https://nat-med.ru/ ru Растения - Натуральная медицина https://nat-med.ru/yandexlogo.png https://nat-med.ru/yandexsquarelogo.png DataLife Engine https://nat-med.ru/rasteniya/orehi/11415-nastoyka-na-greckih-orehah-chem-polezna-kak-primenyaetsya-i-7-receptov.html Ореховая спиртовая настойка применяется при повышенном содержании сахара в крови, а также оказывает благоприятное воздействие на весь организм в целом. Приготовление раствора потребует минимум усилий, а польза от него колоссальная. Орехи Wed, 21 Nov 2018 16:00:24 +0300 Что представляет собой данное средство? Это лекарственный препарат, который способен исцелять определённые системы организма. Для его приготовления необходимо подготовить незрелые плоды ореха. Собирать их желательно в середине лета. В это время их корка ещё мягкая, её тяжело отделить от внутренней части. Применение Ореховая спиртовая настойка имеет природные химические соединения, препятствующие окислительным процессам в организме, замедляя их или прекращая. Такой раствор целесообразно использовать в лечебных целях, при таких проблемах, как:• опухолевые заболевания женской половой сферы; • бесплодие, самопроизвольный аборт;• гельминтоз; • железодефицитная анемия;• проблемы эндокринной сферы, сопровождающиеся сбоем работы всего организма, склонностью к полноте и появлением узлов на щитовидной железе;• отит, воспалительные процессы слизистых оболочек;• повышенная нервная возбудимость, йододефицит; • нарушение обмена углеводов и воды в организме;• гормональный сбой;• эректильная дисфункция, доброкачественная гиперплазия предстательной железы;• хронические заболевания артерий, злокачественное поражение ткани костного мозга, доброкачественные новообразования, шлаки и токсины в прямой кишке;• хроническая диарея;• гастриты;• язвенные болезни ЖКТ;• онкологические патологии, туберкулёз, воспалительное поражение кожи, заболевания суставов и пр. Как правильно применять Каждая болезнь предусматривает определённый способ употребления орехового спиртового экстракта. • Профилактика. Взрослым употреблять три раза в день по 15 мл средства. Детям необходимо 5 мл раствора соединить с половиной стакана тёплой воды. Пить на протяжении 30 дней за полчаса до еды. Далее сделать перерыв в течение 14 дней. • Компрессы. Пропитать спиртовой жидкостью бинтовую повязку и приложить к больному месту. Сверху покрыть ватой и обмотать тёплым шарфом. • Растирания. Применяются при болях в суставах. Процедуру проводить 2-3 раза в день, до момента, когда болевые ощущения полностью пройдут. При облысении, частичном выпадении волос и себорее рекомендуется наносить настойку в разбавленном виде на волосы и кожу перед мытьём. Голову покрыть целлофаном и тёплым платком, для лучшего проникновения питательных веществ. Держать 25 минут, затем смыть с помощью шампуня. Повторять процедуру в течение двух недель. • Примочки. Способствуют заживлению ран, применяются при острых воспалительных заболеваниях кожи, сопровождающихся отеком, образованием эрозивных поверхностей. На больное место наносится повязка, пропитанная раствором, не снимается до окончательного заживления. По мере испарения жидкости примочку необходимо дополнительно смачивать. • Полоскание. Раствор разбавляется с водой в равных пропорциях и используется для полоскания горла. Помогает при стоматите, ангине, фарингите, тонзиллите.Рецепт настойки на грецких орехах Изготовление экстракта не займёт много времени. Необходимо лишь своевременно позаботиться о сборе ореха. Плоды, собранные при несоблюдении временных рамок, не дадут необходимого целебного эффекта. Состав, количество компонентов и период настаивания должны соответствовать заболеванию, для борьбы с которым будет использоваться настойка. Потратив на изготовление продукта определённое количество времени и минимум усилий, вы получите полезный препарат, который сможет помочь в борьбе с целым рядом заболеваний.На водкеНастойка грецкого ореха, приготовленная с использованием спирта, является наиболее распространённой и популярной в народной медицине. Данное средство применимо при повышенном давлении, заболеваниях ЖКТ, сахарном диабете, доброкачественных новообразованиях, бесплодии, эректильной дисфункции, йододефицитных заболеваниях и воспалениях, болезнях эпидермиса и острых респираторных заболеваниях. Заготавливать плоды нужно поздней весной. Орехи должны иметь зелёную окраску и светлое содержимое. Плоды нужно срывать с дерева. Составные компоненты: 30 орехов; спиртовой раствор – 1 литр.Способ приготовления: подготовьте 3-х литровую ёмкость. Орехи обмойте, разделите на 4 части и сложите в подготовленную посуду. Залейте спиртом, плотно закройте крышкой и поставьте в тёмное место на 1 месяц. Если настой изготавливается для лечения либо профилактики вирусного заболевания, тогда он готов к употреблению уже спустя 2 недели. Принимать на протяжении 30 дней по 5 мл 3 раза в день.Настойка зеленого грецкого ореха Этот раствор получают при настаивании незрелых орехов. Полученное средство широко применяется как лекарство в народной медицине. Данное средство оказывает положительное действие на организм человека при артрите, болях в спине, почках, и даже при расстройстве нервной системы. Употребление состава малыми дозами снимает переутомление. Зелёные плоды обладают противомикробными качествами и пагубно влияют на паразитов.Составные компоненты: незрелые орехи; слабый спиртовой раствор.Способ приготовления: Орехи обмойте и разрежьте, в зависимости от размера, на 2 – 4 части. Полученные кусочки положите в бутыль, заполнив его плодами на одну треть. Оставшийся объём залить лёгким спиртовым раствором. Оставить настаиваться 2 недели. Употребление: 1 столовая ложка, 3 раза в день, ребёнку будет достаточно 2-х порций по 1 чайной ложке.С лимоном и свежим алоэ Лимон богат большим количеством витаминов, а алоэ обладает высокими противомикробным и противовоспалительным действием, поэтому широко применяется в народной медицине для лечения большинства недугов. Орех, в свою очередь, содержит большое количество йода, клетчатки, витаминов и минералов, оказывая несомненный лечебный эффект на организм человека. Если совместить все 3 компонента, получится максимально полезное лекарство. Составные компоненты: 1 стакан мёда; 500 грамм орехов; 3 лимона; 2 листа алоэ.Способ приготовления: чищеный орех измельчить в блендере, из фруктов и листок выжать весь сок и вылить в ёмкость с мёдом. Тщательно перемешать полученный раствор. Настаивать не менее 1 недели. Употреблять 2 раза в день, перед едой. На керосинеДанное средство, рецепт которого был изобретён молдавским учёным Михаилом Тодиком, в народе называется «Тодикамп». Полученный лекарственный препарат является отличным антисептиком, хорошо убивает бактерии и заживляет раны. Наиболее широкое применение настойка на керосине получила при онкологических заболеваниях, а также профилактике опорно-двигательной системы и лечении желудка. Прежде, чем использовать керосин, необходимо избавиться от специфического запаха топлива, применив для этого фильтр из поочерёдных слоёв мелкого речного песка и таблеток активированного угля. Составные компоненты: 10 орехов; 3 стакана очищенного керосина. Способ приготовления: плоды перемолоть в блендере и залить очищенным керосином. Настаивать 14 дней в тёмном прохладном месте, а после поставить ёмкость на открытый солнечный свет, где она должна простоять не менее 40 дней. Профилактическое применение: одна капля настойки на 100 грамм воды, перед едой. Далее ежедневно увеличивать дозу на одну каплю в день (до 24 капель). Затем идём в обратном порядке, снижая концентрацию керосина в лекарстве. После завершения полного цикла, необходимо выполнить месячный перерыв. При онкологических заболеваниях курс проводят на протяжении полного лунного цикла, используя не менее одной чайной ложки настойки на 100 грамм воды. Первый перерыв также делают на полный лунный цикл (29 дней). Повторный курс выполняют не ранее, чем через 60-90 дней. Настойка из перегородокНастойку из ореховых перегородок применяют для борьбы с болезнями эндокринной системы, так как уровень йода в данной части плода находится на максимальной границе. Кроме этого, эликсир благотворно влияет на состояние иммунной системы, обмен веществ, работу желудочно - кишечного тракта. Также настойка из перепонок даёт положительный эффект при заболеваниях сахарным диабетом и болезнях крови.Составные компоненты: 2 ложки ореховых перепонок; 100 грамм спиртового раствора.Способ приготовления: перегородки необходимо мелко порезать острым ножом. Поместить кусочки в ёмкость на 0,5 литра. Залить спиртовым раствором и несколько раз встряхнуть. Настаивать в тёмном помещении 3 недели, не взбалтывая и не перемешивая. Принимать по 10 капель в течение 30 дней, разводя 1столовой ложкой воды. Употреблять 4 раза в день. На скорлупеОболочка ореха воздействует как заживляющее средство, при этом хорошо убивает микробы. В скорлупе содержатся фенол и карбоновая кислота, оказывающие антисептическое действие, дополнительно ускоряя метаболизм. Продукт очень полезен для укрепления иммунитета, содержит важные витамины С и Е, нормализует гормональный фон, выводит из организма токсины и упреждает пагубное воздействие свободных радикалов. Составные компоненты: оболочка 15 плодов; спиртовой раствор.Способ приготовления: скорлупу хорошо промыть и уложить в однолитровую ёмкость. Залить спиртовым раствором и накрыть крышкой. Настаивать 2 недели без доступа солнечных лучей. После выполнить марлевую фильтрацию. Хранить в холодном месте. Употреблять по 1 ложке в течение 30 дней перед едой.С сахаром Те, кому сложно употреблять чистые спиртовые настойки, могут использовать сахарный раствор. В нём сохраняются все полезные вещества. Данное средство очень хорошо помогает при различных заболеваниях желудочно-кишечного тракта, а также оказывает положительное воздействие на репродуктивную систему. Составные компоненты: 1 кг неспелых плодов; 0,5 кг сахара; 300 грамм чистого спирта (если водка, то 0,5 литра), 1 ложка ванили. Способ приготовления: измельчить плоды на мелкие кусочки и уложить в ёмкость, засыпать сахаром и ванилью, плотно закрыть и встряхнуть. Настаивать в тёмном помещении 7 дней. Далее добавить спирт или водку и оставить продолжать настаиваться в течение 30 дней.Употреблять трижды в день по 5 мл. Противопоказания К сожалению, ореховые настойки имеют и негативные эффекты. Передозировка может вызвать рвоту, повышение давления, кишечное расстройство, кожные заболевания. Нельзя применять раствор аллергикам, а также людям, болеющим псориазом и прочими кожными заболеваниями. Не рекомендуется детям до 3-х лет, так как содержит большую концентрацию спирта. https://nat-med.ru/rasteniya/orehi/11414-greckiy-oreh-poleznye-svoystva-protivopokazaniya-ispolzovanie-peregorodok-skorlupy-i-listev-greckogo-oreha.html Грецкий орех на слуху у всех. Однако не все знают, что в нём полезно и чем именно. Об этом подробно рассказывает в данной статье. Орехи Wed, 14 Nov 2018 13:10:17 +0300 Польза (полезные свойства, показания)Грецкий орех полезен благодаря своим свойствам. Его применяют в нетрадиционной медицине для лечения следующих заболеваний и устранения симптомов:• Авитаминоз. В составе продукта – много полезных веществ и витаминов. Они укрепляют иммунную систему. Грецкий орех актуален в межсезонье;• Анемия. Орех содержит цинк, железо, кобальт. Вещества повышают гемоглобин, самочувствие становится нормальным, здоровье тоже приходит в норму;• Сердечно-сосудистой системы. На сердце благотворно влияют витамины А и Е. Они делают кровеносные сосуды крепче, кровь чище, рассасываются холестериновые и склеротические бляшки;• ЖКТ. Грецкий орех нормализует работу пищеварительной системы. Растительный белок улучшает микрофлору, борется с запорами и дисбактериозом;• Стресс, повышенная раздраженность и тревожность. Из ореховых перегородок готовят отвар – отличное успокоительное средство;• Высокая умственная нагрузка. Орех стимулирует работу мозга;• Замедленный обмен веществ. Продукт ускоряет метаболизм;• Повышенный уровень сахара. В чистом виде диабетикам (при заболевании I и II типа) орех запрещен. Полезны настои на перегородках;• Интенсивные физические нагрузки. Грецкий орех – неотъемлемый компонент богатых белком коктейлей. Быстро восстанавливает организм и восполняет запасы энергии после тяжелых тренировок;• Дисфункция щитовидной железой. Продукт богат йодом – незаменимым веществом при нарушенной работе эндокринной системы.Польза для мужчинГрецкий орех показан мужчинам. Продукт улучшает мужское здоровье, нормализует работу половой системы. Положительный эффект открыли древние греки. В орехе присутствуют вещества, которые увеличивают естественное производство тестостерона – основного мужского гормона. Чтобы активизировать синтез тестостерона, кушайте грецкий орех (100 г в измельченном виде) с натуральным мёдом (достаточно 1 ст. л.). Для усиления эффекта основной продукт залейте водой, а затем высушите. Орехово-медовая смесь повысит качество спермы, усиливает либидо, препятствует развитию простатита (используется как для профилактики, так и в рамках лечебной терапии). Польза для женщинГрецкий орех положительно сказывается и на женском здоровье. Врачи рекомендуют регулярно кушать продукт в послеоперационный, до- и послеродовой период, во время менструации. Благодаря продукту организм быстрее восстанавливается при потерях крови. Орех показан женщинам, которые любят обувь на каблуке. Он предотвращает варикозное расширение вен. Продукт препятствует резким перепадам настроения - психоэмоциональное состояние приходит в норму. Снижается уровень тревожности и раздраженности. Женщины лучше переносят стресс. Нервное напряжение сходит на «нет».Из перегородок делают отвар. Она показана при фибромиоме матки. Будущим матерям следует подумать и о своем здоровье, и о малыше – эти вещи взаимосвязаны. Во время беременности большое внимание уделяется питанию. Оно должно соответствовать 3 важным критериям: полезность, полноценность, сбалансированность. Беременность не является противопоказанием для употребления грецкого ореха. Влияние продукта на организм положительное. Он требуется маме и малышу при кормлении грудью.Он обеспечивает нормальное развитие плода в утробе матери. По внутренним каналам будущий малыш получает нужные ему макро- и микроэлементы. Так происходит во время беременности. Когда новоиспеченная мама кормит ребенка грудью, полезные вещества малыш приобретает другим способом - через молоко. Они формируют и укрепляют иммунную систему. Грудное молоко изменяет состав, жирность (она становится больше благодаря жирным кислотам, которые содержатся в продукте), приобретает ореховый вкус. Вред (противопоказания)Грецкий орех имеет противопоказания. Наличие следующих симптомов или диагнозов делает употребление продукта опасным:• Ожирение (2-4 степень). Грецкие орехи – калорийный продукт. Он запрещен человеку с избыточным весом, потому что еще больше может усугубить проблему. Чтобы включить продукт в рацион, снизьте вес. 6-7 ядрышек в день предотвратят набор массы, исключат переедание;• Аллергия, непереносимость компонентов продукта. Вызвать аллергическую реакцию способно любое вещество из состава ореха. Симптомы аллергии проявляются по-разному. Общая слабость и недомогание – один из признаков непереносимости продукта. При их наличии прекратите употребление грецких орехов. Антигистаминный препарат ликвидирует последствия аллергии;• Повышенный уровень свертываемости крови. Если человек не здоров, его организм ослаблен. В таком состоянии избыток белка и кальция приводит к образованию фибрина. Это вещество вызывает тромбоз;• Обострение болезней ЖКТ. При расстройствах кишечника и воспалениях в поджелудочной железе исключите продукт из ежедневного рациона;• Кожные заболевания. Небольшая доза способна спровоцировать высыпания и усилить зуд эпидермиса.Грецкие орехи полезны при соблюдении меры. Превышение нормы скажется на состоянии даже здорового человека. Также следите за свежестью продукта. При наличии сомнений откажитесь от употребления.Сколько съедать в деньРекомендованная суточная доза – 10 ядрышек. Соблюдайте её, если нет аллергических реакций. Непереносимость продукта делает прием невозможным. Для будущих мам норма такая же – 10-12 штук. Детям разрешено съедать вдвое меньше – от 5 до 7 плодов.Хотите кушать орехи каждый день? Сначала ознакомьтесь со списком болезней, при которых прием противопоказан. Продукт запрещен при наличии аллергии, кожных заболеваний, серьёзных проблемах с кишечников, раздраженной слизистой во рту, воспаленных миндалинах. Даже при отсутствии противопоказаний соблюдайте меру, чтобы не возникло негативных последствий чрезмерного употребления. Так вы исключите вред ореха на организм.Применение в медицинеКосметологи высоко ценят грецкий орех. Он является основным компонентом многих продуктов из-за высокого содержания витамина F. Орех входит в состав жирных и увлажняющих кремов, тоников, средств для очищения кожи. Косметические продукты с ореховым маслом улучшают состояние кожных покровов, избавляют от кожного сала, делают кожу матовой. Из ореховой скорлупы производят стойкий краситель. Грецкий орех используют в медицинских целях, как компонент для лекарственных препаратов. Целебные свойства продукта оценили и приверженцы нетрадиционной медицины. Из плодов делают мази, отвары, настои. Смеси и растворы показаны при воспалении, обильной потере крови, открытых ранах.ПерегородкиМенее распространено применение ореховых перегородок. А зря. Они богаты йодом, поэтому быстро восполняют его дефицит в организме. При недостатке этого вещества нарушается работа внутренних систем и органов, но, в первую очередь – щитовидки. При нормальном уровне йода нет проблем с метаболизмом. Отвар на основе ореховых перегородок успешно борется с симптоматикой дефицита полезного вещества. Человек меньше раздражается, крепко спит. Его перестают мучить головные боли и кожные высыпания.За отваром из ореховых перегородок замечены и такие свойства, как очищение кровеносных сосудов, улучшение памяти, избавление от сухости во рту (это один из симптомов сахарного диабета). Отвар пьют при конъюнктивите и панкреатите. Раствор показан при колите, дисбактериозе. Отвар справится и с радикулитом. Признаки болезней начинают проявляться слабо либо вовсе исчезают.Отвар готовят так: заливают продукт водой в пропорции 1:6, дают жидкости закипеть, через 10 минут выключают огонь, темный отвар разливают по ёмкостям, убирают в прохладное место. Разовая дозировка – полстакана. Рекомендовано принимать отвар перед едой.МаслоПерегородки распространены мало. А вот ореховое масло очень популярно. Всё дело в уникальном составе. В избытке представлен кальций, йод, магний, железо. Есть в нем и жирные кислоты, важные для здоровья. Масло востребовано в косметологии. Оно способствует быстрому заживлению ран, придает коже ровный тон, скрывает небольшие эстетические дефекты.Ореховое масло пригодно для употребления в пищу. Оно укрепляет иммунитет, повышает жизненный тонус, стабилизирует обменные процессы, быстро заживляет рубцы, ожоги. Продукт менее калориен, чем другие растительные масла. Полезен при гепатите, ожирении, фурункулезе, диабете, эндокринных заболеваниях, псориазе.Ореховое масло упрощает борьбу с токсикозом во время беременности. Умеренный прием продукта (по назначению врача) обеспечит малыша необходимыми ему полезными веществами. Плод будет правильно развиваться без отклонений. Риск развития множества неизлечимых заболеваний во время вынашивания снижается. Вред маслаМасло вредно, если вы не переносите основной продукт - орехи. В отличие от орехов, его не рекомендовано принимать беременным и кормящим матерям. Запрета нет, но прием разрешен только с подачи врача. Гастрит, язва, пониженный уровень кислотности в желудке, заболевания ЖКТ в стадии обострения, аллергические реакции – при таких диагнозах избегайте масла и грецких орехов. При их отсутствии смело включайте продукт в рацион, используйте для ухода за лицом, волосами и телом. Это укрепит иммунную систему, сделает вас молодым и красивым. ЛистьяОреховое дерево привлекательно для тех, кто практикует народную медицину. Высокую ценность имеют листья ореха. Это уникальная основа для настоев и отваров. Готовые растворы принимают внутрь. Максимальная суточная доза – полстакана. Больше принимать нельзя – слишком высока концентрация витаминов. Отвар рекомендован при недостатке витаминов осенью и весной. Им лечат рахит и золотуху. Отвар полезен при дизентерии и дисбактериозе. Он показан при расстройствах ЖКТ и заболеваниях мочеполовой системы. Это лишь часть списка. Отвар устраняет болевые симптомы, останавливает воспалительные процессы. Он показан при проблемах с деснами и горлом. Ореховый отвар устраняет дискомфорт в желудке, стабилизирует работу пищеварительной системы, выводит излишки желчи и эффективно борется с глистами. СкорлупаСкорлупа эффективно справляется с разными недугами. Это заслуга состава. В нем есть особые вещества, которые выравнивают уровень холестерина (выводят излишки). Новообразования внутри сосудов исчезают. Это предотвращает закупорку. Ореховая скорлупа очищает сосуды, избавляет от кашля. С её помощью удаляют лишние волосы с тела. Вещество задействуют при лечении кожных язв и экзем, гастрита, недержании мочи, диарее.Применение скорлупы разнообразно: при удалении лишних волос её растирают до золы, кашель лечат настоем или отваром, а кожные заболевания – смесью для ванн. https://nat-med.ru/rasteniya/veg-fruit/11376-ekstrakt-vinogradnyh-kostochek-svoystva-i-preimuschestva.html Благодаря антиоксидантам, а также проантоцианидиновым комплексам, семена винограда взаимосвязаны с широким спектром возможных преимуществ для здоровья. Экстракт, производимый из этих семян, выпускается в виде диетической добавки в жидкой форме, таблетках или капсулах. Добавки обычно содержат от 50 до 100 миллиграмм экстракта. Овощи и Фрукты Wed, 18 Jul 2018 15:00:01 +0300 За последние годы было проведено много исследований, указывающих на возможные терапевтические свойства экстракта виноградных семян. Ниже приведены некоторые ключевые выводы о преимуществах данного экстракта.Заживление ранПрименяя для лечения ран на спинах мышей проантоцианидиновый экстракт, исследователи обнаружили, что у мышей, раны которых обрабатывались этим раствором, заживление происходит быстрее. Исследователи считают, что они «представили убедительные доказательства того, что своевременное применение данного экстракта оказывает существенную поддержку для заживления кожных ран».Хотя до конца не ясно, каков механизм действия этого средства, было обнаружено, что экстракт способствует росту эндотелия сосудов, важного в процессе заживления ран.Укрепление костейВключение в состав диеты экстракта виноградных косточек с кальцием оказывает прекрасный эффект на процессы формирования и укрепления костей, ослабленных вследствие низкого уровня кальция. Это подтверждает исследование, опубликованное в журнале «Мышечно-скелетные и нейронные взаимодействия», в котором изучалось влияние кальция и проантоцианидинов на костную структуру мышей, получавших пищу с недостаточным содержанием кальция. Антикандидозная активностьБлагодаря исследованию, проведенному в Италии, была изучена способность экстракта виноградных косточек угнетать являющийся причиной молочницы гриб Candida. Исследователи пришли к такому выводу: «Результаты указывают на значительное ингибирование нагрузки Candida через 5 дней после заражения. Эти данные показывают, что обладая высоким содержанием полимерных флавонидов, экстракты косточек винограда могут быть использованы при поражениях слизистых оболочек, таких как вагинальный кандидоз».Предотвращение развития рака кожиПроантоцианидины, содержащиеся в семенах винограда, могут предотвратить развитие рака. Используя безволосых мышей, исследовательская группа проверяла способность проантоцианидинов семян винограда снижать развитие образования опухолей кожи. Исследователи заключили, что экстракты семян винограда могут использоваться для ослабления неблагоприятного воздействия ультрафиолетового излучения. Считается, что защитные свойства проантоцианидинов обусловлены рядом причин, включая снижение оксидативного стресса и подавления иммунитета путем изменения активности цитокинов. Для подтверждения полученных результатов необходимы дальнейшие исследования. Преимущества для сердечно-сосудистой системыАнтиоксиданты, присутствующие в экстракте виноградных семян, способствуют защите кровеносных сосудов.Было подтверждено исследованиями, что экстракт проантоцианидинов косточек винограда (ЭПКВ) обеспечивает превосходящую антиоксидантную эффективность по сравнению с витаминами С, Е и бета-каротином.Предотвращение когнитивного спадаПо мнению некоторых специалистов, экстракт виноградных семян может предотвратить снижение познавательной способности.В одном из исследований была определена «критическая роль ЭПКВ в качестве нейропротектора в гиппокампе и предотвращения когнитивных потерь при старении».Свойства экстракта виноградных косточек еще не раскрыты полностью и нуждаются в дополнительных высококачественных исследованиях. https://nat-med.ru/rasteniya/gras/11366-manzhetka-obyknovennaya-10-celebnyh-effektov.html Манжетка обыкновенная является многолетним растением, которое принадлежит к семейству шиповников (включает более 300 видов растений в Африке, Европе, Азии и Америке). Манжетка обыкновенная применяется для лечения различных женских заболеваний. Также манжетка может помочь и при мышечных спазмах, онемении конечностей, воспалениях, нарушениях пищеварения и диабете. Она также оказывает благоприятное воздействие на кожу и волосы. Сейчас обо всем этом поподробнее. Травы Mon, 25 Jun 2018 09:00:15 +0300 1. Менструация.Манжетка обыкновенная содержит танины, которые, как известно, уменьшают и регулируют тяжелые менструации. Это растение также стимулирует кровообращение в области таза и матки, тем самым стимулируя менструацию. Манжетка может использоваться только женщинами, которые не беременны. Если беременная женщина будет использовать манжетку, это может вызвать кровотечение и, следовательно, привести к преждевременным родам или выкидышу.2. Менопауза.Исследования показывают, что манжетка обыкновенная может также использоваться для облегчения менопаузы. Это обусловлено содержанием салициловой кислоты. Ее также следует использовать для облегчения перехода. Это также оказывает положительное влияние на психологические проблемы во время менопаузы.3. Восстановление влагалища.Из манжетки обыкновенной также готовят ванну, которая помогает женщинам избавиться от избыточных выделений из влагалища. Растение может также использоваться в виде суппозитория или тампона, смоченного в манжетную настойку. Контрциклический суппозиторий лечит зуд, вызванный бактериальными или дрожжевыми инфекциями.4. Уход за кожей.Манжетка обыкновенная особенно эффективна при лечении кожных проблем, таких как акне, сыпь, порезы и т.д. Кроме того, манжетка помогает коже заживать после укусов пчел, ос, клещей, шершней и других насекомых. Для этого используются специальные лосьоны, которые сделаны на основе манжетки обыкновенной. Помимо укусов насекомых, она также может лечить экзему. Манжетка содержит много антиоксидантов, которые предотвращают или задерживают повреждение клеток. Благодаря этому у вас будет меньше морщин и более молодая кожа. Содержит богатое количество танинов, которые обладают вяжущими свойствами, также является экологически чистым сырьем.5. Проблемы с пищеварением.Согласно имеющимся исследованиям, чай из манжетки можно использовать в качестве лекарственного средства для проблем с пищеварением, особенно людям с диабетом. Салициловая кислота, содержащаяся в растении, помогает облегчить боль и спазмы желудка, связанные с пищеварением. Кроме того, трава улучшает аппетит и лечит боли во рту. Чай, приготовленный из манжетки, который принимается 4-5 раз в день в небольших количествах, может облегчить симптомы гастроэнтерита. Он работает против перегрузки печени и лечит диарею. 6. Потеря веса.На протяжении веков эта трава использовалась для похудения в арабских странах. Манжетка обыкновенная способствует потере веса. В недавнем научном исследовании было подтверждено, что растение увеличивает базальный метаболизм, что способствует сжиганию жира. Например, для снижения веса могут помочь листы манжетки в сочетании с мятой, оливковым маслом и тмином.Манжетка обыкновенная может использоваться при проблемах с удержанием воды в организме. При такой проблеме рекомендуется пить около 2 чашек чая из манжетки в день в течение 10-15 суток, а затем дать себе хотя бы десятидневный перерыв, если вам необходимо продолжать лечение.7. Рост и укрепление волос.Манжетка обыкновенная содержит много различных антиоксидантов, которые способствуют естественному росту волосяных фолликулов. Растение можно использовать внутрь (как чай) или в качестве тонизирующего средства для волос. Манжетка обыкновенная помогает поддерживать естественный цвет волос в течение длительного времени.8. Миомы и эндометриоз.Препараты, изготовленные на основе экстракта манжетки, могут использоваться как дополнение при лечении миомы или эндометриоза у женщин. Салициловая кислота, содержащаяся в растении, помогает облегчить боль. Регулярное использование манжетки обыкновенной может помочь в лечении этих проблем.9. Улучшение сна.Манжетка обыкновенная часто используется, чтобы вызвать сон у людей, страдающих бессонницей. Было показано, что эта трава снижает стресс-ингибиторы, которые являются одной из причин бессонницы. Если вы страдаете от нарушений сна, подумайте об использовании манжетки.10. Улучшение плодовитости.Манжетка обыкновенная используется с древних времен при любых гинекологических проблемах, включая расстройства плодовитости. Манжетка обыкновенная активизирует женские половые органы, укрепляет и улучшает состояние матки и увеличивает вероятность беременности. https://nat-med.ru/rasteniya/11337-maslo-iz-barhatcev-v-domashnih-usloviyah-prigotovlenie-i-ispolzovanie.html Привлекательные по своему внешнему виду и запаху бархатцы могут послужить не только украшением грядки. В составе распустившихся головок цветка много полезных веществ. Чтобы использовать их целебную силу, приготовить можно ароматное масло. Растения Fri, 06 Apr 2018 14:27:21 +0300 ПользаВ лепестках бархатцев много эфирных масел. Они проявляют противомикробную активность. Способны данные масла ускорять регенерацию поврежденных кожных покровов. Поэтому их часто используют в лечении пролежней, ожогов. Помогают они вернуть мягкость огрубевшей коже локтей.ПриготовлениеДля целебного средства необходимо собрать свежие цветочные головки. Их мелко порвать руками, заполнить пол-литровую банку. Утрамбовывать плотно не нужно. Залить оливковым маслом. Можно использовать обычное подсолнечное (только рафинированное). Емкость поместить в темноту на две недели. Обязательно встряхивать каждый день. Затем слить маслянистую жидкость, сырье отжать. Для хранения использовать холодное помещение.ПрименениеПри пролежнях целебное масло из бархатцев необходимо применять ежедневно. Курс терапии продолжать до тех пор, пока не наступит улучшение. Кусок ткани (лучше хлопчатобумажной) обильно смочить в масле. Приложить его к образовавшимся пролежням. Тщательно зафиксировать. При этом нельзя слишком сильно прижимать повязку. Менять ее через сутки.Если кожа на локтях стала грубой, местами шелушится, делать необходимо теплые масляные ванночки. Средство подогреть, опустить в него локти. Держать минут 10. Процедуры достаточно проводить через день. Лечение продолжать до исчезновения проблемы.Использовать средство можно при ожогах. Для этого несколько раз в день следует смазывать больной участок. Разрешается на четверть часа прикладывать к пораженному месту ткань, пропитанную маслянистой жидкостью.Домашнее масло из бархатцев – отличное средство для избавления от кожных проблем. https://nat-med.ru/rasteniya/11329-polza-dyma-celebnyy-rasteniy-pri-okurivanii-pomescheniy.html Дым многих растений может помочь пи разных проблемах со здоровьем. Эти знания пришли к нам от наших предков. Дымные ароматные хвойные ингаляции издавна служили великолепной профилактикой простудных заболеваний. Растения Thu, 29 Mar 2018 11:00:46 +0300 Зимой жгут траву пижмы, почки рябины и тополя. Ингаляционные процедуры с использованием таких дымов, позволяет эффективно очистить лёгкие от микроорганизмов и вирусов, повысить иммунитет, увеличить защитные силы организма и его сопротивляемость болезням. Наверное, поэтому в весенне-летний период, когда расцветают деревья и цветы, люди, гораздо меньше страдают простудными заболеваниями. Природные запахи снижают количество и активность микроорганизмов в воздухе. Кроме того, дым лекарственных растений раздражает рецепторы, отвлекающе воздействуя при головной, суставной, мышечной, зубной болях. Травы используемые для окуривания:1.Зверобой – используется для профилактики простудных заболеваний либо при первых её проявлениях.2.Чертополох – дым от цветов этого растения имеет горький запах и поможет людям страдающим астмой. Из-за токсичности данного растения его надо использовать с большой осторожностью. После окуривания, помещение, где проводилась процедура, стоит проветрить.3.Можжевельник – рекомендуется для окуривания помещения, где находится человек, страдающий простудными и инфекционными заболеваниями.4.Пихта, сосна – дым этих растений обладает дезинфицирующими свойствами, также применяется для ингаляций в случае сильной головной боли.5.Полынь – используется для окуривания человека, страдающего опоясывающим герпесом. Оказывает успокаивающее действие.6.Шалфей и душица –оказывают успокаивающее действие, помогают избавиться от дурных мыслей.Как правильно окуривать помещение — высушенное лекарственное растение необходимо измельчить и поместить в глубокую огнеупорную ёмкость чашевидной формы, где оно сможет тлеть постепенно без возможности просыпания на стоящую рядом мебель. Чтобы обезопасит себя от пожара, в случае случайного рассыпания тлеющих частиц, ёмкость для окуривания рекомендуется ставить на широкую огнеустойчивую поверхность (металлический лист, каменную плиту и другие материалы), а также избегать сильного потока воздуха (сквозняка), который может выдуть содержимое из чаши.Лечебный дым должен равномерно распространяться по всему помещению, либо направляться к человеку плавными взмахами руки или веера. https://nat-med.ru/rasteniya/gras/11316-polza-mangolda-dlya-zdorovya-cheloveka.html Обычная свекла и мангольд произошли от одного предка, но довольно сильно отличаются. Свеклу культивируют ради корнеплода, ботву употребляют в пищу только иногда. У мангольда же пищевым продуктом являются листья и черешки. Травы Fri, 16 Mar 2018 11:56:33 +0300 Мангольд – травянистое растение с двухгодичным циклом выращивания. В первый год вырастают исключительно листья. Корни зимуют в почве, если климат не очень суровый. Весной они выпускают новые листочки, а затем и цветоносы.Выглядит мангольд очень привлекательно. Яркая зелень сочетается с разноцветными черешками, которые бывают не только ярко-красными, но и желтыми или белыми. Однако у мангольда есть и другие плюсы помимо красоты. Он обладает существенной пищевой ценностью и содержит множество веществ, полезных для человека. Мангольд бывает листовым и черешковым. В первом случае в пищу употребляют листья. Из них делают салаты, голубцы, используют для зеленых щей. Черешковый мангольд тушат и варят. Черешки можно мариновать.В составе мангольда присутствуют кальций, натрий и калий, селен и марганец, фосфор, цинк, магний, железо, медь. В нем имеется полный комплекс омега ненасыщенных жирных кислот. Помимо них присутствуют и другие органические кислоты, например, в нем есть линолевая и линоленовая.Содержатся в мангольде и витамины: каротины альфа и бета, витамин А, соединения группы В, лютеин и аскорбиновая кислота, витамины Е, К и РР.Богатый состав растения – основа для его многочисленных полезных свойств. Употребление в пищу мангольда обеспечивает организм большим количеством антиоксидантов. Продукт оказывает положительное влияние на печень, защищая ее от токсинов. Это растение повышает иммунитет, воздействует на количество сахара в крови и снижает его. Такое действие особенно актуально для больных сахарным диабетом. Мангольд оказывает стимулирующее действие на функционирование репродуктивной системы. Он полезен при анемии, замедляет старение и положительно влияет на состояние кожи. Наличие большого количества кальция укрепляет кости.Есть у мангольда и противопоказания. Известно, что чрезмерное употребление каких-либо витаминов негативно отражается на здоровье. В мангольде очень много витамина К: в семь раз больше суточной нормы. Конечно, часть его не усваивается, некоторое количество разрушается при термической обработке. Но все же этот продукт не стоит употреблять людям, которые склонны к образованию тромбов, имеющим высокую вязкость крови. Витамин К отвечает за свертываемость и его употребление в больших количествах может привести к усугублению проблем. https://nat-med.ru/rasteniya/11228-celebnye-rasteniya-i-ih-primenenie-film.html Представляем вашему вниманию большой фильм о лекарственных растениях России и их применении. Вы узнаете о пользе, местах произрастания и других интересных фактах о целебных растениях Растения Fri, 24 Mar 2017 18:00:23 +0300 Данный фильм идёт 3 часа 30 минут. Год выпуска: 2009Жанр: Фитотерапия, обучающее видео, травничество, здоровьеВыпущено: Росиия, Видеостудия "Точка Роста"Ведущий: Валерий Бабурин https://nat-med.ru/rasteniya/11174-yagodnyy-tis-yadovitoe-rastenie.html Ягодный тис (тисс) – древесное многолетнее растение. Ствол его в поперечнике бывает высотой от 15 до 80 футов. Кора его красно-бурая, трескающаяся, неровная древесина, довольно жесткая, вязкая, буроватая или красноватая. Растения Fri, 02 Dec 2016 00:50:32 +0300 Листы на коротких стебельках, не спадающие, сверху темно-зеленого мрачного цвета и блестящие, снизу светлые и тусклые, весьма сближенные, линейные или узкие, острые, расположенные на двух противоположных сторонам, подобно зубьям гребня. Мужские и женские цветки находятся на различных, отдельных стволах и состоят из многих вогнутых, кругловатых чешуек, занимающих место чашечки. Венчика в цветке не нет; в мужском цветке восемь или девять тычинок, нити которых соединены в цилиндрик. Пыльники одноместные, раскрывающиеся снизу и расположенные кругообразно, в виде щита. В женском цветке зародыш плода имеет на своей вершине отверстие, которое составляет устье, без маточника. Плод – сферическая, односемянная ягода, сверху вогнутая и красного цвета.Цветки малые, почти сидячие; мужские многочисленные, женские редкие, имеющие вид зеленоватой почки. Ягодная оболочка семени мягкая. Семя черного цвета. Это смолистое дерево издает слабый, противный и опьяняющий терпентинный запах. Листы его имеют горький, несколько острый, а ягоды — сладковатый вкус. Как все другие шишконосные растения, оно содержит некоторое количество смолы.Время и место произрастания, вред и употреблениеЯгодный тис дикий произрастает в южных и самых умеренных краях Европы, любит гористые места и высоко лежащие леса. Цветет в апреле и мае месяцах, а ягоды созревают в августе. С древнейших времен всем частям этого дерева приписывались, и часто преувеличенно, ядовитые свойства. Таким образом писали, что тень его смертельна для всякого человека, который по неосторожности заснет под ней. Ягоды его, которым также в старину приписывали усыпительное свойство, весьма клейки, имеют довольно приятный вкус и употребляются, без зерен, даже детьми в пищу без всяких вредных последствий. Может быть, зерна производят вредные действия, потому что они имеет горький и неприятный вкус. Впрочем, и в отношении к ним следует заметить, что их употребляют некоторые животные, например свиньи, без малейших припадков. Может быть, что, по значительному влиянию климата на свойство растений, плоды тиса, в жарких странах Европы, действительно ядовиты; но все наблюдения ботаников и врачей нашей части света ясно доказывают безвредность их мясистой оболочки.Что касается листов ягодного тиса, то в отношении их вредного действия находятся несомненные доказательства.Врачебная наука почти не употребляет тиса, хотя экстракт его листов обнаруживает усыпляющее свойство; но во всей Европе он служит украшением садов, цветников, парков и дорожек.Иностранным земледельцам он служит для насаждения живых, твердых и всегда зеленеющих изгородей. Дерево его, по чрезвычайной крепости, красоте и прочности, употребляется с большей пользой токарями, столярами, резчиками и другими мастерами. Древние люди делали из него дорогие луки https://nat-med.ru/rasteniya/yagoda/11116-nastoyaschaya-pravda-i-obman-pro-yagody-godzhi.html Почему ягоды Годжи такие популярные, в чем их секрет? Действительно ли они помогают избавиться от лишнего веса, если их правильно употреблять. Ягоды Mon, 23 Nov 2015 10:58:27 +0300 Ягоды Годжи – поистине феноменальный продукт. Ещё совсем недавно никто о них ничего не знал, и вдруг отовсюду посыпалась реклама, чьи-то восторженные отзывы и чьи-то разочарования. В нашей стране они получили популярность благодаря свойству якобы спасать от лишнего веса в рекордные сроки. При этом ни на упаковках ягод, ни на продающих сайтах зачастую не говорится ни слова о том, как, когда и в каких количествах следует их употреблять для достижения нужного эффекта.Интернет наполнен множеством противоречивых отзывов о жиросжигающих свойствах плодов, и это обилие информации порождает путаницу. Что из имеющихся утверждений правда, а в чём заключается обман? Для установления истины нужно сначала обратиться к истории появления продукта на отечественном рынке.Родина ягод Годжи – Тибет. Известно, что там они очень высоко ценятся. Местные знахари издавна знали толк в целебных растениях и не стали бы превозносить совершенно бесполезные. Плодам приписывают поистине чудесные свойства: они способны излечивать от многих болезней, замедлять старение, поддерживать в тонусе организм. Старинные легенды гласят, что все долгожители употребляли их в пищу.Лечебные свойстваСовременные китайские учёные регулярно проводят эксперименты, имеющие целью доказать эффективность Годжи в борьбе с раковыми заболеваниями, в восстановлении зрения, поддержании иммунитета. Вот только эти исследования не имеют соответствующего масштаба, поэтому чаще всего не воспринимаются всерьёз официальной наукой.На сегодняшний день нет подтверждённых данных о том, что ягоды обладают выраженным лечебным эффектом при избавлении от разных недугов, но всё же признано, что их химический состав – это уникальное сочетание очень полезных для здоровья веществ. В плодах содержится 11 минералов, витамины, 18 аминокислот, среди которых есть и те, что не вырабатываются в организме человека. Кроме того, в Годжи присутствуют жирные кислоты, каротиноиды, то есть вещества, предшествующие витамину А, поли- и моносахариды, а также антиоксиданты, борющиеся со свободными радикалами, тем самым продлевая молодость и препятствуя возникновению раковых опухолей. По количеству таких антиоксидантов экзотическая ягода – непревзойдённый чемпион. Стало быть, утверждения о пользе «китайского барбариса», как ещё называют Годжи, чистая правда.В Европу плоды попали, скорее всего, благодаря сторонникам здорового образа жизни. Попробовав экзотический продукт в местах его традиционного произрастания, путешественники привезли домой свою находку. А уже дома начались чудеса и всевозможные вымыслы.Европейцы, у которых с приходом пенсии начинается новая жизнь, обеспеченная, но свободная от ежедневной работы, мечтают о долголетии. Для них Годжи – это средство, способное продлить молодость и держать организм в тонусе. Плоды помогут оправдать такие ожидания, но при условии, что человек ведёт правильный образ жизни: ест полезные продукты, высыпается, занимается спортом и не имеет вредных привычек.Американцы, у которых до сих пор слышны отголоски отбушевавшей сексуальной революции, озабочены не только продлением молодости в будущем, но и личной жизнью в настоящем, поэтому Годжи для них – своеобразный эликсир, повышающий либидо. Отчасти и эту информацию можно признать правдивой, опять же при условии, что у человека нет вредных привычек. Естественно, с виагрой и подобными препаратами ягоды не сравнить, но они и не лекарство, а просто порция витаминов, минералов и аминокислот, которые оказывают бодрящее и возбуждающее действие. По этой причине их не рекомендуется съедать перед сном.Что касается России, то у нас Годжи прославились как средство для похудения. Причём, если верить некоторым сайтам, рекордно быстрого и с гарантией, что вес обратно не вернётся. Иные рекламные объявления утверждают, что можно сбросить до 30 кг за месяц! Здравомыслящий человек сразу же закроет страницу с таким обещанием, ведь экстремально быстрое похудение не может быть безопасным! Жаль, что всё-таки находятся люди, готовые вопреки здравому смыслу поверить мошенникам и отдать немалую сумму денег за продукт, который заведомо не оправдает ожиданий.Как уже было сказано ранее, ни один из сайтов, продающих ягоды в качестве средства для сиюминутного похудения, не сообщает, когда их принимать, в каком количестве, как часто, есть ли противопоказания, с какими продуктами и лекарствами Годжи не сочетаются. Если уж продукт заявлен как жиросжигатель, то такая информация должна быть предоставлена покупателю! Однако её попросту нет, зато есть множество компетентных источников, указывающих, что безопасная скорость похудения – от двух до трёх процентов в месяц от исходного веса. Следовательно, продавцы ягод, обещающие столь заманчивый результат, откровенно лгут.Экзотические плоды не приводят к резкому похудению, но способны ли они вызвать менее быструю потерю веса? И да, и нет. Годжи богаты полезными веществами, но не содержат ничего, что ускоряло бы сгорание жира, как, к примеру, кофеин в кофе. Следовательно, утверждение о том, будто этот продукт способен уничтожать лишний вес – всего лишь рекламный ход, позволяющий по высокой цене продать ягоды, иногда сомнительного качества, а то и вовсе подделку. Однако отвергать помощь Годжи в борьбе за стройность всё же не стоит. Да, сами по себе они причиной ухода лишнего веса не станут, но второстепенную роль в этом деле могут сыграть. «Китайский барбарис» нормализует работу органов пищеварения, очищает кровь от холестерина, выводит токсины и улучшает обмен веществ, который у людей с избыточным весом, как правило, нарушен. Плоды довольно калорийны и способны утолять голод, так что их можно использовать в качестве перекуса.Отсюда следует, что человек, который всерьёз и решительно собрался похудеть без чудо-таблеток и прочих «волшебных» продуктов, может рассчитывать на оздоравливающий эффект заморских ягод. Они помогут настроить организм на правильную работу, а это очень важно при диете, сопровождающейся физическими нагрузками.Решение разнообразить своё меню тибетскими плодами предполагает знание дозировок и способов употребления, а также возможных противопоказаний, которых, к счастью, немного. Плоды не рекомендуются тем, у кого на них аллергия, а также они могут стать причиной диареи у людей, имеющих проблемы с кишечником. Все остальные могут есть Годжи без опасений, естественно, в разумных количествах.Как и сколько употреблять ягоды Годжи правильноЧто касается дозировки, тот тут всё зависит от человека и возможностей его кошелька. Надеяться на чудо, съедая по паре штук в день, глупо, но и пачками употреблять их не стоит. Во-первых, это довольно калорийно. Во-вторых, дорого. Пока покупатели верят в чудодейственные свойства Годжи и создают спрос на продукт, его цена будет довольно высока. Горсточка или две в день – это оптимальное количество. Можно съедать ягоды с утра, чтобы зарядиться витаминами на весь день, а можно употребить их между завтраком и обедом в качестве перекуса.Что касается способов употребления, то они обусловлены одним важным обстоятельством. Его суть в том, что лучше всего съедать ягоды свежими. У нас нет такой возможности, так как дары тибетской природы доходят до России в сушёном виде. Многие витамины и другие полезные вещества неустойчивы к воздействию солнечного света, температуры, кислорода и прочих факторов, поэтому высушенные плоды теряют часть своих свойств. Никто не знает, как долго они сушились и как хранились, поэтому из продукта, который приходит в посылке, надо постараться извлечь максимум пользы:лучше всего покупать продукт в непрозрачных пачках. Такая упаковка оберегает содержимое от света и воздуха, тем самым позволяя сохранить полезные вещества;съедать ягоды желательно натощак, чтобы они лучше усвоились. Известно, что некоторые элементы хуже усваиваются в компании с другими, поэтому не стоит смешивать их с иной пищей, чтобы избежать такого «соседства»;очень часто в интернете встречаются советы заваривать плоды кипятком и пить получившийся настой. Не стоит подвергать продукт интенсивному температурному воздействию, а если уж непременно хочется заварить Годжи, то вода должна быть горячей, но не кипящей. По этой же причине не рекомендуется добавлять их в любые блюда, требующие тепловой обработки;принимать ягоды в пищу нужно регулярно и в течение длительного времени, поскольку результат будет проявляться понемногу.Итак, подводя итог всему изложенному, следует сказать, что ягоды Годжи, несомненно, полезны. Пока ещё не доказана их эффективность в борьбе с разными заболеваниями, но в качестве натуральной природной биоактивной добавки они очень хороши. Положительно влияя на весь организм в целом, ягоды способны помочь даже тем, кто твёрдо решил похудеть. https://nat-med.ru/rasteniya/gras/11111-kurilskiy-chay-ili-lapchatka-kustarnikovaya.html Всё о курильском чае: заготовка, заваривание, показания, применение, польза и противопоказания. Травы Fri, 23 Oct 2015 16:12:14 +0300 Необычный курильский чай — это декоративный кустарник. Его ещё называют лапчатка кустарниковая или гусиная. Он растёт на всей территории России от Северного полярного круга до южных границ. Поэтому курильский чай легче найти на приусадебном участке, чем в специализированном магазине. Происхождение курильского чая Кустарник можно выращивать самим. Он настолько неприхотлив и устойчив к морозу, что даже в северных широтах чувствует себя идеально. Растёт гусиная лапчатка везде, будь то поле, лес или каменные россыпи, лишь бы место было хорошо освещено. Для заваривания применяют в большинстве случаев цветы и листья, реже — корни. Заготовлять сырьё начинают в конце лета. Сорвав самые верхушки побегов вместе с цветами, их складывают в стеклянную тару и хранят, накрыв капроновой крышкой. Заготовленный курильский чай можно заваривать и пить для поддержания здоровья круглый год до следующего урожая. Конечно, высушенный, он хранится надёжнее. Ведь при большом наличии влаги лапчатка может испортиться. Её сушат в печах при температуре 60–70°, предварительно подвялив. Своё название растение получило на Дальнем Востоке, где местное, не столь богатое население начало заваривать его вместо магазинного чая, который был очень дорогим. Настой из лапчатки получается тёмным, терпким, с нежным вкусом и душистым ароматом, чем очень похож на чёрный чай. А вот по качеству его показатели существенно выше. Полезные свойства лапчатки Танин, флавоноиды и катехины имеются в составе всех частей растения. Ещё в них содержится большое количество микроэлементов, фенольных кислот, эфирных масел, смол, алкалоидов. В курильском чае находятся каротиноиды, которые нечасто встречаются в структуре растений. Отвар из лапчатки, благодаря им, является прекрасным средством при лечении рака лёгких и кожи, а также для профилактики этих заболеваний. А содержащийся в нём витамин C в несколько раз превышает его количество в цитрусовых фруктах. Настой кустарниковой лапчатки уничтожает вирусы, что позволяет бороться с дизентерийной амёбой, холерой, ротавирусом, золотистым стафилококком. Например, в отсутствии питьевой воды, можно бросить немного курильского чая в чайник с речной или озёрной водой и вскипятить, тем самым вы обеззаразите её. Также часто применяют отвар для борьбы с дисбактериозом и различными пищевыми отравлениями.Курильский чай обуславливает организму невосприимчивость к инфекциям, ядам, паразитам, загрязнениям. А также является хорошим мочегонным средством. Его применяют при воспалениях мочевыводящих путей, в том числе и цистите. Он значительно повышает эффективность комплексной терапии воспалительных заболеваний женской мочеполовой системы. Также чай помогает справиться с кольпитом и эрозией шейки матки. Для этого им нужно спринцеваться. Настой курильского чая используют как иммунокорригирующий препарат. Он применяется в лечении сахарного диабета, пиелонефрита, дуоденита, язвы желудка. Отвар с успехом понижает артериальное давление, поэтому пользуется спросом у гипертоников. Антисептические свойства, которыми обладает чай из лапчатки, расширяют спектр его действий. Им поласкают горло при его воспалении и ротовую полость в период заболевания зубов и дёсен, в том числе стоматита. Отваром промывают нос с целью профилактики вирусных инфекций. Употребление курильского чая ускоряет положительный эффект при лечении крупозного воспаления лёгких и бронхитов. Приём отвара способствует отхождению мокроты. Настойка из лапчатки поможет легче одолеть стресс, так как его успокоительные свойства намного опережают валериановый корень по силе воздействия. Систематическое использование курильского чая поможет при нервном истощении, депрессии, неврозах. Прекрасно зарекомендовал себя отвар из лапчатки при наружном использовании. При конъюнктивитах им промывают глаза, обрабатывают раны, очаги воспаления кожи. Снизить потливость и удалить малоприятный запах помогут ванночки для ног, в которые добавлен отвар растения. Ополаскивание шевелюры заваренными листьями кустарниковой лапчатки защитит локоны от излишней жирности и укрепит их. Как правильно заваривать чай из лапчатки? Заваривают курильский чай из расчёта 1 ст. л. заварки на 1 стакан кипятка. Отличается способ приготовления от обычного чая только увеличением времени настаивания. Оно продлевается до 10 минут. Такой чай можно пить практически без ограничений в качестве тонизирующего напитка, для профилактики и укрепления организма. Для использования напитка для лечения, его заваривают покрепче: на 0,5 литра воды берётся 3 ст. л. сырья и настаиваться он должен 2 часа. Для наружного применения дозировку заварки увеличивают в 2–4 раза.Противопоказания лапчатки кустарниковой Противопоказаниями к применению лапчатки кустарниковой является индивидуальная непереносимость к компонентам растения. Она может выражаться в виде тошноты, рвоты, диареи, повышении температуры. Нельзя пить отвар людям, имеющим хронические заболевания почек, печени, а также при нарушениях в работе желчевыводящих протоков. Противопоказан напиток гипотоникам, так как очень сильно понижает давление. К этому растению нужно относиться с осторожностью. Везде и во всём нужна мера. В особенности это касается детей. Интенсивные лечебные качества гусиной лапчатки могут отрицательно отразиться на функциональности почек детского организма. https://nat-med.ru/rasteniya/10821-v-chem-polza-ginkgo-biloba.html Чем полезен гинкго билоба? Есть ли противопоказания при употреблении данных листьев? Как применять, чтобы не было побочных эффектов? Растения Mon, 24 Mar 2014 10:53:21 +0400 В невероятно богатом и разнообразном мире растений есть множество таких, которые помогают человеку вернуть утраченное здоровье. Ромашка, лопух, крапива, одуванчик – о целебной силе этих и других растений известно каждому. Но есть и такие представители зелёного царства, которые кажутся нам настоящей экзотикой, например, гинкго билоба.Это растение поистине уникально: оно настолько древнее, что «помнит» ещё динозавров, и настолько могучее, что пережило ядерный взрыв в Хиросиме. В научном мире гинкго билоба известно, как единственное растение, в листьях которого содержатся особые вещества – гинкголиды и билобалиды. Если говорить про состав этого растения, он неповторим: в листьях гинкго более 40 биологически активных веществ. Что характерно, действуют они в комплексе и весьма разносторонне, дополняя друг друга.Полезные свойства гинкго билобаСпектр полезного действия листьев гинкго билоба (именно в них заключена вся целебная сила растения) необычайно широк и разнообразен:• снижает хрупкость сосудов и расширяет их просвет;• предотвращает образование тромбов, разжижая кровь, улучшает кровоток в сердце, мозге, конечностях, нормализует АД;• стимулирует мозговую деятельность;• снижает уровень «плохого» холестерина, тормозит развитие атеросклеротических процессов;• оказывает антиоксидантное, противоотёчное, противовирусное, противовоспалительное, иммуномодулирующее, антигистаминное, антидепрессивное, мочегонное действие;• повышает «запасы» энергии организма;• снижает тягу к никотину и алкоголю.Лекарства на основе гинкго билоба показаны людям, чья работа предполагает повышенные умственные нагрузки, так как повышают концентрацию внимания и остроту мышления, помогают при нарушениях памяти.Уникальный комплекс флаваноидов, содержащийся в листьях этого реликтового дерева, активизирует жизненные силы организма и продлевает его молодость. "Дерево молодости" – ещё одно название гинкго билоба.Гинкго можно использовать как в качестве профилактики, так и для лечения атеросклероза, вегетососудистой дистонии, гипертонической болезни, варикоза, мигрени, нарушения потенции и сосудистых кризов при климаксе у женщин и мужчин.Гинкго избавляет от головных болей, устраняет головокружения, звон и шум в ушах. Особенно полезен людям среднего и пожилого возраста: помогает при изменениях сосудистой системы, которые неизбежно происходят с возрастом, снижая тем самым риск инсультов и инфарктов. Также растение показано при депрессии, беспокойстве и частых перепадах настроения.Положительное действие гинкго билоба отмечено и при нарушениях остроты слуха и зрения. Есть у него и ещё одно очень важное свойство: задерживает рост метастазов при раковых заболеваниях, снимает онкологическую интоксикацию и в комплексе с другими методами лечения повышает защитные силы организма.Как применятьПрепараты гинкго билоба можно купить в аптеке и применять уже готовыми, но можно и самостоятельно приготовить лекарство из листьев растения дома.• Из собранных в сентябре сухих листьев гинкго сделать порошок, используя для этого кофемолку. Принимать курсами по 2-3 месяца, повторять которые можно с перерывом в 1-3 месяца: по 1-2 маленьких ложки порошка трижды в день до или после еды, обязательно запивая водой.Для одного курса потребуется 300-500 г сухих листьев гинкго.Противопоказания• Период беременности и лактация;• возраст до 12 лет;• инфаркт миокарда;• острые нарушения кровообращения в мозге;• предоперационный период;• одновременный приём разжижающих кровь препаратов.Эффект от лечения гинкго билоба не наступит сразу, могут потребоваться недели и даже месяцы. Но длительное терпение обязательно будет вознаграждено! https://nat-med.ru/rasteniya/gras/10766-poleznye-svoystva-petrushki.html Листья петрушки содержат бета-каротин, а также ряд витаминов, среди которых С, Е, В. Имеющиеся здесь минералы (магний, фосфор, цинк, железо, кальций, калий, селен, фтор) отлично сохраняются в свежезамороженной петрушке (хранить продукт следует не больше года). Травы Tue, 04 Feb 2014 18:36:12 +0400 Листья и стебли содержат несколько групп вспомогательных веществ, среди которых инулин, эфирные масла, гликозиды, флавоноиды и терпены. Каждая из перечисленных групп положительно влияет на общее состояние организма, а некоторые недуги могут быть даже вылечены петрушкой!Плохое зрениеМорковь в наших широтах – это самый известный продукт с точки зрения получения провитамина А. Петрушка, которая стоит на втором месте по полезности в плане получения бета-каротина, способна помочь тем, кто жалуется на плохое зрение.ДавлениеРастение полезно людям с высоким давлением. Снижение данного показателя достигается за счет витаминов группы В и имеющимся флавоноидам. Самым простым способом повлиять на давление с помощью петрушки является отвар из нее.Отвар петрушки: нужно взять 50 грамм зелени и залить ее полулитрами чистой холодной воды. Состав доводится до кипения и не снимается с огня 15 минут. Отвар процеживается и ставится в холодильник. Принимать его можно только по утрам в объеме 100 миллилитров. Если не получилось выпить лекарство до вечера, то и принимать его уже не стоит, иначе возможен вариант бессонной ночи.Против ракаПротивораковое воздействие с точки зрения профилактики оказывается петрушкой благодаря содержащему селену. Растение может приниматься в качестве ингредиента блюда, в травяном напитке либо как маска.ОтекиПетрушка активно используется в «официальной» медицине. Ярко выраженным мочегонным действием обладают семена растения. Перед применением петрушки как лекарства следует проконсультироваться с врачом.Сахарный диабетИнулин (который есть в описываемой зелени) применяется в медицине как заменитель сахара. К слову, данное растение не используют для его получения, однако уровень инулина в петрушке достаточный, чтобы отрегулировать уровень сахара.ОблысениеМаски из растения помогают справляться с проблемами выпадающий волос. Для маски из петрушки можно использовать корни и листья. Для приготовления состава берутся составляющие растения и измельчаются, затем растираются до появления сока. Этот сок следует втирать в кожу головы каждый день. Состав держится на голове не более получаса, затем смывается. Курс лечения – 3 недели. https://nat-med.ru/rasteniya/gras/10722-polza-limonnoy-travy.html Лимонная трава, известная также как лемонграсс, является одной из популярнейших тайских пряностей. Пахнет она свежо и необычно, за что заслуженно пользуется большой любовью. Травы Mon, 23 Dec 2013 19:34:26 +0400 Лимонная трава используется в самых разных сферах деятельности, в том числе в пищевой промышленности, в парфюмерии и фармакологии.В лечебных целях растение широко применяется для устранения стресса, беспокойства, тревоги, усталости и перенапряжения. Также оно отлично помогает при насморке, кашле, диспепсии, головных болях и многом другом. Лемонграсс обладает мочегонным, спазмолитическим и болеутоляющим действием, трава убивает микробы, лечит туберкулез и способствует хорошему самочувствию.Благотворно влияет лимонная трава и на мыслительные процессы, память и внимание, успешно устраняя последствия недосыпания и переутомления. Ярко выраженный цитрусовый аромат растения отпугивает мелких насекомых и мошек, а также спасает от опасной мухи цеце.Из лемонграсса давно получают эфирное масло, которое является эффективным средством в борьбе с угревой сыпью, педикулезом и повышенным потоотделением. Масло раскрывает поры кожных покровов, очищает их и снимает воспаление.Если Вас мучает гастроэнтерит, колит или мышечные спазмы, то эфирное масло лимонной травы – незаменимый помощник в борьбе с неприятными недугами. Оно бодрит и тонизирует, придавая мышцам эластичность и удаляя их них излишки молочной кислоты, что снимает боль и стимулирует кровообращение.Известно, что в большинстве антивозрастных кремов и средств от целлюлита используются компоненты и экстракты цитрусовых, в том числе лимонной травы. Кроме того, запах эфирного масла лемонграсса способствует созданию хорошего настроения, расслаблению и спокойствию, а также подавляет чувство голода, что позволяет применять масло в диетологии.Лемонграсс стимулирует половое влечение, обеспечивает прилив сил и энергии. С помощью этой удивительной травы можно избавиться от гайморитов, синуситов и фронтитов, нормализовать функционирование сосудодвигательного и дыхательного центров, устранить головокружение, слабость и многое другое.Лемонграсс активно используется и в кулинарии в качестве особой добавки, придающей пище свежий и приятный аромат. Лимонная трава препятствует развитию варикоза, ускоряет обменные процессы, прекрасно заживляет раны, дезодорирует воздух, служит как бактерицидное, инсектицидное и седативное средство.Во многих восточных странах лимонную траву считают одним из лучших обезболивающих и антиоксидантных веществ. Она усиливает ток крови и лимфы, укрепляет мышцы, связки, улучшает работу желудочно-кишечного тракта и обладает многими другими волшебными свойствами. https://nat-med.ru/rasteniya/10678-lechebnye-dary-lugov.html Где бы вы ни собирали «бесплатные» продукты, помните, что нельзя обрывать все ягоды или листья с одного растения, чтобы оно не погибло. Растения Tue, 03 Dec 2013 18:49:04 +0400 Маленькие, налитые соком, голубовато-черные, с терпким вкусом ягоды черники растут на низких кустиках. Они богаты витамином С, а их краситель – мощный антиоксидант. Черника обладает антибактериальными свойствами и может быть полезна при лечении инфекций мочевого тракта, диареи и некоторых глазных болезней.Полевые шампиньоны – наиболее распознаваемые из всех видов грибов из-за их сходства с искусственно-выращиваемыми видами. Они служат хорошим источником меди.Марь цельнолистная – растение семейства гусиных лапок, названного так из-за формы листьев. Растение богато железом, кальцием, витамином С и тиамином и питательнее шпината.Стреловидные листья щавеля имеют резкий лимонный привкус. Его лучше употреблять в салате в сыром виде, так как это хороший источник бета-каротина и витамина С.Дикий сельдерей, как и садовый, добавляют в супы и в тушеное мясо. Он содержит мочегонное вещество, а кроме того, может использовать как лекарство против артрита, ревматизма и подагры. Также оказывает мягкое седативное действие.Дикий цикорий родственен искусственно выращиваемому цикорию и представляет собой высокое растение с бледно-голубыми цветками. Его зазубренные, слегка горьковатые листья можно добавлять в салат – они служат прекрасным источником бета-каротина, витамина С и калия. В фитотерапии дикий цикорий используется для улучшения аппетита.Земляника – отличный источник витамина С. В народной медицине земляника использовалась для очищения пищеварительной системы, для удаления камней в почках и уменьшения болей в суставах. Помимо всех полезных свойств, ягода обладает еще и отменным вкусом.Срочные меры при отравленииЕсли вы съели ядовитые растения, грибы или ягоды (красные ягоды особенно привлекают внимание детей), срочно обратитесь в ближайшую больницу, взяв с собой образец съеденного продукта. Ничего не пейте, так как это может ускорить впитывание яда. Вызванная немедленно рвота может предотвратить попадание яда в кровеносную систему. https://nat-med.ru/rasteniya/veg-fruit/10654-mango-korol-fruktov.html Индию называют родиной фрукта манго, говорят, что сам Будда любил отдыхать в тени этих деревьев. Все чаще ароматный плод становится любимым лакомством людей по всему миру. Овощи и Фрукты Wed, 20 Nov 2013 17:35:09 +0400 На родине у манго есть множество названий. У индусов даже есть легенда, что господь Шива выращивал манговое дерево для своей возлюбленной Парвати. Сейчас дерево манго считается символом Индии.Выращивают манго не только в Индии, но и в королевстве Тайланд, в Пакистане, Мексике, а также в ряде других стран с влажным и жарким климатом. Манго бывают не только желтые и красные, но и даже черные! Большое разнообразие сортов усложняет выбор, ведь иногда желтый манго может оказаться более сладким, чем пурпурный. Определить спелость фрукта можно по исходящему аромату и упругости кожицы.В Индии манго употребляют не только спелыми. Несладкие фрукты добавляют к мясу и салатам. Если вам попался неспелый плод, то заверните его в плотную бумагу и положите в теплое и темное место.В Индии и Тайланде с помощью манго лечат многие болезни, ведь уникальное сочетание витаминов и микроэлементов предотвращают заболевания сердца и сосудов, а также развитие раковых опухолей. Манго полезен для людей, страдающих болезнями мочеполовой системы.Употребление салата из незрелого манго, огурца, меда и соли предотвращает дизентерию и запор. Снимает стресс. Отвар из листьев манго полезен при варикозе.Очень полезно и эффективно для похудения употребление молока и манго, ведь такой рацион очень сбалансирован. В манго большое количество сахаров, но полное отсутствие протеина. А в молоке наоборот много протеина, а сахаров практически нет. https://nat-med.ru/rasteniya/yagoda/10632-celebnye-svoystva-oblepihi.html Ягоды облепихи с ярко выраженной оранжевой окраской не только радуют взгляд своей неповторимой красотой, но и способны исцелить человека от многих болезней. Ягоды Fri, 15 Nov 2013 20:03:26 +0400 Особенность облепихи в том, что в ее составе присутствуют редкие вещества, которые не встречаются даже в крупных плодах различных садовых культур. Свежие ягодки облепихи, а также всевозможные средства на ее основе, являются непревзойденными стимуляторами всех обменных процессов в организме.Заслуженно облепиху именуют в народе, как «бездонный кладезь здоровья», ибо в этих маленьких ягодках присутствуют около сотни биологически активных компонентов: серотонин, витамины, пектиновые и дубильные вещества, органические кислоты и многие другие. Например, содержание в облепихе витамина К многократно больше, чем в рябине, шиповнике и черной смородине. Благодаря высокой концентрации самых разнообразных витаминов, ягоды облепихи широко применяют при сильных кровотечениях, а медицинские препараты на основе этих плодов часто используют при различных оперативных вмешательствах.Облепиха представляет особую ценность для медицины, как народной, так и традиционной, еще и тем, что ее ягоды содержат в себе большую концентрацию масла. Облепиховое масло содержит в своем составе множество стеринов, препятствующих усвоению холестерина. По этой причине ягодки облепихи широко используют при лечении и профилактике такого недуга, как атеросклероз.Очередным достоинством облепихи можно считать пониженное содержание в ее плодах сахара. Благодаря этому целебные ягоды можно употреблять страдающим сахарным диабетом.Помимо самих ягод, особую ценность представляют также кора и листья облепихи. Кора растения в достаточном количестве содержит серотонин. Это вещество положительно воздействует на нервные клетки и замедляет процесс развития злокачественных опухолей. Листья облепихи содержат различные кислоты: олеаноловую, урсоловую и аскорбиновую.Однако существуют и противопоказания. В ягодах облепихи содержится огромное количество каротина, который способен вызывать аллергические реакции. Людям с заболеваниями поджелудочной железы, печени и желчного пузыря следует употреблять облепиху с осторожностью. https://nat-med.ru/rasteniya/yagoda/10536-dynya-i-ee-poleznye-svoystva.html Дыня – это плод райский. Но чем же полезна дыня для организма? Какими полезными действиями она обладает? Ягоды Thu, 24 Oct 2013 19:54:38 +0400 Считается, что родина дыни – это Ост-Индия и Африка. Происходит она из семейства тыквенные, род огурца. Двня очень любит свет и тепло. Витамины С и РР, богата сахарами, каротином, железом, фолиевой кислотой, клетчаткой – и все это содержится в ДЫНЕ! Она полезна при атеросклерозе, болезнях крови, запоре, геморрое, болезнях сердечнососудистой системы и почек.Дыня полезна в холодное время года, она предупреждает простуду.Дыня прекрасно утоляет жажду, поэтому полезна при обезвоживании. Многие диетологи советуют кушать дыню и употреблять ее сок, так как она улучшает пищеварение.Если из дыни сделать маску, то это эффективно для устранения веснушек с вашего лица. Для такой маски нужно размять мякоть при помощи вилки, или других приспособлений, и нанести на лицо на 15-20 минут.Маска из сока дыни поможет вашим волосам выглядеть лучше. https://nat-med.ru/rasteniya/juice/10539-sok-bryukvy-i-ego-poleznye-svoystva.html Брюква – это давно забытое растение, и совершенно незаслуженно. Так как является одним из лучших лечебных растений. Соки Tue, 22 Oct 2013 17:08:16 +0400 Брюква совершенно неприхотлива и может расти практически везде. Она содержит около 10 % сахаров, пектины, витамины С, В1, В2, 2% белка и очень богата железом. Так же сок брюквы имеет отхаркивающие свойства. Он полезен при анемии, воспалении легких, атеросклерозе. При гнойниках на коже или ожогах сок брюквы применяют наружно. Ее сок имеет противомикробные свойства. https://nat-med.ru/rasteniya/yagoda/10537-zemlyanika-klubnika-i-chem-ona-polezna.html Люди знали о землянике еще в каменном веке. А в Европе она стала известна только лишь в 18 веке. Ягоды Tue, 22 Oct 2013 17:07:47 +0400 Земляника (клубника) обладает хорошими лекарственными и пищеварительными свойствами. В ней содержатся сахара около 15%, фолиевая кислота, клетчатка, кобальт, кальций, марганец, витамин С, каротин, пектины, железо, фосфор, лимонная, яблочная и салициловая кислоты. Клубника оказывает общее оздоровительное действие на организм. Земляника (клубника)приводит в норму обмен веществ. Она полезна при таких болезнях как сосуды и сердце, при желудочно-кишечном тракте, язве желудка, камнях в желчном пузыре, холецистите, болезнях почек, кишечных инфекциях, малокровии. Так же клубника обладает противомикробными свойствами, борется с возбудителями кишечных инфекций, пневмококками, стрептококками и вирусами гриппа. https://nat-med.ru/rasteniya/juice/10534-greypfrut-i-sok-greypfruta.html Сам грейпфрут созревает в декабре, а его плоды сохранят свою ценность до самого июля. Соки Tue, 22 Oct 2013 17:06:37 +0400 Грейпфрут известен своими диетическими и лечебными свойствами – улучшает пищеварение, нормализует работу печени, снижает давление, восстанавливает силы. Грейпфрут можно сравнить с лимоном, или даже он лучше лимона, за счет своих вкусовых качеств. Но тут, как говорится, на вкус и цвет…..При этом нужно знать, что горечь грейпфрута идет из-за перегородок между дольками, и их нужно удалять.Лечение соком: при таких болезнях, как переутомление, атеросклероз, гипертоническая болезнь следует принимать по ? стакана сока до еды за 20-30 минут. Если у вас бессонница, то 0,5 стакана перед сном.При отсутствии аппетита и при нарушении пищеварения нужно пить сок грейпфрута с мякотью. https://nat-med.ru/rasteniya/juice/10533-granatovyy-sok-i-ego-svoystva.html Гранатовый сок – это сок, который очень полезен для нашего организма. Но не всем известно какими свойствами он обладает. Соки Tue, 22 Oct 2013 17:05:53 +0400 Гранатовый сок имеет общеукрепляющие свойства, которое связанное с пищеварением и усвоением пищи. Он помогает при болезни поджелудочной железы. Так же сок граната пьют при малокровии и при необходимости очищения крови.Его следует принимать по 0,5-1 стакану в день два-три раза перед тем как начать кушать за 30-40 минут. Но знайте, что при этом необходимо придерживаться определенной диете. Такого курса лечения нужно придерживаться 2-4 месяца, после чего вам нужно сделать перерыв около месяца, а потом повторить лечение. Но при этом вам не надо забывать и о том, что сок граната обладает вяжущим свойством и может вызывать запор.Еще гранатовый сок принимают как общеукрепляющее средство после различных операций или при инфекционных заболеваниях, и еще когда у вас присутствует расстройство желудочно-кишечного тракта. https://nat-med.ru/rasteniya/yagoda/10538-poleznye-svoystva-arbuza.html Всем известно, что арбуз – это ягода, только очень большая. И чем же он полезен для нашего организма? Ягоды Sat, 12 Oct 2013 04:38:49 +0400 Арбуз содержит ряд полезных витаминов, а это – каротин, клетчатку, фолиевую кислоту, углеводы, пектины, соли калия, витамины С, ЗЗ, В1 и В2.При болезнях почек арбуз очень полезен. Так же он рекомендуется при гипертонии, сердечнососудистых заболеваниях и атонии кишечника. Арбузы очень сочные и прекрасно утоляют жажду. Способствуют выведению ядов из организма при отравлениях.При отеках арбузы – это незаменимое средство, так как они являются прекрасным мочегонным средством. Клетчатка арбуза выводит холестерин и усиливает перистальтику кишечника.А еще арбуз лучший продукт для больных склерозом, артритом, диабетом и подагрой. https://nat-med.ru/rasteniya/veg-fruit/10535-grusha-ee-poleznye-svoystva.html Груша всем известна с доисторических времен. Овощи и Фрукты Sat, 12 Oct 2013 04:38:35 +0400 Груша появилась более 3 тыс. лет назад в Древней Греции. В Россию же она попала из Византии и стала разводиться с 16 века.Груша содержит клетчатку, сахар, органические кислоты, а так же витамины С и В1.Она имеет мочегонное свойство, оказывает противомикробные действия. Полезна при следующих заболеваниях: инфекция мочевых путей, камни в почках. https://nat-med.ru/rasteniya/yagoda/10532-vishnya-i-ee-sok.html Вишню в пищу начали употреблять достаточно давно. Ее кушали еще первобытные люди. Ягоды Sat, 12 Oct 2013 03:06:21 +0400 Вишня - всем известный продукт, который в наших местах занимает второе место по распространенности, после яблок.Вишня очень полезна и содержит много витаминов (С, В1, РР), каротин, глюкозу и фруктозу, фолиевую кислоту, медь, органические кислоты, калий, железо, магний, пектины.Вишня полезна при следующих заболеваниях: болезнь легких, малокровие, болезни почек, при запоре и атеросклерозе.Вишневый сок помогает при дизентерии и гноеродных инфекциях - стафилококке и стрептококке. https://nat-med.ru/rasteniya/juice/10531-vinograd-i-sok-vinograda.html Лечебные свойства винограда были известны с давних времен, еще в Месопотамии и Вавилоне, а это 5500 лет назад. Соки Sat, 12 Oct 2013 03:04:08 +0400 В винограде содержится очень много различных полезностей: витамины С, Р, РР, В1, В6, В12, каротин, кальций, калий, марганец, магний, кобальт, фолиевая кислота. Еще виноград содержит 18-20% углеводов и органические кислоты (яблочную, лимонную, салициловую, муравьиную, янтарную и др.). Виноград действует как послабляющее, мочегонное и отхаркивающее. Полезен при болезнях печени, легких, почек.Мускат, Изабелла, Гамбургский, Каберне – это сорта винограда, которые оказывают сильное антимикробное действие.Сок винограда очень тонизирует, он очень полезен при истощении нервной системы, помогает при упадке сил. Виноградный сок очень богат глюкозой. Снижает холестерин.Пить сок винограда лучше за час до приема пищи три раза в день. Начать нужно с половины стакана, и заканчивать курс лечения, а это где-то через 1 месяц, увеличить прием до 2-х стаканов за один прием.Если вы страдаете поносами, то виноградный сок не нужно пить в больших количествах. Так же не следует злоупотреблять виноградным соком при сахарном диабете, язве, ожирении и при хронических воспалениях легких. https://nat-med.ru/rasteniya/veg-fruit/10530-abrikosy-i-chem-oni-polezny.html Всем известно, что фрукты содержат много витаминов. Чем же полезен абрикос? Овощи и Фрукты Sat, 12 Oct 2013 03:00:38 +0400 Абрикос содержит много сахаров до 20-27 %. Так же в нем присутствуют органические кислоты – яблочная, салициловая, лимонная, провитамин А (каротин), витамины С и В15. Еще абрикос богат железом и солями калия. При ожирении, заболевании сердечнососудистой системы, при заболевании почек – абрикосы очень полезны и оказывают целебные свойства. А если высушить абрикос (курага или урюк), то это хорошее мочегонное средство. Абрикосы содержат фосфор и магний, а эти вещества очень полезны для работы мозга. Так же в нем присутствует микрокалий, который необходим для работы сердца. За счет содержания железа абрикос полезен при анемии. https://nat-med.ru/rasteniya/juice/10487-chem-polezen-sok-struchkovoy-fasoli.html В этой статье я хочу Вам рассказать о полезных свойствах сока стручковой фасоли. Чем же этот сок полезен для организма человека? Соки Mon, 16 Sep 2013 07:55:09 +0400 Сок стручковой фасоли очень полезен при диабете, который вызван неправильным питанием. Известно, что инъекции инсулина не излечивает диабет. Учеными установлено, что смесь фасоли стручковой и капусты брюссельской, содержат элементы, которые необходимы для нормального выделения инсулина для содержания пищеварительных органов. https://nat-med.ru/rasteniya/juice/10486-chem-polezen-sok-oduvanchika.html Сок одуванчика прекрасно тонизирует и укрепляет. Соки Mon, 16 Sep 2013 07:54:33 +0400 Сок одуванчика необходим для щелочного состава организма, так же он нейтрализует кислотность. Если смешать сок одуванчика, выжатый из листьев и корней этого цветка, с соком листьев репы и соком моркови, то полученная смесь помогает при болезнях позвоночника и подобных недугах костей. Еще такой состав поможет укреплению зубов и предотвратит пародонтоз. Укрепит зубы. https://nat-med.ru/rasteniya/juice/10484-sok-cikoriya-endiviya.html Сок цикория очень полезен, особенно для людей со слабым зрением. Соки Mon, 16 Sep 2013 07:53:49 +0400 Цикорий содержит питательные вещества. В этих веществах наша оптическая система глаз нуждается постоянно. Если прибавить к соку цикория соки моркови, сельдерея и петрушки, то этой смесью мы снабдим мышечную систему глаз, что дает положительные результаты при восстановлении дефектов зрения.250-500 мл такого сочетания соков ежедневно может восстановить ваше зрение до нормального в течении нескольких дней или недель, а может и вообще устранить необходимость носить очки. https://nat-med.ru/rasteniya/juice/10482-sok-sparzhi-i-ego-svoystva.html В этой статье я хочу Вам рассказать, чем для человека полезен сок сельдерея, и как его употреблять. Соки Thu, 12 Sep 2013 12:10:58 +0400 Сок спаржи хорошо действует как мочегонное средство, но чистый сок пить не рекомендуется, так как он даст сильную реакцию на почки, в таком случае его соединяют с морковным соком.Если у вас присутствует заболевание почек, то сок спаржи очень эффективен. Так же он поможет восстановить больные железы. При такой болезни как анемия и диабет, сок сельдерея полезен, но его нужно смешивать с другими соками.Сок спаржи с соком моркови и соком огурца помогает при ревматизме, неврите и т.п. заболеваниях. https://nat-med.ru/rasteniya/juice/10481-sok-seldereya-i-chem-on-polezen.html Сок сельдерея очень полезен и может помочь при ряде недугов. Соки Thu, 12 Sep 2013 12:01:57 +0400 При сухой и жаркой погоде рекомендуется выпивать рюмку сока сельдерея по утрам и такое же количество днем, между завтраком и обедом. Он поможет установить правильную температуру тела, и Вы почувствуете, что Вам не так жарко.Если смешать сельдерей, точнее его сок, с другими соками, можно избавиться от витаминоза и других недугов.Сок сельдерея и моркови нормализует нервную систему. Он повышает тонус, мочегонный и слабительный эффект, улучшает аппетит. Сок сельдерея очень полезен тучным людям, которые страдают неправильным обменом веществ. В этом соке содержится много витаминов: С, В1, В2, РР.В виде профилактики сок сельдерея употребляют по одной или две чайные ложки 3 раза в день до еды.Часто употребляемые смеси соков:Морковь - 8 частей, свекла - 3 части, сельдерей - 5 частей;Морковь - 1 часть, капуста - 4 части, сельдерей - 5 частей;8 частей моркови, 5 частей сельдерея, 3 части редьки. https://nat-med.ru/rasteniya/juice/10479-sok-petrushki-i-ego-poleznye-svoystva.html Зелень очень полезна, а сок петрушки - это один из самых сильных в действии соков. Соки Thu, 12 Sep 2013 12:00:12 +0400 Пить сок петрушки отдельно не следует более 30-60 мл. Лучшее действие сок петрушки произведет, если его смешать с морковным, шпинатным, салатным или соком сельдерея.Свежевыжатый сок петрушки имеет свойства, которые необходимы при кислородном обмене, поддерживает функции щитовидных и надпочечных желез. Способствует укреплению кровеносных сосудов, а так же капилляров и артерий.Если Вы страдаете заболеваниями мочеполового тракта, то сок петрушки Вам поможет. Он поможет при почечных камнях и камнях в желчном пузыре, при нефрите и других заболеваниях почек.Сок петрушки полезен при глазных заболеваниях: зрительного нерва, катаракте, роговой оболочки глаз, конъюнктивите, офтальмии.Если соединить сок петрушки с соком свеклы, то можно вылечить боли при менструальном цикле. Принимая регулярно эту смесь можно совсем избавиться от болей. Но при этом необходимо исключить из питания крахмалы, сахар и мясо. https://nat-med.ru/rasteniya/juice/10478-sok-lyucerny-i-ego-svoystva.html Люцерна – это одно из самых богатых хлорофиллом растение. Оно дает здоровье, энергию и силу до самой старости. Соки Thu, 12 Sep 2013 11:57:40 +0400 Сок люцерны лучше пить, смешав его с соком моркови. Такая смесь очень хорошо помогает при сердечных заболеваниях и болезнях артерий.Хлорофилл, который содержится в соке люцерны, хорошо помогает при расстройстве дыхательной системы. Смесь сока люцерны, моркови и латука могут помочь волосам. Содержащиеся в этих соках вещества помогают питанию корней волос. Если использовать ежедневно эту смесь (пол-литра), то это поможет росту волос. https://nat-med.ru/rasteniya/juice/10477-sok-zelenogo-perca.html Сок зеленого перца очень полезен, потому что в нем содержится много кремния. Соки Thu, 12 Sep 2013 11:55:49 +0400 Содержащийся кремний в соке зеленого перца необходим для наших ногтей и волос. Так же он полезен для сальных желез.Если смешать сок перца с соком моркови, то эта смесь даст хороший результат при очищении кожи от различных пятен.Людям, страдающим от газов в кишечники, спазм и колик, получат большое облегчение, если будут употреблять по 500 мл сока в день. https://nat-med.ru/rasteniya/yagoda/10501-v-les-po-yagodicy.html Никто не хочет быть старым и больным. Все хотят быть молодыми, здоровыми и красивыми. И тогда не жизнь будет, а малина. А почему, собственно, малина, ведь другие ягоды ничуть не хуже. Места только знать надо. Ягоды Tue, 10 Sep 2013 16:24:34 +0400 Ягоды - пробовал каждый человек. Ими питались люди, которые жили в пещерах, охотились на мамонтов и отнимали мед у диких пчел. Ягоды - символ лета: сорвать и тут же съесть клубничку с грядки, зеленый крыжовник и кисточку смородины прямо с куста, слизнуть земляничку с душистой ладошки ребенка - ну как без этого жить? Можно, но скучно. Даже пресловутая продуктовая глобализация, благодаря которой мы можем покупать израильскую клубнику и голландскую ежевику в аккуратных пластиковых лоточках круглый год, не отменят эти удовольствия. А уж если вы, как это делают многие, нарочно игнорировали дары супермаркетов, дожидаясь настоящих летних ягод, то теперь пришло время насладиться ими сполна. В том числе и перепробовать разные «рецепты красоты», в которых используются ягоды - садовые и лесные, то есть самые драгоценные. Клубника и земляника С клубникой связано множество диетических предрассудков - самых противоречивых. Мишель Монтиньяк, например, ценит ее, как и малину, за крайне малое количество сахара и разрешает, есть на десерт, а пациентам доктора Волкова они почему-то запрещены. У кого-то красные ягоды ассоциируются с мерзким словом «аллергия», а некоторые люди свято верят, что в сезон каждой женщине и каждому ребенку надо обязательно съесть пять килограмм клубники и не меньше двадцати стаканов земляники, потому что в этих ягодах очень много фолиевой кислоты - витамина молодости. Лично я поедаю землянику при каждой возможности: фолиевая или не фолиевая, но настроение сразу поднимается на несколько градусов по шкале Рихтера. А некоторые SPA-мастера покупают у бабушек несколько стаканов лесной земляники или немного отборной клубники (лучший сорт - «ананасная»!) и еще финских сливок - чем жирнее, тем лучше, - взбивают все это в блендере и делают своим клиенткам обертывание. «Земляничное или клубничное обертывание подходит для всех, у кого нет аллергии на эти ягоды, - говорят мастера. - Но особенно такие обертывания хороши для кожи, которая по каким-либо причинам испытывает стресс: для уставшей, пересушенной, обгоревшей. Фруктовые кислоты размягчают эпидермис, а сливки питают - идеальное сочетание компонентов, как в классическом десерте». Клубника со сливками - это действительно очень вкусно, но все же в «ресторане высокой кухни» в первозданном виде их вам не подадут: добавят какую-нибудь специю или фигурное украшение из застывшей карамели, или съедобную хризантему, - в общем придумают что-нибудь. Так же и SPA-мастера: «бабушкины рецепты» они обогащают ампульными концентратами, высокоэффективными сыворотками и кремами, которые обладают свойством проникать глубоко в эпидермис. «Присадки» всегда разные - в зависимости от того, в чем именно нуждается ваша кожа. Смазанное всем этим добром тело заматывается в специальную косметическую пленку. Когда вас развернут, то вместе с душистой маской с тела сойдет «три шкуры», то есть произойдет просто сумасшедшая эксфолиация. Такое обновления возможно именно благодаря ягодам. Кожа выравнивается, обновляется, а уже через пару дней можно спокойно загорать. К «побочному» действию можно отнести укрепление мелких сосудов (благодаря витамину P), некоторый эффект (благодаря витамину С), повышение эластичности и упругости. Но, по большому счету, все это стоит затеять только ради запаха. Крыжовник и красная смородина Ягодное обертывание в некоторых салонах делают не из живых ягод, а из экстракта, очень похожего на сухой кисель в брикетиках, который раньше продавался в бакалейных отделах советских продуктовых магазинов. В свой плодово-ягодный экстракт старательные немцы из Ахена вкладывают всю душу. Используют, говорят, только самые отборные, на ветках созревшие ягоды - красную смородину и крыжовник. И добавляют зеленые яблоки. Ягоды-фрукты подвергают глубокой заморозке, а потом выпаривают влагу. На выходе получается бледно-розовый крупчатый порошок, приятно кисленький на вкус. Из него, кстати, действительно можно развести кисель, и очень вкусный. Идеальный, честно говоря, кисель получается - не слишком кислый и не слишком сладкий. Этим же розовым порошком делают мягкий пилинг тела. С ним же - обертывание. Можно - под пленкой, в термоодеяле, но лучше всего - в SPA-капсуле, под мягким паром. Лежишь себе вся в ягодном желе, а кожа напитывается витаминами, магнием, калием, кальцием, кремнием. В кислом крыжовнике, как ни странно, содержится рекордное количество фруктозы, которая отлично связывает влагу в коже, предохраняя от преждевременного старения. Оптимальный результат достигается после курса 10-15 процедур с периодичностью 1-2 раза в неделю, но на самом деле и после одного раза кожа заметно становится лучше. Брусника, черника, черная смородина и клюква Можно не есть мучного и искренне презирать изделия из теста, но запах свежеиспеченных булок или яблочного пирога с пылу жару тронет даже самую волевую душу. Точно так же и с черной смородиной: вы можете сколько угодно морщиться от этой «кислятины», но мало таких людей, равнодушных к ее аромату. Особенно если речь идет не о перехваленной шведской водке и не о духах с логотипом Тьерри Мюглера, а живом смородиновом кусте - листьях, ягодах, почках. Такая смесь, похожая на варенье, тонко пахнет черной смородиной, но там не обошлось еще и без клюквы, брусники, черники. У каждой ягоды - свои свойства, свои неповторимые витамины, но все вместе они должны дружить. Глазирование делается на горячей мраморной скамье в хаммаме. Кислый ягодный сок размягчает кожу, а кусочки шкурки и крошечные косточки работают как мягкий скраб. После глазирования кожу успокаивают настоянным на травах маслом из виноградных косточек - и она становится гладкой и нежной. Но слишком часто делать эту процедуру не стоит, одного раза в месяц вполне достаточно. Ежевика и вишня На животе, на груди, на ногах у меня ледяные камешки. Они медленно тают на разогретой в теплом пару коже, истекают прохладным соком. А к ладоням и ступням - оп! - прислонилось что-то очень, наоборот, горячее, из которого при нажатии брызгает что-то еще более горячее. Это «что-то» - не что иное, как разогретые крупные ежевики, а ледяные камешки - это вишни, клубники и крыжовник, подвергнутые шоковой заморозке. Бодрящий контраст. В рефлексотерапии ягоды даже полезнее горячих и холодных камней. Камни нейтральны, а ягоды насыщены активными веществами. Ягодный сок попадает на кожу, уже подготовленную пилингом, заметно усиливая эффект от процедуры. Пилинг, который предшествовал ягодному глазированию, называется «Кристальная гармония»: 14 видов измельченных трав, водорослей и кофе. Происходит все на специальной, космического вида SPA- кушетке. Внизу - пупырчатый, как кожа крокодила, пластик, наверху - небольшие сопла, из которых брызгает душ с молоком и морской солью или же идет пар. Кушетку накрывают белой палаткой, и она превращается в капсулу - вроде как небольшой хаммам: тело парится, а лицо получает свое снаружи - сначала пилинг с ментолом и кафрским лаймом, а затем - пластифицирующую водорослевую маску. https://nat-med.ru/rasteniya/gras/10494-kuray-ili-zhenskiy-zhenshen.html Кураем называют разновидности зонтичных растений, которыми являются дягиль и дудник. Дудник с древних времен применяли в кулинарии. Это растение добавляли при варке супов и запекали в хлебобулочных изделиях. Также на его основе готовят варенья и цукаты. Нашел свое применение дудник и при производстве водки. Его добавляют для придания насыщенного аромата. Для этого в ход идут семена и корень. Черешки дудника используют, как приправу. Травы Tue, 10 Sep 2013 15:50:08 +0400 Помимо всего прочего, эти растения обладают целебными свойствами. Монахи Тибета использовали корень этих растений при лечении судорог, мышечных болей и ревматизма. В их корнях также присутствуют вещества, обладающие успокаивающим действием. Из дудника изготавливают также препараты, которые повышают секрецию желудочного сока и улучшают желчеотделение. Также на их основе приготавливают противосудорожные средства. Сок дудника временно раздражает губы, но при этом он благотворно воздействует на организм, проявляя противоопухолевую активность. Также этот сок используется при лечении псориаза и витилиго. Благодаря усилиям японских ученых из растения были выделены вещества, улучшающие память и кровообращение. Поэтому дудник применяют при лечении инсультов, а также при нарушении кровообращения мозга. При этом действие растения усиливается при одновременном применении с софорой. Дудник, также как и женьшень, придает прилив энергии при употреблении его в пищу. Однако дудник известен еще и тем, что нормализует гормональный баланс у женщин. В Китае это растение именуют женским женьшенем. Много столетий назад дудник применяли при лечении болей во время менструаций и климактерических расстройств. Бытует также мнение, что если женщина съест стебель дудника, то сможет восполнить потребность в железе, потерянном при месячных. Но следует помнить, что дудник не рекомендуется для применения беременным. https://nat-med.ru/rasteniya/juice/10485-tomatnyy-sok.html Чем полезен для нас томатный сок? При каких недугах он может помочь? Соки Tue, 10 Sep 2013 15:20:13 +0400 Свежий томатный сок – это один из лучших и полезных соков, он имеет щелочную реакцию, но только если в нем не присутствуют концентрированный сахар и крахмалы.Помидоры содержат лимонную и яблочную кислоту, а так же небольшой процент щавелевой кислоты. Все содержащиеся кислоты очень полезны и необходимы при обмене веществ. Но не нужно забывать и о том, что эти кислоты полезны только в свежих продуктах. При обработке (варении или консервировании) они становятся вредными, особенно соединенные с крахмалом и сахаром. Сок томатов отлично стимулирует и образует желудочный сок, стимулирует работу сердца. В стакане сока томатного присутствует суточная норма витамина А и С. Томатный сок часто употребляют в следующем сочетании: сок томатов, сок яблок, сок тыквы, сок лимона (2:4:2:1) https://nat-med.ru/rasteniya/juice/10483-sok-hrena-i-chem-on-polezen.html Чем полезен хрен, и как его употреблять? Об этом Вы узнаете из данной статьи. Соки Tue, 10 Sep 2013 15:16:43 +0400 Хрен не употребляют в виде сока, в таком случае очень сильным эффектом обладают эфирные масла. Рекомендуется применять хрен в виде кашицы, добавляя в него сок лимона два раза в день натощак. Эта смесь помогает разложению ненужной слизи в местах ее накопления, при этом, не повреждая слизистую оболочку.Так же кашица и лимонный сок помогает при отечности и водянке, является мочегонным средством.Соотношение кашицы хрена и лимонного сока: 2-3 лимона и 150 гр. хрена. https://nat-med.ru/rasteniya/juice/10480-sok-repy-i-ego-svoystva.html Сок листьев репы содержит огромное количество кальция и калия. Соки Tue, 10 Sep 2013 15:15:21 +0400 Этот сок полезен детям, он укрепляет и восстанавливает зубы и очень полезен для костей. Если соединить сок репы, с соками моркови и одуванчика, то лучшего средства, чтобы укрепить зубы и кости не найти. Содержащийся в листьях репы калий, придает этому соку способность увеличить щелочной состав организма. Он является отличным средством для понижения кислотности.Так же листья репы содержат большое количество натрия и железа. https://nat-med.ru/rasteniya/juice/10476-svekolnyy-sok-i-chem-on-dlya-nas-polezen.html Свекольный сок является ценным средством для образования красных кровяных шариков. Так же этот сок улучшает кровь вообще. Соки Tue, 10 Sep 2013 15:13:25 +0400 Свекольный сок лучше пить вместе с морковным соком. Так как только свекольный сок, если его употребить в количестве одного бокала для вина за раз, может оказать очистительную реакцию в организме, что вызовет головокружение и тошноту. Для начала лучше употреблять смесь соков морковного и свекольного, где должен преобладать морковный сок, а уж потом постепенно увеличить количество свежего свекольного сока.Сок свеклы очень полезен женщинам. Например, во время менструального цикла и климактерического периода.Положительным является то, что свекла содержит более 50 % натрия и только 5% кальция. Такое соотношение способствует правильному растворению кальция в организме.Смешение морковного сока и свекольного сока является лучшим строителем кровеносных клеток, особенно кровяных шариков. Сок увеличивает образование эритроцитов, а так же расширяет кровеносные сосуды и улучшит память. Он укрепляет нервную систему и лечит от бессонницы. https://nat-med.ru/rasteniya/juice/10475-poleznye-svoystva-soka-syroy-morkovi.html В соке моркови содержится много полезных витаминов. Больше всего в моркови содержание витамина А. А так же в этом соке присутствуют: витамины B, C, D, E, K. Он улучшает аппетит и пищеварение. Соки Fri, 23 Aug 2013 14:56:00 +0400 Если кормящая мать хочет улучшить качество молока, то советуется пить ежедневно много морковного сока.Морковный сок может способствовать лечению многих заболеваний: при язвах, раковых образованиях, сопротивляемость к инфекциям, поджелудочная железа, дыхательные органы тела. Повышает энергию, придает силу, а так же полезен при нервных растройствах.Сок моркови поможет при сухой коже, дерматите и различных кожных заболеваниях. Заболевания глаз: офтальмия, конъюнктивит и т.п. тоже может являться не достаточностью элементов содержащихся в соке моркови. https://nat-med.ru/rasteniya/juice/10489-arbuznyy-sok-posle-trenirovki-umenshaet-bol-v-myshcah.html Любопытные факты для тех, кто интенсивно занимается спортом, иногда после этого ощущая боль в мышцах. Оказывается, облегчить состояние может арбузный сок. Ешьте арбузы после спортивных перегрузок, и боль в мышцах отступит! Соки Thu, 22 Aug 2013 19:57:28 +0400 В этом убеждены исследователи из Испании. Группа ученых, возглавляемых Encarna Aguayo, из Технического университета Картахены утверждает, что людям, которые пьют сок арбуза вскоре после тренировок с высокой интенсивностью, нужно меньше времени, чтобы восстановиться. Согласно их исследованиям, арбузный сок значительно снижает болезненность мышц, которую большинство людей испытывает, проведя слишком много времени в тренажерном зале или занимаясь спортом. Судя по всему, арбузный сок обязан своей способностью облегчать боль в мышцах тому, что он содержит аминокислоту, известную научному сообществу как L-цитруллин. Чтобы доказать, что L-цитруллин действительно соединение, которое позволяет спортсменам быстро восстанавливаться после интенсивных тренировок, исследователи провели серию экспериментов с помощью нескольких добровольцев, которые были разделены на три группы. Людям в первой группе было предложено выпить натуральный сок арбуза. Тем, кто попал во вторую группу, дали сок арбуза, обогатив его L-цитруллином. Добровольцам в третьей группе был предложен контрольный напиток, который вообще не включал L-цитруллин ни в натуральном виде, ни как химическую добавку. Примерно через час после того, как все добровольцы насладились своими напитками, они были отправлены на тренировку. Позже исследователи оценили степень болезненности мышц, которую каждый из них испытывал по окончании тренировочных занятий. Было обнаружено, что все люди, принадлежащие к первым двум группам, чувствовали меньший дискомфорт, чем добровольцы, которые употребляли контрольный напиток. Арбузный сок, обогащенный соединением L-цитруллин, оказался более эффективным, чем естественный, с точки зрения облегчения боли в мышцах. Тем не менее, органы добровольцев лучше реагировали на натуральный сок, а это означает, что он усваивается значительно легче. Исследователи предполагают, что L-цитруллин помогает сократить время, которое требуется для восстановления спортсмена, ускоряя процесс вывода молочной кислоты. Подробный отчет об этом исследовании, и его результаты недавно были опубликованы в американском журнале Journal of Agricultural and Food Chemistry. https://nat-med.ru/rasteniya/juice/10474-limonnyy-sok-i-ego-svoystva.html Сок лимона содержит очень большое количество витамина С, он богат лимонной кислотой и минеральными солями. Именно поэтому очень важно употреблять сок лимона. Соки Tue, 20 Aug 2013 05:05:29 +0400 Лимон обладает сильным антисептическим и антибактериальным свойством.Часто сок лимона употребляется при заболевании желудочно-кишечного тракта, атеросклерозе, при нарушении обмена веществ, мочекаменной болезни, при лихорадке и геморрое. Как употреблять: Полстакана лимонного сока и полстакана горячей воды. Принимать 2-3 раза в день. Так же очень полезно и вкусно добавлять сок лимона в салаты и различные блюда.Еще сок лимона полезен при ангине (полоскание 0,5:0,5 стакана – вода:сок), воспалении глотки и слизистой рта, при наружных грибковых заболеваниях. https://nat-med.ru/rasteniya/juice/10473-ogurechnyy-sok-i-ego-svoystva.html Огурцы и огуречный сок очень полезны и являются хорошим мочегонным средством. Так же огуречный сок и огурцы в общем способствуют для улучшения роста волос, укрепляют сосуды и сердце. Соки Tue, 20 Aug 2013 05:01:00 +0400 Содержание огурцов: более 40% калия, 7,5% кальция, 10% натрия, 4,7 % хлора, 20% фосфора.Соединение огуречного сока и морковного сока благотворно влияют при ревматических заболеваниях.Калий, который содержится в огурцах, нормализует кровяное давление.Так же огуречный сок поможет вам при разрушении зубов и болезни десен.Огуречный сок и его составляющие необходимы для волос и ногтей, предотвращают выпадение и расщепление волос.Сок огурца полезен при профилактике миокарда. Он препятствует атеросклерозу, улучшит память, успокоит и укрепит нервную систему.Можно усилить свойства огуречного сока, смешав его с черносмородиновым соком, яблочным соком, грейпфрутовым соком (2:2:1:1), или томатным соком и чесночным соком (20:20:1). https://nat-med.ru/rasteniya/juice/10464-chem-polezen-sok-kapusty.html Сок капусты очень полезен и насыщен витаминами. Соки Mon, 12 Aug 2013 11:51:11 +0400 Употребляя капустный сок, лечение двенадцатиперстной кишки поддается гораздо быстрее. Единственный неприятный факт в употребление этого сока – это частое газообразование. Для того, чтобы избежать этого, помогут клизмы, которые способствуют удалению газа и продуктов разложения в кишечнике, которые и вызывают газы.Употребление сока капусты способствует снижению веса и обладает очищающим действием. Если вы попили сок капусты и у вас ощущается беспокойство, выделяется большое количество газов, это может означать, что у вашего кишечника ненормальное токсическое состояние. Смесь сока капусты и моркови является великолепным источником витамина С. Это полезно при инфекции десен. Так же сок капусты применяется при лечении опухолей и запоров.А вот добавлять соль к капусте вредно, так как соль уничтожает ценность капусты.Сок из свежей капусты рекомендуют употреблять при хронических гастритах, язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки, заболевании селезенки и печени, при ожирении. Применение: один-два стакана 2-3 раза в день в теплом виде за час до еды. https://nat-med.ru/rasteniya/juice/10463-sok-bryusselskoy-kapusty-i-ego-poleznye-svoystva.html Всем известно, что натуральные соки очень полезны. Как же нам может помочь сок брюссельской капусты? Соки Mon, 12 Aug 2013 11:49:07 +0400 Когда сок брюссельской капусты смешивают с соком моркови, салата и стручковой фасоли, то такая смесь дает сочетание элементов, способных восстановить функции поджелудочной железы. Так же установлено, что эти соки очень полезны при диабете. Но не стоит забывать, что они приносят пользу только тогда, когда из диет исключены концентрированные крахмалы и сахар, а так же, происходит регулярное очищение кишечника от шлаков, посредством клизмы. https://nat-med.ru/rasteniya/juice/10462-kartofelnyy-sok-i-ego-svoystva.html Картофельный сок очень полезен, и может помочь в лечении ряда заболеваний. Соки Sun, 11 Aug 2013 18:38:32 +0400 В сыром картофеле содержится сахар, который легко усваивается, а при варке он превратится в крахмал.Людям, которые страдают венерическими заболеваниями, а так же тем, кто склонен к половому возбуждению, не следует употреблять картофель.За счет сока сырого картофеля можно отлично очистить весь организм. Если мешать картофельный сок с морковным и соком сельдерея, то эта смесь помогает при нарушениях пищеварения, при нервных расстройствах. Употребление 500 гр сока огурца, свеклы моркови и картофеля даст положительные результаты за достаточно короткий срок, но и не стоит забывать, что в этом случае вам нужно исключить из вашего питания мясные и рыбные продукты. https://nat-med.ru/rasteniya/gras/10433-koporskiy-chay-kladez-zdorovya.html Многие считают, что по утрам намного полезнее пить чай, нежели кофе. Полезней чай или нет – вопрос спорный. А вот то, что в старину популярными были совсем другие чаи – это точно. Травы Wed, 03 Jul 2013 15:06:46 +0400 До появления обычного чая, употребляли не такие чаи, которые мы пьем сейчас, это неоспоримо. В те далекие времена и в России, и в других странах пили в основном травяные чаи. Но иван-чай был особенно популярным. Изготавливали этот чай из листочков кипрея. Чай настолько вкусен, что его закупали даже для императорской семьи. Также иван-чай пользовался популярностью во многих странах Европы. Еще иван-чай называли киприевичем, так как относится он к роду многолетних растений семейства кипрейных. Есть еще одно название этого чая – копорский, в честь деревни Копорье, что находится под Санкт-Петербургом (бывший Ленинград), где его готовили особо умело. К сожалению, сейчас даже ценители чая многого не знают о его возможностях. А особенность иван-чая в том, что он совершенно не впитывает в себя вредных веществ. Также, что тоже немаловажно, содержит в себе большое количество всем известной аскорбинки. Витамина молодости, как называют в народе витамин С, в иван-чае даже больше, чем в шиповнике или апельсинах. Иван-чай благотворно влияет на работу всего организма человека. Если вы страдаете от бессонницы и головных болей или невроза, то напиток из кипреи снимет боли, поможет вам успокоиться и уснуть. Много в нем тонина и слизистых веществ. Помогает при язве желудка, колитах, гастритах и при других заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Листочки иван-чая – кладезь микроэлементов. Это и железо, и медь, и марганец – вещества, стимулирующие процессы кроветворения. Полезен иван-чай будет и людям, страдающим от анемии, и тем, у кого наблюдается нарушение обмена веществ. Что интересно, его можно пить не только горячим, но и холодным. Обычный остывший чай мы уже пить не будем, а иван-чай не только можно пить и на второй день, но и желательно. Он от этого хуже не становится, а наоборот, насыщается большим количеством полезных веществ. Для приготовления напитка из иван-чая особых премудростей не требуется. Собираем листики с растения. Сушим их в тенечке. Ни в коем случае нельзя сушить листочки на солнце, так как оно губительно воздействует на полезные вещества, содержащиеся в растении. Если вы заварите просто высушенные листочки, то чай будет более ароматным, но вкус его не будет ярко выраженным. Чтобы получить не только ароматный, но и вкусный чай, нужно его листочки помять, завернуть в листик лопуха и высушить – так листочки в тепле ферментируются. И чай, приготовленный из листочков, высушенных таким способом, будет более богат и ароматом, и вкусовыми качествами. После того, как листочки просохли, чтобы надолго сохранить все полезные вещества, хранить их надо в бумажных пакетах или в крепко закрытых стеклянных банках. Как же правильно заваривать копорский чай? Сложностей в приготовлении иван-чая нет никаких. Завариваем, как и обычный чай. Чайник для приготовления заварки ополаскиваем кипятком, сливаем, снова заливаем кипятком, даем время чайнику прогреться, снова сливаем воду, засыпаем иван-чай (высушенные листики) и заливаем кипятком. Даем настояться минут десять и можем пить ароматный напиток. Но десять минут – это минимум. Чем дольше иван-чай настаивается, тем больше полезных веществ он отдает. https://nat-med.ru/rasteniya/10428-lisichki-v-narodnoy-medicine.html Оранжевые красавицы-лисички – невероятно вкусные и ароматные грибочки. Однако они могут использоваться не только в кулинарии. С их помощью можно избавиться от некоторых заболеваний, вывести из организма паразитов, очистить органы пищеварения от скопившихся шлаков. Растения Wed, 03 Jul 2013 14:22:54 +0400 На основе лисичек готовят настойку. Грибы собирают, хорошо сушат, измельчают до состояния порошка. 3 чайные ложечки этого порошка засыпают в небольшую стеклянную емкость и заливают стаканом водки (можно использовать некрепкий самогон). Ежедневно посуду взбалтывают, на некоторое время крышку снимают, чтобы настойка немного «подышала». Так средство настаивается в течение 10 дней в темном месте. Готовую настойку можно не процеживать, а принимать вместе с осадком небольшими порциями. Если необходимо очистить печень от токсинов, настойку принимают вечером по 2 ложечки. Курс лечения длится 14 дней. При возникновении неприятных ощущений в области правого подреберья или желудка лечение прекращают. Настой из лисичек помогает прогнать из организма глистов. Пьют его по 2 ложечки непосредственно перед сном. Эффект наступает через неделю. За три недели человек полностью избавляется от паразитов. Эффективна настойка и в качестве средства, поддерживающего поджелудочную железу, улучшающего ее работу. Для получения положительного результата принимают средство длительно по ложечке 1 раз в день. Весь курс поддерживающей терапии длится приблизительно 3 месяца. Лисички также входят в состав целебного грибного сбора, из которого готовят масляный раствор для компрессов. Смесь съедобных грибов (подберезовики, белые, лисички) заливают теплым растительным маслом, оставляют на сутки. Готовым настоем пропитывают ткань, прикладывают ее к больным суставам. Такое масло помогает унять ревматические боли, снять отечность и воспаление в суставе. Рыженькие лисички – отличное сырье для приготовления целебных средств. Они избавят от паразитов, поддержат пищеварительную систему и помогут вывести шлаки из организма. https://nat-med.ru/rasteniya/10417-primenenie-romashki-aptechnoy-ot-avstriyskoy-celitelnicy-marii-treben.html Мария Требен - известная австрийская народная целительница, автор книги "Аптека Господа Бога", в которой она щедро делится своими наблюдениями и опытом целительства травами. В статье изложен материал из ее рекомендаций по применению ромашки аптечной. Растения Mon, 01 Jul 2013 14:27:50 +0400 Ромашка аптечная применяется для наружных целей в следующих случаях: - для промываний при воспалительных глазных заболеваниях, в частности в случае конъюнктивита; - для примочек при влажных зудящих кожных высыпаниях; - для промываний свежих и воспаленных ран; - для полосканий при зубной боли и воспалении слизистой ротовой полости; - в косметике для умываний лица с целью придания коже бархатистости и свежего оттенка; ополаскивание волос отваром ромашки после их мытья придаст им блеск, красивый рыжеватый оттенок и шелковистость; - ингаляции парами отвара ромашки дают быстрое облегчение при простуде и обострении гайморита; - мазь, приготовленная из расчета двух пригоршней измельченных цветов ромашки на 250г растопленного свиного жира, настоянная в течение ночи и отфильтрованная – отличное средство для лечения геморроя и воспаленных ран; - целительница утверждает, что наблюдала значительные сдвиги в мобильности конечностей у парализованных больных в результате примочек на основе масла ромашки; - многие глазные болезни поддаются лечению аппликациями на область глазниц отваром цветков ромашки в молоке. Наиболее эффективное действие применения внутрь отвара ромашки наблюдается в следующих случаях: - нервное истощение – применение отвара из 1 десертной ложки на 250мл воды в виде чая в сочетании с ромашковой ванной, дают отличнейший успокаивающий и снотворный эффект; - в качестве слабительного средства ромашка действует очень мягко, не вызывая дискомфортного кишечного спазма; - как жаропонижающее и потогонное средство, в первую очередь при простудных заболеваниях; - в случаях стойких отеков различного происхождения, в течение 8 дней приема отвара ромашки наблюдается значительный отток жидкости, сперва мутной, затем прозрачной – идет отличное дренирование лимфы! https://nat-med.ru/rasteniya/veg-fruit/10402-abrikosy-pischa-bogov.html Сладкие, вкусные, золотисто-оранжевые абрикосы каждое лето радуют нас своим появлением. Кто-то любит этот фрукт, а кто-то нет. Несмотря на это кругленький золотистый шарик все равно радует глаз пожилых людей, которые неспешно идут по улицам, наслаждаясь летним пейзажем, и детей, которым так и хочется схватить и рассмотреть этот необычный ярко-жёлтый фрукт. Овощи и Фрукты Thu, 27 Jun 2013 17:17:16 +0400 Однако помимо всех визуальных прелестей этого плода, он еще и обладает множеством полезных составляющих для нашего здоровья. По сути дела абрикос – это еда богов, так как завезен в Европу он был из Греции. Они, в свою очередь, называли этот фрукт «золотыми яйцами солнца». Сегодня же выращиванием и поставкой абрикос занимаются такие страны, как Турция, Китай, Иран, Италия и Испания. Также по некоторым источникам известно, что абрикос рос в Армении уже задолго до его появления в других странах. Если мы рассмотрим абрикос с ботанической точки зрения, то можно сказать, что этот фрукт сроднён с персиками и нектарином. Однако род абрикоса – это слива, поэтому его часто называют желтосливником. Если говорить о пользе абрикосов для нашего здоровья, то в целом этот фрукт весьма полезный и питательный. Особенно благодаря клетчатке, которая входит в его состав. Вследствие чего этот фрукт напоминает пюреобразную массу. Если вы хотите выжить сок из абрикосов, то в итоге получите не сок, а обычную густую массообразную жидкость. Также абрикос подойдет всем людям, страдающим ожирением. Даже если вы хотите сбросить пару килограмм, то абрикосовая диета всегда поможет вам в этом. В 100 граммах этого замечательного фрукта всего-навсего 50 калорий. В абрикосах также содержится большое количество витамина А, что положительно сказывается на зрении. Абрикосы полезны людям в пожилом возрасте, а также людям, которые страдают болезнями сердца и раковыми заболеваниями.Так же читайте про курагу. https://nat-med.ru/rasteniya/veg-fruit/10393-10-prichin-polyubit-chernosliv.html Высушенные плоды сливы содержат гораздо больше полезных веществ, чем свежие. Чернослив относится к категории самых полезных сухофруктов. Овощи и Фрукты Tue, 25 Jun 2013 15:51:25 +0400 Итак, топ-10 убедительных причин полюбить чернослив: 1. Чернослив изобилует и растворимой ("растворение" вредного холестерина), и нерастворимой клетчаткой (улучшение деятельности кишечника). 2. Чернослив защищает зубную эмаль от повреждений, существенно укрепляя её и защищая от кариеса. 3. Чернослив обладает ярко выраженными антибактериальными свойствами. 4. Чернослив быстро приводит организм в тонус, существенно повышая его работоспособность. 5. Чернослив помогает поддерживать кислотно-щелочной баланс в равновесии. 6. Чернослив омолаживает и оздоравливает все внутренние органы. 7. Чернослив обладает замечательными очищающими свойствами (борется с запорами, выводит шлаки). 8. Чернослив освежает кожу лица. 9. Чернослив помогает справляться с авитаминозом и анемией. 10. Чернослив способен противостоять заболеваниям онкологического характера. https://nat-med.ru/rasteniya/gras/10376-lekarstvennye-travy-pomogut-turistam-i-puteshestvennikam.html Отправляясь на отдых, в поход или на дачу каждый должен взять аптечку с необходимые медикаменты, которые могут понадобиться в различных ситуациях. Но что делать, если нужного лекарства не оказалось или аптечку забыли дома? В таких случаях можно воспользоваться лекарственными растениями. Травы Tue, 04 Jun 2013 23:54:00 +0400 Вокруг нас растет огромное количество лекарственных трав, большинство из которых мы принимаем за сорняки, не подозревая об их целебных свойствах. Рассмотрим окружающие лекарственные растения и их целебные свойства, которые могут пригодиться любому из нас в походе, на даче или другом отдыхе.Лечение кровотечений, ран и ссадин Для лечения порезов, ссадин, ран используют подорожник. Он прекрасно останавливает кровотечение, ускоряет заживление, а содержащиеся в растении фитонциды оказывают антибактериальное воздействие. Для лечения пару листьев подорожника разминают до выделения сока и накладывают на рану, затем перевязывают. Держат около часа, затем открывают рану на 1-2 часа и снова прикладывают подорожник. Также с помощью подорожника лечат ожоги, нарывы, фурункулы, язвы и гнойные раны.Зверобой продырявленный прекрасно лечит раны, оказывает бактерицидное и противовоспалительное действие, обладает антисептическими, кровоостанавливающими, ранозаживляющим и обезболивающими свойствами. Зверобой продырявленный растет повсеместно, особенно часто можно его найти на лесных полянах. Узнать зверобой можно по его золотисто-желтым цветам.Для заживления ран свежие листья зверобоя разминают и накладывают на рану. Для остановки кровотечения готовят отвар из листьев и цветов зверобоя. 10 г зверобоя заливают 200 мл кипятка, настаивают. Принимают по 1/3 стакана 3 раза в день. При сильном кровотечении на помощь придет крапива двудомная. Эта лекарственная трава растет повсеместно, и найти ее не составит труда. Для остановки кровотечения пьют отвар из листьев крапивы. Необходимо залить 200 мл кипятка столовую ложку измельченных листьев крапивы, прокипятить 10 минут, остудить. Принимают по 2 столовые ложки крапивного отвара 4-6 раз в день.Мох сфагнум можно использовать при различных ранениях в качестве повязки для остановки кровотечения. Мох очень хорошо впитывает, а также содержит фитонциды, оказывающие антибактериальное действие.Лечение простудных заболеваний При простудных заболеваниях и высокой температуре поможет липовый цвет, чабрец, ромашка. Ложку любого цвета заваривают в 250 мл кипятка и пьют как чай.Больное горло вылечит календула. Столовую ложку цветов календулы заваривают в 200 мл кипятка, теплым отваром полощут горло каждые 2-3 часа. Также календула оказывает бактерицидное ранозаживляющее, противовоспалительное действие, применяется как спазмолитическое и желчегонное средство.Лечение диареи и расстройства желудка Мелколепестник канадский применяют при расстройстве желудка и диарее. Это растение растет повсеместно и является первым помощником при поносе. Для лечения готовят настой. Чайную ложку мелко порезанного мелколепестника канадского заливают 200 мл кипятка, настаивают 10-15 минут. Пьют по 2-3 чашки в день.Закрепляющее действие при диарее оказывает кора дуба. Необходимо срезать верхний слой коры и просушит его, затем измельчить. 2 столовые ложки дубовой коры заливают 200 мл кипятка, варят 20 минут. Пьют по 100 мл отвара 3-4 раза в день.При расстройствах желудка, диареи принимают отвар пижмы. Столовую ложку цветов пижмы заваривают в литре воды. Пьют по 100 мл отвара 2 раза в день перед едой. Пижма растет преимущественно на лугах, опушках леса в степной и лесостепной зонах.Лечение гипертонии Понизить повышенное давление поможет снизить черноплодная рябина. Необходимо выпивать по 30 мл свежего сока из плодов черноплодной рябины 3 раза в день до еды. При экстренной необходимости сбить давление достаточно съесть горсть ягод (примерно 100 г) до еды. Пустырник пятилопастный эффективно снижает артериальное давление. В 50 мл кипяченой воды добавляют 0,5 чайной ложки сока пустырника, принимают 3 раза в день до еды. Пустырник также оказывает успокаивающее действие и помогает при бессоннице. Пижма растет преимущественно на лугах, опушках леса в степной и лесостепной зонах.Любые отвары трав не рекомендуется употреблять во время беременности, а также давать детям до года. https://nat-med.ru/rasteniya/gras/10374-melkolepestnik-kanadskiy-v-narodnoy-medicine.html Порой мы не замечаем, сколько полезных лекарственных трав окружает нас. Часто, работая в огороде или на дачном участке, мы уничтожаем очень ценное растение - мелколепестник канадский, принимая его за обычный сорняк. Травы Mon, 03 Jun 2013 23:20:22 +0400 Мелколепестник канадский – однолетняя трава, достигающая в высоту 30-160 сантиметров. Прямой стебель покрыт множеством ланцетообразных серо-зеленых листьев с небольшим пушком. Мелкие желто-белые цветы собраны в метельчатые соцветия. Цветет мелколепестник канадский с июня по сентябрь.Родиной этого растения является Северная Америка, однако в настоящее время мелколепестник канадский широко распространен в умерено-континентальной зоне Европы и Азии. Это растение очень прижилось и даже получило свое название. В Белоруссии, Украине и Восточной России растение больше известно как заткни гузно. Такое наименование мелколепестник канадский получил благодаря своему свойству останавливать диарею.Мелколепестник канадский – неприхотливое растение, произрастает повсеместно: на пустырях, вдоль дорог, на берегах рек и озер, в огородах, прекрасно растет на песчаных почвах, в лесах.Активные вещества и свойства мелколепестника канадского В мелколепестнике канадском содержатся следующие активные вещества: дубильные вещества, флавоноиды, холин, витамин С, минеральные соли, лимонен, терпинеол, дипентен и альдегиды.В лечебных целях используются стебли, листья и цветы растения. Стебли травы срезают во время цветения (10-15 см от верхушки) и высушивают. Корни растения не используют.Мелколепестник обладает кровоостанавливающим, противовоспалительным и вяжущим и закрепляющим действием.Мелколепестник канадский широко применяется в народной медицине. Его отвар используют для остановки различных кровотечений (маточных, легочных, геморроидальных, а также кровотечений при ранениях), для лечения цистита, подагры, простатита, сыпей и лишаев. Отвар из травы применяется для ухода и укрепления поврежденных волос.Отвар и настой мелколепестника канадского особенно эффективен для остановки диареи разной природы, применяется при дизентерии.Использование мелколепестника канадского в народной медицине Лечение диареи. Чайную ложку сушеной измельченной травы заливают 200 мл кипятка, настаивают 15-20 минут, затем процеживают. Пьют по чашке настоя 2-3 раза в день. Настой из травы может применяться для лечения поноса у детей старше 1 года.Лечение подагры и артроза. 20 г мелколепестника канадского заливают литром кипятка и настаивают 15 минут. Принимают по чашке настоя после приема пищи (3 раза в день). Также применяют спиртовую настойку. 10 г сухих листьев заливают 250 мл спирта, настаивают неделю в темном месте. Принимают по 30 капель настойки, разведенных в 100 мл воды, 2 раза в день после еды.Лечение кровотечений. Столовую ложку травы мелколепестника канадского заливают 200 мл кипятка, настаивают в течение часа. Процеженный настой принимают по столовой ложке 4-5 раз в день.Укрепление и ускорение роста волос. 30 г сухой травы мелколепестника заливают 1 литром кипятка, варят 10-15 минут. Настаивают в течение 2-3 часов. Ополаскивают волосы после каждого мытья на протяжении 2-3 недель.Противопоказано применять любые препараты из мелколепестника канадского во время беременности. https://nat-med.ru/rasteniya/gras/10351-alpiniya-lekarstvennaya.html Альпиния лекарственная – это крупное травянистое растение, имеющее ланцетные листья, которые вырастают до 30 мм в длину. Его соцветия колосовидные, а само оно достигает высоты до полутора метров. Его цветки трубчатые, белого цвета с пурпурными прожилками и имеют трехлопастной венчик. У альпинии лекарственной очень нежный аромат, напоминающий запах имбиря. Травы Fri, 17 May 2013 15:01:24 +0400 Используемые части альпинии лекарственной Для лечебных целей у альпинии лекарственной используют корневище. Сначала его сушат, а затем разрезают на цилиндрические кусочки, имеющие толщину 1-2 см. Полученные части используют для приготовления порошков, настоев, спиртовых настоек и экстрактов. Альпиния лекарственная является компонентом множества лекарственных препаратов, а том числе такого популярного, как шведский эликсир. Также альпинию добавляют в алкогольные напитки (пиво, ликеры и др.). Созданный в эпоху Возрождения состав Фиораванти, до сих пор добавляемый в некоторые косметические препараты, так же имеет в своем составе корневище альпинии. Активные вещества В корневище альпинии содержатся следующие активные вещества: стиролы, флавоноиды, в которые входят эфиры, циклические соединения, сесквитерпены и эфирные масла. Содержание эфирного масла в корневище составляет 0,5-1%. Лечебные свойства альпинии лекарственной Корневище альпинии оказывает противовоспалительное и спазмолитическое действие, а также стимулирует пищеварение. Оно эффективно при лечении грибковых заболеваний и в качестве антисептика. Когда применять Альпинию издавна применяют преорально при замедленном пищеварении и тяжести в желудке, а также при отсутствии аппетита. Наружно альпинию рекомендуют применять в форме состава Фиораванти – он оказывает антисептическое действие при лечении воспалений кожи и раздражений, в том числе и возникающих в волосистой части головы. Применяют состав и при зубной боли. Сведений о токсичности корневища альпинии или вызванных или нежелательных последствиях в данный момент не имеется. Применение альпинии лекарственной Для внутреннего применения При отсутствии аппетита и нарушениях пищеварения Приготовление настоя: 0,5-1 чайной ложки истолченного в порошок сухого корневища добавить в 1/4 литра кипятка. Настаивать 10 минут, затем профильтровать. Пить по 1 чашке за полчаса до обеда. В виде желатиновых капсул, содержащих 100 мг порошка: от 3 до 6 раз во время еды. В виде спиртовой настойки – по 30-50 капель на стакан фруктового сока или воды, до еды, 2-3 раза в день. В качестве аперитива: 10 г корицы, 10 г семян аниса, 20 г корневища альпинии, кориандр, кмин, фенхель, на 1 бутылку бордо красного. Настаивать 3 недели, пить по стакану до и после еды. Для наружного применения При кожных инфекциях и раздражении кожи Наносить состав Фиораванти местно, 1-2 раза в день. При поражениях волосистой части головы – также 1-2 раза в день. https://nat-med.ru/rasteniya/10350-badyan-obyknovennyy.html Бадьяном обыкновенным называют вечнозеленое дерево, достигающее пятиметровой высоты. У него ланцетовидные цельные зеленые листья, цветки одиночные беловато-желтого и красного цвета. Плод бадьяна – многосемянная листовка, которая состоит из 8-12 деревянистых плодиков. Эти плодики расположены звездообразно. Внутри каждого плодика находится одно семя. Созревшее семя – блестящее, имеет коричневый цвет. Растения Fri, 17 May 2013 14:53:32 +0400 Используемые части бадьяна обыкновенного Плоды бадьяна обладают насыщенным сладковатым вкусом и сильным запахом. Бадьян выращивают во влажном теплом климате. Его дерево живет до 80 лет, однако первый урожай дает в возрасте 10 лет. Плоды бадьяна собирают еще незрелыми, после чего сушат и они приобретают красно-коричневый цвет. Нужно быть осторожным и не собрать плоды сикими, или бадьяна анисового – они ядовитые и отличаются более мелкими размерами и заостренными кончиками. Активные вещества бадьяна обыкновенного В плодах бадьяна содержится 5-10% эфирного масла, богатого анетолом. Анетол бадьяна представляет собой F-изомер, менее токсичный по сравнению с Z-анетолом. Благодаря анетолу бадьян обладает спазмолитическими свойствами и помогает отхождению газов. Внимание! Следует различать бадьян обыкновенный и бадьян анисовый (сикими). Последний богат сесквитерпеновыми лактонами, которые могут вызывать конвульсии. У сикими плоды мельче, звездочки, которые они образуют, имеют не совсем правильную форму, часто они более компактные. Сложнее всего избежать путаницы, когда в урожае плодов бадьяна обыкновенного есть примесь плодов сикими. Лечебные свойства бадьяна обыкновенного Как показали опыты на животных, эфирное масло бадьяна увеличивает перистальтику кишечника. Медицинская практика показала, что бадьян, особенно содержащееся в нем вещество анетол, в разных условиях по-разному действует на человека. В малых дозах бадьян снимает спазмы кишечника и стимулирует пищеварение, а в высоких – стимулирует центральную нервную систему. Показания к применению Бадьян традиционно используют при симптоматическом лечении заболеваний, связанных с функциональными нарушениями работы кишечника. Также бадьян выступает седативным средством при болевых проявлениях, сопровождающих эти нарушения. Меры предосторожности Как уже говорилось выше, важно не путать бадьян обыкновенный с бадьяном анисовым – свойства этих растений различны. Применение Для внутреннего применения При функциональных нарушениях работы кишечника В виде настоя: чайную ложку сушеных листьев на чашку кипятка, настаивать 10 минут. Пить по 2 чашки ежедневно, перед едой. https://nat-med.ru/rasteniya/yagoda/10337-10-prichin-polyubit-chereshnyu.html Наши предки называли черешню «птичьей вишней» и высоко ценили её за удивительную усвояемость организмом. Помимо чудесного вкуса, за что ещё можно любить черешню? Ягоды Tue, 14 May 2013 16:05:58 +0400 1. Великолепное отхаркивающее средство. Черешня легко избавляет от сухого кашля (варим компот и пьём его в горячем виде). 2. Избавление от анемии. Свежая черешня обогащает наш организм железом. 3. Стимулирование деятельности печени и почек. Из организма активнее выводятся токсины и шлаки. 4. Лечение дисбактериоза. Свежая черешня значительно улучшает перистальтику. 5. Нормализация свертываемости крови. Поедание свежей черешни предупреждает образование тромбов. 6. Общеукрепляющее свойство. Свежая черешня насыщает организм полезными нутриентами. 7. Понижение кровяного давления. Свежая черешня - это отличное средство для лечения гипертонии. 8. Обезболивающее и противовоспалительное действие. Черешня содержит натуральную салициловую кислоту, которая облегчает состояние при артрите, подагре и ревматизме. 9. Восполнение дефицита калия. Что особенно важно при наличии заболеваний сердечной системы. 10. Положительное влияние на состояние кожи. Свежая черешня помогает избавиться от серьёзных кожных проблем (псориаз, экзема, угревая сыпь). https://nat-med.ru/rasteniya/gras/10307-lekarstvennaya-trava-mat-i-macheha.html В былые времена люди не знали, что такое дорогостоящие лекарства. Все болезни лечились только народными способами. Лекарственная трава мать-и-мачеха первой радует нас своим появлением, это поистине, чудо исцеление, созданное самой природой. Травы Thu, 02 May 2013 15:10:24 +0400 Лекарственная трава мать-и-мачеха радует нас своими желтыми головками. Как приятно видеть, когда еще не везде сошел снег, нет зеленой травы, а из земли прорастают первые желтенькие цветочки. Трава эта может гордиться не только прекрасным внешним видом, но и ценнейшими полезными свойствами. Не только листья лекарственной травы мать-и-мачехи полезны, но и цветы. Предлагаем прекрасное средство для лечения простуды верхних дыхательных путей.Процесс приготовления:• Свежие цветы мать-и-мачехи измельчить;• Взять 1 столовую ложку свежего лекарства, залить сверху 1 стакан воды; нагреть на водяной бане;• Оставить на 30 минут, затем процедить и употреблять по назначению.Подготовленные цветы лекарственной травы мать-и-мачехи принимать внутрь по 1 столовой ложке до нескольких раз в сутки. Курс составляет – 10 дней. https://nat-med.ru/rasteniya/juice/10305-polza-berezovogo-soka.html Обычно врачи не приветствуют лечение по народным рецептам, но в этом случае, они солидарны. Польза березового сока доказана испытаниями, поэтому в качестве комплексного лечения доктора назначают такое своеобразное природное лечение. Соки Mon, 29 Apr 2013 18:43:09 +0400 Польза березового сока очень существенна. В нем содержится огромный набор витаминов, невредное количество полезного сахара и различные микроэлементы. Для человеческого организма березовый сок – ценнейший напиток. Всю свою пользу березовый сок дарит внутреннему состоянию человека, при употреблении его внутрь.Употребляйте березовый сок каждый день вместо чая или кофе около 1-2 месяцев. В связи с этим нормализуется обменный процесс, очиститься кровь, выведутся вредные вещества из организма. Березовым соком с легкостью можно вылечить камни в почках и желчном пузыре. Для мужчин, страдающих импотенцией, польза березового сока доказана. Хранить березовый сок можно только в холодильнике. Но лучше всего каждый раз во время приема использовать свежий сок. Польза березового сока неоценима – ведь этот продукт дарует нам сама природа. https://nat-med.ru/rasteniya/10269-zolotoy-us-i-ego-lechebnye-svoystva.html Золотой ус и его лечебные свойства широко применяются в рецептах народной медицины. Он редко вызывает аллергию, его применение не вредно для организма и очень выгодно иметь растение от всех невзгод у себя дома. Растения Sun, 21 Apr 2013 15:09:50 +0400 У многих любителей цветов на окне стоит чудный цветок – золотой ус. Его лечебные свойства известны многим. С помощью золотого уса можно вылечить великое множество болезней, таких как грипп, ангина, зубная боль...Лечебные свойства золотого уса помогают вылечить организм человека от инфекций и вредоносных микробов. В лечении широко применима настойка на основе золотого уса.Процесс приготовления:• Измельчить 15 коленец растения;• Поместить в бутылку водки и поставить в затемненное место на 14 дней;• Во время приготовления средство постоянно взбалтывать.Употреблять данное лекарство следует от 3 раз в день по 1 столовой ложке. Чудодейственные свойства золотого уса будут более эффективны, если пить лекарство за 40 минут до приема пищи.Золотой ус и его лечебные свойства рекомендуется при остеохондрозе, артрите. Для этого в проблемные места втирают настойку или прикладывают компрессы на ночь. https://nat-med.ru/rasteniya/10235-geran-komnatnaya-poleznye-svoystva.html Сибирские шаманы широко применяют полезные свойства герани комнатной следующим образом: положите засушенные цветы кошелек, и деньги будут всегда у Вас водиться. Также можно положить денежную купюру около горшка герани – действие будет таким же. Растения Tue, 09 Apr 2013 18:35:21 +0400 Почти у каждого цветовода на окне стоит герань комнатная. Она обладает весьма ценными полезными свойствами. Запах этого комнатного цветка положительно действует на нервную систему, а эфирные масла из герани обладают целебными действиями.• Для нормализации давления, лист герани привязать к запястью руки и держать до положительного эффекта;• При заболеваниях уха, свежий лист герани положить на больное ухо и прилечь, боль снимется мгновенно;• Герань комнатная делится своими полезными свойствами и при болезнях кожи: приготовить отвар из 2 стаканов кипятка и 1 столовой ложке измельченных листьев герани, томить на огне 7 минут. Остуженный отвар прикладывать к пораненным местам – скорейшее заживление поверхности кожи обеспечено.• В спальной комнате полезно иметь горшок с растущей геранью для здорового и крепкого сна.Полезные свойства герани комнатной дарят мир и согласие в дом. https://nat-med.ru/rasteniya/gras/10088-poleznye-svoystva-krapivy.html Не вся крапива может поделиться полезными свойствами. Нужно собрать это растение только в допустимых местах, где нет дорог, пыли и близлежащих домов. Растение же растущее в таких местах уже не имеет той силы и эффекта, как крапива, растущая в лесу и на полянах. Травы Thu, 28 Feb 2013 23:09:02 +0400 Самое часто встречающееся лекарственное растение, это крапива, которая известна многим своими полезными свойствами. Все детишки побаиваются это жгучее растение, не подозревая о том, что когда человек жалится крапивой, то место ожога обогащается витаминами, которые постепенно проникают в организм. Вылечить полезными свойствами крапивы можно многие заболевания, прекрасно она справляется с внутренними и наружными кровотечениями, жаром, анемией и многими другими болезнями. Для лечения и профилактики предложенных заболеваний внутрь нужно применять крапивный настой из 1 стакана кипятка и 1 столовой ложкой крапивы. Также крапива и ее полезные свойства широко применяется и в приготовлении различных кулинарных блюд. Это обогащает весь организм жизненной энергией и зарядом бодрости. https://nat-med.ru/rasteniya/10083-indiyskiy-luk-vash-vernyy-pomoschnik-i-lekar.html Индийский лук уже успел устроиться на подоконниках любителей комнатных растений. Он примечателен, как растение с уникальными целебными свойствами. Домашний лекарь стал любимцем многих семей, предпочитающих лечиться нетрадиционно. Индийский лук исцелит от радикулита, полиартрита, остеохондроза, поможет при болях в суставах, избавит от пяточных шпор и отложений солей. Растения Thu, 28 Feb 2013 23:05:28 +0400 Индийский лук - лекарственное растение, которое растет в горшочках, иногда в грунте в теплых краях встречается. Это растение обладает обезболивающими и целительными свойствами, однако применяют его лишь наружным способом, так как оно весьма ядовито. Перед началом целительного курса, следует нанести средство на кожу. Если никакой аллергической реакции и покраснения не будет, смело применяем данные ниже рецепты.1. Мелко измельчить листья лука индийского. Берется сырья и водки в соотношении 1:10. Настаиваем около 10-ти дней в банке из стекла и процеживаем через марлю. Втирают в суставы, применяют от радикулита. Хорошо лечит и обезболивает.2. Стрелку, пару листочков и саму луковицу, очистив от корешков, следует мелко порезать. В стеклянную емкость, вместимостью 1 литр положить измельченную смесь и залить водкой. В темном и прохладном месте такой состав настаивают около двух недель. Смесь очень помогает от остеохондроза, полиартрита, лечит отложение солей и пяточные шпоры.3. Растолочь 1-2 листа лука индийского и залить маслом эвкалипта 20 мл (есть в аптеках), добавить 1/4 стакана спирта этилового. Смешать, плотно закрыть банку и в теплом месте держать около недели, периодически взбалтывая смесь. Смесь такая обладает обезболивающими и согревающими свойствами. Натирают при ломоте в суставах, от простуды, при невралгии. 4. Измельчить луковичку и добавить 50 мл оливкового масла. Такой кашеобразной смесью следует растирать позвоночник при остеохондрозе. Если нет готовой смеси, а срочно нужна помощь, то можно лист или саму луковицу просто срезать, смять и приложить к больному месту. Будьте здоровы! https://nat-med.ru/rasteniya/veg-fruit/10094-poleznye-svoystva-brokkoli.html Малокалорийный гарнир из брокколи часто выбирают женщины, мечтающие обрести стройную фигуру. Но эти соцветия очень полезны и мужчинам. В брокколи содержатся уникальные фитохимические вещества, которые защищают организм от инсульта и рака предстательной железы. Овощи и Фрукты Wed, 27 Feb 2013 15:53:06 +0400 Брокколи относят к семейству крестоцветных, к которому также относится салат руккола и горчица. Это близкий родственник знакомой всем цветной капусты, отличающийся от нее зеленым цветом соцветий. Капуста брокколи содержит мало калорий – в 100 г около 34 ккал. При этом в соцветиях много клетчатки, способствующей чувству насыщения и улучшению функций кишечника. Содержание антиоксидантовВ свежей и свежемороженой брокколи содержатся такие ценные фитохимические вещества, как индолы, тиоцианаты, изоцианаты, лютеин, бета-каротин и зеаксантин. Данные соединения обеспечивают организму защиту от рака простаты, мочевого пузыря, толстого кишечника, груди и поджелудочной железы. Свежая брокколи богата витамином C – в 100 г капусты содержится примерно 150% рекомендуемой суточной дозы вещества. Витамин C является сильным антиоксидантом, положительно влияющим на иммунитет, помогая организму противостоять инфекциям. Также брокколи содержит еще один антиоксидантный витамин, а именно витамин A, который полезен для зрения, поддерживает здоровье кожи и слизистых. Витамины и минералыВ 100 г брокколи содержится примерно 63 мкг фолиевой кислоты – около 16% рекомендуемой дневной дозы. Данный витамин особенно полезен женщинам во время беременности, так как способствует развитию нервной системы ребенка.Овощ содержит витамины группы B, а еще немного жирных кислот омега-3. Богата брокколи и такими минералами, как марганец, кальций, магний, железо, цинк, селен и фосфор. Берите замороженнуюУ нас в магазинах чаще продают замороженную брокколи, и выгоднее покупать именно ее. Свежая брокколи зимой – это в основном импортная, то есть потерявшая многие полезные вещества при транспортировке и хранении. Кроме того, глубокая заморозка сохраняет максимум питательных компонентов. Покупая замороженную капусту, проверяйте, не повреждена ли упаковка. Если продукт в пакете смерзся кусками, значит, он уже размораживался, и потерял свои питательные свойства. На нарушение условий хранения указывает также наличие шуршащего «снега» в пакете.Как готовить? Плотные соцветия овоща можно использовать при приготовлении овощного рагу, жаркого и вегетарианского плова. Брокколи отлично сочетается с чесноком и луком, а также мясом птицы и фасолью. Брокколи считается традиционным гарниром к блюдам из рыбы. Продолжительное кипячение убивает витамин C, фолиевую кислоту и антиоксиданты, содержащиеся в продукте. Таким образом, брокколи лучше готовить на пару или быстро обжаривать. Осторожно!Подобно другим представителям семейства крестоцветных, брокколи богата веществами гойтрогенами, способными вызывать разрастание опухоли щитовидной железы. Людям, страдающим дисфункцией данного органа, брокколи надо употреблять очень осторожно. Подведем итогиКапуста брокколи является уникальным источником витаминов и антиоксидантов. Приобретайте свежемороженый продукт и готовьте на пару, чтобы сохранить максимум полезных веществ. https://nat-med.ru/rasteniya/yagoda/10087-zemlyanika-lesnaya-vkusno-i-polezno.html Многое то, что находится вокруг нас, имеет чудодейственную силу исцеления. Не зря старые люди редко идут в аптеку, а предпочитают пролечиться сначала народными средствами. Примером всему сказанному и является земляника лесная. Ягоды Tue, 26 Feb 2013 23:57:42 +0400 Чудесный аромат имеет земляника лесная. Все, кто бывал хоть один раз в лесу, с удовольствием лакомились прекрасным растением прямо с куста. А известно ли Вам, что эти ягоды и все само растение, вплоть до корней обладает лекарственными действиями. Плоды земляники лесной содержат в себе такой набор витаминов и минеральных веществ, запаса которого хватит Вам на всю зиму, если скушать, хотя бы один стакан этой прекрасной ягоды. В лечебных целях используют землянику лесную при следующих видах заболеваний: колит, атеросклероз, камни в почках и мочевом и желчном пузырях, диабет, простуда и многие другие. Для приема внутрь хорошо приготовить отвар из листьев: в один стакан горячей воды всыпать измельченные листья около 1 чайной ложки. Довести до кипения, запарить, процедить и принимать. Также землянику лесную можно применять и для лечения ран и ссадин. Для этого просто намажьте больное место раздавленными плодами и оставьте на продолжительное время. https://nat-med.ru/rasteniya/10065-koren-solodki-slabitelnoe-i-protivovospalitelnoe-sredstvo.html Корень солодки обладает противовоспалительным действием: при его употреблении уничтожаются многие микробы и инфекции. Прекрасно помогает в роли слабительного. А при смазывании открытых ран, можно ускорить заживление порезов и ссадин. Растения Tue, 26 Feb 2013 23:49:16 +0400 Корень солодки известен каждому человеку, который хотя бы однажды болел ангиной или бронхитом. Его широко применяют в рецептах народной медицины как слабительное и противовоспалительное средство. Приготовьте в домашних условиях настой корня солодки.Процесс приготовления противовоспалительного и слабительного средства:• 1 столовую ложку сухого корня солодки залить 1 стаканом кипятка;• На маленьком огне запаривать в течение 20 минут (можно также использовать водяную баню);• Желательно готовить настой только перед каждым использованием, а перед применением процеживать.От заболеваний дыхательных путей и как слабительное и противовоспалительное средство, готовый корень солодки пейте 4 раза в день по 1 столовой ложке. Проделайте курс в 10 дней, и результат будет очевиден. https://nat-med.ru/rasteniya/gras/10064-chay-s-myatoy-priyatnye-vospominaniya-leta.html В применении чая с мятой практически нет противопоказаний. Единственный пример, где нужно посоветоваться с лечащим врачом, это употребление в пищу данного напитка беременными и кормящими женщинами. Травы Mon, 25 Feb 2013 17:19:23 +0400 Очень приятно сидя на природе, например, на даче, налить себе чашечку свежего чая с мятой и пить маленькими глотками. Очень вкусно, а главное, от этого огромная польза. Это помощь больному желудку, успокоение нервов, обезболивание организма и многое другое. Как же приготовить правильный чай с мятой?Процесс приготовления: • Несколько свежих листочков мяты положить в чайник;• Залить кипятком и оставить на 10 минут;• При желании можно добавить сухой заварки черного или зеленого чая;• При употреблении, в каждую чашку положить веточку мяты.Пейте волшебное средство и наслаждайтесь чудесным вкусом свежести и лета. Чай с мятой можно употреблять и детям с 6 лет. https://nat-med.ru/rasteniya/gras/10003-altey-lekarstvennyy-dlya-povysheniya-immuniteta.html Если в организме идет воспалительный процесс, если замучил кашель, даже если просто организм требует дополнительного заряда, иными словами – повышение иммунитета, принимайте данное средство на основе алтея лекарственного. Облегчение и избавление от недомоганий будет Вам обеспечено. Травы Fri, 15 Feb 2013 23:33:27 +0400 Повышение иммунитета с помощью алтея лекарственного знахарям и лекарям известно еще с самых давних времен, когда не было ни аптек, ни больниц. Первую помощь в различных заболеваниях оказывали травницы. В настоящее время многие тоже предпочитают лечиться по рецептам народной медицины. Алтей лекарственный очень популярная трава, она оказывает врачебное действие при многих болезнях. А главное – повышает иммунитет.Приготовьте волшебный настой:• Измельчить корни алтея лекарственного, должна получиться 1 столовая ложка;• Залить измельченную массу 1 стаканом кипятка;• Укутать полотенцем, закрыть крышкой и оставить примерно на 1,5-2 часа;• Настой для повышения иммунитета готов – перед применением обязательно процеживать.Употреблять приготовленное лекарственное средство до 3-х раз в день по 1 чайной ложке. Большую пользу для повышения иммунитета настой алтея лекарственного принесет, если перед употреблением его немного нагреть. https://nat-med.ru/rasteniya/9976-lechenie-aloe.html Это растение неприхотливое, не требует особого ухода, может некоторое время обходиться без воды. Не смотря на это, за ним нужно тщательно ухаживать. Для использования его полезных свойств и для лечения алоэ нужно применять растение, которому не менее трех лет. Растения Tue, 12 Feb 2013 13:27:56 +0400 Многим знакомо это чудодейственное комнатное растение, а лечение алоэ доступно всем, у кого растет этот замечательный цветок. Содержащие в листьях полезные вещества способны излечить человека от многих заболеваний, от простых, до самых сложных. Например, общеукрепляющим для организма средством является сок алоэ.Процесс приготовления лекарства:• Выжать сок из листьев алоэ, его должно получиться 150 мл;• Размешать полученную жидкость с 250 граммами натурального меда;• Отжатые листья разрезать на мелкие кусочки, добавить 350 мл красного вина;• Все приготовленное перемешать в одной посудине (бутылке).• Настаивать 7 дней в темноте.Данное лечение алоэ следует употреблять за 30 минут до еды, принимая внутрь по 1 столовой ложке средства. Проделайте курс в одну неделю, и Вы почувствуете наплыв сил и бодрости тела. Предложенное лечение алоэ действует еще и как средство, повышающее витаминный запас организма. https://nat-med.ru/rasteniya/gras/9959-air-bolotnyy-narodnye-recepty-i-dobavlenie-v-pischu.html У аира болотного много названий: ирный корень, татарское зелье, пыщалка, косатка, лепешник, косатник и другие. Растение чаще всего встречается в низменностях рек, озер и болот. Можно встретить на Дальнем Востоке, в Сибири и на Европейской территории России. Главная целебная часть аира – его корневище. Травы Thu, 07 Feb 2013 21:59:51 +0400 Растение собирают в осеннее время, промывают, измельчают и провяливают, а затем быстро сушат, чтобы сырье не успело заплесневеть. Хранить продукт надо в закрытой крышкой банке в сухом месте. Когда-то данное растение являлось мощным средством для лечения болезней желудка, особенно на Востоке. Оно применялось для изготовления конфет, употребляемых при эпидемиях. Также аир использовали для курения, добавляли его в зубные порошки и пудру. В давние времена в Южной Пруссии вечером на Ивана Купала растение давали коровам. В Китае собранные в пучки листья аира оставляют возле кровати. На пятый день пятого месяца куски и ветки растения раскладывали по углам дверей и окон, чтобы отпугнуть всякое зло, способное попасть в дом. В высоту аир вырастает до 100-120 см. В качестве лекарственного растения его используют с очень давних времен. Аир широко используют в рецептах народной медицины, делая из корней растения отвары: для повышения аппетита, для применения при рахите, подагре, малярии, водянке, кашле, изжоге, грудных заболеваниях и судорогах. Корневища аира жевали при эпидемиях гриппа, холеры и тифа. Отварами из корней аира промывали гноящиеся раны, а также применяли их против зубных болей. Порошком из корневища также залечивали гноящиеся раны и язвы, присыпая их. Отвар корня растения используют для укрепления зубов и десен, а еще для укрепления и роста волос. Также отвар очень важен в природе: очищает воду в водоемах, а еще им питаются бобры и ондатры. Корневища применяют и на ликерных производствах, при консервировании фруктов и овощей, в парфюмерной сфере, а также для производства крахмала. Выступает аир и в качестве средства для борьбы с насекомыми. Лечебные средства из аира1. Чтобы приготовить отвар, надо взять 15 г измельченных корней и залить их 200 мл кипятка, а затем в течение получаса греть на кипящей бане. Напиток необходимо охладить и процедить. Принимать его надо 3-4 раза в день после еды по 2 ст.л. Для наружного применения надо увеличить концентрацию в полтора-два раза. Это средство оказывает общий укрепляющий эффект на организм.2. Летом можно применять свежий сок всего растения – он эффективен при выпадении волос, используется для полоскания ротовой полости с целью укрепления зубов, борется с неприятным запахом и полезен при заболеваниях полости рта. Для приготовления лекарства надо смешать в равных пропорциях свежий сок с кипятком, довести до кипения, охладить и процедить. Хранится средство не более двух суток. Его надо принимать 3-4 раза в день до приема пищи по 1 ч.л. 3. Для приготовления настойки надо взять 1 ст.л. измельченного высушенного корневища и залить ее стаканом 70-процентного спирта, а затем в течение двух недель настоять. Затем средство надо процедить и принимать вместе с молоком три раза в день по 15-20 капель после приема пищи, Такая настойка полезна при желудочных болях. Для приготовления примочек используют следующий раствор: на 100 мл воды 1 ч.л. настойки. Им можно обрабатывать язвы и гнойные раны. 4. Настой стеблей готовится следующим образом: залить стаканом кипятка 1 ст.л. измельченных стеблей и настоять полчаса, а потом процедить и принимать три раза в день перед едой по 1 ст.л. Средство помогает при истощении, воспалительных заболеваниях у женщин и нерегулярных менструациях. Аир болотный в питанииВаренье. Из листьев, отходящих от корневища, можно приготовить очень ароматное варенье. Корневище растения способно заменить мускатный орех, корицу или перец, а также может быть использовано в качестве пикантной и необычной приправы. Салат из листьев. Надо выбрать внутренние молодые листья растения и измельчить их. Затем их перемешивают с луком и сметаной, добавляют соль. Все это заправляется сиропом или желе, приготовленным на курином бульоне. Цукаты из корневищ. В густой сироп добавляют свежие корни аира, разделенные вдоль на 4 части и порезанные кусочками длиной по 3-4 см. Все это варится вместе в течение 5-10 минут, а затем корневища достают из сиропа и подсушивают на воздухе. После этого будущие цукаты укладывают в стеклянные банки, обсыпав перед этим сахарной пудрой. Блины из листьев аира. В тесто для выпечки блинчиков надо добавить порошок из высушенных листьев растения. Смесь тщательно взбивается, а потом на растительном масле из нее выпекаются блины. Их подают с сиропом или сметаной. Отвар для улучшения аромата блюд. Залейте 1 литром кипятка 1 ст.л. корневищ аира, прокипятите в течение 5 минут и оставьте на сутки настаиваться. Используется отвар для придания неповторимого аромата булочкам, первым блюдам и салатам. Квас с отваром корневищ. Квас приготавливается традиционным способом – из черствого черного хлеба или сухарей. На 1 литр кваса надо добавить 1 стакан отвара из корневищ растения. Сахар или мед добавляют по вкусу. Помимо многочисленных положительных лечебных свойств аир имеет одно противопоказание – его нельзя употреблять женщинам в период беременности. https://nat-med.ru/rasteniya/gras/9938-zveroboy-prekrasno-lechit-nervnyy-sryv.html Если Вы заготавливаете зверобой сами, то по старинным обрядам существуют особые правила, позволяющие сохранить как можно больше полезных свойств. Но самое главное правило заключено в том, что собирать надо здоровую траву в экологически чистой зоне. Травы Tue, 05 Feb 2013 14:08:00 +0400 Зверобой очень популярен в лечении многих болезней. У него почти нет противопоказаний, его полезные свойства можно применять даже в лечении детей. Для взрослых же можно порекомендовать следующий настой от нервного срыва на основе этой замечательной травы. Это лекарство – так называемый природный антидепрессант.Процесс приготовления настоя от нервного срыва:• Взять 50 грамм зверобоя, измельчить в мелкую крошку;• Добавить 0,5 литра качественной водки;• Перелить в бутылку с пластмассовой крышкой и оставить на 10 дней в затемненном месте.• Содержимое бутылки нужно постоянно встряхивать (до 3-х раз в день).