice/10481-sok-seldereya-i-chem-on-polezen.html Сок сельдерея очень полезен и может помочь при ряде недугов. Соки Thu, 12 Sep 2013 12:01:57 +0400 При сухой и жаркой погоде рекомендуется выпивать рюмку сока сельдерея по утрам и такое же количество днем, между завтраком и обедом. Он поможет установить правильную температуру тела, и Вы почувствуете, что Вам не так жарко.Если смешать сельдерей, точнее его сок, с другими соками, можно избавиться от витаминоза и других недугов.Сок сельдерея и моркови нормализует нервную систему. Он повышает тонус, мочегонный и слабительный эффект, улучшает аппетит. Сок сельдерея очень полезен тучным людям, которые страдают неправильным обменом веществ. В этом соке содержится много витаминов: С, В1, В2, РР.В виде профилактики сок сельдерея употребляют по одной или две чайные ложки 3 раза в день до еды.Часто употребляемые смеси соков:Морковь - 8 частей, свекла - 3 части, сельдерей - 5 частей;Морковь - 1 часть, капуста - 4 части, сельдерей - 5 частей;8 частей моркови, 5 частей сельдерея, 3 части редьки. https://nat-med.ru/rasteniya/juice/10479-sok-petrushki-i-ego-poleznye-svoystva.html Зелень очень полезна, а сок петрушки - это один из самых сильных в действии соков. Соки Thu, 12 Sep 2013 12:00:12 +0400 Пить сок петрушки отдельно не следует более 30-60 мл. Лучшее действие сок петрушки произведет, если его смешать с морковным, шпинатным, салатным или соком сельдерея.Свежевыжатый сок петрушки имеет свойства, которые необходимы при кислородном обмене, поддерживает функции щитовидных и надпочечных желез. Способствует укреплению кровеносных сосудов, а так же капилляров и артерий.Если Вы страдаете заболеваниями мочеполового тракта, то сок петрушки Вам поможет. Он поможет при почечных камнях и камнях в желчном пузыре, при нефрите и других заболеваниях почек.Сок петрушки полезен при глазных заболеваниях: зрительного нерва, катаракте, роговой оболочки глаз, конъюнктивите, офтальмии.Если соединить сок петрушки с соком свеклы, то можно вылечить боли при менструальном цикле. Принимая регулярно эту смесь можно совсем избавиться от болей. Но при этом необходимо исключить из питания крахмалы, сахар и мясо. https://nat-med.ru/rasteniya/juice/10478-sok-lyucerny-i-ego-svoystva.html Люцерна – это одно из самых богатых хлорофиллом растение. Оно дает здоровье, энергию и силу до самой старости. Соки Thu, 12 Sep 2013 11:57:40 +0400 Сок люцерны лучше пить, смешав его с соком моркови. Такая смесь очень хорошо помогает при сердечных заболеваниях и болезнях артерий.Хлорофилл, который содержится в соке люцерны, хорошо помогает при расстройстве дыхательной системы. Смесь сока люцерны, моркови и латука могут помочь волосам. Содержащиеся в этих соках вещества помогают питанию корней волос. Если использовать ежедневно эту смесь (пол-литра), то это поможет росту волос. https://nat-med.ru/rasteniya/juice/10477-sok-zelenogo-perca.html Сок зеленого перца очень полезен, потому что в нем содержится много кремния. Соки Thu, 12 Sep 2013 11:55:49 +0400 Содержащийся кремний в соке зеленого перца необходим для наших ногтей и волос. Так же он полезен для сальных желез.Если смешать сок перца с соком моркови, то эта смесь даст хороший результат при очищении кожи от различных пятен.Людям, страдающим от газов в кишечники, спазм и колик, получат большое облегчение, если будут употреблять по 500 мл сока в день. https://nat-med.ru/rasteniya/juice/10485-tomatnyy-sok.html Чем полезен для нас томатный сок? При каких недугах он может помочь? Соки Tue, 10 Sep 2013 15:20:13 +0400 Свежий томатный сок – это один из лучших и полезных соков, он имеет щелочную реакцию, но только если в нем не присутствуют концентрированный сахар и крахмалы.Помидоры содержат лимонную и яблочную кислоту, а так же небольшой процент щавелевой кислоты. Все содержащиеся кислоты очень полезны и необходимы при обмене веществ. Но не нужно забывать и о том, что эти кислоты полезны только в свежих продуктах. При обработке (варении или консервировании) они становятся вредными, особенно соединенные с крахмалом и сахаром. Сок томатов отлично стимулирует и образует желудочный сок, стимулирует работу сердца. В стакане сока томатного присутствует суточная норма витамина А и С. Томатный сок часто употребляют в следующем сочетании: сок томатов, сок яблок, сок тыквы, сок лимона (2:4:2:1) https://nat-med.ru/rasteniya/juice/10483-sok-hrena-i-chem-on-polezen.html Чем полезен хрен, и как его употреблять? Об этом Вы узнаете из данной статьи. Соки Tue, 10 Sep 2013 15:16:43 +0400 Хрен не употребляют в виде сока, в таком случае очень сильным эффектом обладают эфирные масла. Рекомендуется применять хрен в виде кашицы, добавляя в него сок лимона два раза в день натощак. Эта смесь помогает разложению ненужной слизи в местах ее накопления, при этом, не повреждая слизистую оболочку.Так же кашица и лимонный сок помогает при отечности и водянке, является мочегонным средством.Соотношение кашицы хрена и лимонного сока: 2-3 лимона и 150 гр. хрена. https://nat-med.ru/rasteniya/juice/10480-sok-repy-i-ego-svoystva.html Сок листьев репы содержит огромное количество кальция и калия. Соки Tue, 10 Sep 2013 15:15:21 +0400 Этот сок полезен детям, он укрепляет и восстанавливает зубы и очень полезен для костей. Если соединить сок репы, с соками моркови и одуванчика, то лучшего средства, чтобы укрепить зубы и кости не найти. Содержащийся в листьях репы калий, придает этому соку способность увеличить щелочной состав организма. Он является отличным средством для понижения кислотности.Так же листья репы содержат большое количество натрия и железа. https://nat-med.ru/rasteniya/juice/10476-svekolnyy-sok-i-chem-on-dlya-nas-polezen.html Свекольный сок является ценным средством для образования красных кровяных шариков. Так же этот сок улучшает кровь вообще. Соки Tue, 10 Sep 2013 15:13:25 +0400 Свекольный сок лучше пить вместе с морковным соком. Так как только свекольный сок, если его употребить в количестве одного бокала для вина за раз, может оказать очистительную реакцию в организме, что вызовет головокружение и тошноту. Для начала лучше употреблять смесь соков морковного и свекольного, где должен преобладать морковный сок, а уж потом постепенно увеличить количество свежего свекольного сока.Сок свеклы очень полезен женщинам. Например, во время менструального цикла и климактерического периода.Положительным является то, что свекла содержит более 50 % натрия и только 5% кальция. Такое соотношение способствует правильному растворению кальция в организме.Смешение морковного сока и свекольного сока является лучшим строителем кровеносных клеток, особенно кровяных шариков. Сок увеличивает образование эритроцитов, а так же расширяет кровеносные сосуды и улучшит память. Он укрепляет нервную систему и лечит от бессонницы. https://nat-med.ru/rasteniya/juice/10475-poleznye-svoystva-soka-syroy-morkovi.html В соке моркови содержится много полезных витаминов. Больше всего в моркови содержание витамина А. А так же в этом соке присутствуют: витамины B, C, D, E, K. Он улучшает аппетит и пищеварение. Соки Fri, 23 Aug 2013 14:56:00 +0400 Если кормящая мать хочет улучшить качество молока, то советуется пить ежедневно много морковного сока.Морковный сок может способствовать лечению многих заболеваний: при язвах, раковых образованиях, сопротивляемость к инфекциям, поджелудочная железа, дыхательные органы тела. Повышает энергию, придает силу, а так же полезен при нервных растройствах.Сок моркови поможет при сухой коже, дерматите и различных кожных заболеваниях. Заболевания глаз: офтальмия, конъюнктивит и т.п. тоже может являться не достаточностью элементов содержащихся в соке моркови. https://nat-med.ru/rasteniya/juice/10489-arbuznyy-sok-posle-trenirovki-umenshaet-bol-v-myshcah.html Любопытные факты для тех, кто интенсивно занимается спортом, иногда после этого ощущая боль в мышцах. Оказывается, облегчить состояние может арбузный сок. Ешьте арбузы после спортивных перегрузок, и боль в мышцах отступит! Соки Thu, 22 Aug 2013 19:57:28 +0400 В этом убеждены исследователи из Испании. Группа ученых, возглавляемых Encarna Aguayo, из Технического университета Картахены утверждает, что людям, которые пьют сок арбуза вскоре после тренировок с высокой интенсивностью, нужно меньше времени, чтобы восстановиться. Согласно их исследованиям, арбузный сок значительно снижает болезненность мышц, которую большинство людей испытывает, проведя слишком много времени в тренажерном зале или занимаясь спортом. Судя по всему, арбузный сок обязан своей способностью облегчать боль в мышцах тому, что он содержит аминокислоту, известную научному сообществу как L-цитруллин. Чтобы доказать, что L-цитруллин действительно соединение, которое позволяет спортсменам быстро восстанавливаться после интенсивных тренировок, исследователи провели серию экспериментов с помощью нескольких добровольцев, которые были разделены на три группы. Людям в первой группе было предложено выпить натуральный сок арбуза. Тем, кто попал во вторую группу, дали сок арбуза, обогатив его L-цитруллином. Добровольцам в третьей группе был предложен контрольный напиток, который вообще не включал L-цитруллин ни в натуральном виде, ни как химическую добавку. Примерно через час после того, как все добровольцы насладились своими напитками, они были отправлены на тренировку. Позже исследователи оценили степень болезненности мышц, которую каждый из них испытывал по окончании тренировочных занятий. Было обнаружено, что все люди, принадлежащие к первым двум группам, чувствовали меньший дискомфорт, чем добровольцы, которые употребляли контрольный напиток. Арбузный сок, обогащенный соединением L-цитруллин, оказался более эффективным, чем естественный, с точки зрения облегчения боли в мышцах. Тем не менее, органы добровольцев лучше реагировали на натуральный сок, а это означает, что он усваивается значительно легче. Исследователи предполагают, что L-цитруллин помогает сократить время, которое требуется для восстановления спортсмена, ускоряя процесс вывода молочной кислоты. Подробный отчет об этом исследовании, и его результаты недавно были опубликованы в американском журнале Journal of Agricultural and Food Chemistry. https://nat-med.ru/rasteniya/juice/10474-limonnyy-sok-i-ego-svoystva.html Сок лимона содержит очень большое количество витамина С, он богат лимонной кислотой и минеральными солями. Именно поэтому очень важно употреблять сок лимона. Соки Tue, 20 Aug 2013 05:05:29 +0400 Лимон обладает сильным антисептическим и антибактериальным свойством.Часто сок лимона употребляется при заболевании желудочно-кишечного тракта, атеросклерозе, при нарушении обмена веществ, мочекаменной болезни, при лихорадке и геморрое. Как употреблять: Полстакана лимонного сока и полстакана горячей воды. Принимать 2-3 раза в день. Так же очень полезно и вкусно добавлять сок лимона в салаты и различные блюда.Еще сок лимона полезен при ангине (полоскание 0,5:0,5 стакана – вода:сок), воспалении глотки и слизистой рта, при наружных грибковых заболеваниях. https://nat-med.ru/rasteniya/juice/10473-ogurechnyy-sok-i-ego-svoystva.html Огурцы и огуречный сок очень полезны и являются хорошим мочегонным средством. Так же огуречный сок и огурцы в общем способствуют для улучшения роста волос, укрепляют сосуды и сердце. Соки Tue, 20 Aug 2013 05:01:00 +0400 Содержание огурцов: более 40% калия, 7,5% кальция, 10% натрия, 4,7 % хлора, 20% фосфора.Соединение огуречного сока и морковного сока благотворно влияют при ревматических заболеваниях.Калий, который содержится в огурцах, нормализует кровяное давление.Так же огуречный сок поможет вам при разрушении зубов и болезни десен.Огуречный сок и его составляющие необходимы для волос и ногтей, предотвращают выпадение и расщепление волос.Сок огурца полезен при профилактике миокарда. Он препятствует атеросклерозу, улучшит память, успокоит и укрепит нервную систему.Можно усилить свойства огуречного сока, смешав его с черносмородиновым соком, яблочным соком, грейпфрутовым соком (2:2:1:1), или томатным соком и чесночным соком (20:20:1). https://nat-med.ru/rasteniya/juice/10464-chem-polezen-sok-kapusty.html Сок капусты очень полезен и насыщен витаминами. Соки Mon, 12 Aug 2013 11:51:11 +0400 Употребляя капустный сок, лечение двенадцатиперстной кишки поддается гораздо быстрее. Единственный неприятный факт в употребление этого сока – это частое газообразование. Для того, чтобы избежать этого, помогут клизмы, которые способствуют удалению газа и продуктов разложения в кишечнике, которые и вызывают газы.Употребление сока капусты способствует снижению веса и обладает очищающим действием. Если вы попили сок капусты и у вас ощущается беспокойство, выделяется большое количество газов, это может означать, что у вашего кишечника ненормальное токсическое состояние. Смесь сока капусты и моркови является великолепным источником витамина С. Это полезно при инфекции десен. Так же сок капусты применяется при лечении опухолей и запоров.А вот добавлять соль к капусте вредно, так как соль уничтожает ценность капусты.Сок из свежей капусты рекомендуют употреблять при хронических гастритах, язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки, заболевании селезенки и печени, при ожирении. Применение: один-два стакана 2-3 раза в день в теплом виде за час до еды. https://nat-med.ru/rasteniya/juice/10463-sok-bryusselskoy-kapusty-i-ego-poleznye-svoystva.html Всем известно, что натуральные соки очень полезны. Как же нам может помочь сок брюссельской капусты? Соки Mon, 12 Aug 2013 11:49:07 +0400 Когда сок брюссельской капусты смешивают с соком моркови, салата и стручковой фасоли, то такая смесь дает сочетание элементов, способных восстановить функции поджелудочной железы. Так же установлено, что эти соки очень полезны при диабете. Но не стоит забывать, что они приносят пользу только тогда, когда из диет исключены концентрированные крахмалы и сахар, а так же, происходит регулярное очищение кишечника от шлаков, посредством клизмы. https://nat-med.ru/rasteniya/juice/10462-kartofelnyy-sok-i-ego-svoystva.html Картофельный сок очень полезен, и может помочь в лечении ряда заболеваний. Соки Sun, 11 Aug 2013 18:38:32 +0400 В сыром картофеле содержится сахар, который легко усваивается, а при варке он превратится в крахмал.