По истечении 10 дней, настой процедить и употреблять в кризисные моменты нервного срыва по 20 капель приготовленной настойки зверобоя. Пить следует не более 3-х раз в день. И дополнительно принимать чай на основе травы зверобоя. Он тоже имеет огромное количество полезных свойств. https://nat-med.ru/rasteniya/gras/9903-polza-chaya-chernyy-protiv-zelenogo.html В одних странах люди пьют в основном кофе, а в других предпочтение отдают чаю. Данное разделение сформировалось еще сотни лет назад. Известный исследователь по имени В. Похлебкин, изучающий гастрономические традиции, написал книгу «Чай», в которой он отметил, что в Западную Европу этот напиток попал лишь в 16 веке, будучи привезенным из Китая. Травы Tue, 29 Jan 2013 15:22:11 +0400 Особое распространение чай получил в кругах европейского дворянства только в следующем веке: в 1664 году Ост-Индская компания подарила королю Англии два фунта чая, как большую редкость. Обычай чаевничать утвердили сперва при английском дворе, и только в начале 18 столетия напиток начал постепенно распространяться в обществе купечества и мелкого дворянства. Мода чаевничать из Англии начала переноситься в другие европейские страны, но по-прежнему оставалась занятием знатных и состоятельных людей. Чаепитие не прижилось в странах, которые в будущем превратились в «кофейные». К ним относится Испания, Франция, Австрия, Италия и Германия. В этих странах чай столкнулся с сильнейшей конкуренцией в лице какао и кофе, которые поставлялись из заморских колоний Габсбургов и Бурбонов, различные ветви которых главенствовали в странах Центральной и Южной Европы. Особой популярностью тут пользовался кофе, привезенный в Европу за сотню лет до распространения чая. Кофе вошел здесь в привычку, как минимум, трех поколений бюргерства и дворянства. Немаловажную роль сыграл и тот факт, что кофе привозили из рабских колоний, и поэтому стоил он недорого, а китайцы продавали чай недешево, да еще и в ограниченных объемах, ориентируясь, в первую очередь, на Голландию и Англию. В Россию чай пришел через Сибирь, появившись при российском дворе раньше, чем у англичан: в 1638 году чай был привезен послом Василием Старковым в качестве подарка от одного западномонгольского хана. Царь Михаил Федорович с боярами распробовал чай, и его начали привозить в Москву. Спустя всего 30 лет чай свободно продавали на рынках, то есть даже у городских низов появился доступ к горячему напитку. Как пьют чай?На сегодняшний день чай остается одним из наиболее популярных напитков в стране (если не считать воду). Люди пьют напиток по-разному. Одним нравится пить чай с лимоном и сахаром – на Западе этот вариант называют «чаем по-гагарински», так как первый российский космонавт, попав на прием к английской королеве, попросил чашечку именно такого чая. Другие предпочитают пить чай с молоком или сливками, а третьи – с вареньем, печеньем и баранками (продолжительные чаепития с всевозможными десертами – это обычай московских купцов, которые демонстрировали так свой достаток, а также наличие свободного времени). Также есть люди, считающие, что конфеты, лимон, сахар и молоко – от лукавого. Они уверены, что чаю не нужны никакие подобные добавки, так как он сам по себе прекрасен. Кстати, такой подход схож с китайским, где чай считают изысканным напитком с тонким вкусом, ради которого организовывают целые церемонии. Кроме неповторимого вкуса у чая имеются полезные свойства: напиток содержит антиоксиданты (сохраняют молодость), имеет антибактерицидные свойства, улучшает работу почек, сердца, печени, пищеварения, расширяет сосуды, нормализует работу дыхательной системы, устраняет спазмы и т.д. Все это превращает чай из простого ежедневного напитка в профилактическое средство от разных заболеваний. Чай бывает разным, и в нашей стране его делят на три группы: черный и зеленый чай, а также «нечайный» чай (каркаде, ройбуш и другие травяные). Черный или зеленый?Наибольшей популярностью пользуется, все-таки, черный ферментированный чай. Данный сорт чая никогда не подвергали сильным изменениям, и он не портился во время транспортировки. Что интересно, в Китае такой сорт чая называют красным, а не черным, так как он имеет настой красновато-оранжевого цвета. Польза черного чая чуть меньше по сравнению с зеленым, так как при прохождении ферментации первый утрачивает некоторые свои уникальные качества, но не полностью. Говорят, что употребление в день 3-4 чашек зеленого чай уменьшают вероятность развития заболеваний сердечно-сосудистой системы: черный чай содержит витамины P и PP, а также витамины группы B, благодаря чему напиток оказывает тонизирующее влияние на сосуды и капилляры. Кроме того, черный чай содержит много дубильных веществ, которые делают напиток незаменимым при спазмах желудка. Свойства черного чая подавляют тошноту, укрепляют иммунную систему, бодрят и улучшают настроение. Людям с низким давлением лучше пить черный чай, а не зеленый. А вот тем, кто страдает глаукомой, от черного чая рекомендуется отказаться, так как он увеличивает глазное давление. Злоупотреблять им нельзя также беременным женщинам, людям с аритмией и гипертонией, атеросклерозом и варикозом. Зеленый чай не подвергается ферментативному окислению и поэтому от него больше пользы. Он содержит в своем составе много витаминов: A, B, B1, B2, B15, C, P, и такие минеральные вещества, как калий, фтор, медь, цинк и другие (всего около 300, и некоторые из соединений все еще не изучены). Полезный зеленый чай является источником антиоксидантов, которые замедляют старение. Также напиток выводит из организма токсины, уменьшает риск развития раковых заболеваний, гармонизирует щитовидную железу за счет содержания йода, и прекрасно бодрит, причем делает это мягче, чем кофе (в зеленом чае содержится кофеин, уравновешенный таурином). Зеленый чай укрепляет десна и зубы, улучшает мужское здоровье, оказывает противогрибковое и противовирусное воздействия на организм, а также улучшает вещественный обмен (в связи с этим нередко используют зеленый чай для похудения). Означает ли все это, что зеленый чай полезнее черного? Нет, так как зеленый чай имеет свои противопоказания. Его следует осторожно пить гипертоникам, людям с гастритом и язвой желудка, так как он может вызвать изжогу. Здоровым людям тоже надо знать меру, и в день употреблять не более 3-5 чашек зеленого чая. Безмерное чаепитие может вызвать перепады артериального давления, ухудшение сна и гиперактивность. Таким образом, невозможно конкретно сказать, какой чай лучше – неферментированный или ферментированный. Все дело в состоянии здоровья и личных предпочтениях. Хотя, россияне в основном пьют ферментированный чай, то есть черный. В 2005 году был проведен опрос, по результатам которого выяснилось, что около 82% россиян регулярно пьют черный, а 2,2% - зеленый чай. https://nat-med.ru/rasteniya/9877-lechenie-chagoy-berezovym-gribom.html Гриб относится к семейству трутовых, произрастающих на стволах только взрослых деревьев: чаще – березы и ольхи, крайне редко – бука, вяза, рябины. Развитый гриб представляет треснутые наросты неправильных очертаний черного цвета. Размеры могут достигать: диаметр – 40 см, толщина – 15 см, вес – 5 кг. Ткань обладает темно-коричневым цветом, большой твердостью, пронизана у основания мелкими желтоватыми прожилками. Растения Thu, 24 Jan 2013 15:04:51 +0400 Цикл развития чаги – достаточно сложный. Размножение осуществляется спорами, попадающими в места поврежденной древесной коры, где они прорастают, создавая сердцевинную гниль. На древесной поверхности появляется медленно растущий нарост. Рост чаги длится 10–15 лет. Поэтому искать гриб в молодом березняке бесполезно. Встречается практически во всех регионах страны, чаще – северных. Лучше искать ее на редких могучих березах. Применять гриб можно лишь с живых берез. Собирается круглый год. Срубается аккуратно острой тяпкой или топором. Свежие наросты в целом виде долго не хранятся. Поэтому сразу после среза наросты очищаются, разрубаются на куски 4–6 см длиной, рыхлая часть – выбрасывается. Во время сбора важно, чтобы ошибочно в сырье не оказались другие трутовики, имеющие на нижней поверхности отличительный трубчатый слой. Сырье сохнет на воздухе при наличии хорошей погоды или нежаркой печи (50–60?). В процессе сушения куски уплотняются, полностью высушенные – очень твердые, на вид – темно-коричневые. Они собираются в мешочек, хранятся в сухом месте, исключающем их сырость, как следствие – порчу. Целебные качества сырья сохраняются 2 года. Медицина использует грибные наросты целиком. Химический состав чаги изучен не полностью. Она богата смолами, флавоноидами, агарициновой кислотой. Действие нароста определяет пигментное вещество сложного состава. Лечебное средство неоднократно подвергалось разносторонним клиническим, химическим испытаниям, еще комитетом Минздрава СССР по фармакологии было разрешено его применение. Народная медицина издавна применяет березовый гриб при поражении внутренних органов злокачественными опухолями (рак легких, желудка, других органов, где во множестве имеются кровеносные сосуды), особенно, когда нет показаний хирургическому вмешательству и лучевой терапии. Чага может определенно задерживать развитие опухоли при начальной стадии болезни, однако это бывает редко. Популярность гриба объясняется тем, что приготовленные из него настои, отвары благоприятно действуют даже на серьезно больных, успокаивая боли, улучшая самочувствие. Гриб не является токсичным – противопоказания к применению отсутствуют. Настой чаги. Сухие куски предварительно выдерживаются некоторое время в холодной воде (порядка 5 часов), потом измельчаются или пропускаются через мясорубку. Стакан полученной массы заливается литром кипяченой воды с температурой 40–50°, настаивается 2 суток, потом процеживается через марлю (3–4 слоя). Через нее отжимается в настой осадок. Принимается ежедневно до 6 раз по полстакана*. Прием пищи осуществляется после этого через полчаса. Срок годности настоя – 3–4 дня при содержании в прохладном месте. Выпускаемый медицинской промышленностью густой экстракт чаги способствует улучшению больных раком легких, пищевода, желудка, с другими злокачественными опухолями. Экстракт применяется в основном при невозможности хирургической операции. Флакон с экстрактом открывается, погружается в горячую воду (не более 70?), после чего в половине стакана предварительно вскипяченной горячей воды разводятся 10 г экстракта. Принимается по столовой ложке ежедневно до 3 раз за полчаса перед едой. Из чаги готовятся таблетки, которые принимаемые за полчаса до еды по 1 штуке четырежды в день. Лечение грибом эффективно только с молочно-растительной диетой. Необходимо исключить консервы, пряные, острые блюда, копчености. Применение чаги может быть длительным. Народная медицина лечит настоями нароста язвенную болезнь желудка, кишечника. Недавно современная медицина заявила об эффективности лечения внутримышечными инъекциями препарата язвенной болезни. * Если больному противопоказано много жидкости, настой должен быть двойной крепости (гриб – 2 части, вода – 5 частей). Употребляется вместо чая, любых напитков. https://nat-med.ru/rasteniya/veg-fruit/9866-brokkoli.html Если вспомнить, что капуста является королевой овощей, то брокколи по праву можно назвать главным овощем среди всей «королевской знати». Почему брокколи отдали пальму первенства? Все достаточно просто. Питательная ценность этого овоща самая высокая. Полезные свойства брокколи при этом являются самыми эффективными и обширными. Овощи и Фрукты Wed, 23 Jan 2013 13:32:48 +0400 В чем состоит польза брокколи? Для того чтобы разобраться в пользе данного овоща для человеческого здоровья, необходимо узнать минерально-витаминный состав этого продукта. Витаминный ряд брокколи достаточно широк. Ее состав включает в себя витамины К, С, Е, А, витамины группы В, метилметинол. К тому же уровень содержания витаминов в овоще достаточно высок. Например, витамина С в данном овоще в 2 раза больше, чем в апельсинах и мандаринах. Брокколи в своем составе содержат такие вещества, как медь, селен, железо, кальций, магний, фосфор, серу, марганец, йод, калий, бор, натрий, хром. Питательный состав содержит жиры, белки, углеводы. Кроме того, брокколи – прекрасный источник клетчатки. Если взять во внимание низкую калорийность данного вида капусты, то можно смело утверждать, что брокколи – это идеальный диетический продукт, который могут употреблять в пищу все без исключения, а в особенности люди, следящие за своим весом. Воздействие брокколи на человеческий организм Благодаря комплексу полезных веществ, данный вид капусты широко прославился своими полезными свойствами. К тому же он способен оказывать положительное воздействие абсолютно на все системы организма человека. Если употреблять в пищу соцветия брокколи, то это приведет к значительному повышению иммунитета, к усилению сопротивляемости к различным возбудителям болезней. Так как иммунитет зависит от лимфатической системы, а большая часть лимфатической ткани находится в кишечнике, клетчатка, которая входит в состав брокколи, превосходно очищает кишечник от шлаков, накоплений, токсинов, тем самым укрепляя человеческий организм изнутри. Для правильной работы поджелудочной железы необходим хром, а этот химический элемент в большом количестве содержится в брокколи. Он отлично влияет на правильную работу поджелудочной железы, а также превосходно регулирует уровень сахара в крови и стабилизирует выработку инсулина. Антиоксиданты, которые входят в состав данного вида капусты, омолаживают человеческий организм, снижают уровень холестерина и выводят свободные радикалы. https://nat-med.ru/rasteniya/9861-belyy-chay.html Чай – неотъемлемая составляющая ежедневного рациона большей части населения планеты. Большое сортовое разнообразие этого напитка позволяет каждому человеку подобрать наиболее оптимальный для себя вариант. Но есть один вид чая, о целебной силе которого издавна слагали легенды – это белый чай. Растения Tue, 22 Jan 2013 15:07:53 +0400 Что такое белый чай? Белый чай состоит из еще нераспустившихся чайных почек. На этих почках только намечаются будущие листики, окаймленные белесой опушкой. Собираются они только вручную и всего два раза в год. Белые чаи очень требовательны к условиям хранения, так как моментально впитывают окружающие запахи. Также их очень сложно транспортировать из-за малой степени их обработки. Это практически нетронутые высушенные зачатки листьев, которые несут в себе витаминный заряд на весь день. Отличительной чертой белого чая является его нежный вкус, тонкий аромат с цветочным оттенком, прозрачность, полезность и дороговизна. Чтобы получить максимум удовольствия и пользы от чая, заваривать его необходимо в течение пяти минут негорячей водой. Польза белого чая для человека Белый чай благодаря щадящей технологии производства, состоящей из минутной обработки паром и дальнейшей сушки на солнце, сохраняет в себе максимум полезных свойств. Чашку такого чая по содержанию витаминов и минералов можно приравнять к одной моркови. Чай богат антиоксидантами, биофлавоноидами и полифенолами, которые позволяют свести к минимуму риск образования злокачественных раковых опухолей. Эти же вещества активно повышают иммунитет, помогают побороть простуду и стресс. Противомикробный и противовирусный эффект чая оказывает свое влияние на весь организм человека, а также помогает сохранить кожу свежей и молодой. Насыщенный антиоксидантами чай очищает организм от вредных токсичных веществ и выводит элементы тяжелых металлов. Его полезные свойства помогают нейтрализовать негативное воздействие от курения, употребления алкогольных напитков и частого неправильного питания. Борьба с кариесом и зубным камнем – еще одно уникальное свойство белого чая. Это становится возможным благодаря большому содержанию в нем фторидов. Частое употребление этого сорта чая способствует нормализации давления, улучшению работы сердечной системы, снижению уровня холестерина, укреплению капилляров. Польза чая еще и в том, что он способен повышать свертываемость крови, что активизирует заживление ран. Бодрящий эффект от чая стимулирует работу нервной системы. https://nat-med.ru/rasteniya/orehi/9859-samye-poleznye-orehi.html Всем известно, что практически любой орех содержит в себе большое число полезных веществ и микроэлементов. К тому же его употребляют не только для того, чтобы насытить свой организм всеми витаминами изнутри, но и используют в качестве масел для поверхностного нанесения на кожу или волосы. Как правило, такие маски могут поспособствовать тому, что внешний вид человека полностью преобразится. Какие же орехи являются наиболее полезными? Орехи Tue, 22 Jan 2013 14:54:47 +0400 Грецкий орех Данный продукт является самым популярным и полезным среди всех остальных. В сутки его употребление должно быть ограничено, так как калорийность подобного ореха сопоставима разве что с мясом. К тому же он содержит в себе множество полезных растительных жиров. Как известно, грецкий орех обладает запасом огромного количества разнообразных витаминов и микроэлементов. К ним относятся: каротин, РР, B1, В2, C, дубильные вещества, жирные масла (линолевая, олеиновая, пальмитиновая, линоленовая и т.д.), железо, клетчатка и многие другие. Бразильский орех Такой продукт является для нашей местности экзотикой, ведь он растет исключительно в Южной Америке. Он отличается своим приятным вкусом, а после его небольшого употребления приходит быстрое насыщение. В связи с его составом, в который входит большое количество жиров, необходимо ограничиваться лишь 2-5 орехами в день. Как известно, бразильский орех содержит в себе такие полезные вещества, как клетчатка, фосфор, протеин, тиамин, магний, селен и многие другие. Фундук Практически каждый кулинар использует в приготовлении своих блюд такой орех, как фундук. Такую популярность данный продукт заслужил тем, что он является самым вкусным лесным орехом в мире. Кроме этого, фундук содержит в себе около 80 процентов полезнейших жиров, а также такие витамины, как каротин, E, В, железо и другие. Лесной орех этого вида является наименее калорийным, а потому может использоваться даже в самой жесткой диете. Кедровый орех Представленный продукт является для нашей страны родным орехом, так как растет он практически по всей ее территории. Кедровый орех отличается своим нежным вкусом, а также имеет большое количество растительных белков. Зачастую его применяют и в медицинских целях для лечения таких заболеваний, как судороги в мышцах, бессонница, усталость, ослабленный иммунитет и прочее. При регулярном употреблении вышеперечисленных орехов, вы навсегда забудете о нехватке витаминов и других полезных веществ, необходимых для организма. https://nat-med.ru/rasteniya/veg-fruit/9857-greypfrut-polza-i-vred.html На сегодняшний день грейпфрут можно встретить в любом супермаркете, на продуктовых рынках. Грейпфрут – экзотический фрукт семейства цитрусовых. Это гибрид пальпельмуса и сладкого апельсина, который создала сама природа! Несмотря на свой особый вкус, этот плод пользуется большой популярностью среди любителей цитрусовых. Как и любой фрукт, грейпфрут может приносить для организма человека, как пользу, так и вред. Овощи и Фрукты Tue, 22 Jan 2013 13:17:25 +0400 Польза грейпфрута В грейпфруте содержится множество полезных веществ: витамины (А, В1, В2, С, D, РР), минералы (кальций, медь, натрий, калий, фосфор, йод, железо, кобальт), клетчатка, сахара, фитонциды, органические кислоты, пектин, эфирное масло, глюкозиды. В одном среднем плоде содержится 120 мг витамина С. Грейпфрут выводит лишнюю жидкость, токсины и шлаки из организма, сжигает жиры – именно поэтому его рекомендуют употреблять при ожирении и желающим похудеть. Регулярное употребление грейпфрута нормализует обмен веществ, повышает липопротеины высокой плотности («хороший» холестерин) и снижает липопротеины низкой плотности («плохой» холестерин) в крови. Грейпфрут снижает сахар в крови. Его рекомендуют употреблять в целях профилактики сахарного диабета. Сок грейпфрута оказывает благотворное влияние на нервную систему, улучшает пищеварение, стимулирует выработку желчи, нормализует работу печени, избавляет от запоров. Его рекомендуют включать в ежедневный рацион (натощак по 0,5 ст.) людям с заболеваниями ЖКТ. 3-4 кусочка грейпфрута на ночь помогут справиться с бессонницей. Кроме того, этот экзотический фрукт повышает настроение (отличный антидиприссант!) и улучшает память. Грейпфрут используют в косметологии. Сок грейпфрута отбеливает кожу: уменьшает пигментные пятна, выводит веснушки. Мякоть, сок и кожуру грейпфрута используют как основу для масок лица и тела, жидкости для протирания лица и т.д. Вред грейпфрута Разрушает зубную эмаль, провоцируя кариес. Грейпфрут может раздражать слизистую желудка, кишечника и почки. Поэтому его не рекомендуют употреблять при язве желудка, двенадцатиперстной кишки, при гастрите, обострениях заболеваний кишечника, при холецистите и остром нефрите. Грейпфруты и сок грейпфрута несовместимы со многими лекарственными средствами. Грейпфрут и грейпфрутовый сок в 5 раз усиливают действие лекарств, снижающих давление. Одновременное употребление грейпфрута и прием оральных контрацептивов снижает противозачаточное действие. Сочетание антидепрессантов и грейпфрутового сока может усугубить депрессию. Поэтому в течение 8-12 часов после приема лекарственного препарата грейпфруты и грейпфрутовый сок употреблять нельзя. https://nat-med.ru/rasteniya/yagoda/9835-recepty-lekarstv-iz-oblepihi.html Облепиха является универсальным лекарством, но всё равно самыми ценными являются рецепты народной медицины, которые помогают бороться с определёнными болезнями. Так, например, на основе облепихи можно приготовить действенные лекарства от гастрита, болезней сердца, гипертонии, ангине. Ягоды Fri, 18 Jan 2013 15:55:34 +0400 1. Лекарство из облепихи при авитаминозе. Готовить такое средство очень просто: столовую ложку зелёного чая заливают половиной литра горячей, но не кипящей воды (примерно 90?), затем в чашку с таким настоем засыпают две столовых ложки мёда и ягоды облепихи (200 г). Настаивают смесь минут 10, потом процеживают и пьют вместо чая. 2. При заболеваниях полости рта и ангине помогает такое средство из облепихи: выжать сок из свежих ягод, смешать с водой в соотношении часть сока на две части воды. Данной смесью полоскать рот трижды раз в день. 3. Если беспокоит повышенное артериальное давление, то следует пить сок облепихи из расчёта на килограмм массы тела один грамм сока. 4. Если давление часто понижается, то сок облепихи нужно пить из расчёта по два грамма на килограмм массы тела. 5. От гастрита хорошим средством является облепиховое масло, которое следует принимать по одной чайной ложке за двадцать минут до еды. Курс лечения таким способом составляет 3-4 недели. 6. Помогает облепиховый сок при болезнях сердца и сосудов. Для того, чтобы вывести из организма холестерин, разжижить кровь, нормализовать давление, усилить кровоток, необходимо каждый день выпивать по половине стакана сока. Противопоказан сок облепихи при болезнях поджелудочной железы, холецистите, гепатите, камнях в желчном пузыре. Нельзя употреблять облепиху при аллергии на каротин, а также при склонности к диарее. Наружно применять облепиху можно без ограничений. https://nat-med.ru/rasteniya/9819-maslo-vinogradnyh-semyan.html Поскольку семена винограда – побочный продукт виноделия, их сбор и производство масла не требует дополнительной земли или природных ресурсов. Масло виноградных семян славится множеством полезных свойств, от улучшения состояния кожи до снижения уровня холестерина. К тому же, это масло – богатая питательными веществами альтернатива многим другим видам масла. Растения Wed, 16 Jan 2013 14:10:54 +0400 Питательная ценность Содержание незаменимых жирных кислот очень высоко в масле виноградных семян. У него один из самых высоких уровней полезной для сердца линолевой кислоты и один из самых низких уровней насыщенных жиров. Большое количество линолевой кислоты помогает снизить уровень холестерина. В масле виноградных семян нет холестерина и натрия. У него лёгкий ореховый привкус, подходящий ко многим блюдам. Проантоцианиды, входящие в состав этого масла, содержат антиоксиданты в большей концентрации, чем даже витамины С и Е. Свойства В отличие от большей части других масел, масло виноградных семян можно нагревать до 250 С, не опасаясь образования канцерогенных свободных радикалов. Хотя благодаря такому свойству, это масло идеально подходит для приготовления пищи, стоимость его выше большинства других масел, так что не стоит рассчитывать, что многие рестораны будут широко использовать его. Нужно также отметить, что качество этого масла тоже может быть разным. Масло виноградных семян холодного отжима и не содержащее консерванты наиболее полезно для здоровья. Употребление в пищу Маслом виноградных семян можно легко заменить оливковое масло. Оно идеально подходит для тушения и жарки, но также может использоваться для приготовления салатных заправок. Поскольку в последнее время масло виноградных семян стало более распространено, в магазинах можно найти смеси его с другими продуктами для вкуса, например, с чесноком, лимоном и сливочным маслом. Для тела Сделанное из виноградных семян масло оказывает стимулирующее действие на систему кровообращения и может использоваться для лечения и предотвращения варикозного расширения вен. Потребление этого масла поможет защитить клетки тела от повреждения и болезней. В качестве натурального противовоспалительного вещества масло виноградных семян помогает заживлять раны и солнечные ожоги. Для кожи Нанесение на кожу лица всего лишь нескольких капель масла виноградных семян защитит её от преждевременного старения и поможет в лечении и профилактике акне. Это потому, что масло обладает сильными антиоксидантными свойствами. Флавоноиды в составе этого масла стабилизируют коллаген в коже и, тем самым, сохраняют её эластичность. Лёгкая текстура масла и его способность быстро впитываться в кожу делают его идеальным в качестве основы для косметических продуктов и базисного масла в массажной терапии. https://nat-med.ru/rasteniya/veg-fruit/9807-pekinskaya-kapusta.html Многие хозяйки, конечно, имеют представление о пекинской капусте, которая соединяет в себе белокочанную капусту и салат. Из данного продолговатого кочана есть возможность приготовить много интересных и вкусных салатов. Самое главное в пекинской капусте – это обладание целебными свойствами и содержание в себе множество полезных веществ. Овощи и Фрукты Tue, 15 Jan 2013 15:57:13 +0400 Удивления у покупателей такая капуста уже не вызывает и продается она почти во всех супермаркетах и магазинах. Совсем недавно пекинская капуста была еще в диковинку, да и не каждому была такая покупка по карману. Популярностью овощ стал пользоваться после доказательства того, что китайская капуста очень полезна человеческому организму. Пекинскую капусту можно выращивать на территории России и Украины, что сделало овощ еще более доступной и популярной по цене. По своим диетическим свойствам и вкусовым качествам, а также содержание огромного количества питательных веществ, овощ перегнал остальные виды. В капусте содержится в пять раз больше аскорбиновой кислоты, чем в листьях салата, при этом белка содержится около 3 процентов. Пищевая ценность овоща напрямую связана содержанием различных витаминов. Плюс к этому большое содержание глюкозы, каротина, 15 видов аминокислот и лимонной кислоты. Такая капуста применяется для лечения язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, благодаря аминокислоте лизина. Приведенное вещество способно очищать кровь и чужеродные белки. На 100 грамм овоща всего приходится 16 килокалорий, что необходимо организму для диет и разгрузочных дней. Лактуцин также является полезным элементом в составе капусты, сам по себе он является алкалоидом, который стабилизирует сон и действует успокаивающе. Свежевыжатый сок отлично действует на приболевший желудок в стадии гастрита и не вызывает газов. Капуста употребляется при подагре, атеросклерозе и сердечнососудистых заболеваниях. В свежем виде овощ помогает при головной боли, малокровии и угнетенных состояниях. При длительном хранении капуста не теряет свои лечебные и целебные свойства, поэтому она пользуется большим спросом в зимний и осенний период. https://nat-med.ru/rasteniya/juice/9752-svekolnyy-sok.html Давно известно о пользе овощных соков. А знаете ли вы, что свекольный сок - незаменимый продукт для поддержания работы сердца и мозга? Ведь свекла способствует повышению кровотока в головном мозге и защищает от слабоумия! Соки Fri, 28 Dec 2012 13:08:08 +0400 Последние исследования ученых показали, что такое действие свеклы основано на большом количестве в ней полезных нитратов. В нашем организме эти вещества преобразуются в нитриты, которые способствуют расширению кровеносных сосудов, что снижает артериальное давление и повышает приток крови. В исследованиях принимали участие люди старшей возрастной группы (от 70 лет). Половина из них ежедневно на завтрак получала по 500 мл свежевыжатого свекольного сока, который содержит максимальное число нитритов. Вторая половина получала минимальное количество этих веществ. Затем была проведена магнитно-резонансная томограмма (МРТ) и группы участников обменялись рационами. Через некоторое время тест МРТ был повторен. Это исследование показало, что мозговой кровоток неразрывно связан с рационом питания - у тех участников, которые получали больше нитритов, результаты томограммы были гораздо лучше. Другие исследования были проведены британскими учеными. Они показали, что регулярное употребление свекольного сока способствует повышению выносливости организма. Это действие основано на влиянии нитратов, которые понижают потребление кислорода организмом и делают выполнение физических нагрузок более простым занятием. https://nat-med.ru/rasteniya/gras/9751-krapiva-lechit-allergiyu-astmu-i-prostatu.html Природа одарила нас многими дарами. Позаботилась о нашем здоровье и разнообразила растительный мир для человека. Превосходным лекарственным растением оказалась обыкновенная крапива, исцеляющие особенности которой еще до конца не изучены. Изучайте и пользуйтесь на здоровье! Травы Fri, 28 Dec 2012 12:34:17 +0400 Исследования показали, что крапива может быть использована для лечения аллергии на пыльцу. Она содержит соединения, которые действуют как гистамин. Гистамин помогает снизить чувствительность организма к пыльце и ряду других аллергенов. Это растение также действует как противоотечное средство. Растворяет застой в легких, что позволяет очистить дыхательные пути.Проблемы простатыМужчины, страдающие от доброкачественной гипертрофии предстательной железы или увеличением простаты, также могут извлечь немалую пользу при употреблении крапивы. Она снижает трудности мочеиспускания у мужчин, простата которых увеличена. Крапива снижает частые позывы к мочеиспусканию.Она также может предотвратить дальнейший рост предстательной железы. Тормозит превращение тестостерона в фермент 5-альфа-редуктазу, который и отвечает за увеличение размеров предстательной железы.Средство против анемииЛистья крапивы богаты железом. Поэтому рекомендуют потребление растения для образования красных кровяных клеток и исцеления от анемии.Мочегонное действиеКрапива прекрасное мочегонное средство. Люди, страдающие от отеков или проблемы удержания воды, могут рассчитывать на помощь растения. Следует помнить, что длительное применение крапивы может привести к дефициту калия.Уход за кожейКрапива хороша для сухой кожи. Ее используют для лечения небольших проблем кожи. Она может помочь вылечить экзему.Предотвращает выпадение волосНастой крапивы, использованный для полоскания после мытья, способствует росту волос. Это в свою очередь предотвращает их выпадение. Крапиву успешно используют для лечения облысения.Перед тем как использовать это удивительное растение, проконсультируйтесь с врачом. https://nat-med.ru/rasteniya/yagoda/9749-feyhoa-chempion-po-soderzhaniyu-yoda.html Недостаток йода в организме чреват для человека расстройством целого ряда функций. Это ухудшение теплообмена, гормональные нарушения и "сбои" в работе щитовидной железы. Восполнить недостаток можно при помощи медицинских препаратов. Ягоды Thu, 27 Dec 2012 12:41:14 +0400 Также действенны различные морепродукты. Но многие люди, к сожалению, кроме недостатка йода, страдают еще и аллергией на целый ряд медикаментов и представителей морской флоры и фауны. Выходом для них может служить употребление в пищу фейхоа - крупных экзотических ягод со вкусом клубники и киви. Родина этого растения - Бразилия и Аргентина. С конца XIX века кустарниковые деревья фейхоа культивируются в Крыму, на Кавказе, в Краснодарском крае и в Средней Азии. По содержанию йода с фейхоа в состоянии "конкурировать" только морепродукты. В спелых плодах его содержание достигает 30 мг. Но кроме того, в этих ягодах содержатся витамины группы В, РР и С, а также микроэлементы и кислоты. Внешне фейхоа напоминает маленький лимон с плотной зеленовато-синей кожурой. Вес одной ягоды может колебаться от 40 до 120 г. Употреблять фейхоа можно в "сыром" виде: достаточно разрезать ягоду пополам и извлекать мякоть чайной ложкой. Кожура, в отличие от мякоти, горькая и невкусная. Ее рекомендовано добавлять в чай в небольших количествах. https://nat-med.ru/rasteniya/yagoda/9737-amla-indiyskiy-kryzhovnik.html Растение амла ещё называют индийским крыжовником, потому что у него маленькие зелёные плоды с кисло-сладким вкусом. Это растение широко используют в традиционной индийской медицине – аюрведа. Оно пользуется славой эффективного омолаживающего натурального препарата. У плодов амлы самый высокий уровень витамина С среди всех натуральных веществ в природе. Так какую же пользу здоровью может принести амла? Ягоды Wed, 26 Dec 2012 13:28:27 +0400 Лечение болезней сердца Амла считается крайне эффективным средством для лечения сердечных заболеваний. Она тонизирует и укрепляет мышцы сердца. После этого сердцу легче перекачивать кровь по телу, что приводит к лучшему функционированию и других органов и повышает общее здоровье организма. Против глазных болезней Из сока амлы получится травяное средство для лечения болезней глаз. Сок этого индийского крыжовника смешивается с мёдом, и эта смесь хорошо лечит конъюнктивит и глаукому, помогая сохранить зрение. Если ежедневно принимать смесь сока амлы с мёдом, вы сможете снизить глазное давление. Для работы иммунной системы Амла – крайне полезный для человека продукт, поскольку он способствует синтезу межклеточного цемента коллагена. В качестве антиоксиданта он действует как страж в теле, не позволяя свободным радикалам (вредоносным молекулам, формирующимся в теле во время химических реакций) помешать иммунной системе правильно функционировать. Помощь при диабете У индийского крыжовника очень высокий уровень витамина С. Поэтому достаточно лишь одной столовой ложки сока амлы, смешанного со стаканом свежего сока китайской горькой тыквы, чтобы держать под контролем диабет. Эта смесь стимулирует поджелудочную железу и позволяет ей вырабатывать инсулин, что снижает уровень сахара в крови и предотвращает ухудшение зрения из-за диабета. Лечение диареи и дизентерии Сухая амла – отличное средство для избавления от диареи и дизентерии. Смешайте её с лимонным соком в равных пропорциях, и у вас получится эффективное средство для лечения бактериальной дизентерии. https://nat-med.ru/rasteniya/9727-bobovye-polza-i-vred-dlya-organizma.html Постящиеся люди знают, как сложно выдержать многодневный пост. Исключается из рациона масса вкусных продуктов животного происхождения. Им на смену приходят бобовые продукты. Фаворитами являются фасоль, соя, горох. Растения Tue, 25 Dec 2012 12:37:31 +0400 Они богаты витаминами, минералами и аминокислотами, которые приносят неоспоримую пользу организму. Однако переоценивать полезность таких продуктов не стоит. В некоторых случаях они могут быть очень вредными. Бобовые не рекомендуется употреблять слишком часто. Достаточно 1-2 раз в неделю. Введение таких продуктов в ежедневный рацион чревато перегрузкой желудочно-кишечного тракта. Неблагоприятное воздействие оказывают они на кишечник, провоцируя развитие метеоризма. Люди, имеющие хронические заболевания пищеварительного тракта, должны с крайней осторожностью относиться к фасоли или сое. Повышенное газообразование, увеличение кислотности желудка – вот возможные последствия переедания бобовых. Противопоказано употребление таких продуктов людям, страдающим заболеваниями суставного характера. Бобовые часто становятся провокаторами образования камней в почках и желчном пузыре, суставах. В данных продуктах содержатся фитаты – вещества, которые способствуют выведению токсичных веществ. Однако они препятствуют усвоению кальция, цинка, железа и других минеральных веществ. Потому избыток фитатов может сказаться негативно на здоровье человека. Как видим, бобовые могут причинить некоторый вред организму. Но чтобы предотвратить его, стоит правильно употреблять такие продукты. Кушать их необходимо не чаще 2 раз в неделю. Следить за тем, чтобы бобы были хорошо сваренными. Любителям гороха стоит отдать предпочтение свежему или мороженому горошку. Он в меньшей степени нагружает пищеварительную систему. Для лучшего переваривания пищи на основе фасоли следует добавлять в готовые блюда кинзу, петрушку или укроп. Зелень снижает риск повышенного газообразования. Людям, которые не представляют своей жизни без бобовых, предпочтение стоит отдать чечевице. Она содержит меньшее количество вредных веществ. А потому для организма будет очень полезной. Блюда из фасоли, горошка, сои незаменимы в период многодневных постов. Однако не стоит ими злоупотреблять. Всего должно быть в меру. Тогда не возникнет каких-либо проблем со здоровьем. https://nat-med.ru/rasteniya/veg-fruit/9724-koren-maki.html Популярность корня маки как травяного компонента в натуральных целебных препаратах, используемых в альтернативной медицине, растёт с каждым днём. Мака – похожий на редьку корнеплод, растущий в горах Андах в Перу. Овощи и Фрукты Tue, 25 Dec 2012 12:11:34 +0400 Корень маки содержит огромное количество фитохимических веществ и обладает немалыми питательными и целебными свойствами, полезными для здоровья. Пищевая ценность Корень маки богат питательными веществами, в том числе калием, кальцием и другими минералами. Если хотите знать, содержание в нём кальция выше, чем в молоке. Лечение симптомов менопаузы Это растение может восстановить гормональный баланс в организме натуральным образом, что поможет снизить симптомы менопаузы, вызванные гормональным дисбалансом. К таким симптомам относятся сильное ночное потение, приливы крови, перепады настроения, вагинальная сухость и депрессия. Кроме того, корень маки поможет облегчить симптомы фибромиалгии. Либидо Корень маки – популярное растительное средство для лечения эректильной дисфункции и повышения сексуального желания. Считается также, что он повышает сексуальную силу. Выносливость Предполагается, что корень маки наделяет организм большей выносливостью и выдержкой. Ещё он повышает мысленную концентрацию и память. И помогает бороться с депрессией. Противодействие старениюУчёные подтверждают, что мака – средство для нормализации стероидных гормонов, таких как прогестерон, тестостерон и эстроген. Таким образом, её корень способен предотвратить гормональные изменения, вызванные старением. Против стрессаОрганический порошок маки улучшает способность организма противостоять стрессу. Он снижает депрессию и повышает уровень энергии, выносливость и производительность. https://nat-med.ru/rasteniya/orehi/9708-muskatnyy-oreh.html Мускатный орех – это сухие плоды вечнозелёного мускатного дерева. У него сильный аромат и слегка горьковатый вкус. Мускатный орех широко используется в качестве ингредиента растительных лекарственных препаратов. Так какими же лечебными свойствами обладает мускатный орех? Орехи Mon, 24 Dec 2012 13:44:11 +0400 Лечит диарею Смешайте 15 г молотого мускатного ореха с яблочным соком или банановым пюре. У вас получится эффективное натуральное средство против диареи, вызванной расстройством желудка. А те же 15 г мускатного ореха в порошке со столовой ложкой свежего сока амла снимут икоту и утреннюю тошноту. Избавляет от тошноты Если добавлять молотый мускатный орех к запечённым фруктам, молоку и десертам, это поможет работе пищеварительной системы и избавит от тошноты и рвоты, а также от вздутия живота. Небольшое количество мускатного ореха можно принимать при хронических заболеваниях нервной системы, а также при болезнях сердца, вызванных плохим кровообращением. Улучшает кровообращение Мускатный орех – хороший растительный стимулятор, не только для мозга, но и для всего тела. Его расслабляющий аромат успокаивает организм, улучшает кровообращение и помогает в лечении тех болезней, что связаны с плохим кровообращением. Снимает мышечные и суставные боли У этого ореха есть противовоспалительные свойства, полезные при лечении болей в суставах и мышцах. Эфирное масло муската втирайте во время массажа в поражённое место. Это поможет уменьшить боль, расслабить тело и избавиться от стресса. Устраняет ментальное истощение Мускатный орех ещё и является сильным стимулятором головного мозга. Он повышает ток крови по телу и помогает лучше концентрироваться. Мускатный орех стимулирует мозг и таким образом снимает ментальное истощение и стресс, оставляя лишь ясность мышления. https://nat-med.ru/rasteniya/9691-chay-chernyy-zelenyy-belyy-i-ulun.html Вы узнаете, как получают четыре вида чая: черный чай, зеленый чай, белый чай и улун (Черный Дракон). Растения Thu, 20 Dec 2012 12:14:16 +0400 Зеленый чай производится сугубо из неокисленных листьев, которые просто нагреваются после сбора с целью уничтожить ферменты, вызывающие окисление. Затем листья сворачивают, создавая им условия для выработки более благоуханного аромата. Сам по себе зеленый чай очень необычный, с немного приторным оттенком. Свежие листья зеленого чая содержат много витаминов и антиоксидантов, благодаря которым зеленый чай называют одним из самых полезных, ароматных и вкусных напитков в мире. Вкус и цвет, свойственный черному чаю, получают благодаря процессу окисления, который следует после первой сушки и скручивания листьев после их сбора. Улун или Олонг в переводе с китайского языка означает Черный Дракон. Завозится непосредственно из Китая и Тайваня. Это полуферментированный чай: нечто среднее между зеленым и черным чаями. Такой чай весьма популярен благодаря своим свойствам, помогающим улучшить пищеварительную систему. Белый чай – самый редкий чай в мире. Собирать листья белого чая можно лишь две недели в году. Настоящий белый чай выращивают только в провинции Фуцзянь в Китае. Никому не известный истинный метод обработки белого чая хранится именно там. Мы знаем только то, что белый чай изготавливается из особого сорта растения, а также его необычный способ обработки - получение небольших серебристых нитей на листьях и почках растения. https://nat-med.ru/rasteniya/gras/9684-tabak-vred-i-polza.html Табак представляет собой травянистое растение с розовыми цветками и крупными листьями. Однолетка. Цветение приходится на июль-сентябрь. Травы Wed, 19 Dec 2012 12:05:40 +0400 Махорка интересна тем, что ее можно выращивать в холодных широтах, так как она культура холодостойкая. Различают культурные и декоративные сорта табака. Промышленно разводят, как правило, махорку и табак настоящий.Листья табака содержат ядовитые алкалоиды, в том числе никотин, а также глюкозу, различные ферменты и никотиновую кислоту. Европу с табаком познакомил Христофор Колумб в 16-м веке. Сначала табак считался лечебной травой и применялся в виде настойки как слабительное средство, табачный дым прописывали при кашле и астме. Со временем курить табак стало модным и обыкновенным делом, и люди не сразу догадались, что это вызывает привыкание и зависимость. Теперь все знают, что никотин представляет собой сильнейший яд, а курение вредит здоровью человека. Но растение табак как таковое может быть полезным человеку. Содержащаяся в нем никотиновая кислота (витамин РР) необходима человеку, она принимает участие в окислительно-восстановительных процессах и является составной частью важных для жизни ферментов. При болях в сердце, печени, язвенной болезни двенадцатиперстной кишки и желудка необходим витамин РР (или В3). Рекомендуется употреблять этот витамин при повышении холестерина в крови и диабете. Листья табака обладают дезинфицирующими свойствами, в народной медицине их прикладывают к ранам, фурункулам и нарывам. Отваром листьев пользуются при дерматозе и чесотке. Нельзя не упомянуть об использовании огородниками и садоводами табачной пыли в качестве средства борьбы с насекомыми-вредителями. Ею окуривают сады от яблоневой медяницы, смешанная в равных долях с известью табачная пыль прекрасно справляется с огородными блошками. В заключении можно сделать вывод – табак не только вреден, но и полезен. Главное – без крайностей. https://nat-med.ru/rasteniya/veg-fruit/9656-svezhie-ovoschi-i-frukty-o-chem-govorit-ih-cvet.html О пользе свежих фруктов и овощей известно всем. А знаете ли вы, о чем свидетельствует тот или иной их цвет? Определенный окрас свежего плода говорит о наличии в нем определенных уникальных веществ, которые усиливают иммунитет и защищают наш организм от опасных вирусов, инфекций. Овощи и Фрукты Fri, 14 Dec 2012 16:27:46 +0400 Пурпурные и красные овощи, фрукты богаты на антоцианины – сильнейшие антиоксиданты. Они защищают клетки организма человека от преждевременного старения, оказывают благотворное действие на работу сердечно-сосудистой системы, предотвращают развитие болезни Альцгеймера. Среди ярких примеров следует отметить свеклу, помидоры, баклажаны, красные яблоки, виноград, клубнику, чернику, чернослив и даже красное вино. С целью профилактики рака специалисты рекомендуют чаще употреблять в пищу плоды зеленого окраса. Они содержат изоцианат, сульфарофан, индолы, которые подавляют активное действие канцерогенов. Лидерами среди данной группы выступают брокколи, брюссельская капуста, свежая зелень и др. В белых и светло-зеленых овощах (например, лук, чеснок) содержится большое количество аллицина, который помогает бороться с уже имеющимися раковыми опухолями. А вот сельдерей, белое вино, белые сливы богаты на флавоноиды, они укрепляют сосуды, оказывают противоаллергическое действие. Здоровье глаз напрямую зависит от присутствия в рационе желтых фруктов и овощей, в состав которых входит зеаксатин и лютеин. Такие вещества предотвращают образование и развитие катаракты, возрастной дегенерации макулы. К тому же лютеин – настоящий помощник в борьбе с атеросклерозом. Весьма полезны следующие желтые продукты: кукуруза, дыня, шпинат, авокадо, горчица. Восстановиться поврежденным молекулам ДНК и предотвратить появление рака помогут оранжевые плоды – солнечные абрикосы, сладкий картофель, морковь, манго. А вот болезни сердца вас не будут никогда беспокоить, если регулярно употреблять желто-оранжевые плоды, ведь они богаты на витамин С и бета-криптотанксин. В кожуре таких овощей и фруктов имеется защитный жир, который уничтожает раковые клетки. Поэтому регулярное употребление ананасов, персиков, апельсинов и других цитрусовых представителей показано всем без исключения. https://nat-med.ru/rasteniya/9649-semena-seldereya.html В семенах сельдерея содержится немало летучих масел и питательных веществ, которые могут помочь в лечении многих проблем со здоровьем: мышечных спазмов, тревожности, скопления мочевой кислоты в кровеносной системе. Растения Fri, 14 Dec 2012 12:56:27 +0400 Особенно много в них кальция, железа, лимонена, цинка, протеина и альфа-линоленовой кислоты. Семена сельдерея можно принимать в виде экстракта в капсулах или измельчить и приготовить из них чай. Мышечные спазмы и судороги Натуральное нелетучее масло в сельдерее (альфа-линоленовая кислота) обладает противосудорожным свойством, так что эффективно лечит мышечные спазмы. Кроме того, кальций в составе семян сельдерея уменьшает мышечные судороги. Из-за их способности противодействовать мышечным и суставным болям семена сельдерея часто принимают в форме натуральной пищевой добавки как лекарство против артритных болей с разной степени успешностью. Детоксикация Скапливающиеся в кровеносной системе токсины, такие как мочевая кислота, способны стать причиной множества проблем со здоровьем, начиная от простой утомляемости и заканчивая ослабленной иммунной системой. Один из лучших способов выведения токсинов из организма – пить много воды. Но стоит отметить, что семена сельдерея – отличная добавка к регулярному употреблению воды, поскольку они действуют как диуретик. Кроме того, у семян сельдерея есть и антибактериальные свойства, так что их употребление даёт двойной эффект: уничтожает бактерии и выводит токсины. Неудивительно, что семена сельдерея иногда рекомендуют как вспомогательное средство для лечения камней в почках и подагры. Лёгкое седативное Кальций в семенах сельдерея не только помогает снять мышечные спазмы, но ещё и избавляет от напряжения и тревожности. Эти семена содержат также вещество лимонен, обладающее седативными свойствами, и при приёме в достаточно больших количествах способное действовать как снотворное. https://nat-med.ru/rasteniya/orehi/9648-kashtan-universal.html Знаете ли Вы, что у Вас под ногами лежит золото? Это золото – плоды каштана. Не верите? А зря! Благодаря плодам каштана многие люди избавились от болезней, а маленькие дети научились делать поделки. Орехи Fri, 14 Dec 2012 12:34:05 +0400 «Оказывается, не только Ньютону падают плоды на голову!» - подумала я, потирая голову после того, как на нее упал каштан с ближайшего дерева. Подняв с тропинки причину мыслительного процесса и оглядевшись, я заметила, что каштановых деревьев вокруг много, а плодов мало. Значит, кто-то их постоянно собирает. Интересно, для чего? В поисках ответа я узнала много нового.Применение первое – кулинарияИзвестно более 150 рецептов приготовления каштанов: • Каштаны,• Каштаны, запеченные в сыре, • Суфле, • Рыба и мясо с каштанами, • Сладкие каштаны к мороженому, • Каштаны в шоколаде, • Каштаны в алкоголе, ризотто с каштанами, а также каштаны с грибами, капустой, варениками. • А еще каштаны жарят, заваривают, как кофе, добавляют в супы, делают каштановый мед. Вы не любите каштаны? Да Вы просто их готовить не умеете!Применение второе - народная медицина• Плоды – богатый источник витамина С, что говорит само за себя.• Вместе с шалфеем, хмелем и календулой он используется для приготовления тонизирующей маски для кожи лица.• Отличное противовоспалительное, кровоостанавливающее, жаропонижающее и противоотечное средство.• Применим для лечения геморроя, малярии, фурункулов, головной боли, ревматизма, подагры, а его скорлупа помогает избавиться от простатита.• Используется для массажа, удаления волос на теле и в су-джок-терапии.• Укрепляет кровеносные сосуды, используется для профилактики инсульта и инфаркта.Применение третье – творчествоКруглые, глянцевые, как и желуди, они – отличный материал для детских поделок. Несколько плодов, пластилин или соленое тесто, веточки и немного воображения - и поделка готова. Человечки, гусеница, машинка, да мало ли можно сотворить чудесных поделок вместе с ребенком!Наверное, зная о многофункциональности и неоспоримой пользе каштана в Мариинском парке, в Киеве плодам этого удивительного дерева поставили памятник. https://nat-med.ru/rasteniya/veg-fruit/9640-poleznye-svoystva-soi.html Соя культурная, или щетинистая, - одна из древнейших культивируемых растений семейства бобовых, которую человек использует более 5 тысячелетий. Бобы сои содержат 35-48 процентов белка, тогда как пшеница - только 12-15, кукуруза - 10-12, овес - 12-14, горох 23-27, фасоль - 21, говядина - 20, творог - 18 процентов. Овощи и Фрукты Thu, 13 Dec 2012 11:58:32 +0400 Богатая она и на другие вещества, количество которых колеблется в зависимости от сорта и условий выращивания. Бобы сои содержат вдвое больше белка, чем телятина, втрое - чем яйца, в 11 раз, чем коровье молоко и гораздо больше любых растительных продуктов. По биологической ценности белки сои занимают промежуточное место между белками растительного и животного происхождения. По аминокислотному составу приближаются к стандартному белку с идеальным аминокислотным составом. Соевые белки снижают уровень липидов в сыворотке крови, общего и «вредного» холестерина. Предполагают, что их можно использовать для профилактики и лечения атеросклероза, сахарного диабета, ишемической болезни сердца, гипертонии, ожирения. Физиологически функционального эффекта можно достичь при условии ежедневного потребления 25 г соевого белка. Основным продуктом переработки семян сои является масло, в состав которого входят нейтральные липиды, основные жирные кислоты (линолевая, олеиновая, пальмитиновая, линоленовая, стеариновая), фосфолипиды, токоферолы, каротиноиды, стероиды. Она имеет ценные пищевые и лечебные свойства: нормализует обмен белков, регулирует холестериновый обмен, способствует образованию гормонов, проявляет репаративную активность. В отличие от других растительных масел, соевое содержит в больших концентрациях незаменимые пищевые вещества - полиненасыщенные жирные кислоты, в том числе линоленовую и линолевую, участвующих в обмене веществ, в том числе холестерина, фосфолипидов, ряда витаминов, тканевых гормонов и других биологически активных соединений, положительно влияют на состояние кожи и стенок кровеносных сосудов, нормализуют липидный обмен. Исследованиями установлено, что живой организм не синтезирует линолевую и линоленовую кислоты, они могут поступать только с пищей. Потребление соевого масла регулирует жировой и холестериновый обмен, усиливает антиоксидантные процессы в организме, способствует нормализации перемещения липидов в крови, укрепляет стенки кровеносных сосудов. Бобы сои содержат 27-35 процентов углеводов, из которых 15 приходится на растворимые олигосахариды, полисахариды и незначительное количество моносахаридов. Соевые олигосахариды выполняют роль пребиотиков для пробиотических бактерий, прежде всего - бифидобактерий. Как известно, пребиотики - вещества, которые не всасываются и положительно влияют на организм, стимулируя необходимый рост или активность кишечной микрофлоры. Нерастворимые полисахариды стимулируют перистальтику кишечника и адсорбируют вредные, токсичные и радиоактивные вещества. В соевых бобах содержатся различные водо- и жирорастворимые витамины: тиамин (В1), биотин (Н), рибофлавин (В2), холин (В4), пантотеновая и фолиевая кислоты (В3), каротин, ниацин (РР), токоферолы (Е), пиридоксин (В6), филлохинон (К). В наличии есть и минеральные вещества, которых в них около 4 процентов. По сравнению с пшеничным хлебом в составе соевых бобов в 12 раз больше кальция, в 8 - фосфора, в 5-6 - магния. Железа в 7 раз больше, чем в пшеничном хлебе и в 12 раз - чем в молоке, благодаря чему сою можно рассматривать как пищевую добавку при железодефицитном состоянии. А еще содержит такие важные микроэлементы, как цинк, медь, селен. Благодаря многофункциональности ингредиентов соя является ценным продуктом, который можно использовать в диетическом, лечебно-профилактическом и рациональном питании. Бобы сои - один из основных источников разнообразных биологически активных добавок, которые применяют как лечебно-профилактические средства многих заболеваний. Употребление сои полезно при мочекаменной, сердечно-сосудистой, онкологических болезнях, сахарном диабете, остеопорозе, расстройствах пищеварения, заболеваниях мозга и нервной системы, ожирении, дисбактериозе, гормональных нарушениях у женщин, возрастных гормональных - у мужчин. Из бобов производят разнообразные полуфабрикаты, которые входят в состав пищевых продуктов. В процессе производства солода получают ценные побочные продукты - ростки и оболочки, которые используют в рецептурах комбинированных продуктов. Оболочки сои содержат почти 95 процентов клетчатки, ростки имеют гармоничные органолептические свойства, у них высокое содержание белка (около 40 процентов), ненасыщенных жирных кислот. Среди разнообразных новых средств диетического лечения особое значение приобрели продукты переработки сои, уникальные лечебно-профилактические свойства которых известны уже давно. Так, еще в 30-е годы прошлого века «соевое молоко» назначали при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, холецистита, цирроза печени, гипертензии, отеков, гипертермии, истощении. В китайской народной медицине используют препараты не только из семян сои, но и плодов, цветков, корней, листьев, молодых побегов и золы стеблей. https://nat-med.ru/rasteniya/veg-fruit/9626-chem-polezna-kozhura-fruktov.html Не стоит спешить избавляться от кожуры фруктов, так как в ней содержится немалое количество полезных веществ, не меньше чем в самом плоде. Овощи и Фрукты Wed, 12 Dec 2012 10:59:57 +0400 ЯблокиПо данным американских диетологов, съедая яблоко с кожурой, мы защищаемся себя от рака груди, печени и даже кишечника. БананыНебесполезна и кожура банана. Она способна помочь при ушибе для быстрого снятия отека, для этого следует приложить внутреннюю сторону банановой кожуры к больному месту. Сушеная кожура банана, добавляемая в пищу, поможет избавиться от глистов и болей в суставах. Арбуз.Отличным средством для лечения колитов и воспалений желудка являются сушеные арбузные корки. Для этого необходимо 200 граммов истолченных в порошок арбузных корок залить литром крутого кипятка, настоять. Пить следует по полстакана 4 раза в день. Людям, страдающим заболеваниями почек и желчного пузыря, рекомендуется употреблять по 1 ч. л. порошка, измельченного из арбузных корок, а запивать его следует водой, разведенной с медом, пить нужно 2-3 раза в день. КивиВ кожуре киви содержания антиоксидантов в 3 раза больше, чем в самом плоде. Плюс ко всему, она прекрасно борется с вредными желудочными бактериями. ЦитрусовыеТакже богата витаминами и антиоксидантами кожура апельсина и лимона. К примеру, в 1 ст. л. цедры лимона содержится примерно 15% суточной нормы витамина С. Кожура этих фруктов способна прекрасно отрегулировать работу желудка. Кожура лимона богата содержанием всех эфирных масел, а попадая в организм, они способны снизить уровень холестерина.Однако, несмотря на видимую пользу кожуры, есть и одно «но». Она способна накапливать в себе токсины, которые вполне могли быть использованы при их выращивании.Для 100% уверенности в том, что вместе с кожурой в ваш организм попадают только необходимые вещества, придется приобретать органические продукты, ну или выращивать их самостоятельно. https://nat-med.ru/rasteniya/9615-derevya-dub-ginkgo-biloba-lipa-bereza.html Продолжительность жизни деревьев была для древних признаком их лечебной эффективности. Они верили в то, что если деревья переносили морозы, то также могут бороться с болезнями. Многие деревья (дуб, липа, береза, кипарис) были в разных цивилизациях символом вечной жизни. Растения Mon, 10 Dec 2012 13:10:16 +0400 Научное подтверждение. Оздоровительные свойства деревьев на протяжении многих лет вызывают интерес ученых, занимающихся фитотерапией или лечением растительными препаратами. После извлечения и изучения биологически активных веществ, которые входят в состав коры, листьев и цветов различных деревьев, а также кустарников и других растений, было установлено, что на самом деле они имеют терапевтический эффект (бактерицидный, тонизирующий). Эти свойства используются сегодня при создании различных видов лекарств. Растительные средства, получаемые из различных частей деревьев, полностью подходят для академической медицины (или обычной). Дуб - это лучший друг от заболевания желудочно-кишечного тракта и кожи. Дубы для многих народов являются сущностью священных деревьев. Восхищение вызвали как их внушительные размеры, так и долголетие. Они живут в среднем 500 лет. Может быть, потому, что имеют собственную систему обороны. Дубильные вещества (таниды) присутствуют в коре молодых стволов и ветвей, которые защищают их от бактерий и патогенного грибка. Ценная кора. Кора дуба включает в себя не только бактерицидные и фунгицидные вещества, но и стягивающие. Дубильные вещества коры дуба имеют способность связывания белков, благодаря чему уплотняются стенки капилляров кровеносных сосудов, желудка и кишечника. Экстракты дубовой коры применяются как внутрь, так и наружно. Оральные препараты. Они рекомендуются при лечении диареи, помогают в лечении хронического катара желудка и кишечника, при незначительных кровотечениях в желудочно-кишечном тракте. Примечание: длительное применение препаратов из коры дуба является неблагоприятным, так как инактивируют витамин B1 и затрудняют усвоение организмом железа, магния и кальция. Применение внешнее. 1. Отвары из коры дуба используют для ванн и полоскания. Прежде всего, при заболеваниях кожи, при обморожениях, чрезмерной потливости, при воспалительных заболеваниях полости рта и горла, и даже при геморрое. Их применяют для промывания ран, для орошения и промывки некоторых гинекологических заболеваний. 2. Для целебной ванны необходимо приготовить отвар из 5 столовых ложек коры на литр воды (кипятить 10 минут). 3. Для мытья и обертывания. Ложка коры на стакан воды (кипятить 5 минут). Японский гинкго улучшает кровообращение, память и красоту. С точки зрения продолжительности жизни превосходит даже дуб. Известны образцы, имеющие 2000 лет! Ценные лечебные свойства имеет гинкго билоба (Ginkgo biloba). Его листья содержат много флавоноидов. Эти вещества являются чрезвычайно полезными для лечения расстройств и сердечно-сосудистых заболеваний. К сожалению, вы не можете их получить методом домашних травяных настоев или отваров из листьев этого дерева. Они доступны только в готовых препаратах. Препараты из гинкго билоба. Их применяют в основном для лечения заболеваний, являющихся следствием нарушения периферического кровообращения. Помогают в борьбе с гипоксией и ишемией мозга, а также с сопутствующими заболеваниями: болями и головокружениями, ослаблением памяти, снижением эффективности интеллектуальной способности и концентрации. Препараты из гинкго билоба улучшают кровоснабжение нижних конечностей, укрепляют кровеносные сосуды. Их используют при лечении неврологических и дегенеративных расстройств (таких как старческое слабоумие, болезнь Альцгеймера). Гинкго в косметике. Экстракты из листьев этого дерева являются основным компонентом многих кремов. Косметика укрепляет кровеносные сосуды и идеально подходит при их разрушении. Можно применять при чувствительной коже. Улучшают кровоснабжение кожи, помогают в борьбе с целлюлитом. Было обнаружено, что экстракты из листьев гинкго билоба нейтрализуют свободные радикалы и, таким образом, тормозят процессы старения гораздо эффективнее, чем витамин Е. Липа эффективно снимает воспалительные процессы, здорово успокаивает. Это дерево мы связываем с тишиной, спокойствием и, прежде всего, с насморком. И это не удивительно, так как с давних времен она применяется в качестве легкого потогонного средства при заболеваниях верхних дыхательных путей, при лихорадке. Сегодня уже известно, что она имеет гораздо более широкое применение. И, кроме того, ее целебные свойства имеет древесина этого дерева. Целительная сила цветов. Благодаря наличию различных активных веществ в цветах липа помогает при многих проблемах нашего организма. Уменьшает мышечное напряжение (имеет спазмолитические свойства). Мягко стимулирует секрецию желудочного сока, облегчает поток желчи в 12-перстную кишку, а также увеличивает мочеотделение. Защищает кровеносные сосуды мозга от атеросклероза, снижает вязкость крови, тем самым предотвращая образование тромбов. 1. Настой из цветков липы является хорошим средством регенерации после длительного умственного напряжения, оказывает успокаивающее воздействие на центральную нервную систему, облегчает засыпание. 2. А экстракт из цветов используется при легких расстройствах пищеварения. Внимание! Цветки липы, используемые слишком долго и в слишком больших дозах, могут принести больше вреда, чем пользы: вызвать экзему и, как ни парадоксально, бессонницу. Домашние рецепты. 1. Готовя настой, залейте 1,5 столовые ложки цветков липы 2 стаканами кипятка (можно добавить немного мелиссы и ромашки). Накройте и оставьте на 10 минут. Пейте 3 раза в день, по полстакана между основными приемами пищи. 2. 8 столовых ложек цветков залить 2 стаканами теплой воды. Варить на слабом огне в течение 20 минут. Настой подходит для полоскания горла или для купания (снимает воспалительные процессы, раздражение кожи и слизистых оболочек). Береза лечит почки. Специалисты из народной медицины считают, что она является источником целительной энергии. Традиционная медицина также очень ценит березу за ее лечебные свойства. Фармацевтическим сырьем являются березовые листья, почки, ее кора, смола, березовый деготь (густой, образуется при сухой перегонке древесины), а также свежий сок. Отвары, настои, соки. Вещества, содержащиеся в листьях березы (например, флавоноиды, дубильные вещества, эфирное масло), имеют мочегонное действие. Листья березы применяются в виде отваров, чая и сока (из молодых листьев), при заболеваниях мочевыводящих путей, при заболеваниях почек. А также для лечения ревматизма, подагры и прыщей. Экстракт из листьев березы улучшает фильтрацию мочи в почках и увеличивает ее экскреции. Настой можно приготовить дома: 2-3 столовые ложки листьев залить двумя стаканами кипятка. Его следует пить 2-3 раза в день между приемами пищи. Имеет слабые мочегонные свойства. Наружно применяется, в частности, при выпадении волос. https://nat-med.ru/rasteniya/9612-kora-ivy.html Дерево ива растёт в разных частях мира, и всего существует около 200 его разновидностей. Обычно иву можно встретить вдоль рек и водоёмов, и она играет немалую роль в защите берегов от эрозии благодаря своей сложной корневой системе. Но это растение обладает ещё и лечебными свойствами, в том числе способностью снимать высокую температуру. Растения Mon, 10 Dec 2012 12:46:54 +0400 Целебные свойства ивы В иве содержится салицин – вещество, входящее в состав аспирина. Американские индейцы жевали внутреннюю кору ивы, чтобы снять жар, а также боль. Кроме того, кора ивового дерева облегчит боль от менструальных спазмов и артрита, поможет бороться с воспалительными процессами. Если у вас есть бородавки, ива тоже будет вам полезна. Приложите кусочек внутренней коры к бородавке и перевяжите её бинтом. В течение недели каждый день меняйте кору, и бородавка исчезнет. Или вы можете поискать в аптеке крем с содержанием экстракта ивовой коры. Побочные эффекты Белая ива чаще всего в медицинских целях используется как растительный аспирин. Как правило, она не вызывает таких же проблем с желудком, как аспирин. Но при приёме больше рекомендованной дозы обычными побочными эффектами могут стать звон в ушах, головокружение, тошнота и расстройство желудка. Предостережения Не принимайте экстракт ивовой коры, если вы страдаете от язвы или аллергии на аспирин. Не давайте его детям, болеющим гриппом или ветрянкой. Без разрешения врача ивовую кору нельзя принимать беременным и кормящим женщинам. Не употребляйте больше 120 мг в день. Нельзя одновременно пить ивовый экстракт и препараты для разжижения крови. Особенности У экстракта ивовой коры меньше период активации, чем у аспирина. Но после активации эффект длится дольше, так что период обезболивания тоже больше. https://nat-med.ru/rasteniya/orehi/9578-kedrovyy-oreh-i-maslo.html Кедровые орешки – невероятное лакомство. Но не только это сделало их столь ценными для человека. Сибирское здоровье стало притчей во языцех у жителей всего мира. Как известно, именно сибиряки издревле употребляли в пищу ядра кедровых шишек. Не в том ли причина их здоровья и долголетия? Орехи Thu, 06 Dec 2012 12:36:30 +0400 Исследуя уникальные свойства растения, ученые обнаружили в кедровых орехах невероятное количество полезных веществ, способных влиять на здоровье человека. Например, в них содержится больше белка, чем в мясе, а усваивается он организмом практически полностью. Здесь есть полный комплекс витаминов, особенно много витаминов Е и Р. Последнего в кедровых орехах больше, чем содержится в рыбьем жире, применяемом для его восполнения. Также орехи служат незаменимым источником фосфатидного йода, что крайне важно для народов Севера. Из дефицитных микроэлементов присутствуют марганец, кобальт, цинк и медь. Ценнейший продукт, получаемый из ядер этого ореха, – кедровое масло. Главным образом именно ради него орехи и заготавливаются. Однако не любое масло несет одинаковую пользу. Есть несколько способов его добычи, определяющих первоочередное назначение. Самое ценное, весьма трудозатратное, а потому – дорогое, это масло холодного отжима. Такой способ предполагает прессование очищенных ядер под деревянным прессом. Масло не подвергается воздействию температур, лишь отстаивается и фильтруется. Также исключен его контакт с металлическими деталями в процессе отжима. Получившийся продукт сохраняет в полной мере все витамины и кислоты, применяемые в медицине и косметологии. Горячие способы получения кедрового масла значительно упрощают процесс, но и снижают качество готового продукта. Такое масло великолепно подходит для кулинарии, ни в чем не уступая другим растительным маслам, но целебные его свойства безвозвратно утрачиваются. Есть и вовсе варварский метод, используемый нечистыми на руку производителями. Это экстракция – «вытягивание» масла из раздробленных ядер при помощи специальных составов. Такое «кедровое масло» не только не полезно, но может и принести вред здоровью. Качественное кедровое масло не может стоить дешево. Для получения килограмма продукта требуется около трех кг сырья. Кедровые орехи стоят довольно дорого. Если добавить сюда стоимость переработки и транспортировки, цена получится весьма внушительная, не менее 1000 рублей за килограмм. Если ценник на порядок ниже, масло навряд ли имеет отношение к кедровому. Приобретать кедровое масло лучше в аптеках или специализированных магазинах, да и в этом случае стоит внимательно прочесть аннотацию. В ней обязательно должен быть указан способ, при помощи которого масло было получено. Если предполагается использовать его в медицинских целях, должен быть указан холодный отжим. К сожалению, на нашем рынке легко наткнуться на поддельное кедровое масло. Отличить его по внешнему виду не получится, но можно провести домашний тест. Немного масла капают в стеклянную посуду. Если оно натуральное, его легко можно смыть обычной водой. Поддельное масло размажется жирным пятном, без моющих средств удалить его будет сложно. Еще один способ – поместить масло в морозильную камеру. Натуральное масло останется в неизменном виде, поддельное – замерзнет. Масло кедровых орехов весьма полезно в профилактических целях. Чтобы получить суточную дозу микроэлементов, незаменимых кислот и витаминов, требуется всего две столовые ложки масла. Применяется оно и в комплексном лечении опаснейших заболеваний – сердечно-сосудистых и онкологических. А уж в противостоянии с простудными заболеваниями, нервными расстройствами и хронической усталостью ему нет равных. Полезно масло для поднятия потенции, улучшения работы мозга, снижения холестерина, выведения из организма вредных веществ. Еще одна особенность этого замечательного продукта – он существенно влияет на жизнеспособность будущего поколения. За это нужно благодарить витамин Е, коего в кедровом масле в 5 раз больше, чем в оливковом. Незаменимо оно и в детском питании – здесь есть все, что нужно растущему организму. Противопоказаний к его употреблению нет. Впрочем, любой продукт может вызвать индивидуальные реакции, поэтому пробовать его впервые лучше в небольшом количестве. Также нужно знать, что масло достаточно калорийно – около 700 ккал на 100 г. Весьма эффективно масло кедровых орехов при наружном применении. С его помощью можно лечить обморожения, ожоги, язвы и множество кожных заболеваний. Помогает оно и в сохранении красоты кожи, омолаживая ее, возвращая упругость и ровность и, как ни странно, помогая бороться с излишней жирностью. Также оно способствует устранению перхоти и препятствует выпадению волос. https://nat-med.ru/rasteniya/juice/9570-kartofelnyy-sok.html Диетологи поголовно считают картофель продуктом, способствующим формированию жировой прослойки. Стоит разобраться, таит ли употребление картофеля опасность для организма или употребление этого овоща полезно для здоровья. Соки Wed, 05 Dec 2012 14:25:45 +0400 В картофельных клубнях содержится огромное количество витаминов. Употребление этого овоща ежедневно поставляет организму более половины требуемой дозы витамина С. Картофель благодаря большому количеству солей калия прекрасно подходит для выведения шлаков, восстановления обмена веществ и является замечательным мочегонным средством. Частое его употребление укрепляет сердце и снижает риск атеросклероза. Картофель бывает разных цветов. Использование сока картофеля с кожурой красного цвета поможет восстановить нервную систему, вылечить ревматизм и язву желудка. Чтобы получить картофельный сок, нужно взять свежую картофелину розового или красного цвета и тщательно ее вымыть. Далее промойте клубни и удалите глазки с их поверхности. Для получения сока необходимо натереть подготовленный картофель на мелкой терке и через марлю отжать получившуюся массу. Применять сок нужно внутрь по чайной ложке перед едой три-четыре раза в день. Перед использованием обязательно нагрейте его до температуры человеческого тела. Через неделю приема необходимо увеличить дозу до третьей части столовой ложки. Еще через 10 суток нужно сделать паузу в 3-4 дня, после чего вновь повторить 10-дневный курс. Результатом подобных процедур станет избавление от изжоги, запоров, метеоризма, тошноты, болей в кишечнике и желудке. Картофельный сок можно употреблять в сочетании с другими соками (морковным, свекольным, огуречным). Такие смеси очень полезны и помогут быстро восстановить нарушенные функции организма. https://nat-med.ru/rasteniya/9568-o-polze-gerani.html Кто же из нас не знаком с геранью – любимой бабушкиной питомицей, радовавшей взгляд целыми букетами ярких цветов. Наверняка каждому запомнился и специфический запах этого растения: горький, теплый, бодрящий и поднимающий настроение. Старая знакомая способна не только радовать глаз, но и помочь в борьбе с серьезными заболеваниями! Растения Wed, 05 Dec 2012 14:23:49 +0400 Герань (пеларгония) – весьма неприхотлива и представлена огромным количеством видов и сортов. Родиной растения является Африканский континент, в средней полосе России пеларгонию возможно выращивать лишь как комнатное растение либо использовать ее как однолетник. Своими чудесными свойствами герань обязана эфирному маслу, содержащемуся в ее зелени в огромном количестве. Оно сделало пеларгонию одним из наиболее используемых целителями растений. Ее с успехом применяют как при обычной простуде, так и в комплексном лечении тяжелейших заболеваний, в том числе и онкологических. Антибактериальные свойства герани настолько высоки, что практически все микробы, оказавшиеся вблизи растения, неизбежно погибают. Эту особенность люди заметили еще в 19-м веке, когда пеларгония стала обычным жителем на подоконниках простых городских жителей. Кроме своей способности очищать воздух от болезнетворных микробов, растение также отпугивало насекомых - разносчиков опасных заболеваний. Помимо эфирного масла, в пеларгонии имеются фенолы (в корнях), множественные фенольные соединения (в зеленой массе), гемицеллюлоза, сахароза, крахмал, флавоноиды, витамины, эллаготаннины. Существуют тысячи рецептов использования герани в народной медицине и быту. Ее применяют как противовирусное, антибактериальное, мочегонное, обезболивающее, противодиабетическое, противоотечное средство. Она благотворно сказывается на сердечном ритме, стимулирует работу сердечной мышцы и кровоток, снимает головную боль. Для нормализации артериального давления бывает достаточно приложить размятый лист герани к запястью. Один только запах герани способен благотворно сказаться на людях, больных хроническим гастритом, желчекаменной болезнью, заболеваниями печени и почек. Всего лишь нужно поселить растение у себя дома. Поистине чудотворна герань при всевозможных ОРВИ и ОРЗ. Сок из листьев закапывается в нос, как капли. Однако возможна гиперчувствительность к эфирному маслу герани, поэтому изначально сок лучше разбавить водой. Настоем очень хорошо полоскать больное горло. Зеленый листик можно добавить в воду для ингаляции. Пеларгония поможет справиться с отитом. Иногда это средство работает лучше любых рекомендаций традиционной медицины. Правда, лучший эффект дает не традиционная красивоцветущая герань, а ее собрат – пеларгония душистая, имеющая резные листики. Свежий листок легко разминают, чтобы добиться лучшего выделения эфирных соединений, затем сворачивают в трубочку и вставляют в ухо. Обезболивающие свойства пеларгонии можно применять при зубной боли. Размятый листок прикладывают к десне, это позволяет существенно облегчить болевые ощущения. Такие же компрессы можно делать при радикулите и остеохондрозе. Как и с любым лекарством, с геранью нужно быть осторожным. К сожалению, нередки случаи непереносимости гераниевого масла. Любые отвары, соки и настои в первый раз нужно применять крайне аккуратно, внимательно следя за реакцией организма. Особенно это касается детей: в этом случае препараты из герани можно использовать только наружно! Пеларгония может представлять опасность для беременных женщин, лиц, имеющих хроническую язву желудка, склонных к запорам и тромбофлебиту. Горшок герани на подоконнике навряд ли способен причинить кому-то вред. Но в случае серьезного недуга обязательно нужно проконсультироваться со специалистом, дабы не попасть в число жертв бездумного самолечения! https://nat-med.ru/rasteniya/9552-bereza-doktor-zdorove.html Береза, как доктор Здоровье имеет силу знахарей, с помощью березы можно вылечить много болезней человека сокрытых внутри и тех, что проявляются внешне. Растения Mon, 03 Dec 2012 10:21:27 +0400 Матушка-природа богата самыми разными дарами. В том числе она предлагает широкий ассортимент средств для красоты, молодости, здоровья. Особенно богата полезными свойствами флора. Своего рода – заботливый доктор! Одним из таких универсальных представителей флоры является береза, которая без преувеличения может носить гордое звание «Доктор Здоровье». Вы спросите почему? Посудите сами.Издавна на Руси береза пользовалась уважением и любовью людей. О березе, березоньке слагали песни, ее упоминали в сказках и былинах. Наверное, поэтому, вдали от родного дома вспоминаются, прежде всего, именно русские березки. Как доктора, облаченные в белые одежды и ждущие своих пациентов. Как же используется «доктор береза» в медицине, для поддержания здоровья? Прежде всего, это березовые почки, ценность которых неоспорима. Выведение воды из организма, лечение заболеваний дыхательной и пищеварительной систем, аллергия, анемия, неврозы, подагра, нарушения обмена веществ – вот далеко не полный перечень применений березовых почек на благо здоровья человека.Листья, которые предлагает доктор Здоровье, не менее ценны. Листочки этого волшебного дерева помогают снять ожоги и заживить раны, укрепить корни волос и быстрее восстановиться после желтухи, изгнать из организма паразитов и эффективно вылечить грибковые заболевания. Ну, а о свойствах березового веника в русской баньке и говорить не приходится! Весной доктор Здоровье предоставляет всем желающим еще одно ценное лекарство – березовый сок. Он лечит угри, помогает избавиться от перхоти, укрепляет корни волос, исцеляет подагру и содержит множество необходимых для организма микроэлементов. Кроме того, березовый сок – отличное общеукрепляющее средство, повышающее иммунитет. Оказывается даже сережки цветущего дерева можно применять во благо. Например, такие серьезные заболевания как туберкулез, сердечные хвори, гастриты, фурункулы в народной медицине успешно лечатся с помощью настойки из березовых сережек.Спрессованная и таблетированная древесина березы (уголь) помогает при расстройствах желудка. Бересту наши предки использовали в качестве ранозаживляющего средства и для дезинфекции открытых ран. И даже березовому грибу – чаге – нашлось применение, он помогает в случаях проблем с пищеварением.Однако каким бы полезным не был «Доктор Здоровье», прежде чем заниматься самолечением, все-таки обратитесь к настоящему доктору за консультацией. Дело в том, что у березовых «препаратов» есть и противопоказания. Так, они могут влиять на работу почек и негативно сказываться на состоянии здоровья во время беременности. Но в целом, береза, как доктор – уникальное дерево, одно из самых удивительных творений природы.Давайте станем чуточку ближе к природе, и тогда она с радостью поделится с нами всем, что имеет для вашего здоровья. https://nat-med.ru/rasteniya/veg-fruit/9252-celebnye-svoystva-baklazhana.html Баклажан, как банан, стимулирует работу мозга, поэтому его по праву называют овощем для умников. А известная голливудская красавица испанка Пенелопа Крус (как, кстати, и многие другие женщины) считает привлекательным у мужчин ум. Поэтому, дорогие мужчины, делайте выводы! Этот овощ относится к семейству пасленовых. Неспелым, как и томат, содержит ядовитое вещество соланин. Овощи и Фрукты Tue, 23 Oct 2012 12:20:35 +0400 Когда человек начал выращивать баклажан, точно неизвестно, но ученые предполагают, что это было в первом тысячелетии до нашей эры в Индии. В Российскую империю баклажаны попали в конце XVII века. Их здесь называли «демьянко». Уже в конце XVIII века баклажан выращивали в Крыму, на Кавказе, в низовьях Волги (в районе Астрахани) на продажу. Облюбовал он и юг тогдашней Малороссии. Очевидно, в наши края баклажан попал из Болгарии, так называли его болгарским. В Японии их выращивают в течение всего года, и скороспелые сорта дают два урожая - поэтому не удивительно, что именно японцы «намудрили» самую умную в мире технику. В некоторых странах, как ни странно, до сих пор баклажан выращивают исключительно с декоративной целью. Дикорастущие формы очень горькие, т.к. содержат много соланина. Из-за большого количества этого вещества баклажаны долгое время считали ядовитыми. Это ошибочное мнение надолго задержало распространение овоща, особенно в Европе. Потом был обнаружен сорт, который содержал минимум ядовитого вещества. Баклажан содержит витамины группы B, каротин, соли калия, кальция, фосфора. Из микроэлементов - медь, марганец, цинк, молибден, никель, фтор, йод. Довольно много в нем пектиновых веществ (некоторые знатоки считают их важнее витаминов, поскольку пектины выводят из организма шлаки). Баклажаны содержат 2-3% сахаров, 1-1,5 - белковых веществ, до 7%- витамина C (как у груши и больше, чем в гранате!). Баклажаны не только вкусны, но и целебные овощи. Они уменьшают количество холестерина в крови, благодаря чему замедляют работу кишечника. Народные целители советуют потреблять баклажаны при заболеваниях системы кровообращения. Для профилактики и лечения ишемической болезни сердца, гипертонии, болезней печени, при желчнокаменной и печеночно-каменной болезнях, анемии, подагре, остеохондрозе, бесплодии принимают тертый вареный или пареный баклажан. Начинать с 30-40 г раз в день и довести дозу до 100 г 1-2 раза в день за 20-30 минут до еды. Покупать баклажаны следует в магазинах и на рынках – там, по крайней мере, проводится контроль на содержание нитратов. А вот на содержание антибиотиков, которыми «угощают» баклажаны, чтобы те дольше сохранялись, к сожалению, анализов не делают. Поэтому если появилась сыпь, покраснение кожи, зуд, то виноват не сам баклажан, который практически не вызывает аллергии, а «химия» в нем. Первая помощь - пейте как можно больше воды, отвара корня петрушки или полевого хвоща - они мочегонные свойства. И ешьте овощи и фрукты, содержащие пектины, - свекла, морковь, яблоки, чтобы как можно скорее вывести из организма вредные вещества. Отдавайте предпочтение отечественным баклажанам и выращенным в ближнем зарубежье, потому что с антибиотиками «химичат» преимущественно дальнее зарубежье. https://nat-med.ru/rasteniya/9215-poleznye-svoystva-proroschennoy-pshenicy.html Что уникального в пророщенной пшенице? Ее польза заключена в способности восстанавливать поврежденные ткани и больные системы организма. Она богата калием, кальцием, кремнием, селеном, хромом, цинком, медью, железом, йодом, фолиевой кислотой, а также витаминами B5, C, D, E и P. Растения Thu, 18 Oct 2012 12:32:22 +0400 Во время прорастания в пшенице повышается содержание всех перечисленных выше элементов, а также возникает синергетический эффект (полезные вещества оказывают положительное влияние друг на друга). Из-за этого лечебный и укрепляющий эффект пророщенной пшеницы значительно улучшается. Польза пророщенной пшеницы при леченииПророщенную пшеницу нередко сравнивают с панацеей, которая может излечить едва ли не любое заболевание. Пшеничные ростки на самом деле имеют полезные свойства, благодаря которым они позволяют излечивать действительно очень многие заболевания, если использовать ростки вкупе с иными мерами. К примеру, известно, что постоянное употребление пшеничных ростков в пищу спустя несколько месяцев улучшает резкость зрения, а со временем можно будет вовсе перестать носить очки. Однако если постоянно смотреть телевизор, не соблюдая элементарные правила работы за компьютером, игнорировать меры гигиены при наложении макияжа, то никакая пророщенная пшеница не улучшит состояния глаз. Только внимательное отношение к себе и правильный режим питания могут сохранить здоровье. Сильным инструментом данного правильного питания становится упомянутая пророщенная пшеница. Польза данного продукта отчасти заключена в его способности регулировать и улучшать вещественный обмен. Также пророщенная пшеница укрепляет иммунную систему, оказывает благоприятное влияние на нервную, пищеварительную, кровеносную и опорно-двигательную систему. Пшеничные ростки наполняют кровь кислородом, улучшают выносливость к холоду и кислородному голоданию. Известно, что пророщенная пшеница стимулирует рассасывание доброкачественных и злокачественных опухолей, жировиков, кист и пр. Благодаря тому, что пшеница купирует процессы воспаления, она укрепляет защитные свойства организма, в результате чего улучшается самочувствие и появляется прилив сил. Повышение иммунитета происходит благодаря очищению и нормализации кишечной микрофлоры. В частности, при этом предотвращаются рецидивы кандидоза (молочницы). Пророщенная пшеница способствует очищению организма от зашлакованности, что не просто способствует оздоровлению организма и долголетию, но и вызывает такие приятные изменения, как здоровый оттенок лица, сияющая кожа, блеск в глазах и т.д. Устранение зашлакованности обеспечивается благодаря тому, что зерновая клетчатка начинает разбухать и впитывать в себя токсичные вещества, выводя их впоследствии из организма. Также регулярное употребление пророщенной пшеницы способствует восстановлению цвета и густоты волос, и помогает бороться с ломкостью ногтей. Пророщенная пшеница в рационеОздоровительный и лечебный эффект, оказываемый пророщенной пшеницей, возникает лишь при регулярном ее использовании. Разовое применение (сегодня съел, а завтра ждем результат) пользы никакой не принесет. Для наиболее быстрого положительного влияния надо каждый день употреблять примерно по половине стакана пророщенной пшеницы – можно кушать ее просто так, дополнять ею салаты или запекать в виде хлеба. Однако необходимо помнить, что термическая обработка убивает некоторую часть полезных свойств продукта. Если пшеничные ростки на 2 мм проклюнулись, содержание полезных веществ в продукте становится максимальным. Чтобы замедлить ее рост (к примеру, когда ростки проросли, а скушать вы ее не успели), можно поместить проросшую пшеницу в холодильник. Лучше всего кушать пшеницу на завтрак – на голодный желудок. Правила проращивания пшеницыВ проращивании пшеницы нет ничего сложного, поэтому даже если вы немного отклонитесь от технологии, пшеница у вас все равно должна прорасти. Главное правило – не «передерживайте» пророщенные зерна, так как сильно выращенные ростки могут вызвать отравление. Напомним: росток в 2 мм является оптимальным вариантом. Приобрести пшеницу для проращивания можно в супермаркете, аптеке или зоомагазине. Перед тем, как замачивать зерна, их надо хорошенько промыть в кипяченой воде комнатной температуры. Положите на дно тарелки кусочек ткани или марлю в несколько слоев, обильно смочив их водой. Сверху тонким слоем следует выложить пшеницу, а потом опять накрыть смоченной тканью. Посуду с пшеницей надо оставить в теплом солнечном месте. Дважды в день пшеницу следует промывать, предотвращая ее закисание. Ростки начинают появляться через 1-2 дня. ПротивопоказанияВсе пророщенные зерна, в том числе пшеница, а также всевозможные отруби, противопоказаны людям с язвой желудка. Больше у данного продукта нет прямых противопоказаний. Однако следует учитывать, что пророщенная пшеница не очень хорошо сочетается с медом, молочными продуктами, цветочной пыльцой, золотым корнем и мумие. Начав употреблять пророщенную пшеницу, будьте готовы к тому, что в первые дни вас может настичь слабость, жидкий стул и головокружения, однако данные неприятные симптомы спустя несколько дней пройдут. https://nat-med.ru/rasteniya/gras/9177-naskolko-polezna-zelen.html Правильное питание стало паранойей современного мира. Все большее количество людей задумывается о том, что они едят и когда. Но мало кто разбирается в пользе употребляемых продуктов. Травы Wed, 10 Oct 2012 12:47:00 +0400 Жирное, соленое, копченое, сладкое, мучное, газированное и все не натуральное – это малая часть длинного списка продуктов питания, от которых человечество пытается оградиться. Большая часть из них, действительно, представляет угрозу нашему здоровью, часть имеет нейтральные характеристики.Какие риски могут представлять брокколи, листья салата, петрушка и другая зелень?Основное их достоинство становится недостатков в случае серьезного нарушения здоровья. Все зеленые овощи – это огромнейший источник витамина К. Его свойства заключаются: в организации союзов между кальцием и витамином D, улучшении работы почек, формировании хрящевых тканей. Недостаток этого витамина, может привести к окостенению хрящей, внутренним кровоизлияниям, закупорке желчных протоков, отложению солей.Несмотря на столь великую значимость данного витамина, употребление его в больших количествах, может стимулировать не менее серьезные последствия. Передозировка ведет к увеличению вязкости крови, образованию тромбов, повышению уровня холестерина. Особое внимание необходимо обратить на употребление зелени людям, принимающим антикоагулянты. Так как при несоблюдении диеты, при повышении допустимого при болезни уровня витамина К, лечение станет не эффективным. https://nat-med.ru/rasteniya/yagoda/9141-celebnye-svoystva-oblepihi.html Первые упоминания о целебных свойствах облепихи были найдены еще в трудах древнегреческих эскулапов. На Балканах настоем листьев и молодых веточек лечили и воинов и лошадей. Плоды облепихи употреблялись и используются до сих пор в народной медицине как общеукрепляющее, заживляющее средство. Ягоды Mon, 08 Oct 2012 13:00:07 +0400 Лекарственным сырьем являются плоды, листья и семена растения, и даже молодая древесина.Плоды заготавливаются в период достижения ими полной спелости. Плоды можно собирать даже в зимний период но только в утренние или вечерние часы при температуре не ниже -15 градусов. В замороженном виде плоды сохраняются до полугода.Среди растений облепиха считается одним из лидеров по содержанию каротоноидов и витамина Е, богата витамином С. В комплексе, эти вещества обладают мощнейшим антиоксидантным действием. Каротиноиды являются предшественниками витамина А, который необходим для сохранения хорошего зрения на долгие годы. Они регулируют энергетический обмен в тканях, обмен углеводов, нуклеиновых кислот, белков, холестерина, липидов и фосфолипидов.Препараты из облепихи стимулируют регенерацию кожных покровов, работу пищеварения, мочевыводящих путей, повышают способность организма сопротивляться инфекциям и простудным заболеваниям, обеспечивают нормальную секрецию гормонов.Ягоды содержат витамины группы В, большое количество витамина С. В них присутствуют яблочная кислота, каротин, жирное масло, микроэлементы, железо и много других полезных веществ. Даже после переработки плоды сохраняют в большом количестве витамин С, но лучше, конечно, ягоды кушать в сыром виде или перетертыми с сахаром.В народной медицине применяются сироп и масло, спиртовые настойки, отвары, чаи.Особо ценится облепиховое масло, содержание которого в мякоти плодов достигает почти 10%. Оно считается одним из лучших средств для лечения ожогов, пролежней, обмораживания, гастритов, малокровия, гипертонии, различных язв и многое, многое другое. При заболевании суставов и ревматизме, стоматите заваривают чай с листьями облепихи: 5 г сырья заливают 1 стаканом крутого кипятка. При подагре помогает настой листьев-1 столовую ложку сухого измельченного сырья заливают 1 стаканом крутого кипятка и настаивают в течении получаса, принимают по 1/2 стакана 3 раза в день. Если беспокоит выпадение волос - нужно мыть голову отваром листьев:1 ст. л. на стакан кипятка, кипятить 20 минут. Если хочется запастись витаминами на зиму и укрепить свой организм, нужно приготовить общеукрепляющий напиток: листья облепихи вместе с листьями мяты, зверобоя, черной смородины, вишни в равной пропорции( 1 ст. л. на стакан кипятка), настаивать 2-4 часа, мед или сахар по вкусу. У некоторых людей отмечается индивидуальная непереносимость препаратов из облепихи, есть и определенные противопоказания: повышенная чувствительность, острые заболевания поджелудочной железы, печени. Облепиховое масло противопоказано при остром холецистите, гепатите, панкреатите, диарее. Больным, страдающим мочекаменной болезнью с уратным происхождением камней, препараты из облепихи категорически противопоказаны. https://nat-med.ru/rasteniya/9124-poleznye-svoystva-i-primenenie-efirnogo-masla-ilang-ilanga.html Еще совсем недавно название данного растения ни о чем никому не говорило. Однако в последние годы, когда стали появляться все новые и новые косметические продукты, содержащие иланг-иланг в той или иной форме, данное слово (а вернее пара слов) стало столь привычным, что перестало быть экзотическим. Растения Fri, 05 Oct 2012 13:12:14 +0400 Польза эфирного масла иланг-илангаЭто эфирное масло получают по средствам паровой дистилляции из свежих цветков дерева иланг-иланг, растущего в дождевых лесах Филиппин, Индонезии, Суматры, Явы, Полинезии. Главными составляющими эфирных масел иланг-иланг являются следующие: бензилбензоат, бензил ацетат, линалоол, геранил ацетат, кариофиллен, метил бензонат, и специальные вещества сесквитерпены, отвечающие за целебные свойства и аромат масла. Эфирное масло иланг-иланга активно применяется не только в производстве парфюмерии и ароматерапии, но и в альтернативной медицине. Масло может выступать в таких качествах, как:Антидепрессант. Эфирное масло иланг-иланга способно подавлять депрессию, и данное его свойство давно уже всем известно. Масло снимает состояние тревожности и подавленности, способствует физическому и психологическому расслаблению. Также оно улучшает настроение и вызывает приятные эмоции. Эфирное масло эффективно справляется с нервными срывами и острыми депрессиями, возникающими иногда после травмирующих ситуаций и событий. Средство против себореи. Себореей называют заболевание, развивающееся в результате нарушения работы сальных желез и вызывающее нерегулярное выделение себума с последующей инфекцией кожных клеток. Кожа местами начинает сильно жирнеть, а местами очень шелушится, причем чаще всего такие симптомы возникают на коже головы и в зоне бровей. Эфирное масло иланг-иланга борется с воспалениями и уменьшает шелушение кожи, а также нормализует процесс производства себума. Области применения эфирного масла иланг-илангаРодиной дерева иланг-иланг является Малайзия и Индонезия, однако сегодня оно активно выращивается в Таиланде, Вьетнаме, Австралии и прочих странах с теплым и влажным климатом. Дерево вырастает примерно до 20 м в высоту. Цветет оно желтыми цветками, имеющими сильный сладкий аромат.В некоторых странах цветки иланг-иланга применяли еще много столетий назад для украшения спален молодоженов. Принято было считать, что их аромат повышает сексуальную энергию и укрепляет отношения. Сегодня цветки иланг-иланга применяются для создания парфюмерии, кремов, лосьонов и прочих косметических средств. Масло иланг-иланга в ароматерапииТяжелый аромат эфирного масла иланг-иланга издавна известен расслабляющим и успокаивающим действием. Сегодня популярность ароматерапии в западных странах активно возрастает, а эфирное масло все чаще применяют в лечебных целях. Особенно часто масло применяют для борьбы со стрессами и заболеваниями, связанными со стрессами, в том числе с пальпитацией, тревожностью, гипертензией и судорогами. И еще эфирное масло иланг-иланга имеет свойства афродизиака. Морская болезньПриверженцы традиционной медицины не уверены, что эфирное масло иланг-иланга способно бороться с депрессиями и кожными заболеваниями, однако они нередко советуют его для устранения симптомов морской болезни. Данное эфирное масло выступает в качестве главного компонента некоторых препаратов, состоящих из натуральных ингредиентов и борющихся с симптомами укачивания, например, тошнотой. Также масло иланг-иланга можно применять для снятия головокружения и дурноты, обусловленных иными причинами. https://nat-med.ru/rasteniya/gras/8992-gotovim-nastoyku-vodyanogo-perca-samostoyatelno.html Женщины, рожавшие в советские времена, еще помнят, как в родильных домах для быстрого сокращения матки рекомендовали настойку водяного перца. Это не единственное свойство данного растения. Травы Wed, 26 Sep 2012 12:46:22 +0400 Во все времена водяной перец применяли для восстановления эрекции у мужчин, для улучшения эластичности сосудов, а так же для снижения артериального давления. Столько разных функций может выполнять только одно растение.Приобрести готовую настойку в аптеке не составляет большого труда. Но, лекарство, сделанное своими руками с душой, всегда принесет больше пользы.Для приготовления настойки понадобятся:Водяной перец, в виде высушенных стеблей – 1 столовая ложка;Водка – полстакана.Необходимо смешать ингредиенты и настоять их в течение трех недель в темном месте.Применяют такой настой исключительно в виде капель. Разводить его водой или выпивать залпом – это дело вкуса. Вкусовые ощущения наинеприятнейшие. Дозировку подбирают индивидуально. Обычно взрослому человеку необходимо принимать 35-40 капель по 4 раза в день. В пожилом возрасте дозировку следует сократить вдвое. https://nat-med.ru/rasteniya/yagoda/8935-irga-dlya-zdorovya.html Среди различных лекарственных растений ирга или не упоминается вовсе, или значится где-то на втором плане. Между тем, употребление этих красивых ягод может быть очень полезно для профилактики и лечения распространённых заболеваний. Ягоды Mon, 24 Sep 2012 12:41:58 +0400 У вас повышенное давление – кушайте иргу! У вас густая кровь и склонность к образованию тромбов – ирга поможет и в этом, её ягоды разжижают кровь. И, наконец, если от обилия проблем и болячек вас одолела бессонница, ирга послужит лёгким безвредным снотворным. https://nat-med.ru/rasteniya/veg-fruit/8880-poleznye-fakty-ob-ovoschah-i-zeleni.html Каждому известно, что овощи очень полезны: они богаты витаминами, минеральными веществами и содержат немного калорий. Однако у каждого овоща имеются свои уникальные свойства. Сейчас мы подробно их рассмотрим… Овощи и Фрукты Thu, 06 Sep 2012 12:32:36 +0400 1. АвокадоАвокадо часто обвиняют в содержании чрезмерного количества жиров (в 100 г мякоти их 15 г). Однако это мононенасыщенные жиры, которые полезны для человеческого организма. Также авокадо содержит почти вдвое больше калия, чем бананы. Можете взять на заметку: перетертая мякоть авокадо с соком моркови является оригинальной и полезной альтернативой готовым салатным заправкам, содержащих слишком много сахара и соли. 2. АрахисДанный «орех» не случайно оказался в списке овощей – он относится к семейству бобовых. Хоть он высококалориен и содержит много жиров, в нем практически столько же ценного растительного белка, как в сое. 3. БрокколиЭтот сорт капусты содержит больше витамина C, чем апельсины и кальций, и почти может сравниться с цельным молоком по этому показателю. 4. КинзаВ кинзе присутствуют эфирные масла, нормализующие пищеварение. Они помогают побороть метеоризм и вздутие живота, обусловленные перееданием и прочими негативными пищевыми привычками. 5. КольрабиКольраби больше походит на репу, хотя данный источник калия и витамина C также является капустой. Кольраби богата клетчаткой, улучшающей пищеварение и предотвращающей переедание. 6. ЛукБлагодаря серным соединениям, которые отвечают за специфический аромат лука, овощ имеет противовирусные свойства. В луке присутствуют также антиоксиданты, такие как кверцентин. 7. ОдуванчикМожно добавить листья одуванчика в салат, и в этом не будет ничего странного. Растение содержит витамин C, каротиноиды, калий и кальций. Чтобы одуванчик приносил пользу и не был опасным для здоровья, его листья надо собирать за городом – вдали от заводов и автомобильных дорог. 8. Пекинская капустаНазываемая также китайской, эта капуста является отличным источником фолиевой кислоты, которая нужна женщинам в период беременности и во время подготовки к ней. Продукт содержит натрий, калий, витамин A и при этом малокалориен. 9. ПетрушкаПодобно своим салатным собратьям – кинзе и укропу – петрушка стимулирует пищеварение и улучшает функции кишечника. В петрушке содержится втрое больше витамина C, чем в апельсинах, и вдвое больше железа, чем в шпинате. Также она богата марганцем и медью. На заметку: если надо быстро освежить дыхание, можно пожевать одну веточку петрушки. 10. ПомидорыВ томатах много ликопена и прочих биофлавоноидов, оказывающих противораковое воздействие. Спелые помидоры богаты витамином C. Особенно его много в желеобразном веществе, окружающем семена. Тепличные помидоры содержат вдвое меньше витамина C, чем грунтовые. 11. СвеклаВ свекле содержится огромное количество кальция, магния, железа и фосфора. Также в ней присутствуют витамины группы B, витамин A и C.12. СельдерейОн стоит на первом месте среди растительных источников натрия. Также в нем довольно много калия. Сельдерей является лучшим овощем для приготовления диетических соков: он содержит много жидкости и клетчатки, но при этом малокалориен. 13. Стручковая фасольЭтот сорт фасоли богат витамином A, витаминами группы B, калием и кальцием. Свежая зеленая фасоль оказывает легкий мочегонный эффект.14. Тыквенные семечкиТыквенные семечки богаты цинком, который восстанавливает функции иммунной системы и улучшает работу предстательной железы. Еще тыквенные семечки содержат много белка, и в них присутствуют жирные кислоты омега-3. 15. УкропВ нем содержится биофлавоноид кверцентин, представляющий собой мощный антиоксидант. Еще укроп улучшает пищеварительные процессы и смягчает симптомы газообразования, обусловленные неправильным рационом питания. https://nat-med.ru/rasteniya/veg-fruit/8855-svekla.html Обычно свекла вызывает у людей схожие чувства: многие ее не переносят, и очень даже зря! Питательные корнеплоды бордового цвета богаты самыми разными полезными веществами, а ведь у свеклы съедобными являются не только корни, но еще и листья. Например, экзотический салат мангольд – это и есть листовая свекла. Овощи и Фрукты Thu, 30 Aug 2012 14:51:32 +0400 Интересные факты о свеклеВ качестве культурного растения свекла распространилась по странам из Средиземноморья. Очень долго корнеплоды применялись в лекарственных целях, пока в 21 столетии повара из Франции не распробовали их. Сегодня свекольный порошок играет роль красителя, используемого в пищевой промышленности. Он содержится в томатных соусах и кетчупах, придавая им насыщенный красный цвет. Свекла принадлежит к тому же семейству, что и шпинат. Листья свеклы не такие нежные и слегка горьковатые, однако обладают большей пищевой ценностью, чем корни. Селекционерами было выведено уже очень много сортов свеклы, и сегодня помимо традиционной свеклы рубиново-красного цвета можно встретить еще белую, желтую и даже полосатую, имеющую белые и красные концентрические круги на срезе. Полезные свойства свеклыКак корни, так и ботва этого овоща содержат много антиоксидантов. Одним из них является бетацианин – он отвечает за насыщенный цвет овоща. Вещество способствует улучшению состава крови. Свекла является отличным поставщиком питательных компонентов и энергии в организм человека. Она богата калием, нужным для правильной работы мышц и почек, а также железом, нужным для выработки гемоглобина. Кстати, свекла содержит намного больше железа, чем шпинат, получивший свою славу по ошибке. Также свекла богата марганцем, селеном, медью, натрием, цинком, фосфором, магнием, витамином A и C, фолиевой кислотой, витаминами группы B. При всем этом в 100 г свеклы содержится лишь 44 ккал. Свекла на подоконникеЕсли вы дома выращиваете свеклу, то кроме корешков вы получаете еще вершки, содержащие много витамина A и C. Листовую свекольную зелень можно получать из семян, высадив их в горшок, стоящий на окне в кухне. Употреблять надо только молодые нежные листочки. Правила выбора свеклыХороший свекольный корнеплод имеет небольшие размеры и гладкую неповрежденную кожицу темно-бордового цвета. Необходимо обратить внимание на состояние корешка – он должен быть упругим и целым. Старайтесь не покупать свеклу крупного размера, имеющую «волосатый» корень. Вероятнее всего, середина этого корнеплода будет очень жесткой. Для сохранения свежести свеклы надо обрезать ее листья, а корнеплоды оставить в прохладном месте. Свекольные листья, положенные в полиэтиленовый пакет, могут пару дней храниться на полке для овощей в холодильнике. Вареную свеклу можно держать в холодильнике целую неделю. Ее также можно заморозить, чтобы использовать позже. Как готовить свеклу?Хоть корни свеклы и можно кушать в сыром виде, чаще всего их отваривают, тушат, жарят или запекают. Для сохранения всех питательных свойств и цвета, корнеплоды следует готовить, не очищая от кожицы. Она легко снимается с готовой свеклы, если оставить ее в холодной воде. Свеклу можно добавлять в овощные рагу, если вас не смущает тот факт, что она окрасит остальные ингредиенты. Также свекла может выступать в качестве неплохого гарнира, может быть добавлена в салат, а еще из нее можно сделать чипсы, подсушив ее в духовке. Чтобы отмыть руки или разделочную доску от свекольного сока, используйте смесь сока лимона и соли, а затем любое средство для мытья посуды. Подведем итогиУ свеклы можно кушать не только корнеплод, но и лиственную часть, которая содержит много витаминов A и C, и железо. Свекла готовится различными способами, однако для сохранения цвета и полезных свойств ее лучше запекать или варить, не очищая. https://nat-med.ru/rasteniya/8829-grechka.html В I веке до н.э. на Алтае и в Южной Сибири людям было известно, что такое гречка. Полезные свойства гречки всегда ценились, а список ее полезных качеств практически бесконечен: способствует повышению мышечной силы и выносливости, укрепляет кровеносные сосуды, оказывает благоприятное влияние на кроветворение, нормализует обмен веществ, и снижает «плохой» холестерин в организме. Растения Wed, 22 Aug 2012 12:02:31 +0400 Гречка рекомендована при проблемах с поджелудочной железой, ЖКТ и при изжоге. Польза гречки для женской красотыГречка богата железом, участвующим в образовании красных кровяных телец и возвращающим лицу здоровый цвет. За счет содержащегося в гречневой крупе калия, поддерживается нормальное давление крови, а кальций способствует борьбе с кариесом, хрупкостью костей и ломкостью ногтей. Магний, которым богата гречка, способствует избавлению от депрессий и лишних килограммов. Гречневая каша способствует выведению из организма шлаков и скопившихся в нем ионов тяжелых металлов. Благодаря рутину гречка делает прочнее кровеносные сосуды и останавливает кровотечения, оказывая лечебное и профилактическое влияние при варикозном расширении вен. Гречка приносит пользу не только в том случае, когда ее употребляют в пищу. Например, если горсть гречки потереть между ладонями, кровоток в пальцах улучшится. Еще из гречневой крупы можно сделать прекрасную маску для лица. Для этого необходимо перемешать ложку перемолотой гречки с желтком, несколькими каплями сока лимона и ложкой меда. Лечебными свойствами обладает не только сама крупа, но и гречневая шелуха. Если наполнить ею подушку, вы будете крепко и спокойно спать. Хороший сон всегда оказывает благоприятное воздействие на наш внешний вид. Полезные свойства гречки для тех, кто сидит на диетеВсему миру известна знаменитая гречневая диета. К примеру, тибетские монахи в периоды постов и во время медитаций питают именно гречкой. На востоке гречневую диету признали необходимостью для представительниц прекрасного пола. И дело не только в том, что гречневая крупа помогает похудеть, но и потому, что она лучше масок и кремов укрепляет ногти, волосы и зубы, а коже придает гладкости и нежности.Для соблюдения гречневой диеты вечером необходимо заливать стакан гречки кипятком. Утром у вас уже будет готовый завтрак. Приготовленную кашу необходимо скушать без масла, соли и сахара. Если вам недостаточно приготовленного количества каши, утром можете замочить второй стакан крупы. Весь курс диеты на гречке состоит из двух недель, однако сидеть на такой диете слишком долго очень тяжело. По это причине рекомендуется вносить разнообразие в виде кефирной диеты. Главное не перемешивать гречку с кефиром. Между их употреблением необходимо выдерживать хотя бы 2 часа. Еще гречневая диета может быть «разбавлена» сухофруктами: в день разрешается съедать до шести ягод чернослива или кураги. Гречневая диета – отличный вариант для проведения разгрузочного дня. Сидя на гречневой диете, необходимо употреблять в день достаточный объем воды – около двух литров. Воду можно заменить отваром шиповника. Полезные свойства гречки для беременныхВо время раннего токсикоза гречка зачастую становится едва ли не единственным блюдом, от которого не начинает «воротить». И это очень хорошо. Также за счет высокого содержания магния, гречневая крупа оказывает профилактику невынашивания беременности. Завтракая гречневой кашей вместо того, чтоб пить сладкий чай вприкуску с тортиками, вы решите проблему лишних килограммов в ходе беременности. Примечательно, что гречка является одним из небольшого числа продуктов, не подвергавшихся генному модифицированию. Приобретая ее, можете даже не пытаться найти на упаковке отметку «Без ГМО». Также можно не сомневаться в экологичности гречневой крупы, так как она совершенно неприхотлива в выращивании, ей не страшны сорняки и ее не приходится обрабатывать химикатами. Бесспорно – это большой плюс для всех, кто любит рассыпчатую гречневую кашу! https://nat-med.ru/rasteniya/gras/8760-selderey.html Благодаря своему неповторимому аромату сельдерей стал одним из излюбленных приправ, используемых в средиземноморской кухне. Впервые выращивать это зеленое растение начали в Европе, и сегодня сельдерей является одним из наиболее распространенных видов зелени. И в этом нет ничего удивительного, так как этот овощ полностью съедобен: корни, побеги, семена, листья. Травы Fri, 03 Aug 2012 14:22:43 +0400 Что за растение?Сельдерей относят к семейству зонтичных. Он обычно растет в хорошо удобряемой влажной почве, достигая 50 см в высоту. Растение бывает разных сортов, наиболее распространенными из которых являются стеблевые и корневые. Хотя нередко сельдерей выращивается для сбора семян. Темно-коричневые семена продолговатой формы имеют сильный аромат и внешне похожи на семена тмина. Корневой сельдерей активно используют повара Великобритании и Центральной Европы. Польза сельдерея?Стеблевой сельдерей является одним из наиболее низкокалорийных овощей. 100 г растения содержат 16 ккал. При этом он очень богат клетчаткой, надолго сохраняющей ощущение сытости. Кроме того, сельдерей богат природными антиоксидантами флавоноидами: бета-каротином, лютеином и зеаксантином. Все эти вещества обеспечивают организму защиту от рака и укрепляют иммунную систему. Еще сельдерей содержит витамин A, который необходим для здоровья слизистых оболочек и кожи. В овоще много фолиевой кислоты: 100 г стеблей содержат 9% суточной нормы. Присутствуют в сельдерее и витамин C, витамины группы B и много витамина K, улучшающего кровь и костную систему. В стеблях растения содержится много различных минералов: калия, натрия, марганца, магния. В семенах и листьях присутствуют полезные эфирные масла, использующиеся для создания противовоспалительных и успокоительных средств. Корни и семена сельдерея оказывают тонизирующий, мочегонный и лактогонный (повышение секреции молока) эффекты.Как выбрать сельдерей?Стеблевой сорт сельдерея можно приобрести в магазине в любое время года, однако особенно он сочен и вкусен в период с поздней весны до начала осени. Летом вы можете найти и листья растения, которые прекрасно дополняют салаты из овощей. Лучше выбирать ярко-зеленые упругие и ровные стебли, не имеющие повреждений. Когда стебли вялые и сморщенные, а листья пожелтевшие и подгнивающие, овощ лучше не покупать. Правила хранения сельдерея?Оставив растение в холодильнике, вы сохраните его свежесть на целую неделю. Стебли лучше обернуть бумажной салфеткой и положить в ящик для овощей в холодильнике. Подготовка к употреблению Стеблевой сельдерей можно кушать как целиком, так и нарезать в овощные салаты и другие блюда. Стебли необходимо вымыть под холодной водой и срезать жесткие места на концах. Также надо срезать верхушку корня и сам корешки, а потом снять жесткую кожицу ножом. Измельчив корень, надо сбрызнуть его соком лимона, иначе он потемнеет на воздухе. Блюда из сельдереяСвежие корни, листья и стебли применяют в основном для приготовления салатов и тушеных блюд. Они прекрасно сочетаются с морковкой, фасолью, картофелем, птицей. Семена можно добавить в мясные и овощные блюда. Можно приготовить также «сельдерейную соль». Для этого надо измельчить семена с мелкой солью в ступке. Корень растения может дополнить мясное или овощное рагу. Сушеный корень является традиционным компонентом набора овощей для бульона. Соблюдайте осторожностьВысокое содержание эфирных масел делает сельдерей сильным аллергеном. Эксперты советуют быть осторожнее с этим овощем на стадии беременности, а также не сочетать сельдерей с мочегонными препаратами. Еще сельдерей не рекомендован людям, страдающим заболеваниями пищеварительных органов, так как в растении много клетчатки. Подведем итогиСельдерей содержит очень мало калорий и много клетчатки. В нем присутствуют полезные минералы и витамины, поэтому овощ лучше кушать в сыром виде. Учтите, что сельдерейная зелень может выступать в качестве сильного аллергена. https://nat-med.ru/rasteniya/8741-vse-o-rise-vidy-sorta-formy-polza.html Рис можно использовать для приготовления гарнира, супа, салата и даже десерта – это смотря какой сорт выбрать. Есть мнение, что чем рис темнее, тем больше в нем полезных составляющих. И в этом можно убедиться, сравнив шлифованный белый рис с диким или бурым. Растения Tue, 31 Jul 2012 14:38:48 +0400 Рисовая крупа бывает очень разных сортов с разными формами и оттенками, и всех их следует попробовать. Во-первых, каждый рис имеет свои преимущества, и во-вторых, многие блюда могут утратить свои вкусовые качества, если для приготовления взять неподходящий рис. Разнообразие формКлассическим обычно считают длиннозерный рис, который имеет продолговатую форму и обычно он полупрозрачный. В нем содержится амилоза – особенный полисахарид, который придает крупе рассыпчатость. Классический рис превосходно подходит для приготовления салатов и гарниров. Круглозерные сорта содержат много крахмала и поэтому имеют хорошую клейкость. Именно такой рис применяют для приготовления суши, запеканок, пудингов и других десертов. У нас в стране производят только такой сорт риса. Среднезерный рис представляет собой своего рода золотую середину. Он имеет достаточную мягкость и сильно не склеивается. Из него хорошо готовить каши, паэльи и ризотто. Кстати, специально для последних двух блюд были созданы особые сорта риса. Итальянские карнароли и арборио придают неповторимый вкус ризотто, а для приготовления аутентичной паэльи подходит рис сорта байя. Срок годности рисовой крупы достигает 6 лет, однако если рису больше 1-1,5 лет, его лучше не покупать. Даже если продукт сохранил свои вкусовые качества, варить его вам придется дольше. Разные цветаКоричневый (бурый) рис Оболочку зерен целиком не удаляют, поэтому сохраняются все полезные компоненты риса: витамины группы B, клетчатка, медь, цинк, йод. Ученые провели исследование и выявили, что бурый рис способствует укреплению нервной системы, улучшает интеллектуальные способности и память. Время готовки: 30-40 минутСтоимость: от 100 рублей за килограммДикий рис При покупке этого сорта риса надо учитывать два важных момента: 1. Рис лучше приобретать на развес или выбирать в прозрачной упаковке – это позволит вам посмотреть на зернышки. Хороший рис может быть матовым или прозрачным, однако важно, чтобы зерна были все одинаковые, как на подбор. Если крупа разнородная, она, скорее всего, была собрана из нескольких партий. В таком случае одна часть риса может не довариться, а другая – развариться.2. Покупая рис на рынке, вы можете попробовать его «на зубок». Если есть такая возможность, это обязательно надо сделать. Хороший рис твердый и его трудно раскусить, и он не должен рассыпаться у вас во рту. В действительности это вообще не рис, а семена травы Zizania aquatica, выращиваемой в Северной Америке. Сладковатый привкус, легкий ореховый аромат, большое содержание белка и витаминов группы B, магния, цинка, фосфора и марганца. Дикий рис содержит в 2 раза меньше натрия по сравнению с обычным, что является неоспоримым преимуществом для гипертоников. Такой рис приносит особую пользу, если сочетать его с фасолью или чечевицей, которые богаты аминокислотами аспарагином и глутамином, которых не содержится ни одном другом сорте рисовой крупы. Время готовки: 40 минутСтоимость: от 700 рублей за килограмм.Черный тибетский рис Он имеет необычный цвет и изысканный вкус. Белка в этом сорте рисовой крупы вдвое больше, чем в обычных сортах. Этот рис не слипается, когда его варят, а отвар имеет красивый пурпурный оттенок.Время готовки: 40 минутСтоимость: от 150 рублей за килограммКрасный рис Эта рисовая крупа появилась в Таиланде, но сегодня успешно культивируется и во Франции. Красный рис имеет сильный ореховый аромат и привкус. Они настолько сильны, что людей, которые не любят орехи, этот рис может отпугнуть. Содержит много антиоксидантов и сильно слипается в процессе варки. Время готовки: 40-45 минутСтоимость: от 70 рублей за килограммРис девзира Без этого среднеазиатского сорта риса невозможно представить узбекский плов. Он содержит большое количество витаминов группы B и железа. Зерна данного риса плотные и имеют розоватый оттенок, а в процессе варки темнеют и не слипаются. Для раскрытия вкусовых качеств риса перед готовкой надо на пару-тройку часов замочить крупу в теплой подсоленной воде. Время готовки: 20-30 минутСтоимость: от 200 рублей за килограммРис басмати Этот рассыпчатый индийский сорт риса считают одним из наиболее изысканных и ароматных на планете. Настоящий рис басмати выращивается только у подножия Гималаев, а после сбора его надо выдержать в течение года и подождать, пока он наберет зрелость. Зерна практически не шлифуются, что позволяет сохранять максимум полезных веществ риса басмати по сравнению с прочими сортами белой рисовой крупы. Время готовки: 15–20 минутСтоимость: от 180 рублей за килограммТайский сладкий рис Этому рису свойственно склеиваться и он имеет сильный сладкий привкус. Прекрасно подходит для приготовления десертов и азиатских блюд типа рисовых шариков или сладкого риса с манго. Перед началом приготовления рис рекомендуется залить водой и оставить на несколько часов. Время готовки: 20-30 минутСтоимость: от 180 рублей за килограммНадо рис замачивать или нет? При приготовлении обычного гарнира рис можно и не замачивать, а вот для ризотто и плова крупу надо замочить на 20-30 минут в подсоленной водичке. Обработка рисаБелый рис обрабатывают двумя способами – шлифуют или парят. Шлифованный рис менее полезен, так как во время шлифовки с зерен снимают оболочку, которая является источником витаминов и микроэлементов. Плюсом является его быстрая готовка и универсальность, благодаря чему шлифованный рис наиболее распространен как в Европе, так и в Азии. Варить такой рис надо 10-15 минут. При обработке зерна паром рис сохраняет около 80% своих полезных свойств. Зернышки не слипаются, сохраняют свою жесткость при варке, и превращаются из янтарных в белоснежные. Варится такой рис около 15-20 минут. Четыре сорта риса для ризоттоПриготовление ризотто можно считать правильным, когда рис в нем аль денте, то есть разварился, но осталась твердая серединка. Зернышко надо сдавить между указательным и большим пальцем. Если рисинка делится на 3-4 полутвердых кусочка – значит блюдо аль денте, а если зернышко превращается в лепешку или кашицу – крупу переварили. 1. Арборио. Он содержит много крахмала, который позволяет готовить нежное и кремовое ризотто. Арборио практически не разваривается и его легко готовить до состояния аль денте. 2. Виалоне нано. Этот сорт риса подходит тем, кто готовит ризотто первый раз в жизни. Данный сорт рисовой крупы впитывает большее количество жидкости, по сравнению с арборио. Его лучше применять для приготовления нежирного и сливочного ризотто – к примеру, с морепродуктами. 3. Карнароли. Данная рисовая крупа является результатом скрещивания виалоне с японским сортом. Карнароли называют еще королем итальянского риса. Он наиболее дорогой из сортов риса для ризотто и очень универсален: прекрасно впитывает влагу, во время приготовления увеличивается в размерах в 4 раза, становясь очень нежным, однако повышается риск переваривания ризотто. 4. Падано. Наиболее древний сорт рисовой крупы, предназначенной для ризотто. Отлично подходит для приготовления рисовых супов. https://nat-med.ru/rasteniya/8731-sbor-lekarstvennyh-rasteniy.html В жаркие летние дни мы, конечно, мечтаем об отдыхе у воды, на лоне природы. Долгожданное и такое приятное безделье расслабляет, делает нас спокойнее и умиротвореннее. Растения Thu, 26 Jul 2012 11:40:39 +0400 Подобный отдых – сам по себе оздоровление и профилактика болезней, стерегущих нас дождливой осенью и холодной зимой. А если совместить его с таким полезным делом, как сбор лекарственных растений, в изобилии растущих на лугах, в лесу или просто за забором дачи, то можно запастись на зиму собственной природной аптекой, и тогда никакие сезонные болезни будут не страшны. Как собирать лекарственные травы? В разных частях растений накапливается различные действующие вещества (гликозиды, витамины, эфирные масла, алкалоиды и т.д.). Поэтому прежде, чем отправиться на прогулку и сбор трав, нужно узнать, какая часть растений вам нужна: листья, цветки, корни или плоды. Затем следует запастись ножницами, лопаточкой, корзиной или мешочком для собранных растений. Наверное, не будет лишним напомнить, что действовать нужно бережно, срезая ножницами только те листочки или цветы, которые вам необходимы, и не уничтожая растения целиком, даже если оно однолетнее. Если нужен корень, его не выдергивают, а аккуратно выкапывают лопаточкой. Сорванные части растений нельзя ни мять, ни утрамбовывать, ни сжимать. Им должно быть комфортно, а не тесно в корзине или мешочке. Когда собирать? Каждое лекарственное растение имеет свое, наиболее благоприятное время сбора, о котором можно узнать из травников-лечебников. Но общее правило таково: ранним утром, по росе, их срезать не стоит. А вот корни лучше всего выкапывать из влажной земли. Ниже даны несколько советов по сбору самых распространенных и неприхотливых растений, которые, однако, очень помогают в лечении многих недугов. Подорожник большой Это растение настолько неприхотливо, что растет везде: у заборов, вдоль дорог, в садах и на полях. Многие знают, что подорожник заживляет раны и ссадины, но обеззараживающие свойства – не единственное его преимущество. Настой листьев используют при бронхитах и других болезнях верхних дыхательных путей как хорошее отхаркивающее средство. Сок листьев подорожника показан при болезнях органов пищеварения (с пониженной кислотностью). Растение можно собирать от момента цветения и до увядания, т.е. практически все лето. Череда Высокое растение с ветвистым стеблем в народе называют «причепой», потому что его плоды с крючковатыми зубчиками так и норовят прицепиться к одежде. Череду используют в виде отваров и настоев при кожных заболеваниях, в ней купают маленьких детей. Пьют отвар и те, кто страдает нарушением обмена веществ, имеет проблемы с желчным пузырем или мочеполовой системой. Череда чаще растет по берегам ручьев, озер и рек, а собирать ее нужно во время цветения (июнь-август), срезая верхушки стеблей с нераспустившимися бутонами. Шиповник Плоды этого растения – настоящая сокровищница витаминов, и главное – витамина С. Его заросли любят солнце, поэтому растут на склонах гор или на опушках леса. Собирать нужно только красные и твердые плоды с августа и до самых заморозков. Те, кто запасся на зиму шиповником, а потом не забывает заваривать его как чай, тот повысит свой иммунитет и предотвратит гриппозные и иные вирусные заболевания. https://nat-med.ru/rasteniya/yagoda/8711-poleznye-svoystva-yagod-ezheviki.html Ежевика – чудесная ягода родом из Америки. Её вкус очень приятный, сладкий или кисло-сладкий, а ягоды сочные и ароматные. Помимо отличных вкусовых качеств, в ягоде содержится огромное количество полезных для организма веществ. Ягоды Mon, 23 Jul 2012 14:28:33 +0400 Ежевика богата витаминами: А, С, В1, В2, Е, РР, а по количеству витаминов группы Р ягода опережает даже малину. Минеральные вещества, такие как калий, фосфор, магний, марганец, медь, железо тоже содержатся здесь в большом количестве. Помимо этого, ежевика – источник органических кислот (яблочной, винной, салициловой, лимонной), фруктозы, глюкозы, сахарозы, пектиновых веществ и биофлавоноидов. Благодаря своему полезному составу, ягоду применяют в лечебных целях очень давно. Современные исследования американских учёных доказали, что ежевика способна останавливать развитие раковых клеток, а защитные её свойства в несколько раз выше, чем у малины и голубики. Фенольные соединения, содержащиеся в ежевике, обладают противосклеротическим действием, укрепляют капилляры, а большое количество флавоноидов, антоцианов, лейкоантоцианов и катехинов снимают воспаление. Поэтому ягоды особенно полезны при ОРЗ и пневмонии: они способны быстро снижать температуру тела, подавлять лихорадочные состояния. Ежевичный сок прекрасно утоляет жажду. Содержащийся в ежевике пектин, выводит из организма соли тяжёлых металлов и радиоактивный стронций. Ягода показана людям, имеющим проблемы с почками, мочевым пузырём и страдающим циститом. Употребление свежих ягод улучшает мозговое кровообращение, память и процессы мышления. Ещё ежевика нормализует работу кишечника. Спелые ягоды обладают слабительным действием, недозрелые – закрепляющим. Нельзя не сказать о лечебном действии ежевики на центральную нервную систему. Она понижает её возбудимость, улучшает качество сна и общее состояние организма. Противопоказана ягода только при индивидуальной непереносимости, т. е. первых признаках аллергической реакции. Лучше всего употреблять ежевику в свежем виде. Замороженные ягоды тоже сохраняют практически все полезные вещества. Ещё из ежевики можно приготовить вкусные компоты, джемы и варенье. Несмотря на то, что во время их приготовления некоторое количество биологически активных веществ теряется, всё же, эти продукты сохраняют полезные свойства ягоды и обладают определенными лечебными качествами. https://nat-med.ru/rasteniya/8701-svoystva-masla-iz-zarodyshey-pshenicy.html Масло, извлечённое из зародышей пшеницы, нередко можно найти в составе лосьонов, мыла и пищевых добавок, потому что оно обладает способностью восстанавливать клетки и является сильным антиоксидантом. Вас может удивить, насколько полезным будет это масло. Растения Fri, 20 Jul 2012 13:29:28 +0400 Цвет. Цвет у масла зародышей пшеницы бывает от светло-янтарного до тёмно-коричневого. Он зависит от сорта пшеницы. Из поздних сортов пшеницы получается более тёмное масло, чем из более светлой летней пшеницы. Но даже разные сорта, которые зреют в одно и то же время, дают масло разных цветов. Запах. Запах этого масла нельзя назвать неприятным, хотя он сильный и тяжёлый. Поскольку этот аромат не многим нравится, производители косметики используют очень маленькие порции данного масла в соединении с ароматическими маслами, чтобы улучшить запах косметического продукта. Витамины. Масло из пшеничных зародышей богато витаминами А, Е и Д. Компании, выпускающие косметику, добавляют его в продукты, предназначенные для улучшения состояния кожи, а также используют как консервант. В качестве пищевой добавки масло зародышей пшеницы утрачивает свои полезные свойства при нагревании до высокой температуры. Так что храните его в тёмном, прохладном и сухом месте или в холодильнике. Это масло можно добавлять в охлаждённом виде в салат в качестве заправке или в йогурт. Незаменимые жирные кислоты. К числу веществ, из которых состоит масло зародышей пшеницы, относятся олеиновая, линолевая, пальмитиновая и стеариновая жирные кислоты. Они способствуют работе иммунной, сердечно-сосудистой, нервной и репродуктивной систем человека. Это масло содержит ещё и сквалан – вещество, вызывающее рост новых клеток. По этой причине масло добавляют в лосьоны и лечебные кремы, предназначенные для увлажнения и заживления кожи, на которой есть растяжки, экзема и следы ожогов. Антиоксидант. Как сильный антиоксидант, масло зародышей пшеницы добавляют в наружные омолаживающие кремы и принимают внутрь в виде пищевых добавок для того, чтобы продлить жизнь клеткам организма, помочь ему поглощать больше питательных веществ и даже сопротивляться раку. Богатое антиоксидантами питание может помочь справиться с раком или предотвратить его. https://nat-med.ru/rasteniya/veg-fruit/8690-cukkini-i-drugie-kabachki-polza-kak-vybirat-i-gotovit.html Цуккини представляет собой разновидность хорошо всем знакомого и успевшего себя зарекомендовать кабачка, популярного в Европе. Данный овощ способен расти в теплицах, и поэтому его круглый год продают в теплицах. Цуккини содержит очень мало калорий и легко усваивается организмом, поэтому его зачастую применяют при лечебных диетах и детском питании. Овощи и Фрукты Wed, 18 Jul 2012 11:09:28 +0400 Впервые кабачки начали выращивать в Мексике и Центральной Америке, однако в пищу тогда употребляли лишь семена перезревших плодов. Позднее кабачки привезли в Европу мореплаватели вместе с прочими растениями из Нового Света. Долгое время кабачки использовались только в декоративных целях. Лишь к 18 веку итальянские повара распробовали недозрелые кабачки и стали их активно применять для приготовления разных блюд. Сегодня средиземноморскую кухню тяжело представить без цуккини. Низкая калорийностьЦуккини содержит очень мало калорий и является одним из наиболее низкокалорийных овощей. Его часто применяют в диетах для уменьшения веса и уровня холестерина. 100 г цуккини содержат всего 17 ккал. При этом в нем не содержится холестерина и жиров, но зато присутствует клетчатка, регулирующая работу кишечника и защищающая организм от некоторых разновидностей рака. Калий и фолиевая кислота Во всех разновидностях кабачков содержится фолиевая кислота – примерно 25 мкг на 100 г, а это примерно 6% от рекомендуемой суточной нормы. Данное вещество играет немаловажную роль в синтезе ДНК и процессах деления клеток. Кабачки подобно огурцам являются прекрасным источником калия. Данный благоприятный для сосудов и сердца минерал уменьшает кровяное давление и частоту сокращений, так как нейтрализуется влияние натрия. Избыточное содержание натрия в рационе питания современного человека обусловлено злоупотреблением солеными копченостями, консервами и фаст-фудом.Антиоксиданты и витамины В свежих кабачках содержится много витаминов A и C. В 100 г кабачков содержится примерно 17,9 мкг витамина C, что приравнивается к 30% рекомендуемой дневной нормы. Также ярко-зеленая кожица молодых кабачков и цуккини содержит такие необходимые организму антиоксиданты, как зеаксантин, лютеин и каротин. Данные соединения помогают бороться со свободными радикалами и замедляют старение. Правила выбораВ летнее и осеннее время в магазинах можно найти кабачки, выращенные на открытом грунте или в парниках. Зимой данные овощи можно купить в замороженном виде. Быстрая заморозка позволяет сохранить максимальное количество витаминов и прочих полезных веществ. Выбирая свежие кабачки, необходимо обращать внимание на твердые блестящие экземпляры с кожицей без повреждений. В идеале свежий кабачок должен иметь размеры от 6 до 8 см в длину. Некрупные овощи имеют нежную и легко усваиваемую мякоть. Старайтесь избегать кабачков больших размеров и с твердой кожицей, и не покупайте мягкие морщинистые, так как они долго лежали и утратили влагу. Молодые кабачки можно кушать с кожицей. Для этого их следует хорошенько вымыть и очистить от загрязнений, а потом срезать плодоножку. Как готовить?Можно сделать омлет с цуккини. Для этого овощ надо нарезать на мелкие кубики, поджарить на оливковом масле со специями и залить смесью из яиц. Кабачки можно добавить в овощное рагу, но не тушите очень долго, так как ломтики могут утратить и форму, и витамины. Кабачки отлично подходят для блюд с картошкой, фасолью и морковью. В запеканках и котлетах кабачки можно добавить в мясной фарш, благодаря чему блюдо станет нежнее и будет содержать меньше калорий. Подведем итогиЦуккини и все кабачки являются одними из самых низкокалорийных и легко усваиваемых овощей. Они могут использоваться для диетического и детского питания. Самыми нежными являются небольшие кабачки, плотные на ощупь и с блестящей кожицей. Не покупайте морщинистые и мягкие овощи. https://nat-med.ru/rasteniya/veg-fruit/8676-greypfrutovoe-maslo-polza-v-kulinarii-aromaterapiya.html Грейпфрут – кисло-сладкий цитрусовый фрукт с горчинкой. Но эфирные масла с полезными свойствами присутствуют не в мякоти, а в кожуре грейпфрута. Вы можете воспользоваться целительными свойствами грейпфрутового масла для улучшения здоровья, добавить его для вкуса при приготовлении любимых блюд или вдыхать его аромат для расслабления разума и тела. Овощи и Фрукты Fri, 13 Jul 2012 14:49:22 +0400 Целительные качестваАнтиоксидантные свойства грейпфрута высоки, благодаря содержанию витамина С. Антиоксиданты защищают клетки организма от повреждения со стороны свободных радикалов и нестабильных молекул. Это масло – ещё и эффективный диуретик, помогающий выводу из организма токсинов натуральным образом. В нашем теле скапливается много лишней жидкости и жира, и грейпфрутовое масло способствует их выведению посредством мочи. Этим маслом часто лечат инфекции в толстой кишке, желудке и мочевом тракте, а его антисептические свойства помогают остановить размножение и распространение бактерий в царапинах и порезах. Если смешать его с массажным маслом и втирать прямо в поражённые места, грейпфрутовое масло способно уменьшить целлюлит. В кулинарииЕсли вы готовите блюдо с цитрусовым вкусом, попробуйте добавить в него грейпфрутовое масло. А если смешаете несколько капель этого масла с оливковым маслом, у вас получится салатная заправка с освежающим цитрусовым вкусом. Для тех, кто следит за объёмом талии, стакан воды с несколькими капельками грейпфрутового масла поможет ускорить обмен веществ. Кроме того, один лишь аромат грейпфрутового масла, как было доказано, улучшает аппетит. Ароматерапевтические свойстваГрейпфрутовое масло показало себя эффективным антидепрессантом и стимулирующим средством. Вы можете воспользоваться его ароматерапевтическими свойствами, смазав маслом ободок лампочки накаливания, чтобы жар лампочки помог распространить в воздухе сильный цитрусовый аромат грейпфрута. Это хороший метод борьбы с депрессией. Вдыхая запах грейпфрута, вы очистите разум, снимите чувство тревожности и нервозности и вызовете позитивные ощущения. Масло грейпфрута может стимулировать и тело, заряжая его бодростью и энергией. https://nat-med.ru/rasteniya/veg-fruit/8655-ogurec.html Хрустящий огурец представляет собой не только воду с небольшим количеством мякоти. Он также содержит много минеральных веществ, антиоксидантов и витаминов при небольшом количестве содержащихся калорий. Огурцы являются одним из самых древних культурных растений. Есть мнение, что впервые овощ был одомашнен на севере Индии, а в Библии он называется овощем Египта. Овощи и Фрукты Wed, 11 Jul 2012 12:08:37 +0400 Огурец пользовался популярностью у греков и римлян, его выращивали в средневековой Европе, а в Россию он был завезен в 15 столетии и быстро обрел популярность. Относятся огурцы к семейству тыквенных, однако с профессиональной точки зрения это ягода.Немного калорий и клетчаткаОгурец входит в список самых низкокалорийных овощей. В 100 г содержится всего 15 ккал. В огурце почти нет жиров, однако содержится много жидкости – до 95-98% воды. Также огурец богат клетчаткой, которая нормализует функции кишечника, выводит лишний холестерин и предотвращает развитие рака толстой кишки. Источник калияВ свежих огурцах много калия – одного из наиболее важных электролитов. Данное вещество снижает давление и сердечный ритм. Благодаря калию и большому количеству жидкости огурцы оказывают легкий мочегонный эффект. Кушая огурцы, вы улучшаете работу почек и избавляетесь от лишней жидкости, выводя ее из своего организма. Антиоксиданты и витаминыОгурцы богаты витамином K (в 100 г содержится около 17 мкг), что достигает 14% от рекомендуемой дневной нормы вещества. Витамин K укрепляет костную ткань и регулирует деятельность нервной системы, обеспечивая нейронам защиту от повреждений. Также огурцы могут похвастаться уникальными антиоксидантами альфа- и бета-каротином, витамином C, лютеином и зеаксантином. Все эти природные компоненты обеспечивают защиту от свободных радикалов, которые приближают старение и разные заболевания. Как выбрать?Огурцы выращивают на открытом грунте, в теплицах и парниках, поэтому в магазинах их можно купить круглый год. Больше всего витаминов в летних огурцах, выращенных в парниках и на открытом грунте. Однако тепличные огурцы тоже содержат немало минеральных веществ, воды и клетчатки. А вот соленые и маринованные не приносят пользы, так как они содержат очень много соли, а иногда еще и уксус со специями. Такие огурцы нельзя кушать людям с гастритами и прочими заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Покупать надо твердые и яркие огурцы без повреждений и темных пятен. Избегайте перезрелых желтоватых плодов, так как у них жесткие семена и кожура, а также грубая мякоть. Наличие морщин на кожице огурцов указывает на то, что плоды были давно сорваны и утратили немного жидкости. Что приготовить?Огурцы необходимо хорошо мыть, так как на них собирается много грязи, удобрений и пестицидов. А вот очищать плоды от кожицы не нужно, так как она содержит минералы, клетчатку и фитохимические компоненты. Огурцы прекрасно сочетаются почти со всеми сырыми овощами при приготовлении салатов. Для заправки подходит нежирная сметана или растительное масло. Майонез не подходит к этому зеленому овощу, так как уксус быстро лишает огурцы хруста.Чтобы приготовить легкий перекус, можно добавить в кефир или питьевой йогурт кубики огурца. Вы получите блюдо с большим количеством молочного белка, кальция и витамина K. Арбуз и огурцы подходят для приготовления низкокалорийного летнего салатика, утоляющего жажду. Надо нарезать кубиками мякоть арбуза и мякоть огурца, а затем смешать их в соотношении 1:1. Добавлять заправку или солить такой салат не следует.Подведем итогиСвежий огурец содержит немного калорий, и этот овощ является прекрасным перекусом для всех, кто думает о своем здоровье. А вот соленые огурцы не приносят пользы, так как содержат соль и практически не содержат витаминов. https://nat-med.ru/rasteniya/gras/8622-poleznye-svoystva-lavandy.html В этой статье мы поговорим о благоприятном воздействии лаванды на кожу человека и желудок. Травы Wed, 04 Jul 2012 13:11:29 +0400 ПерхотьМасло лаванды полезно при заболеваниях кожи головы. Надо намочить волосы в теплой воде, а затем вытереть полотенцем. Далее в большой емкости смешиваются 15 капель эфирного лавандового масла и 2 ст.л. миндального или оливкового масла. Смесь нагревается в микроволновке в течение 10 секунд или до тех пор, пока не будет на ощупь теплой. Массажными движениями масло втирается в кожу головы, сверху натягивается шапочка для душа, которую надо носить в течение часа. Затем голову надо вымыть с шампунем. Эффект виден уже после нескольких процедур. Вздутие животаПлохое пищеварение и вздутие – результат высокого содержания вредных бактерий внутри организма (к примеру, при приеме антибиотиков). Содержащийся в лаванде антиоксидант полифенол способствует снижению количества бактерий в животе, поэтому можно просто посыпать греческий йогурт сухой пищевой лавандой. Кожный зудВас покусали комары? Для устранения зуда можно использовать эфирное лавандовое масло, которое имеет противовоспалительные свойства, благодаря которым оно снимает зуд, покраснения и отеки. На место укуса необходимо нанести 1-2 капли масла и дать ему впитаться (15 минут). При появлении на коже аллергических высыпаний надо сразу прекратить процедуру. Средство надо использовать в течение суток, но с перерывами не менее 6-8 часов. ПитаниеЛаванду можно добавить в любые блюда, так как она богата полезными растительными компонентами. Специями с содержанием лаванды можно посыпать жареное на гриле или тушеное мясо, птицу, овощи, рис или ячмень. https://nat-med.ru/rasteniya/juice/8613-svezhevyzhatye-soki-ochischenie-organizma-i-molodost.html Летнее время как нельзя лучше подходит для детокс-программ. Овощи, фрукты и ягоды являются прекрасными и главное натуральными компонентами фреш-коктейлей, которые помогают обрести стройность, бодрость и здоровье. Соки Tue, 03 Jul 2012 13:23:47 +0400 Себе, любимойЛюдей, которые регулярно очищают свои организмы не только снаружи, а еще и изнутри, всегда видно – у них сияющие глаза, легкая походка, красивая кожа и бесконечная энергия. Дни разгрузки и очищающие диеты – это не просто модная тенденция, но и уважение к себе. А вообще, мода на здоровье не проходила и никогда не пройдет. Нашему организму периодически необходим покой и профилактика, предупреждающие сбои и необратимые изменения. Одним из наиболее «вкусных» решений, пожалуй, можно считать фреши, которые не просто прекрасно очищают организм, выводят шлаки и токсины, но и делают нас гораздо стройнее. В ходе соковой диеты в день надо пить по 8 стаканов фрешей, делая перерывы по 2-3 часа. Соки рекомендуется разводить водой, так как некоторые из них сильно концентрированные и раздражают желудочные стенки. Помимо соков необходимо обязательно пить воду или чаи на травах. Бесспорным и очень важным преимуществом очищения организма фруктовыми соками является тот факт, что вы не испытываете голода. И еще овощи и фрукты обеспечивают организм всеми необходимыми витаминами, аминокислотами и минеральными солями, то есть вы получаете стройные формы и становитесь красивее. Решив сделать разгрузочный день, вам не потребуется специальная подготовка. А вот чтобы провести продолжительный «сочный» марафон (5 дней и более), надо подготовиться. Необходимо посоветоваться с врачом и за несколько дней до начала перестать пить чай, кофе, алкогольные напитки, уменьшить количество потребляемой жирной, острой и сладкой пищи. Выходить из диеты тоже надо плавно, постепенно дополняя соки кашами, тушеными овощами и легкими супами. Соленое, острое и мясное после соковой разгрузки следует полностью исключить из рациона питания. Что пить?Яблочный сок имеет прекрасные очищающие свойства. Пектин, которым богаты яблоки, нормализует деятельность кишечника, выводя также токсины и свободные радикалы. Сок из яблок малокалориен, содержит иного микроэлементов и витаминов, особенно в нем много железо. Яблочный сок известен тонизирующим эффектом, благодаря которому ускоряет процесс восстановления организма после физических тренировок или больших нагрузок. Сельдерей. «Зеленые коктейли» создаются из овощей и фруктов зеленого цвета. Отличной основой для такого рода коктейлей является сок из стебля сельдерея. Подходят также огурцы, листья салата, щавель, шпинат, киви, любая зелень и виноград. Коктейль можно приготовить из одного или нескольких компонентов, смешав их, как больше нравится. Зеленые коктейли выводят лишнюю жидкость и токсины из организма, а также обеспечивают печени защиту от вредных веществ, таких как тяжелые металлы и пестициды. Зеленые фреши в сочетании с лимфодренажным или антицеллюлитным массажем дают очень хорошие результаты. Капуста и свекла – лучшие «уборщики». Только вот пить чистые соки из данных овощей не следует – их надо разбавлять водой или каким-нибудь другим соком в пропорции 1:2. Людям с заболеваниями печени и желудка такие соки лучше не пить вообще. Свекла имеет слабительные и мочегонные свойства, улучшает пищеварение и выводит из кишечника токсины. Капустный сок богат йодом и серой. Объединяясь, они очищают слизистую пищеварительных органов. Также сок из капусты улучшает усвоение кальция и белков, и благотворно воздействует на нервную систему. Апельсины и грейпфрут. Цитрусовые можно купить в любое время года, так что не надо бы упускать возможность побаловать себя оранжевыми свежевыжатыми соками. Грейпфруты способствуют выведению избыточной жидкости из организма, очищают от шлаков и помогают похудеть, стимулируя сжигание жиров. Содержащиеся в грейпфруте эфирные масла активизируют обменные процессы, улучшают иммунную систему и перистальтику кишечника. Апельсин представляет собой целую витаминную бомбу. Наверное, нет такого человека, который не любил бы апельсины. Сок из этого фрукта имеет отличные антиканцерогенные свойства, укрепляет иммунитет, отлично тонизирует и устраняет усталость. Он богат витаминами A, B1, B2, PP, магнием, фосфором, калием, натрием, кальцием и железом. Но основным сокровищем апельсинов является витамин C. Апельсиновая мякоть в количестве 150 г содержит 80 мг аскорбиновой кислоты – это суточная норма витамина C для человека. Соки из грейпфрута и апельсина нельзя пить людям с язвами двенадцатиперстной кишки или желудка, а также противопоказаны при гастритах с увеличенной кислотностью и при расстройствах кишечника. Ананасовый сок. В этом соке содержится большое количество витамина C, натрия, калия, бета-каротина, витаминов A, группы B, PP, магния, кальция, железа и фосфора. Сок содержит бромелайн, благодаря которому он биологически активен: улучшает процессы пищеварения, сжигает жиры и облегчает расщепление белков. Бромелайн считают источником молодости и чудодейственным ферментом, который помогает в переваривании пищи. Сок из ананаса полезен при почечных заболеваниях и болезнях сердечно-сосудистой системы. Он обладает противовирусные и противоцинготные свойства. Ананасовый сок полезен при стрессах, анемиях и нарушениях памяти. Манго – отличный фрукт для тех, кто хочет сохранить острое зрение и эластичную кожу. В сладкой мякоти манго содержится больше бета-каротина, чем в моркови. Кроме витамина A в этом фрукте содержатся витамины группы B, калий и железо. Манговые плоды оказывают легкое слабительное действие, улучшают пищеварение и функции почек. Манго иногда используется для борьбы с бессонницей. Чтобы избежать проблем с засыпанием, надо приготовить смесь из протертой мякоти банана, манго и йогурта, взяв все в равных пропорциях. Людям с гастритом и повышенной кислотностью следует почаще пить сок из манго, так как он успокаивает воспаленную слизистую оболочку желудка. Манго можно применять для приготовления вкусных и полезных смузи, так как категорически не рекомендуется выкидывать мякоть плода. Соблюдаем осторожностьСоковые диеты эффективны, но в основном предназначены для тех, кто не страдает проблемами с желудком. Если вы подозреваете у себя язву или гастрит, то вам не в коем случае нельзя переключаться на фрешевый рацион. Соковые диеты противопоказаны еще и аллергикам. Перед тем, как начинать «сочные» дни, надо сходить к диетологу и нефрологу, так как фреши могут вызвать образование камней внутри почек. https://nat-med.ru/rasteniya/8611-vidy-i-sorta-chaya-poleznye-svoystva-i-kak-zavarivat.html Распространенный благоухающий напиток, он же чай, может сблизить разных людей или сделать из простого кухонного столика целый Круглый Стол, за которым отметаются все ссоры, как никчемный сор. Также душистый напиток укрепляет иммунную систему, наполняет организм энергией и дает силы. За чаепитием исцеляется и тело, и душа. Растения Tue, 03 Jul 2012 13:18:04 +0400 Витамины в чаеВ Китае считают, что чай лучше вина, так как он укрепляет и бодрит, не опьяняя человека при этом, и лучше воды, так как не содержит бактерий. Чай объединяет сразу несколько свойств: утоляет жажду и позволяет долгое время обходиться без пищи. Все чайные сорта освежают и тонизируют, предотвращают и подавляют инфекционные заболевания. Просто в напитке много антиоксидантов – многофенолов и флавоноидов, защищающих от разных недугов. Целебный чай был открыт около пяти тысяч лет назад китайцами, которые изучили особенности чайного куста, так называемого Camellia sinensis. Согласно легенде, чай появился еще во времена создания Неба и Земли, и принадлежит он Янь-ди – Владыке Солнца. В Японии чаепитие является частью местной культуры и японцы считают, что чайный куст вырос в том месте, на которое упали веки принца Дарумы, которые он обрезал, чтобы не уснуть при медитации. От Camellia sinensis и многочисленных его гибридов пошли все виды чая: зеленый, черный, красный и белый. Отличаются все они лишь способом обработки и особенностями взращивания. Качество чая зависит от климата, почвы и времени его сбора. Поэтому и сортов напитка существует бесчисленное множество. Рассмотрим наиболее интересные из них...Белая жемчужинаЧто это? Этот сорт чая считается прародителем всех видов этого напитка. Предание гласит, что когда правитель Чен Нана, который пил только кипяченую воду, отдыхал под чайным кустом, к нему в чашу упала пара небольших листочков. Так человечество и открыло чай, и в том числе белый сорт, который в древние времена подавался исключительно при дворе императора. Урожай «царственного чая» собирается действительно по-царски: всего два дня в году (в начале сентября и начале апреля) и в течение нескольких часов. Собирают только едва раскрывшиеся листочки, покрытые еле заметным пушком. Для создания элитных сортов берутся верхние почки, похожие на бутоны. Их называют «белыми ресничками» - бай хоа. Сама обработка – процедура несложная: чайные листья в течение минуты держат на пару, а потом сушат. Так они не теряют своего первозданного оттенка и полезных свойств. Что полезного? На родине фарфора и шелка белый чай считают эликсиром бессмертия. Он предотвращает развитие рака кишечника и желудка, так как в нем содержится большое количество галлата эпигаллокатехина – вещества, имеющего антиоксидантные и противораковые свойства. Белый чай даже полезнее зеленого, который тоже борется с онкологическими заболеваниями. Ароматный настой белого чая эффективнее защищает от развития злокачественных опухолей. Белый чай богат витаминами. От одной чашки организм получает столько же пользы, как от четырех стаканов свежего апельсинового сока. «Жемчужный лист» содержит много витамина C. Присутствует в чае и vita-вещество В1, благодаря которому «белый» напиток укрепляет иммунную систему и обеспечивает защиту от бактерий и вирусов. Содержащийся в чае витамин P улучшает работу сердечно-сосудистой системы и укрепляет стенки сосудов. Белый чай борется с кариесом и улучшает состояние зубов в целом. Также напиток продлевает молодость, так как лучше других сортов чая противостоит воздействию вредных свободных радикалов. Как заварить? Греем чайник, насыпаем 1-2 чайные ложки смеси, заливаем кипяченой водой и настаиваем 5 минут. Вода для заваривания не должна быть слишком горячей (не более 50-70 градусов), чтобы сохранились целебные свойства. Чайник лучше выбирать керамический или фарфоровый, так как в эмалированном аромат смешивается. Зеленое золотоЧто это? Зеленый чай представляет собой приятно пахнущий напиток с коричневато-зеленым, золотистым, а иногда травянистым оттенком. Гурманы способны распознать в аромате благоухающего напитка цитрусовые, цветочные и луговые нотки. При изготовлении зеленого чая процесс ферментации останавливается сразу же после сбора, так что напиток не утрачивает свои биологически активные вещества. Что полезного? Целый набор витаминов, дополняемый множеством микроэлементов, таких как кальций, магний, марганец, железо, фосфор и т.д., способен творить чудеса. Чай снимает стресс, улучшает оттенок кожи лица, замедляет старение, очищает кожу, способствует избавлению от лишнего веса и нормализует обмен веществ. Листья зеленого чая имеют превосходные целебные свойства. Выпивая перед едой чашку этого напитка, вы нормализуете пищеварение и защищаетесь от проблем с желудком. Катехин, который содержится в зеленом чае, обеспечивает защиту от рака. Зеленый чай полезен и при апноэ – нарушении дыхании в процессе сна. Людям пожилого возраста также следует добавить зеленый чай в рацион, так как он уменьшает давление и улучшает память даже у очень пожилых людей. А студентам следует пить зеленый чай перед экзаменом, так как в листьях содержится много танина и кофеина – эта парочка улучшат работоспособность и активизирует жизненные силы. Как заварить? Ополоснуть чайник кипятком 3-4 раза. Идеальной считается посуда из красной обожженной глины, однако можно использовать и фарфоровую или фаянсовую. Заварка (1 ч.