Людям, которые страдают венерическими заболеваниями, а так же тем, кто склонен к половому возбуждению, не следует употреблять картофель.За счет сока сырого картофеля можно отлично очистить весь организм. Если мешать картофельный сок с морковным и соком сельдерея, то эта смесь помогает при нарушениях пищеварения, при нервных расстройствах. Употребление 500 гр сока огурца, свеклы моркови и картофеля даст положительные результаты за достаточно короткий срок, но и не стоит забывать, что в этом случае вам нужно исключить из вашего питания мясные и рыбные продукты. https://nat-med.ru/rasteniya/juice/10305-polza-berezovogo-soka.html Обычно врачи не приветствуют лечение по народным рецептам, но в этом случае, они солидарны. Польза березового сока доказана испытаниями, поэтому в качестве комплексного лечения доктора назначают такое своеобразное природное лечение. Соки Mon, 29 Apr 2013 18:43:09 +0400 Польза березового сока очень существенна. В нем содержится огромный набор витаминов, невредное количество полезного сахара и различные микроэлементы. Для человеческого организма березовый сок – ценнейший напиток. Всю свою пользу березовый сок дарит внутреннему состоянию человека, при употреблении его внутрь.Употребляйте березовый сок каждый день вместо чая или кофе около 1-2 месяцев. В связи с этим нормализуется обменный процесс, очиститься кровь, выведутся вредные вещества из организма. Березовым соком с легкостью можно вылечить камни в почках и желчном пузыре. Для мужчин, страдающих импотенцией, польза березового сока доказана. Хранить березовый сок можно только в холодильнике. Но лучше всего каждый раз во время приема использовать свежий сок. Польза березового сока неоценима – ведь этот продукт дарует нам сама природа. https://nat-med.ru/rasteniya/juice/9752-svekolnyy-sok.html Давно известно о пользе овощных соков. А знаете ли вы, что свекольный сок - незаменимый продукт для поддержания работы сердца и мозга? Ведь свекла способствует повышению кровотока в головном мозге и защищает от слабоумия! Соки Fri, 28 Dec 2012 13:08:08 +0400 Последние исследования ученых показали, что такое действие свеклы основано на большом количестве в ней полезных нитратов. В нашем организме эти вещества преобразуются в нитриты, которые способствуют расширению кровеносных сосудов, что снижает артериальное давление и повышает приток крови. В исследованиях принимали участие люди старшей возрастной группы (от 70 лет). Половина из них ежедневно на завтрак получала по 500 мл свежевыжатого свекольного сока, который содержит максимальное число нитритов. Вторая половина получала минимальное количество этих веществ. Затем была проведена магнитно-резонансная томограмма (МРТ) и группы участников обменялись рационами. Через некоторое время тест МРТ был повторен. Это исследование показало, что мозговой кровоток неразрывно связан с рационом питания - у тех участников, которые получали больше нитритов, результаты томограммы были гораздо лучше. Другие исследования были проведены британскими учеными. Они показали, что регулярное употребление свекольного сока способствует повышению выносливости организма. Это действие основано на влиянии нитратов, которые понижают потребление кислорода организмом и делают выполнение физических нагрузок более простым занятием. https://nat-med.ru/rasteniya/juice/9570-kartofelnyy-sok.html Диетологи поголовно считают картофель продуктом, способствующим формированию жировой прослойки. Стоит разобраться, таит ли употребление картофеля опасность для организма или употребление этого овоща полезно для здоровья. Соки Wed, 05 Dec 2012 14:25:45 +0400 В картофельных клубнях содержится огромное количество витаминов. Употребление этого овоща ежедневно поставляет организму более половины требуемой дозы витамина С. Картофель благодаря большому количеству солей калия прекрасно подходит для выведения шлаков, восстановления обмена веществ и является замечательным мочегонным средством. Частое его употребление укрепляет сердце и снижает риск атеросклероза. Картофель бывает разных цветов. Использование сока картофеля с кожурой красного цвета поможет восстановить нервную систему, вылечить ревматизм и язву желудка. Чтобы получить картофельный сок, нужно взять свежую картофелину розового или красного цвета и тщательно ее вымыть. Далее промойте клубни и удалите глазки с их поверхности. Для получения сока необходимо натереть подготовленный картофель на мелкой терке и через марлю отжать получившуюся массу. Применять сок нужно внутрь по чайной ложке перед едой три-четыре раза в день. Перед использованием обязательно нагрейте его до температуры человеческого тела. Через неделю приема необходимо увеличить дозу до третьей части столовой ложки. Еще через 10 суток нужно сделать паузу в 3-4 дня, после чего вновь повторить 10-дневный курс. Результатом подобных процедур станет избавление от изжоги, запоров, метеоризма, тошноты, болей в кишечнике и желудке. Картофельный сок можно употреблять в сочетании с другими соками (морковным, свекольным, огуречным). Такие смеси очень полезны и помогут быстро восстановить нарушенные функции организма. https://nat-med.ru/rasteniya/juice/8613-svezhevyzhatye-soki-ochischenie-organizma-i-molodost.html Летнее время как нельзя лучше подходит для детокс-программ. Овощи, фрукты и ягоды являются прекрасными и главное натуральными компонентами фреш-коктейлей, которые помогают обрести стройность, бодрость и здоровье. Соки Tue, 03 Jul 2012 13:23:47 +0400 Себе, любимойЛюдей, которые регулярно очищают свои организмы не только снаружи, а еще и изнутри, всегда видно – у них сияющие глаза, легкая походка, красивая кожа и бесконечная энергия. Дни разгрузки и очищающие диеты – это не просто модная тенденция, но и уважение к себе. А вообще, мода на здоровье не проходила и никогда не пройдет. Нашему организму периодически необходим покой и профилактика, предупреждающие сбои и необратимые изменения. Одним из наиболее «вкусных» решений, пожалуй, можно считать фреши, которые не просто прекрасно очищают организм, выводят шлаки и токсины, но и делают нас гораздо стройнее. В ходе соковой диеты в день надо пить по 8 стаканов фрешей, делая перерывы по 2-3 часа. Соки рекомендуется разводить водой, так как некоторые из них сильно концентрированные и раздражают желудочные стенки. Помимо соков необходимо обязательно пить воду или чаи на травах. Бесспорным и очень важным преимуществом очищения организма фруктовыми соками является тот факт, что вы не испытываете голода. И еще овощи и фрукты обеспечивают организм всеми необходимыми витаминами, аминокислотами и минеральными солями, то есть вы получаете стройные формы и становитесь красивее. Решив сделать разгрузочный день, вам не потребуется специальная подготовка. А вот чтобы провести продолжительный «сочный» марафон (5 дней и более), надо подготовиться. Необходимо посоветоваться с врачом и за несколько дней до начала перестать пить чай, кофе, алкогольные напитки, уменьшить количество потребляемой жирной, острой и сладкой пищи. Выходить из диеты тоже надо плавно, постепенно дополняя соки кашами, тушеными овощами и легкими супами. Соленое, острое и мясное после соковой разгрузки следует полностью исключить из рациона питания. Что пить?Яблочный сок имеет прекрасные очищающие свойства. Пектин, которым богаты яблоки, нормализует деятельность кишечника, выводя также токсины и свободные радикалы. Сок из яблок малокалориен, содержит иного микроэлементов и витаминов, особенно в нем много железо. Яблочный сок известен тонизирующим эффектом, благодаря которому ускоряет процесс восстановления организма после физических тренировок или больших нагрузок. Сельдерей. «Зеленые коктейли» создаются из овощей и фруктов зеленого цвета. Отличной основой для такого рода коктейлей является сок из стебля сельдерея. Подходят также огурцы, листья салата, щавель, шпинат, киви, любая зелень и виноград. Коктейль можно приготовить из одного или нескольких компонентов, смешав их, как больше нравится. Зеленые коктейли выводят лишнюю жидкость и токсины из организма, а также обеспечивают печени защиту от вредных веществ, таких как тяжелые металлы и пестициды. Зеленые фреши в сочетании с лимфодренажным или антицеллюлитным массажем дают очень хорошие результаты. Капуста и свекла – лучшие «уборщики». Только вот пить чистые соки из данных овощей не следует – их надо разбавлять водой или каким-нибудь другим соком в пропорции 1:2. Людям с заболеваниями печени и желудка такие соки лучше не пить вообще. Свекла имеет слабительные и мочегонные свойства, улучшает пищеварение и выводит из кишечника токсины. Капустный сок богат йодом и серой. Объединяясь, они очищают слизистую пищеварительных органов. Также сок из капусты улучшает усвоение кальция и белков, и благотворно воздействует на нервную систему. Апельсины и грейпфрут. Цитрусовые можно купить в любое время года, так что не надо бы упускать возможность побаловать себя оранжевыми свежевыжатыми соками. Грейпфруты способствуют выведению избыточной жидкости из организма, очищают от шлаков и помогают похудеть, стимулируя сжигание жиров. Содержащиеся в грейпфруте эфирные масла активизируют обменные процессы, улучшают иммунную систему и перистальтику кишечника. Апельсин представляет собой целую витаминную бомбу. Наверное, нет такого человека, который не любил бы апельсины. Сок из этого фрукта имеет отличные антиканцерогенные свойства, укрепляет иммунитет, отлично тонизирует и устраняет усталость. Он богат витаминами A, B1, B2, PP, магнием, фосфором, калием, натрием, кальцием и железом. Но основным сокровищем апельсинов является витамин C. Апельсиновая мякоть в количестве 150 г содержит 80 мг аскорбиновой кислоты – это суточная норма витамина C для человека. Соки из грейпфрута и апельсина нельзя пить людям с язвами двенадцатиперстной кишки или желудка, а также противопоказаны при гастритах с увеличенной кислотностью и при расстройствах кишечника. Ананасовый сок. В этом соке содержится большое количество витамина C, натрия, калия, бета-каротина, витаминов A, группы B, PP, магния, кальция, железа и фосфора. Сок содержит бромелайн, благодаря которому он биологически активен: улучшает процессы пищеварения, сжигает жиры и облегчает расщепление белков. Бромелайн считают источником молодости и чудодейственным ферментом, который помогает в переваривании пищи. Сок из ананаса полезен при почечных заболеваниях и болезнях сердечно-сосудистой системы. Он обладает противовирусные и противоцинготные свойства. Ананасовый сок полезен при стрессах, анемиях и нарушениях памяти. Манго – отличный фрукт для тех, кто хочет сохранить острое зрение и эластичную кожу. В сладкой мякоти манго содержится больше бета-каротина, чем в моркови. Кроме витамина A в этом фрукте содержатся витамины группы B, калий и железо. Манговые плоды оказывают легкое слабительное действие, улучшают пищеварение и функции почек. Манго иногда используется для борьбы с бессонницей. Чтобы избежать проблем с засыпанием, надо приготовить смесь из протертой мякоти банана, манго и йогурта, взяв все в равных пропорциях. Людям с гастритом и повышенной кислотностью следует почаще пить сок из манго, так как он успокаивает воспаленную слизистую оболочку желудка. Манго можно применять для приготовления вкусных и полезных смузи, так как категорически не рекомендуется выкидывать мякоть плода. Соблюдаем осторожностьСоковые диеты эффективны, но в основном предназначены для тех, кто не страдает проблемами с желудком. Если вы подозреваете у себя язву или гастрит, то вам не в коем случае нельзя переключаться на фрешевый рацион. Соковые диеты противопоказаны еще и аллергикам. Перед тем, как начинать «сочные» дни, надо сходить к диетологу и нефрологу, так как фреши могут вызвать образование камней внутри почек. https://nat-med.ru/rasteniya/juice/8137-chem-polezny-ovoschnye-soki-i-kak-pravilno-vybirat.html Разве есть на свете более приятное и вкусное лечение, чем лечение соками? Многие выбирают исключительно ягодные и фруктовые соки, забывая об овощных. А они тоже очень полезны для здоровья. Соки Fri, 23 Mar 2012 14:06:04 +0400 Лечение сокамиУ людей, регулярно пьющих соки, нет таких проблем, как тусклые волосы, ломкие ногти и плохая кожа. Специалисты-натуропаты уверены, что ягодные и фруктовые соки способствуют очищению организма, а овощные восстанавливают его. Рекомендуется пить свежевыжатые соки, которые сохраняют свои свойства не дольше 30 минут. В лечебных целях соки из овощей употребляют не меньше, чем за 30 минут перед едой или через 1,5-2 часа после. Главное соблюдать несколько правил: соки можно разбавлять водой, но нельзя добавлять соль, сахар, перец. Соки рекомендуется пить через трубочку и не спеша, чтобы питательные вещества быстрее и лучше усваивались. Сколько сока пить? Проходя лечение овощными соками, необходимо соблюдать определенную дозировку, которая у всех овощей своя. Свежевыжатый сок свеклы следует принимать сначала по одной чайной ложке, постепенно увеличивая дозу до 1/3 стакана по 3-4 раза в день. Каким бы не был состав, количество свекольного сока не должно превышать 1/3 части напитка. Сок из капусты: 1 стакан 3-4 раза в день примерно за 40-50 минут до приема пищи. Томатный сок: по половине стакана 3 раза в день. Соки редьки, редиса, чеснока, лука, хрена и прочих острых овощей следует употреблять в небольших количествах – по 1-2 чайные ложки в качестве добавки к прочим сокам. Морковный стимулирует пищеварение и аппетит, укрепляет зубы, улучшает иммунитет, оказывает благоприятное воздействие на зрение и состояние кожи. Однако много пить его не рекомендуется, так как морковь содержит много жирорастворимого витамина A (поэтому сок моркови рекомендуется употреблять со сливками), избыточное количество которого может вызвать гипервитаминоз и заболевания печени. Сок свеклы не менее полезен. Он является наиболее полезным для крови: стимулирует формирование