л. на чашку) надо залить водой температурой 85 градусов (температура в середине кипения). Напиток настаивается в течение 5 минут и переливается в чашки, чтобы не появилась горечь. Важно: зеленый чай надо пить без сахара, чтобы напиток не утратил вкус и полезные свойства. Красная жараЧто это? Этот сорт чая называется оолонгом или улуном. Есть мнение, что появился этот чай благодаря непогоде: как-то раз ночью чайную плантацию укутал туман, в результате чего изменился весь урожай. Так и появился чай, у которого ферментации подвергают лишь часть листа. Настой современного полуферментированного чая (улуна) имеет пряный, цветочный или медовый аромат. Отличить этот чайный сорт от других несложно: улун всегда продается только в цельнолистовом виде и не имеет примесей. Листья наиболее дорогих сортов данного чая имеют щегольской отлив – с искрой. Оолонги иногда называют также желтыми или синими. Желтый улун имеет невысокий уровень ферментации (10-20 процентов) и по своим свойствам близок к зеленому чаю. Синий, наоборот, ферментирован сильно и по вкусу походит на чай черный. Что полезного? Китайские ученые полагают, что улун лучше остальных сортов чая укрепляет иммунитет и продлевает жизнь. Он содержит многочисленные полифенолы, витамины, аминокислоты, полезные сахара. Благодаря всему этому напиток отлично успокаивает нервную систему, очищает кровь и расширяет сосуды. Улун может согреть, когда на улице холодная погода, поэтому он идеален для зимних вечеров. Добавив в чашку красного чая молоко, вы избавитесь от бессонницы. Как заварить? Менее ферментированные оолонги завариваются так же, как зеленый чай, а сильно ферментированные – как черный. Черный докторЧто это? Сильный чай со слабой горчинкой. Этот сорт чая может иметь светло-коричневый, красно-коричневый и золотистый оттенки, а также иметь перелив на чаинках. Чай подвергают абсолютной ферментации, которая длится от пары недель до месяца. Что полезного? Чай содержит минеральные вещества, витамины, дубильные компоненты и эфирные масла, поэтому он хорошо бодрит, борется с инфекциями, улучшает настроение. Черный чай содержит большое количество кофеина – не такого, как в кофе: чайный кофеин медленнее усваивается, но остается в организму дольше. Также он улучшает работу сердца, системы пищеварения и почек. Подобно красному чаю, черный эффективно согревает в зимние холода, а летом тонизирует и утоляет жажду. Также недавно британские ученые выявили, что черный чай способствует быстрому восстановлению после душевных потрясений, потому что способствует уменьшению уровня кортизола (гормон стресса). Данный напиток обеспечивает здоровое дыхание: уничтожает в ротовой полости бактерии, укрепляет эмаль зубов и десны. Как заварить? Надо прогреть чайник и залить заварку кипяченой водой 90-100 градусов. Настаивают напиток до 7 минут. https://nat-med.ru/rasteniya/yagoda/8587-poleznye-svoystva-kivi.html Польза киви бесценна. Киви выводит ненужный холестерин из организма и способствует пищеварению, благодаря содержанию в нем клетчатки. Люди, у которых проблемы с пищеварением, необходимо добавить в рацион этот фрукт. Лучше всего употреблять киви натощак, тогда эффект будет максимальным. Ягоды Mon, 25 Jun 2012 15:14:47 +0400 Большую пользу киви приносит маленьким детям. Во многих семьях молодые родители сталкиваются с проблемой запоров у малышей. Избежать подобных проблем поможет киви. Начиная с одного года, ребенку можно уже давать кушать киви, а чтобы фрукт был не таким кислым, добавьте щепотку сахара. Киви, благодаря своим полезным свойствам, снижает вероятность появления тромбов в крови. Систематическое употребление этого фрукта поможет предупредить такие болезни, как ревматизм, камни в почках. Магний, которого в киви много, укрепит нервную систему, нормализует работу сердца, а калий - поможет в борьбе с гипертонией. Употребляя киви, вы снижаете риск онкологических заболеваний. Тем, кто желает похудеть – это фрукт номер один. Он очень полезный и низкокалорийный. Этот фрукт – мечта любой современной женщины. Из него можно делать соки. Употребить сок необходимо в течение пятнадцати минут, иначе полезность снижается. Благодаря коллагену, киви используют в косметологии, в качестве масок. Это вещество улучшает кожу и делает ее более упругой. Чтобы получать все полезные вышеописанные свойства и витамины этого фрукта, достаточно в сутки употреблять один или два плода. И уже скоро организм скажет вам спасибо! https://nat-med.ru/rasteniya/yagoda/8559-brusnika.html Брусника, брусница, брусена, бруска - вот как называют в народе этот лесной гостинец. Брусника богата сахаром, органическими кислотами, среди них - лимонная, яблочная, бензойная, а также дубильными и пектиновыми веществами. Обнаружен в ягоде и витамин С, но брусника им сравнительно бедна, уступая таким витаминным чемпионам, как лесная земляника, калина, рябина и шиповник. В бруснике витамина С приблизительно столько же, сколько в клюкве, лесной малине или чернике. Ягоды Mon, 18 Jun 2012 12:19:57 +0400 Брусника может храниться в домашних условиях очень долго, не теряя своих лекарственных и пищевых свойств. Достаточно ее замочить в остывшей кипяченой воде, и она уже законсервирована! Моченая брусника хранится в холодном прохладном месте несколько лет. Этой особенностью северная ягода обладает благодаря бензойной кислоте, не допускающей процессов гниения. Моченая брусника исключительное вкусное лакомство, которое можно приготовить еще одним способом. Ягоды перебирают и удаляют все незрелые и мятые, плодоножки отрывают. После чего отборные ягоды моют в холодной кипяченой воде, откидывают на сито, затем плотно укладывают в бочку или в банки, куда и заливают раствор, приготовляемый заранее. Для раствора Вам понадобится (в расчете на 10 кг брусники) 5 литров холодного кипятка, в котором нужно добавить 0,5 кг сахарного песка. По вкусу можно положить в раствор пряных специй: корицы, гвоздики или даже нарезанные яблоки. Замоченная таким образом ягода должна постоять в доме 2 дня, после чего ее спускают в погреб или же подвал. Моченая брусника дойдет до готового состояния примерно через месяц. Морс из брусники пьют, чтобы снять повышенное кровяное давление. Отвар брусники сушеной помогает при простудах, ревматизме и подагре. Можно лечить эти недуги также свежей или моченой ягодой, съедая до трех стаканов брусники в день. Морс из брусники облегчает жажду и улучшает общее состояние при гриппе и ангине, когда держится высокая температура. Широко используется брусника в качестве средства для профилактики и лечения гипо- и авитаминоза. Отвар брусники с медом применяется для лечения бронхита и туберкулеза легких. Высокими фармацевтическими достоинствами обладают и листья этого полукустарника. За ними отправляются в лес осенью или весной, до конца цветения растения. Ощипывают осторожно, чтобы не ломать пластинок и не губить самого брусничника. Сушат в темном помещении. Скрученные и красные листья - попорченные грибком - не берут. Вовремя собранный и высушенный лист остается зеленым, с бурыми точками понизу и сетчатым жилкованием. Листья брусники, сорванные летом, чернеют и целебными свойствами не обладают. Доказано, что главное лекарственное вещество, которое содержат листья брусники, - арбутин. Кроме арбутина в них также обнаружены дубители (таниды), органические кислоты, гликозид вакцинин, сахара, каротин и летучие фитонциды. Особенно целебны листья брусники, принесенные с освещенных полян, вырубок и гарей. Какие же недуги лечат с помощью брусничного листа? Таких болезней много, но в основном брусничные настои и отвары дают как хорошее мочегонное и вяжущее средство. Лечатся этой травой также при желчных и почечных камнях и подагре. Народная медицина находит листья брусники лучшим средством от гриппа. Полезно таким отваром полоскать горло при простуде - снимает боль. Листья брусники хороши в отварах, которые готовят из расчета 2,5 ст. ложки измельченных листьев на стакан кипяченой воды. Листья заливают кипятком, нагревают на водяной бане в течение получаса. Затем дают остыть и процеживают. Данный отвар нужно принимать по половинке стакана трижды в день после приема пищи. Хранить его следует в прохладном темном месте.В народной медицине ягоды брусники принимают при диабете и при лечении поноса. Сок ягоды и напитки из нее используют при лихорадочном состоянии. Лист брусники используют в качестве мочегонного при воспалениях почек и мочевого пузыря. При подагре, остеохондрозе, артрите и полиартрите 100 г брусничного листа залить 2.5 л кипятка, настаивать 2 часа, процедить и добавить 250 мл водки. Поставить на огонь и держать 15 минут, не доводя до кипения. Принимать по 100 г 3 раза в день за 30 минут до еды. Курс - 6 месяцев, а при полиартрите пить, пока не будет осадков в моче. Хранить в прохладном месте. При гепатитах и циррозе бруснику - все растение со стеблем и корешком смешать со зверобоем в равных пропорциях: 1 ст. ложка на стакан кипятка. Полученный настой разделить на 3 части и принимать 3 раза в день.При желудочно-кишечных заболеваниях настой брусничного листа используется как вяжущее: 2 ст. ложки сырья залить стаканом холодной воды, нагреть 15 минут на водяной бане, настоять, процедить. Принимать по 12-13 стакана 2-3 раза в день. Хранить в холодном месте не более суток.При авитаминозах полезен витаминный чай (можно пить и для профилактики): по 3 ст. ложки листьев крапивы и потолченные в ступке плоды шиповника смешать с 2 ст. ложками плодов брусники. 4 ст. ложки смеси залить 250 мл кипятка. Настаивать не менее 3 часов, пить утром и вечером за 30 минут до еды.Отвар из листьев брусники пьют при камнях почек и желчного пузыря, при болезнях печени: горсть брусничных листьев на 3 стакана воды и кипятят 10 минут. Выпивают за день в три приема.«Коровья трава» - так с латыни переводиться брусника. Она издавна славится своими замечательными целебными и вкусовыми свойствами. В народной медицине составлено множество рецептов, в которые входит эта замечательная ягода. На Руси она входила в состав самых разнообразных блюд, как и клюква.Тем не менее, сегодня она утратила популярность. Мало кто пойдет в лес собирать ее в большом количестве. Ведь брусничные кустарники слишком рассредоточены на общей площади леса. А ведь раньше брусничное варенье считалось, пожалуй, самым вкусным и полезным. Тем более, что в варенье сохраняются все полезные вещества, которые содержаться в свежей ягоде. Так чем же полезна эта удивительная ягода? Польза брусники заключается в ее уникальном составе. Она крайне богата витаминами A, B, C и E, содержит всевозможные органические кислоты, пектин и бета каротин. Благодаря этим компонентам брусника способствует приданию здорового вида волосам и коже, а также избавлению от лишнего веса и улучшению зрения. Сахара, которые входят в состав ягоды очень легко усваиваются и способствуют предотвращению депрессии. Благодаря наличию большого количества марганца, калия, железа и магния она превосходно стимулирует иммунную систему. Брусника способна избавить от симптомов туберкулеза, гастрита и малокровия. А ее листья производят благотворное воздействие при заболеваниях мочеполовой системы и почек. Брусничный сок применяется при нарушениях работы пищеварительной системы, терапии простудных и кожных заболеваний. Между тем, для употребления брусники имеется ряд противопоказаний. Ее не рекомендуется употреблять после еды. Не стоит есть бруснику и при повышенной секреторной функции желудка, язве и заболеваниях почек и печени. И, самое главное, необходимо помнить, что брусника, как и любая другая ягода, способна накапливать опасные вещества из окружающей среды. Поэтому лучше собирать ягоду самому в экологически чистых районах. А вот покупать с рук, конечно, не стоит. https://nat-med.ru/rasteniya/yagoda/8552-moroshka.html Мудро поступили те, кто не поленился полазить по болотам в поисках морошки, ведь каждая ее ягода - это своего рода оздоровительная таблетка, созданная самой природой. В морошке содержатся глюкоза, фруктоза, каротин (провитамин А), пектиновые и дубильные вещества, лимонная и яблочная кислоты, аскорбиновая кислота (витамин С), магний, кальций, натрий, хром, медь, алюминий, кремний и многие другие необходимые организму вещества - словом, все, что надобно для поддержания здорового духа в здоровом теле и борьбы со многими недугами в теле больном. Ягоды Fri, 15 Jun 2012 15:43:37 +0400 Интересно, что своеобразные целебные свойства этой удивительной северной ягоды сочетаются с ее уникальными «внешними данными»: в процессе созревания цвет ягод морошки меняется в обратном, по сравнению с привычным нам, порядке - незрелые ягоды сначала розовеют, потом краснеют, а созрев, становятся янтарно-желтыми. Отсюда и шутливое прозвище – «ягода наоборот». Врач Э. Сапожникова, исследовавшая воздействие ягоды, отмечает, что содержащийся в ней каротин, витамины С и Е препятствуют развитию атеросклероза. Она советует при пониженной кислотности запивать пищу соком морошки, разведя 2 столовые ложки его в 1/4 стакана воды. Содержащиеся в морошке пектины и дубильные вещества при расстройствах желудка образуют защитную пленку на слизистой оболочке пищеварительного тракта и препятствуют всасыванию в кровь вредных веществ. Сок и ягоды обладают мочегонным и потогонным эффектом, способствуя выведению избытков солей. Зрелые плоды как легкое мочегонное полезны при заболеваниях почек, сердца, печени и при гипертонической болезни. Настой из листьев и чашечек цветков морошки используется как мочегонное, а также вяжущее средство при расстройствах желудка. Столовую ложку измельченных листьев заливают стаканом крутого кипятка. Настаивают 4-5 часов и принимают по столовой ложке трижды в день. Некоторые авторы расширяют «диапазон» болезней, по сравнению с тем, который дает Э. Сапожникова. Доктор медицинских наук К. Солодухин в книге «Аптека в лесу» сообщает, что листья морошки обладают ранозаживляющим, противовоспалительным и мочегонным действием. Их используют при диарее, водянке, внутренних кровотечениях, цистите, подагре, при нарушении обмена веществ. Дозировка предлагается традиционная: 2 чайные ложки измельчённых листьев настаивают в стакане кипятка. Целебное питье готовится на один день и употребляется в четыре приема. Многие жителя северных районов нашей страны считают, что лечебным действием обладают чашелистики морошки. Отвар их - это и ароматный чай, и хорошее потогонное средство. Его обычно пьют при простудах. В книге молдавских биологов Л. Г. Крецу, Л. Г. Домашенко и М. Д. Соколова «Мир пищевых растений» отмечается, что плоды морошки нормализуют пищеварение. Их применяют и как противоцинготное и утоляющее жажду средство. Ослабленным и больным людям рекомендуется морошка с медом или сахаром. Установлено, подчеркивают авторы, что сок морошки обладает фитонцидным свойством, а потому дает хорошие результаты, когда применяется для полоскания рта при простудных заболеваниях. Сок, разведенный водой, полезен при отсутствии аппетита. Кстати, такой сок сохраняет бактерицидные свойства в замороженном состоянии в течение шести-семи месяцев, а моченая морошка - до двух лет. https://nat-med.ru/rasteniya/orehi/8551-kedrovye-orehi-v-narodnoy-medicine.html Кедровые орешки богаты полезными веществами. В их состав входят некоторые витамины (А, Е, группы В), медь, марганец, кремний, цинк, железо, йод. Кроме того, в кедровых орехах много жиров, белков, которые легко усваиваются организмом. Потому специалисты рекомендуют обязательно включать в свой рацион кедровые орешки. Орехи Fri, 15 Jun 2012 13:25:32 +0400 Особенно полезны они для детского организма. Помимо своей питательной ценности они обладают рядом целебных свойств. Потому их широко применяют в народной медицине. Наиболее популярной является настойка кедровых орехов, которая применяется для заживления ран, трещин и ссадин, для укрепления желудочно-кишечного тракта, защитных сил организма, с целью очищения крови и лимфы, для лечения болезней суставного характера. Кроме того, настойка является достаточно эффективным средством в борьбе со сниженной потенцией. Настойку рекомендуется готовить несколькими способами, используя при этом цельные орехи, их ядра или скорлупу. 1. Кедровые орехи растолочь (вместе со скорлупой), пересыпать в небольшую стеклянную банку, залить их водкой. Она должна покрывать измельченные орехи на 5 – 6 см. Поставить банку в темное место на 10 дней, чтобы смесь настоялась. Затем настойку следует процедить через марлю, сложенную в несколько слоев, и вылить в емкость из темного стекла. Хранить в холодном месте подальше от солнечных лучей. 2. Полулитровую банку наполнить скорлупой кедровых орехов. Залить полностью водкой и поставить на 20 дней в темноту для настаивания. Настойка из скорлупы применяется для полосканий рта при различных заболеваниях ротовой полости, в виде примочек при экземе, ожогах, гнойничковых поражениях кожи. 3. Целые кедровые орешки залить в стеклянной банке водкой и оставить настаиваться в течение двух недель. Затем следует проверить, растворились ли ядра. Если их нет, настойку можно процедить и принимать. Хранить ее необходимо в закрытой посуде из темного стекла. Наиболее ценна такая настойка для лечения подагры, ревматизма, авитаминоза. 4. Ядра кедровых орешков (30 г) залить 0,5 л водки, оставить настаиваться в течение 40 дней, после чего процедить и принимать по специально разработанной схеме. Начинать прием следует с 5 капель в день и постепенно увеличивать до 25 капель (ежедневно на 5 капель). Затем принимать настойку следует в чуть больших количествах. Начинать с 5 мл и довести объем до 25. Курс лечения должен составлять 1 месяц. Такая настойка назначается при отложении солей. Кроме настойки в народной медицине используют отвар из скорлупы орешков, настои, сухие размолотые ядра и др. При ревматизме следует принимать отвар из скорлупы кедровых орешков. Для его приготовления 1 стакан сырья заливают 1 л крутого кипятка и в течение 3 часов кипятят на медленном огне. Затем отвар следует остудить, процедить. Принимают его по 100 мл 3 раза в день приблизительно за полчаса до еды. Настой, приготовленный из 1 ст. л. скорлупы и 200 мл кипятка, является эффективным средством для лечения геморроя. Принимают такой настой по 2 ст. л. до 5 раз в день. Для очищения крови готовится смесь из нескольких ингредиентов. Следует взять 0,5 л спирта, такое же количество жидкого меда и измельченных листьев алоэ, стакан перемолотых кедровых орехов, 1 ст. л. березового дегтя и 1 ст. л. 5% раствора йода. Все компоненты перемешивают и оставляют в темном месте для настаивания в течение 12 дней. Затем полученную настойку процеживают. Принимают ее по 1 ч. л. 2 раза в день за полчаса до еды. Молоко, в котором варились кедровые орехи, отлично помогает избавиться от кашля. Для этого следует прокипятить в течение 20 минут 1 л молока с 200 г кедровых орешков. Пить по стакану теплого молока утром и вечером. Кедровое масло снимает болевые ощущения при варикозном расширении вен. Для этого его необходимо легкими массажными движениями втирать в кожу с проступающими венами. Сухие размолотые ядра кедровых орешков помогают избавиться от нарывов. Следует прикладывать их к пораженным местам и фиксировать с помощью бинта. Менять повязки до тех пор, пока нарыв не вскроется. Как видим, кедровые орешки занимают достойное место в народной медицине. Они способны избавить от многих заболеваний, повысить иммунитет и подарить человеку здоровье. https://nat-med.ru/rasteniya/veg-fruit/8530-bolgarskiy-perec.html Красный, желтый, оранжевый, зеленый – это изобилие цветов отражает многообразие полезных качеств болгарского перца. Овощи и Фрукты Fri, 08 Jun 2012 12:44:43 +0400 Изнутри- Болгарский перец содержит вдвое больше витамина C, чем лимон.- Содержащийся в перце капсаицин уменьшает артериальное давление, стимулирует аппетит и предотвращает тромбообразование.- Большое количество бета-каротина улучшает зрение. Достаточно в день съедать по 30-40 г болгарского перца.- Витамины В1, В2 и В6 делают этот овощ прекрасным средством против стресса. - Содержащийся в болгарском перце витамин P делает прочнее стенки сосудов.- Благодаря высокому содержанию кальция, железа, цинка, йода и магния перец полезен для профилактики остеопороза и анемии. - Р-кумаровая и хлорогеновая кислоты, которыми богат зеленый перец, помогают связывать канцерогены, выводя их затем из организма. - Ликопин, большое количество которого содержится в красных плодах, является хорошей профилактикой рака. Снаружи- Содержащийся в некоторых косметических средствах экстракт перца уничтожает свободные радикалы и улучшает кожу.- Капсаицин, содержащийся в перце и вводимый в состав бальзамов для волос и шампуней, ускоряет рост волос. - За счет высокого содержания микроэлементов косметические средства для волос с экстрактом перца особенно полезны при облысении.- Витамин C, содержащийся в болгарском перце, является отличным антиоксидантом, поэтому кремы с экстрактом перца омолаживают кожу. - Зубные пасты, содержащие в своем составе экстракт сладкого перца, устраняют кровоточивость десен.- Антицеллюлитные средства с перцем способствуют уменьшению жировых отложений и ускорению метаболизма.- Можно сделать очень эффективную маску для сухих типов кожи. Для этого надо измельчить перец в блендере, добавить по одной чайной ложке морковного сока и сметаны, нанести смесь на лицо и оставить на 20 минут, после чего смыть теплой водой. - Экстракт перца нередко содержится в составе отбеливающих средств: пигментацию кожи подавляют витамины A, C и P- Самодельные маски, созданные из измельченного перца, укрепляют волосы и делают их блестящее и объемнее. https://nat-med.ru/rasteniya/8509-polza-krup-o-kotoryh-vy-ne-znali.html Все мы едим овсянку, гречку или рис. А вот многие ли из нас кушают малоизвестные крупы? Думаю, попробовать хоть разок обязательно стоит. Растения Wed, 06 Jun 2012 13:40:17 +0400 Итак, вот они:Булгур Он производится из твердых пшеничных сортов: зерна очищаются от шелухи, вымачиваются и перемалываются. Это уменьшает количество содержащегося крахмала, однако ценные вещества сохраняются: витамины группы B, аминокислоты, фосфор, железо, магний. Булгур нормализует нервную систему и снижает уровень сахара в крови, а также расщепляет жиры. Использование: холодные салаты, тефтели, супы, фаршированные овощи и просто в вареном виде в качестве гарнира. Кускус Это, по сути, смесь пшеничной муки с манкой. Кускус не особенно богат витаминами, зато имеет небольшой гликемический индекс, поэтому он хорошо насыщает организм, сохраняя чувство сытости достаточно долго. На него следует обратить внимание всем, кто контролирует свой вес. Использование: для приготовления идеального быстрого перекуса из кускуса вам потребуется всего 5-7 минут. Кроме того, он отлично сочетается с многими продуктами – мясом, овощами, сухофруктами и пряностями. Амарант Этот южноамериканский злак с привкусом перца и кунжута богат белком (до 15-18 процентов), а также железом, магнием, кальцием и фосфором. Клетчатки в нем втрое больше, чем в пшенице. Также в нем содержатся важные аминокислоты метионин и лизин, которых нет в остальных крупах, и сквален, который имеет противовоспалительный свойства. Использование: каши, пудинги, запеканки. Также амарант может быть проращен, и в таком виде он гораздо полезнее крупы. Черный тибетский рис Одна ложка такого риса содержит больше антиоксидантов, чем ложка черники. Если вы кушаете мало ягод и фруктов, то такой рис вам следует кушать хотя бы дважды в неделю. Еще он содержит много белка. Использование: этот рис тушить и варить. У него тонкий ореховый привкус, делающий черный рис совершенно самодостаточным блюдом. Льняное семя Оно богато витамином E, незаменимыми жирными кислотами омега-3 и омега-6, а также содержит целый комплекс минералов, различных ценных биоактивных соединений и много клетчатки. Льняное семя крайне полезно для иммунной системы, здоровья кожи и ЖКТ, а также имеет противовоспалительные свойства. Использование: можно приготовить льняную кашу, купив в магазине здорового питания цельное или дробленое семя с добавками. Кроме того, его можно добавить в салат или выпечку. https://nat-med.ru/rasteniya/yagoda/8491-chudodeystvennye-svoystva-vishni.html Целебные свойства вишни известны с незапамятных времён. Свежий вишнёвый сок быстро восстанавливает организм после сильных или чрезмерных физических нагрузок. Это свойство вишни повсеместно используется спортсменами и любителями спорта во всём мире. Ягоды Fri, 01 Jun 2012 12:28:33 +0400 Однако не так давно было обнаружено ещё одно чудодейственное свойство вишни, которое очень порадует лиц, борющихся с избыточным весом. Учёные провели эксперимент по изучению свойств вишни, который длился 90 дней. Подопытных мышей сначала специально перекармливали. Когда количество жира в их теле значительно выросло, им стали вводить в рацион питания экстракт вишни. Состояние сердца и сосудов мышей из-за большого количества жира значительно ухудшалось, но когда они стали есть вишню, здоровье существенно улучшилось. Затем биологи решили подтвердить эту гипотезу и на человеческом организме. Был проведён 28-дневный эксперимент, в котором участвовали десять добровольцев, страдающих от избыточного веса и ожирения. Каждый день испытуемые пили сок вишни. В результате у этих людей снизился уровень триглицеридов (это факторы риска развития сердечно-сосудистых заболеваний). Также вишня, по мнению учёных, проводивших исследование, способствует уменьшению и рассасыванию воспаления, снижает риск появления и развития многих болезней. https://nat-med.ru/rasteniya/gras/8445-poleznye-svoystva-rasteniya-issop.html Иссоп – это трава родом из Средиземноморья, но легко приспосабливающаяся ко многим другим условиям обитания и климатам. Как и другие травы, растёт она очень быстро. У её цветов окраска может быть от оранжево-красной до фиолетовой, а ценится этот растение, в основном, за свои листья со сладким ароматом. Травы Thu, 24 May 2012 11:13:48 +0400 Как лечебное растение иссоп славится уже давно. И сегодня люди всё ещё используют его в форме чая или эфирного масла для лечения. Иссоп легко вырастить, а его сушеные листья сохраняют свой аромат ещё длительное время. Так что вы не ошибётесь, если добавите иссоп на свою грядку и в своё питание. Антисептические свойства. Извлекаемое из цветов и листьев растения иссоп эфирное масло используется как наружное средство во многих случаях. Благодаря своим антисептическим качествам, оно хорошо дезинфицирует открытые раны и порезы. Это масло убивает бактерии до того, как они начнут размножаться. Иссоповое масло также эффективно борется с грибковыми инфекциями, в том числе с эпидермофитией стопы и грибковым заболеванием ногтей. Вяжущие свойства. Иссоповое масло обладает ещё и вяжущими свойствами, поэтому поможет снять опухоли и отёки, сужая кровеносные сосуды. Это же качество способствует остановке кровотечений и разглаживанию морщин, так как иссоповое масло стягивает кожу. Если нанести это масло на поражённые артритом суставы, оно снимет воспаление, отёк и боль, улучшая кровообращение в этой области. Внутреннее применение. Иссоповый чай по вкусу напоминает мятный, и при добавлении мёда или другого подсластителя он будет не только полезным, но и вкусным напитком. В этом чае много полезных флавиноидов, танинов и масел, которые разжижают мокроту при бронхиальных инфекциях и простудах. Антисептические свойства иссопа помогают ему бороться с инфекциями в горле и носовых проходах, а в качестве вяжущего средства он нормализует кровяное давление, снимает жар и успокаивает после сильных эмоций. Иссоповый чай полезен при расстройстве желудка, поскольку он способствует пищеварению, как и мятный чай. Иссоповый чай. Чтобы приготовить чай из иссопа, положите в миску столовую ложку сухих измельчённых листьев и залейте их 4 стаканами кипящей воды. Пусть отвар настоится 10 минут, после чего его можно пить. Если вы завернёте листья иссопа в марлю, прежде чем заливать их водой, вам не придётся процеживать отвар. Предупреждение. Кормящим и беременным женщинам, а также людям больным эпилепсией нельзя использовать иссоповое масло, так как оно содержит нервные стимуляторы, которые могут негативно повлиять на организм. https://nat-med.ru/rasteniya/gras/8397-polza-shpinata.html Шпинат – это овощ, который имеет поразительную питательную ценность. Он содержит все, что необходимо для хорошего здоровья: витамины, активные соединения, минералы и органические кислоты. Возможно, он не очень вкусен, зато очень полезен! Травы Tue, 15 May 2012 14:03:43 +0400 Шпинат оказывает благотворное влияние на функционирование кишечника. В овоще содержится много клетчатки, поэтому регулярно его употребляя, вы укрепляете здоровье своего желудочно-кишечного тракта.Этот полезный овощ способствует улучшению кровообращения. Шпинат богат калием – минералом, при помощи которого сердце лучше выполняет свои функции – сокращается и перекачивает кровь. Калий нужен еще и для нормального функционирования мышц: его нехватка может вызвать нарушения в опорно-двигательном аппарате и проблемы с моторной функцией. Регулярное употребление шпината помогает нормализовать кровяное давление. Также за счет содержания в овоще калия нивелируется вредное влияние натрия на организм. Если вы часто все пересаливаете и не планируете избавляться от этой привычки (сахар и соль специалисты давно приравняли к алкоголю и сигаретам), то надо хоть стараться потреблять побольше продуктов, богатых калием. Кстати, это еще не все о давлении. Известно, что некоторые белковые компоненты шпината затормаживают преобразование пептида ангиотензина I в ангиотензин II. Под воздействием данного процесса происходит сужение сосудов и повышение давления. Кроме того, шпинат богат лютеином, который предотвращает образование холестериновых бляшек и снижает вероятность появления атеросклеротических сосудов – главной причины артериальной гипертензии. Шпинат богат витамином A, который оказывает положительное влияние на поддержание нормального зрения и здоровья кожи. Регулярно употребляя данный овощ, вы проводите профилактику бактериальных кожных инфекций (акне), а также таких глазных заболеваний, как катаракта. Шпинат также содержит витамин K, который нужен для свертываемости крови. Причем он необходим не только для устранения кровотечений, но и для сохранения здоровья и крепости костей. Дело в том, что сочетаясь с такими минералами. Как фосфор, медь, цинк, магний и марганец, этот витамин способствует удержанию кальция в организме. И еще шпинат обеспечивает превосходную профилактику таких возрастных проблем, как остеопороз. В шпинате много фолиевой кислоты, которая нужна для нормального развития плода. Также она минимизирует риск врожденных патологий и возрастных неврологических проблем, таких как деменция, депрессия и другие. Этот овощ идеален для укрепления и нормализации работы нервной системы. Содержащиеся в шпинате флавоноиды отвечают за профилактику преждевременного старения и уменьшают риск развития рака. Данные соединения подавляют влияние свободных радикалов на организм, которые оказывают разрушительное воздействие на жизнедеятельность клеток и способствуют развитию недоброкачественны новообразований. Содержание витаминов A, C, D, E и группы B в шпинате делает овощ отличным продуктом для своевременного пробуждения защитных функций организма. Именно эти витамины формируют первую «линию обороны», которая помогает сохранять достаточное количество клеток иммунной системы для оповещения организма о проникновении инфекции и реагировать на влияние патогена. Избавление от лишних килограммов – еще одно преимущество употребления шпината. Малая калорийность и большое содержание питательных веществ позволяют любителям шпината не переживать насчет того, что чрезмерное употребление любимого овоща моряка Папая окажет негативное влияние на их фигуру. https://nat-med.ru/rasteniya/8382-celebnye-svoystva-sireni.html Последний весенний месяц у многих ассоциируется с истинно майским цветком — сиренью. При одном упоминании о растении воображение тут же рисует позитивные картины: сочную зелень молодой листвы, солнце, ликующее пение птиц и ароматы, ароматы, дивные ароматы сирени. Декоративную красоту цветка ценят многие, но мало кто использует сирень в медицинских целях. А ведь в народных лечебниках можно отыскать массу рецептов исцеления с помощью листьев или благоухающих цветков. Растения Sat, 12 May 2012 14:27:55 +0400 Основное лекарственное сырье — почки и распустившиеся бутоны. Важно знать, что народная медицина использует только сирень обыкновенную, а не садовую сортовую или махровую. Соцветия, распускающиеся в начале мая, собирают, после чего укладывают на просушку в тени, предварительно связав в виде пучков. Подготовить сырье можно и в сушилке — разложив цветки тонким слоем, подвергнуть их обработке при температуре от сорока до шестидесяти градусов. Можно заготавливать бутоны вместе с листьями, тогда целые ветки связывать по типу веников, и в таком виде подвешивать под потолком веранды или на чердаке. Хранить готовое сырье можно не более года, то есть собирать сирень придется каждую весну. Хранить предпочтительнее в бумажных мешках или в абсолютно сухих деревянных ящиках. Замечательные свойства обнаруживают готовые препараты из сирени. Это и противовоспалительные, и желчегонные, и потогонные. Сиреневая настойка, к примеру, способствует выведению образований камней или песка из мочевых протоков. Наружно средство помогает при ранах и порезах, гнойниках, аллергических кожных проявлениях. Внутрь употребляют так называемый сиреневый чай. Цветки заваривают и пьют при малярии, отравлениях, сопровождающихся рвотой и поносом. А также при язве желудка, сахарном диабете, ревматизме и даже туберкулезе легких. Отвары не только из цветков, но и коры эффективны при коклюшевом кашле и одышке. Свежими листьями растения можно лечить мигрени (прикладывать к голове), а также свежие ожоги. Если приложить чуть размятый сиреневый лист на гноящуюся рану или фурункул, то уже спустя пару часов начнет активный отток гноя, очищение. Рецепты с сиренью Настойка цветков сирени, а также почек или листьев (напомним, что только сирени обыкновенной): на стакан водки берут четверть стакана мелко нарубленного сырья. Помещают в бутыль из темного стекла, горлышко затыкают пластмассовой пробкой и убирают на 14 дней. Такое средство — спасение при артрозах и невралгиях, радикулите. Больное место растирают либо делают теплые примочки, меняя их 5-6 раз в день. Настой делать быстрее: 2 столовые ложки пахучих цветков бросают в чашку, потом наливают кипятка (250 мл), оставляют на 6 часов. Употребляют непременно в процеженном виде 2-3 раза в день, понемногу (не более 1 стол. ложки на один прием). Лосьон из сирени превосходно решает многие проблемы кожи, такие как ушибы и ссадины, прыщи, синяки, угри, фурункулы и карбункулы. Кроме того, заживляет трещины, ликвидирует мозоли и натоптыши. Для приготовления средства надо собрать соцветия белой сирени (ее заживляющий эффект наиболее выражен). Не промывая, отломить стебельки. Переложить в стеклянную тару, туда же налить спирт либо водку хорошего качества. Пропорции компонентов один к одному. На 15 дней убрать для настаивания, время от времени энергично встряхивая содержимое. Готовым лосьоном следует протирать очаги воспаления утром и вечером. Перед тем как испробовать на себе целебную силу душистого цветка, будет не лишним спросить совета у врача, а также узнать, нет ли у вас аллергии на бутоны сирени. Важно помнить и то, что, превысив дозу отвара или настойки, вы рискуете — может случиться отравление. https://nat-med.ru/rasteniya/veg-fruit/8374-perec-vidy-upotreblenie-polza.html Почему перец так популярен? На самом деле все это благодаря капсаицину – веществу, придающему жгучести перцу. Во всем мире насчитывается свыше 200 разных видов острого перца, и каждый из них имеет свою степень остроты, которая имеет прямую связь с концентрацией капсаицина. Специальная шкала была разработана американским химиком по имени Уилбур Сковилл. Создавалась эта шкала с учетом личных ощущений ученого, но через время показатели жгучести были проверены химическими опытами. Овощи и Фрукты Fri, 11 May 2012 11:44:28 +0400 Содержащийся в перце капсаицин является эффективным средством борьбы с микробами. У людей, которые добавляют данный овощ в еду, в основном именно такая цель. Область использования капсаицина достаточно обширна: например, его активно применяют в медицине в качестве эффективного местного анестетика. Мази, в составе которых есть это вещество, смягчают болевые ощущения при артритах и мигренях. Данное вещество способствует усилению циркуляции и приливу крови, так что оно нередко используется в средствах против целлюлита и кремах для увеличения объема губ или груди. Кроме того, капсаицин является сильным антиоксидантом, который защищает клетки от повреждающего воздействия молекул свободных радикалов и способствует расщеплению вредных консервантов из продуктов питания, которые подвергаются активной промышленной обработке. Наибольшую пользу из капсаицина извлекают диетологи, так как регулярное попадание вещества в организм способствует улучшению пищеварения, стимулированию выработки соков в желудочно-кишечном тракте и повышению метаболизма. Кроме того, данное вещество помогает побороть вызванную бактериальными инфекциями диарею, стимулирует деятельность сосудов и сердца, уменьшает содержание холестерина и кровяного давления, и снижает риск образования тромбов. И последним пунктом положительных свойств капсаицина являются его возбуждающие свойства. Еще индейцы считали лучшим ужином черный шоколад с щепоточкой острого перца, так как это блюдо предвещало отличную романтическую ночь. У племен Майя практиковалось многоженство, так что их опыту вполне можно довериться. Хотя, нам капсаицин необходим по другим причинам – он помогает поддерживать идеальные формы. Не исключено, что фигуры колумбийки Шакиры и бразильянки Жизель Бюндхен - это результат не только тренировок, но и употребления перчика чили. Он способствует временному ускорению обмена веществ, и данный феномен даже носит название «термического эффекта». Усиление аппетитаКакой бы из перцев чили вы бы не взяли, с ним надо обращаться осторожно. Сперва надо поинтересоваться у продавца об остроте товара. Затем следует попробовать перец, аккуратно коснувшись кончиком языка мякоти (более эффективного способа определения жгучести перца и индивидуальной ее переносимости не существует). И запомните: наибольшее количество капсаицина содержат семена и внутренние мембраны. Их удаление уменьшает остроту. Делать это лучше в перчатках, так как вещество очень «цепкое», и даже после многократного мытья рук капсаицин может раздражать слизистую носа или глаз при касании их пальцами. Смягчить перец помогает и термическая обработка, однако жгучий вкус в таком случае переходит в подливу или бульон приготавливаемого блюда. Что касается использования острого перца в виде приправы (пасты, высушенных стручков или порошка), с ними следует вести себя еще осторожнее. Пробовать такой продукт нельзя, а в пищу надо добавлять в мизерных дозах. Исключением является лишь порошок чили, смешанный с паприкой, который имеет более мягкий вкус, зависящий от пропорций сладкого и острого перцев. Острый перец делает ярче вкус блюда, и аромат его становится более выразительным. Также он помогает согреться после прихода с холодной улицы в зимнее время. Однако с этим перцем надо быть осторожными тем, кто имеет склонность к высыпаниям на коже, аллергии или воспалениям органов ЖКТ. Этот вид перца универсален в кулинарии – его можно добавлять в первые или вторые горячие блюда, а свежий можно измельчить и положить в салат или приготовить с ним соус: начиная острым венгерским паприкашем из растительного масла и мякоти чили, и грузинской аджикой, а заканчивая относительно мягким домашним кетчупом. На остром перце можно настоять растительное или оливковое масло, положив парочку в бутыль и оставив на 10-14 дней. Также можно добавить небольшое количество чили в десерт, особенно если он будет сдобрен шоколадом. Еле уловимый вкус перца сделает аромат блюда и его сладость более выразительными, и при этом поможет избавиться от лишних калорий. Какой перец острее Острота всех разновидностей перца чили измеряют в единицах, которые были названы в честь первого создателя классификации – Уилбера Сковилля. Эту шкалу используют врачи, повара и химики. Самым острым в мире является индийский перец Naga Jolokia, который используют для приготовления самых острых соусов и некоторых медицинских препаратов. Мексиканский хабанеро добавляется обычно в карибские и мексиканские блюда, кушают которые обычно любители излишней остроты. Тайский острый перец применяется для приготовления национальных супов, соусов, карри.Табаско и кайенский перец в маленьких дозах придают блюдам остроты, могут применяться для приготовления мясных блюд. Латиноамериканский халапеньо является самым острым съедобным перцем, который может употребляться не только в виде приправы. Анчо, паблано, венгерские и грузинские виды острого перца добавляются в рагу, используются для фаршировки, приготовления аджики и паприкаша. Калифорнийский анахейм запекается на гриле, фаршируется и добавляется в умеренно острые блюда. Сладкий перец применяют скорее для вкуса, а не для придания остроты, добавляя его в салаты и различные овощные блюда. https://nat-med.ru/rasteniya/veg-fruit/8367-chto-lechit-repa.html В репе содержится большое количество пищевых волокон и легко усвояемых углеводов. Все это является причиной того, что репа широко используется в лечебном питании больных сахарным диабетом и ожирением. Овощи и Фрукты Thu, 10 May 2012 10:27:01 +0400 Репа обладает противовоспалительным, антисептическим, обезболивающим, ранозаживляющим и мочегонным действием. Употребление репы считается эффективным средством для оздоровления кишечника, в том числе и при запорах. Используют репу и для лечения гастритов с пониженной кислотностью, заболеваний желчных протоков, спастических колитов и атонии кишечника. Эффективен и сок репы. Если его смешать с сахаром или медом, то получится прекрасное отхаркивающее средство, помогающее при различных воспалительных заболеваниях верхних дыхательных путей. При разведении сока репы водой получится средство, помогающее быстрейшему опорожнению желчного пузыря. Если проблем с кишечником нет, то рекомендуется употреблять репу в свежем виде. При различных нарушениях в работе кишечника лучше репу запекать или отваривать. Не рекомендуется репа при язвенной болезни, воспалительных процессах в почках и печени, острых гастритах и энтероколитах, сопровождающихся поносами. https://nat-med.ru/rasteniya/veg-fruit/8358-kapusta-belokochannaya.html Капуста белокочанная – полезное питательное растение. В период с августа по сентябрь заготавливают листья капусты, её стебель, семена, сок и рассол для лечения. Состав капусты белокочанной богат витаминами группы B, A, C, K, PP, U, жирами, клетчаткой, водой, золой. В ней также находятся и другие биогенные соединения, такие как кальций, калий, сера, железо, хлор, йод, фосфор, фитонциды, ферменты. Выделяют в этом культурном растении ещё углеводы и растворимый сахар: глюкозу, сахарозу, фруктозу. Овощи и Фрукты Sat, 05 May 2012 13:30:09 +0400 В ходе исследований было выявлено, что находящиеся в капусте фитонциды убивают гноеродного стафилококка и разных других опасных микробов. Поэтому, употребляя в пищу капусту, вы повышаете свою иммунную систему, защищаете организм и избавляетесь от бессонницы и болей в голове. Квашеная капуста – один из самых полезных продуктов для кишечника. Благодаря уксусной и молочной кислотам такая капуста помогает предотвратить размножение бактерий гниения. А большое количество клетчатки в целом благотворно влияет на кишечник, нормализует его моторную деятельность, а также очищает организм от холестерина и шлаков. Квашеная капуста – помощник в борьбе с атеросклерозом. Весной полезно пить сок из заквашенной капусты, так как он содержит огромное количество витамина C, которого так не хватает в период окончания зимы. Сок капусты защищает от цинги и обладает слабительным эффектом. Рассол от квашеной капусты пьют во время заболеваний печени, при геморрое, систематических запорах. Рассол повышает аппетит и воздействует на организм как укрепляющее средство. В народной медицине капуста – хорошее лекарство от нарушений в работе селезёнки и печени, неполадок в пищеварительной системе. Капустой исцеляют внешние заболевания и повреждения кожи: ожоги, гнойные раны, язвы, экземы. Свежая капуста в виде салатов и сока является прекрасным профилактическим средством от рака и других опухолей. Применение капусты белокочанной в лечении заболеваний Во время гастрита с низкой кислотностью, язве, колитах и холециститах употребляют капустный сок в течение месяца. Выпивают в количестве 1,5-2 стаканов трижды или четырежды в сутки за 40-45 минут до употребления пищи, но не более 6 стаканов в день. Храните продукт в холодильнике, однако заготавливать сок более чем на два дня не рекомендуется. Капусту применяют для борьбы с ожогами, язвами на коже, экземами, гнойными ранами. Для этого рекомендуется прикладывать цельные немного размятые листы капусты к повреждённому участку кожи. Также можно накладывать смесь из мелко порубленных листьев и яичного белка. При геморрое хорошо помогает сок свежей капусты. Пейте по полстакана сока за полчаса перед употреблением пищи. Затем дозу сока в день нужно постепенно довести до 5-6 стаканов. Сок заранее не заготавливают, а выжимают ежедневно, выпивая всё в этот же день. От изжоги подогревайте капустный сок и употребляйте его по полстакана перед основной пищей дважды или трижды в день. Чтобы избавиться от нейродермита, необходимо прикладывать сок свежей капусты в виде компрессов и примочек. Капуста ещё способна и унять боль при болезнях подагры и артрита. Достаточно всего лишь приложить к проблемным местам листья капусты, предварительно размяв их. Для снятия воспаления горла и полости рта, следуйте такому народному совету. Выжмите сок из сырой капусты и смешайте его с таким же количеством чистой тёпленькой воды. Жидкость использовать для полоскания горла и рта. Если вас мучают кашель, першение в горле и охриплость, употребляйте каждые два часа в день по чайной ложке капустного сока. Дифтерию можно лечить примочками капустных листьев. Обмотайте горло свежими холодными листьями, плотно закрепите их. Меняйте капусту по мере её согревания на горле. В период различных онкологических болезней делают настойку из капусты. Возьмите столовую ложку мелко нашинкованных корней капусты (можно сухих или свежих) и заварите их в полулитре кипятка. Ёмкость следует закрыть и поставить в тёплое место для настаивания в течение 9-10 часов. После того как жидкость будет готова, её нужно процедить и пить по четверти стакана за 15 минут до употребления пищи. Как и у всякого лекарства, у свежей капусты тоже имеются противопоказания. Её не рекомендуется принимать внутрь при панкреатите и людям с высокой кислотностью желудочного сока. https://nat-med.ru/rasteniya/yagoda/8331-celebnaya-sila-boyaryshnika.html Столетия назад боярышнику приписывали как целебные, так и магические свойства. В Древней Греции молодожены клали венки из его ветвей на алтарь бога супружества – Гименея, надеясь, что это сделает брак счастливым. Сегодня же эта ягода широко применяется для лечения и профилактики многих недугов. Ягоды Wed, 02 May 2012 13:34:42 +0400 Ягоды боярышника - ценный источник полезных веществ. Они содержат широкий спектр витаминов: A, C, K, E и группы B, а также много других не менее ценных для поддержания здоровья компонентов. Наиболее значимой из них является урсоловая кислота, которая обладает мочегонным, противовоспалительным, сосудорасширяющим, кардиостимулирующим, гепатопротекторным и противоопухолевым свойствами. Она же является важной составной частью коллагена кожи, почему употребление ягод боярышника способствует внешнему омоложению. Сегодня у многих боярышник сразу вызывает ассоциацию с лечением сердечнососудистых заболеваний, ведь из ягоды производят препараты, эффективно успокаивающие нервную систему, что способствует нормальной работе сердца и сосудов. В официальной медицине его активно используют при: тахикардии, начальной стадии гипертонии, бессоннице, повышенной функции щитовидной железы, после перенесенного инфаркта миокарда и при сердечной недостаточности. Компоненты боярышника оказывают тонизирующее действие на сердечную мышцу, снижают возбудимость ЦНС, значительно улучшают кровоснабжение мозга и сердца. Кроме того, боярышник может принести несомненную пользу при аллергических реакциях, эпилепсии и головных болях. Употребление ягод боярышника снижает содержание сахара в крови, улучшает работу кишечника и печени, что способствует процессу похудения. Польза боярышника несомненна. Однако его употребления следует избегать беременным и кормящим женщинам. Да и здоровому человеку не стоит злоупотреблять этой ягодой, ведь при употреблении боярышника в большом количестве может значительно снизиться артериальной давление и нарушиться сердечный ритм. https://nat-med.ru/rasteniya/gras/8328-lekarstvennye-svoystva-dushicy.html С давних времен душица обыкновенная (материйка) снискала любовь и уважение прекрасной половины человечества. И тому есть две серьезные причины. Во-первых, она выручала молодых девиц и женщин в случаях нежелательной беременности, прерывая ее в самом начале, при первых же признаках зачатия. Травы Fri, 27 Apr 2012 12:27:40 +0400 Во-вторых, душица входит в составы многих лечебных гинекологических и профилактических сборов. Оттого и прозвали ее в народе издревле "материйкой" — маточной травой. А основное русское ботаническое название "душица" происходит от чудесного аромата, источаемого ею и в свежем, и в сушеном виде, а также в чаях и сборах с ее присутствием. Но не каждой женщине удавалось выйти из щекотливого положения с помощью одной душицы. Часто к ней в помощь добавляли еще несколько растений с подобным же действием. Арсенал этот довольно обширен: рута, мелисса, котовник, спорыш, полынь, пижма (обыкновенная и бальзамическая), ромашка аптечная, укроп, петрушка, лапчатка гусиная, золототысячник, любисток, адонис, солодка и другие, менее популярные. Применялись и особо опасные, ядовитые растения — можжевельник казацкий (корни) и плаун-баранец, тот самый, с помощью которого в клинических условиях отучают алкоголиков от злостного употребления спиртного. Конечно же, при желанной беременности надо строго следить за тем, чтобы эти растения не попали в организм женщины ни в каком виде: ни в составе чаев, ни в лечебно-профилактических сборах. Душица обыкновенная — многолетнее травянистое растение семейства губоцветных. Стебли прямые, четырехгранные, высотой полметра и выше. Листья супротивные, мелкие (около 3 см), продолговато-яйцевидные, пушистые. Цветет с июня до конца лета мелкими фиолетовыми и розовыми цветками в щитковидно-метельчатых соцветиях. Семена очень мелкие, созревают в августе — сентябре. В лекарственных целях используется трава душицы. Ареал произрастания — почти вся Евразия, кроме Крайнего Севера и жаркого юга. Серьезный удар распространению душицы нанесло всеобщее подкисление почв в последние десятилетия из-за экологии. Поэтому она уже давно в разных странах возделывается в культуре как пряное, медоносное, эфиромасличное и лекарственное растение для нужд фармацевтической и пищевой промышленности. Выращивают ее и садоводы-любители, травники. Продуктивность душицы находится в прямой зависимости от окультуривания почвы, в первую очередь от известкования. Душица любит солнце, но хорошо растет и в полутени. Размножается душица вегетативно и семенами. При первом способе многолетний кустик можно легко поделить и рассадить в любое время от весны до осени, только не в сухие дни. Семена высевают осенью или ранней весной в открытый грунт не глубже 1 см. При благоприятных почвенных условиях (легкая и некислая почва) растение дает достаточно самосева, потом приходится даже убирать лишнее, пропалывать. Она обладает еще и хорошей засухоустойчивостью. Душица содержит эфирные масла, дубильные вещества, витамин С и много микроэлементов. Применение в фитотерапии очень широкое. Входит в составы сборов против невроза, бессонницы, эпилепсии, психозов, нейродермитов, гипертонии, бронхита, астмы, аллергии, болезней верхних дыхательных путей, кашля и даже от зубной боли. Хорошо помогает чай из душицы при атонии желудочно-кишечной системы и пониженной кислотности. Не обходятся без душицы и сборы против камнеобразований в желчном пузыре и почках, при лечении аменореи, миомы, мастопатии. При применении душицы "в одиночку" нужно избегать кипячения, чтобы не испарились эфирные масла. Но в сложных сборах часто не избежать кипячения, в этом случае сохраняются только дубильные вещества и микроэлементы. При кожных заболеваниях (золотуха, экзема и т.п.) лучше пользоваться маслом из душицы. Изготовить его в домашних условиях нетрудно: рыхло наполнить полулитровую банку измельченной травой (свежей или свежесушеной), залить очищенным дезодорированным растительным маслом и настоять сутки при температуре не выше 50-60° в закрытом виде. После остывания процедить и отжать. Применять для смазывания больных мест, в том числе и зубов (ватные тампоны с маслом). При кожных заболеваниях и для их профилактики полезно принимать ванны с душицей (особенно детям). В зависимости от диагноза можно добавлять шалфей, тимьян, хмель, листья ореха грецкого, березы, шелковицы, череду, ромашку аптечную, крапиву, свежие веточки сосны или ели. Все эти растения строго не дозируются, но прежде чем добавить в ванну, нужно в отдельной посуде довести до кипения и настоять полчаса — час. В бане для пользы и профилактики многих болезней, прежде всего, должен быть соответствующий сложный веник. К веткам березы нужно обязательно добавить стебли цветущей свежей душицы (она зацветает как раз в пору заготовки веников), шелковицы, дуба и ореха грецкого. Это не исключает использование в бане настоев тех же растений, что и для ванн. Разгоряченная в бане кожа очень хорошо впитывает и настой, и компоненты веника через легкий массаж. Эти же растения очень полезны для волос, суставов и общего здоровья. Как видим, душица — полезная во всех отношениях трава создает впечатление полной безобидности. Но при неправильном применении женщинами она может вызвать выкидыш или нарушить гормональное равновесие. А при систематическом применении без конкретной надобности у мужчин может снизить активность половых желез и притупить либидо. Каждое растение требует конкретных знаний и строгого применения. И вообще, природа не терпит презрительного и легкомысленного обращения. https://nat-med.ru/rasteniya/yagoda/8326-celebnye-svoystva-vishni.html Вишня является одним из самых полезных растений. По содержанию активных веществ и витаминов она уступает только землянике. Люди используют вишню в качестве лекарства с далёкой древности по настоящее время. Применяется она как народными целителями, так и врачами в современной медицине. Ягоды Fri, 27 Apr 2012 12:16:45 +0400 В вишне превосходно сочетаются следующие витамины и микроэлементы: С, В1, В2, В6, железо, магний, кобальт, фолиевая кислота. Такое сочетание улучшает качество крови, повышая уровень гемоглобина, предупреждая малокровие у детей. Огромное количество витамина С укрепляет иммунитет и защищает от вирусов и инфекций. Вишню рекомендуют употреблять людям с больным сердцем. В ней содержится особое вещество – кумарин, которое значительно улучшает состояние крови, предупреждает образование тромбов, укрепляет сердечную мышцу. Поправлять здоровье вишней рекомендуется людям, перенесшим инфаркт или инсульт. Благодаря большому содержанию полезных веществ, вишня препятствует возникновению и развитию ревматических заболеваний, атеросклероза и тромбофлебита. Так как вишня является мощнейшим антиоксидантом, она защищает организм человека от возникновения злокачественных опухолей. Фолиевая кислота, содержащаяся в соке вишни, улучшает кровоснабжение головного мозга и нормализует работу нервной системы. Поэтому, сок вишни применяют при различных психических заболеваниях. Регулярное употребление в пищу вишни поможет сохранить здоровье и молодость надолго. https://nat-med.ru/rasteniya/8316-celitelnye-svoystva-kunzhutnogo-masla.html Заметки о лечебных свойствах кунжутного масла запечатлены в веках. В Ведах, древних индуистских писаниях, это масло называют целительным для людей бальзамом. Из-за его натуральных антибактериальных свойств, оно отлично устраняет некоторые инфекции горла и кожи. Кунжутное масло обладает противогрибковыми свойствами, так что ним лечат и грибковые заболевания ног. Растения Thu, 26 Apr 2012 11:43:59 +0400 В Индии это один из самых распространённых целебных препаратов. Многообразие областей применения кунжутного масла и его длинная история обеспечили ему не последнее место и в аптечке современного человека. Полезные свойстваКак можно догадаться, кунжутное масло извлекают из семян кунжута. Оно содержит витамин Е – антиоксидант, помогающий снизить уровень холестерина в организме. Ещё кунжутное масло богато магнием, кальцием, железом, цинком и витамином В6. Известно также, что в его состав входит и медь. Кунжутное масло – одно из средств натуральной альтернативной медицины, полезное при лечении многих болезней и их симптомов. Наружное применениеЦинк в кунжутном масле помогает справиться со многими случаями кожного раздражения. Нанесите кунжутное масло прямо на обветренную кожу или на кожу, обожжённую солнцем. Этим маслом можно смазывать кожу головы, чтобы предотвратить её сухость и зуд и помочь уничтожить бактерии, вызывающие перхоть. Легонько втирайте масло в кожу, чтобы защитить её от хлорированной воды бассейна. Кунжутное масло полезно наносить на кожу и после лучевой терапии, поскольку считается, что оно нейтрализует образование кислородосодержащих радикалов, вызванное терапией. Из кунжутного масла получится отличное массажное масло, если вы хотите, чтобы ваша кожа долго ещё оставалась мягкой и упругой. Втирайте масло в поражённые артритом суставы, чтобы вернуть им подвижность и облегчить боль, так как медь в кунжутном масле помогает снизить проявления артрита. Кроме лечения порезов и ссадин, кунжутное масло полезно для жирной и угревой кожи, так как стягивает и сужает поры. Другие области примененияПрисутствующая в кунжутном масле линолевая кислота наделяет его антибактериальными свойствами, так что это хорошее средство для предотвращения инфекции. В случае хронического синусита используйте кунжутное масло в качестве капель для носа. А если полоскать им горло, оно убивает стрептококковые и другие бактерии, вызывающие простудные заболевания. Для лечения молочницы можно делать спринцевания смесью кунжутного масла и тёплой воды. Применение для детейМагний в кунжутном масле защищает от инфекций. Кунжутное масло избавит младенцев от опрелостей и защитит их нежную кожу от кислот в отходах жизнедеятельности. А чтобы уберечь от инфекции детей, которые идут в школу или другие потенциально заразные места, протрите им нос кунжутным маслом. Это защитит ребёнка от переносимых по воздуху вирусов и бактерий. Можно втирать масло и в кожу головы, чтобы избавиться от вшей. https://nat-med.ru/rasteniya/yagoda/8303-aromatnaya-zemlyanika.html Эти маленькие ягодки с душистым ароматом таят в себе удивительную целебную силу. Ягоды Fri, 20 Apr 2012 15:32:59 +0400 Как внутреннее средство – это отвар из листьев земляники, а ее сок применяют как наружное средство при экземах, а так же других воспалительных процессах кожи. В косметических препаратах земляника занимает не последнее место. Она прекрасно смягчает и увлажняет кожу, а также помогает от морщин и веснушек. Такой лосьон, отвар или маску из свежих ягод можно приготовить в домашних условиях. Они подходят для всех типов кожи. Свежие ягоды земляники благоприятно влияют на зубы, укрепляют десна и хорошо отбеливают. Согласитесь, что такое природное лекарство намного приятней, чем зубные пасты или полоскание. Для здоровья. Еще в Древней Греции земляника была известна как лекарственное растение. Еще тогда ее листки, плоды и даже корни применялись в лечебных целях. Она являлась лечебным растением, как в свежем, так и в высушенном виде. В плодах земляники есть множество витаминов, также она содержит эфирное масло, сахаристые вещества и яблочную, салициловую кислоту. В ней много минеральной соли, йода, клетчатки и пектиновых веществ. Употребление свежей земляники повышает тонус, нормализует пищеварение, а так же благоприятно влияет на щитовидную железу. Как кушать? Кушать их нужно сразу в свежем виде, потому что ягоды земляники очень быстро портятся. Ее можно использовать для приготовления пирогов, тортов, мороженного и пирожных. Из земляники получается очень вкусное варенье, компоты и джемы. Их так же можно консервировать в собственном соку. https://nat-med.ru/rasteniya/8294-poleznye-komnatnye-rasteniya.html Выделяемые строительными материалами химикаты, мебельная пыль и различные ароматизаторы делают токсичным воздух внутри помещения. С этой проблемой эффективно борются комнатные растения. Они выделяют кислород, а также уничтожают вредные химикаты, например, формальдегид. Растения Thu, 19 Apr 2012 11:42:03 +0400 Он часто содержится в помещениях и даже способен вызывать проблемы с нервной и дыхательной системами, а также провоцирует некоторые разновидности рака. Может перечисленные ниже растения и не смогут вылечить у вас астму, однако определенно облегчат дыхание. Плющ обыкновенныйЭто растение имеет разные цвета и формы. Оно эффективно борется с формальдегидом, а также оно очень неприхотливое, и выращивать его можно как в низких вазонах, так и в подвесных кашпо, и даже использовать в качестве топиария. Плющ необходимо постоянно поливать водой, особенно в зимнее время. Рафия виннаяХорошо очищает воздух от формальдегида и не требует особого ухода. Надо просто поставить растение на пару часов под солнце, и не забывать постоянно орошать водой. ПальмаОна отлично очищает воздух от разных химикатов, в том числе и аммиака. Пальма хорошо противостоит развитию насекомых и ей не нужен особый уход, не считая обрезания верхних частей листьев, которые становятся коричневыми от минералов и соли. СпатифиллюмРастение удаляет из воздуха различные опасные токсины: бензол, ацетон, аммиак и спирт. Из всего списка только это растение способно цвести. Периодически его листики надо мыть, защищая от появления разных насекомых. Фикус каучуконосныйВы хотите заняться выращиванием растений? Тогда данное выносливое растение хорошо вам подойдет. Оно эффективно устраняет формальдегид из воздуха, стойко противостоит холоду и переносит нехватку света. Единственное, что ему требуется, это хороший полив. https://nat-med.ru/rasteniya/yagoda/8283-malina.html Малина – это многолетний кустарник. Сегодня кусты малины можно встретить почти на любом дачном участке. Ее родиной считается Азия, а собирали дикую малину еще в Древней Руси. Полезные свойства этой ягоды ценились издревле – она широко использовалась в народной медицине. Так в чем же польза малины? Ягоды Mon, 16 Apr 2012 12:11:54 +0400 Всем известна польза малины при простудных заболеваниях. Чай с добавлением малинового варенья обладает выраженным потогонным свойством и превосходно согревает. Важно, что при термической обработке целебные свойства этой ягоды сохраняются. Малина эффективно сбивает температуру, благодаря высокому содержанию салициловой кислоты. Кроме жаропонижающего свойства, малина обладает множеством полезных качеств. Так, польза малины заключается в кровоостанавливающем и антитоксическом действии. Благодаря большому содержанию меди она эффективно борется с депрессией. Также польза малины неоценима при заболеваниях кишечника, гипертонии и малокровии. Регулярное употребление ягод или малинового варенья способствует оптимальному пищеварению, улучшению цвета кожи и укреплению иммунитета. Малина богата фитонцидами, благодаря чему она способна уничтожать споры плесневого грибка и дрожжей, а также вирусы. Антисептическими свойствами обладают и листья малины. Так настойка из листьев окажет существенную помощь при герпесе. В некоторых случаях малина может даже заменить антибиотики, являясь их безвредной альтернативой. Польза малины несомненна. Однако ее не стоит употреблять при болезнях почек, подагре и мочекислом диатезе. Кроме того, употребление большого количества малины может спровоцировать сильную аллергическую реакцию. Поэтому всегда помните, что все полезно в меру. https://nat-med.ru/rasteniya/gras/8240-kupena-lekarstvennaya.html Купена лекарственная – многолетнее травянистое растениеАреалы распространения купены значительно сократились, в связи с чем во многих регионах встает вопрос о ее защите. Есть немало видов купены, однако мы ведем свой рассказ о купене лекарственной. Травы Fri, 06 Apr 2012 13:48:12 +0400 Целительные свойства купены лекарственной были известны давно, ее ставили в «родство» с ландышем, и даже выдающийся шведский ботаник Карл Линней объединял эти растения в один род. Целебное влияние купены определяется наличием в ее составе таких веществ, как алкалоиды, сердечные гликозиды, сапонины и слизистые вещества. В точности химический состав купены не выяснен, однако ее используют в народной медицине многих стран. В народной медицине купену лекарственную используют при ревматизме, подагре. Сок из кореньев используют для натирания при невралгических и ревматических болях. В прошлом купена лекарственная была очень популярным косметическим средством, и сельские девчата пользовались им в ночь на Ивана Купалу. Купену следовало разыскать ночью, выкопать и свежим соком ее натереть лицо в местах пятен и веснушек. Конечно, это раздражало кожу, но позже она очищалась. В различных литературных источниках есть сведения о ядовитости купены, однако случаи отравления ею неизвестны. Может быть, имеет значение тот факт, что с лечебной целью используют лекарства, приготовленные из сухих корней купены. Кроме того, высокое содержание крахмала в корнях растения также может предотвращать отравления. В питании молодые побеги купены используют отваренными. В них содержится до 90—220 мг на 100 г сухого вещества витамина С. Купена декоративна, легко размножается вегетативным путем. Растение рекомендуется для разведения на клумбах, в палисадниках, в затененных местах. Купена вполне может занять свое достойное место среди растений, которые окружают наше жилище. https://nat-med.ru/rasteniya/8239-bergamot.html Бергамот – это растение с сильным ароматом, которое широко используется в кулинарии и медицине. Оно известно ещё под именем «монарда». Бергамот принадлежит к семейству мятных. Его вкус может варьироваться от цитрусового до остро-перечного. Это растение легко найти в свежем виде, а затем высушить и использовать, как ароматическую и лечебную траву. Растения Fri, 06 Apr 2012 13:46:02 +0400 ЧайИз бергамота ещё племена американских индейцев Освего готовили чай. И сегодня этот чай продаётся под названием «Чай Освего». Приготовить чай очень просто, нужно лишь заварить 1 чашкой кипящей воды 1 чайную ложку сухого растения. Для приготовления чая можно использовать как цветы, так и листья бергамота. Есть две основные разновидности бергамота: монарда двойчатая и монарда дудчатая. Чай Освего делают из монарды двойчатой, у которой ярко-красные цветы и цитрусовый аромат. У монарды дудчатой вкус и аромат более пряный. ИсторияАмериканские индейцы пользовались бергамотом в лечебных целях. Это растение часто применялось в традиционных церемониальных обрядах очищения паром, потому что оно стимулирует потоотделение. Из отваров бергамота делали ещё и помаду для волос. Помадой мазались волосы перед охотой, так как индейцы верили, что бергамот обладает очищающей и притягивающей силой, полезной в охоте. Лечебные свойстваЛистья и цветы бергамота способны помочь в случае простуд, высокой температуры, боли в горле, головных болей, бессонницы и менструальных болей. Вдыхание паров этого растения может снять воспаление слизистой оболочки. Припарки и компрессы использовались в случае инфицирования кожи или кровоподтёков. Бергамот способен нормализовать работу пищеварительного тракта. Это растение обладает антибактериальными свойствами, которые помогают справиться с инфекциями. А его антисептические качества делают его полезным в борьбе с бактериями, паразитами и грибком. Бергамот содержит тимол – вещество, ответственное за его многие целебные свойства. Другие области примененияИз бергамота можно приготовить не только чай. Это растение используется и как добавка во многие блюда. Его часто кладут в салаты. Или им можно заменить шалфей в рецептах. Свежие листья бергамота добавляют в желе, пунш, лимонад или вино, чтобы придать им особый вкус. Из-за сильного аромата и ярких цветов бергамот – удобный материал для самых разных видов творчества. Бергамот способствует заживлению кожи, так что его часто добавляют, как компонент паровой бани для лица. Бергамот придаст приятный аромат кремам и лосьонам. Эфирное масло бергамота используется и в ароматерапии. Считается, что его запах снимает напряжении и тревожность. ОпасностьБергамот стимулирует сокращение матки, так что может представлять опасность для беременных женщин. Присутствующий в этом растении тимол иногда вызывает тошноту, конвульсии, рвоту, боли в желудке или сыпь. В состав бергамота входит и вещество бергаптен, который может стать причиной фототоксичности. В этом случае после наружного применения масла бергамота кожу нельзя открывать солнечным лучам. Монарда точечная особенно известна высоким содержанием тимола. https://nat-med.ru/rasteniya/8226-ispolzuem-koricu-v-lechebnyh-celyah.html Оказывается, корица не только полезный продукт, который придает приятный вкус выпечке. Ее можно использовать и для лечения. Ведь она так богата кислотами, витаминами и углеводами. Растения Thu, 05 Apr 2012 12:37:09 +0400 Совсем недавно ученые обнаружили, что корица в небольших дозах имеет способность предотвращать возникновение такой болезни, как сахарный диабет. Эта приправа способствует улучшению кровообращения, а ее аромат «запускает работу» мозга. Корица очень полезна для желудочно-кишечного тракта. Особенно эту приправу рекомендуют людям, которые часто болеют простудными заболеваниями. Она помогает снижать температуру и выводить мокроты. Также корица может ослаблять различные виды боли. Если у вас разболелся зуб – прополощите рот слабым раствором из корицы. Вас беспокоят мышцы – сделайте из нее примочки. Для того, чтобы избавиться от кашля, врачи советуют принимать чай из имбиря, кардамона и корицы. Приправы заваривают как обычный чай и принимают по два раза в день. Но такой напиток необходимо принимать малыми дозами и в очень маленьких концентрациях. Достаточно будет одной щепотки на порцию чая. Также от кашля помогает отвар, приготовленный с корицей. Специи заливаются водой, отвариваются и охлаждаются. Принимают коричный отвар перед обедом, а затем после ужина в течение десяти дней. Смесь корицы и имбиря, добавленные в чай, используются как согревающее средство. Они обладают потогонный действием, поэтому и полезны при ОРВИ. Такую смесь можно пить вместо малинового варенья. И не только пить, а и полоскать горло. Ведь корица обладает антисептическим эффектом. А еще корицу используют для похудения. Она ускоряет обменные процессы и снижает чувство голода. В стакан кефира необходимо добавить по половине чайной ложки корицы и имбиря, а затем щепотку красного перца. Корицу нельзя использовать во время беременности. А если корицу использовать в больших количествах, то у человека могут появиться учащенное сердцебиение и дыхание, иногда возникают судороги. https://nat-med.ru/rasteniya/orehi/8222-chto-lechit-greckiy-oreh.html Есть такая народная мудрость: не раскусишь орешка – не съешь и ядра. Однако в отношении грецких орехов современные фитотерапевты находят данную пословицу недостаточно справедливой. Ведь не только сердцевина плодов и листья имеют полезные свойства, но и скорлупа. Орехи Thu, 05 Apr 2012 11:52:57 +0400 Раньше грецкий орех даже назывался царским. Молодые листья этого дерева содержат много витамина C, эфирных масел и фитонцидов. Как только на дереве появляются плоды, оно сразу превращается в целую фитоаптеку: недозревшие грецкие орехи богаты витаминами, а зрелые плоды содержат жиры, белки, углеводы, ценные микроэлементы (в том числе йод), полиненасыщенные жирные кислоты и ценные дубильные вещества. Больше всего дубильных веществ содержит оболочка – до 16-21%. Таким образом, проконсультировавшись с фитотерапевтом, растение можно использовать для лечения множества недугов. Лечение бронхита, ангины, пневмонии, ОРВИ и гриппаИнгредиенты: высушенные ореховые листья, листья алтея лекарственного, мать-и-мачехи и подорожника большого. Надо взять по 1 ст.л. каждого ингредиента и залить 500 мл кипятка, настоять полчаса или в течение ночи. Принимать надо 3-4 раза в день по 30-50 мл. Это средство также можно применять для полоскания горла. Лечение чирья и угревой сыпиДля этого надо делать примочки из описанной выше настойки. Лечение псориазаИнгредиенты: сухие ореховые листья, соцветия бессмертника, кукурузные рыльца, трава пустырника, листья и цветки боярышника колючего.Взять по 1 ст.л. каждого ингредиента и залить 500 мл кипятка. Поставить на медленный огонь и подержать примерно 1-2 минуты, а затем оставить настаиваться на полчаса или на всю ночь. Принимать настой надо 3-4 раза в день за полчаса до еды по 50-100 мл. Из полученного настоя можно делать примочки в случае характерного проявления псориаза (на охваченных заболеванием участках). Устранение геморроидальных и маточных кровотечений, избавление от обильных месячныхВзять 1-2 ст.л. измельченной ореховой скорлупы и залить стаканом воды. Кипятить в течение 10 минут и оставить настаиваться на ночь. 3-4 раза в день надо принимать по 1-3 ст.л. настоя за полчаса до еды.Лечение кровоточивости десенНадо полоскать полость рта вышеописанным настоем. Лечение заболеваний поджелудочной железы и печени, укрепление иммунной системыМожно сделать спиртовую настойку из зеленых орехов. Для этого надо залить одну часть несозревших плодов пятью частями 40-градусного спирта или водки, и оставить на 15-20 дней настаиваться. Затем отфильтровать. Принимать надо 3-4 раза в день, смешивая 20-30 капель с ложкой воды. На заметку! Для лечебных целей ореховые листья собираются в мае. Зеленые плоды следует заготавливать в июне-июле, а зрелые – в конце лета или осенью. Ядра ореха можно использовать не только для лечения, но и для улучшения самочувствия. Но не забывайте, что они очень калорийны. Чтобы не испортить фигуру, в день следует съедать не больше 5-7 ядер. Так как орехи богаты йодом, их следует осторожно употреблять людям, страдающим гиперфункцией щитовидной железы, и лучше сначала проконсультироваться с эндокринологом. https://nat-med.ru/rasteniya/gras/8198-polza-lekarstvennoy-kalenduly.html Ярко-оранжевые и золотисто-желтые цветы, которые в народе получили ласковое название «ноготки», являются украшением многих клумб, садов и палисадников. Эти симпатичные цветы – не что иное, как известная всем и каждому лекарственная календула. Травы Tue, 03 Apr 2012 11:52:07 +0400 Это растение обладает уникальными целебными свойствами, о которых сложено немало легенд. К примеру, в Китае календула – символ долголетия и здоровья, а в Индии этот цветок считается священным растением. Лекарственным сырьем календулы служат исключительно цветки, без цветоножек и листьев. Препараты на основе цветов лекарственной календулы оказывают болеутоляющее, желчегонное, спазмолитическое, мочегонное, ранозаживляющее, противовоспалительное, бактерицидное, потогонное и вяжущее действие. Экстракт календулы эффективно снижает давление, а также замедляет рост опухолей. Некоторые рецепты настоек календулы, которые способны значительно улучшить самочувствие больного: 1. При колите, холецистите, гастрите. Возьмите стеклянную емкость и засыпьте в нее две столовые ложки порубленных цветов лекарственной календулы, залейте содержимое одним стаканом крутого кипятка и настаивайте в затемненном месте в течение одного часа. После того, как настой будет готов, процедите его. Принимать препарат нужно по столовой ложке четыре либо пять раз в день непосредственно перед приемом пищи. 2. При язве желудка и гепатите. В стеклянную ёмкость насыпьте две чайные ложки цветов календулы, залейте их кипятком (0,5 л). Пусть цветы настаиваются не более пятнадцати минут. После этого жидкость необходимо процедить. Получившийся настой подогревают и пьют по пол стакана три либо четыре раза в день перед едой. 3. При стенокардии, гипертонии, мерцательной аритмии, тромбофлебите, неврозе. Снова возьмите стеклянную ёмкость, положите в нее две чайные ложки лекарственной календулы, налейте в эту емкость кипяток (два стакана) и настаивайте все это полчаса. Не забудьте после этого процедить настой. Препарат принимается по 1/3 стакана четыре раза в течение дня. 4. При конъюнктивите, ячмене, воспалении века. Вам понадобится столовая ложка цветов календулы. Цветы ошпариваются кипятком, после чего заворачиваются в несколько слоев марли и немного остужаются. Перед сном прикладывайте получившуюся повязку к векам на десять минут. Пользуйтесь дарами природы и будьте здоровы! https://nat-med.ru/rasteniya/8189-poleznye-svoystva-evkaliptovogo-masla.html Эвкалипт может предложить вам много полезных свойств, в том числе целебные. Это растение представляет собой дерево с бело-синей корой и гладкими остроконечными листьями. Вещества, извлекаемые из листьев и побегов эвкалипта, такие как эвкалиптовое масло и эвкалиптовый чай, содержат летучее масло эвкалиптол. Растения Fri, 30 Mar 2012 12:44:20 +0400 Это эфирное масло обладает отхаркивающим, антисептическим и расслабляющим действием, поэтому с незапамятных времён эвкалипт применялся в лечебных целях. Отхаркивающее средствоЭвкалиптовое масло, получаемое из листьев и ветвей эвкалипта, часто применяют для лечения самых разных нарушений дыхательной системы. Эвкалиптовым маслом лечили раньше и лечат сейчас простуду, кашель, насморк, астму, бронхит и боль в горле. Масло эвкалипта смешивают с водой, в результате чего получается ополаскивающее средство для лечения боли в горле. Кроме того, из листьев эвкалипта заваривают чай, и простое вдыхание этого пара помогает унять кашель и избавиться от заложенности в груди. Антисептик Ещё в давние времена аборигены Австралии и Новой Зеландии поняли целебные свойства эвкалиптовых листьев и использовали их для обеззараживания и заживления. Эвкалиптовое масло исцеляет раны, порезы, ожоги и нарывы. Более того, при приеме внутрь эвкалиптовое масло может помочь в лечении язвы желудка. Но ни в коем случае нельзя глотать эвкалиптовое масло самом по себе. В качестве ополаскивателя масло эвкалипта лечит не только горло, из его раствора получается отличный антисептический ополаскиватель для полости рта, который очистит от бактерий порезы и нарывы во рту. РелаксантАромат эвкалиптового масла обладает освежающим и охлаждающим действием, так что используется в тех случаях, когда нужно помочь расслабиться. Свечи и лосьоны, в состав которых входит эвкалипт, поднимают настроение, очищают разум и снимают душевную вялость. А при нанесении на кожу кремы, лосьоны и другие косметические средства на основе эвкалиптового масла помогают снять мышечные боли. https://nat-med.ru/rasteniya/8187-verba-v-narodnoy-medicine.html Ива, ракитник, лоза, ветла... Как только её не называют в народе! Но наиболее знакома она под названием верба. Народ верил в её магические свойства еще издревле. До наших дней сохранились поверья, что освященные ветки вербы защищают дом от беды, тяжелых недугов и злых духов. Издавна верба применялась и как лекарственное средство в народной медицине. Она обладает кровоостанавливающим, вяжущим, мочегонным и дезинфицирующим свойствами. Растения Fri, 30 Mar 2012 12:31:53 +0400 Используют как лекарственное сырьё кору дерева. Применяют вербу при целом ряде заболеваний внутрь и наружно в виде отваров и порошков. Людям, страдающим заболеваниями кишечника, катарами желудка, рекомендуется принимать отвар из 40 г сухой коры (проваривают 10 минут в литре воды). При некоторых женских болезнях предлагается пить отвар из коры в дозировке 1 ч. л. отвара на стакан воды. Принимать необходимо такое лекарство 2 раза в день по 1 ст. Иногда кору вербы принимают в комплексе с другими лекарственными травами. Дизентерию хорошо лечит отвар из коры вербы (10 г) и корней земляники (8 г). Заваривается такая смесь в 0,5 л воды. После остывания пить как чай мелкими глотками. Порошок из коры применяют для остановки носовых кровотечений, им также присыпают кровоточащие раны. Люди, страдающие варикозным расширением вен, могут делать ванночки для ног из отвара, в состав которого входят кора вербы и кора дуба. После получасовой процедуры необходимо на ноги надеть плотные чулки. Смесь коры вербы и корней лопуха поможет избавиться от перхоти. Для этого следует приготовить отвар из равных частей компонентов и полоскать им волосы. Издавна люди наполняли свой организм энергией дерева. Для этого стоит на 10 – 15 минут прислонится позвоночником к стволу или обнять его руками. Верба прекрасно избавляет от депрессии, неврозов, болей и отрицательной энергии. Люди испокон веков применяют вербу в лечебных целях. А еще больше её любят как вестницу скорого тепла. Зацветает верба и в душах людей пробуждается весна. https://nat-med.ru/rasteniya/veg-fruit/8174-celebnoe-deystvie-hurmy.html Хурма – любимый многими фрукт. Однако она обладает не только уникальным вяжущим вкусом, но и большим количеством витаминов, необходимых для здоровья человеческого организма. Овощи и Фрукты Wed, 28 Mar 2012 11:04:14 +0400 Полезные вещества в хурме Аскорбиновая кислота, или витамин C, в 100 г хурмы находится в количестве 20 мг. Этот элемент весьма важен для нормального обмена веществ, а также излечивает грипп, простуду, бронхит, ларингит, ринит. Сезон хурмы начинается именно зимой, а это очень удобно для поддерживания иммунитета в морозные дни. Наше зрение постоянно нуждается в каротине, или витамине A, который тоже присутствует в мякоти хурмы. Людям с проблемами зрения следует взять это на заметку, особенно зимой, когда поставщиками каротина являются только хурма и морковь. В хурме находятся необходимые минеральные вещества: железо, магний, медь, кальций, йод, цинк, калий, марганец, фосфор и многие другие. Железо повышает уровень гемоглобина в крови, кальций хорошо укрепляет кости, йод борется с базедовой болезнью. Количество калия в хурме способствует улучшению функциональности сердечно-сосудистой системы, а фосфор положительно влияет на клетки мозга. Более того, соотношение их пропорций прекрасно сочетается, что не нарушает основной баланс организма. Все элементы, взаимодействуя вместе, удаляют токсины, соли и тяжёлые металлы из организма. Таким образом, особый состав хурмы очищает тело, приводит состояние крови в норму, избавляет от плохого самочувствия и слабости. Пищевая ценность фрукта высокая из-за присутствия в нём сахарозы и фруктозы. Поэтому хурма ещё и насыщает желудок. Ещё в составе мякоти этого плода есть такие органические кислоты, как виноградная, яблочная и янтарная. Они помогают работе нервных клеток. Активные вещества, содержащиеся в хурме, борются и с болезнью остеохондроза. Особенно эффективным будет употребление фрукта со сметаной, кефиром, йогуртом. Сок хурмы оказывает невероятное целебное действие. Его рекомендуется пить при долгом кашле, трахеите, бронхите. Если у вас нет возможности выжать натуральный сок, достаточно будет просто неспеша разжёвывать мякоть, не глотая несколько минут. Вяжущий вкус хурмы способен вызвать противовоспалительный процесс, влияя на рефлекторные зоны. Употреблять в зимний период как можно больше хурмы – правильное решение! Так вы гарантированно убережёте организм от болезней, снабдите его недостающими витаминами и минералами. https://nat-med.ru/rasteniya/gras/8166-chto-lechit-fenhel.html Фенхель – это трава, которая в народе называется «дикий укроп» и «сладкий укроп». Это растение стало популярным во всем мире еще с давних времен. Но в нашей стране о нем и его полезных свойствах мало кто знает. Травы Wed, 28 Mar 2012 10:05:19 +0400 Фенхель – это ценнейшее лекарственное растение с практически безграничным спектром лечебных возможностей. Вырастить фенхель достаточно просто, так как этому неприхотливому растению для роста и развития необходимо только солнце. Сам по себе фенхель растет возле морских скал, на обочинах дорог, на набережных, в полях. Родина фенхеля – Средиземноморье. В Древней Греции это растение использовалось для снижения веса. В Индии и Китае настои из фенхеля спасала от укусов скорпионов и ядовитых змей. В Средние века люди верили, что фенхель отгоняет от их домов призраков и злых духов. В Калифорнии до сих пор фенхель называют «дикий анис», так как он содержит в себе небольшое количество анисовых масел. Местные жители многих Азиатских стран до сих пор жуют семена фенхеля после еды для того чтобы освежить дыхание и улучшить пищеварение. К употреблению в пищу годятся листья, стебли, луковицы, семена фенхеля. Французы и итальянцы считают фенхель одной из самых лучших пряных трав, его используют для приготовления кондитерских изделий и тортов, для ароматизации хлеба. Последние исследования подтвердили, что фенхель способен стимулировать память. Индийские врачи используют фенхель для лечения когнитивных расстройств (болезнь Альцгеймера, слабоумие). Фенхель отлично помогает в лечении инфекционных заболеваний, пищевых отравлений, молочницы, сальмонеллы, кишечной палочки. Экстракт фенхеля обладает противовоспалительными свойствами, он способен облегчать боль в суставах. Фенхель способен защитить организм от отравляющего воздействия многих токсических веществ. Народная медицина давно взяла на вооружение фенхель, используя его для борьбы с заболеваниями желудка, от колик, синусита, бронхита. И по сей день области применения фенхеля продолжают расширяться. Недавно выяснилось, что фенхель способствует притоку молока у кормящих матерей. Безопасными и съедобными являются семена, корни и листья фенхеля. Извлекаемое из семян фенхеля, эфирное масло токсично и не предназначено для внутреннего приема. Во время беременности употреблять фенхель в любом виде не желательно. https://nat-med.ru/rasteniya/8153-sbor-lekarstvennyh-rasteniy.html Сбор лекарственных растений лучше производить звеньями или группами, причем во главе каждого звена или группы должен стоять опытный сборщик, хорошо знакомый с местностью и с лекарственными растениями. Растения Mon, 26 Mar 2012 14:09:03 +0400 Перед началом сбора звеньевые делают отметки в районе произрастания подлежащих сбору лекарственных растений. Перед выходом на сбор лекарственных растений участники сбора должны быть хорошо проинструктированы. Сборщики должны уметь безошибочно отличать по внешнему виду, а также по цвету, запаху и т. п. лекарственные растения, подлежащие сбору. Каждому звену или группе поручается сбор одного или нескольких видов лекарственных растений, произрастающих в районе в больших количествах. Сбор лекарственных растений производится в ясную солнечную погоду. Намокшие от дождя или росы растения собирать не следует, так как они плохо сохнут, при сушке чернеют, теряют свои лечебные свойства и становятся непригодными. Сборщики должны твердо знать, какую часть лекарственного растения следует собирать — корни, листья, цветы, плоды или все растение (трава). Не следует также собирать ненужные части растения. Примесь к собранным нужным частям растений других, ненужных частей, даже того же самого растения снижает качество сбора и засоряет сырье. Совершенно не допускается примесь других видов растений, иначе весь сбор становится непригодным. Непременным условием является сбор только здоровых, полноценных лекарственных растений. Не нужно собирать растения (или его части), зараженные грибами, изъеденные насекомыми или сильно загрязненные. Сбор лекарственных растений следует производить в установленные сроки, которые уточняются разведкой. Если нужно собирать цветы, то начать сбор необходимо в разгар массового цветения; если собираются плоды, то их собирают в разгар плодоношения. Тарой для сбора травянистых лекарственных растений, листьев, цветов обычно служат легкие, вместительные плетеные корзины. Собираемые растения складываются в корзины рыхло. Корни, корневища, клубни можно собирать в мешки. Для сбора зеленых частей растений: листьев, цветов — сборщики должны иметь ножи, ножницы или секаторы; для сбора корней, корневищ, клубней применяются лопаты или копалки (совки). Сбор отдельных частей лекарственных растений имеет свои правила. Если собираются листья, то их собирают во время цветения лекарственного растения (кроме растения мать-и-мачеха). Листья собирают здоровые, целые, чистые и складывают рыхло в корзины. Во избежание согревания, особенно в жаркую погоду, полезно листья в корзине по мере сбора переслаивать сухими веточками. Трава (надземные части травянистых растений) собирает ся обычно перед цветением растений путем срезания стеблей с листьями у корневой шейки или только верхних частей (смотря по тому, что нужно собирать); срезанная трава укладывается рыхлыми слоями в корзины. Однолетние травы иногда собираются вместе с корнем путем выдергивания. Растения необходимо также отряхивать от приставшей к корням земли или промывать в холодной воде. Если корни однолетних растений не нужны, то их тут же отрезают. Цветы следует собирать вскоре после их распускания, во время массового цветения лекарственного растения. Цветы собираются или отдельно (например, у коровяка), или целыми соцветиями (боярышник, мята и др.). Если нужно собирать соцветия, их срезают ножницами или секатором. Цветы или соцветия с деревьев срезаются с помощью садовых ножниц. Цветы или соцветия очень нежны и требуют особого внимания, их надо укладывать в корзины рыхлым слоем и не мять. По прибытии на базу их надо тотчас же высыпать для сушки тонким слоем. Корни, корневища и кЛубни обычно собираются осенью после увядания надземных частей растений или ранней весной до отрастания подземных побегов. Собирают их с помощью остроконечной лопаты или, если почва твердая и плотная, с применением кирки. Выкопанные корни, корневища и клубни очищают от приставшей земли щеткой или промыванием в холодной воде. Старые гнилые части корней и корневищ удаляются. Кора с деревьев и кустарников собирается весной, когда только начинается сокодвижение, и кора сдирается со ствола и ветвей. Сначала делаются на стволах и ветвях в коре сверху и снизу кольцевые надрезы, а затем кора снимается полосками между надрезами. Почки собираются весной, когда они набухают. Собирают их руками, осторожно отламывая и рыхло складывая в корзины. Сочные плоды (ягоды) собирают ранним утром или перед вечером, когда наступает прохлада, иначе они от жары портятся и загнивают. Собирают ягоды осторожно в небольшие корзины, обшитые изнутри мешочной или другой тканью. Мыть ягоды в воде не следует. Сушить их надо тонким слоем. Сухие плоды можно собирать в мешки, при этом надо следить, чтобы не попали в сбор поврежденные и больные плоды. Если собираются семена, то они после обмолота проветриваются и очищаются от примесей. https://nat-med.ru/rasteniya/veg-fruit/8151-kuraga.html Вы не пробовали пить чай без сахара, но с добавлением кураги? Вкусно и полезно! Овощи и Фрукты Mon, 26 Mar 2012 13:38:41 +0400 Курага - сушёный абрикос, напоминающий нам о ласковом солнышке. В Риме курага называлась армянским яблоком. Если от сочных и крупных абрикосов отделить косточки, получится курага, а мелкие плоды, высушенные вместе с косточкой, считаются урюком. Состав кураги богат минеральными веществами: органические кислоты, железо, фосфор, кальций, магний, пектин. Лучшей признаётся курага, которая высушена на солнце без помощи химической обработки. При сушки абрикосы теряют свои витамины, остаются лишь некоторые из них, такие как А, С, РР, витамины группы В. Курага из Средней Азии пользуется большой популярностью. Содержание глюкозы, фруктозы и сахарозы придают кураге сладость. Благодаря органическим кислотам и пектинам курага способна выводить из организма радионуклиды и тяжёлые металлы. Курага хороша в качестве общеукрепляющего средства, при анемии, для сохранения остроты зрения, нормализации работы сердечно-сосудистой системы. Этот сухофрукт полезен диабетикам, людям, страдающим заболеванием щитовидной железы, почек. Волосы при употреблении кураги укрепляются, кожа омолаживается. Очистить кишечник помогут растительные волокна, входящие в состав кураги. Преобладание солей калия над солями натрия позволяет кураге считаться диетическим продуктом. Эффективна курага при малокровии и гипертонической болезни благодаря высокому содержанию в ней магния. Отрицательное воздействие препаратов на организм позволит снизить горсть кураги, употребляемой после приёма антибиотиков. Лучше не есть курагу в больших количествах, так как она очень питательна. Людям с проблемами сердца, при простуде рекомендуется сочетать курагу с черносливом, мёдом и орехами. Не злоупотребляйте курагой. Это может обернуться расстройством желудка. Противопоказан этот сухофрукт при пониженном давлении. Не покупайте курагу яркого оранжевого цвета. Бесспорно, такая курага смотрится сочно и аппетитно, но это всего лишь заслуга химической обработки для предания товарного вида, а не комплекса полезных свойств. Жёсткость и винный привкус кураги укажут на нарушение технологии переработки и хранения сухофруктов. От такой покупки лучше отказаться. Тёмно-оранжевой или тёмно-коричневой после сушки будет натуральная и полезная курага, отличающаяся средней жёсткостью, упругостью. Смело отправляйтесь за курагой, и пусть она подарит вам частичку южного тепла и солнца! https://nat-med.ru/rasteniya/yagoda/8147-klubnika.html Скоро откроет свой сезон ярко-алая клубничка, обласканная ветром и солнцем. Ароматное клубничное лакомство хотят отведать многие. А что вы знаете о полезных свойствах этой вкусной ягоды? Ягоды Mon, 26 Mar 2012 12:49:03 +0400 В ягодах клубники скрыто огромное количество полезных веществ, таких как йод, витамины В и С, железо, кальций, лимонная, салициловая, яблочная кислота, фосфор, пектины, марганец, клетчатка, кобальт, каротин. Клубника поможет наладить работу сердечно-сосудистой системы, восполнить дефицит железа при малокровии, оказать помощь при холецистите благодаря содержанию фолиевой кислоты. Она является эффективным лекарством при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, так как обладает мощным противовоспалительным действием. Антимикробные свойства клубники хороши при заболеваниях горла и носа. Целебные свойства этой ягоды укрепят иммунитет, стенки сосудов, избавят от головной боли, приведут в норму артериальное давление, способствуют очищению организма и нормализации обмена веществ, последнее немаловажно при ожирении и желании сбросить ненавистные килограммы в преддверии летних отпусков. Незаменима клубничная радость для людей, страдающих сахарным диабетом, так как способна понизить уровень сахара. При ревматизме, заболеваниях печени, почек, желчнокаменной болезни польза клубники неоценима. Эта ягода известна своим мочегонным и успокаивающим действием. Её применяют также для профилактики заболевания глаз. Устройте и своей коже клубничный праздник, подарив эластичность и витаминный заряд. Используйте клубничный лёд, сделать который легко. Просто заморозьте ягодки и протирайте ими лицо. Прелестная клубничка придаст коже молодость и свежесть. Для сухой кожи используйте скраб на основе клубники со сливками, для жирной кожи сделайте маску на основе клубники с добавлением кефира. Держите маску в течение 15 минут на лице и в зоне декольте, затем смойте и наслаждайтесь подтянутым и бархатистым видом своей кожи. Заморозьте ягоды на зиму и балуйте своё тело клубничными процедурами. Эффективны разгрузочные дни с использованием клубники для желающих похудеть. Не увлекайтесь клубникой, если у вас гастрит, язвенная болезнь, так как мелкие семена ягоды будут раздражать слизистую желудка. Для людей, страдающих болезнями суставов, клубника может усилить подагрические боли. При желудочных и почечных коликах, повышенной кислотности желудка, в период беременности и кормлении грудью проявляйте осторожность при употреблении этой ягоды. Клубника является сильнейшим аллергеном, поэтому при наличии аллергии её лучше не употреблять, ну а если очень хочется, запивайте ягоды молоком. Пусть предстоящий клубничный сезон доставит вам заряд витаминов, отличное настроение и массу позитива! https://nat-med.ru/rasteniya/gras/8140-radiola-rozovaya-primenenie-i-recept-nastoyki.html В народной медицине радиола розовая применяется в качестве эффективного стимулятора при повышенной утомляемости, неврастении, астеническом состоянии, вегетативно-сосудистых расстройствах. Полезно растение и для здоровых людей с наличием сниженной работоспособности. Травы Fri, 23 Mar 2012 14:35:49 +0400 Корни (20 г) измельчают, кладут в 200 мл спирта (40%), настаивают около 30 суток, затем фильтруют и держат в тёмном месте. Полученную настойку следует принимать по 6-10 капель до 3-х раз в сутки за 25-30 минут до еды. Рекомендован лечебный курс от 12 до 20 дней. В психиатрии такая настойка применяется в начале с приёма 10 капель до 3-х раз в сутки, а в дальнейшем дозировка постепенно увеличивается до 40 капель за один приём. Рекомендован лечебный курс от 40 до 60 суток. https://nat-med.ru/rasteniya/juice/8137-chem-polezny-ovoschnye-soki-i-kak-pravilno-vybirat.html Разве есть на свете более приятное и вкусное лечение, чем лечение соками? Многие выбирают исключительно ягодные и фруктовые соки, забывая об овощных. А они тоже очень полезны для здоровья. Соки Fri, 23 Mar 2012 14:06:04 +0400 Лечение сокамиУ людей, регулярно пьющих соки, нет таких проблем, как тусклые волосы, ломкие ногти и плохая кожа. Специалисты-натуропаты уверены, что ягодные и фруктовые соки способствуют очищению организма, а овощные восстанавливают его. Рекомендуется пить свежевыжатые соки, которые сохраняют свои свойства не дольше 30 минут. В лечебных целях соки из овощей употребляют не меньше, чем за 30 минут перед едой или через 1,5-2 часа после. Главное соблюдать несколько правил: соки можно разбавлять водой, но нельзя добавлять соль, сахар, перец. Соки рекомендуется пить через трубочку и не спеша, чтобы питательные вещества быстрее и лучше усваивались. Сколько сока пить? Проходя лечение овощными соками, необходимо соблюдать определенную дозировку, которая у всех овощей своя. Свежевыжатый сок свеклы следует принимать сначала по одной чайной ложке, постепенно увеличивая дозу до 1/3 стакана по 3-4 раза в день. Каким бы не был состав, количество свекольного сока не должно превышать 1/3 части напитка. Сок из капусты: 1 стакан 3-4 раза в день примерно за 40-50 минут до приема пищи. Томатный сок: по половине стакана 3 раза в день. Соки редьки, редиса, чеснока, лука, хрена и прочих острых овощей следует употреблять в небольших количествах – по 1-2 чайные ложки в качестве добавки к прочим сокам. Морковный стимулирует пищеварение и аппетит, укрепляет зубы, улучшает иммунитет, оказывает благоприятное воздействие на зрение и состояние кожи. Однако много пить его не рекомендуется, так как морковь содержит много жирорастворимого витамина A (поэтому сок моркови рекомендуется употреблять со сливками), избыточное количество которого может вызвать гипервитаминоз и заболевания печени. Сок свеклы не менее полезен. Он является наиболее полезным для крови: стимулирует формирование эритроцитов и увеличивает гемоглобин. Также свекольный сок является отличным очищающим средством для почек, печени, желчного пузыря, и он очень полезен при гипертонии и атеросклерозе. Избавляет от бессонницы. В чистом виде сок из свеклы может вызывать головокружение и тошноту, поэтому его рекомендуется некоторое время подержать в холодильнике и перемешать с морковным в соотношении 1:3. Выпивая ежедневно по 200 мл такого смешенного сока, вы будете отлично себя чувствовать. При проведении свекольной сокотерапии следует отказаться от рыбы и мяса. Сок из капусты понравится не каждому, однако он имеет множество полезных свойств. Сок очень полезен тем людям, кто стремится похудеть и очистить свой организм. Капустный сок незаменим для людей, страдающих запорами, язвой желудка и двенадцатиперстной кишки, хроническим гастритом с низким уровнем кислотности, заболеваниями селезенки и печени. Пить капустный сок следует в теплом виде, и его нельзя солить, так как он становится при этом вредным. И не забывайте, что капуста вызывает газообразование, поэтому если вы склонны к метеоризму, вам следует быть осторожным с капустным соком. Более противным, чем капустный, может быть лишь картофельный сок. Однако он, как и капустный, избавляет от проблем с пищеварением, очищает организм и полезен для нервной системы. Также картофельный сок снимает отеки. Однако его лучше не пить людям с тяжелыми формами сахарного диабета и пониженным уровнем кислотности желудочного сока. Зато как капусту, так и картофель можно мешать с любыми овощными соками – свекольным, огуречным, морковным и прочими. Огуречный сок содержит много минеральных солей, кальция, калия, натрия и фосфора. Он является хорошим мочегонным средством, предотвращает атеросклероз, улучшает память, укрепляет сердечно-сосудистую систему, полезен при плохом состоянии десен и зубов, сохраняет тонус и свежесть кожи. В сутки можно выпивать не более 100 мл огуречного сока в чистом виде. Усилить его действие можно, смешав с томатным соком (с каплей чеснока), яблочным, черносмородиновым и грейпфрутовым, а в сочетании со свекольным и морковным он излечивает кожные заболевания. Томатный сок освежает и укрепляет организм. В нем содержатся фитонциды, подавляющие процессы брожения внутри кишечника, калий способствует улучшению работы сердца, а органические кислоты нормализуют обмен веществ. В томатном соке содержится аскорбиновая кислота, количество которой сравнимо с цитрусовыми. Один стакан содержит половину дневной дозы витамина C и каротина. Томатный сок употребляют в чистом виде или смешивая с тыквенным, яблочным и лимонным. Сок сельдерея – это источник силы, в том числе сексуальной. Он улучшает аппетит и приводит организм в тонус, улучшает пищеварение и очищает организм от шлаков. Сельдереевый сок полезен людям, имеющим нарушенный обмен веществ и лишний вес. Содержащиеся в соке витамины группы B и витамин C, а также кальций, фосфор и калий улучшают иммунитет и способствуют восстановлению после больших физических нагрузок. Сельдерей отлично сочетается с различными соками.Тыквенный сок содержит много витамина C, PP, витаминов группы B и каротина. Он имеет хорошие мочегонные свойства и является отличным «лекарством» от сердечных заболеваний, ожирения, гипертонии и холецистита. Также сок из тыквы увеличивает содержание гемоглобина в крови, выводит «вредный» холестерин из организма и укрепляет сосуды и сердце. Выпивайте по одному стакану 3 раза в день перед едой. При заболеваниях желудочно-кишечного тракта, желчевыводящих путей и печени, а также при острых стадиях болезней овощные соки надо разводить водой в пропорции 1:3. «Правильный» сокРазумеется, самыми полезными являются свежевыжатые соки. Но давайте без фанатизма, так как современные промышленные способы консервации вполне позволяют сохранять немалую часть микроэлементов и полезных веществ. Конечно, некоторая часть витаминов погибает в процессе обработки, однако большая часть все же остается. К примеру, качественный сок после обработки сохраняет до 80% витамина C, который, как известно, имеет наибольшую «чувствительность». Таким образом, если у вас нет сил и времени делать сок при помощи соковыжималки, можно пойти в магазин и купить «правильного сока». Это особенно актуально в конце зимы и в весеннее время, когда наш организм нуждается в живых витаминах. Что надо учитывать, покупая сок? 1. Ознакомьтесь с информацией на упаковке. Сок не должен содержать ароматизаторов, красителей и вкусовых добавок. Если это нектар, то он тоже должен быть без сахара и регуляторов кислотности. На упаковках с овощными соками указывается содержание специй и соли. И обязательно должен присутствовать срок годности. Ни в нектарах, ни в соках не должно содержаться искусственных консервантов. 2. Лучше отдавать предпочтение сокам не восстановленным, а прямого отжима. На упаковке должна быть информация об этом. Такой сок производят из свежесобранных фруктов и овощей, отжимая их механическим путем. Затем сок пастеризуется (быстрое нагревание и охлаждение, чтобы в сок не проникли вредоносные микроорганизмы, которые привели бы к порче продукта) и его полезные свойства сохраняются. 3. По возможности надо покупать органические соки, то есть изготовленные из продуктов, выращиваемых без химии. Сегодня сельхозпроизводителями используются сотни разных пестицидов для выращивания фруктов и овощей. 4. Детский или взрослый? Считается, что детские соки более качественные. Может, это действительно так, однако это скорее касается европейских и американских производителей, нежели российских. Поэтому покупать более дорогой «особо чистый сок для детей» практически бессмысленно. 5. Наилучшей упаковкой для сока является стеклянная бутылка. Специалисты полагают, что ни один современный упаковочный материал не способен заменить стекло, когда необходимо сохранить полезные вещества максимально долго. Все дело в кислороде, который способен просачиваться через микротрещины на сгибах пакета, попадая в продукт. Проникнув в сок, кислород вступает в химические реакции, ухудшающие качество и полезные свойства продукта. https://nat-med.ru/rasteniya/8134-poleznye-svoystva-imbirya.html Данный корень нельзя считать красивым, однако попробовав его хоть раз, это не будет иметь значения. Растения Fri, 23 Mar 2012 12:19:00 +0400 Имбирь изнутриИмбирь богат витаминами A, B1, B2, C, а также содержит кальций, цинк, калий, железо и натрий. В имбирном корне содержится от 1 до 3 процентов эфирных масел и много незаменимых аминокислот, таких как лизин, триптофан, метионин, треонин и валин. Корень имбиря разжижает кровь, способствуя улучшению снабжения головного мозга кислородом и снижению артериального давления. Это превосходный природный тоник. Выпив чай с имбирем, вы забудете про усталость, раздражительность и вялость. Имбирь выводит токсины из организма и нормализует обменные процессы. Его настой способствует более быстрому восстановлению после пищевого отравления. Корень имбиря укрепляет иммунитет и обладает хорошим профилактическим эффектом против сезонной простуды. Имбирный корень эффективно снимает воспаления, причем в высушенном состоянии он полезнее, чем в свежем. Он уменьшает содержание «плохого» холестерина в крови, а также улучшает пищеварение. Корень имбиря является хорошим средством для профилактики рака, что обусловлено его противоопухолевыми и противовоспалительными свойствами. Имбирь уничтожает микробы и увеличивает сопротивляемость организма различным инфекциям не хуже чеснока. При этом он не имеет неприятного запаха. Применение имбиряИмбирное масло имеет согревающие свойства, благодаря чему оно используется в ароматерапии и для массажей при артрите и болях в мышцах. Имбирь богат антиоксидантами, поэтому его экстракт нередко содержится в антивозрастных средствах для ухода за кожей. За счет своих антисептических свойств имбирь является важным компонентом средств для ухода за жирной и проблемной кожей. Содержащийся в кремах экстракт имбиря тонизирует кожу, обуславливает быстрый подтягивающий эффект и способствует регенерации эпидермиса. Экстракт имбиря часто добавляется в кремы против растяжек и для упругости груди. Регулярно делая обертывания с использованием тертого имбиря, можно уменьшить отечность, выведя из организма жидкость. Примочка с имбирем, перетертым до кашицеобразного состояния, является отличным средством при ушибах. Аромат масла имбиря мобилизует, помогает быстрее принимать решения и улучшает концентрацию. Чтобы в холодное время года не замерзали ноги и руки, перед выходом на улицу можно насыпать в перчатки и носки небольшое количество тертого имбиря. https://nat-med.ru/rasteniya/8116-poleznye-svoystva-krup-i-zernovyh-kash.html Все мы с детских лет знаем, что надо кушать кашу, чтобы нормально расти и набираться сил. Мы давно уже повзрослели, но крупы продолжают играть значимую роль в нашем рационе питания. Гречка, овсянка, рис… Вот, наверное, и все. Нередко мы неоправданно игнорируем прочие, не такие популярные, но тоже очень полезные крупы, и очень зря. Растения Tue, 20 Mar 2012 11:42:30 +0400 Манка и пшеничная крупа содержат много белков, крахмала и углеводов. Также они богаты клейковиной. За счет незначительного содержания клетчатки манка превосходно переваривается организмом, насыщает его и является хорошим средством для устранения проблем с кишечником. Манная каша способствует очищению организма от слизи и выведению из него жиров. Кроме этого она богата фитином и глютеном, поэтому к манке следует относиться осторожно людям с аллергией на глютен и имеющим нехватку кальция в организме. Пшеничная крупа создается из культурных сортов проса. От других круп ее отличает высокое содержание белка – примерно 11%. Примерно столько же белка содержится в пшенице. Также пшенная крупа богата витаминами группы B (B1, B2, B5) и витамином PP. Среди содержащихся в пшеничной крупе микроэлементов надо отметить железо, фтор, золото, кремний, марганец, цинк, калий и медь. Еще она богата калием и магнием, которые способствуют укреплению сердечно-сосудистой системы. Перловую крупу получают из ячменя, а ячневая крупа – это мелко посеченный нешлифованный ячмень. Каши из ячневой и перловой крупы содержат много лизина, углеводов, белков, крахмала, витаминов группы B, витаминов A, В и E, железа, кальция, йода, меди и фосфора. Эти каши оказывают благоприятное воздействие на пищеварительную систему и улучшают работу кишечника. Полента, известная всем больше, как кукурузная крупа, имеет весьма специфичный вкус, но очень быстро насыщает организм за счет своей питательности. Эта крупа не вызывает в кишечнике процессов брожения. Кроме белков, жиров и углеводов кукурузная крупа содержит витамин B1, B2, B3 и B9, аскорбиновую кислоту и каротин, который представляет собой провитамин A. Также в крупе содержится магний, железо, калий и дисахариды. Чечевица является крупой из бобовых, а не из зерновых культур. В ней не скапливаются никакие токсичные элементы, радионуклиды и нитраты, поэтому она совершенно безопасна для питания. Известно, что чечевица очень полезна при нервных расстройствах. 100 г этого продукта содержат 25 г белка и всего 1 г жиров. Также чечевица богата витаминами A, E, PP, витаминами группы B и бета-каротином. Из минералов она содержит фосфор, калий, серу, магний, кальций, натрий, хлор, железо, кремний, цинк, медь, марганец, алюминий, титан, никель, бор, селен, молибден, фтор, кобальт, йод, хром – почти вся таблица Менделеева. https://nat-med.ru/rasteniya/gras/8105-poleznye-svoystva-shpinata.html C давних времен известно, что шпинат очень полезен. В Европе он обрел свою популярность еще в 16 столетии. Тогда из его семечек изготавливали муку для выпекания полезного хлеба. А в России шпинат появился только в середине 18 века. Однако он не получил широкого распространения. Даже сейчас, когда все знают о пользе этого овощного растения, он используется не так уж часто. Но надо отметить, что он может сыграть ключевую роль в рационе питания. Чем же он так полезен? Травы Mon, 19 Mar 2012 11:54:07 +0400 Очищение Следящие за своим здоровьем женщины отлично знают, что любые оздоровительные процедуры лучше начинать очищением организма. В этом деле женщины обычно не пытаются найти легкий путь, и проходят специальные программы по очищению, которые состоят из всяческих спрессованных таблеток, капель и прочих препаратов, голодают на кефире и делают клизмы. Однако организм можно очистить гораздо более простым способом. При помощи шпината. Не зря ведь французы назвали этот овощ «метлой желудка». Ученые доказали, что шпинат способствует выведению шлаков из организма. Блюда из шпината следует кушать сразу после приготовления, так как при хранении шпинат выделяет вредные азотистые соли. Размороженный продукт тоже долго хранить нельзя. Примечательно, что консервированный шпинат отлично сохраняет все свои полезные свойства. Красивые мышцыЖенщинам, занимающимся спортом и желающим иметь красивые мышцы, шпинат тоже будет очень полезен. В этом уверены шведские ученые из Каролинского института, которые провели медицинское исследование, доказавшее, что ежедневное употребление шпината (около 300 г) способствует быстрому наращиванию мышечной массы даже при незначительных физических нагрузках. Крепкое здоровьеШпинат применяется в лечебных целях и в народной, и в традиционной медицине. К примеру, есть много пищевых добавок, в основе которых лежит шпинат. А водный настой шпината полезен при заболеваниях дыхательных путей и горла. Сок шпината полезен при лечении заболеваний желудка. Также известно, что он оказывает благотворное влияние на десны. Особенно это важно для женского здоровья, так как у женщин выше риск развития заболеваний десен, и он обусловлен разными гормональными перестройками (менопауза, беременность и др.). Специалисты также отмечают, что шпинат предотвращает опухолевые заболевания и малокровие. Добавить шпинат в рацион питания рекомендуется также при лечении гипертонии, туберкулеза, анемии, при заболеваниях нервной системы, диабете и переутомлениях. Шпинат является хорошим источником аскорбиновой кислоты, различных витаминов, каротина, белков, железа, кальция и фосфора. Однако, как и другие вещества, имеющие целебные свойства, шпинат имеет некоторые противопоказания. Шпинат не принесет никакой пользы при нефритах, почечнокаменном заболевании, подагре, болезнях двенадцатиперстной кишки, желчного пузыря и печени. Овощ на столе России шпинат на столе встречается не так уж часто. В основном его едят те, кто выращивает овощи и зелень у себя в огороде. А чтобы приобрести шпинат в магазине или на рынке, не разочаровавшись в нем, надо выбирать продукт с крупными и мясистыми листьям темно-зеленого цвета и слегка розоватыми у корней. Купив овощ, посмотрите кулинарные рецепты, чтобы определить, что с ним можно приготовить. На самом деле, из шпината можно сделать очень много различных блюд, начиная салатами и супами, а заканчивая запеканкой и оладьями. https://nat-med.ru/rasteniya/veg-fruit/8099-v-chem-polza-persika.html Мы любим персики за их аромат, бархатистость, неповторимый вкус, бесподобный внешний вид. Овощи и Фрукты Fri, 16 Mar 2012 17:55:15 +0400 В древние времена персики считались пищей императоров. Родина этих фруктов - Китай. Распространены были плоды благодаря Персии, из которой попали в Римскую империю и другие страны. В настоящее время персики культивируются повсеместно, в том числе и в России. Плоды персиков используют в диетических, лекарственных, пищевых целях. Для перерабатывания персиков организму требуется много калорий, так что это отличный фрукт для всех, кто желает похудеть. Содержание калия и железа отлично влияет на сердечно-сосудистую систему, обмен веществ, незаменимо при малокровии. Фосфор и калий повысят работоспособность, работу сосудов головного мозга, улучшат память, помогут снять нервное и эмоциональное напряжение. Предотвратить разрушение клеток в организме человека поможет каротин, входящий в состав персика. Применяйте персики при пониженной кислотности желудка, для укрепления иммунитета, улучшения кожных покровов. Эффективны персики при солнечных ожогах в качестве маски, при токсикозе у беременных женщин. При диабете и аллергии лучше воздержаться от употребления персиков. В этих фруктах много клетчатки и мало калорий, так что вашей фигуре не грозят изменения в худшую сторону. Антиоксиданты, содержащиеся в персиках, благотворны при заболеваниях в сфере онкологии, способствуют выведению паразитов из организма человека, отличаются мягким слабительным и мочегонным действием, полезны для зрения, первые помощники при ревматизме и подагре. Включайте персики в состав лечебного питания. При употреблении их на десерт улучшится переваривание пищи. Лучше не есть персик с расколотой косточкой, так как в косточке отмечено содержание синильной кислоты, обладающей ядовитым действием. Если вы приобрели недозрелые плоды, то положите их в пакетик вместе с бананами и ваши персики быстро созреют. Введите в свой рацион этот прекрасный фрукт, и ваш организм будет вам благодарен! https://nat-med.ru/rasteniya/veg-fruit/8098-o-poleznyh-svoystvah-yablok.html Кто из вас не знает вкус спелой ароматной антоновки или сладких краснобоких красавиц, а также кисленьких сочных плодов? Конечно же, всем знаком такой фрукт, как яблоко. Популярность яблока можно объяснить его ценными свойствами. Овощи и Фрукты Fri, 16 Mar 2012 17:52:18 +0400 Дикую яблоню культивировали впервые в Малой Азии, а затем завезли в Палестину и Египет, позже - в Рим и древнюю Грецию. Польза яблок объясняется наличием в них разнообразных витаминов, положительно влияющих на организм человека. Рассмотрим некоторые из них. Прежде всего, витамин А, который является отличным антиоксидантом при борьбе с инфекциями, способствует формированию костей, нормализации обмена веществ. Кстати, в яблоках витамина А больше, чем в апельсинах. Витамин С, повышающий устойчивость к инфекциям, регулирующий свёртываемость крови, обладающий противовоспалительным и противоаллергическим действием. Можно вылечить заболевание желудочно-кишечного тракта, колиты, дизентерию. Присутствуют в яблоках и витамины группы В, отвечающие за работу сердечно-сосудистой, пищеварительной и нервной систем. Хотите снять стресс, пейте яблочный чай, он поможет успокоиться. Витамин G, отвечающий за рост человека также входит в состав этого фрукта. Яблоки содержат кальций, благодаря которому формируется костная масса и пектин, понижающий уровень холестерина и способствующий похудению. Всем нам известна популярность яблочных диет и разгрузочных дней. Пектины способны препятствовать усвоению токсичных веществ, особенно полезны для людей, работающих на вредном производстве. Человеку настоятельно рекомендуется употреблять яблоки. Ими лечится заболевание желудочно-кишечного тракта, колиты. Яблоки известны своим мочегонным и желчегонным воздействием. Особенно помогают при холецистите, вялом пищеварении. Получается, недаром в русских народных сказках говорилось о молодильных свойствах этих прекрасных фруктов. Включайте яблоки в свой рацион, и они подарят вам здоровье и молодость! https://nat-med.ru/rasteniya/veg-fruit/8082-poleznye-i-lechebnye-svoystva-krasnoy-svekly.html Мы часто используем свеклу в борщах, винегретах, салатах. Но не все любят этот овощ, а зря. О целебных свойствах красной свеклы известно много. Овощи и Фрукты Thu, 15 Mar 2012 12:11:41 +0400 В Древней Греции свекла использовалась для лечения инфекционных заболеваний, кожных воспалений, лихорадки. Повсеместное распространение эта овощная культура получила в 14 веке. Благодаря своим красящим ферментам флавоноидам свекла позволяет повысить прочность капилляров, снизить артериальное давление, стимулировать образование эритроцитов, снять спазмы сосудов. В свекле отмечают наличие сахара, витаминов В1, В2, Р, РР, С, лимонную, яблочную, щавелевую кислоты, каротин, белок, пектины, железо, марганец, калий, кальций, бор, кобальт, фтор, йод, ванадий, медь, цинк. В свекле содержание йода очень высоко, поэтому её применяют для профилактики и лечения заболеваний щитовидной железы. Благоприятное воздействие этот овощ оказывает на желудочно-кишечный тракт, печень и почки. Свекла эффективна при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Продолжительность действия инсулина обеспечивает содержащийся в свекле цинк, за что её так ценят диабетики. Чудо - свекла незаменима при неврозе и бессоннице, атеросклерозе, гипертонии, анемии. Она поможет вывести из организма токсичные вещества. При лечении онкологических заболеваний свекла также нашла своё применение. Устойчивость флавоноидов в свекле помогает ей даже в варёном виде сохранить полезные свойства. Флавоноиды активны против раковых клеток. Поэтому, если не желаете есть сырую свеклу, используйте варёную. Конечно, наибольшим эффектом обладает сок сырой свеклы. Только не пейте свежевыжатый сок, так как содержание в нём летучих веществ может вызвать общую слабость, тошноту, рвоту. Перед употреблением необходимо оставить сок на пару часов в холодильнике. Лечебный эффект будет достигнут, если употреблять сок ежедневно в течение месяца по стакану в день за 15 минут до еды, предварительно слегка подогрев. Улучшить вкус поможет добавление сока чёрной смородины, вишнёвого, гранатового соков, в которых также присутствуют флавоноиды. Если простудились или повысилось артериальное давление, рекомендуется добавить в свекольный сок немного мёда. В целях профилактики для поддержания здоровья употребляйте свеклу хотя бы 2 раза в неделю. Хорош рецепт тушёной свеклы, который можно использовать в виде гарнира к мясу, котлетам, кушать просто в холодном виде. Для этого отварите свеклу минут 20 , натрите на тёрке. На сковороде на растительном масле обжарьте пару головок лука, добавьте свеклу, соль, чайную ложку сахара и уксуса, протушите массу под крышкой в течение 15 минут. Вкусное и полезное блюдо готово. Порадуйте свой организм здоровой пищей. Употребляйте кудесницу - свеклу в любом виде! https://nat-med.ru/rasteniya/yagoda/8058-shipovnik.html Улучшить самочувствие и настроение, придать бодрости и здоровья, противостоять инфекциям и стрессам вам помогут витамины. Где их взять, спросите вы. Можно наведаться в аптеку и прикупить витаминно-минеральный комплекс, а лучше принять в дар то, что запасла для нас природа. Поговорим о настоящем кладезе витаминов - шиповнике. Ягоды Wed, 07 Mar 2012 13:10:54 +0400 Шиповник обогнал лимоны и апельсины по содержанию витамина С, вобрал в себя витамины В1, В2, Р, РР, К, пектин, каротин, марганец, медь, фосфор, железо, калий, лимонную и яблочную кислоты. Мощный витаминный заряд воздействует на обмен веществ, синтез гормонов в организме человека. Применяйте настой шиповника, он повысит сопротивляемость организма инфекциям, окажет тонизирующее действие, смягчит атеросклероз, уменьшит хрупкость сосудов. Шиповник известен, как желчегонное средство. Просто непостижимое содружество витаминов в этом растении! В лекарственных целях используют не только плоды шиповника, но и листья, цветы, корни. Можно самостоятельно собрать плоды шиповника на даче, другой вариант - поход в аптеку. Сухие плоды шиповника заливают кипятком и настаивают в термосе около суток. Полезный напиток можно добавлять в чай или заменить им кофе с утра. Хотите сделать настой ещё вкуснее? Добавьте кураги, и витаминный заряд отличного настроения готов! Здоровья вам! https://nat-med.ru/rasteniya/8053-efirnoe-maslo-chaynogo-dereva-sredstvo-ot-100-nedugov.html Эфирное масло чайного дерева обладает разнообразными лечебными свойствами – потогонными, антимикробными, антисептическими, противогрибковыми, инсектицидными, отхаркивающими и стимулирующими. Оно превосходно заживляет раны. Растения Wed, 07 Mar 2012 12:29:07 +0400 Это масло извлекают путем паровой дистилляции из листьев и веток чайного дерева. Это дерево родом из Австралии. Его масло с древнейших времен было известно коренным жителям этого континента. Как лекарство против всех недугов. И это не является преувеличением. Масло используется практически против всех видов инфекционных и других заболеваний. Чайное дерево разводят во всех частных хозяйствах Австралии. Далее приводятся основные целебные свойства, которыми оно наделено. Антибактериальные свойстваГоворят, что если природа позволяет болезни развиться, то она же дарит и источник для ее исцеления. Грибки, вирусы и бактерии наиболее активны в тропических широтах. Следовательно, большая часть лекарственных растений произрастают именно там. Чайное дерево – одно из них. Оно способно заживлять и дезинфицировать раны, излечивать опасные бактериальные заболевания. Его масло довольно редко применяют орально. Только в маленькой концентрации. При таком способе его применения оно излечивает бактериальные инфекции в мочевыделительной системе, толстой кишке и желудке. Также оно применяется при лечении туберкулеза. Это масло убивает микроорганизмы, вызывающие малярию и тропическую лихорадку. Антивирусные свойстваВирусные инфекции весьма опасны и имеют тенденцию регулярно повторяться, так как эти микроорганизмы имеют свойство выживать в самых неблагоприятных условиях. Вирусы могут противостоять сильному морозу, высокой температуре и различным ядам, образуя вокруг себя оборонительную оболочку. Масло чайного дерева может разрушать такую оболочку. Так оно защищает от вирусных инфекций. Масло эффективно при лечении таких вирусных заболеваний как оспа, свинка и корь. Антисептические свойства Открытые раны легко инфицируются грибками и бактериями. Это может привести к нагноению и столбняку, а поэтому их необходимо защитить заранее. Масло чайного дерева отлично может справиться с этим. Ведь оно - превосходный антисептик. Масло может быть наложено непосредственно на порезы, раны, нарывы, места укусов насекомых, чтобы не допустить их инфицирования. Отхаркивающие свойстваЕго использование может значительно облегчить симптомы бронхита, сухого кашля и простуды. Противогрибковые свойстваМасло чайного дерева эффективно лечит микоз стоп. Инсектицидные свойстваМасло чайного дерева отпугивает комаров, блох, вшей и мух. Также оно эффективно уничтожает глисты - ленточных и круглых червей, нематод. Стимулирующие свойстваЭфирное масло чайного дерева оказывает стимулирующий эффект на иммунную систему, секрецию гормонов и кровообращение. Потогонные свойстваПричина развития многих заболеваний - накопление в организме токсинов. Одним из механизмов удаления токсинов является потоотделение. Кроме того, потоотделение поддерживает температуру тела, увлажняет кожу и открывает поры. Масло чайного дерева стимулирует потоотделение, чем и способствует удалению токсинов. Также оно помогает удалить излишки воды и солей. Другие полезные свойства Масло чайного дерева облегчает мышечные боли. При растяжениях мышц оно – незаменимый помощник. Эфирное масло чайного дерева не обладает выраженными побочными эффектами. Некоторые люди могут обладать к нему излишней чувствительностью. Оно хорошо сочетается с эфирными маслами мускатного ореха, корицы, шафрана, лаванды, гвоздики, герани, лимона, мирры и розмарина. https://nat-med.ru/rasteniya/yagoda/8036-poleznye-svoystva-krasnoy-ryabiny.html Древние славяне наделяли рябину магическими свойствами, поэтому никогда не ломали и не рубили это дерево. Ветви использовались для украшения дома, а плоды и листья служили надежным оберегом. Благодаря мощной энергетике рябина применялась для пробуждения женской сексуальности. Ягоды Fri, 02 Mar 2012 14:45:24 +0400 Рябина не только красива, но и очень полезна. Ее зрелые ягоды содержат больше витамина С и бетакаротина, чем лимоны и морковь. Содержание железа в плодах рябины выше, чем в яблоках. Эти ярко-красные ягоды богаты микроэлементами и витаминами, эфирными маслами, органическими кислотами и сахарами. Рябиновый сок обладает огромной энергетической ценностью. Его следует применять при цистите, камнях в мочевом пузыре и почках, расстройствах желудочно-кишечного тракта. Рябиновый чай – великолепное средство против острых респираторных заболеваний и простуды. Кроме того, эти ягоды оказывают желчегонный, мочегонный и слабительный эффект. Рябина в свежем или переработанном виде усиливает аппетит, улучшает работу пищеварительного тракта, увеличивает кислотность желудочного сока. Благодаря наличию дубильных веществ ягоды останавливают маточные и кишечные кровотечения. Лекарства, изготовленные из плодов рябины, борются с головной болью и улучшают обмен веществ. Отвар цветков способен излечить зоб и онкологические заболевания. Настои из рябины нельзя употреблять при повышенной кислотности, язве желудка и гастрите. Рябина противопоказана при поносе, тромбофлебите и варикозном расширении вен. Эти ягоды не рекомендуется употреблять после инсульта или инфаркта. Хотя рябина созревает в конце лета, ее следует собирать после первых морозов. В этот период ягоды становятся сладковатыми и не горчат. Ягоды можно сушить в хорошо вентилируемом месте или в сушилке, а хранить их необходимо в деревянной посуде. Также можно сушить рябиновый цвет – вместе с ягодами он применяется для изготовления настоя, обладающего потогонным действием и излечивающего простуду. Из рябины можно делать желе, варенье, сироп и пастилу. Рябиновый мед, обладающий специфическим ароматом и красноватым оттенком, великолепно укрепляет иммунитет. https://nat-med.ru/rasteniya/veg-fruit/8027-pasternak.html Пастернак – растение, которое известно уже очень давно, но почему-то растет на огороде очень редко, также редко попадает на стол. Целебные свойства его, тем не менее, как и вкусовые качества недооценены. А ведь в пастернаке полезно все – и зеленые вершки, и сочные корешки. Корни богаты аминокислотами, жирами, клетчаткой, по вкусу чем-то напоминают сельдерей, их можно есть и сырыми, и консервированными. Листья – прекрасный ингредиент овощных салатов. Овощи и Фрукты Wed, 29 Feb 2012 13:22:43 +0400 Лечебные свойства пастернака используются при борьбе со многими заболеваниями. Отвар из овоща – эффективное тонизирующее, общеукрепляющее средство. Он поможет при неврозах, стенокардии. С использованием чудесного растения лечится мочекаменная болезнь, кашель, желудочные колики. Современные врачи, как и древние целители, рекомендуют пастернак при плохом аппетите, нарушении пищеварении. Растение способно укрепить нервную систему, очистить организм от шлаков. Рецепт настоя не сложный. При использовании «вершков» необходимо сухие листья (2 столовые ложки), добавить 0,5 литра воды. Кипятить недолго, достаточно 15 минут, 2 часа настаивать, отвар пить процеженным. Если для лечебного снадобья используются корни, их также нужно 2 столовые ложки, к пастернаку добавить 3 столовые ложки меда, кипятить с добавлением 0,25 литра воды (около 15 минут). Настаивать отвар 8 часов, также процедить. https://nat-med.ru/rasteniya/gras/7999-koriandr.html О кориандре, или кинзе знали ещё в Древнем Египте, где использовали это растение и как пряность, и как лекарственное средство. Вообще, кориандр можно отнести к самым древним пряностям в человеческой истории, ведь упоминание о нём встречается в самом Ветхом Завете. Семена кориандра клали в египетские гробницы, об этом стало известно в ходе раскопок. Травы Wed, 22 Feb 2012 12:37:41 +0400 Древние римляне и греки не утаили чудесное растение от других народов – кориандр с успехом распространился по Европе, а после уже и по всему миру. Россияне тоже полюбили лечебную пряность, особенно прижилась кинза на территории Кавказа, где, как известно, уважают зелень и специи. Во многих блюдах участвует популярный кориандр, наполняя их особым вкусом и ароматом. Давайте узнаем, что представляет собой кориандр в качестве растения. Известно, что он является однолетним травяным растением с ветвистым прямостоячим стеблем. Высота его варьируется в пределах 30-50 сантиметров. Листья у кинзы двух видов: нижние выглядят как черешковые простые либо черешковые перисторассечённые, а верхние – как двухраздельные перисторассечённые или трёхраздельные перисторассечённые, имеющие цельно-крайние либо линейные сегменты. На месте кориандровых цветков (они могут быть белыми и розоватыми) образуются зонтики с семенами. Кинза предпочитает расти на лёгких, плодородных почвах со слабокислой реакцией. Участок должен быть полузатенённым, чтобы солнце не испепелило нежную зелень. Сажают кориандр, как правило, в 3-й апрельской декаде, цвести он начнёт в первых числах июля, а вот плоды созреют лишь к концу августа. Применение кориандра Листочки кориандра – излюбленная зелень гурманов, ароматизирующая не только рыбные, мясные, но и овощные блюда. Используются в пищу молодые кориандровые листья. После стрелкования пряно-ароматического растения его листья уже непригодны для еды. Запах у семян кориандра приятен и чем-то напоминает анис, поэтому его активно используются во многих отраслях пищевой (и не только!) промышленности. К примеру, кинзовые «шарики» участвуют в приготовлении колбас, тушении мяса, хлебопечении, в ходе получения пива, ликёров. Даже парфюмерная промышленность прибегает к помощи семян кориандра. Манящий вкус и аромат кориандровой пряности, витаминное богатство объясняют масштабность её применения. Кулинария - широкое поле для использования ароматных зелени и семян кинзы. Жареное мясо, рис, салаты, яблочный компот, консервированные фрукты – лишь часто того, куда добавляется кориандр. Приправляют лечебной пряностью соусы, овощные блюда, гуляш, блюда из рыбы. Некоторые мучные изделия невозможно представить без пряного кориандра: медовые пряники, определённые виды хлеба и сухого печенья. Вкус чечевицы, гороха, фасоли в различных кулинарных «произведениях» улучшается благодаря кориандровой «заправке». Многие хозяйки используют эту пряность в ходе приготовления фаршированной птицы, паштета из птицы, яблочного пюре, блюд из свеклы, моркови, капусты. Лечебный эффект кориандрового растения проявляется за счёт полезных веществ, входящих в его состав. Так, в кинзовых листочках есть крахмал, сахар, рутин, каротин, аскорбиновая кислота, пектин, а также витамин В1 и витамин В2. Обнаружены в пахучей зелени и дубильные вещества, оказывающие сосудоукрепляющее и противовоспалительное действие. Семена кориандра полезны по-своему: в них содержится до 1% эфирных масел. Чем старше кинзовые плоды, тем меньше в них эфирных веществ. Кинза находится в выигрышном положении по сравнению со многими другими пряностями, поскольку богаче по количеству рутина, каротина, витамин С. Употребляя кориандр в пищу, вы можете рассчитывать на хороший аппетит, здоровый сон, снижение кровяного давления. Эфирные масла кориандровых семян идут на изготовление ветрогонных препаратов, а также препаратов для улучшения пищеварительных процессов. Народная медицина давно пропагандирует эффективность пряного кориандра при простудных заболеваниях и проблемах с желудком. Применяется он как средство с противогеморройным, отхаркивающим и желчегонным свойствами. Как силён этот маленький хрупкий кориандр! Если так посудить, то он и быка сможет на ноги поднять. Добавляйте эту ароматную пряность в свои блюда – вреда не будет, а вот польза гарантирована. Будьте здоровы! https://nat-med.ru/rasteniya/gras/7998-celebnye-svoystva-podorozhnika.html Подорожник в древние времена называли матерью всех трав. Его лечебные свойства оценивались на вес золота, и никогда растение не считалось сорняком. Китайские сборщики, которые заготавливали лекарственные растения, еще в 12-ом веке до н.э. просили за столь ценный товар огромные деньги. Добавлять в мясной бульон при варке листья подорожника и таким лечебным продуктом избавляться от всех болезней рекомендовал древний целитель Плиний. Травы Wed, 22 Feb 2012 12:28:03 +0400 Род подорожника включает 260 видов, самый распространенный на европейской территории – подорожник большой. Его цветение длится с конца весны до конца лета. Лечебный сок растения используется для заживления ран, нарывов, ожогов. Отвар служит для снятия отеков дыхательных путей. Остановить кровь поможет мятый листок. Лечебные свойства этой травы врачи используют для терапии язвы желудка, хронического колита. Послужит подорожник и в косметических целях. В крем для сухой кожи рекомендуется добавлять консервированный сок растения. Семена травы имеют слабительное действие, безвредное для организма, а молодые листья можно добавить в салат при авитаминозе ранней весной. Листья подорожника представляют собой целый склад витаминов (групп А, К и С). Они богаты дубильными веществами, полисахаридами. Многие аптекарские сборы обогащены этой ценной травой, которая к тому же обладает противовоспалительным действием, быстро заживляет раны. Заготавливать лекарственное растение нужно в период цветения, срезая листья ножом. Летом можно заготовить свежий сок из подорожника и использовать его тогда, когда проводиться лечение гастрита, язвенной болезни желудка (без повышенной кислотности), хронического колита. Дозировка такова: 1 ложка (столовая) 3 раза в день перед приемом пищи (за 15 минут). Сок нужно разводить в 0,5 стакана воды. Курс лечения – 30 дней. https://nat-med.ru/rasteniya/veg-fruit/7964-morkov-celebnye-svoystva-i-primenenie-v-kosmetologii.html Такой корнеплод как морковь, уже давно плотно вошел в нашу жизнь. Используя морковь, готовят супы и различные салаты, а «морковка по-корейски» является довольно популярным дополнением к праздничному столу. Но многие ли знают, насколько полезен этот замечательный корнеплод? Овощи и Фрукты Thu, 16 Feb 2012 15:01:04 +0400 Морковь содержит в себе множество полезных витаминов, таких как А, В3, С, Е, а также морковь очень богата на бета-каротин. Кроме того, морковь богата на минеральные вещества. Морковка является отличным очистителем организма от токсинов и шлаков, поскольку ощелачивает практически все органы. Именно поэтому ее рекомендуют употреблять при заболеваниях связанных с желудочно-кишечным трактом. Также из-за высокого содержания витамина А, морковь всегда широко использовали для лечения расстройств зрения. Даже у нормально видящего человека, после употребления моркови процесс адаптации зрения в темноте происходит значительно легче. В древности, когда крема для автозагара еще не были так сильно распространены, девушки использовали морковь для того, чтобы добиться эффекта красивого загорелого тела. Для этого они ежедневно протирали свое лицо или участок тела морковным соком, или же делали маски для лица из тертой моркови и держали ее на лице в течение 20 минут. Женщины, которые испытывают проблемы с сухой кожей лица, могут приготовить себе специальную морковную маску, которая состоит из: столовой ложки творога, двух столовых ложек морковного сока и чайной ложки сливок. Все эти ингредиенты перемешиваются и наносятся на кожу, а по истечении тридцати минут, морковную маску можно будет смыть. https://nat-med.ru/rasteniya/gras/7950-poleznye-svoystva-ukropa.html Укроп – незаменимая приправа на российской кухне. Меняя вкус блюд, он оказывает помощь организму при дизентерии, нарушениях менструации, диарее, бессоннице, простуде, раковых заболеваниях. Эффективно укроп освежает полость рта. Травы Tue, 14 Feb 2012 17:36:04 +0400 Кулинария и медицины – две сферы, в которых используются стебли, листья и семена укропа. Наряду с терпким вкусом, аппетитным ароматом зелень укропа обладает лечебными свойствами, обусловленными такими веществами, как флавоноиды, монотерпены (они способны бороться с раковыми опухолями), аминокислоты, минералы. 1. Благоприятное действие ароматное растение оказывает на пищеварение, точнее благотворны эфирные масла, которые содержатся в укропе. Эти вещества усиливают секрецию желчи, таким образом помогая пищеварительным процессам. Если беспокоят боли в желудке, то унять их может укроп. 2. Бессонница не редкость в наше беспокойное время - людям приходится бороться с этим временным недугом. В составе укропа имеются флавоноиды, а также витамины группы В, способные успокаивающе воздействовать на нашу нервную систему. Секрет в гормонах и энзимах, секретирующихся под влиянием указанных веществ. Укропная «вакцина» обеспечивает хороший сон, так что нервным людям желательно употреблять эту приправу регулярно. 3. Дизентерия – болезнь, подвластная всесильному укропу. Опять же на помощь приходят эфирные масла, которые успешно дезинфицируют и подавляют инфекционные очаги. 4. Из-за несварения желудка и инфекционной атаки может появиться диарея. Побороть этот неприятный и довольно опасный недуг способен укроп. Он успокаивает раздражённый кишечник, нормализует стул, а эфирные масла подавляют микробную инфекцию, если причиной диареи являются микровредители. 5. Борьба с респираторными заболеваниями тоже входит в компетенцию укропа. Антигистаминными свойствами обладают монотерпены, флавоноиды (кемпферол), которые и очищают дыхательную систему при аллергическом кашле. 6. Укроп помогает воспалённым глазам, если накладывать на веки укропный компресс. При ослабленном зрении тоже нужно обратиться к укропу. Компресс из укропа делается на основе его семян. Укропные семена насыпают в марлевые контейнеры и опускают в кипяток на 2 минуты. Остывшие до тёплого состояния мешочки накладывают на закрытые веки. Уже через 20 минут можно почувствовать, что усталость и воспаление исчезли, а глаза стали лучше видеть. Укропными компрессами пользуются и в целях профилактики. Полезен укроп не только для зрения, но и для кожи вокруг глаз, поскольку разглаживает мимические морщинки и освежает кожное покрытие. 7. Эфирные масла, содержащиеся в укропе, участвуют в секреции некоторых гормонов, в том числе и тех, которые регулируют менструальный цикл. 8. Семена и листья укропа здорово освежают полость рта благодаря наличию эфирных масел. Ароматные вещества проявляют дезинфицирующие, антимикробные и антиоксидантные свойства. Спектр действия распространяется на микробную среду во рту, а также на повреждения дёсен и зубов, причинённые свободными радикальными соединениями. 9. Последние исследования показали, что монотерпены, входящие в состав укропа, помогают в профилактике раковых заболеваний. Благодаря монотерпенам активизируется секреция энзима под названием «глутатион-S-трансфераза», эффективного при нейтрализации канцерогенных веществ. Другие компоненты укропа также профилактируют раковые заболевания. Польза укропа на этом не заканчивается Оказывается, пахучая зелень проявляет релаксирующее действие, ветрогонное свойство, мочегонный эффект. За счёт частого мочеиспускания организм избавляется от токсинов. Употребляется укроп и как спазмолитик. Свойственны этой приправе стимуляция эндокринной системы и лактации. Аргинин – он тоже присутствует в укропе – усиливает либидо, оздоравливает кости и зубы, справляется с икотой благодаря кальцию. Укроп на огороде растёт как сорняк, но сколько пользы в этом «сорняке»! Кушайте свежий укроп, готовьте блюда с использованием свежего, сушёного и замороженного укропа, делайте укропные настои и отвары – здоровье не будет подводить! https://nat-med.ru/rasteniya/7922-narodnye-recepty-s-indiyskim-lukom.html Индийский лук, китайский лук, монгольский лук — все это названия одного и того же растения. Так откуда же этот необычный лук родом? Представьте себе, из Южной Африки! А привезен он был в Россию «челноками» из Китая, поэтому его и окрестили китайским луком. Растения Fri, 10 Feb 2012 20:22:23 +0400 По другим источникам, растение доставили из Германии, и этим данным есть большее основание верить: известно, что семена индийского лука были получены Ботаническим институтом АН СССР Ленинграда в 1961 году из Гетеборга. Научное название растения — Ornithogalum caudatum, или птицемлечник хвостатый. Определение «хвостатый» дано по внешнему виду — это огромная луковица с длинными прямыми листочками. Она выпускает стрелку и цветет, как колосок. А слово «птицемлечник» (Ornithogalum) происходит от греческих «ornis» — птица и «gala» — молоко, и буквально означает «птичье молоко». Лук — это условное название, и к обычному съедобному луку птицемлечник отношения не имеет. Птицемлечник хвостатый очень полюбился и быстро завоевал пространство на подоконниках многих белорусов. Он способен к вегетативному размножению, зацветает в двухлетнем возрасте и цветет круглый год. Помимо этой эстетической функции, индийский лук обладает лечебными свойствами. Но индийский лук, как алоэ, золотой ус и некоторые другие комнатные растения, способен лечить людей. «Лук от семи недуг» — эта поговорка подойдет не только для репчатого лука, но и для индийского. И тут уместно будет упомянуть еще одно народное название этого растения: адский корень. Оно присвоено ему, во-первых, за внешнее сходство: на фоне отрастающих листьев сама луковица кажется внушительных размеров. А во-вторых, за «пекло» на коже, которое остается после того, как больное место смажут соком этого растения. Но это стоит стерпеть ради того, чтобы потом наступило облегчение от боли. Основная и главная роль индийского лука — лечебная. С этой целью используют в первую очередь самые старшие, зрелые листья, даже если наружная часть листа уже начала подсыхать. Оторванной или отрезанной стороной листа длиной 1-2 см натирают больное место. Уже много раз люди проверяли эффективность быстрого действия сока листьев или луковиц при артрите, радикулите, остеохондрозе. Ослабевает или временно проходит головная боль при втирании сока листа в виски, а можно просто приложить листочки к вискам и затылку. Только будьте осторожны, старайтесь не допускать попадания сока в глаза. При ОРЗ нужно натирать переносицу, надбровные дуги, лимфоузлы. Также применяют настойки в виде компрессов при нарывах, ранах, опухолях, ушибах, болях в суставе. После растирания соком индийского лука больного участка люди могут испытывать разные ощущения: либо будет нестерпимая боль, либо легкое покалывание. Бывали случаи, когда после применения сока или настойки болезнь полностью излечивалась. Однако говорят, что только на время (обычно на 3-5 часов) чувствуется прекращение болей. Кстати, от зубной боли индийский лук тоже может избавить. Для этого достаточно смазать десну около ноющего зуба. И здесь важно отметить, что уже через пять минут наступает облегчение. А вот рецепт от радикулита. Возьмите кусочек листа индийского лука (2x2) и натрите им поясницу. Затем укройтесь шалью или шерстяным платком и лягте под одеяло. На всю эту процедуру должно уходить не более 2-3 минут, поскольку лук действует быстро. У вас может появиться на обработанном участке кожи легкое покалывание и жжение, но это на 6-10 минут. Затем боль успокаивается и наступает заметное улучшение. Если продолжительное время в области поясницы вы будете чувствовать сильный зуд, его можно снять, намазав натертое место облепиховым маслом. Сок растения было бы полезно держать у себя в аптечке каждому. Через 10 минут после растирания этим «лекарством» травмированной ноги, руки и других участков тела боль исчезает. Индийский лук используют также для заживления небольших ранок, порезов, кожных трещин. Им можно вылечить и герпес на губах. https://nat-med.ru/rasteniya/veg-fruit/7884-avokado-polza-kak-vybirat-i-upotreblyat.html В зимнее время прилавки магазинов полны зелеными плодами в плотной кожуре. Одни люди очень любят авокадо, а другие, недоумевая, проходят мимо. Что же это за фрукт вообще такой, и с чем его принято кушать? На эти и другие вопросы мы ответим вам в этой статье. Овощи и Фрукты Mon, 06 Feb 2012 17:19:17 +0400 Общая информацияДерево, на котором растут авокадо, и сам фрукт, англичане называют аллигаторовой грушей. Да, на самом деле авокадо это не орех и не овощ, как многие считают, а именно фрукт. А само дерево, на котором произрастают плоды, относится к семейству лавровых. В индии плоды авокадо называются «мясом для бедняков», так как они недорого стоят и богаты клетчаткой, витаминами, минералами и полиненасыщенными жирными кислотами, полезными всем без исключения людям. В чем сила? Дать однозначный ответ на данный вопрос очень непросто, так как авокадо нужен почти для всего: для сосудов и сердца, ЖКТ и желудка. Фрукт улучшает работоспособность и предотвращает развитие онкологических заболеваний, улучшает настроение, а также увеличивает либидо. Древние индейцы майя применяли название данного плода при обозначении яичек мужчин. Поэтому авокадо заслужил славу сильного афродизиака вполне заслуженно. Правила выбораНадавите пальцем на кожицу, и если она прогнется, то все нормально – авокадо спелый. Если фрукт достаточно твердый, то он не готов к употреблению, и ему нужно немного доспеть. Для этого нужно обернуть авокадо коричневой бумагой и поместить в сухое место. Хотя, можно положить его в кастрюлю, накрыв сверху крышкой. Два-три дня, и вы сможете насладиться кремовой мякотью с ореховым привкусом.Как разрезатьХорошо вымойте фрукт, а затем надрежьте его по кругу, используя острый нож. Разрезать надо как бы пополам, прорезая лезвием до самой косточки. Отложив нож, возьмите руками обе половинки авокадо и поверните их словно кубик Рубика: одну часть вниз, а вторую вверх. После этого вытащите косточку, и все готово. На заметку: мякоть плода очень быстро темнеет под влиянием окисления на воздухе. Таким образом разрезать фрукт следует сразу перед употреблением или сбрызгивать лимонным соком, чтобы плод не изменял свой цвет. Как кушатьОдним из простейших способов получить удовольствие от употребления авокадо является употребление его в сыром виде. Нужно взять очищенный кусочек, посыпать морской солью, сбрызнуть лимонным соком, и можно кушать. Кстати этот вариант является отличной быстрой закуской под алкогольные напитки, например, текилу. Также можно подать фрукт с нарезанным в форме кубиков сыром. Авокадо превосходно подходит и для завтрака. Нужно толстым слоем намазать его на хлеб, поперчить и посолить. Бутерброд готов, наслаждайтесь!Еще одним неплохим вариантом употребления авокадо является гуакамоле – традиционный соус мексиканцев. В интернете полно рецептов, из которых можно выбрать наиболее привлекательный на свой вкус. Предлагаем вам один из рецептов салата из авокадо, на наш взгляд один из лучших. Для приготовления понадобится консервированная кукуруза, вареные мидии крупного размера, небольшое количество чеснока, куриное филе или сухарики, порезанный кубиками авокадо. Все это нужно заправить соком лимона, черным перцем и майонезом домашнего приготовления. Это блюдо хоть и очень калорийное, но очень вкусное. В одном только авокадо содержится 110 ккал в каждых 100 г. А как вы относитесь к авокадо? https://nat-med.ru/rasteniya/juice/7883-svezhevyzhatye-ovoschnye-soki.html Свежевыжатый сок – это почти нектар и амброзия, настоящая пища богов. Почему? Просто в нем содержится огромное количество витаминов, микроэлементов, а также хорошего самочувствия. Мы подготовили для вас небольшой обзор наиболее популярных овощных соков. Соки Mon, 06 Feb 2012 16:57:31 +0400 Морковный сок Что содержит: витамины D, E, K, витамины группы B, кальций, калий, железо, магний, кобальт. Польза: полезен при кожных заболеваниях, отлично стимулирует иммунную систему, укрепляет сердечно-сосудистую систему. Очень полезен для зрения! Имеет хороший антиоксидантный эффект. Важно: бета-каротин, являющийся самым ценным компонентом сока, может усваиваться лишь в жирной среде. По этой причине морковный сок следует пить со сливками или несколькими каплями оливкового масла. Побочные эффекты: избыточное употребление вызывает заболевания печени. Противопоказан: людям, имеющим заболевания печени, а также страдающим ожирением и язвенными заболеваниями. Сок из сельдерея Что содержит: витамины K, витамины группы B, калий, биотин, магний, цинк, железо. Польза: оказывает успокаивающий эффект, укрепляет печень и почки. Показан при бессоннице и нервозах. Побочные эффекты: может вызывать «медвежью болезнь», поэтому специалисты не советуют пить его перед работой или вечеринками. Считается также, что сок из сельдерея является идеальным средством для профилактики различных мужских недугов. Противопоказан: кормящим и беременным женщинам. Тыквенный сок Что содержит: витамины D и C, каротин, цинк, железо, фосфор, медь и редкий витамин T, способствующий образованию тромбоцитов. Польза: затормаживает процессы старения, регулирует обмен веществ. Очень полезен для зубов и костей. Является хорошим профилактическим и лечебным средством против малокровия. Снижает холестерин, имеет слабое мочегонное и послабляющее действие. Успешно применяется для лечения почечных заболеваний и болезней кроветворной системы. Побочные эффекты: иногда вызывает кишечные колики. Противопоказан: только людям, которые не любят тыкву. Свекольный сок Что содержит: бетаин, железо, йод. Польза: нормализует повышенное давление, снимает депрессии и избавляет от бессонницы, очищает организм.