эритроцитов и увеличивает гемоглобин. Также свекольный сок является отличным очищающим средством для почек, печени, желчного пузыря, и он очень полезен при гипертонии и атеросклерозе. Избавляет от бессонницы. В чистом виде сок из свеклы может вызывать головокружение и тошноту, поэтому его рекомендуется некоторое время подержать в холодильнике и перемешать с морковным в соотношении 1:3. Выпивая ежедневно по 200 мл такого смешенного сока, вы будете отлично себя чувствовать. При проведении свекольной сокотерапии следует отказаться от рыбы и мяса. Сок из капусты понравится не каждому, однако он имеет множество полезных свойств. Сок очень полезен тем людям, кто стремится похудеть и очистить свой организм. Капустный сок незаменим для людей, страдающих запорами, язвой желудка и двенадцатиперстной кишки, хроническим гастритом с низким уровнем кислотности, заболеваниями селезенки и печени. Пить капустный сок следует в теплом виде, и его нельзя солить, так как он становится при этом вредным. И не забывайте, что капуста вызывает газообразование, поэтому если вы склонны к метеоризму, вам следует быть осторожным с капустным соком. Более противным, чем капустный, может быть лишь картофельный сок. Однако он, как и капустный, избавляет от проблем с пищеварением, очищает организм и полезен для нервной системы. Также картофельный сок снимает отеки. Однако его лучше не пить людям с тяжелыми формами сахарного диабета и пониженным уровнем кислотности желудочного сока. Зато как капусту, так и картофель можно мешать с любыми овощными соками – свекольным, огуречным, морковным и прочими. Огуречный сок содержит много минеральных солей, кальция, калия, натрия и фосфора. Он является хорошим мочегонным средством, предотвращает атеросклероз, улучшает память, укрепляет сердечно-сосудистую систему, полезен при плохом состоянии десен и зубов, сохраняет тонус и свежесть кожи. В сутки можно выпивать не более 100 мл огуречного сока в чистом виде. Усилить его действие можно, смешав с томатным соком (с каплей чеснока), яблочным, черносмородиновым и грейпфрутовым, а в сочетании со свекольным и морковным он излечивает кожные заболевания. Томатный сок освежает и укрепляет организм. В нем содержатся фитонциды, подавляющие процессы брожения внутри кишечника, калий способствует улучшению работы сердца, а органические кислоты нормализуют обмен веществ. В томатном соке содержится аскорбиновая кислота, количество которой сравнимо с цитрусовыми. Один стакан содержит половину дневной дозы витамина C и каротина. Томатный сок употребляют в чистом виде или смешивая с тыквенным, яблочным и лимонным. Сок сельдерея – это источник силы, в том числе сексуальной. Он улучшает аппетит и приводит организм в тонус, улучшает пищеварение и очищает организм от шлаков. Сельдереевый сок полезен людям, имеющим нарушенный обмен веществ и лишний вес. Содержащиеся в соке витамины группы B и витамин C, а также кальций, фосфор и калий улучшают иммунитет и способствуют восстановлению после больших физических нагрузок. Сельдерей отлично сочетается с различными соками.Тыквенный сок содержит много витамина C, PP, витаминов группы B и каротина. Он имеет хорошие мочегонные свойства и является отличным «лекарством» от сердечных заболеваний, ожирения, гипертонии и холецистита. Также сок из тыквы увеличивает содержание гемоглобина в крови, выводит «вредный» холестерин из организма и укрепляет сосуды и сердце. Выпивайте по одному стакану 3 раза в день перед едой. При заболеваниях желудочно-кишечного тракта, желчевыводящих путей и печени, а также при острых стадиях болезней овощные соки надо разводить водой в пропорции 1:3. «Правильный» сокРазумеется, самыми полезными являются свежевыжатые соки. Но давайте без фанатизма, так как современные промышленные способы консервации вполне позволяют сохранять немалую часть микроэлементов и полезных веществ. Конечно, некоторая часть витаминов погибает в процессе обработки, однако большая часть все же остается. К примеру, качественный сок после обработки сохраняет до 80% витамина C, который, как известно, имеет наибольшую «чувствительность». Таким образом, если у вас нет сил и времени делать сок при помощи соковыжималки, можно пойти в магазин и купить «правильного сока». Это особенно актуально в конце зимы и в весеннее время, когда наш организм нуждается в живых витаминах. Что надо учитывать, покупая сок? 1. Ознакомьтесь с информацией на упаковке. Сок не должен содержать ароматизаторов, красителей и вкусовых добавок. Если это нектар, то он тоже должен быть без сахара и регуляторов кислотности. На упаковках с овощными соками указывается содержание специй и соли. И обязательно должен присутствовать срок годности. Ни в нектарах, ни в соках не должно содержаться искусственных консервантов. 2. Лучше отдавать предпочтение сокам не восстановленным, а прямого отжима. На упаковке должна быть информация об этом. Такой сок производят из свежесобранных фруктов и овощей, отжимая их механическим путем. Затем сок пастеризуется (быстрое нагревание и охлаждение, чтобы в сок не проникли вредоносные микроорганизмы, которые привели бы к порче продукта) и его полезные свойства сохраняются. 3. По возможности надо покупать органические соки, то есть изготовленные из продуктов, выращиваемых без химии. Сегодня сельхозпроизводителями используются сотни разных пестицидов для выращивания фруктов и овощей. 4. Детский или взрослый? Считается, что детские соки более качественные. Может, это действительно так, однако это скорее касается европейских и американских производителей, нежели российских. Поэтому покупать более дорогой «особо чистый сок для детей» практически бессмысленно. 5. Наилучшей упаковкой для сока является стеклянная бутылка. Специалисты полагают, что ни один современный упаковочный материал не способен заменить стекло, когда необходимо сохранить полезные вещества максимально долго. Все дело в кислороде, который способен просачиваться через микротрещины на сгибах пакета, попадая в продукт. Проникнув в сок, кислород вступает в химические реакции, ухудшающие качество и полезные свойства продукта. https://nat-med.ru/rasteniya/juice/7883-svezhevyzhatye-ovoschnye-soki.html Свежевыжатый сок – это почти нектар и амброзия, настоящая пища богов. Почему? Просто в нем содержится огромное количество витаминов, микроэлементов, а также хорошего самочувствия. Мы подготовили для вас небольшой обзор наиболее популярных овощных соков. Соки Mon, 06 Feb 2012 16:57:31 +0400 Морковный сок Что содержит: витамины D, E, K, витамины группы B, кальций, калий, железо, магний, кобальт. Польза: полезен при кожных заболеваниях, отлично стимулирует иммунную систему, укрепляет сердечно-сосудистую систему. Очень полезен для зрения! Имеет хороший антиоксидантный эффект. Важно: бета-каротин, являющийся самым ценным компонентом сока, может усваиваться лишь в жирной среде. По этой причине морковный сок следует пить со сливками или несколькими каплями оливкового масла. Побочные эффекты: избыточное употребление вызывает заболевания печени. Противопоказан: людям, имеющим заболевания печени, а также страдающим ожирением и язвенными заболеваниями. Сок из сельдерея Что содержит: витамины K, витамины группы B, калий, биотин, магний, цинк, железо. Польза: оказывает успокаивающий эффект, укрепляет печень и почки. Показан при бессоннице и нервозах. Побочные эффекты: может вызывать «медвежью болезнь», поэтому специалисты не советуют пить его перед работой или вечеринками. Считается также, что сок из сельдерея является идеальным средством для профилактики различных мужских недугов. Противопоказан: кормящим и беременным женщинам. Тыквенный сок Что содержит: витамины D и C, каротин, цинк, железо, фосфор, медь и редкий витамин T, способствующий образованию тромбоцитов. Польза: затормаживает процессы старения, регулирует обмен веществ. Очень полезен для зубов и костей. Является хорошим профилактическим и лечебным средством против малокровия. Снижает холестерин, имеет слабое мочегонное и послабляющее действие. Успешно применяется для лечения почечных заболеваний и болезней кроветворной системы. Побочные эффекты: иногда вызывает кишечные колики. Противопоказан: только людям, которые не любят тыкву. Свекольный сок Что содержит: бетаин, железо, йод. Польза: нормализует повышенное давление, снимает депрессии и избавляет от бессонницы, очищает организм.Побочные эффекты: вызывает приступы слабости, головокружение и тошноту. По этой причине перед употреблением его следует немного отстаивать и разбавлять водой, или же перемешивать с яблочным и морковным соком. Противопоказан: гипотоникам, людям, страдающим язвенной болезнью и почечными заболеваниями. https://nat-med.ru/rasteniya/juice/7304-polza-sokov-zavisit-ot-ih-cveta.html Японские ученые распределили полезные свойства соков, основываясь на цвете напитка. Соки Mon, 31 Oct 2011 14:14:51 +0400 Специалистам удалось выяснить, что красные соки способствуют ускорению кровообращения, наполняют энергией. Это соки черешни, томатов, краснокочанной капусты и редиса. Соки оранжевого цвета улучшают настроение и повышают жизненный тонус. Они делаются из апельсинов, тыквы, моркови и абрикосов. Желтые соки стимулируют двигательные функции и освежают организм, а также полезны при запорах. Это соки ананаса, лимона, грейпфрута, яблок, персиков, манго, бананов и папайи. Соки зеленого цвета очищают кровь и успокаивают. Они изготавливаются из всех лиственных овощей зеленого цвета. Синий сок тонизирует и полезен при головных болях. Делается из черники, слив и винограда. https://nat-med.ru/rasteniya/juice/7133-polza-dlya-zdorovya-i-pobochnye-effekty-soka-aloe.html Алоэ вера является одним из известнейших растений во всем мире. Оно широко используется в различных целях благодаря своей полезности для здоровья (внутреннего и внешнего). Его оздоровительные свойства были известны людям с давних времен, однако раньше оно в основном применялось для лечения порезов и ран. Сегодня человечеству известны и другие преимущества сока этого растения: он улучшает иммунную систему, помогает при запорах, очищает прямую кишку, ослабляет симптомы кислотного рефлюкса. Но у растения есть побочные эффекты. Оно продается в виде сока, порошка и геля. Давайте подробно разберемся во всех плюсах и минусах. Соки Tue, 04 Oct 2011 14:00:24 +0400 Польза сока алоэНиже перечислены недавно обнаруженные полезные свойства сока алоэ. На сегодняшний день данное растение стало одним из наиболее популярных продуктов натурального происхождения: - Алоэ вера имеет противовоспалительные свойства, снимающие раздражение и воспаление кожи, заживляющие раны и ожоги.- Считается, что сок растения активизирует деятельность иммунной системы.- Алоэ вера является природным слабительным средством.- Сок растения – распространенное средство против симптомов кислотного рефлюкса, к примеру, болей и изжоги желудка. - Способствует улучшению пищеварения, освобождает организм от кислотного рефлюкса и очищает прямую кишку. Побочные эффекты алоэЧрезмерное употребление сока растения может привести к спазмам в животе, диарее, электролитному дисбалансу и обезвоживанию. Одно из преимуществ сока алоэ одновременно является и недостатком – растение понижает кровяное давление. Гипертоники должны быть осторожны. Иногда растение вызывает аллергию, раздражения и сыпь. Беременным сок растения строго противопоказан, так как он способен провоцировать диарею. В это время, а также в период кормления грудью, нужно перед применением сока алоэ обязательно консультироваться с врачом. Несмотря на то, что сок растения очищает прямую кишку и избавляет от запора, при определенных заболеваниях желудочно-кишечного тракта (колит, инфаркт кишечника, геморрой, дивертикулит, язва желудка и др.) его применение строго противопоказано. Как получить сок из алоэ вера: - Важно заблаговременно приготовить все, что потребуется для сока. Гель свежего алоэ моментально окисляется, контактируя с воздухом. Сорвав листочек, надо незамедлительно выжать гель и провести последующую обработку.- Сорвите листок алоэ и срежьте колючие края при помощи ножа, а затем сполосните растение в холодной воде.- Разделите лист на две половинки. Выскребите прозрачный гель из обеих частей.- Выложите гель в блендер и добавьте цитрусового сока (грейпфрутового или апельсинового), который усилит вкус и прибавит стабильность гелю. В течение двух минут перемешивайте все в блендере. - Вылейте сок в герметично закрывающийся контейнер и оставьте его в холодильнике. Хранить средство можно примерно неделю, но максимально полезно оно первые пару дней. - Растворите в стакане воды 2 ст.л. геля, и вы получите сок алоэ. Ослабить или усилить вкус можно при помощи фруктового сока вместо воды. https://nat-med.ru/rasteniya/juice/7082-svezhevyzhatye-soki-polezny-ne-vsem-lyudyam.html Вздутие живота, боли в желудке и диарея от соков-фрэш являются признаками непереносимости организмом фруктозы. Соки Tue, 27 Sep 2011 12:45:36 +0400 Если после употребления свежевыжатых соков вы ощущаете боли в желудке, у вас началась диарея или вздутия живота, вполне возможно, это следствие непереносимости фруктозы. С этой проблемой сталкивается достаточно много детей. Ученые из Университета Южной Австралии провели ряд исследований, посвященных воздействию разных источников витаминов на организм человека. Выяснилось, что, употребляя свежевыжатые соки, названые симптомы проявляются у большого процента людей, причем дело здесь не в качестве соков. Одним из наиболее коварных оказался яблочный сок-фрэш. https://nat-med.ru/rasteniya/juice/6492-sladkie-soki-vyzyvayut-privykanie.html Специалисты из Университета Бэнгор в Северном Уэльсе провели исследование, которое показало, что сладкие продукты могут вызывать зависимость. И чем чаще человек их употребляет, тем меньше получает удовольствия. Таким образом, это приводит к увеличению объемов потребления сахара. Соки Mon, 11 Jul 2011 20:03:45 +0400 Этим ученые объясняют рост числа людей, страдающих диабетом второго типа и ожирением.На полных и стройных людях был проведен эксперимент, который доказал, что полные недооценивают уровень сладости фруктовых напитков. Также был проведен еще один эксперимент, в котором участвовали люди, ранее почти не пьющие сладкие напитки, но на определенное время добавили их в свой рацион. Спустя некоторое время они также перестали чувствовать всю меру сладости данных продуктов. Специалисты призывают родителей, чтобы те давали своим детям воду вместо фруктовых напитков, так как даже в натуральных соках содержится слишком много сахара. https://nat-med.ru/rasteniya/juice/6385-kogda-i-kakie-soki-cheloveku-vredny.html Известно, что свежие фруктовые соки очень полезны, так как содержат много минералов и витаминов. Но даже они не всегда оказывают благоприятное воздействие на человеческий организм, нанося вместо пользы ощутимый вред. Соки Wed, 22 Jun 2011 13:22:49 +0400 Учеными из Канады было доказано, что некоторые соки ухудшают действия лекарственных средств, используемых для лечения сердечно-сосудистых заболеваний, гипертонии и рака. И в первую очередь это касается яблочного, апельсинового и грейпфрутового соков. Именно эти соки ухудшают эффективность некоторых лекарств и антибиотиков, сбивающих температуру. Но это не означает, что нужно отказаться от их употребления. Напротив, если вы имеете проблемы со здоровьем, пить соки не просто можно, а даже нужно, так как они объединяют в себе массу полезных свойств. Просто их нужно пить хотя бы за пару часов до приема лекарств, а лекарственные препараты нужно запивать исключительно чистой водой. https://nat-med.ru/rasteniya/juice/6054-100-sok-kak-svezhiy-frukt.html По своим полезным свойствам натуральные соки не уступают фруктам и овощам. Соки Mon, 02 May 2011 15:53:13 +0400 Многолетние исследования позволили ученым составить список наиболее полезных человеку стопроцентных фруктовых соков. Специалисты из Калифорнии доказали, что натуральные соки приносят пользу здоровью ничуть не меньше свежих фруктов и овощей. Соки понижают риск появления хронических заболевания и предотвращают развитие различных проблем с сердечно-сосудистой системой. Лучшими были признаны цитрусовый, яблочный, виноградный, гранатовый и клюквенный соки. Виноградный и яблочный соки помогают сохранять молодость ума, клюквенный борется с инфекциями мочевых путей, гранатовый предотвращает развитие простатита. Также все натуральные соки наполняют организм антиоксидантами. https://nat-med.ru/rasteniya/juice/5776-samye-poleznye-soki.html Врачи полагают, что овощные соки приносят больше пользы, чем витаминные комплексы. Соки Wed, 23 Mar 2011 14:54:28 +0300 Соки имеют отличительные свойства, которые нужны разным людям в определенных количествах. Например, не рекомендуется употреблять больше одного стакана свежевыжатого или 2-3 стаканов готового цитрусового сока. Апельсиновый сок положительно сказывается на пищеварении, полезен людям с повышенным давлением. Грейпфрутовый сок способен противостоять раковым опухолям желудочно-кишечного тракта, а также выводит токсины из организма. Витамин C положительно сказывается на течении различных процессов в организме: рост зубов, образование клеток крови всасывание глюкозы в кишечнике, выработка иммунных антител и др. Банановый и морковный соки содержат витамин B6, который отвечает за регулирование баланса гормонов, синтез белка, работу периферической и центральной нервной системы, а также обновляет клетки крови. Суточная потребность равна 1,3-1,4 мг. В случае пристрастия к алкогольным напиткам и чаю, эта потребность увеличивается. Также морковный сок богат бета-каротином, который способствует улучшению зрения, регулирует работу гормональных желез, борется с инфекциями, полезен для кожи, укрепляет нервную систему и помогает клеткам крови обновляться. Томатный сок понижает риск раковых заболеваний, так как содержит ликопин, сильнейший антиоксидант. А чтобы сок не потерял лечебную функцию, не нужно добавлять специи и соль, как многие любят делать. https://nat-med.ru/rasteniya/juice/5434-svekolnyy-sok-pri-boleznyah-serdca-i-legkih.html Специалисты из Университета Пеннинсулы определили, что сок свеклы может помочь людям, которые страдают от болезней сердца и легких. Соки Wed, 09 Feb 2011 13:55:09 +0300 С возрастом на сердечно-сосудистую систему и легкие начинает влиять множество факторов. Некоторые люди вообще не могут самостоятельно передвигаться. Исследователи доказали, что сок свеклы сокращает потребность человека в кислороде, увеличивая физическую выносливость. Свекольный сок понижает артериальное давление, расширяет сосуды. Он оказывает положительное воздействие на мышцы, сокращая потребность в кислороде. https://nat-med.ru/rasteniya/juice/4758-polza-granatovogo-soka.html Эксперты из Эдинбургского Университета сделали заключение, что сок из граната полезен для здоровья. Регулярное употребление сока поможет избавиться от рака, улучшить сексуальную активность человека. Также он помогает бороться с возрастными изменениями. Соки Mon, 18 Oct 2010 18:03:08 +0400 Ученые определили, что гранатовый сок способствует снижению содержания в крови жирных кислот. Также они известны, как свободные жирные или неэтерифицированные кислоты. Именно из-за них у мужчин и женщин на животе появляется лишний жир. Исследование показало, что если выпивать в день по 500 мл сока граната, образование жировых тканей в области живота уменьшиться. Кроме этого, у 90% участников эксперимента сок снизил кровяное давление. А это сводит к минимуму риск возникновения болезней почек, инсульта и сердечных приступов. https://nat-med.ru/rasteniya/juice/4644-kakie-svezhevyzhatye-soki-samye-poleznye.html Осенью наш организм нуждается в свежеотжатых соках. Но так ли они безопасны и полезны на самом деле? Соки Wed, 29 Sep 2010 14:58:09 +0400 Кому и чтоДостаточно нажать на кнопку соковыжималки и свежайший сок готов! Многие считают, что это отличный способ для получения естественных витаминов. Однако правы они лишь частично. Свежеотжатые соки, конечно же, полезнее, чем бутылочные или из пакета: в них нет консервантов и гораздо больше витаминов. Но врачи подтверждают, что сок – это не просто вкусный напиток, а лечебно-профилактическое средство, и использовать его нужно правильно, иначе можно навредить организму. Каждый сок обладает своими свойствами, которые нужно знать, - утверждает врач-диетолог Надежда Потапова. – Если вы абсолютно здоровы, и каждое утром будете выпивать по стакану морковного сока, то вполне вероятно заболевание желтухой. Свежеотжатый морковный сок содержит большое количество бета-каротина, переизбыток которого негативно отражается на печени. Сок из моркови можно пить 2-3 раза в неделю, не чаще. Гранатовый свежеотжатый сок необходимо разбавлять водой, так как он очень агрессивно воздействует на стенки кишечника и зубную эмаль. Что касается соков из цитрусовых, они несовместимы со многими лекарствами. Особенно это касается грейпфрутового сока. Будьте осторожны, давая свежеотжатый сок ребенку. Чтобы молодой организм смог переработать и воспринять все полезные свойства фреша, поджелудочная железа должна быть хорошо адаптирована, - заявляет врач-гастроэнтеролог Елена Синякина, - даже у здорового организма она не всегда готова принять такие высокие нагрузки. Если с желудочно-кишечным трактом есть проблемы или существует склонность к аллергии, то без предварительной консультации с врачом, свежеотжатые соки ребенку лучше не давать. Также не увлекайтесь фрешами, если ребенок простужен, так как они способствуют выделению слизи, что усиливает кашель и насморк. Когда и сколько?Нельзя пить свежеотжатые соки на голодный желудок, особенно если они кислые, раздражающие слизистую кишечника. Врачи-диетологи советуют пить фреши за 30-40 минут перед едой, наполовину разбавляя их водой. Если кислотность желудка повышена, то пить их следует за 1,5 часа до еды. Почему именно до, а не после: в соках содержатся вещества, вступающие во взаимодействие с принятой пищей и вызывающие изжогу, брожение и неприятные ощущения. За раз можно выпивать полстакана фреша, а начинать лучше с пары столовых ложек. В лечебных целях свежеотжатый сок можно давать детям от 3 до 10 лет два раза в день за 30 минут до еды. Разовая доза должна ограничиваться 30 мл (2 десертные ложки). Передозировка может привести к развитию кариеса и различных желудочно-кишечных расстройств. Фруктовый, овощной или микс?В основном это дело вкуса. Нужно только учитывать, что фруктовые соки калорийней, так как содержат больше сахара. Исключением является ананас, содержащий бромелайн, помогающий сжигать жиры. Интересно, что этот сок не просто помогает поддерживать стройность, но и омолаживает организм. Овощные соки содержат мало сахара и органических кислот, поэтому они не такие вкусные, как ягодные или фруктовые. Но в них гораздо больше минеральных веществ, таких как: калий, кальций, железо и натрий. Все овощные соки низкокалорийны, но быстро восстанавливают энергию и регулируют обмен веществ. Микс – это своего рода коктейль из свежеотжатых соков. Принято считать, что комбинации из фруктов и овощей отлично сочетаются, однако врачи-гастроэнтерологи опровергают это мнение, утверждая, что свежеотжатый ягодный или фруктовый соки крайне не желательно смешивать с овощным, так как для их переваривания требуются разные ферменты. Соки из фруктов обычно смешивают по принципу: красное с красным, зеленое с зеленым. Не рекомендуется смешивать фруктовые соки с соками из косточковых (слива, вишня, абрикос и др.). Смешивая фреш для ребенка, не используйте грейпфрутовый или лимонный сок, так как они чересчур агрессивны. Маленьким детям соки лучше давать, не смешивая, чтобы снизить риск появления аллергических реакций и полезные свойства лучше усваивались. Начиная с трехлетнего возраста, можно давать смешанные фреши. Оптимальными овощными сочетаниями являются: томат + сельдерей + петрушка, морковь + сельдерей. https://nat-med.ru/rasteniya/juice/4108-interesnoe-o-sokax.html Американцы отдают предпочтение апельсиновому соку, в то же время европейцы больше любят яблочный, нам нравятся оба. Американская традиция выпивать на завтрак стакан сока возникла не на пустом месте. В продвижении соков было заинтересовано правительство США, в результате проведения этой программы количество заболеваний раком среди населения резко сократилось. Соки Mon, 17 May 2010 13:17:54 +0400 Учитывая известное всем американское помешательство на здоровом образе жизни, на сегодняшний день, средний американец выпивает в год около 40 литров апельсинового сока. Если брать в пример Европу, то тут рекордсменами по употреблению соков являются немцы. Россия же только начинает свой путь в этом рейтинге, употребляя 8 литров на одного человека в год. Причина столь низких результатов в том, что большая половина населения не употребляет соки вообще, из-за финансовых трудностей считая их необязательной составляющей рациона. Москва в этом рейтинге может считать себя вполне европейским городом (на каждого москвича в год приходится по 20 литров сока). Сок является одним из основных компонентов здорового образа жизни. Как же его правильно употреблять? Выпейте стакан сока за 0,5 часа до еды, при этом не надо заливать его в себя залпом, сделайте это медленно, небольшими глотками, так что бы обеспечить максимальное усвоение полезных элементов этого продукта. По способу приготовления различают следующие виды соков: свежевыжатые, пастеризованные и восстановленные. При наличии дома соковыжималки, вы можете приготовить себе свежий сок сами, но употребить его надо сразу. Восстановленные соки вы можете приобрести в магазинах. Они готовятся следующим образом: концентрат, полученный выпариванием воды из сока, доставляется на завод, где из него изготавливают снова сок. При использовании таких соков надо быть внимательным к дате изготовления. Срок хранения такого сока до 12 месяцев, однако, чем дольше он хранится, тем меньше витаминов в нем остается. Если вы встретите на упаковке надпись «100% натуральный сок» знайте, что этот сок является восстановленным и кроме воды в него ни каких концентратов не добавлялось. Количество добавленной воды полностью соответствует тому количеству, которое до этого было выпарено. https://nat-med.ru/rasteniya/juice/3263-poleznye-svojstva-berezovogo-soka.html Зимой я всегда с нетерпением жду первых дней весны, когда начнет таять снег, и отправляюсь в лес за березовым соком. Давно понял, что лучшего средства для укрепления ослабевшего за зиму организма нет. Березовый сок для меня – эликсир жизни. Выпьешь пару кружечек – и жизнь веселей! Соки Fri, 05 Feb 2010 13:54:32 +0300 Березовый сок – универсальное средство лечения! Если вас часто одолевают ангины, мучает фурункулез или у вас низкий гемоглобин, то тут вам поможет сок белоствольной красавицы.В лечебных целях пить березовый сок следует по 2-3 стакана в день (до еды), курсами по 3-4 недели, а в профилактических – достаточно 1 стакана в день.А моей жене на работе сослуживец рассказал, что березовым соком можно укреплять волосы. Если раз в неделю после мытья головы ополаскивать волосы соком, то шевелюра будет намного пышнее и привлекательнее.Кстати, березовым соком полезно протирать лицо – так можно избавиться от угрей и пигментных пятен. Для сбора сока я использую щадящие методы. Один из них: я просверливаю в дереве отверстие глубиной 1 см, в которое вставляю желобок. Так удается получить до 1,5 л в сутки. Иногда поступаю иначе: срезаю небольшую веточку березы и к оставшейся ее части привязываю банку, в которую по капельке стекает сок. Рану на дереве замазываю смолой сосны, воском или делаю деревянную пробку. Поперечные надрубы делать не надо – они могут стать воротами, через которые внедряются грибки, в результате чего березки болеют, засыхают. И еще: нельзя собирать сок с молодых, тоненьких березок. Не забывайте об этом. Природа щедро делится с нами своими богатствами, но и мы должны бережно относиться к ее дарам! Орлов Г. https://nat-med.ru/rasteniya/juice/3041-chem-polezen-sok-petrushki.html Много хорошего слышала о целебных свойствах сока петрушки, но не знаю, как правильно использовать его. У меня сильные отеки, говорят, сок петрушки поможет?