Побочные эффекты: вызывает приступы слабости, головокружение и тошноту. По этой причине перед употреблением его следует немного отстаивать и разбавлять водой, или же перемешивать с яблочным и морковным соком. Противопоказан: гипотоникам, людям, страдающим язвенной болезнью и почечными заболеваниями. https://nat-med.ru/rasteniya/yagoda/7875-kostyanika.html О полезных свойствах костяники знают лишь немногие. Ее побеги и стебельки покрыты колючками. А вот стебли, на которых зреют ягоды, стоят прямо. Плоды появляются в сентябре. Ягоды костяники имеют чуть кисловатый вкус и ярко-красный цвет. Ягоды Fri, 03 Feb 2012 14:55:01 +0400 Это растение произрастает в смешанных или хвойных лесах, очень редко – в лесостепи и на степных лугах. Костяника обитает на опушках и полянах лесов Дальнего Востока, Сибири, а также в европейской части нашей страны. СвойстваЛистья костяники содержат в себе дубильные вещества, алкалоиды и микроэлементы (марганец, медь, цинк и железо). Кроме того, в листьях костяники находится большое количество аскорбиновой кислоты и флавоноидов. В ягодах содержатся пектиновые и дубильные вещества, углеводы, сахар, органические кислоты, фитонциды и токоферол. Костянику часто используют в народной медицине. Как правило, употребляют отвары из листьев и ягодный сок. Костяника имеет свойства антицинготного и протистоцидного характера. Для таких целей нужно пить сок, приготовленный из этих ягод. Такой сок также помогает при анемии. Задержка менструального цикла, удушье, грыжа, геморрой являются поводом для употребления этого растения. Настои из костяники показаны при цистите, простудных заболеваниях и болях в области сердца. Поскольку плоды костяники обладают жаропонижающим действием, их употребление может оказаться полезным при заболеваниях, которые сопровождаются повышением температуры. При подагре и ревматизме следует делать примочки. Костяника в кулинарииМногие используют ее плоды при приготовлении блюд. Например, если их смешать со сливками и сахаром, то получится лакомство. Если есть желание, можно использовать плоды при приготовлении джемов, компотов, а также варить из них варенье. Костянику также добавляют в уксус, муссы, желе, приправы, кисели, соки, сиропы, морсы. Если пересыпать костянику сахаром, возможно длительное хранение. Однако лучше всего употреблять ее в свежем виде. Помните, что обработка уничтожает полезные свойства. https://nat-med.ru/rasteniya/yagoda/7863-poleznye-svoystva-klyukvy.html Большая пищевая ценность клюквы – это свойство ягоды, о котором напоминается каждую осень. Красящие вещества этой ягоды улучшают питание как самой сердечной мышцы, так и всех кровеносных сосудов. В этой ягоде витамин С содержится в малом количестве, но зато в избытке – бензойная кислота, представляющая собой природный консервант. Благодаря его наличию хранить клюкву совсем несложно. Ягоды Thu, 02 Feb 2012 14:23:19 +0400 Первый способ требует наличия определенных площадей. Клюква должна собираться с некоторым количеством моха, с которым вместе растет. Вот вместе с ним она и может храниться всю зиму в прохладном помещении. Второй способ еще проще: ягоду следует засыпать в эмалированную или стеклянную посуду и залить холодной водой. Такой способ также сохранит в клюкве витамины на протяжении всей зимы. Самой полезной является клюква, которую собирают поздней осенью. Поэтому при покупке ягоды обязательно спросите о времени сбора. Если же Вы имеете возможность самостоятельно собирать клюкву, то постарайтесь учитывать «правильное» время сбора. Хотя зрелую ягоду собирать значительно труднее, так как незрелая клюква при сборе не давится. Даже термическая обработка клюквы не разрушает ее клетчатку, красящие и минеральные вещества. Вы не раз восхититесь полезными свойствами этой ягоды. Клюквенный морс, например, является натуральным лекарством, которое эффективно снижает температуру, поэтому незаменим при простудных заболеваниях. А кисель из клюквы (не важно какой вязкости) является прекрасным десертом. Консервационные же свойства клюквы (бензойная кислота) не остаются без внимания в период солений. https://nat-med.ru/rasteniya/7834-poleznye-svoystva-maslin-i-olivkovogo-masla.html Олива или маслина – это один из ценнейших продуктов, который обладает чрезвычайно полезными свойствами. Растения Mon, 30 Jan 2012 16:48:49 +0400 Из маслин производят вкусное и полезнейшее оливковое масло. Его применяют при запорах как слабительное, при желудочных коликах как болеутоляющее, при отравлениях используют как антитоксическое средство, а при ушибах масло применяют наружно. К маслинам мы привыкли относиться как к вкусной закуске или как к материалам для украшения различных блюд. Как оказалось, зря. Маслины уникальны, в них содержится такой тип жирных кислот, которые снижают уровень «вредного» холестерина, но при этом не снижают уровень «полезного», поддерживая баланс важнейших элементов в организме. Эти жирные кислоты, в отличие от животных жиров приносят организму огромную пользу – благодаря им тормозится развитие атеросклероза, заболеваний сосудов и сердца, а также положительно влияют на пищеварительные органы. В кожице маслин содержатся полезные эфирные вещества. Ученые утверждают, что в оливках содержатся практически все нужные для человека витамины и микроэлементы. Оливковое масло помогает при отравлении веществами, вызывающими ожоги слизистых пищевода, желудка и кишечника, при застое желчи, желчно-каменной болезни. Благодаря содержанию витамина Е и антиоксидантов оливковое масло обладает омолаживающими свойствами, тормозит увядание клеток, разглаживает имеющиеся морщины и препятствует появлению новых. В народной медицине используют и другие части дерева оливы: хну заменяет кора дерева, кровяное давление нормализует настой из листьев. Оливки полезны человеку в любом возрасте и могут использоваться и для детского рациона. https://nat-med.ru/rasteniya/veg-fruit/7788-polza-kapusty.html На протяжении многих веков капуста считалась королевой среди овощей, не утратила своей популярности она и сегодня. Ведь в ее состав входит большое количество полезных веществ: витамины, минералы, клетчатка, углеводы, белки. В отличие от сезонных овощей, капусту, благодаря длительному сроку хранения, можно использовать в свежем виде в течение всего года. Овощи и Фрукты Fri, 20 Jan 2012 14:35:07 +0400 Не менее полезна и вареная, тушеная, квашеная капуста. Однако в сыром овоще сохраняется больше полезных веществ. Существует большое количество разновидностей капусты, благодаря этому каждый сможет подобрать себе определенный вид капусты по вкусу. Цветная капуста полезна тем, что белок, входящий в ее состав, очень быстро и легко усваивается в нашем организме. Не зря этот вид капусты рекомендуется использовать в качестве первого прикорма малышам после 6 месяцев. Произошла цветная капуста из Италии. В июле биологическая ценность этого овоща достигает максимума. Именно в этот период рекомендуется производить ее зимнюю заготовку. Вы не поверите, что в 50 г цветной капусты содержится суточная доза витаминов группы В. Настоящим кладезем витаминов является брюссельская капуста. Она славится большим содержанием витамина С, уступает только шиповнику, смородине и облепихе. Такая капуста достаточно быстро и легко готовится. Огромное количество микроэлементов и полезных веществ находится в брокколи. В ее состав входят специальные соединения, которые препятствуют развитию злокачественных клеток в нашем организме. Она не содержит растворимых волокон и жиров. Содержащийся в брокколи витамин U предотвращает развитие язвы двенадцатиперстной кишки и желудка. Наиболее распространенной является белокочанная капуста, в ней содержится большое количество железа. В ее состав входят грубые полисахариды, которые трудно перевариваются пищеварительным трактом. В связи с этим, деткам такой вид капусты предлагают позже всех остальных. Белокочанная капуста нашла широкое применение и в народной медицине. С помощью ее листьев снимаются воспаления, рассасываются ушибы. Нужно помятый лист капусты приложить к проблемному месту. Хотя краснокочанная капуста содержит в два раза меньше клетчатки, чем белокочанная, зато в ней намного больше каротина и витамина С. Такая капуста способствует укреплению кровеносных сосудов. Следует помнить, что чем меньше подвергается термической обработке любая капуста, тем она полезнее. Капусту желательно готовить на пару. https://nat-med.ru/rasteniya/veg-fruit/7750-polza-mandarinov-i-recepty.html С детских лет для многих людей аромат мандаринов ассоциируется с зимними месяцами и новогодними праздниками. Бывший когда-то деликатесом, сегодня мандарин является одним из наиболее распространенных зимних фруктов, полных витаминов. Но не всем известно, чем именно полезен мандарин, и что на прилавках на рынке и на полках в супермаркетах часто под видом мандарина продают совершенно иные фрукты. Овощи и Фрукты Mon, 16 Jan 2012 17:21:43 +0400 Истинный мандаринМандарины произрастают на вечнозеленых цитрусовых деревьях, принадлежащих семейству рутовых. Они известны во всем мире почти тысячу лет. Когда-то данные плоды, растущие в южной части Китая стоили так дорого, что позволяли их себе только зажиточные китайцы, называющиеся мандаринами. Отсюда и произошло название фрукта. Европейцы узнали об этом фрукте гораздо позже – в начале 19 века. А сегодня о мандаринах знает и любит почти каждый, так как их разведением занимаются не только в Китае, но и в Бразилии, Италии, Корее, Алжире, Марокко, Греции и на Кипре. Отличить мандарин от его аналогов совсем несложно: настоящий фрукт всегда немного сплющен от верхушки к основанию, кожура тонкая и без труда отделяется от мякоти, а плод состоит из 10-12 сладких, сочных, ароматных ярко-оранжевых долек. Настоящие мандарины не содержат косточек. К сожалению, на сегодняшний день под «мандаринами» зачастую продаются танжерины (содержат много косточек), натсумикан и танжело (гибриды грейпфрута и мандарина), тангора (гибрид с апельсином), ичандарины (гибрид ичанга и сацумского мандарина), цитрандарины (гибрид с диким лимоном), клементины (гибрит с апельскином-корольком), каламондины (гибрид с кумкватом). Хотя, следует отметить, что они все одинаково полезны. В чем сила? Мандарины являются превосходным источником чистой воды – ее содержание достигает 85%. Около 7% составляет фруктовый сахар, а все остальное – это кислоты, минеральные соли, пектиновые вещества (способствуют выведению токсинов из организма), эфирные масла и витамины. Из витаминов, разумеется, в мандаринах содержится витамин C (в 100 г фруктов содержится около 35 мг аскорбиновой кислоты), которого в мандаринах немного меньше, чем в апельсинах. Также в плодах содержатся витамины группы B, витамины P, K и D, которых в апельсине нет. Мандариновая мякоть богата магнием, кальцием, железом, натрием, фосфором и калием, как, в общем, и мякоть апельсинов. Также в мандаринах содержится лютеин и холин, которых нет в апельсинах. Зато апельсины содержат цинк и медь. Мы видим, что мандарины отличаются от апельсинов не только своим видом и вкусом, но и составом. Однако и те и другие одинаково полезны. Белая пленка, которая разделяет мандариновые дольки, богата гликозидами, которые укрепляют стенки сосудов, а в кожуре содержатся эфирные масла. ПредостереженияНесмотря на явную пользу мандаринов, кушать их следует осторожно. Подобно другим цитрусовым мандарины являются сильными аллергенами. Обильное содержание жидкости делает данный плод потенциально опасным для людей, имеющих проблемы с почками. Имея заболевания ЖКТ (колит, гастрит или язва желудка) злоупотреблять данными фруктами тоже не следует. Несколько вкусных рецептовВаренье из мандариновИнгредиенты: - мандарины - 1 кг- лимон - 1 шт.- сахар - 4 стакана- вода - 1 стакан- ванилин - 20 г- имбирь молотый - 2 ст.л.Процесс приготовления: Вымыть мандарины и лимон, обсушить и разрезать на 4 дольки. Каждую из четвертинок нарезать. Порезанные цитрусовые следует залить холодной водой и накрыть пищевой пленкой. Оставить на сутки настаиваться. Затем емкость нужно поставить на огонь, добавить молотого имбиря, довести до кипения и варить на медленном огне в течение полутора часов. Снять с огня, добавить ванилин и сахар, перемешать и снова поставить на огонь. Довести все до кипения и варить на медленном огне в течение полутора часов. Горячее варенье нужно разлить в стерилизованные банки и закатать. Запеченная курицаИнгредиенты: - куриное бедро - 4 шт.- мандарины - 8 шт.- лук репчатый - 1 шт.- имбирь свежий - 1 ч.л.- розмарин - 2 веточки- сахар - 1 ч.л.- соль, перец, паприка - по вкусуПроцесс приготовления:Очистить лук, вымыть 6 мандаринов и просушить, нарезать все на мелкие колечки. Выстелить форму пекарской бумагой и выложить на нее слой лука, сверху мандарины, и посыпать все «иголками» розмарина. Выложить куриные ножки, поперчить, посолить, посыпать паприкой и поместить в духовку, разогретую до 200 градусов, на 20-25 минут. Очистить 2 мандарина от пленок и кожуры и перемолоть в блендере с имбирем. Добавить чайную ложку сахара в смесь, достать курицу из духовки, полить сверху соусом и запекать еще 10 минут. На стол подавать в горячем виде. https://nat-med.ru/rasteniya/veg-fruit/7712-poleznye-svoystva-granata.html В данной статье мы откроем для вас неожиданные преимущества и свойства граната, которые оказывают огромную пользу на наше здоровье. Овощи и Фрукты Thu, 05 Jan 2012 20:51:51 +0400 1. Поддержание чистоты зубов В гранате содержится много полифенольных флавоноидов, веществ, имеющих антибактериальные свойства. Сок данного фрукта очень эффективно очищает зубы от налета (микробов, которые вызывают гингивит и кариес), подобно жидкости для полоскания полости рта. 2. Регулирование содержания холестеринаВ гранате содержится параоксаноза – естественный фермент, предотвращающий скопление в артериях вредного холестерина. Результаты одного исследования доказывают, что у участников, которые употребляли гранатовый сок в течение двух недель, выработка энзимов увеличилась на 18%. 3. Предотвращение артритаРезультаты исследований доказывают, что масло из семян граната и его фруктовый экстракт имеют противовоспалительные свойства, предотвращающие разрушение суставов, спровоцированное остеоартритом. 4. Источник волоконОдин гранат содержит примерно четверть рекомендуемой дневной нормы пищевых волокон. Они позволяют поддерживать здоровый вес и ощущать сытость. 5. Защита кожиГранат богат сильнодействующими антиоксидантами, в том числе и эллаговой кислотой. Данный фрукт защищает организм от свободных радикалов, уменьшает повреждения, оказываемые ультрафиолетовыми лучами, и повышает выработку коллагена. https://nat-med.ru/rasteniya/yagoda/7696-shipovnik-kladovaya-vitaminov.html Шиповник – довольно распространенный у нас кустарник из семейства розоцветных, который весной привлекает внимание большими ароматными цветами, а осенью – яркими, разных оттенков красными и оранжевыми плодами. Ягоды Thu, 29 Dec 2011 16:18:35 +0400 Плодом у шиповника называют разросшееся мускулистое цветоложе, которое имеет продолговатую или шаровидную форму. Этот ненастоящий плод (гипантий) прячет в себе мелкие плоды-семянки. Мягкая оболочка гипантия шиповника является настоящим хранилищем витаминов, содержит сахара, дубильные вещества, лимонную и яблочную кислоту, пектиновые вещества, фитонциды, эфирное и жирное масла, соли калия, кальция, магния, натрия, фосфора и железа. Потому-то и используют плоды шиповника при заболеваниях печени, почек, мочевого пузыря, желудка, при повышенном давлении, повышенной кислотности желудка, головной боли, как поливитаминное средство. Из них готовят витаминный чай, настой или отвар. Чай шиповника: двадцать растолченных плодов (вместе с семенами) шиповника залить литром кипятка. Пить по пятьдесят-сто граммов трижды в день до еды. Настой плодов шиповника: пять-семь измельченных плодов вечером залить стаканом кипятка. Настаивать восемь часов (до утра). Пить по пол стакана утром и вечером до употребления пищи. Отвар плодов шиповника: семь-десять растолченных плодов (детям четыре-пять) залить стаканом кипятка. Кипятить на маленьком огне пять-семь минут. После охлаждения процедить и пить по пол стакана дважды в день до еды. Отвар корней шиповника: две столовые ложки измельченных корней залить двумя стаканами кипятка, кипятить пять-десять минут. Пить по одному стакану трижды в день до еды. Отвар корней хорошо действует как вяжущее и укрепляющее средство в случае кишечно-желудочных заболеваний и поносов. Отвар корней пьют также при недугах сердца, простуде, воспалениях мочевого пузыря. Однако отвар корней шиповника можно пить только по назначению врача. Ведь, например, если у человека, который начал лечиться лекарством из корней шиповника, нарушен солевой обмен, в частности, откладываются в организме фосфатные соли, то такое лекарство только навредит: фосфатные (коралловые, кальциевые) камни в организме могут увеличиться. Впрочем, и в случаях, когда анализы мочи показали, что отвар корней шиповника человеку показан, не нужно спешить уничтожать растение: семена плодов принесут такую же пользу, как и корень. Настой семян плодов шиповника: чайную ложку измельченных семян шиповника вечером залить двумя стаканами кипятка. Настоять в термосе до утра. Выпить в течение дня. Детям дозу разделить на два дня. Необходимо обратить внимание и на следующее предостережение. Хотя шиповник является кладовой витаминов, однако превышать дозу употребления не следует. Такие правила диктует витамин С. Его в шиповнике много. Необходимая человеку суточная доза витамина С содержится в пяти-семи плодах шиповника. Если же пить чаи, настои, отвары шиповника по принципу «чем больше, тем лучше», то можно причинить большой вред здоровью. Ученые доказали, что излишек витамина С чрезмерно активизирует основной обмен веществ, что провоцирует определенные нарушения в организме. Особенно опасно это для детей: могут возникать патологии, даже развиваться тахикардия. Кроме того, при употреблении витамина С свыше нормы, организм привыкает к такой «добавке» и если потом уменьшить количество настоя, то человек будет ощущать дискомфорт, недостаток витамина С. Итак, пользоваться шиповником нужно грамотно – и тогда он принесет только пользу и прибавит здоровья. Встречается несколько десятков видов шиповника. Ценнейшим и наиболее распространенным из них являются шиповник коричневый, яблоневый и собачий. Обязательно нужно, чтобы каждый плод шиповника – эта маленькая кладовая витаминов – не оставался зимовать на кусте. Размножение шиповника не вызывает затруднений. Если собрать еде не совсем спелые плоды (в августе – в начале сентября) и высеять в легкий (супесчаный) грунт вместе с деревянной тырсой, то на следующую весну появится густые всходы. Однолетние сеянцы осенью того же года можно высаживать на постоянное место. Плодоносить кусты начинают с четвертого-пятого года жизни. https://nat-med.ru/rasteniya/7629-vred-i-polza-morskoy-kapusty.html Морская капуста (она же ламинария сахаристая) — бурая водоросль, обитающая в Белом и Карском морях на глубине 4—10 метров. Растения Mon, 19 Dec 2011 12:59:05 +0400 Традиция употреблять эту водоросль в пищу уходит корнями в далёкое-далёкое прошлое, во времена за тысячу лет до нашей эры. В Древнем Китае врачеватели очень ценили и широко применяли её, называли «морским женьшенем». Так же существуют сведения об употреблении морской капусты в лечебных целях ирландцами, аборигенами Гебридских островов, индусами и многими другими народами. В наше время морская капуста так же чрезвычайно актуальна как продукт питания и рекомендуется многими диетологами в профилактических и лечебных целях. Давайте подробнее остановимся на пользе морской капусты. Польза морской капусты Что касается лечебной пользы морской капусты, в первую очередь её рассматривают как бесценный источник йода. В морской капусте йода содержится до 3 % от массы, причём большая его часть представлена различными йодитами, а меньшая — йодорганическими соединениями (например, дийодтирозин). В связи с этим ламинарию часто назначают людям, страдающим зобом (гиперплазией щитовидной железы), а так же другими йододефицитными состояниями. Чтобы получить суточную дозу йода, взрослому человеку нужно съедать около 50 грамм морской капусты в день. Но йод — это не единственное нужное человеку вещество, в достатке содержащееся в морской капусте. Морская капуста содержит в избытке фитостерины — это вещества, близкие по строению холестерину. Они помогают организму избавиться от «вредных» холестеринов, обеспечивая профилактику атеросклероза. Длительное употребление морской капусты помогает существенно улучшить показатели крови, снизить риск инсультов, ИБС, стенокардии и инфаркта, нормализовать менструальный цикл у женщин. Не случайно среди японцев, которые активно потребляют морскую капусту в пищу, чрезвычайно мало страдающих атеросклерозом, особенно по сравнению с пациентами той же возрастной группы среди европейцев. К тому же, ламинария на 15—30 % состоит из альгинатов. Эти вещества широко применяются в медицине и пищевой промышленности. Врачи назначают их в качестве антацидов (при гастритах повышенной кислотности, изжоге, дуоденитах, язвенной болезни). Кроме того, альгинаты ускоряют выведение из организма тяжёлых металлов (свинца, ртути и др.), а так же радионуклидов. В сочетании с большим количеством йода, способность выводить радионуклиды делает морскую капусту незаменимой в рационе людей, работающих в ядерной энергетике и смежных областях. Кстати, пищевая промышленность использует альгинаты (под кодами E400, E401, E402, E404) для сгущения и придания пище нужной консистенции. Ещё один способ извлечь лечебную пользу из морской капусты — использовать её в качестве слабительного. Она хорошо прочищает кишечник и в целом ускоряет обменные процессы в организме. К тому же, морская капуста содержит целую «упаковку» витаминов А, С, Е, D, B1, B2, B6, PP и др. И напоследок стоит сказать, что морская капуста низкокалорийна: энергетическая ценность 100 г морской капусты составляет всего лишь 5 ккал. Это позволяет но основе морской капусты составлять всевозможные диетические салаты даже с использованием масла, моркови и многих других продуктов. Вред морской капусты К сожалению, в нашем мире панацеи не существует. Это справедливо и для морской капусты: у неё есть побочные эффекты и противопоказания. Морскую капусту придётся исключить из рациона беременным, страдающим болезнями почек, некоторыми болезнями желудочно-кишечного тракта. Кроме того, возможна аллергия на йод, в таком случае, очевидно, морская капуста тоже противопоказана. https://nat-med.ru/rasteniya/veg-fruit/7525-o-kartoshke-vred-i-polza-kartofelya.html Мало кто сегодня может признаться в своей любви к картошке, так как сегодня в моде квиноа, шпинат, брокколи и дикий рис. Однако некоторые эксперты считают, что старый друг лучше новых двух. Давайте разберемся, за что можно и даже нужно любить картофель… Овощи и Фрукты Thu, 01 Dec 2011 14:14:05 +0400 В чем сила картофеля? Картошка богата витаминами. И хоть их состав не так внушителен, как у той же брокколи, он тоже очень неплох: витамины B, B2, B6, C, PP, D, E, каротин, фолиевая кислота, органические кислоты, магний, фосфор, кальций, железо. Также картошка является лидером по содержанию калия: больше 550 мг на 100 г продукта. Калий способствует выведению солей из организма, а следовательно, устраняет отеки и важен для сосудов и сердца. Именно по этой причине печеный картофель доктора обычно рекомендуют для профилактики и лечения желудочно-кишечных (колитов, гастритов, язв) и сердечно-сосудистых (атеросклерозов, гипертоний, сердечной недостаточности) заболеваний. Картофель способствует снижению содержания холестерина в крови и артериального давления, а за счет пектина улучшается деятельность кишечника. Кроме того, картофель гипоаллергенен. Содержащийся в картофеле крахмал превосходно залечивает ожоги. Если ожог получен от солнца, то нужно натереть картошку на терку и распределить массу по пострадавшим местам. Если ожог термического происхождения, надо просто разрезать сырую картошку на две части и приложить к больному месту. Помогает гарантировано! Черный пиар? Опытные диетологи категорически против жаркого из картошки с мясом, так как, по их мнению, блюдо подрывает все основы здорового питания. И вот изгнанию подверглись картофельные зразы, запеканки, пюрешки, а мы все чаще выбираем пасту. При этом если сравнить число калорий в отварных спагетти и отварном картофеле, разница будет очень существенной: картофель в среднем содержит вдвое меньше калорий. А если учесть, что отварной картофель хорош просто с салатом из свежих овощей, а пасту нужно дополнить соусом, содержащим не менее 300 калорий на 100 г, то выбор становится очевидным«Побочные эффекты»Несмотря на все вышесказанное, картофель является своеобразной углеводной бомбой. И хоть углеводы являются источником энергии, ими лучше не злоупотреблять. С картофелем и блюдами из него надо быть осторожными тем, кто имеет проблемы с поджелудочной железой и склонен к сахарному диабету, так как гликемический индекс картофельного пюре и печеной картошки очень высок для этих людей. Некоторые хитростиБольше всего микроэлементов и витаминов в картошке, как и в большинстве других овощей и фруктов содержится под самой шкуркой. Таким образом чистить картофель следует овощечисткой, которая снимает минимум кожуры. Также это намного быстрее. Кстати, если вам неудобно использовать овощечистки в форме рогатки, в которых плавающее лезвие находится посередине, а приобретите приспособление в форме ножа, в котором лезвие находится параллельно ручке. Чтобы сохранить наибольшее количество витаминов в картофеле при варке, клубни следует класть не в холодную, а в уже закипевшую воду. Однако самым лучшим способом приготовления, в плане сохранения полезных свойств, является запекание картофеля в фольге при высокой температуре. Правда при этом растет и калорийность блюда. Старое блюдо по-новомуИзвестное всем с детских лет и успевшее даже надоесть картофельное пюре может быть легко превращено в блюдо высокой кухни. Сливочный сыр и поджаренные томаты, добавленные в пюре, сделают его средиземноморским, а небольшое количество васаби – японским. Также в пюре может быть добавлена мята и сельдерей, лимонная цедра и зеленый горошек, печеное яблоко и свекла, тимьян и шалфей, сладкий болгарский перец и острый перец чили, мускатный орех и горчица… Вы только попробуйте. Например, разомните вместе с картошкой отварную морковь или тыкву, и добавьте небольшое количество мускатного ореха. https://nat-med.ru/rasteniya/veg-fruit/7505-poleznye-svoystva-granata.html В Баку осенью отмечается необычный праздник – яркий, ароматный, искристый и переливающийся – это праздник граната! Давайте разберемся, за что фрукту такие почести и как происходит празднование. Овощи и Фрукты Tue, 29 Nov 2011 16:05:17 +0400 Главный фрукт в странеТак же, как цветущий каштан считается символом Украины, гранат является негласным символом Азербайджана. И это неспроста, ведь зернистый плод - это просто воплощение плодородия и богатства. Смотрите сами: на одном дереве созревает до 50-60 кг фруктов, и плоды украшают круглогодично. Гранат цветет роскошными цветами, схожими с произведением ювелирного искусства. А про созревшие семена так вообще молчим: они так переливаются на солнце, что в их честь назвали группу сверкающих красноватых минералов (одним из их известнейших месторождений является Дашкесан, который также располагается в Азербайджане).Программа праздникаГотовясь к празднику, и без того в ухоженном городке Гейчай наводится полнейший порядок: ограды в парках сияют новой краской, клумбы приводятся в порядок, улицу будто умыты, везде предпраздничное убранство. В это день в городе по традиции встречают гостей, в число которых входят общественные деятели, дипломаты, политики и простые туристы. Для них организуют «Гранатовую ярмарку»: здесь можно попробовать настоящий гранатовый сок, производимый в Азербайджане. Обязательно организовывается конкурс на самый большой гранат, который был выращен в Гейчайском районе (здесь растут самые лучшие в стране фрукты). Праздничные гуляния проходят в парке, где выступают фольклорные коллективы и ансамбли, а вечером устраивают красивый фейерверк. Чем хорош гранатНевозможно перечислить все полезные свойства граната в одной статье, однако любители этого плода уверены, что он отвечает за долголетие и силу. В гранатовых зернышках содержится витамин B, C, PP, кальций, клетчатка, калий, магний, марганец и натрий, фитонциды, органические кислоты и биофлавоноиды. Слабая иммунная система? Малокровие? Проблемы с кроветворными органами, почками, легкими, печенью? Депрессия? От всего этого спасут гранаты! А отвар из гранатовой кожицы лечит расстройства пищеварительной системы и заживляет ожоги. Не соком единымХоть сок и является самым простым стопроцентным способом взять от граната все (только пить его следует разбавленным), существует множество вариантов использования зернышек в кулинарии. Причем это не один лишь известный всем салат «Гранатовый браслет». Это и всевозможные соусы, и джем, и плов, и морсы, и салаты, и фасоль, и мясо… Можно подать гранат с желе или мороженым, посыпать им салат или просто подать в пиалах отделенные зернышки. Разумеется, возня с семенами – задача не для нетерпеливых, однако есть один интересный способ. Надо срезать верхушку плода, надрезать кожуру, и поместить плод в ледяную воду на 5-7 минут. Затем, не доставая гранат из воды, разломить руками на части, и косточки сами выпадут. Все, что нужно будет сделать дальше – это обсушить зернышки на полотенце и протереть руки долькой лимона, чтобы чернота не въелась в кожу. https://nat-med.ru/rasteniya/juice/7304-polza-sokov-zavisit-ot-ih-cveta.html Японские ученые распределили полезные свойства соков, основываясь на цвете напитка. Соки Mon, 31 Oct 2011 14:14:51 +0400 Специалистам удалось выяснить, что красные соки способствуют ускорению кровообращения, наполняют энергией. Это соки черешни, томатов, краснокочанной капусты и редиса. Соки оранжевого цвета улучшают настроение и повышают жизненный тонус. Они делаются из апельсинов, тыквы, моркови и абрикосов. Желтые соки стимулируют двигательные функции и освежают организм, а также полезны при запорах. Это соки ананаса, лимона, грейпфрута, яблок, персиков, манго, бананов и папайи. Соки зеленого цвета очищают кровь и успокаивают. Они изготавливаются из всех лиственных овощей зеленого цвета. Синий сок тонизирует и полезен при головных болях. Делается из черники, слив и винограда. https://nat-med.ru/rasteniya/veg-fruit/7200-polza-i-vred-yablochnoy-kozhury.html Ученые определили, что яблочная кожура богата веществами, на 43% замедляющими развитие и размножение клеток в случае рака толстой кишки. Содержащиеся в мякоти вещества замедляют этот процесс на 29%. Овощи и Фрукты Thu, 13 Oct 2011 19:25:10 +0400 Однако в кожуре скапливается множество пестицидов и прочих опасных веществ, использующихся в процессе выращивания. Чтобы определить, полезен ли фрукт для здоровья, нужно разрезать его и выждать около получаса – если плод потемнеет, значит, он полезен, поясняют эксперты. Настораживать должна глянцевая кожица фруктов и овощей. https://nat-med.ru/rasteniya/orehi/7189-orehi-vidy-i-polza.html Если ваши обычные снэки не содержат орехов, вы не получаете важные питательные вещества. Орехи Wed, 12 Oct 2011 13:15:55 +0400 Грецкие орехи: предотвращают воспаленияБогаты антиоксидантами, защищают организм от клеточных повреждений, спровоцированных сердечными заболеваниями, раком и преждевременным старением. Грецкие орехи богаты жирными кислотами омега-3 – отличными противовоспалительными средствами. Если вы не любите рыбу, главный источник ненасыщенных жиров, получать их можно из грецких орехов. Благодаря содержанию марганца, уменьшающего ПМС, этот снэк улучшает настроение в трудные дни месяца. Одна порция: примерно 14 половинок грецких орехов = 18 г жиров, 185 калорий. Миндаль: полезен для кишечникаВ миндале содержится самое большое количество волокон (3 г на 28 г орехов) и мощный антиоксидант витамин E. Миндальные орехи позволят вам вместиться в самые узкие джинсы. Опубликованное Международным журналом об ожирении исследование доказывает, что низкокалорийная диета, основанная на миндале, гораздо эффективней тех, которые состоят из сложных углеводов. Миндальный орех также полезен для кишечника. Исследование доказывает, что миндаль увеличивает содержание полезных бактерий, улучшающих работу иммунитета. Одна порция: примерно 23 ореха = 15 г жиров, 170 калорий. Кешью: способствуют улучшению мозговой деятельностиОни богаты цинком и железом. Железо нужно для питания мозговых клеток кислородом и предотвращает анемию. Что касается цинка, он улучшает иммунную систему, поддерживает зрение. Кроме того, в кешью много магния: 30 г содержат примерно 25% суточной нормы. Данный химический элемент способствует улучшению памяти и замедляет ее потерю с возрастом. Одна порция: примерно 18 орехов = 13 г жиров, 165 калорий. Бразильские орехи: сильное средство, защищающее от ракаОдин орех содержит суточную норму минерала селена, предотвращающего рак простаты, костей и груди. Недавно проведенное исследование доказало, что содержащийся в бразильских орехах и сое селен подавляет развитие раковых клеток и помогает в борьбе с раком простаты. Но не следует превышать дневную норму, так как чрезмерное количество селена вредит здоровью. Одна порция: 5-6 орехов = 18 г жиров, 185 калорий. Орехи макадамия: богаты ненасыщенными жирными кислотамиЭтот орех один из наиболее калорийных, он богат ненасыщенными жирными кислотами, полезными для сердца. Орехи макадамия уменьшают кровяное давление и содержание вредного холестерина. Проведенное Университетом штата Пенсильвания исследование доказало, что добавление в ежедневный рацион орехов макадамия уменьшает уровень холестерина и триглицеридов на 10%. Одна порция: примерно 10 орехов = 22 г жиров, 200 калорий. Фисташки: низкокалорийные орехиФисташки являются самими низкокалорийными орехами, каждая из них содержит меньше 4 калорий. Скорлупа орешков способствует похудению, замедляя скорость поедания снэка (в итоге вы съедаете меньше). Также фисташки облегчают дыхание. Центр рака при Техасском Университете провели исследование, доказавшее, что 55 г этих орешков уменьшают риск развития рака легких. Одна порция: примерно 50 орехов = 14 г жиров, 160 калорий. Фундук: не только кофейный ароматизаторФундук богат мононенасыщенными жирами, улучшающими работу сердечно-сосудистой системы и контролирующими диабет второго типа. Он содержит антиоксидант витамин E, предотвращающий макулярную дистрофию и катаракту, сокращает риск слабоумия и сохраняет здоровую кожу. Одна порция: примерно 21 орех = 17 г жиров, 180 калорий. https://nat-med.ru/rasteniya/juice/7133-polza-dlya-zdorovya-i-pobochnye-effekty-soka-aloe.html Алоэ вера является одним из известнейших растений во всем мире. Оно широко используется в различных целях благодаря своей полезности для здоровья (внутреннего и внешнего). Его оздоровительные свойства были известны людям с давних времен, однако раньше оно в основном применялось для лечения порезов и ран. Сегодня человечеству известны и другие преимущества сока этого растения: он улучшает иммунную систему, помогает при запорах, очищает прямую кишку, ослабляет симптомы кислотного рефлюкса. Но у растения есть побочные эффекты. Оно продается в виде сока, порошка и геля. Давайте подробно разберемся во всех плюсах и минусах. Соки Tue, 04 Oct 2011 14:00:24 +0400 Польза сока алоэНиже перечислены недавно обнаруженные полезные свойства сока алоэ. На сегодняшний день данное растение стало одним из наиболее популярных продуктов натурального происхождения: - Алоэ вера имеет противовоспалительные свойства, снимающие раздражение и воспаление кожи, заживляющие раны и ожоги.- Считается, что сок растения активизирует деятельность иммунной системы.- Алоэ вера является природным слабительным средством.- Сок растения – распространенное средство против симптомов кислотного рефлюкса, к примеру, болей и изжоги желудка. - Способствует улучшению пищеварения, освобождает организм от кислотного рефлюкса и очищает прямую кишку. Побочные эффекты алоэЧрезмерное употребление сока растения может привести к спазмам в животе, диарее, электролитному дисбалансу и обезвоживанию. Одно из преимуществ сока алоэ одновременно является и недостатком – растение понижает кровяное давление. Гипертоники должны быть осторожны. Иногда растение вызывает аллергию, раздражения и сыпь. Беременным сок растения строго противопоказан, так как он способен провоцировать диарею. В это время, а также в период кормления грудью, нужно перед применением сока алоэ обязательно консультироваться с врачом. Несмотря на то, что сок растения очищает прямую кишку и избавляет от запора, при определенных заболеваниях желудочно-кишечного тракта (колит, инфаркт кишечника, геморрой, дивертикулит, язва желудка и др.) его применение строго противопоказано. Как получить сок из алоэ вера: - Важно заблаговременно приготовить все, что потребуется для сока. Гель свежего алоэ моментально окисляется, контактируя с воздухом. Сорвав листочек, надо незамедлительно выжать гель и провести последующую обработку.- Сорвите листок алоэ и срежьте колючие края при помощи ножа, а затем сполосните растение в холодной воде.- Разделите лист на две половинки. Выскребите прозрачный гель из обеих частей.- Выложите гель в блендер и добавьте цитрусового сока (грейпфрутового или апельсинового), который усилит вкус и прибавит стабильность гелю. В течение двух минут перемешивайте все в блендере. - Вылейте сок в герметично закрывающийся контейнер и оставьте его в холодильнике. Хранить средство можно примерно неделю, но максимально полезно оно первые пару дней. - Растворите в стакане воды 2 ст.л. геля, и вы получите сок алоэ. Ослабить или усилить вкус можно при помощи фруктового сока вместо воды. https://nat-med.ru/rasteniya/juice/7082-svezhevyzhatye-soki-polezny-ne-vsem-lyudyam.html Вздутие живота, боли в желудке и диарея от соков-фрэш являются признаками непереносимости организмом фруктозы. Соки Tue, 27 Sep 2011 12:45:36 +0400 Если после употребления свежевыжатых соков вы ощущаете боли в желудке, у вас началась диарея или вздутия живота, вполне возможно, это следствие непереносимости фруктозы. С этой проблемой сталкивается достаточно много детей. Ученые из Университета Южной Австралии провели ряд исследований, посвященных воздействию разных источников витаминов на организм человека. Выяснилось, что, употребляя свежевыжатые соки, названые симптомы проявляются у большого процента людей, причем дело здесь не в качестве соков. Одним из наиболее коварных оказался яблочный сок-фрэш. https://nat-med.ru/rasteniya/veg-fruit/7065-grusha.html «В садочке есть плод, он сладок, как мед, румян, как калач, но не круглый, как мяч, — он под самой ножкой вытянут немножко». Поняли, о чем разговор? Совершенно правильно, о груше. В чем же польза этого фрукта и на что следует обратить внимание, чтобы не навредить своему организму, употребляя его, вы узнаете из данной статьи. Овощи и Фрукты Fri, 23 Sep 2011 15:55:15 +0400 Выращивать грушу впервые начали в Древнем Китае еще во 2 веке до нашей эры. Получается, что этому дереву уже около 3 тысяч лет. Его плоды использовались как в лечебных целях, так и противоположных. Например, существовала даже казнь грушами. Узник насильно съедал много диких сырых груш, которые являлись очень вредоносными. На сегодняшний день такой казни нет, а груша, как считают некоторые ученые, является самым полезным свойством. И это объясняется следующими фактами…В груше содержится много витаминов. Она богата сахарозой, глюкозой, фруктозой, витаминами A, B1, B2, C, P и PP. Также она содержит такие вещества как йод, цинк, никель, фтор, молибден и ванадий. Все они способствуют поддержанию и укреплению организма.Официальная и народная медицина рекомендует применять грушу в разных случаях. Люди, имеющим повышенное сердцебиение, почечные заболевания и болезни печени, просто обязаны кушать этот плод. Груша полезна при нарушенной функции поджелудочной железы, так как в ней больше фруктозы, чем сахарозы. Спелые груши превосходно подходят для снятия психологической нагрузки и артериального давления, а также являются хорошим мочегонным средством. Съев после завтрака пару груш, вас целый день не побеспокоит изжога. Природные свойства данного плода способствуют работе желудочного пищеварительного тракта. Грушевая мякоть и кожица содержит дубильное вещество – танин. Он обуславливает вяжущий эффект и способствует нейтрализации действия болезнетворных бактерий, содержащихся в желудочно-кишечном тракте. Также груша имеет антисептические свойства. В плоде содержатся особые эфирные масла и биологически активные вещества, которые способствуют повышению защитных свойств организма, борются с инфекционными заболеваниями, а также оказывают противовоспалительное воздействие. Если вы страдаете от кашля или лихорадки, приготовьте отвар из сушеных грушевых плодов. При бронхите можно использовать вареные или печеные плоды в качестве противокашлевого средства. Грушевые отвары или настойки эффективны при мочекаменных болезнях. Грушевый сок имеет антибактериальную активность – это обусловлено содержанием в нем антибиотика арбутина. Также его употребляют с целью укрепления стенок кровеносных сосудов. Грушевая мякоть содержит калиевые ионы, которые отвечают за восстановление клеток и способствуют нормальной работе мышц и сердца. Естественно, данный плод нашел широкое применение и в народной косметологии. Чтобы убрать летние пигментные пятна и веснушки, нужно наложить на кожу маску из мякоти спелых груш и нескольких капель сока лимона, оставив ее на 20 минут. Но будьте осторожны, употребляя груши. Люди, страдающие желудочно-кишечным заболеванием, должны отказаться от груш в сыром виде. Съеденные в свежем виде плоды отягощают желудок, а сваренные, напротив, исцеляют его. Употребляя груши, помните, что их нельзя кушать на голодный желудок. Есть их можно спустя полчаса после еды. Ни в коем случае нельзя кушать данный плод после мяса или запивать его водой. В возрасте старше 70 лет медики рекомендуют употреблять исключительно мягкие плоды или запекать их, иначе могут появиться проблемы с желудком. Груша имеет огромное количество полезных веществ, необходимых организму человека. Однако следует помнить, что лишь правильное употребление данного плода может помочь, а не наоборот. https://nat-med.ru/rasteniya/veg-fruit/6875-polza-bananov.html Банан – это род многолетних травянистых растений. Ни для кого не является секретом его восхитительные пищевые качества. И взрослый, и ребенок любят полакомиться этим желтым фруктом. Но что, кроме вкусовых свойств, мы знаем о бананах? Овощи и Фрукты Mon, 29 Aug 2011 13:40:50 +0400 Если вы посмотрите в таблицу пищевой ценности продуктов и найдете там банан, то напротив него будет стоять цифра: в 100 г продукта содержится более 100 ккал. После этого, человек, сидящий на диете, уверенно вычеркнет его из списка употребляемых продуктов. И очень зря. Ведь банан практически на 100% является крахмалом. Как наша родная и всеми любимая картошечка. А известно ли Вам, что крахмал, не подвергнутый термической обработке, не усваивается организмом? Вот так-то. Конечно, никому не приходит в голову, есть сырой картофель. А вот бананы мы именно так и употребляем в пищу. Теперь, дорогие женщины, садясь на диету, вы можете себе не отказывать в этом фрукте. Только не стоит распространять это свойство на сушеные бананы – они подвергались термической обработке и соответственно в их состав входит крахмал другого типа, который с легкостью усваивается нашим организмом. При этом сушеные бананы содержат уже в 5 раз больше калорий. Помимо прочего бананы богаты витаминами: фолиевой кислотой, витамином С, А, холином. Немаловажным компонентов является и витамин В6, входящий в состав серотонина (гормона радости). Вот почему некоторые диетологи рекомендуют съедать по банану в день, чтобы никогда не иметь депрессий. Бананы являются хорошим источником калия. А калий необходим, прежде всего, нашим мышцам. Вы замечали, что протеиновые смеси часто бывают со вкусом банана? Также бананы богаты кальцием, магнием, натрием, фосфором. Не будем забывать о пользе бананов для желудка. Бананы содержат намного меньше кислоты, чем другие фрукты (апельсины, яблоки), поэтому не раздражают слизистую желудка, а их волокнистая структура «пленкой» покрывает наш желудок изнутри, создавая тем самым дополнительную защиту. Вот почему бананы рекомендуют при гастритах и других заболеваниях желудка. Кроме того, бананы никогда не дают аллергических реакций у младенцев. Поэтому добавление этого продукта рекомендуется для начала прикорма малыша. Всё это делает бананы идеальной пище для перекусов. https://nat-med.ru/rasteniya/veg-fruit/6794-vred-i-polza-ot-apelsinov.html Мы продолжаем говорить о различных свойствах пищевых продуктов, фруктов, ягод и овощей. Свойства эти могут быть как полезными для организма, так и негативно на него воздействующими. Овощи и Фрукты Thu, 18 Aug 2011 13:21:21 +0400 В этой статье будет говориться о всеми любимом гибриде, который был получен еще в глубокой в древности, скорее всего путем скрещивания помело и мандарина. Речь идет о ярком солнечном цитрусе - апельсине, который является прекрасным источником аскорбиновой кислоты и многих других биологически активных веществ.В детстве многие из нас смотрели мультфильм о том, как его персонажи пытались поделить апельсин между собой. Персонажи мультфильма не зря так стремились получить хотя бы одну дольку этого цитруса, ведь сочный и вкусный фрукт наполняет наш организм огромным количеством полезных микроэлементов.Главная составляющая апельсина — это, разумеется, аскорбиновая кислота, которая преобладает в этом фрукте над всеми другими составляющими. Однако в апельсине, кроме витамина С, есть также витамины других групп (B, Р и A). Кстати, в 100 гр. мякоти апельсина находится около 65 гр. витамина С.Наличие большого количества витаминов и полезных для организма микроэлементов помогает организму укрепляться, предотвращает появление различных простудных болезней, вирусов. Кроме того, обилие витаминов и положительно воздействующих на организм веществ помогают содержать организм в постоянном тонусе.Следует заметить, что высокое содержание во фрукте лимонной кислоты предотвращает накапливание в нем нитритов и нитратов, а входящие в состав апельсина фитонциды помогают организму выводить отрицательно влияющие на него вещества.Специалисты советуют употреблять апельсины для предотвращения многих видов гиповитаминозов и их лечения. Кроме того, эти фрукты рекомендуются к употреблению для профилактики некоторых болезней сердца, печени и сосудов. На сосуды (сосуды мозга тоже) благоприятное воздействие оказывает входящая в состав фруктов фолиевая кислота. Сбалансированное количество натрия и калия в апельсине позволяет поддерживать на нужном уровне артериальное давление. По этой причине многие врачи часто рекомендуют употреблять апельсины людям, страдающим от высокого кровяного давления.Апельсины также советуют есть при наличии разных проблем с аппаратом движения и при многих болезнях системы дыхания. В ходе многих экспериментов учеными было установлено, что апельсины также полезны для восстановления костных тканей.Помимо этого, апельсин рекомендуется при лечении гинекологических заболеваний (кровотечения в матке или слишком интенсивные менструации).Апельсин способствует регулированию обменных процессов в нашем организме. Например, входящие в состав этого фрукта пектины нормализуют пищеварительный процесс, улучшают работоспособность толстого отдела кишечника и ликвидируют протекающие в нем процессы гниения. Волокнистость апельсина способствует освобождению кишечника от излишков, и быстро насыщает желудок. Апельсины, помимо этого, действуют на организм как средство общего его укрепления. А ведь эти вкуснейшие цитрусы - еще и замечательный десерт! Помимо отличных вкусовых характеристик, апельсины также содержат очень мало калорий. В ста граммах фрукта содержится всего лишь 70-90 ккал. Фолиевая кислота способствует улучшению здоровья кожи и помогает ее восстановлению. Нет ничего удивительного в том, что так много диет построено именно на основе апельсинов! Наиболее эффективно способствующими избавлению от ненужных килограммов являются апельсины с красными кожурой и мякотью.Выжатый из фрукта сок способствует улучшению работы системы пищеварения. Помимо этого, свежевыжатый апельсиновый сок врачи советуют употреблять при легочных болезнях, заболеваниях печени, а также при возникновении анемии, заболеваниях суставов и т. д. Апельсиновый сок - замечательное средство против цинги.Если уж мы заговорили об апельсиновом соке, следует сказать о том, что сок апельсина содержит в себе группы витаминов В, К, Е, А и С. Помимо этого в его состав входит много иных благотворно воздействующих на организм элементов: аминокислоты, биотин, фолиевая кислота, ниацин. В соке содержится также много полезных для организма фосфора, меди, железа и цинка.Апельсиновый сок способствует устранению быстрой утомляемости, помогает в борьбе с атеросклерозом и высоким давлением, помогает укреплять сосуды.Применяются эти фрукты также в косметологических целях. Тонко порезанные апельсиновые дольки выкладывают на лицо, после чего оставляют в таком положении на двадцать минут. Подобная маска активно насыщает кожу лица витаминами. Довольно большую популярность получили особые настои на основе апельсинов, используемые для увлажнения кожи. Наиболее распространен такой рецепт. Апельсин чистят, укладывают в емкость и заливают горячей водой. После этого дожидаются полного охлаждения жидкости. Получившийся настой затем цедят и умывают им лицо с помощью марли или ваты.Однако на свете, как известно, нет ничего идеального, поэтому апельсин тоже имеет некоторые свойства, которые могут воздействовать на организм с отрицательной стороны.При употреблении апельсинов есть риск возникновения аллергии. Аллергия может проявиться в виде сыпи и раздражения на коже, что может происходить также и при употреблении любых других цитрусов.По причине повышенного количества в апельсине различных кислот и сахара эти фрукты не рекомендуют употреблять людям с желудочной язвой, язвой двенадцатиперстной кишки, диабетом и гастритом. Кроме того, хотя апельсины и зарекомендовали себя с хорошей стороны в борьбе с лишним весом, употреблять их в большом количестве все же не рекомендуется (как самой мякоти, так и сока).Сахар и кислота также негативно влияют на зубную эмаль, поэтому после употребления апельсина специалисты советуют полоскать ротовую полость или же чистить зубы для восстановления в полости рта баланса щелочи и кислот.Наблюдайте за своим состоянием, не перебарщивайте с употреблением цитрусов и здоровья вам! https://nat-med.ru/rasteniya/veg-fruit/6729-polza-bananov.html Американские ученые озвучили рекомендации по поводу того, как контролировать кровяное давление без использования многочисленных лекарственных препаратов. Овощи и Фрукты Thu, 11 Aug 2011 16:36:06 +0400 Эксперты советуют сократить потребление соли и ежедневно выполнять умеренные получасовые физические нагрузки (подойдут даже обычные прогулки), сбросить лишние килограммы и есть бананы. В бананах содержится калий, который нормализует в организме водный и кислотно-щелочной баланс. Кроме того, калий принимает участие в регуляции сердечного ритма и мышечном сокращении. А вот от алкогольных напитков следует отказаться, так как они увеличивают риск развития гипертонии даже у здоровых людей. https://nat-med.ru/rasteniya/veg-fruit/6720-poleznye-svoystva-baklazhanov.html Баклажан был назван учеными овощем долголетия за свою способность противостоять сердечно-сосудистым заболеваниям, заболеваниям желудочно-кишечного тракта, подагре, а также налаживать обмен веществ. Овощи и Фрукты Tue, 09 Aug 2011 12:54:53 +0400 Баклажаны повышают уровень гемоглобина, что особенно важно для беременных женщин и детей. Содержащийся в баклажанах калий оказывает благотворное воздействие на работу сердца. Другие содержащиеся в этом овоще вещества расщепляют жиры, поддерживают кислотно-щелочной и солевой баланс. Таким образом, диета, содержащая большое количество баклажанов, полезна людям, желающим сбросить вес, избавиться от запоров и людям, страдающим подагрой. https://nat-med.ru/rasteniya/veg-fruit/6584-poleznye-svoystva-hurmy.html Специалисты говорят о полезных качествах хурмы, однако советуют не забывать при этом и об определенных противопоказаниях к их употреблению. Овощи и Фрукты Thu, 21 Jul 2011 13:25:09 +0400 Хурма - диетический фрукт, помогающий при любых расстройствах желудка, поскольку в нем содержится пектин. В плодах хурмы содержится много воды, белков, углеводов, полезных кислот и дубильных веществ. Хурма, кроме этого, содержит много калия, кальция, фосфора, магния и железа. Также, в плодах хурмы содержится много витаминов А, Р и С. Глюкоза и фруктоза, в большом количестве входящие в состав хурмы, способствуют укреплению здоровья сердца и сосудов, не поднимая при этом резко содержание глюкозы в крови. Но следует при этом помнить, что употребление хурмы при сахарном диабете противопоказано. Магний, содержащийся в плодах хурмы, уменьшает риск возникновения почечных камней, а витамин А обеспечивает защиту от онкологических заболеваний. Витамины же Р и С улучшают гибкость и крепость сосудов.Кроме того, плоды хурмы обладают превосходными тонизирующими качествами. Хурма способна нормализовать нервную систему, улучшить общую работоспособность. Хурма может оказывать бактерицидное действие на кишечную палочку, а также на золотистый стафилококк.Плоды этого фрукта также можно применять и в косметических целях. Маска для лица из мякоти плода, смешанной с яичным желтком, помогает при угрях и расширенных кожных порах. https://nat-med.ru/rasteniya/juice/6492-sladkie-soki-vyzyvayut-privykanie.html Специалисты из Университета Бэнгор в Северном Уэльсе провели исследование, которое показало, что сладкие продукты могут вызывать зависимость. И чем чаще человек их употребляет, тем меньше получает удовольствия. Таким образом, это приводит к увеличению объемов потребления сахара. Соки Mon, 11 Jul 2011 20:03:45 +0400 Этим ученые объясняют рост числа людей, страдающих диабетом второго типа и ожирением.На полных и стройных людях был проведен эксперимент, который доказал, что полные недооценивают уровень сладости фруктовых напитков. Также был проведен еще один эксперимент, в котором участвовали люди, ранее почти не пьющие сладкие напитки, но на определенное время добавили их в свой рацион. Спустя некоторое время они также перестали чувствовать всю меру сладости данных продуктов. Специалисты призывают родителей, чтобы те давали своим детям воду вместо фруктовых напитков, так как даже в натуральных соках содержится слишком много сахара. https://nat-med.ru/rasteniya/6459-polza-olivkovogo-masla.html Хотите замедлить старение? У супруга проблемы с кишечником? А ваша мать переживает за здоровье своего сердца? Поверьте, во всех перечисленных случаях поможет простое и недорогое средство – обычное оливковое масло. Благодаря особому составу оно может творить настоящие чудеса. Правда, лишь в том случае, если вы найдете качественный продукт… Растения Wed, 06 Jul 2011 12:43:33 +0400 Согласно легенде, олимпийские боги поспорили, кто будет управлять благодатной Аттикой. Они долго не могли договориться, и Зевс придумал следующее решение: кто принесет человечеству самый полезный подарок, тот и будет покровителем края. В итоге, победа досталась Афине, которая вырастила первую оливу. С тех времен растение стало символизировать всю средиземноморскую культуру, а ее плоды и масло стали основными компонентами кухни этого региона. Следует отметить, что современные эксперты полностью поддерживают мнение Зевса-громовержца, который признал оливу ценнейшим даром человечеству. Ученые утверждают, что по содержанию нужных человеку микроэлементов и витаминов мало, что на земле может сравниться с плодами оливы. Великолепное триоОсновой целительной силы оливок и изготавливаемого из них масла являются ненасыщенные жирнее кислоты, которые не содержатся в таком соотношении ни в одном другом продукте. Олеиновая, линоленовая и линолевая кислоты – вот великолепное трио, которое способно избавлять человеческий организм от множества бед. В первую очередь они понижают уровень «плохого» холестерина, предотвращают развитие стенокардии, защищают сосуды от атеросклероза, минимизируют риск инфаркта миокарда и нормализуют давление. Кроме того, «кислотная» троица оказывает благоприятное воздействие на пищеварительную систему. Оливковое масло имеет желчегонное действие, и поэтому рекомендовано всем людям, страдающим нарушениями функций печени, желчнокаменной болезнью, сахарным диабетом, гастритом. Также жирные кислоты улучшают работу кишечника, укрепляют стенки сосудов, стимулируют умственную деятельность, улучшают зрение и, считается, помогают решать некоторые интимные проблемы. Но оливки богаты не только жирными кислотами. Также они содержат много витаминов B, C, K, F, A, и Е. Два последних являются антиоксидантами, нейтрализующими опасные свободные радикалы и замедляющими старение организма. Они также препятствуют образованию недоброкачественных опухолей. Специалисты считают, что ежедневное употребление масла и оливок способно уберечь даже от некоторых раковых заболеваний. А еще солнечные плоды содержат хлорофилл, который стимулирует рост таких жизненно важных клеток, как лейкоциты и эритроциты. Тонкости выбораЕсли вы решили побаловать себя подарком Афины, не торопитесь хватать с полки в магазине первую попавшуюся бутылку. Есть риск нарваться на некачественный продукт. Поэтому нужно внимательно читать этикетку, и увидев надпись «Olive-pomace oil», не покупайте. Дело в том, что эта надпись указывает на то, что содержимое бутылки изготовлено не из плодов, а из того, что остается после их отжима. Эта пастообразная смесь называется помасом (pomace) – ни пользы, ни вкуса в ней нет. Кстати, второсортное масло может называться еще и orujo. Так его называют в Испании. А вот надпись «Refined olive oil» указывает на то, что данный продукт изготовлен из плодов и прошел очистку. Его качество намного выше, однако, пользы в нем не так много. Дело в том, что рафинирование лишает масло львиной доли ценных веществ. И вкус оно меняет, становится, как говорят эксперты, обезличенным – пропадают характерные оливковые нотки. Самое полезное масло содержится в бутылках с пометкой «Virgin oil» - это нерафинированное масло, которое сохранило максимум вкуса и пользы. https://nat-med.ru/rasteniya/gras/6420-romashka-aptechnaya.html Лучше всего ромашка аптечная растет на солнечных участках на гумусной глинистой почве. В цветочных корзинках содержится эфирное масло, каротин, смолы и органические кислоты. Травы Mon, 27 Jun 2011 15:34:02 +0400 Компоненты эфирного масла обладают обезболивающим и противовоспалительным действием. В лекарственных целях используются только цветки. Настой ромашки оказывает болеутоляющее, желчегонное и успокаивающее действие. Принимают настой при воспалениях желудочно-кишечного тракта. Промывание настойкой ромашки помогает при нарывах, экземах и ожогах. При ангине и воспалении десен поможет полоскание настойкой цветов. Чай из ромашки рекомендуется при переутомлении. Для приготовления такого чая необходимо 15 г высушенных цветков залить литром воды. Отвар из ромашки применяют для ухода за светлыми волосами. Для приготовления отвара необходимо 5 ст. ложек сухой ромашки кипятить в течение 6 минут в 0,5-1 л воды. Процеженным отваром необходимо ополоснуть голову после мытья. Собирают цветки ромашки во время цветения в мае-июне, пока цветок не принял конической формы. Сушат цветки в тени при температуре не менее 40 градусов. https://nat-med.ru/rasteniya/veg-fruit/6398-poleznye-svoystva-kivi.html Японские специалисты из Университета Тейкио признали, что киви является фруктом, превосходящим по своим полезным свойствам хорошо известные яблоки и цитрусовые. Овощи и Фрукты Thu, 23 Jun 2011 17:09:32 +0400 Плоды киви содержат большее количество антиоксидантов полифенолов. В ходе исследования было выявлено, что 3 плода киви, регулярно съедаемые в течение дня, предотвращают появление болезней, провоцируемых окислительными стрессами. К числу зависящих от этих процессов заболеваниям относятся атеросклероз, болезни Паркинсона и Альцгеймера, а также сердечная недостаточность. https://nat-med.ru/rasteniya/juice/6385-kogda-i-kakie-soki-cheloveku-vredny.html Известно, что свежие фруктовые соки очень полезны, так как содержат много минералов и витаминов. Но даже они не всегда оказывают благоприятное воздействие на человеческий организм, нанося вместо пользы ощутимый вред. Соки Wed, 22 Jun 2011 13:22:49 +0400 Учеными из Канады было доказано, что некоторые соки ухудшают действия лекарственных средств, используемых для лечения сердечно-сосудистых заболеваний, гипертонии и рака. И в первую очередь это касается яблочного, апельсинового и грейпфрутового соков. Именно эти соки ухудшают эффективность некоторых лекарств и антибиотиков, сбивающих температуру. Но это не означает, что нужно отказаться от их употребления. Напротив, если вы имеете проблемы со здоровьем, пить соки не просто можно, а даже нужно, так как они объединяют в себе массу полезных свойств. Просто их нужно пить хотя бы за пару часов до приема лекарств, а лекарственные препараты нужно запивать исключительно чистой водой. https://nat-med.ru/rasteniya/6350-chernaya-smorodina-profilaktika-diabeta-i-raka.html Проведя исследования, британские ученые признали черную смородину наиболее полезной ягодой для здоровья. Растения Wed, 15 Jun 2011 13:43:01 +0400 Черная смородина имеет потогонные, мочегонные и закрепляющие свойства. Содержащиеся в листьях, почках и плодах этой ягоды эфирные масла обладают дезинфицирующим эффектом. Черная смородина превосходит другие ягоды по числу и концентрации минералов, витаминов и разных полезных свойств. Ягода обладает такими уникальными качествами, как профилактика развития диабета, а также способность противостоять появлению и развитию клеток рака. Помимо этого, тестами было доказано, что черная смородина благоприятно воздействует на сердечно-сосудистую систему и защищает головной мозг от последствия старения. https://nat-med.ru/rasteniya/veg-fruit/6338-vred-i-polza-limona.html Иногда кажется, что народная медицина добралась до всего, что имеет органическую природу. Не обошла стороной она и маленькие кислые лимоны. Если верить народной медицине, то этот негибридный цитрус оказывает помощь в острые моменты сладкой жизни. Овощи и Фрукты Tue, 14 Jun 2011 18:00:31 +0400 Существуют десятки способов применения лимона, которые помогают от целого ряда болезней и недомоганий. Цитрус полезен при гипертонии, диабете, гипотонии, мигрени, геморрое, последствиях инфаркта и глистах. Лимоны отдают нам на применение все: кожуру, сок, мякоть, семена. Например, сок лимона в растворе воды и меда рекомендуется применять для сброса лишнего веса. Формула очень проста: первый день – 3 лимона, второй день – 5 лимонов, третий и четвертый день – 7, пятый – 5, а шестой – 3 лимона. Сок одного лимона нужно выжать в стакан, долить доверху теплой водой и добавить мед по вкусу.И это только одно из полезных применений данного цитруса. Лимонный сок полезен при таких заболеваниях, как крупозная пневмония, анемия, колит, гипертония, ангина и подагра, а кожура и семена помогают организму избавиться от глистов. Разумеется, нельзя не отметить получаемый органическим путем витамин C. Он делает популярными рецепты, которые включают в себя лимон с различными ингредиентами: сырые яйца, чеснок, лук, мед, оливковое масло, коньяк. Разные сочетания всего этого оказывают положительные воздействия на организм человека. Холодными зимними вечерами, насыщенными различными вирусами, очень полезным будет употребление лимона с коньяком. Этот народный рецепт помогает переносить опасности заболеваний, а также делает телепрограммы более терпимыми. В быту большой популярностью пользуются авторские домашние рецепты из лимона и меда. Подобные кулинарные комбинации способствуют очищению печени и желчного пузыря от шлаков и камней. Специалисты отмечают превентивные противомикробные и противовирусные свойства цитруса, а также иммуностимулирующий, мочегонный и успокаивающий эффект. Кроме того, лучшим средством для борьбы с дефицитом витамина C является не привычная всем аскорбиновая кислота, а аскорбиновая кислота в составе свежего цитруса. У беременных женщин часто возникают вопросы, касающиеся того, что им можно, а что нет, и специализированные интернет-форумы для будущих мам постоянно пестрят подобными вопросами. Так вот, переставать употреблять лимоны не следует даже при беременности, так как в умеренном количестве вредят они не больше, чем обыкновенному организму. Однако лимоны вовсе не так просты и полезны, как может показаться. К примеру, на душистые желтые ароматные кусочки не следует даже смотреть, если в вашей медицинской карточке имеются записи о язвенной болезни желудка или двенадцатиперстной кишки, а также о гиперицидной форме гастрита. Дело в том, что этот цитрус усиливает выделение желудочного сока, а это может привести к изжоге, спазмам и болям в желудке при наличии перечисленных выше или аналогичных им диагнозов. Но не следует опускать руки, потому что даже в этих случаях лимон запрещен к употреблению только в сыром виде, а одна долька цитруса с чаем после еды совершенно не является противопоказанием. Однако стоматологи одинаково строго грозят пальцем, как больным, так и здоровым людям, если те злоупотребляют кислым цитрусом, а также советуют воспользоваться зубной пастой для восстановления эмали и щеткой с мягкой щетиной. «Вред наносит не сам продукт, а его чрезмерное употребление», - гласят указания диетологов и здравый смысл. Как с любым другим продуктом нельзя забывать о чувстве меры. И, конечно же, нужно немного знать о пользе и вреде разных продуктов. Ведь, как известно, мы то, что мы едим! https://nat-med.ru/rasteniya/6320-poleznye-svoystva-koricy.html Шведские специалисты из университетского госпиталя «Мас» определили, что корица позволяет не только делать еду вкусной, но и полезной. Они установили, что корица нормализует уровень сахара в крови и оказывает профилактическое воздействие на болезни сосудов и сердца. Растения Fri, 10 Jun 2011 11:31:18 +0400 Эти выводы были сделаны на основе УЗИ и анализа крови, проведенных у людей, участвующих в эксперименте и употреблявших рисовую кашу с добавлением корицы. Специалисты заявляют, что эти свойства корицы обусловлены содержащимися в ней эфирными маслами, смолой, коричным альдегидом, эвгенолом, дубильными веществами, крахмалом. Это и объясняет ее положительное влияние на деятельность пищеварительной системы. Однако содержащийся в корице кумарин делает корицу немного ядовитой. Согласно нормам ЕС, безопасный уровень кумарина составляет 2 мг на 1 кг веса, поэтому поедание корицы ложками может навредить здоровью. https://nat-med.ru/rasteniya/gras/6260-kak-polzovatsya-polzoy-shpinata.html О пользе шпината всем рассказывал еще Авиценна. В Европейских странах шпинат приобрел популярность в 16 веке. Там из его семян изготавливали муку и пекли хлеб. В России шпинат стал известен только в середине 18 века. Известен, но не популярен. Даже сегодня, несмотря на все плюсы этого овощного растения, мало кто использует его. Хотя он может сыграть важную роль в правильном питании. В чем же заключатся эта чудодейственность? Травы Thu, 02 Jun 2011 13:56:35 +0400 Очищение Представительницы прекрасного пола, следящие за своим здоровьем, знают, что любые оздоровительные процедуры лучше начинать с очищения. В этом вопросе женщины не ищут легких путей – приобретают программы по очищению, которые состоят из различных спрессованных таблеток, капель и др., делают клизмы и голодают на кефире. Но мало кто знает, что очистить организм можно намного проще. При помощи шпината. Не зря ведь утонченные французы назвали его «метлой желудка». Исследования доказали, что шпинат способствует выведению шлаков из организма. Правда, употреблять блюда из шпината следует сразу после их приготовления, так как при хранении в этом продукте образуются азотистые соли, вредные для организма. Как свежие, так и размороженные листья шпината не следует долго хранить. Но следует отметить, что консервированный шпинат сохраняет все свои полезнее свойства. Красота мышц Шведские ученые из Каролинского университета уверяют, что спортивным представительницам прекрасного пола, которые желают подчеркнуть красоту мышц, шпинат также будет очень полезен. Результаты медицинского исследования позволили определить, что ежедневное употребление шпината (около 300 г) мышечная масса начинает расти буквально на глазах даже при небольших физических нагрузках. Для здоровьяПредставители народной и традиционной медицины активно используют шпинат в лечении. К примеру, существует множество пищевых добавок, основанных на шпинате. А водный настой шпината можно употреблять при болезнях дыхательных путей и горла. Сок шпината применяется для лечения желудочных заболеваний. Считается, что он оказывает благоприятное воздействие на десны. Особенно это ценно для здоровья женщины, ведь вероятность заболевания десен у представительниц прекрасного пола выше, и связана с гормональными перестройками (менопауза, беременность и т.д.). Также специалисты заявляют, что шпинат предотвращает опухолевые заболевания и малокровие. Включать шпинат в рацион питания рекомендуется при лечении гипертонии, туберкулеза, анемии, при переутомлении, сахарном диабете и заболеваниях нервной системы. Шпинат богат каротином, аскорбиновой кислотой, витаминами, железом, белками, фосфором и кальцием. Однако, как и любое вещество, обладающее целебными свойствами, оно обладает противопоказаниями. Например, шпинат не рекомендован при почечнокаменной болезни, подагре, нефритах, заболеваниях печени, желчного пузыря и двенадцатиперстной кишки. Овощ на столе Шпинат на столе встречается довольно редко. Он скорее является привилегией людей, которые выращивают овощи и зелень у себя в огородах. Чтобы выбрать этот овощ на рынке и не разочароваться в нем, следует выбирать сорт шпината с крупными мясистыми листьями, темно-зелеными по цвету, и чуть розоватыми корнями. Выбрав подходящий овощ, приходится штудировать кулинарные книги. И тут то вы убедитесь, что из шпината можно приготовить множество блюд – салатов, супов, запеканок, оладий… https://nat-med.ru/rasteniya/6099-poleznye-svoystva-klenovogo-siropa.html Клиницисты обнаружили, что содержащиеся в кленовом сиропе полифенолы оказывают воздействие на ферменты, участвующие в превращении углеводов в сахар. Растения Fri, 06 May 2011 12:26:15 +0400 Ученые из канадского Университета Род-Айленда нашли в кленовом сиропе 54 новых соединения – в 2 раза больше, чем было определено ранее, причем большинство из них имеют сильную антиоксидантную активность. Также они очень полезны для здоровья благодаря своим противовоспалительным и противораковым свойствам. В клене содержатся такие биологически активные соединения, как полифенольные вещества, некоторые из которых обладают здоровыми антиоксидантными свойствами. Кленовый сироп состоит из огромного разнообразия таких полифенолов. Полифенолы из кленового сиропа воздействуют на ферменты, участвующие в превращении углеводов в сахар, выявили клиницисты. Это открытие выявило большой интерес у врачей, так как оно может помочь в предотвращении развития сахарного диабета. 5 из 54 идентифицированных в кленовом сиропе антиоксидантов были впервые определены в природе. Одно из соединений вызвало у медиков особый интерес – оно получило название в честь канадской провинции Квебек и создается путем выпаривания кленового сока в сироп. https://nat-med.ru/rasteniya/juice/6054-100-sok-kak-svezhiy-frukt.html По своим полезным свойствам натуральные соки не уступают фруктам и овощам. Соки Mon, 02 May 2011 15:53:13 +0400 Многолетние исследования позволили ученым составить список наиболее полезных человеку стопроцентных фруктовых соков. Специалисты из Калифорнии доказали, что натуральные соки приносят пользу здоровью ничуть не меньше свежих фруктов и овощей. Соки понижают риск появления хронических заболевания и предотвращают развитие различных проблем с сердечно-сосудистой системой. Лучшими были признаны цитрусовый, яблочный, виноградный, гранатовый и клюквенный соки. Виноградный и яблочный соки помогают сохранять молодость ума, клюквенный борется с инфекциями мочевых путей, гранатовый предотвращает развитие простатита. Также все натуральные соки наполняют организм антиоксидантами. https://nat-med.ru/rasteniya/5946-poleznye-svoystva-kukuruzy.html Кукурузная крупа имеет уникальные свойства, способствующие выведению жира из организма, а также оказывающие укрепляющий эффект на здоровье. Растения Fri, 15 Apr 2011 16:16:05 +0400 Изучив свойства кукурузной крупы, эксперты сделали вывод, что в ней содержится много диетической клетчатки, играющей важную роль при выводе токсинов и радионуклидов из человеческого организма. Также она способствует очищению кишечника от различных продуктов распада. Помимо этого кукуруза помогает выводить из организма пестициды и способствует торможению процессов брожения и гниения в кишечнике. И еще она помогает в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, крупа из кукурузы содержит такие витамины, как B, Е, РР, провитамин A (каротин), и 2 аминокислоты – триптофан и лизин. Так как кукурузная крупа не вызывает аллергические реакции, она вполне достойна стать незаменимой составляющей детского рациона питания. Независимо от высокой калорийности (325 ккал на 100 г), кулинарные качества и пищевая ценность кукурузной крупы ниже, чем у иных видов круп. Это объясняется тем, что содержащийся в крупе из кукурузы белок неполноценен и человеческий организм плохо его усваивает. Поэтому кукурузу рекомендуют употреблять пожилым людям и тем, кто ведет малоподвижный образ жизни. Крупа из кукурузы широко распространена в кулинарии. Из нее можно готовить кукурузную кашу, лепешки, супы, запеканки и начинки для пирогов. Чтобы крупа не была после приготовления жесткой, ее нужно варить не менее часа. В процессе варки крупа почти в 4 раза увеличивается в объеме. https://nat-med.ru/rasteniya/orehi/5903-poleznye-svoystva-kokosa.html Американские ученые продолжают выявлять медицинские качества кокоса. Специалистами из Мичигана было установлено, что в кокосе присутствуют элементы, которые оказывают положительное воздействие на содержание в крови инсулина. Орехи Mon, 11 Apr 2011 13:18:37 +0400 Кроме того, кокосы способны защищать организм от скопления лишних жировых отложений. Исходя из этих свойств кокоса, он является довольно полезным продуктом для людей, страдающих диабетом 2 типа и людей, бережно относящихся к состоянию своей фигуры.В масле кокосового ореха не содержится холестерина и оно обогащено необходимым для организма витамином Е. Употребление в любых формах масла кокоса уменьшает угрозу возникновения заболеваний сердечно-сосудистой системы, раковых опухолей и эффективно укрепляет иммунную систему. https://nat-med.ru/rasteniya/veg-fruit/5890-polza-granata.html В Библии эти ягоды названы «райскими яблоками». Поразительные свойства гранатов в том, что в них содержится целая гамма биологически активных веществ, которые улучшают наше здоровье. Овощи и Фрукты Fri, 08 Apr 2011 13:57:19 +0400 Гранатовый сок повышает гемоглобин, снижает давление и выводит радиацию. Отвары из гранатовой коры выводят глисты, останавливают диарею. Также гранатовая кора может быть основой маски для оздоровления жирной кожи. Только в гранате содержится такое уникальное вещество, как пуникалагин. Проведенные американскими учеными исследования подтвердили свойства граната по уничтожению и блокированию вирусов в человеческом организме, обусловленные содержанием этого вещества. https://nat-med.ru/rasteniya/veg-fruit/5850-polza-pomidorov.html Томаты являются одним из самых главных источников каротиноидного пигмента — ликопина, обладающего достаточно высокими антиоксидантными свойствами. Ликопин, в отличие от веществ, содержащихся в других овощах и фруктах, еще более биологически доступен после приготовления томатов и их пищевой обработки, заявляют ученые из американского технического института в Иллинойсе. Овощи и Фрукты Mon, 04 Apr 2011 12:13:13 +0400 Употребляя в пищу большое количество томатов, мы снижаем риск возникновения болезней сердечно-сосудистой системы, а также костных заболеваний и раковых опухолей. Об этом постоянно говорят американские специалисты. Томаты выполняют и другие защитные функции, в том числе противотромботические и антивоспалительные. Употребление в пищу томатов способствует уменьшению риска образования раковых опухолей, возникновения проблем с сосудами, развития остеопороза, кожных заболеваний, провоцируемых воздействием ультрафиолета, и болезней нервной системы.Томаты, плюс ко всему, в течение всего года бывают в продаже и достаточно дешевы. Ученые настоятельно рекомендуют ежедневно употреблять в пищу томаты из-за их полезных питательных свойств и просто как несложный и действенный способ увеличить общее количество съедаемых овощей. https://nat-med.ru/rasteniya/veg-fruit/5844-o-mandarinah-polza-sorta-blyuda.html Мандарины можно кушать практически постоянно, и они не надоедают, а дети и вовсе считают этот фрукт самым желанным во всем мире. И зачастую, глотая сладенький сок этого фрукта, мы не подозреваем о той пользе, которую он несет. И дело не в банальном витамине C, а в профилактике онкологических заболеваний, гепатита, ОРВИ и даже ожирения печени. Мандарины полезны почти так же, как чеснок, а на вкус они куда приятнее… Овощи и Фрукты Fri, 01 Apr 2011 14:05:41 +0400 Мандариновое дерево впервые появилось в Азии. Именно здесь и были найдены первые плоды этого фрукта. Прошло время, и путешественники распространили это дерево практически повсеместно, подкинув новую работу селекционерам. Мякоть мандариновых плодов содержит сахар, витамины (рибофлавин, рутин, тиамин, аскорбиновая кислота), органические кислоты (лимонная и другие) и фитонциды. Кожура содержит 1-2% эфирного масла, а также желтые и оранжевые пигменты, среди которых и каротин. В состав эфирного масла входят: лимонен, цитраль, каприловый и другие альдегиды, спирты, метиловый эфир антраниловой кислоты, который придает мандариновому маслу, плодам, листьям и молодым побегам своеобразный вкус и запах.Эфирное масло содержит в своем составе димонен, каприловый и другие альдегиды, цитраль, спирты и метиловый эфир антраниловой кислоты, придающий мандариновому маслу, листьям, плодам и молодым побегам неповторимый запах и вкус. Мандариновые плоды – ценный диетический продукт, способствующий улучшению аппетита, обменных процессов и насыщающий организм витаминами во время зимы. Мандарины и их сок оказывают укрепляющее воздействие на организм, улучшают пищеварения, а их фитонцидные свойства обладают антимикробным действием. Фитонцидная активность мандаринового сока хорошо проявляется в его воздействии на патогенные грибы, которые вызывают различные кожные заболевания. Мандариновая кожура может заменить померанцевую корку при готовке всевозможных лекарственных препаратов, сиропов, настоев, экстрактов, а также используется в пищевой промышленности. Многократно втирая в кожу сок мандарина можно излечить участки кожи, которые были поражены трихофитией и микроспорией. Спиртовая настойка из мандариновой кожуры улучшает аппетит, пищеварение, смягчает воспалительный секрет в бронхах и дыхательных путях, а также способствует отделению мокроты. Настойка кожуры, а также ее отвар и настой в восточной медицине применялись при тошноте, бронхите, как средство от кашля, и улучшающее пищеварение средство. Тем не менее, нельзя забывать, что цитрусовые – это сильнейший аллерген, и злоупотребление этими фруктами может негативно отразиться на почках и слизистой желудка, поэтому, тем, кто страдает от различных болезней типа гастрита, колита, язвы, энтерита, нефрита и холецистита, нужно быть очень осторожными и не поглощать мандарины килограммами. В общем, всё хорошо, когда в меру. В витаминах содержится много витамина C (35 мг в 100 г фрукта). Помимо этого, в мандаринах довольно много витаминов группы B, в особенности B1 и B2, витаминов P, K, В, а также провитамина A. В мандариновом соке содержится магний, кальций и калий, а также этот напиток повышает аппетит и улучшает обменные процессы. Покупка и хранение мандариновНе все мандариновые сорта одинаково вкусные. Лучшими считаются те, которые выглядят тяжелыми для своего размера. Наиболее кислые – те сорта, плоды которых чуть приплюснуты и имеют средние размеры. Крупные и толстокожие мандарины легко чистятся от кожуры, но не отличаются особой сладостью. Наиболее сочными и вкусными являются клементины, которые имеют ярко-оранжевый окрас и небольшие размеры. Также следует отметить, что именно клементины дольше всех хранятся – около месяца. Мандарины можно хранить в холодильнике в течение долгого времени. Оптимальной температурой хранения считается +6. Важно не дать им засохнуть. Также можно законсервировать дольки мандаринов и хранить их в кладовке. Сорта мандаринаСорта мандаринов сегодня делятся на три группы.Первая группа – это теплолюбивые мандарины благородные. Вторая группа – теплолюбивые, мелколистные танжерины или, как их еще называют, итальянские мандарины. Третья группа – сатсумы или уншиу. Их родиной является Япония, и они отличаются стойкостью к холоду. Также этот сорт растет на Черноморском побережье. В этом сорте практически не попадаются семена, из-за чего им дали название мандарин бессемянный. Существуют и гибриды, полученные в результате скрещивания мандаринов и других фруктов. Наиболее известные – клементины, это смесь мандарина с померанцем. Плоды имеют оранжево-красный окрас и приплюснутую форму, а также обладают сильным ароматом. Компот из мандариновРецепт первый. Мандарины, очищенные от кожуры, делятся на дольки и очищаются от белых волокон. Затем они укладываются в банки и заливаются сиропом (1 л воды и 300 г сахара). Затем в течение 15 минут банки прогреваются при температуре 85°. Рецепт второй. Мандарины небольших размеров очищаются от кожуры и белых волокон, бланшируются в кипящей воде в течение 2 минут с незамедлительным охлаждением. Плоды укладываются в банки и заливаются горячим сиропом (1 л воды и 300 г сахара). Затем при температуре 85° литровые банки прогреваются в течение 15 минут, а двухлитровые – 20 минут. Варенье из мандариновДля варенья отбираются неповрежденные цельные плоды, которые в течение двух дней выдерживаются в холодной воде, которая меняется 2-3 раза в день. Затем плоды в течение 10 минут провариваются в кипящей воде, каждый плод накалывается в нескольких местах, разрезается пополам и опускается в кипящий сироп (2 стакана воды и 1,2 кг сахара на 1 кг мандаринов), доводится до кипения, снимается с огня, выстаивается 5-6 часов, а затем снова ставится на огонь и варится в 3 приема, с перерывами между варками по 10-12 часов. В конце варки добавляется лимонная кислота – 3-4 г. https://nat-med.ru/rasteniya/5786-polza-chernogo-risa.html Популярный в последние годы черный рис содержит огромное количество полезных элементов, больше, чем их содержат ягоды черники и ежевики, которые славятся своими антиоксидантными качествами, - утверждают американские исследователи. Растения Fri, 25 Mar 2011 15:23:16 +0300 Несколько американских ученых обнародовали данные, доказывающие большое содержание природных антиоксидантов антоцианов в черном рисе и его отрубях. Эти антиоксиданты благоприятно воздействуют на иммунную систему организма, делая его более устойчивым к сердечно-сосудистым заболеваниям и к появлению новообразований. Основываясь на проведенных исследованиях, американские ученые рекомендуют всем производителям пищевых продуктов применять черный рис и его отруби при изготовлении кондитерских изделий, сладостей, напитков и сухих смесей для приготовления завтраков. https://nat-med.ru/rasteniya/juice/5776-samye-poleznye-soki.html Врачи полагают, что овощные соки приносят больше пользы, чем витаминные комплексы. Соки Wed, 23 Mar 2011 14:54:28 +0300 Соки имеют отличительные свойства, которые нужны разным людям в определенных количествах. Например, не рекомендуется употреблять больше одного стакана свежевыжатого или 2-3 стаканов готового цитрусового сока. Апельсиновый сок положительно сказывается на пищеварении, полезен людям с повышенным давлением. Грейпфрутовый сок способен противостоять раковым опухолям желудочно-кишечного тракта, а также выводит токсины из организма. Витамин C положительно сказывается на течении различных процессов в организме: рост зубов, образование клеток крови всасывание глюкозы в кишечнике, выработка иммунных антител и др. Банановый и морковный соки содержат витамин B6, который отвечает за регулирование баланса гормонов, синтез белка, работу периферической и центральной нервной системы, а также обновляет клетки крови. Суточная потребность равна 1,3-1,4 мг. В случае пристрастия к алкогольным напиткам и чаю, эта потребность увеличивается. Также морковный сок богат бета-каротином, который способствует улучшению зрения, регулирует работу гормональных желез, борется с инфекциями, полезен для кожи, укрепляет нервную систему и помогает клеткам крови обновляться. Томатный сок понижает риск раковых заболеваний, так как содержит ликопин, сильнейший антиоксидант. А чтобы сок не потерял лечебную функцию, не нужно добавлять специи и соль, как многие любят делать. https://nat-med.ru/rasteniya/5682-poleznye-komnatnye-rasteniya.html Если в помещении, где работают люди, разместить несколько живых растений, то психологическая обстановка в помещении улучшится. Также наличие в офисах, где есть зеленые растения помогает успешно решать сложные конфликтные ситуации. Растения Fri, 11 Mar 2011 13:10:22 +0300 При размещении растений важно учесть один нюанс – они должны находиться у рабочей зоны людей, которые испытывают большую нагрузку на зрение, в том числе и работа за компьютером. Когда приходит время перерыва человек может глядя на зеленую природу дать отдых своим утомленным глазам. Однако не все растения приносят пользу, некоторые наоборот могут нанести вред. Так если в доме есть маленькие дети, не исключено, что они захотят попробовать растение на вкус, поэтому в таком случае лучше таких зеленых друзей не держать. Некоторые растения очень приятно пахнут, но этот запах также может стать причиной плохого самочувствия. Так если вдыхать его в течении долгого времени, то можно «заработать» головную невралгию, рвоту или даже потерять сознание. Но если вы очень уж хотите иметь именно это растение – не отказывайте себе в своем желании. Из листьев этих растений выделяются микроскопические частицы ядов, но они опасны только в больших дозах. А вот малые порции наоборот оказывают положительное влияние на здоровье человека – улучшают работу иммунной системы. Листья некоторых растений могут использоваться и в гастрономических целях – из них заваривают чай. Причем он не только вкусен, как и обычный черный, но и полезен. Помните, что очень важно знать как можно больше о тех растениях, которые находятся рядом с вами. Эти знания помогут вам дольше наслаждаться его красотой и не бояться за свое здоровье. https://nat-med.ru/rasteniya/veg-fruit/5565-polza-zimnih-fruktov.html «К первым холодам начинают созревать витаминные бомбы, помогающие перезимовать без особых проблем», - говорит Сокольский Игорь, специалист фитохимии, кандидат фармацевтических наук. Овощи и Фрукты Thu, 24 Feb 2011 16:50:22 +0300 Хурма – единственный известный фрукт, вкус которого улучшают морозы. Плюсы:- В хурме содержится большое количество йода. Её советуют потреблять для лечения и профилактики болезней щитовидной железы. - Окраска плода говорит о высокой концентрации бета-каротина – вещество, уничтожающее свободные радикалы и останавливающее старение. - В хурме содержится калий, стимулирующий работу сердечной мышцы, а также витамины С и R, дающие сосудам необходимый тонус, железо, для профилактики анемии, магний, снижающий вероятность возникновения камней в почках. - В хурме содержится пектин, стимулирующий пищеварение, абсорбирующий холестерин и желчные кислоты. Её советуют употреблять при расстройстве желудка. - Сок хурмы обладает уникальными бактерицидными свойствами, показан при заболеваниях пищеварительной системы и отравлениях.Минусы:- Хурма быстро гниет. Наличие темных пятнышек – признак порчи продукта. - В хурме содержится много сахара, поэтому люди с сахарным диабетом должны от нее отказаться. - Употребление чрезмерного количества хурмы может стать причиной возникновения кишечной непроходимости. Мандарин – новогодний фрукт, запах и вкус которого в нашей стране ассоциируется именно со всеми любимым праздником, Новым годом. Плюсы:- Большое содержание витамина C сохраняется даже при очень длительном хранении. - Витамины: К - отвечает за эластичность сосудов; D - защищает кости от рахита. - В мандарине содержится синефрин - натуральный «жиросжигатель» и растворитель слизи. При астме и бронхитах утром врачи советуют выпивать стакан свежего мандаринового сока – это поможет очистить бронхи и легкие от слизи. - В мандаринах содержится значительное количество аминокислот, которые помогают справиться с оттеками. Минусы:- Высокое содержание фруктовых кислот, которые раздражают слизистую желудка, почек и кишечника, мандарины не советуют потреблять при холецистите, гепатите, энтерите, гастрите с повышенной кислотностью, язвенной болезни двенадцатиперстной кишки и желудка. Клюква – самый эффективный натуральный антибиотик. Плюсы: - В данной ягоде найдены Р-активные компоненты, укрепляющие стенки сосудов и обладающие ранозаживляющими, противовоспалительными, антирадиационными свойствами, полезны при гипертонии, атеросклерозе, ревматизме, ангине. - Клюква содержит органические кислоты (бензойная, лимонная и так далее), минеральные вещества (цинк, алюминии, марганец, железо, натрий, фосфор, калий), сахар, витамины группы B (B1, B2, B5, B6), витамины E, PP, K1. - Клюва борется с инфекциями мочеполовой системы и болезнями почек. Клюквенный кисель хорошо снимает высокую температуру. - Сок клюквы с медом поможет при простудных заболеваниях. -Клюква усиливает действие принимаемых лекарственных препаратов (в особенности антибиотиков).Минусы:- Клюкву нельзя употреблять при острых заболеваниях желудка, печени, кишечника, при язве двенадцатиперстной кишки и желудка, во время приема сульфамидных лекарственных препаратов. Гранат или «алый лекарь» - один из полезнейших фруктов. Плюсы:- Содержит витамины группы B, РР, С, провитамин A, которые принимают участие с обменных процессах, синтезе белков, нормализации обмена углеводов и жиров. Фолацин активирует кроветворение, танины оказывают помощь и поддержку организму во время воспалений и заболеваний пищеварительной системы. - Гранат помогает понизить температуру, избавляет от кашля, снижает артериальное давление. Гранат хорошо известен своими обезболивающими свойствами. - Основное свойство граната – способность увеличивать гемоглобин в крови, а также повышать иммунитет к большинству болезней. - Гранатовый сок – мощный антиоксидант. Он обладает желчегонным, мочегонным, антисептическим, противовоспалительным, обезболивающим действием, улучшает пищеварение, помогает при расстройстве желудка. Минусы:- Гранатовый сок нельзя пить при язвенной болезни желудка и гастрите.- Может вызвать запоры, поэтому его лучше разбавить свекольным, морковным соком или просто кипяченой водой в пропорции 1:3. - Если у вас проблемы с зубами, то вам необходимо быть предельно осторожными при употреблении гранатового сока, так как он разъедает эмаль. - Употребление различных отваров и настоев из коры и плодов граната может вызвать головокружение, общую слабость, тошноту, рвоту, нарушениям зрения и судорогам. Фейхоа. Запах и вкус этого экзотического фрукта, который появляется на полках магазинов в начале зимы, это что-то среднее между клубникой, ананасом и киви. Плюсы:- Основное богатство фейхоа – быстроусвояемые соединения йода, содержание которых в этом фрукте сравнимо с морепродуктами. - Вторая ценность – пектин, санитар организма, который очищает его от продуктов метаболизма и токсинов. - Содержит большое количество витамина С. - Эксперты советуют употреблять фейхоа при болезнях щитовидной железы, авитаминозе, гиповитаминозе, атеросклерозе, гастрите, воспалительных процессах в желудочно-кишечном тракте, пиелонефрите. - В кожуре содержатся лейкоантоцианамы и катехины – природные антиоксиданты, которые защищают организм от онкологических образований. Минусы:- Фейхоа запрещено применять при гипертиреозе (чрезмерной активности щитовидки), сахарном диабете, так как в ягодах содержится очень много сахарозы.- Больше всего полезных элементов содержится в спелых ягодах (характерный признак желеобразная мякоть), большие дозы йода содержатся только в плодах деревьев, растущих на берегу моря. https://nat-med.ru/rasteniya/5562-lechenie-speciyami.html Как боролись с простудными заболеваниями наши прадедушки и прабабушки, ведь у них не было современных лекарственных препаратов? Очень просто – они пользовались средствами народной медицины. К примеру, пряностями. Они обладают сильным антибактериальным эффектом, а некоторые из них даже не уступают современным иммуностимуляторам. Растения Thu, 24 Feb 2011 16:22:45 +0300 Корица Подходит для профилактики простудных заболеваний, так как она содержит большое количество антибактериальных элементов. Легенда. Про эту пряность ходят разные истории. К примеру, в одной говорится о том, что когда-то корицу добывали из гнезд птицы Феникса. Охотники давали птицам большие куски мяса, которые они несли в свои гнезда, из-за чего дно проваливалось. В этот момент охотники и начинали собирать корицу. Её ценили не только за целебные свойства, но и за то, что корица – самый лучший любовный амулет. Способ применения. Завариваем 1-2 чайные ложки молотой корицы кипятком, добавляем немного черного перца. Пить по 1 стакану каждые 3-4 часа. Таким образом, вы сможете создать плотную броню от вирусов, даже при условии, что все вокруг кашляют и чихают. Черная горчица В состав черной горчицы входят вещества, которые обладают сильным разогревающим действием. Она быстро очищает легкие от мокроты. Легенда. Когда Бог распределял растения, черту он отдал гречиху и овес. Ангелы посчитали это неправильным решением. Один из них напугал его, и черт с перепугу забыл названия растений и украл для себя горчицу и чертополох. Узнав об уникальных свойствах горчицы, он не стал расстраиваться, так как в его руках оказалось сокровище. Способ применения. При первых признаках простуды, в таз насыпаем 150 г горчицы и 200 г соли и заливаем горячей водой. Погружаем ноги до голени и накрываемся теплым одеялом. Через 20 минут ополаскиваем ноги теплой водой, надеваем носки и ложимся в теплую постель. Если вы сильно кашляете, сделайте горчичники: берем по 1 столовой ложке муки, подсолнечного масла, перетертой черной горчицы, меда и 1,5 столовой ложки водки. Все перемешиваем и подогреваем на водяной бане. Полученное тесто кладем на сложенный вчетверо кусок ткани и прикладываем к спине и груди, прикрыв сверху кусочком пищевой пленки. Накрываемся теплым одеялом, держим компресс на протяжении 15-20 минут. После снятия спину и грудь вытираем влажным полотенцем, надеваем хлопковое белье и ложимся спать. Мята Листья мяты содержат ментол, дубильные вещества, витамины и флавоноиды. Легенда. Древняя легенда гласит о том, что нимфа Минта за красоту и очарование была обращена богами в некрасивое растение. Как злые боги не старались, они не смогли отнять у него целебные свойства и незабываемый аромат. Способ применения. Еще с древности данное растение применяется для лечения простудных заболеваний. Завариваем 2 столовые ложки сушеных листьев мяты в 1 л воды и добавляем пару капель масла перечной мяты и делаем ингаляцию. Вскоре вы почувствуете облегчение. Мяту применяют как потогонное и охлаждающее средство при высокой температуре и простудных заболеваниях – фарингите, насморке, ангине. Кардамон Эту специю принято считать самой популярной на Востоке. Арабские страны в год потребляют 70% от всего производства кардамона. Это основной компонент практически каждого восточного блюда, его добавляют в сладости, мясные блюда, напитки, в особенности в кофе. Кардамон – сильный афродизиак. Легенда. Шах взял в гарем очередную любовницу. Он был немощен и стар и только любовался молодой девушкой. Шах был опечален, он решил созвать всех мудрецов, и под страхом смерти приказал им создать снадобье, которое вернуло бы ему мужскую силу. Мудрецы нашли такое средство, им оказался напиток из зеленых стручков кардамона, который имел будоражащий и тонкий аромат. Способ применения. Существует рецепт чая, помогающего при лечении простуды. Берем кардамон (9 шт.), гвоздику (7 шт.), одну вторую чайной ложки имбиря и 1 палочку корицы. Все ингредиенты помещаем в кипящую воду и кипятим в течение 5 минут, добавляем стакан молока и опять доводим до кипения. Пьем с медом при ОРВИ, гриппе и усталости. Еще один рецепт – глинтвейн от простуды. Выливаем в кастрюлю бутылку красного сухого вина, добавляем 4 столовые ложки меда, корицу, гвоздику, кардамон, цедру лимона, мускатный орех. Доводим до кипения и снимаем с огня, накрываем крышкой и оставляем на 2-3 минуты. Добавляем 1 столовую ложку сока лимона. Пьем перед сном. Куркума Согревает организм, а также обладает антибактериальными свойствами, которые повышают сопротивляемость организма к различным инфекциям, а также способствуют выведению из печени токсинов. Куркума хорошо чистит кровь и обладает мочегонным эффектом, помогает восстановить силы. Легенда. В Средневековой Англии существовала легенда о больном герцоге. Все врачи в один голос сказали, что он вот-вот умрет. Герцог угасал на глазах, но тут на пороге его дома появилась знахарка. Она принесла больному желтый порошок и велела принимать его каждый день, до наступления весны. Несколько месяцев спустя Герцог появился на празднике в добром здравии! К весне болезнь исчезла. Знахарка стала знаменитой, в знак благодарности герцог поселил её в своем замке. Этот порошок называется куркума. Способ применения. При першении и сухости в горле, бронхите, фарингите, тонзиллите перед сном следует выпивать стакан горячего молока, предварительно вскипятив в нем ложку куркумы. Если у вас воспаление в горле, то помогут полоскания из 1 стакана горячей воды с одной второй чайной ложки соли и одной куркумы. При фарингите поможет 1 чайная ложка меда, смешанная с одной второй чайной ложкой куркумы. Смесь необходимо рассасывать 3-4 раза в день в течение 5 минут. Имбирь Корень имбиря – прекрасный врач. Имбирный чай – уникальное средство от простудных заболеваний. Постоянное потребление имбиря в маленьких дозах повышает внутреннее тепло, возбуждает аппетит, активирует обменные процессы, выводит токсины и шлаки из организма, восстанавливает иммунитет. Имбирь поможет повысить психическую стойкость к стрессам, восстановить силы после психической и физической усталости. Он быстро вылечивает легочные и простудные заболевания, нормализует работу щитовидной железы. Также помогает вылечить множество аллергических и кожных заболеваний, нарушения в мозговом кровообращении, бронхиальную астму.Жгучий имбирь хорошо разжижает кровь, мозг начинает получать большое количество кислорода, активизируя функции интеллекта и восприятия. Имбирь полезен для человека, который занимается интеллектуальным трудом. Имбирь - средство номер один для профилактики гриппа, так как эфирное масло имбиря – прекрасный иммуностимулятор. Легенда. Индийцы полагают, что имбирь был послан богами на Землю для того, чтобы поддерживать внутренний огонь, недостаток которого может стать причиной возникновения апатии и слабости. Способ применения. Для приготовления имбирного чая берем 1 чайную ложку сухого имбиря, куркумы, 200 мг воды. Кипятим воду, кладем туда специи и варим на маленьком огне 1 минуту. Настаиваем в закрытой емкости 20-30 минут, остужаем и пьем небольшими глотками. https://nat-med.ru/rasteniya/5524-5-komnatnyh-rasteniy-celiteley.html За что вы любите растения? За то, что они красивые и создают дома уютную атмосферу? У вас есть повод любить их еще больше, потому что многие комнатные растения считаются лечебными. Растения Fri, 18 Feb 2011 16:06:25 +0300 1. Алоэ древовидный (столетник) Цель применения:Данное лечебное растение используют при заболеваниях желудка, воспалениях кожного покрова, при истощении, снижении иммунитета, упадка сил, головных болях, простудных заболеваниях, стенокардии, а также с целью пробуждения аппетита у маленьких детей.Рецепт приготовления в домашних условиях:Смешиваем 3 ст.л. высушенных цветков боярышника и 100 г сока алоэ, заливаем 3 стаканами горячей воды. Смесь настаиваем в течение 2-х часов, затем её стоит процедить. Данный отвар принимается при стенокардии: 3 раза в сутки по 1 стакану. Курс лечения длится 2 месяца.Смешиваем по 2 ст.л. сока алоэ и высушенные плоды боярышника, заливаем 2 стаканами горячей воды. Смесь настаиваем в течение 2-х часов. Затем её стоит процедить. Данный препарат рекомендуется принимать при постоянных головокружениях: 3 раза в сутки по полстакана за 30 минут до приёма еды. Курс лечения длится 1 месяц.1 ст. л. алоэ заливаем стаканом кипяченой воды. Смесь настаиваем в течение 20 минут. Рекомендуется применять при гастрите: 3 раза в день по полстакана за 30 минут до приёма еды. Курс лечения длится 2 месяца.В стакан с кипяченой водой добавляем 1 ст. л. мёда и ждем полного растворения. В смесь доливаем 1 ст. л. сока алоэ. Данный препарат рекомендуется использовать при желудочной язве не менее 3-ёх раз в день по стакану за полчаса до приёма еды. Курс лечения длится 2 месяца.2. Герань (пеларгония) Цель применения:Применяется в косметических целях при раздражении и шелушении кожи, как сильнодействующий антисептик, с целью омолаживания. Он предупреждает появление целлюлита и является популярным средством в ароматерапии.Рецепт приготовления в домашних условиях:Смешиваем 10 мл масла иланг-иланг и 40 мл масла герани. Полученную жидкость следует втирать раз в два дня, желательно перед принятием ванны и после. Данный способ лечения помогает предотвратить появление целлюлита, увеличить мягкость и упругость кожи.Смешиваем 3 мл масла фенхеля и 5 мл масла герани, добавляем 100 г морской соли в полученный раствор. Имеющуюся смесь растворяем в воде перед тем, как принимать ароматическую ванну. Такая процедура помогает избавиться от кожной сыпи, раздражения, а также избавляет от вероятности возникновения варикозного расширения вен. Данный метод лечения рекомендуется проводить не чаще раза в неделю. 3. Гибискус (китайская роза) Цель применения:При упадке сил, анемии, авитаминозе, заболеваниях печени, почек, крови, для очистки организма.Рецепт приготовления в домашних условиях:Смешиваем 50 г высушенных цветков гибискуса и столько же сухих листков герани, измельчаем, заливаем 2 стаканами горячей воды. Смесь настаиваем в течение 8 часов, затем её стоит процедить. Рекомендуется использовать при заболеваниях печени. Настойку следует выпивать вместо чая по 2-3 раза в день.Смешиваем по 1 ст. л. измельчённых цветков гибискуса и листков герани, заливаем 2 стаканами горячей воды. Смесь необходимо настаивать в течение 3-х часов, а затем процедить. Добавляем в полученный раствор 100 г сока алоэ и 2 ст.л. меда. Рекомендуется использовать при язвенной болезни желудка. Принимать перед едой 3-4 раза в день по 3 ст. л. Курс лечения рассчитан на 1 месяц.4. Каланхоэ Цель применения:Применяют при кожных экземах, язвах, воспаления век, болезнях горла, пародонтозе, гастритах, варикозном расширении вен, пониженной кислотности.Рецепт приготовления в домашних условиях:Помещаем в стеклянную (прозрачную) ёмкость 100 г листьев каланхоэ, заливаем 0,5 литра медицинского спирта. Данную смесь хранить в тёмном месте около 10 дней, периодически встряхивая её. Полученную настойку необходимо процедить. Можно применять при варикозном расширении вен. Рекомендуется каждый день перед сном накладывать смесь в области голени. Наносить следует по направлению снизу вверх. Курс лечения длится 3 месяца.Заливаем 1 ст. л. мелкоизмельченных листочков каланхоэ стаканом кипятка. Получившуюся смесь настаиваем в течение 2 часов, а затем её процеживаем. Применяется при сосудистых заболеваниях: 3-4 раза в день за 30 минут до приёма еды по 50 г. Курс лечения - 1 месяц.5. Фиалка узамбарская (сенполия) Цель применения:Используется в косметических целях, например, при сухости кожи рук и лица, обладает противовоспалительным средством, а также эффективно тонизирует, омолаживают кожу.Рецепт приготовления в домашних условиях:Необходимо взбить 100 г молока и 50 мл масла фиалки. Данную смесь рекомендуется наносить по всему телу. Процедуру следует повторять дважды в неделю, а натирать кожу тонизирующей сывороткой необходимо за 20 минут до принятия ванны.Помещаем 5 ст.л. измельчённых цветков сухой сенполии в стеклянную посуду, заливаем медицинским спиртом. Полученную смесь хранить в тёмном месте около 5 дней. После этого необходимо процедить настойку. Можно применять в целях омоложения кожи шеи и лица. Настойку следует втирать ватным диском два раза в неделю. Это необходимо делать перед сном. Курс лечения длится около 2-х месяцев. https://nat-med.ru/rasteniya/5474-omela-pomozhet-borotsya-s-rakom.html Специалисты из Медицинского центра Рафаэль, расположенного в Кенте, обнаружили, что омела обладает уникальными целительными свойствами. Растения Mon, 14 Feb 2011 18:15:05 +0300 Они полагают, что данное растение поможет в лечении онкологических заболеваний. Исследователи полагают, что омела убивает раковые клетки и повышает иммунитет, при образованиях в легких и поджелудочной железе, лейкемии и лимфомах, ректальных опухолях, поражении гинекологического толка, раке груди и так далее. Ген Федер, профессор из Университета Бристоля планирует развернуть масштабный проект, по изучению уникальных целебных свойств омелы. Он предложил в течение двух лет делать инъекции омелы. Федер предположил, что через сутки после укола больной будет чувствовать себя усталым, может повыситься температура тела, возникнуть головная боль. Однако это следует трактовать, как положительный знак. Иммунная система человека начала активно работать. В зависимости от реакции организма врачи будут корректировать дозировку инъекций. https://nat-med.ru/rasteniya/5455-lechebnye-svoystva-yagod-i-fruktov.html Клубника и брусника, абрикосы и персики, виноград и крыжовник – это лишь незначительная часть списка продуктов, обогащенных витаминами, кислотами, натуральными сахарами, которые повышают иммунитет. Растения Thu, 10 Feb 2011 18:25:01 +0300 Садовые и лесные ягоды обладают не только уникальным вкусом, но лечебным эффектом. Когда вы едите созревшую, свежую, экологически чистую землянику, вы получаете фруктозу, глюкозу, кучу витаминов и море позитива. Клубника и брусника, абрикосы и персики, виноград и крыжовник – это незначительная часть списка продуктов, обогащенных витаминами, кислотами, натуральными сахарами, которые повышают иммунитет, очищают пищеварительную систему, укрепляют ткани, обладают омолаживающим и противовоспалительным эффектом. Разве это не чудо? Оказывать одновременно необходимую поддержу и помощь своему организму, и получать удовольствие. Специалисты из Соединенных Штатов Америки доказали, что регулярное потребление клубники, черники, ежевики, ягод асаи замедляет старение мозга. Они стимулируют работу механизмов, которые очищают мозг от токсичных белков, ухудшающих память. Натуральные антиоксиданты, которые содержатся в ягодах, улучшают работу защитных свойств организма перед возрастными изменениями и вирусными инфекциями. https://nat-med.ru/rasteniya/juice/5434-svekolnyy-sok-pri-boleznyah-serdca-i-legkih.html Специалисты из Университета Пеннинсулы определили, что сок свеклы может помочь людям, которые страдают от болезней сердца и легких. Соки Wed, 09 Feb 2011 13:55:09 +0300 С возрастом на сердечно-сосудистую систему и легкие начинает влиять множество факторов. Некоторые люди вообще не могут самостоятельно передвигаться. Исследователи доказали, что сок свеклы сокращает потребность человека в кислороде, увеличивая физическую выносливость. Свекольный сок понижает артериальное давление, расширяет сосуды. Он оказывает положительное воздействие на мышцы, сокращая потребность в кислороде. https://nat-med.ru/rasteniya/yagoda/5421-polza-izyuma.html Изюм обладает множеством полезных свойств, к примеру, он помогает при желтухе. Для лечения необходимо приготовить настой на виноградном уксусе. Данным настоем можно лечить опухоли селезенки. Ягоды Mon, 07 Feb 2011 19:55:54 +0300 Необходимо отметить, что в изюме содержится в 8 раз больше фруктозы и сахарозы, чем в винограде. Вместо конфет лучше есть изюм. Антиоксиданты, которые входят в его состав останавливают рост числа опасных бактерий, что является основной причиной развития кариеса. Также отвар из изюма может помочь при лечении гипертонии, пневмонии и бронхита. Для приготовления отвара, вам нужно 100 г мелко нарезанного изюма. Заливаем измельченные ягоды стаканом воды, ставим на небольшой огонь и варим в течение 10 минут. Полученный отвар процеживаем через марлю. Изюм обладает уникальными свойствами, к примеру, он поможет даже при лечении лишая. Различные сорта изюма, помогают при лечении разных болезней. Если у вас дизентерия, то поможет изюм с косточками, а сорт без косточек справляется с болезнями мочевого пузыря и почек. Эксперты провели ряд исследований, в которых принимали участие дети от 7 до 11 лет. Они ели несколько сортов хлопьев с изюмом: без сахара, с сахаро-заменителем и сахаром. Далее специалисты определили уровень кислотности в ротовой полсти малышей. Потребление хлопьев приводило к тому, что на зубах образовывалась кислота. Однако потребление изюма помогло снизить концентрацию кислоты. Исследователи отмечают, что в изюме нет сахара, который сильно любят бактерии, обитающие в ротовой полости и вырабатывающие кислоты, опасные для эмали зубов. Также в состав изюма входят элементы, останавливающие рост опасных бактерий, и защищающие не только от кариеса, но и от болезней десен. Стоматологи советуют детям и взрослым есть изюм. Они считают, что изюмом можно подслащивать каши, что сохранит здоровье зубов. https://nat-med.ru/rasteniya/gras/5348-polza-zveroboya.html Зверобой оказывает положительное терапевтическое влияние на организм человека. Травы Fri, 28 Jan 2011 16:24:16 +0300 Он обладает бактерицидным, противовоспалительным, вяжущим, кровоостанавливающим и ранозаживляющим действием. Настои из зверобоя применяются при лечении язвы, гастрита, нервозов и радикулита. Также известны его противоспазматические, болеутоляющие и мочегонные действия. Настойка из зверобоя повышает секрецию желудка и улучшает аппетит. Приверженцы народных способов лечения применяют зверобой при аллергии, трофический язвах, гипертонии, туберкулезе и гинекологический недомоганиях. Его используют для изготовления лечебных чаев и сборов. Из данного растения готовят настои для ванн, орошения и полоскания. Специалисты из Австралии провели исследование, которое доказало, что народная медицина так же эффективна, как и традиционные методы лечения. Две трети жительниц Австралии делают иглоукалывания, которые помогают при лечении поясницы, пьют настойки из зверобоя и рыбий жир, для того чтобы укрепить сердечно-сосудистую систему. Эксперты полагают, что зверобой хорошо успокаивает, помогает избавиться от чувства подавленности. Отвар из данного растения увеличивает женскую привлекательность. Это самое лучшее средство для того, чтобы представительница прекрасного пола смогла раскрепоститься. Его можно добавлять в супы и салаты, но большинство людей предпочитают делать из него настойки и отвары. https://nat-med.ru/rasteniya/veg-fruit/5322-polza-banana.html Банан – это кладезь витаминов, энергии и ферментов (глюкоза, сахароза, лактоза). Данный фрукт обладает и лечебными свойствами, его советуют употреблять при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, артритах, нормализации функционирования нервной системы. Овощи и Фрукты Wed, 26 Jan 2011 13:13:05 +0300 Компоненты, которые содержатся в бананах, активируют выработку серотонина, гормона радости. Это способствует улучшению настроения, что помогает немного успокоиться и расслабиться. Ученые из Аргентины провели исследование в течение, которого участницы должны были каждый день начинать с банана. За 3 месяца все женщины без исключения сбросили несколько килограмм, хотя не сидели на диете. Завтрак из одного банана улучшает работу сердечно-сосудистой и пищеварительной системы, защищает организм женщины от стрессов. В данном фрукте содержится значительное количество полезных элементов: магний, фолиевая кислота, калий, витамины A и С, также он очень вкусный. Бананы на завтрак – прекрасное начало дня! https://nat-med.ru/rasteniya/5122-poleznye-svojstva-olivkovogo-masla.html Оливковое масло – лучшее средство для профилактики различных болезней. Растения Tue, 21 Dec 2010 15:12:11 +0300 Оливковое масло самое лучшее средство для профилактики различных болезней. Данное масло содержит большое количество мононенасыщенных жиров, помогающих в борьбе с холестерином, а это понижает риск развития болезней сердечно-сосудистой системы. Кроме того, оливковое масло борется с болезнью Альцгеймера. Также оно содержит различные витамины, микроэлементы и кислоты. Всего 1 ложка оливкового масла благоприятно сказывается на здоровье всех членов семьи и является прекрасным профилактическим средством.Специалисты из Норфолка провели обследование 25 000 жителей графства. Всем участникам эксперимента было от 40 до 65 лет. Большинству волонтеров был поставлен диагноз – язвенный колит. В итоге диетологи пришли к выводу, что в рационе питания язвенников не хватает продуктов питания, обогащенных жирными кислотами, в том числе и олеиновой. Врачи уверены, что оливковое масло препятствует развитию язвенного колита. Олеиновая кислота оберегает наш желудок и подавляет медиаторы воспаления в толстом кишечнике. Для того чтобы оздоровить желудок, необходимо каждый день выпивать по 2 столовые ложки оливкового масла. https://nat-med.ru/rasteniya/veg-fruit/5028-luk-sposobstvuet-mozgovoj-deyatelnosti.html Репчатый лук улучшает мозговую деятельность. В луке содержаться соединения серы, которые, попадая с кровью в головной мозг, омолаживают его клетки. Овощи и Фрукты Sat, 04 Dec 2010 12:34:00 +0300 Лук восстанавливает память и увеличивает восприятие положительных эмоций. Для профилактики склероза врачи советуют регулярно употреблять растертый с медом лук, в соотношении 1:1. https://nat-med.ru/rasteniya/gras/5008-najden-yeleksir-molodosti.html Эксперты из Московского Института биохимической физики обнаружили траву, которую можно назвать эликсиром молодости. Это чудо растение называется «чабер». Травы Thu, 02 Dec 2010 19:35:00 +0300 В древности чабер применяли для лечения людей. Кроме того, он хорошо знаком кулинарам, они использую чабер в качестве приправы к рыбе, мясу и овощам. Иногда чабер добавляют в чай. Эфирные масла, которые содержатся в чабре, нейтрализуют негативное влияние свободных радикалов. Специалисты утверждают, что даже незначительные дозы этой травы останавливают процессы старения организма. https://nat-med.ru/rasteniya/veg-fruit/4980-redka-lekarstvo-ot-mnozhestva-boleznej.html Редька поможет при мочекаменной болезни и отеках, при камнях в желчном пузыре, снижает почечные боли и расщепляет песок и почечные камни. Овощи и Фрукты Thu, 25 Nov 2010 15:14:43 +0300 Во время профилактики атеросклероза следует регулярно употреблять данные корнеплоды. При подагре и ревматизме, болях в суставах, радикулите и неврите помогут растирания тертой редькой. Сок редьки помогает при коклюше и бронхите. Смесь сока редьки с медом пьют для лечения камней в желчном пузыре или почках. https://nat-med.ru/rasteniya/juice/4758-polza-granatovogo-soka.html Эксперты из Эдинбургского Университета сделали заключение, что сок из граната полезен для здоровья. Регулярное употребление сока поможет избавиться от рака, улучшить сексуальную активность человека. Также он помогает бороться с возрастными изменениями. Соки Mon, 18 Oct 2010 18:03:08 +0400 Ученые определили, что гранатовый сок способствует снижению содержания в крови жирных кислот. Также они известны, как свободные жирные или неэтерифицированные кислоты. Именно из-за них у мужчин и женщин на животе появляется лишний жир. Исследование показало, что если выпивать в день по 500 мл сока граната, образование жировых тканей в области живота уменьшиться. Кроме этого, у 90% участников эксперимента сок снизил кровяное давление. А это сводит к минимуму риск возникновения болезней почек, инсульта и сердечных приступов. https://nat-med.ru/rasteniya/veg-fruit/4740-polza-kivi-dlya-zdorovya.html Врачи советуют людям, страдающим от болезней сердца и сердечнососудистой системы, каждый день пить аспирин. Он улучшает вязкость крови, и препятствует образованию сгустков (тромбов). Овощи и Фрукты Fri, 15 Oct 2010 17:58:05 +0400 Эксперты из Норвегии определили, что киви обладает идентичными свойствами. Эта ягода сжигает жиры, которые блокируют артерии, снижая риск возникновения тромбов. Киви часто используют для приготовления косметических масок и лосьонов. Так как готовые продукты, в состав которых входит эта ягода, стоят очень дорого, мы попробуем приготовить различные средства в домашних условиях. Готовим питательную маску из киви: очистим плод от кожуры и разомнем его в пюре совместно с половиной банана, только без кожуры. В полученную кашицу добавляем 1 столовую ложку творога. Все тщательно перемешиваем и наносим на кожу лица. Через 20 минут смываем теплой водой. Маска для комбинированной кожи: плод киви очищаем от кожуры и разминаем. Добавляем 1 взбитый белок, 1 столовую ложку зеленой глины, 1 взбитый белок. Все тщательно перемешиваем и наносим маску на лицо и оставляем на 10 минут. Смывать следует прохладной водой. https://nat-med.ru/rasteniya/4731-vykapyvaem-korni-lekarstvennyx-rastenij.html Вся сила растения, ранее сосредоточенная в вершках, после отмирания надземной части переходит в корни, поэтому осенью они обладают наибольшей целебностью. В это время можно обеспечить себя на зиму запасом ценнейшего лекарственного сырья. Растения Thu, 14 Oct 2010 16:21:00 +0400 Отправляясь за корнями лекарственных трав, вооружитесь маленькой лопаткой или ножом с широким прочным лезвием, а также пакетами для сырья, бумагой и ручкой для записи названий растений.Выкапывайте корневища вдали от города, автомобильных дорог, железнодорожных путей, свалок. Помните, что корни растений, обитающих на болотистых местах, можно заготавливать только вблизи чистых, незагрязненных водоемов.Собранное сырье промойте проточной водой, обсушите на воздухе и провяльте, а затем порежьте: крупные толстые корни - кружочками, тонкие - на отрезки длиной 1,5-2 см. Сушить нарезанные корни следует на воздухе (но не на ярком солнечном свете), разложив их на чистой бумаге. Можно также воспользоваться духовкой (при слабом ее нагреве) или решеткой над плитой. Готовое сырье должно ломаться с легким треском.Высушенные корни не теряют своих целебных качеств в течение 2-3 лет.В лесах и на лугахНа лесных опушках, в оврагах, на лугах, в речных поймах можно найти множество лекарственных растений. Алтей лекарственный Купена лекарственнаяЛекарства с лесного болотцаЭти целебные травы растут в сырых местах, низинах у рек, заболоченном лесу. Кровохлебка лекарственная Сабельник болотныйДина Балясова, кандидат химических наук, биохимик https://nat-med.ru/rasteniya/gras/4730-sabelnik-bolotnyj.html Вы, наверное, не раз видели, как в сырой низине или на краю болота колышутся на ветру красивые темно-красные цветы сабельника болотного? Они не опадают до конца лета. Сейчас самое время отправляться за его корневищами. Но будьте осторожны, не провалитесь, ведь сабельник любит достаточно глубокие и вязкие места. Травы Thu, 14 Oct 2010 16:15:43 +0400 Препараты корневищ сабельника помогают при простуде, кровотечениях, высоком артериальном давлении, остеохондрозе и обменных артритах.Простудные заболевания, грипп, а также геморроидальные кровотечения2 ст. ложки измельченного свежего корневища залейте 1,5 стаканами кипятка, доведите до кипения. Настаивайте час, процедите, отожмите сырье и долейте кипяченой водой до первоначального объема. Принимайте по 1/4 стакана теплого отвара 3-4 раза в день за полчаса до еды.Остеохондроз позвоночника, ревматизм, другие артриты2 ст. ложки измельченного свежего корневища залейте стаканом кипятка, держите на слабом огне 2-3 минуты, настаивайте час, процедите, отожмите сырье. Принимайте по 1/3 стакана теплого отвара 3 раза в день за полчаса до еды. Лечение длительное - 4-5 месяцев.Одновременно можно использовать корневища и наружно (в виде ванн, припарок к больным местам): 1 ст. ложку измельченного сухого сырья обдайте крутым кипятком, заверните в 2-3-слойную марлю и приложите к больному месту на 1-2 часа.Удобной формой является настойка корневища сабельника: 2/3 стакана измельченного свежего корневища (или 0,5 стакана сухого) залейте 0,5 л водки, настаивайте 3 недели в темном месте, регулярно взбалтывая смесь, процедите и отожмите сырье.Артриты (в том числе подагра), остеохондроз Принимайте настойку по 1 ч. ложке, разведенной в рюмке кипяченой воды, 3 раза в день за полчаса до еды. Лечение длительное, несколько месяцев.Одновременно с внутренним применением втирайте настойку в больные места 2-3 раза в день, после этого суставы укутайте теплой шерстяной тканью. Или разведите настойку таким же количеством воды, намочите в ней марлю и накладывайте ее на болезненные участки, после чего так же укутайте больное место.Зубная боль Положите на больной зуб (на 15-20 минут) кусочек свежего корневища. Боль утихнет, но от посещения стоматолога не отказывайтесь.Пародонтоз, стоматит, гингивит, запах изо рта1 ст. ложку измельченного свежего корневища залейте 0,5 л кипятка, держите на слабом огне 5-7 минут, настаивайте 2-3 часа, процедите и отожмите сырье. Используйте отвар для полоскания полости рта 3-4 раза в день.При язвенном стоматите делайте примочки с отваром на язвочки.Геморрой 1 ст. ложку измельченного свежего корневища залейте 1,5 стаканами кипятка, держите на слабом огне 7-10 минут, настаивайте час, процедите и отожмите сырье. Смоченную в теплом отваре марлю на 20-30 минут прикладывайте к воспаленным геморроидальным узлам (2-3 раза в день). Дина Балясова, кандидат химических наук, биохимик https://nat-med.ru/rasteniya/gras/4729-krovoxlebka-lekarstvennaya.html Кровохлебка - невысокое многолетнее растение с мелкими вишневыми цветками, собранными в овальные головки, растет по краям болота. Лекарственным сырьем являются корни. Травы Thu, 14 Oct 2010 16:09:59 +0400 Корни кровохлебки применяют при воспалениях, для остановки кровотечений и заживления ран. Также они обладают сосудосуживающим, противосудорожным, вяжущим, обезболивающим эффектами.Чрезмерная нервная возбудимость1 ст. ложку сухого корня залейте стаканом кипятка, держите на слабом огне полчаса, настаивайте 2 часа, процедите и долейте кипяченой водой до объема стакана. Принимайте отвар по 1 ст. ложке 4-5 раз в день до еды.Геморрой2 ст. ложки корней залейте 1 л кипятка, доведите до кипения, настаивайте 2 часа, процедите и отожмите сырье. Ежедневно используйте для прохладных сидячих ванн (по 15-20 минут).Трихомонадный кольпит, эрозия шейки матки2 ст. ложку сухих корней залейте 1 л кипятка, держите на слабом огне 10 минут, настаивайте 2 часа, процедите и отожмите сырье. Отвар используйте для спринцеваний 2 раза в деньДина Балясова, кандидат химических наук, биохимик https://nat-med.ru/rasteniya/gras/4728-kupena-lekarstvennaya.html Купена - многолетнее травянистое растение, довольно высокое, с дуговидно изогнутым стеблем, на котором попарно располагаются листочки, очень похожие на листья ландыша. Цветет красивыми поникающими колокольчатыми цветами, запаха не имеет, за что его еще называют «глухим ландышем». Травы Thu, 14 Oct 2010 16:07:10 +0400 Осенью на стебле висят черные несъедобные (даже ядовитые!) ягодки. Корневище купены - толстое, узловатое, расположено горизонтально. Растет купена в хвойных и смешанных лесах, среди кустарников, на опушках, иногда на лугах.Препараты корневища обладают противомикробным, противовоспалительным, кровоостанавливающим, ранозаживляющим, жаропонижающим, обволакивающим, мягчительным, отхаркивающим, противоглистным действиями. Кроме того, они снижают уровень сахара в крови и артериальное давление, способствуют рассасыванию синяков и кровоподтеков.Острый бронхит, воспаление легких2 ст. ложки измельченных свежих корневищ (или 1 ст. ложку сухих) залейте стаканом кипятка, настаивайте на кипящей водяной бане полчаса, охладите и процедите. Долейте кипяченой водой до первоначального объема. Принимайте по 1 ст. ложке теплого отвара 3 раза в день до еды.Более безопасной и эффективной формой является настойка: 0,5 стакана свежих измельченных корневищ залейте 0,5 л водки, настаивайте в темном месте 10 дней, регулярно взбалтывая смесь, процедите.Язва желудка и двенадцатиперстной кишки, подагра, остеохондроз, радикулит, артриты, сахарный диабетПринимайте по 10-13 капель настойки в рюмке кипяченой воды 2-3 раза в день через полчаса после еды.Боли в суставах, подагра, остеохондроз позвоночника2 ст. ложки измельченных свежих корневищ залейте стаканом кипятка, держите на слабом огне 15 минут, настаивайте 2 часа, процедите, отожмите сырье и долейте кипяченой водой до первоначального объема. Отвар используйте для компрессов на больные суставы (на 2-3 часа вдень или на ночь). Одновременно принимайте настойку.Лимфогранулематоз (в качестве дополнительного средства)Смешайте 1 часть свежих измельченных корневищ купены, 4 части корней одуванчика лекарственного, 2 части корней цикория обыкновенного и 4 части листа смородины черной. 1 ст. ложку смеси залейте стаканом кипятка, держите на слабом огне 10 минут, настаивайте 20 минут, процедите и долейте кипяченой водой до первоначального объема. Принимайте отвар по 1/3 стакана 3 раза в день после еды.Грыжа1/4 стакана измельченных свежих корневищ залейте 3 л молока, упаривайте в глиняной посуде до 1/3 объема, процедите горячим. Давайте больному по 1-2 ст. ложки отвара 3 раза в день.Ушибы с сильными кровоподтеками1 ст. ложку измельченных свежих корневищ залейте 1,5 стаканами кипятка, держите на слабом огне 5 минут, настаивайте час, процедите и отожмите сырье. Смоченную в отваре марлю накладывайте на место ушиба, фиксируйте бинтом. Меняйте повязку 3-4 раза в день.РаныНесколько раз в день смазывайте пораженный участок кожи соком свежего корневища.Внимание! Купена относится к слабоядовитым растениям, поэтому при приеме внутрь необходимо соблюдать указанную дозировку. Противопоказана при беременности.Дина Балясова, кандидат химических наук, биохимик https://nat-med.ru/rasteniya/gras/4727-altej-lekarstvennyj.html Алтей - близкий родственник садовой мальвы, предпочитает сырые луга, овраги, берега рек, любит легкие песчаные почвы. Это высокое многолетнее растение с крупными розовыми цветами, имеет короткое, но очень толстое, разветвленное корневище. Травы Thu, 14 Oct 2010 16:02:08 +0400 Благодаря наличию в нем крахмала и слизей, оно обладает обволакивающими свойствами, снижает повышенную кислотность желудочного сока, помогает при сухом кашле. Кроме этого препараты корня алтея имеют противомикробное, мягчительное, ранозаживляющее, обезболивающее действия, они применяются в комплексной терапии опухолей и при лечении кожных заболеваний.Гастрит с повышенной кислотностью желудочного сока, язва желудка или двенадцатиперстной кишки2 ч. ложки измельченного свежего корня (с наружной оболочкой) залейте стаканом кипятка, держите на слабом огне 10 минут, настаивайте час, процедите и долейте кипяченой водой до первоначального объема. Принимайте по 1 ст. ложке теплого отвара каждые 1-1,5 часа. Соблюдение диеты обязательно.Бронхит, пневмония, коклюш и бронхиальная астма, а также кашель при других заболеваниях1 ст. ложку измельченного свежего корня залейте стаканом кипятка, держите на слабо кипящей водяной бане полчаса, настаивайте 10 минут, процедите и долейте кипяченой водой до первоначального объема. Принимайте по 1/3-1/2 стакана теплого отвара 3-4 раза в день после еды.Хронический бронхит и трахеобронхитСмешайте измельченный корень алтея с корнем солодки и плодами фенхеля в соотношении 4:1:1. 1 ст. ложку смеси залейте стаканом холодной воды, настаивайте 2 часа, затем доведите до кипения и держите на слабом огне 5 минут. Охладите, процедите. Принимайте по 1/3 стакана теплого отвара 3 раза в день за полчаса до еды.Туберкулез легких (в качестве вспомогательного средства)2 ч. ложки измельченного свежего корня залейте стаканом смеси кипятка и молока (1:1), доведите до кипения, настаивайте час, процедите и долейте молоком до первоначального объема. Принимайте по 2 ст. ложки теплого отвара 4 раза в день за 15 минут до еды.Простатит и аденома простаты (в качестве вспомогательного средства)1 ст. ложку измельченного сухого корня залейте 1/2 стакана холодной кипяченой воды, настаивайте час, процедите и долейте кипяченой водой до первоначального объема. Принимайте настой по 1 ст. ложке через каждые 2 часа. Курс лечения - неделя.Ангина, фарингит, пародонтоз, стоматит, гингивит2 ст. ложки измельченных свежих корней залейте 1,5 стаканами кипятка, доведите до кипения, настаивайте 2 часа, процедите и отожмите сырье. Используйте для полоскания горла или полости рта несколько раз в день.Блефарит, конъюнктивит2 ч. ложки измельченного свежего корня залейте стаканом кипятка, доведите до кипения, настаивайте под крышкой час, процедите и отожмите сырье. Используйте для промывания воспаленных век и примочек на них.Внимание! Алтей считается слабоядовитым растением, поэтому при внутреннем применении придерживайтесь указанной дозировки.Дина Балясова, кандидат химических наук, биохимик https://nat-med.ru/rasteniya/4704-recepty-s-aloye.html От мамы по наследству мне достался огромный цветочный горшок с алоэ. Я слышала, что это лекарственное растение, но не знала, как его применять. В вашем журнале я прочла статью об алоэ и нашла там хорошие советы. Растения Tue, 12 Oct 2010 17:27:48 +0400 Оказывается, перед тем как срезать листья для лечения, алоэ не рекомендуется поливать две недели. Срезанные листья надо завернуть в бумагу черного цвета (трубочкой со сквозными концами) и положить в холодильник на нижнюю полку на две недели. После этого промыть их в кипяченой воде, измельчить, залить водой в соотношении 1:3 и оставить в темном прохладном месте на полтора часа. Затем отжать их и профильтровать полученный сок.В статье приводятся и некоторые рецепты использования алоэ в лечебных целях.Для улучшения обмена веществ и укрепления иммунитета- 15 мл сока алоэ смешать с 250 г меда и 350 г вина, лучше кагора. Настоять в темном месте при температуре +4-8 градусов в течение 4-5 дней. Принимать 3 раза в день по 1 ст. ложке за 30 минут до еды.- 100 мл сока алоэ смешать с 500 г измельченных грецких орехов и 300 г меда. Принимать так же.Для лечения артритовПриготовить смесь для компрессов: 1 часть сока алоэ, 2 части меда, 3 части водки. Намочить кусок белой ткани, обернуть больное место, сверху накрыть ватой и полиэтиленом, плотно укутать полотенцем или шерстяным шарфом.При гастрите- Смешать по 100 г сока алоэ и меда. Принимать 2 раза в день по 2 ч. ложки за 30 минут до еды.- В течение 1 -2 месяцев пить сок алоэ по 2 ч. ложки 2 раза в день за 30 минут до еды.При воспалительных заболеваниях глотки, гортани, трахеиМед разбавить соком алоэ из расчета 1:5. Принимать по 1 ч. ложке до еды 3 раза в день.Валентина Рогозина, г. МоскваОт редакции: необходимо учитывать, что препараты алоэ, употребляемые внутрь, могут вызывать повышение артериального давления и, кроме того, противопоказаны при онкологических процессах.Дмитрий Макунин, фельдшер «Скорой помощи», г. МуромЖурнал «Будь здоров» https://nat-med.ru/rasteniya/veg-fruit/4687-baklazhany-vidy-polza-dlya-zdorovya-kulinarnye-recepty.html Мы привыкли называть баклажаны овощами, но правильнее было бы их отнести к ягодам семейства пасленовых. А цвет у них может быть не только фиолетовый, но и белый, зеленый, желтый, сиреневый... Даже по размеру и форме они сильно различаются. Овощи и Фрукты Fri, 08 Oct 2010 19:16:26 +0400 Родиной баклажанов считается Индия, там эту культуру выращивали еще в I тысячелетии до н. э.; упоминание о них встречается в древних санскритских рукописях (кстати, в Индии баклажан до сих пор растет в диком виде).Первым государством, попробовавшим баклажаны после Индии, стал Китай. Уникальная ягода очень быстро завоевала предпочтения изысканных китайских мастеров кулинарного дела. За короткий срок блюда из баклажанов появились на императорском столе. Одновременно с Китаем они попали в Северную Африку, и эту культуру до сих пор возделывают в Египте на побережье Нила.Из европейцев первыми с баклажанами познакомились воины Александра Македонского во время персидского и индийского походов. Но только во времена арабской экспансии в Европу баклажаны начали появляться на европейской кухне. Правда, потребовалось еще много лет, прежде чем они покорили европейцев, а все из-за того, что те просто не знали секретов их приготовления. Дело в том, что при определенных условиях пасленовые, в том числе и баклажаны, накапливают в себе ядовитые вещества, вызывающие отравление. Предрассудки оказались живучими, и вплоть до начала XIX века европейцы еще опасались этого вкусного и полезного плода.В Россию баклажаны попали в XVII веке. Существует три версии относительно того, откуда именно они проникли на нашу кухню. Согласно первой, в то время Россия тесно сотрудничала со странами Средней Азии, и баклажаны были завезены оттуда. По второй версии, они к нам попали из закавказских стран, скорее всего из Ирана, а по третьей - из Болгарии. Но откуда бы они к нам ни прибыли, за три столетия баклажаны успели окончательно закрепиться в русской кухне.Виды баклажановФорма баклажанов и их расцветка сильно различаются, и именно по этим признакам можно судить о месте их происхождения.Баклажаны, напоминающие по форме и размеру куриные яйца или грушу, имеют индийских предков; у плодов, похожих на огурцы, родина - Китай. Сейчас можно встретить овальные и круглые баклажаны, крупные, как кабачки, и мелкие, как виноград, полосатые и гладкие, и не только фиолетовые, но и белые, даже розовые.Самые распространенные в мире - американские баклажаны. Они наиболее крупные, темно-фиолетовые, грушевидной формы. Итальянские похожи на своего заокеанского родственника, но меньших размеров, а индийские так и вовсе величиной со средний помидор. Японские баклажаны - длинные и тонкие, имеют большую цветовую гамму: бледно-фиолетовые, розовые, белые, лавандовые и даже полосатые. У них тонкая гладкая кожица, небольшое количество семян. Китайские баклажаны длиннее японских, по форме они похожи на крупные огурцы, лавандового или белого цвета. Их тонкую кожицу не нужно срезать при кулинарной обработке. Тайские баклажаны, пожалуй, самые необычные не только среди «азиатов», но и вообще среди всех баклажанов. Размером с мяч для гольфа, цветовая гамма - самая разнообразная, но чаще всего они окрашены в зеленые тона с белыми или желтыми полосками.О пользе баклажановВ плодах баклажана содержится около 90% воды, 4% сахаров, до 1,5% клетчатки, 1,4% белка, витамины группы В, С, РР, провитамин А, некоторые минеральные вещества и специфическое для баклажана соединение - мелонген, придающий ему горьковатый привкус.Диетологи дают баклажанам высокую оценку при сравнении с другими овощами. Кто регулярно употребляет баклажаны - в виде баклажанной икры, различных блюд с ними, домашних заготовок на зиму, - меньше страдает сердечно-сосудистыми заболеваниями, у них заметно снижается уровень холестерина в крови. Их рекомендуют при атеросклерозе сосудов, ишемической болезни сердца, сердечной недостаточности, нарушении ритма сердечных сокращений, гипертонической болезни, вводят в рацион больных, перенесших инсульт и инфаркт миокарда.Баклажаны оказывают мочегонное действие, поэтому рекомендуются при отеках ног, связанных с сердечной и почечной недостаточностью, при мочекаменной болезни, полезны при деформирующем артрозе, остеохондрозе и остеопорозе, способствуя восстановлению хрящевой ткани суставов и укреплению костей.Баклажаны улучшают пищеварение, нормализуют перистальтику кишечника. Поэтому в диетическом питании их используют при хроническом гастрите (особенно со сниженной секреторной функцией), синдроме раздраженного кишечника со склонностью к запорам, при дисбактериозе. Они повышают желчеотделение и рекомендуются при заболеваниях печени, поджелудочной железы и желчевыводящих путей. Наконец, они обладают антимикробными свойствами, поэтому при некоторых заболеваниях кожи, например при гнойничковых высыпаниях, могут использоваться в виде сока из сырых плодов для смазывания пораженной поверхности (2-3 раза в день).Кулинарные рецепты с баклажанамиНаиболее пригодными в пищу считаются молодые, недозрелые баклажаны, у которых кожура тонкая, семян почти нет, а горькие вещества отсутствуют.Можно использовать для приготовления блюд баклажаны и средней спелости, но сначала их следует очистить от кожуры, порезать на части, посыпать солью. Через полчаса для удаления горечи залить на 2-3 часа холодной водой, затем воду слить и плоды хорошо промыть.Не используют в пищу перезрелые баклажаны, в окраске которых появился зеленый, желтый и тем более бурый оттенок. Именно в этих плодах содержатся ядовитые алкалоиды, благодаря которым они и получили в старые времена нелестное название «безумное яблоко».А теперь несколько кулинарных рецептов с баклажанами.Баклажаны с медом 8-9 крупных баклажанов, 5-6 зубчиков чеснока, 250 г майонеза, 3 ч. ложки меда, 1 ч. ложка горчицы, соль, перец, специи.Баклажаны, не очищая, нарезать на полоски вдоль и посолить. Быстро обжарить с обеих сторон до золотистого цвета. Соус: тщательно перемешать майонез, мед, измельченный чеснок, специи, горчицу.На дно кастрюли выложить баклажаны, залить 1/2 стакана воды и тушить на медленном огне около 15 минут, потом добавить соус и тушить еще минут 5-7, выключить плиту и дать постоять 10 минут. Блюдо можно подавать как горячим, так и холодным.Фаршированные баклажаны2 крупных баклажана, 2 средние луковицы, 2 зубчика чеснока, соль по вкусу, 2 ст. ложки оливкового масла, 250 г мясного фарша, 500 г свежих помидоров, молотый черный перец, 1,5 ч. ложки душицы, 100 г тертого сыра, 50 г слегка обжаренного арахиса.Баклажаны разрезать пополам и удалить мякоть. Изнутри хорошо посолить. Положить мякоть на 30 минут в холодную воду, а затем измельчить. Лук и чеснок порубить и пассеровать в оливковом масле. Добавить к ним фарш и обжарить его до рассыпчатого состояния, смешать с хорошо отжатой баклажанной мякотью. Помидоры обдать кипятком, снять кожицу и нарезать. Одну треть добавить к обжаренному фаршу, заправить специями. Баклажаны ополоснуть холодной водой и промокнуть насухо. Наполнить их фаршем. Оставшиеся помидоры положить в жаропрочную форму, посолить и поперчить. Выложить на них баклажаны начинкой вверх, сверху посыпать сыром и измельченным арахисом. Все поставить на 50 минут в разогретую до 200 градусов духовку. Подавать, посыпав рубленой зеленью.Баклажаны в картофельном тесте2 баклажана, 4 луковицы, 500 г картофеля, 1 яйцо, 3-4 ст. ложки муки, сливочное и растительное масло, томатный соус, соль, черный перец, зелень (петрушка, укроп).Картофель отварить, пропустить через мясорубку, перемешать со взбитым яйцом, добавить муку. Замесить не очень крутое тесто, разделить его на 2 части и раскатать. Один слой распределить по дну и бортам смазанного маслом противня, другой пока отложить. Баклажаны нарезать вдоль полосками толщиной 1-2 см, посолить, поперчить, положить под пресс, чтобы стек сок, затем вытереть, обвалять в муке и обжарить на растительном масле.Выложить на тесто, перекладывая жареным луком, полить томатным соусом, посыпать мелко нарезанной зеленью, сверху положить кусочки сливочного масла, покрыть вторым слоем теста и запечь в духовке.Журнал «Будь здоров» https://nat-med.ru/rasteniya/4686-kurkuma-v-medicine-i-kulinarii.html Индийская традиционная медицина утверждает: куркума - лучший друг пищеварительной системы. С этим согласна и современная западная медицина. Если у вас проблемы с печенью и желчным пузырем, купите куркуму. Благодаря этой индийской пряности можно позволить себе гораздо больше вольностей в пищевом рационе. Растения Thu, 07 Oct 2010 17:13:51 +0400 Если вы когда-нибудь бывали в Индии или какой-либо стране Юго-Восточной Азии, то наверняка обратили внимание на то, что большинство горячих блюд подаются с соусами желтого цвета. Такой цвет им придает куркума.Кстати, в Индии она известна уже более 4000 лет. Индийская кухня немыслима без этой пряности, так же как корейская - без соевого соуса, а мексиканская - без жгучего красного перца. В тропической Азии, пожалуй, нет более популярного растения, чем куркума. Применяют ее не только в национальной кухне, но и в медицине, причем в последнее время в связи с более углубленным изучением этой пряности у нее выявляются все новые и новые целебные свойства.Эту пряность готовят из многолетнего растения, принадлежащего к тропическому семейству имбирных. Всего в мире известно около 40 ее видов, но только несколько из них используются в пищевой промышленности и в медицине.Самая популярная и наиболее распространенная - куркума длинная, или домашняя. Ее родина - Восточная Индия и Вьетнам, сейчас ее возделывают в Индии, Индонезии, Китае, Японии, Шри-Ланке, Камбодже и даже на Мадагаскаре. В Европу она была завезена предположительно арабами. В нашей стране (в Аджарии на Зональной опытной станции Всесоюзного научно-исследовательского института лекарственных и ароматических растений - ВИЛАР) также были проведены успешные опыты по введению в культуру этого растения.Для пищевых и медицинских целей используют корневища куркумы. Заготавливать их начинают после того, как пожелтеют листья. Чтобы ускорить дозревание пряности, собранные корни перед сушкой обваривают кипятком, разрушая клетки с красящим веществом - куркумином. Куркумин, первоначально находящийся в эфиромасличных клетках, в процессе ферментации равномерно пропитывает весь корень. Одновременно содержащийся в корне крахмал частично гидролизуется, а частично образует коллоиды (гели). Пропитанный ими корень при высушивании становится очень твердым - превращается в «камень», похожий на рог. Он ярко-желтый, покрыт своеобразными наростами-клубеньками, на разрезе блестит, тонет в воде.Многие предпочитают покупать эту пряность в порошке (измельчить ее в домашних условиях трудно, а в порошке она хорошо хранится), но целый корень очень красив и необычен по форме - настоящий азиатский сувенир.Кроме эфирного масла, крахмала и желтых пигментов (главный из которых - куркумин), куркума содержит оксалаты, камфору, жирные масла.Куркума в медицинеКуркуму домашнюю издавна относят к лекарственным растениям. Она обладает рядом полезных действий: обезболивающим, антиоксидантным, слабительным, ранозаживляющим, противоспазматическим и даже противораковым. Она улучшает обмен веществ, оказывает благоприятное действие на работу желудка, желчного пузыря, печени и почек, способствует нормализации кишечной флоры. Куркумин снижает уровень «плохого» холестерина (липопротеидов низкой плотности) в крови. Недавно индийскими учеными были установлены его иммуномодулирующие свойства. Под влиянием этого вещества увеличивается общее число лейкоцитов.Куркума - прекрасный «природный антибиотик», благодаря чему служит хорошим антимикробным средством для ослабленных и хронических больных. Она играет важнейшую профилактическую роль в странах тропической Азии, препятствуя распространению многочисленных кишечных инфекций.В восточной медицине куркуму, кроме того, используют для лечения сахарного диабета, атеросклероза, артрита, фарингита (воспаления глотки), дерматитов, аллергических сыпей, при нарушениях менструального цикла, анемии (малокровии). Принимают в виде молочного отвара, водного настоя и порошка (разовая доза - 0,5-1 г сухого порошка).Наружно куркуму применяют при ранениях, ушибах, язвах, геморрое, разного рода лишаях. При микозах (грибковых инфекциях), например, рекомендуется следующий рецепт. Порошок куркумы залить водой до образования жидкой кашицы, настоять 2-3 часа и смазывать пораженные места. Для лечения растяжений связок, ушибов, при сыпях и кожном зуде в такую кашицу хорошо добавлять мед.В гомеопатии препарат Curcuma назначают для стимулирования образования желчи (разведение D1-03, по 5 капель 3-5 раз в день).Внимание! Куркума противопоказана при остром гепатите и во время беременности.Куркума в кулинарииКак уже говорилось, в качестве пряности используют обработанные и размолотые в порошок корневища куркумы, обладающие слабым жгучим, слегка горьковатым вкусом и приятным тонким своеобразным ароматом.Куркума служит одновременно пряностью и пищевым красителем и входит в состав различных национальных пряных смесей, например Карри. В Индии куркума добавляется почти во все блюда - мясные или овощные, бобовые и из картофеля.Вообще, без куркумы невозможно представить любую среднеазиатскую кухню. В Узбекистане пряностью сдабривают отварную баранину, супы из баранины, рисовую кашу, пловы. В Таджикистане куркумой подкрашивают сладкие напитки. В Азербайджане она служит неизменной приправой к пловам. Поскольку куркумин хорошо растворяется в жирах, но плохо в воде, куркумой приправляют главным образом жирные блюда (из дичи, пловы). Вносят куркуму в плов либо непосредственно перед закладкой риса, либо за 3-5 минут до готовности плова, когда вода почти выкипит, но в малых количествах: для одной порции риса обычная рекомендация - «на кончике ножа».В страны Европы и Америки куркуму импортируют в основном из Индии. Из европейских стран пряность больше всего любят в Англии, где ее традиционно прибавляют ко всем мясным и куриным блюдам, соусам, салатам, супам-пюре, омлетам. Также европейцы используют куркуму в кондитерском производстве как краситель для ликеров, маринадов, масел и сыров, а также при производстве горчицы. Помимо красивой окраски куркума придает продуктам свежесть и стойкость.Куркума - не только пищевой краситель. Ею окрашивают и ткани, причем белье, выдержанное в ее настоях, приобретает лечебный характер, оно способствует устранению зуда, дерматита, аллергических сыпей.Красящая способность куркумы настолько велика, что потребуется немало усилий, чтобы отмыть кухонные принадлежности, даже со щеткой и мылом. Однако куркумин неустойчив на свету и разлагается через час при попадании прямого солнечного света.Кроме куркумы длинной в пищевой промышленности и медицине применяют еще три ее вида.Куркума ароматная. Ее используют главным образом в кондитерском производстве, где она ценится даже выше. В медицине она применяется как тонизирующее, желудочное средство, наружно - при ревматизме.Куркума цитварная, или цитварный корень. Ее корневище грушевидной формы и размером с грецкий орех или голубиное яйцо продается не в виде порошка, а разрезанным на маленькие кусочки (дольки) под названием «мелкой куркумы». Имеет слегка камфорный запах и горько-жгучий вкус. Используется в производстве ликеров. В медицине применяют главным образом как желудочное и слабительное средство. Куркума цитварная хорошо разжижает кровь и улучшает ее циркуляцию, уменьшает боли во время менструаций.Куркума яванская, или яванский желтый корень, встречается в диком виде и культивируется на Малайском полуострове и острове Ява. Хотя по составу действующих веществ этот вид близок к куркуме домашней, он больше используется как лечебное средство в составе комплексных препаратов для лечения желудочных заболеваний и болезней печени. Также куркума яванская употребляется при кровавых поносах, в том числе при дизентерии, воспалениях прямой кишки, геморрое, инфицированных ранах и кожных сыпях.Куркуму иногда путают с шафраном из-за похожего цвета, хотя последний имеет более насыщенную оранжевую окраску. Шафран - это сушеные рыльца цветов крокуса, самая дорогая специя на земле. Поскольку куркума не имеет запаха шафрана, она не может быть его заменителем.Александр Ефремов, кандидат биологических наукЖурнал «Будь здоров» https://nat-med.ru/rasteniya/gras/4657-yexinaceya-v-medicine.html Сейчас многие выращивают эхинацею пурпурную на дачных клумбах, потому что это очень красивый цветок. А между тем, из эхинацеи производят эффективные лекарственные препараты. И нам ничто не мешает использовать ее для лечения. Травы Fri, 01 Oct 2010 18:04:10 +0400 Родом эхинацея из Северной Америки. Индейцы применяли растение для лечения ран, сепсиса (заражения крови), рожистых воспалений, сифилиса и рака. Более того, эхинацеей обезвреживали укусы гремучих змей. Европейцы дали эхинацее романтическое имя - «чудесный цветок прерий». Но привилось другое название, обозначающее щетинистую сердцевину цветка, гю-гречески «ехинос» (то есть «еж»).Эхинацею издавна применяли как иммуностимулирующее средство, помогающее при гриппе, простуде, воспалениях. И хотя современные антибиотики отодвинули ее на дальние позиции, последние научные исследования показали, что эхинацея действует против инфекций не хуже, являясь самым мощным растительным стимулятором иммунной системы.Такие свойства объясняются наличием в эхинацее биологически активных веществ - полисахаридов, флавоноидов, производных кофейной кислоты, эссенциальных липидов, витаминов, макро- и микроэлементов. В частности, в эхинацее обнаружены калий, кальций, серебро, цинк, селен, кобальт, литий и медь. Не случайно экстракты из этого растения входят в состав более 240 препаратов, применяемых при вирусно-бактериальных инфекциях. Эти препараты помогают людям всех возрастов, особенно пожилым, с их ослабленным иммунитетом.Полезна эхинацея и при острых заболеваниях, и при хронических. Что касается острых простудных состояний, то эффект будет тем выше, чем раньше вы начнете прием ее препаратов.Я расскажу о лекарственных формах из эхинацеи, которые можно приготовить самим.Фитосбор с эхинацеейДля лечения аднексита (воспаление придатков матки), простатита, цистита, воспаление мочевого пузыря) и уретрита (воспаление мочеиспускательного канала) подойдет следующий сбор: 4 части корней эхинацеи пурпурной; по 1 части травы вереска обыкновенного, почек тополя черного и травы тысячелистника; по 2 части травы спорыша и листьев мать-и-мачехи; 3 части плодов шиповника.Взять 2 ст. ложки смеси, залить 1 стаканом воды, кипятить на маленьком огне 5 минут, настаивать 4 часа.Пить по 50 мл 3 раза в день за 30 минут до еды.Настойка из эхинацеиЕе употребляют для повышения иммунитета, особенно для предупреждения ОРВИ и гриппа. Прием настойки эхинацеи дает хорошие результаты также при лечении бронхита, тонзиллита, пневмонии, герпеса, болезней органов мочеполовой системы, при язве желудка, гастрите, гепатите. Полезна настойка и после длительного приема антибиотиков, химиотерапии. Настойкой эхинацеи обрабатывают долго не заживающие раны, фурункулы, воспаления.Для приготовления настойки надо взять 200 г корней эхинацеи пурпурной (их выкапывают осенью и сушат), по 50 г высушенных листьев, цветков и стеблей, смешать и залить 1 л водки. Настаивать 14-20 дней в темном месте, периодически встряхивая. Процедить и принимать по 20-30 капель 3 раза в день за 20-30 минут до еды в течение 10 дней. Затем сделать трехдневный перерыв и еще дважды повторить прием (в течение 10 дней с 3-дневным перерывом). Это один курс, направленный на укрепление иммунитета при вышеперечисленных болезнях.Настой из эхинацеиНастой эхинацеи обладает теми же противовирусными и антибактериальными свойствами, что и настойка. Эффективен при гинекологических болезнях, заболеваниях простаты, цистите, нефрите, герпесе, полиартрите. Применяется для усиления потенции в любом возрасте, лечения мужского и женского бесплодия, при ожирении (снижает аппетит и тягу к сладкому). Прием настоя эхинацеи улучшает состав крови, ускоряет заживление ран, переломов, ушибов. При псориазе, экземе, ожогах, пролежнях и фурункулах применяется наружно, в виде примочек и компрессов.Прием настоя (как и настойки эхинацеи) замедляет процессы старения, способствует укреплению памяти и внимания, снятию стрессового состояния, повышению работоспособности и устранению тяги к алкоголю и табакокурению.Чтобы приготовить настой, 1 ст. ложку высушенных листьев, цветков и стеблей эхинацеи залить 0,5 л кипятка в термосе и оставить на ночь. Утром процедить и пить по 100-150 мл 3 раза в день за 30 минут до еды. Принимать настой эхинацеи 10 дней, затем сделать 5-дневный перерыв, после чего повторить прием еще 2 раза по 10 дней с 5-дневным перерывом (это один курс). При необходимости, спустя месяц, такой курс можно повторить еще три раза по 10 дней (с перерывом 5 дней).Отвар из эхинацеиОтвар эхинацеи незаменим при простудных заболеваниях и гриппе, но часто применяется и для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта, в том числе гастрита, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, а также суставных болей. Помогает снимать головные боли, отеки. Улучшает зрение, повышает аппетит и общий тонус организма.Для приготовления отвара 1 ч. ложку высушенных листьев эхинацеи залить 1 стаканом кипятка и держать на водяной бане 15-20 минут. Процедить и пить по 1/3 стакана 3 раза в день перед едой в течение 10 дней. Затем сделать перерыв на 5 дней и пить еще 10 дней. Это один курс. Повторяют его не менее 2-3 раз с 5-10-дневным перерывом.Эхинацея на вашем столеЭхинацею можно просто добавлять в салаты с другой зеленью. Измельчите ее свежие листья, добавьте укроп, петрушку и любые овощи. Залейте их растительным маслом. Такой салат полезен при анемии, авитаминозе, головных болях, снижении общего тонуса.Эхинацейное маслоМасло подходит для лечения ангины, трахеита, глоссита (воспаления языка), бронхита, а также ожогов, эрозии шейки матки, трофических язв. Для его приготовления взять 0,5 кг свежих, хорошо помытых и измельченных корней, залить 2,5 л нерафинированного свежего подсолнечного масла и настаивать 40 суток. Потом профильтровать через несколько слоев марли. Принимать по 1 ст. ложке 3 раза в сутки через 2 часа после еды. Наружно использовать для компрессов.Для лечения язвы желудка и двенадцатиперстной кишки масло эхинацеи очень эффективно сочетать с облепиховым маслом в соотношении 1:1. Пить по 2 ст. ложки перед сном в течение 7-10 дней.Сок из эхинацеиЭхинацея используется и в косметологии. Свежим соком листьев и цветков эхинацеи смазывают на ночь лицо при пигментных пятнах, веснушках, бородавках, угрях, гнойниках. После такой нехитрой процедуры они быстро исчезают.Эхинацейный медЕсли перемолоть на кофемолке любые сухие части растения, смешать с медом в пропорции 1:3 и принимать с чаем 2-3 раза в день, это поможет при сильной головной боли, хронической усталости, авитаминозе, повышенном артериальном давлении, атеросклерозе. Регулярный прием смеси нормализует сон, успокаивает нервную систему, улучшает зрение и память.Эхинацея сама по себе является прекрасным медоносом, поэтому из нее получают вкусный и ценный мед, обладающий многими лечебными свойствами. Уже через 10-15 дней употребления эхинацейного меда здоровье значительно улучшается.Обращаю внимание читателей на то, что эхинацею не рекомендуется принимать более 10 дней без перерыва. Нельзя принимать препараты из эхинацеи при аутоиммунных заболеваниях, лейкозах, рассеянном склерозе, туберкулезе и беременности.Светлана Мусина,врач-фитотерапевтЖурнал «60 лет – не возраст» https://nat-med.ru/rasteniya/juice/4644-kakie-svezhevyzhatye-soki-samye-poleznye.html Осенью наш организм нуждается в свежеотжатых соках. Но так ли они безопасны и полезны на самом деле? Соки Wed, 29 Sep 2010 14:58:09 +0400 Кому и чтоДостаточно нажать на кнопку соковыжималки и свежайший сок готов! Многие считают, что это отличный способ для получения естественных витаминов. Однако правы они лишь частично. Свежеотжатые соки, конечно же, полезнее, чем бутылочные или из пакета: в них нет консервантов и гораздо больше витаминов. Но врачи подтверждают, что сок – это не просто вкусный напиток, а лечебно-профилактическое средство, и использовать его нужно правильно, иначе можно навредить организму. Каждый сок обладает своими свойствами, которые нужно знать, - утверждает врач-диетолог Надежда Потапова. – Если вы абсолютно здоровы, и каждое утром будете выпивать по стакану морковного сока, то вполне вероятно заболевание желтухой. Свежеотжатый морковный сок содержит большое количество бета-каротина, переизбыток которого негативно отражается на печени. Сок из моркови можно пить 2-3 раза в неделю, не чаще. Гранатовый свежеотжатый сок необходимо разбавлять водой, так как он очень агрессивно воздействует на стенки кишечника и зубную эмаль. Что касается соков из цитрусовых, они несовместимы со многими лекарствами. Особенно это касается грейпфрутового сока. Будьте осторожны, давая свежеотжатый сок ребенку. Чтобы молодой организм смог переработать и воспринять все полезные свойства фреша, поджелудочная железа должна быть хорошо адаптирована, - заявляет врач-гастроэнтеролог Елена Синякина, - даже у здорового организма она не всегда готова принять такие высокие нагрузки. Если с желудочно-кишечным трактом есть проблемы или существует склонность к аллергии, то без предварительной консультации с врачом, свежеотжатые соки ребенку лучше не давать. Также не увлекайтесь фрешами, если ребенок простужен, так как они способствуют выделению слизи, что усиливает кашель и насморк. Когда и сколько?Нельзя пить свежеотжатые соки на голодный желудок, особенно если они кислые, раздражающие слизистую кишечника. Врачи-диетологи советуют пить фреши за 30-40 минут перед едой, наполовину разбавляя их водой. Если кислотность желудка повышена, то пить их следует за 1,5 часа до еды. Почему именно до, а не после: в соках содержатся вещества, вступающие во взаимодействие с принятой пищей и вызывающие изжогу, брожение и неприятные ощущения. За раз можно выпивать полстакана фреша, а начинать лучше с пары столовых ложек. В лечебных целях свежеотжатый сок можно давать детям от 3 до 10 лет два раза в день за 30 минут до еды. Разовая доза должна ограничиваться 30 мл (2 десертные ложки). Передозировка может привести к развитию кариеса и различных желудочно-кишечных расстройств. Фруктовый, овощной или микс?В основном это дело вкуса. Нужно только учитывать, что фруктовые соки калорийней, так как содержат больше сахара. Исключением является ананас, содержащий бромелайн, помогающий сжигать жиры. Интересно, что этот сок не просто помогает поддерживать стройность, но и омолаживает организм. Овощные соки содержат мало сахара и органических кислот, поэтому они не такие вкусные, как ягодные или фруктовые. Но в них гораздо больше минеральных веществ, таких как: калий, кальций, железо и натрий. Все овощные соки низкокалорийны, но быстро восстанавливают энергию и регулируют обмен веществ. Микс – это своего рода коктейль из свежеотжатых соков. Принято считать, что комбинации из фруктов и овощей отлично сочетаются, однако врачи-гастроэнтерологи опровергают это мнение, утверждая, что свежеотжатый ягодный или фруктовый соки крайне не желательно смешивать с овощным, так как для их переваривания требуются разные ферменты. Соки из фруктов обычно смешивают по принципу: красное с красным, зеленое с зеленым. Не рекомендуется смешивать фруктовые соки с соками из косточковых (слива, вишня, абрикос и др.). Смешивая фреш для ребенка, не используйте грейпфрутовый или лимонный сок, так как они чересчур агрессивны. Маленьким детям соки лучше давать, не смешивая, чтобы снизить риск появления аллергических реакций и полезные свойства лучше усваивались. Начиная с трехлетнего возраста, можно давать смешанные фреши. Оптимальными овощными сочетаниями являются: томат + сельдерей + петрушка, морковь + сельдерей. https://nat-med.ru/rasteniya/4580-poleznye-svojstva-klyukvennogo-soka.html Учеными были открыты новые полезные свойства клюквенного сока – с помощью него можно бороться с инфекцией в мочевыводящих путях. Известно, что женщины намного чаще, чем мужчины страдают от подобного рода заболеваний, однако лишь половина из них при появлении начальных симптомов болезни спешит обратиться за помощью к врачу. Растения Sat, 04 Sep 2010 20:58:00 +0400 Американскими исследователями было проверенно влияние клюквенного сока на деятельность бактерии Е. coli – одной из главных причин появления мочевых инфекций. По результатам наблюдений было установлено, что клюквенный сок препятствует образованию биопленок, защищающих среду распространения инфекции. Благодаря этому блокируется рост инфекции уже через 8 часов после употребления. Однако, несмотря на все это, специалисты рекомендуют воздержаться от самолечения и в случае проявления симптомов мочевых инфекций обратить за консультацией к врачу. https://nat-med.ru/rasteniya/4553-tri-vida-buziny-dve-yadovityx.html Опасные двойники имеются и в бузинном роду. Вместо применяемой в научной медицине бузины черной по ошибке собирают бузину обыкновенную и травянистую бузину, которые являются ядовитыми растениями. Растения Wed, 18 Aug 2010 18:06:58 +0400 Между тем отличить разные виды этого растения сравнительно легко.