Нина Сергеевна Черкашина, г. Пермь Соки Wed, 13 Jan 2010 14:20:52 +0300 Это один из самых сильнодействующих очищающих соков. Содержит много эфирных масел, а также соли калия, кальция, магния, фосфора, железа, каротин, витамины С, В1, В2, PP.В связи с мощными очищающими свойствами петрушки никогда не следует пить отдельно более 30-60 мл этого сока. Для смягчения действия указанное количество сока петрушки рекомендуется смешать с соками моркови, салата, шпината или сельдерея.Свежий сок петрушки способствует кислородному обмену в организме, поддерживает в здоровом состоянии надпочечники и щитовидную железу. Комплекс элементов, содержащихся в соке петрушки, способствует укреплению кровеносных сосудов.Благодаря содержанию эфирных масел сок петрушки способствует рассасыванию камней в почках и мочевом пузыре. Лечит заболевания мочеполовых органов, гломерулонефрит и другие болезни почек. Его успешно применяют при водянке (эфирные масла петрушки усиливают циркуляционные процессы в организме).Сок петрушки в сочетании со свекольным или свекольно-морковным, а также с огуречным соком рекомендуется применять при нарушении менструального цикла. При регулярном употреблении этих соков болезненность при менструациях очень часто прекращается. Эфирные масла петрушки дают необходимую силу очистительному процессу при месячных, а морковный сок снимает воспаление. Свекольный сок способствует восполнению потерянного с кровью гемоглобина. Сок петрушки эффективен также при заболеваниях глаз. При изъязвлении роговой оболочки, катаракте, конъюнктивите и других заболеваниях сок петрушки в сочетании с соками моркови и сельдерея. В данном случае сочетаются мощные фитонцидные свойства петрушки с ранозаживляющим эффектом моркови.Геннадий Петрович Малахов, специалист по нетрадиционным методам лечения https://nat-med.ru/rasteniya/juice/2717-lechenie-sokami.html Пока еще овощи богаты полезными веществами, советую начать лечить свои болезни с помощью соков. Дело в том, что соки содержат богатый комплекс биологически активных веществ, стимулирующих иммунитет, обменные процессы, тем самым укрепляя организм в целом и леча болезни. Соки Mon, 30 Nov 2009 16:32:13 +0300 Головная боль, мигрень, переутомление: смешать 200 г сока моркови, по 100 г сока огурца и шпината. Пить эту смесь по 0,5 стакана 3 раза в день.• Атеросклероз, ишемическая болезнь сердца, узловой зоб: 300 г сока моркови и 100 г сока из ягод боярышнике. Принимать по трети-половине стакана 3 раза в день между приемами лиши.• Гипертония, атеросклероз, ослабление сердечной деятельности, нарушение функций щитовидной железы: 300 г сока моркови, 100 г сока красной свеклы и 50 г сока боярышника. По 100 г 3 раза в день между приемами пищи. • Воспаление почек, мочевого пузыря и желчнокаменная болезнь: 300 г морковного сока и 150 г огуречного. По 100 г 3-4 раза в день.• Импотенция: 250 г сока моркови, 150 г сока сельдерея и 50 г сока петрушки. По 100 г смеси 2-3 раза в день.Не упустите золотое время, лечитесь Божьими дарами природы! Еще напишу вам свою молитву:Господь, сотвори так, чтобы болезнь ушла, чтобы жизнь, а не смерть была в очищении моих грехов, которые я больше никогда не повторю перед Тобою. Исцели меня, Господи, – и исцелюсь, спаси меня – и спасен буду! Слава Тебе, Господь! Аминь.Учадзе Иван Григорьевич, г. Сочи https://nat-med.ru/rasteniya/juice/2022-travyanye-soki.html Я давно увлекаюсь траволечением и для себя заготавливаю травы сама. Из некоторых из них я готовлю сок. Заготовкой сока обычно занимаются немногие, а ведь можно заготовить сок подорожника, крапивы, чистотела, сныти, настурции и некоторых других трав. Растения, из которых вы собираетесь выжимать сок, должны обязательно быть сухими и чистыми, иначе сок забродит. Соки Thu, 27 Aug 2009 11:44:05 +0400 Также должны быть чистыми и посуда для хранения сока, и приспособление для его выжимания. Руки тоже нужно тщательно вымыть и высушить, только после этого можно выжимать сок.Для лучшей сохранности в сок добавляют водку или спирт из следующего расчета: на 100 г сока 10 г водки или 5 г спирта. Сок лучше хранить в холодильнике. Оставшийся жмых (кроме чистотела и других ядовитых трав) можно использовать для салатов. Лечение соком трав очень эффективно. Несколько капель сока оказывают весьма сильное воздействие на организм, поэтому его не нужно заготавливать в больших количествах. Добавление сока в различные косметические кремы также резко усиливает их эффективность.Гусева Н.П., г. Воронеж https://nat-med.ru/rasteniya/juice/1212-beryozovyj-sok.html Ранней весной начинается активное сокодвижение у самого стройного и красивого дерева российских равнин — березы. Поэтому не пропустите время сбора этого удивительного лечебного напитка и воспользуйтесь его живительной силой. Издавна березу называют блаженным деревом, так как ее латинское название «betula» означает «блаженный, осчастливленный». Из древних летописей известно, что славяне поклонялись березе, обожествляли ее. И лечились не только ее соком, но и почками, листьями. На вид березовый сок бесцветен, безвкусен, напоминая свежую родниковую воду. Это экологически чистый, целебный, освежающий прохладительный напиток, содержащий в своем составе сахара (глюкозу, фруктозу, сахарозу), органические кислоты, ароматические, дубильные, биологически активные вещества и соединения, большой набор минеральных элементов в виде калия, кальция, натрия, магния, марганца, бария, меди, титана и др. Соки Thu, 09 Apr 2009 17:40:11 +0400 Польза для здоровья от березового сокаМедицинские исследования показали, что прием хотя бы одного стакана березового сока в день в течение 2-3 недель (оптимально выпивать три раза в день по стакану за полчаса до еды) поможет организму справиться с весенней слабостью, авитаминозом, рассеянностью, усталостью и депрессией. Противопоказаны березовые «слезы» лишь тем, у кого аллергия на пыльцу березы.Полезно пить сок при язве желудка, заболеваниях печени, двенадцатиперстной кишки, желчного пузыря, пониженной кислотности, радикулите, ревматизме, артрите, бронхите, туберкулезе, цинге, головной боли, венерических заболеваниях. К тому же березовый сок повышает сопротивляемость организма к простудным, инфекционным и аллергическим заболеваниям, оказывает глистогонное, мочегонное, противоопухолевое действие.Иногда наилучший лечебный эффект достигается употреблением березового сока в сочетании с другими средствами. Например, березовый сок в соединении с выжатым соком молодых листочков березы резко стимулирует работу почек, не раздражая при этом почечную ткань в отличие от других мочегонных препаратов. Более того, смесь еще и укрепляет ее до такой степени, что почечные ткани могут вновь обрести нормальное состояние. Такая терапия дает сразу два положительных момента: во-первых, березовый сок помогает при заболеваниях мочеточников, а во-вторых, — при ревматизме, артрите.Кроме того, березовый сок находит применение при некоторых заболеваниях легких, бронхитах, туберкулезе как укрепляющее средство. Применяют его и в виде примочек при фурункулах, подагре, заболеваниях суставов, экземе, лишаях.Как уже говорилось, березовый сок эффективен в сочетании с другими полезными веществами. Например, можно настоять его на хвое. А для этого молодые побеги сосны промывают, затем обдают паром для удаления соснового налета и снова промывают сначала горячей, потом холодной водой. В подогретый сок добавляют побеги с хвоей из расчета 50 г хвои на 10 л сока и настаивают 5-7 часов.Березовый сок на мяте. Если вы любите запах мяты, то можете приготовить такой целебный напиток: высушенную мяту моют горячей водой, после чего заливают подогретым соком из расчета 15 г травы на 10 л сока и настаивают в течение 4,5-6 часов. После добавления в сок сахара, лимонной кислоты смесь тщательно перемешивают. Затем сок фильтруют, подогревают и стерилизуют. Сок, настоянный на мяте, возбуждает и улучшает пищеварение.Березовый сок на рябине — хорошее слабительное и мочегонное средство, его применяют и при ревматических болях, и камнях в почках и мочевом пузыре.Березово-клюквенный сок богат сахарами, органическими кислотами, пектиновыми веществами и витамином С. Такой сок освежает, бодрит, повышает умственную и физическую трудоспособность.Квас из березового сока. Чтобы сохранить березовый сок на более долгий срок, из него готовят квас: нагревают до 35 градусов, добавляют по 15-20 г дрожжей и 3 изюминки на 1 л, по вкусу можно добавить лимонную цедру. После этого банку или бутылку плотно закрывают и оставляют на 1-2 недели. Получится очень вкусный, газированный, бодрящий напиток!Квас можно приготовить несколько по-другому: к 10 л березового сока добавляют сок 4 лимонов, 50 г дрожжей, 30 г меда или сахара, изюм из расчета 2-3 штучки на бутылку. Разлить по бутылкам и держать 1-2 недели в темном прохладном месте. В приведенных выше случаях квас может быть готов уже через 5 дней, но от того, что он простоит дольше, напиток не испортится: его можно сохранить на все лето.Наши предки пили березовицу — перебродивший в бочках без добавления сахара сок - это был традиционный слабоалкогольный напиток на русских застольях. Можно настаивать березовый сок на сухофруктах в банке, прикрытой марлей, примерно 2 недели. А еще можно добавлять в «березовые слезы» сок ягод, настаивать их на травах.Березовый сок в косметикеПомимо лечебного эффекта березовый сок оказывает и хорошее косметическое воздействие. Например, чтобы устранить повышенную жирность волос и предотвратить их выпадение, рекомендуется использовать лосьон, приготовленный на основе березового сока. Для этого возьмите стеклянную банку и тщательно смешайте в ней 2 стакана березового сока, 1 ст. ложку жидкого меда и 1 ч. ложку мелкой поваренной соли. Когда соль растворится, перелейте состав в чистую стеклянную темную бутылку, добавьте 1 стакан водки и еще раз все тщательно перемешайте. Затем плотно закупорьте смесь и поставьте в темное место на 10 дней.Перед мытьем головы разделите волосы на пряди и нанесите ватным тампоном березовый лосьон на кожу головы, слегка втирая его в кожу. Повяжите голову полотенцем и через 1-2 часа вымойте голову мягким шампунем для жирных волос и ополосните подкисленной водой (1 ч. ложка уксуса или лимонной кислоты на тазик воды). Такое протирание березовым лосьоном желательно делать перед каждым мытьем головы курсами по 10 дней с 10-дневными перерывами до тех пор, пока лосьон не закончится.Также соком березы полезно протирать кожу при экземах, угрях, для увлажнения и очищения сухой кожи. Очень хорошо нанести на кожу лица следующую маску: смешать 1 ст. ложку сметаны с 2 ст. ложками березового сока и 1 ч. ложкой меда. Держать такую маску нужно около 15 минут, смыть прохладной водой, кожа после нее приобретет красивый матовый оттенок.Очень хорошо протирать кубиками льда замерзшего березового сока лицо и шею. Это прекрасно тонизирует кожу, делает ее свежей и упругой, как будто вы использовали дорогой крем с биологически активными добавками. К тому же вы почувствуете, как уходит усталость, а настроение становится приподнятым.Как собирать березовый сокТочный период выделения березового сока установить трудно, это зависит от погодных условий. Например, если во время мартовской оттепели сок уже начал течь и неожиданно ударили морозы, он может на какое-то время прекратить выделиться. Однако, как правило, сок начинает бежать, когда тает снег и набухают почки, примерно в середине марта. Собирать сок прекращают, когда уже распускаются листья, во второй половине апреля.Разрешения на сбор березового сока не требуется, если один человек берет не более 50 литров. Собирать «березовые слезы» нужно только в экологически чистых лесах, потому что дерево способно впитывать вредные вещества, в том числе выхлопные газы.Лучше всего выбрать березу, диаметр которой не меньше 20 см, с хорошо развитой кроной. На расстоянии 20 см от земли в стволе дерева аккуратно проделывают маленькое отверстие. Важно знать, что в основном сок идет в поверхностном слое между корой и древесиной, поэтому глубокую дырку делать совсем не нужно. В сделанное отверстие или под ним прикрепляют лоток из бересты или другое полукруглое приспособление, по которому будет стекать сок. Желобок должен быть направлен в бутылку, банку или пакет.Лучшим временем для сбора сока считается промежуток между 12 и 18 часами, когда он течет наиболее сильно. От диаметра дерева зависит количество отверстий, которые можно сделать: если 20-25 см — то только одно, при объеме 25-35 см — два, при 35-40 — три, а если диаметр более 40 см — допустимо сделать четыре отверстия.После того, как соберете сок, не забудьте помочь дереву выздороветь: нужно туго закрыть отверстие воском, пробкой или мхом, чтобы в ствол не попали бактерии, которые могут нести серьезную угрозу для жизни дерева. Хранить березовый сок можно в холодильнике чуть более 2 суток.Не упустите счастливую возможность, не поленитесь - соберите и используйте на здоровье этот замечательный весенний подарок природы!Борис БОЧАРОВ, кандидат биологических наук. https://nat-med.ru/rasteniya/juice/1106-soki-svezhevyzhatye.html Китайский император Шин Нон, автор древнейшей книги о лечебных травах, более 5600 лет назад написал: «Сила твоего тела заключена в соках растений». И сегодня ученые, врачи, диетологи утверждают, что соки фруктов и овощей - это «продукт повышенной биологической ценности» что они незаменимы в питании человека. Соки Wed, 18 Feb 2009 15:43:33 +0300 Все соки обладают ярко выраженным общеукрепляющим действием. Выпить стакан сока утром — значит получить заряд бодрости и здоровья. Растительные соки корректируют кислотно-щелочное равновесие крови, нарушаемое при заболеваниях, улучшают обмен веществ, обезвреживают и выводят из организма токсины.Овощные и фруктовые соки спасают нас от авитаминоза. Они содержат также минеральные соли и многочисленные полезные микроэлементы.Кстати, минеральных веществ больше в овощных соках, эти соки называют «строителями и восстановителями организма». А фруктовые соки очень хорошо очищают организм от шлаков и токсинов. Эти два вида соков взаимно дополняют друг друга. Напомним: здесь и ниже речь идет о свежевыжатых соках.Как готовить и пить соки• Овощи и фрукты надо чистить и нарезать непосредственно перед приготовлением сока, иначе они теряют часть своих питательных веществ.• Сок нужно делать только из свежих, неиспорченных фруктов и овощей.• Сразу после приготовления соковыжималку следует тщательно мыть горячей водой.• Соки должны быть выпиты не более чем через 15 минут после изготовления, потому что в них быстро размножаются болезнетворные микроорганизмы. Даже кратковременное хранение в холодильнике не спасает сок от порчи, хотя его вкус может не меняться.• Пить соки надо небольшими глотками.• Желательно пить их не менее чем за 30 минут до приема пиши; при нарушении этого правила усиливаются процессы брожения в кишечнике.• Не рекомендуется сочетать соки с пищей, содержащей крахмал или сахар.• Лимонный сок всегда разбавляют водой.• Соки косточковых плодов (слив, абрикосов и т.п.) желательно не смешивать с другими соками. Это не относится к сокам семечковых плодов (яблок, винограда и т.п.).• Соки редиса, редьки, лука, чеснока, хрена следует добавлять к другим сокам в очень малых количествах.Овощные сокиМорковный сок считается «королем» овощных соков. Он комбинируется практически со всеми другими соками. Самый богатый источник витамина А, а также множества других витаминов. Улучшает пищеварение, аппетит, структуру зубов. Регулярно употребляя морковный сок, вы защитите себя от возможных заболеваний кишечника и печени.Диетологи-натуропаты высоко ценят способность морковного сока очищать организм от слизи, что целительно действует при заболеваниях дыхательных путей. Очень полезен морковный сок при болезнях глаз, кожи. Его рекомендуют пить беременным женщинам и кормящим матерям, так как он дает весь комплекс жизненно важных элементов питания. Причем употребление морковного сока в последние месяцы беременности уменьшает вероятность сепсиса при родах. Сок очень полезен ослабленным детям. Но маленьким детям рекомендуется принимать его не более 100 г в день, иначе он может вызвать желтушную окраску кожи.По наблюдениям онкологов, больные, которые вводили в свой рацион морковный сок, получали ощутимую пользу.Сегодня морковный сок числится одним из средств борьбы против раковых образований.Сок лучше усваивается в сочетании со сливками и молоком. Перед его приготовлением часть моркови, которая примыкает к ботве, следует отрезать примерно на 1 см.Огуречный сок - хорошее мочегонное средство. В нем много легко усвояемого йода, что препятствует развитию атеросклероза, улучшает память. Высокое содержание калия (до 40%) делает употребление этого сока полезным при повышенном и пониженном давлении. Огуречной сок укрепляет сердце и сосуды. Он обладает и другими ценными свойствами, например, способствует укреплению и росту волос, предотвращает расщепление ногтей вследствие большого содержания кремния и серы. Благоприятно влияет сок и при заболеваниях зубов и десен. Хорошие результаты при регулярном употреблении огуречного сока в сочетании с соками моркови и салата наблюдаются у людей с кожными заболеваниями.Свекольный сок воздействует на организм многогранно. Еще лекари Киевской Руси применяли свекольный сок с медом для остановки кровотечений, рассасывания опухолей, лечения заболеваний легких.Свекольный сок стимулирует образование эритроцитов, улучшает поступление кислорода к мышцам. Это одно из лучших природных средств, улучшающих самочувствие при гипертонической болезни. Сок укрепляет также нервную систему при неврозах и бессоннице. Пить его лучше всего вечером.Благодаря высокому содержанию калия и хлора свекольный сок обеспечивает питанием все физиологические функции организма. Хлор очищает печень, почки, активизирует работу лимфатической системы, повышает сопротивляемость вирусным инфекциям.Свекольный сок рекомендуют пить при пневмонии, нарушении обмена веществ, ожирении, ишемической болезни сердца, атеросклерозе, заболеваниях щитовидной железы, малокровии, запорах.Необходимо знать, что к свекольному соку следует приучать себя постепенно, начиная с 1 ч. ложки и доводя до трети стакана, не более.Перед приготовлением сока свеклу нужно очистить и отрезать примерно на одну треть ту часть, где находится ботва.Лучше всего выбрать темную свеклу удлиненной формы Свекольный сок не рекомендуется при диабете, мочекаменной болезни.Капустный сок содержит в своем составе так называемый витамин V, который действует как защита для желудка и стенок кишечника, то есть обладает противоязвенным действием. Больные язвенной болезнью желудка могут принимать свежий капустный сок в теплом виде до еды как лечебное средство. Капустный сок полезен и людям с избыточной массой тела. Тартроновая кислота, которую он содержит, препятствует превращению избытков углеводов в организме в жиры.Сок снижает содержание сахара в крови, эффективен в борьбе с запорами. Его рекомендуют пить также людям, страдающим атеросклерозом.Смесь капустного сока с морковным — прекрасное средство для полости рта при тяжелых поражениях десен.Тыквенный сок необычайно богат витаминами (в частности каротином), калием, фосфором, магнием, органическими кислотами и при этом содержит мало клетчатки. Поэтому он очень полезен при гастроэнтерологических заболеваниях. Пектины сока хорошо выводят из организма излишний холестерин. Сок тыквы рекомендуют пить при нарушении обмена веществ, сахарном диабете, малокровии, сердечно-сосудистых заболеваниях. Лечебное действие оказывает он и при подагре, атеросклерозе.Тыквенный сок с медом (1/3 стакана), выпитый на ночь, успокаивает нервную систему, улучшает сон. По вкусу этот сок хорошо сочетается с яблочным и морковным.Томатный сок стимулирует работу поджелудочной железы, улучшает деятельность сердца, так как богат калием. Высокое содержание в нем органических кислот (молочной, яблочной) активизирует обмен веществ. Сок помидоров обладает всеми элементами, необходимыми для нейтрализации токсинов, образующихся при избыточном питании мясной и крахмалистой пищей.В помидорах и продуктах их переработки содержится большое количество малоизученного прежде каротиноида под названием ликопин — вещества, обладающего, согласно последним наблюдениям, мощным антиокислительным действием и предохраняющего от заболевания раком.Томатный сок рекомендуют принимать детям с заболеваниями кишечника, печени; пожилым людям для профилактики атеросклероза. Очень полезен он беременным женщинам и кормящим матерям.При употреблении томатного сока следует учесть следующее.• Пить его надо не позднее чем за 30 минут до приема пищи.• Томатный сок хорошо усваивается и дает лечебный эффект лишь с добавлением жира. Поэтому перед употреблением надо добавить в стакан немного растительного масла.• В значительной степени ценные свойства томатного сока уничтожает соль. Можно произвести такую замену: на 5 минут положить в сок 1-2 измельченных зубчика чеснока, а затем процедить. Вкус и запах чеснока исключают потребность в соли.• Томатный сок следует с осторожностью принимать людям с желчнокаменной болезнью, язвенной болезнью желудка.Сок салата посевного известен своими целебными свойствами с давних времен. В Древней Греции и Риме его пили атлеты и полководцы. В Средние века врачи полагали, что больные выздоравливают быстрее, если пьют сок салата. Этот сок содержит почти 30% калия, 15% кальция, 6% магния, более 9% фосфора. Такой состав способствует укреплению нервной и мышечной систем. Сок богат также железом и хлорофиллом, что благоприятно действует на кроветворение.Салатный сок полезно пить при перевозбуждении и стрессах, он успокаивает нервы, улучшает сон. Этот сок без примесей можно пить до 100 мл вдень. Болгарские врачи считают целебной для человека такую смесь: сок салата, яблочный сок и кислое молоко (1:1:3).Фруктовые сокиВиноградный сок считается одним из лучших фруктовых соков. «Путь нашей жизни проходит через виноград», - говорили древние римляне. Ни один фрукт не поддерживал жизнь человека в такой степени, как это делал на протяжении многих веков виноград.Виноградный сок часто называют растительным молоком. В нем много аскорбиновой кислоты, каротина, ценных минеральных веществ. Он обладает тонизирующим и общеукрепляющим действием, в связи с чем его рекомендуют при истощении нервной системы и упадке сил. Содержащийся в нем виноградный сахар (глюкоза) способствует укреплению сердечно-сосудистой и иммунной систем. Виноградный сок нормализует состав желудочного сока, улучшает усвоение пищи, обладает мочегонным и бактерицидным действием. Надо учесть, что в больших количествах его нельзя пить при сахарном диабете, ожирении, язвенной болезни желудка. Попадая на кариозные зубы, сок усиливает их разрушение. Поэтому желательно после каждого употребления виноградного сока прополаскивать рот раствором питьевой соды (1ч. ложка на стакан воды).Яблочный сок освежает, утоляет жажду, оказывает общеукрепляющее действие. Он богат калием, натрием и кальцием в оптимальных соотношениях, поэтому хорошо укрепляет сердечно-сосудистую систему. В яблочном соке много пектинов, благодаря чему он выводит из организма холестерин и токсины. Высокое содержание сахаров (в основном фруктозы) помогает нормализации обмена веществ и восстановлению организма после физических нагрузок. Яблочный сок хорошо сочетается с морковным соком.Грейпфрутовый сок полезен при многих заболеваниях. Он незаменим для людей, страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями, гипертоников. Сок богат калием и многими ценными микроэлементами. Надо сказать, что грейпфруты у нас не пользуются такой популярностью, как лимоны, апельсины, мандарины. Виной тому, видимо, некоторая горчинка плода. Но с грейпфрутом, безусловно, стоит подружиться. Сок грейпфрута помогает при истощении нервной системы, инфекционных заболеваниях, улучшает состояние больных сахарным диабетом, усиливает действие инсулина. Он полезен при болезнях почек, и его можно использовать как мочегонное средство. Кроме того, сок грейпфрута эффективно очищает организм от шлаков. https://nat-med.ru/rasteniya/juice/1080-polza-sokov.html Соки являются необходимой частью здорового сбалансированного питания. Для поддержания нормальной жизнедеятельности организма пища человека должна содержать более 600 веществ, 96% которых обладают лечебным действием. Большинство из этих веществ содержатся в ягодах, фруктах и овощах, а некоторые — только в них. Необходимо подчеркнуть, что очень многие биологически активные компоненты плодов и овощей отсутствуют в других группах продуктов, а значит, при их недостатке в рационе питание будет неполноценным, что рано или поздно скажется на состоянии здоровья. Овощные и фруктовые соки нужно обязательно включать в свой ежедневный рацион! Для взрослого человека вполне достаточно ежедневно выпивать 100-300 мл фруктового или овощного сока, чтобы наполнить свой организм энергией и многими жизненно необходимыми веществами — витаминами, ферментами, микроэлементами. Соки Thu, 05 Feb 2009 12:27:08 +0300 Овощные и фруктовые соки спасают от авитаминозов и недостатка минеральных веществ, повышают сопротивляемость организма к простудным заболеваниям, предотвращают развитие многих заболеваний. Более привычными для нас являются фруктовые соки, большой ассортимент которых сегодня представлен в продуктовых магазинах. Из овощных соков наиболее популярным является томатный. Надо сказать, что фруктовые и овощные соки отчасти дополняют друг друга. Овощные содержат меньше органических кислот, однако при этом они богаче минеральными солями и белками, поэтому им принадлежит роль строительного материала организма. Фруктовые и ягодные соки чаще используют в качестве источника энергии: в них в большом количестве содержатся углеводы, а глюкоза и фруктоза находятся в благоприятном соотношении с минеральными солями, что способствует быстрому усвоению сахаров. Кроме того, фруктовые и ягодные соки хорошо очищают организм от токсинов и шлаков. Словом, употребление соков - это быстрейший и наиболее стабильный способ обогащения организма всеми необходимыми элементами: для их полного усвоения требуется не более часа. Кроме того, соки стимулируют кислотообразующую функцию желудка сильнее, чем большинство лекарств, и эффективно восстанавливают аппетит. Диетологи рекомендуют вводить натуральные свежевыжатые соки в рацион всех людей. Соки нужно пить правильно! Нельзя их употреблять одновременно с пищей, особенно содержащей много крахмала и сахара, а также с минеральной водой. Следует помнить, что при пониженной и нормальной кислотности желудочного сока употреблять фруктовые и овощные соки рекомендуется за 30 минут до еды, а при повышенной — через 1-1,5 часа после еды.Каждый сок обладает многогранным действием на организм. Общим свойством для всех соков является быстрота переваривания и усвоения, что обусловлено минимальными энергозатратами организма на процессы пищеварения. Соки являются неконцентрированной, но в то же время очень питательной пищей. Регулярное употребление овощных соков (свежеприготовленных) нормализует обмен веществ, способствует поддержанию нормальной микрофлоры кишечника, активизирует внутриклеточное дыхание, что очень важно в пожилом возрасте.Более ценными являются свежевыжатые соки, но не стоит отказываться и от консервированных.Можно усилить полезные качества консервированного сока, добавив в него немного свежевыжатого сока лимона (в цитрусовые, фруктовые, овощные), либо сока моркови (в овощные и в яблочный), либо яблочного сока (в овощные и фруктовые). Даже после первого глотка вы почувствуете разницу, а главное — сок станет гораздо полезнее.Ниже приведены рецепты домашних консервированных соков.Сок абрикосовыйПодготовленные плоды (без косточек) положить в кастрюлю, добавить воды (250 мл на 1 кг плодов), закрыть крышкой и на слабом огне довести до кипения. Кипятить 10 минут. Пропаренные абрикосы протереть через сито или дуршлаг и смешать с водой, в которой они варились. После охлаждения сок готов к употреблению.