Бузина черная (Sambucus nigra L.) - кустарник или небольшое деревце высотой 2-6 м. Листья с неприятным запахом, с 5-7 продолговато-яйцевидными, заостренными по краям листочками. Цветки мелкие, желтовато-белые, душистые, собраны в крупные соцветия, достигающие 20 см в диаметре. Плоды - сочные, слизистые, кисловато-сладкие, блестящие, черно-фиолетовые, ягодообразные костянки. Цветет черная бузина в мае-июне, а плоды созревают в августе-сентябре и остаются висеть на кусте после опадения листьев.В России бузина черная встречается в юго-западных и южных областях европейской части и на Кавказе. Растет на почвах с избыточным увлажнением, в широколиственных, реже смешанных и хвойных лесах, по опушкам, в зарослях кустарников.В научной медицине настой цветков бузины черной принимают в качестве потогонного средства при простудных заболеваниях, обострениях хронических бронхитов, а также при гриппе и ангине в горячем виде по 1/4 стакана 3-4 раза в день. Настоями из цветков полощут рот и горло - при воспалительных заболеваниях ротоглотки, при ларингитах и ангине. Кроме того, их применяют наружно в виде примочек и влажных повязок при ожогах, ранах и фурункулах. При геморрое полезны местные ванночки из настоя цветков бузины.Для приготовления настоя цветков бузины 5-15 г измельченных сухих цветков бузины заливают 200 мл горячей кипяченой воды, настаивают на водяной бане 20 минут, процеживают.Препараты из цветков бузины используют при некоторых нарушениях функции печени и в качестве мочегонного средства при болезнях почек, особенно сопровождающихся отеками. Как мочегонное средство применяют отвар цветков бузины: 1 ст. ложку цветков кипятят 20 минут в стакане воды, процеживают и доводят объем кипяченой водой до первоначального. Принимают в горячем виде по 2 ст. ложки 5-6 раз в день за 15-20 минут до еды.НЕ ПЕРЕПУТАЙТЕ!Бузина черная- Кустарник или деревце- Цветки мелкие, желтовато-белые, душистые, соцветия крупные- Плоды блестящие, черно-фиолетовые, сочные, кисловато-сладкие костянки- Листья с неприятным запахомБузина кистистая (ядовитое растение!)- Кустарник или деревце- Цветки зеленовато-желтые, соцветия яйцевидные- Плоды ярко-красные, мелкие, собранные в плотные гроздья- Листья и ветви имеют неприятный запах Бузина травянистая (ядовитое растение!)- Травянистое растение, высокое, до 1,5 м- Все растение имеет неприятный запах- Цветки белые, снаружи розоватые, собраны в крупную метелку- Плоды черные, блестящие, с красным сокомСок плодов употребляется как слабительное, потогонное, отхаркивающее, мочегонное и общеукрепляющее средство. Применяются плоды бузины и при язвенной болезни и раке желудка, респираторных инфекциях, сахарном диабете, гепатите, болезнях кожи, ревматизме, радикулите и ишиасе.А теперь перейдем к ядовитым двойникам бузины черной. Бузина кистистая, или обыкновенная (S. racemosa L.), - кустарник или небольшое деревце высотой 2,5-4 м. Листья с ланцетовидными листочками. Цветки зеленовато- или желтовато-белые, собраны в яйцевидное плотное соцветие - метелку. Плоды - красные блестящие ягоды. Встречается в лесной зоне европейской части России как одичавшее растение в лесах, парках, оврагах. Бузина травянистая (S. ebulusL) - многолетнее травянистое растение высотой 1-2 м. Листья у нее также ланцетовидные. Цветки белые, снаружи розоватые, собраны в крупную метелку. Плоды черные, блестящие, с красным соком. Растение имеет неприятный запах. Растет на Кавказе по берегам водоемов, в лесах, среди зарослей кустарников. В средней полосе встречается на местах заброшенных садов. Отравление бузиной травянистой чаще всего получают дети - ягоды у растения очень привлекательные.Бузина кистистая и бузина травянистая содержат ядовитые вещества цианогликозиды!Что делать при отравлении?А если все же отравление ядовитыми двойниками произошло? Необходимо сразу вызвать врача или доставить больного в лечебное учреждение. Если это невозможно, следует самим оказать пострадавшему первую помощь.Для этого нужно (если отравившийся не находится в бессознательным состоянии):- вызвать у него рвоту;- промыть желудок - дать выпить слабо-розовый раствор перманганата калия (марганцовки) и затем опять вызвать рвоту, причем такую процедуру проделать несколько раз;- дать активированный уголь для адсорбции;- применить солевое слабительное для более быстрого удаления яда из кишечника.Андрей Цицилин, кандидат биологических наукЖурнал «60 лет – не возраст» https://nat-med.ru/rasteniya/4552-krushina-slabitelnaya-i-olxovidnaya-ne-pereputajte.html Жостер слабительный, или крушина слабительная (Rhamnus cathartica), имеет двойника - крушину ольховидную, или крушину ломкую (Rhamnus frangula L). Растения Wed, 18 Aug 2010 17:16:31 +0400 Жостер слабительный - раскидистый высокий кустарник или небольшое дерево с искривленным стволом и почти черной, шероховатой, растрескивающейся и отслаивающейся корой. На конце ветвей и в их развилках почти всегда имеются колючки. Цветки у жостера слабительного очень маленькие, с белыми прозрачными лепестками. Плоды округлые, синевато-черные, блестящие, горькие, иногда с сизоватым налетом, с сочной зеленоватой клейкой мякотью костянки (3-4 косточки), которые созревают в середине августа - середине сентября и долго держатся на растении.Жостер слабительный широко распространен в Европейской части России (кроме северных областей), на Кавказе, в лесостепной зоне Западной Сибири. Растет в сухих лиственных лесах, среди кустарников, по высоким берегам рек, на приречных лугах, по ущельям.Действующие вещества плодов жостера (оксиметилантрахиноны) вызывают усиление перистальтики толстого кишечника. Поэтому в медицине используют зрелые высушенные плоды растения при хронических запорах, в том числе - при атонических. Отвар плодов считается нежным слабительным, его действие развивается медленно и продолжается долго.Отвар плодов жостера готовится так: 20 г сырья заливают 200 мл кипятка, кипятят 5 минут, настаивают 1 час. Пьют по 1/2 стакана на ночь.А сок плодов жостера является сильным слабительным, к тому же обладает и мочегонным действием. Назначают его по 1 ст. ложке. Применяется сок и при дерматитах.Но будьте внимательны! Не спутайте жостер слабительный с его ядовитым двойником - крушиной олъховидной (крушиной ломкой). Это также небольшое деревце или кустарник высотой 2-5 м. Но на нем, в отличие от жостера слабительного, отсутствуют колючки. Плоды крушины ольховидной - неблестящие шаровидные, фиолетово-черные, с двумя (иногда с тремя) косточками.НЕ ПЕРЕПУТАЙТЕ! Жостер слабительный- Цветки маленькие, с белыми прозрачными лепестками- Плоды округлые, блестящие, синевато-черные, с сизым отливом, внутри 3-4 косточки- Колючки на концах ветвей и в их развилках Крушина ольховидная (ядовитое растение!)- Цветки мелкие, зеленовато-белые, собраны пучками в пазухах листьев- Плоды шаровидные, неблестящие, фиолетово-черные, с 2-3 косточками- Нет колючек Плодами крушины часто травятся дети, по ошибке принимая их за плоды черемухи. Смертельные случаи от употребления плодов крушины ольховидной случались еще в 60-е годы прошлого столетия. Так, в пионерлагере под городом Горьким девочка 9 лет, возвращаясь с прогулки, съела несколько красных (незрелых) плодов крушины. Часа через три она почувствовала недомогание, началась рвота. Еще через час ей сделали промывание желудка и дали солевое слабительное. Промывными водами были вымыты два плодика крушины. Но рвота не прекращалась, как и боли в желудке, а также головная боль. Состояние продолжало ухудшаться. И утром следующего дня, через 21 час после того, как она съела плоды крушины, девочка умерла.Андрей Цицилин, кандидат биологических наукЖурнал «60 лет – не возраст» https://nat-med.ru/rasteniya/4536-vred-i-polza-arbuza.html Прилавки рынков и магазинов стремительно заполняются арбузами. Давайте разберемся, в чем их польза, а в чем вред? Какая опасность скрыта под полосатой кожурой арбуза и как от нее ограничиться? Растения Fri, 13 Aug 2010 18:21:16 +0400 Мамам — обязательно Как и другие ягоды, арбуз богат антиоксидантами, такими как: каротин, тиамин, аскорбиновая кислота, ниацин и рибофлавин. Помимо продления жизни организма человека и защиты его от возрастных разрушений, эти вещества противостоят развитию рака, а каротин, например, улучшает зрение. Подобным полезным составом обладает не только арбуз, но и многие другие ягоды, а содержатся эти витамины в ягоде не в таком уж большом количестве. Намного важнее то, что в арбузе присутствует фолиевая кислота (фолацин или витамин В9), которая способствует нормальному развитию человеческого тела. При построении РНК и ДНК требуется фолацин, который также участвует в процессе деления клеток и регулирует всасывание/переработку белков. Мы не замечаем все эти микропроцессы, а что касается видимых эффектов – фолиевая кислота придает коже здоровый цвет, улучшает пищеварительные процессы и повышает выделение молока у молодых мам. Беременным женщинам также рекомендуется употреблять продукты с содержанием витамина В9, так как нехватка этого элемента неблагоприятно отражается на формировании нервной системы будущего ребенка. Дефицит фолацина может привести к сбою при воспроизводстве ДНК, в результате которого потенциально увеличится риск развития опухолей рака. В чем подвох? Дело в том, что арбуз – сильное мочегонное средство. У женщин на поздних сроках беременности плод сдавливается мочевым пузырем так, что естественные позывы будут возникать чаще, чем обычно. Нужно быть готовой к тому, что после съеденной порции арбуза вы испытаете чувство переполнения и некий дискомфорт.На кишечник эта ягода тоже оказывает влияние. Кушать арбуз вместе с другой пищей или сразу после нее нежелательно, так как это приведет к газообразованию. А у беременных женщин это вызовет не только эстетические неудобства, но и болезненные ощущения. И сердцу, и почкам Арбуз богат магнием. 100 грамм ягоды содержат примерно 60% ежедневной нормы этого элемента. Во-первых, он способствует нормальному всасыванию иных полезных веществ, витаминов и минералов, таких как кальций, калий, натрий и другие. Во-вторых, магний поддерживает функционирование мышц и нервов. Его нехватка сопровождается следующими симптомами: покалывание и судороги конечностей, утомляемость и слабость. В особо запущенных случаях недостаток магния сказывается на сердце: нарушение нервной проводимости и плохой тонус сосудов приводят к аритмии и повышают риск инфаркта. Люди с проблемным давлением должны следить за количеством магния в пище. Также этот элемент полезен и почкам – препятствует образованию камней и понижает отложение солей. В-третьих, магний – отличный антидепрессант. Если вас несколько дней не отпускает хандра, вы плохо спите и хуже концентрируетесь на рутинной работе, вполне вероятно, что арбузная диета возвратит вам бодрость и силы. В чем подвох? Помимо перечисленных полезных веществ, в арбузе содержатся и другие, без которых тоже жить нельзя: натрий, калий, кальций, железо и т.д. Однако это не означает, что их нужно получать только из арбуза. Их там не так уж много, поэтому для снабжения организма необходимой суточной дозой, например, железа, нужно скушать около 2 кг ягоды. Поэтому не нужно быть уверенным, что ежедневные арбузные перекусы восполнят ваш организм этими веществами в полной мере. Нужно, чтобы питание было сбалансированным, а получать из одного продукта все витамины – невозможно.Почти что напиток Несмотря на высокое содержание микроэлементов в арбузе, на 85-90% он состоит из воды. Он хорошо утоляет жажду и в летнее время может сравниться с хорошим прохладительным напитком. В отличие от соков и газировки, в нем не содержится трудноусвояемый сахар, который нуждается в выработке инсулина. Благодаря этому, арбуз могут кушать даже диабетики, но в умеренных количествах. Также в арбузе присутствуют минеральные соли, которые поддерживают правильный водо-солевой баланс, не нанося вред почкам. В чем подвох? Содержащаяся в арбузе клетчатка и упомянутый выше магний повышают моторику кишечника. Чрезмерное употребление арбуза людьми с проблемным ЖКТ вызывает диарею, которая приводит к обезвоживанию. В таком случае арбуз повлияет не так, как вы хотели, а ровно наоборот. Если надо похудеть Арбуз помогает сбросить лишний вес. Это обуславливается несколькими факторами. Во-первых, это мочегонный эффект – ягода отлично выводит лишнюю жидкость из организма, которая зачастую увеличивает показание весов на 1-2 кг. Арбуз усмиряет чувство голода наполнением желудка, и обладая при этом низкой калорийностью – 38 килокалорий на 100 граммов. Естественно немаловажную роль играет сладкий вкус. Исследования физиологов доказали, что именно сладкое является лучшим «провокатором» чувства сытости, поэтому ваш разгрузочный день пройдет гораздо легче с арбузом, нежели с какими-нибудь огурцами. В «арбузные дни» следует съедать 1-1.5 кг арбуза, ржаные сухарики и хлебцы, а от чая и кофе следует отказаться. Эта диета будет полезной не только для фигуры, но и отлично почистить весь организм. Вы выведете шлаки, песок, лишние соли и избытки холестерина, а заодно подтолкнете свой иммунитет. Однако нужно помнить, что у арбузной диеты есть противопоказания. Если функция почек снижена или в организме есть камни размером более 4 мм в диаметре, то от диеты следует отказаться. В чем подвох? Как и на любой монодиете, на арбузном меню нельзя сидеть больше 2 дней подряд. А за 2 дня похудеть вы не успеете. Да, вы удалите лишнюю воду (сбросите 1-2 кг), но жировые отложения останутся. Чтобы избавиться от лишних сантиметров на талии, нужно проводить такие разгрузки через каждые 4-5 дней, причем питание в дни перерыва не должно быть более насыщенным и обильным. Примерный срок метаболизма питательных веществ в вашем организме – 3 дня, т.е. поголодав в понедельник, к среде-четвергу ваш аппетит усилится. Поэтому нужно держать себя в руках и не частить с разгрузочными днями, чтобы не началось истощение. Химия и биология Давайте теперь поговорим о потенциальной опасности этой чудо-ягоды. Природа сделала ее полезной и питательной, однако продукты жизнедеятельности человека наложили неприятный отпечаток на пользу арбуза. Например, нитраты, которыми накачивают арбузы для быстрого роста, имеют отравляющие эффекты. Организмы крепких людей накапливают их, и со временем человек испытывает слабость, раздражительность и бессонницу, а также снижается иммунитет. А вот дети, беременные женщины и страдающие заболеваниями ЖКТ люди, могут почувствовать симптомы уже через пару часов после еды. Появится тошнота, головокружение, боль и рвота. Страшно то, что отличить «чистый» арбуз от «ядовитого» практически невозможно без лабораторного анализа. Также виновниками вышеперечисленных проблем могут стать микробы. Условия выращивания, перевозка и хранение арбузов – зачастую создают благоприятную среду для развития микроорганизмов. Даже не проникая внутрь плода, наружная корка полна микробов, которые рано или поздно попадают на ваш стол и в желудок. Чтобы ограничить себя от инфекции и пищевого отравления, нужно соблюдать несколько несложных правил: - Не покупать надрезанные или треснутые арбузы. Заметив трещинку, сразу откажитесь от покупки. Особенно не вздумайте покупать ягоду, в которой добродушный продавец вырезал треугольник для демонстрации спелости;- Разрезанные на дольки магазинные арбузы и завернутые в пленку ни капли не безопасней рыночных;- Принеся купленный арбуз домой, не ставьте его на стол до тех пор, пока тщательно его не помоете. Иначе микробы останутся на скатерти и переберутся на соседние продукты. Кстати Взамен косметике. Из арбуза можно сделать отличную косметическую маску, подходящую для любого типа кожи. Достаточно размять мякоть и нарезать ее тонкими ломтиками, а затем наложить на лицо и держать 10-15 минут. Чтобы усилить эффект, предварительно смажьте кожу медом (для жирной кожи) или оливковым маслом (для нормальной и сухой кожи). Вместо виагры. Ученые техасского Центра по изучению овощей и фруктов сделали интересное открытие. Если верить их данным, мякоть арбуза содержит циртуллин. Это вещество, которое в процессе метаболизма преобразуется в аргинин и расширяет сосуды. С этой функцией арбуз справился даже лучше чем аптечный препарат виагра. Поэтому, если вы хотите улучшить свою интимную жизнь, отправляйтесь на рынок за арбузом. https://nat-med.ru/rasteniya/gras/4525-steviya-v-kulinarii-medicine-kak-vyrashhivat-i-zapasat.html В те давние времена, когда люди еще не знали сахара, а Колумб не добрался до берегов Америки, индейцы племени гуарани использовали удивительную траву. Достаточно было добавить в чашку пару ее листиков, и напиток становился сладким. Гуарани называли эту траву «каа-ехе», что означало «сладкая трава» или «медовые листья». Научное ее название – стевия. Травы Wed, 11 Aug 2010 15:04:44 +0400 Медовые листьяЮжноамериканские индейцы ревностно хранили секрет сладкой травы, и только в 1887 году, благодаря натуралисту Антонио Бертони, о ней узнал весь мир. Известно почти 300 ее видов, но только Stevia rebaudiana обладает сладким вкусом.Как оказалось, стевия может приспосабливаться к различным почвенно-климатическим зонам. Так, в 60-х годах прошлого века медовую траву начинают культивировать во многих странах Юго-Восточной Азии (в Японии, Вьетнаме, Китае, Сингапуре) и Европы (в Португалии, Болгарии, России, Украине, Молдавии).Применение стевии не вызывает никаких побочных эффектов в отличие от многих искусственных подсластителей, поэтому ее производство и продажа разрешены во многих странах мира.Секрет сладостиСырые листья стевии и порошок из сухих листьев в 10-15 раз слаще обычного сахара. Секрет заключается в том, что растение накапливает сложное вещество - гликозид стевиозид. В его состав входят глюкоза, сахароза, стевиол и другие соединения. Путем экстракции из стевии получают стевиозид, по сладости он превосходит столовый сахар в 200-300 раз. (Надо сказать, что и зеленый травяной порошок, и белый порошок экстракта имеют небольшой горьковатый привкус, что придает особую пикантность.)Стевиозид - самый сладкий из известных на сегодняшний день природных продуктов, но в отличие от сахара он содержит очень мало калорий, не повышает уровень глюкозы в крови. Именно поэтому он считается идеальным природным заменителем сахара как для здоровых людей, так и для страдающих диабетом, ожирением и другими нарушениями обмена веществ.Но это далеко не все достоинства стевии. Ее можно использовать и в медицинских целях, например для лечения воспалительных заболеваний желудка и двенадцатиперстной кишки, дисбактериоза, сердечно-сосудистых расстройств, а также для укрепления кровеносных сосудов, снижения «плохого» холестерина в крови, нормализации работы печени, поджелудочной железы и желчного пузыря, для предохранения эмали зубов от разрушения и т. д. Ацетилсалициловая кислота, бутадион и другие противовоспалительные препараты, если их принимать совместно со стевией, не оказывают повреждающего воздействия на стенки желудочно-кишечного тракта.Имеются сведения, что стевиозид снижает тягу к никотину и алкоголю. А благодаря высокому содержанию в стевии витаминов, минеральных веществ и других биологически ценных веществ, ее рекомендуют людям, употребляющим недостаточное количество свежих фруктов и овощей, использующим преимущественно термически обработанные и сублимированные продукты, имеющим скудный или однообразный рацион, например жителям Крайнего Севера.Наружно стевию используют при дерматитах, себорее, в косметических целях для улучшения состояния кожи.Стевия в кулинарииПоскольку стевия содержит пряноароматические вещества, близкие по характеристикам к веществам кофе и корицы, ее можно заваривать как отдельно, так и вместе с чаем или кофе, а также применять в домашней кулинарии - при нагревании она не теряет своих замечательных свойств. Правда, в отличие от сахара, стевия не карамелизуется и не кристаллизуется, поэтому пирожные безе с ней сделать довольно трудно.Вот несколько рецептов с использованием стевии.Овсяно-яблочные булочкиСтакан пшеничной муки, стакан овсяных хлопьев, 1/2 ч. ложки соли, 3 ч. ложки разрыхлителя, 2 ч. ложки корицы, 1,5 ст. ложки порошка стевии, 1 яйцо, 3/4 стакана молока, 1/4 стакана растительного масла, 1 измельченное яблоко, 3/4 стакана изюма.Тщательно перемешать первые семь ингредиентов. В отдельной посуде смешать остальные компоненты. Все соединить и еще раз хорошо перемешать. Выложить тесто в смазанные жиром формочки, выпекать в разогретой до 200°С духовке 15-20 минут.Замороженный клубничный десерт1/2 стакана горячей воды, 1/4 ч. ложки экстракта стевии, 1 стакан крупно колотого льда, 2-литровая банка вымытой клубники, 1 ст. ложка свежего сока лимона.Растворить в горячей воде экстракт стевии. Добавить лед и мешать, пока он не растает (лучше миксером). Постепенно добавлять клубнику, затем сок лимона. Все хорошо взбить. Смесь поместить в форму и поставить в морозильник на 1,5 часа. Каждые 20 минут перемешивать. Десерт должен быть в виде кашицы. При подаче на стол украсить ягодами клубники.Тропический зеленый коктейль2 стакана сока ананаса, 1 банан, 1 плод киви без кожицы, 0,5-1 ч. ложки зеленого порошка стевии.Все ингредиенты смешать миксером. Выращивание стевииСтевия - многолетнее растение семейства астровых. В природе достигает высоты 60-80 см. Это сильно разветвленный кустик с парно расположенными листьями. Цветки белые, мелкие, корневая система хорошо развита.Стевия может произрастать на различных почвах, но лучше всего ей подходят песчаные и рыхлые, со слабокислой (рН 5,5-6) реакцией. В природе она размножается семенами, отделением розеток листьев или укоренением черенков.Растение это, как уже говорилось, южное: чем больше тепла и света оно получит, тем будет слаще. В условиях средней полосы России стевия не зимует, поэтому выращивать ее можно либо как комнатное растение, либо рассадой на открытом, защищенном от сквозняков солнечном месте с температурой окружающей среды 22-28°С.Посев семян производят в конце марта - начале апреля. Когда основная часть семян даст ростки, рассаду помещают в самое светлое и теплое место. Температура не должна опускаться ниже 15°С. Высаживать рассаду в открытый грунт можно, когда минует угроза весенних заморозков, а дневная температура поднимется до 15-20°С. Как правило, это конец мая - начало июня.Необходимо чаще производить прополку и периодически неглубоко рыхлить почву. Стевия нуждается в частых и обильных поливах. Засуху, даже небольшую, она переносит очень плохо, однако и избыток воды ей тоже вреден. Подкормки делаются через каждые 10-15 дней.Урожай начинают убирать в начале цветения (через 16-18 недель после посева) - в этот период в листьях стевии накапливается максимальное количество стевиозида. Продолжительность светового дня влияет на рост и развитие растения. Короткие дни способствуют быстрому цветению и образованию семян. Более же длинные дни - росту новых ветвей и листьев, соответственно, повышается количество стевиозида в листьях. В оптимальных условиях с 1 кв. м можно собрать урожай, который заменит 7 кг сахара.Уборка стевии очень простая. Стебель растения срезают на высоте 5-6 см над землей и сушат в светлом проветриваемом помещении, связав пучками или разложив на нескольких слоях бумаги.В первый сезон стевия растет очень медленно, поэтому ее целесообразно выращивать как многолетник - с выкапыванием корневища на зиму и хранением его в специальных условиях. Корневище вместе с комом земли помещают в деревянные ящики или коробки, на дно которых насыпан слой земли в 3-5 см. Затем их засыпают влажной землей так, чтобы над поверхностью оставались только «пенечки» срезанных стеблей. Хранят при температуре не выше +8°С (иначе почки тронутся в рост) и не ниже +4°С (чтобы почки не вымерзли). Влажность воздуха - 80-85%. Подходящее место для хранения корневищ, если нет подвала или погреба, - нижняя полка холодильника или застекленный и утепленный балкон. В следующий сезон стевия будет развиваться значительно быстрее.Запасаем стевиюСвежие листья стевии Листья срывают на протяжении всего роста растения, но наиболее сладкие они во время цветения. Свежие листья добавляют в напитки, чаи или используют для украшения десертов.Сушеные листья стевииЛистья стевии отделяют от веток и сушат обычным способом. Если сушеные листья измельчить, то получится зеленый порошок, 1,5-2 ст. ложки которого могут заменить стакан сахара.Экстракт стевии Целые листья или зеленый порошок стевии залить спиртом или водкой и оставить на сутки, затем отфильтровать. Чтобы снизить содержание алкоголя, экстракт медленно нагревают на слабом огне (не кипятить!). 1/4 ч. ложки спиртового экстракта заменит стакан сахара. Подобным образом готовят и водный экстракт, правда, при этом сладкие гликозиды не так полно экстрагируются. И водный, и спиртовой экстракты можно выпаривать - получится сироп нужной концентрации. Его добавляют вместо сахара во многие блюда.Отвар стевии20 г сырья залить 200 мл кипятка, довести до кипения, кипятить 2 минуты. Затем снять с огня, закрыть крышкой и через 10 минут перенести все содержимое емкости в подготовленный нагретый термос. Через 10-12 часов отвар процедить в простерилизованный флакон или бутылку. Оставшиеся листья еще раз залить в термосе 100 мл кипятка, настаивать 6-8 часов. Полученный настой присоединить к первому и взболтать.Настои и отвары стевии, заготовленные впрок, хранить в холодильнике не более недели. Если вы используете порошок стевии, купленный в аптеке, руководствуйтесь правилами, изложенными на упаковке.Татьяна Яковлева, Журнал «Будь здоров» https://nat-med.ru/rasteniya/veg-fruit/4506-poleznye-svojstva-seldereya.html Более десяти лет я сажаю на своей даче сельдерей, толчок этому дала небольшая статья в вашем журнале. Теперь практически ни одно блюдо, которое я готовлю, без него не обходится. О том, что он усиливает мужскую потенцию, я знала и раньше, но, оказывается, это не единственное его достоинство. Хочу напомнить читателям об этой чудо-зелени. Овощи и Фрукты Thu, 05 Aug 2010 14:15:44 +0400 В состав сельдерея входят витамины А, В, С, такие элементы, как магний, марганец, железо, йод, медь, натрий, калий, кальций, фосфор, а также холин, тирозин, глютаминовая кислота. Благодаря этому его можно использовать как лечебно-профилактическое средство при таких заболеваниях и состояниях, как астения, переутомление, неврозы, туберкулез лимфатических узлов, ревматизм, подагра, ожирение, болезни печени, отдельные виды желтухи, заболевания легких и почек с почечной недостаточностью, некоторые виды импотенции. Кроме того, сельдерей повышает тонус нервной системы.Для профилактики всех этих заболеваний и гиповитаминозов желательно регулярно добавлять сельдерей в салаты и супы или готовить из отварных корней отдельное блюдо, которое не только обладает тонким вкусом, но и очень легко переваривается. Хорошо сочетается зелень свежего сельдерея с яблоком.Сок сельдерея в виде компрессов или лосьона применяется наружно для заживления ран, лечения язв на коже. Его можно использовать как полоскание при ангинах, потере голоса, язвах в полости рта. Для интенсивного лечения ревматизма (в комплексе со всеми другими средствами) рекомендуется пить сок из листьев сельдерея - по полстакана в день в течение 15-20 дней.Эффективен сельдерей и при обморожениях. Лечебный отвар готовится из расчета: 250 г зелени и корней сельдерея на 1 л воды. Кипятить в течение часа. С таким отваром можно делать и горячие ножные ванны по 10 минут 3 раза в день.Сельдерей можно заготавливать впрок, чтобы лакомиться зимой вкусными витаминными супами. Для этого свежий сельдерей замораживают в морозильнике или, нарезав вместе с корнем тонкими ломтиками (в 1 см), высушивают в духовке.Мария Носова, Тульская обл.Журнал «Будь здоров» https://nat-med.ru/rasteniya/gras/4461-myata-i-melissa.html В состав каждого второго средства от насморка входит ментол. Дачники всегда добавляют в чай листочки мелиссы или мяты. Но что мы знаем об этих душистых растениях? Травы Thu, 15 Jul 2010 13:51:26 +0400 Ученые травники собирают листья полевой и перечной мяты до периода цветения растения (в июне и июле). Мелисса менее прихотлива, её можно срезать и с цветками. Траву необходимо тщательно высушить, но только не под лучами яркого июньского солнца. Мяту и мелиссу лучше всего разложить на бумагу и поместить в тень или в хорошо проветриваемое помещение. Высушенные листья так же следует хранить только в бумажных конвертах или тканевых мешках, но не в жестяной банке. МятаФакт о мяте: В древности люди считали, что мята стимулирует мозговую деятельность человека и укрепляет память. Многие великие философы и жрецы надевали на голову венки из этого растения. Мятной водой обрызгивали огромные аудитории. Приятный мятный аромат не оставил равнодушным египетских фараонов и жителей Назарета. Листья мяты измельчали и добавляли в мед. Средство использовали, чтобы освежить дыхание после приема пищи. Мята лечит следующие заболевания:- Кашель- Головная боль- Воспаление гортани- Застой желчи- Изжога- Тошнота- Запах изо рта- Нарушение кровообращения- Простудный жарРецепты с мятой: Если у вас увядающая или жирная кожа, то маска из перечной мяты прекрасно освежит её. Листья растения заливаем кипятком и настаиваем полученный отвар 25 минут, затем пропускаем через мелкое сито. Смачиваем ватные диски и накладываем их на лицо на 10-15 минут. Такую маску лучше делать систематически по 10-12 процедур в месяц. В состав некоторых косметических средств входит мятное масло, которое прекрасно освежает кожу. МентолФакт о ментоле: Ментол получают из мятного эфирного масла благодаря сложным химическим процедурам. В результате получаются бесцветные, прозрачные кристаллы. В Европу ментол был завезен из Японии в конце XVIII века. Препарат пользовался популярностью, так как обладал свежим приятным ароматом и быстро снимал сильную головную боль. Цена ментола была достаточно высока, поэтому он был недоступен для бедных. По этой причине они стали говорить, что ментол обладает чудодейственными свойствами и помогает от всех болезней.Ментол лечит следующие заболевания:- Целлюлит- Перхоть- Ожоги после загара- Ревматизм- Простуда- Зуд- Мигрень- Аллергический дерматитРецепты с ментолом: Ментол входит в состав многих косметических средств. Он прекрасно тонизирует и улучшает состояние кожи. Кристаллы ментола можно приобрести в аптеке или в магазине для мыловарения. Перед тем, как добавить его в форму, кристалл необходимо поместить в масло, которое вы хотите добавить в мыло. Один кристалл ментола, весом в несколько грамм, придаст мылу насыщенный мятный аромат, а так же прекрасно охладит кожу. МелиссаФакт о мелиссе: Ученые давно спорят, откуда у этой травы такое красивое поэтичное и мелодичное название. На этот счет существует множество легенд. Самая красивая говорит о том, что у критского царя Мелиссея была дочь Мелисса. Девушка была очень красива и добродушна к беднякам. Она даже научила их добывать мед. Боги разгневались, так как посчитали щедрость Мелиссы расточительством и превратили красавицу в пчелу. Правда это или нет, никто не знает. На сегодняшний день растение мелисса остается одним из ведущих медоносов и её очень любят пчелы. Мелисса лечит следующие заболевания:- Дерматит- Воспаление десен- Бессонница- Герпес- Перхоть- Гнойничковая сыпь- Головная боль- Предменструальный синдром- Отеки после травмРецепты с мелиссой: Эфирное масло готовится из листьев мелиссы и обладает свежим ароматом лимона. Оно прекрасно успокаивает кожу и обладает бактерицидным свойством. В народной медицине есть множество рецептов лечения кожных воспалений компрессами из листьев мелиссы. Для того чтобы снять отек или воспаление, необходимо залить листья кипятком. Затем, листья тщательно разминаем и держим на водяной бане 10 минут. Лечебный компресс делается только из теплых листьев. https://nat-med.ru/rasteniya/veg-fruit/4458-ogurec-na-stole-i-v-medicine.html Какой же русский всем овощам не предпочтет огурчик - соленый иди малосольный?! Однако родина огурца - вовсе не Россия, а Индия, и огурец - вовсе не овощ, а ягода. Один из диких видов этого растения, известного индийцам около шести тысяч лет, и сейчас чувствует себя привольно в теплом и влажном климате - обвивает стволы деревьев в джунглях и деревенские плетни в селениях. Овощи и Фрукты Wed, 14 Jul 2010 17:53:41 +0400 Огурец - это единственная ягода, которую едят недозрелой. Спелые огурцы принято считать перезревшими - они желтые, грубые, невкусные.Огурцы ценили и умели выращивать во многих странах древнего мира. В Греции во времена Гомера существовал город Сикион - «город огурцов».В Россию это растение пришло из Византии, о чем, прежде всего, свидетельствует название - «агурос», которое переводится с греческого как «неспелый». Одним из самых распространенных блюд в России XVI века была «черная уха» - суп, где мясо варилось в огуречном рассоле с примесью разных пряностей и кореньев.Показалось ли заморское растение нашим предкам пресным или просто соль была главным «хранителем» продуктов, но огурцы на Руси начали солить так же, как до этого солили грибы. Чуть недосолили огурчики - получились малосольные, приятные на вкус, хрустящие, ароматные, так подходящие к любому застолью.Славились солеными и малосольными огурцами многие города и губернии России, но особо выделялись Суздаль и Новгородская область. Суздальские огурчики заказывались к царскому столу. Сейчас в Суздале появился особый праздник - День огурца, на который съезжаются гости из разных стран, чтобы отведать свежего, малосольного и соленого огурчика - символа древнего Суздаля.Надо сказать, что в нашей стране огурцы солились повсеместно, лучшей закуски, да еще с молодой ароматной картошечкой, нельзя было придумать.Считается, что для соления лучше всего подходят огурцы с тонкой кожицей, плотной мякотью и черными или бурыми шипами (белые шипы - это признак салатных сортов). Кстати, плоды с шипами европейцы называют огурцами в «русской рубашке», сами же предпочитают гладкие сорта. Шипы на огурце необходимы для выделения влаги, может быть, поэтому у «шипованных» другой вкус.Огурец - и закуска, и лечениеПоскольку огурец практически полностью состоит из воды (на 95-97%), его энергетическая ценность небольшая - до 30 ккал на 100 г. Это свойство наряду с малым количеством витаминов мешало диетологам считать огурцы полезным продуктом.Известное с глубокой древности косметическое средство - огуречный сок. Он очищает, отбеливает и омолаживает кожу. Этим соком и водным настоем зеленой кожуры плода протирают лицо для удаления угрей, веснушек, пигментных пятен. В летнее время при повышенной потливости можно освежить кожу, протерев ее разрезанным огурцом или свежеотжатым соком. Косметологи рекомендуют при жирной коже пользоваться свежим огуречным соком. Толченые огуречные семена примешивают к пудре, а пюре из свежего огурца накладывают на лицо, как маску, для разглаживания морщин.Но со временем выяснилось, что в огурцах содержатся минеральные вещества, например калий, натрий, магний, железо, кремний, фосфор, сера, медь, йод и др. Медь, в частности, необходима для нормального функционирования нервной системы (при ее дефиците у детей возникает умственная отсталость), для поддержания мышечного тонуса, для нормального кроветворения.Есть в огурце и витамины, правда, как уже говорилось, их немного. Это витамин С, каротин, тиамин (В1), рибофлавин (В2), фолиевая и пантотеновая кислоты (В9 и В5).Русская императрица Екатерина II всем деликатесам предпочитала отварную говядину с солеными огурцами. По мнению современных диетологов, это правильное сочетание продуктов. Но главное, что кроме вкусовой ценности огурцы имеют и лечебное значение. Их побеги, стебли, листья, плоды выделяют в воздух специфические биологически активные вещества приятного запаха (органические кислоты, эфирные масла), которые облегчают дыхание, нормализуют обмен веществ, в частности ускоряют окислительно-восстановительные процессы.Соленый огурец очень хорош не только сам по себе. Благодаря содержащимся в нем ферментам, он также помогает усвоению белков и жиров из продуктов питания.Малое количество жира в свежих плодах и большое - клетчатки усиливает перистальтику кишечника, что особенно важно при хронических запорах. Кроме того, клетчатка огурца адсорбирует (поглощает) ряд вредных веществ в кишечнике, способствуя размножению в нем нормальной микрофлоры и уменьшая гнилостные процессы. Вместе с тем она частично выводит из организма холестерин, в какой-то степени предупреждая развитие атеросклероза.Академик Н.Холодный предложил называть пахучие вещества, которые выделяют плоды, стебли и листья огурца, воздушными витаминами, или атмовитаминами. Опытные овощеводы считают, что находиться возле посаженных огуречных растений очень полезно. Свежие огурцы обладают ярко выраженными мочегонными свойствами, снижают кислотность желудочного сока.Благодаря низкой энергетической ценности, огурцы рекомендуются людям, страдающим ожирением. При сочетании сахарного диабета с ожирением, при полиартрите, «шпорах», различных болезнях почек полезна огуречная диета. Так, например, при заболеваниях суставов или шпорах рекомендуется съедать натощак 300 г свежих огурцов в течение пяти суток. Затем надо сделать перерыв на пять дней и повторить курс. Длительность лечения - четыре-пять курсов.Вообще, огуречные диеты весьма полезны. Их рекомендуется проводить раз в неделю, лучше в субботу или воскресенье, ограничивая при этом физическую нагрузку. Такие разгрузочные дни положительно влияют на обмен веществ, способствуют выведению из организма токсинов, лишней воды, соли. В течение дня больному рекомендуется есть только свежие огурцы (1,5-2 кг).Римский император Веспасиан в течение всей жизни каждый месяц устраивал себе разгрузочный «огуречный» день. В этот день он ничего не ел, кроме огурцов. Гиппократ считал, что сок свежих огурцов очень полезен при болезни легких. Другие знаменитые врачи древности утверждали, что огуречный сок «гонит мочу, утоляет жажду и ослабляет запоры».Любимое блюдо из огурцовОгурцы входят в состав множества блюд. Все их перечислить невозможно, поэтому я хочу поделиться рецептом своего любимого блюда - рыбы под огуречным соусом. Тушку лосося надо помыть и просушить бумажным полотенцем, затем нарезать на порционные куски и уложить их кожей вверх на противень, смазанный растительным маслом. На 2 минуты поставить противень в духовку, разогретую до 230 градусов. После этого вынуть его, аккуратно перевернуть каждый кусочек и снова поставить в духовку еще на 6-7 минут.Для приготовления соуса огурец очистить от кожуры и нарезать дольками. В небольшой кастрюле растопить сливочное масло, добавить огурцы, зеленый лук, посолить, поперчить и подержать на огне, помешивая, 2-3 минуты. Добавить укроп, сливки, лимонный сок, сахар по вкусу, все хорошо перемешать и снять с огня. Залить этим соусом рыбу.Игорь Кузнецов, https://nat-med.ru/rasteniya/4457-celebnye-rasteniya-prudov-ozer-i-rechek.html В разгар лета в прудах, озерах и тихих речках средней полосы России обычно разрастается водная флора, она досаждает тем, кто хочет поплавать, освежиться. Но не стоит брезгливо морщиться - это не грязь, а полезные растения, обладающие такими целебными свойствами, каких не найдешь у их «сухопутных» собратьев. Растения Wed, 14 Jul 2010 17:36:37 +0400 В старину люди знали цену водным растениям. В голодные годы кормились мясистыми листьями и клубнями, лечились ими. И представление о том, что в тихих омутах живут русалки, только усиливало веру в целебное действие снадобий. В наше время эффективность многих водных растений подтверждена, из некоторых уже готовят медицинские препараты. Полезный овощ стрелолистГречиха, выросшая в водеПлодовитая ряскаНе лилия, а белая кувшинкаНе кувшинка, а желтая кубышка https://nat-med.ru/rasteniya/4456-ne-kuvshinka-a-zheltaya-kubyshka.html Постоянная соседка кувшинки белоснежной - кубышка желтая. Листья у них очень схожи, а вот цветки у кубышки совсем другие: желтые, шаровидные и значительно меньше по размеру. Растения Wed, 14 Jul 2010 17:31:44 +0400 Корневища у кубышки толстые, длинные, достигающие 10 м. В них обнаружены алкалоиды, дубильные вещества, в том числе танин, крахмал, смолы; в цветках есть гликозид сердечного действия - нимфалин.Из корневищ получают лютенурин - препарат для лечения заболеваний, вызываемых трихомонадой. Корневища кубышки и кувшинки входят в состав известного «сбора М.Н.Здренко», разрешенного для применения в официальной медицине при некоторых злокачественных опухолях.Кубышка издавна известна в народной медицине. Отвары корневищ и цветков считали хорошим средством от кашля. Настои листьев и стеблей использовали при некоторых болезнях почек. Корневище вместе со стеблями применяли при ревматизме и подагре, а настойку из цветков пили при камнях в почках, радикулите, невралгии. Известны и инсектицидные свойства корневищ кубышки, особенно сильно действующие на тараканов.В сухом виде плоды кубышки желтой содержат до 47% крахмала и около 6% жира. В России в XVIII веке и в Финляндии корневища этого растения после отмачивания и отваривания в соленой воде (для удаления ядовитых веществ) ели и находили их очень питательным и сытными.Настойку и отвар корневищ кубышки желтой применяют при импотенции, ослаблении полового влечения. Отвар корневищ в небольших дозах употребляют при воспалении почек, мочевого пузыря и мочевых путей. Водный настой свежих цветков действует как снотворное и как успокаивающее. С этой целью применяют и плоды кубышки.Вот что писал еще в III в. до н. э. греческий естествоиспытатель Теофраст в книге «Исследование о растениях»: «Сладок корень у так называемой "желтой кубышки"»: она растет в озерах и по болотам, например под Марафоном и на Крите. У нее крупные листья, которые лежат на воде. Говорят, что если их натереть и приложить к ране, то они останавливают кровь. Дают ее пить и от дизентерии».В тихих заводях, окруженных плотной высокой стеной тростника и прибрежных ив, там, где движения воды практически нет, вся ее поверхность зарастает сплошным ковром водных растений. Это и есть настоящая русалочья аптека. https://nat-med.ru/rasteniya/4455-ne-liliya-a-belaya-kuvshinka.html Там, где глубина достигает 2-3 метров, на водной глади распустились крупные, до 15 см в поперечнике, девственно чистые цветки кувшинки белоснежной, обычно называемой в народе белой водяной лилией. Растения Wed, 14 Jul 2010 17:29:23 +0400 Очарование этого цветка не однажды было источником вдохновения для поэтов. Древние греки считали, что в кувшинку превратилась прекрасная нимфа, олицетворяющая животворную силу природы.В древности на Руси кувшинку называли русалочьим цветком или одолень-травой. «Одолень-трава! Одолей ты злых людей: лихо бы на нас не думали, скверного не мыслили», - таким было распространенное заклинание. Афанасий Никитин, русский путешественник XV века, заговаривал им свой путь-дорожку.Корневище кувшинки нарезают ломтиками, сушат и мелко размалывают. Полученную муку трижды заливают водой, чтобы удалить дубильные вещества, затем высушивают. Из муки выпекают лепешки, готовят котлеты и заправки. Осенние корневища, богатые крахмалом, отваривают и обжаривают на растительном масле. Их подают как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу и рыбе. Поджаренные семена используют как суррогат кофе. Вечером в 6-7 часов цветы кувшинки закрываются погружаются в воду, а утром, то же в 6-7 часов, появляются над водой и вновь раскрываются. Живые часы! Мало того, кувшинка и погоду предсказывает: если не появились утром цветы на поверхности озера или поднялись, но не раскрылись - жди дождя.В корневище растения содержится до 20% крахмала, 8% белка, до 20% Сахаров, до 10% дубильных веществ, алкалоиды, смолистые и горькие вещества, эфирное масло; в семенах- 47% крахмала, 1,1% дубильных веществ, 8% высших жирных кислот, жирное масло.В европейской народной медицине водные отвары и масляные вытяжки кувшинки применялись для лечения опухолей различного происхождения. Настои и отвары корневища используют при папилломатозе мочевого пузыря, также они обладают кровоостанавливающим, вяжущим и гипотензивным (снижающим кровяное давление) свойствами.Алкалоид нимфеин благотворно влияет на центральную нервную систему, а гликозид нимфалин оказывает снотворное, успокаивающее и болеутоляющее действия. Корневища и измельченные листья наружно использовали как противовоспалительное средство, а внутрь - как вяжущее. Цветки употребляли в виде настоек и припарок как болеутоляющее при невралгии (боли по ходу нерва), миалгии (боли в мышцах), а также от веснушек, загара, угрей. Внутрь - как гипотензивное, жаропонижающее, успокаивающее средство. https://nat-med.ru/rasteniya/gras/4454-plodovitaya-ryaska.html На поверхности воды в любом тихом месте плавают маленькие зеленые кружочки ряски малой. Это очень интересное растение. Зеленый кружочек - это не лист, а изменившийся стебель, который взял на себя еще и функцию листа. Травы Wed, 14 Jul 2010 17:27:41 +0400 А корень у ряски - это скорее орган равновесия. На его нижний конец словно надет колпачок. Это груз, который прижимает стебли к воде, не позволяя им переворачиваться. Верхняя их сторона не смачивается водой, и это облегчает плавание. А нижняя сторона плотно прилегает к воде: через нее ряска получает из воды минеральное питание.Размножается ряска не семенами. Выньте одну ряску из воды. Обычно это будет не одна «лепешка», а три: большая посередине, а по бокам две маленькие - дочерние. Они образуются в особых выемках-кармашках материнского стебля. Молодые побеги быстро растут и отделяются, в свою очередь образуя дочерние ряски. Так за десяток-другой дней ряска затягивает большие площади воды. Пустите несколько рясок в аквариум и посмотрите, сколько будет через неделю...Осенью ряска запасает питательные вещества, для чего образует так называемые почки, и погружается на дно. Пережив зиму в воде, весной она всплывает и продолжает свое развитие, давая жизнь новым растениям.Из ряски готовят салаты, приправы ко вторым блюдам, супы и щи. Но собирать ряску для питания можно только из водоемов, не загрязненных сточными водами и не предназначенных для откорма водоплавающих птиц.В сухом веществе ряски содержится до 38% белка, до 5% жира, 17-23% клетчатки, 6% кальция, 3% фосфора, 2% магния, Кроме того, в ряске обнаружены микроэлементы: кобальт, бром, медь, никель, титан, марганец, йод, цинк, ванадий и другие. Есть и биологически активные вещества: терпеноиды, каротиноиды, стероиды (ситостерин), флавоноиды, витамины В1, В2, В6, С, Е.Ряска малая ценна тем, что способна защищать водоемы от загрязнения. Она нашла применение как отменный корм для сельскохозяйственных животных и птиц. Специалисты считают, что за сезон с 1 га можно собрать до 80 т зеленой массы. Сбор ряски не очень обременителен. Ее подгоняют к берегу мелкоячеистой сеткой, а затем вычерпывают небольшим сачком.В народной медицине растение используют как жаропонижающее, мочегонное, противокашлевое, противовоспалительное, противоаллергическое и ранозаживляющее средство. В Сибири настой растения принимают при сахарном диабете. https://nat-med.ru/rasteniya/4453-grechixa-vyrosshaya-v-vode.html Рядом со стрелолистом растет земноводная гречиха, или горец земноводный. Гладь озера вдруг преображается, и на воде появляется роскошный розовый ковер - так много в иные годы выбрасывает горец плотных колосовидных соцветий, сплошь усаженных мелкими розовыми цветками. Растения Wed, 14 Jul 2010 17:26:17 +0400 Корневища и корни растения содержат дубильные вещества, органические кислоты, сапонины, витамин С, каротин, кумарины, флавоноиды. В надземной части, кроме того, есть углеводы.В народе корневища горца земноводного используют в качестве мочегонного средства при камнях в мочевом пузыре. Отвар и настой корневищ – антиневралгические средства, рекомендуемые при истощении нервной и эндокринной систем, эффективны они и при аденоме простаты. Также эти препараты оказывают тонизирующее действие, возбуждают половую активность. Корневища применяют и как слабительное.Настой всех частей растения принимают при простатите, аденоме простаты, а также как мочегонное средство при почечнокаменной болезни. https://nat-med.ru/rasteniya/veg-fruit/4452-poleznyj-ovoshh-strelolist.html Сядьте в погожий летний денек на берегу тихой заводи и внимательно осмотритесь. Какая красота и безмятежность! Такой водоем - царство растений и стрекоз. Стремительно проносятся, сверкая слюдяными крыльями, крупные стрекозы-«коромысла». Плавно порхают яркие стрекозы-«красотки», радуя изумрудно-синим переливом крыльев. Овощи и Фрукты Wed, 14 Jul 2010 17:24:18 +0400 Надолго застывают на какой-нибудь травинке изящные голубые стрекозы-«стрелки». Чаще всего они опускаются на верхушки торчащего из воды стрелолиста. Его листья действительно напоминают стрелы, но лишь когда поднимаются над водой. А на глубине, где вырос стрелолист, они совсем другие - похожи на узенькие ленточки. Там, где помельче, растение выглядит иначе: длинные и упругие черешки держат изящно вычерченную листовую пластинку, которая плавает по воде. В Северной Америке стрелолист называют «белым картофелем». В Китае он культивируется как овощ, с одного растения получают по 10-15 клубней. В Японии подземные побеги стрелолиста едят жареными, вареными и печеными. Во Франции из корней готовят изысканные блюда. Коренное население Сибири, Калмыкии употребляет в пищу клубни в печеном виде.Осенью у стрелолиста под водой около корневища образуются клубни. Они содержат до 35% крахмала, 10% белков, 0,5% жира и более 3% сахаров, а также стероиды, флавоноиды, дубильные вещества. Их полезно употреблять в пищу. Из размолотых в муку клубней и корневищ пекут хлеб. Характерный привкус горечи (из-за дубильных веществ) после термической обработки полностью исчезает. Вареные или печеные клубни по вкусу напоминают каштаны, картофель, сырые - орехи.В народной медицине листья стрелолиста прикладывают к больному месту при рожистом воспалении и как ранозаживляющее и вяжущее средство. Экспериментально установлено противоопухолевое и противогрибковое действие экстракта этого растения. https://nat-med.ru/rasteniya/veg-fruit/4400-ochen-poleznye-no-ne-populyarnye-ovoshhi.html Как известно, овощи - самая полезная еда для людей, однако многие из них не пользуются популярностью, несмотря на обильное содержание в них полезных веществ. Максим Владимирович Шейн, врач-гастроэнтеролог Городской поликлиники № 46 Департамента Здравоохранения г. Москвы, рассказал о том, какие забытые овощи следует ввести в свой рацион людям с различными заболеваниями. Овощи и Фрукты Thu, 01 Jul 2010 16:24:09 +0400 Репа В древности в славянских странах репа была продуктом, по популярности с которым мог сравниться разве что хлеб. В летописях 11-13 веков рассказывается о неурожайных на репу годах, и эти неурожаи описываются не менее разрушающими, чем войны и стихийные бедствия. Однако в начале 18 века Петр I, следуя во всем столь любимой им Европе, приказал крестьянам массово взращивать картофель. Универсальность и сытность картошки очень быстро была высоко оценена крестьянами, и репа была вытеснена.В начале прошлого века репа приравнялась к кормовым культурам, выращиваемым для скота. Сейчас репу все еще можно найти в супермаркете, но цены на нее - заоблачные. Потому и популярность этого вкусного и полезного овоща растет очень медленно. И очень жаль, ведь, при огромном содержании в своем составе эфирных масел и минеральных солей, репа является одним из самых низкокалорийных продуктов - 28 ккал на 100г.Регулярное употребление репы в рационе является отличной профилактикой сезонных инфекций и гиповитаминоза, благодаря высокому содержанию в ней витаминов. Углеводов в репе - мизерное количество, поэтому она просто незаменима в рационе диабетиков. Есть репу можно как сырой, так и вареной.И все же, далеко не всем репа может принести пользу. Большое количество эфирных масел в ней делает ее нежелательной в рационе больных язвой двенадцатиперстной кишки и желудка, при острых гастритах и различных заболеваниях кишечника. В репе также имеется вещество, противопоказанное к употреблению при заболеваниях щитовидной железы - струмоген.«Десерт барина»Для приготовления этого блюда вам понадобится 200г репы, 20г меда, 5г грецких орехов и 1г соли.Репу нарезать в виде брусочков, добавить в нее воду и масло, протушить до готовности. После добавления меда тушить еще в течение 8-10 минут. Выложить блюдо и посыпать перед подачей на стол орехами.Фенхель Еще в дореволюционной России эфирное масло фенхеля повсеместно использовалось как отличное средство при кишечных коликах и несварении желудка. Из фенхеля готовили салаты, которые занимали достойное место на столах аристократов. После революции 1917 года фенхель отнесли к элементам буржуазной культуры, и по сегодняшний день, хоть в продаже плоды фенхеля и можно встретить, популярность его минимальна. Мало кому известно, что фенхель может быть не только приправой, но и очень вкусен в виде отдельного блюда - традиция к употреблению фенхеля просто растворилась.Но этот овощ очень полезен. В частности, в плодах фенхеля имеются биофлавоноиды, вещества с сильным противомикробным действием. Эти вещества делают фенхель незаменимым и в борьбе с неприятным запахом изо рта. Кроме этого, в нем много ненасыщенных жирных кислот, благотворно влияющих на работу сердечно-сосудистой системы.При избыточном весе фенхель тоже выполняет положительную роль, стимулируя обмен веществ, а корень фенхеля имеет свойство усмирять аппетит - достаточно просто его пожевать. Жиры и углеводы из нашего обычного рациона перерабатываются печенью и поджелудочной железой легче и быстрее, если в процессе берет участие фенхель.Есть можно не только плоды, но и корни, и молодые побеги фенхеля. Самой же полезной частью растения считается его мясистый стебель, который можно есть сырым, запеченным, тушеным, отварным.Следует упомянуть и о противопоказаниях. Его не стоит есть аллергикам и беременным женщинам, из-за высокого содержания в фенхеле эфирных масел.Салат «Кутузов»Вам понадобится 1шт. фенхеля, цедра половины лимона и половины апельсина, 2 столовых ложки кедровых орешков и столько же - растительного масла.Очистите от листьев белую часть фенхеля, нарежьте ее или нашинкуйте, мелко порубите зелень растения. Перемешайте белую и зеленую части, цедру, поджаренные орешки. Посолите и поперчите блюдо, заправьте маслом.Пастернак Пастернак высоко ценился еще древними римлянами, именно они и приписали этому овощу магические свойства. Однако в России плоды пастернака появились только в начале прошлого века. В дореволюционной России из него готовили овощные блюда для торжественных застолий и приемов. Как и фенхель, после революции пастернак был незаслуженно забыт. Его все еще можно встретить на прилавках наших магазинов, и время от времени стоит его все же купить и приготовить.Благодаря большому содержанию легкоусвояемых углеводов, пастернак имеет сладковатый вкус. При недостаточном весе пастернак отлично стимулирует аппетит, он также повышает иммунитет. Из-за большого количества углеводов пастернак не рекомендуется употреблять в пищу диабетикам.«Закуска охотника»Приготовьте 1кг очищенного пастернака, 3 ст.л. оливкового масла, 2 ст. л. сахара, соль, перец, семена горчицы.В течение трех минут отварите пастернак в подсоленной воде. Слейте воду, обдайте овощ холодной водой и отставьте. Смешайте и сбейте оливковое масло с горчицей, солью, перцем, сахаром. Выложите отваренный пастернак в форму для запекания, полейте смесью и перемешайте. Выпекать нужно до золотистого цвета - это займет 25-40 минут.Ревень Ревень пришел к нам из Китая, где уже более 5000 лет он используется для лечения различных заболеваний. В Россию семена ревеня привез Николай Пржевальский, и эти семена прижились в ботаническом саду в Санкт-Петербурге. Вскоре ревень стали выращивать в Сибири, а еще спустя некоторое время была установлена государственная монополия на выращивание этого полезного овоща и торговлю им. Крестьянам запретили возделывать ревень, а наказание за непослушание ждало самое суровое - вплоть до казни. Так и утратил ревень свою популярность, при этом еще и заработав ауру «проклятого».В наши дни медленно, но все же популярность ревеня возвращается. На рынках можно встретить бабушек, бойко предлагающим вам купить у них этот продукт.В ревене содержатся гликозиды - особые вещества, которые устраняют застои желчи и запоры. Но злоупотребление ревенем может привести к очень нежелательным результатам, из-за наличия в нем щавелевой кислоты: вещества, крайне опасного для желудка при употреблении в больших количествах. Именно из-за этого ревень противопоказан при беременности, холециститах и заболеваниях желудочно-кишечного тракта.Морс «Царский»Возьмите 200г ревеня, 1л воды, 2ст.л. сахара, 2 бутона гвоздики, апельсиновую цедру по собственному вкусу. Вымойте ревень, очистите от грубых волокон и нарежьте. Залейте горячей водой с сахаром и приправами и варите, пока овощ не станет мягким. Процедите и подавайте к столу холодным.Патиссон Патиссоны были завезены в Россию относительно недавно. Но они так и не стали у нас особо популярными, несмотря на свои отличные свойства. Причиной тому - капризность этого замечательного овоща. Вырастить его очень сложно, да и готовить непросто. Поэтому менее требовательные тыквы и кабачки почти полностью вытеснили его. Но и в магазинах, и на рынках всегда можно купить патиссон, хоть и спрос на него невелик.Мякоть патиссона содержит большое количество клетчатки и витаминов группы В. Он полезен для людей с лишним весом и сердечно-сосудистыми заболеваниями, как один из самых низкокалорийных продуктов.В оранжевых патиссонах содержится лютеин - вещество, которое повышает иммунитет организма, защищает нас от всевозможных вредных воздействий, а также улучшает зрение. Поэтому он очень полезен тем, кто постоянно сидит за компьютером.Противопоказан же патиссон людям, страдающим кишечными расстройствами, поскольку этот овощ стимулирует перистальтику кишечника.«Закусон»Приготовьте 6 патиссонов, 100г тертого сыра, 500г моркови, 50г растительного масла, 4-5шт. репчатого лука, 3-4 зубчика чеснока, 1 корень петрушки, томатный соус, соль и перец.Удалите семена и плодоножки у патиссона, отварите его до полуготовности в подсоленной воде, слейте воду и остудите овощ.Нарежьте лук, морковь и корень петрушки, обжарьте смесь до золотистого цвета, добавьте соль, перец, чеснок и томатный соус. Этим фаршем заполните патиссон, положив его столько, чтобы из овоща он немного выступал. Выложите патиссоны на смазанный жиром противень, посыпьте сыром, полейте маслом и выпекайте в духовке до готовности. https://nat-med.ru/rasteniya/4374-tavolga-vyazolistnaya.html Растение таволга вязолистная, или лабазник, применяется в народной медицине с недавних пор. Учеными установлено, что препараты таволги многократно увеличивают детоксикационную функцию печени. Кроме этого, таволга является бактерицидным, противовирусным, седативным, антигельминтным, противоязвенным растением. Растения Tue, 22 Jun 2010 16:20:34 +0400 Таволга лечит подагру, ревматизм, ожоги, раны, воспалительные заболевания кожи, язвы, экземы и опрелости ног. Происходит облегчение при повышенной возбудимости нервной системы, эпилепсии, гипертонической болезни. Это все что касается настоя и отвара травы или цветков.А вот про настойку свежего корня таволги в литературе пишут очень редко. А зря! Она применятся для лечения гормональных нарушений у женщин, заболеваний щитовидной железы, мастопатии, миомы, бесплодия, вызванного гормональными нарушениями. Спиртовая настойка корневищ хорошо помогает от зоба 1-4-й степени.Для приготовления настойки брать только свежие корни, вымытые и чуть завяленные (сушить их нельзя, так как они потеряют свои целебные свойства). 100 г таких корней сложить в 0,5 л бутылку, залить водкой и настоять в темном месте 2 недели. Больший срок настаивания только улучшит качество настойки. Перед употреблением процедить и ежедневно пить 3 раза в день за 30 минут до еды по 1 ст. л., разбавив в 1/4 стакана воды.Курс лечения - 10 дней, на лечение уйдет одна полулитровая бутылка настойки. После каждого курса надо делать перерыв на 7-8 дней, затем повторить лечение. Полная доза на лечение зоба 1-й степени - 4 бутылки, 2-й степени - 6 бутылок, 3-4-й степени - 8-10 бутылок. Вот еще одно интересное противовирусное средство.Взять 2 ст. л. с верхом сухих цветков таволги и 2 ч. л. цветков календулы, поместить их в бутылку. Залить 150 г водки и 100 г обычной кипяченой воды. Хорошо взболтать, закупорить пробкой и поставить на 1 час на водяную баню. Пробку слегка ослабить во избежание раскалывания бутылки. Полученную настойку остудить и процедить. Принимать по 2 ч. л. перед завтраком, обедом и сном: при ОРВИ - 3 дня подряд, при герпесе — 5 дней, при опоясывающем лишае -10 дней. Высыпания герпеса можно смазывать этой настойкой 3 раза в день как дополнение внутреннему лечению.Всем здоровья и успехов! Вяземский Александр Юрьевич https://nat-med.ru/rasteniya/yagoda/4373-golubika.html Любая ягода - кладезь витаминов, и голубика исключения не составляет. Голубика имеет столько названий в народе, что сразу и не перечесть. К сожалению, большинство из ник звучат не очень приятно. Встречаются, например, даже такие слова, как «пьяница» и «дураха». Вот чего-чего, а таких имен эта голубая ягодка точно не заслужила! Просто нередко она растет на болоте в тесном соседстве с ядовитым багульником, имеющим одурманивающий запах. Ягоды Tue, 22 Jun 2010 16:15:47 +0400 И при слишком тесном контакте с багульником на ягоду может попадать его пыльца, которая и вызывает неприятные симптомы. Свежие ягоды голубики очень полезны, они обладают прекрасным противомикробным действием и способны побороть даже дизентерийную палочку. А если не полениться и отжать из голубики сок, то можно получить великолепное лекарство, которое помогает при диабете и лейкоплакии. Поясню: лейкоплакией называют изменение состояния слизистых оболочек - их ороговение или появление беловатых бляшек. Чаще всего при этом заболевании страдает слизистая полости рта, иногда - слизистая гениталий. Причины возникновения недуга разные - гормональные и иммунные нарушения, травмы. Чтобы справиться с лейкоплакией, надо наладить обменные процессы организма, укрепить иммунитет. И вот такое простое средство, как натуральный сок голубики, способно выправить положение!Ежедневно принимать свежеотжатый сок голубики, начиная с 2 ст. л. 3-4 раза в день, постепенно увеличивая дозу до 1/2 стакана 3-4 раза в день или даже чаще.Собирая голубику, не забывайте, что кожица у нее очень тонкая, поэтому ягоды легко мнутся. Заготавливайте ягоды только в сухую погоду, не забывайте собирать и листья голубики. Ученые считают, что листья голубики надо использовать как противосклеротическое и капилляроукрепляющее средство. Поэтому страдающим ишемией и другими сердечно-сосудистыми заболеваниями можно рекомендовать отвар.Залить 1 стаканом кипятка 1 ст. л. измельченных листьев и молодых веточек голубики, выдержать 5 минут на слабом огне, охладить и процедить. Пить по 1/3 стакана 3 раза в день в течение 3-4 недель.Всего хорошего.Дитулович Е., г. Архангельск https://nat-med.ru/rasteniya/gras/4342-kiprej-ivan-chaj-v-medicine.html Розовую метелку цветков кипрея, или, как его называют в народе, иван-чая, встретить можно повсеместно. Нашим предкам он служил заменителем чая, который обладает не только ароматным и тонким вкусом, но и многими целебными свойствами. Травы Fri, 18 Jun 2010 15:59:59 +0400 Помнится, в начале 90-х на волне гласности нам стали доступны некоторые секреты здоровья, в частности, ходили легенды о некоей «кремлевской» таблетке, которая сама находила в организме болезни и вылечивала их. Лично для меня заменителем этой таблетки стал иван-чай - растение, которого полно у меня на дачном участке. А страдал я от язвы желудка, которая периодическиобострялась. Сосед по даче рассказал как-то о чудесных целебных свойствах кипрея, и я сразу проникся доверием к народному лечению. Нашел рецепт от язвы желудка и вылечился, а заодно увлекся народной медициной. Кстати, про кипрей могу очень много хорошего рассказать, поскольку на собственном опыте изучил его действие, особенно на наш мужской организм. Но по порядку.Сбор, применяемый при язве желудка и двенадцатиперстной кишки: возьмите по 2 части листьев кипрея и липового цвета и по 1 части цветков ромашки аптечной и плодов фенхеля. 2 ч. л. смеси залейте стаканом кипятка. Настаивайте, укутав, полчаса, процедите. Принимайте от 1 до 2 стаканов в течение дня за 20 минут до еды.Можно заваривать и один кипрей, поскольку он полезен при любого рода, воспалениях слизистой оболочки желудка и кишечника.Еще хочу обратить внимание на такое качество кипрея, которое делает его незаменимым для мужского здоровья. Дело в том, что очень давно люди заметили, что кипрей способен лечить опухоли, в частности - аденому предстательной железы. Можно купить спиртовой экстракт в аптеке и принимать его, а можно самим приготовить.Залейте сушеные листья и цветы кипрея спиртом в соотношении 1:10, настаивайте 12 дней, периодически встряхивая, процедите и принимайте по 25 капель в небольшом количестве воды три раза в день за 1 час до еды. Курс лечения - 3 недели, при необходимости можно повторять после перерыва. Очень хорошо действует кипрей и на нервную систему: успокаивает, избавляет от бессонницы. Не напрасно же русские люди пили знаменитый копорский чай, потому и не жаловались, наверное, на здоровье.Сергей Иванович Трифонов, г. ЛугаКипрей справится:- С угрями или другими воспалительными процессами на лице. 3 ст. л. листьев кипрея залейте1 стаканом кипятка, дайте настояться 40 минут. Смачивайте в настое салфетку и прикладывайте налицо. Процедуру проводите в течение часа, каждые 10-15 минут смачивая салфетку настоем.- При порезах, мелких ранах и обморожениях используйте порошок из сухих листьев кипрея, посыпав им больные места. Свежие измельченные листья кипрея также быстро заживляют раны.- При конъюнктивите можно промывать глаза: 1 ст.л. кипрея залить 1 стаканом кипятка, кипятить 15 минут, настаивать 1 час, процедить.- Витаминный чай из кипрея. Для заваривания чая сухие листья кипрея положите в горячий фарфоровый чайник, обдайте кипятком, слейте его и тут же залейте вновь. Накройте салфеткой на 5 минут. https://nat-med.ru/rasteniya/yagoda/4338-klubnika-koroleva-leta.html При одном только взгляде на спелую клубнику улучшается настроение. Всего лишь 150 граммов этих ягод избавят вас от плохих эмоций. Божественный вкус и, конечно же, огромная польза для здоровья! Ягоды Fri, 18 Jun 2010 15:13:19 +0400 - Клубника укрепляет иммунную и сердечно-сосудистую системы, нормализует обмен веществ.- Обладает мощными противомикробным и противовоспалительным действиями. Клубника используется при воспалениях носоглотки и для устранения неприятного запаха изо рта.- Грипп боится клубнику. Поэтому не отказывайте себе в возможности полакомиться летом этой вкусной ягодой, чтобы зимой ваш организм смог справиться с вирусом. - В клубнике есть йод, а вот в нашей повседневной пище и питьевой воде его недостаточно.- Клубника обладает сахаропонижающим действием. Поэтому ее включают в питание больных сахарным диабетом.- При заболеваниях почек и мочевых путей полезно весь сезон есть клубнику, лучше каждый день и не менее 400 г (при условии, что нет аллергии). Также эта рекомендация подойдет и людям, страдающим ревматизмом и заболеваниями печени.- Салициловая кислота, которая содержится в ягодке, помогает при болезнях суставов.- Клубника полезна при малокровии (железодефицитной анемии) так как позволяет восполнить дефицит железа.А теперь предлагаем вашему вниманию кулинарные блюда, в составе которых имеется клубника:Ягодное ассортиЛетний пирог с клубникойКлубничный муссВитаминный салатОсвежающий компотКлубника со сливками https://nat-med.ru/rasteniya/gras/4324-rastoropsha.html Лучшее украшение моего садового участка - расторопша, которая уже несколько лет растет у меня вдоль всего участка живой изгородью. Почти двухметровые кусты с блестящими зелеными листьями в белых и серебристых разводах, украшенные яркими малиновыми соцветиями, не только радуют глаз, но и служат надежной защитой от непрошеных гостей. Ведь расторопша усыпана колючками. И конечно же семена расторопши - одно из самых эффективных средств для лечения печени. Травы Thu, 17 Jun 2010 18:05:13 +0400 Многие знакомые и соседи по даче частенько просят меня поделиться семенами и советами по уходу за ней. Надеюсь, мои советы пригодятся и вам, тем более что выращивать это ценнейшее лекарственное растение крайне просто. Внимания расторопша требует только в самом начале ее выращивания, примерно через месяц потребность в нем полностью отпадает.Ранней весной я прорыхляю поверхность почвы на глубину 3-5 см, делаю неглубокую бороздку, поливаю и раскладываю в нее семена с интервалом 5-10 см. После посева присыпаю семена тонким слоем земли и разравниваю грядку тыльной стороной грабель.До появления первых всходов грядки больше не поливаю, когда земля сильно засохнет, слегка разрыхляю ее граблями. И пропалываю грядку только после того, как появятся и окрепнут всходы. Что очень удобно, расторопша не особо боится сорняков и не требует тщательной прополки, достаточно просто срезать всю лишнюю траву и слегка прорыхлить грядку.К середине лета, когда кусты расторопши полностью зарастут листьями и закроют землю, больше не требуется рыхлить, пропалывать и поливать кусты. Не требует это растение и подкормки, так как это стимулирует излишний рост расторопши и задерживает образование семян. Уже к середине лета кусты вырастают до максимальных размеров и радуют глаз красивейшими розовыми, сиреневыми или белыми цветами.Семена расторопши созревают с конца августа, неравномерно, поэтому их сбор провожу несколькими заходами до октября. А кусты расторопши продолжают цвести, давая все новые цветочные корзинки, до самых морозов, пока не выпадет снег. Чтобы не расставаться с этой красотой, я подвешиваю ветки с цветами головками вниз и засушиваю, и они, не теряя яркости, стоят у меня в квартире всю зиму.Нина Викторовна Рябцева, г. НовомосковскГде выращивать расторопшуРасторопша растет на любых почвах, кроме заболоченных участков, но наиболее благоприятны для нее хорошо дренированные суглинки. Лучше всего ее высаживать на открытое, хорошо освещенное место.Как выращивать расторопшуРазмножается семенами, которые сеют в открытый грунт уже в конце апреля - начале мая. Для посева нужно брать семена урожая прошлого года - пролежав несколько лет, они теряют всхожесть.Как ухаживать за расторопшейВ первой половине лета несколько раз требуется прополка сорняков и рыхление почвы. Поливка нужна только в очень засушливое время. Периодически нужно срезать секатором подсохшие листья у основания и в нижней части стебля.Как собирать расторопшуСобирают семена расторопши с конца августа по мере созревания: срезают засохшие корзинки, подсушивают и вымолачивают из них семена. Корни расторопши для лечебных целей выкапывают поздней осенью, промывают холодной водой и сушат при температуре 40-50°. Сухие семена хранят в мешочках в проветриваемом помещении два года, корни - один год. https://nat-med.ru/rasteniya/4275-lekarstva-iz-ukropa.html Укроп по своим лечебным свойствам уникален. Обилие в его зелени аскорбиновой кислоты и солей железа делает его незаменимым в лечебном питании больных малокровием, выздоравливающих после тяжелых травм. Растения Thu, 10 Jun 2010 14:14:13 +0400 Зелень, настой и отвары из свежего и сушеного укропа можно употреблять при лечении начальных форм гипертонии, так как укроп снижает артериальное давление, расширяет сосуды, укрепляет их стенки, увеличивает мочеотделение. Соли калия этого растения оказывают антиаритмичное воздействие на измененный сердечный ритм, усиливают, облегчают работу утомленного сердца за счет улучшения обменных процессов в сердечной мышце. Семена укропа повышают аппетит, увеличивают желчеотделение, устраняют вздутие кишечника, снимают боли при кишечных коликах.При вздутии кишечника, спазмах и болях в нем употребляют такой настой. 1 ст. л. семян укропа настаивают в 1 стакане кипятка, пьют 2 раза в день перед едой. Дети – по 1-2 ст. л., взрослые – по половине стакана. Принимать для профилактики 21 день, для лечения 30 дней.От судорог ног в 1 стакане молока заварить 1 ст. л. укропа, прокипятить 5 минут и процедить. Пить по 1/2 стакана 2-3 раза в день (за несколько приемов снимает боли безвозвратно).Толкачева Нина https://nat-med.ru/rasteniya/4255-imbir-poleznye-svojstva-kulinariya-vyrashhivanie.html До недавнего времени имбирь был для нас экзотикой, хотя в мире пряностей он с древних времен занимает весьма почетное, если не первое, место. В восточной медицине он всегда считался одним из самых эффективных целебных растений, что подтверждают современные исследователи, открывая все новые его полезные свойства. Растения Tue, 08 Jun 2010 19:42:37 +0400 В диком виде имбирь не встречается, зато широко культивируется в Китае, Индии, Индонезии, на Цейлоне, в Австралии, Западной Африке, а также на Ямайке и Барбадосе. Это тропический травянистый многолетник, внешне схожий с тростником. Его красивые цветки с пурпурными краями напоминают орхидеи. Пряностью и лекарственным сырьем являются корневища имбиря, своей причудливой округлой формой напоминающие забавные фигурки. Отростки корневищ похожи на рога, что и дало повод для названия - в переводе с санскрита «имбирь» означает «рогатый». В реестр лекарственных растений он вошел как Zingiber officinalis (в переводе с латинского «имбирь лекарственный»).В зависимости от способа обработки сырья имбирь делят на черный (его еще иногда называют «барбадосским») - неочищенный и высушенный на солнце и белый («бенгальский») - вымытый и очищенный. Первый характеризуется гораздо более сильным запахом и жгучим вкусом. Чаще всего эта пряность продается в порошке, который имеет серовато-желтый цвет и мучнистую консистенцию, но встречается в продаже и свежий корень.Характерный запах имбирю придают целебные эфирные масла. Его корневища богаты натуральными сахарами, разнообразными минеральными веществами, смолами, крахмалами.Имбирь - одна из первых пряностей, завезенных в Европу из Азии. Китайцам и индийцам он был известен с незапамятных времен. Диоскорид лечил им заболевания желудочно-кишечного тракта, древние римляне - глазные болезни, а средневековые травники рекомендовали имбирь как природный стимулятор. Арабы применяли отвар корней при ангине и потере голоса. Известная медицинская школа в Салерно советовала употреблять имбирь, чтобы всегда чувствовать прилив сил и долго оставаться молодым.Его острый вкус помогает пищеварению, стимулируя образование желудочного сока, поэтому имбирь особенно полезен при любых расстройствах пищеварения, сопровождающихся тошнотой, рвотой, поносом, а также при хроническом энтерите. Китайские врачи в случае заболевания дизентерией обычно назначают по 0,3-0,5 г (на кончике ножа) молотого корневища 4 раза в день. Они также убеждены, что эта пряность улучшает память, особенно в преклонном возрасте. Кроме того, врачи рекомендуют порошок имбиря с медом как незаменимое средство при мужских проблемах (принимать ежедневно, запивая чаем). Имеются сведения об успешном применении этого растения при лечении простатита.В России имбирь известен со времен Киевской Руси. Его использовали в русской кухне повсеместно - в сбитнях, квасах, наливках, настойках, брагах, медах, добавляли в пряники, куличи, сдобные булочки. Но в советские времена мы совсем забыли о вкусе имбиря.Наряду с порошком используется и настойка имбиря на водке (в соотношении 1:10). Ее принимают для улучшения кровообращения, при различных нарушениях пищеварения (по 5-10 капель 3 раза в день). Настойка помогает при метеоризме, несварении желудка, тошноте.Давно известно, что при любых формах простуды очень полезен имбирный чай. А современные исследователи все увереннее говорят о его антивирусных свойствах. Во всяком случае, чай с корнем имбиря - прекрасное средство, помогающее в борьбе с ОРВИ. Рецепт прост: нужно взять половину чайной ложечки порошка имбиря, залить 2 стаканами кипятка, подержать на медленном огне в закрытой эмалированной посуде 10 минут, процедить, добавить по вкусу сахар (а лучше мед) и пить как чай.Во времена дефицита имбирь в продаже найти было практически невозможно, зато в винных магазинах на прилавках красовалась имбирная горькая настойка.Еще более вкусный чай получается со свежим имбирем - 1 чайную ложку тертого корневища залить стаканом кипятка, настоять 5 минут, добавить сахар или мед по вкусу и кусочек лимона.Можно использовать корни имбиря и вместо горчичника (подойдет и готовый порошок, и тертые корневища).При заболеваниях желудочно-кишечного тракта, в том числе инфекционных, при тошноте, морской болезни, потере голоса при ларингите, болях в животе во время менструаций полезно эфирное масло имбиря (принимать по 1-2 капли на кусочке сахара или с половиной чайной ложки меда).Корень имбиря - одно из наиболее эффективных средств от укачивания в транспорте. В экспериментах он зарекомендовал себя лучше, чем многие апробированные медицинские препараты, предназначенные для этих целей. Лучше всего жевать кусочек свежего или засахаренного корневища. Эфирное масло имбиря очень хорошо помогает при ревматических и радикулитных болях. Разводят 5-10 капель в 25 мл любого другого, так называемого базового масла, например эвкалиптового или оливкового, и применяют как растирание.Имбирь в кулинарииПожалуй, ни одна кухня мира не обходится без имбиря. В азиатских странах он входит в состав карри и некоторых других пряных смесей. В китайской кухне широко известно такое блюдо, как свинина в сладком соусе с имбирем. Он не только ароматизирует мясо, но и делает его мягче и нежнее. Во Вьетнаме и Бирме из свежих корней варят варенье. Очень популярно варенье из имбиря с добавлением апельсиновых корок. В Индии выпускают четыре сорта (в зависимости отколичества добавляемой пряности) «имбирной муки». В арабской кухне эту пряность добавляют в тесто, а также делают засахаренный имбирь. Европейская кухня использует его в основном при приготовлении соусов к мясу, овощных и фруктовых маринадов. Имбирь - необходимый компонент знаменитого английского эля.Иногда недобросовестные поставщики вместо имбиря продают альпинию лекарственную (или калган китайский). Ее можно отличить по красно-бурому цвету, а также по белым листовым рубцам и ярко выраженным остаткам побегов. Если вы захотите использовать имбирь в своих кулинарных рецептах, учтите некоторые тонкости. По совету большого знатока кулинарных традиций и тонкостей В. Похлебкина, имбирь вводят в тесто во время замеса. При тушении мяса - за 20 минут до готовности, а в компоты, пудинги, кисели - за 2-5 минут до готовности. В мясные блюда на одну порцию кладут 0,2-0,5 г сухого имбиря, в сладкие блюда - 0,3 г, в тесто - 1 г на килограмм.Выращиваем имбирь домаЧто приятно отметить, имбирь - довольно благодарный объект для выращивания на подоконнике, и многие энтузиасты с успехом получают пусть небольшой, но такой греющий душу любого любителя растений урожай. Имбирь предпочитает рыхлые и богатые органикой почвы. Лучше всего подойдет смесь дерновой и листовой земли, торфа и крупного речного песка в равных частях.Размножается растение и вегетативно, и семенами, которые продаются в специализированных цветочных магазинах. Посадочный материал можно приобрести и в магазинах пряностей, где имеется в продаже свежий имбирь.Корневища делят на кусочки так, чтобы на каждом была здоровая и хорошо развитая почка (глазок) и сажают в горшочки. Горшки надо брать не очень глубокие, но с большим диаметром, чтобы было место для роста вширь. Еще лучше использовать широкие поддоны. Корневища сажают поверхностно, как ирисы.Имбирь - растение, которое дает много зелени, и еще до урожая можно получить массу положительных эмоций от обилия этой зелени. К свету имбирь не очень требователен, ведь у себя на родине он растет под пологом тропических деревьев. Он будет расти даже в тех квартирах, где окна смотрят на северо-восток и северо-запад.Растение предпочитает повышенную влажность воздуха, поэтому желательно его опрыскивать из пульверизатора 1-2 раза в день, особенно в зимний период, когда включено центральное отопление. В качестве удобрений обычно используют минеральные комплексы, обязательно включающие максимальное число микроэлементов.При пониженных температурах (ниже 15°С) имбирь может впасть в состояние покоя на 2-3 недели. Но если в квартире постоянная температура около 20°С, он ведет себя как вечнозеленый многолетник.Александр Ефремов, кандидат биологических наук https://nat-med.ru/rasteniya/gras/4253-narciss-poyeticheskij-narcissus-posticus.html Слово «нарцисс» происходит от греческого «наркао» - одурманивать, ошеломлять. И действительно, этот цветок очаровательный. Недаром нарциссами впервые в истории человечества начали засаживать клумбы. Нежные лепестки, сложенные наподобие короны, притягивают взгляд, а тонкий аромат вызывает в душе самые сладостные мечты. Травы Tue, 08 Jun 2010 18:59:56 +0400 Красота нарцисса воспевалась поэтами и художниками. Оставшийся безымянным, художник, расписывавший древние стены Помпеи, вплел изображение нарцисса в общий рисунок. А в конце девятнадцатого века нарциссы стали темой одной из картин Винсента Ван Гога.Мусульмане и в наши дни почитают нарцисс как один из цветов, особо отмеченных пророком Мухаммедом. Его слова о нарциссе даже вошли в поговорку: «Имея два хлеба, один продай и купи цветок нарцисса. Ведь если хлеб питает тело, то нарцисс - душу». Но если на Востоке нарциссы ценились как величайший божий дар, приобщение человека к миру прекрасного, то в Древнем Риме они символизировали триумф - этими цветами украшали воинов, вернувшихся с ратного поля победителями.Эллины сложили про него одну из самых прекрасных и печальных легенд.Афродита, богиня любви, наказала Нарцисса... любовью к самому себе! Юноша наклонился к водной глади, чтобы напиться, и застыл, пораженный своей красотой. Так и не смог он отвести глаз от своего отражения - забыл обо всем на свете, перестал есть и пить - только смотрел и смотрел на дивный лик в зеркале вод. И так сильно было его безответное чувство, что прекрасный юноша зачах. Но боги не смогли позволить такой красоте исчезнуть с лица земли и обратили несчастного в дивный цветок, нарцисс.В конце XX века селекцией нарциссов занимались уже около тысячи специалистов по всему миру. Сейчас выведено более 30 тысяч сортов нарцисса и ежегодно появляются 200-300 новых.Кроме того, что нарцисс прекрасен и обладает дивным ароматом, он еще и целебен. В лечебных целях используют луковицы растения. Препараты нарцисса обладают антимикробным, противовоспалительным, ранозаживляющим действиями. Мастит (воспаление молочной железы), нагноения (в том числе фурункулы)Смешайте густую рисовую кашу с натертой на мелкой терке свежей луковицей нарцисса (в пропорции 1:1), наложите на больную грудь или пораженные участки кожи, прикройте сверху целлофаном, зафиксируйте пластырем. Ежедневно меняйте компресс, вплоть до исцеления.Геморрой, суставной ревматизм, радикулитСмешайте натертую на мелкой терке луковицу нарцисса с растительным маслом (в соотношении настаивайте 4-5 дней, процедите. Храните настой в холодильнике. Натирайте им больные суставы на ночь. При геморрое ежедневно прикладывайте к воспаленным венам на 2-3 часа марлевые тампоны, пропитанные этим настоем.Незаживающие язвы, гнойные раныНатертую на мелкой терке луковицу смешайте с медом в соотношении 1:3, намажьте смесь на плотную ткань и наложите на пораженный участок кожи, зафиксируйте бинтом. Меняйте повязку 1 -2 раза в день.Все части нарцисса относительно ядовиты, поэтому его используют только наружно. Готовые препараты необходимо хранить в недоступном для детей месте. Дина Балясова, биохимик https://nat-med.ru/rasteniya/gras/4252-margaritka-mnogoletnyaya-bellis-perennis.html Русское название этого растения происходит от греческого «маргаритес», что означает «жемчужина», и действительно, полевые маргаритки на зелени луга напоминают рассыпанные жемчужины. Травы Tue, 08 Jun 2010 17:52:19 +0400 Из дикороса маргаритка давно уже превратилась в садовое растение: ее любят за неприхотливость, раннее и долгое цветение.В качестве лекарственного сырья используют стебли с листьями, предпочтение отдается растениям с белыми или светло-розовыми цветами.Чрезвычайно высоко маргаритка ценилась в средние века. Немецкий ученый, ботаник и врач Леонарт Фукс (1501-1566 гг.) пишет: «Маргаритка крайне хороша для парализованных членов, при подагре и болезни бедер. При судорогах вскипяти маргаритку в хорошем вине, выпей, когда пойдешь спать, - это помогает. При пятнах на теле вскипяти эту траву с корнем в дождевой воде, вымой ею пятна - они пройдут... Маргаритка лечит раны, охлаждает печень, тушит внутри жар».Современная народная медицина использует это лекарственное растение для возбуждения аппетита, как желудочное, желчегонное кровоочистительное средство, при болезнях печени и почек. Применяют ее также при кашле, кожных заболеваниях и т.д.Колит (воспаление толстого кишечника), нефрит (воспаление почек), язва желудка (в качестве дополнительного средства лечения)2 ст. ложки измельченной свежей травы залейте стаканом кипяченой воды, настаивайте 2-3 часа, процедите. Принимайте по 1/3 стакана подогретого настоя 3 раза в день за полчаса до еды при соблюдении диеты. Цистит (воспаление мочевого пузыря), нефрит 10 измельченных свежих соцветий маргаритки и 1 ст. ложку сухих листьев толокнянки залейте стаканом кипятка, настаивайте 3-4 часа, процедите. Принимайте по 2 ст. ложки настоя 3-4 раза в день после еды. Кашель, бронхит, пневмония, туберкулез (в качестве дополнительного средства лечения) 2 ст. ложки измельченной свежей травы (или 3 ч. ложки сухой) залейте 1,5 стаканами теплой кипяченой воды, настаивайте 3-4 часа, процедите. Принимайте по 0,5 стакана подогретого до 40-45 градусов настоя 2-3 раза в день за полчаса до еды.Суставной ревматизм, другие артриты, артроз (обменные заболевания суставов)Ошпарьте крутым кипятком горсть свежей или сухой травы, слегка охладите, равномерно разложите на куске марли и наложите на больной сустав. Сверху прикройте целлофаном или полиэтиленом, утеплите. Компресс делайте на ночь.Пигментные пятна3 ст. ложи измельченной свежей травы залейте стаканом холодной воды, настаивайте 3-4 часа, процедите. С этим настоем несколько раз в день делайте примочки на проблемные участки кожи (по 15-20 минут).Фурункулез (ограниченные гнойники на коже)3 ст. ложки измельченной свежей травы (или 1-2 ст. ложки сухой) залейте стаканом кипятка, настаивайте 6-8 часов, процедите. Кашицу наложите на место фурункула, сверху прикройте целлофаном, зафиксируйте бинтом. Повязку меняйте 2 раза в день, а настоем обмывайте пораженный участок кожи при смене повязки. Процедуру повторяйте до созревания фурункула. (По поводу фурункулеза желательно проконсультироваться с хирургом.)Такой же настой можно использовать для промывания царапин, порезов, ран.Плохо заживающие раны2 ч. ложки цветков и листьев маргаритки залейте 250 мл кипящей воды, дайте отстояться 10 минут, процедите. Используйте в качестве примочек на раны или царапины, порезы.Этот же настой можно пить 2 раза в день как чай для улучшения обмена веществ.Противопоказаний к применению у маргаритки нет, ее можно использовать и в пищу, поскольку растение съедобно, обладает широким набором витаминов и минеральных веществ. Поэтому можете смело добавлять в дачные салаты листочки молодых только что распустившихся растений. Кстати, яркие цветы маргаритки будут хорошим украшением для любых блюд.Дина Балясова, биохимик https://nat-med.ru/rasteniya/gras/4251-fialka-dushistaya-viola-odorata.html В конце мая - начале июня расцветает фиалка душистая. Это миниатюрное многолетнее растение, его розетка из сердцевидных листочков лишь слегка приподнимается над землей. Если пристальнее взглянуть на корневище, то можно заметить, что это, по существу, подземный стебель. Травы Tue, 08 Jun 2010 17:21:29 +0400 Нижняя его часть постепенно отмирает, а верхняя нарастает. Чтобы не оказаться снаружи, корневище каждый год втягивается корнями в землю, не вымерзая в холода. Цветки у фиалки мелкие, нежно-сиреневые или фиолетовые, обладающие нежным запахом. Интересно, что цветет она дважды: ранней весной и летом.Фиалка душистая была излюбленным цветком древних греков, римлян, галлов. Ее букетики дарили друг другу влюбленные, ставили на столы во время свадебных пиров, цветками осыпали ложе новобрачных.От древних галлов любовь к фиалке перешла к их потомкам - французам. Они почитают ее как символ победы весны над холодами. В Париже это излюбленный товар уличных цветочниц, не случайно фиалка - национальный цветок Франции.Однако растение не только декоративно, но и чрезвычайно целебно, причем для лечения используются все его части - цветы, листья, корни.Препараты фиалки обладают рядом полезных свойств, в частности противовоспалительным, ранозаживляющим, отхаркивающим, мочегонным, обезболивающим. Считается, что они оказывают и противоопухолевое действие.Простуда, кашель1 ч. ложку измельченной сухой травы залейте стаканом кипятка, настаивайте в термосе 2 часа, процедите. Принимайте по 1/3 стакана теплого настоя 3 раза в день за полчаса до еды.Ангина, фарингит, ларингит2 ст. ложки свежих измельченных цветов и листьев фиалки (или 1 ст. ложку сухой смеси) залейте 1,5 стаканами кипятка, настаивайте в термосе 2-3 часа, процедите и отожмите сырье. Полощите настоем горло 4-5 раз в день.Подагра, ревматизм, мочекаменная болезнь2 ч. ложки измельченной свежей травы залейте стаканом кипятка, настаивайте 4-5 часов, процедите. Принимайте по 2 ст. ложки настоя 3-4 раза в день за 15 минут до еды. Лечение длительное.Одновременно с внутренним применением можно делать компрессы: горсть сухой или свежей травы фиалки ошпарьте крутым кипятком, слегка охладите, наложите на больной сустав, прикройте тонким целлофаном, затем шерстяным платком и зафиксируйте бинтом. Держите компресс 6-8 часов.Повышенная возбудимость, психическая травма, бессонница3-4 свежих или сухих цветка фиалки залейте стаканом кипящего молока. Настаивайте полчаса, выпейте за час до сна (цветы съешьте).Плохо заживающие раны, язвы1-2 ст. ложки измельченной свежей или сухой травы фиалки ошпарьте кипятком, слегка охладите, разложите на кусочке бинта или марли и наложите на пораженный участок кожи, прикройте целлофаном, зафиксируйте бинтом. Повязку меняйте сначала 2 раза в день, а по мере заживления - один раз в день. ГерпесСмазывайте соком свежей травы пузырьковые высыпания на коже 2-3 раза в день.Внимание! Фиалка относится к слабо ядовитым растениям, поэтому при внутреннем применении следует строго придерживаться рекомендованной дозировки.Дина Балясова, биохимик https://nat-med.ru/rasteniya/4245-grib-trutovik-listvennichnyj.html Сам я сибиряк, живу в Иркутской области. На лиственницах Сибири растет чудесный гриб - трутовик лиственничный. Он применяется при лечении ожирения, болезней печени и селезенки, туберкулеза легких, фурункулеза, кист, опухолей, эффективен при воспалительных заболеваниях. Растения Tue, 08 Jun 2010 14:52:00 +0400 Кроме того, он нормализует обмен веществ, повышает иммунитет. Нужно приготовить отвар трутовика. Для этого 1 ст. ложку измельченного сырья залить 300 мл воды, довести до кипения и кипятить на слабом огне 20 минут. Затем настоять в течение 4 часов, процедить и принимать отвар по 1 ст. ложке 4-5 раз в день за 30-40 минут до еды. На курс потребуется 700 г сырья. Пить отвар в течение 15 дней, затем сделать недельный перерыв и опять возобновить прием.Мне отвар помог сбросить 30 кг лишнего веса. Кроме того, я излечился от пиелонефрита. https://nat-med.ru/rasteniya/gras/4242-mordovnik-polza-i-pravila-vyrashhivaniya.html Интерес к мордовнику, издавна применявшемуся в народной медицине, возрос после того, как был обнаружен его лечебный эффект при рассеянном склерозе. О свойствах этого растения рассказывает Андрей Николаевич Цицилин, возглавляющий Ботанический сад Всероссийского института лекарственных и ароматических растений (ВИЛАР). Основные темы его научной деятельности - «Возделывание лекарственных растений», «Ресурсы дикорастущих растений». Травы Mon, 07 Jun 2010 19:44:26 +0400 Научное название мордовника - Echinops - произошло от слияния двух греческих слов: «echi-nos» - еж и «opsis» - внешний вид. Шаровидные соцветия мордовника, особенно в фазе бутонизации, похожи на свернувшегося в клубок ежика.В мире насчитывается около 100 видов травянистых многолетних, реже однолетних растений рода Echinops. Область их распространения - от южной части широколиственной зоны до Средиземноморья, а также горы Южной Европы и Азии. На территории России произрастают 12 видов мордовника, из которых два - шароголовый и обыкновенный - встречаются и используются наиболее часто.Мордовник и рассеянный склерозНесколько лет назад в средствах печати прошла информация, что мордовник лечит рассеянный склероз. Это хроническое иммуновоспалительное (аутоиммунное) заболевание, при котором вследствие нарушений в работе иммунной системы повреждается особая оболочка нервных волокон (миелиновая), что приводит к постепенному нарушению различных функций нервной системы. Заболевание тяжелое, лечат его средствами, воздействующими на иммунную систему - иммуномодуляторами, иммуносупрессорами, а в последнее время - трансплантацией стволовых клеток.Поскольку больные рассеянным склерозом очень страдают из-за повышенного мышечного тонуса (спастичности), они ищут дополнительные способы лечения, помогающие снизить спастику и тремор (дрожание). В поисках мордовника многие стали обращаться и в Ботанический сад ВИЛАРа, в котором я много лет работаю.Мне было известно, что плоды обоих видов мордовника (и обыкновенного, и шароголового) в 60-е и 70-е годы прошлого столетия служили источником сырья для получения препарата эхинопсин нитрат. Алкалоид эхинопсин оказывает сильное возбуждающее действие на центральную нервную систему, аналогично действию стрихнина. Он повышает рефлекторную возбудимость спинного мозга, тонизирует скелетную мускулатуру, ускоряет репаративные (восстановительные) процессы в периферической нервной системе, оказывает общее тонизирующее действие.В медицинской практике эхинопсин нитрат применяли при поражениях периферической и центральной нервной системы: при парезах (неполных, более легких параличах), параличах, плекситах (поражениях нервных сплетений), радикулитах (воспалениях корешков нервов), мышечной атрофии (атрофия - уменьшение объема и размеров органа), астенических состояниях, гипотонии на фоне хронического лучевого воздействия, атрофии зрительного нерва и др. Лечение эхинопсином было эффективным и при некоторых параличах, в том числе при параличе лицевого нерва (при давности заболевания не более двух лет).При клиническом изучении был выявлен стимулирующий эффект эхинопсина как у больных с астеническими состояниями, так и у практически здоровых людей при физической и умственной усталости.Но причем тут рассеянный склероз? Оказывается, в 1960-е годы врач Н.П. Дорникова, работавшая на кафедре госпитальной терапии Калининского мединститута (сейчас это Тверская медицинская академия) отметила заметное улучшение состояния у больных рассеянным склерозом, получавших эхинопсин.Препарат хотя и не излечивает заболевание, но все-таки тормозит его развитие, препятствует ухудшению состояния больного.У препарата имеются и противопоказания. Это гипертония, бронхиальная астма, стенокардия, атеросклероз, острый и хронический нефриты, гепатиты, склонность к судорожным реакциям, беременность, гиперфункция щитовидной железы.Хочу предостеречь. Когда на рынке возникает спрос на какое-нибудь новое лекарственное растение, появляется множество людей, желающих на этом заработать. Мне несколько раз доводилось общаться с родственниками больных, которым вместо плодов продавали цветочные головки мордовника, а они для лечения бесполезны, поскольку не содержат действующих веществ - алкалоидов.Echinops - два мордовника Мордовник обыкновенный, или русский (Echinops ritro L) - многолетнее травянистое растение с толстым, стержневым, маловетвистым корнем. Стебли в верхней части ветвистые, беловойлочные, достигают высоты 60-110 см. Листья - до 20 см в длину, сверху темно-зеленые, снизу беловойлочные. Цветки синие, собраны в крупные, шаровидные, многоцветковые (до 200 цветков) соцветия - головки. Плоды - продолговатая густоопушенная волосками семянка (проще говоря - семена) длиной 6-10 мм.Встречается мордовник обыкновенный преимущественно в степной зоне южных районов европейской части РФ, на Кавказе, в южных районах Западной и Восточной Сибири на остепненных лугах, щебнистых склонах.Надземная часть растения содержит витамин С, алкалоиды, флавоноиды (кверцетин, лютеолин, рутин и др.); тритерпеноиды, стероиды. Ее использует народная медицина при лечении эпилепсии и неврозов.Ценность плодов мордовника определяется наличием в них алколоидов (1,8-2,3%) - прежде всего разновидностей эхинопсина. Также плоды содержат и жиры в количестве до 28%.Мордовник шароголовый (Echinops sphaerocephalus L.) - также многолетнее травянистое растение. Стебель у него ребристый, грязновато-бурый, достигает высоты 2 м. Листья сверху зеленые и шероховатые от многочисленных волосков, снизу серовойлочные, цветки - светло-голубые. Растет этот вид мордовника на степных лугах, в кустарниках, по лесным опушкам центральных и южных районов европейской части России, Кавказа, южных районов Западной и Восточной Сибири.На Среднем Поволжье и Белоруссии этот мордовник называют ежовником, в Сибири он известен как синеголовник, трава колючая, чертополох и чертогон.Надземная часть (цветки, листья и стебли) содержит витамин С, алкалоиды. В плодах обнаружены алкалоиды эхинопсин, эхинорин и другие, причем в больших количествах, чем в плодах мордовника обыкновенного, поэтому именно этот вид и выращивали на полях в качестве источника эхинопсина. В семенах есть и жиры (до 28%).Мордовник шароголовый в народной медицине, кроме того, применяется при заболеваниях кожи, как мочегонное и потогонное средство. Отвар его корней издавна употребляли при перемежающейся лихорадке. В Закавказье цветоложе соцветий используют в пищу.Выращивание мордовникаОба вида мордовника нетрудно вырастить и на своем садовом участке. В средней полосе они хорошо зимуют. Кроме того, что это лекарственное сырье, они очень красивы (особенно шароголовый), поэтому их можно использовать в озеленении участка, составлять с ними букеты, в том числе и сухие (зимние).Надо сказать, что цветки мордовников очень любят насекомые, особенно пчелы. Это связано с тем, что цветки обильно выделяют нектар с высоким содержанием сахара (65-70%).Для мордовников наиболее подходят открытые, хорошо прогреваемые участки с плодородными и некислыми почвами. На одном месте мордовники могут расти до 18-24 лет. Размножаются они чаще всего семенами. В южных районах страны мордовник шароголовый высевают ранней весной, в нечерноземной полосе - после прогревания почвы в верхнем слое до +12-14°С.Сев проводят на глубину 3-4 см с междурядья ми в 60 см. При весеннем посеве в грунт всходы появляются на 12-23 день. Если семян мало, их можно посеять в парник или тепличку, в этом случае всходы появляются раньше - на 6-18-й день.К концу 1-го года растение образует розетку листьев диаметром до 28 см. Цветение начинается в июле - начале августа. Первые плоды созревают примерно через 1,5 месяца после распускания первых цветков.Вообще, мордовники начинают плодоносить на 2-й год жизни. Когда центральные корзинки начинают буреть, плоды собирают и подсушивают. После уборки корзинок оставшиеся стебли срезают на высоте 5-7 см.Для выделения семянок из оберток в производстве плоды пропускают через клеверотерку, в домашних условиях это можно сделать руками. Главное помнить, что при уборке и очистке плодов необходимо работать в марлевой повязке, обязательно надевать защитные очки, а на руки - перчатки. Попадание мелких волосков от семянок на кожу, в глаза, нос и рот может привести к очень неприятным ощущениям: зуду, жжению (аналогичное состояние наблюдается при соприкосновении со стекловатой).Экстракция эхинопсинаВ связи с тем что эхинопсин легко растворим в спирте и кипящей воде, для получения эффективных лечебных средств плоды мордовника необходимо подвергать обработке этими экстрагентами, а не настаивать в теплой или холодной воде.Приведу два рецепта, применяемых при истощении, мышечной атрофии, неврите, парезе, параличе, половой слабости.- 1ч. ложку измельченных семян мордовника залить 300 мл воды, варить 15 минут, настоять 2 часа, процедить. Пить по 2 ст. ложки 4 раза в день.- 1ч. ложку измельченных семян мордовника залить 100 мл водки, дать настояться в темном месте в течение 2 недель, периодически перемешивая. Пить по 10-20 капель на прием за 15-20 минут до еды 2 раза в день.Перед употреблением препаратов из мордовника необходимо проконсультироваться с врачом. Андреи Цицилин, кандидат биологических наук https://nat-med.ru/rasteniya/4204-lechenie-pixtovym-maslom.html Прочитав эту статью вы поймете, что пихтовое масло поистине универсальное средство лечения. Вы узнаете о том, как лечить более 25 болезней с помощью пихтового масла. Растения Fri, 28 May 2010 17:40:14 +0400 Радикулит, плексит, миозит и различные воспалительные заболевания нервной системы (излечимость до 90%) - наружно втирать пихтовое масло перед сном в болезненные участки тела, причем эффективнее лечение маслом будет после ванных процедур, когда поры кожи открыты и чисты. Пародонтоз (кровоточивость десен) - смочить бинт маслом, наложить на десну, через 15 минут снять во избежание ожога. Проделать 25-30 аппликаций, по истечении полугода снова повторить. Если симптомы заболевания слабы, но сохраняются, целесообразно провести через 6 месяцев третий курс лечения. Зубная боль - капнуть на ватку пихтовое масло, приложить к зубу с одной стороны, подержать 15 минут, затем переложить ватку и с другой стороны подержать такое же время. Лечение возобновить через два часа. Мокрая экзема - на основе жира (топленое несоленое свиное внутреннее сало либо гусиное, барсучье, енотовое) готовится мазь: пихтового масла 30-40%, жира 60-70%. Все перемешать и этим составом дважды в сутки смазывать тело. Лечение составляет 8-12 дней, иногда курс можно увеличить до 24 дней. Трофические язвы, незаживающие раны - состав мази как для мокрой экземы, возможно увеличение количества пихтового масла до 50%. На бинт накладывать мазь и делать повязку, меняя каждые 12 часов. Лечение продолжать до 25 дней. Воспаление легких - проделать ингаляции, используя ингалятор Манхольда. При его отсутствии можно сделать так: налить кипяток в посуду с узким горлом, капнуть 2-3 капли пихтового масла и дышать, напоминает ингаляцию по типу содовой. После испарения масла добавить еще 2-3 капли. Длительность ингаляции 3-5 минут. Можно растереть больного, накрыть его простыней, чтобы он выдыхал пары, получится своеобразная ингаляция. Фурункулы, карбункулы, панариций - добавить пихтовое масло к мази Вишневского: 30 % мази, 70% масла пихтового. Бинт с нанесенной смесью приложить на гнойник, сверху прикрыть компрессной бумагой и завязать. Аппликацию обновлять несколько раз в сутки. На более грубые места кожи можно приложить компресс из пихтового масла, следить, чтобы не получился ожог. Лечение проводить до исчезновения кожных гнойничковых воспалений - положительный результат виден уже на 2 сутки. Ангина - набрать пипеткой пихтовое масло и капнуть пару капель на гланды, можно нанести масло на ватную палочку и смазывать гланды, а также орошать гланды маслом с помощью шприца. Выполнять процедуры до 5 раз в сутки с перерывом в 5-6 часов. Лечение проводить 1-2 дня. При тяжелой ангине дополнительно ко всем процедурам можно закапать в нос каплю пихтового масла, первоначальной реакцией будет жжение, чихание, слезотечение, выделение мокроты из носа. Через 15-20 минут это пройдет, а эффект от такой процедуры наибольший. Грипп - рассмотрим методику лечения, при которой организм человека может победить грипп за сутки. Больному в течение суток каждые 5-6 часов необходимо растирать маслом полностью все тело. Использовать одноразово 4-5 грамм масла, но не более 7 грамм. Обильно одноразово натирать не рекомендуется, так как пихтовое масло глубоко проникает внутрь организма через кожу и при передозировке может вызвать повышенную сердечную деятельность. Дополнительно можно капать масло в нос. Стенокардия - при появлении болезненных признаков капнуть на ладонь до 6-ти капель масла и втереть в область ниже соска. Профилактически втирать несколько капель до 4-х раз в день, облегчение наступает сразу же, но для снятия остатков приступа лечение нужно продолжать 2-3 дня. Обычное применение пихтового масла не рекомендуется. Остеохондроз - сначала делать массаж болезненного участка тела, затем втирать масло. Возможен одновременный массаж с использованием пихтового масла. 100% излечение не гарантировано, однако болевые ощущения снимаются. Лечение длительное. Конъюнктивит - не допустить попадания пихтового масла в глаза. Обычно каплю масла наносят на указательный палец, плотно закрывают веки и втирают снаружи. Веки не раскрывают 15-20 минут. Курс лечения до 20 втираний. Перелом - смазывать маслом область перелома несколько раз в сутки, что ускоряет процесс заживления. Полиартрит, воспаление ревматического характера - при полиартрите простудного характера поможет следующее: пихтовое масло применять путем наружного втирания в суставы на ночь в течение 20-30 дней. Если состояние запущенное - лечение длительное. Кашель - из пипетки или бутылочки с капельницей закапывать в рот до 5-ти капель масла на ночь, что способствует спокойному сну. Коклюш - давать детям 3-4 капли масла 3 раза в день на молоке или варенье. Лечение проводить 4-6 дней. Некоторые виды астмы - ингаляции с пихтовым маслом позволяют снимать некоторые астматические приступы, что проверяется индивидуально, у некоторых людей отмечается аллергия на это масло. Астматики, которые желают лечиться пихтовым маслом, должны иметь ингалятор Манхольда. Другие виды ингаляторов не пригодны, ибо масло растворяет пластмассу и резину. Эпикондилит (боли в области суставов, рук) - натирать болевые участки чистым пихтовым маслом. Ожог третьей степени - методика лечения разработана Владивостокским мединститутом: нужно сделать жировую смесь (пихтовое масло со спермацетом в соотношении 30:70) и обрабатывать ожоги. При ожогах легкой степени в бытовых условиях можно сделать мазь на любой жировой основе, смазывать до 3-х раз в сутки. Обработка ран - при порезах, царапинах во избежание нагноения смазывать раненое место чистым пихтовым маслом. Однако большие раны обрабатывать пихтовым маслом нельзя. Герпес - при появлении первых симптомов болезненности натереть соответствующее место пихтовым маслом либо приложить ватку, смоченную маслом, и подержать 15-20 минут. Если герпес вышел наружу, чтобы не допустить образования гнойника, нужно приложить смоченную ватку к больному месту. Делать аппликации несколько раз в сутки. Мастит - смешать масло с жировой основой, чтобы не допустить ожога чистым маслом, делать компрессы, менять их несколько раз в день. Опрелость, диатез у детей, псориаз - на поврежденные участки наносить чистое пихтовое масло. Колит, энтероколит, печень - можно лечить холодной водой, а не употреблением масла. Желательно миксером разболтать в воде 5-6 капель масла, принимать за 30-40 минут до еды 2 раза в день. При язве желудка употреблять чистое пихтовое масло нельзя. При лечении этих органов - подход индивидуальный. Курс оздоровления 25-30 дней. https://nat-med.ru/rasteniya/4200-sibirskaya-listvennica.html Сибирская лиственница полезна всем своим естеством. Лечебна и ее камедь, и смола, и хвоя, и молодые побеги, и кора. На ней растут трутовики, а ее древесина крепче других хвойных пород деревьев. Можно оказать, что лиственница - это железное дерево Сибири. Хвоя лиственницы богата аскорбиновой кислотой, поэтому ее настой полезен при нехватке витамина С в организме. Растения Thu, 27 May 2010 15:44:20 +0400 Она лечит цингу, кровоточивость десен и другие заболевания полости рта. Отвар и упаренная хвоя лечит подагру, варикоз и различные повреждения суставов. Настой хвои - отличное диуретическое и легкое слабительное средство. Диуретическими свойствами обладает и настой коры лиственницы. Отвар молодых побегов в молоке лечит кашель, хрипоту и охриплость, почечнокаменную болезнь и метеоризм. Наружно настой коры и хвои лечит абсцессы и гнойные раны, трофические язвы и геморрой. Кора лиственницы - хорошее средство при аденоме простаты и простатите, кисте и раке кожи.Настой хвои: 3-5 столовых ложек свежей хвои залить 0,5-1 л кипятка в термосе, закрыть и оставить на ночь. Утром процедить и пить эту дозу в течение дня, желательно до еды или через 1 час после еды. Курс лечения - 1-3 месяца с перерывами после каждого месяца приема настоя.Лечение хвоей сезонное - с середины мая до середины сентября (таков вегетативный период этого растения).Отвар хвои: 10 столовых ложек свежей хвои залить 0,7 л воды, довести до кипения и отваривать на слабом огне 15 минут, настоять под крышкой 3 часа, процедить. Применять наружно. Следующий рецепт подходит для лечения подагры, варикозного расширения вен и различных повреждений суставов. Свежую хвою запарить кипятком в эмалированной посуде доверху, не выше 0,5 см от уровня хвои, закрыть крышкой и оставить на 1 час. Затем упаривать на водяной бане 1 час, остудить, чтобы масса стала теплой, и прикладывать ее к больным местам. Поверх накладывать водонепроницаемый материал и обвязывать шарфом или платком. Делать компрессы на ночь, держать до утра.Отвар молодых побегов: 5-7 столовых ложек нарезанных побегов отваривать в 1 л молока на слабом огне 15 минут, процедить, выпивать за 3-4 приема в течение дня. Курс лечения - от 10 до 60 дней с перерывами на 10 дней после каждых 30 дней приемов отвара.Настой коры: 5 столовых ложек измельченной коры залить 1 л кипятка в термосе, закрыть и оставить на ночь. Утром процедить и пить эту дозу в течение дня за 4-5 приемов за 40 минут до еды или через 1 час после еды. Курс лечения - 1-6 месяцев с перерывами на 7 дней после каждых 15 дней приема настоя. Таким настоем можно делать полоскания полости рта, примочки, спринцевания и сидячие ванны при геморрое.В детстве я часто жевал свежую молодую хвою и молодые, побеги лиственницы, отсасывая сок разжеванной массы, приятный на вкус. Наверняка, из-за этого я был бодрым и не болел. Теперь, через много лет, я опять жую хвою и побеги, пользуюсь всеми дарами лиственницы, и это мне очень помогает!При обращении для ответа прошу вкладывать в письмо конверт с обратным адресом.Виктор Викторович https://nat-med.ru/rasteniya/4198-pochemu-rasteniya-lechat.html Люди давно поняли, какой большой лечебной силой обладают растения. История лечения травами уходит в прошлое на многие тысячи лет. Траволечение сформировалось в отдельную науку и было названо фитотерапией от греческих слов «фитон» - растение и «терапия» - лечение. Растения Thu, 27 May 2010 15:24:42 +0400 Траволечение - это самый древний способ, который люди использовали, чтобы избавиться от различных недугов. Опытным путем люди находили травы, способные помочь при том или ином заболевании, а потом поколениями искали необходимую концентрацию лечебной травы. Немаловажную роль в том сыграло наблюдение за больными животными. Народы разных стран издавна копили знания о лечебных свойствах различных трав. Исследовано несколько сотен тысяч растений, которые уже введены и готовятся для введения в официальную медицину для лечения различных заболеваний. Каталог их до сих пор пополняется. Уже в древности сборщики трав знали о вредном воздействии на их лечебные свойства солнечного света, поэтому сушка и хранение проводились в темном месте. Это относится и к готовым препаратам (отвары, настои и настойки). Еще до нашей эры люди начали культивировать дикорастущие лекарственные травы. Гиппократ, ставший впоследствии родоначальником медицины в Европе, практикуя траволечение, не подвергал их никакой переработке, так как был уверен, что в природе вообще, и в растениях в частности, все полезные вещества находятся в наилучшей комбинации и взаимосвязи. Это важное отличие от тех же переработанных трав, но уже в виде таблеток или капсул. В 80-х годах прошлого века представителем одной из фармацевтических фирм в Индии была дана информация о том, что переработанные травы теряют минимум 3-5% всех своих полезных свойств. Но, несмотря на то, что синтетические препараты несут в себе угрозу реальных и скрытых побочных явлений, многие больные в первую очередь обращаются за помощью к ним, теряя здоровье с каждым днем. Я думаю, что большую роль играет в этом реклама. Но, слава Богу, появляется все больше информации о пользе траволечения.Хочется пару слов сказать о нетрадиционной медицине, которой столько тысяч лет. Почему «нетрадиционная»? У нее нет традиций? И почему официальная медицина, которая возникла в средневековье, считает себя традиционной? Давайте разберемся, что же представляет из себя эта самая нетрадиционная медицина. Это опыт, тысячелетние знания о растениях, минералах, природных факторах, накопленные нашими предками методом проб и ошибок за огромный промежуток времени. Эти знания эволюционировали вместе с человеком, развивались вместе с ним. Лечение стало необходимым тогда же, когда появился и человек. А потому эти знания для нас драгоценны. У истоков официальной медицины стоит Парацельс, который алхимию сделал официальной наукой для лечения, Почему же официальная медицина почти всегда негативно относится к знаниям народной медицины? Есть два варианта ответа. Народные рецепты лучше, чем современное лечение. А еще присутствует нежелание признавать другие методы лечения. Но, несмотря на это, все больше внедряется новых натуральных методик лечения с помощью иглоукалывания, некоторых методик восточной медицины, лечение природными факторами и многое-многое другое.Очень часто больные неточно и неправильно используют рецепты народной медицины, что приводит к нежелательным последствиям. Это играет на руку официальной медицине. Достаточно много развелось шарлатанов, которые пытаются погреть руки за чей-то счет. Уже не редкость, когда новые технологии лечения официальной медицины базируются на знаниях народной медицины. «Народная медицина - удел прошлого, - скажет кто-то, - когда не существовало тех возможностей, которые есть сейчас». Так что же - забыть знания предков, накопленные тысячелетиями? Это означает рубить сук, на котором сидишь. Этого делать ни в коем случае нельзя! Я же не отвергаю начисто официальную медицину. Она необходима при обострении запущенных заболеваний, при состояниях, требующих немедленной экстренной помощи, оперативного вмешательства и другого грамотного лечения. Такое лечение может назначить только профессионал, опытный врач. Рецепты народной медицины хороши при хронических заболеваниях, когда нужно укрепить иммунную систему, предупредить развитие болезни, появление обострений или осложнений, когда сиюминутной опасности для жизни или тяжести заболевания нет. Сюда входят и профилактические травяные чаи, и закаливание, и восточная гимнастика, и дыхательная гимнастике, и многое другое, в данном случае медицина пока бессильна. Вместо поедания многочисленных разнообразных таблеток лучше выпить травяной профилактический сбор, использовать правильно подобранную диету, заняться несложными физическими упражнениями, бросить курить, больше времени, проводить на свежем воздухе: в парке, лесу, у моря, реки. По возможности уехать загород с ночевкой. Наслаждаться и впитывать вибрации заходящего и восходящего солнца. Отмечено множество случаев, когда человек, имея хроническое заболевание, занявшись собой, поменяв образ жизни, изменив свое мышление и отношение к окружающему миру, обратившись к правильно назначенному траволечению, гимнастике и т.п., выздоравливал, хоть и считается, что от хронических заболеваний избавиться практически невозможно. Если изменить себя, свой образ жизни, подходить к своему здоровью ответственно и разумно, возможно все! Неоднократно мной говорилось, что необходимо использовать комплексное лечение: физическое (травы, настойки и т.п.) и, самое главное, духовное. Ведь человек- это, в первую очередь, существо энергетическое (духовное) и только после - физическое. Только достигнув высокого духовного совершенства, вы сможете вообще обходиться без каких-либо трав. Но пока мы на пути к этому, нам необходимы знания и народной, и официальной медицины. Не нужно отталкивать ни одно, ни другое грамотное лечение. Желательно использовать знания народной медицины вне обострения! Подсказать метод лечения может врач, который профессионально занимается медициной. Травы небезопасны! Что одному хорошо, другому будет во вред. Необходимо учитывать индивидуальные особенности организма (давление, кислотность, возраст, сопутствующие заболевания и т.д.). Травы безопасны здоровым, и то в небольших дозах, но их, как правило, начинают принимать уже больные. Если появятся вопросы, пишите, звоните. Если будете писать, не забудьте вложить конверт с обратным адресом. От проживающих в странах СНГ обратный конверт только с российскими марками.Владимир Петрович https://nat-med.ru/rasteniya/veg-fruit/4171-abrikos-podarok-solnca.html Есть на Земле такие места, где люди не знают страшных болезней и живут долго-долго. Многим из нас хотелось бы там оказаться... Но совсем не обязательно ехать на край света. Совсем скоро поспеют солнечные плоды, которые дарят здоровье и долголетие. Если вы живете на юге или собираетесь поехать туда в отпуск, не пропустите абрикосы! Для лечения северяне могут купить их и на рынке. Сегодня К.И. Доронина расскажет вам о самых эффективных абрикосовых лекарствах, известных с глубокой древности. Овощи и Фрукты Fri, 21 May 2010 14:20:53 +0400 Высоко в Гималаях живет горный народ - хунзы. О нем рассказывали еще в середине 60-х годов те немногие путешественники, которым удалось туда попасть. Самое удивительное, что хунзам неизвестны болезни цивилизации. Немногословные и улыбчивые, живут они до 90-100 лет, а то и более. Питаются скудно, а основу их рациона составляют абрикосы. Летом - свежие плоды, зимой сушеные, вяленые, растертые в муку. Хунзы особым способом готовят из них пастилу (повидло, высушенное на солнце). А из абрикосовой муки они пекут удивительные лепешки. Ее же добавляют в молоко низкорослых коров и полученной кашицей кормят своих детей и стариков. Абрикосовый сок разбавляют водой и таким питьем утоляют жажду, когда приходится целый день нести тяжелый груз по горным гималайским тропам. Как же люди обходятся без многих продуктов, к которым привыкли мы с вами? Секрет в том, что абрикосы необычайно сытные. Наверное, вы замечали, что их много не съешь. По содержанию провитамина А и по питательности эти фрукты близки к таким продуктам, как масло, яичные желтки, печень. А пользу здоровью они приносят такую, что хунзы и не слышали о наших болезнях. В горных районах Средней Азии солнечные фрукты дарит сама природа. За восточным Тянь-Шанем дикие абрикосовые деревья растут до Гималаев и Восточного Тибета. Встречается дикий абрикос на Кавказе, в ущельях юго-западного Дагестана и в других горных краях. Может быть, именно поэтому люди из тех мест нередко становятся долгожителями.Польза доказанаЗнаменитые врачи древности - Авиценна, Парацельс, Гиппократ - считали, что в плодах абрикоса есть особая солнечная энергия. Они предписывали больным употреблять эти плоды при нервном истощении, худосочии и анемии, упорных запорах. А если у ребенка после травматических родов были нарушения двигательного аппарата, его советовали «умасливать» - делать массаж с маслом из ядер абрикосовых косточек. Упоминается такое масло и в рецептах красоты царицы Савской. Оно входило в состав многих кремов для лица и тела. В наше время абрикосовое масло служит еще и прекрасным растворителем витаминов A, D, Е. Его используют для инъекций. Масло отвечает таким строгим требованиям, как низкая кислотность и вязкость, поэтому свободно проходит через узкий канал даже самой тоненькой иглы. Кроме того, оно прекрасно рассасывается в тканях, не образуя затвердений после уколов. Польза абрикосов для здоровья доказана современными учеными. В них много сахара (причем в сушеных его в 3 раза больше!), пектиновых веществ, крахмала, инулина. Есть и органические кислоты: яблочная, лимонная, салициловая, винная, но особенно много аскорбиновой (витамина С). И еще целый набор необходимых нам элементов: калия, натрия, кальция, магния, железа, фосфора, кремния, серы.Читаем старинные прописиИнтересно, что в старинных рукописях медицинских светил можно найти рецепты даже от таких болезней, которые сейчас считаются неизлечимыми. Вот, например, рецепт с абрикосовым порошком от «мочевого изнурения и жажды» (по-видимому, диабета) и «для устранения разжижения костей» (скорее всего, подразумевается остеопороз).«Равные доли порошка пережженных костей годовалого бычка и пережженных семян абрикоса растереть в порошкообразную смесь. Принимать трижды на день перед трапезой по винной рюмке (подразумевается рюмка 30 г), размешав 1 ч. л. такого порошка с пахтаньем (сывороткой от сбитого масла). Лечиться следует по 3 недели каждых двух месяцев до блеска, розоватости и гладкости ногтей на руках и ногах, до исчезновения ороговелостей на подошвах ног и роста новых волос при плешивости».А при сердечной слабости, сухом изнуряющем кашле, когда душит «грудная жаба», Н.А. Амбодик, личный лекарь Екатерины II, в «Энциклопедии питания и врачевания» предписывал такое средство.«По 1 части жарделей (народное название дикого абрикоса) и ядер грецких орехов или фундука, 3 части майского меда, 2 части порошка из скорлупы перепелиных яиц (можно заменить скорлупой куриных, утиных, индюшачьих, гусиных яиц). После настаивания в течение трех дней такой смеси на меду добавить на четвертый день 6 свежих лимонов, перемолотых с кожурой, и 4 большие головки чеснока (без ростков), перемолотые также с кожурой. Питать больного перед едой сим средством по 1 ст. л. трижды на дню. И на ночь накладывать ветошку, смоченную в соке указанной смеси, на область сердца - от левой ключицы до соска, прихватывая середину».Лекарства из скорлупокСкорлупа абрикосовых косточек, пережженная в уголь, служит хорошим абсорбентом. Получается активированный уголь, который помогает пищеварению, избавляет от метеоризма. Также его используют для лечения больной кожи при фурункулезе и карбункулезе. А еще пережженные абрикосовые скорлупки когда-то служили одним из компонентов отличной туши с сурьмой. Красавицы прошлого подводили ею брови и веки.Люди использовали не только пережженные в уголь скорлупки, но и просто хорошо высушенные, а потом измельченные. Такой порошок из абрикосовой скорлупы устраняет изжогу, отрыжку, судорожную икоту. Поистине, не перечислить все возможные варианты применения абрикоса и в народной медицине, и в косметике. Камедь против грибков и язв Весной и летом, с апреля по август, из образующихся естественных трещин на коре стволов и ветвей истекает вязкая янтарная жидкость. Она застывает на воздухе твердыми наплывами, янтарной смолой. Мало кто знает, что камедь (так называется абрикосовый «клей») врачи древности считали отменнейшим лекарством. В старинных медицинских рецептах камедь входит в состав лечебных антибактериальных мазей. Используются мази из камеди и против грибковых заболеваний. К сожалению, в последние десятилетия они практически исчезли из употребления. Но старые, умудренные опытом врачи все еще предписывают мази из камеди при дерматологических заболеваниях. Готовить их приходится самостоятельно. Например, при язвах на щеках, которые образуются у больных красной волчанкой, употребляется такая мазь.Смешать по 4 части абрикосовой камеди и ланолинового масла, 2 части абрикосового масла и 1 часть пчелиного воска. Томить на медленном огне 2 часа. Процедить, охладить. Смазывать изъязвления утром и вечером.Мазь помогает еще и при гнойных угрях, и при экземе. Образование камеди - защитная реакция абрикосового дерева против различных грибков, вредных бактерий, паразитов. Таким же образом она действует в мазях и на больную кожу. Авиценна советовал принимать порошок абрикосовой камеди детям и взрослым при «гнилой крови», для заживления внутренних язв, при болезнях горла и даже туберкулезе.Секрет исцеления от полиартритаЕсть интересный метод лечения ревматоидного полиартрита в народной медицине Казахстана, Узбекистана, Таджикистана. Грунт, выкопанный у самых корней немолодого абрикосового дерева, замешивают на молочной сыворотке и на ночь делают грязевые аппликации на больные места. Представьте, многие излечиваются! Ученые объясняют такой феномен тем, что в Таджикистане и в соседних регионах бытует удивительный способ удобрения абрикоса землей из-под старых земляных заборов - дувалов. Связующим материалом при их сооружении является глина. В таких дувалах обычно поселяется сине-зеленая водоросль глеокапса. Она прямо-таки «пожирает» глину, усваивая азот и при этом бурно размножаясь. Сине-зеленые водоросли всеядны и не терпят «соседей»: бактерии, вирусы, другие микроорганизмы - все пригодно для их питания. И, что самое интересное, чем «соседи» болезнетворнее, тем «вкуснее» для глеокапса. Чем больше водоросль перерабатывает микроорганизмов, тем больше она выделяет благодатных соединений азота. Дувал разваливается, а содержимое его идет на такое полезное удобрение. Чей-то мудрый глаз в давние времена заметил это, и люди стали использовать удобрения с сине-зелеными водорослями глеокапса.Ученые-биологи заинтересовались удивительными водорослями. Исследователи считают, что препараты из них могут широко использоваться в будущем. Ведь сине-зеленая водоросль не вредит здоровым клеткам живого организма, уничтожая только пораженные болезнью. Интересно, что плоды на абрикосах, удобренных землей из-под разрушенных дувалов, гладкие, без болезненных корочек и наплывов. И, конечно же, такие абрикосы очень полезны.Кстати, сами абрикосовые заросли выделяют в воздух столько фитонцидов, что огородные участки при них избавляются от многих вредителей. Само собой, и человеку воздух абрикосовой рощи прибавляет здоровья. Лечебная и омолаживающая косметикаВ лечебной косметике тоже находит применение абрикосовое сырье. Маски из свежей мякоти - прекрасное средство от солнечных ожогов, последствий обморожения. После абрикосового лечения не остается следов, шрамов на пораженных тканях. Они снимают раздражение, помогают избавиться от келоидных рубцов. А теперь - рецепты омоложения кожи.- Смешайте и взбейте свежие сливки - 50 г, лепестки абрикоса - 30 г, 1 ст. л. лимонного сока и 1 ч. л. меда. Поставьте в холодильник на 2 часа. Наносите на ночь на чистую кожу лица. Смывайте утром теплой водой.- Лепестки абрикоса - 30 г перетрите с таким же количеством свиного нутряного жира, добавьте 1 ст. л. касторового масла и поставьте на водяную баню на 20 минут. Процедите смесь в горячем виде, охладите и поставьте в холодильник. Наносите утром и вечером толстым слоем на лицо, шею. Через 10 минут промокните салфеткой.Народные рецепты- Корешки абрикосового дерева, высушенные до хрусткости смешанные пополам с кореньями шелковицы, излечивают миому матки. Также они способствуют творению желтого тела в яичниках, регулируют работу всей гормональной системы. Измельчите корни в порошок, 2 ст. л. такого порошка настаивайте ночь в термосе, залив 0,5 л кипятка. Пейте перед едой 3 раза в день по 3/4 стакана. Больные лечатся долго, до полугода, но с неизменным успехом.- Весенние почки абрикосового дерева, которые должны вот-вот раскрыться, используют для выведения бородавок. Залить уксусной кислотой (100 мл) абрикосовые почки (50 г). Кожуру 2 лимонов прокрутить через мясорубку. Все перемешать, закупорить в непрозрачной посуде и настоять 21 день. Процедить и слить в отдельную, хорошо закрывающуюся бутылочку. На ночь ежедневно смазывать кисточкой бородавочные разрастания, не задевая кожу вокруг. Через месяц бородавки пропадут. Но черные образования можно обрабатывать, только если они провисают на ножке. Те, которые вкраплены в кожу, не трогать. https://nat-med.ru/rasteniya/4169-bereza-lechit.html Практически каждое растение имеет целебные свойства и содержит своеобразную «копилку», где в значительной степени концентрируются полезные вещества. Поэтому у одних растений лечебными бывают цветы или листья, у других - кора, а у некоторых - все части. Растения Fri, 21 May 2010 14:13:28 +0400 Береза - дерево-универсал, в ней все полезно. Но лично я всегда делаю запасы коры и бересты березы. У меня накопилось много рецептов по применению этого сырья. Есть и свои маленькие открытия. Например, считается, что стельки, сделанные из бересты березы, помогают справиться с потливостью ног. А я могу сообщить следующее: этой же берестой или тоненькой пленкой, отделенной от бересты, можно лечить прыщи и фурункулы. Данное сырье, как и листья столетника, способствует вытягиванию гноя. Можно использовать бересту и в том случае, если вы поранились, и порез долго не заживает. Тогда надо по несколько раз в день накладывать свежую бересту на больной участок.- Чтобы уменьшить боль и отечность при растяжении связок, необходимо распарить бересту и наложить на травмированное место. - А золу березы я использую, если в животе - «шум и гам», а также при изжоге. Лечение простое - принять в течение дня 3-4 раза по 1/2 ч. л. золы коры березы, запивая теплой кипяченой водой.Во время прогулок по лесу я всегда собираю кору со стволов берез, сушу ее. Затем, когда возникает необходимость, выхожу на балкон и на большом железном подносе сжигаю несколько завитков коры.Запасаться корой лучше в период усиленного сокодвижения - весной или в начале лета. Желательно снимать кору с молодых ветвей, так как старая содержит много пробковых компонентов и совсем мало полезных веществ. А кору, покрытую лишайниками, и вовсе собирать не следует. При сушке важно не допустить плесневения - правильно высушенная кора должна быть ломкой.Филиппов Л., г. Кашинск https://nat-med.ru/rasteniya/gras/4134-bessmertnik-peschanyj.html Бессмертник песчаный (цмин) - многолетнее травянистое растение высотой 15-40 см, с беловато-войлочными листьями. Цветочные корзинки лимонно-желтого цвета (встречаются и оранжевые) собраны в щитковидное соцветие. Цветет в июне-августе. Встречается практически повсеместно - на полях, по склонам холмов, в светлых сосновых лесах. Травы Wed, 19 May 2010 13:42:06 +0400 Растет на песках, среди камней. В лечебных целях используются молодые цветочные корзинки. Как только соцветия начинают распускаться, их срезают ножницами с остатком стебля не длиннее 1-2 см. Рвать руками цветки не рекомендуется, так как растение вместе с корнями легко выдергивается из почвы. Сушить бессмертник следует долго при хорошей вентиляции, поскольку в сухих на ощупь цветках может сохраняться влага, что погубит при хранении весь собранный запас. Наряду с кукурузными рыльцами бессмертник - одно из самых важных растений, применяемых официальной и народной медициной при лечении заболеваний печени. Известен также бессмертник как кровоочистительное, обезболивающее, антисклеротическое, противоглистное средство, регулятор деятельности ЖКТ.Рецепты народной медицины с использованием бессмертника для лечения различных заболеванийБолезни печени и желчевыводящих путей3 ст. ложки измельченных цветков бессмертника залить 1 стаканом горячей кипяченой воды, нагревать на водяной бане, часто помешивая, 30 минут, охлаждать 10 минут, процеживать, оставшееся сырье отжать. Объем полученного отвара доводят кипяченой водой до 200 мл (1 стакан). Отвар хранить в прохладном месте не более 2 суток. Принимать по 0,5 стакана в теплом виде 2-3 раза в день за 15 минут до еды как желчегонное средство.Холецистит, камни в желчном пузыре, воспаление почек и мочевого пузыря с явлениями дизурии2 ст. ложки измельченных цветков настаивать 8 часов в 500 мл холодной воды. Принимать этот объем настоя в течение дня небольшими порциями. https://nat-med.ru/rasteniya/veg-fruit/4128-beshenyj-ogurec.html Однолетнее растение семейства тыквенных. Стебель лежачий или восходящий длиной от 50 до 150 см. Листья Сердцевидно-яйцевидные или слегка лопастные, снизу серовато-войлочные. Тычиночные бледно-желтые цветки собраны в пазушные кистевидные соцветия. Овощи и Фрукты Wed, 19 May 2010 13:04:08 +0400 Плод, похожий на маленький толстый огурец, весь утыканный щетиной колючек, при созревании взрывается, как граната, с бешеной силой разбрасывая вокруг себя семена. Бешеный огурец растет по мусорным местам, залежам, у изгородей, по обочинам дорог и на огородах почти по всей территории России, но чаще встречается на Кавказе и в Средней Азии. Лекарственным сырьем служат надземная часть и корни. Надземную часть заготавливают во время цветения (июнь-июль). Стебли разрезают на куски и сушат в солнечную погоду в тени. Сырье считается готовым, если стебли при сгибании не гнутся, а ломаются. Корни собирают осенью, отряхивают от земли, промывают холодной водой, подвяливают на солнце или в помещении с хорошей вентиляцией и сушат в сушилке или протопленной печи. Хранят в закрытой посуде 1 год.Рецепты народной медицины с использованием бешеного огурца для лечения различных заболеванийТрофические язвы 1 ст. ложку измельченных стеблей и листьев бешеного огурца залить 1 стаканом кипятка, кипятить на слабом огне 15 минут, процедить отвар, не остужая, смешать 1 ст. ложку отвара с 1 ч. ложкой муки, перемешать. Полученную массу накладывать на рану (больные места) под повязку, меняя ее утром и вечером.Воспаление придаточных пазух носаСвежий сок травы и стеблей бешеного огурца разбавить кипяченой водой в соотношении 1:4. Полученную смесь закапывать в нос по 3-4 капли.Грибковые поражения ногВысушенные листья бешеного огурца перетереть в порошок, насыпать на ночь в носки. https://nat-med.ru/rasteniya/gras/4126-belokrylnik.html Народные названия - змей-трава, лопушник водяной, медвежьи лапки, житница. Многолетнее травянистое растение высотой 16-25 см с толстым полым корневищем и мочковатыми в узлах корнями. Листья яйцевидно-сердцевидные, заостренные, толстые, блестящие, с дуговидно расходящимися жилками. Травы Tue, 18 May 2010 13:40:10 +0400 Цветки мелкие, собраны в соцветие-початок, окруженное у основания белым листом-покрывалом. Время цветения май-июль. После цветения белокрыльника остается красный початок из ягод. Растет по болотистым берегам рек и озер, на осоковых и моховых болотах. Встречается практически повсеместно, кроме самых северных и самых южных районов страны. В лекарственных целях используют чаще всего корневища, которые выкапывают осенью, отмывают от грязи и сушат. Растение ядовито, следует соблюдать осторожность. Его используют как противокашлевое средство в виде настоев, на практике в подавляющем большинстве случаев растение применяют наружно при панарициях, ревматизме, остеомиелите, артритах. Заслуживает внимания и использование его при укусах змей.Рецепты народной медицины с использованием белокрыльника для лечения различных заболеваний Кашель, воспаления слизистой оболочки горла 1ст. ложку измельченных корней белокрыльника залить 2 стаканами крутого кипятка, кипятить 30 минут на слабом огне, настоять 10 минут, процедить. Отвар принимать по трети стакана 3 раза в день после еды.1 ст. ложку травы белокрыльника залить 1 стаканом кипятка, настоять 30 минут, процедить. Пить по 2 ст. ложки 3 раза в день после еды.Залить траву белокрыльника водкой в соотношении 1:5, настоять 21 день. Использовать по 30 капель 3 раза в день после еды.Ревматизм, артрит, остеомиелит, панариции Листья белокрыльника распарить, применять для компрессов. https://nat-med.ru/rasteniya/4122-belladonna.html Многолетнее травянистое растение с обильными темно-желтыми листьями. Одиночные, поникающие, на коротких опущенных цветоножках цветки расположены в пазухах листьев. Растет в южных районах страны. Белладонну выращивают и на плантациях. Растения Tue, 18 May 2010 13:15:39 +0400 Основным лекарственным сырьем являются листья и трава. Растение обладает противоспастическим, болеутоляющим и антитоксическим действием. Народная медицина использует также отвар корней наружно для растирания как средство при подагре, простуде и ревматических заболеваниях. Используется белладонна в виде настоев и настоек из листьев растения как обезболивающее и противоспастическое средство при почечных и печеночных коликах, холециститах, спазмах кишечника и мочевыводящих путей, а также при ущемленной грыже. Лекарственные препараты с белладонной продаются в аптеках. Таблетки бесалола, в состав которого входит экстракт белладонны, эффективны в устранении спазм желудка. Листья белладонны входят в состав астматола и геморроидальных свечей. Корень белладонны в таблетках под названием корбелла используют при расстройстве двигательных функций нервного происхождения (болезнь Паркинсона). Однако надо знать, что растение исключительно ядовито, поэтому в домашних условиях употреблять заготовленное сырье (листья, трава, корни) в лечебных целях следует только наружно.Рецепты народной медицины с использованием белладонны Для снятия боли в суставах1 ч. ложку измельченных корней белладонны залить 1 стаканом кипятка, кипятить на медленном огне 30минут, охлаждать 10 минут, процедить. Отвар использовать для компрессов, растираний. https://nat-med.ru/rasteniya/gras/4111-belena-chernaya.html Растение это - до метра высотой - покрыто мягким клейким пушком, имеет неприятный запах. Цветки собраны на верхушке ветвистого стебля, образуют облиственный завиток. Зев кувшинчатого с пятью острыми зубцами цветка черно-фиолетовый, отсюда название - белена черная. Травы Mon, 17 May 2010 16:54:36 +0400 Цветет в европейской части России с июня по сентябрь. С древнейших времен белена употребляется с лечебной целью. Ее часто использовали врачи Древнего Египта и Рима. Известно, например, что древнеримский врач Диоскорид нередко назначал компресс из листьев белены как болеутоляющее средство. Лечебное действие в основном связано с наличием в ней ядовитых алкалоидов и скопаломина, близких по характеру действия с атропином. Препараты с экстрактом белены (порошки, пилюли, микстуры, экстракты) в современной медицине применяют как спазмолитическое, понижающее секрецию и болеутоляющее средство при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, при спазмах гладкой мускулатуры бронхов, желудка, кишечника, мочевого пузыря, раздражающем и спастическом кашле, болезненных менструациях, а также при головной боли. Масло белены нередко входит в состав сложных растираний, используемых, например, при ревматизме, мышечных и нервных болях. Измельченные листья белены входят в состав растительного порошка - астматина, которым начиняют специальные папиросы, применяемые при бронхиальной астме. Растительное масло, сваренное с листьями белены, употребляется как местное обезболивающее средство в виде втираний при болях в мышцах и суставах. Во избежание отравлений в быту использование растения должно ограничиться наружным применением. Препараты белены отпускают в аптеках по рецепту врача. При отравлении беленой (первые симптомы появляются обычно через полчаса-час) возникают сухость во рту, чувство жажды, двигательное возбуждение, галлюцинации, учащение пульса, головокружение, нарушение дыхания, зрения. Нередко пострадавший буйствует, ведет себя, как умалишенный («Белены объелся», - говорят в подобных случаях). При отравлении беленой показано обильное питье, промывка слабым раствором марганцовки, а в тяжелых случаях - подкожное введение 1 мл 0,05%-го раствора прозерина. https://nat-med.ru/rasteniya/gras/4110-beresklet-borodavchatyj.html Бересклет бородавчатый - кустарник до 2-2,5 м высотой с густой бородавчатостью веточек. Листья овальные, заостренные, сверху желто-зеленые, снизу более светлые, по краю мелкопильчатые. Цветки невзрачные, зеленовато-бурые, имеют «мышиный» запах. Травы Mon, 17 May 2010 16:50:59 +0400 К осени растение становится более нарядным из-за свисающих среди красно-желтых листьев ярко-розовых плодов. Встречается в средней полосе и на юге России. Растет в широколиственных и хвойных лесах, среди кустарников, по речным долинам, оврагам, на скалах, в горных ущельях рассеянно и группами. Растение ядовито. В лечебных целях применяются древесина, ветви, листья, плоды. Сбор листьев производят в период созревания плодов (сентябрь) когда они наименее ядовиты. Кору заготавливаю осенью. В коре корней всех представителей семейства бересклетовых содержится гутта - исходный материал для изготовления гуттаперчи. Бересклет известен также как масличная культура - его семена богаты маслом, содержание которого колеблется от. 30 до 40 процентов - и давно используется в промышленности. Древесина ввиду своей прочности идет на изготовление различных поделок. Ну, а главное - во всех частях растения множества различных лечебных ингредиентов - алкалоиды, флавоноиды, органические кислоты, антрогликозиды, пектины... Отвар корней полезен при неврозах и головной боли. Отвар плодов употребляют также как отхаркивающее, рвотное и сильное слабительное. Порошок плодов - антигельминтное, противопаразитарное средство, при дерматомикозах. Настой плодов повышает потенцию. Отвар коры в народной медицине применяется при заболеваниях сердечнососудистой системы и как слабительное. Настои и отвары листьев бересклета используют как интексицидное средство, для борьбы с вредителями садов и огородов. https://nat-med.ru/rasteniya/4109-podsolnux-v-medicine-i-kulinarii.html Цветок подсолнечника, подсолнуха - как маленькое солнышко. Латинское название растения - Helianthus - переводится как солнечный цветок. Когда испанские мореплаватели завезли растение из Америки в Европу, здесь полюбили его за красоту и разводили в парках и садах. Сугубо для украшения царских клумб Петр I привез в 1698 году цветок в Россию из Нидерландов. Но вскоре выяснилось, что главное достоинство растения - отнюдь не его прекрасная солнцеподобная внешность. Растения Mon, 17 May 2010 16:43:24 +0400 В середине XVIII столетия европейцы догадались начать употреблять в пищу семена подсолнуха. А из листьев и цветков заваривали чай, который успокаивал лихорадку. В 1716 году один предприимчивый англичанин (имя его, увы, осталось неизвестным) начал получать из семян подсолнечника масло, которое использовалось для смазки ткацких машин.Сейчас подсолнечные плантации и поля можно увидеть почти повсеместно. Интересно, что листки и цветы этого растения гелиотропные, то есть они выгибаются в направлении к солнцу. В стебле подсолнуха накапливается фитогормон - ауксин, который регулирует рост растения. Увеличение содержания ауксина в той части стебля, которая не освещена солнцем, и вынуждает подсолнух тянуться к свету.В мире существуют десятки видов подсолнухов, и ученые продолжают работать над выведением новых сортов. Но в сельском хозяйстве преимущественно возделывают лишь два вида. Один из них, подсолнечник однолетний (Helianthus annuus), выращивают в основном для получения масла. Второй подсолнечник (Helianthus tuberosus) больше известен как земляная груша, или топинамбур.Семена подсолнечника однолетнего очень питательны, одно зернышко содержит от 18 до 22 процентов протеинов и других полезных веществ. Многие люди любят лузгать семечки подсолнечника, особенно в селах, где жизнь более нетороплива и есть время на это маленькое удовольствие. Семечки слегка поджаривают, иногда перед жаркой солят. А еще семена подсолнуха используют для кормления птичек и разных маленьких зверушек. Из семян также производят муку, которую используют как добавку к выпечке.Кроме того, подсолнечное масло часто используется для приготовления косметических средств. Оно входит в состав губных помад, шампуней, кремов для рук, лосьонов для тела и гигиенических средств для младенцев. В последние времена его стали использовать при изготовлении моторных масел.Подсолнечные поля - рай для пчел, ибо подсолнух является одним из наилучших медоносных растений. С одного гектара подсолнухов пчелы способны собрать до 50 килограммов меда. Стебли подсолнечника часто используют для изготовления бумаги, они содержат от 43 до 48 процентов целлюлозы. Остатки идут на силос для скота или на удобрение.Подсолнух-пекарьСемена подсолнечника издавна используются в питании человека и животных. Поджаренные и размолотые, они идут как наполнитель в тесто, из которого делают печенье, вафли, как начинка для конфет, на их основе готовится халва, а также другие кондитерские изделия.В Англии молодые корзинки подсолнуха добавляют в салаты.Крем-десерт из семян подсолнуха, какао и сливок. Семена подсолнуха - 100 г, сливки - 30 г, какао - 10 г, сахар - 15 г. Семена поджаривают в духовке или на сковороде, дают остыть и очищают от шелухи. Размалывают в кофемолке, смешивают со сливками, какао, добавляют сахар, тщательно растирают.Десерт из семян подсолнечника и орехов фундука. Семена подсолнуха - 100 г, ядро ореха фундука - 60 г, порошок какао - 15 г, взбитые сливки - 50 г, сахар (ксилит) - 10-15 г. Семечки поджаривают на сковороде или в духовке, дают остыть, очищают от шелухи. Размалывают в кофемолке с предварительно подсушенными и очищенными ядрами ореха фундука. Заправляют сливками, можно - взбитыми, сахаром, какао.Салат с семечками. 1 крупная морковь, 1 большой апельсин, 2 горсти очищенных семечек подсолнуха. Сырую морковь очистить, натереть на крупной терке (лучше «корейской»), руками чуть-чуть размять. Апельсин очистить от кожи, а дольки от пленок и измельчить на мелкие кусочки над морковкой, чтобы сок даром не пропал. Ядра семечек пожарить на сухой сковороде и чуть подсолить. Остудить и добавить в морковь с апельсином.Салат из шампиньонов с семечками. 150 г листового салата , 200 г свежих шампиньонов, 2 ст. ложки семян подсолнечника, 0,5 пучка петрушки, 1 зубчик чеснока, 1 ст. ложка подсолнечного масла, 2 ст. ложки лимонного сока, соль, перец по вкусу. Семечки обжарить до золотистого цвета. Листья салата нарезать. Шампиньоны вымыть, нарезать на четвертинки, сбрызнуть 1 ст. ложкой лимонного сока, обжарить на сильном огне 2-3 минуты. Подготовить заправку для салата: чеснок мелко нарезать, петрушку мелко нашинковать, все смешать с подсолнечным маслом и оставшимся соком лимона, добавить соль и перец, слегка взбить вилкой. Смешать семечки и грибы, влить заправку, еще раз перемешать.Халва подсолнечная (из семечек - очищенного ядра подсолнечника). Очищенное ядро подсолнечника - 3 стакана, мука - 2 стакана, вода - 200 мл, подсолнечное масло - 100 мл, сахар - 100 г, ванилин - по вкусу. Семечки (очищенное ядро подсолнечника) осторожно поджарить на сковородке без масла. Затем несколько раз прокрутить через мясорубку. Муку обжарить на сковородке без масла при непрерывном помешивании до золотистого цвета. В кастрюлю высыпать сахар, добавить растительное масло и ванилин, все довести до кипения. Смешать массу из семечек и муку, добавить смесь в кастрюлю. В форму постелить пленку пищевую или промасленную бумагу, высыпать полученную массу и на пару часов поставить в холодильник для застывания.Подсолнух-лекарьВ листьях подсолнуха содержатся каротин, смолистые вещества, флавоноиды, сапонины, органические кислоты, холин, в цветках - флавоновый гликозид, антоцианы, холин, бетаин, горечи, фенолкарбоновые кислоты и спирты, в семенах - жирное масло, белок, углеводы, фитин, дубильные вещества, каротиноиды, фосфолипиды, лимонная и винная кислоты.Масло этого растения обладает высокими питательными свойствами и энергетической ценностью. Ненасыщенные жирные кислоты масла профилактически действуют при атеросклерозе, заменяя в питании животные жиры.Подсолнечное масло - хорошее желчегонное и слабительное средство. Рафинированное масло применяют при холецистите, холангите, желчнокаменной болезни. Пьют его утром, натощак, по четверти стакана. Людям, страдающим атеросклерозом, полезно принимать 15-30 мл подсолнечного масла по утрам за полчаса до еды.Корзинки подсолнуха - средство от геморроя: их отваривают и парятся.Отвар семян подсолнуха помогает избавиться от кашля и спазмов бронхов. Нужно взять 2-3 ст. ложки семечек, залить 0,5 л подслащенной воды и кипятить, пока она не испарится на четверть. Затем процедить и пить по 1 ст. ложке три раза в день.Подсолнечное масло кипятят и используют при ожогах, свежих ранах в качестве масляных повязок как заживляющее средство. При помощи масел испокон веков лечили отравления. Своевременно принятое масло помогало нейтрализовать яд, создавая на внутренних стенках желудка защитную пленку, не позволяющую яду проникнуть в кровь.Подсолнечное масло поможет очистить кровь от токсинов. Эта процедура проводится утром до завтрака: 1 ст. ложку масла рассосать во рту, как леденец, в течение 15-20 минут, затем выплюнуть, а рот прополоскать водой. Эту операцию можно повторять перед каждой едой и сном. Эффект будет потрясающий, если при этом часть токсинов из кишечника убирать еще и клизмами.Простая и доступная вытяжка хрена на подсолнечном масле помогает справляться с таким коварным заболеванием, как варикозное расширение вен. Стеклянную банку (1,5 л) наполовину заполняют свежеизмельченным корнем хрена. Параллельно на водяной бане греется масло (20 минут - 1,5 л), заливают хрен и настаивают 1 неделю. Компрессы из такой вытяжки накладываются на ночь с применением салфетки, полиэтилена и теплой ткани.Целебными свойствами обладают все без исключения части этого удивительного растения. Так, отвар из свежих цветков подсолнечника пьют при желтухе, заболеваниях сердца, бронхиальных спазмах и желудочно-кишечных коликах, при малярии, гриппе, катаре верхних дыхательных путей. Заготавливать цветки нужно в начале цветения, сушить сразу в хорошо проветриваемом помещении. Приготовление отвара: 2 ст. ложки на стакан кипятка, настаивать 2-3 часа, пить по 1 ст. ложке 3-4 раза в день до еды.А немецкая народная медицина при крапивнице, малярии, бронхите и судорогах рекомендует принимать ежедневно в течение 2 месяцев свежие семена подсолнечника.Корни подсолнечника - очень эффективное средство по очищению организма от так называемых «солей». Мало кому известно, что корни растения обладают способностью растворять соли в почках, суставах, избавлять от страшных болей при хондрозах, артритах, артрозах, ревматизме, беспричинной головной боли. Но особенно ценно то, что проходят все недуги безболезненно и, главное, без операций. Те, кто попробовал пить отвар корней подсолнечника, помогли организму восстановить утраченный дисбаланс природными, активными веществами в живом виде, не причиняя вреда. Постепенно рассасываются камни в почках и желчном пузыре; растворяются соли в суставах, чувствуется омоложение как организма в целом, так и отдельных органов. Проводить очищение отваром корней лучше после предварительного очищения кишечника клизмами (в течение месяца) и налаживания раздельного питания для того, чтобы не засорять организм в дальнейшем.Для лечения необходимо заготовить осенью толстые части корней подсолнечника, очистить их от мелких боковых корешков, помыть и хорошо просушить. Затем корни раздробить на мелкие кусочки и кипятить в эмалированной посуде (на 3 л - 1 стакан корней) около 1-2 минут. Этот отвар пить в течение 2-3 дней с кусочком лимона большими дозами за полчаса до еды. Эти же корни снова кипятят, но уже 5 минут в том же объеме воды и также выпивают за 2-3 дня. Третий раз кипятят эти же корни в том же объеме воды, но уже 10-15 минут и также выпивают за 2-3 дня. Закончив с первой порцией, приступают к следующей и т.д. При этом соли начинают выходить только после 2-3 недель, моча будет иметь ржавый цвет. Пить следует до тех пор, пока она не станет прозрачной, как вода. Обычно на это уходит чуть больше двух месяцев.Этим способом лечился, в частности, житель Воронежа Василий Шелгачев. Вот что он пишет: «В районной поликлинике меня безуспешно лечили от радикулита, пока не попал на прием к гомеопату, который сказал: «У тебя обыкновенный остеохондроз, так что «выгоняй» соли!». Я стал пить снадобье из корней подсолнуха, которое как раз и способствует выведению шлаков. И боли ушли! Сейчас чувствую себя прекрасно и смело могу поднять что-нибудь тяжелое, но этим не злоупотребляю. Осенью заготовил еще корней подсолнечника, буду заниматься профилактикой».При подагре рекомендуется принимать настойку цветков подсолнечника. Для приготовления настойки взять цветок молодого подсолнечника вместе с зелеными мелкими нижними листьями, измельчить, заполнить им треть бутылки и доверху залить бутылку водкой. Настаивать в течение 15-30 дней в теплом месте или на солнце, периодически взбалтывая, затем процедить. Ежедневно принимать по 0,5 рюмки настойки с кипяченой водой. Эту же настойку можно применять для согревающих компрессов.Халва подсолнечная от гипертонии. В течение дня на завтрак, обед и ужин, запивая чаем или молоком, съедать примерно по 1,5 ст. ложки халвы (вместо сахара, около 100 г вдень). Курс лечения - 1 месяц, потом перерыв 1 месяц. При сахарном диабете и ожирении такое лечение противопоказано.Семечки: «за» и «против» О семечках следует поговорить особо. Любителей лузгать семечки - тьма. Но большинству приходится предаваться этой страсти скрытно. Вечером дома перед телевизором, например. В приличном обществе заниматься этим как-то не принято - неэстетично и вообще «провинциально».Секрет притягательной силы семечек раскрыли психологи. Оказывается, лузганье семечек - это своего рода психотерапия, позволяющая отвлечься от тревог и успокоиться, как, например, медитация или перебирание четок. Отлично успокаивает нервы. Монотонность и однообразие процедуры постепенно вводят лузгающего семечки в состояние покоя и умиротворения. Давайте разберемся: полезно ли грызть семечки? Перечислим полезные свойства.Семечки содержат столько же так нужного организму кальция, сколько имеется в йогурте или сметане.Они богаты веществами, которые укрепляют наш кожный покров и нормализуют кислотно-щелочной баланс в организме. Недаром, для того чтобы снять изжогу, достаточно погрызть немного семечек.Мужчины, внимание! Семечки - кладезь витамина Е, который подпитывает вашу потенцию. В половине граненого стакана правильно зажаренных семечек уже содержится его суточная норма.Для того чтобы иметь здоровые и блестящие волосы, организму требуется определенное количество цинка. Подсолнечные семечки очень им богаты.Лузгать семечки - отличный способ не заснуть за рулем. Многократно проверено на практике.А теперь отметим вредные стороны этого процесса.Лузгая - часто и помногу - семечки, вы можете повредить зубную эмаль.Кроме того, поскольку подсолнух высасывает своими корнями из почвы свинец и кадмий, они попадают в ядра семечек, а избыток кадмия вызывает заболевание почек, гипертонию и провоцирует умственную отсталость (для этого, правда, надо ежедневно употреблять по нескольку стаканов семечек).Не стоит увлекаться семечками желающим похудеть. В 100 г подсолнечных семечек содержится целых 520 ккал. А это значит: 1/2 стакана семечек заменят 2 порции вареного риса или плитку шоколада, 1 стакан - 1/2 батона хлеба или порцию шашлыка из свинины.Однако далеко не все так печально. Если у вас крепкие зубы и вы не страдаете от избытка веса, ничего, кроме пользы, семечки вам не принесут. Ведь семечки - один из самых богатых источников ненасыщенных жирных кислот. А именно эти кислоты снижают уровень вредного холестерина в крови, защищают сердце и сосуды.А еще семечки улучшают аппетит и ускоряют заживление ран. Психологи рекомендуют грызть семечки тем, кто пытается бросить курить.После такой информации о пользе и вреде семечек каждый волен решать для себя, стоит или не стоит с увлечением лузгать семечки.Тем, кто не разочаровался в этом занятии, напомним, как лучше жарить семечки, чтобы они стали действительно лакомством.Перед жаркой семечек их следует промыть на дуршлаге под струей холодной воды, чтобы удалить с их поверхности пыль и красящий пигмент, и сразу же высыпать на горячую сковородку, лучше чугунную. Любители могут слегка подсолить.Жарить семечки надо, постоянно помешивая их деревянной лопаткой. После того как семечки начнут «потрескивать», сковородку с огня убираем, но не прекращаем помешивать. Затем, после небольшой паузы, снова ставим на огонь, повторяя процедуру 2-3 раза. После этого надо высыпать семечки на ровную деревянную поверхность и накрыть льняной или хлопчатобумажной тряпочкой на 10 минут для «дозревания». Теперь вы получили настоящие каленки - известное на Руси лакомство.Беда с семечками одна на всех - это такая зараза, что не оторвешься, пока язык не вспухнет.Борис Бочаров, кандидат биологических наук https://nat-med.ru/rasteniya/juice/4108-interesnoe-o-sokax.html Американцы отдают предпочтение апельсиновому соку, в то же время европейцы больше любят яблочный, нам нравятся оба. Американская традиция выпивать на завтрак стакан сока возникла не на пустом месте. В продвижении соков было заинтересовано правительство США, в результате проведения этой программы количество заболеваний раком среди населения резко сократилось. Соки Mon, 17 May 2010 13:17:54 +0400 Учитывая известное всем американское помешательство на здоровом образе жизни, на сегодняшний день, средний американец выпивает в год около 40 литров апельсинового сока. Если брать в пример Европу, то тут рекордсменами по употреблению соков являются немцы. Россия же только начинает свой путь в этом рейтинге, употребляя 8 литров на одного человека в год. Причина столь низких результатов в том, что большая половина населения не употребляет соки вообще, из-за финансовых трудностей считая их необязательной составляющей рациона. Москва в этом рейтинге может считать себя вполне европейским городом (на каждого москвича в год приходится по 20 литров сока). Сок является одним из основных компонентов здорового образа жизни. Как же его правильно употреблять? Выпейте стакан сока за 0,5 часа до еды, при этом не надо заливать его в себя залпом, сделайте это медленно, небольшими глотками, так что бы обеспечить максимальное усвоение полезных элементов этого продукта. По способу приготовления различают следующие виды соков: свежевыжатые, пастеризованные и восстановленные. При наличии дома соковыжималки, вы можете приготовить себе свежий сок сами, но употребить его надо сразу. Восстановленные соки вы можете приобрести в магазинах. Они готовятся следующим образом: концентрат, полученный выпариванием воды из сока, доставляется на завод, где из него изготавливают снова сок. При использовании таких соков надо быть внимательным к дате изготовления. Срок хранения такого сока до 12 месяцев, однако, чем дольше он хранится, тем меньше витаминов в нем остается. Если вы встретите на упаковке надпись «100% натуральный сок» знайте, что этот сок является восстановленным и кроме воды в него ни каких концентратов не добавлялось. Количество добавленной воды полностью соответствует тому количеству, которое до этого было выпарено. https://nat-med.ru/rasteniya/gras/4107-manzhetka-v-medicine.html «Это одна из самых удивительных трав от ран, высокоценимая и дорогая, применяемая как снадобье от внутренних и наружных болезней, а женщинами как приворотное средство» - так писал об этом растении выдающийся английский фармацевт, ботаники врач Николас Калпепер три с половиной столетия назад. С той поры люди обнаружили у растения немало других целительных свойств. Название этой замечательной травы – манжетка. Травы Mon, 17 May 2010 13:07:38 +0400 Впрочем, в каждой местности для полезной травки свои названия: аксютина, марьина, грудная, звездочная, камчужная, недужная, сорокаприточная трава, баранник, борка, бухарка лесная, горлянка, гусиная лапка, запольник, звездочка, капутник, листуха, львиная (медвежья) лапа, межперстница, молотник, мошка, поползуха, приворот-трава, приворотень, росичка, росянка сердечная, триперстница, шалапоть, шапошник... Вот сколько названий - еще не все перечислила!По-латыни трава зовется Alchimella vulgaris, что указывает на ее таинственную связь со средневековыми алхимиками, пытавшимися извлечь из соков растения волшебный эликсир жизни.По поводу волшебства и приворотов, на которые будто бы способна манжетка, промолчу - не моя, так сказать, стихия. А вот о целебных свойствах растения есть смысл поговорить более подробно.Растет манжетка в лесах, на лесных опушках, по берегам рек, на склонах оврагов, на субальпийских лугах. Встретить растение можно практически в любом уголке нашей страны.Отличить манжетку среди других трав и растений не составит труда - по листьям, напоминающим фестоны - узорчатые манжеты, каковыми щеголяла в старину богатая знать. Отсюда и самое ходовое название травы - манжетка. На каждом маленьком зубчике каждого листочка сидит, не высыхая, капля росы, образуя сверкающую кайму по краю листа. А в центре листочка, там, где сходятся жилки-капилляры, покоится самая крупная, похожая на жемчужину капля. Тронешь рукой растение - росные капли останутся на месте, никуда не стекут. Вот почему манжетка имеет в народе и такие названия - богова слеза, небесная роса, ресничка. А вот цветки у манжетки особой красотой не блещут - мелкие, зеленоватые.Для лечебных целей используют всю надземную часть растения - собирать ее надо во время цветения (лучше на Ивана Купалу - 7 июля). Растение содержит дубильные вещества, флавоноиды, фенолкарбоновые кислоты, липиды, кумарины, лейкоцианидин, горечи, смолы, фитостерин, лигин, микроэлементы, антоцианы, витамины.В народной медицине разных стран манжетку издавна используют для лечения острого и хронического бронхитов, хронического гастрита с секреторной недостаточностью, колита, энтерита, диареи, отеков почечного и сердечного происхождения, хронического пиелонефрита, цистита, внутренних кровотечений, применяют при гиперменструальном синдроме, несварении желудка, вздутии кишечника. А при туберкулезе легких эта трава - лучшее средство для заживления каверн. При сахарном диабете она помогает стабильно поддерживать нормальный уровень содержания сахара в крови без приема каких-либо лекарственных средств. Манжетка прекрасно проявила себя при лечении заболеваний крови, красной волчанки. Она стимулирует работу сердца при аритмии, стенокардии, инфаркте миокарда. Немцы непременно добавляют листки манжетки в чай при атеросклерозе, малокровии, ожирении, эпилепсии, водянке, считают траву лучшим средством при дисбактериозе.Известнейший австрийский целитель Рудольф Бройс в своей книге «Полный курс лечения от рака» указывает на эффективность манжетки при лечении рака груди, яичников и матки, предлагая пить небольшими глотками 1-2 чашки чуть теплого настоя манжетки в день. (От себя добавлю, что эффект можно усилить, если в этих случаях употреблять манжетку «в упряжке» с горичником - адамовым ребром).Рецепт - общий для всех болезней, перечисленных выше: 2 ч. ложки сухой измельченной травы залить 1 стаканом кипятка, настаивать 4 часа, процедить. Принимать настой по 1/2 стакана 2-4 раза в день до еды. Пить 2 месяца, перерыв 10 дней. Повторять до излечения.Или: 15 г сухой травы отварить в 0,5 л сухого белого вина, настаивать сутки, принимать по 1-2 ст. ложки 3 раза в день до еды.Наружно манжетку всегда употребляли при прыщах, язвах, ранах, для промывания глаз, пазух носа, для спринцеваний при белях, кровотечениях.А вот способ, как с помощью манжетки и других трав омолодить свою внешность: 0,5 л сухого белого вина налить в эмалированную - без сколов и трещинок - кастрюлю, положить 1/2 стакана листьев манжетки, 1/2 стакана корней девясила, 1/2 стакана корней окопника, прокипятить на очень маленьком огне 15 минут, остудить, процедить. Хранить в холодильнике. Протирать этим лосьоном кожу лица и шеи утром и вечером перед сном.Крем молодости: 50 г касторового масла смешать с 50 г костного мозга (из говяжьей голени). Томить на водяной бане 2-2,5 часа. Процедить, в горячую смесь добавить 4 ст. ложки измельченных листьев манжетки, перемешать. Хранить крем в холодильнике. Смазывать лицо и шею на ночь. Смывать утром сначала теплой, затем холодной водой. Кожа лица вскоре разгладится, морщинки исчезнут.Ну, и напоследок: манжетка вполне годится в пищу. Листьями заваривают чай, в свежем и сушеном виде они идут в салаты, в супы, используются как приправа к блюдам. Противопоказаний манжетка не имеет.Климова Ольга Викторовна https://nat-med.ru/rasteniya/4100-siren.html В зависимости от погоды сирень может распуститься в середине мая - начале июня. Важно не пропустить ее цветения: налюбоваться красотой, надышаться ароматом...В народной медицине сирень считается лучшим целебным средством при лечении эпилепсии и малярии. Растения Thu, 13 May 2010 18:16:58 +0400 Настои и отвары сирени обладают противомикробным, противовоспалительным, отхаркивающим свойствами, поэтому они используются в лечении воспалительных заболеваний почек, а также при бронхиальной астме, бронхитах, пневмонии, туберкулезе легких. Кроме того, они могут понижать уровень сахара в крови. С настойкой сирени можно делать компрессы при пяточной шпоре и т.д. Эпилепсия1 ч. ложку цветков растения залить стаканом кипятка и настаивать 15-20 минут. Пить по стакану 2-3 раза в день. Бронхиальная астма, сахарный диабет 1 ст. ложку измельченных свежих листьев (цветущего растения!) залейте 1,5 стаканами кипятка, настаивайте час, процедите. Принимайте по 2 ст. ложки настоя 2-3 раза в день после еды. Курс - месяц, затем 10 дней перерыв, далее курс можно повторить. Туберкулез легких Смешайте в равных количествах измельченные листья сирени и травы зверобоя. Заполните смесью 2/3 литровой банки и залейте доверху литром водки. Настаивайте неделю, процедите и принимайте настойку по 1 ст. ложке 2 раза в день до еды. Сирень цветет довольно долго, и ее аромат, который окутывает весь сад, обладает сильным антистрессовым действием. Целебной силой обладает все растение, но особенно часто в лечебных целях используют цветы и листья сирени.Ревматизм, подагра и артриты другого происхождения, радикулиты и остеохондроз1 ст. ложку свежих цветов белой сирени залейте стаканом кипятка, настаивайте час, процедите. Принимайте по 1 ст. ложке настоя 3-4 раза в день до еды.Для лечения этих заболеваний можно впрок заготовить и настойку цветов: литровую банку наполните цветами белой сирени, залейте водкой, настаивайте 2-3 недели в темном месте, регулярно взбалтывая, процедите. Принимайте по 30 капель в рюмке воды 3 раза в день перед едой; этой же настойкой растирайте больные суставы на ночь. Курс лечения - 3 месяца.А можно приготовить и мазь. Тщательно разотрите высушенные цветы сирени с равным количеством сливочного масла (можно взять топленое масло), смесь храните в холодильнике. Втирайте мазь в больные суставы на ночь.Варикозное расширение вен Наполовину наполните пол-литровую банку листьями сирени, залейте доверху водкой, настаивайте неделю в темном месте, периодически взбалтывая, процедите. Натирайте настойкой ноги по всей длине, начиная с пальцев. Курс лечения - 1 месяц.Для снятия воспаления при тромбофлебите и при язвах рекомендуется на ночь обкладывать ноги свежими листьями сирени.Цистит, почечнокаменная болезнь (в случае уратов или оксалатов), подагра Принимайте по 25 капель настойки (см. выше) в рюмке воды 2-3 раза в день перед едой. Импотенция2 ст. ложки свежих листьев сирени (или 1 ст. ложку сухих) залейте 0,5 л кипятка, настаивайте полчаса, процедите. Принимайте по 1/4 стакана настоя 2-3 раза в день после еды. Храните настой в холодильнике. Для улучшения зрения 1 ст. ложку свежих цветов сирени залейте 2/3 стакана кипятка, настаивайте час, процедите и отожмите сырье. Смоченный в настое тампон прикладывайте к глазам несколько раз в день.Внимание! Сирень относится к слабо ядовитым растениям, поэтому при внутреннем применении не превышайте указанную дозировку. Настой сирени противопоказан при длительной задержке менструаций (аменорее), не рекомендуется при хронической почечной недостаточности, гломерулонефрите и атонических запорах. Дина Балясова, кандидат химических наук, фитотерапевт https://nat-med.ru/rasteniya/yagoda/4099-zemlyanika-lesnaya.html С давних пор целебными считались не только ягоды земляники, но и ее цветы, семена, листья. В мае до созревания ягод еще далеко, а вот листья собирать самое время. Только старайтесь срезать их осторожно, чтобы не повредить всю розетку. Ягоды Thu, 13 May 2010 18:13:38 +0400 Для усиления лечебного эффекта лучше провести ферментацию листьев. Сначала провялить 3-5 часов, чтобы они потеряли часть влаги и стали мягкими. Затем размять в ладонях, пока они не станут сырыми, липкими. Сложить листья в картонный ящик, сверху закрыть влажной тканью и оставить на 7-9 часов. После этого их надо разложить на противень и высушить в печи (духовке) или на солнце.Листья, прошедшие ферментацию, дают очень вкусный, ароматный, интенсивно окрашенный настой без неприятного травяного запаха. Норма заварки около 3 г листьев на 0,5 л кипятка. Чай получается полезный, так как содержит витамин С. Это хорошее средство от простуды, воспалительных заболеваний желудочно-кишечного тракта, а также от болезней печени и почек.А можно 1 ч. ложку зеленого или черного чая смешать с 1 ст. ложкой измельченных свежих (лучше брать перезимовавшие, красноватые) или с 2 ч. ложками сухих листьев земляники. Поместите все в заварочный чайник и залейте кипятком, добавив листик мяты перечной, настаивайте полчаса. Пейте как чай.Если земляничных листиков у вас мало, можно добавлять по несколько штучек в обычную чайную заварку - это тоже принесет немалую пользу.Настои и отвары земляничных листьев обладают кровоостанавливающим, сильным фитонцидным (противомикробным) действиями. Кроме того, они снижают артериальное давление; улучшают работу сердца; используются при гастрите, колите (сопровождающемся запором или поносом). Наружно ягоды и листья земляники применяют при геморрое.Атеросклероз, гипертония, отечность 1 ст. ложку измельченных свежих листьев земляники или 2 ч. ложки сухих залейте стаканом кипятка, настаивайте в термосе час, процедите и отожмите сырье. Принимайте по 1/4 стакана настоя 3-4 раза в день за полчаса до еды при соблюдении низкохолестериновой диеты со сниженным количеством поваренной соли.Листья земляники обычно сушат, связывая их за черешки в рыхлые пучки. Сухое сырье хранят 2 года без потери качества.Кровотечения, обильные менструации2 ст. ложки измельченной свежей травы с цветами и зелеными плодами (или 3 ч. ложки сухой травы) залейте стаканом кипятка, доведите до кипения, охладите, процедите и отожмите сырье. Выпейте в течение дня маленькими порциями. Курс - до прекращения кровотечений. Пародонтоз, стоматит (воспаление слизистой оболочки полости рта), гингивит (воспаление десен), тонзиллит (воспаление миндалин)3 ст. ложки измельченных свежих листьев залейте 0,5 л кипятка, держите на слабом огне 3-5 минут, настаивайте час, процедите и отожмите сырье. Отвар используйте для полоскания полости рта и горла 4-5 раз в день. Гнойные раны, трофические язвы Ошпарьте крутым кипятком горсть свежих или сухих листьев земляники и наложите их на пораженный участок кожи, зафиксируйте бинтом. Меняйте повязку ежедневно.А можно приготовить настой: 3 г высушенных листьев земляники заварить 400 мл кипятка, настоять и использовать в виде примочек при мокнущих и кровоточащих ранах, а также для полоскания при плохом запахе изо рта.Дина Балясова, кандидат химических наук, фитотерапевт https://nat-med.ru/rasteniya/4098-berezovye-listya.html В молодом березняке до веточек легко дотянуться, но, ни ломать, ни срезать их ножницами, ножом или секатором не стоит. Листья можно собирать так: плотно прижатыми к ветке пальцами провести от ее основания к кончику - листья останутся в руке, а веточка сохранится. Растения Thu, 13 May 2010 18:09:29 +0400 В березе целебно все - от корней до сережек. Особенно полезен березовый сок - при весеннем гиповитаминозе, малокровии, язвенных процессах в желудке и двенадцатиперстной кишке, заболеваниях печени, почек, мочевого и желчного пузыря, бронхите, туберкулезе легких, нарушениях обмена веществ, включая кожные и суставные заболевания.Правда, в мае березовый сок уже перестал выделяться, но зато он успел напитать молодые, еще сморщенные клейкие березовые листочки и именно благодаря этому они приобрели свои уникальные целебные свойства. Так что, если пропустили время сокодвижения - воспользуйтесь настоем молодых листьев.Настои и отвары листьев березы особенно ценны благодаря своему поливитаминному составу (благотворному для кожи и волос), мочегонным и желчегонным свойствам. В отличие от березовых почек, в листьях гораздо меньше смолистых веществ, что позволяет без опасений использовать их для лечения мочевыделительной системы. Самыми целебными считаются листья березы, собранные до Троицы. Они особенно душистые, выделяют много фитонцидов. Когда их сушат, эти летучие вещества обеззараживают воздух в помещении.Витаминный напитокСтакан свежих измельченных листьев березы залейте 3 стаканами кипятка, настаивайте 3-4 часа, процедите. К настою добавьте сок лимона и мед (или сахар) по вкусу. Пейте как прохладительный напиток в течение дня.Перхоть, выпадение волос1 стакан сухих листьев березы залейте 1 л кипятка, держите на слабом огне 5-7 минут, настаивайте 2 часа, процедите и отожмите сырье. Этим отваром мойте голову 2-3 раза в неделю.Собирать листья лучше всего в корзину или бумажный пакет, но не в полиэтиленовые пакеты, так как в них листья быстро начинают преть. Придя домой, нужно сразу же разложить листья тонким слоем для просушки.Цистит, воспалительные заболевания почек, отеки2 ст. ложки измельченных сухих листьев залейте 0,5 л кипятка, держите на слабом огне или на водяной бане 10 минут, настаивайте час, процедите. Принимайте по 1/3 стакана отвара 3 раза в день за полчаса до еды. Атония желчного пузыря, желчнокаменная болезнь 1 ст. ложку измельченных сухих листьев залейте 0,5 л кипятка, держите на слабом огне 5-7 минут, настаивайте 2 часа, процедите. Принимайте по 0,5 стакана отвара 3-4 раза в день за полчаса до еды.При желчнокаменной болезни по поводу приема отвара проконсультируйтесь с лечащим врачом.Сухие листья березы можно хранить в бумажных пакетах или коробках 1,5-2 года.Псориаз, экзема, нейродермит, фурункулез, угри1 ст. ложку измельченных сухих листьев березы залейте 0,5 л кипятка, настаивайте 3-4 часа, процедите и добавьте пищевую соду на кончике ножа. Принимайте по 0,5 стакана настоя 3-4 раза в день за полчаса до еды.Дина Балясова, кандидат химических наук, фитотерапевт https://nat-med.ru/rasteniya/4062-maslo-iz-chabreca-v-domashnix-usloviyax.html Тот, кто увлекается лечебными травами, знает, что из них можно приготовить самые разные снадобья, в том числе и целебные масла. В них сохраняются все полезные вещества, причем, иногда в концентрированном виде. Такое лекарство удобно использовать для ингаляций, а хранить его можно долго. Масло из чабреца легко сделать в домашних условиях. Растения Tue, 11 May 2010 15:07:25 +0400 Свежую или сушеную траву залейте очищенным растительным маслом (лучше всего оливковым) и оставьте настаиваться месяц при комнатной температуре.Вообще, чем дольше стоит снадобье, тем лучше. Масло процеживайте не сразу, а фильтруйте, когда понадобится очередная порция. Использовать его можно при болях в суставах и мышцах, «прострелах» в пояснице. А еще могу поделиться личным опытом и дать совет. Если появляются намеки на мужские заболевания (простатит, аденому предстательной железы, импотенцию), втирайте масло в зону промежности незадолго до сна. Это благоприятно влияет на наше здоровье и помогает справиться со многими проблемами. Говорят, такой способ открыл один мужик, которого жена пыталась отучить от водки. Запойный был. И чем дольше он лечился от пьянства, тем больше в себе чувствовал мужскую силу благодаря чабрецу. Потом от жены ушел, женился на молоденькой и пить бросил. Как говорится, в каждой шутке есть доля шутки.Вадим Григорьевич БокаревЧем полезен чабрец?Лекарственные свойства чабреца: антисептическое, бактерицидное, потогонное, мочегонное. Также он помогает страдающим гипертонией, успокаивает нервы, избавляет от боли и судорог, а еще заживляет раны. Поэтому с помощью чабреца лечат неврит и простуду, заболевания желудочно-кишечного тракта и мочеполовой системы, органы дыхания. https://nat-med.ru/rasteniya/4056-celebnye-svojstva-landyshej.html Наступает чудесная пора цветения ландышей. Их аромат проникает в самое сердце, исцеляя его и вызывая чувство благодарности природе. А лекарства из ландышей - бесценный подарок для тех, кто страдает сердечными недугами. Сегодня К. И. Доронина расскажет, как ее бабушка-травница спасла угасающую жизнь с помощью таких лекарств. Если и вы захотите их приготовить, помните: ландышей на земле осталось мало. Берегите их! Растения Tue, 11 May 2010 14:39:24 +0400 Пора цветения Когда зацветали ландыши, бабушка Елена поднимала меня ранним утром. Путь предстоял неблизкий, в лесную глухомань. Шли рано, чтобы петушиное пение не долетало до наших ландышевых угодий. Чтобы вода еще была непочатой в последней на нашем пути кринице. Чтобы женщина в черном не встретилась ненароком... Цветоножки с белыми колокольчиками мы срезали ножницами, и уклады вали их в плетеное ивовое лукошко. Ходили по цветущему ковру только босиком, чтобы не потоптать, не покалечить лесное чудо.На всю жизнь мне запомнился один из таких дней. Несмотря на то, что я уже считала себя почти взрослой (все-таки 13 лет!), очень любила слушать бабушкины сказки. Лес в них становился домом невидимых духов природы. Русалки сидели на деревьях, леший стучал по стволам посохом, водяной кряхтел в болоте... В то утро очень беспокоился ветер. Заплутавшись в сосновых кронах, он раскачивал их и гудел так, что тревожилось сердце.- Ты не бойся, - сказала бабушка, - это Лесовик страху нагоняет. Помолись Боженьке, к ангелу-хранителю обратись - и все пройдет. А как прикоснешься к ландышевым цветкам, так через ладошки лекарство проникнет, и сердечко успокоится. Я тебе сказку расскажу, а может даже быль.Сказка или быль?«Лесовик наш много сотен лет назад влюбился в блаженную девицу, - рассказывала бабушка Елена. - Как выросла безродная Марья-сирота, так и стала шастать по глухоманям, а после сгинула в одночасье. Старые люди говорили, что родила она от Лесовика девочку красоты неписаной. Лесовик берег дитя как зеницу ока, на зиму прятал в дупле старой вербы. А по весне и до самых первых морозов гуляла его дочка по чащам лесным белым облаком. Когда исполнилось ей 16 лет, стала людям являться, тянулась к ним, ведь наполовину ее сущность была человеческой. Лесовик переживал тяжко: негоже лесным духам с людьми связываться, бедой такая дружба обернется! Только не слушала его дочка. То лесорубам покажется, то грибникам грибы укажет, а то и вовсе в глушь лесную заманит, заблудит. Голос-то у нее был словно свирель волшебная. Потешится, наиграется, а когда усталый путник уже голову потеряет от страха, домой его приведет и тут же растает со смехом серебристым.В то время учредился в нашем уезде молодой земский врач. Отец его преставился, и жили они вдвоем с матерью. Как зацветает ландыш, доктор цветы собирает, снадобья из них готовит и народ врачует. И вот после сбора урожая, в свадебное время, привел земский врач в свой дом девушку-красавицу. Объяснил матери, что из погорельцев она, из далеких мест, и бумаг на нее нет, церковь-то сгорела. Звали девушку Майей. Повел Лука Майю под венец. А креста на ней не было, и священник вначале противился. Но упросили его молодые, и он согласился их обвенчать, только чтобы Майя приняла крещение.Ох, зима в тот год была лютая! Птица на лету замерзала, Лесовик деревья ломал, волки скот в округе перерезали. Яровые не поднялись, сады перемерзли. И люди умирали от голода, холода. Свекровь Майи как с цепи сорвалась, невестку проклинала от зари до зари. Лука спиваться стал, так и умер под забором. А Майя ушла в лес и сгинула, не выдержала доли человеческой. С тех пор никто ее не встречал. Но приходит пора цветения, и люди вспоминают: душа-то у нее была доброй и чистой, как цветы ландыша. А неразумная любовь ослепит на миг и обернется бедой, если не погибелью».Первая любовь - болезнаяКак раз в то лето моего отрочества случилась такая история. Одна девушка в нашем поселке погибала от любовных переживаний. Бабушка Елена сразу определила тяжкий сердечный невроз и вылечила девушку настойкой из ландышей. Вот как дело было. Николай и Галинка, голубоглазая куколка, учились в одном классе, сидели за одной партой. Они дружили с малых лет, а к концу девятого класса эта дружба переросла во всепоглощающую любовь. Ходили, взявшись за руки, не замечая вокруг ничего. Только глядели друг на друга горящими глазами. Влюбленных ругали учителя и родители. Сплетни, как скользкие змеи, обвивали их со всех сторон. Все им было нипочем. Кое-как окончив десятилетку, хотели пожениться, но родители с обеих сторон встали в круговую оборону: слишком рано. Николай ушел в армию, а Галинка осталась беременной. Родная мать отвела ее на криминальный аборт. В те годы такие дела запрещались государством, но кто-то наживался на этом и уносил в мир иной женские жизни.От солдата не было писем. Молчал солдат. А Галинка долго болела. Искалечила ее потайная бабка, занимающаяся преступным делом. Но она ждала своего любимого все долгие три года. Вот Николай вернулся в родные края, да только не один, а с законной женой, краснощекой и полнотелой сибирячкой. С Галинкой он даже не поздоровался, мимо прошел, не скрывая жестокосердной улыбки. Галинка слегла, и ее мать позвала бабушку Елену на спасение своей единственной, такой несчастной дочери. Бабушка-травница, утешительница сирых и убогих, прихватила меня с собой.Галинка лежала на железной кровати, отвернувшись к стене, безмолвная, почерневшая от горя, иссохшая телом. Угасала в ней жизнь, а за окном цвела весна.-Вот что делает неразумная любовь, - прошептала мне бабушка. - Не тому человеку отдала в руки свою судьбу, не того выбрала!- Я умираю, мне больно, - простонала Галинка, указывая бледной рукой в синих прожилках на левую посохшую грудь.- Ох, голубушка, не дам я тебе умереть. Годы твои молодые, еще наживешься, Галюшка, - громко приговаривала бабушка, растирая ландышевой настойкой ее тело.Год был урожайный на лесные ландыши, и мы приготовили много настойки (100 г свежих цветков на 1 л водки). Всю жизнь помню слова бабушки:- Болезнь твоя пустяшная, сердечным неврозом называется. От нее не помирают, от нее избавляются. Королевной тебя сделаю, если по 20 капель настойки будешь принимать 5 раз в день. Запивай горячим козьим молоком, внучка тебе носить его будет каждодневно. Недели за 3 и поправишься. А то, вишь, чего удумала: помирать из-за мужских портков! Бога благодари, что отошел нечестивец. Предатель - он и есть предатель, таким и останется. Отпусти его без сожаления и зла, обиды не держи, вспоминай по-доброму. Первая любовь - болезная, а времечко - мельница, все забудется, перемелется...Три недели мы к Галинке ходили. Я ей молоко козье носила, а бабушка следила, чтобы лекарство ландышевое Галинка принимала вовремя, и растирала ее настойкой. Поднялась-таки девушка на ноги, стала наливаться жизненными соками, что яблочко румяное. И судьба оказалась благосклонной. Галинка поехала в областной центр и поступила в медучилище. Хорошая медсестра из нее получилась. Детушек своих не было, но она за врача-вдовца замуж пошла и его двоих сыновей-близнецов с пяти лет как родных воспитывала.В помощь сердцу и не толькоЕсли случится такая беда, как с Галинкой, ландыш майский (Convallaria majalis) быстро успокоит, избавит от болей и поставит на ноги. Ведь во всей его надземной части содержатся сердечные гликозиды, флавоноиды, лимонная, яблочная и аскорбиновая кислоты. А в цветках много целебного эфирного масла. Поэтому препараты из ландыша регулируют работу сердца, повышают его тонус и действуют успокаивающе на центральную нервную систему.При приеме внутрь такие лекарства помогают уже через 10-15 минут. А через 1-2 часа их действие достигает максимального пика. Эффект держится сутки, и вреда для организма нет, но при одном условии: соблюдение дозировки. В официальной медицине уже давно настойку и другие лекарства из ландыша назначают при острой и хронической сердечной недостаточности, кардиосклерозе, компенсированных пороках и неврозах сердца. Есть аптечный препарат из травы майского ландыша, который помогает как желчегонное при холециститах и холангитах. Конечно же, медицина шагает вперед, и появляются новейшие сильнодействующие препараты. Но не надо забывать и старые, проверенные рецепты народной медицины.Вспомним старые рецепты- Настойку ландыша майского используют и как мочегонное средство при заболеваниях мочеполовых путей, различных отеках, а также при болезнях желудка и кишечных коликах. Для ее приготовления 100 г высушенных цветков ландыша надо настоять в 1 л 40-градусной водки 21 день. Выдержать в хорошо укупориваемой стеклянной посуде в темном месте. Принимать настойку (1 часть) с водой (10 частей). Дозировка индивидуальная (посоветуйтесь с врачом!). Курс лечения 28 дней, перерыв - 7 дней. Курсы повторять по показаниям.- Водным настоем из цветков ландыша промывают глаза при гнойных конъюнктивитах, инфекционных фолликулитах: 10 г цветков (свежих или сухих) заливают 100 мл кипятка, настаивают 45 мин. до охлаждения и процеживают. Это вспомогательное средство при основном медикаментозном лечении, назначенном врачом.- При первых признаках потери памяти и гипертонической болезни приготовить сбор: по 1 ст. л. цветков ландыша и листьев мелиссы лекарственной, по 2 ст. л. травы лапчатки гусиной и руты садовой. Травы измельчить в порошок, хорошенько размешать и пересыпать в стеклянную посуду или пакет из плотной бумаги. Залить стаканом холодной талой воды 10 г порошка и настаивать 3 часа. Затем прокипятить 3 мин., охладить и процедить. Выпить глотками на протяжении дня.- От эпилепсии, бессонницы, базедовой болезни, истерии и депрессии, во время приступов грудной жабы (стенокардии) помогает следующий настой. Смешать 1 ст. л. корней чернобыльника, по 2 ст. л. цветков ландыша, травы пустырника и семян фенхеля, по 3 ст. л. мяты холодной (перечной) и корневищ валерьяны лекарственной. Травы измельчить в порошок, сложить в стеклянную посуду или пакет из плотной бумаги. Залить 0,5 л кипятка 1 ст. л. сбора, настоять ночь и процедить. Принимать 5 раз в день по 100 мл.- При сердечной водянке смешать по 1 ст. л. цветков ландыша, белозора болотного и василька полевого. Залить 700 мл кипятка, настоять ночь. Принимать малыми дозами 5-7 раз в день, независимо от еды, в горячем виде. Дозировка индивидуальная. В народной медицине практикуется еще настой из этих трав на только что вскипяченной свежей молочной сыворотке (готовить и принимать так же). Курс лечения 7 дней. При правильном лечении организм освобождается от отеков, выравнивается сердечный ритм.- Страдающим гипертиреозом делают компресс из листьев ландыша на шею.- Если сильно потеют ноги, хороши подстилки в обувь из сухих листьев майского ландыша.Внимание!Помните, что лекарства, приготовленные как из сухого, так и из свежего ландыша, токсичны. Передозировка может привести к отравлению! Употреблять их надо с осторожностью, посоветовавшись с врачом. А при первых признаках аллергической реакции лечение отменить. https://nat-med.ru/rasteniya/4041-celiteli-chaga-i-osina.html Организм человека - это загадка природы. Но при правильном лечении вы ее решите и вылечитесь. Я постоянно слежу за своим здоровьем и поэтому, никогда не болею. Летом собираю листочки смородины, яблони, малины, абрикоса, груши, сушу на чердаке, складываю в баночку, храню в темном месте. Растения Fri, 07 May 2010 16:27:20 +0400 Беру всех листочков понемножку и завариваю чай. Такой чай получается ароматный, вкусный, полезный. Попьешь его - и жить хочется.Еще я постоянно пью вместо чая гриб чага, очень полезный напиток. Дело в том, что в грибе чага много микроэлементов, которых не хватает в организме человека, и если пить чагу как чай, то гриб задерживает любое заболевание и тем самым лечит больного. Многие люди пьют гриб чагу постоянно и знают, как он полезен и лечебен.Заваривают его так. Покупают в аптеке порошок чаги. В термос 2 л наливают кипяченой воды температурой 500, не больше и не меньше. Туда кладут 3-4 ст. л. чаги и плотно закрывают. И только назавтра гриб чагу можно пить - он за это время уже настоится и готов к употреблению. Наливают в стакан и пьют за 30 мин. до еды 3 раза в день. Можно и так пить, как чай. Это замечательный напиток, и лечебный.Еще я хочу поделиться таким рецептом. Многие слышали, что дерево осина лечит от болезней, но не все умеют и знают, как лечиться. Секрет заключается в том, что после лечения осиной ее не выбрасывают, а сжигают в костре или в печке, и тогда все болезни уходят. Этот способ проверенный. Срубают в лесу осинку, нарезают дома ножовкой кружочки по 1 см, просверливают дырочки в кружочках и между собой связывают, и получается пояс - как ремень. Его накладывают на больные места на ночь, а если есть возможность, то и днем можно носить как корсет. Через 5-6 дней кружочки осины почернеют. Это осина забрала вашу болезнь и отрицательную энергию. Осина вас излечила и дала вам новую жизнь. А мелкие ветки осины нужно положить под подушку и спать 5-6 дней, а потом все это сжечь. Так надо, и вы почувствуете, что силы к вам вернулись и вы здоровы. Еще для профилактики беру 1 ч. л. мелкой коры и завариваю кипяченой водой 50°, и 1 раз в день принимаю за 30 мин. до еды. Осина лечит наш организм.Попробуйте мои рецепты, и вы сами убедитесь, как они полезны в лечении нашего организма. Все лекарства в нас самих и в природе, только нужно правильно их применять, и тогда все болезни мы одолеем.Желаю всем крепкого здоровья и много счастливых, радостных дней.Попович Николай Васильевич https://nat-med.ru/rasteniya/gras/4023-pervaya-zelen-vitaminy-v-tarelke.html Человек не напрасно, едва дождавшись первой весенней зелени, старается пустить ее в дело: ведь она такая полезная! Травы Fri, 07 May 2010 13:24:50 +0400 - Шпинат тонизирует организм, улучшает работу кишечника, выводит шлаки, обладает общим оздоравливающим действием.- Листовой салат содержит большое количество витаминов и минеральных веществ. Листовой салат полезен для пищеварения, нервной системы, профилактики атеросклероза, защищает от онкологических заболеваний и лишнего веса.- Укроп эффективно регулирует работу желудочно-кишечного тракта, понижает давление, обладает мочегонными и желчегонными свойствами. А еще зелень укропа мгновенно облегчает головную боль и помогает справиться с бессонницей.- Петрушка. В 100 г молодых зеленых побегов петрушки содержится примерно две суточные нормы витаминов С и А. Петрушка полезна при заболеваниях почек, желудка, а также любых воспалительных процессах и ослабленном зрении. Кроме того, зелень петрушки великолепно отбеливает зубы и укрепляет десны.- Листья одуванчика содержат особое вещество, имеющее горький вкус. Эта горечь спасает наши суставы, способствует образованию хрящевой ткани. Одуванчик полезен для печени и крови. https://nat-med.ru/rasteniya/gras/4004-dushica.html Каждый день у меня начинается с чашки ароматнейшего чая с душицей, которую я много лет выращиваю сама. Клумба с этим красивейшим цветком, источающим чудесный запах, занимает почетное место на нашем садовом участке. Травы Thu, 06 May 2010 14:21:22 +0400 Ведь душица, известная еще под такими душевными названиями, как лебедка, духовой цвет, материнка, матрешка, ладанка, обладает многими целебными свойствами. Настой этой травы очень полезен для лечения бронхов и легких, желудочно-кишечного тракта, печени, а также для лечения бессонницы, гипертонии, судорог, при задержке месячных, кожной сыпи и незаживающих ранах. А чашка чая с душицей отлично снимает нервное напряжение и стресс, поднимает настроение и нормализует давление. Душицу можно добавлять в подушки, и тогда ваш сон будет крепким и спокойным!Поэтому всем, у кого есть дачные участки, советую завести у себя этот полезнейший цветок, который легко вырастить даже неопытным садоводам.Проще всего сажать его семенами ранней весной, когда сойдет снег и хорошо прогреется почва. Я перекапываю и хорошо выравниваю почву, не оставляя комков, так как семена душицы очень мелкие. Затем удобряю землю Перегноем, поливаю грядки и заделываю семена на глубину 0,5 см, оставляя междурядья шириной 25-30 см. Через 2-3 недели, когда появляются всходы, прореживаю их так, чтобы расстояние между ростками было не меньше 15 см, и вырываю все сорняки. Регулярный полив и прополка сорняков - это, собственно, все, что требуется молодым растениям душицы. Уже через два месяца они окрепнут настолько, что вообще не будут нуждаться в уходе, кроме полива в особенно засушливые дни.В июле душица зацветает, но в первый год я обычно не собираю урожай, чтобы не ослаблять неокрепшие растения. Начинаю сбор сырья со второго года цветения, делая за сезон 2-3 срезки цветущих верхушек с листьями. А несколько самых мощных растений не обрезаю до сентября и перед наступлением заморозков собираю семена. Затем вновь сею их у себя на участке, чтобы регулярно обновлять посадки своей любимой травы, которые круглый год обеспечивают меня душистым и очень полезным для здоровья чаем.Также я добавляю растертую в порошок душицу в овощные и мясные бульоны, супы, соусы (на кончике ножа). Душица придает неповторимый аромат этим блюдам. Отсюда и произошло ее основное название. Кстати, в качестве приправы душица известна под названием орегано.Евгения Викторовна Зуйкова, г. СмоленскГде сажать душицуДушица предпочитает легкие почвы, с нейтральной или слабокислой реакцией, и солнечные участки, может расти в полутени, хотя цветет слабее. Она не боится засушливых мест, но корневая система у нее поверхностная, поэтому при недостатке влаги растения бывают низкорослыми и дают мало листьев.Как сажать душицуРазмножается душица семенами, рассадой, делением корневищ, стеблевыми черенками. Для рассады семена сажают в ящики или стаканчики с рыхлым питательным грунтом на глубину 0,5-1 см и через 2 месяца высаживают на солнечное место. Можно высевать семена в открытый грунт ранней весной, когда минует опасность заморозков.Как ухаживать за душицейУход за растениями включает рыхление междурядий, прополку сорняков, периодические поливы. На одном месте растение культивируют 4-5 лет, затем пересаживают на другие участки.Когда заготавливать душицуЗаготавливают душицу в начале цветения, в сухие солнечные дни. Цветущие стебли срезают длиной до 20 см, связывают в пучки и развешивают для сушки в тени при температуре не выше 40°, чтобы не улетучивались эфирные масла. Когда при сгибании стебель ломается, значит, он высох. Хранят высушенную траву в герметичной посуде до трех лет. https://nat-med.ru/rasteniya/4003-maslo-dushicy.html Хочу поделиться с вами своим рецептом приготовления масла душицы и лечения им самых различных болезней. Растения Thu, 06 May 2010 14:15:08 +0400 Я беру горсть мелко нарезанной травы, заливаю 0,5 л оливкового или подсолнечного масла, настаиваю неделю, затем процеживаю и отжимаю оставшуюся траву. Достаточно накапать несколько капель этого масла на ноющий зуб, чтобы снять зубную боль. Еще я использую масло душицы для растираний спины при приступах ревматизма и радикулита - очень помогает! Ингаляция из 2-3 капель масла на 0,5 л кипящей воды избавляет от приступов кашля при бронхите. Сидячая ванна (2 капли на тазик теплой воды) снимает «женские» боли и лечит нарушения менструального цикла. 3-5 капель масла душицы на 1/2 стакана теплой воды внутрь улучшают аппетит и пищеварение при заболеваниях желудка и кишечника, а при полоскании рта лечат от стоматита и гингивита.Анна Петровна Лепешинская, г. Псков https://nat-med.ru/rasteniya/gras/3977-cheremsha-ot-vsex-boleznej.html Радуйтесь, люди! До весны дожили, скоро у нас, в Сибири, зелень пойдет, а на Кубани, как говорят родные мужа, уже во всю ее едят. Я хочу всем напомнить о луке медвежьем. Это наша кормилица черемша, колба или лук победный. Травы Wed, 05 May 2010 14:57:55 +0400 Медведь из спячки выходит, черемшу ищет, с черемшой он свою худобу победит. Лук победный поможет и нам свои немощи победить.Во-первых, очистит желудочно-кишечный тракт от токсинов, ядов и вредной патогенной флоры. И свободно вздохнут все, страдающие запорами и геморроем. Сдвинутся пробки, выйдут вон из организма, а это первый шаг к очищению. Но есть в лечебных целях колбу, черемшу надо натощак.В народе черемша, сибирская колба – панацея от всех болезней. Бывало, работаешь в школе: дети сопливые, кашляют. Учатся такие дети слабо. Да и сами учителя всю зиму сколько раз из-за болезни занятия пропускали. Но вот черемша пошла в рост. Уже через две недели всех не узнать. Куда исчезла вялость? Щечки порозовели, глазки блестят, носы не сопливят. Отвечают дети бойко. А как поют! Целительница черемша и голосовые связки прочистит, и энергетический щит организма - щитовидку - укрепит. А уж для пищеварительного тракта черемша просто бесценна. При всех видах катаров желудка и кишечника она на пользу. При язве, однако, лучше черемшу отварить, потолочь и выпить отвар без соли натощак. Проверено!Гипертоникам всю весну и все лето черемшу есть надо, она давление понижает. Даже когда черемша затвердеет, ее надо прокручивать на мясорубке и есть весь сезон. Колба, черемша, лук победный - прекрасное природное кровоочистительное средство. При этом и фурункулы, и кожная сыпь с употреблением черемши в любом виде исчезают.А как коровушка это растение любит! И удои прибавятся, правда, и цвет, и вкус молока немного изменится, но зато на пользу. Ветеринары разных народов лечат коров, лошадей, свиней и других животных кормлением травой черемши. При этом замечены глистогонные свойства ее как у животных, так и у людей.Дети особенно подвержены инвазии всякими видами паразитов, вот почему важно родителям показать пример употребления в пищу черемши, объяснить детям, как это важно. Лучше всего помогает черемша в чистом виде, ее надо есть без других продуктов. Вот тогда она лекарство. И принимать его надо за час до еды натощак в любых количествах, сколько сможешь. Можно заготовить черемшу на зиму. Я ее заквашиваю. Помогите своему здоровью сами, не надеясь на таблетки и уколы врачей. Ведь природа сама исцеляет, но она на службе у любознательных и активных. Здоровья всем вам.Ткаченко А.Н. https://nat-med.ru/rasteniya/3975-lekarstva-iz-kashtana.html Каштан всегда радует наш взгляд. Красив он ранней весной, когда набухают почки. Прекрасен каштан и в мае, когда расцветают самые удивительные и красивые цветочки, похожие на свечки. И, конечно же, хорош он осенью, когда усыпан блестящими красно-коричневыми плодами. Растения Wed, 05 May 2010 14:45:55 +0400 С давних времен каштан использовали в лечебных целях. Снадобья, приготовленные из каштана, обладают противовоспалительным, противоотечным и обезболивающим действиями.Также препараты из каштана применяются для уменьшения вязкости крови и для укрепления сосудов и капилляров.1.Справиться с кашлем поможет чай из листьев каштана. Для этого нужно взять 1 ч. л. измельченных сухих листьев и залить их 1 стаканом крутого кипятка, настоять 5 минут. Пить по 1/4 стакана 3 раза в день с добавлением меда по вкусу. 2. При полиартрите, радикулите поможет масло, приготовленное из цветков каштана. Надо 1 ст. л. измельченных цветов залить 10 ст. л. растительного масла, настоять в темном месте 12 дней, затем прокипятить на водяной бане полчаса, процедить. Готовое масло можно применять наружно для растирок, а также употреблять внутрь при бронхите, пневмонии — по 1 ч. л. 1 раз в день.3. Для лечения радикулита можно самим сделать прекрасные горчичники. Для этого плоды каштана размолоть в порошок (это очень трудно, но возможно). Затем 1 ч. л. порошка смешать с 1 ч. л. свиного жира или камфорного масла.Все хорошо размешать, тонким слоем намазать на кусок черного хлеба и наложить на больное место на 2 часа.4. Для остановки маточных кровотечений подойдут оболочки плодов. Поясню: оболочка плода - зеленая колючая оболочка. Приготовление отвара: залить 1 стаканом кипятка 5 г сырья, выдержать на огне с момента закипания 15 минут, процедить, пить по 1 ст. л. 3 раза в день.Думаю, что многие примут к сведению мои советы. Все рецепты проверены и дают положительный результат.Камышан Татьяна Ивановна https://nat-med.ru/rasteniya/yagoda/3974-poleznye-svojstva-oblepixi.html Я пенсионерка, жительница Витебска. Но большую часть времени проживаю за городом - в своем деревенском доме, доставшемся по наследству. Участок земли большой, обустраиваю его полезными растениями: одни - для красоты, другие - лекарственные, третьи - для питания. Ягоды Wed, 05 May 2010 14:22:51 +0400 И хочу рассказать об облепихе. Все части этого замечательного деревца полезны. Ягоды содержат органические кислоты, сахара, дубильные вещества, витамины. Они улучшают пищеварение, нормализуют обмен веществ, предохраняют от тромбообразования, препятствует развитию злокачественных образований. В коре облепихи содержатся алкалоиды, дубильные вещества, а в листьях - витамин С, флавоноиды, фитонциды, микроэлементы. Поэтому облепиха оказывает ранозаживляющее, противовоспалительное, противосклеротическое, слабительное и болеутоляющее действие.Облепиха растет на моем участке уже пять лет. Начиналось с того, что я привезла всего три маленьких прутика облепихи - подобрала их в овраге за городом. Это были два женских растения и одно мужское. Сейчас кусты огромные - более двух метров высотой. Мелкую поросль весной удаляю — часть дарю друзьям, часть использую как лекарство. Плоды собираю в середине сентября: одну часть ягод кладу в морозилку холодильника, а другую часть перерабатываю.СокЧистые, зрелые плоды разминаю, отжимаю сок. Полученный концентрат разливаю в стерилизованные стеклянные банки, закатываю. И потом перед употреблением любое количество сока развожу кипяченой водой, добавляя сахар по вкусу. Фанты, колы блекнут пред этим напитком! Сок облепихи улучшает химический состав крови, нормализует работу системы пищеварения. НастойВзять 1 ч. л. плодов, 1 ч. л. листьев облепихи, настоять в стакане теплой кипяченой воды 6 часов, процедить. Настой принимать по 1/4 стакана 3 раза в день при цинге, куриной слепоте, подагра, ревматизме.ОтварЗалить 1 стаканом кипятка 1/2 ч. л. семян облепихи, выдержать 10 минут на слабом огне, настаивать 2 часа, процедить. Пить по 1 ст. л. 3-4 раза в день при запорах. А при расстройстве желудка надо принимать другой отвар: взять по 1/2 ч. л. измельченных листьев и ветвей, залить 1 стаканом воды, кипятить 20 минут, процедить, пить по 1-2 ст. л. 4 раза в день.В переводе с латинского «облепиха» означает «блестящая лошадь». Известно, что в давние времена лошадей кормили специально приготовленными молодыми веточками и облепиховыми листьями. После такой кормежки лошади набирали вес, повышалась их физическая выносливость и улучшался внешний вид. Зная о пользе облепихи для лошадей, древние греки начали использовать листья и ягоды растения для лечения кожных и воспалительных заболеваний у людей.Матрена Владимировна https://nat-med.ru/rasteniya/gras/3940-oduvanchik-recepty-lechenie-i-blyud.html В народе его еще называют «цветок-парашютист». И прекрасно знают о его лечебно-профилактических и вкусовых свойствах. В некоторых восточных странах листья одуванчика как ценное лекарственное сырье сушат, заквашивают или маринуют про запас. Травы Thu, 29 Apr 2010 17:11:15 +0400 Незаменимые свойства одуванчикаОдуванчик обладает желчегонным, жаропонижающим, слабительным, отхаркивающим, успокаивающим, спазмолитическим и легким снотворным действием. Имеются данные о том, что прием внутрь настоя листьев на некоторое время снимает интоксикацию, вызванную укусами змей. Водный настой корней и листьев растения улучшает пищеварение, аппетит, обмен веществ, усиливает выделение молока у кормящих женщин, повышает общий тонус организма. Не случайно врачи нередко рекомендуют отвары одуванчика при диабете, как тонизирующее при общей слабости и анемии. В народной и научной медицине особенно ценится порошок из высушенных корней одуванчика. Его используют для усиления выведения из организма вредных веществ с потом и мочой, а также как антисклеротическое средство, при лечении подагры, ревматизма, артрита и артроза.Хранилище БАДовОдуванчик содержит множество биологически активных добавок, поэтому пищевая кашица из него быстрее проходит кишечник, что, как известно, способствует снижению бродильных процессов, например при колитах. Вместе с тем научно подтверждены и другие уникальные свойства одуванчика. Так, растение обладает противотуберкулезным, антивирусным, антигельминтным и антиканцерогенным действием. Также подтверждены сведения, что длительный прием (по 5 г ежедневно) порошка корня одуванчика эффективно снижает уровень холестерина в крови.В помощь целителямВ народной медицине одуванчик издавна и широко употребляют для лечения гепатита, холецистита, желчнокаменной болезни, желтухи, гастрита, колита, цистита, для улучшения аппетита и пищеварения, при запорах, метеоризме, а также в качестве противоглистного средства. Настой травы вместе с корнями употребляют при различных заболеваниях печени и желчного пузыря, опухолях, водянке, мочекаменной болезни, геморрое. Травяной настой особенно часто применяют при авитаминозах, а также при различных кожных болезнях (сыпь, угри, фурункулез). В восточной народной медицине (в Индии, Китае, на Корейском полуострове) все части одуванчика рекомендуются в качестве жаропонижающего, потогонного, общеукрепляющего средства, а также при снижении аппетита, воспалении лимфатических узлов, фурункулезе и других заболеваниях.При авитаминозе, анемии (малокровии), атеросклерозе врачи рекомендуют чаще употреблять свежие листья и сок из листьев одуванчика.Только с медомДля лечения экземы в народе часто готовят мазь из порошка корней одуванчика и меда в соотношении 1:2.Одуванчик неприхотлив, но хорошо помогает многим людям, страдающим теми или иными заболеваниями кожи. К примеру, корни одуванчика в виде порошка или настойки применяют внутрь и наружно при фурункулезе, экземе, кожных высыпаниях. Масляную настойку корней одуванчика используют как сильное средство от ожогов, а для удаления бородавок и мозолей полезен млечный сок растения.Рецепты здоровья с одуванчикомПри весеннем авитаминозеВзять 2 ч. ложки корней и травы одуванчика в соотношении 1:1 на 1 стакан кипятка, настаивать 1 час, процедить. Принимать по 0,5 стакана 4 раза в день за 30 минут до еды.Для улучшения аппетита0,5 ч. ложки порошка корней одуванчика принимать с водой 3 раза в день за 30 минут до еды.При бессоннице и неврозахКак общеукрепляющее средство при неврозах рекомендуется принимать по 50 мл свежего сока 2 раза в день за 30 минут до еды в течение 3 недель.При колитах и гастритахК 1 ст. ложке измельченного сухого корня одуванчика добавить 0,5 л воды, кипятить на слабом огне 5-7 минут, настаивать 2 часа, процедить. Принимать по 0,5 стакана 3 раза в день.Хозяйке на заметкуСалат из одуванчиковВ слегка подсоленной воде вымочить листья, подсушить, мелко нарезать, заправить майонезом, подсолнечным маслом, солью, горчицей. Такой салат стимулирует выделение желчи и очищает кровь.Маринованные почки одуванчика500 г цветочных почек, 0,5 л маринада (1 л уксуса, 50 г сахарного песка, 50 г соли, перец, лавровый лист).Промыть и перебрать почки одуванчика, уложить их в кастрюлю, залить горячим маринадом. Довести до кипения, выдержать на слабом огне 5-10 минут.Жареные корзинки250 г цветочных корзинок одуванчика, 50 г толченых сухарей, 75 г сливочного масла. Отварить розетки цветов в подсоленной воде, обжарить в сливочном масле, посыпать толчеными сухарями, подать горячими.Кофе из одуванчиковВыкопать осенью корни одуванчика. Вымыть, поместить в разогретую до 60°С духовку на 3-4 часа, пока они полностью не высохнут. Затем положить сухие корни в сухую сковородку и жарить на умеренном огне, постоянно помешивая, пока они не станут темно-коричневыми. Смолоть корни в кофемолке и хранить в плотно закрытой банке. Заваривать как кофе.Чай из листьев одуванчикаНа 1 стакан кипятка взять 1 ч. ложку сухих листьев или 2 свежих листа. Настоять 5-10 минут. Пить по 1 чашке по утрам. Вечером лучше не употреблять, так как это сильное мочегонное средство. https://nat-med.ru/rasteniya/gras/3939-lebeda-v-medicine-i-v-kulinarii.html Известно около 40 видов этого растения: белая, красная, татарская и т.д. причем все виды лебеды не только съедобны (в салатах, супах), но и полезны для здоровья человека. Травы Thu, 29 Apr 2010 17:06:35 +0400 От семи недугВсе части лебеды (стебли, листья, семена) особенно богаты ценными веществами в период цветения. Так, растение содержит аскорбиновую кислоту, каротин, жиры, витамины Е, В5, рутин, до 30% белков, много клетчатки и минеральных солей. Из травы лебеды несложно приготовить спасительные обезболивающие компрессы при радикулите или геморрое. Листья лебеды прикладывают к ранам, чтобы избежать воспаления. Чай из листьев пьют при охриплости голоса, простудах, кашле, запорах. В старинных лечебниках даже утверждается, что «если траву лебеды растереть вместе с уксусом, медом и содой и приложить, говорят, от горячей поможет подагры».Натуральный чистильщик Лебеда эффективно очищает организм от шлаков, благодаря большому содержанию в растении клетчатки и пектинов, которые, как губка, всасывают из кишечника токсины, избыточные соли и шлаки. Лебеда также помогает от запоров, связанных с нашим традиционным хлебно-углеводистым рационом. Кроме того, препараты на основе лебеды способствуют снижению сосудистых спазмов, повышают эластичность стенок сосудов, что полезно при гипертонии, атеросклерозе и ишемической болезни сердца.Помощник кишечникаСок лебеды замечательно очищает кишечник, выводит из организма ненужные вещества. Его готовят из молодых листьев и стеблей растения, пропускают через мясорубку и отжимают. Пьют по 0,25 стакана с 1 ст. ложкой меда за 20 минут до еды 2-3 раза в день.Сок лебеды обладает мощным антибактериальным действием, поэтому его применяют для смазывания свежих ссадин.Рецепты здоровья с лебедойПри подагреВзять 4 ст. ложки сухих измельчённых листьев, залить 1 стаканом горячей воды, кипятить 15 минут, охладить, процедить, довести объем до первоначального. Принимать по 1 ст. ложке 3 раза в день до еды.При бронхите, желтухе, геморрое20 г измельченных листьев лебеды залить 1 стаканом кипятка, настоять 2 часа, процедить. Пить по 0,5 стакана за час до еды 2 раза в день.При охриплости голоса. Стоматите5 ст. ложек измельченной травы залить 0,5 л кипятка, настоять 1 час, процедить, отжать, полоскать горло или полость рта несколько раз в день.ПротивопоказанияТак как в лебеде содержится много щавелевой кислоты, ее нельзя применять при подозрении врача на камни в почках.Ценное сырье травники обычно заготавливают во время цветения, а семена по мере созревания, хранят их 3 года, траву - 1 год. Из очищенных семян лебеды можно приготовить питательную кашу (варить лучше на молоке), по вкусу напоминающую гречневую. Или испечь оладьи, приготовить пюре, лепешки, запеканки, сделать яичницу. Сегодня по всей Европе лебеду специально выращивают в палисадниках и едят не только в салатах, но и маринуют, квасят, сушат, добавляют в супы. Красная лебеда - красивое растение, используется в букетах, долго не вянет. Чаи и настои из листьев этого вида помогают от тех же болезней, что и другие виды лебеды.Хозяйке на заметкуСалат с лебедой и хреном75 г молодых листьев лебеды, 15 г щавеля, 30 г отварного картофеля, 15 г тертого хрена, 1 ст. ложка растительного масла, 1 вареное яйцо, 1 ч. ложка 3% уксуса, соль по вкусу.Подготовленные лебеду и щавель поварить 1-2 минуты в кипящей воде, откинуть на дуршлаг, нашинковать. На блюде разложить кружочки отварного картофеля. Массу из лебеды и щавеля положить на кружочки картофеля, полить растительным маслом с уксусом и тертым хреном, украсить дольками вареного яйца.Суп из лебеды100 г молодых листьев лебеды, по 30 г щавеля и зеленого лука, 1 свежий огурец, пучок зелени укропа, 2 ст. ложки сметаны, 300 мл воды, соль по вкусу.В кипящую соленую воду положить нашинкованную зелень лебеды и щавеля, варить до готовности, охладить. Перед подачей добавить нашинкованный зеленый лук, свежие огурцы, нарезанные кубиками, посыпать зеленью укропа, заправить сметаной.Яйца с горчицей и лебедой2 вареных яйца, 15 г молодых листьев лебеды, 50 г отварной свеклы, 1 ст. ложка майонеза, 4 г столовой горчицы.Очищенную отварную свеклу натереть на мелкой терке, перемешать с мелко нарезанной зеленью лебеды, добавить горчицу, майонез, снова перемешать. Отварные яйца разрезать пополам и выложить на тарелку, рядом уложить горкой свеклу с лебедой, заправленные майонезом и горчицей. https://nat-med.ru/rasteniya/gras/3938-kislica.html Это растение распространено по всей европейской части России. В народе кислицу часто называют заячьей капустой. Она не слишком жалует солнышко и предпочитает произрастать (куститься) под деревьями в смешанных тенистых лесах.Цветочки кислицы розовые или белые. Листья похожи на клеверные трилистники и богаты ценными лекарственными веществами. Травы Thu, 29 Apr 2010 16:53:45 +0400 Сокровищница витаминовТак как кислица содержит необычайно много аскорбиновой кислоты, то ее стебли, цветы и листья народные целители издавна широко используют в лечебных целях. Еще бы. Достаточно сказать, что в 100 г листьев растения содержится 93 мг витамина С, 100 мг каротина, есть янтарная, яблочная и щавелевая кислота.От чего лечит кислицаВ народной медицине кислицу часто назначают в комплексной терапии при лечении грыжи, цинги, для вывода из организма желчи, глистов, токсических веществ. Настой и спиртовую настойку травы кислицы рекомендуют при некоторых заболеваниях почек, печени, желтухе, нарушениях пищеварения, отеках, расстройстве обмена веществ, избыточном весе. Измельченные свежие листья, обладающие противовоспалительными свойствами, полезно прикладывать к свежим ранам. Водным настоем листьев растения полощут рот для освежения дыхания, отвары пьют при цистите, сок - при отравлениях.В помощь сердцуКислицу полезно употреблять для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, в частности гипертонии. Вместе с тем, по мнению некоторых ученых, препараты на основе кислицы способны приостанавливать рост злокачественной опухоли, например, при раке губы. В сыром виде кислицу применяют для лечения авитаминоза и гиповитаминоза. В осенне-зимний период, когда отсутствует свежее сырье, для нормализации кислотности рекомендуется использовать отвар кислицы. Он также показан больным как средство профилактики атеросклероза.ПротивопоказанияПодагра, отложение солей в суставах, болезни почек, диатез, склонность к судорогам, гастрит с пониженной кислотностью, нарушения свертываемости крови.Целебный напитокИз кислицы можно приготовить полезный чайный напиток. Свежие листья измельчить, залить горячей водой, добавить по вкусу сахар или мед. Листья хороши в витаминных супах, пюре, отлично сочетаются с зеленым луком, огурцами и яичными блюдами. Из сухих листьев делают порошок на зиму. При цистите поможет настой. Для этого взять 1 ч. ложку сухой или 1 ст. ложку свежей травы, залить 2 стаканами кипятка, оставить на 2 часа, затем процедить и пить по 1 ст. ложке 3-4 раза в день.Рецепты здоровья с кислицейДля профилактики и при лечении атеросклерозаЗалить 2 ст. ложки измельченной травы кислицы 0,5 л кипятка, настоять 1 час, процедить. Принимать по 0,5 стакана во время еды 2-3 раза в день.При нарушении обмена веществ. ГипертонииВзять 1 ст. ложку измельченной свежей травы, залить 0,5 л кипятка, на слабом огне подержать 10 минут, настоять полчаса. Затем процедить и довести объем до первоначального состояния. Принимать по 0,3 стакана 3-4 раза в день во время еды.При изжогеЗалить 1 ст. ложку свежих листьев 0,5 стакана кипятка, остудить. Выпить 1 стакан в течение дня.При глистахСтаканом кипятка залить 1 ч. ложку свежих листьев кислицы, кипятить 1 минуту, процедить. Пить настой рано утром и в полдень. Поможет и сок кислицы по 1 ст. ложке 3 раза в день до еды, можно с медом.При нефритеВзять 1 ч. ложку травы на стакан кипятка, настоять 2 часа. Процедить. Принимать по 1 ст. ложке 3-4 раза в день 3 недели. Затем сделать перерыв на 10-12 дней, после чего курс можно будет повторить.Для снижения температуры2 ст. ложки травы на 1,5 стакана горячего молока, подержать на водяной бане 30 минут. Принимать по 0,5 стакана 3 раза в день за полчаса до еды. https://nat-med.ru/rasteniya/gras/3937-krapiva-dvudomnaya-dlya-zdorovya-i-edy.html В природе нет бесполезных трав. Это подтверждают и ценные лечебные свойства крапивы двудомной, которая для многих людей все ещё остается лишь ненужным жалящим сорняком, хотя она очень полезна. Травы Thu, 29 Apr 2010 16:50:19 +0400 Ценные веществаИх у крапивы множество. Например, листья растения богаты витаминами С, В1, аскорбиновой кислотой, а также каротином (его больше, чем в моркови), которые особенно и постоянно необходимы нашему организму. Кроме того, крапива содержит немало различных белков, сахар, крахмал, дубильные вещества, соли железа, фитонциды, калий и кальций. Молодые побеги растения врачи нередко рекомендуют (например, в качестве свежего сока) в период комплексной терапии в диетических целях при избыточном весе.Натуральный лекарьСистематическое употребление настоя или сока крапивы двудомной эффективно помогает при анемии (малокровии), так как существенно увеличивает количество гемоглобина и эритроцитов в крови. Растение также пойдет на пользу тем пациентам, у которых диагностированы различные формы заболеваний печени, желчного пузыря, желудочно-кишечного тракта (как мягкое слабительное при запорах). Это не все. Аптечные препараты на основе крапивы применяют против внутренних кишечных, легочных, маточных, геморроидальных и носовых кровотечений. Достаточно приобрести в аптеке сравнительно дешевый жидкий экстракт крапивы двудомной и принимать его согласно прилагаемой инструкции. Впрочем, можно обойтись и домашним настоем. Самостоятельно его готовят следующим образом: 15 г измельченных сухих листьев крапивы заливают стаканом крутого кипятка, настаивают 10 минут, охлаждают, а затем принимают по 1 ст. ложке 3-4 раза в день.Омолаживающий эффектСок из свежей крапивы обладает омолаживающим действием и очень полезен при авитаминозе. Пучок листьев растения очищают от примесей, промывают проточной водой, хорошо отжимают, ошпаривают кипятком, затем пропускают через мясорубку. Полученный сок разбавляют кипятком в 3 раза и кипятят 5 минут. Принимают по 1 ч. ложке 3 раза в день во время еды.Крапива двудомная хорошо помогает бороться с перхотью. Для этого готовят настой листьев и отвар корней в пропорции 1:1, смешивают с настоем чеснока и отваром корня лопуха. Полученной смесью регулярно моют голову. Волосы насухо не вытирают. Курс печения обычно не более 2 недель. Спустя 1-2 недели процедуру следует повторить. И так до полугода.Рецепты здоровья с крапивой двудомнойОтвар от запораОтвар готовят из равных частей листьев крапивы и коры крушины. 0,5 л кипятка заливают 15 г смеси, кипятят 10 минут, процеживают и охлаждают. Принимают целебное средство по 0,5 стакана перед едой 3-4 раза в день до тех пор, дока функции кишечника полностью не нормализуются.От гноящихся ранПри застарелых ранах на коже очень полезно каждый день во время отдыха или на ночь прикладывать к травмированным местам измельченные сырые и промытые листья (или высушенный порошок из них) крапивы двудомной, которая обладает бактерицидными свойствами, уничтожает болезнетворные микробы и стимулирует быстрый процесс заживления.Хозяйке на заметку К столуДля того чтобы приготовить из двудомной крапивы разнообразные вкусные блюда, не требуется особенного кулинарного таланта. Для кулинарных целей подходят преимущественно молодые побеги, едва только начавшие набирать силу.Витамины впрокКрапиву заготавливают на зиму (с мая по сентябрь). Листья сушат в хорошо проветриваемом помещении, раскладывая так, чтобы прямые солнечные лучи на них не попадали. Высушенную крапиву просеивают от мусора, стебли, цветки и почерневшие листья выбраковывают. Хранят заготовленное сырье не более 2 лет в плотно закрытой стеклянной или жестяной посуде.Салат из крапивы150 г хорошо промытых молоденьких листочков крапивы измельчить в миске, добавить мелко нарезанный зеленый лук, петрушку и укроп. Все перемешать, постепенно подливая растительное масло. Соль, перец по вкусу.Салат из крапивы с лебедой 1 стакан молодой крапивы (предварительно ошпаренной кипятком) смешать с 0,5 стакана мелко нарезанной лебеды, добавить 2 порубленных зубчика чеснока, 2 измельченных вареных яйца, мелко нарезанный зеленый лук, заправить сметаной. Салат перемешать, дать пропитаться и подать к столу.Пшенные пирожки с крапивой100 г листьев крапивы отварить в подсоленной воде в течение 2-3 минут. Выключить огонь, слить через сито воду, измельчить крапиву и перемешать ее с 100-200 г предварительно приготовленной пшенной каши. Слепить из получившейся клейкой массы пирожки и выпекать их в духовке. https://nat-med.ru/rasteniya/gras/3936-mat-i-machexa.html Происхождение названия этого растения хорошо известно. Травники считают, что если приложить к коже листик его нижней стороной и она окажется теплой, значит, как говорят в народе, - это «мать». А если коснуться верхней стороной и она будет холодной, - стало быть, «мачеха»... Травы Thu, 29 Apr 2010 16:47:02 +0400 Заботливое лекарствоЛечебные средства, приготовленные на основе листьев, корней и цветков этого незатейливого растения настолько эффективны, что пользу от них можно сравнить только с материнской заботой. Она проявляется при лечении ларингитов, трахеитов, хронических бронхитов. Размятые свежие листья мать-и-мачехи можно прикладывать к нарывам и фурункулам, а высушенные и растертые в порошок – использовать для присыпания ран и язв. Цельные листья В народной и клинической медицине широко применяются листья мать-и-мачехи при охриплости голоса и некоторых желудочно-кишечных заболеваниях. Для этого 4 ч. ложки измельченных сухих листьев следует заварить 1 стаканом кипятка, настоять 30 минут, а потом процедить. Пить по 0,25 стакана 4 раза в день. При насморке поможет сок свежих листьев. Его закапывают в нос по 2-3 капли в каждую ноздрю. Кстати, этот же сок очень хорошо очищает и заживляет раны. Для длительного хранения такой сок смешивают с водкой в пропорции 1:1,5 и хранят в прохладном, защищенном от света месте. Настои и отвары мать-и-мачехи уменьшают воспаления, разжижают мокроту, ускоряют ее эвакуацию и облегчают отхаркивание.Пейте для профилактикиДля предупреждения возможных ощущений тяжести в животе и развития заболеваний желудочно-кишечного тракта часто вполне достаточно использовать спиртовую настойку из свежих листьев мать-и-мачехи и алкоголя в равных пропорциях. Настоять лечебную смесь в течение 7 дней в темном месте, а затем принимать по 30-40 капель перед едой.Цветы с медомПри бронхитах различной этиологии, подозрении на воспаление легких, других заболеваниях дыхательных путей и простуде поможет старинный русский рецепт. Взять свежи листья и, не измельчая их, положить слоем толщиной в палец на дно кастрюли. Сверху таким же слоем насыпать сахарный песок и снова укрыть листьями. Так заполнить посуду доверху. Потом плотно закрыть крышкой, обмазать кастрюлю тестом или глиной и оставить на 3 недели. За это время содержимое превратится в однородную массу. На 1 кг следует добавить 0,5 кг меда и размешать. Принимать по 1 ст. ложке 3 раза в день.Для повышения тонусаПовысить тонус организма поможет следующий настой мать-и-мачехи: 1 ст. ложку сырья помещают в эмалированную посуду, заливают 1 стаканом кипятка, закрывают крышкой и кипятят 15 минут. Затем настой охлаждают, процеживают, отжимают и доводят до первоначального объема кипяченой водой. Приготовленное средство можно хранить не более 2 суток. Принимать по 0,5 стакана 2-3 раза в день за час до еды.От перхоти Отваром листьев мать-и-мачехи и крапивы двудомной полезно мыть голову при выпадении волос, сухой себорее, перхоти.Для сухой кожиЕсли лицо и руки обветрились на воздухе, приготовьте маску из листьев мать-и-мачехи. Для этого свежие листья надо тщательно вымыть, истолочь и смешать со свежим молоком в пропорции 2 ст. ложки листьев на 1 стакан молока. Нанесите полученную кашицу на лицо и на руки и держите в течение 15-20 минут.Натуральный увлажнительИзмельчите листья мать-и-мачехи, ежевики, калины и малины в равных долях. Смешайте с жирным кремом, наложите на лицо и держите 15 минут, после чего снимите ватным тампоном. Также рекомендуется маска из листьев мать-и-мачехи, ромашки и полыни горькой, тоже взятых в равных частях. Смесь залейте 0,5 стакана кипятка, дайте настояться 20 минут. Затем возьмите 2 ст. ложки настоя трав, добавьте 1 ч. ложку картофельного крахмала, все тщательно размешайте и на 20 минут нанесите теплое средство на кожу лица. Применяйте эту увлажняющую маску 1 раз в неделю.Полезно знатьЦветы мать-и-мачехи собирают ранней весной, причем обязательно в полдень солнечного дня. Листья растения принято заготавливать в начале июня, обрывая на половине черешка. При этом нельзя собирать слишком молодые листья, покрытые белыми волосками с верхней стороны, а также листочки с бурыми пятнами ржавчины - в них мало полезных веществ. Собранное сырье сушат, разложив тонким слоем (2-3 см) на открытом воздухе в тени, на чердаках, в проветриваемых помещениях, переворачивая время от времени.4 рецепта с мать-и-мачехойПомните поэтические строки Александра Пушкина: «Улыбкой ясною природа сквозь сон встречает утро года»? После холодной зимы приход весны всегда вызывает радость, душевный подъем. Хочется пойти в лес, походить-побродить, вдохнуть запахи весны.Я люблю бывать в лесу - зимой хожу на лыжах, в летнюю пору собираю ягоды или грибы. Ну и, конечно, весной наведываюсь в лесную чащу, чтобы посмотреть, как природа пробуждается от зимней спячки.Первыми на приход весны отвечают сережки вербы. Они похожи на маленьких пушистых птенцов. Другая радость - мать-и-мачеха. Еще не успел сойти снег, а на бугорках можно заметить ее золотистые цветы. Это самые первые цветы! Вслед за ними в дубравах расцветают голубые пролески, белые подснежники, сиреневые хохлатки и пестрая медуница. Их можно, при необходимости, собрать и применять в дальнейшем для лечебных целей. Кроме этого, можно набрать сока березы и клена остролистного; заготовить кору с молодых веточек ивы, дуба и крушины; собрать почки сосны, тополя и березы; выкопать корни лопуха и одуванчика.В одном письме обо всем не расскажешь, поэтому остановлюсь на более подробном описании одного весеннего цветка. Нет, наварное, более популярного растения в области лечения простудных заболеваний, чем мать-и-мачеха! Однако весенний цветочек может не только с кашлем, ларингитом да тонзиллитом расправиться, но и с воспалением придатков, и с преждевременным облысением. Предлагаю вашему вниманию несколько рецептов.• Простуда, кашель. Сухие листья мать-и-мачехи измельчить, 1 ст. л. порошка залить стаканом кипятка и настаивать полчаса. Пить по 1 ст. л. 4-6 раз в день натощак.• Воспаление придатков. Смешать поровну измельченные листья мать-и-мачехи и донника желтого. Взять 1 ст. л. смеси, залить стаканом кипятка. Дать по- кипеть 1 -2 минуты, настаивать 1 час. процедить. Принимать по 3-4 ст. л. 5 раз в день. Курс 2-3 недели. На этот период рекомендуется воздержание от половой жизни.• Трофические язвы. Прикладывать к воспаленному месту свежие листья. Еще лучше сухие листья истолочь в порошок и присыпать пораженные места, а внутрь принимать настой.• Выпадение волос, перхоть. Необходимо мыть голову крепким отваром из листьев мать-и-мачехи и крапивы (взять каждой по 1 ст. л. на 0,5 л кипятке, кипятить 15 минут, охладить, использовать для ополаскивания волос).Желаю всем весеннего настроения!Д Анжела, Ивановская обл., г. ПлесПотогонный отварСовременная медицина использует мать-и-мачеху в грудных и потогонных сборах. Из листьев готовят целебный водный отвар. 1 ст. ложку сухих листьев залить стаканом кипятка, настоять полчаса, процедить и принимать по 0,5 стакана 2-3 раза в день за час до еды. Отвар этот используют для полосканий рта и горла, а при кожных заболеваниях - в виде компрессов и примочек. Для спиртовой настойки берут цветки и медицинский спирт (в пропорции 1:1). Настаивают одну неделю в темном месте, и принимают по 30-40 капель перед едой. Хорошо принимать сок растения (по 3-4 ст. ложки в день). Готовят его следующим образом. Берут слой листьев толщиной в 1 см, засыпают сахаром, посуду закапывают в землю на полметра на 3 недели. Полученную массу смешивают с медом (1 часть меда, 2 части массы).В народной медицине применяются листья мать-и-мачехи при разных видах грудных и легочных болезней. Кроме того, напар из смеси листьев и цветов мать-и-мачехи в дозе 20-30 г на 1 л кипятка принимают при катарах желудка и кишок, при почечных заболеваниях, при катаре мочевого пузыря.Один из лучших рецептов приготовления мать-и-мачехи: свежие листья берутся в экологически чистом месте. Обмывать их нежелательно. Целиком кладут листья на дно посуды слоем толщиной в 1 см. Сверху таким же слоем насыпают сахарный песок. Повторяют слои, пока не заполнится посуда доверху. Закрывают крышкой. Место соединения крышки обмазывают тестом или глиной. Закапывают на полуметровую глубину в землю на три недели. На 1 кг полученной массы добавляют 500 г меда и размешивают. Принимают по 1 ст. ложке 3 раза в день. https://nat-med.ru/rasteniya/gras/3935-pervocvet.html Из фундаментальных работ «отца» научной медицины Гиппократа известно, что в Древней Греции эта дикорастущая трава с давних пор считалась едва ли не панацеей от всех болезней. Именно порошками, настоями и отварами первоцвета рекомендовали лечить в старину чахотку (туберкулез), припадки (эпилепсию) и даже паралич. Травы Thu, 29 Apr 2010 16:44:06 +0400 Растение-антиоксидантВ составе первоцвета (другое распространенное название - примула) большое значение имеет его жирное масло. В нем содержатся ненасыщенные жирные кислоты - сильнейшие природные антиоксиданты. Кроме того, растение - прекрасное средство от авитаминозов, «кладовая» каротина и витамина С. Причем аскорбиновой кислоты в составе первоцвета намного больше, чем у других дикорастущих трав. В межсезонье всего два листочка обеспечивают необходимую для взрослого человека суточную дозу аскорбиновой кислоты. При этом порошок из сухих листьев растения чрезвычайно стоек и не теряет витаминной активности в течение всего года.Средство от простудыЛекарственные препараты (аптечные, домашние) на основе первоцвета с давних пор применяются в народной медицине как мощное потогонное и эффективное жаропонижающее средство. Сложные эфиры, содержащиеся в его корнях, усиливают отделение слизи и облегчают отхаркивание, отвары растения помогают при коклюше, астме, простудных заболеваниях, гриппе и ревматизме.Сборы, настоиКорни первоцвета, или примулы, часто входят в состав грудного сбора. Его пьют при кашле и бронхите. Готовят так: 2 ч. ложки смеси из высушенных корней примулы, девясила и мать-и-мачехи (в равных частях) заливают 1 стаканом горячей воды, кипятят 5 минут, процеживают через 15 минут и затем мелкими глотками выпивают отвар первоцвета в течение дня независимо от еды.Поможет и лекарственный настой. Для этого 1 ст. ложку без верха сухой измельченной смеси из взятых в равных частях корней примулы, солодки, листьев мать-и-мачехи, плодов аниса и фенхеля заливают 1 стаканом воды комнатной температуры и настаивают 2 часа. Затем кипятят 5-10 минут, дают остыть, процеживают, пьют теплым в несколько приемов в течение дня независимо от еды.При заболеваниях органов дыхания русская народная медицина рекомендует использовать следующий рецепт: 5 г сухих измельченных корней заливают 1 стаканом горячей воды, кипятят 15 минут, добавляют сахар или мед и принимают 4-5 раз в день по 1 ст. ложке, независимо от еды.От неврозовНародные целители рекомендуют употреблять первоцвет при невралгии, мигрени или нарушении менструального цикла. Особенно широко используют настои примулы при неврозах и бессоннице. Для этого 10 г сухих цветков заливают 1 стаканом кипятка и через 15 минут процеживают. Настой принимают за 2 часа до сна. А еще из сушеных цветков примулы заваривают чай, укрепляющий нервы.Врачи рекомендуютЗа рубежом молодые листья примулы употребляют в пищу в виде салатов, а корни используют как пряность и как гомеопатическое лекарство для больных туберкулезом. В Швейцарии, Франции, Швеции, Бельгии из настоя свежих цветков растения и меда приготавливают шипучий, витаминизированный напиток, который рекомендуется для восстановления сил, повышения жизненного тонуса и создания хорошего настроения. Напиток особенно полезен при общем физическом и нервном истощении.Правила заготовкиЛекарственным сырьем служат корневища, корни и листья первоцвета весеннего. Листья собирают в период цветения растения и быстро сушат в тени. Корневища с корнями заготавливают осенью. Их выкапывают, тщательно моют, очищают от остатков листьев и стеблей, слегка подвяливают на воздухе и сушат на открытом воздухе или в проветриваемых помещениях.Рецепты здоровья с первоцветомПри простудеВзять 1 ст. ложку измельченных листьев и цветков первоцвета на 1 стакан кипятка, напаивать 2 часа, процедить. Принимать по 1-2 ст. ложки 4-6 раз вдень.При хроническом ларингитеВзять 1 ч. ложку измельченных корней и корневищ первоцвета весеннего на 1 стакан воды, кипятить на слабом огне 8-10 минут, настаивать 1 час, процедить. Принимать по 1 ст. ложке 3-4 раза в день. https://nat-med.ru/rasteniya/gras/3934-cheremsha.html В народе черемшу обычно называют просто: дикий лук. Полезных для организма веществ в этом растении такое множество, что трудно все перечислить. Главная ценность, пожалуй, в том, что черемша - редкий натуральный «препарат» от различных недугов. Травы Thu, 29 Apr 2010 16:41:09 +0400 От весенней усталостиСреди всех разновидностей черемши наиболее ценным по лекарственным свойствам принято считать лук победный. В первую очередь за то, что это растение помогает быстро избавиться от физической и душевной усталости, а также сонливости. Не случайно жители Северного Кавказа, Сибири, Дальнего Востока и Приморья, где этот лук наиболее распространен, всегда относились к нему с особым почтением и заготавливали его впрок.Витаминов много не бываетПо содержанию витамина С черемша в 10-15 раз превосходит любые экзотические цитрусовые культуры. Съешь десяток сочных стеблей дикого лука, и суточная потребность организма в аскорбинке обеспечена. Более того. В черемше содержатся многие биологически активные вещества, например, фитонциды, сапонины, органические кислоты, эфирные масла, воск. И как результат - сочетание высокого содержания витамина С и веществ с выраженным антимикробным действием делает лук победный незаменимым лечебно-профилактическим средством.Дикий лук можно засолить или замариновать - лечебные свойства растения от этого не снижаются.Противник атеросклерозаВ народной медицине черемшу издавна применяют против цинги и для возбуждения аппетита. Свежий дикий лук регулярно употребляют при сердечнососудистых заболеваниях. Настой из листьев растения пьют при лихорадке. Спиртовую настойку используют для растирания как местное раздражающее средство при ревматизме и принимают от кашля. А еще настой черемши улучшает память, предотвращает склероз и помогает практически при всех болезнях желудочно-кишечного тракта.Черемша, которую, кстати, не переносят ни глисты, ни аскариды, полезна при поносах или запорах. Сок дикого лука закапывают при воспалениях уха.Эликсир бодростиСущественное облегчение дикий лук приносит людям, страдающим от гипертонии. Далеко не все знают, что черемша укрепляет еще и коронарные сосуды сердца. Всем, кто склонен к перееданию, это растение тоже поможет. Болезни, связанные с чрезмерным потреблением пищи (бессонница, головокружение, угнетенное состояние), бесследно проходят вскоре после включения черемши в рацион. Черемша, настоянная на белом вине, снимает одышку и затрудненное дыхание, вызванные избытком мокроты в легких. Справляется это растение даже с застарелым, изнуряющим кашлем, трудно поддающимся медикаментозному лечению.Хозяйке на заметкуЧеремшу употребляют как самостоятельное блюдо или добавляют в салаты, винегреты. Она может заменять лук в супах, котлетах. Ее можно квасить как капусту. Для этого отбирают лучшие листья, промывают их в холодной воде, рубят ножом и, хорошо посолив, укладывают в эмалированную посуду. Сверху кладут гнет. Квашеная черемша - отличный гарнир к мясным и картофельным блюдам. В том случае, если кому-то не нравится острота черемши, а также резкий чесночный запах, советуем вымачивать растение в молоке: им нужно залить свежие листья на 2-3 часа, а потом употреблять целебный настой в течение дня по глоточку. Другой вариант: обдать черемшу кипятком и залить уксусом.Рецепты здоровья с черемшойПомощник почекСвежие листья черемши хорошо очищают почки, мочевой пузырь и усиливают мочевыделение. Сок лука победного помогает затянуться долго не заживающим ранам и язвам. Растение также способно справиться с лишаями, сыпью, угрями, лихорадкой на лице.Волшебные каплиНаучно доказана эффективность специального спиртового настоя черемши. Для этого мелко нарезанные листья и луковицы надо засыпать доверху в бутылку, залить водкой или 40% спиртом и поставить на солнце или возле теплой плиты (печки, батареи) на 2 недели. Принимать 4 раза в день, по 10-15 капель на рюмку кипяченой воды для улучшения общего самочувствия.Витамины в белом винеЭтот настой готовят так: 1 горсть мелко нарезанных листьев прокипятить 2-3 минуты в 250 г белого вина, добавить для аромата немного меда или сиропа и пить в течение дня - по глоточку. https://nat-med.ru/rasteniya/3933-mak-v-medicine.html Никто точно не знает, из какой глубины веков дошли до нас сведения о необыкновенных лечебных свойствах этого растения. Тем не менее, попробуем разобраться, чем конкретно объясняется популярность препаратов на основе «алого цветка» как в истории русского народного целительства, так и в отечественной клинической медицине. Растения Thu, 29 Apr 2010 16:36:23 +0400 Кладовая алкалоидовВ первую очередь основные лекарственные свойства мака обусловлены наличием в его млечном соке разнообразных алкалоидов (всего 26), которые используются в медицине в качестве болеутоляющих, успокаивающих и сильных снотворных средств. Среди главных алкалоидов широко известные папаверин, кодеин и, конечно, морфин. Они не только эффективно подавляют болевые ощущения, но и способны противостоять спазмам сосудов и мягких тканей.Лекарство от страхаПожалуй, так можно назвать маковый алкалоид морфин. Врачи стараются им не злоупотреблять, чтобы пациент вольно или невольно не впал в лекарственную зависимость. Применяется морфин главным образом как сильное болеутоляющее, анестезирующее (снотворное) средство при внешних и внутренних травматических повреждениях организма, сопровождающихся сильной болью, во время хирургических вмешательств, при резких болях, связанных с заболеваниями внутренних органов, в том числе при инфаркте миокарда. Кстати, немногие знают, что, кроме этого, морфин вызывает у человека уменьшение отрицательных эмоций. Например, чувства тревоги, страха, подавленности настроения, ощущения голода или усталости.Все препараты на основе снотворного мака из-за его ядовитости и опасности привыкания применяют только по указанию врача и под его наблюдением.Средство от кашляЭто, безусловно, кодеин, получаемый из морфина. Его часто назначают при так называемом сухом кашле, потому что кодеин уменьшает возбудимость кашлевого центра, способствует выделению мокроты и улучшению самочувствия пациента, действует как хорошее болеутоляющее и снотворное средство, способное усыпить даже богатыря, если вспомнить русские волшебные сказки. Ему всего-то и надо нечаянно оказаться посреди макового поля...Уникальные свойства макаПапаверин назначают как противоспазматическое средство кровеносных сосудов. Неудивительно, что этот препарат используется очень широко, например, при стенокардии, гипертонии, атеросклерозе, мигрени, бронхиальной астме, спастических колитах, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, желудочно-кишечных и почечных коликах.Сок, припарки и отварОчень полезно использовать свежий сок из маковых головок, например, наружно от укусов комаров и мошек. При ломоте в мышцах и суставах назначают припарки головок и листьев мака в качестве болеутоляющего средства. Отвар маковых цветков на молоке часто используют в детской практике при кори (для прекращения высыпаний), коклюше, дизентерии и поносах.ПротивопоказанияПрепараты на основе мака противопоказаны при угнетении дыхания, аноксемии, эмфиземе легких, бронхиальной астме, тошноте, рвоте, алкоголизме, сердечной недостаточности, нарушении функций печени.Рецепты здоровья с макомМаковое молоко от пневмонииСемена мака растереть и развести водой в пропорции 1:10. Получится белая, похожая на молоко жидкость. Ее употребляют внутрь по 0,5 стакана 3-4 раза в день.При других болезняхОтвар маковых цветков на меду полезен при общей потливости. Отвар цветков мака - при поносе. Припарки из головок или из листьев мака применяются как наружное болеутоляющее средство. Растертые семена смешивают с медом в пропорции 1:1 и едят при заболеваниях печени. Маковые семена входят в состав глистогонных средств. Сухие лепестки маковых цветков, растертые в порошок, употребляют при болезнях желудка (особенно при катарах) в виде простого отвара, а лепестки, растертые в порошок и отваренные на молоке или на меду, либо в виде настойки на водке - при умственном переутомлении.При катаре желудкаА также при других заболеваниях желудка назначают порошок из сухих растертых лепестков мака по 1 ст. ложке 3 раза в день перед едой или простой отвар из цветков мака (10 г сухого сырья залить стаканом кипятка, настаивать 15-20 минут). Принимают этот настой по 1 ст. ложке 3 раза в день.При бессонницеНазначают водочную настойку цветков мака (10 г сухих цветков мака на 0,5 л водки). Настаивать 14 дней в темном и теплом месте, постоянно встряхивая. Принимают по 15 капель за полчаса до сна. Эту же настойку можно использовать при спастических состояниях различного происхождения и умственном переутомлении. https://nat-med.ru/rasteniya/3931-cheremuxa.html Это неприхотливое дерево - настоящая «зеленая аптека». Все ее части - листья, цветки, плоды и кора - с давних времен широко используются народными целителями России в лечебно-профилактических целях. Растения Wed, 28 Apr 2010 19:12:22 +0400 Кроме аминокислот, гликозидов, глюкозы и синильной кислоты, плоды черемухи содержат яблочную и лимонную кислоты, сахара, дубильные и красящие вещества, пектиновые соединения, аскорбиновую кислоту, флавоноиды. В листьях содержится незаменимый витамин - аскорбиновая кислота. В коре - дубильные вещества. В семенах - миндальное эфирное и жирное масла. Кстати, благодаря большому содержанию дубильных веществ часто используют плоды черемухи в качестве вяжущего средства при поносах неинфекционной природы и других расстройствах желудочно-кишечного тракта, а также в комплексной терапии при инфекционных колитах и поносах.Лекарство на домуПриготовить целебный отвар черемухи, в общем-то, не составляет особого труда. Сначала 1 ст. ложку плодов заваривают 1 стаканом кипятка и кипятят 20 минут. Затем процеживают. Взрослым назначают по 0,25 стакана 2-3 раза в день. Употребляют при гастритах, колитах, дизентерии или поносе.Плоды черемухи содержат опасное вещество амигдалин. При его распаде образуется синильная кислота - сильнейший яд. Поэтому препараты на основе черемухи можно применять в ограниченном количестве и только по назначению врача.Против гангреныНастой цветков регулирует обмен веществ, полезен при туберкулезе легких и даже подозрении на гангрену конечностей. Такой напиток действует и как противомикробное средство для промывания глаз (черемуховая вода - 5 г сухих плодов на 1 стакан кипятка). Его также принимают внутрь при простудных заболеваниях.В годы великой отечественной войны во многих госпиталях страны использовали сок ягод черемухи для лечения гнойных ран В помощь сосудамВ народной медицине кору черемухи особенно часто используют как тонизирующее и успокаивающее средство при головных болях, заболеваниях сердца. Отвар коры черемухи эффективно применяется внутрь при подагре, язве желудка, а наружно - в виде компрессов и примочек при лечении язв и ран.Полезно знатьОбычно черемуха цветет в мае - начале июня. Чаще всего нарядное дерево можно встретить вдоль рек и ручьев, по оврагам, на пойменных лугах. Однако ее ветки с белоснежными цветками люди порой беспощадно обламывают. Это заметно снижает урожай бесценных плодов. К тому же во время сбора лекарственного сырья нужно стараться не рубить осевые побеги. К заготовке приступают, когда полностью созревают костянки. Собранные кисти с плодами черемухи сушат в печах или духовках при температуре 40-50°С, расстилая тонким слоем (1-2 см) на металлических противнях или на решетках. Можно сушить плоды и на солнце или на чердаке с хорошей вентиляцией.Рецепты здоровья с черемухойПри дерматозах. Мышечном и суставном ревматизмеОтвар коры готовят из расчета 10 г свежего сырья на 1 стакан горячей воды. Кипятят в закрытой эмалированной посуде на водяной бане 30 минут, процеживают горячим, отжимают и доводят объем до первоначального. Принимают по 0,3 стакана 3 раза в день за 30 минут до еды.От угрейЭффективна черемуха и в косметологии. Так, сок свежих плодов специалисты рекомендуют при лечении опрелостей и розовых угрей.Цветочный настой1 ст. ложка на 1 стакан кипятка. Рекомендуется при жирной и нормальной коже, жирной себорее, а также для утреннего умывания при раздраженной коже.Спиртовая настойка1 ст. ложка цветков на 100 мл водки. Назначают при вульгарных, юношеских и розовых угрях и солнечном дерматите. Она оказывает противовоспалительное, противосеборейное действие. Успешно применяется в борьбе со стоматитом и неприятным запахом изо рта.Лосьон молодости1 ст. ложка сухих цветков черемухи, по 1 ч. ложке меда и глицерина, по 50 мл водки и воды. Мед и глицерин смешивают, добавляют цветки, воду и водку. Через 1-2 часа процеживают через марлю. Состав наносят на лицо на 15-20 минут не реже 2 раз в неделю. Лосьон обладает омолаживающими, тонизирующими свойствами. https://nat-med.ru/rasteniya/3929-salat.html Полезные свойства этого широко распространенного в России вида зелени известны, пожалуй, с незапамятных времен. Так, в старину народные целители особенно ценили противомикробные достоинства листового салата. В лечебных целях и во избежание воспалений его часто прикладывали к порезам и кровоточащим ранам, а млечный сок растения использовали для лечения нарывов, фурункулов, язв. Растения Wed, 28 Apr 2010 18:10:28 +0400 Витаминный продуктЛюбой вид салата, в общем-то, незаменим при авитаминозе, ведь по содержанию витаминов В или Е ему нет равных среди овощей. Растение очень богато каротином, аскорбиновой кислотой, витамином Р (он предупреждает хрупкость кровеносных сосудов), а также минеральными солями железа (в этом салат уступает лишь шпинату), калия, кальция, фосфором, йодом, кобальтом, цинком и магнием. Иными словами, забудьте про аптечные таблетки. Просто чаще жуйте свежий салат, и тем самым пополняйте организм витаминами. Малышам и старикамНаучно доказано, что употреблять листья зеленого салата очень полезно для желудка: растение быстро переваривается. Как в сыром, так и вареном виде оно также избавляет от бессонницы, помогает при желтухе. Салат необходим нашим детям. Его успешно используют в диетическом питании, при ожирении, диабете, воспалении мочеполовой системы. Пожилым людям листья салата часто (в комплексной терапии) помогают справиться с заболеваниями щитовидной железы и другими недугами.Сердечный другТак как сок свежего салата содержит до 30% солей калия, его регулярное употребление всегда улучшает работу сердечной мышцы, улучшает самочувствие при гипертонии, атеросклерозе, ишемической болезни. Вместе с тем в чудесном растении много фолиевой кислоты и особенно хлорофилла. Он стимулирует образование эритроцитов и гемоглобина, а также снижает уровень избыточного холестерина в крови. К слову, больше всего хлорофилла содержится в наружных листьях, более темных. А еще зеленый салат обладает успокаивающим, болеутоляющим, мочегонным, легким снотворным, противоцинготным свойствами, регулирует действие желудочно-кишечного тракта. По содержанию железа салат уступает лишь шпинату и шнитт-луку.Успокаивающее средствоВ листьях салата имеется такое ценное вещество, как лактуцин. Он успокаивающе действует на центральную и периферическую нервную систему. В частности улучшает сон. А вот высушенный млечный сок из стеблей салата посевного, так называемый лактукарин, оказывает болеутоляющее действие, снижает рефлекторную и двигательную возбудимость и тоже вызывает сон. Его действие близко к свойствам алкалоидов мака, но оно нежнее, а главное - не приводит к вредным последствиям. Нельзя забывать и о ценных свойствах сока салата. Из него фармацевты изготавливают эффективное гомеопатическое средство при болезнях сердца.Противопоказаний практически нет. Однако салат-латук не следует употреблять при метеоризме, обострении язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, поносахРецепты здоровья с салатомСвежий сокС лечебной целью пейте сок салата с другими продуктами. Например, можно смешать по 60 мл соков салата и яблочного вместе с 200 мл кефира или простокваши. Другой рецепт: смешайте по 100 мл соков салата и томатного с 200 мл миндального молока. Всего 100 мл сока в день укрепят нервную систему, улучшат работу желудка, помогут утолить жажду, а также освежат и очистят кожу лица.При хроническом гастрите1 ст. ложку измельченных листьев салата залить стаканом кипятка, настоять 1-2 часа, процедить. Принимать по 0,5 стакана 2 раза в день или 1 стакан на ночь.При гипертонии1,5 ст. ложки листьев салата залить стаканом кипятка, настоять 2 часа, пить по 0,5 стакана 2 раза в день.При изжоге5-6 измельченных листьев салата взбить миксером, смешав со стаканом холодной кипяченой воды, и выпить напиток.При атеросклерозеСмешать в равных количествах сок салата, моркови, свеклы и репы. Пить по 0,25 стакана 3 раза в день.При кашле0,5 ч. ложки сухих листьев салата залить стаканом кипятка, настоять 2 часа, процедить. Принимать по 1 ст. ложке 3-4 раза в день.При ушибахЗаморозьте в холодильнике листья салата и прикладывайте к месту ушиба, накрыв марлей и закрепив повязку лейкопластырем.Хозяйке на заметкуВ кулинарии салат используют чаще в сыром виде. Им обогащают вторые и первые блюда. И только изредка тушат и обжаривают листья. И хотя при этом часть витаминов теряется, не беда, ведь нет ничего лучше, чем разнообразие за столом.Суп с салатом200 г салата, 2 картофелины, головка репчатого лука, 30 г лука-порея, 20 г сливочного масла, 1,5 л воды или мясного бульона, 2 ст. ложки сметаны, 2 яйца, зелень и соль по вкусу. Нарезанный салат опустить в кипящую воду на 1 минуту, откинуть на сито, дать стечь воде и припустить с маслом в течение 10-15 минут на слабом огне. Лук репчатый и лук-порей нашинковать и спассеровать в масле. В кипящий бульон или воду положить подготовленный салат и лук, нарезанный ломтиками вареный картофель и варить суп еще 5-10 минут при слабом кипении. Подавать с яйцами, сваренными вкрутую, со сметаной и зеленью.Салат зеленый с майонезомЗеленый листовой или кочанный салат, по 1 стеблю зеленого лука и чеснока, петрушка, по 2 ст. ложки майонеза и сметаны, 5-6 маслин, соль по вкусу. Очищенный, вымытый в проточной воде салат нарезать тонкой соломкой. Положить в него мелко нарезанную зелень лука, чеснока и петрушки. Посолить, заправить майонезом, смешанным со сметаной, и украсить маслинами. Салат зеленый с соусом из яичных желтковЛистовой или кочанный салат, 2 вареных яйца, 10-12 штук красного редиса, 50 мл растительного масла, 150 г сметаны, 10 г горчицы, 15 мл уксуса, зелень петрушки, соль по вкусу.Для приготовления соуса желтки яиц, сваренных вкрутую, растереть и посолить. Добавить к ним горчицу, уксус и постепенно, непрерывно помешивая, ввести масло и сметану, чтобы получилась однородная масса. Потом листья салата тщательно промыть в проточной воде и нарезать тонкой соломкой. Добавить мелко шинкованную петрушку, измельченные яичные белки и нарезанный редис. Все перемешать, залить соусом и украсить редисом, нарезанным кружками. https://nat-med.ru/rasteniya/veg-fruit/3928-shpinat.html В старину на Востоке народные целители не случайно называли шпинат «королем овощей». Позднее с этим образным определением согласились и русские врачеватели, а с развитием отечественной науки - клиническая медицина. Овощи и Фрукты Wed, 28 Apr 2010 17:58:01 +0400 Полезные свойстваВ листьях шпината содержатся многие ценные биологически активные вещества. Например, белки, сахара, органические кислоты, витамины В1, В2, D, К, Е, Р, РР, каротин, железо, калий, магний, фосфор, натрий, калий, йод. Причем в белки зеленого растения включены все незаменимые аминокислоты - неутомимые строители клеток. Мало того, шпинат выделяется еще и высоким содержанием фолиевой кислоты, уступая лишь зелени петрушки. Богатый набор витаминов, особенно группы В, благотворно действует на нервную систему. А большое количество витамина Е (2,5 мг/100 г) защищает клетки организма от преждевременного старения и дает стойкий омолаживающий эффект.«Метла» желудкаСвежая зелень шпината усиливает перистальтику кишечника, оказывает легкое послабляющее действие, способствует выведению из организма шлаком и токсинов. Учитывая это свойство шпината, французы прозвали его «метлой для желудка». Листья шпината полезны при гастритах с пониженной кислотностью, энтероколитах, пониженном числе эритроцитов (гипохромная анемия) и других заболеваниях. Однако необходимо помнить, что в шпинате, особенно после цветения, образуется большое количество щавелевой кислоты, которая связывает кальций, и эти соединения остаются в организме. Вот почему использовать шпинат в пищу нужно до его цветения. Взрослым и детямМногообразие биологически активных веществ, находящихся в редком сочетании, делает шпинат особо ценным диетическим продуктом. Особенно показан он при избыточном весе, нарушении обмена веществ, совершенно необходим беременным, а также людям с ослабленным здоровьем. Кстати, шпинат обладает еще и антисклеротическим действием, укрепляя кровеносные капилляры. Детям врачи рекомендуют «налегать на шпинат» при функциональном нарушении роста. Кроме того, это растение препятствует развитию рахита у младенцев, а благодаря комплексу минеральных солей прямо участвует в строительстве костной системы молодых людей.Помоги себе самВ народной медицине применяют листья шпината в виде отвара в борьбе с анемией, туберкулезом, атонией кишечника и запорами. Для этого надо взять 50 г листьев и залить 1 л воды, кипятить 10-15 минут, потом охладить. Принимать по 0,25 стакана 3-4 раза в день перед едой.Не рекомендуется употреблять шпинат при мочекаменной болезни, подагре, нефритах, колитах, заболеваниях печени, желчного пузыря и поджелудочной железыРецепты здоровья от анемииСок шпината рекомендуется при недостатке железа, нарушении роста у детей, ослаблении организма после длительной болезни, в период выздоровления после вирусных инфекций. Для лечебных целей нужно отжать сок из шпината в соковыжималке и приготовить смесь с соком моркови в соотношении 2:3.От метеоризмаВзять 10 г листьев шпината на 1 стакан воды, варить в течение 6-7 минут, после охлаждения процедить. Принимать по 0,3 стакана 3-4 раза в день перед едой. Такой же отвар рекомендуется во всех случаях, когда показано диетическое питание шпинатом.Хозяйке на заметку- Шпинат содержит до вольно много щавелевой (оксолиновой) кислоты. Чтобы ее нейтрализовать, в воду при варке или тушении шпината добавляют немного молока.- А еще при варке шпината первую воду сливают и готовят овощ уже на второй воде. Таким образом удаляется от 40 до 70% нитратов, и овощи можно есть без опасения.- Следует использовать только молодые листочки шпината. В старых листьях накапливается значительное количество щавелевой кислоты, а в молодых листьях ее почти нет.- При приготовлении шпината листья тщательно моют в миске в большом количестве воды, воду несколько раз меняют. У летних сортов отрезают черешки листьев, у зимних сортов еще удаляют срединную жилку.- Старайтесь употреблять шпинат в день сбора. Вымытые листья храните в полиэтиленовом пакете в холодильнике не более 2 дней.Салат из шпината500 г шпината, 100 мл простокваши, 2 ст. ложки масла, 1 ст. ложка уксуса, молотый перец, соль, сахарный песок по вкусу.Шпинат нарезать. В миску налить простоквашу, растительное масло, уксус. Добавить соль, сахарный песок и перец. Все взболтать. Полученной смесью залить шпинат, посыпать укропом и петрушкой.Суп из шпината500 г шпината, 200 г щавеля, 1 яйцо, сваренное вкрутую, коренья петрушки.Шпинат сварить и протереть через сито, добавить нарезанные листья щавеля и обжаренные в масле коренья, развести бульоном или кипятком, добавить соль и варить 15-20 минут. Подавать со сметаной и сваренным вкрутую яйцом. https://nat-med.ru/rasteniya/veg-fruit/3927-zelenyj-luk.html Наступает весна, организму не хватает витаминов, все фрукты и овощи к этому времени уже не так полезны, как осенью, потому что в них уменьшается содержание полезных веществ. И здесь на помощь нашему здоровью спешит зеленый лук. Он очень неприхотлив, достаточно разместить несколько луковиц в неглубокой емкости с землей или водой - и, пожалуйста, лекарство готово. Овощи и Фрукты Wed, 28 Apr 2010 17:38:15 +0400 Все богатствоВ луковицах содержатся: каротин, инулин, фруктоза, мальтоза, белок, незаменимые аминокислоты: лизин, метионин, треонин, триптофан, лимонная и яблочная кислоты, гликозиды, азотистые вещества, сера, до 30 микроэлементов, среди которых такие важные, как фосфор, железо, кальции, йод, натрии, магнии, много калия, витамины В, В2, В12, В6, РР, Е, провитамин А, много витамина С.Природный антисептикПро фитонциды лука известно давно, повторяться не будем, напомним только, что зеленый лук - хорошее противоцинготное средство. В наше время эта болезнь не страшна, но лук по-прежнему применяют для профилактики и лечения авитаминозов.При фурункулах и нарывах наружно в виде припарок применяется лук, отваренный в молоке, это средство сначала вытягивает содержимое нарыва, а затем хорошо очищает рану, способствует ее быстрейшему заживлению.Выводит холестеринЛук уменьшает содержание холестерина в крови и тормозит развитие атеросклероза. А большое количество калия в луке играет значительную роль в поддержании автоматизма сокращение сердечной мышцы – миокарда.За столом лук предпочтителен в закусках. Он возбуждает аппетит, усиливает выделение пищеварительных соков, способствует лучшему усвоению питательных веществ.Укрепляет зрениеНедостаток в организме витамина А приводит к проявлениям нарушений функции органов зрения (вплоть до появления «куриной слепоты»), возможно ороговение слизистой оболочки глаз.Для улучшения зрения в глаза закапывают водный настой свежего лука, а бельмо лечат, смазывая глаза смесью сока зеленого лука и меда.Мочегонное средствоЛук издавна используют как мочегонное средство, что объясняется сочетанием в луке калия и натрия. Этот калиево-натриевый «насос» обеспечивает выведение из клеток ионов натрия и замену их ионами калия, что в свою очередь сопровождается выведением жидкости из организма.Незаменимо очищающее действие лука и при простудных заболеваниях.Мужская едаУ многих мужчин после 40 лет часто развивается простатит. Для профилактики и лечения болезни полезны пряные огородные культуры - любисток, петрушка, сельдерей, пастернак, а также различные виды лука - зеленый, лук-слизун, лук-шнитт и особенно репчатый. Эти растения рекомендуется есть как можно больше в свежем виде - добавлять в салаты, заправлять ими супы, щи, борщи, окрошку, приправлять тушеные овощи, посыпать картофельное пюре или отварной молодой картофель. Для лечения гипертрофии предстательной железы нужно съедать по вечерам небольшую луковицу или пучок зеленого лука.В меню на каждый день- Регулярное введение в рацион зеленого лука способствует уменьшению содержания холестерина в крови и существенно снижает риск развития атеросклероза.- Зеленый лук (перо) особенно богат витаминами и используется как средство против гипо- и авитаминоза.- Злоупотреблять луком не стоит, иначе будет пучить живот, а луковый запах изо рта станет стойким. Помните, все хорошо в меру.Хозяйке на заметкуЛук зеленый квашеный На 7 кг зеленого лука 50 г соли Срезанные перья зеленого лука перебрать, удалить засохшие, вялые, поврежденные вредителями и болезнями, тщательно промыть, выложить на салфетку и дать обсохнуть. Затем нарезать кусочками по 2-3 см и плотно уложить в стеклянную банку слоями, пересыпая каждый слой солью. Сверху положить деревянный кружок и гнет. Через сутки проследить, чтобы зелень была покрыта выделившимся рассолом. Если рассола недостаточно, надо увеличить гнет или добавить немного охлажденной кипяченой воды. Лук готов к употреблению через 2-3 недели. Он хорош для салатов, бутербродов и как приправа к острым мясным и рыбным блюдам.Зеленый лук замороженныйСвежий зеленый лук надо очистить, удалить пожелтевшие и вялые перья, промыть водой и дать обсохнуть. После этого зеленый лук нарезать поперек на кусочки длиной 0,5-1 см и бланшировать в течение 5 минут, охладить, плотно уложить в пластиковые формы и заморозить. Зимой по мере надобности отламывать от общего брикета нужное количество лука. Можно поступить иначе. Подготовленный зеленый лук сначала обжарить до полной готовности на сковороде в небольшом количестве жира (растительного или сливочного масла), а потом заморозить в пластиковых контейнерах. Тогда зимой нужно будет только подогреть готовый продукт. https://nat-med.ru/rasteniya/veg-fruit/3926-redis-v-medicine-i-na-stole.html Это очень необходимый и ценный овощ для поддержания здоровья. Причем в лечебно-профилактических целях используются как плоды редиса, так и его богатые полезными веществами листья. В частности, зеленые листочки добавляют в свежие салаты, различные супы, винегреты. Овощи и Фрукты Wed, 28 Apr 2010 17:30:08 +0400 Диетический продуктИзвестно, что в редисе очень мало грубых пищевых волокон, поэтому растение считается самым нежным из всех крестоцветных и наиболее диетическим овощем. Он содержит мало растительных белков и углеводов, но при этом весьма насыщен витаминами С, В1, В2, В6, РР, имеет в своем составе ценнейшую пантотеновую кислоту, много железа, соли минеральных веществ, например, калия, кальция, магния, фосфора, натрия, хлора. А еще йода, кобальта, марганца, никеля, фтора. Редис также содержит хром, цинк, разнообразные ферменты и эфирное масло, обладающее бактерицидным свойством. Немаловажно и то, что в овоще большое количество биоактивной воды, которая максимально усваивается нашим организмом, так как обладает лечебно-оздоровительным действием.Лечебные свойства редисаНародная и клиническая медицина с давних пор широко использует целебные свойства редиса с огородной грядки. В частности, качестве противовоспалительного средства, когда под рукой просто нет других лекарств. Широко применяется редис (корнеплоды, ботва) при авитаминозах в межсезонье, расстройствах желудочно-кишечного тракта, для улучшения аппетита и усиления перистальтики. Например, при частых запорах, связанном с ними геморроем, ослабленной моторике желудка. В этом случае, особенно при малоподвижном образе жизни, всегда поможет салат (листья, плоды) с растительным маслом. Вкусно, полезно.Плоды и зелень редиса обладают противомикробным действием, не уступая луку и чеснокуКлетчатка и сокПлоды и листья редиса обладают высоким содержанием пектина и клетчатки, а это помогает не только насыщению организма, но и быстрому выведению токсинов. А салат из редиски с растительным маслом или сметаной - прекрасное оздоровительное и омолаживающее средство. Оно способствует усиленному выделению желчи, на свой лад чистит печень и желчный пузырь, предупреждает образование песка и камней (размягчает их), а также развитие гепатитов. Вместе с тем сок редиски хорошо удаляет избыточную жидкость из организма, не дает развиваться отекам, а при ожирении способствует снижению веса.Профилактика онкологии и алкоголизмаПлоды редиса дают хороший эффект при лечении алкоголизма, особенно в сочетании с черносливом (1:1) в салате. Растение также способствует предотвращению заболевания раком груди, толстой кишки и позволяет организму противостоять радиоактивным веществам.Противопоказания: язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, гастриты, заболевания печени и почек, подагра, другие обменные нарушения.Рецепты здоровьяОт простудыПолезен сок редиса в комбинации с луковым соком и медом. Смешать соки и мед в равных частях и принимать по 1 ст. ложке за полчаса до еды.При радикулитеСнимет боль компресс из натертого на мелкой терке корнеплода.От запоровБотву редиса хорошо промыть, дать стечь воде, мелко измельчить. 1 ст. ложку ботвы залить стаканом кипятка, на 10-15 минут укутать кухонным полотенцем. Пить вместо чая через 20 минут после еды в течение дня.Хозяйке на заметкуУчимся хранитьЕсли на даче нет холодильника, сохранить редис в течение нескольких дней можно, завернув овощи в мокрое полотенце. А прежде чем подать на стол, подержите их 20 минут в холодной воде, чтобы ушла горечь.Летнее крошево10-12 редисок, некрупный огурец, небольшая луковица, по 30 г белого корня сельдерея и редьки, 10 листьев зеленого листового салата, 100 г сметаны, соль по вкусу. Редис, огурцы, редьку, сельдерей и лук вымыть, почистить и мелко нарезать. Все перемешать, приправить сметаной, посолить и накрыть листьями салата.Редис с брынзой10-12 редисок, 150 г брынзы, 200 г вареного корня сельдерея, 150 г майонеза, 1 ст. ложка 6% уксуса, 0,5 ч. ложки сахарного песка, соль по вкусу.Вареный сельдерей нарезать соломкой, добавить нарезанный кружочками редис и маленькими кубиками брынзу. Заправить майонезом. Добавить сахарный песок, соль и подкислить уксусом.Салат «летний»10-12 редисок, 2 огурца. Для заправки: 3 ст. ложки 6% уксуса,0,5 ч. ложки сахарного песка, 2 ст. ложки растительного масла, соль по вкусу. Для украшения: по 3-4 веточки зелени укропа и петрушки, 1 красная редиска. Огурцы и редис вымыть. Огурец очистить от кожуры. Нарезать все тонкими кружочками или полукружочками. Все перемешать, заправить смесью растительного масла и уксуса, солью и сахарным песком. Еще раз перемешать, украсить зеленью и кружочками красного редиса. https://nat-med.ru/rasteniya/gras/3900-durnishnik-v-medicine.html Где только не встретишь дурнишник! Растет он на пустырях, свалках, на выгонах, на песчаных берегах водоемов, под заборами, а также в огородах как сорняк. Возможно, из-за этого и прилипло к нему название - «дурнишник». На Украине его называют еще хуже - «нэтрэба», то есть никчемность, ненужность. Относится дурнишник к семейству астровых. Поставь его рядом с астрами - так он и пейзаж испортит. А вот по лечебным свойствам может потягаться с такими грозными заболеваниями, как зоб и рак! Травы Mon, 26 Apr 2010 15:16:05 +0400 По-латыни растение называется Xanthium stramarium - дурнишник зобовидный или дурнишник обыкновенный. Это однолетнее растение высотой 50-120 см. Имеет крепкий прямостоячий ветвистый серовато-зеленый стебель, иногда красноватый, кое-где крапчатый. Поочередно от стебля отходят большие листья, у основания сердцевидные, округлые, спереди три- и пятилопастные, слегка опушенные, шершавые. В пазухах листьев располагаются колосовидные мелкие соцветия. Цветет дурнишник в июле-августе незаметно (как таковых-то и цветов нет), постепенно образуя эллипсовидные коробочки с шипами на поверхности, как у ежика. Внутри «ежика» - коморки с семенами. Созревают семена в сентябре.Растение богато флавоноидами, стеринами, жирными кислотами, алкалоидами, витаминами, эфирными маслами и пр. Но основную ценность представляет йод, содержащийся практически во всех частях растения. А йод, как известно, просто незаменим при лечении щитовидной железы.С лечебной целью собирают все растение, срезая его до того, как сформируются плоды, то есть в июне-июле. Корни выкапывают осенью. Используют также созревшие семена. Сушат, как обычно, в тени. Я предпочитаю готовить эссенцию из свежего сырья.Щитовидная железа выделяет в кровь и лимфу гормоны тироксин и трийодтиронин, содержащие йод, которые регулируют обмен веществ, расходование белков, жиров и углеводов; усиливают окислительные процессы, увеличивают теплообмен, активизируют деятельность надпочечников, половых и молочных желез, стимулируют деятельность центральной нервной системы и выполняют еще ряд очень важных функций. Сырьем для производства гормонов является свежий йод, поступающий из продуктов питания, воды и растений.Когда производство гормонов железой понижено, угнетается повсеместно обмен веществ, снижаются окислительно-восстановительные процессы, уменьшается потребление кислорода тканями, снижается функциональная активность всех органов и систем. Недостаточная выработка гормонов щитовидной железы может спровоцировать слабость, снижение артериального давления, головокружение, атонию кишечника, запоры, угнетенное нервно-психическое состояние и пр.Тиреотоксикоз, токсическая аденома и особая форма невроза - диффузный токсический зоб - результат гиперфункции щитовидной железы. Нарушение функций щитовидной железы ведет к гормональному дисбалансу в организме, а это, в свою очередь, приводит к опухолевым процессам и различным новообразованиям. Аденомы, узлы, кисты молочных желез и яичников, миомы, полипы и узлы матки, аденома предстательной железы у мужчин со временем перерождаются в злокачественные опухоли. Раку молочных желез, матки, яичников, раку предстательной железы могут предшествовать перечисленные новообразования, но злокачественная опухоль может сформироваться и сама по себе, без предшественников. И главную роль в возникновении опухолей может сыграть патология щитовидной железы.Радионуклиды, попавшие в организм через воздух, пищу и воду, в первую очередь поражают щитовидную железу, вызывая впоследствии онкологические заболевания других органов. В этом я убедился после аварии на Чернобыльской атомной электростанции в 1986 году. Тогда я общался с большим количеством травников, целителей и врачей. Мы собирались на лекциях, на квартирах и обменивались информацией, как противостоять губительной для организма радиации. Медицинская служба назначала для профилактики внутрь капли чистого йода. В какой-то мере это был выход из положения. Но, к сожалению, чистый йод очень слабо усваивается организмом и зачастую не приводит к желаемому результату, а иногда и вовсе отвергается, вызывая отрицательную реакцию в виде ухудшения общего самочувствия, тошноты, головной боли и пр. А вот йод, содержащийся в пище, воде и растениях, находится в соединении с другими органическими и неорганическими веществами и усваивается организмом естественным путем.Дурнишник обладает противовоспалительным, противомикробным, мочегонным, обезболивающим, потогонным, противозудным и противогрибковым действием. В индийской медицине корни дурнишника применяют при раке и болезнях щитовидной железы. В Китае растение зачислено в государственную фармакопею, и его надземная часть применяется как потогонное, спазмолитическое и седативное средство также при раке и болезнях щитовидной железы.Сок дурнишника применяется как обезболивающее, успокаивающее, детоксикационное и противоопухолевое средство. Сок растения (из всей надземной части)применяется внутрь от 15 до 30 капель 3 раза в день.Для того чтобы сок не портился при длительном хранении, его смешивают с крепкой водкой 1:1 и принимаютот 30 капель до 1 ч. ложки перед едой, и используют при раке гортани, легких, желудка, щитовидной железы, зобе. Хорошо зарекомендовал себя и отвар из всего растения при этих заболеваниях: 1 ч. ложку измельченного сырья заливают 1 стаканом крутого кипятка, накрывают плотно крышкой, заворачивают в материю, настаивают 30 минут. Пьют по стакану 3 раза в день после еды. Незаменим дурнишник и при почечнокаменной болезни: 1 ст. ложку измельченного сухого сырья заливают стаканом кипятка, настаивают до охлаждения и принимают по полстакана 2-3 раза в день. Также свежеотжатый сок или смешанный с водкой наполовину пьют при экземе, нейродермите, ангине, угрях, лишаях, фурункулезе, астме, крапивницепо 30 капель 3-4 раза в день перед едой на протяжении месяца.При заболеваниях щитовидной железы показан настой дурнишника:1 ст. ложку сушеной травы заваривают 0,5 л кипятка в термосе, настаивают 2 часа. Принимают в течение дня за 3-4 приема.При импотенции:2 ч. ложки травы заварить одним стаканом кипятка, настоять 1 час. Принимать по полстакана 3 раза в день до еды. Или же разбавленную эссенцию или настойку 1:10 - по 1 ч. ложке также 3 раза вдень до еды в течение 2 месяцев.В природе известно до 20 видов дурнишника, только на Украине их 9, но с лечебной целью в народе применяют два вида - дурнишник обыкновенный и дурнишник колючий — Xanthium spinosum. Последний называют золотой колючкой, страхополохом, нэчипай-зилля. Оба вида дурнишника имеют близкий химический состав, практически одинаковые лечебные свойства и одинаковое применение. Авторитетные травники утверждают, что дурнишник колючий содержит больше йода и его целесообразнее применять для лечения щитовидной железы. Не буду утверждать это, поскольку все виды дурнишника мало изучены. Я применяю в своей практике оба вида. Дурнишник колючий встречается редко, да и то с каждым годом его становится меньше. Высотой он 30-50 см, листья снизу беловойлочные. Из оснований листьев торчат длинные иголки золотистого цвета - не подступись и не возьми руками!Замечено, что при зобе дурнишник способствует уменьшению щитовидной железы. Хорошо помогает такой состав из смешанных эссенций:дурнишник и листья ореха грецкого - по 200 г, трава зверобоя, цветки календулы, экстракт плодов шиповника - по 100 г. Готовятся эссенции, как описано выше. Сухие же плоды шиповника измельчить, засыпать полбанки, залить крепкой водкой доверху и настоять 2-3 недели, процедить. Эссенции и экстракт смешиваются. Принимают по 15-20 капель перед едой 3 раза в день на ложке кипяченой воды при зобе. Эссенцию из молодых листьев ореха и цветков календулы готовят в начале июня.Соком дурнишника или растертыми листьями смазывают кожу при экземе, угрях, чесотке, лишае, дерматите, грибках и крапивнице. Также применяется при этом отвар внутрь и наружно. Крепкие отвары и соки могут вызвать жжение и ожоги. Противопоказано применение отваров из корней и семян при запорах. С осторожностью стоит принимать дурнишник при обострении язвенной болезни желудка и кишечника. К этому надо добавить, что дурнишник относиться к ядовитым растениям, поэтому надо строго соблюдать дозировку. Как и всякое растение, дурнишник может стать как другом, так и недругом. Но никогда он не подведет, если применить его с умом.Владимир Купчин, фитотерапевт.e-mail: VKupchin@i.ua https://nat-med.ru/rasteniya/3852-chto-lechit-akaciya.html Последняя неделя мая, как правило, напоена сладковатым, нежным запахом белой акации. Подруга-врач говорит, что цветы белой акации способны снижать высокое артериальное давление, тек как содержат вещество, близкое по химическому составу к резерпину. Растения Tue, 20 Apr 2010 15:57:35 +0400 А вообще-то, с лечебной целью используют соцветия и кору молодых веточек белой акации. Соцветия акации заготавливают в начале цветения, кору - весной или осенью. Я собрала цветы акации белой. Много слышала об их целебном действии, решила проверить, верно ли это.Залить 1 ч. л. сырья 1 стаканом кипятка, выдержать на огне 1 минуту. Настаивать час, перед употреблением процедить. Принимать по 1 ст. л. 3 раза в день за 20-30 минут до еды.Цветы акации можно использовать в случае простуды, для снижения температуры, как отхаркивающее средство. Добавлю: акация лечит только «свежий» кашель, а застойные явления в легких надо лечить другими средствами.А вот спиртовая настойка цветочков белой акации - универсальное средство, которое надо обязательно иметь в домашней аптечке. При наружном применении настойка помогает при варикозных узлах, снимает боли при миозитах, остеохондрозе.Взять 1 ст. л. цветков белой акации, залить 200 мл спирта, настаивать в течение 10 дней.Такой настойкой я пользуюсь не один год. Она - моя палочка-выручалочка. И вам советую попробовать и оценить ее волшебные свойства.Васильков И., г. Красноармейск https://nat-med.ru/rasteniya/3837-zolotoj-us-pomozhet-vesnoj-organizmu.html Веной из-за снижения общего тонуса организма обостряются хронические болезни, потому и приходится туго почти всем: у нас все люди называются «практически» здоровы, то есть что-то в любом случае не в порядке. Вот потому-то мы говорим о весенней усталости, недомоганиях из-за авитаминоза и т. д. Растения Tue, 20 Apr 2010 13:07:07 +0400 Иногда не знаешь, за что хвататься и как лечиться: то мигрень, то суставы, то вдруг почки заболят. Советую не паниковать, а трезво разобраться в своих ощущениях и понять, что болит, и выяснить предполагаемую причину, возможно, вы вчера ноги промочили или съели кусок селедки. И если вы уже знаете свои слабые места, начинайте поддерживающую терапию на несколько недель, чтобы к лету забыть о болячках. Я для этого последние три года использую растение золотой ус.При болях в суставах приготовьте настойку: 15 «суставчиков» залейте 400 мл 40-процентного спирта или водки и настаивайте 21 день. Процедите и используйте для втираний в больные места.И другой рецепт: 1 лист золотого уса размером не менее 20 см измельчите и залейте 1 л кипятка в стеклянной банке, укутайте, настаивайте сутки. Принимайте 3-4 раза в день за 40 минут до еды по 50 мл в теплом виде.Этот настой лечит многие внутренние болезни, выводит шлаки из организма, мелкие камни и песок из почек и мочевого пузыря. Также улучшается общее состояние здоровья, появляется активность и даже зрение становится острее. Для профилактики можно применять настой золотого уса в течение месяца, затем надо сделать перерыв на 3 месяца.Юлия Андреевна Стеценко https://nat-med.ru/rasteniya/3832-bereza.html Воспетая поэтами и в песенном творчестве береза давно стала одним из символов России. Любят березу не только за поэтичность. Лучшие дрова - березовые, в баню - конечно же, с березовым веником. Полученным из березы дегтем смазывали тележные оси и сапоги. А еще береза - отличный лекарь. Растения Tue, 20 Apr 2010 11:59:23 +0400 Много поколений русских людей вылечили, поставила на ноги снадобья из березы. Лечились березовым соком, древесной карой, дегтем, отварами и настоями из листьев, из березового гриба - чаги. В нашей стране много видов берез - более 30. Не всегда их различают по внешнему облику. Но все разновидности березы обладают целебной силой. Используются почки, которые собирают в период набухания (март-апрель), листья - их собирают в начале цветения (май), березовый сок - собирают ранней весной в самом начале сокодвижения, кора и древесина из свежесрубленных несухостойных деревьев. В почках содержатся эфирное масло (до 6%), аскорбиновая кислота, сапонины, горечь, дубильные вещества, смола, виноградный сахар. В листьях - эфирное масло (до 0,05%), аскорбиновая кислота (до 2,8%), каротин, никотиновая кислота, гликозиды, дубильные вещества (5-9%), сапонины (3,2%), тритерпеновые спирты, инозит. Почки и листья содержат сапонины, горечи, флавоноиды и обладают фитонцидными свойствами. В коре найден бетулол, придающий коре белый цвет и предохраняющий от проникновения различных грибов; гликозиды, сапонины, дубильные вещества, эфирные масла. В состав березового сока входят сахара - фруктоза и глюкоза, яблочная кислота, белок.Рецепты народной медицины с использованием березы для лечения различных заболеванийАтеросклерозЛистья березы - 1 часть; плоды шиповника - 1,5 части; трава сушеницы - 1 часть; трава мяты перечной - 1 часть; плоды моркови - 1 часть; корень элеутерококка - 1 часть; плоды и листья кассии остролистной - 1 часть; трава почечного чая - 1 часть; корни лопуха - 1 часть.2 ст. ложки сбора поместить в эмалированную посуду, залить 1 стаканом кипятка, закрыть крышкой, нагревать на водяной бане 15 минут, охладить, оставшееся сырье отжать, добавить кипяченой воды до первоначального объема. Настой принимать теплым по 1/3-1/4 стакана 3 раза в день после еды.Атеросклероз, ишемическая болезнь сердца, пониженная кислотность желудочного сока10 г (1/2ст. ложки) сухих березовых почек на 1 стакан воды, кипятить 15 минут. Принимать отвар по 1 ст. ложке 3-4 раза в день.10-15 г свежих листьев березы на 1 стакан кипятка, настаивать 4-5 часов. Настой принимать по 1 ст. ложке 4-5 раз в день до еды.Желчнокаменная болезнь, заболевания верхних дыхательных путей3-4 г сухих почек или 6-8 г сухих листьев березы (10-15 г свежих) на 0,5 л кипятка, кипятят 15-20 минут. Принимают отвар по 1/2 стакана 3-4 раза в день до еды.Сок березы - пить по 1-2 стакана в день как желчегонное средство.Заболевания верхних дыхательных путей15 г сухих березовых почек на 1 стакан кипятка, кипятить 15 минут, настаивать 1 час. Настой используют для ингаляций.Артрит3-4 г сухих почек или 6-8 г сухих листьев березы на 1/2 л воды, кипятить 15-20 минут. Принимать отвар по 1/2 стакана 3-4 раза в день.10 г сухих почек или 20 г сухих листьев березы на 1 стакан воды, кипятить 15-20 минут. Отвар применяют наружно в виде компрессов и примочек.Артроз100 г коры березы, 100 г коры осины, 10 г коры дуба измельчить, перемешать. 1 ст. ложку смеси залить кипятком, на медленном огне кипятить 5-7 минут, отвар процедить, принимать по 1/2 стакана 1 раз в день.Холецистит, холангитЛистья березы - 1 часть; плоды барбариса - 1 часть; плоды можжевельника - 1 часть; трава полыни горькой - 1 часть; трава тысячелистника - 1 часть. Принимать по 1 стакану настоя (2 ст. ложки смеси на 1 стакан кипятка) 2-3 раза в день за 30 минут до еды.Облысение10 г сухих почек или 15 г сухих молодых листьев на 1 стакан воды, кипятить 15 минут, настаивать 30 минут. Настоем мыть голову. https://nat-med.ru/rasteniya/gras/3829-bezvremennik-osennij.html Другие названия - собачий лук, луговой шафран. Цветет это растение «без времени», осенью, в сентябре - октябре. Розовые нежные колокольчики на бледно-желтых трубочках-цветоносах, радуют взор. После оплодотворения цветки отмирают, а луковицы остаются зимовать под землей и снегом. Травы Mon, 19 Apr 2010 20:22:35 +0400 В осеннюю пору клубни растения высаживают на клумбы в садах. Ранней весной на поверхности почвы появляются скрученные трубочки, которые ближе к лету расправляются в продолговатые глянцевые темно-зеленые листья, живущие все лето до появления цветов. Безвременник осенний чрезвычайно, смертельно ядовит, и поэтому крайне нежелательно его появление на лугах и пастбищах. Является декоративным растением. Отравляющие свойства растения обусловлены содержанием специфических алкалоидов. Смертельная доза для человека – около 0.02 г колхицина. Эту дозу содержат, например, 6 г семян безвременника. Отравление приводит к сильному повышению температуры тела, замедлению пульса, острым болям в желудке, бредовым состояниям, потере сознания; нарушается состав крови. Растение может вызвать ожоги на руках, поэтому высаживать клубнелуковицы рекомендуют в перчатках. Растение обладает сильным слабительным, мочегонным, потогонным, рвотным и обезболивающими свойствами. Водный настой клубнелуковиц в слабой концентрации и небольших дозах применяют при водянке, отдышке от сердечной слабости, остром и хроническом ревматизме, простудной ломоте, при болях, связанных с невралгией. Однако внутреннее употребление безвременника как сильно ядовитого растения требует чрезвычайной осторожности и контроля врачей. В народной медицине безвременник чаще всего используется в виде настойки семян или клубнелуковиц как наружное болеутоляющее и отвлекающее средство при суставном ревматизме, подагре и невралгиях. В официальной медицине безвременник применяется в приготовлении многих лекарственных форм. https://nat-med.ru/rasteniya/3815-barxatcy.html Бархатцы – непременные обитатели любого российского цветника. Они известны, пожалуй, всем. Но мало кто знает, что родина этих неброских на вид цветов - Южная Америка и что они обладают целебной силой - содержат множество эфирных масел и других полезных веществ. Растения Fri, 16 Apr 2010 11:48:52 +0400 А потому не обошла бархатцы вниманием народная медицина. Водный настой цветочных корзинок используют как успокаивающее, мочегонное, потогонное и противоглистное средство. Кроме этого, настой или чай из цветков бархатцев рекомендуется как средств, укрепляющее стенки сосудов при наружных и внутренних кровотечениях. Настой бархатцев используют против тли, клопов, блошек и других вредителей садов и огородов, для обеззараживания луковиц гладиолусов от различных грибковых заболеваний, рассады астр и левкоев черной ножки. Для этого нужно половину эмалированного ведра заполнить измельченными растениями, можно сухими. Залить до краев теплой водой и настаивать в течение двух суток. Затем отфильтровать, добавить 40 г мыла, долить водой до 10 л. Этим настоем нужно опрыскивать ягоды до начала созревания плодов. Сухие пучки травы раскладывают в гардеробы и подсобные помещения для отпугивания вредителей. Корзинки цветков бархатцев собирают и досушивают при комнатной температуре. Рецепты народной медицины с использованием бархатцев для лечения различных заболеванийГлисты, кровотечения1 ст. ложку цветков бархатцев настаивают 30 минут в стакане кипятка, процеживают. Настой принимают по 2 ст. ложки 3-4 раза в день.Острицы 2 ст. ложки цветков бархатцев заварить 1 стаканом кипятка, настаивать 20 минут, Настой принимать по 1 ст. ложке каждый час. Целебный, общеукрепляющий чай2 ст. ложки цветочных корзинок бархатцев, 1 ч. ложку цветков таволги (лабазника вязолистного) заварить 2 стаканами кипятка, настаивать в закрытой посуде 20 минут. Пить по 1 стакану 3 раза в день до еды. https://nat-med.ru/rasteniya/gras/3805-bazilik-myatolistnyj-bazilik-kamfarnyj.html Базилик мятолистный (базилик камфарный) - многолетний полукустарник из семейства губоцветных высотой 50-80 см. Цветет с июля до поздней осени. Хороший нектаронос. В диком виде встречается на северо-востоке Африки, на Австрийском полуострове, на Мадагаскаре. Травы Wed, 14 Apr 2010 14:27:56 +0400 Возделывается почти повсеместно как однолетнее растете, поскольку оно весьма чувствительно к низким температурам и даже при небольших заморозках погибает. Используется цветущая надземная часть растения без одревесневевших частей стебля. Базилик считают «королем приправ». Растение содержит эфирное масло, основным компонентом которого является камфара. Камфара обладает способностью возбуждать центральную нервную систему, усиливать деятельность сердца. Листья базилика заваривают как чай, пьют несколько раз в день при несварении желудка, вздутии кишечника, при печеночной недостаточности, болях в животе, менструальных болях. Поможет отвар базилика при ревматизме, головной боли, рвоте и аменорее. Сухая измельченная трава в виде нюхательного табака применяется при длительном насморке, слизистый настой из семян прикладывают в виде компрессов при воспалении глаз и к трещинам на сосках. Эфирное масло базилика возбуждает аппетит, действует противовоспалительно при хронических гастритах, колитах, рекомендуется при воспалении почек, почечых лоханок и мочевого пузыря, а также при кашле, коклюше. Растертый сушеный базилик как приправа добавляется в конце приготовления пиши.Рецепты народной медицины с использованием базилика для лечения различных заболеваний Гипертония, кровопотери1 ст. ложку базилика заваривают 0,5 л крутого кипятка, обязательно плотно закрывают, чтобы не улетучились целебные эфиры, настаивают 20 минут. Принимают настой по 50 мл З раза в день.Воспаление мочевого пузыря и мочевыводящих путей1 ст. ложку базилика заваривают 0,5 л кипятка, настаивают 20 минут при плотно закрытой крышке. Настой принимают по 1/4 стакана З раза в день.Зубная больХорошо промятый (чтобы лучше выделялись эфирные масла) листочек базилика помещают между щекой и больным зубом. https://nat-med.ru/rasteniya/3804-durnishnik.html Растение, о котором хочу рассказать, многим знакомо с детства. Растет оно по сорным местам возле жилья, на пустырях. Ребятишки, играя, часто срывают его колючки и бросают друг в друга. Потом такую колючку бывает очень трудно выпутать из волос. Название растению – дурнишник. Растения Wed, 14 Apr 2010 14:23:42 +0400 Увы, не всегда мы сознаем, что ключи к здоровью буквально у нас под ногами. Топчем, уничтожаем по незнанию травки, которые многим могли бы помочь. Еще прошлым летом у нас под Анапой я любовалась сочными зарослями дурнишника на песчаных холмах возле моря. Но... Холмы решили сровнять, посеяли здесь траву для газонов. По выходным горожане жарят тут шашлыки. Я не против газонов и шашлыков. Я за то, чтобы мы более бережно и внимательно относились к тому, что щедрой рукой дарит нам природа. Итак, о дурнишнике. У растения много названий, которыми наградил его народ. Вот лишь несколько: арепий, буравник, дурманник, зобник, ежовник, нетреба-трава, репьях... Речь у нас пойдет о двух разновидностях растения - дурнишнике обыкновенном и братце его - дурнишнике колючем, который встречается реже, но является более сильным по лечебному воздействию.Дурнишник обыкновенный - Xanthium strumarium L. - однолетнее травянистое растение из семейства сложноцветных, высотой 30-50 см, с ветвистым стеблем и треугольными слаботрехлопастными листьями. Все растение шершаво-опушенное. Цветки желтоватые, женские собраны пучками и располагаются у основания черешков листьев; мужские - в плотных шаровидных головках на концах ветвей. Плоды - гладкие овальные семянки, заключенные в твердую, колючую оболочку. Цветет в июле - первой половине августа. Листья дурнишника обыкновенного крупные, похожие на человеческую ладонь, а вот у дурнишника колючего (его называют еще золотой колючкой) они более мелкие, с неровными зубцами, но под листьями всегда торчат желтоватые (словно золоченые) три иглы-колючки.Оба вида дурнишника, обладая ядовитостью, содержат много йода и еще немало полезного - алкалоиды, флавоноиды, аскорбиновую кислоту, эфирное масло и другие ценные вещества.Заготавливают надземную часть (а лучше - все растение) во время цветения. Выкопав растение, его не моют - в том числе и корни, их отряхивают от земли - режут как можно мельче, хранят в коробке не более двух лет.Для лечения щитовидки 1 ст. ложку измельченной в крупу травы заливают 300 мл воды и кипятят на малом огне на водяной бане 20 минут. Охлаждают, процеживают, пьют по 1/4 стакана 3 раза в день. Отвар можно хранить в холодильнике, но не более двух суток. Так же лечат и пиелонефрит. При этом рассасываются камушки, выходит песок из почек. Главное - дозировку (она рассчитана на взрослых людей) необходимо строго соблюдать.Водным отваром дурнишника также омывают части тела, пораженные дерматитом, сыпью, грибком. Отвар хорошо помогает при параличах, ревматизме, при поносе и дизентерии, заболеваниях мочевого пузыря.Мазь для наружного применения делают так: 3 ст. ложки измельченной в порошок травы на 1 стакан растопленного свиного смальца (нутряного жира) подогреть до кипения, кипятить, помешивая, 10 минут, настоять 2 часа. Хранить в баночке в холодильнике.Климова Ольга Викторовна https://nat-med.ru/rasteniya/gras/3803-bedrenec.html Многолетнее травянистое растение высотой до 60 см, с веретеновидным корнем. Стебель ветвистый, тонкий, с розеткой листьев у основания. Прикорневые листья - перистые, стеблевые - перисто-раздельные. Травы Wed, 14 Apr 2010 14:16:59 +0400 Цветки белые, мелкие, пятилепестные, собраны в сложные зонтики. Плоды - округло-яйцевидные. Цветет в июле-августе. Растет на сухих лугах, полянах, пастбищах, вдоль дорог, на насыпях, пустырях, на травянистых склонах, лесных опушках, в светлых лесах в европейской части России, в Сибири, на Кавказе, в Казахстане. В лекарственных целях употребляют корневища с корнями, которые собирают осенью или ранней весной. Их выкапывают, очищают от земли, промывают холодной водой, сушат в тени или в сушилке при температуре не выше 450С. Высушенное сырье обретает резкий запах и горьковатый вкус. Хранят его в плотно закрытой таре, оберегая от сырости. Корневища и корни растения содержат сапонины, эфирное масло, дубильные вещества, смолы, сахар, фурокумарины, бензойную и уксусную кислоты, камедь. В народной медицине отвары и настои корней бедренца пьют при болях в животе и хронических запорах, используют при простудных заболеваниях. Издавна корень бедренца называют в народе «зубным корнем»: кусочек корня, положенный на больной зуб, успокаивает боль. Отваром корней бедренца наши предки мыли тело, полагая, что это предохраняет от заразных болезней. Кроме того, бедренец-камнеломку используют в качестве отхаркивающего, обволакивающего, мочегонного и противовоспалительного средства.Рецепты народной медицины с использованием бедренца для лечения различных заболеванийАнгина6-7 г корней бедренца залить 1 стаканом кипятка, процедить. Этим настоем полощут горло. Для этой цели применяют и настой травы растения: 2 щепотки сухой измельченной травы залить 1 стаканом кипятка, процедить.Заболевания верхних дыхательных путей, коклюш, бронхиальная астма, хронические болезни желудка, камни в почках и мочевом пузыре1 ст. ложку измельченного корня заливают 2 стаканами горячей воды и кипятят на водяной бане около 30 минут. Охлаждают 10 минут, процеживают и отжимают. Отвар принимают по 1 ст. ложке 3 раза в день до еды.Камни в мочевом пузыре1 ч. ложку сухих корней бедренца на 1 стакан кипятка заваривают как чай, пьют с отваром плодов шиповника (50 на 50) и медом (2 ч. ложки) 2 раза в день. Курс лечения - 2-3 недели.Бронхиальная астма, бронхиты инфекционного происхожденияТрава бедренца-камнеломки - 3 части; трава багульника болотного - 2 части; трава тимьяна обыкновенного - 2 части; трава мать-и-мачехи - 2 части.3 ст. ложки смеси заварить 0,5 л кипятка, настоять 20 минут, охладить и пить по 50 мл 4-5 раз в день после еды.Хронический бронхит, пневмония, эмфизема легкихТрава бедренца-камнеломки - 4 части; корень солодки голой - 4 части; корень алтея лекарственного - 3 части; листья мать-и-мачехи - 2 части. 2 ст. ложки смеси залить кипяченой водой комнатной температуры и кипятить на водяной бане 30 минут, охлаждать 45 минут, процедить и пить по 100 мл 3 раза в день до еды и на ночь.Катар верхних дыхательных путей15 г корневищ с корнями бедренца отваривать 20 минут в 0,5 л воды, настоять 4 часа, процедить. Отвар принимать по половине стакана 3-4 раза в день до еды.Кашель, заболевания верхних дыхательных путей1 ч. ложку сухих корневищ растения настаивать 8 часов в 1 стакане остуженной кипяченой воды, процедить. Остаток корней заварить в 1 стакане кипятка, настоять 15 минут, процедить. Оба настоя объединить. Принимать настой по половине стакана 3-4 раза в день до еды.5 г сухих корней бедренца залить 0,5 л водки, настоять 21 день, процедить. Принимать настойку по 15-20 капель с 1 ст. ложкой воды 3-4 раза в день до еды.Простудные заболеванияВ 1 стакан чая с липовым цветом или плодами малины добавить 15-20 капель настойки бедренца (см. выше). Пигментные пятна на кожеПигментные пятна на коже выводят, смазывая их соком корней бедренца-камнеломки.Рецепты предоставлены фитотерапевтом, кандидатом биологических наук Виктором Костеровым. https://nat-med.ru/rasteniya/3795-sekrety-lnyanogo-semeni.html Несколько полезных свойств льняного семени. Растения Tue, 13 Apr 2010 18:15:06 +0400 - Употребление семени льна в пищу препятствует возникновению воспалительных процессов, помогает снизить аллергическую реакцию, рекомендуется послеоперационным ослабленным больным, а также повышает жизнерадостность и энергичность- Льняное семя содержит вещества, которые способны предупредить или снизить риск возникновения некоторых видов раковых заболеваний, вызванных гормонной чувствительностью, например, рак молочной железы и простаты.- Частое употребление в пищу небольшого количества льняного семени, содержащего омега-3, усиливает действие инсулина и защищает организм от возникновения и развития диабета.- Содержащаяся в льняном семени диетическая клетчатка стимулирует желудочно-кишечную деятельность. Это необходимо людям, страдающим запорами. https://nat-med.ru/rasteniya/3761-rediska-lechit.html Я на дачу приезжаю одна из первых и сажаю там сразу зелень и обязательно редиску. А что еще можно посадить раньше всего, если не очень жарко и погода вообще нестабильная. Вот я восстанавливаю витаминки редиской и травушкой - петрушкой, салатом, укропчиком. Салаты из редиски мне довольно быстро надоедают, так я начинаю себе готовить суп из редиса. Растения Mon, 12 Apr 2010 15:30:10 +0400 Беру пол-литра кефира, обычно нежирного, но вообще любой кефир можно использовать, даже бифидо. Кладу в него нарезанную редиску и посыпаю смесью из зелени - и для того, чтобы витаминов больше было и для красоты (а красота, как известно, повышает аппетит). Такого количества хватает на две свеженькие порции редисочного холодного весеннего супа, и мы с мужем его с большим удовольствием съедаем вместо салата. Наработаешься на грядках за день, да пока воды наносишь, дров наколешь, двор приберешь, парники проверишь - вот уже и обедать пора. И холодненький супчик хорошо идет.Моя мама вот только редиску есть не может, так как ей врачи запрещают - язва у нее иногда обостряется, вот и не разрешают ей редиску есть, а мы очень даже ее уважаем. Кстати, вот редьку почему-то чаще дачники к спинам прикладывают и от кашля ею лечатся, а ведь редис ничуть не меньше для этого годится. Я простудилась как-то, и ничего от простуды с собой не было, потому что на дачу второпях собирались, после работы и никаких лекарств не взяли. А уехали на все майские праздники в прошлом году, и из-за болезни обратно в город ехать было обидно.Так я редиску и лук терла на мелкой терке, сок из кашицы выжимала и смешивала с медом. Брала по столовой ложке каждой составляющей. И пила 3 раза в день такую смесь по столовой ложке всего. Мне как раз хватало приготовленного на один день.Температура быстро спала, потому что я от такого лечения потела неплохо, и горло прошло, да и от насморка следа не осталось. Через дня четыре я снова была на ногах, на своих грядках, но, правда, для профилактики продолжала делать себе смесь редисового и лукового сока с медом еще несколько дней.А муж мой спину перегрузил на дровах и не смог утром встать с кровати, так я ему ту же тертую редиску к спине и прикладывала, тем более что ничего более подходящего на грядках в то время еще не было. Три дня я лечила мужа компрессами из редиски, прикладывала их 2 раза в день, и он забыл о своей проблеме со спиной. Вот сейчас снова начинается дачный сезон, и я всем любителям огорода советую обязательно посадить себе редиску. Может, и мои рецепты пригодятся.Баранова Ирина Петровна, г. Санкт-Петербург https://nat-med.ru/rasteniya/3752-bessmertnik-v-narodnoj-medicine.html Многие из вас годами не могут избавиться от болезней печени и желчевыводящих путей, варикозного расширения вен и различных воспалений. Сегодня вы познакомитесь с удивительным растением - бессмертником, который помогает от таких коварных болезней. Растения Mon, 12 Apr 2010 14:08:42 +0400 В деревне Покрово-Шишкино Рязанской области в семье Гаврилы Новикова было семеро ребятишек. Надежда Новикова, мать большого семейства, работала в колхозе дояркой. Четверо мальчишек-погодков и три девочки воспитывались в строгости и трудолюбии. Трудно было материально, не всегда хватало хлеба вдоволь в тяжкое послевоенное время. Но, ни у кого из деревенских жителей не повернулся язык сказать что-то осуждающее в сторону новиковских ребятишек. Они были воспитанными, очень вежливыми. И если кто-нибудь из деревенских сердобольно одаривал одного из них пряником или конфеткой, то ребенок аккуратно делил подарок на девять частей.О собственной корове Новиковы могли только мечтать. И вот случилось так, что в колхозном стаде по какой-то неясной причине вдруг перестала выдавать норму надоя пятилетняя корова. Была она датских кровей, ярко-рыжей окраски, с белым пятном на голове, из-за которого и прозвана Лысёнкой. Надежда Новикова, доярка, за которой была закреплена Лысёнка, очень переживала, что зоотехник выбракует ее на мясо. Так и случилось. Бросилась Надежда к председателю колхоза, выложила все семейные сбережения - копейки по нынешним временам - и привела Лысёнку домой. Ребятишки плясали от радости. Вымыли корову с мылом, отчистили щетками и убрали сарай свежими березовыми ветками. А наутро, на зорьке, проводили Лысёнку в деревенское стадо, предварительно познакомив ее с пастухом Митричем.Митрич оглядел Лысёнку со всех сторон, похлопал по впавшим бокам, покачал горестно головой и произнес громогласно: «Отощала серьезно, в стаде с трудом уживаться станет. Стадо хворых не потерпит. Бардой со спиртзавода подкормить ее надобно. Договорюсь с директором. А ты, Гаврила, - обратился пастух к Новикову, - по плотницким делам спиртзаводу подсобишь».К полудню, в самый разгул оводов-кровопийц, Митрич гнал стадо на отдых. Дети волновались, что Лысёнка пройдет мимо своего двора, что не сможет запомнить с первого раза свой родимый дом. Но волновались напрасно: Лысёнка резко остановилась перед новиковскими воротами, громко прокричала свое «му-у-у», ущипнула пучок спорыша и вошла во двор под громкое «ура» счастливых ребятишек. Они плясали вокруг нее, целовали в морду, а корова по очереди облизывала их мордашки.Уже к вечернему подою она выпила целое ведро барды - отходов, которые остаются от пшеничного зерна при изготовлении спирта. Старшие дети принесли со спиртзавода по ведру. Даже самый малый, пятилетний Женя, притащил трехлитровый бидончик. И так эта барда понравилась Лысёнке, что стала она поправляться не по дням, а по часам. И через месяц давала уже молока по 12-15 литров в сутки!Спиртзавод находился в двух километрах от деревни, и часам к семи вечера ребятишки отправлялись в поход за коровьей снедью.Как-то раз, проходя мимо коровьего пастбища, они увидели, что Лысёнка подняла голову от травы и понеслась со всех ног за ними. Пастух Митрич хотел было завернуть корову в стадо, но не тут-то было. Лысёнка оказалась упрямой. Митрич махнул рукой: «Ну, теперь не отвяжетесь! Ходить за бардой сама будет!»Так и ходили на спиртзавод - трое мальчишек, а за ними корова.Барда текла по канаве горячей. Лысёнка терпеливо ждала, пока ее остудят, и два ведра по пять литров выпивала за один раз. Потом шагала за ребятишками довольная, с раздувшимися боками.С тех пор самый малый заморыш, Женька, вдоволь напивался молока и даже болеть перестал.Подоспела ранняя осень. Деревня по-доброму посмеивалась, завидя, как вышагивают трое ребятишек с ведрами, а за ними - корова.Но случилась однажды какая-то поломка на спиртзаводе, и в барду просочился спирт. Лысёнка нахлебалась хмельной барды и домой дошла, уже здорово пошатываясь. Всю ночь она жалобно мычала в хлеву, а под утро стало ее рвать кровавой пеной. Побежали за местной знахаркой бабой Груней. Вся округа сбегалась к ней лечиться травами.Посмотрела баба Груня на лежащую корову, покачала головой, помолилась Богу и поспешила к себе на двор. Принесла охапку желтых цветов, залила целым ведром кипятка, что-то шептала над ведром, пока варево не остыло, и давай заливать настой в глотку коровы. Лысёнка мотала головой, а баба Груня свое приговаривала: «Горьковата водица. Пей, пей, кормилица, настой из бессмертника». Потом дала Новиковым указания: «Ведерко поутру, ведерко на обед и на вечер. Больше ничем не поить и не кормить три дня. Печень у коровы отказала, отравилась спиртягой».Велела баба Груня мальчишкам на гору забраться и бессмертника набрать. Там этой травы видимо-невидимо. Как раз воскресный день занимался, и мальчики притащили три увесистых мешка целебной травы. Баба Груня от Лысёнки не отходила, пока не подняла ее на ноги.Еще две недели молоко сдаивалось золотистыми струями и немного горчило. От барды Лысёнка не отказалась, но хлебала ее уже с осторожностью. А по весне отелилась хорошей телушкой с такой же белой заплаткой на голове.«Бессмертник - трава от всех хворей, печеночных и не печеночных, - поучала баба Груня. - Бессмертник и сердце лечит, и паразитов изгоняет». Научное название этого чудо-растения - цмин песчаный (Hellchrysum arenrlum). Цмин всегда есть в аптеках, но можно его и самим заготовить. Цветет он с июня до сентября, а для лечения используют как раз соцветия. Цветочки у него маленькие, чаще всего лимонно-желтые, собраны в шариковые корзинки, которые красуются на верхушках небольших стеблей. Сушат бессмертник в затемненном от солнца месте. Срок хранения - 3 года.В этом растении - целая аптека. Есть и аскорбиновая кислота, и витамин К, а также эфирное масло, полезные горечи и многое другое. Бессмертник усиливает желчеотделение, улучшает состав желчи, снимает воспаления и спазмы. Он облегчает работу желудка и поджелудочной железы, очищает кровь. Растение еще и мочегонное. Так что исцеляет бессмертник не только животных, но и людей. Вот, например, случилась еще такая беда в многодетной семье Новиковых. Самый маленький постреленок, Женя, как-то строил на берегу речки песчаный замок. И наколол да крови ногу пониже колена выкопанной из песка косточкой. За несколько часов нога распухла, как колода, посинела, поднялась температура. Мальчика отнесли к бабе Груне. Та взглянула на заходящее солнце и сказала: «Хорошо, что принесли на вечерней зорьке». Знахарка достала с чердака охапку цмина (бессмертника), залила горсть травы кипятком и поставила на подоконник остывать, а ногу обложила распаренными цветками. Потом завернула ребенка полотняной простынею и начала отпаивать. Шептала что-то, руками взмахивала, как огромная птица. Долго колдовала, пока темень не наступила. После отнесли Женю домой и сразу в хлев, к Лысёнко под бочок положили. До утра не выходили из хлева баба Груня и матушка Жени, всю ночь отпаивали больного настоем из цмина.А на утренней зорьке размотала баба Груня больную ногу мальчика, и Лысёнка стала вылизывать Женечку. Телушка Зорька, глядя на свою коровью мамку, принялась ей помогать. «Отпаивайте мальчика бессмертником. Господь с вами», - сказала, уходя, баба Груня.Евгению Новикову уже 82 года. На правой ноге, сбоку, пониже колена, у него остался шрам, как будто кто-то выгрыз кусок мышцы.Против гепатита A, B, C- Гепатит A. При проявлениях желтухи 4 ст. л. соцветий цмина (бессмертника) залить 0,5 стакана водки и поставить на водяную баню на 2 часа. Сняв с огня, добавить 0,5 стакана кипятка, размешать и процедить. Взрослому давать каждый час в дневное время по 20 капель на 30 мл воды. Детям до 14 лат - по 10 капель 12 раз в день. На область печени накладывать массу из творога, перемешанного с цветками цмина (пополам).- Гепатит B. Плотно набитый стакан цветков залить 0,5 л кипятка, добавить по 2 ст. л. растертого мела и меда, 1 ст. л. натурального яблочного уксуса. Пропарить на водяной бане 2 часа, настоять ночь, процедить. Пить по 50 мл (маленькой стопочке) каждый час. На печень - тот же компресс из творога с цветками цмина. - Гепатит C. Взять плотно набитую полулитровую банку цветков, залить 1 л кипятка, добавить полулитровую банку мелко нарезанного хрена и тщательно перемешать. Остудить и добавить 1 стакан гречишного меда. Переложить эту массу в стеклянную посуду, плотно закрыть и настоять трое суток. Употреблять по 1 ч. л. каждые 2 часа с 8 до 20 часов, пока не исчезнут проявления желтухи.Глиняное тесто и мазьПри варикозном расширении вен, сопровождающемся тромбофлебитом, болезненным воспалением и отеками ног, тоже помогает бессмертник.Для лечения надо замесить на молочной сыворотке половину ведра глины, чтобы получилось «тесто». Потом добавить туда предварительно распаренные кипятком цветки бессмертника (литровую банку, плотно набитую). С вечера этой массой обложить ноги и обернуть чистой тканью. Утром, сняв повязки, сначала вымыть ноги холодной водой с хозяйственным мылом, затем смазать свиным нутряным жиром. А еще лучше сделать специальную мазь в эмалированной посуде.На 1 кг свиного нутряного жира взять 300 г соцветий цмина. Перемешать, поставить на водяную баню и пропаривать 3 часа. Снять с огня и дать отстояться сутки. Затем еще раз пропарить смесь и еще горячей процедить через 2 слоя марли. Разлить в удобные для употребления баночки и смазывать пораженные места.Помогает такая мазь и при болях в суставах, и при фурункулах, которые созревают и проходят быстрее.Народные рецепты- Настой цмина принимают при хроническом холецистита, холангите (инфекции в желчных протоках), желчнокаменной болезни, диффузных поражениях печени. Залить 300 мл кипятка 3 ч. л. цветков и настоять ночь. Процедить и пить по 100 мл 3 раза в день за 15 минут до еды. Курс лечения 40 дней.- От почечнокаменной болезни, заболеваний мочевого пузыря, особенно острого цистита, при затрудненном и болезненном мочеиспускании и отеках, связанных с почечной недостаточностью, приготовить такой настой. Залить 0,5 л кипятка по 2 ч. л. цветков цмина и ромашки, по 1 ч. л. ягод можжевельника и семян льна. Настоять ночь, процедить и пить по 100 мл 5 раз в день, независимо от еды. Курс лечения 40 дней, перерыв 14 дней. Курсы можно повторять при рецидивах.- Против фурункулеза, как кровоочистительное средство применяют настой из 2 ст. л. цмина и 1 ст. л. мелко нарезанных верхушек черной смородины. Залить сбор 0,6 л кипятка и настоять ночь. Процедить настой и пить теплым по 100 мл 6 раз в день через равные интервалы времени. Курс лечения 28 дней.- Если у женщины обильные менструации, в результате которых развивается анемия, или маточные кровотечения из-за дисфункции яичников, или фибромиома матки с геморрагическим синдромом, приготовьте такое снадобье. Залейте 1 л кипятка по 1 ст. л. цмина, водяного перца, корней лопуха и змеевика (раковой шейки). Потомите на водяной бане полчаса, добавьте 1 ст. л. цветков тысячелистника и настаивайте ночь. Разделите по 0,5 л на 2 дня. Пейте по 3/4 стакана 3 раза в день за 15 минут до еды. Курс лечения полгода. https://nat-med.ru/rasteniya/gras/3747-vyrashhivanie-shalfeya.html Дача мне досталась от родителей, и сколько я себя помню, на нашем участке всегда рос шалфей. Мама его называла травой долголетия и постоянно добавляла листья в салаты, заваривала с ними чай. Недаром в древние времена считалось, что шалфей, растущий в саду, дарит его хозяевам молодость и отличное здоровье. Травы Fri, 09 Apr 2010 16:38:08 +0400 Этот цветок - многолетний, может расти 8-10 лет, но я каждые три года обновляю растения, чтобы они не теряли целебную силу. Чтобы не возиться с черенками и рассадой, сажаю шалфей самым простым способом - семенами. Весной, обычно в конце апреля - начале мая, глубоко вскапываю землю на глубину лопаты, хорошо освободив землю от сорняков. Затем засеваю ее семенами на глубину 1-2 см и прикатываю почву. Рядки между посевами оставляю примерно 50-60 см. Через три недели появляются всходы, и я их сразу прореживаю, чтобы между ними оставалось не менее 30 см, иначе они будут мешать друг дружке.Место должно быть обязательно солнечное, лучше, если оно будет защищено от ветра с северной и восточной сторон. Для шалфея совершенно непригодны низкие сырые места. Еще учтите, что листья шалфея густо опушены, они задерживают пыль, которую затем с них трудно удалять. Поэтому не стоит выращивать шалфей недалеко от дорог или других пыльных мест. Почвы шалфей предпочитает легкие, плодородные, не кислые.