В плодах абрикоса содержится большое количество провитамина А (бета-каротина), который обусловливает их окраску. Абрикосовый сок повышает сопротивляемость организма; особенно он показан при гриппе и тем, кто страдает сердечно-сосудистыми заболеваниями.Сок из алычи с мякотьюСок готовится из плодов, достигших максимальной величины и начавших менять окраску с темно-зеленой на желто-зеленую. Плоды вымыть, положить в кастрюлю и залить кипятком так, чтобы вода только покрывала их. Кипятить под крышкой на сильном огне 7-8 минут до тех пор, пока не лопнет кожица. Горячие плоды протереть через сито деревянной ложкой. Полученную жидкую кашицу довести до кипения и сразу же разлить в бутылки и банки. Закупорить их герметически и перевернуть вниз горлышком до полного остывания. Плоды алычи богаты витаминами С, витаминами группы В и каротиноидами.Сок апельсиновый с сахаромАпельсиновый сок можно получить из нарезанных плодов прессованием, а также применив соковыжималку или соковарку. Полученный апельсиновый сок налить в эмалированную кастрюлю, добавить сахар (200-300 г на 1 л), кипятить 8-10 минут до полного растворения сахара и в горячем состоянии профильтровать. Профильтрованный сок нагреть до кипения и сразу разлить в прогретые банки. Банки укупорить, укрыть одеялом и оставить до полного охлаждения.Апельсиновый сок, как и грейпфрутовый, богат витамином С, прекрасно утоляет жажду, тонизирует и снимает токсический синдром.Сок боярышника1 кг ягод, 50 г сахара, 1 л воды.Промытые плоды боярышника варить в небольшом количестве воды на слабом огне в течение 1-2 часов. Протереть через сито, в пюре добавить сахар и довести до кипения. Сок процедить и в горячем виде разлить в подготовленные банки. Пастеризовать при температуре 85-90° С, укупорить и поставить вверх дном для воздушного охлаждения. Плоды боярышника богаты витаминами С, Р и витаминами группы В. Плоды и сок из них обладают сосудорасширяющим свойством, понижают возбудимость нервной системы, усиливают снабжение сердца и мозга кислородом, улучшают обмен веществ, нормализуют ритм сердца, устраняют неприятные ощущения в области сердца, нормализуют сон и общее состояние, способствуют ускорению выздоровления после тяжелых болезней.Сок брусничный1 кг ягод, 1 л воды. Подготовленные ягоды залить охлажденной кипяченой водой и оставить на 10-12 дней, после чего сок слить в эмалированную кастрюлю, довести до кипения, разлить по банкам и консервировать методом горячего розлива или стерилизуя. Для сока используют только полностью созревшие ягоды.Ягоды брусники содержат витамин С; сок из них оказывает общеукрепляющее и тонизирующее действие, способствует усвоению пищи, усиливает выделение слюны, желудочного и панкреатического сока.Сок виноградныйВиноград размять пестиком в чистом глиняном горшке, горшок тщательно закрыть, завязать и поставить до следующего дня в холодное место. Затем выжать сок, процедить через 3-4 слоя марли, перелить в чистые банки и пастеризовать в течение 10 минут при температуре 80° С. Банки укупорить, поставить вверх дном и охладить.Виноградный сок особенно богат витаминами С, Р, РР, А, В12 и многими минеральными веществами. Кроме того, виноградный сок отличается тонизирующим действием, поэтому его полезно пить при упадке сил и истощении нервной системы.Сок вишневыйВишни тщательно вымыть, удалить косточки (косточки дробить нельзя, так как они содержат вредную для человека синильную кислоту), плоды размять и спрессовать. Полученный сок налить в трехлитровую стеклянную банку и поставить на несколько часов в холодное место, после чего с помощью резиновой трубки слить с осадка. Консервировать способом горячего разлива в крупной посуде или пастеризовать при температуре 85° С.Отличительной особенностью вишневого сока является содержание в нем веществ, обладающих Р-витаминной активностью.Сок гранатовыйДля приготовления сока используют только зрелые плоды. Их тщательно вымыть, разрезать на половинки и сразу спрессовать. Полученный сок процедить через слой редкой марли, затем быстро нагреть в эмалированной кастрюле до температуры 85° С, немедленно разлить в горячие бутылки и банки, закрыть прокипяченными крышками и пробками, укупорить и охладить.Гранатовый сок содержит аскорбиновую и фолиевую кислоты, Р-активные катехины и обладающие Р-витаминной активностью антоцианы, витамины B1 и В2. Гранатовый сок оказывает освежающее, тонизирующее, возбуждающее аппетит и улучшающее пищеварение действие. Кроме того, он обладает противовоспалительным, вяжущим, противолихорадочным и противопростудным свойством.Сок грейпфрутовыйИз вымытых и очищенных плодов отжать сок с помощью ручного стеклянного конуса. Полученный сок процедить через один слой редкой марли, затем быстро нагреть в эмалированной кастрюле до температуры 85° С и немедленно разлить в прокипяченные банки и бутылки, после чего укупорить и охладить. Сок из очищенных грейпфрутов можно получить методом прессования или с помощью соковарки.Сок грейпфрута является источником витамина С и прекрасно тонизирует организм.Сок из клюквыЯгоды измельчить деревянным пестиком или пропустить через мясорубку, затем сложить в эмалированную кастрюлю и подогреть до температуры 60-70° С. На 1 кг мезги добавить 3/4 стакана воды. Подогретую мезгу спрессовать, сок профильтровать и подогреть до температуры 75-78° С, затем снова профильтровать и кипятить 2-4 минуты. В горячем виде разлить по подготовленным банкам и стерилизовать при температуре 85° С. Затем банки закупорить и поставить вверх дном до полного остывания.Клюквенный сок является замечательным витаминным напитком: в нем много витамина С, фолиевой кислоты, каротина. Сок также обладает выраженным противомикробным свойством. Кроме того, он оказывает потогонное действие и снижает жар, поэтому его полезно пить при простуде и гриппе.Сок из красной рябины с сахаромЗрелые ягоды рябины перебрать, вымыть, обсушить, положить в полиэтиленовые мешочки и выдержать в морозильнике несколько суток для удаления горечи. Затем ягоды разморозить, измельчить и отжать сок вручную с помощью марли или прессованием. Сок подогреть, растворить в нем сахар, довести до кипения, разлить в горячем виде в банки, укупорить и выдержать под одеялом до остывания.В плодах рябины красной содержится много полезных веществ, в том числе и витаминов С, РР, К, Е, каротина и Р-активных соединений.Сок лимонный с сахаромСок из очищенных лимонов получают методом прессования или с помощью соковарки.1-й способ. Дольки лимонов послойно пересыпать сахаром (300 г сахара на 1 кг долек) и заправить соковарку. Готовый сок разлить в горячие банки и сразу же их укупорить.2-й способ. Сок, полученный методом прессования, подогреть, добавить сахар (300-400 г сахара на 1 кг ягод), довести до кипения, разлить по банкам и укупорить.Лимонный сок богат витаминам С, Р, витаминами группы В, минеральными веществами. Он оказывает сильное противомикробное и иммуностимулирующее действие. Во время простуды рекомендуется пить лимонный сок, разбавленный пополам водой. Лимонным соком можно полоскать горло при гриппе.Сок морковный с мякотьюМорковь тщательно вымыть и очистить, залить небольшим количеством воды и разварить до мягкости. Отвар процедить, морковь протереть через сито. Если полученное пюре слишком густое, разбавить его небольшим количеством прокипяченной воды, а затем переложить, в банки и стерилизовать при температуре 108° С в течение 30 минут. Банки укупорить и охладить.Морковный сок является источником важнейшего антиоксиданта — провитамина А. Он повышает защитные силы организма, укрепляет иммунную систему. Морковный сок рекомендуется при заболеваниях дыхательной системы.Сок из облепихиЯгоды облепихи раздавить деревянным пестиком в эмалированной кастрюле, затем залить теплой (температура 60° С) водой из расчета 1 л воды на 1 кг ягод и оставить на несколько часов. Затем отжать из ягод сок, дать ему отстояться и разлить в банки до самого верха, после чего сразу же закупорить. Пастеризовать сок при температуре 85° С: пол-литровые банки — 15 минут, литровые — 20 минут, трехлитровые — 30 минут. В процессе хранения на поверхности сока появляется ярко-красное масло, которое содержит значительное количество каротина и применяется в лечебных целях.Плоды облепихи являются природным концентратом биологически активных веществ; в них содержатся почти все водо- и жирорастворимые витамины: С, В1, В2, Вб, РР, К, каротин, витамин Е. Облепиховый сок — отличное витаминное и профилактическое средство от многих болезней. Он оказывает бактерицидное, тонизирующее действие, снижает уровень холестерина, регулирует обмен жиров.Полезно пить облепиховый сок с отваром мяты и медом: 3 стакана сока смешать с 1/2 стакана отвара мяты, 1 стаканом кипяченой воды и 50 г меда. Все хорошо перемешать и поставить на 2 часа на холод. Пить по 3/4 стакана за 30 минут до еды.Сок сливовыйИз спелых слив удалить косточки и подогреть их при температуре 60-70° С в течение 5-10 минут. Если косточки отделяются плохо, опустить сливы на 3-4 минуты в кипяток. Сок отжать через кулек из марли, сложенной вдвое. В кулек положить прессованное пюре и подвесить его на сутки в прохладном месте. Под кульком поставить чистую посуду для сока. Периодически кулек следует отжимать. Сок разлить в бутылки и пастеризовать при температуре 85° С в течение 15-20 минут.В сливовом соке содержатся витамины С, Р, Е и витамины группы В. Сок из слив оказывает хорошее очищающее действие на организм: он выводит холестерин, соли тяжелых металлов, канцерогены, радиоактивные вещества.Сок томатныйПлоды, отобранные для приготовления сока, должны быть мягкими, красными, с приятным вкусом. Помидоры, дозревшие после сбора, для приготовления сока непригодны.Помидоры, хорошо вымыть, оборвать плодоножки, вырезать ножом невызревшие, зеленые и желтые части и бланшировать паром, для чего на дно пароварки налить немного воды. Когда вода закипит, в верхнее отделение пароварки на решетку поместить очищенные плоды и закрыть кастрюлю крышкой. После прошпаривания в течение 3-4 минут плоды в этой же кастрюле протереть. Из-за низкой кислотности томатный сок стерилизуют при кипении: пол-литровые банки — 10 минут, литровые — 15 минут. Если томатного сока много, его можно консервировать способом горячего разлива, прокипятив сок в течение 2 минут. Перед употреблением в томатный сок кладут немного сахара, лимонный сок, черный перец. Помидоры и сок из них богаты каротином, витаминами С, РР, B1, B2, В6, К. Выпивая стакан томатного сока, можно обеспечить половину суточной потребности в витаминах А и С. Томаты и сок из них оказывают противовоспалительное, кроветворное и успокаивающее действие, благотворно влияют на обменные процессы в организме.Сок из черноплодной рябины (аронии)Ягоды залить водой и варить до размягчения, а затем протереть через сито. Полученную мезгу спрессовать, сок процедить и в горячем виде разлить в банки, прогретые на пароводяной бане. Банки накрыть прокипяченными крышками, установить в кастрюлю с подогретой до температуры 60° С водой и пастеризовать при температуре 85-90° С.Черноплодная рябина является концентратом витамина Р. По содержанию этого витамина она превосходит все плодовые и ягодные культуры, поэтому служит сырьем для витаминной промышленности, вырабатывающей препараты и концентраты витамина Р из растительного сырья. В плодах аронии содержатся также каротин, витамины К, Е, В2, фолиевая и никотиновая кислоты, витамин С, разнообразные микроэлементы. Сочетание витаминов С и Р в черноплодной рябине снижает уровень холестерина и способствует повышению эластичности стенок кровеносных сосудов.Сок из черной смородиныДля приготовления сока вполне годятся зрелые ягоды всех сортов черной смородины. Отсортированные и промытые ягоды раздавить деревянной толкушкой в эмалированном ведре. На 1 кг мезги добавить 300 мл подогретой до температуры 80° С воды. Массу подогреть, помешивая, до температуры 60° С и при такой температуре выдержать 30 минут в том же ведре под крышкой. Затем из горячей мезги отжать сок через марлю, сложенную в несколько слоев, и подвергнуть тепловой обработке.Черносмородиновый сок богат витаминами С, Р, К, фолиевой кислотой. Сок черной смородины способен уничтожать вирусы гриппа, поэтому его можно использовать не только как лечебное, но и как профилактическое средство в периоды эпидемий. Соком черной смородины полезно полоскать горло; он также рекомендуется людям, чья деятельность связана с перегрузкой голосовых связок.Сок из шиповника с мякотьюЗрелые плоды шиповника очистить от семян и волосков, размять и опустить на 2 минуты в кипящую воду, после чего сразу протереть через сито. Приготовить сахарный сироп: 400-450 г сахара на 1 л воды. Протертую массу шиповника смешать с сахарным сиропом в соотношении 1 : 1,5; подогреть до температуры 70° С, разлить в банки и стерилизовать в кипящей воде. Банки закупорить и охладить.Шиповник — природный поливитаминный концентрат, который по содержанию витаминов С и Р является безусловным лидером среди фруктов и овощей. Плоды шиповника содержат также витамины B1, B2, В9, РР, Е, К, благодаря чему используются фармацевтической промышленностью для производства витаминных препаратов. Сок шиповника повышает сопротивляемость организма простудным и инфекционным заболеваниям, укрепляет стенки кровеносных сосудов, замедляет развитие атеросклероза. Настой и сок из шиповника, которые принимают в зимнее и весеннее время, предупреждают гиповитаминозы и связанные с ними недомогания. Благодаря антиоксидантным свойствам витамина С сок шиповника является прекрасным лечебным и профилактическим средством.Сок яблочныйЯблоки тщательно промыть, вырезать порченые части, пропустить через шинковку или овощерезку. Измельченные яблоки заложить в пресс. Полученный сок подогреть до температуры 80° С и сразу охладить до комнатной температуры. Через 2 часа сок с помощью сифона снять с осадка или пропустить через мешочный фильтр. Затем, подогрев сок до температуры 95° С, немедленно разлить его в горячие банки или бутылки и закатать крышками или закрыть пробками. Посуду с соком положить набок и накрыть одеялом до полного остывания. Бутылки после остывания залить парафином или сургучом.