Никакого особого ухода за ростками не требуется, достаточно три-четыре раза за сезон прополоть грядки от сорняков, разрыхлить междурядья. Поливать шалфей нужно умеренно и только при сильной засухе, так как он не любит перелив, но из-за недостатка влаги листья становятся жесткими и теряют часть целебных свойств. Если у вас холодные зимы, шалфей нужно укрывать сначала лапником, а затем листьями.Чтобы кусты шалфея росли пышнее, я каждую весну их омолаживаю, срезая прошлогодние стебли на высоте примерно 5 см от земли. Тогда образуется больше побегов. Остается только несколько раз за лето собрать с них листья, чтобы потом высушить и всю зиму пить душистый и очень полезный чай с шалфеем.Ольга Волкова,г. Великий НовгородГде сажать шалфейВ солнечных местах, защищенных от сильных ветров, на плодородных, не кислых почвах. Нельзя сажать в низинах, так как шалфей боится сырости, но и на слишком сухих местах листья растут плохо.Как сажать шалфейШалфей размножается семенами, рассадой, а также делением растений и черенкованием. В Средней полосе лучше всего высевать семена в марте-апреле в парниках, теплицах или просто в комнате на окне, а в конце мая высаживать рассаду в открытый грунт. Если нет такой возможности, можно сеять семена сразу в открытый грунт в мае, можно их посеять даже осенью под снег.Как ухаживать за шалфеемУход за растением несложный: требуются регулярные прополки, рыхление междурядий, умеренный полив.Когда заготавливать шалфейЛистья собирают 2-3 раза за лето с начала цветения и до сентября. В первые годы рекомендуется срывать только нижние листья, а в последующие - все листья и верхушки побегов. Сырье сушат на воздухе в тени, в проветриваемых местах, а также в духовке или в печи при температуре не более 35 градусов для предотвращения потери эфирного масла шалфея. Хранят в стеклянных банках, бумажных пакетах в сухом прохладном месте не более двух лет. https://nat-med.ru/rasteniya/gras/3733-chistotel-v-narodnoj-medicine.html В народе «ласточкиной травой» называют чистотел. Говорят, что его соком ласточки лечат глаза своим птенцам. Правда, такого мне видеть не доводилось, а вот что чистотел одним из первых из-под земли свои листочки выбрасывает, это точно. Происходит это ранней весной, с прилетом первой ласточки. Травы Wed, 07 Apr 2010 17:44:17 +0400 Я выросла в деревне, где твердо верили в силу этого непритязательного растения с желтыми цветочками и оранжевым млечным соком. Знали, что оно ядовито, но пользовались умело. Что только им не лечили - и бородавки, и экзему, и гастрит...Вообще у чистотела, благодаря его универсальным лечебным свойствам, много названий: «желтушник» - из-за способности лечить желтуху, «бородавник» - потому что бородавки выводит, «прозорник» - так как глаза лечит. А еще - «лишайная трава», «чистящая трава», «дьявольское молоко»...Широко использовали его и в домашнем хозяйстве. Отваром чистотела ошпаривали глиняные крынки, в которые потом наливали молоко - благодаря этому оно не прокисало и долго сохранялось. Крепким настоем чистотела опрыскивали сады и огороды от всевозможных вредителей. Сухой травой окуривали скот при эпидемии.Химический состав чистотела чрезвычайно разнообразен. Входящие в него вещества способны повышать тонус желчного пузыря и усиливать отделение желчи, положительно влиять на клетки печени, снимать спазмы, они обладают противоопухолевыми, противогрибковыми и антивирусными свойствами.Тем не менее нельзя забывать, что чистотел очень ядовит! Не случайно домашний скот никогда не ест его на пастбище.Поэтому при всем своем уважении к «российскому женьшеню» я использую его с большой осторожностью и ни разу не рискнула принять внутрь, ведь малейшая передозировка может привести к тяжелым последствиям, вплоть до судорог и паралича дыхательного центра.Потому-то лечение чистотелом должно длиться не более двух недель подряд, а суточная доза его приема внутрь - не более одной чайной ложки и обязательно в сочетании с другими лекарственными травами. Если вы решите принимать чудодейственную «ласточкину траву» внутрь, делайте это под контролем компетентного врача. И чем серьезнее ваше заболевание, тем больше необходимости в таком контроле.Но как наружное средство чистотел превосходит многие лекарственные растения. Я сама частенько прибегаю к его помощи.Весной и летом я использую свежий (выдержанный) сок. Хорошо промытую траву пропускаю через мясорубку, отжимаю через марлю сок, сливаю его в бутылку и плотно закрываю. Неделю держу ее при комнатной температуре, периодически открывая, чтобы выпустить газ. За это время заканчиваются бродильные процессы, и сок становится целебным.Мазь из чистотелаХорошо промытый свежий чистотел (стебли и листья) пропустить через мясорубку, отжать сок и тщательно перемешать его с нутряным салом (1 ст. ложка сока на 4 ст. ложки сала).Настойка чистотелаВ 1 л свежего сока добавить пол-литра водки или 250 мл спирта и хорошо размешать. Держать в холодильнике.До глубокой осени у меня в холодильнике всегда стоят мазь и настойка чистотела собственного приготовления. Мазь я применяю при разных кожных заболеваниях - это самый эффективный препарат из всех, проверенных на себе. Пораженные участки кожи надо смазывать 2-3 раза в день до полного излечения. Когда-то этой мазью я вылечила у себя на руках экзему, знакомых она спасала от лишая и чесотки.А с помощью настойки мой сын избавился от полипов в носу. Когда ему поставили этот диагноз, он только пошел в первый класс. Возраст довольно опасный для применения столь ядовитого растения. Поэтому я долго колебалась, прежде чем отказаться от оперативного вмешательства, но, в конце концов, решила самостоятельно помочь ребенку.Начали мы с простого промывания носа. Дело было зимой, поэтому я использовала высушенную траву. Маленькую щепотку чистотела смешивала с тремя щепотками ромашки, заваривала кипятком и держала под крышкой до полного остывания. Затем разводила готовый настой горячей водой, чтобы он стал теплым, наливала сыну в ладошку, и он над раковиной под моим присмотром втягивал ноздрями эту водичку. Втягивать жидкость нужно осторожно, чуть-чуть, чтобы внутрь ничего не попало и настой выливался через нос обратно.Процедуру мы проделывали каждый вечер в течение двух недель. А через месяц также две недели я закапывала ему в нос спиртовую настойку. Только разводила ее настоем ромашки (1 часть чистотела и 5 частей ромашки). Капала сначала по одной капле, постепенно увеличила дозу до пяти. Следующие две недели мы отдыхали от процедур, а потом снова двухнедельное промывание. Так мы делали всю зиму. В конце концов, полипы рассосались, во всяком случае, врачи их не обнаружили.Применение чистотела противопоказано при беременности, эпилепсии, стенокардии, бронхиальной астме. Не рекомендуется использовать чистотел и людям, страдающим некоторыми неврологическими заболеваниями и психическими расстройствами, а также детям до трех лет.Думаю, что, если бы у нас была возможность заменить спиртовую настойку свежим соком, лечебный процесс сократился бы вдвое. Ведь не случайно именно сок помог моей трехлетней внучке избавиться от бородавок. Они высыпали у нее на руках совершенно неожиданно. Дочь забила тревогу и побежала по врачам, а мы с Катюшей, не теряя времени, занялись самолечением. По дороге в детский сад и обратно мы срывали самые сочные стебли «ласточкиной травы» и смазывали все бородавки свежим соком. Буквально через неделю от них и следа не осталось.Таким же образом я обычно вывожу мозоли и лечу разные дефекты кожи, в том числе трещины.Чистотел - хороший помощник женщинам. Он лечит многие гинекологические заболевания. Моя подруга, например, самостоятельно избавилась от кисты яичников. А помогли ей аптечные свечи под названием «Чистотел». В упаковке их десять штук, как раз на курс. Их нужно вводить в прямую кишку по одной на ночь, сочетая с ежедневными спринцеваниями отваром лаврового листа (эти процедуры проводятся в течение месяца).Путем спринцевания соком чистотела можно снять воспаление в органах малого таза. При этом сок непременно должен быть разведен отваром ромашки, пижмы или календулы в пропорции 1:10. Это тоже испытано на себе.Чистотелом успешно лечатся и полипы в толстом кишечнике. Лечение проводится с помощью клизм, раствор для которых готовят из чистотела, крапивы и календулы (в соотношении 1:3:6). Это одно из самых эффективных народных средств при таком заболевании. https://nat-med.ru/rasteniya/3732-vesennie-pochki.html В начале весны, во время набухания почек на деревьях и кустарниках в них накапливается максимальное количество биологически активных веществ, ждущих своего часа, чтобы превратить почку в побег, листья или цветы. Весенний лес, рощица, перелесок, особенно с молодыми невысокими деревьями, в апреле-мае представляют собой кладезь ценнейшего целебного сырья. Не уступают им по своим целебным свойствам и почки садовых растений. Растения Wed, 07 Apr 2010 17:25:06 +0400 Береза белоствольная Это любимое в России дерево с древности служило людям, поставляя лекарственное сырье. Особенно ценны березовые почки, которые обладают антимикробным, противовоспалительным, кровоостанавливающим, ранозаживляющим, сильным мочегонным, желчегонным, «кровоочистительным» и обезболивающим действиями.Из березовых почек готовят целебные отвар и настойку.Отвар. 1 ст. ложку почек залить стаканом кипятка, подержать на слабом огне 15 минут, настаивать под крышкой час, затем процедить и долить отвар кипяченой водой до первоначального объема.Настойка. 5 ст. ложек с верхом березовых почек залить 0,5 л водки, настаивать в темном месте, периодически взбалтывая, 2-3 недели. Процедить и отжать сырье, хранить в темном месте.- Пиелонефрит, почечнокаменная болезнь, почечная недостаточность с отеками. Принимать по 2 ст. ложки отвара 3-4 раза в день через час после еды.- Гастрит, язва желудка и двенадцатиперстной кишки. Принимать по 1 ч. ложке настойки, разведенной в рюмке воды, 3 раза в день непосредственно перед едой.- Подагра. Принимать по 35-40 капель настойки в рюмке воды 3 раза в день за 15 минут до еды.- Варикозное расширение вен со вздутиями, тромбофлебит. Смазывать настойкой кожу по ходу больных вен 2-3 раза в день.- Ранки, язвочки, заеды в углах рта. Смазывать настойкой пораженные участки кожи 1-2 раза в день.Внимание! Внутреннее применение препаратов березовых почек противопоказано при беременности, а также при гломерулонефрите.Ель Если говорить о почках хвойных деревьев, то более известны сосновые: они крупнее и собирать их легче. Но в тех местностях, где много невысоких молодых елок, именно их почки представляют собой ценное целебное сырье.Известно, что еловые почки полезны при простуде, они снимают спазмы гладкой мускулатуры внутренних органов, а также улучшают обмен мочевой кислоты в организме, препятствуя развитию подагры.- Простудные заболевания с кашлем. 1 ст. ложку почек залить стаканом кипятка, подержать на слабом огне 5-7 минут, настаивать полчаса. Затем процедить и долить кипяченой водой до первоначального объема. Принимать по 1/4 стакана теплого отвара 2-3 раза в день за полчаса до еды. Курс - 7-8 дней.- Отеки, ревматизм, подагра. 1 ст. ложку измельченных почек ели залить 2/3 стакана кипятка, настаивать в термосе 2-3 часа, процедить. Принимать настой по 1 ст. ложке 3-4 раза в день до еды.- Бронхит, ларингит (воспаление гортани), трахеит. 2 ст. ложки почек залить стаканом кипятка, держать на слабом огне 3-5 минут, слегка охладить и использовать для ингаляций.Внимание! Внутреннее применение препаратов почек ели противопоказано при беременности и при органическом поражении почек.Липа Липовый цвет - не только прекрасный медонос, но и лекарственное сырье. Липовые почки менее целебны. В частности, они способствуют выведению из организма солей тяжелых металлов, радионуклидов, мочевой кислоты.- Весенний гиповитаминоз. Ежедневно добавлять по 1 ст. ложке измельченных почек в салаты.- Нарушение обмена веществ. 1 ст. ложку измельченных свежих почек залить стаканом кипятка, держать на слабом огне 3-5 минут, настаивать час, процедить и отжать сырье. Принимать отвар по 1/4 стакана 2-3 раза в день за полчаса до еды.- Подагрические или ревматические боли. Ошпарить кипятком свежие почки, растолочь их, разложить кашицу на ткани. Обвязывать больные суставы, фиксируя ткань бинтом, на 2-3 часа ежедневно.- Фурункулы, ожоги, нагноения. Растолочь свежие почки в однородную массу, накладывать ее на пораженное место, прикрывая слоем целлофана и фиксируя повязкой. Менять повязку 2 раза в день.Осина В апреле на осине можно увидеть крупные округлые почки - это ценное лекарственное сырье. Собирать их лучше в молодом осиннике, с нижних веток.Лечебный эффект обусловлен противокашлевым, вяжущим, противоглистным действиями почек осины.- Гастрит, цистит (воспаление мочевого пузыря), диарея (понос). 1 ч. ложку измельченных свежих почек залить стаканом кипятка, довести до кипения. Настаивать, укутав, в течение часа, процедить. Принимать отвар по 1/4 стакана 2-3 раза в день за полчаса до еды.- ОРВИ, бронхит, кашель при других заболеваниях. 2 ч. ложки измельченных свежих почек залить стаканом кипятка, настаивать в термосе 3 часа, процедить. Принимать по 1 ст. ложке теплого настоя 5-6 раза в день за 15 минут до еды.Сосна Для сбора целебных сосновых почек нужно поискать место, где растут сосенки, до веток которых легко можно дотянуться. Первое правило: не срывайте верхушечную почку центрального побега, ибо тогда дерево будет расти вкривь, довольствуйтесь боковыми отростками. И еще: собирайте с каждого деревца понемножку, равномерно, не уродуя растения.- Простудные заболевания, в том числе бронхит, а также ревматизм и ишиас (воспаление седалищного нерва). 1 ст. ложку свежих измельченных почек сосны залить стаканом кипятка, держать на слабом огне 15 минут, настаивать под крышкой час, процедить и долить отвар кипяченой водой до первоначального объема. Принимать по 1/3 стакана теплого отвара 2-3 раза в день после еды.- Острый фарингит (воспаление глотки). 2 ст. ложки измельченных свежих почек залить стаканом кипятка, держать на слабом огне 3-5 минут, затем накрыть сосуд полотенцем и вдыхать пары в течение 10-12 минут.- Трихомонадный кольпит (воспаление влагалища, вызванное трихомонадами). 2 ст. ложки измельченных свежих почек залить 0,5 л кипятка, держать на слабом огне 10-12 минут, настаивать час, процедить и отжать сырье. Использовать отвар для спринцеваний утром и вечером.Из почек, собранных в апреле-мае, можно приготовить сосновый сироп: промытые свежие почки положить в эмалированную кастрюлю, добавить равное количество сахара, залить водой так, чтобы слегка покрыла почки, вскипятить и держать на слабом огне 10 минут. Затем охладить, опять поварить 10 минут. Повторить процедуру еще дважды. Процедить, хранить сироп в холодильнике.- Весенний гиповитаминоз. Принимать сироп по 1 ч. ложке 2-3 раза в день.- Профилактика и лечение гриппа. Принимать сироп по десертной ложке 2-3 раза в день (для детей дозировку уменьшить в соответствии с их весом).Внимание! Внутреннее применение препаратов из почек сосны противопоказано при беременности, гепатите и гломерулонефрите.Сирень Сирень не только красива, но и целебна: во время цветения собирают ее цветы, а до этого - кору и почки. Препараты почек сирени снижают жар, обезболивают, они полезны при заболеваниях суставов.- Радикулит (воспаление корешков спинномозговых нервов). 1 ст. ложку измельченных свежих почек залить стаканом кипятка, снова довести до кипения, настаивать под крышкой 5-6 часов, процедить. Принимать по 1/4 стакана отвара 3-4 раза в день за полчаса до еды.- Артрит (в том числе ревматический), артроз. 1 часть измельченных свежих почек залить 4 частями водки, настаивать в темном месте неделю, периодически взбалтывая сосуд, процедить. Использовать для растирания суставов на ночь.Из почек сирени можно приготовить и мазь: 1 часть сухих измельченных почек тщательно растереть с 4 частями нутряного свиного сала или топленого сливочного масла, хранить в холодильнике.- Неврит затылочного нерва. Втирать мазь в больное место, а затем обвязать голову теплым шарфом или платком. Черная смородина Весной, когда почки набухли и готовы вот-вот раскрыться, они становятся целебными, не хуже плодов. Витамина С в них даже в несколько раз больше, чем в будущих ягодах. Препараты почек черной смородины обладают закрепляющим, «кровоочистительным» свойствами, они также способствуют выведению из организма мочевой кислоты.- Подагра, ревматизм, остеохондроз позвоночника. 2 ст. ложки измельченных свежих почек залить 2 стаканами кипятка, настаивать час, процедить и отжать сырье. Принимать по 0,5 стакана настоя 2-3 раза в день за полчаса до еды. По желанию можно подсластить медом или сахаром.- Цистит, пиелонефрит, мочекаменная болезнь. 5 ст. ложек свежих почек залить 1 л кипятка, настаивать в термосе 1-1,5 часа, процедить. Пить как чай по 3-4 стакана в день. Можно с сахаром или вареньем.- Сахарный диабет II типа. Измельчить и смешать свежие почки черной смородины и молодые веточки облепихи. 2 стакана смеси залить 2 стаканами кипятка, настаивать в термосе 2 часа, процедить и отжать сырье. Принимать по 0,5 стакана настоя 2-3 раза в день за полчаса до еды или между приемами пищи. Такой настой рекомендуется принимать и после проведенной лучевой терапии. Дина Балясова, Кандидат химических наук, фитотерапевт https://nat-med.ru/rasteniya/3710-polza-pochek-sireni-dlya-zdorovya.html Мое любимое время года - весна. Природа оживает, все и вся вокруг радует. Обожаю сирень. Аромат цветов спасает от тоски, поднимает настроение, дарит свежесть духа и бодрость. Запах сирени - словно дыхание весны. Растения Tue, 06 Apr 2010 17:30:13 +0400 Сирень - лекарство от 1000 болезней. В почках и листьях сирени есть аскорбиновая кислота, смолы, фитонциды, эфирное масло. Словом, сирень - чудо природы. О лечебных свойствах сирени я узнала случайно. Было это так.Мы получили неблагоустроенный дом, где надо было делать ремонт. Работала много. У меня начали болеть руки от чрезмерной нагрузки. Терпела, продолжала прихорашивать свое жилище - уж очень хотелось, чтобы мой дом стал красивым и уютным.Рядом с нашим домом был палисадник, за ним - асфальтированная дорога. Вдоль изгороди посадила несколько кустов сирени. Но я стала замечать, что моя сирень убывает - кто-то выламывал веточки. И тут я испугалась: неужели весь мой труд пойдет насмарку? Что же делать? Начала следить.И однажды вечером увидела женщину, которая ощипывала молоденькие почки с посаженных мною кустиков сирени. Я была возмущена. А женщина мне и говорит: «Вы меня простите. Я ведь лечусь почками сирени. Я болею, у меня ревматизм». И рассказала, как она из почек сирени готовит мазь для суставов.Измельчить почки сирени, взять 4 ст. л. сырья, смешать с 4 ст. л. вазелина или сливочного масла. Натереть суставы мазью, сверху укутать шерстяным шарфом.С той женщиной мы подружились. Звать-величать ее Лерой. Она теперь часто заходит ко мне в гости. От нее я узнала много рецептов, в основе которых - сирень. Та мазь, о которой я писала выше, отлично помогает при невралгии, артрите, радикулите. А вот еще несколько полезных советов.- При головной боли надо приложить к лобной, височной или затылочной области кашицу из измельченных молодых почек или свежих листьев сирени. - Гноящиеся раны и трофические язвы, трудно поддающиеся заживлению, можно с успехом лечить свежими листьями сирени. Для этого пораженное место обкладывают хорошо промытым свежим сырьем и забинтовывают. В первый день повязку меняют 3-4 раза, в дальнейшем - 1 раз в сутки.- Для снижения уровня сахара в крови измельчить деревянным пестиком 1 ст. л. почек сирени, залить 1 стаканом кипятка, настоять 6 часов, процедить, принимать по 1-2 ст. л. 3 раза в день. Курс лечения 3-4 недели.Желаю всем успехов, весеннего настроения и процветания!Селиванова У., г. Наро-Фоминск https://nat-med.ru/rasteniya/3684-kalendula-nogotki-v-narodnoj-medicine.html Многие из наших посетителей выращивают на своих участках календулу (ноготки). Эти оранжевые и желтые цветочки не только радуют глаз, они спасают от многих болезней, причем круглый год! Растения Tue, 06 Apr 2010 13:52:39 +0400 Ведь цветут ноготки с конца мая до самых морозов, и для их заготовки можно снимать несколько урожаев. Сейчас уже заканчиваются домашние припасы, в том числе лекарственные, и календула может оказаться настоящим спасением. Как лечиться этим растением, нам расскажет К.И. Доронина.Для красоты и пользыПриезжая ненадолго из далеких краев на станцию Клевань Ровенской области, я каждый раз чувствовала, как у меня от радости встречи с родными, близкими, с моим лесом бешено колотилось сердце. И всегда меня встречали на станционных клумбах ноготки. Я прикасалась к их прохладным лепесткам, вдыхала терпкий аромат и была так счастлива!Calendula officinalis, или ноготки лекарственные - растение это особенно любимо народами России, Украины, Белоруссии. Его можно встретить на любой клумбе, а также в диком виде на Погостах, на местах бывших хуторов. И любят его не только за красоту.Медицинские светила древних времен - Гиппократ, Авиценна, Парацельс считали, что календула обладает особой силой. Лекарства из нее очищают кровь, гонят болезненный пот и густую застоявшуюся желчь. Они снимают воспаление, очищают гноящиеся раны и даже помогают в деторождении.От чего лечит календула?Профессор Н. Амбодик, личный лекарь императрицы Екатерины II, в 1784 году работал над «Энциклопедией питания и врачевания». Вот что он писал: «Употребляется масло из календулы внутрь - для разогнания густых и без движения пребывающих мокрот. Семена календулы гонят ветры, способствуют отделению густых слизей... и с пользою употребляются в лихорадках». Кроме того, профессор считал, что календула полезна не только для внутренних органов, что выжатый из ее свежей травы сок лечит болезни глаз и многие другие. И в наше время в научной медицине растение это очень популярно. Ноготки используют в лекарственных сборах и отдельно - в настойках, водных настоях, мазях. С ними делают примочки, аппликации, припарки. Современные исследования фармацевтов показывают, что препараты календулы улучшают работу печени, нормализуют содержание билирубина и холестерина в крови. А в народной медицине растение используют с незапамятных времен. Сегодня и вы узнаете некоторые секреты лечения календулой.Золотое маслоКалендула помогает при трещинах на коже и герпесе, когда начинают высыпать пузырьки, появляются язвочки. Десятипроцентный настой цветковых корзинок на растительном масле в течение трех дней избавляет от жжения, боли и зуда.Взять 10 г (примерно столовую ложку) свежих цветков, растереть в кашицу, залить 100 мл свежего нерафинированного растительного масла (любого) и на 2 недели выставить на солнце в прозрачном стеклянном сосуде, прикрыв горлышко марлей.Таким маслом смазываются трещины сосков у кормящих матерей. Хорошо помогает оно и при молочнице у грудничков.А при угревой сыпи и трещинах в уголках губ лучше взять уже 20 г цветков на 100 мл масла.Болячки на кожеЖирную себорею лица, язвы на голенях, отрубевидный лишай, импетиго (поражение стрептококком, стафилококком), любые гнойничковые высыпания на коже, последствия обморожения - все это лечат очень густым водным настоем календулы.Если вы будете делать настой из аптечных заготовок, то обратите внимание на яркость цветков. Бледные цветочки - старые, а значит, и пользы от них мало. Настой готовят с солью.Берут 50 г сушеных цветочных корзинок, заливают 0,5 л кипятка, настаивают ночь. Утром процеживают, сырье отжимают. В настой добавляют 50 г крупной соли и размешивают до полного ее растворения. Марлечку, сложенную в 6-8 слоев, надо смочить этим раствором и на 1 час прикладывать к пораженным местам дважды в день.После снятия примочки пораженные места надо смазать мазью, приготовленной на гусином или курином жире. Мазь тоже лучше всего приготовить самим.На 1 часть жира взять 5 частей спиртовой настойки календулы, хорошенько размешать и в течение 2 часов держать на водяной бане, чтобы выпарить спирт. Ни в коем случае не допускать закипания эмульсии!Такая мазь особенно хороша для лечения обморожений и трофических язв голеней. А на кровоточащие язвы накладывают марлечки, смоченные в напаре цветков календулы пополам с листьями полыни. Раны заживают без нагноения.Есть в продаже и аптечная форма - мазь с календулой, которая помогает избавиться от почесухи, дерматита, экземы. Но одновременно с ее использованием необходимы внутренние средства. Советую одновременно принимать водный настой или спиртовую настойку календулы.Как победить демодекозОчень многие посетители nat-med.ru спрашивают, как справиться с поражением лица кожным клещом демодексом. Не буду описывать подробно страдания больных - несчастные знают о своей болезни все. Расскажу о лечении.- Принимать каждые 3 часа в течение 12 часов по 1 ч. л. настоя из хрена. Готовить настой так: 250-граммовую майонезную баночку, до половины наполненную тертым хреном, до плечиков залить холодной кипяченой водой и плотно закрыть. - Утром смолоть в кофемолке 3 ст. л. сухих цветков календулы. Порошок развести в 5 ст. л. кипятка до образования густой кашицы, добавить 3 ст. л. сухого молока и еще раз хорошо размешать. Затем добавить половину стакана густой кашицы из геркулеса (заливать холодной кипяченой водой). Снова все хорошенько размешать, добавить 1 ст. л. лимонного сока, 1 ч. л. меда, яичный желток. Еще раз перемешать и нанести эту массу на лицо. Держать 45 минут, затем аккуратно смыть раствором: 1 ст. л. аптечной настойки календулы на 150 мл холодной кипяченой воды. Подсушить кожу и вместо крема использовать свежие сливки. Такую процедуру делать утром и вечером.Лечение долгое, но эффективное. Если же водичка с хреном вызовет боли в желудке, то после ее принятия надо выпить льняной кисель.Против воспаления во рту и в горлеРазличные стоматиты, гингивиты, дистрофический пародонтоз, тонзиллит - любые воспаления во рту и горле тоже лечат календулой. В таких случаях рекомендуется полоскание, промывание полости рта и носовых пазух водным настоем.Залить 20 г цветков 100 мл кипятка, настоять ночь, процедить и употреблять каждые 2 часа. При острых ангинах полоскать горло надо каждые полчаса, но при этом каждый раз до полоскания и после него делать такую процедуру. Согнуть большой палец и постараться втолкнуть его между зубами, как можно шире раскрывая рот. При этом мышцы отекшего глоточного кольца и миндалины напрягаются, освобождаясь от нагноений. Всего 2-3 дня - и ангина сходит на нет. А вот при хронических болезнях надо быть очень настойчивыми и терпеливыми. Помните: или болезнь - вас, или вы - ее!Женские снадобьяЭрозия шейки матки, проктит (воспаление слизистой оболочки прямой кишки), парапроктит, трихомонадный кольпит - при этих болезнях помогут спринцевания водным настоем календулы. Одновременно рекомендуются тампоны с мазью из календулы, календуловое масло, примочки, микроклизмы.При трихомонадном кольпите надо растереть в порошок 1 таблетку трихопола, высыпать на бинтик, добавить по 1 ч. л. меда и кашицы из репчатого лука. Свернуть бинтик так, чтобы получился тампон, хорошо прикрепив прочную нитку. При этом ниточка должна остаться снаружи, чтобы утром можно было легко избавиться от тампона. Ставить эти тампоны по четным числам, а по нечетным - с календуловой мазью (для ленивцев продается в аптеке). При этом не забывать 3 раза в день перед едой принимать внутрь по 1 ч. л. спиртовой настойки календулы с 30 мл воды и по 1 таблетке трихопола. Курс лечения - 21 день. Такое же лечение можно провести при старческом краурозе (зуде вульвы).Беременным и кормящим мамамОт токсикоза беременных, при упорной тошноте и рвоте поможет настой из смеси календулы с травой пастушьей сумки (поровну). Залить стаканом кипятка 1 ст. л. сбора, настоять ночь и процедить. Принимать лежа по 1 ст. л. перед едой.При груднице, нарыве в груди кормилицы одновременно с основным лечением хорошо принимать внутрь по 3 стакана водного настоя календулы: 5 ст. л. порошка из цветков на 1 л кипятка. Настаивать в закрытой посуде, лучше всего в термосе, и пить между приемами пищи с интервалом 1 час. С помощью календулы можно избавиться и от веснушек, пигментных пятен после беременности. Трижды в день их смазывают соком из листьев и цветков. Для большей эффективности к нему можно добавить лимонный и калиновый сок, миндальное масло (всего поровну).Заболевания желудка и кишечникаПри гастритах, язве двенадцатиперстной кишки, колитах, энтероколитах, заболеваниях печени и желчевыводящих путей впечатляющий результат может дать применение сбора с календулой.Смешать поровну календулу, ромашку лекарственную и тысячелистник, 2 ст. л. сбора залить 0,5 л кипятка, настаивать ночь. Процедить и принимать по 3/4 стакана 3 раза в день в течение 40 дней. Затем сделать перерыв на 14 дней, и снова 40 дней лечения.Женщинам такой настой поможет еще и при обильных месячных.Страдающим от вздутия живота и зловонного метеоризма в травяной сбор советую добавить по 1 ст. л. измельченных валериановых корней и семян укропа. А при отрыжке с запахом тухлых яиц - еще и 2 ст. л. корней аира болотного.Чтобы глазки блестелиЛегкие формы блефаритов без засорения слезных и секреторных канальцев, а также конъюнктивиты и ячмени лечат примочками из свежих или распаренных сухих цветков календулы. Кроме того, на гноящиеся веки делают примочки из цветков календулы, ее листьев и цветков василька, взятых в равных количествах. А при ослаблении зрения добавляют еще и цветки очанки. Всего берут поровну, и чем гуще, концентрированнее будет напар, тем лучше. Не теряя надежды, лечиться надо долго, месяцев 6. При этом рекомендуется не напрягать глаза, не читать и не писать.Знахарские рецепты- При сердечно-сосудистых заболеваниях, которые сопровождаются учащенным сердцебиением, одышкой и отеками, рекомендуется принимать календулу вместе с адонисом и валерианой. Смешать травы поровну, 1 ст. л. сбора залить 1 стаканом кипятка, настоять ночь, процедить и пить по 2 ст. л. каждые 3 часа, независимо от принятия пищи. При этом не прерывать лечения, назначенного врачом. Принимать настой 10 дней каждого месяца.- Панкреатит и другие заболевания поджелудочной железы лечат цветками календулы, очанкой, чистотелом и корнями одуванчика, взятыми в равных количествах. Залить 0,5 л кипятка 2 ст. л. сбора, настоять ночь, процедить и принимать по 3/4 стакана 3 раза в день перед едой. https://nat-med.ru/rasteniya/3683-celebnye-svojstva-korovyaka.html Несколько лет назад мы отдыхали на Селигере. По соседству с нашим лагерем из пяти палаток всегда рыбачил один местный старичок. Удивительная личность! Человек немногословный, но знающий так много! Растения Tue, 06 Apr 2010 13:44:39 +0400 Дед Захар оказался спецом и в области траволечения. Моя жена исписала почти всю тетрадь рецептами от деда Захара. Особой популярностью в тех краях пользовалась трава коровяк. Ее иначе называют царским скипетром или медвежьим ухом. Только не путайте: есть медвежьи ушки - это толокнянка, а есть медвежьи уши - это коровяк.Растение, как войлоком, покрыто густыми ворсинками. Так и хочется погладить, потрепать его мохнатые листья, очень напоминающие медвежьи уши. Но на медвежье ухо коровяк смахивает только на первом году жизни. А когда растение достигает 2,5 метра и все усыпано желтыми цветочками, то какое уж тут медвежье ухо! Царский скипетр - вот как величает народ растение в фазу цветения!Местные жители, по словам деда Захара, активно используют коровяк для лечения. Вот и моя Люба набрала коровяка целых два мешка и привезла ценное сырье в город. И частенько прибегала к его помощи, когда простужалась.Взять 1 ст. л. цветков коровяка, залить 1 стаканом кипятка, настаивать 10 минут, принимать по 1 ст. л. 3 раза в день после еды. Не лишним будет напоминание о том, что настой надо тщательно процедить через насколько слоев марли, чтобы не проскочили мельчайшие волоски, которые способны вызвать раздражение желудка.Пролечившись коровяком всего лишь неделю, моя Любушка заметила, что у нее не только кашель исчез, но и прекратились скачки давления - ни разу не понадобились специальные лекарства. Так Люба открыла для себя удивительное свойство коровяка - способность понижать артериальное давление. И теперь моя супруга использует настой коровяка всякий раз, когда у нее давление начинает повышаться.Но вернемся к деду Захару, Когда он простужался на рыбалке, то всегда спасался от сильного кашля настоем коровяка. А если от долгого стояния в воде и холодного ветра у него начинали болеть суставы или появлялись невралгические боли, то он натирался настойкой цветов на водке.Приготовление настойки: 100 г сухих цветков заливают 0,5 л водки, настаивают 20 дней, процеживают. Применяют для растираний при радикулите, ревматизме, заболеваниях суставов, воспалении лицевого нерва.Кстати, настойка семян хорошо снимает и зубную боль. Ее можно разводить водой - 20 мл настойки на 100 мл воды - и полоскать зубы.Противопоказаний по применению коровяка нет, разве что у некоторых людей может наблюдаться запор - недаром это растение рекомендуют при расстройствах желудка.Еличков Г. https://nat-med.ru/rasteniya/orehi/3654-mindalnoe-molochko-napitok-dolgozhitelej.html Если прислушаться к себе, в частности, к своим гастрономическим пристрастиям, то почти у всех весной начинает меняться пищевой рацион. Даже, несмотря на то, что далеко не все постятся - еще продолжается Великий, самый строгий пост - мы начинаем отказываться от мяса, жирной пищи. Орехи Mon, 05 Apr 2010 12:51:49 +0400 Хочется уже какой-нибудь салатик приготовить из первой зелени. Умные люди давно заметили, что такой переход от зимнего питания к летнему проходит не очень гладко. И потому весной просто необходимо обращать внимание на то, чтобы наше питание было сбалансированным. Мы должны так же, как и зимой, в полном объеме снабжать клетки жирами, белками и углеводами. Но белки животного происхождения лучше заменить растительными. Поскольку я давно увлекаюсь рецептами долголетия, то рекомендаций по питанию, продлевающему жизнь, собрал порядочно. И хочу поделиться двумя простыми рецептами. Первый рецепт - миндальное молочко.Возьмите горстку сушеного нежареного миндаля (примерно 2 ст. л.) залейте на 10 минут кипятком. После этого слейте воду, а миндаль очистите от коричневой кожуры. Затем залейте его 1 стаканом кипяченой воды комнатной температуры и поместите в блендер. Размешивайте, пока не получится белая однородная жидкость, похожая на обычное молоко. Выпивайте по стакану в день в два приема.В этом молочке очень много жизненно важных минеральных веществ и аминокислот, необходимых для здоровья. Был такой провидец Эдгар Кейси, он советовал каждый день съедать хотя бы по 5 миндальных орешков, чтобы не болеть.Второй мой рецепт - почти такой же. Только он готовится из кедровых орешков. Так же измельчите по своему вкусу орешки с водой и пейте два раза в день по полстакана. Но только для этих целей не покупайте очищенные кедровые орешки. Дело в том, что их обрабатывают химическими веществами, чтобы они не портились, в том числе и консервантами.Дмитрий Мещеряков, г. Москва https://nat-med.ru/rasteniya/gras/3646-barvinok-malyj-v-medicine.html Барвинок малый - многолетнее вечнозеленое кустарниковое растение с кожистыми блестящими листьями и синими цветками - встречается на Кавказе, в Крыму, на Украине, растет в тенистых лесах, разводится в садах и парках как декоративное растение. Травы Fri, 02 Apr 2010 14:34:55 +0400 Для медицинских целей заготавливаются листья, которые собирают все лето, сушат и растирают в порошок. Сушить листья следует в хорошо проветриваемом помещении или под навесом в тени. При сборе, сушке и особенно при употреблении надо иметь в виду, что барвинок - растение ядовитое. С давних пор барвинок служил для многих европейцев символом близкого наступления весны, был как бы первой ласточкой среди весенних цветов. Издавна считается также, что барвинок обладает удивительной жизненной силой и способен одаривать ею людей. Барвинок действует как местное кровоостанавливающее средство при носовых кровотечениях, облегчает страдания при раздражениях слизистой рта, подсушивает и очищает экзематозные поражения на коже. Отвар из листьев внутрь и наружно применяется как общеукрепляющее, гипотензивное, слабительное, ранозаживляющее, вяжущее средство. Способствует улучшению обмена веществ, применяется при язвенной болезни желудка и пищевода, при злокачественных опухолях, при туберкулезе легких, при дерматозах, дерматомикозах, при бронхитах, энтеритах, колитах, мигрени, импотенции, диарее, зубной боли, цинге, при ангине и болезнях горла.Рецепты народной медицины с использованием барвинка для лечения различных заболеванийКишечные кровотечения1 ст. ложку измельченных листьев барвинка залить 200 мл кипятка, кипятить на водяной бане в течение 15 минут, охладить, процедить, отжать оставшееся сырье. Настой принимать по 1/3стакана 3 раза в день как вяжущее, антибактериальное, противовоспалительное, ранозаживляющее средство. Бронхит, энтерит, колит1 ч. ложку сухой травы барвинка настаивать 15-20 минут в 1 стакане кипятка, процедить. Принимать настой по 1 ст. ложке 2-3 раза в день. Наружно применять при ангине, цинге, зубной боли, при дерматомикозах, как дезодорирующее средство.Гнойные раны, язвы1 ст. ложку сухой травы барвинка заварить в 1 стакане кипятка, настаивать на водяной бане в течение 30 минут, охладить, процедить, отжать. Настой использовать для обмываний.Гипертония100 г сухой травы барвинка залить 500 мл 40%-го спирта, настоять 2 недели, периодически взбалтывая. Принимать настойку по 8-10 капель на 1 ст. ложку теплой кипяченой воды утром и вечером за час до еды в течение 4 дней, затем сделать двухдневный перерыв и вновь продолжить лечение.Барвинок малый, трава - 1 часть; валериана лекарственная, корень - 2 части; боярышник кроваво-красный, цветки - 3 части; омела белая, трава - 1 часть. 1 ст. ложку сбора заливают 1 стаканом кипятка, настаивают 1 час, процеживают. Настой пьют по 1/3 стакана 3 раза в день через 1 час после еды. Курс лечения составляет 3-4 недели. Затем принимают в течение 10 дней каждого месяца.Барвинок малый, листья - 1 ст. ложка; тмин обыкновенный, плоды - 2 ст. ложки; валериана лекарственная, корень - 2ст. ложки; боярышник кроваво-красный, цветки - 2 ст. ложки; омела белая, трава - 3 ст. ложки. 2 ст. ложки смеси залить 250 мл кипятка, закрыть крышкой и нагревать на кипящей водяной бане в течение 15 минут. Охладить в течение 45 минут при комнатной температуре. Процедить. Сырье отжать. Довести объем воды до исходного. Принимать настой по 1/4-1/3 стакана 3-4 раза в день.Барвинок малый, листья - 2 части; омела белая, трава - 3 части; валериана лекарственная, корень - 2 части; боярышник кроваво-красный, листья - 2 части; калина обыкновенная, кора - 2 части; тмин обыкновенный, плоды - 1 часть. 1 ст. ложку смеси залить 1 стаканом кипятка, нагреть на кипящей водяной бане в течение 10-15 минут, настаивать при комнатной температуре в течение 40-45 минут. Процедить. Долить кипяченой водой до объема 1 стакана. Принимать настой по 1/2 стакана 3-4 раза в день после еды.Язвенная болезнь желудка и пищевода10 г сухой измельченной травы барвинка залить 200 мл кипяченой воды, кипятить 10 минут, настаивать 30-60 минут, процедить, остаток отжать. Отвар довести кипяченой водой до первоначального объема. Принимать по 1/4 стакана 3 раза в день за 30 минут до еды. Наружно отвар употребляют для кожных обмываний, для полоскания горла и полости рта при зубной боли, цинге, при ангине и болезнях горла, как дезодорирующее средство. https://nat-med.ru/rasteniya/3643-barbaris-obyknovennyj-v-medicine.html Ветвистый кустарник барбарис обыкновенный можно встретить в лесах юго-востока Европейской части России (Волгоградская, Саратовская области), а в средней полосе - только в садах. Мелкие листочки растения обладают арсеналом полезных веществ, среди них - катехины, алкалоиды; различные кислоты. Растения Fri, 02 Apr 2010 14:16:53 +0400 Листья собирают сразу после цветения кустарника. Используются также корни, кора и плоды - их заготавливают осенью. Настойка из листьев барбариса обыкновенного обладает кровоостанавливающим, повышающим свертываемость крови и желчегонным действием. Ягоды используются для возбуждения аппетита, как тонизирующее средство, а также для лечения острых желудочно-кишечных заболеваний, особенно при поносах и рвоте у беременных. Из коры растения готовят отвары и настойки, которые применяют для стабилизации сердечной деятельности и снижения артериального давления, а также при спазмах желудка, диарее, дизентерии, ревматизме, отеках при различных кровотечениях, для уменьшения размеров матки в послеродовом периоде. Наружно отвар применяют при воспалении век и десен.Молодые листья можно употреблять вместо щавеля для приготовления зеленых щей. Ягоды, свежие или высушенные, добавляют в супы и соусы для сообщения кисловатого вкуса; незрелые плоды могут заменять каперсы, а мякоть зрелых вполне заменит лимон. Плоды можно мариновать и солить.Рецепты народной медицины с использованием барбариса для лечения различных заболеванийБолезни печени и желчных путей10 г (1 ст. ложка) сухих измельченных листьев барбариса поместить в эмалированную посуду. Залить 200 мл горячей кипяченой воды, закрыть крышкой, нагревать на водяной бане 15 минут, охладить при комнатной температуре 45 минут, процедить, сырье отжать в настой. Долить кипяченой воды до первоначального объема. Настой хранить в прохладном месте не более 2 суток. Принимать по 1 ст. ложке 3-4 раза в день как противовоспалительное средство.Дизентерия, диарея, спазмы желудка1 ст. ложка измельченных корней или коры барбариса на 500 мл воды, варят 10 минут на малом огне, настаивают 4 часа, процеживают. Отвар принимают по 150 мл 3 раза в день за 30 минут до еды также при ревматизме, отеках. Наружно отвар применяют при воспалении век и десен.Кишечные и другие кровотечения50 г сухих корней барбариса на 100 мл спирта или 250 мл хорошего качества водки, настаивают 14-18 дней в темном месте. Принимают настойку по 20 капель 3 раза в день.Воспаление желчного пузыря50 г листьев барбариса заливают 250 мл водки. Принимают настойку по 30-40 капель 2-3 раза в день. Применяется также как успокоительное, снотворное средство.Холецистит, холангитПлоды барбариса - 20 г; листья березы повислой - 20 г; плоды можжевельника - 20 г; трава полыни горькой - 20 г; трава тысячелистника - 20 г. Принимать по стакану настоя 2-3 раза в день за 30 минут до еды.Язвенная болезнь желудка1 ст. ложку сухих измельченных листьев барбариса кипятят в 1 стакане воды в течение 15 минут, настаивают 40 минут, процеживают и доводят до первоначального объема кипяченой водой. Принимают отвар по 1 ст. ложке 3 раза в день. Применяется в качестве желчегонного средства.Можно также приготовить отвар плодов барбариса: 2 ст. ложки сухого измельченного сырья кипятят в 1 стакане воды в течение 30 минут, процеживают и доводят объем до исходного. Принимают по 50-100 мл перед едой.Гепатит, бронхит, плеврит1/2 ч. ложки сухих корней барбариса кипятят в 1 стакане воды в течение 30 минут, охлаждают и процеживают, доводят объем до исходного и пьют по 1 ч. ложке 3 раза в день.Воспаление десен1/2 ч. ложки корней и коры барбариса кипятят 30 минут в 1 стакане воды, процеживают и доводят объем до первоначального кипяченой водой. Этим отваром полощут рот.Препараты из барбариса нельзя применять беременным и в том случае, если при лечении используются аспирин, слабительные, противокашлевые средства, витамины, аминокислоты. https://nat-med.ru/rasteniya/3625-badan-tolstolistnyj-v-narodnoj-medicine.html У этого многолетнего растения мясистые, на изломе розовато-желтые корневища, крупные округлые кожистые листья. В мае-июле растение выбрасывает кисть розовых цветков на безлистной цветочной стрелке. Растет на горных затененных склонах в горно-таежных районах Сибири, особенно широко распространен на Алтае, в Саянах и Забайкалье. Растения Thu, 01 Apr 2010 17:08:48 +0400 Бадан хорошо размножается корневищами и семенами. Высокое содержание в корнях и листьях дубильных веществ (до 23%), прежде всего танина, обладающего вяжущим свойством, позволяет использовать бадан внутрь и наружно как крововосстанавливающее, противовоспалительное и противомикробное средство. При заготовке растение выкапывают из почвы, очищают от земли, корневища разрезают на части и сушат в тени при хорошем проветривании: медленная сушка способствует лучшему сохранению дубильных веществ. Заготавливая корневища бадана, следует помнить, что восстановление растений происходит только через 20-30 лет.В народной медицине заготовки из бадана применяют при кровавых поносах, колитах, дизентерии, маточных кровотечениях. В Горном Алтае чай из перезимовавших почерневших листьев растения («чагирский чай») принимают при зобной болезни. В тибетской медицине корневища бадана применяются при туберкулезе и воспалении легких, суставном ревматизме, желудочно-кишечных заболеваниях, при болезнях почек, связанных с ушибами, как жаропонижающее средство, при лечении поноса, ран и язв. Бадан может найти применение при лечении жирной себореи кожи липа.Рецепты народной медицины с использованием бадана для лечения различных заболеванийДизентерия10 г (1 ст. ложка) корневищ бадана залить 200 мл (1 стакан) кипятка, поместить в эмалированную посуду и нагреть на кипящей водяной бане 30 минут, охладить 10 минут при комнатной температуре, процедить. Оставшееся сырье отжать в настой и добавить кипяченой воды до первичного объема. Принимать по 1-2 ст. ложки перед едой 3 раза в день в качестве вяжущего, кровоостанавливающего и противовоспалительного средства.Заболевания гортани, полости рта10 мл жидкого экстракта (см. выше) разводят в 90 мл дистиллированной воды. Полощут ротовую полость утром и вечером.Обильные менструации, фиброма матки3 ст. ложки измельченных корней бадана залить 1 стаканом кипятка, кипятить на медленном огне до выпаривания половины исходного объема. Этот жидкий экстракт принимают по 30 капель 2-3 раза в день. Жидкий экстракт используют также для спринцеваний при эрозиях матки и кольпитах: 1 ст. ложку экстракта разводят в 0,5-1 л воды.КровотеченияКорень бадана - 2 ст. ложки; корень лапчатки прямостоячей - 2 ст. ложки; корень горца змеиного - 2 ст. ложки; корень кровохлебки - 2 ст. ложки; корень солодки - 5 ст. ложек. 4 ст. ложки смеси залить 1,5 л кипятка, кипятить на медленном огне 30-40 минут, помешивая. Процедить. Принимать по 100 мл через каждые 1,5-2 часа.Колит3 ст. ложки измельченных сухих корневищ бадана на 200 мл кипятка. Кипятят на слабом огне, упаривая до половины первоначального объема, процеживают. Этот жидкий экстракт принимают по 30 капель 2-3 раза в день.ПиелонефритКорень бадана - 1 ст. ложка; лист брусники - 1 ст. ложка; лист толокнянки - 1 ст. ложка; лист березы - 3 ст. ложки; трава пол-палы (эрвы шерстистой) - 1 ст. ложка; лист шалфея - 2 ст. ложки; корень одуванчика - 2 ст. ложки; лист малины – 3 ст. ложки; плоды можжевельника - 1 ст. ложка; трава душицы - 1 ст. ложка; плоды укропа - 2 ст. ложки. 2 ст. ложки смеси залить 0,8 л кипятка, настоять ночь в термосе, процедить. Полученный объем настоя принимать в течение дня. Курс лечения - 1,5-3 месяца.Укрепление иммунитетаКорень бадана - 2 ст. ложки; корень аира - 2 ст. ложки; корень солодки - 4 ст. ложки; корень аралии - 1 ст. ложка; корень элеутерококка - 2 ст. ложки; корень девясила - 3 ст. ложки; корень родиолы (золотой корень) - 1 ст. ложка; корень пиона уклоняющегося - 2 ст. ложки; плоды рябины обыкновенной - 4 ст. ложки. 2 ст. ложки смеси залить 1 л кипятка, кипятить на медленном огне 15-20 минут, настоять 8-12 часов, процедить. Полученный объем настоя принять в течение дня небольшими порциями. Курс лечения - 1,5-2 месяца.Раны, язвыРаны и язвы присыпают порошком из сухих корневищ бадана. https://nat-med.ru/rasteniya/gras/3604-bagulnik-v-narodnoj-medicine.html Багульник - вечнозеленый кустарник. У него лежачий приподнимающийся стебель ветки с блестящими кожистыми листьями, покрытыми снизу рыжевато-коричневым войлоком. Цветки мелкие, белые, на длинных цветоножках. Травы Wed, 31 Mar 2010 18:53:01 +0400 Любит мокрые места - болота, сырые хвойные леса, речные поймы, растет даже в тундре. Запах цветущего багульника (июнь-июль) кружит голову. Пьянящий аромат создают эфирные масла, в том числе ледум-камфара. Растение содержит много других полезных веществ - гликозид арбутин, флавоноиды, аскорбиновую кислоту, камедь, сахар, фитонциды, микроэлементы. Имеет слабо выраженную ядовитость. Лекарственным сырьем являются молодые побеги и листья, которые собирают в период созревания семян (август-сентябрь). Сырье быстро сушат при повышенной температуре и хорошей вентиляции, чтобы листья не побурели.В народной медицине водный настой травы багульника (его можно заваривать как чай - 15 г сухого измельченного сырья на стакан кипятка) применяют при ангинах, бронхите, воспалении легких, а так же при туберкулезе, перемежающейся лихорадке, ревматизме, подагре, золотухе. Настой поможет при гипертонии. Применяется наружно при воспалениях глаз, различных кожных заболеваниях, при травмах и укусах насекомых. Листья растения в быту можно использовать как хорошее средство против моли, мух. Препараты из багульника считаются сильнодействующими, поэтому к применению повышенных доз следует относиться осторожно.Рецепты народной медицины с использованием багульника для лечения различных заболеванийХронический бронхит10 г (2 ст. ложки) багульника поместить в эмалированную посуду, залить 200 мл (1 стакан) горячей кипяченой воды, закрыть крышкой и нагревать в кипящей воде (на водяной бане) 15 минут. Охлаждать 45 минут при комнатной температуре, оставшееся сырье отжать, довести кипяченой водой объем полученного настоя до 200 мл. Приготовленный настой хранить в прохладном месте не более 2 суток. Принимать теплым по 1/4стакана 2-3 раза в день как отхаркивающее и бактерицидное средство.Артрит, аллергия, гипертония1 ч. ложку сухой измельченной травы багульника на 2 стакана кипятка, настаивать 30 минут. Принимать по 1 ст. ложке 3-4 раза в день также как успокаивающее, снотворное средство.3-4 ч. ложки сухого измельченного сырья на 1 стакан кипятка, запаривать 20-30 минут. Использовать наружно в виде компрессов, втираний, обертываний.КашельТрава багульника - 20 г; трава тимьяна - 20 г; листья мать-и-мачехи - 10 г; цветки ромашки аптечной - 10 г; корни солодки - 20 г; корни алтея - 20 г. Принимать в виде настоя или отвара по 1/3-1/4 стакана 3-5раз в день после еды.Ангина, ларингит, тонзиллит, трахеитТрава багульника - 10 г; листья эвкалипта - 20 г; цветки календулы - 15 г; листья шалфея - 10 г; цветки ромашки аптечной - 10 г; корень девясила - 10 г; корни солодки - 10 г; цветки липы - 10 г. Использовать в виде настоя или отвара для полоскания носоглотки.Сухой бронхитТрава багульника - 10 г; листья мать-и-мачехи - 10 г; трава фиалки трехцветной - 10 г; листья подорожника - 10 г; цветки ромашки аптечной - 10 г; трава и корни первоцвета весеннего - 10-г; плоды аниса - 10 г; корни алтея - 20 г; корни солодки - 10г. Принимать по 1/3 стакана в виде настоя или отвара 3 раза в день после еды.Бронхиальная астмаТрава багульника - 10 г; листья мать-и-мачехи - 10 г трава фиалки трехцветной - 10 г; цветки ромашки аптечной - 10 г; корни солодки - 10 г; цветки календулы - 10 г, корень девясила - 10 г; плоды аниса - 10 г; трава мяты перечти - 10 г; листья подорожника - 10 г. Принимать по 1/3-1/4 стакана настоя 3 раза в день после еды.Воспаления верхних дыхательных путей15 г сухих измельченных листьев и молодых побегов багульника на 1 стакан кипятка, запаривать 20-30 минут. Употреблять для ингаляций.Заболевания органов дыхания, спастический колит1 ст. ложку травы багульника заливают 0,5 л кипятка, ночь настаивают в термосе, утром процеживают и принимают в течение дня в 5-6 приемов.Кожные заболевания2 ст. ложки травы багульника и 5 ст. ложек подсолнечного масла настаивать 4 часа в закрытой посуде на горячей плите, а лучше - в русской печи или духовке. Втирать на ночь в проблемные места.Заболевания суставовСвиной или куриный нутряной жир помещают в эмалированную посуду послойно - слой листьев багульника, слой жира. Заполнив посуду до половины, закрыть плотно крышкой, чтобы не улетучивались эфиры, поставить в духовку или на слабый открытый огонь, настаивать 4 часа. Процедить через марлю. Отжать остаток. Хранить в холодильнике. Втирать мазь в больные места утром и вечером на ночь. Если нужно получить лекарственную форму более жидкой консистенции, взять вместо жира растительное масло.Кожные сыпи, раны, ссадиныЗаполнить бутылку листьями багульника (неплотно, не утрамбовывая), залить водкой. Настаивать 3 недели, процедить. Настойку можно хранить при комнатной температуре.НасморкВзять 100 г оливкового или подсолнечного масла и 1 ст. ложку измельченной сухой травы багульника (если сырой, то 2 ст. ложки). Настаивать (без нагревания) 21 день в комнатных условиях, затем процедить, отжать через марлю. Полученное масло закапывать первые 2 раза с интервалом час по 3 капли, а затем 3-5 раз в день по 2 капли. https://nat-med.ru/rasteniya/3592-fizalis-v-narodnoj-medicine.html Мои домашние очень полюбили физалис, который мы выращиваем теперь и на своей даче. Он еще ведь и такой полезный! Применяется для выведения из организма тяжелых металлов, радионуклидов, избыточного холестерина. Растения Wed, 31 Mar 2010 16:01:16 +0400 Отличное противовоспалительное и обезболивающее средство. Хочу поделиться рецептами из него с теми, кто еще не открыл для себя это замечательное растение.Икра из физалисаНа 1 кг физалиса - 10 небольших морковок, 5 луковиц, чуть меньше 1 ст. растительного масла, соль, любимые пряности, сахар по вкусу. Физалис и лук нарезать. Натертую морковь, физалис и лук обжарить до мягкости, растереть до состояния пюре, добавить сахар, соль и пряности.Отвар из физалиса20 г сухих ягод физалиса без чашечек варят 10-15 мин. в 500 мл кипятка, настаивают 1 час, процеживают. Принимают по 50 мл 4-5 раз в день при заболеваниях почек, мочевого пузыря, при лихорадке, ревматизме, а также как мочегонное, кровоостанавливающее и болеутоляющее средство.Мазь из физалис10 г измельченных плодов физалиса настаивают 20 дней в 40 г оливкового масла, процеживают. Применяют при воспалительных процессах, при ревматических и других болях, для заживления ран, при лишаях.Мария Николаева, г. Новосибирск https://nat-med.ru/rasteniya/3591-katarantus-rozovyj-v-medicine-i-dlya-krasoty.html Редко у кого можно увидеть на домашнем подоконнике катарантус розовый. Кого-то отпугивает его слава - этот цветок ядовит. Но у этой ядовитости есть обратная сторона: катарантусом можно лечить рак! Растения Wed, 31 Mar 2010 15:55:48 +0400 Как за ним ухаживатьЯ выращиваю этот травянистый полукустарник дома. При посадке в горшок делаю смесь из взятых в равных частях дерновой и листовой земли, перегноя, торфа и песка. В период активного роста раз в две недели подкармливаю поочередно полным минеральным и органическим удобрением. Размножаю семенами и черенками с перезимовавших растений, они укореняются за неделю при температуре 18-20 град.Его боятся раковые клеткиВсе части растения на самом деле ядовиты. Но из травы и корней катарантуса розового в некоторых странах делают противораковые препараты. А в домашних условиях растение можно использовать для профилактики рака. Делается такой сбор:по 50 г катарантуса розового, чистотела, омелы белой и ромашки аптечной измельчить и перемешать. 1 ст.л. сбора залить 1 ст. кипятка и дать настояться. Пить настой нужно по 50 мл за полчаса до еды. Это средство препятствует бесконтрольному росту раковых клеток, только обязательно проконсультируйтесь по этому поводу у онколога.Курс лечения - месяц, его можно повторять 2-3 раза в год. Особенно полезен сбор для пожилых людей с ослабленной иммунной системой и тех, у кого в семье уже были онкобольные.Валерий Родченков, г. Весьегонск Тверской обл.Дорогие посетители!Вы, наверняка, владеете тысячами секретов по успешному выращиванию комнатных цветов и уходу за ними. Поделитесь своими хитростями с нами! https://nat-med.ru/rasteniya/3506-shiksha.html Растет где-то в сибирских лесах удивительная ягода шикша. Так называют ее местные жители, охотники и рыболовы. Не раз она выручала людей в беде. А шаманы, знахари, народные целители, владеющие древними секретами своих предков, с помощью целебного растения могут поставить на ноги даже безнадежного больного. Сегодня вам расскажет об этом потомственная травница К.И. Доронина. Растения Mon, 22 Mar 2010 16:38:43 +0300 Михаил Ефимов, капитан сухогруза «Победоносец», бороздил Енисей уже вторую навигацию. Суденышко старенькое, команда немногочисленная, всего пятеро мужиков с таинственными биографиями. Никто ни к кому в душу не лез. В коллективе было спокойно, дисциплина железная, а капитана уважали и побаивались. Даже балагур, весельчак и запойный пьяница Гоша Мартынов, судовой механик, старался не попадаться командиру на глаза после возлияний. Ефимов давно уже порывался списать Гошу на берег. Но где теперь найдешь такие золотые руки?Сам Ефимов не употреблял спиртного уже много лет. Всегда чисто выбритый, в безукоризненной форме, этот 45-летний мужчина, статный и очень красивый, держал свою команду в страхе и послушании. На «Победоносце» никто ничего толком о нем не знал, но слушок-то вился, что в прошлом ходил он на судах дальнего плавания в загранку и даже дослужился до капитана первого ранга. Что его заставило перебраться из Мурманска в такое речное захолустье, оставалось тайной. Словом, одинокий морской волк.Капитан сошел на берег. На пристани небольшого рабочего поселка за грубо сколоченными прилавками местного базарчика стояли молодухи-сибирячки в белых «фартушках», старухи в цветастых платках и даже детвора. Продавали молочные продукты, всевозможные поделки из бересты, ивовые корзины, липовые лапти, старинные иконы и книги (некоторые изданы еще при царе).Вообще-то Михаилу не было дела до таких «толкучек», стихийно возникающих почти на каждой пристани. Но здесь Ефимов всегда выходил на берег. Он искал глазами девчушку лет двенадцати в красном сарафане, надетом на темную легкую кофточку, которая наглухо скрывала худые плечики и руки. И шею она всегда укутывала платком. С первого раза, в самый первый свой рейс Ефимов приметил это дитя. Всегда она в одном и том же сарафанчике, всегда так туго запеленута, несмотря на нестерпимую жару...Каждый раз девочка продавала в начале навигации ранние грибы, пучки черемши, луговой щавель, а затем ягоды: землянику, чернику, голубику, бруснику, калину... И так до глубокой осени. Были у нее в чистеньком полотенце и пирожки с черемухой.Ефимов скупал у девочки весь товар. Пытался несколько раз переплатить, но она, внимательно вглядываясь в суровое лицо капитана, останавливала его: «Ошиблись, дяденька. Нам чужого не надобно, мы не нищие, своим трудом кормимся».Михаил не знал, как зовут девочку, не смел спросить - уж очень строга была, не по-детски серьезна. Кто знает, какие воспоминания терзали его душу, но к закупкам своим он даже не притрагивался. Все отдавал в матросский кубрик судовому коку. Вот и сегодня Михаил направлялся к ней, но его опередил Гоша. И когда только он успел набраться? С утра пораньше... Кое-как добежал, спотыкаясь пьяными ногами, и потребовал продать ему ягоды в берестяных туесках.- Я не продам вам ничего. Отойдите, дядя, от вас воняет водкой.Но Гоша не отходил от девочки:- Это я-то пьян, козявка?! - глаза у него налились кровью, как у разъяренного быка.Бабульки оттаскивали его, и Ефимов спешил, расталкивая толпу, но успел только крикнуть:- Мартынов, прекрати!Но Мартынов, ничего не слыша, уже разбрасывал туесочки с ягодами, топтал их и грязно ругался.Наконец капитан добрался до дебошира и нокаутом опрокинул его на землю. Девочка, рыдая, сорвала с худенькой шеи платок, расстегнула кофточку, и обнажились страшные шрамы обожженной кожи. Рубцы змеились багровыми змейками по ее шее и плечам.- Пьянь хроническая! Вот, смотрите, что водка сделала! Будь она проклята! - закричала она, рыдая, и убежала с пристани.Ефимов упал на колени и стал колотиться головой о землю. Его подняла какая-то старуха:-Ну что ты, милок, успокойся. Мы-то здесь, в поселке, все про Катю знаем. Она ведь выросла у нас на глазах.И бабушка рассказала, как родной отец Катюши поджег собственный дом, как сгорел в том пламени ее двухлетний братик. Не успели люди выхватить его из огня...- Много лет тому назад, - рассказывала бабушка, - прислали к нам учительницу начальных классов Галину Михайловну с дочкой Катенькой. Домик им райсовет выделил вон на том холме. Хорошая учительница, достойная женщина, но три года тому назад паралич ее разбил. Ногами слаба стала, совсем обездвижена. Вот Катя и кормит свою семью. На пенсию-то по инвалидности нынче не проживешь. А врачи - что? Бессильны. Говорят, что все на нервной почве. Есть, правда, в наших краях одна шаманка, Наина. «Знаю, - говорит, - такое зелье, что учителку на ноги поднимет, а секрет никому не скажу». Надобно, мол, ее, шаманку, к парализованной привезти для камлания. И денег запросила немерено. А где такие деньги взять? К Наине народ из Москвы приезжает, вот и заболела шаманка деньгами. Но, видно, не перевелись еще на свете и добрые люди. Вишь, как переживаешь чужое-то горе!Ефимов не помнил, как очутился у дома на холме. Спрятался за цветущим калиновым кустом. Во дворе в инвалидной коляске сидела женщина, и Катенька хлопотала около нее. Ефимов сразу узнал свою любимую, свою дорогую жену Галину, которую потерял, казалось, навеки. Он не видел ее восемь лет, шесть из которых провел в тюрьме. Там же, в тюрьме, получил развод и единственное ее письмо: «Не ищи нас, прощения не будет никогда» А он искал, возвратившись из тюрьмы и вот - нашел.В тот проклятый день Ефимов возвратился из четырехмесячного рейса в свой великолепный дом. Двухгодовалый Стасик не слезал с рук, и Катенька, котеночек ласковый, которой было четыре года, не отходила от него ни на шаг. Галина вся светилась от счастья и только об одном просила: «Не пей так много, милый». Ну как тут не пить, если радость такая! Однажды хлестал водку весь день, к вечеру не хватило, и побежал к магазину. А там - местные «страждущие» двинулись к нему толпой с трясущимися клешнями: «Мишка, братан, угощай». Угостил. По бутылке каждому. Пили за дружбу, и кто-то из «благодетелей» шепнул на ухо: «Мормышкин к Галине твоей бегал». Глаза будто заслепило. Вбежал он в дом и Галину стал пытать. Та все отрицала, на коленях ползала. Он бензином плеснул и зажигалкой чиркнул, а дальше уже ничего не помнил. Только в тюремной камере узнал, что Стасик сгорел. Под кровать забился, вот и не смогли его спасти, слишком долго искали. А от дома пепелище осталось. Присудили Михаилу восемь лет, но он освободился досрочно. А через шесть лет Галины с дочкой уже не было в Мурманске, и никто не знал, куда они делись.Показаться на глаза своей жене Михаил не посмел. Сразу же поехал искать Наину. Удивился Ефимов, что шаманка встретила его, как старого знакомого: «Ожидала тебя давно. Если простит жена твой грех, то духи мне помогут, и она выздоровеет, и дитя ваше горемычное возрадуется». Наина собралась быстренько, только бубен свой взяла шаманский да одеяние, а Михаилу велела нести мешок шикши, сибирской ягоды. «Уродилась нынче шикша. Не помню, когда на моем веку такой урожай был», - приговаривала шаманка. Приехали в поселок. На пороге Галиного дома Наина приказала: «Ты в жилище не заходи, сама управлюсь. Погоди маленько, дольше ведь ждал. Иди пока, работай, я тебе знак подам».Ефимов ждал. Несколько рейсов сделал его «Победоносец», а шаманка оставалась у Галины 40 дней. Знак подала телеграммой.Вошел Ефимов к жене, и та его встретила, стоя уже на своих ногах. Не то чтобы обрадовалась, но по всему видно было, что простила. А уж Катенька как радовалась! Слезы отцовские, текущие по щекам, вытирала ладошками. Дети легче все прощают своим родителям, лишь бы не оставили их, лишь бы не забыли.Что за ягода такая - шикша, которая Галину на ноги поставила? В Сибири, на Дальнем Востоке местные жители хорошо ее знают. Водяника черная, вороника, голубец - другие названия шикши. Это вечнозеленое растение из семейства вересковых стелется по земле невысокими кустиками. Листья напоминают хвою, в мае-июне появляются мелкие темно-красные цветки, а в августе - черные ягодки-костянки. Встречается шикша на альпийских лугах, в тундре, растет на торфяниках. Если вы живете далеко от таких мест, шикшу можно найти, например, на выставках, посвященных здоровью, и там же ее заказать.И животные лечатся шикшей, и люди знают это целебное растение по преданиям своих предков. Для борьбы со многими болезнями используют всю надземную часть во время цветения и когда поспевают ягоды.Народным целителям действительно иногда удается вылечить с помощью шикши некоторые параличи, связанные с расстройством центральной нервной системы. В таких случаях используют следующие рецепты.- С вечера залить в термосе 0,5 л кипятка 2 ст. л. сухой травы с плодами или цветками, настоять 10-12 часов и пить по три четверти стакана 3 раза в день до еды. При этом во время еды 3 раза в день принимать по кофейной ложке «пчелиного хлеба» (перги). Курс лечения - 40 дней. Этот же настой помогает от головной боли, простуды, а также при сотрясении мозга.- Приготовить настой: литровая банка (набитая плотно) сухой травы на 6 литров кипятка, настоять ночь. Принимать целебные ванны 3 раза в неделю по 40 минут (температура воды, как температура тела). Намочить настоем шикши простыню, укутать больного и положить в ванну. Можно положить его на полати в бане и поливать из ковшика целебным настоем. Температура в помещении должна быть не менее +30°С. Лечиться до выздоровления.Ягоды шикши лечат еще и цингу, и дизентерию, так как в них есть дубильные вещества, рутин, аскорбиновая кислота. Говорят, охотнику при дальних переходах достаточно пожевать несколько веточек шикши с плодами - и нет ни усталости, ни жажды.- При болезнях глаз (катаракте, глаукоме, синдроме сухих глаз, многих сосудистых нарушениях) помогает напар сухого растения (если нет - -свежего): 1 ст. л. шикши распарить в 2 ст. л. кипятка, охладить и хорошо отжать через марлечку. Закапывать в нижнее веко 5-6 раз в день. Одновременно 3 раза в день употреблять внутрь настой, рецепт которого приведен в предыдущем разделе. Курс лечения 90 дней.- От эпилепсии 60 ягод шикши залить 1 стаканом кипятка, пропарить на водяной бане 30 минут, настоять ночь. Принимать по 1 ст. л. 7 раз в день, начиная с 8 утра и заканчивая в 8 часов вечера, то есть каждые 2 часа, независимо от еды. Детям - 1 ч. л. на прием.- Настой шикши на сыворотке употребляют при маниакально-депрессивном синдроме, вызванном алкоголизмом, наркоманией. Он помогает снять зависимость от спиртного и наркотиков, утоляет жажду, Для приготовления настоя 4 ст. л. растения залить 1 л молочной сыворотки, довести до кипения, перелить в термос и настоять. Пить по 1 стакану 5 раз в день. https://nat-med.ru/rasteniya/3503-zhenshen-na-vse-sluchai-zhizni.html Возвращаясь с дачи домой, жена познакомилась в электричке с одной женщиной. Моя благоверная - особа общительная, любит поболтать о том, о сем. И от попутчицы она узнала чудодейственный рецепт. Волшебная смесь, по словам новой знакомой, может помочь от ста болезней. Растения Fri, 19 Mar 2010 15:35:25 +0300 Когда-то у, ее мамы на макушке стала появляться лысинка. Огромное количество средств перепробовала женщина, результат - нулевой. И вот кто-то из знакомых подсказал ей отличное средство для приема внутрь - женьшень в смеси с виноградом. Через четыре месяца женщина летала на крыльях - у нее на голове была пышная шевелюра. Да и чувствовать себя она стала лучше - стала спокойнее, усталость исчезла. Вот какое средство!Моя ненаглядная решила воспользоваться новым лекарством с целью обуздать артрит - говорилось, что и с ним универсальное лекарство справляется.Взять свежий корень женьшеня, измельчить его и смешать с 1 ст. л. кашицы виноградных ягод и 2 ст. л. виноградного сока. Принимать при артрите утром и вечером по 2 ст. л. за 30 минут до еды. При сильных болях рекомендуется прикладывать смесь к больному суставу в виде припарок.Через два месяца упорного лечения жена отметила: суставы болят реже, улучшился слух, волосы стали гуще. Вот так повлияла чудодейственная смесь на мою жену! Но и это еще не все. После сдачи анализов выяснилось, что уровень «вредного» холестерина уменьшился, а уровень «полезного» холестерина увеличился.А потом мы от одного травника узнали, что курс лечения при том или ином заболевании немного отличается.- При повышенном уровне холестерина принимать смесь женьшеня и винограда по 1 ст. л. за 30 минут до каждого приема пищи (в день - не более 4-5 ст. л.).- При облысении - по 1-2 ст. л. утром до завтрака в течение 2-3 месяцев.- При ухудшении памяти - по 2 ст. л. 3 раза в день в течение 45 дней.- При атеросклерозе — по 1,5 ст. л. 2-3 раза в день в течение месяца.Больше всего моя милая радовалась тому, что у нее перестали ныть суставы - уж так они болели, особенно по ночам! Как удалось выяснить, в женьшене есть особые вещества, близкие к кортизону - стероидному гормону, который снимает воспаление. Вот потому-то эта смесь так эффективно справляется с суставной болью! А в сочетании с виноградным соком сила женьшеня удваивается. Жаль только, что такое лекарство не всем подходит - ведь у женьшеня есть и противопоказания к приему: повышенная нервная возбудимость, бессонница, гипертония, беременность. Всего хорошего.Щучков В., г. Дальнереченск https://nat-med.ru/rasteniya/3477-polza-vesennej-zeleni.html Как только начинает пригревать весеннее солнце, прямо из-под снега появляются первые растения. Они не только радуют нас нежной зеленью, создавая весеннее настроение, но и обладают целебными свойствами. Надо поторопиться и собрать эту зеленую аптеку, чтобы наполнить полезными веществами свой истощенный за долгую зиму организм. Растения Mon, 15 Mar 2010 18:43:52 +0300 Сныть - кормилица и целительница На городских газонах молодые лапчатые листочки сныти появляются сразу после стаивания снега, за городом - чуть позднее, но тоже очень рано. Эта зелень - сорняк для садов и огородов - содержит рекордное количество витамина С (аскорбиновой кислоты). В сныти его почти столько же или даже больше, чем в землянике, апельсинах, лимонах. Очень много в ней и каротина (провитамина А), витаминов К и группы В, есть лимонная и яблочная кислоты, важнейшие минеральные и биологически активные вещества, в том числе апигенин, способствующий укреплению сердечной мышцы. Являясь, кроме того, антиоксидантом, апигенин особенно полезен женщинам, поскольку, согласно некоторым исследованиям, защищает от появления гормонозависимых опухолей молочных желез. Употреблять зелень сныти лучше в свежем виде. Она полезна при сердечной недостаточности, атеросклерозе, гипертонии, мастопатии, суставных заболеваниях, в частности при подагре (кстати, видовое название сныти - «подагрария», то есть «излечивающая подагру»). Самое главное, что сныть не имеет никаких побочных действий и противопоказаний и поэтому является ценным лечебным продуктом.Сныть, крапива и лебеда испокон веков были той пищей, которая в голодные годы спасала от гибели целые губернии. Из сныти варили щи и супы, ее тушили, квасили, добавляли в первые весенние салаты, сушили на зиму.Настои и отвары этой травы обладают противомикробным, противовоспалительным, кровоостанавливающим, ранозаживляющим, обезболивающим, мочегонным свойствами. Кроме того, они помогают нормализовать солевой обмен в организме. Подагра, артрит, полиартрит, ревматизм 4 ст. ложки измельченной свежей травы сныти залить 0,5 л кипятка, держать на слабом огне 3-4 минуты, настаивать 2 часа, процедить и отжать сырье. Принимать отвар по 1/4 стакана 3-4 раза в день за полчаса до еды.Одновременно можно делать компрессы на суставы: горсть измельченной травы ошпарить крутым кипятком, отжать, слегка охладить, наложить на сустав, прикрыть целлофаном и обвязать шерстяным платком. Держать 1,5-2 часа.Авитаминоз, сердечная недостаточность, атеросклерозСвежую измельченную траву сныти съедать по 1 ст. ложке перед едой или добавлять в салат. А можно приготовить настой: 2 ст. ложки свежей измельченной травы залить 1,5 стаканами кипятка, охладить, процедить, отжать. Принимать по 1/3 стакана 2-3 раза в день за полчаса до еды.Грибковые заболевания кожиПриготовить настой по тому же рецепту и принимать его по 1/4 стакана 3-4 раза в день за полчаса до еды. На проблемные участки кожи можно делать примочки с этим настоем.Одуванчик поможет при атеросклерозе Кто не знает эти золотистые цветки-«солнышки»! Но сейчас речь не о них (ранней весной они еще не распускаются), а о молодых листочках, даже еще не зеленых, а розовато-прозрачных, которые только-только появляются на корневищах этого целебного растения после таяния снега.Такие листочки пока не горчат - они еще не успели накопить под лучами солнца тараксацин - вещество, вызывающее горький вкус. От этой горечи мы всегда стараемся избавиться, заливая листья кипятком. И напрасно. Не так давно было установлено, что тараксацин очень полезен для суставов (особенно при остеоартрозе), поскольку оказывает положительное влияние на качество синовиальной жидкости и способствует образованию хрящевой ткани.Пока не отросли длинные листья, самое время выкапывать и запасать корни одуванчика. Их нужно тщательно промыть, слегка подсушить на воздухе, порезать на мелкие кусочки и разложить для сушки, например на батарее центрального отопления. Листья используются и свежими.Препараты корней одуванчика обладают противомикробным, противовоспалительным, мочегонным, потогонным, слабительным, антитоксическим, молокогонным, успокаивающим, легким снотворным действиями. Они также улучшают обмен веществ и снижают уровень холестерина в крови при атеросклерозе.ОстеоартрозСъедать по 1 ст. ложке молодых листьев одуванчика 1-2 раза в день перед едой, можно добавлять их в салат.Гастрит, холецистит (воспаление желчного пузыря), гепатит (воспаление печени), панкреатит (воспаление поджелудочной железы), хронический запор.1 ст. ложку измельченных сухих корней (или 2 ст. ложки свежих) залить стаканом кипятка, держать на слабом огне 7-10 минут, настаивать 2 часа, процедить, отжать сырье. Долить отвар кипяченой водой до первоначального объема. Принимать по 1/4 стакана теплого отвара 3 раза в день за полчаса до еды.Повышенный уровень холестерина в крови, атеросклероз (лечение и профилактика)Принимать по 1 ч. ложке измельченного в порошок сухого корня одуванчика 2-3 раза в день за полчаса до еды, запивая водой.Неврозы, нервное истощение, весенняя депрессия, сердечная недостаточность1 ст. ложку измельченного сухого корня (или 2 ст. ложки свежего) залить стаканом кипятка, держать на слабом огне 15 минут, настаивать час, процедить, отжать сырье. Долить отвар кипяченой водой до первоначального объема. Принимать по 2 ст. ложки отвара 4-5 раз в день за 20 минут до еды.Бадан толстолистный укрепляет организм Бадан - многолетнее вечнозеленое растение с очень крупными, глянцевитыми кожистыми листьями. Растет он в Сибири, Алтайском крае, Саянах, Прибайкалье. Это декоративное растение, поэтому многие выращивают его на приусадебных участках, на каменистых горках.Препараты корневищ бадана обладают противомикробным, кровоостанавливающим, ранозаживляющим, общеукрепляющим, тонизирующим, вяжущим, закрепляющим и противоопухолевым действиями.Корневище используют и в свежем, и в сушеном виде.Диарея (понос) неясного происхождения, колит (воспаление толстого кишечника), энтероколит (воспаление тонкого и толстого кишечника)Развести 1 десертную ложку настойки в 1/4 стакана воды и принимать 3 раза в день за 15 минут до еды при строгом соблюдении диеты. Курс: до исчезновения симптомов плюс еще неделя приема.(Настойку желательно приготовить заранее: 3 ст. ложки измельченных свежих корневищ залить 0,5 л водки, настаивать 2 недели в темном месте, периодически взбалтывая, процедить. Хранить в темном месте.)Кровотечения, кровоизлияния и изнурительные месячные предклимакса1 ст. ложку измельченного свежего корневища залить 1,5 стакана кипятка, держать на слабом огне 10 минут, настаивать час, процедить. Долить отвар кипяченой водой до первоначального объема. Принимать по 2-3 ст. ложки 3 раза в день до еды.Долго не заживающие раныВысушить корневище и измельчить его в порошок. Затем присыпать им 1-2 раза в день предварительно промытую рану.Пародонтоз, неприятный запах изо рта2 ст. ложки измельченных свежих листьев залить 0,5 л кипятка, держать на слабом огне 10 минут, настаивать час, процедить и отжать сырье. Отвар использовать для полоскания полости рта и примочек на проблемные участки десен.Барвинок малый - средство против гипертонииЗеленые островки барвинка можно увидеть прямо среди тающего снега. Он растет в европейской части России, более распространен в южных районах. Многие его разводят и как декоративное растение на своих садовых участках: стелющиеся побеги, усыпанные блестящими, словно лакированными, продолговатыми листочками, очень красивы. А когда в июне барвинок зацветает ярко-голубыми цветами - это вообще незабываемое зрелище.В составе зелени барвинка около 20 алкалоидов, из которых наиболее важный - винкамин. Благодаря ему настои и отвары листьев барвинка улучшают мозговое кровообращение, обладают противомикробным, противовоспалительным, кровоостанавливающим, ранозаживляющим, «кровоочистительным», противолихорадочным, слабительным, успокаивающим, противоопухолевым, мочегонным, гипотензивным действиями.Артериальная гипертония1 ст. ложку измельченной свежей травы залить 0,5 л кипятка, держать на слабом огне 5-7 минут, настаивать 2 часа, процедить и отжать сырье. Долить отвар кипяченой водой до первоначального объема. Принимать по 1/4 стакана 2-3 раза в день после еды.Ангина, тонзиллит, зубная боль, неприятный запах изо рта1 ст. ложку измельченной сухой травы залить стаканом кипятка, держать на слабом огне 15 минут, охладить, процедить. Отвар использовать для полоскания горла или полости рта несколько раз в день.Кожный зуд, дерматит1 ст. ложку измельченной свежей травы залить стаканом кипятка, держать на слабом огне 3-4 минуты, настаивать в тепле 2-3 часа, процедить и отжать сырье. Отвар использовать для промывания пораженных участков кожи или для примочек.Внимание! Барвинок малый относится к ядовитым растениям, поэтому при внутреннем применении нельзя превышать указанную дозировку.КулинарияСныть можно квасить1 кг сныти, 30 г щавеля, 40 г соли, 40 г тмина. Подготовленные сныть и щавель нарезать, ошпарить кипятком, дать стечь воде, уложить на дно банки, пересыпая солью и тмином. Каждый слой сныти утрамбовывать до выделения сока. После наполнения банки положить груз и поставить в холодильник. Через 2-3 дня квашеная сныть готова. Перед подачей на стол можно добавить подсолнечное масло.Витаминный салат со снытьюСобрать верхние листочки молодой майской сныти, мелко нарезать, добавить нарезанные свежие огурцы, зеленый лук, укроп, несколько отварных яиц. Все перемешать, полить подсолнечным маслом и сбрызнуть лимонным соком. (Поскольку сныть практически не имеет вкуса, ни вымачивать, ни ошпаривать ее не надо.)Листья одуванчика в сухаряхНабрать миску молодых розеток одуванчика (розетка - это не цветок и не бутон, это первые молодые листочки, не достигшие еще 6-7 см), тщательно промыть проточной водой, затем ошпарить кипятком (для создания однородной массы), откинуть на дуршлаг и дать воде стечь. После этого обвалять в сухарной крошке, как цветную капусту, и слегка обжарить на сковородке. Блюдо сытное, вкусное, а главное - полезное!Весенний сибирский чайНе выбрасывайте почерневшие, перезимовавшие, утратившие свою привлекательность листья бадана. Они также представляют большую ценность. Необходимо промыть их в проточной воде, просушить и измельчить. 1 ст. ложку порошка залить 2 стаканами крутого кипятка в заварочном чайнике, прикрыть чайник льняным полотенцем, настаивать полчаса и пить, как обычный чай, можно с медом или вареньем. Сибирский чай хорошо утоляет жажду, тонизирует, укрепляет стенки сосудов и капилляров, а также весь организм.Настойка баданаПоможет мужчинам для усиления потенции. Для ее приготовления 3 ст. ложки измельченной свежей травы залить стаканом водки, нагреть до кипения, охладить, процедить. Принимать по 8-10 капель в рюмке воды утром и вечером в течение 4 дней, затем сделать перерыв на 2 недели. Курс желательно повторить 3 раза.Дина Балясова, кандидат химических наук https://nat-med.ru/rasteniya/3472-arnika-v-medicine.html Слово «арнос» по-гречески означает баран. В народе арнику называют баранец, баранник горный, бараний цвет. И это не случайно. Свисающие лепестки у цветущего растения и пушистые хохолки отцветших корзинок действительно чем-то напоминают шерсть барана. Растения Mon, 15 Mar 2010 17:36:29 +0300 Многолетнее растение арника - редкий, исчезающий вид, занесенный в Красную книгу. Насчитывается свыше тридцати ее видов, но в России в основном можно встретить арнику горную. Она теплолюбива, растет в светлых сосновых и березовых (редко осиновых) лесах, на лесных полянах, опушках, вырубках, у лесных дорог.Это очень красивое растение, особенно оно привлекает внимание ранней весной, когда начинают распускаться ярко-желтые цветки. Соцветия-корзинки с пламенеющими язычками никогда не бывают совсем правильной формы, что придает им столь необычный облик. Жесткий опушенный травянистый стебель с толстым коротким корневищем может достигать 60 см в высоту. Как лекарственное растение арника известна очень давно. Еще Диоскорид лечил с ее помощью раны и ушибы. Кстати, он называл ее «птармикой». Название видоизменялось, и только к XVII веку появилась привычная для нашего слуха «арника».В качестве лекарственного сырья используются цветочные корзинки (иногда листья), реже - корни. В цветках и корнях арники содержатся дубильные вещества, смолы, органические кислоты, эфирное масло, витамины, белки, инулин, холин, бетаин, алкалоиды, горечи, сахара и большое число других веществ. Все они оказывают целебное действие самого широкого спектра. В соцветиях арники обнаружены также процианидины (эти вещества есть и в цветках боярышника), они благоприятно влияют на работу сердца.Препараты арникиЦветки и корни арники различаются по своим фармакологическим свойствам.Так, препараты из корней увеличивают амплитуду сердечных сокращений, расширяют коронарные сосуды при некоторых патологических состояниях, улучшают питание мышцы сердца.Спиртовая настойка из цветочных корзинок применяется как желчегонное средство. В акушерской и гинекологической практике настойку используют в качестве кровоостанавливающего средства при плохой сократительной способности матки в послеродовом периоде, при обильных менструациях и кровотечениях, связанных с воспалительными заболеваниями женских половых органов (метритами, эндометритами, эрозиями шейки матки).В малых дозах настойка оказывает тонизирующее действие на центральную нервную систему. А в больших дозах понижает рефлекторную возбудимость мозга, оказывает успокаивающее и противосудорожное действия и расширяет мозговые сосуды. Одно время арнику применяли в восстановительном периоде после инсульта.Заготовка сырьяКорзинки арники заготавливают в пору цветения (в июне - июле), их обрывают вручную в сухую погоду после спада росы. Корни копают осенью, в сентябре, после того как растения обсеменились. Собранное сырье сушат в темном, прохладном, хорошо проветриваемом помещении или в тени на открытом воздухе.Сушеные корзинки при хранении в сухом месте не теряют годности в течение 2 лет, а корни - до 5 лет.Установлено, что настойка цветков арники понижает содержание холестерина в крови. Ее применяют в комплексном лечении атеросклероза, гипертонической болезни, ишемической болезни сердца: стенокардии (грудной жабы), сердечной недостаточности.Препараты арники продаются в аптеке, но их можно приготовить и самостоятельно.Настойка из цветков. Мелко нарезанные цветки нужно залить 70%-ным спиртом в соотношении 1:10, настаивать в течение 7-10 дней. Пить по 30-40 капель, разбавив водой или молоком, 2-3 раза в день до еды.Настой. 1 ст. ложку измельченных цветков залить стаканом кипятка, настаивать 30 минут, процедить. Настоем можно полоскать рот при гингивите (воспалении десен), пародонтозе, стоматите (воспалении ротовой полости).Отвар. 1 ст. ложку цветков поместить в эмалированную посуду, залить стаканом горячей воды, закрыть крышкой и кипятить на медленном огне 10-15 минут, затем настоять 4-6 часов, процедить, довести объем до первоначального. Принимать по 1 ст. ложке 3 раза в день после еды с молоком как кровоостанавливающее и желчегонное средство. Отвар хранится в темном прохладном месте не более 2 суток.Сок арники отжимают из цветочных корзинок, собранных в период полного цветения. Принимают по 30-40 капель с ложкой меда 2-3 раза в день до еды. В небольших дозах (10-20 капель с медом) сок оказывает тонизирующее действие на центральную нервную систему, в больших (40-60 капель) - понижает ее тонус и предотвращает развитие судорог.Арниковый спирт. Свежие соцветия арники смешивают в равных частях по массе с 30%-ным спиртом и настаивают в течение 14 суток. После этого смесь процеживают через плотную ткань, соцветия тщательно отжимают, а жидкость процеживают еще раз.Спирт используется для компрессов и втираний при ревматизме, подагре, простреле (люмбаго), болях в мышцах, растяжениях сухожилий и вывихах (после вправления). Для полоскания горла и промываний спирт нужно развести водой (1ч. ложка на 1/4 л).Чай из арники. 1-2 ч. ложки сушеных соцветий заливают 1/4 л кипятка и через 10 минут процеживают. Теплым чаем можно полоскать горло. Для компрессов его применяют непосредственно в таком виде либо разводят водой в соотношении 1:1.Наружно арникой лечат ушибы, синяки, ссадины, неглубокие раны, фурункулы, трофические язвы, ожоги, обморожения. В этих случаях делают компрессы и примочки с соком, настоем или настойкой (чтобы избежать раздражения, перед употреблением можно разбавить настойку водой в соотношении 1:5 или 1:10), а также с арниковым чаем и спиртом.ПримочкаТкань, смоченную в жидкости и сложенную в несколько слоев, просто накладывают на пораженное место. И по мере высыхания, не снимая, смачивают ее. При этом пораженная область охлаждается.Арника в гомеопатииВ гомеопатии, предпочитающей лечение природными средствами в малых дозах, арника давно и активно используется.Врачи-гомеопаты назначают арнику при ревматизме и подагре, а также как средство для нормализации сердечной деятельности и кровообращения, особенно при старческой сердечной недостаточности, атеросклерозе, стенокардии (грудной жабе). Применяют ее и для восстановления сил после тяжелых инфекционных заболеваний.Из всего гомеопатического арсенала арника считается одним из важнейших кровоостанавливающих и ранозаживляющих средств. Особенно действенна мазь из арники для лечения заболеваний вен, кровоизлияний, растяжений и ушибов.Согревающий компрессСмоченную жидкостью ткань, сложенную в несколько слоев, накладывают на пораженное место, сверху накрывают вощаной бумагой или полиэтиленом, затем ватой и обматывают шерстяным шарфом.Народная медицина советует- При растяжении связок и разрывах мышц и сухожилий, при вывихах лучшее средство после вправления - сразу же наложить компрессы с настойкой арники (1 ст. ложку настойки развести в 0,5 л воды) или с ее водной вытяжкой (естественно, при этом надо соблюсти полную неподвижность поврежденных частей тела).- При кровоизлияниях компресс с арникой стимулирует рассасывание и, благодаря этому, процесс заживления. Исключительно быстро облегчаются боли. Отлично действуют компрессы с арникой и при загрязненных, плохо заживающих ранах.Вообще, компрессам с арникой следует отдавать предпочтение перед спиртовыми или уксусными компрессами, хотя иногда могут возникнуть аллергические кожные реакции.- При воспалениях полости рта и горла промывания и полоскания арникой незаменимы. Усиливается кровообращение и таким образом повышается сопротивляемость слизистых оболочек. Разведите 1/2 ч. ложки настойки арники в 1 стакане теплой воды и полощите рот и горло.Для полосканий можно использовать и чай из арники.- При желудочных заболеваниях, сердцебиении и приступах слабости несколько капель арникового спирта разведите водой и выпейте.- При недостаточном сокращении матки в послеродовом периоде нужно заварить 2 ст. ложки соцветий в пол-литровом термосе, настоять в течение 6-8 часов. Принимать по полстакана 3-4 раза в день, предварительно профильтровав через сито или марлю, за 30 минут до еды.Предостережение! При всех целебных свойствах арники нельзя забывать, что это растение считается ядовитым, поэтому ее препараты можно применять только по назначению и под контролем лечащего врача, точно соблюдая дозировку.Симптомы передозировки: озноб, одышка, тошнота, повышенная потливость, боли в животе, понос или запор, рвота. В ряде случаев отмечаются нарушения функции сердечно-сосудистой системы, появляются ноющая боль в конечностях и судорожные подергивания мышц.Возможны аллергические реакции при наружном применении препаратов арники: жжение, зуд, образование пузырьков и другие патологические явления на коже. В этом случае необходимо прекратить лечение и обратиться к врачу. https://nat-med.ru/rasteniya/veg-fruit/3436-avokado-v-kulinarii-i-dlya-zdorovya.html Авокадо - гость из Южной Америки, полюбившийся у нас за свои полезные свойства и экзотический вкус. Интересно, что хотя авокадо - фрукт, большинство людей воспринимают его как овощ. Овощи и Фрукты Thu, 11 Mar 2010 10:37:41 +0300 • Авокадо очень питательно, не содержит вредных жиров и относится к продуктам диетического питания. В нем нет ни грамма холестерина. Напротив, в его составе присутствуют вещества, которые расщепляют избыток холестерина в крови.• Авокадо богато минеральными веществами и витаминами, особенно В и Е.• Не содержит ни грамма сахара, но, не смотря на это, очень калорийно (в 100 г - 245 ккал), так как содержит большое количество растительных жиров.• Блюда из авокадо особенно рекомендованы людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, гипертонией, атеросклерозом, анемией.• Употребление авокадо предотвращает инфаркт, помогает лучше справляться со стрессовыми ситуациями, способствует защите против рака предстательной железы.• Масло авокадо применяют для восстановления сухой и дряблой кожи. Для этого необходимо растереть столовую ложку мякоти, добавить каплю оливкового масла, нанести эту смесь на кожу и подержать 20-30 минут.• Содержит энзим под названием хитиназа, который может вызывать аллергические реакции у людей с повышенной чувствительностью.Авокадо с зеленым салатомАвокадо - 2 шт., корень сельдерея - 100 г, огурцы свежие - 1 шт., листья салата - 100 г, легкий майонез - 2 ст. л„ помидоры черри - 2-4 шт., зелень петрушки.Корень сельдерея вымойте, очистите, нашинкуйте тонкой соломкой. Огурцы очистите от кожицы и мелко нарежьте. Плоды авокадо вымойте, разрежьте вдоль на половинки, выньте ложкой мякоть, не разрушая кожуры плодов, нарежьте соломкой, соедините с подготовленными сельдереем и огурцами, заправьте майонезом. Полученной смесью наполните освобожденные от мякоти половинки, украсьте их нарезанными помидорами черри и веточками петрушки.Питательный витаминный салат рекомендуем людям, склонным к повышенному давлению.Овощной салат с морковьюАвокадо - 1 шт., огурец - 1 шт., помидор - 1 шт., лук репчатый - 1 шт., морковь - 2 шт. Для заправки: свеженатертый имбирь - 1 ст. л., оливковое масло - 1 ст. л., чеснок - 1 зубчик, цедра и сок 1 лимона.Авокадо очистите, нарежьте небольшими кусочками и смешайте с нашинкованными кубиками огурцом, помидором и луком. Приготовьте заправку: разотрите имбирь с оливковым маслом, влейте сок лайма, добавьте цедру и измельченный зубчик чеснока, перемешайте и заправьте салат. При подаче украсьте салатницу морковными палочками, разрезав каждую морковку на полоски.Салат стимулирует работу кишечника, избавляет от вздутия, богат витаминами и микроэлементами.Горячие бутербродыАвокадо - 1 шт., ржаной хлеб - 4 ломтика, лук - 1 шт., отварные креветки - 8 шт., тертый твердый сыр - 2 ст. л., соль, перец.Очистите авокадо от кожицы, удалите косточку и разрежьте пополам, а затем на дольки. На ломтики ржаного хлеба уложите несколько долек авокадо, перемежая с креветками и репчатым луком, нарезанным полукольцами. Слегка посолите и поперчите, сверху посыпьте тонким слоем натертого на мелкой терке твердого сыра и поставьте на несколько минут в разогретую духовку или микроволновую печь, чтобы расплавился сыр.Отличный завтрак, который насыщает энергией и повышает настроение благодаря выработке серотонина - гормона счастья.Острый соусАвокадо - 3 шт., зеленый лук - 6 перьев, чеснок - 2 зубчика, свежий кориандр - 1 ст. л., сок одного лимона.В Мексике очень популярен острый соус, который называется гуакомоле. Очистите авокадо и разомните в однородное пюре при помощи вилки. Остальные ингредиенты мелко нарубите. Затем перемешайте, добавьте соль и сок лимона по вкусу. Аккуратно выложите соус на блюдо, украсьте его сверху одним мелко нарезанным томатом (томат лучше предварительно очистить от шкурки и семян). Этот соус замечательно сочетается с мясными блюдами.Активизирует пищеварение, полезен при снижении аппетита и в восстановительный период после болезни.Авокадо с морепродуктамиАвокадо - 1 шт., филе лосося или семги (слабосоленое) - 150 г, креветки отварные - 100 г, красный болгарский перец - 1 шт.Для соуса: оливковое масло - 2 ст. л., сок из половины лимона, соль, перец.Очищенный плод авокадо нарежьте кубиками, филе - на узкие тонкие полоски, болгарский перец очистите от семян и нарежьте также кубиками. Укладывайте на каждое блюдо сначала слой авокадо, затем рыбы и несколько креветок. Полейте соусом, для которого размешайте оливковое масло с лимонным соком, перцем и солью.Очень питательный салат. Входящие в него морепродукты содержат много микроэлементов, в том числе кальция. Рекомендован лицам с низким содержанием гемоглобина в крови.Экзотический напитокАвокадо - 1 шт., молоко - 1 стакан, сахар – 1 ч. л., лед пищевой - 3 кубика.Разрежьте авокадо пополам и удалите косточку. Половинки фрукта аккуратно очистите от кожицы. Мякоть нарежьте кубиками, поместите в блендер и туда же влейте молоко, добавьте сахар и кубики льда. Все вместе взбейте до получения однородной массы. При подаче разлейте напиток в стаканы и украсьте ломтиками авокадо.Этот напиток питательный и потому пригоден вместо первого завтрака. Его одинаково полезно пить мужчинам и женщинам, а также всем, у кого имеются проблемы с желудочно-кишечным трактом. https://nat-med.ru/rasteniya/3418-gibiskus.html Одно из моих самых любимых комнатных растений - гибискус, или китайская роза. Это не только красивый, но и очень полезный цветок. О его целебных качествах мало кто знает даже из опытных цветоводов, а ведь листья и цветки гибискуса издавна применяются при лечении заболеваний желудочно-кишечного тракта, геморрое, дизентерии, острых воспалениях кожи. Растения Tue, 09 Mar 2010 17:28:32 +0300 Содержащиеся в гибискусе флавоноиды выводят из организма ненужные продукты обмена веществ. Стимулируется выработка желчи и повышается защита печени от неблагоприятных воздействий, улучшается метаболизм. Кроме того, цветущая китайская роза, согласно фэн-шуй, наполняет дом энергией и бодростью, повышает стрессоустойчивость, помогает справиться с семейными проблемами и укрепляет брак.Гибискус очень легко размножать, он быстро растет и при несложном уходе, но непрерывно цветет с ранней весны и до поздней осени. Черенок с 2-3 междоузлиями я срезаю с родительского растения ножом или бритвой и сразу сажаю в горшочки со смесью лиственной и торфяной земли с песком. Затем черенки накрываю стеклянными банками, ставлю в теплое место, и через две недели они дают корешки.При хорошем солнечном освещении и правильной поливке мои росточки через год уже начинают цвести. Для того чтобы на них образовалось как можно больше бутонов, весной прищипываю верхушки побегов. И еще во время цветения и появления бутонов ни в коем случае нельзя переставлять с места на место или даже поворачивать горшок с «китаянкой». Если ее в этот период побеспокоить, она сразу сбрасывает все бутоны и цветы.Китайская роза очень любит влагу, но боится и перелива, и недолива, поэтому земля должна быть влажной без застоя воды. Я нашла простое решение - поставила горшок с розанчиком на поднос, наполненный водой, и он сам берет нужное количество влаги. И еще гибискус в жаркое время года нуждается в дополнительном увлажнении листьев, поэтому я его опрыскиваю теплой водичкой 2-3 раза в неделю.Вот и вся нехитрая наука ухода за гибискусом, в ответ на который он радует нас буйным цветением с ранней весны до поздней осени.Марина Алексеевна Баранова, г. НовомосковскГде выращивать гибискусНаиболее подходящей для гибискуса считается смесь, состоящая из дерновой, перегнойной и листовой земли (в соотношении 2:1:1). Это растение любит свет, поэтому держать его нужно на подоконниках, выходящих на южную и восточную стороны. Зимой при нехватке солнца рекомендуется подсвечивать его люминесцентными лампами. В летнее время цветок следует беречь от попадания прямых солнечных лучей, которые могут вызвать ожоги на листьях.Как ухаживать за гибискусомКитайская роза влаголюбива, поэтому в жаркое время требует полива 3-4 раза в неделю, чтобы не пересыхал земляной ком, и регулярного опрыскивания. Для полива можно использовать только отстоянную воду комнатной температуры. В зимнее время частоту поливов уменьшают до 1-2 раз в неделю.Когда пересаживать гибискусМолодые растения каждую весну необходимо пересаживать в больший горшок. Перед пересадкой длинные ветки гибискуса укорачивают на треть для образования большого количества боковых цветущих побегов. Полученные при обрезке черенки можно укоренить. Гибискусы старше 5-6 лет пересаживают только при необходимости, но каждую весну желательно снимать верхний слой почвы и заменять его свежей землей. https://nat-med.ru/rasteniya/3363-vyrashhivaem-petrushku-salat-burachnik-i-shpinat-na-podokonnike.html В прошлый раз мы знакомили вас правилами выращивания в городской квартире укропа и кресс-салата. Тем, кто хочет всегда иметь под рукой свежую зелень для кулинарных и лечебных целей, предлагаем познакомиться с новыми претендентами на эту роль. Растения Sat, 27 Feb 2010 15:28:09 +0300 Петрушка огородная Петрушка – двухлетнее растение семейства зонтичных. В ее зелени содержится большое количество витамина С, каротина, есть витамины группы В, РР, фолиевая кислота, витамин Е, соли калия, магния, кальция, фосфора, эфирное масло.Зелень петрушки можно вырастить двумя способами: посевом семян в почву или выгонкой зелени из корневища. В домашних условиях гораздо удобнее использовать второй способ. Купите на рынке несколько корней петрушки, посадите их в землю в цветочные горшки (горшок должен быть несколько выше, чем длина корня) или в обрезанную пластиковую пятилитровую бутылку, полейте и выставьте на подоконник. Зеленые листья отрастут через 2 недели, и за сезон вы сможете производить срезку петрушки несколько раз. Выращивать разнообразную зелень на подоконнике лучше всего в специальных ящиках. Очень удобны пластмассовые, с поддонами – они достаточно легкие и вместительные, да и выглядят эстетично. Если расположить по два таких ящика на каждом окне, то даже в однокомнатной квартире получится настоящий огород.Добавлять в пищу зелень петрушки полезно при гиповитаминозе, снижении аппетита, ухудшении зрения, сердечно-сосудистых заболеваниях, повышенном уровне холестерина, отеках, почечнокаменной болезни, гипертонии, болезнях печени, простатите, снижении полового влечения, хронических запорах, метеоризме, кожных заболеваниях.Настои и отвары зелени петрушки обладают противовоспалительным, кровоостанавливающим, ранозаживляющим, спазмолитическим, желчегонным, мочегонным, дерматоническим (повышающим эластичность кожи) действиями.Отеки любой локализации, заболевания мочевыводящей системы2 ст. ложки свежей измельченной зелени петрушки залейте 0,5 л кипятка, настаивайте под крышкой 1 час, процедите. Принимайте по полстакана настоя 3-4 раза в день за полчаса до еды.Почечнокаменная болезнь Съедайте по 1 ст. ложке зелени петрушки 2-3 раза в день перед едой.Снижение половой потенции, профилактика простатита2 ст. ложки смеси измельченной свежей зелени и корней петрушки залейте стаканом кипятка, настаивайте под крышкой 3-4 часа, процедите и отожмите сырье. Принимайте по 1/4 стакана настоя 3-4 раза в день. Неприятный запах изо рта 1 ст. ложку измельченной зелени петрушки залейте стаканом кипятка, настаивайте под крышкой 2 часа, процедите и отожмите сырье. Используйте для полоскания полости рта несколько раз в день.Веснушки, пигментные пятна Смазывайте проблемные участки кожи соком растения 2-3 раза в день. Отеки и покраснение век 1 ст. ложку измельченной свежей зелени залейте 2/3 стакана кипятка, настаивайте 1 час, процедите и отожмите сырье. Пропитанную настоем марлю накладывайте на веки на 7-10 минут 2 раза в день.Внимание! Употреблять петрушку в пищу противопоказано при беременности и нефрите.Салат посевной Салат посевной (иначе салат листовой или латук) – однолетнее растение семейства сложноцветных. Он довольно холодостоек и неприхотлив к почве. Важно, что салат не очень требователен к свету и может расти на подоконнике в зимнее время даже без дополнительного освещения.В зелени салата много аскорбиновой кислоты, каротина, витаминов Р, РР, К, Е, группы В, минеральных солей магния, кальция и калия.Семена салата скороспелых сортов всходят через 6-8 дней, а через 3 недели уже можно собирать урожай. Если вы хотите обеспечить бесперебойное поступление свежего салата, то повторите посев через 10 дней и в дальнейшем сейте семена с такой периодичностью.Зеленый салат – отличная основа для разнообразных закусок, но он еще и очень полезен для здоровья. Его включают в рацион при атеросклерозе, вялом пищеварении, хронических запорах, гипертонии, отечности, сахарном диабете, повышенном весе, нервозности, плохом сне.Отвары и настои листьев салата посевного обладают противомикробным, противовоспалительным, кровоостанавливающим, ранозаживляющим, мочегонным, гипотензивным, успокаивающим, легким болеутоляющим и снотворным эффектами.Сердечная недостаточность, отеки, атеросклероз, сахарный диабетЕжедневно съедайте по полстакана свежей зелени салата перед основной едой.Рекомендуемые сорта листовой петрушки: «обыкновенная листовая», «листовая кудрявая», «бриз». Сорта с гладкими листьями содержат аскорбиновой кислоты на 20% больше, чем сорта с кудрявыми гофрированными листьями. БессонницаСъедайте полстакана свежей измельченной зелени перед ужином. ФурункулезГорсть измельченных листьев салата ошпарьте крутым кипятком, слегка охладите и наложите на назревающий фурункул, закрепите повязкой. Меняйте повязку 2 раза в день.Внимание! Употребление салата в пищу противопоказано при фосфатных и оксалатных камнях в почках.Бурачник лекарственный (огуречная трава) Характерной особенностью бурачника является запах свежих огурцов, исходящий от измельченных листьев, поэтому иногда его используют в кулинарии вместо этих овощей.Огуречная трава холодостойка, не требовательна к условиям обитания, может расти без искусственного освещения. Однако на богатой перегноем почве дает более нежные и сочные листья.В зелени бурачника много аскорбиновой кислоты и каротина, есть витамины группы В, калий, магний и кальций, а также растворимые соединения кремния.Семена огуречной травы довольно крупные, их сеют на глубину 1,5 см, рядами на расстоянии 7-10 см. Всходы появляются на 7-8-й день, через 2 недели уже можно обрывать первые листочки. В комнатных условиях урожай огуречной травы собирают круглый год, проводя повторные посевы через каждые 10-15 дней.Для выращивания зимой лучше выбирать скороспелые сорта салата: «одесский», «майский», «московский листовой». Семена сеют в небольшие бороздки на расстоянии 10-12 см. Для первого полива рекомендуется подогреть воду до 25-28°С.Настои и отвары огуречной травы оказывают противомикробное, противовоспалительное, кровоостанавливающее, ранозаживляющее, мочегонное, противоотечное, потогонное, слабительное, обволакивающее и тонизирующее действие.Рекомендуется есть зелень огуречной травы при сердечно-сосудистых заболеваниях, повышенном уровне холестерина в крови, хронических запорах, малокровии, хронической усталости, невротических состояниях, депрессии, ревматизме, подагре, а самое главное – при образовании камней в почках, мочевом и желчном пузыре, так как растворимые соединения кремния противодействуют образованию песка и камней.Нефрит, камни в желчном пузыре или почках2 ст. ложки измельченной свежей травы залейте стаканом кипятка, настаивайте 3-4 часа под крышкой, процедите. Принимайте по 1/3 стакана настоя 3 раза в день за полчаса до еды при соблюдении диеты.Ревматизм, подагра, повышенная нервная возбудимость, состояние тревожности, усталость2 ст. ложки измельченной свежей травы залейте стаканом кипятка, снова доведите до кипения, настаивайте 1 час, процедите и отожмите сырье. Принимайте по 1/4 стакана настоя 3-4 раза в день за 20 минут до еды. Нейродермит, раздражения на коже Смазывайте пораженные участки кожи свежим соком растения.Шпинат огородный В этом однолетнем растении семейства маревых содержится значительное количество белка (это одна из самых питательных зеленных культур), аскорбиновой кислоты, каротина, есть витамины К, Р, Е, группы В, фолиевая и пантотеновая кислоты, соли железа, калия, кальция, магния, фосфора, йода. Добавлять шпинат в рацион полезно при гиповитаминозе, малокровии, атеросклерозе, туберкулезе легких, хронических запорах, дисбактериозе и метеоризме, сахарном диабете и, как считается, при новообразованиях любой локализации. Это ценный диетический продукт для выздоравливающих, особенно после тяжелых или длительных заболеваний.В народной медицине огуречную траву называли «радостью сердца», так как было замечено, что она восстанавливает силы, нормализует работу сердца, улучшает настроение.В темное время года (январь-февраль) многим растениям требуется досвечивание лампами дневного света, иначе всходы сильно вытянутся, будут бледными, растения не смогут синтезировать нужное количество полезных веществ. Особых удобрений не требуется, зелень полезно полить 1-2 раза йодным раствором (1 ч. ложка йодной настойки на 10 л воды).Сеют шпинат на глубину 1,5-2 см. Почва должна быть достаточно плодородной: лучше всего смешать перегной, дерновую землю и песок в соотношении 2:2:1. Семена намочить на двое суток, а затем подсушить, чтобы не слипались. Всходы появляются на 8-10-й день после посева, температура не должна быть выше 13-15°С (при 20°С растения быстро образуют цветоносы в ущерб листьям). Через 20-25 дней можно срезать первые листья.В лечебных целях используют настои и отвары шпината, обладающие противомикробным, противовоспалительным, кровоостанавливающим, ранозаживляющим, поливитаминным, мочегонным, легким слабительным действиями. Есть сведения, что при регулярном употреблении шпинат является отличной профилактикой катаракты.Атеросклероз, малокровие, сахарный диабетСъедайте по 2 ст. ложки свежих листьев шпината перед обедом.Гиповитаминоз, хронические запоры, метеоризм, нарушение обмена веществ1 ст. ложку свежей измельченной травы залейте стаканом кипятка, держите на слабом огне 5-7 минут, настаивайте 1 час, процедите и отожмите сырье. Принимайте по 1/4 стакана отвара 3-4 раза в день за полчаса до еды.Ангина, тонзиллит (воспаление миндалин), ларингит (воспаление гортани)2 ст. ложки свежей зелени шпината залейте 0,5 л кипятка, держите на слабом огне 10 минут, настаивайте 2 часа, процедите и отожмите сырье. Теплый отвар используйте для полоскания горла несколько раз в день.Внимание! Чрезмерно увлекаться шпинатом не следует при наличии оксалатов в моче, так как его зелень богата солями щавелевой кислоты и может спровоцировать образование оксалатных камней в почках. Дина Балясова, кандидат химических наук https://nat-med.ru/rasteniya/3345-celebnye-svojstva-aloye.html Раньше я употребляла листья алоэ исключительно как наружное средство - при нарывах они были «скорой помощью». По крайней мере, никакого другого более эффективного быстродействующего средства я в своей жизни не видела. Кроме того, алоэ отлично заживляет раны, ожоги, трофические язвы - достаточно срезать свежий лист алоэ, расслоить его так, чтобы обнажилась мягкая ткань, и приложить к поврежденному месту. Растения Fri, 26 Feb 2010 14:33:44 +0300 Но я и не подозревала, что люди, оказывается, с лечебной целью пьют сок алоэ. Узнав об этом, я тоже решила попробовать. Привкус у сока, конечно, на любителя, но язву я все-таки вылечила. Хотя цель моего лечения была иной - я начала принимать сок алоэ как общеукрепляющее, повышающее гемоглобин и возбуждающее аппетит средство. А получилось так, что я не только поправилась и окрепла, но заодно избавилась и от язвы желудка с пониженной кислотностью.Свежевыжатый сок алоэ надо принимать по 1 ч. л. 3 раза в день за 30 минут до еды. Курс лечения составляет 1-2 месяца. Чтобы не вызвать бессонницу, сок алоэ не рекомендуют употреблять позднее 19 часов вечера. При онкологических заболеваниях лечиться алоэ следует с большой осторожностью и только под наблюдением врача.Потом мне подсказали, как приготовить из алоэ другие снадобья, более приятные на вкус. Если вам необходимо длительное лечение, то эти средства можно чередовать: 2 недели - лечение алоэ с кагором, 2 недели - перерыв, 2 недели - алоэ с медом и какао.Вариант 1. Приготовить смесь из свежего сока алоэ (150 мл), меда (250 мл) и кагора (350 мл). Настоять 3-5 дней. Принимать средство по 1 ст. л. 3 раза в день. Вариант 2. Смешать по 100 г меда, сливочного масла, порошка какао, добавить 10 г мелко нарезанного алоэ. Принимать по 1 ч. л. 3 раза в день за 20-30 минут до еды.А еще я узнала, что алоэ подходит для борьбы с глазными болезнями. С его помощью можно предотвратить развитие близорукости, катаракты. Помогает алоэ и при конъюнктивите, атрофии зрительного нерва.Лист алоэ хорошо промыть, мелко нарезать, опустить в стакан и залить кипятком. Настаивать 2-3 часа. Полученным настоем тщательно промывать глаза, чтобы в них попало как можно больше целебной жидкости. Промывания следует делать не менее 3 раз в день.Раньше к алоэ относилась очень пренебрежительно, мне были по душе другие комнатные растения - декоративные, яркие и пышные. А теперь в моей квартире уже более десяти алоэ – и я в них души не чаю!Иванкина Ж., г. Солнечногорск https://nat-med.ru/rasteniya/3300-poleznye-svojstva-grechki.html «Щи да каша – пища наша». «Каша – мать наша». «Гречневая каша – матушка наша, а хлебец ржаной – отец родной». Кому неизвестны эти присловья! Они существуют с давних времен. Если в русских былинах, песнях, сказках, пословицах, поговорках, а также в летописях вам встретится слово «каша», то будьте уверены – речь идет о каше гречневой, а не о какой-либо иной. Это не просто пищевой продукт, она своего рода символ национального русского своеобразия. Растения Wed, 17 Feb 2010 16:49:13 +0300 Чем мила гречневая каша жителям российских просторов? Несложностью приготовления (налил воды в соотношении 1:2, сварил, не размешивая), доступностью (гречка всегда была на Руси в избытке), дешевизной (вдвое дешевле пшеницы). Что же касается сытности и вкусовых достоинств гречневой каши, то они общепризнанны.Родина гречихи — наша страна, а точнее, Южная Сибирь, Алтай, Горная Шорня. Отсюда, из предгорий Алтая, гречиху занесли на Урал и далее. Начиная с XV века гречиха стала распространяться в Западной Европе. Во второй половине XVIII века Карл Линней дал культуре латинское название «фагопирум» — «буковоподобный орешек», ибо по форме зерен гречиха напоминала орешки букового дерева. Поэтому во многих европейских странах гречиху стали называть «буковой пшеницей». В России ее окрестили греческим зерном, поскольку культуру при монастырях возделывали преимущественно более сведущие в земледелии греческие монахи.Особая практическая ценность гречихи состоит в том, что она не нуждается ни в каких удобрениях, тем более в химических. Наоборот, они лишь портят вкус зерен. Кроме того, гречиха, пожалуй, единственное сельскохозяйственное растение, которое не только не боится сорняков, но и успешно борется с ними: она вытесняет сорняки, глушит, убивает их уже в первый год посева, а на втором вообще оставляет поле идеально чистым от сорных трав без всякого вмешательства земледельца. И, наконец, гречиха, как известно, превосходный медонос. Соседство гречишных полей и пасек ведет к экономическим выгодам, убивая двух зайцев: с одной стороны, резко увеличивается продуктивность пасек, выход товарного меда, с другой — в результате опыления значительно повышается урожай гречихи. Возделывание гречихи позволяет вести многоотраслевое хозяйство практически совершенно безотходно, получая гречневую крупу, гречневую муку, мед, воск, прополис, маточное молочко (апилак). Не следует забывать, что гречка, мед, воск всегда были национальными продуктами России, точно так же, как рожь, пенька и лен.Полезные свойства и применениеГречка — незаменимый компонент здорового питания. Она, как уже говорилось, выращивается без «химии». В зернах гречихи содержатся: легко усваиваемые белки — до 16% (в том числе незаменимые аминокислоты — аргинин и лизин); углеводы — до 30% и жиры – до 3%; много минеральных веществ (железо, кальций, фосфор, медь, цинк, бор, йод, никель, кобальт); клетчатка; яблочная, лимонная, щавелевая кислоты; витамины группы В, РР и Р (рутин). Котелок с кашей — это своего рода небольшая аптечка, а раз так – гречку запросто можно использовать в качестве альтернативы лекарствам.Содержащееся в крупе железо способствует образованию красных кровяных телец и гарантирует хороший цвет лица. Калий поддерживает оптимальное кровяное давление, кальций – наш верный союзник в борьбе против кариеса, ломких ногтей и хрупких костей, магний спасает от депрессии и помогает в борьбе с лишним весом.Особенно полезна гречка, как считают врачи, больным диабетом и людям, страдающим ожирением, поскольку гречка содержит меньше углеводов, чем другие крупы, ведь недаром диабетикам и тучным людям противопоказаны продукты с высоким их содержанием: рис, картофель, белый хлеб, сладости. Блюда из гречки заменят больному и картофель, и хлеб.Гречневая каша помогает работе сердца и печени, она способствует выведению из организма избыточного холестерина (а значит, любителям гречки не столь грозят старческий склероз и проблемы с сердцем), выводит из организма шлаки и ионы тяжелых металлов, что особенно актуально для жителей мегаполисов и районов с неблагополучной экологией.Гречка рекомендуется людям, страдающим болезнями сосудов, ревматизмом и артритом, она уменьшает проницаемость сосудов и их ломкость, препятствует тромбообразованию. Среди других круп гречка считается наиболее полноценной заменой мясу.Врачи ценят гречку и за большое количество рутина. Это вещество уплотняет стенки кровеносных сосудов, останавливает кровотечения, оказывает профилактическое и лечебное воздействие на вены, например, при варикозном расширении вен и при геморрое. В соединительных тканях рутин укрепляет мельчайшие кровеносные сосуды. Поэтому гречневая каша крайне полезна при различных заболеваниях сосудов. Она улучшает кровообращение и укрепляет иммунную систему. Гречка ценится также за способность поддерживать зрение и мозговое кровообращение.Гречка — чемпион по содержанию железа, поэтому ее рекомендуют при анемии, достаточно принимать, запивая молоком, 2 ст. ложки гречневой муки в день, и уровень гемоглобина придет в норму. Если вы намерены по-настоящему лечиться гречкой, тогда покупайте не жареную крупу, а ту, что бледно-желтого цвета.Из гречневой муки варят целебный кисель — 1 ст. ложку порошка разводят в 100 мл воды и варят на слабом огне пару минут. Пить напиток при атеросклерозе по стакану 2 раза в день. Еще один рецепт для страдающих атеросклерозом: 3 ст. ложки измельченной гречневой крупы разведите 300 мл холодной воды. В другой посуде вскипятите 1 л воды и постепенно влейте в разведенную муку. Несколько минут проварите до загустения, постоянно помешивая. Принимайте в холодном виде на завтрак и ужин по 100-150 мл этого киселя. Курс лечения длится два месяца, затем специалисты советуют сделать перерыв на 2-4 недели.Больным ревматизмом народная медицина рекомендует во время сезонных обострений «сесть» на гречневую диету. Результаты очевидны: исчезают отеки, значительно быстрее ослабевает боль в суставах.Если замучила изжога, принимайте натощак гречишный порошок (смолоть крупу в кофемолке) 3 раза в день на кончике чайной ложки.При фурункулезе и других кожных воспалениях неплохой эффект дает гречневый порошок. Гречку прокалите на сковороде, размельчите в кофемолке и смешайте с водой так, чтобы получилась клейкая масса. Ее нужно накладывать на воспаленные места на 15-20 минут.При анемии советуют прокаленную на сковороде гречку измельчить на кофемолке в порошок и принимать по 2 ст. ложки 4-5 раз в день до еды. Смесь необходимо обязательно запивать теплым молоком. Одновременно рекомендуется принимать гречишный мед — по 1 ст. ложке 3 раза в день после еды.Поможет гречка и при заболеваниях щитовидной железы. Смешайте 1 стакан перемолотой гречки, 1 стакан очищенных измельченных грецких орехов и 1 стакан гречишного меда. Состав храните в стеклянной банке с плотно закрытой крышкой. Раз в неделю съедайте на завтрак, обед и ужин, запивая чаем или водой. Больше в этот день, говорят врачеватели, лучше ничего не есть. Курс лечения — 2 месяца.В Китае и в Индии гречка с давних пор считается крупой, способной подпитывать человека жизненной энергией, поскольку заостренная форма ее зерен делает воздействие микроэлементов, содержащихся в зерне, на биологически активные точки организма более эффективным. С этой целью гречишные зерна накладывают под пластырь и носят, не снимая, в течение трех дней. Специалисты в области рефлексотерапии рекомендуют приклеить гречишные зерна к резиновому коврику и ходить по нему босиком несколько минут в день для профилактики любых заболеваний. Ведь известно, что на подошвах ног находится множество активных точек, воздействуя на которые, можно наладить работу внутренних органов. Еще один совет. Когда будете готовить гречку, не торопитесь всю класть в кастрюлю. Положите горсть острых зернышек на ладонь — врачи рекомендуют потереть гречку между пальцами и ладонями — это улучшает кровоток в пальцах, что весьма полезно.Из гречки можно сделать отличную маску для лица. Ложку молотой гречки смешать с одним желтком, ложкой гречишного (или любого темного) меда и несколькими каплями лимонного сока.Лечебными свойствами обладает не только крупа. Гречневой шелухой издавна набивают подушки. Спать на такой подушке рекомендуют тем, у кого беспокойный сон.Целебны и цветки гречки. Наши бабушки знали, что растертые в порошок цветки — замечательная присыпка для грудных детей. В народной медицине отварами, чаем из цветков гречихи лечат кашель, это эффективное отхаркивающее средство. Особенно действенным считается настой из земляники, ежевики, гречки и смородины в такой пропорции: цветки гречки посевной – 1 часть, цветки земляники – 3 части, молодые верхушки листьев ежевики – 2 части, лист черной смородины – 2 части. 1 ст. ложку сбора залить 250 мл крутого кипятка, закрыть, настоять 15-20 минут. Не сцеживая, выпить половину настоя утром и половину вечером.Великий русский ученый-физиолог Иван Петрович Павлов утверждал, что наиболее оптимальное соотношение белков, жиров и углеводов обеспечивается самым распространенным с давних пор на Руси блюдом — рассыпчатой гречневой кашей с молоком. В начале прошлого века под его руководством группа физиологов провела такой эксперимент: на протяжении 6 месяцев они питались только гречневой кашей с молоком (плюс 2-3 антоновских яблока в день). По всем физиологическим показателям, работоспособности и общему самочувствию испытуемые не уступали участникам контрольной группы этого эксперимента, которые питались более взвешенно и разнообразно.Для того, чтобы гречка сохранила все свои полезные свойства, ее нужно правильно готовить. Перед тем как варить гречку, не стоит замачивать крупу в воде, как это делают некоторые хозяйки. Каша получится более нежной, но при этом вымывается большая часть полезных веществ. Чтобы сохранить все ее питательные свойства, не рекомендуется подвергать гречку длительной тепловой обработке, готовить ее на молоке или добавлять сахар.Гречневую кашу легко готовить. Испортить ее трудно. Правила просты: 2 объема воды на 1 объем крупы. И это соотношение должно соблюдаться не на глазок.Для варки гречневой каши нужна плотная крышка, сильный огонь в течение первых 3-5 минут до закипания воды, а затем спокойное, умеренное кипение, в самом конце — слабое, до полного выкипания воды. Кастрюля должна быть металлической (не эмалированной), лучше с утолщенным дном.Что еще можно приготовить, взяв гречневую кашу за основу?Прежде всего, можно добавлять в гречневую кашу всевозможные ингредиенты: изюм, грибы, печенку, сало, жареный лук, бекон – кто что любит. Можно использовать кашу с жареным луком для начинки пирогов или рыбы. Жареный поросенок всегда подавался к столу только с гречневой кашей.Несколько рецептов блюд из гречки.Крупеник. На 2 стакана гречневой каши — 2 стакана творога, 1 стакан сметаны, 2 яйца, 3 ст. ложки сливочного масла, 1 ст. ложка сухарей, соль по вкусу. В охлажденную кашу добавить творог, сметану, масло, соль, перемешать и уложить в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму (сковороду), смазать взбитыми яйцами и запечь. Это особо любимый рецепт многих людей старшего поколения.Крупеники с гречкой и чесноком. 1 стакан гречки, 6 антрекотов, лимон, 4-5 зубчиков чеснока, яйцо, луковица, растительное масло, соль, черный перец — по вкусу. Мясо отбить, посолить, сбрызнуть соком лимона. Луковицу мелко нарезать, половиной пересыпать мясо, а вторую половину обжарить на масле. Гречку сварить, остудить, смешать с обжаренным луком и измельченным чесноком, соединить со взбитым яйцом и как следует вымешать. Гречневую начинку выложить на ломтики мяса, скрутить трубочкой и завязать нитью или скрепить зубочистками.Крупеники жарить на масле 7-10 минут, затем влить немного воды, закрыть сковороду крышкой и потушить на слабом огне до готовности 15-20 минут. За 10 минут до готовности можно добавить сметаны (полстакана).Карп, фаршированный гречкой. 2 средних карпа, 0,5 стакана гречки, 2 большие луковицы, 200 г сметаны, панировочные сухари, соль, перец, растительное масло. Карпов очистить от чешуи. Сделать на брюшке продольный надрез по направлению от головы к хвосту, вынуть потроха. Острым ножом или кулинарными ножницами удалить жабры. Голову и хвост не отрезать. Рыбу тщательно промыть. По бокам сделать тонкие надрезы в виде сеточки. Гречневую крупу перебрать, высыпать на раскаленную сковородку и прокалить в течение 1 минуты, постоянно размешивая. Вскипятить 1 стакан воды, всыпать крупу, посолить и варить под крышкой, пока не впитается вся вода. Крупа должна быть немного недоваренной. Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами и обжарить в растительном масле до золотистого цвета. Добавить в сковороду с луком гречневую кашу и 2 ст. ложки сметаны. Тщательно перемешать. Полученным фаршем равномерно наполнить внутренность карпов от хвоста до головы. Фарш должен быть уложен как можно плотнее. Натереть карпов солью и перцем, обвалять в панировке. Выложить на противень так, чтобы брюшки рыб соприкасались. Поставить в заранее разогретую до 200 градусов духовку. Через 15 минут вынуть карпов из духовки, смазать сметаной. Запекать еще 15 минут. Котлеты из гречки с мясом. 1 стакан гречки, 500 г отварного мяса, 2 луковицы, 2 яйца, сливочное масло. Из гречки сварить рассыпчатую кашу, охладить, добавить пропущенное через мясорубку вареное мясо, смешанное с поджаренным на сливочном масле репчатым луком и взбитым яйцом, посолить. Сформировать котлеты, обвалять их в сухарях и обжарить на сливочном масле.Торт из гречки с сосисками. 1/2 стакана гречки, 2 сосиски, 2 яйца, 1 ст. ложка острого кетчупа, соль, перец. Гречку отварить, смешать яйца и томатный соус в однородную массу, мелко нарезать сосиски. Влить приготовленную смесь в гречку, насыпать сосиски и тщательно перемешать. Равномерно разложить массу на сковородке. Запекать 10 минут в духовке или на медленном огне. Получится коржик, который хорош как горячим, так и холодным. Томатный суп с гречкой. 2 овощных бульонных кубика, 1 стакан гречневой крупы, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 500 мл томатного сока, 1 крупный спелый помидор, 2 ст. ложки растительного масла. Для заправки: 2 ст. ложки тертого твердого сыра, 2 зубчика чеснока, 1 веточка базилика, 1 ст. ложка сметаны.Лук мелко порезать и спассеровать в растительном масле. Добавить мелко нарезанный чеснок. Гречку промыть и залить 1 л воды. Дать закипеть, положить бульонные кубики и пассерованный лук с чесноком. Пока варится гречка, у помидора со стороны, противоположной плодоножке, сделать крестообразный надрез. Положить помидор на 2 минуты в кипяток, затем в холодную воду. Снять кожицу. Разрезать помидор на 4 части, вычистить семена. Нарезать помидор кубиками.Приготовить заправку: мелко порубить листики базилика, перемешать с тертым сыром и пропущенными через пресс зубчиками чеснока. Заправить смесь сметаной. В бульон с гречкой влить томатный сок, прокипятить. Разлить суп по тарелкам, в каждую тарелку положить по 1 ч. ложке сырной заправки и по 1 ст. ложке резаных помидоров. Суп также можно подавать в холодном виде.Приятного аппетита!Борис БОЧАРОВ, кандидат биологических наук https://nat-med.ru/rasteniya/gras/3293-sinyuxa-golubaya-v-narodnoj-medicine.html В нашу научную медицину синюха вошла в 30-х годах прошлого столетия. Всесоюзным институтом лекарственных растений (ВИЛАР) организовывались экспедиции для исследования флоры Восточных Саян. В те годы появились первые публикации об отхаркивающих, седативных, антисклеротических, гипотензивных и других свойствах синюхи голубой. Травы Wed, 10 Feb 2010 17:48:00 +0300 В 1932 году профессором М.Н. Варлаковым (Томский медицинский институт) синюха была предложена взамен импортной американской сенеги (Polygala senega), и ее включили в Государственную фармакопею. Ресурсы синюхи были обширные. Произрастала она среди травянистой растительности влажных лугов, на лесных полянах, на опушках, среди кустарников, вдоль речек по всей европейской части страны, в Сибири до Енисея. Кроме того, ее начали культивировать в 50-60-х годах в совхозах Украины, Белоруссии, Московской области и в Западной Сибири.В нынешнее время дикорастущую синюху вряд ли найдешь, разве что в далекой глубинке, куда не проникла цивилизация, и где не увидишь следов человека. Ее выращивают в ботанических садах, на дачных участках, в цветниках, на огородах.Как лекарственное средство корневище с корнями синюхи входит в фармакопею России и ряда других стран. Ранее в аптеках ее отпускали в расфасовке по 50 г в коробках или в бумажных пакетах, а также таблетки сухого экстракта корней синюхи совместно с травой сушеницы топяной. В нынешнее время синюху, скорее всего, можно купить на базаре, в редких случаях — в аптеке.Синюха голубая (Polemonium coerulium) — многолетнее растение. После осеннего или весеннего посева на первом году развивается розетка с прикорневыми листьями. На втором году поднимается одиночный прямостоячий равномерно облиственный стебель высотой 30-120 см, иногда стеблей вырастает от 2 до 5. Стеблевые листья очередные, непарноперистые, ланцетные по 5-13 пар. Цветет с июня по август. Цветки правильные, 5-лепестковые, собранные в верхушечную удлиненную или кистевидную метелку. Нежнейшие оттенки цветочков: синие, голубые, сине-голубые, светло-голубые, лиловые, лазурные. Так и называют ее — синюха голубая, синюха лазоревая или лазурная. Плодоносит растение на втором году в конце августа. Плод — трехстворчатая коробочка с многочисленными почти круглыми семенами величиной чуть меньше просяного зернышка. Корневище толщиной до 3 см, короткое, по 5-6 см, покрытое тонкими нитевидными корнями.Летом, на огороде, синюху нужно периодически поливать, нельзя оставлять ее на длительное время без внимания, иначе она исчезнет.Для лекарственных целей заготавливают корневище с корнями обычно к осени второго года.Коротко обрезают стебли, тщательно и быстро моют, дабы не вымыть полезные вещества, корневище разрезают вдоль. Сушка – воздушно-солнечная или тепловая, но не более 50 градусов. Сухие корни хранятся в картонных коробках в сухом помещении. Используется также и надземная часть, которая заворачивается в бумагу. Срок хранения – 2 года. В борьбе против болезней наиболее грозным оружием синюхи являются сапонины, которые содержатся во всех частях растения, но наиболее богаты ими корневище с корнями второго года (20-30%). Сапонины хорошо растворяются в воде, в крепкой водке и спирте. Водный настой при встряхивании образует на поверхности стойкую, долго не оседающую пену, что и подтолкнуло назвать это биологически активное вещество saponis (сапонис), по-латыни — мыло.Благодаря действию сапонинов наблюдается заметное снижение холестерина в крови, происходит торможение холестеринового атеросклероза, уменьшается отложение липидов на стенках аорты, на роговице склеры и в печени. Способны сапонины расправляться с грибками, бактериями и простейшими.Кроме сапонинов синюха содержит смолистые вещества, липиды, крахмал, белки, эфирные и жирные кислоты, но основные лечебные свойства определяют сапонины.Применение в медицинеТритерпеновые сапонины синюхи раздражают слизистую оболочку дыхательных путей, что обусловливает ее сильное отхаркивающее действие. Это свойство способствовало применению синюхи взамен импортной американской сенеги. И очень удачно!Туберкулез легких, острый и хронический бронхит, абсцесс легких, пневмонии:в течение 30 дней принимается спиртовой экстракт синюхи по 15-20 капель 3 раза в день после еды, или по 1 ст. ложке отвара также 3 раза в день после еды. Приготовление экстракта:в стеклянную банку до половины помещаются высушенные измельченные корневища и корни, заливаются 70%-ным спиртом доверху. Настоять не меньше месяца в темном месте, процедить.Приготовление отвара:6 г измельченных сухих корней помещают в стеклянную банку, заливают 200 мл воды комнатной температуры, накрывают крышкой и на водяной бане держат 30 минут, охлаждают в течение 10 минут. В темном прохладном месте отвар можно хранить 3 дня. Чуть подогреть и принимать теплым. Аналогичный лечебный эффект наблюдается при употреблении внутрь 10%-ной настойки корней и корневищ по 30-50 капель 3 раза в день после еды. 10%-ная настойка:взять 10 г корней и корневищ и 100 мл 70%-го спирта, настоять 1 месяц.Отхаркивающее и седативное средство:1. 6-8 г сухих цветков синюхи залить 200 мл кипятка, продержать на водяной бане 30 минут, дать остыть 10 минут, процедить. Пить по 1 ст. ложке 3 раза в день после еды.2. 3 г корня и 8 г травы синюхи залить 250 мл воды и приготовить так же, как предыдущий рецепт, и принимать 3 раза в день после еды по 1 ст. ложке на протяжении 30 дней.Клинические наблюдения выявили, что терапевтический эффект у больных наступает на второй-третий день: уменьшаются катаральные явления в легких, отходит мокрота, постепенно прекращается изнурительный кашель, уходит боль, проявляется седативный (успокаивающий) эффект, улучшается сон.При бессоннице, испуге, бешенстве, истерии, головных болях, эпилепсии, депрессии, нервных и психических расстройствах, сердечных неврозах:6 г мелко измельченных сухих корней и корневищ синюхи заливают 200 мл теплой кипяченой воды, настаивают 6-8 часов.Таким же образом можно приготовить настой из 10 г сухой травы синюхи.Принимать по 1 ст. ложке 2-3 раза в день после еды в течение 14 дней.При этом наблюдается заметный лечебный эффект за счет успокаивающего действия без проявления побочных осложнений, что дает громадное преимущество перед синтетическими препаратами.Гипертонические болезни, стенокардия, мерцательная аритмия, сердечно-сосудистые неврозы, кардиосклероз, миокардит, бессонница, головные боли, климактерические неврозы, неврастеническое состояние, истерика, нервное возбуждение.Черкашина. В лесочке, под горой стоит мамина хата. Перед хатой, чуть ниже, летом цветут пионы, эхинацея, календула, синюха... Дальше — зеленая долина, камыши, заросли. Для травника — это идиллия: далеко от дорог, нет машин, чистейший воздух, богатейшая лекарственная флора, все под рукой для заготовки и переработки лекарственного сырья.Лет 15 прошло, когда весной я посеял синюху. В низовье, на черноземе, она хорошо дала всходы, а в следующее лето из порога хаты можно было восхищаться удивительно нежной голубизной ее цветков. К осени дозревшие семена сами по себе рассевались; следующей весной появлялись прикорневые листочки, и синюху можно рассаживать.Давно убедился, что если синюху объединить с другими растениями со сходными фармакологическими свойствами, то эти свойства многократно усиливаются и соответственно повышается лечебный эффект всего препарата в целом. Смешать в равных частях эссенции из свежих растений корни и корневища синюхи голубой, корни пиона уклоняющегося (марьин корень), соцветия боярышника, траву пустырника и принимать по 10-15 капель в 1 ст. ложке кипяченой воды 2-3 раза в день.Приготовление эссенций:свежее сырье каждое в отдельности измельчается, накладывается полная стеклянная банка, заливается доверху 70%-ным спиртом, накрывается крышкой, ставится в темное место при комнатной температуре. Через 5-6 дней впитавшийся спирт надо долить так, чтобы он покрывал массу. Настаивается не меньше месяца, отжимается, 3-5 дней отстаивается, фильтруется. Может храниться годами в темных бутылках или в темном месте без потери лечебных свойств. Часто спрашивают: какого объема должна быть банка? Не важно: в любом объеме при таком приготовлении будет третья часть лекарственного вещества.Пить по 20-30 капель смеси в равных частях экстрактов из сухих растений после еды 2-3 раза в день. Приготовление экстракта:в стеклянную банку помещаются высушенные измельченные корневища и корни до половины, залить 70%-ным спиртом доверху, настоять не меньше месяца в темном месте, процедить. Результат долго не заставляет себя ждать: нервная система успокаивается, снижается подскочившее давление, после длительной мучительной бессонницы у больного появляется нормальный сон. Этот препарат дает облегчение не только тяжелобольным в постели, но и тем людям, которые ухаживают за ними.Одного 100-граммового флакона эссенций бывает достаточно на месяц-два и больше, поскольку принимается препарат периодически, в зависимости от состояния больного. Строгого курса лечения таким препаратом не предусмотрено. Для каждого больного подбирается индивидуально. Когда подскочило артериальное давление, когда человек возбужден, напуган болезнями, то бывает достаточно нескольких приемов по 10 капель через каждые 2 часа, чтобы прийти в нормальное состояние. Иногда надо принимать на протяжении 2-3 дней, недели и больше, можно до еды, после еды, в промежутках между приемами пищи и перед сном. В случае непереносимости препарата его применяют только после еды.Принимать этот состав можно в течение недели-двух или 1 месяца, но не больше.Измеряется периодически артериальное давление, и если оно упало ниже нормы, то прием препарата прекращают.Холецистит, холангит, моче- и желчнокаменная болезнь, язва желудка и 12-перстной кишки, колиты, атеросклероз сосудов сердца и головного мозга, гипертония, неврозы, воспалительные процессы почек, песок в почках, пиелонефрит, болезнь суставов, отеки, неврозы, упадок сил.Когда я приезжал к маме в село, ко мне приходили за травкой чаще всего люди преклонного возраста, бывшие колхозники. Жаловались на сердцебиение, одышку, отеки, боли в желудке, кишечнике, печени, почках, суставах и пояснице... Травы росли рядом и вокруг нас. В такой ситуации составился популярный рецепт препарата, который во многих случаях решал проблему без таблеток и без больницы.Взять корни и корневища синюхи голубой, корни пиона, цветки календулы, траву хвоща полевого, траву спорыша.По выше приведенному способу готовят (из каждого в отдельности) эссенции из свежих растений или экстракт из сухих растений и смешивают в равных частях. Добавляется к полученному объему 2 объема водки. Например, если вы получили 1 стакан смеси эссенций, то добавляете 2 стакана водки. Принимается по 1 ч. ложке 3 раза в день за 20 минут до еды на протяжении 2-4 недель, неделя-две — перерыв, и при необходимости курс повторяют.В препарате я использовал пион уклоняющийся. Но мне неоднократно сообщали, что препарат эффективен с применением любого вида пиона.Роль синюхи в онкологииКак декоративное растение в Европе синюха голубая была известна еще в XVI столетии. В Греции ее знали с древнейших времен, о чем свидетельствует легенда. Высокий успокаивающий эффект при психических заболеваниях послужил основанием назвать синюху «греческой валерианой». Как детоксикационное средство при укусах бешенных животных она описана в книге, изданной в Санкт-Петербурге в 1840 году (Нелюбин А. Фармакография или фармако-динамическое и химико-фармацевтическое изложение приготовления и употребления новейших лекарств).В народной медицине синюху применяли при спазмофилии, бешенстве, настой листьев, цветков и корней — при эпилепсии, туберкулезе легких, коклюше, лихорадящих состояниях (Дирикер В. В. Сборник народно-врачебных средств, знахарями России употребляемых, 1866 г., Санкт-Петербург).«Усыхают мозги», — так с иронией говорят в народе, когда с возрастом наступает потеря памяти с различными расстройствами: на приобретенные знания, на предметы, на прочитанные тексты, на услышанную речь, на события... — около 12 разновидностей слабоумия. После 65 лет возрастает риск развития старческого слабоумия — болезнь Альцгеймера. В основе этой болезни лежит недостаточность мозгового кровообращения, атеросклероз, дистрофия нервных клеток. Немецкий врач А. Альцгеймер, исследуя головной мозг, выявил, что множество нервных клеток, отвечающих за память, частично или полностью лишены цитоплазмы; внутри нервных клеток-нейронов белок имеет вид сморщенных спутанных клубочков. Головной мозг больного как бы усыхает. «Усохшие» нервные клетки получили название — «клетки Альцгеймера».В свое время я интересовался новостями медицины, которые передавались по радиостанции «Свобода». Сенсацией для меня прозвучала информация о том, что американские ученые в области онкологии выявили, что число Альцгеймеровых клеток увеличивается у онкобольных с ростом злокачественных клеток, и, по-видимому, между ростом злокачественных клеток и увеличением числа альцгеймеровских есть прямая связь.Улучшения памяти, лечения атеросклероза и угнетения злокачественных клеток добивались путем введения сапонинов, которыми богаты мыльное дерево (Sapindusmucorossi), наперстянка (Digitalis), сенега (Polugala senega). Применялись препараты из этих растений внутрь и наружно, вводились сапонины в опухоль на коже, и опухоль полностью рассасывалась. Кроме того, было сообщено, что сапонины убивают вирусы герпеса и гриппа, улучшают обменные процессы в головном мозге, заставляют железы гипофиза вырабатывать необходимые гормоны. Тут-то я и вспомнил синюху, которую советские ученые предложили взамен американской сенеги, и ввел ее в противоопухолевый препарат инол, разработанный совместно с хирургом-онкологом Власенко И. Г. (об этом см. подробно в «Предупреждении Плюс» № 3,2009 г. – Прим. ред.). Состав препарата в граммах:сок ягод калины – 200,мед цветочный – 200,бефунгин – 100,сок корня лопуха большого – 200,сок чистотела – 200. Настойки растений (10%):цветков календулы – 200,омелы белой – 200,синюхи голубой (корни) – 100,подорожника большого – 200,полыни горькой – 50,кожуры ореха грецкого (осеннего) – 100,чины черной – 100.Заготавливают травы в период их цветения, корни — ранней весной или осенью, омелу — в начале марта, ягоды калины — в октябре. Из указанных свежих растений получают 10%-ные настойки:измельчают сырье, наполняют им стеклянную банку, чуть уплотняя, доверху заливают 70-градусным спиртом и настаивают 2 недели в темном месте, по мере оседания доливая спирт. Затем процеживают, сырье отжимают, полученную эссенцию отстаивают 2-3 дня и фильтруют. Далее берут 30 мл полученной эссенции и смешивают с 70 мл 40-градусной водки, и получают 10%-ные настойки, пригодные для добавления в препарат.Принимается препарат по 1 ч. ложке 3 раза в день за 20-30 минут до еды в течение 4-5 месяцев при раке любой локализации.После каждого месячного приема — перерыв 5 дней. Хранится препарат в темном месте при комнатной температуре больше года.Применение фитопрепарата сопровождается повышением иммунитета, улучшением функции нервной и эндокринной системы, органов дыхания, мочеполовой системы, желудочно-кишечного тракта, печени. В процессе лечения выводятся токсические вещества из организма. Снимаются боли, улучшается самочувствие, нормализуется сон, тормозится рост опухоли, а после операции снижается или вовсе устраняется риск рецидива.Исследования показали, что сапонины препаратов из корневищ и корней синюхи воздействуют на центральную нервную систему и по седативному эффекту при психических заболеваниях превосходят в 8-10 раз валериану лекарственную. Неоднократно я убеждался, что такое свойство синюхи оказывает неоценимую услугу тяжелобольному человеку, когда изнутри точит рак, когда разбалансирован весь организм, когда одолевают мрачные мысли, страх, печаль, безысходность, боли, бессонница, беспамятство.В таких ситуациях экстракт синюхи, приготавливаемый по приведенному в 1-й части материала рецепту, можно применять по 20 капель после еды 2-3 раза в день, независимо от того, какими препаратами вы лечитесь. Делают это на протяжении 2-3-5-10 дней до момента, когда у больного уйдут боли, наступит успокоение, просветление мыслей, надежда на выздоровление. Кроме того, синюха в составе препарата или отдельно играет важную роль в выведении ядов и токсинов из организма, выделяемых из опухоли, а также снимает боль, останавливает кровотечение.Удивительно нежное и чувствительное живое растение — синюха голубая! Больше десятка лет выращивала ее и ухаживала за ней моя мама, и синюха ее всегда выручала. За все эти годы мама не употребила ни одной таблетки....Было засушливое лето... На восемьдесят восьмом году жизни в ноябре месяце мамы не стало. Весной я приехал до одинокой и пустой маминой хаты. Вокруг все зеленело, цвело, а на огороде не оказалось ни одного всхода синюхи.Таинственные и ревностные силы таятся в синюхе. Оставь ее на сравнительно короткое время без ухода и без внимания — и она исчезнет. Полюби ее, выращивай, общайся с нею — и она сторицей выручит тебя в тяжелые моменты жизни, успокоит и даст надежду на выздоровление. Исследуйте ее, и она откроет новые горизонты в успешном лечении тяжелых недугов.Научное название синюхи происходит от слова «война». Согласно легенде, растение стало причиной возникновения войны. В старину вручение букета синюхи означало объявление войны. Как же так? Такая нежная, такая успокаивающая, такая лечебная! И вдруг — война! А ведь правильно: синюха объявит войну болезням и встанет на защиту здоровья того, кто с нею подружился, кто ее выращивает, ухаживает и любит ее.Владимир КУПЧИН, фитотерапевт, https://nat-med.ru/rasteniya/juice/3263-poleznye-svojstva-berezovogo-soka.html Зимой я всегда с нетерпением жду первых дней весны, когда начнет таять снег, и отправляюсь в лес за березовым соком. Давно понял, что лучшего средства для укрепления ослабевшего за зиму организма нет. Березовый сок для меня – эликсир жизни. Выпьешь пару кружечек – и жизнь веселей! Соки Fri, 05 Feb 2010 13:54:32 +0300 Березовый сок – универсальное средство лечения! Если вас часто одолевают ангины, мучает фурункулез или у вас низкий гемоглобин, то тут вам поможет сок белоствольной красавицы.В лечебных целях пить березовый сок следует по 2-3 стакана в день (до еды), курсами по 3-4 недели, а в профилактических – достаточно 1 стакана в день.А моей жене на работе сослуживец рассказал, что березовым соком можно укреплять волосы. Если раз в неделю после мытья головы ополаскивать волосы соком, то шевелюра будет намного пышнее и привлекательнее.Кстати, березовым соком полезно протирать лицо – так можно избавиться от угрей и пигментных пятен. Для сбора сока я использую щадящие методы. Один из них: я просверливаю в дереве отверстие глубиной 1 см, в которое вставляю желобок. Так удается получить до 1,5 л в сутки. Иногда поступаю иначе: срезаю небольшую веточку березы и к оставшейся ее части привязываю банку, в которую по капельке стекает сок. Рану на дереве замазываю смолой сосны, воском или делаю деревянную пробку. Поперечные надрубы делать не надо – они могут стать воротами, через которые внедряются грибки, в результате чего березки болеют, засыхают. И еще: нельзя собирать сок с молодых, тоненьких березок. Не забывайте об этом. Природа щедро делится с нами своими богатствами, но и мы должны бережно относиться к ее дарам! Орлов Г. https://nat-med.ru/rasteniya/3251-poleznye-svojstva-svekly-i-blyuda-iz-nee.html Здоровое питание нельзя представить без свеклы, которую часто называют витаминной бомбой, и даже в трудах Гиппократа она часто упоминается как средство для лечения всевозможных заболеваний. Свекла – это самый яркий пример, когда еда является и лекарством. Растения Thu, 04 Feb 2010 16:02:17 +0300 • Богатое содержание природных антиоксидантов позволяет использовать свеклу для профилактики онкологических заболеваний, витамины группы В и железо полезны для крови. Цинк и фосфор необходимы для костной системы.• Природные антисептики, содержащиеся в свекле, позволяют подавлять и даже лечить некоторые инфекционные заболевания, предотвращают развитие желудочной и кишечной патогенной микрофлоры, очищают полость рта, улучшают состояние кожи.• Свекла незаменима в диетах при лечении гипертонии, цинги, сахарного диабета, почечнокаменной болезни. Свежий срез корневища или растертые листья помогают заживлять раны.• Для тех, кто заботится о своей фигуре, важно знать, что вещества, содержащиеся в свекле, регулируют жировой обмен, препятствуют накоплению избыточной массы тела.Свекла фаршированнаяСвекла – 4 шт., рис – 1/2 стакана, яблоки – 2 шт., сахар – 3 ст. л., сливочное масло – 50 г, сметана – 1 стакан, соль по вкусу.У сваренной и очищенной от кожицы свеклы вырежьте сердцевину и наполните ее начинкой из рассыпчатой рисовой каши, очищенных измельченных яблок, смешанных с сахаром и маслом. Фаршированную свеклу уложите в смазанную маслом глубокую сковороду, полейте сверху сметаной и запеките в духовке. Вырезанные серединки натрите на терке и используйте для салата или овощной икры, смешав ее с нашинкованным луком, морковью и оливковым маслом.Этот деликатес мы рекомендуем в первую очередь гипертоникам.Закуска в тарталеткахВареная свекла – 3 шт., измельченные грецкие орехи – 0,5 стакана, чеснок – 3 зубчика, сыр - 100 г, яблочный уксус или лимонный сок – 2 ст. л., растительное масло – 2 ст. л., зелень петрушки – 2 ст. л., соль.Мелко нарежьте свеклу, орехи, сыр. Чеснок натрите на мелкой терке. Все смешайте. Добавьте соль и уксус (лимонный сок). Заправьте растительным маслом или майонезом. Разложите в готовые тарталетки из несладкого песочного теста. Для украшения посыпьте сверху петрушкой или другой зеленью.Закуска, которая не просто украсит стол, но и обогатит кровь железом, магнием. Полезна при анемии.Диетические котлетки с сыромВареная свекла – 500 г, свежий сыр (лучше козий) – 420 г, рубленая зелень петрушки – 1 ст. л., рубленый зеленый лук – 1 ст. л., лимонный сок – 2 ч. л., яичные белки – 2 шт., 1 зубчик чеснока, мука, растительное масло, соль, перец.Измельчите миксером свеклу, добавьте нарезанный кусочками сыр, зелень, раздавленный чеснок, лимонный сок, белки и перемешайте. Посолите и поперчите. Поставьте в холодильник на 2 часа. Затем сформируйте из охлажденной массы небольшие котлетки, обваляйте в муке или сухарях, поджарьте на растительном масле до образования тонкой корочки.Это диетическое блюдо активизирует работу кишечника, улучшает его микрофлору, полезно для крови.Свекольник Свекла – 1 шт., морковь – 1 шт., свежий огурец – 1 шт., зеленый лук – 1 пучок, яйца – 2 шт., сметана – 4 ст. л., сахар – 2 ч. л., уксус (3%) – 1 ч. л., хлебный квас – 2 стакана.Свеклу отварите, нарежьте соломкой и залейте 1 стаканом воды. Добавьте уксус и потушите в течение 30 мин., затем слейте воду и остудите. Морковь и огурец нарежьте соломкой, лук нашинкуйте, яйца сварите и нарежьте дольками. Все подготовленные продукты сложите в кастрюлю и залейте квасом, добавьте сахар, соль, перец. Подавайте со сметаной. Летом такой суп можно готовить вместе со свекольной ботвой.Витаминный холодный суп улучшает обмен веществ и процессы пищеварения.Маринованная свеклаСвекла – 1 кг. Для маринада: 0,5 л воды, 1 стакан уксуса, 1/2 ч. л. соли, по 5 горошин черного и душистого перца, гвоздика, лавровый лист.Свеклу вымыть, варить 30-40 мин., охладить, очистить кожуру. Затем нарезать дольками, соломкой или кубиками. Уложить свеклу в банки. Залить горячим маринадом. Маринад готовят так. В горячую воду кладут перец, соль, гвоздику, лавровый лист, доводят до кипения, добавляют уксус, кипятят 5 мин., дают настояться 10 мин. и заливают свеклу. Банки закрыть крышками и стерилизовать 30 мин. при температуре 100°.Маринованная свекла пригодна для салатов, борщей или как гарнир. Она полезна тем, у кого отсутствует аппетит, замедлено пищеварение.Салат с яблоком и изюмомСвекла – 2 шт., горсть изюма, 1 яблоко, горсть грецких орехов или арахиса, 2-3 ст. л. сметаны.Изюм вымыть и залить кипятком. Свеклу очистить и натереть на крупной терке или нарезать соломкой. Орехи крупно нарезать. Если используются грецкие орехи, то их желательно брать сушеные, если арахис, то немного обжаренный. Яблоко разрезать пополам и натереть или нарезать так же, как свеклу. Оно должно быть сочным и хрустящим. Рассыпчатое яблоко ухудшит вкус салата. Если у яблока толстая шкурка, то очистить. Все смешать и заправить сметаной. Можно подсластить по вкусу сахаром или медом.Стимулирует работу кишечника, обладает желчегонным действием. https://nat-med.ru/rasteniya/3232-stoletnik-ot-sta-boleznej.html Очень люблю комнатные цветы, у меня их растет на подоконниках великое множество. Но особое место среди них занимает наш семейный аптекарь – алоэ. Он постоянно оказывает «скорую помощь» всем моим домочадцам при любых легких и серьезных болезнях. Недаром в древности этот цветок считали символом здоровья и долголетия. Столетник очень легко размножать и выращивать, поэтому я с удовольствием раздариваю его отростки всем своим знакомым и друзьям. Растения Wed, 03 Feb 2010 17:37:56 +0300 Острым ножом срезаю верхушку побега взрослого цветка и несколько дней подсушиваю черенок на воздухе. Затем высаживаю в горшок с влажным песком, углубляя в почву нижним концом на 2-4 см. Черенок не опрыскиваю, ничем не накрываю и очень умеренно поливаю. Когда черенок даст корни, пересаживаю его в неглубокий горшок со смесью земли, песка с добавлением битого кирпича и древесного угля. Удобряю редко и только натуральными средствами (можно гуматами), так как потом из алоэ придется готовить лекарство. Удобрения вношу только во влажную почву, чтобы растение не пострадало от высокой концентрации солей в земле. Еще лучше просто раз в три месяца в горшок подсыпать свежую землю, аккуратно снимая сверху небольшой слой старой.Есть еще несколько нехитрых секретов ухода за столетником, благодаря которым он у меня за несколько лет вымахал до богатырских размеров. Воду для полива я использую только теплую – 30-35 градусов. Зимой сокращаю полив до минимума, в темное время года постоянно держу свой любимый цветочек под лампой, выключая ее только на ночь. В ответ на заботу и правильный уход он круглогодично обеспечивает всю нашу семью лекарствами на любой случай жизни. При травмах, порезах, ожогах, укусах насекомых прикладываем размятый листик столетника к больному месту, и через сутки от ранки не останется и следа. Простуду, кашель, насморк, бронхит легко вылечиваем свежевыжатым соком. А кусочек алоэ внутрь по утрам натощак замечательно повышает иммунитет, нормализует обмен веществ, избавляет от язвы желудка и других хронических болезней.Из алоэ я также готовлю лекарственную смесь, добавляя мед, орехи и сухофрукты. Это хорошее общеукрепляющее средство.Евгения Дмитриевна Бурмина, г. Санкт-ПетербургКак сажать алоэВырастить алоэ можно из семян, стеблевых и листовых черенков, а также при помощи деления клубня. Растение также можно размножать при помощи верхушки побега и поросли, которая образуется у основания побегов растения.Где выращивать алоэЛучше всего использовать почвенную смесь с незначительным содержанием кирпичной крошки и древесного угля. В почву не стоит добавлять торф, т.к. он мешает развитию корневой системы растения.Как ухаживать за алоэЛетом требуется умеренный полив, зимой поливать алоэ следует 1-2 раза в неделю. Алоэ – светолюбивое растение, предпочитает окна на юг, но прямые солнечные лучи могут вызвать ожоги на листьях.Как заготавливать алоэЛистья 3-5-летних алоэ готовы к употреблению, как только их кончики начинают подсыхать. Собирают нижние, самые мясистые листья длиной не менее 15 см, перед этим не поливая растение в течение двух недель. После сбора листьев их нельзя держать на открытом воздухе более 3-4 часов, иначе они теряют целебные свойства. https://nat-med.ru/rasteniya/3184-poleznye-svojstva-tykvy-i-recepty-iz-nee.html Предлагаю свои вкусные и полезные рецепты из тыквы. Растения Fri, 29 Jan 2010 13:44:26 +0300 • Очистить тыквенные семечки, смолоть, добавить мед, смешать и съедать по 1 ст. л. утром натощак. Это улучшает сердечную деятельность, лечит кишечник, выводит шлаки. В семечках есть витамины А, В, С. D, калий, цинк. И можно просто обжарить и есть. Мякоть, которая находится вокруг семечек, не выбрасывайте, ею можно натирать плечи, ноги – снимает отеки.• 2 ст. ложки тыквенной кожуры залить 1 стаканом кипятка, настоять. Пить по 0,5 стакана до завтрака. Этот настой выводит воду из организма, также полезен для похудения.• Тыквенный сок – отличное желчегонное средство. Он улучшает работу кишечника, снимает спазмы в печени. Пить при пониженной кислотности желудочного сока нельзя.• От давления 200 г тыквы натереть, горсточку изюма, проросшую пшеницу – смолоть, добавить 1 ст. л. меда, все смешать, есть на завтрак.• Тыкву пропустить в мясорубке, добавить 100 г оливкового масла, 2 ст. л. березовых почек. Неделю настаивать в темной посуде, процедить. Принимать до еды по 2 ст. ложки — чистит печень, почки, улучшает пищеварение.• Низкокалорийная каша для завтрака. Тыкву мелко нарезать, добавить пшено, молоко, изюм, орешки и варить до готовности.Кирьякова Римма Васильевна https://nat-med.ru/rasteniya/3153-poleznye-svojstva-shipovnika.html В мае-июне почти на каждом дачном участке благоухает шиповник – родной брат розы. Зацвел шиповник, говорят в народе, встречай лето. А в октябре, когда на кустах ярко заалели плоды, он сигнализирует о проводах лета. Растения Mon, 25 Jan 2010 14:34:27 +0300 Из описанных специалистами более 400 видов этого растения в фитотерапии чаще используются витаминоносные виды, и прежде всего шиповник коричный. Содержание главного антиоксиданта и стимулятора обменных процессов – витамина С в его плодах в 10 раз выше, чем в черной смородине, и в 100 раз больше, чем в яблоках. Даже в лимоне аскорбиновой кислоты в 10 раз меньше. Шиповник также лидер по содержанию каротина. Кроме того, в его плодах много сосудоукрепляющего витамина Р, повышающего свертываемость крови витамина К, витаминов группы В, играющих важную роль в регуляции функций нервной системы.