Наличие в яблоках витаминов С и Р в комплексе с пектинами, а также хорошо усвояемого железа делают их незаменимыми в профилактике многих заболеваний. https://nat-med.ru/rasteniya/juice/879-svekolnyjj-sok.html Свекольный сок - самый ценный для образования гемоглобина и для общего улучшения состава крови. Соки Tue, 11 Nov 2008 12:55:32 +0300 В свекле содержится 50% натрия и только 5% кальция. Это соотношение особенно ценно для поддержания растворимости кальция. 20-процентным содержанием в свекле калия обеспечивается питание всех физиологических функций организма, а 8-процентное содержание хлора является великолепным органическим очищающим средством печени, желчного пузыря и почек.Следует специально отметить, что большие дозы свекольного сока при употреблении за один раз могут вызвать очистительную реакцию - небольшое головокружение или тошноту. Поэтому в первое время лучше пить смесь, где преобладает морковный сок, а затем постепенно увеличивать количество свекольного сока.Обычно достаточно 200-300 г свекольного сока в день, а начинать надо с двух столовых ложек.Во время менструальных расстройств сок свеклы полезно пить небольшими порциями (50-100 г) 2-3 раза в день. https://nat-med.ru/rasteniya/juice/810-plodoovoshhnye-soki-i-ikh-celebnye-svojjstva.html Как, вероятно, заметил читатель, большинство овощей и фруктов богаты натуральными соками. В них содержатся различные витамины, минеральные вещества, ферменты, которые активно помогают процессу пищеварения и скорейшему усвоению полезных элементов продуктов питания. Плодоовощные соки обладают способностью очищать наш организм, и в первую очередь кровь, от шлаков и токсинов, улучшают химические и электромагнитные свойства крови и передают организму энергетику своих растений. Многие из этих соков, помимо содержащихся в них витаминов, богаты различными кислотами, содержат органическую воду, которую можно сравнить с чистой ключевой водой, хлорофилл и другие необходимые человеческому организму вещества. Поскольку соки представляют собой жидкость, на их усвоение организмом требуется значительно меньше энергии по сравнению с твердой пищей. Их необходимо давать больным с высокой температурой, а также в послеоперационный и выздоровительный период. Питательные вещества, содержащиеся в соках, усваиваются в максимальном количестве, легко и быстро. Это хорошо знают жители США. Многие из них начинают свой день со стакана какого-либо сока (апельсиновый, виноградный, яблочный, томатный и т. п.). Его пьют и в течение дня в перерывах между основной пищей. Соки Mon, 29 Sep 2008 15:57:20 +0400 Свежие натуральные соки домашнего приготовления являются лучшим средством для удовлетворения нашей потребности в витаминах и различных питательных веществах. Например, в 150 г морковного сока содержится 5000 единиц провитамина А, что составляет норму суточной потребности организма человека в этом витамине. Содержащиеся в соках ферменты стимулируют процессы сжигания жиров, строительство новых клеток, развитие и рост детского организма. Для физического развития детей соки особенно полезны. Специалисты считают, что в рацион питания детей необходимо вводить питье из соков в количестве до 150-200 мл в день.Следует заметить, однако, что свойства, присущие плодоовощным сокам, обеспечиваются во многом за счет неустойчивых витаминов и различных минеральных веществ, которые при взаимодействии с окружающей средой или при соответствующей обработке быстро улетучиваются или разрушаются. Поэтому, если вы хотите использовать полезные свойства соков по максимуму, то лучше пить их сразу после приготовления, а не по истечении какого-то времени, т. к. за этот период многие полезные вещества разрушаются или улетучиваются. Исключение составляет капустный сок, на осветление которого требуется 12-14 часов, и сок свеклы, который, в связи с содержащимися в нем тяжелыми фракциями, следует отстаивать в течение 2-3 часов до употребления. Но для лучшего сохранения питательных веществ капустного и свекольного соков их можно в свежевыжатом виде смешивать с другими более приятными соками. Кстати, как правило, сок свеклы в любом составе не должен превышать 13 всей смеси, а соки редиса, редьки, лука, чеснока добавляют в другие соки в очень малых количествах.Лучше всего соки готовить в домашних условиях и сразу же пить их. Соки промышленного производства теряют значительную долю своих натуральных качеств и к тому же содержат различные консерванты и добавки (сахар, эссенции, красители и т. п.), которые, как правило, являются балластом и не оказывают на организм благотворного воздействия, а могут даже вызвать аллергию. В производственном потоке часто вместе с здоровыми плодами попадают и порченые или выращенные с применением вредных химикатов.Плодоовощная продукция дает максимум питательных веществ в случае своей полной зрелости. Поэтому фрукты и ягоды со своего участка, которые снимают и едят, когда они действительно созрели, содержат наиболее полный и ценный комплекс своих натуральных свойств.При приготовлении плодоовощных соков следует обращать внимание на следующие моменты:1. Качество овощей и фруктов, используемых в период их сезонного созревания, всегда лучше, а цены на них ниже по сравнению с плодами длительного хранения и парникового урожая.2. Плоды должны быть зрелые и свежие. Соки старых, пожухлых, больных овощей и фруктов, а также не созревшие, значительно теряют свои полезные свойства и даже могут содержать токсины и яды. Овощи и фрукты нужно нарезать непосредственно перед запуском их в соковыжималку.3. Каждый фрукт, овощ или пучок овощной зелени должен быть очищен от земли, паразитов и хорошо промыт. Особенно это касается корнеплодов и зелени. Для промывки можно применять марганцовку и средства для мытья посуды.4. Зерносодержащие плоды, такие, как яблоки, груши, арбузы, лучше запускать в соковыжималку вместе с кожурой и зернами.5. Соки, которые выходят с некоторым содержанием отжимок и гущи, следует пропускать через дуршлаг или процеживать, а затем пить. Густые соки разбавлять кипяченой водой.6. Плодоовощные соки можно добавлять в соусы, салаты и другую пищу, что может придать им своеобразную пикантность или цвет.Лучше всего для режима питания соки пить натощак, за час перед едой или через час после еды и в другое, не совпадающее с основной едой время. Одновременность приема основной пищи и соков считается специалистами противопоказанным, т. к. дополнительная жидкость во время пищеварения разбавляет желудочный сок и слюну и нарушает нормальный ход процесса. Кроме того, поскольку в плодоовощных соках содержатся сахар и крахмал, то эти вещества могут спровоцировать брожение во время пищеварения и также повредить этому процессу.Даже стакан сока в день очень полезен для здоровья. А если вы хотите провести разовую очистку крови от токсинов и шлаков, то можно выпить 3 стакана сока с часовым перерывом после каждого его приема. Существуют и более серьезные методики очистки организма и похудания при помощи соков. Но проводить такие курсы, во избежание неожиданностей, следует с учетом конкретных рекомендаций специалиста и лучше даже под непосредственным его наблюдением. Кстати, некоторые специалисты считают, что проводить такие курсы лучше весной и летом, когда можно больше бывать на солнце, так как солнечные лучи стимулируют происходящий в организме процесс очищения. И конечно, в этот период следует избегать резких нарушений режима, особенно неожиданных застольных злоупотреблений.Очень полезны для здоровья и профилактики многих заболеваний комбинированные соки. Некоторые соки, например яблочный, томатный и др. могут полностью смешиваться с соками сельдерея, капусты, шпината, петрушки и т. д. Коктейль, состоящий из двух или нескольких плодоовощных соков, обладает умноженными полезными качествами и своеобразным вкусом. С количеством и пропорциями составляющих можно постоянно экспериментировать в соответствии с вашими вкусовыми пристрастиями. По мнению американского диетолога д-ра Б. Джонсона, следующие коктейли представляются наиболее совместимыми по составу компонентов:- 6 штук редиса, 1 свекла, 1 сладкий перец (красный), 2 небольших огурца;- 4 шт. моркови, 2 яблока, 1 свекла, 2 шт черешкового сельдерея, 2 жесткие груши, 50 г фенхеля;- 6 листьев кочанного салата, 2 шт. черешкового сельдерея, 1 большое яблоко;- 2 шт. моркови, 1 огурец, 250 г шпината;- соки яблок и вишни - поровну;- соки яблок и груш - поровну;- соки яблок, садовой земляники и лимона - 2 средних яблока, столько же по весу садовой земляники и 1 ложка лимонного сока;- соки яблока, груши и персика - по 1 плоду;- соки груши и малины - произвольно; груша пропускается через соковыжималку, а малина добавляется в грушевый сок в миксере;- соки моркови, яблок и свеклы - 5 шт. моркови, 1 яблоко, 1 свекла;- соки сладкого перца, черешкового сельдерея, огурца и кочанного салата - 1 шт. зеленого + 1 шт. красного перца, 3 шт. сельдерея, 1 огурец, 5 листьев кочанного салата.Но как уже отмечалось выше, с коктейлями из соков можно экспериментировать в зависимости от вашей фантазии и вкуса, тем более что современные соковыжималки и миксеры позволяют получать соки даже из жестких плодов, а также стеблей и листьев различных растений, окружающих нас.Так что пейте больше натуральных соков и будьте здоровы! https://nat-med.ru/rasteniya/juice/645-vinogradnyjj-sok.html Его рекомендуется пить по утрам - ведь он буквально заряжает энергией. Гиппократ, приравнивает его по целебности к меду и грудному молоку. Соки Fri, 18 Apr 2008 16:42:33 +0400 Сок обладает бактерицидным, слабительным, мочегонным, потогонным, отхаркивающим действием и способствует снижению уровня холестерина в крови и артериального давления. Богатое содержание глюкозы благотворно влияет на работу головного мозга, укрепляет сердечную мышцу. При систематическом употреблении виноградного сока желательно отказаться от употребления молока, свежих фруктов, спиртных напитков, минеральной воды, чтобы исключить излишнее брожение в кишечнике. Нельзя пить сок в больших количествах при склонности к поносам, ожирению, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, сахарном диабете, хронических воспалительных процессах в легких. https://nat-med.ru/rasteniya/juice/603-arbuznyjj-sok.html Арбузную мякоть и сок назначают при заболеваниях печени, лихорадке, мочекислом диатезе, ожирении, малокровии, атеросклерозе, гипертонической болезни, подагре, артритах, сахарном диабете. Соки Tue, 12 Feb 2008 13:48:53 +0300 Арбузную мякоть и сок назначают при заболеваниях печени, лихорадке, мочекислом диатезе, ожирении, малокровии, атеросклерозе, гипертонической болезни, подагре, артритах, сахарном диабете. Мякоть арбуза и выгоняемый из нее сок являются ценным диетическим продуктом. Арбузная диета имеет свои преимущества: при малой калорийности большой объем съедаемой мякоти дает ощущение сытости, а высокое содержание воды предупреждает развитие жажды. Кроме того, диетическое значение арбуза заключается в усилении диуреза с выведением избытка солей, регуляции кислотно-щелочного равновесия и водно-солевого обмена и нормализации работы кишечника, выделении из организма холестерина (комплекс витамина С с фолиевой кислотой), стимуляции процесса кроветворения (большое содержание железа). https://nat-med.ru/rasteniya/juice/525-sokolechenie.html Соки Fri, 18 Jan 2008 12:10:17 +0300 Сок подорожника. Он обладает снотворным действием, а также противовоспалительным, отхаркивающим действием и применяется при астме, коклюше, бронхите, туберкулезе, а также снимает боли в желудке, помогает при гастрите, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, хронических колитах. Принимают сок по 1-2 ст. ложке с 1 ст. ложкой меда в течение месяца.Сок сельдерея. Он повышает тонус, улучшает аппетит, оказывает мочегонное и слабительное действие, содержит большое количество неорганического кальция, который способствует удалению из организма шлаков, стимулирует кроветворение, повышает физическую и умственную работоспособность, действует болеутоляюще. Излечивает от склероза, подагры, ожирения. В Древней Индии сок сельдерея целители рекомендовали раковым больным. https://nat-med.ru/rasteniya/juice/454-sok-podorozhnika-i-seldereja.html Соки Fri, 11 Jan 2008 12:46:59 +0300 Сок подорожника. Он обладает снотворным действием, а также противовоспалительным, отхаркивающим действием и применяется при астме, коклюше, бронхите, туберкулезе, а также снимает боли в желудке, помогает при гастрите, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, хронических колитах. Принимают сок по 1-2 ст. ложке с 1 ст. ложкой меда в течение месяца.Сок сельдерея. Он повышает тонус, улучшает аппетит, оказывает мочегонное и слабительное действие, содержит большое количество неорганического кальция, который способствует удалению из организма шлаков, стимулирует кроветворение, повышает физическую и умственную работоспособность, действует болеутоляюще. Излечивает от склероза, подагры, ожирения. В Древней Индии сок сельдерея целители рекомендовали раковым больным. https://nat-med.ru/rasteniya/juice/320-sokoterapija.html Употреблять свежеприготовленные соки нужно сразу. В противном случае он быстро окисляется от воздуха, рассеянного света и теряет свою активность. Такой сок малоэффективен. Фруктовые соки являются в большей степени очищающим организм средством. Фрукты должны быть спелыми. Соки Tue, 25 Dec 2007 17:19:35 +0300 Овощные соки помимо очистительной функции, благодаря наличию в них аминокислот, минеральных солей, энзимов, витаминов являются прекрасным восстанавливающим организм средством. Овощи должны быть спелыми. Употреблять соки фруктов и овощей, а так же их смеси необходимо за несколько минут до еды. Они быстро проходят в желудок и усваиваются за 15-20 минут.После приема соков у многих могут наблюдаться определенные реакции организма - беспокойство, расстройство желудка. Все это, естественно, и указывает на очистительный процесс. Пить нужно столько за один раз, сколько пьется с удовольствием. За день не менее 600 г, но лучше от 1 до 4 литров.