Шиповник – богатейший источник не только витаминов. В нем содержатся пектины, нормализующие деятельность желудочно-кишечного тракта, и еще множество других жизненно важных веществ – органических кислот, флавоноидов.Наиболее широко известны в качестве лечебного и общеукрепляющего средства плоды шиповника.Очень эффективен поливитаминный настой шиповника в сочетании с диетой при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, гастритах с пониженной кислотностью, желчнокаменной болезни, заболеваниях кишечника, печени, почек. Для приготовления настоя 40-50 штук плодов залить в термосе 1 л горячей воды и оставить на ночь. Утром процедить через 3-4 слоя марли, отжать, добавить по вкусу мед или сахар. Пить по полстакана 3-4 раза в день за полчаса до еды. Такой же настой употребляется при малокровии, авитаминозах, истощении. (Рекомендуется пить через соломинку или сразу же прополоскать рот, чтобы зубы не потемнели.)В лечении язвенной болезни поможет такой сбор: 30 г плодов шиповника, 30 г травы подорожника, по 15 г – листьев зверобоя, травы тимьяна и пустырника и 7 г корней валерианы. Залить 1 ст. ложку сбора 1 стаканом кипятка, нагревать на водяной бане 15 минут, настаивать 30 минут, процедить. Принимать по 1/4 стакана 3-4 раза в день за полчаса до еды.Содержащиеся в плодах шиповника активные биологические вещества способствуют уменьшению хрупкости и проницаемости капилляров, улучшению состава крови, снижению уровня холестерина. Благодаря этому их употребление ослабляет развитие атеросклероза, снижает кровяное давление. Противопоказаниями к применению больших доз настоя шиповника являются тромбофлебиты, эндокардиты (воспаление внутренней оболочки сердца, наблюдаемое чаще при ревматизме) и недостаточность кровообращения. Однако возможное побочное действие при этих заболеваниях в данном случае полностью снимается другими лекарственными травами, входящими в сбор.Еще один противосклеротический рецепт – смесь плодов шиповника и цветков ромашки. Залить 1 ст. ложку плодов 1 стаканом кипятка, держать на медленном огне 5 минут, после чего добавить 1 ч. ложку цветков ромашки, снять с огня, а когда немного остынет – мед по вкусу. Пить как чай, по желанию. Этот напиток обладает также общеукрепляющим эффектом.Целебную силу имеют также и листья, и корни, и цветки шиповника.Вот одно из средств народной медицины, подходящее пожилым людям: 1 ст. ложку листьев шиповника залить 1 стаканом кипятка, подержать на водяной бане 10-15 минут, настоять, пить по 1/4 стакана перед едой при запорах и повышенном газообразовании. Эффект усиливается, если одновременно положить на живот теплую грелку.Дачники знают, что шиповник хорошо разрастается, и его кусты приходится пересаживать. Выкопайте во время одной из таких пересадок корни. Просушите, измельчите и используйте их в лечении «каменных» болезней. Для приготовления отвара 2 ст. ложки измельченных корней залить 1 стаканом воды, кипятить 15-20 минут на очень слабом огне, настоять, укутав, пока не остынет, процедить. Принимать отвар по полстакана 4 раза в день в течение 2 недель – он помогает растворять камни в желчном пузыре и почках, превращая их в мелкие песчинки.Как отличить коричный шиповник от диких и менее ценных по содержанию витаминов его собратьев? Обратите внимание на чашелистики у верхних концов плодов – у высоковитаминных сортов они стоят торчком, а у низковитаминных опущены вниз, прижимаются к стенкам плодов.А при неврозах вам поможет такая ванна. Наполнить пол-литровую банку измельченными корнями шиповника и высыпать их в трехлитровую эмалированную кастрюлю. Залить ее доверху водой, поставить на огонь, кипятить 30 минут, настоять 40 минут, процедить и влить в ванну с теплой водой (37-38°). Принимать ванну в течение 15-20 минут. Добавление к корням горсти ягод можжевельника усиливает лечебный эффект ванны.Незаслуженно мало используются цветки шиповника. Их настой (1 ст. ложка на стакан кипятка) рекомендуется для укрепления сердечной мышцы и снятия учащенного сердцебиения.Народная медицина рекомендует для улучшения работы сердца и мозговой деятельности даже просто вдыхать запах цветков. А полоскание ротовой полости настоем цветков шиповника помогает при зубной боли, воспалении десен, при ангине и фарингите. Этот же настой действует как слабительное и мочегонное средство.Светлана Мусина, врач-фитотерапевт https://nat-med.ru/rasteniya/gras/3126-celebnye-svojstva-ukropa.html Хочу рассказать вам о замечательных целебных свойствах простого огородного укропа. Травы Tue, 19 Jan 2010 15:01:15 +0300 Болят почки — пейте укроп. Моя бабушка Надя лечила нас отваром укропа. 1 ст. л. семян на 1 л воды, банка стояла на столе, и пили отвар вместо воды, в холодильник не ставьте: почки любят теплое питье.ТуберкулезОднажды я познакомилась с пожилой женщиной, которая поведала свою историю. Она болела туберкулезом, были затемнения и небольшие каверны. Вот как она лечилась. 1 ст. л., семян укропа заливала 0,5 л воды, кипятила 5 минут, больше нельзя, так как улетучиваются фитонциды, настаивала ночь и на другой день выпивала в течение дня. До этого пила жир ежа, барсучий, даже собачий, но помогало плохо. Пила укропную воду долго, месяцев 6-7. Была очень худая, кожа да кости, а тут через пару месяцев начала потихоньку поправляться. После приема настоя укропа очень сильно хочется кушать. Силы появились, начала она по дому потихоньку все делать. Через полгода сделали рентген: две каверны затянулись, а от третьей осталась ранка с горошину.От насморка и гайморитаКогда у нас, детей малых, была простуда, насморк, бабушка Надя брала горсть укропа, складывала в небольшой глиняный горшок, добавляла 3-4 растолченных зубчика чеснока, заливала кипятком и сажала нас дышать этим паром, накрыв голову большим теплым платком. Сидеть нужно было минут 10-15, за это время нос очищается, слизь, сгустки, какие-то пробки выходят. Помогает и при гайморите.Чтобы было больше молокаМолодым мамам рекомендую настой из смеси семян (или травы) укропа, петрушки (по 2 части) и мелиссы (1 часть). Засыпать в термос на ночь 1 ст. л. сбора и залить 0,5 л кипятка. Пить в течение дня.От отеков и диабетаУ моей подруги сильно отекали ноги, большой вес – 110 кг, давление, да еще и сахарный диабет, вот как она лечилась. 1 ст. л. семян залейте 300 мл кипятка, настаивайте в термосе. Пейте утром и перед сном по 150 мл 21 день. Потом 3 дня перерыв и опять 21 день пить. Отеки сошли, онемение пальцев прошло, вены перестали болеть. Но для профилактики она продолжает пить на ночь 100-150 мл настойки (0,5 стакана).При климаксеПри сильных приливах заваривайте 1 ст. л. семян укропа 2 стаканами воды, настаивайте. Пейте утром и вечером. Но еще возьмите 0,5 банки сухих листьев и стеблей, заварите в 5 л воды, настаивайте и на ночь облейте голову и тело этим настоем. Голову слегка вытрите, а тело пусть обсохнет на воздухе. Курс 2 недели (14 дней).При вздутии живота у взрослыхПосле еды принимать по 0,5 ч. л. смеси: взять поровну молотые тмин, сушеный укроп и лавровый лист. Как только чувствую вздутие живота (газы), принимаю 1 раз в день эту смесь, и все быстро проходит.Вместо обычной солиПрименяйте смесь: 50 г морской соли, 100 г лаврового листа, 100 г укропа. Хранить в фарфоровой или стеклянной банке с завинчивающейся крышкой. По мере надобности добавляю соль. Смесь исцеляет болезни желудка, очищает сосуды, поджелудочную железу. Лавровый лист выводит ненужные соли и рассасывает камни. Вот такая полезная смесь.От болей в желудке1 ст. л. смеси ромашки сушеной, валерианы, укропа залить 250 г (стаканом) кипятка, настоять 30 мин. и пить небольшими порциями в горячем виде в течение дня.Желаю всем здоровья.Дроздова Л. И. https://nat-med.ru/rasteniya/3120-cikorij-polezen-dlya-selezenki.html Цикорий – удивительное растение. Его в наших краях видимо-невидимо. И каждый год я делаю заготовки. Растение универсальное – помогает и при малокровии, и при диабете. А если вдруг селезенка заболит, увеличится, то и тут цикорий выручит! Растения Tue, 19 Jan 2010 12:51:36 +0300 Заварить 1 стаканом кипятка 1 ст. л. корня цикория, подержать на слабом огне 10 минут, настоять 30 минут и процедить. Пить по 2-3 глотка 3 раза в день.О цикории можно сказать: мал золотник, да дорог!Адикова Г. https://nat-med.ru/rasteniya/3117-klever-v-narodnoj-medicine.html Вот уже 2010 год. Как быстро бежит время! Наверное, только когда тебе за сорок, ты начинаешь это понимать! И к пятидесяти ты уже на все смотришь иначе – чаще наблюдаешь за полетом милого шмеля или красивой бабочки, с замиранием сердца следишь за резвым жеребенком... Но это, так сказать, лирическое отступление. А темой своего письма хочу «обозначить» лекарственное растение – клевер. Растения Mon, 18 Jan 2010 18:21:43 +0300 При кашле: 1 ст. л. цветков красного клевера залить 250 мл кипятка, настаивать часа 2-2,5, процедить. Пить по 1/3 стакана 3 раза в день в теплом виде до еды. При головной боли: 2 дес. л. цветков заварить 1,5 стакана кипятка, настоять минут 40. Процедить и принимать с 2 ч. л. меда на ночь, днем пить по 0,5 стакана (без меда). Курс — 2-3 недели.Клевер можно заваривать и вместо чая. А есть еще одно отличное средство с красным клевером, которое снижает уровень холестерина, улучшает липидный обмен, укрепляет сосуды.Цветки красного клевера плотно уложить в пол-литровую банку (до горлышка) и залить спиртом. Выдержать в темном месте до 3 недель. Процедить. Принимать по 30-35 (можно от 20 до 40) капель раствора, предварительно разводить в 2 ст. л. кипяченой охлажденной воды.Кудрявцева Татьяна https://nat-med.ru/rasteniya/gras/3088-melissa-odna-trava-ot-vsex-boleznej.html Мелисса – моя любимая трава. Я ею и лечусь, и в пищу использую. Когда занимаюсь заготовками, засолкой помидоров, обязательно кладу несколько свежих листочков в каждую банку, мои помидоры надолго запоминаются всем своим вкусом. Травы Fri, 15 Jan 2010 15:29:47 +0300 Помню, у сына десны воспалились, так я только отваром мелиссы его и вылечила: заварю столовую ложку травы стаканом кипятка, настою в течение часа, а потом даю сынишке полоскать рот. Очень быстро все прошло. Кстати, если кашицу из свежих листьев привязать в виде компресса на фурункул, он быстрее заживает и следов на коже не остается. Проверено не один раз, тоже на моем сынишке. А сама с помощью мелиссы я вылечилась от приступов головной боли с головокружениями. Приготовила спиртовую настойку:взять травы и водки в соотношении 1:3, настоять в течение 7 дней и принимать по столовой ложке 3 раза в день. Прекрасно помогает, да к тому же нервы приходят в полный порядок, пропадает излишнее возбуждение и желание злиться на кого-нибудь. Мелисса у меня часто в ход идет, с ней и простуда не страшна, если в виде чая ее заваривать, и икота пропадает, когда сильный приступ, да и просто ароматного чайку попить всегда приятно, а особенно после баньки.Тамара Емельченок, г. Анапа https://nat-med.ru/rasteniya/3084-celebnye-svojstva-lopuxa.html Говорят, что лопух обладает магическими свойствами, и потому надо, чтобы хотя бы один его куст поселился в вашем саду. В это можно верить или нет, но вот что касается целебных свойств лопуха – народная медицина располагает богатым арсеналом рецептов почти на все случаи жизни. Растения Fri, 15 Jan 2010 14:32:44 +0300 Для кого-то лопух – обычный сорняк, а вот для меня – целитель. Дело в том, что мои искалеченные ревматизмом суставы до сих пор сгибаются благодаря лечению лопухом. Постоянно на протяжении многих лет я им лечусь. Во-первых, принимаю отвар: 1 десертную ложку измельченного сухого корня лопуха заливаю 200 мл кипятка, кипячу на слабом огне 20 минут, даю настояться еще минут 30, процеживаю и принимаю по 1 столовой ложке 4 раза в день перед едой. Лечусь так на протяжении 2-3 недель в период обострения болей. Но это еще не все. Наружно я также использую отвар корня лопуха, но только готовлю его иначе: на ведро воды беру 10 столовых ложек корней, кипячу около 40 минут, остужаю до средней температуры. В теплый отвар опускаю простыню, слегка ее отжимаю и укутываю ноги от бедер до щиколоток.Между ногами пропускаю часть простыни, чтобы они не соприкасались. Сверху укутываюсь еще одной простыней и тонким шерстяным одеялом. В таком положении остаюсь на полтора-два часа. На курс необходимо провести 14-20 обертываний. Это очень мощная очищающая процедура, удивляюсь, почему многие жалуются на боль в суставах, а этого не делают. А отвар в свое время очень помог моим родителям: отец лечил им подагру, а мама спасалась от диабета, потому что в корне лопуха содержится так много инулина, то есть инсулиноподобного вещества, что он для диабетиков просто палочка-выручалочка. Мама весной всегда жевала молоденькие побеги и корешки и даже жарила их, как картошку. От отца я узнала и рецепт мази, которую можно использовать в самых разных случаях, а не только при болях в суставах, например, при ожогах.Мазь готовят так: сначала надо сделать отвар из расчета 4 столовые ложки измельченных корней лопуха на 4 стакана кипятка, но уварить его следует на умеренном огне до половины, затем 1 часть отвара смешать с 4 частями свежего сливочного масла.Очень хорошо натирать этой мазью суставы перед тем, как зайти в парную, потом хорошенько попариться, попивая 1 стакан отвара корня лопуха, затем еще раз натереть суставы этой мазью, завязать теплой повязкой и оставить на ночь. Боль уходит! А всего-то – лопух!Мария Николаевна Вдовина, г. ВолгоградЛопух не только лекарство• Корни лопуха заготавливают поздней осенью или ранней весной на втором году. Корни первого года жизни мясистые и сочные, а на второй год становятся деревянистыми, дряблыми и непригодными для лекарственных целей.• Молодые побеги лопуха можно употреблять в пищу как богатую витамином С зелень. Молодые листья используют для приготовления салатов и супов.• Отваренные корни или черешки листьев без кожицы также можно употребить для салата или винегрета, для приготовления зеленых щей.• Корни растения первого года считаются съедобными. Их можно есть в сыром, вареном, печеном и жареном виде, класть в суп вместо картофеля. Из жареных или печеных корней лопуха даже варят повидло. Перемолотые корни добавляют в муку для выпечки хлеба. https://nat-med.ru/rasteniya/3044-chem-polezna-geran.html Мое любимое комнатное растение – это герань. Я знаю очень много способов лечения с помощью этого цветка. Расскажу о некоторых из них. Растения Wed, 13 Jan 2010 14:58:00 +0300 При невралгии. Взять несколько зеленых листьев комнатной герани. Положить листики на льняную ткань (обязательно льняную, так как важны именно льняные волокна). Потом прибинтовать к больному месту листьями вниз, а сверху повязать теплый платок. Примерно через полчаса надо сменить листья на свежие, всего нужно менять листья 2-3 раза. При отите сорвать и размять пальцами листья герани, положить в ухо. Это уменьшает воспаление и снимает боль.При зубной боли хорошо подержать за щекой листик герани.При остеохондрозе надо делать компрессы с измельченными листьями герани, прикладывая их к больным местам на всю ночь. Такой компресс поможет и больным радикулитом. Л. Н. Перова https://nat-med.ru/rasteniya/3042-geran-krasiva-i-polezna.html У меня очень много комнатных цветов, но самый главный среди них – герань. Для меня это не просто домашнее растение, это практически член нашей семьи. Сколько себя помню с самого детства, она всегда росла в доме моей бабушки и мамы, а затем и в моей квартире. И не просто украшала интерьер, а всегда была под рукой на случай самых различных болезней. Заболел зуб, поднялось давление, начался насморк или заломило поясницу – на помощь приходит целебный цветок, который тут же оказывает «скорую помощь», снимает боль и недомогание. Растения Wed, 13 Jan 2010 14:52:17 +0300 За отростками или советами по лечению геранью ко мне часто обращаются многие друзья и знакомые, и я с удовольствием делюсь и тем, и другим. Размножать герань очень просто, нужно только срезать с боковых и верхушечных побегов черенок длиной 5-7 см с двумя-тремя листочками. Перед посадкой «подвяливаю» его несколько часов, припудриваю толченым древесным углем. Затем сажаю в горшок со смесью земли, торфа и песка и осторожно поливаю, стараясь не попадать на стебель и листья, так как черенки легко загнивают. Горшок ставят на солнечное окно, ничем не покрывая, полив минимальный. При этом условии черенки укрепятся через две-три недели.Цветочек этот совершенно неприхотлив в уходе и единственное, чего боится – чрезмерного полива. Он способен накапливать воду, поэтому его лучше недопоить, чем перепоить, особенно зимой, когда требуется минимальный полив. И еще нужно помнить, что этот цветок не любит пересадок, поэтому укоренять его сразу нужно в просторном горшке и пересаживать только в том случае, если он стал явно мал. Лучше всего герань растет на открытом воздухе, поэтому каждое лето она у меня «переезжает» жить на балкон до начала заморозков. Вот, собственно, и все мои семейные секреты по уходу за геранью, а взамен она дарит всей семье не только красоту, но и здоровье.Расскажу еще один интересный факт. Оказывается, волоски на листьях герани имеют пузырьки с содержащимся в них эфирным маслом. Наши отечественные ученые проводили с геранью следующие опыты. На поверхность листьев наносили капли жидкости с миллионами бактерий стафилококка. Через три часа большинство бактерий погибало. Стали углублять исследования. Поместили герань в бокс. На расстоянии 0,5 см от листьев поместили пластинки, на которых были капли жидкости с микробами. После шести часов соседства с геранью все микробы погибли. Оказалось, что герань выделяет в воздух бактерицидные вещества, губительные для микробов.Тамара Сергеевна РеброваКак сажать гераньРазмножать герань можно семенами или черенками, лучше всего ранней весной. При посадке семенами она уже на следующий год дает хорошо развитые кустики, зацветающие ранней весной, при черенковании растение начинает цвести уже через 2-3 месяца после посадки.Где выращивать гераньПредпочитает хорошо освещенные места, но боится прямых лучей солнца. Для нормального роста, обильного и длительного цветения герань нуждается в рыхлых дренированных плодородных почвах.Как ухаживать за гераньюОчень неприхотливое, устойчивое растение, которому требуется минимальный уход. Нуждается в обильном поливе по мере подсыхания почвы, однако боится избыточной влаги, от которой загнивают корни, и растение вянет. Опрыскивать листья не нужно.Как заготавливать гераньИз листьев и побегов делают настойки на спирту, кагоре, меде, растительном (льняном, оливковом, подсолнечном) масле, мази на основе детского крема, вазелина и нутряного жира. Для лечебных целей пригодна герань с двухлетнего возраста и старше. https://nat-med.ru/rasteniya/juice/3041-chem-polezen-sok-petrushki.html Много хорошего слышала о целебных свойствах сока петрушки, но не знаю, как правильно использовать его. У меня сильные отеки, говорят, сок петрушки поможет?Нина Сергеевна Черкашина, г. Пермь Соки Wed, 13 Jan 2010 14:20:52 +0300 Это один из самых сильнодействующих очищающих соков. Содержит много эфирных масел, а также соли калия, кальция, магния, фосфора, железа, каротин, витамины С, В1, В2, PP.В связи с мощными очищающими свойствами петрушки никогда не следует пить отдельно более 30-60 мл этого сока. Для смягчения действия указанное количество сока петрушки рекомендуется смешать с соками моркови, салата, шпината или сельдерея.Свежий сок петрушки способствует кислородному обмену в организме, поддерживает в здоровом состоянии надпочечники и щитовидную железу. Комплекс элементов, содержащихся в соке петрушки, способствует укреплению кровеносных сосудов.Благодаря содержанию эфирных масел сок петрушки способствует рассасыванию камней в почках и мочевом пузыре. Лечит заболевания мочеполовых органов, гломерулонефрит и другие болезни почек. Его успешно применяют при водянке (эфирные масла петрушки усиливают циркуляционные процессы в организме).Сок петрушки в сочетании со свекольным или свекольно-морковным, а также с огуречным соком рекомендуется применять при нарушении менструального цикла. При регулярном употреблении этих соков болезненность при менструациях очень часто прекращается. Эфирные масла петрушки дают необходимую силу очистительному процессу при месячных, а морковный сок снимает воспаление. Свекольный сок способствует восполнению потерянного с кровью гемоглобина. Сок петрушки эффективен также при заболеваниях глаз. При изъязвлении роговой оболочки, катаракте, конъюнктивите и других заболеваниях сок петрушки в сочетании с соками моркови и сельдерея. В данном случае сочетаются мощные фитонцидные свойства петрушки с ранозаживляющим эффектом моркови.Геннадий Петрович Малахов, специалист по нетрадиционным методам лечения https://nat-med.ru/rasteniya/2977-maslo-iz-podorozhnika.html Мой дедушка научил меня делать замечательное масло, которое выручает в самых разных случаях: при порезах, ранках, синяках, ушибах, когда болят мышцы, при насморке. Его можно приготовить один раз, поставить в холодильник и использовать при необходимости. Растения Thu, 24 Dec 2009 17:26:52 +0300 Делают его из привычного нам подорожника большого, что растет на любой опушке. Соберите свежие листья подорожника, промойте в проточной воде, обсушите полотенцем. Пропустите через мясорубку и отожмите 50 мл сока подорожника, затем добавьте по 25 г ланолина и вазелина. Если не удастся купить в аптеке ланолин, возьмите 50 г вазелина. Все тщательно перемешайте в ступке или стеклянной посуде. Храните в плотно закрывающейся баночке в прохладном месте.Что бы со мной ни случилось, я растираюсь этим маслом. Во время насморка смазываю маслом нос, губы. Часто растираю стопы, когда ноги гудят.Антонина Ивановна Колобкова https://nat-med.ru/rasteniya/2976-lekarstvennye-svojstva-podorozhnika.html Попутчиком подорожник называют из-за цепких семян: они крепко цепляются к одежде и обуви и разносятся на дальние расстояния. Это и хорошо: будучи всегда рядом, подорожник способен выручить в самых неожиданных ситуациях, связанных с нашим здоровьем. Растения Thu, 24 Dec 2009 17:19:13 +0300 Я уже где-то не один раз слышала мудрое замечание, что мы, люди, часто не видим того, что рядом с нами, и продолжаем искать чудодейственное средство для своего здоровья по всему свету. Это в полной мере можно отнести и к подорожнику. Ну что мы о нем знаем? Чаще всего, что листом подорожника можно залепить любую болячку, если нет под рукой бинта. От укусов иногда спасаемся соком из размятого листика.Редко кто знает, что, имея в домашней аптечке сушеные листья, семена и даже корни подорожника, можно быть спокойным за свое здоровье. В неполные 30 лет у меня диагностировали энтероколит, гастрит. И поскольку в придачу ко всему у меня еще была аллергия на лекарства, то дома мама стала лечить меня народными средствами. Этим средством оказался подорожник. Мама собирает его до сих пор в огромных количествах, сушит все по отдельности: семена, корни, листья. А в холодильнике всегда припасена бутылка с законсервированным соком подорожника (она разбавляет свежий сок из листьев наполовину водкой).Свежий сок – отличное средство для всего организма и для пищеварительного тракта. Его можно принимать по 1 столовой ложке за 15-20 минут до еды три раза в день, чтобы восстановить все слизистые оболочки, начиная от рта и желудка и заканчивая кишечником. Особенно хорошо он действует при пониженной кислотности желудочного сока, т.к. активизирует его выработку.Уже через месяц я себя чувствовала здоровой. Пока мы с мамой занимались моим здоровьем, заодно узнали, что подорожник хорош для укрепления иммунной системы. Для этого достаточно пить настой листьев подорожника:1 столовую ложку сушеного подорожника залить 300 мл кипятка, настоять два часа. Процедить и принимать по столовой ложке 3 раза в день за 15-20 минут до еды.Такой настой помогает справиться с болезнями бронхов, кашлем. Вот и получается, лечишь что-то одно, а выздоравливает весь организм. В моей аптечке может не быть аспирина, но подорожник есть всегда.Галина Петровна Никелина https://nat-med.ru/rasteniya/2969-elka-ne-tolko-raduet-glaz-no-i-lechit-nas.html «Зимой и летом одним цветом» – кто же из нас не помнит эту детскую загадку про лесную красавицу? Сейчас мы себе и представить не можем Новый год и Рождество без елочки-красавицы, без чудного запаха хвои. Да и подарки мы именно под елочкой привыкли искать. Но пушистая красавица может не только доставлять эстетическое удовольствие, но и помочь справиться со многими болезнями. Растения Thu, 24 Dec 2009 16:48:19 +0300 Традиция приносить елку в дом на Новый год пришла к нам из Европы с легкой руки Петра Великого. И теперь елочка украшает наши квартиры и создает праздничное настроение. А если подойти к делу с умом, то пушистая красавица запросто заменит целую дюжину лекарств. Дело в том, что хвоя обладает массой достоинств, это целебное сырье! Вы не представляете, сколько разных (в том числе импортных, дорогих и не всегда качественных) лекарств может заменить наша лесная красавица! Поэтому следует сохранить каждую веточку, иголочку и использовать их себе во благо.В хвое содержится в шесть раз больше витамина С, чем в лимоне или апельсине. Так стоит ли в зимний (самый простудный!) период платить деньги за лекарства и витамины, когда вот оно, бесплатное снадобье, у вас в руках? Предлагаю вашему вниманию несколько полезных рецептов.Для повышения иммунитета. 1 стакан еловых иголок залейте 3 стаканами холодной воды, добавьте сок одного лимона и настаивайте два дня. Принимайте по 1/2 стакана 2 раза в день 2-3 недели.При гастрите с повышенной кислотностью. Возьмите по 1 ст. ложке хвои и шиповника, добавьте 1 стакан воды, варите 5 минут, добавьте 3 ст. л. меда. Пейте по 1/3 стакана 2 раза в день после еды в течение месяца. Не торопитесь выбрасывать елочку после праздников – используйте иголки для укрепления своего здоровья и здоровья родных, тем более что после праздника они насыщены энергией счастья и радости!Абрикосова Л. Т.КстатиЕсли прокипятить 1 еловую веточку (20-25 см) в 0,5 л молока 30 минут, а затем наложить на лицо марлю, смоченную в этом отваре, кожа станет упругой, исчезнут мелкие морщинки! https://nat-med.ru/rasteniya/2930-poleznye-svojstva-fejxoa.html Мне нравится, что у вас публикуются интересные рецепты посетителей. Я тоже решила дать несколько полезных советов из своей копилки. Растения Mon, 21 Dec 2009 16:48:18 +0300 Для начала хочу рассказать о фейхоа. Этот полезный плод обладает приятным вкусом и удивительным ароматом, похожим на земляничный. Родина этого кустарника — Южная Африка, но сейчас он культивируется и на Черноморском побережье. В плодах фейхоа содержатся сахара, пектины (помогают пищеварению), органические кислоты, витамин С, эфирное масло, но самое важное — йод. Именно благодаря этому элементу ягоды фейхоа считаются отличным средством от заболеваний щитовидной железы, атеросклероза и подагры. Фейхоа отлично подходит и для диетического питания пожилых людей. Его едят в свежем виде или готовят различные блюда — компоты, салаты, джемы, мармелад. Если есть возможность, приготовьте из ягод фейхоа «сырое» варенье — в этом случае в нем сохранится гораздо больше витаминов. Для этого свежие ягоды (вместе с кожицей) нужно вымыть, пропустить через мясорубку и хорошенько протереть с сахаром в соотношении 1:1. Затем разложить по стерилизованным банкам и закрыть крышками. Хранить в холодильнике. Если перед подачей на стол в такое варенье добавить орехи, то ценных веществ в нем будет гораздо больше.Еще один незаменимый помощник — соль. Она придет на помощь при самых различных заболеваниях.• При боли в горле полощите его водно-солевым раствором: залейте 1 ч. ложку соли 1 стаканом теплой воды.• При насморке прогрейте соль, насыпьте ее в холщовый мешочек и приложите к носу. Подержите до тех пор, пока соль не остынет. Во второй раз ту же соль не используйте.• Наружно соль применяют при ушибах. Достаточно приложить к больному месту компресс из соли и слабого раствора уксуса. • Сбросить лишний вес помогают ванны с солью. Можно добавлять в воду как поваренную, так и морскую соль. Температура воды — 36С. Продолжительность процедуры — 8 – 16 минут.Больным людям врачи часто советуют ограничить соль. Я предлагаю добавлять в блюда вместо соли чеснок, лимонный сок, клюкву, сухую горчицу, корицу или мускатный орех.Прекрасно заменит соль пищевая добавка собственного приготовления. Слегка поджарьте на сковороде льняное семя, остудите его, измельчите в ступке и после в кофемолке. Затем на горячей сковороде смешайте льняную массу с порошком из морской капусты (1:16) или морской солью.Тамара Сергеевна ВиноградоваБлагодаря своему богатому составу плоды фейхоа действительно полезны для профилактики атеросклероза, подагры, некоторых заболеваний щитовидной железы. А вот злоупотреблять солью не стоит! Ее лучше использовать для прогревания, добавлять в ванну. Полоскать воспаленное горло солевым раствором можно, но при ангине более эффективны настои шалфея, календулы, ромашки аптечной, которые, к тому же, обладают антимикробным действием. https://nat-med.ru/rasteniya/2905-chto-takoe-citvarnoe-semya.html Мне посоветовали принимать настой цитварного семени от запоров. Действительно ли оно поможет и насколько это средство безопасно?Е. Г. Заболотских Растения Fri, 18 Dec 2009 19:04:04 +0300 Цитварное семя — это цветочные корзинки полыни цитварной. Данное растение применяется с глубокой древности как в народной, так и в научной медицине. Настой травы и семян обладает бактерицидным, антисептическим, противовоспалительным и, что немаловажно, противоглистным действием (особенно он эффективен для выведения аскарид). Однако цитварное семя — растение ядовитое и может использоваться только под врачебным контролем. Для лечения хронического запора лучше использовать листья сенны, кору крушины и другие растения. Но применять их желательно эпизодически, чтобы не возникло привыкания. Кроме того, нередко запоры являются проявлением дисбактериоза (или других серьезных патологий желудка и кишечника), а следовательно, лечение должно быть комплексным.Алевтина Григорьевна Курилина, кандидат медицинских наук., врач-фитотерапевт. Общий врачебный стаж более сорока лет https://nat-med.ru/rasteniya/2880-polza-travy-koshachi-lapki.html Кошачья лапка двудомная – цветок, который не прячется от солнца: растет на полянах, в степях, на склонах холмов... Скромное с виду невысокое растеньице – старинное народное целебное средство, спасает от многих недугов. Растения Thu, 17 Dec 2009 15:42:24 +0300 Есть такая легенда. В далекие времена к могущественному хану пришла женщина с просьбой отпустить плененных его войском мужа и сыновей. «Что ж, отпущу, коли своих здесь отыскать сумеешь, – ответил решивший проявить великодушие хан. И, бросив взгляд на разбитый воинами стан, раскинувшийся в степи от горизонта до горизонта, добавил. — Одно только условие. Искать будешь до тех пор, пока сорванный тобою цветок в руках твоих не увянет». Хитер был хан. Но еще хитрее оказалась любящая женщина. Она отыскала и освободила мужа и сыновей — цветок в ее руках в течение долгого дня не поник под раскаленным солнцем. Ибо сорвала она не простой цветок — кошачью лапку, или бессмертник розовый, который, будучи сорван, не увядает.Названий, что дал народ этому цветку, не перечесть: авдулька анютины (марьины) глазки, бессмертник, богородицына, грудная, грыжная, желчная, заячья, кошачья, опухольная, печеночная, сорокоприточная трава, гвоздика белая, горлица, гречишник, белый зверобой, змеевик, золотушник, камчуг, кашка розовая, кошечки, котячка, мохнатые барашки, нечуйветер, песчанка, пупырка, пушница, скочики, стократка, сухопут, сухоцвет, холодянка, шерстник... Вот сколько названий — и это еще не все!Кошачья лапка двудомная — многолетнее травянистое растение из семейства сложноцветных (астровых). Кошачья лапка совсем невысока — до 25 см. Корневище ветвистое, ползучее. Стебель прямостоячий. Цветки мелкие, собраны на верхушке стебля в корзинки. Цветки бывают розовыми либо белыми. (Не путайте кошачью лапку с бессмертником песчаным — цмином, у которого желтые цветки). Все растение будто шерсткой покрыто — тонюсенькие волоски предохраняют его от сильного испарения влаги. На ощупь растение — цветки, листья, стебель — нежное, мягкое, ни дать, ни взять — кошачья лапка.Для лечебных целей заготавливают надземную часть растения до полного распускания цветков. В стебле, листьях и цветках — дубильные вещества, смолы, октакозан, сапонины, фитостерин, филлохинон, аскорбиновая кислота, эфирное масло.Заготовленное сырье горячей сушке подвергать нельзя — только сушить под навесом и хорошо проветривать! Хранить не более 3 лет.Настоями кошачьей лапки издавна лечат различные воспаления, они останавливают кровь, действуют как желчегонное средство. В народной медицине разных стран настой цветков вот уже много веков сражается с холециститом, заболеваниями печени, катарами желудка, выручает при поносах, избавляет от камней в желчном пузыре. Его применяют при маточных кровотечениях, а также при кровохарканиях, желудочно-кишечных, легочных и раневых кровотечениях, при нарушениях менструации (хорошо с караганой гривастой), при белях, грыже, в виде полосканий — при воспалении десен, пародонтозе (с окопником).Рецепт: 1 ст. ложку цветков заваривают стаканом кипятка, настаивают 4 часа, процеживают. Принимают по 1 ст. ложке через каждые 2-3 часа.Название «грудная трава» растение носит вовсе не случайно. Она прекрасно помогает при легочных заболеваниях. В этих случаях траву заваривают и пьют как чай.Отвар кошачьей лапки успешно лечит язву желудка и 12-перстной кишки. Настоем или отваром делают примочки при геморрое.Поможет трава и улучшить зрение, в том числе при глаукоме и катаракте. Для этого надо сшить небольшой мешочек, положить туда цветки кошачьей лапки, замочить в кипятке и прикладывать теплым к глазам перед сном.При воспалениях печени и желчного пузыря целебную силу растения можно использовать таким образом: 2 ст. ложки цветков вместе с травой залить в термосе 1 стаканом кипятка, настаивать, периодически взбалтывая, 30 минут. Полученный настой перелить в эмалированную посуду, дать закипеть, остудить в течение 10 минут, процедить. Принимать по 1 ст. ложке 3 раза в день до еды. Курс – 10 дней, неделя — перерыв. Продолжительность приема — по потребности.При кольпитах, острых вагинитах, белях, при зуде применяют спринцевания (2 раза в день – утром и на ночь) и тампоны из отвара: 200 мл отвара разводят в 1 л кипяченой воды.Следует помнить, что все водные отвары хранятся в холодильнике не более 2 суток.Примеров того, как помогает кошачья лапка, можно привести множество. Моего пожилого уже дядюшку так скрутили печеночные колики (камни в желчном пузыре и протоках), что он места себе не находил, аж пожелтел, а до города, где врачи, далеко. Тетя отпоила его кошачьей лапкой. С того случая и запомнилось мне название растения — кошачья лапка. Травка нежная, мягкая – помогает безотказно.КЛИМОВА Ольга Викторовна https://nat-med.ru/rasteniya/2872-kakoj-vid-kalanxoye-polezen-i-dlya-chego.html С этим замечательным растением я познакомилась в детстве. Тогда моя подружка, у которой дома рос этот цветок, предложила мне от насморка любимый рецепт своей мамы. Надо было сорвать листик, выдавить из него сок и закапать в нос. Как я тогда чихала! Растения Thu, 17 Dec 2009 13:02:46 +0300 А подружка от души смеялась и успокаивала меня, говоря, что все сейчас пройдет. Чихать я действительно перестала быстро, а насморк на следующий день почти прошел.Мне очень понравился этот цветок с маленькими детками по краям листьев, и я решила завести его у себя дома. С тех пор вот уже 20 пет этот цветок - мой любимый доктор.Чтобы вырастить каланхоэ, необходимо взять маленькую детку растения, пересадить в отдельный горшок. Для пересадки готовят специальную смесь: часть торфяной, часть дерновой земли смешивают с частью песка и кусочками березовых углей. Приживается оно замечательно. Поливают цветок 1-2 раза в неделю - взрослое растение, и несколько чаще - молодое. Если на какое-то время вам придется уехать, ваше «дерево жизни» спокойно переживет этот период и без полива. Ему достаточно будет влаги, полученной из воздуха. Только перед отъездом не забудьте обильно полить растение и переставьте его в прохладное место - подальше от прямых лучей солнца. В таких условиях ваш домашний доктор способен выжить без всякого ухода в течение месяца.Надо знать, что видов каланхоэ около 100. Иногда люди выращивают совсем не тот вид каланхоэ и, пребывая в полном неведении, пытаются лечиться совершенно бесполезным соком. Вреда от этого, конечно, не будет, поскольку каланхоэ не относится к числу ядовитых растений. Но если вы всерьез решили вырастить лекарственное каланхоэ, необходимо знать, что единственное, которое не только украсит ваш дом, но и поможет при первых признаках простуды и других заболеваниях - это каланхоэ перистое. У этого каланхоэ толстый мясистый стебель и такие же темно-зеленые листья, заостренные на концах. По краю листа проходит «дорожка» мелких каплевидных отростков.Выбирая место в квартире для каланхоэ, стоит учесть, что это растение поглощает вредные для здоровья электромагнитные излучения бытовой техники. Поэтому советую поставить его рядом с телевизором или компьютером, и тогда ваш домашний доктор будет не только лечить, но и предупреждать возможные болезни.Куликова Н.О.Для спины и ногХочу предложить в ответ свой домашний способ лечения радикулита и полиартрита. Я срываю с каланхоэ листья, измельчаю, плотно заполняю ими половину литровой банки. Затем наливаю туда 0,5 литра разведенного водой спирта (70%) или обыкновенной водки - что есть под рукой, настаиваю в темном месте 10-12 дней. Затем процеживаю настойку и храню в холодильнике, пока не понадобится. Использую ее для растирания, когда у мужа ломит поясницу или у меня обостряются боли в суставах ног. Натираю настойкой больные места три-пять минут энергичными движениями несколько раз в день, пока не пройдет боль.И.С. КривошееваГде выращивать каланхоэВ светлом, но без прямых солнечных лучей месте, при температуре летом не выше плюс 30 градусов, зимой - не ниже плюс 10 градусов. Лучше всего каланхоэ растет в небольшом горшочке с листовой землей с добавлением торфа, песка и перегноя.Как ухаживать за каланхоэРастению требуется умеренный полив один-два раза в неделю, при этом необходимо следить, чтобы вода не застаивалась, и регулярно рыхлить почву. Раз в год ранней весной каланхоэ необходимо пересаживать в новую почву. С конца весны до середины лета подкармливают специальным удобрением для кактусов и других суккулентов один раз в месяц.Как заготавливать каланхоэЛистья срезают, тщательно промывают и помещают на 5-7 дней в холодильник на нижние полки с температурой не ниже плюс 4°С. Затем листья измельчают, отжимают и фильтруют сок, который хранят при температуре 4-10°С. Консервируют сок каланхоэ, смешивая его со спиртом в таком соотношении, чтобы крепость раствора составляла 20%. Его можно хранить в холодильнике 18 месяцев. https://nat-med.ru/rasteniya/2845-lechenie-zverobojnym-maslom.html Недавно у вас видела статью, как женщина лечилась зверобойным маслом. Подумала: «Ане приготовить ли и мне такое чудо-масло?» Сказано - сделано! Сначала я использовала масло исключительно для лечения ранок. Действительно, отлично помогает - даже глубокие ссадины заживают на второй день! Растения Tue, 15 Dec 2009 15:55:49 +0300 А как-то раз осенью у внучки обветрились губы, появились трещинки, началось шелушение. В течение дня (к счастью, были выходные) мазали губы целебным маслом, и все быстро зажило.А вскоре приготовленное мною маслице выручило и нашу соседку - она не смогла быстро проглотить какую-ту нужную ей таблетку, и лекарство прилипло к щеке, несколько минут пролежало во рту. В результате - раздражение слизистой. Полоскания не помогали. И вскоре появились язвочки с внутренней стороны щеки. Когда Зинаида пришла ко мне в гости и рассказала об этом происшествии, то я сразу же предложила ей воспользоваться зверобойным маслом.Ощутимые результаты у Зинаиды были уже после первого смазывания маслом. А потом она начала прикладывать к язвочкам тампоны, смоченные в зверобойном масле. И вскоре все пришло в норму. Но важно и то, что у Зины перестал болеть желудок - помогло масло, которое она волей-неволей проглатывала, когда ставила тампоны в рот!Есть многоступенчатые способы приготовления зверобойного масла, но я пользовалась самым простым. Вот его рецепт:Свежими цветущими верхушками зверобоя наполняю стеклянную банку по самые «плечики» и заливаю оливковым маслом, а при его отсутствии - растительным маслом холодного отжима. Траву прижимаю - она не должна высовываться над поверхностью масла, иначе появится плесень, чего ни в коем случае нельзя допускать. Плотно закрываю банку, настаиваю 3-4 недели. Образовавшийся экстракт процеживаю через марлю.Оказывается, зверобойное масло можно использовать не только при кожных заболеваниях и для лечения печени и желудка. Недавно ко мне в гости приезжала сестра из Ярославля. У нее было воспаление толстой кишки, мучилась сильно. Так ей посоветовали делать микроклизмы с настоем из трав с добавлением зверобойного масла. И помогло - воспаление уменьшилось!Взять по 1 ч. л. трав крапивы, ромашки, тысячелистника, шалфея. Взять 1 ст. л. сбора, выдержать в 200 мл кипятка 10 часов, процедить, добавить 11 ч. л. зверобойного масла. После опорожнения кишечника использовать настой в теплом виде для микроклизмы. Приятно жить, открывать для себя что-то новое и удивляться!Ельсина Д. https://nat-med.ru/rasteniya/2838-ne-toropites-vybrasyvat-elku-posle-novogo-goda.html От всей души поздравляю всех с наступающим Новым 2010 годом и Рождеством! Желаю всем здоровья, успехов и счастья. Это самые любимые праздники, они пахнут мандаринами, хвоей и детством. Приятно украшать свой дом хвойными ветками, наряжать душистую красавицу елку - погружаясь в какое-то волшебство и таинство, забывая о возрасте, мы мечтаем о чудесах и подарках. Зеленая королева наполняет весь дом приятным ароматом, выделяя лекарственные фитонциды, убивая болезнетворные микробы, поднимая настроение и радуя глаз. Растения Tue, 15 Dec 2009 11:36:08 +0300 Жаль, что эта ароматная чудесная сказка длится только до Крещения, а потом многие люди просто выбрасывают лесную красавицу на помойку. А зря! Новогодняя елка может и дальше радовать, лечить, оздоравливать. Для этого следует разобрать елку на отдельные части: хвою, мелкие и крупные ветки, спилы, изготовить опилки. А затем готовьте волшебные ванны, витаминные напитки, оздоровительные и лечебные настои, отвары, настойки. Ученые утверждают, что зимой в хвойных растениях накапливается наибольшее количество питательных и лекарственных веществ, и они максимально сохраняются в новогодней елке. А после праздников самое время почистить сосуды, укрепить сердце, набраться витаминов, и во всем этом поможет вам душистая красавица.Напомню один из простых, но очень эффективных рецептов. Взять 5 ст. л. измельченной хвои, 3 ст. л. плодов шиповника, 1 ст. л. измельченной луковой шелухи, залить 0,7 л кипятка. Нагревать на медленном огне 5 мин., настоять в теплом виде или в термосе 12 часов. Пить небольшими глотками в течение всего дня или по 1/3 стакана 3-4 раза в день независимо от еды в течение месяца. После 7 дней перерыва ложно возобновить питье. Легко, просто, дешево, но очень действенно.Не менее эффективны хвоя и веточки другой лесной красавицы - сосны. Их можно использовать как душе угодно: пропускать через мясорубку с сахаром или медом, готовить различные кисели на отваре хвои, отваривать хвою в молоке, готовить мази, отвары, настои, настойки, и все они принесут только пользу, только здоровье. Ведь сосна - это удивительное лекарственное растение. Хвоя содержит смолу, дубильные вещества, горькое вещество пиницикрин, шикарный набор минеральных солей, смолистое вещество болеритин, витамины С, В2, К, каротиноиды, эфирное масло, куда входит много ценных компонентов.Не удивительно, что сосну использовали во все времена почти от всех болезней и как общеукрепляющее средство. Говорят, что в войну сосна спасла множество людей от болезней, ран, смерти - была самым простым и доступным по тем временам лекарством. Уже только за это мы обязаны относиться к лесной красавице с уважением.Все части сосны являются поливитаминными, отхаркивающими, мочегонными, кровоочистительными, противовоспалительными, противомикробными, раздражающими средствами. Их применяют при заболеваниях дыхательных путей, туберкулезе, водянке, подагре, ревматизме, рахите, кожных заболеваниях, невралгии и т.д.Вот некоторые простые рецепты из сосны.• 1 стакан измельченной хвои (обычно ее собирают в июне) залить 0,5 л кипятка, настоять 30 мин. Пить по 1/3 стакана 2 раза в день.• 1 ст. л. с верхом измельченной хвои или верхушек молодых весенних побегов сосны отварить 5 мин. в 0,5 л молока, настаивать 1-2 часа. Принимать в 3 приема в течение дня.• Большую горсть хвои и столько же измельченных молодых побегов сосны кипятить в закрытой посуде 10 мин. в 3 л воды, настоять не менее 4 часов. Употреблять для ванн.Еще раз повторю: не выбрасывайте новогодние елки, а воспользуйтесь их целебными свойствами на благо своего здоровья.Прошина Александра https://nat-med.ru/rasteniya/2835-celebnye-svojstva-shalfeya.html Хочу рассказать о замечательном растении - шалфее. Латинское «шалфей» происходит от греческого слова «здоровье». В листьях шалфея содержатся эфирное масло, а также бактерицидные вещества, витамины. Поэтому листья шалфея обладают противовоспалительным, антисептическим, кровоостанавливающим, вяжущим действием. Растения Mon, 14 Dec 2009 23:17:06 +0300 Есть даже такая присказка: «Незачем болеть, когда в садах цветет шалфей». Чаще всего настой шалфея применяют для полосканий при воспалении десен, ангине, воспалении верхних дыхательных путей.Приготовление настоя не составит труда: надо 1 ст. л. залить 1 стаканом кипятка, настоять 20 минут.Такой настой полезно пить при чрезмерном потоотделении ночью, особенно при климаксе (принимать по 1/2 стакана 3-4 раза в день). Подойдет такое средство и при воспалении мочевого пузыря, а также нарушениях пищеварения, ларингитах. Свежий настой также хорошо применять для примочек при лечении плохо заживающих ран и язв, легких ожогах. Иногда для наружного применения необходимо готовить более концентрированный настой. Такое «крепкое» средство я готовлю, например, для ополаскивания жирных волос (беру 2-3 ч. л. шалфея на 1 чашку кипятка, настаиваю 15 минут).Чтобы справиться с артритом и радикулитом, принимаю шалфейные ванны. Они уменьшают боль, улучшают кровообращение. Такие ванны помогают при кожных сыпях у детей.Чтобы приготовить шалфейную ванну для взрослого, в 2 л кипящей воды бросить 200 г сухого шалфея и выдержать на маленьком огне 20 минут. Настоять 30 минут и через дуршлаг вылить в ванну с температурой воды 36-37°. Ванны принимать через 1-2 дня. Курс 12-15 процедур.Противопоказан шалфей кормящим женщинам, так как подавляет образование молока.Виноградова Тамара Сергеевна https://nat-med.ru/rasteniya/2816-polza-irgi.html С давних пор это растение используют как лекарственное при сердечно-сосудистых заболеваниях, малокровии, нарушениях зрения, заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Растения Fri, 11 Dec 2009 18:45:51 +0300 Пектин, находящийся в спелых ягодах, способствует выведению из организма «плохого» холестерина, эндотоксинов, солей тяжелых металлов и радионуклидов. Рутин укрепляюще действует на стенки сосудов.С лечебной целью используют также листья и кору кустарника.При гипертонии, ослаблении зрения, катаракте, варикозном расширении вен 2 ст. свежих ягод залить 0,5 л кипятка, настоять час, отжать через марлю.Пить по 0,5 ст. три раза в день за полчаса до еды.При бессоннице, повышенной возбудимости, а также для профилактики инфаркта и инсульта съедать по 2 ст.л. свежих ягод три раза в день до еды.Тамара ОБЕРЕМОК, травница https://nat-med.ru/rasteniya/2768-chernobylnik-spasaet-ot-mnogix-boleznej.html Природа одарила нас множеством удивительных растений, обладающих целебными свойствами, в том числе такими, которые успешно можно применять при лечении нервных заболеваний. Использовать их можно по-разному: в виде отваров, настоек, компрессов, ингаляций; можно также набивать ими подушечку и спать на ней всю ночь крепким здоровым сном. Растения Mon, 07 Dec 2009 17:24:30 +0300 И здесь мы не обойдемся без полыни обыкновенной или чернобыльника.Для изготовления сонной подушечки к чернобыльнику можно добавить чабрец, мяту, хмель, ромашку безъязычковую, душицу, желтый донник, мелиссу, таволгу, липовый цвет и другие. Возьмите любые из имеющихся у вас трав, высушите их, набейте ими тканевый мешочек, и подушечка готова. Поверьте, очень скоро вы забудете про снотворные таблетки — они вам больше не понадобятся, так как спать вы будете крепким продолжительным сном с красивыми, добрыми сновидениями.При неврозах, бессоннице рекомендуется отвар травы чернобыльника (1 ст. ложка травы на стакан кипятка), а также в составе сбора, куда можно включить чабрец, пустырник, яснотку, спорыш, буквицу, подорожник и другие седативные травы.1 ст. ложку сбора залить стаканом кипятка, выдержать на водяной бане 20-30 минут, настоять 2-3 часа, процедить, пить по 1/4 стакана - утром, в обед, вечером (в 17-18 часов) и перед сном (за 1-1,5 часа ).Чернобыльник хорошо помогает при эпилепсии, судорогах, конвульсиях: отвар из корня готовят на пиве — 30 г корня чернобыльника на 0,5 л пива кипятить 5 минут.Надо отметить, что чернобыльник обладает не только седативными свойствами. Этому растению присущ целый спектр целебных свойств. Это особенно важно знать тем, кто помимо невроза и бессонницы пожелает избавиться с помощью чернобыльника и от других заболеваний.Так, чернобыльник оказывает жаропонижающее действие. Что позволяет применять его при простудных заболеваниях, гриппе с высокой температурой. В таких ситуациях можно применять его также вместе с липовым цветом, душицей, листом малины.2 ст. ложки сбора заварить 0,5 л крутого кипятка, дать настояться, укутав, 1-1,5 часа, затем процедить. Пить как чай, добавляя лимон и мед.В качестве укрепляющего средства чернобыльник можно использовать при туберкулезе легких:20 г корня варить в стакане белого вина 10 минут, добавляя в кипящий отвар 1-2 ч. ложки меда, пить натощак один раз в день по полстакана.Наличие у чернобыльника противоопухолевых свойств позволяет применять его в качестве дополнительного средства при лечении рака желудка, прямой кишки и матки. С этой целью готовят отвар корня:20 г корня залить стаканом кипятка, кипятить 5-10 минут, настоять, процедить, пить по 1 ст. ложке 3 раза в день.Для лечения почечнокаменной болезни делают настой травы чернобыльника:3 ст. ложки залить стаканом горячей воды, кипятить 5-10 минут, процедить. Пить по 1 ст. ложке 3 раза в день до еды за 15-20 минут.При головной боли отвар чернобыльника используют в виде примочек:3 ч. ложки сухого измельченного сырья заваривают 1 стаканом горячей воды, кипятят 10 минут, процеживают.При тромбофлебите можно приготовить смесь для компрессов:взять горсть толченой свежей травы чернобыльника вместе с цветками на 0,5 л простокваши. Нанести на марлю смесь и приложить к ногам. Сверху обернуть полиэтиленом, теплой тканью (например полотенцем) и положить на подушечку. Снять через 30 минут. При воспалении слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта (колиты, гастриты), для повышения аппетита, после перенесенной дизентерии, а также при раке желудка, прямой кишки применяется отвар чернобыльника:3 ст. ложки сухого измельченного сырья заваривают 1 стаканом горячей воды, кипятят 10 минут, процеживают, отжимают, доводят объем до исходного. Принимать по 1 ст. ложке 3 раза в день до еды. Для лечения язв, незаживающих ран и гнойничковых заболеваний кожи используется отвар из корней и листьев чернобыльника:Отвар травы: 3 ст. ложки сухого измельченного сырья заливают 1 стаканом горячей воды, кипятят 10 минут, процеживают, отжимают.Отвар корней: взять 2 ст. ложки сухого измельченного сырья на 1 стакан горячей воды, кипятить 30 минут, процедить.При бронхиальной астме применяют отвар травы и корней чернобыльника:15-20 г (2-3 ст. ложки) травы заливаем 1 стаканом кипятка, выдерживаем на водяной бане 30 минут, процеживаем и пьем в течение дня по 1/3 -1/4 стакана 3-4 раза в день.Как видим, чернобыльник обладает не только успокаивающими свойствами, позволяющими его применять при нервных заболеваниях. Одновременно с лечением неврозов это удивительное растение помогает при других болезнях.НИКОЛЬСКАЯ Т.Е., фитотерапевт, кандидат биологических наук https://nat-med.ru/rasteniya/2760-celebnye-svojstva-tradeskancii.html Традесканция, зебрина, «бабьи сплетни» - как только не называют это растение с яркими пестрыми листьями на длинных побегах, красиво свисающих из кашпо. Оно родом из тропиков, где его заросли декорируют скалы и крупные деревья. Однако в последнее время утвердилось мнение, что это продукт направленной гибридизации, отбора растений с наиболее ценными лекарственными свойствами, и что именно традесканция, а не родственная ей каллизия душистая является истинным «золотым усом». Растения Thu, 03 Dec 2009 17:18:22 +0300 В домашних условиях обычно выращивают два вида традесканции: один – с темно-зелеными мелкими листочками, другой – традесканция зебрина, у которой листья с верхней стороны полосатые, а с тыльной – красноватые или фиолетовые. Оба растения – старожилы наших квартир: они появились у нас в стране, наверное, с начала прошлого века. А в 50-60-е годы их можно было встретить в любой квартире, школе или поликлинике. Лишь в конце тысячелетия традесканцию потеснили новые виды заморских комнатных растений, но зебрина, красивая и не требующая особого ухода, до сих пор радует любителей цветов.Зебрина – многолетнее растение. Молодые побеги сначала растут вверх и начинают изгибаться только по мере роста под действием силы тяжести. В квартире обычно выращивают зебрину висячую с двумя широкими продольными серебристыми полосками на листьях и фиолетовой «подкладкой», и зебрину пурпуровую – с более яркими листьями. Если растения не посажены в подвесные ящики или кашпо, то оба вида ведут себя как почвопокровные, укореняясь в месте соприкосновения стебля с почвой и образуя благодаря этому пышные куртины или даже сплошной ковер. Цветет зебрина розовыми или лиловыми цветами, но далеко не везде, а только в подходящих условиях. Кроме декоративности, традесканция приносит немалую пользу, эффективно очищая воздух в квартире от пыли и токсичных выделений мебели, продуктов горения газа, табачного дыма.Целебные свойства традесканции были обнаружены много веков назад: с лекарственными целями ее выращивали в буддийских монастырях в Азии, в странах Латинской Америки. Чаще всего ее листья использовали наружно для заживления ран, как у нас – подорожник. Но известно, что в некоторых странах препараты из традесканции принимали внутрь: на Кубе – при инфекциях желудочно-кишечного тракта, колите, гастрите, метеоризме, в Венесуэле – при сахарном диабете, на Ямайке – при туберкулезе.В народной медицине зебрина давно заняла достойное место, ведь ее препараты обладают многими лечебными свойствами: противомикробным, противовоспалительным, кровоостанавливающим, ранозаживляющим, ветрогонным, противодиабетическим. Традесканцию можно применять и при лечении таких серьезных инфекционных заболеваний, как туберкулез легких. Используют побеги с листьями – как свежие, так и высушенные.Раны, инфицированные царапины. Наложите чисто вымытые и обсушенные листья традесканции нижней стороной на пораженный участок кожи, зафиксируйте бинтом. Меняйте повязку по мере высыхания листьев.Язвы на почве тромбофлебита. Промойте язву перекисью водорода. Затем разомните тщательно вымытые и обсушенные свежие листья традесканции и наложите на рану. Прикройте несколькими слоями марли (полиэтилен не используйте, так как поврежденный участок кожи должен «дышать»), зафиксируйте бинтом. Меняйте повязку 2 раза в день; когда начнется заживление – 1 раз в день. Традесканцию часто помещают в подвесные кашпо в оконных проемах. Но в этом случае мы смотрим на нее против солнца и не можем оценить всю ее красоту. Поэтому кашпо лучше вешать около окна, немного сбоку, или же ставить на высокие шкафы или книжные полки, откуда растение будет свисать, ветвясь, до нужной высоты. Длину можно регулировать прищипыванием побегов.Фурункулы. На место зарождающегося фурункула наложите в несколько слоев чисто вымытые и размятые до появления сока листья, прикройте полиэтиленом, зафиксируйте бинтом. После созревания и вскрытия фурункула промойте его свежим соком растения и далее накладывайте повязку, как при ране.Ушибы, гематомы. Наложите на место ушиба или гематомы свежие листья, не разминая их, зафиксируйте бинтом. Меняйте повязку по мере высыхания листьев.Метеоризм, колит. 1 ст. ложку измельченных свежих листьев залейте стаканом кипятка, настаивайте в термосе 2 часа, процедите и отожмите сырье. Принимайте по 1/3 стакана подогретого настоя 3 раза в день за полчаса до еды при соблюдении диеты. Метеоризм часто является симптомом кандидоза кишечника, поэтому одно из условий эффективного лечения – снижение в рационе сладостей (грибки рода кандида предпочитают сахар и интенсивно размножаются при его изобилии).Диарея (понос) инфекционного происхождения. 3 ст. ложки измельченных свежих листьев залейте стаканом кипятка, настаивайте 2-3 часа, процедите и отожмите сырье. Принимайте по 0,5 стакана подогретого настоя 2 раза в день за полчаса до еды при соблюдении диеты. Одно из дополнительных эффективных средств снижения симптоматики и уничтожения возбудителей – похлебка с чесноком. Для этого 2-3 мелко нарезанные картофелины варите в 0,75 л воды, за 3-4 минуты до конца варки бросьте в кастрюльку 5-6 мелко нарезанных зубчиков чеснока, посолите, добавьте лавровый лист и варите до готовности. Разомните картошку и чеснок. Сначала выпейте жидкость, затем, через полчаса-час, можно съесть гущу.Сахарный диабет II типа: 2 ст. ложки измельченных свежих побегов и листьев залейте стаканом кипятка, настаивайте в течение часа, процедите. Принимайте по 1/3 стакана настоя 3 раза в день за полчаса до еды при соблюдении диеты. Курс – 2 недели, затем недельный перерыв, после которого курс можно повторить.Более экономичная форма, требующая меньше сырья, - настойка традесканции на водке: 1 часть измельченных свежих побегов залейте 5 частями водки (по весу), настаивайте 2 недели в темном теплом месте, периодически взбалтывая, затем процедите. Разводите 1 десертную ложку настойки в 1/4 стакана кипяченой воды и принимайте 2-3 раза в день за 15 минут до еды. При этом соблюдайте диету со сниженным количеством сахара и крахмала. Курс – месяц, 2 недели перерыв, затем курс повторяется.Туберкулез легких (в качестве дополнительного средства). 3 ст. ложки тщательно вымытых и измельченных свежих побегов и листьев залейте 0,5 стакана холодной кипяченой воды, настаивайте 2 часа, затем пропустите через мясорубку. Принимайте по 1 ст. ложке смеси 3 раза в день за 15 минут до еды. Курс – месяц, затем недельный перерыв, потом курс следует повторить.Ангина. Измельчить листья зебрины, отжать сок. Плотно намотать вату на длинный пинцет или карандаш, смочить соком ватный тампон и смазывать гланды 3-4 раза в день. Если эта процедура вызывает трудности, давайте больному жевать по половинке листа 2-3 раза в день после еды.Пародонтоз. Натирайте десны соком растения 2-3 раза в день. Продолжайте до тех пор, пока состояние десен не улучшится. Стоматит. Накладывайте на пораженный участок десны кусочек бинта, пропитанного соком растения, на 15-20 минут.Насморк. Закапывайте по 1-2 капли сока листьев в каждую ноздрю 2-3 раза в день. При сильном насморке более эффективны тампоны, пропитанные соком.Мозоли. Наложите на мозоль размятые листья, зафиксируйте лейкопластырем. После размягчения мозоли удалите ее.Напомним, что комнатные растения, используемые в медицинских целях, надо сажать в экологически чистую землю и не подкармливать удобрениями для декоративных цветов.Интересно, что кошки интуитивно чувствуют полезность традесканции и с удовольствием жуют ее побеги и сочные листья. Так что если в вашей квартире обитает кошка, растение придется от нее защищать, выделяя ей толику листьев в качестве «живых витаминов».Для того чтобы растения и радовали глаз, и давали много целебного сырья, их нужно умело размножать. Длинный побег традесканции нужно разрезать на несколько частей так, чтобы в каждой части было по 2-3 узла с листьями, и поставить черенки в воду. Они довольно быстро дадут корни, и можно будет посадить их в землю. Идеальная почва для растения – смесь дерновой, листовой, перегнойной земли и речного песка, взятых в равных пропорциях. Но если подходящей почвы нет, используйте садовую землю или любую другую, поскольку зебрина очень неприхотлива. Можно посадить черенки сразу в землю, но тогда их лучше накрыть прозрачным колпаком и обязательно следить за влажностью почвы – опрыскивать 2-3 раза в неделю. Сажайте в один горшок 3-5 черенков, чтобы быстрее получить пышный кустик.Кстати, о горшках: несмотря на то что многие рекомендуют керамические горшки, у них есть серьезные недостатки. Во-первых, в результате испарения воды через поры глины корневая система растений переохлаждается, во-вторых, по той же причине на стенках горшков образуется белый известковый налет, а при избыточной влажности нарастают водоросли. Поэтому лучший выбор – пластмассовые горшки светлых цветов, чтобы не перегревались на солнце. На дне должно быть отверстие для стока воды, а под горшком – поддон.Традесканция – «подарок» для любой квартиры: она может расти как на освещенном месте, так и на затененном, правда, яркая окраска в последнем случае побледнеет. Поливать ее следует обильно: это растение – «водохлеб», и лучше, если почва в горшке всегда будет влажной. Зебрина любит время от времени опрыскивание тепловатой водой и подкормки органическими удобрениями.По мере появления надо удалять сухие листочки и обрезать оголившиеся побеги, которые портят внешний вид растения. Кстати, именно их в первую очередь и следует пустить на черенки. А быстро растущие побеги лучше прищипывать, чтобы усилить ветвление – тогда традесканция будет более декоративной. Если побегов много, их можно обрезать и сушить, а потом хранить в бумажных пакетах, пока не наберется достаточно сырья для приготовления лекарства.Дина Балясова, кандидат химических наук, фитотерапевт https://nat-med.ru/rasteniya/yagoda/2753-celebnye-svojstva-klyukvy.html Я уже пенсионерка, но продолжаю работать, много читаю. Сдаваться не хочется, поэтому я веду подвижный образ жизни. Каждую осень вместе с мужем мы отправляемся за клюквой. Собирать ее – дело непростое, ведь растет она на болоте. Зато зимой без клюквы никак не обойтись. Уж такая она полезная! Ягоды Thu, 03 Dec 2009 15:48:40 +0300 Хочу поделиться некоторыми рецептами, которыми мы сами не раз пользовались.При сердечно-сосудистых заболеваниях и для их профилактики принимайте 1-2 раза в день по полстакана такой напиток: в 200 г клюквенного морса добавьте 1 ст. ложку меда и сок одного лимона. Перемешайте и пейте.При простуде в стакан кипяченой воды добавьте 3 ст. ложки клюквенного сока и 1 ст. ложку меда. Перемешайте и пейте по полстакана 3 раза в день.При поносе приготовьте отвар из листьев и ягод клюквы. 2 ст. ложки сырья залейте 2 стаканами горячей воды и кипятите 10 минут на слабом огне, затем охладите и процедите. Пейте по полстакана 4 раза в день.При кожном зуде, гнойном воспалении, потливости изготовьте такую мазь. Смешайте 50 г клюквенного сока и 200 г вазелина. Втирайте в проблемное место.Широкое применение нашли ягоды клюквы в косметике.При розовых угрях очень хороший эффект оказывает маска из сока ягод клюквы. Салфетку пропитайте соком клюквы, отожмите и наложите на лицо на 10-15 минут. Чтобы натуральный сок не вызвал раздражения, в начале лечения можно разбавлять его кипяченой водой в соотношении 1:3, затем увеличивать долю сока клюквы (1:2, 1:1 и чистый сок). Чтобы избавиться от угрей, достаточно делать маску 1 раз в день в течение двух недель.При жирной коже с расширенными порами хорошо помогает такая маска: взбейте 2 ч. ложки куриного белка и, помешивая, влейте в него 1/2 ч. ложки клюквенного сока и 2 ч. ложки сметаны. Нанесите на лицо на 20 минут, затем смойте тампонами, смоченными чаем. Такую маску достаточно делать 1-2 раза в неделю. Курс – 15-20 процедур.Предостережение! Клюкву нельзя употреблять при повышенной кислотности желудка, при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.Клавдия Ткачук https://nat-med.ru/rasteniya/juice/2717-lechenie-sokami.html Пока еще овощи богаты полезными веществами, советую начать лечить свои болезни с помощью соков. Дело в том, что соки содержат богатый комплекс биологически активных веществ, стимулирующих иммунитет, обменные процессы, тем самым укрепляя организм в целом и леча болезни. Соки Mon, 30 Nov 2009 16:32:13 +0300 Головная боль, мигрень, переутомление: смешать 200 г сока моркови, по 100 г сока огурца и шпината. Пить эту смесь по 0,5 стакана 3 раза в день.• Атеросклероз, ишемическая болезнь сердца, узловой зоб: 300 г сока моркови и 100 г сока из ягод боярышнике. Принимать по трети-половине стакана 3 раза в день между приемами лиши.• Гипертония, атеросклероз, ослабление сердечной деятельности, нарушение функций щитовидной железы: 300 г сока моркови, 100 г сока красной свеклы и 50 г сока боярышника. По 100 г 3 раза в день между приемами пищи. • Воспаление почек, мочевого пузыря и желчнокаменная болезнь: 300 г морковного сока и 150 г огуречного. По 100 г 3-4 раза в день.• Импотенция: 250 г сока моркови, 150 г сока сельдерея и 50 г сока петрушки. По 100 г смеси 2-3 раза в день.Не упустите золотое время, лечитесь Божьими дарами природы! Еще напишу вам свою молитву:Господь, сотвори так, чтобы болезнь ушла, чтобы жизнь, а не смерть была в очищении моих грехов, которые я больше никогда не повторю перед Тобою. Исцели меня, Господи, – и исцелюсь, спаси меня – и спасен буду! Слава Тебе, Господь! Аминь.Учадзе Иван Григорьевич, г. Сочи https://nat-med.ru/rasteniya/2636-zolotoj-us-lechenie.html С тех пор, как стала выращивать у себя дома золотой ус, избавила себя и своих близких от многих болезней. Ведь это растение – чудо-доктор. Золотой ус лечит заболевания желудка, печени, почек, легких, помогает при болезнях суставов, сахарном диабете, гипертонии, а также исцеляет раны и язвы. Растения Wed, 18 Nov 2009 16:01:40 +0300 Успешно лечат им свои недуги и мои знакомые, которые обращаются ко мне за отростками золотого уса и советами по правильному уходу. Хочу поделиться своим опытом и с посетителями nat-med.ru, чтобы каждый смог на своем окошке вырастить этот замечательный цветок.Для посадки срезаю с растения бритвой или хорошо заточенным ножом верхушку побега (или, как его называют, уса) с 2-4 узлами и ставлю черенки в воду на 7-14 дней, затем сажаю в землю, когда появятся корни. Но при необходимости можно сразу посадить отросток в грунт, обильно полить и накрыть полиэтиленовой пленкой. Для выращивания использую почвенную смесь дерновой земли и перегноя с добавлением песка, предварительно прокалив ее в духовке. На дно горшка обязательно насыпаю на 3-5 см дренаж из керамзита или мелкой гальки.Золотой ус любит свет и воду, поэтому весной и летом выставляю его на солнечное (но не с прямыми лучами, а притененное) место на окне или балконе, два-три раза в неделю опрыскиваю его водой и ежедневно поливаю. Если цветку достаточно света, он приобретает фиолетовый оттенок, если же солнца не хватает, – то зеленый. А это очень важно: чем темнее цвет побегов, тем больше в них лечебных веществ.Зимой убираю золотой ус с окна, так как он боится холода, и поливаю не чаще 2 раз в неделю. Цветок также не любит лишней влаги, которая может вызвать загнивание корней. Если на листьях появляются коричневые пятна, это признак избыточной влажности или переохлаждения почвы в горшке. В этом случае нужно устранить причину и вылечить золотой ус от гнили – удалить больные листья и опрыскать растение настоем чеснока.При выращивании золотого уса использую небольшую хитрость: как только на конце побега образуется листовая розетка, обрезаю ее. После этого вместо одного уса растет сразу два, то есть количество лечебных побегов на одном цветке удваивается.Сейчас, когда начинается эпидемия гриппа и простудных заболеваний, в качестве профилактики каждое утро съедаю кусочек листочка. Делаю так каждую осень много лет, и никакие вирусы ко мне не пристают! Евгения Дмитриевна Пудовкина, г. Осташков https://nat-med.ru/rasteniya/2619-primenenie-i-svojstva-zhenshenya.html В медицине не так уж много лекарств, которые успешно применяются врачами для эффективного лечения самых разнообразных болезней на протяжении многих веков. И чемпионом среди таких средств является конечно же женьшень «Китайский корень», «человек-корень», «корень Жизни», «стосил», «корень долголетия» - это лишь неполный перечень образных названий женьшеня, отражающих его целебные свойства, о которых и хочется рассказать более подробней. Растения Tue, 17 Nov 2009 15:10:03 +0300 Первые сведения о женьшене (по-китайски жень – человек, шень – корень) встречаются именно в древнейших китайских трактатах, написанных за двадцать веков до нашей эры. Фигурирует он и в сводной китайской фармакопее XVI в., состоящей из 52 томов. Но женьшень по праву можно было бы назвать и «русским корнем», так как в Приморье он известен с незапамятных времен, и здесь его именуют «дальневосточным корнем».В Европу же женьшень впервые был завезен из Азии голландскими купцами в XVII в. А первое сочинение о женьшене в западноевропейской литературе появилось в 1714 г. благодаря французскому миссионеру Жарту, побывавшему в Китае. Рассказывая о его применении, он ссылался на приказ китайского императора, в котором сообщалось: «Женьшень помогает при всякой слабости, в случаях чрезмерного телесного или душевного утомления или усталости; уничтожает и удаляет мокроту и скопление ее; останавливает рвоту и помогает пищеварению, укрепляет грудь и сердечную деятельность, уменьшает одышку, усиливает духовную и телесную деятельность организма, ободряет настроение духа, увеличивает лимфу, хорошо помогает против внезапных головокружений в жару, поправляет ослабшее зрение и продолжает и поддерживает жизнь в преклонном возрасте».В других старинных китайских книгах можно встретить и такое утверждение о женьшене: «...Сверх того приостанавливает на несколько времени и самое смерть. Например, если сего корня потереть немного и дать хотя бы с чаем выпить больному, то таковой больной придет в чувство и получит в себе, так сказать, добавление жизненности...».А сколько красивых легенд о «корне жизни» родилось на Востоке! Они подробно изложены в обстоятельной монографии большого знатока женьшеня, российского ученого А.А. Малышева. Вот лишь некоторые из них.Согласно преданию, женьшень зародился от молнии. Если она ударит в прозрачную воду горного источника, то источник уходит под землю, а на его месте вырастает женьшень, который хранит в себе силу небесного огня. Поэтому такой корень иногда обозначается китайскими иероглифами «жень-дань-шень», что означает «корень-молния».В другой легенде рассказывается, что жил на свете добрый воин по имени Жень Шень, которому пришлось сражаться с возлюбленным своей сестры. Его сестра Луи Ла горько оплакивала погибшего в этом бою брата, и там, где падали ее слезы, вырастало невиданное растение—женьшень, обладающее таинственной силой жизни.Существует поверье, что ночью, во время своего цветения, женьшень светится необычно белым ярким огнем. Если в эту ночь выкопать светящийся корень, то он сможет не только вылечить человека от любой болезни, но и воскресить мертвого. Однако добыть такой женьшень трудно, потому что его стерегут дракон и тигр. Лишь очень смелые люди могут решиться взять светящийся корень.Где растет «корень жизни»?В природных условиях очень трудно отыскать истинный, а не ложный женьшень. Российские ученые приложили немало усилий, чтобы облегчить труд охотников за этим ценным лекарственным сырьем. Так, профессор А. Смирнов в своем уникальном труде – трехтомнике «Мир растений» – сообщает очень важные сведения о женьшене: «Растет в лесах из корейского кедра, где много липы и мало березы. Раньше считалось, что незримые узы связывают женьшень с липой и соседства березы он не выносит. Теперь знают, что это не всегда так. Зато связь с кедром всем известна. Не потому, что уж очень нужны они друг другу. Просто у обоих много общих требований к климату и почве. И все-таки не во всех лесах растет «корень жизни». Ему нужно, чтобы лес был не светлый, но и не темный. Чтобы ветерок лишний раз не дунул, это тоже важно. По этой причине драгоценное растение избегает продуваемых долин. Лучше для него северные склоны сопок, каменистые ущелья, заросли папоротника. Любит, чтобы тепло было, но не жарко и не холодно».Это описание дополняет и другое, тоже практически очень важное, которое можно найти в книге профессоров Л. Вострикова, А. Константинова и Н. Фруентова «Женьшень и его братья», изданной в Хабаровске в 1979 г. Вот как авторы пишут о местности, где растет женьшень: «Там, где были вырубки, где хотя бы едва намечены и пробиты дороги, а солнце щедро льет свет сквозь разреженный лес, там корневщику делать нечего. Шансы на удачу ничтожны. Женьшень не терпит прямых солнечных лучей, он предпочитает сумеречные грабовые кедровники и ельники, он держится там, где вековые кедры перемежаются с кленами, липами и желтыми березами, где нет высокотравья, отсутствуют плотный дерн или сплошные мхи».Целебные свойства женьшеняСледует отметить огромный вклад отечественных ученых, в частности, профессоров И. Брехмана, А. Туровой и других, в доскональное изучение целебных свойств женьшеня. Мы можем гордиться тем, что наша страна первой среди европейских стран официально признала женьшень лекарственным средством.Главными действующими веществами женьшеня являются гликозиды, которые по отдельным признакам имеют сходство с гормонами надпочечников, оказывающих мощное воздействие на обмен веществ. Многостороннее влияние «корня жизни» на организм человека обусловливается также наличием в нем таких физиологически активных веществ, как панаксин, панаксовая кислота, панаквилон, гинзенин, витамины С и группы В, фосфор, сера и микроэлементы. Поэтому неудивительно, что женьшень успешно используется не только для лечения, но и профилактики целого ряда заболеваний.Так, препараты женьшеня высокоэффективны при физической и умственной усталости, пониженной работоспособности, после длительных, тяжелых заболеваний, при некоторых функциональных нарушениях сердечно-сосудистой системы (обязательно после предварительной консультации с лечащим врачом!), гипофункции половых желез, неврастении и психастении, хронических гастритах со сниженной секрецией (они улучшают аппетит и функцию желудочно-кишечного тракта), нормализуют пониженное кровяное давление и улучшают зрение, память, состав крови.Накануне предстоящей напряженно умственной или физической работы, а также в преддверии так называемых простудных заболеваний рекомендуется принимать препарат женьшеня и здоровому человеку. Применение растения во время гриппа значительно снижает тяжесть и продолжительность заболевания. Целебный корень содержит иммуноглобулин – белок, который связывает болезнетворные микроорганизмы, попадающие в кровь, не давая им распространяться по всему телу.Поскольку корню приписывают способность продлевать жизнь и молодость, а практика показывает, что это действительно так, то китайские врачи советуют всем людям после 40 лет принимать препараты женьшеня. Однако они не рекомендуются детям до 16 лет, при гипертонической болезни и тяжелых заболеваниях сердца, органов дыхания и центральной нервной системы, эпилепсии, бессоннице, повышенной кровоточивости, при беременности и в период летней жары. Препараты лучше принимать глубокой осенью, зимой и ранней весной, а форму препарата и дозировку необходимо уточнить у врача.Корни дикого и культурного женьшеня используют в свежем виде и консервированном в сахаре. Нередко применяют его в сочетании с пантами, с другими лекарственными растениями. Из корня готовят также настойки, отвары, пилюли, порошки, таблетки, капсулы, присыпки и мази. Многие из этих препаратов уже в готовом виде имеются в аптеках.Однако кое-что из корня женьшеня можно изготовить и в домашних условиях. Так, для получения отвара следует взять 3 г корня и залить 600 мл воды, которую уваривают до 200 мл. Принимать по 50 мл 3-4 раза в день (но не на ночь!) перед едой. Если же это порошок корня, то достаточно принять 0,5-1 г.Для приготовления спиртовой настойки женьшеня следует корень весом 40-50 г залить холодной кипяченой сладкой водой на 3-4 часа, порезать, опустить в 500 мл 40%-ного спирта (водки), настаивать 20 дней в темном месте. Принимать один раз в день за полчаса до еды по 10 мл, не запивая водой. Выпитое количество алкоголя доливать в течение 2 недель. Курс лечения – 90 дней с двумя перерывами по 10 дней. Такой курс лечения можно повторить только через год.Настойку женьшеня (биоженьшень) заводского изготовления обычно принимают по 30-50 капель за 30 минут до еды 2-3 раза в день.А вот капсулы, содержащие женьшень, следует принимать во время еды по 500-1000 мг 2-3 раза в день в течение 30 дней. При необходимости проводят повторные курсы лечения с перерывами в 2 недели.Таблетки Геримакс женьшень дозируются в зависимости от цели, которую преследуют. Так, например, для повышения умственной работоспособности можно принимать ежедневно по 400 мг, а в качестве общетонизирующего и противострессового средства – по 100 мг 2 раза в день в течение 11 недель. При инсулинонезависимом сахарном диабете, а также для повышения противовирусного иммунитета (рекомендуется в качестве дополнения и при вакцинации) – ежедневно по 100-200 мг. А вот при нарушении эрекции – по 600 мг ежедневно.Важно помнить, что оптимальную дозировку пациенту при том или ином нарушении здоровья может назначить только лечащий врач. В течение первых 10 дней лечение препаратами женьшеня обычно начинают с половины разовой дозы. Курс лечения в среднем составляет 30-40 дней, после чего делается перерыв на 2 недели (прежде чем провести повторный курс приема препарата).Не следует забывать и о том, что при передозировке и очень длительном курсе лечения без перерывов препаратами корня женьшеня возможны побочные явления в виде головных болей, бессонницы, учащенных сердцебиений, расстройства стула, повышения артериального давления, носового кровотечения, кожных аллергических реакций и других расстройств.Необходимо также знать, что препараты женьшеня усиливают действие психостимуляторов и возбуждающих нервную систему лекарств, однако проявляют антагонизм при взаимодействии с медикаментами, угнетающими центральную нервную систему (в том числе барбитуратами, транквилизаторами, противосудорожными средствами и др.).Все это лишний раз свидетельствует о том, что без предварительной консультации с лечащим врачом препараты корня женьшеня самостоятельно принимать рискованно.В заключение же всем читателям хочется пожелать долгих лет здоровой жизни! И ориентируйтесь при этом на женьшень – ведь он живет до 400 лет.Вячеслав НИКОЛАЕВ, врач. https://nat-med.ru/rasteniya/veg-fruit/2618-interesnoe-o-kartofele.html Назовите овощ, без которого невозможно представить наш рацион. Правильно, картофель. Недаром его уважительно называют у нас вторым хлебом. О том, каким образом американское растение попало в Европу, существует несколько версий. Не место здесь перечислять их, вспоминать о колумбовых временах. Важнее упомянуть, что в России о разведении картофеля всерьез заговорили в конце XVIII века: члены Медицинской коллегии при Екатерине II рекомендовали выращивать как одну из мер борьбы с голодом «земляные яблоки, кои в Англии называют потетес, а в иных местах земляными грушами, тартуфелями и картуфелями». Овощи и Фрукты Tue, 17 Nov 2009 15:02:59 +0300 Справедливости ради следует отметить, что при Екатерине II насильно выращивать картофель крестьян не заставляли. Лишь совсем недавно, 150 лет назад, Николай I начал массовую кампанию по принудительному внедрению этой культуры. Любое насилие, как известно, порождает противодействие, поэтому неудивительно, что наши предки устраивали картофельные бунты, причем такие, что пришлось подавлять их картечью.Впрочем, бунтовали крестьяне не столько против самого картофеля, сколько из-за того, что удельное ведомство, заставив выделить под картофель лучшие крестьянские земли, не дало посадочного материала.Давно ли наши предки называли картофель «чертовым яблоком»? Ныне же стол без картошки выглядит сиротой.Приверженцы новомодных диет заявляют, что в картошке, мол, нет никакого толка, один лишь крахмал. А вот если на вашем столе в летние дни будет стоять тарелочка молодого вареного картофеля, то считайте, что потребности организма в витамине С вы полностью обеспечите. Его содержание в молодом картофеле такое же, как, например, в зеленом луке, – 30 мг в 100 г продукта. А еще он очень богат калием. Больше его только в бобовых и винограде.Но и это еще не все. Также в картофеле содержится белок. Именно поэтому в сочетании с крупами и хлебом картофель создает идеальную троицу. Учтите только: картофельный белок растворим в соляных растворах, поэтому, чтобы сохранить его в картофеле, варить картошку следует в несоленой воде.В настоящее время известно, что белок картофеля биологически активен. В его состав входят аминокислоты, необходимые для строения нашего тела, микро- и макроэлементы, различные витамины. Но в то же время кожура и почки содержат токсичное вещество соланин. Поэтому очень важно хранить картофель в темном месте, а уж если он на свету успеет стать зеленым, такой картофель употреблять в пищу не следует.Картофель дает современным хозяйкам неиссякаемые возможности для кулинарного творчества: вареный, печеный, жареный, фаршированный, картофель в салатах, запеканках, супах...Чипсам уже за 150 летВ 2003 году исполнилось 150 лет со дня изобретения картофельных чипсов. Любопытно, что чипсы, которые ныне имеют репутацию простонародной и не слишком здоровой еды, изначально были созданы как лакомство для высшего света. Американцы поедают чипсов больше, чем где бы то ни было в мире – в среднем почти по 3 кг в год. На изготовление чипсов уходит 11 процентов всего картофеля, выращиваемого в США (для изготовления 1 кг чипсов требуется 4 кг картофеля).В конце прошлого века появились научные исследования, доказывающие, что неумеренное употребление чипсов может приводить к неприятным последствиям. Чипсы очень калорийны, что отражается на фигуре, негативно влияет на печень, а некоторые вещества, содержащиеся в масле, используемом для жарки чипсов, считаются канцерогенами. Производители чипсов сделали ответный ход – они начали выпуск своей продукции с пониженным содержанием жира. Можно приготовить чипсы и в домашних условиях.— Возьмите 500 г картофеля, 1000 г жира для фритюра, соль, специи по вкусу. Крупный картофель очистить и обровнять так, чтобы получился цилиндрический клубень высотой 2-3 см. С клубня срезать длинную полосу, свернув ее в виде стружки. Стружки промыть и жарить во фритюре при температуре 170-180 градусов в течение 5-8 минут. Готовые чипсы посыпать солью, перцем.— Возьмите 1 стакан муки, 1 ч. ложку соли, картофель, 1 ст. ложку разрыхлителя, масло для фритюра. Приготовить кляр из муки, разрыхлителя, соли и воды. Воды взять столько, чтобы кляр по консистенции был гуще, чем на оладьи. Картофель нарезать очень тонкими ломтиками. Разогреть масло в глубокой сковороде. Обмакивать картофельные ломтики в кляр и обжаривать их с двух сторон во фритюре до золотистой корочки. Готовый картофель обсушить от излишков жира и выложить на бумажные салфетки. https://nat-med.ru/rasteniya/2612-lechebnye-svojstva-gvozdiki.html Наверное, от мамы мне передалось умение обходиться тем, что есть при самых разных проблемах со здоровьем. В нашей семье считалось, что лекарства, таблетки – это на тот случай, когда уже нельзя обходиться полумерами. Справедливости ради скажу, что никто в семье не болел опасными болезнями, а вот все остальное лечили подручными средствами. Например, у меня любимая пряность – гвоздика. Растения Mon, 16 Nov 2009 19:05:58 +0300 Она не только на кухне выручает, но и лечит очень часто. Дело в том, что эта привычная пряность обладает противовоспалительными свойствами. Если у меня начинаются проблемы с желудком – был гастрит в юности, я завариваю гвоздику.1 чайную ложку измельченных бутонов заливаю 3 стаканами кипятка, настаиваю 40 минут, процеживаю и в течение дня пью о стакану три раза за полчаса до еды. Обычно 2-3 дней хватает, чтобы исчезли боли, спазмы в желудке. А когда болит горло, я просто беру в рот бутончик и рассасываю его подолгу. Если болит голова, то можно несколько бутончиков настоять, как чай, в чашке с кипятком и медленно, глоточками выпить в теплом виде. Скоро голова становится ясной, без признаков боли. И от зубной боли гвоздика помогает – пока идешь к стоматологу, можно жевать, заодно и дыхание будет свежим. Специально так говорю, потому что никому не советую откладывать на потом посещение стоматолога. Есть и противопоказания – не давайте гвоздику детям до 2-3 лет и тем, у кого повышено давление.Ирина Миллерова, г. Ростов https://nat-med.ru/rasteniya/2563-poleznye-svojstva-tui.html Хвойные растения в комнате выглядят очень привлекательно. Большинство из них слишком велики для закрытого помещения, но есть и карликовые формы. Больше всего из хвойников для квартиры подходит карликовая туя. Она достигает 60-80 см в высоту, очень неприхотлива и чрезвычайно полезна как для комнатного микроклимата, так и в качестве лекарственного растения Растения Wed, 11 Nov 2009 17:44:09 +0300 ПроисхождениеТуя родилась в Юго-Восточной Азии, откуда попала в Америку, а в XVI веке в Европу. Из-за своеобразного бальзамического аромата ветви туи еще в языческие времена использовали для жертвенных костров, а в мусульманских странах туевые аллеи высаживают у мечетей.Обычно в зимних садах и офисах, а также в квартирах выращивают классическую западную тую. Ее карликовые формы, которых свыше 120 видов, как раз подходят для комнатного цветоводства. Это вечнозеленое хвойное деревце пирамидальной формы с гладкой корой и оригинальной чешуевидной хвоей. Сорта могут отличаться окраской хвои: туя бывает серовато-зеленой, темно-зеленой, золотисто-зеленой и даже желтой.Хвойные растения в помещениях выполняют важную роль - наполняют воздух целебными отрицательными аэроионами, которых в закрытых пространствах крайне мало. Кроме того, туя, как и другие хвойники, выделяет в воздух большое количество фитонцидов, губительно действующих на споры различных грибков и бактерии, - в квартире будет достаточно одного невысокого растения. А еще на листьях и в иголочках туи накапливается заряд статического электричества, и тогда деревце действует как своеобразный пылесос, притягивая к себе мельчайшие пылинки и соринки. По этой причине туе нужно периодически устраивать водяной душ, простого опрыскивания будет недостаточно.Полезные свойстваС лечебными целями используют молодые побеги растения. Препараты туи обладают самыми разнообразными полезными свойствами - антимикробным, противовоспалительным, кровоостанавливающим, ранозаживляющим, противоревматическим, отхаркивающим, вяжущим, тонизирующим, мочегонным, противоаллергическим, даже противоопухолевым.Кроме того, они устраняют застойные явления в легких, бронхах, а также в органах малого таза и способны «размягчать» рубцовую ткань.Ежедневно вдыхая хвойный аромат туи, мы восстанавливаем силы после болезни и стресса, легче преодолеваем физическую и эмоциональную усталость. Считается также, что деревце, находясь в рабочем кабинете, помогает лучше сконцентрироваться и успешнее решать задачи и проблемы.Вот несколько рецептов лечения туей ряда заболеваний.Профилактика ОРВИ (в том числе гриппа). 1 ст. ложку измельченной свежей хвои залейте 1/2 стакана водки, настаивайте неделю в темном месте, регулярно взбалтывая смесь, затем процедите. Принимайте настойку во время эпидемий гриппа и ОРВИ по 5 капель в ложке воды три раза в день через полчаса после еды.Аденоиды у детей. В аптеках продается натуральный препарат - масло туи. Закапывайте это масло два-три раза в день по 2-3 капли в каждую ноздрю, после чего ребенку нужно немного полежать на спине, чтобы масло прошло к аденоидам.Вазомоторный ринит. Закапывайте масло туи несколько раз в день по 2-3 капли в каждую ноздрю, действуя по такой схеме: лежа на спине, закапать масло в правую ноздрю -повернуть голову направо, через 30 секунд закапать в левую ноздрю, повернуть голову налево и полежать еще 30 секунд. При этом держите голову так, чтобы масло не вытекало. Повторяйте процедуру до обретения свободного дыхания.Поскольку туя считается условно ядовитым растением, при внутреннем применении не превышайте указанную дозировку. Во время беременности использовать тую не следует.Артриты. 1 ст. ложку свежей хвои залейте стаканом кипятка, настаивайте в термосе в течение часа, процедите. Принимайте по 1/4 стакана настоя два-три раза в день за полчаса до еды. Курс - 3-4 дня при обострении процесса. Одновременно растирайте больные суставы настойкой хвои (рецепт приведен выше).Цистит, простатит, аденома простаты. 3 ст. ложки измельченной свежей хвои залейте стаканом 70%-го спирта (водка в данном случае менее эффективна, так как извлекает меньше биологически активных веществ из растения), настаивайте две недели в темном месте, регулярно встряхивая смесь, затем процедите. Принимайте по 30 капель настойки в рюмке с водой два раза в день через полчаса после еды. Курс - 7-10 дней. При необходимости можно повторить еще один курс с недельным перерывом. Перед применением настойки посоветуйтесь с вашим лечащим врачом.Эрозия шейки матки, трихомонадный кольпит (воспаление влагалища). 2 ч. ложки измельченной свежей хвои залейте литром кипятка, настаивайте в термосе в течение часа, процедите и отожмите сырье. Используйте настой для спринцеваний утром и вечером, но опять-таки предварительно обсудите этот способ лечения с врачом. Повторяйте процедуры до прекращения дискомфорта.Бородавки, кондиломы, папилломы. Смазывайте эти кожные образования настойкой из туи или соком свежей хвои дважды в день до их исчезновения. Одновременно принимайте настойку по 10 капель в рюмке воды два раза в день за 20 минут до еды. Прежде чем пытаться самостоятельно избавиться от новообразований, покажитесь специалисту: необходимо точно знать диагноз.Системная красная волчанка. Смазывайте настойкой из туи пораженные участки кожи два-три раза в день.Применяется комнатная туя и в домашней косметике. При этом основной упор делается на антисептические свойства растения. Для настоев, отваров и примочек используется как свежая, так и сухая хвоя. Все эти препараты не только делают кожу здоровой, упругой и эластичной, но и хорошо ее отбеливают.Средство от угрей. 1 ст. ложку измельченных свежих или сухих побегов туи залейте 1/2 литра кипятка, снова доведите до кипения, настаивайте под крышкой 2 часа, процедите и отожмите сырье. Умывайтесь этим настоем один-два раза в день.Растет туя очень медленно, одно деревце может радовать вас на протяжении многих лет. Вырастите у себя на подоконнике карликовую тую - и целебный хвойный аромат будет присутствовать в вашем доме всегда, а не только в Новый год.Как ухаживать за туейТуя - растение неприхотливое. Найдите для нее местечко посветлее, но без перегрева в дневные часы, причем горшок не обязательно устанавливать на подоконнике, можно и на столике или подставке перед окном. В зимнее время растение лучше перенести в прохладное место - оно комфортно себя чувствует при температуре от 6 до 14°С.Почву туя предпочитает слабокислую, и лучше ее приготовить самим. Смешайте дерновую, листовую, хвойную землю, торф и песок в равных количествах. Золу не употребляйте. Поливайте и опрыскивайте мягкой водой без извести и не забывайте регулярно устраивать ей душ – туя это любит. Полив зимой – умеренный, летом - обильный.Размножают тую семенами и черенками, одревесневшими и зелеными. Черенки перед посадкой нужно обработать каким-либо стимулятором, а посадив, обязательно прикрыть полиэтиленовым пакетом и регулярно опрыскивать водой из пульверизатора. Пересаживать растение нужно каждый год, а по достижении им 4 лет - раз в два-три года.Дина Балясова,кандидат химических наук, фитотерапевт https://nat-med.ru/rasteniya/veg-fruit/2562-sorta-kapusty-i-ix-celebnye-svojstva.html Пожалуй, ни один овощ не приковывал к себе такого пристального внимания, как капуста. Древние греки и римляне считали ее лекарством, излечивающим практически все болезни. Так, ей приписывалась способность успокаивать головную боль, избавлять от бессонницы, глухоты и различных внутренних заболеваний. И сегодня, пожалуй, в каждом доме капуста занимает одно из первых мест. Овощи и Фрукты Wed, 11 Nov 2009 16:54:46 +0300 Ученик и друг Аристотеля, древнегреческий естествоиспытатель и философ, один из первых ботаников своего времени Теофраст (372 - 287 гг. до н. э.) в своем знаменитом труде «Исследования о растениях» довольно подробно описал три сорта капусты, которые в те времена возделывали афиняне. Другой древнегреческий философ Хрисипп так ценил капусту, что посвятил ей целую книгу.Капусту как лекарственное средство исследовали древнегреческий врач Диоскорид, древнеримский писатель Катан Старший, древнеримский врач Скрибоний, римский ученый Плиний Старший и многие другие.Еще более усилилось внимание к капусте в средние века. Ученый, философ и врач Авиценна значительно дополнил представления древних греков и римлян о целебных свойствах капусты. Именно ей он отвел довольно много места в своей энциклопедии теоретической и клинической медицины «Канон врачебной науки».Кочанная капуста была издревле известна и на Руси. Кстати, название этого овоща заимствовано из латинского языка от слова «капутум», что означает «голова».Один из первых русских источников, в котором упоминается капуста, - «Изборник» Святослава, он датируется 1073 годом. В более поздней летописи рассказывается о том, что смоленский князь Ростислав Мстиславович в 1150 году подарил своему другу Мануилу «капустник». Так в те времена на Руси называли огород, где росла капуста. А вот «Домострой» (XVI век) уже давал подробное описание, как капусту вырастить, уберечь от порчи и на что с пользой употребить.Русская кухня немыслима без этого овоща. В старину во время длительных постов наряду с рыбой она составляла одно из нескоромных блюд. Не зря бытовали на Руси такие поговорки: «Капуста не пуста, сама летит в уста», «Хлеб да капуста лихого не попустят».Огороды с капустой повсеместно окружали русские поселения. Такое изобилие капусты удивляло даже видавших виды иностранцев. Так, путешественник Корнилий де Буин, посетивший Россию в XIII веке, писал:«В Московии произрастает обыкновенная белая капуста, которой русские заготавливают большие запасы и которую простолюдины едят по два раза в день».Состав капусты белокочанной (на 100 г)Белки............1,8 гЖиры ............0,1 гУглеводы........4,7 гМоно- и дисахариды..........4,6 гКрахмал........0,1 гПищевые волокна..........2,0 гВитамины:А....................0,02 мгB1 ..................0,03 мгB2 ..................0,04 мгB3 ................0,2 мгВ6 ................0,1мгВ9................10,0 мкгС ................45,0 мгЕ....................0,08 мгU ................50,0мгН ..................0,1 мкгРР ................0,7мгМинеральные вещества:Железо ........0,6мгКалий ......300,0 мгКальций......48,0 мгМагний........16,0 мгНатрий ........13,0 мгСера............37,0 мгФосфор ......31,0 мгХлор ..........37,0 мгАлюминий.. 570,0мкгБор ..........200,0 мкгЙод ..............3,0 мкгКобальт..........3,0 мкгМарганец ....70,0мкгМедь............75,0 мкгМолибден .... 7 0,0 мкгНикель ........15,0 мкгФтор ..........10,0 мкгХром..............5,0 мкгЦинк..........400,0 мкгКалорийность....28-30 ккалВ настоящее время известно около 150 разновидностей капусты. Большинство культурных видов пришло к нам из Средиземноморья и Китая. Самые древние из них - листовые, а также цветная (впервые в России о ней упоминается в 1825 году). Конечно, для нас по-прежнему самым распространенным видом остается белокочанная капуста. Тем не менее в последнее время на прилавках магазинов (особенно крупных) появились и другие ее разновидности, такие как китайская, савойская, брюссельская... Белокочанная капустаЭто самый популярный сорт. У нее гладкие, белые, прилегающие друг к другу листья. При ее покупке всегда следует выбирать плотные кочаны со свежими листьями, на которых нет коричневых пятен. Лучше, если сохранены внешние листья - они защищают сердцевину. Краснокочанная капуста Это близкая родственница белокочанной капусты, у нее красивые фиолетовые листья. По всем свойствам она похожа на свою близкую «родственницу». Чтобы сохранить ее красивый цвет, при готовке нужно добавлять немного лимонного сока или уксуса. Как и белокочанная капуста, она отлично подходит для салатов, но особенно вкусна, если ее потушить с яблоками в красном вине. Цветная капустаБелый кочан цветной капусты (как и брокколи) - на самом деле ее цветок, который перестает расти в самом начальном состоянии. Покупая цветную капусту, смотрите, чтобы соцветия были плотно прижаты друг к другу и на них не было пятен; листья должны быть свежими и зелеными.Цветная капуста прекрасно подходит как для зимних, так и для летних обедов. Будет вкусно, если ее сначала немного (4-5 минут) поварить, затем обсыпать кунжутными семечками, слегка обжарить и запечь в духовке с сыром. БрокколиКак правило, брокколи имеет зеленые соцветия, но встречаются и белые, и фиолетовые. Как родственница цветной капусты она вполне может ее заменять. При покупке нужно выбирать брокколи с плотными, закрытыми соцветиями (темно-зеленого или слегка пурпурного цвета) без признаков пожелтения или цветения. Стебельки должны быть крепкими, но если они окажутся жесткими, желательно ножом или овощечисткой снять верхний слой.Брокколи очень вкусна с различными соусами, хорошо сочетается с оливковым маслом и чесноком или с анчоусами и каперсами. Можно приготовить из нее суп-крем или добавить в овощное пюре. Брюссельская капуста Она выглядит как множество маленьких кочешков белокочанной капусты. Хранится, правда, не очень хорошо, поэтому использовать ее лучше в течение двух дней после покупки. Выбирать следует ярко-зеленые, крепкие, плотные кочанчики.Чем они будут мельче, тем лучше, так как большие могут горчить. При варке и приготовлении на пару нужно сделать х-образный надрез в основании каждого кочешка, тогда они проварятся равномерно. В качестве гарнира брюссельскую капусту можно отварить (5-10 минут) или нашинковать, а затем обжарить, предварительно очистив от внешних темных листьев. Этот вид капусты обладает довольно сильным запахом, поэтому в блюдах лучше не соединять ее с более нежными продуктами. Китайская капустаБольше похожая на салат латук, она имеет вытянутую форму и бледно-зеленые листья, кудрявые на кончиках. При покупке выбирайте плотные темно-зеленые листья со свежесрубленной кочерыжкой. Капусту часто используют в восточной кухне, для приготовления салатов, гарниров, супов. Савойская капустаОна очень похожа на белокочанную, но ее темно-зеленые гофрированные листья обладают более нежным вкусом и ароматом, к тому же она не такая жесткая, как другие виды капусты. Выбирайте кочаны со свежими листьями, на которых неткоричневых пятен. Капусту можно использовать в сыром виде в салатах, готовить на пару, обжаривать и т.д. КольрабиКольраби — «родственница» не только капусты, но и репки, поэтому похожа больше на корнеплод с листовыми побегами, хотя на самом деле это просто утолщение стебля. Как и брокколи, она встречается зеленого и фиолетового цвета, имеет вкус турнепса, а листья — шпината. Выбирать лучше мелкие, тяжелые плоды с темно-зелеными листьями (более крупные могут быть деревянистыми). Перед употреблением капусту нужно очистить от кожуры. Хрустящая и сладковатая кольраби отлично подходит для восточных салатов и мясных блюд. А пюре из нее получается такое же вкусное и нежное, как картофельное.Химический состав капусты чрезвычайно многообразен, что позволяет относить ее к особо целебным продуктам.Современные исследования показали, что регулярное употребление капусты в пищу укрепляет иммунитет, усиливает устойчивость ко многим заболеваниям. Это происходит благодаря тому, что она содержит практически весь набор витаминов (например, витамина С в ней больше, чем в апельсине, лимоне, мандарине), минеральные вещества, фитонциды, гликозиды и т.д. Высокое содержание в ней солей калия способствует стимуляции диуреза и позволяет рекомендовать капусту, ее сок и пищевые блюда из нее при заболеваниях сердца и почек. Капусту включают в диету больных, страдающих подагрой, желчнокаменной болезнью, хроническим холециститом, сахарным диабетом, анемией, туберкулезом, бронхиальной астмой, пневмонией. Капуста обеспечивает хороший лечебный эффект при пониженной кислотности желудочного сока.Свежий сок с сахаром врачи назначают детям при кашле, бронхите и гепатите. Надо только помнить, что капустный сок быстро теряет лечебные свойства, поэтому его следует готовить непосредственно перед употреблением, а принимать в теплом виде по полстакана 3-4 раза в день перед едой.Есть в капусте (особенно в белокочанной) и еще один немаловажный компонент - тартроновая кислота. Ее соединения обладают ценным свойством: они препятствуют превращению углеводов в жир и стимулируют выход его избытков из жировых депо, то есть из бедер, области живота и других мест, где жир накапливается особенно охотно. В связи с этим капусту часто включают в диету для желающих похудеть.Капуста показана больным атеросклерозом, так как пектиновые соединения, содержащиеся в ней, способствуют выведению холестерина.В капусте любого сорта в том или ином количестве содержится одно ценнейшее вещество – кверцетин. Особенно богата им капуста брокколи. Было выяснено, что кверцетин обладает противораковыми свойствами, угнетая «плохие» клетки еще до того, как разовьется опухоль.Клетчатка капусты улучшает моторную функцию кишечника и оказывает положительное влияние на развитие полезной кишечной микрофлоры.Особо стоит сказать о содержащемся в капусте витамине U. В 1950 году в капустном соке был обнаружен антиулькус-фактор («улькус» - язва), который отнесли к группе витаминов и назвали витамином U. А уже в 1952 году появилось сообщение об излечении капустным соком язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, что послужило началом применения капустного сока при лечении язвенной болезни в клиниках многих стран мира.Внимание! При употреблении большого количества свежей капусты даже у здорового человека могут возникнуть изжога, отрыжка, боли и вздутие живота. Поэтому людям, страдающим заболеваниями органов пищеварения, рекомендуется осторожный прием свежей капусты. Для них предпочтительнее вареная капуста (варить 5-7 минут), чтобы избежать раздражающего действия на желудок и кишечник.А прямым противопоказанием для приема свежей капусты (не капустного сока) являются повышенная кислотность желудочного сока, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, панкреатит и другие заболевания желудочно-кишечного тракта в стадии обострения.Свежие слегка размятые капустные листья, из которых удалены жесткие жилки, способны вытянуть гной из ран. Компресс из капустных листьев помогает при опоясывающем лишае, экземе, ожогах.Капустный лист можно накладывать на ночь на место уплотнения под кожей или в мышце после инъекции – способствует рассасыванию.Живописную картину представляла собою русская деревня при заготовках капусты. Бывало это поздней осенью, когда при первых слабых морозах капустные вилки «свертываются круче» и становятся более твердыми. По всей деревне слышался стук сечек. Для рубки капусты в каждом доме имелось особое корыто, которое ни для чего иного не употреблялось. В помещичьих домах корыта были очень длинные, и при рубке капусты за каждым из них стояло по 10-14 женщин. Выдалбливались эти корыта из толстых бревен, как правило, липовых или дубовых. Производство было безотходным. Зеленые части кочерыжек промывали, рубили скармливали скоту. Количество заготовленной рубленой кислой капусты определялось числом ушатов. Ушат и ведро были общепринятыми мерами для кислой капусты (как, кстати, четверти и четверики для хлеба).По своему качеству кислая капуста делилась на серую, полубелую и белую. Серая рубилась из одних верхних зеленых листьев, полубелая — из всего кочана, а белая — только из «середочек» (белых, круто свернутых внутренних листьев). Серая капуста у простого народа шла в основном на щи, а полубелая и белая съедалась в постные дни с квасом или с постным маслом. При рубке в серую капусту добавляли соль, очищенный репчатый лук, а в белую — пряности для запаха, например тмин. Было принято в кадках с рубленой капустой заквашивать капусту половинками и даже целыми кочанами. Только некоторые, самые лучшие, твердые кочаны запасливые хозяйки оставляли на зиму свежими.У древних греков капуста была символом трезвости: «Съешь капусту перед питьем -не опьянеешь, съешь после – разгонишь хмель».Американский ученый Л.Брэгг писал, что кислая капуста, возможно, была одним из первых продуктов, которые брали с собой моряки в дальние путешествия. Во всяком случае, капитан Джеймс Кук, открывший Гавайские острова, приписывает успех этого путешествия именно кислой капусте. Она спасала моряков от развития цинги благодаря большому содержанию в ней витамина С.Сегодня, как и сотни лет назад, квашеная капуста занимает важное место в рационе многих народов, но мало где она употребляется в таких количествах, как в России. Да и такое разнообразие блюд из квашеной капусты также вряд ли где встретишь. Возможно, это связано с тем, что в период долгих российских зим именно квашенаякапуста наряду с репой составляла основную «зелень» на крестьянском столе.Квашеная капуста - прекрасная закуска, отличный гарнир к мясным блюдам, ароматный фарш для пирогов. Вот классический вариант засолки капусты, хотя способов ее квашения десятки, если не сотни.5-10 кг капусты можно засолить в стеклянных банках, эмалированных кастрюлях, глиняных горшках. Для больших количеств капусты лучше всего подойдут деревянные кадки. Отобрать здоровые без зеленых листьев кочаны, изрубить их или нашинковать; смешать рубленую капусту с солью (примерно 250 г соли на 10 кг капусты).Дно чисто вымытой кадки посыпать тонким слоем ржаной муки, покрыть целыми капустными листьями, плотно набить кадку рубленой капустой, прикрыв сверху также капустными листьями. Для вкуса и аромата можно добавить в капусту целые или нарезанные морковь и антоновские яблоки, а также бруснику и клюкву. Сверху на капусту надо положить полотняную ткань, затем - деревянный кружок, а на него груз.Через несколько дней капуста начнет закисать и на поверхности ее появится пена. Количество пены вначале будет увеличиваться, но постепенно она исчезнет. Когда пена уйдет совсем - капуста заквашена. Во время закисания капусту необходимо несколько раз протыкать чистым березовым колом, чтобы дать выход образующимся газам. В случае появления на поверхности рассола плесени ее нужно осторожно снять, а деревянный кружок, ткань и груз промыть кипятком.Можно приготовить малосольную капусту. Для этого свежую капусту нашинковать, промыть, опустить в кипяток, откинуть на сито и облить холодной водой. Затем посолить и квасить, как указано выше. Через несколько дней капуста будет готова. https://nat-med.ru/rasteniya/2553-celebnye-svojstva-kedra-i-golubiki.html Растения Восточной Сибири уникальны. Они отличаются не только своим многообразием, но и целебными свойствами. Остановлюсь на двух из них. Прежде всего - кедр сибирский. Он укрепляет иммунитет, предохраняет организм от преждевременного старения, нормализует давление крови. Перечислю те болезни, которые (в комплексе с другими средствами) можно лечить настоем хвойных веточек кедра. Растения Tue, 10 Nov 2009 16:44:04 +0300 Это сердечная недостаточность, бронхиты и бронхиальная астма, пневмония, туберкулез, скарлатина, опухоли разной локализации, инсульт, анемия, подагра, артриты, радикулиты, невралгии, гингивит (воспаление слизистой оболочки десен), стоматит (воспаление слизистой оболочки рта), пародонтоз, паралич, заболевания желудочно-кишечного тракта (в том числе язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки), моче- и желчнокаменные болезни, заболевания почек и мочевого пузыря и многие другие.Настой готовится так. 5-10 ст. ложек нарезанных веточек с хвоей залить кипятком (0,5-1 л) в термосе, оставить на ночь. Утром процедить и пить в течение дня вместо воды. Курс лечения 3-6 месяцев с перерывами на 2 недели после каждого месяца приема настоя. При необходимости лечение можно повторить. Второй лекарь - голубика. Отвар ее веточек - хорошее средство 1 при сахарном диабете (он быстро снижает уровень сахара в крови). Помогает при отеках почечного и сердечного происхождения, при заболеваниях почек, мочевого пузыря, при сердечно-сосудистых заболеваниях, анемии. Отвар способствует удалению из организма токсинов, солей тяжелых металлов, радиоактивных элементов. Поможет избавиться от глистов, служит закрепляющим средством при поносах.Для приготовления отвара 1 ст. ложку нарезанных веточек с листиками залить стаканом воды, довести до кипения и кипятить на слабом огне 10 минут. Настоять под крышкой 1 час, процедить. Принимать эту дозу небольшими глотками в течение дня.Серов Виктор Викторович, Иркутская обл. https://nat-med.ru/rasteniya/2524-recepty-iz-zolotogo-usa.html 1. Заканчивается осень, наступает зима, и не мешает укрепить свой иммунитет. Для этого надо сделать вытяжку Золотого уса.Надо взять 2 отростка длиной 15 см, измельчить их и залить 1.5 л спирта 70%, настаивать две недели в комнате в теплом месте. Затем проредить, принимать от 10 до 25 капель на 30 г воды. Пить 2 р. в день за 40 мин до еды. Курс лечения 1,5 месяца, затем перерыв 10 дней и курс можно повторить.Если же вы болеете часто и у вас сильно ослабленный организм, дозу можно увеличить до 35 капель и пить 3 р. в день, в течение 52 дней, затем перерыв 10 дней, курс повторить 4 раза. Растения Thu, 05 Nov 2009 18:00:26 +0300 2. Еще можно сделать бальзам для поддержки организма.В стеклянную банку налить 200 г меда, добавить 2 средних измельченных головки чеснока, выдавить сок ив 3 небольших лимонов и 2 измельченных побега Золотого уса, каждый не менее 10-15 см. Побеги сильно измельчить или же сделать из них сок. Настаивать неделю. Применять 1 раз в день, по 2 ч. л. в 2 приема, через 10 мин., во второй половине дня (получается 4 ложки). Этот бальзам можно принимать не больше 2-3 недель. Не дольше!3. Для лечения трофических язе ушибов, различных кожных заболеваний, можно делать мазь. Одна часть сока и три части детского крема. Можно так же брать нутряной свиной жир или вазелин. Все очень тщательно перемешивать. Мазь эта помолвят при артритах, бронхитах, болезнях суставов и при простуде. Точно так же можно делать мазь из выжимок Золотого уса кожицы, берется 2 части сырья и жира 3 части.4. При атеросклерозе сделать спиртовую настойку - взять 12 коленец самого уса, измельчить его и залить 0,5 л водки, самогона, спирта не менее 40 градусов, что найдется в доме. Настоять 14 дней в темном теплом месте. Пить 4 р. в день до еды за 30 мин., по 30 капель на 50 г воды. Десять дней пить, три дня перерыв. Курс лечения повторить.5. А при стенокардии надо один стебель вместе с листьями, не менее 40 см в длину измельчить и смешать с медом 1:1. Принимать за 30 мин. до еды 3 р. в день по одной столовой ложке. Этим же рецептом можно воспользоваться и при простудных заболеваниях. 14 дней пьете, 5 дней перерыв. Курс повторить.6. Можно приготовить масло для растираний при остеохондрозе, артрите, артрозе. Отжать сок из целого растения, длина растения не менее 1 метра, жмых высушить и залить маслом 1:2, три недели настоять, отжать. Масло готово.7. При переломах и ушибах следует пить настойку уса по десертной ложке 3 р. в день, перед едой. Пить 10 дней. Неделю перерыв и повторить еще один курс8. При тромбофлебите пить настойку два раза в день до еды за 20 мин. 10 дней пить, 10 дней перерыв, так пить три курса. Так же эту настойку пить и при остеохондрозе. Но в этом случае настойка должна быть более концентрированной - 40 колец залить 0,5 л водки, спирта не менее 43°. Настаивать 20 дней.9. Очень эффективна настойка Золотого уса на меду с кагором в лечении лейкозов. Надо измельчить все растение, не менее 1 метра, в стеклянной посуде, добавить меда только гречишного 1:1 и добавить после 2 части кагора. Настаивать 40 дней. Принимать за 40 мин. до еды 3 р. в день по одной столовой ложке и тут же заливать половиной стакана отвара из сухих цветов конского каштана. Отвар готовить так: 1 ст. л. сухих цветков каштана залить стаканом кипятка и довести до кипения. Сразу же снять. Настаивать сутки. Отвар готовить на каждый день.10. При нарушении обмена веществ следует приготовить настойку Золотого уса по следующему рецепту: измельчить 48 суставчиков, залить 600 г спирта и поставить на сутки в темное место. Затем в настойку добавить 900 г очищенной воды (купить в магазине) и поставить в темное место на неделю. Пить по 1 дес. л. 1 раз в 2 дня. После приема этой настойки 40 мин. ничего не пить, не кушать. А вот при сахарном диабете эту же настойку необходимо пить ежедневно 3 р. в день, после приема 40 мин. ни пить, ни кушать. Настойка очень эффективна, но в первые дни приема состояние здоровья может немного ухудшиться. Но через 3-4 дня все пройдет.11. Болезни крови и сердечно-сосудистые. Спиртовую вытяжку в этом случае готовят из 12 суставчиков, заливают 0,5 л 70% спирта, настаивать 2 недели. Пить 3 р. в день за 20 мин до еды по 15 капель на 100 г воды. Пить 10 дней, перерыв 5 дней. Желательно пить эту вытяжку в одно и тоже время. Эта вытяжка очищает и укрепляет сосуды.12. Для лечения органов дыхания надо приготовить настойку из Золотого уса. 20 суставчиков залить 0,5 л водки. Настоять две недели. Пить 3 р. в день за 20 мин до еды. В 40 г воды растворить необходимое количество капель. Курс лечения 60 дней. В первый день за один раз надо растворить в 40 г. воды 10 капель. А начинать со следующего дня и в течение 3-х декад увеличивать дозу на 1 каплю настойки. Вода 40 г так же и остается. А в оставшиеся 30 дней уменьшайте на одну каплю в день. Пить только так, как указано в рецепте, ложками принимать настойку эту нельзя! Водой запивать запрещается.После того как вы выпиваете 40 г воды с одной каплей настойки, вы сразу же съедаете одну чайную ложку Бальзама.Бальзам: Сок из 6 лимонов смешать с 5 головками чеснока, пропущенного через чесночницу и 0,5 кг меда. Эту смесь настаивать неделю. При применении настойки и бальзама будьте внимательны, передозировки допускать нельзя.13. Квас, приготовленный на основе Золотого уса можно пить даже тем, у кого больная печень. Надо взять один стакан измельченного растения, можно листья, стебель ус. Один стакан сахара и одну чайную ложку сметаны. Дальше все делать по рецепту изготовления кваса по рецепту Б. Болотова. Это значит, измельченное растение Золотого уса сложить в марлевый мешочек, положить туда чисто вымытый и прокипяченный камешек, чтобы мешочек ни всплывал на поверхность трехлитровой банки. Налить в банку воды, кто какую пьет (кипяченную — охлажденную) или воду отстоянную комнатной температуры, добавить в нее стакан сахара и ложку сметаны. Хорошо все это перемешать и накрыть банку марлей, сложенной в несколько слоев и поставить в теплое место. Квас готов через 14 дней. Целебное свойство кваса сохраняется в течение трех месяцев. Пить его надо по полстакана за 20 мин. до еды. Месяц пьете, месяц перерыв и так далее. Хранить в холодильнике.Для того чтобы сбросить лишние килограммы, попробуйте пить квас, приготовленный из Золотого уса, к которому надо каждый раз добавлять в чай одну чайную ложку уксуса из Золотого уса. Это значит, перед едой пьете квас, а после еды через час выпейте чай с добавлением уксуса. Уксус готовиться так: взять 250 г яблочного уксуса и добавить туда 4 ст. л. мелко порезанного и растолченного Золотого уса. Использовать можно листья, усы, стебель. Настаивать одни сутки, затем процедить.А также для того, чтобы сбросить лишние килограммы, нужно правильно пить настойку, которую вы готовили по рецепту: 12-15 суставчиков заливали 0,5 л водки. Эту настойку пейте, по одной чайной ложке 6 раз в день за 30 мин. до еды. И кушать надо не 3 раза в день, а 5 раз. Пищу готовьте на растительном масле, исключите хлеб (лучше кушать сухари), острое, соленое, копченное тоже. Больше ешьте овощей и тушенную и вареную рыбу.14. Приходят письма, где люди пишут, что лечатся Золотым усом - то помогает им, то нет. После моих писем, как правильно начать лечение Золотым усом, пишут совсем другие письма.Что помогает, и хорошо помогает. Кто хоть немного сталкивался с народной медициной, знает, что для женщин и мужчин существуют свои дни лечения. Именно в эти дни надо начинать лечение.Для женщин - среда, пятница, суббота. Для мужчин - понедельник, вторник,четверг.Никогда нельзя начинать лечение в полнолуние. На убывающую луну начинают лечение по снижению веса, удалению бородавок, разрушению всевозможных опухолей, снятию отеков и т.д., выведению из организма камней, шлаков. На растущую луну лечат заболевания желудочно-кишечного тракта, органы дыхания, заживляют всевозможные раны и т.д.И помните очень строго и твердо: нельзя ни при каких условиях изменять дозировку применения Золотого уса. Все выполняйте строго, как указано в рецепте! Не навредите сами себе.Детям Золотой ус противопоказан! Ни в коем случае детям нельзя давать настойку, применять мазь и масло для растирок. До 18 лет пользоваться Золотым усом нельзя!Камышан Татьяна Ивановна, Ростовская область https://nat-med.ru/rasteniya/2478-kalina-vylechit-yekzemu-i-mnogie-drugie-bolezni.html Хочу поделиться очень простыми рецептами, испытанными и на себе, и на родственниках и знакомых. Когда мне было 29 лет, у меня на коже вдруг начала появляться сыпь. Врачи подозревали экзему. Однажды тетя принесла домой пакетик косточек, похожих на маленькие сердечки. Оказалось, что это – косточки из ягод калины. О том, что ягоды калины обладают лечебным свойством, я знала, но вот что и косточки можно использовать, не слышала. Растения Mon, 02 Nov 2009 18:00:24 +0300 Я заливала 2 ст. л. косточек 0,5 л горячей воды и оставляла на ночь. В течение следующего дня выпивала этот настой. Лечиться надо до полного очищения кожи. Курс лечения - месяц, потом — месяц перерыв, повторить лечение.Мне понадобилось несколько курсов, чтобы забыть о болезни. Лишь однажды, два года спустя, появился намек на рецидив. Повторила лечение, и все прошло.О калине можно писать много. Например, калина улучшает кровообращение в голове, уменьшает головные боли - причем не только появляется ясность в голове, но и зрение улучшается. Что нужно сделать? Для начала отжать сок калины (только ягоды калины следует размять обязательно вместе с зернышками, находящимися внутри ягод) и принимать его по 2 ст. л. 3 раза в день до еды. Если головные боли случаются у вас часто, то сок принимать не менее 2 недель.А если болит горло, то я обычно делаю так:срезаю с дерева небольшое количество коры калины, промываю, измельчаю, 2 ст. л. коры засыпаю в термос, заливаю 0,8 л кипятка, настаиваю 5-6 часов, выпиваю 1/4 стакана, а остатком полощу горло.Кстати, такие полоскания избавляют и от плохого запаха изо рта.Вахрушева Е.Н., г. Нефтекамск https://nat-med.ru/rasteniya/2477-manzhetka-vylechit-cistit-i-kishechnik.html Манжетку обыкновенную не встретишь, наверное, только в пустыне, ибо растет она всюду, по всей России - у дорог, на лугах и полянах, на лесных опушках. На то она и обыкновенная, хотя это обобщающее определение вбирает в себя многие десятки мелких видов, очень схожих между собой. Лишь опытный специалист может различить, какая из них длинноногая, а какая - скульптурная или твердеющая. Растения Mon, 02 Nov 2009 17:54:46 +0300 Брать для лечения можно любую манжетку и не бояться ошибки. Каждая обладает не только мочегонным, но и сильным противовоспалительным действием. Поэтому манжетку обыкновенную смело можно использовать при воспалении мочевого пузыря - цистите. Именно эта травка помогла моему брату справиться с таким недугом. А вот подруга при помощи манжетки обыкновенной избавилась от хронического воспаления кишечника, сопровождавшегося сильными болями. Даже по этим двум примерам можно понять, почему в народе называют манжетку «недужной травой».Для приготовления настоя надо 3 ст. л. травы манжетки положить в кастрюлю, залить 2 стаканами кипятка, дать постоять под крышкой 4 часа. Пить по 1/2 стакана до еды 3-4 раза в день.Попробуйте, может, манжетка обыкновенная - чудо природы - поможет и вам справиться с циститом!Дроздова К., Тверская обл., г. Осташков https://nat-med.ru/rasteniya/2444-poleznye-svojstva-tykvy-i-blyuda-iz-tykvy.html Трудно найти замену тыкве: пожалуй, этот овощ по своей пользе не имеет себе равных. Она была и остается идеальным диетическим продуктом. Тыкву можно есть всем, причем она полезна в любом виде - и в сыром, и в вареном! Растения Fri, 30 Oct 2009 13:32:48 +0300 • Тыква богата калием, поэтому очень полезна при проблемах с печенью и желчным пузырем, а также сердечно-сосудистых заболеваниях.• Благодаря солям калия тыква обладает и мочегонным действием. Она нужна всем, кто страдает заболеваниями почек, избавляет от отеков любого происхождения. Тыква прекрасно выводит из организма все лишнее, не раздражая почечную ткань.• Блюда из тыквы прекрасно подходят тем, кто страдает заболеваниями желудочно-кишечного тракта с повышенной кислотностью. Ее нежная мякоть с почти нейтральной средой способствует заживлению язв желудка и двенадцатиперстной кишки.• Пектиновые вещества, обнаруженные в тыкве в большом количестве, способствуют выведению из организма токсинов и вредного холестерина. Тыква нормализует обмен веществ.• Каротина в ней в 5 раз больше, чем в моркови, и в 3 раза больше, чем в говяжьей печени. Поэтому людям с ослабленным зрением рекомендуются тыква и тыквенный сок.• По содержанию железа оранжевая тыква тоже заслуживает звания чемпиона среди овощей. Она нужна тем, кто страдает анемией, и очень полезна беременным (спасает даже от токсикоза).Блюда из тыквыВитаминный салатТыква - 200 г, крупное яблоко - 1 шт., морковь -1 шт., орехи (любые на ваш вкус) - 0,5 стакана, сметана - 0,5 стакана или йогурт -1 стакан, зелень петрушки или укропа, соль по вкусу.Мякоть сырой тыквы, очищенное от кожицы и сердцевины яблоко (лучше кислых сортов) и морковку среднего размера натереть на крупной терке. Добавить грецкие или любые другие очищенные и хорошо измельченные орехи, мелко нарезанную зелень. Салат подсолить и заправить сметаной либо густым йогуртом.В этом салате - целый комплекс незаменимых витаминов и микроэлементов, поэтому он заряжает нас энергией, стимулирует работу кишечника и благотворно влияет на всю пищеварительную системуФаршированная тыковкаТыква (1,5 кг), говяжий фарш - 300 г, луковица - 1 шт., сметана - 100 г, гречка - треть стакана, сливочное масло - 2 ст. л., вареные яйца - 4 шт., зелень петрушки и укропа, соль, перец по вкусу.Срежьте у тыквы верхушку, удалите семена и часть мякоти, нарежьте мякоть кубиками. Рассыпчатую гречневую кашу заправьте частью масла. Лук пассеруйте на оставшемся масле. Говяжий фарш обжарьте, посолите, поперчите, смешайте с луком и обжарьте все вместе, затем влейте немного воды и потушите до готовности. Добавьте нарезанную тыкву, смешайте с гречневой кашей, сметаной, рублеными яйцами и зеленью. Заполните этим фаршем тыкву, накройте срезанной верхушкой, как крышкой и запеките при 170 градусах до мягкости.Румяные оладьиТыква печеная – 300 г, мука - 2 стакана; молоко - треть стакана, яйцо -1 шт., щепотка ванилина, соль и сахар по вкусу.Измельчить в пюре мякоть печеной тыквы, добавить яйцо, соль, сахар, молоко и ванилин, взбить до образования пышной массы. Затем постепенно всыпать муку, чтобы довести тесто до консистенции густой сметаны (при этом тесто будет ярко-оранжевым). Тесто выливать ложкой на хорошо прогретую сковороду, смазанную растительным маслом. Выпекать оладьи с двух сторон до золотистого цвета. Подавать горячими со сметаной.Полезный завтрак готов. Румяные тыквенные оладушки с удовольствием едят многие дети.Ароматный пирогПесочное тесто - 0,5 кг, тыква, нарезанная кубиками, - 2 стакана, сахарный песок и сливки - по 0,5 стакана, яйца - 2 шт., соль - 0,5 ч. л., имбирь и корица - по 1 ч. л.Взбейте яйца с сахаром, добавьте в них тыкву, соль и пряности. Постепенно помешивая, влейте сливки. Положите раскатанное тесто в форму, закрепите края и влейте начинку. Готовьте 15 минут при температуре 220 градусов, затем еще 15 минут — 170 градусов и следующие 15-20 минут - 150 градусов. Подавайте пирог охлажденным.Много сладкого - вредно для здоровья, но такой пирог можно себе позволить. Ведь печеная тыква улучшает работу печени!Кисель «Солнечный»Тыква - 400 г, курага - 200 г, сахар - 0,5 стакана, картофельный крахмал - 1 столовая ложка.Мякоть тыквы нарежьте крупными кусками, курагу нарежьте на 4 части. Вскипятите в кастрюле 1 л воды, положите в кипящую воду тыкву с курагой и варите до мягкости. Затем процедите, тыкву с курагой слегка остудите и измельчите в блендере. Залейте тем же отваром, добавьте сахар и снова поставьте на огонь. Когда закипит, введите предварительно разведенный в холодной кипяченой воде крахмал, постоянно помешивая. Кисель остудите. Солнечная курага в сочетании с тыквой - мощный источник каротина, ка лия и многих витаминов. Он полезен и взрослым и детям! https://nat-med.ru/rasteniya/2418-primenenie-i-polza-rastitelnyx-masel.html Одно время растительное масло было у советских людей не в чести. Народ предпочитал сливочное. А кто готовил на постном масле - так это, считалось, от бедности. И лишь сейчас многие начинают сознавать, что растительное, постное масло - это вкусный, полезный и по-прежнему доступный продукт. Существует множество видов растительных масел, они широко используются в кулинарии всех стран, в диетическом питании, входят в состав многих лекарств и особенно полезны людям в возрасте. Растения Tue, 27 Oct 2009 14:07:06 +0300 Целебные свойства растительных масел были известны еще нашим далеким предкам, что подтверждается данными археологических раскопок на территориях Древнего Египта, Индии, Китая, Тибета, Греции и Рима. Множество рецептов на их основе для лечения самых различных заболеваний содержат индийские и тибетские медицинские трактаты. Да и в нашей народной медицине есть немало полезных рецептов. В конце публикации мы вспомним о них. А сейчас отметим, что специалисты-диетологи считают растительные масла важнейшим компонентом нашего рациона. Они — главные источники полиненасыщенных жирных кислот (линолиевой и линоленовой), которые поступают к нам с пищей. Потребность в них у человека даже выше, чем в некоторых известных витаминах. А дефицит жирных кислот может стать причиной многих серьезных заболеваний, таких, как рак, недуга сердца, гипертония, нарушения работы мозга. Эти кислоты участвуют в образовании клеточных мембран и оболочек нервных волокон. Они способны выводить холестерин и поддерживать стенки кровеносных сосудов в борьбе с атеросклерозом.Из всех видов растительных масел российскому жителю ближе знакомо масло подсолнечное. Оно с начала XIX века стало у россиян, можно сказать, национальным продуктом. В те времена сливочное, коровье масло употреблялось лишь по праздникам, а в будни на столе верховодило подсолнечное. Именно подсолнечное масло чаще всего упоминается в народных рецептах. А выражение «на постном масле» доносит до нас вековое сожаление российских бедняков о недостижимости богатой и сытой жизни. Впрочем, они не сознавали тогда, какое на самом деле богатство содержится в замасленных бутылках!Подсолнечное масло обладает многими полезными свойствами, содержит витамины: A, D, Е. Витамин А обеспечивает приспособление глаз к свету, а его недостаток в организме приводит к шелушению кожи, сухости и ломкости волос. Витамин D влияет на обмен веществ. Витамин Е стимулирует мышечную деятельность, тормозит развитие атеросклероза, оказывает противораковое действие.Целебные свойства подсолнечного масла широко используются в народной медицине при лечении тромбофлебита, зубной боли, хронических заболеваний желудка, кишечника, печени и легких. Применяется оно и в косметических целях.Еще 20-30 лет назад в нашей стране в продаже чаще всего можно было встретить только подсолнечное масло, которое, собственно, и называли и растительным, и постным (употребляемым в период церковных постов). Но постепенно круг начал расширяться: появились кукурузное масло, горчичное, льняное... Дефицитным долгое время оставалось импортное оливковое (прованское) масло, и уж совсем редко можно было встретить на прилавках масло арахисовое, кунжутное, пальмовое или соевое. Но со временем все эти виды масел стали более доступны. Вот далеко не полный перечень: абрикосовое, авокадное, арахисовое, из виноградных, вишневых косточек, горчичное, из грецкого ореха, какао-масло, кедровое, кокосовое, конопляное, кофейное, кукурузное, кунжутное, льняное, маковое, миндальное, облепиховое, оливковое, ореховое, пальмовое, персиковое, пшеничное, рапсовое, рисовое, тыквенное, соевое, хлопковое. Многие из них обладают уникальными целебными свойствами. Рассмотрим некоторые из них.Арахисовое масло получают из плодов земляного ореха (арахиса). Используют арахисовое масло для жарки (оно не дымит), в качестве приправы для салатов, для приготовления душистого теста. Арахис — любимая еда вегетарианцев и модниц, так как он быстро дает ощущение сытости. Масло арахиса улучшает память и помогает сосредоточить внимание.Горчичное масло добывают из семян масляных сортов горчицы. Когда-то оно применялось только при царском дворе, считалось особым деликатесом. Заправленные им салаты дольше сохраняют свежесть. Любая выпечка на горчичном масле становится пышной и долго не черствеет. Это масло также прекрасно подходит для лечения желудочно-кишечных, сердечнососудистых и простудных заболеваний, оно хорошо согревает.Кунжутное (сезамовое) масло. Наверное, многие помнят знаменитую фразу «Сезам, откройся» из сказки «Али-баба и сорок разбойников». Дело в том, что спелые стручки кунжута (сезама) при малейшем прикосновении с громким щелчком распахиваются. Кунжутное масло очень полезно: одна столовая ложка его повышает содержание кальция в организме втрое. В последнее время кунжутное масло используют для профилактики остеопороза: в нем много не только кальция, но и фосфора (строительных материалов костной ткани). Это масло часто используют также в качестве солнцезащитного средства.Кукурузное масло — одно из самых полезных и доступных. Используется в хлебопекарной промышленности, для приготовления майонезов, заправки салатов, для жарки. Содержит большое количество «витамина молодости» (витамин Е), способствует укреплению иммунной системы, замедляет процессы старения в организме, понижает уровень холестерина, улучшает работу печени, кишечника, желчного пузыря, незаменимо при лечении «женских» и нервных болезней.Льняное масло. По своей биологической ценности оно стоит на первом месте среди пищевых масел. В семени льна содержится 46 процентов витамина F, который для организма очень ценен. Употребление льняного масла снижает риск инсульта. В народной медицине его используют от глистов, изжоги, различных язв. Употребляя регулярно льняное масло, можно не опасаться таких тяжелых недугов, как диабет, атеросклероз, ишемическая болезнь сердца и многих других.Оливковое масло. Известно, что древнегреческие мужчины, желая увеличить сексуальную силу, утром натощак выпивали немного оливкового масла, заедая его ложкой свежего меда. А царица Клеопатра погружалась по утрам в ванну, наполненную оливковым маслом. Это масло по своему составу очень близко к естественной смазке кожи человека, а потому хорошо предохраняет ее от высыхания и образования морщин. Оно возрождает здоровье, замедляет процессы старения организма. В христианской церкви елей (на основе оливкового масла) используется в обрядах богослужения. Оливковое масло полезно для пищеварения, способствует заживлению язв, поврежденных тканей, ушибов и укусов насекомых.Пальмовое масло укрепляет иммунную и сердечно-сосудистую систему, незаменимо при сахарном диабете и атеросклерозе. Это масло восстанавливает зрение и защищает от многих заболеваний глаз, таких, как глаукома и катаракта. Пальмовое масло оказывает целебное воздействие на организм при гастритах, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, кожных заболеваниях и расширении вен. Оно способствует также полноценному и здоровому развитию детского организма.Рапсовое масло по своим вкусовым и целебным свойствам практически не уступает благородному оливковому. Это масло широко используют для приготовления холодных блюд, маринадов, майонезов и соусов. А в Европе до сих пор врачи рекомендуют рапсовое масло как важнейший компонент диеты против атеросклероза.Соевое масло получают из бобов сои. В древности его называли амброзией («пищей богов»), средством, укрепляющим жизненную силу и продлевающим молодость. Считается рекордсменом по количеству микроэлементов. Содержит рекордное количество витамина Е1, который способствует нормальному течению беременности и развитию плода, предупреждает сердечно-сосудистые заболевания и расстройства почек, помогает бороться со стрессами. Это ценнейший целебный продукт, который помогает сохранить красоту, здоровье и хорошее самочувствие на долгие годы.Хлопковое масло особенно популярно в Средней Азии, его получают из семян хлопчатника. Рафинированное масло нередко употребляется в пищу в смеси с пальмовым. Специалисты предполагают, что желтый пигмент госсипол, содержащийся в семенах хлопчатника и хлопковом масле, может стать источником получения лекарственных препаратов для лечения СПИДа. Неочищенное хлопковое масло издревле применялось в народной медицине для лечения ожогов и кожных заболеваний.А теперь, как и было обещано, несколько секретов и рецептов народной медицины.— Острый перец, лук или чеснок гораздо проще употреблять в пищу, если предварительно залить их растительным маслом. Если же вы уже попробовали острый перец или сырую свеклу и во рту невыносимо жжет, возьмите на язык 1-2 ч. ложки растительного масла, постепенно смазывая им рот и горло; вскоре неприятное ощущение пройдет.— Подсолнечное масло хорошо впитывает в себя запахи, делая дыхание более свежим. Полоскание рта небольшой порцией масла ослабляет запах лука, чеснока, кофе и даже алкоголя.— Если вы занозили руку, можно капнуть 1-2 капли подсолнечного масла на кожу вокруг занозы и мягко втереть. По мере проникновения масла в кожу, она размягчится, и тогда извлечь занозу будет намного легче.— Если приходится стирать белье без перчаток или делать ремонт без рукавиц, кожа рук становится вскоре сухой и морщинистой. Быстро восстановить ее можно не только дорогими кремами, но и обычным подсолнечным маслом: налейте его в ладони и потрите их друг о друга несколько минут. Вскоре масло впитается в кожу, и она быстро восстановится. (Этот рецепт популярен у маляров и штукатуров).— При сухой коже головы полезно втирать в нее после мытья растительное масло: репейное, оливковое или очищенное подсолнечное. При выпадении волос можно приготовить простой состав, который укрепит корни волос и усилит их рост, даже в местах облысения. Вот его рецепт: мед — 3-5%, листья крапивы — 1-3%, лук репчатый — 1-3%, корень лопуха — 2-4%, остальное — очищенное подсолнечное масло.— При сильном умственном напряжении втирание масла в кожу головы снимает напряжение, придает блеск волосам, улучшает сон, устраняет депрессию и поднимает настроение.— Если у вас огрубела кожа, например, на коленях или на других частях тела, вам также поможет растительное масло (оливковое или касторовое), которое следует регулярно втирать в кожу перед сном.— Суставные боли. На ночь в места болевых ощущений втирают касторовое масло, а сверху накладывают повязку из плотной ткани.— При хронических запорах полезно за полчаса до каждого приема пищи употреблять по одной ст. ложке подсолнечного масла. Доя предупреждения запоров рекомендуется также добавлять в пищу (каши, гарниры, салаты и т.п.) больше растительного масла.— При ангинах подсолнечное масло смягчает горло и носоглотку, уменьшает боль в горле. Перед употреблением масло нужно хорошо прокипятить, затем добавить измельченный зубчик чеснока, настоять некоторое время и процедить. Этот состав можно использовать и для закапывания в нос. В течение дня повторите процедуру 3-4 раза. https://nat-med.ru/rasteniya/gras/2413-fikus-v-narodnoj-medicine.html Продолжаем публикацию материалов о том, как использовать лекарственные растения, не выходя из городской квартиры. На этот раз речь пойдет о растении, которое когда-то заклеймили как символ мещанства, а потом и вовсе о нем забыли. Как считают фитотерапевты, незаслуженно. Травы Fri, 23 Oct 2009 15:53:45 +0400 Мне очень жаль, что это красивое растение практически перестали разводить в современных квартирах. Все мое детство прошло именно под сенью такого уютного фикуса. Мы с маленьким братом как только не издевались над кротким деревцем - обрезали ножницами листья, мастерили из них плоты и лодки, даже шалаши строили. А оно только пышно зеленело и выбрасывало еще больше новых побегов.Как-то судьба забросила меня в один из городков Коста-Рики. В каком-то скверике я увидела фикус и обрадовалась ему как старому знакомому. Местный врач рассказал мне о чудесных целебных свойствах растения. Уже потом я сама изучила их досконально.Фикус обладает широким спектром фармакологического действия на организм. Соком фикуса и настойкой его листьев лечат многие болезни.- Многие знают, что при бронхитах помогает обыкновенный капустный лист. Его на несколько минут опускают в кипящую воду, затем смазывают липовым медом и накладывают на область грудной клетки, прикрыв сверху теплым платком. Лист фикуса имеет те же свойства, что и капустный, и пользуются им точно так же. Я, например, считаю, что он действует даже эффективнее капустного.- Фикус обладает ярко выраженными противоопухолевыми свойствами. В той же Коста-Рике фикусом лечат мастопатию - затвердения в молочных железах. Для этого ставят примочки из кашицы листьев и пьют его сок.Для приготовления сока 2-3 листа пропускают через мясорубку, отжимают. К полученному соку можно добавить мед по вкусу. Хранить такое лекарство нужно в холодильнике. Принимать по 1 ч. ложке один раз в день утром или вечером до еды в течение 7 дней, затем сделать перерыв на две недели и повторить курс.- При доброкачественной опухоли матки (фибромиоме) рекомендуют принимать сок внутрь – по той же схеме, что и при лечении мастопатии.Кроме того, наружно можно использовать настойку фикуса. Для ее приготовления 2-3 мелко нарезанных листа залить 200 мл водки и настоять в течение двух недель в холодном месте. Затем процедить, добавить 1 ст. ложку меда и яичный желток. Смесь тщательно перемешать (лучше с помощью миксера) и хранить в холодильнике, но не более двух недель. (Полученный объем рассчитан на весь курс лечения.)Нужно взять в ладонь немного настойки и мягкими движениями втирать в кожу над тем местом, где прощупывается затвердение. После процедуры положить на больное место теплую ткань и зафиксировать ее повязкой или надеть теплое белье. Но перед тем, как заняться самолечением, надо обязательно обследоваться, чтобы исключить злокачественный процесс, когда требуется срочная операция, и проконсультироваться по поводу «фикусного лечения» с вашим лечащим врачом.- При уплотнениях в области молочной железы и в месте инъекций помогает аппликация из кашицы фикуса с медом. Надо пропустить через мясорубку лист фикуса, добавить 1 ч. ложку меда, немного муки и вымесить лепешки. Наложить их на ночь на проблемные зоны и зафиксировать повязкой. Курс лечения - 7 дней, после двухнедельного перерыва его при необходимости можно повторить.- Фикус обладает и противовирусным действием, поэтому он успешно применяется при борьбе с бородавками. Для того чтобы вывести эти образования, листья фикуса нужно настоять на яблочном или обычном столовом уксусе. Пропущенный через мясорубку лист средней величины залить 50 мл уксуса и настаивать в посуде из темного стекла в прохладном месте 10 дней. Полученный настой отфильтровать через двойной слой марли. Смоченный в нем ватный тампон приложить к бородавке и зафиксировать пластырем. Держать не дольше 5-10 минут, чтобы не обжечь кожу.- При геморрое хороший эффект дают «фикусовые» свечи. Из пропущенных через мясорубку нескольких листьев фикуса отжать сок и добавить к нему чистую кипяченую воду (на 1 ст. ложку сока 2 ст. ложки воды). Тщательно перемешать и разлить в маленькие самодельные формочки из фольги. Установить формочки в чашке и отправить в морозильник.Перед употреблением, чтобы отошла фольга, опустить свечу в теплую воду. Первые 3-4 дня вводить свечу осторожно, не дольше чем на 10 секунд. Затем постепенно увеличивать время. Курс лечения 7-10 дней.Можно также в свежеотжатом соке фикуса смочить кусочек бинта, свернуть из него тампон, осторожно ввести в анальное отверстие и оставить на ночь. Курс лечения - 10 дней.- При радикулите, остеохондрозе, артритах используют растирания настойкой листьев фикуса на водке.Для приготовления настойки один средний по размеру лист фикуса пропустить через мясорубку, залить 100 мл водки, настоять в темном прохладном месте в течение двух недель. Затем отфильтровать через марлю и хранить в посуде из темного стекла в холодильнике.Перед сном принять умеренно горячую (39°С) ванну с поваренной солью (200 г на полную ванну), затем растереть больные места подогретой (под струей горячей воды) настойкой фикуса и обвязать теплым шерстяным шарфом. Курс лечения - 10 дней.- В России издавна лечат фурункулы печеным луком, который буквально за одну ночь снимает воспаление и вытягивает гной. Подобным образом действует и фикус.Лист фикуса отваривают в кипящей воде до размягчения. На горячий лист выкладывают кашицу из пропущенного через мясорубку одного свежего листа. Когда кашица немного нагреется, а лист охладится, его накладывают кашицей на фурункул и фиксируют повязкой. К утру краснота и боль исчезают, а на следующую ночь лист фикуса вытянет гной.- Фикус способен успокоить сильную зубную боль и снять опухоль при флюсе. Полоскания спиртовой настойкой фикуса рассасывают гнойные кисты, образующиеся на корнях больных зубов.10 г свежеотжатого сока фикуса развести 50 мл 70%-ного спирта, настоять в холодильнике двое суток. При сильной боли закапывать настойку пипеткой в открытое дупло зуба, стараясь не обжечь десну.Для рассасывания гнойных кист разбавить настойку водой (на одну часть настойки 3 части воды), подогреть до температуры 38-39 градусов. Полоскать рот по 3 минуты несколько раз в день.При флюсе проваренные (не более трех минут) в кипящей воде, а затем охлажденные листья наложить на опухоль и зафиксировать повязкой. Компресс держать несколько часов.- Листья фикуса и сок из них отлично рассасывают гематомы, образующиеся после ушибов. Предлагаю два способа.«Фикусовый лед». Пропущенный через мясорубку или мелко нарезанный средний лист залить стаканом кипящей воды и варить на медленном огне 3-5 минут. Полученный отвар остудить, разлить в формочки для пищевого льда и поставить в морозильник. Замороженные кубики прикладывать к гематоме.«Фикусовые лепешки». Из пропущенного через мясорубку среднего по величине листа отжать сок. Добавить 1 ч. ложку меда и немного муки. Вымесить лепешки и накладывать их на ночь на больное место, зафиксировав повязкой.- Для лечения болезненных мозолей и их удаления используется кашица фикуса, разведенная 70%-ным уксусом. Лист пропустить через мясорубку и развести уксусом до густоты сметаны. Состав нанести на сложенный вчетверо кусочек марли, наложить на мозоль и зафиксировать пластырем. Через сутки пластырь надо снять, а размягченную мозоль осторожно удалить. Если мозоль полностью не удалилась, следует повторить процедуру.Вот такой обширный диапазон у этого врачевателя - фикуса, растущего на подоконнике. -Советы по уходу за фикусом- С весны до осени обильно поливайте фикус, зимой полив должен быть умеренным, причем теплой водой.- У видов с крупной глянцевой листвой время от времени протирайте листья губкой.- Подкармливать фикус желательно весной и летом.- Зимой фикус любит низкие температуры. Температурный минимум для него - 13°С.- В самое жаркое время дня следите, чтобы прямые солнечные лучи не попадали на листья.- Молодые растения пересаживайте каждую вторую весну.Ирина Филиппова, фитотерапевт https://nat-med.ru/rasteniya/gras/2355-trava-pol-pala-ot-kamnej-v-pochkax-i-zhelchnom.html Трава пол-пала действительно сильная трава! Я ее испытал на себе десять лет тому назад - остался доволен, чувствую себя хорошо. Мне 90 лет, болей в сердце, в почках и печени не бывает. Травы Wed, 14 Oct 2009 15:47:33 +0400 Трава пол-пала - заморская, но ее можно приобрести в любой аптеке. Для того чтобы удалить камни из желчного пузыря и почек, нужно провести несколько лечебных сеансов травой пол-пала.Взять 1 ст. л. травы, залить 1 стаканом кипятка, поставить на водяную баню и прокипятить 20 минут, остудить и пить через трубочку по 100 мл 3 раза в день за 30 минут до еды. Курс лечения - 10 дней. Сделать на 6 месяцев перерыв и снова провести лечение 10 дней. Всего нужно сделать 3-4 курса. А чтобы каждый день не заваривать, лучше сразу брать 3 ст. л. на 800-900 мл воды (приготовление такое же). Этого количества вам хватит на 2 дня. А через два дня приготовите новую порцию на следующие два дня.Кстати, трава пол-пала не только растворяет камни в желчном пузыре и почках, но и очищает кровеносные сосуды от холестериновых бляшек. Добавлю: чтобы очистить кровеносные сосуды от отложений холестерина, каждый день ешьте чеснок. А чай, кофе не употребляйте.Исключите также сало свиное, жирное мясо. Введите в свой рацион побольше фруктов, овощей, растительное масло, мясо индейки, кролика, мед, картофель. Заготовьте листья смородины, клубники, мяты и вишни - измельчите их, заваривайте и пейте как чай каждый день. Попов Александр Федорович, Краснодарский край https://nat-med.ru/rasteniya/veg-fruit/2351-ajva-pomozhet-serdcu-pecheni-i-pridast-krasotu.html Как хорошо, что в наших северных краях прижилась айва. Я считаю, что это - чудо природы (хотя, наверное, каждое растение на земле - чудо!). Плоды айвы полезны при заболеваниях печени и сердечно-сосудистой системы. Овощи и Фрукты Wed, 14 Oct 2009 13:49:37 +0400 Но в наших краях плоды не успевают вызревать, поэтому приходится срывать их недозрелыми. Но ничего - я кладу их в холодильник, и там они хранятся долго-долго. И всякий раз, когда пью чай, я отрезаю небольшую дольку айвы (как от лимона) и кладу в чашку - напиток получается божественный! Может, самовнушение сыграло определенную роль, а может, айва такая полезная, но я стал меньше принимать сердечных препаратов, да и печень реже шалит.А однажды я заболел бронхитом - и жена, наряду с другими травками, заваривала цветки айвы. Помогает!Залить 1 ст. л. высушенных цветков 500 мл кипятка, настаивать а течение 1 часа и принимать по 1/2 стакана 3 раза в день.Семена из плодов айвы выбрасывать не следует - из них тоже можно приготовить лекарство. Отвар семян айвы используют в косметике как средство, смягчающее кожу, в качестве примочек при заболеваниях глаз, для полосканий при ангине.Для приготовления настоя берут 10 граммов семян айвы на стакан теплой воды. Семена айвы не измельчают. Как хорошо, что так щедро угощает, балует нас матушка-природа - бери, пользуйся и будь здоров!Элик Г., г. Калининград https://nat-med.ru/rasteniya/veg-fruit/2338-polza-arbuza.html Не могу молчать о тех рецептах, которыми сама пользуюсь. Только еще один раз напомню всем гипертоникам - не проходите мимо арбузов, ешьте их вволю, пока они есть, они так нужны вам, потому что выводят холестерин и лишнюю жидкость, а сосуды питают магнием, это очень важный элемент для работы сердца. И не выбрасывайте арбузные корки и семечки - сушите их в духовке, зимой они вам пригодятся. Овощи и Фрукты Tue, 13 Oct 2009 16:40:55 +0400 Когда я вдруг вижу, что начинают появляться отеки - они могут появиться по разным причинам, - то чаще всего это сигнал, что почки нуждаются в заботе. Вот тут-то и пригодятся засушенные арбузные корки, из них можно приготовить отвар, который избавит от отеков, связанных с заболеваниями сердца, почек. Причем такую арбузную терапию можно использовать круглый год - ведь высушенная в духовке корка хранится очень долго.Для приготовления отвара сухую намельченную арбузную корку залайте водой в соотношении 1:10 и кипятите примерно пять минут, затем отвар остудите, процедите принимайте по половине стакана 3-4 раза в день.Этот напиток также хорош при подагре и ревматизме, потому что отеки снимаются во всем организме таким способом, и не важно, отекло у вас лицо, ноги или больной сустав.А вот арбузные семечки пригодятся в другом случае: они не уступают по действию тыквенным и прекрасно справляются с непрошеными гостями в нашем организме, с глистами, попросту говоря. Сушеные арбузные семечки измельчают в мясорубке или кофемолке и смешивают с молоком в пропорции 1:10 - натуральное лекарство готово. Принимать его следует по стакану 2 раза в день отдельно от еды. Детям можно давать в качестве профилактики заражения глистами, особенно если в доме живут кошки или собаки. Вот такие они - арбузы. Елена Спирина, г. Череповец https://nat-med.ru/rasteniya/2307-issop-ot-naryvov-i-zaporov.html Знакомая рассказала такую историю. Однажды она ела рыбу и случайно проглотила кость. Та воткнулась в пищевод. Женщина начала жевать сухарики, жесткую пищу. И почувствовала, что кость сдвинулась с места и провалилась в желудок. Но то место в пищеводе, куда была воткнута кость, стало нарывать, во рту появился дурной запах. И тогда Зине посоветовали пить настой иссопа - якобы он отлично справляется с воспалительными процессами. Растения Wed, 07 Oct 2009 11:48:56 +0400 В течение 10 дней Зина пила помногу раз в день небольшими глоточками настой иссопа (носила бутылочку с целебной жидкостью с собой везде и всюду), и болезнь отошла. За это время у нее заодно наладилась и работа кишечника - а раньше Зина не знала, что иссоп может бороться с запорами. И теперь иногда она заваривает эту травку в качестве слабительного средства.Настой: залить 10 г цветков 100 мл кипятка, добавить 15-20 г сахара, принимать маленькими порциями по 100 мл в сутки. Отвар: 2 ч. л. нарезанной травы залить 240 мл холодной воды, довести до кипения и настаивать в течение 5 минут. Употреблять после процеживания (дозировка: 2 чашки в день). Настой и отвар иссопа можно использовать наружно для промывания глаз и в виде полосканий при охриплости голоса.И теперь на дачном участке у Зины есть небольшая грядка, на которой - его величество иссоп. От растения исходит сильный аромат, поэтому непрекращающийся гул насекомых над иссопом слышен с утра до ночи.Науменко Н., г. Львов https://nat-med.ru/rasteniya/yagoda/2294-poleznye-svojstva-ezheviki.html Я цветовод-любитель с двадцатилетним стажем. Любовь к растениям перешла ко мне от родителей. За многие годы у меня на даче сформировалась целая коллекция многолетних растений, а с некоторых пор я стала увлекаться разведением целебных растений. У меня теперь на участке и лапчатка, и мята, и мелисса, и любисток - всего и не перечислишь! Ягоды Tue, 06 Oct 2009 10:10:56 +0400 По периметру участка у меня растет ежевика - стволы кустов покрыты колючками, поэтому никакого забора не надо! Ежевику можно использовать "от" и "до": лекарственным сырьем являются листья, корни и ягоды. Для укрепления организма и насыщения его витаминами можно просто лакомиться ягодками ежевики, а для лечения разных недугов можно готовить особые снадобья. Самое простое - настой листьев ежевики, он помогает при простудах, расстройствах нервной системы и заболеваниях сердца. Этот же настой из листьев ежевики полезен и при заболевании десен - в этом случае его используют в виде полосканий.На зиму я всегда делаю заготовки: варенье и сироп из ежевики - как лакомство, а сушеные листья - для лечения. Как-то раз у сына было пищевое отравление, желудок расстроился. Так я приготовила ему настой из листьев ежевики и поила его целый день - дело быстро пошло на поправку!Залить 1 ст. л. сухого измельченного сырья 1 стаканом кипятка, настаивать 3 часа в термосе. Принимать по 1/2 стакана 3-4 раза в день или каждые два часа (при необходимости) за 20 минут до еды.А вот при асците используют отвар корней ежевики.На 15 г сухого измельченного сырья взять 2 стакана воды, кипятить в течение 15 минут, процедить и довести объем жидкости до первоначального кипяченой водой. Принимать по 1 ст. л. через каждые 2 часа.Всего хорошего.Дмитриевская Ж., г. Москва https://nat-med.ru/rasteniya/2268-poleznye-svojstva-krapivy.html Не только в свежих, но и в высушенных листьях крапивы остается много полезных витаминов и микроэлементов. Отвар из крапивы снимает слабость, помогает при гипертонии, улучшает обменные процессы, успокаивает нервную систему. Растения Thu, 01 Oct 2009 15:23:53 +0400 Сила крапивного сокаО пользе крапивы наслышаны все. Я испытала на себе действие крапивного сока как источника бодрости и сил. Рецепт прост: стебли крапивы промыть в холодной воде, пропустить через мясорубку, отжать сок и пить по 1/2 ст. в день. Через 5-6 дней такого лечения прилив энергии обеспечен!Еще готовлю квас из крапивы. Для этого заполняю промытыми молодыми побегами до половины 3-литровую банку, заливаю доверху охлажденной кипяченой водой и добавляю 2 ст.л. сахара. Завязываю горлышко банки марлей и ставлю в темное место на 3 дня. Получается вкусный и полезный напиток.А из измельченных сухой крапивы и мелиссы делаю на зиму заправку для супов, смешав их в пропорции 2:1. Попробуйте!Светлана МАРХАСИНА, г. ВыборгЦветы крапивы лечат органы дыханияПри заболеваниях органов дыхания (ОРЗ, бронхит) 1 ч.л. цветков крапивы залить 2 ст. кипятка, настоять 30 мин., процедить. Пить в качестве отхаркивающего средства.Надежда КОЗЫМАЕВА, травница, г. НовокузнецкКотлеты «Побольше зелени»Промыть и положить в кастрюлю по 0,5 кг зелени крапивы и шпината, добавить 1-2 пучка петрушки. Залить кипящей подсоленной водой, довести до кипения. Затем воду слить, а зелень мелко нарубить. В зеленую массу добавить 2 яйца, 2-3 ст.л. муки, 1/2 ст. измельченной брынзы, тщательно перемешать.Выкладывать столовой ложкой на сковороду с растительным маслом, чуть придавливая сверху, чтобы котлеты получались плоскими. Обжаривать с двух сторон. На стол подавать со сметаной.Раиса МИФТАХОВА, д. Мордва, Татарстан https://nat-med.ru/rasteniya/gras/2267-svojstva-petrushki.html Греки почитали петрушку как святыню и поэтому не ели. А зря! Ведь она отличный природный источник витаминов и минералов. Все части этого пряного растения обладают мочегонным и потогонным действием. Кроме того, петрушка еще и хорошее успокоительное, что позволяет применять ее при неврозах и аритмии. Ее также используют для заживления ран, укрепления десен, улучшения зрения. Травы Thu, 01 Oct 2009 14:54:03 +0400 Петрушкой от камней в почкахС помощью такого настоя моя бабуля избавилась от камней в почках. До этого ей не помотали ни таблетки, ни уколы.6-7 веточек петрушки залить 1 ст. крутого кипятка, накрыть посуду крышкой и дать остыть. Пить 2-3 раза в день в течение 2-4 недель.Жанна БУГРОВА, г. БарановичиВНИМАНИЕ! Свежий сок петрушки противопоказан при обострении воспалительных процессов в почках и мочевом пузыре.От «мешков» под глазамиМоя бабушка советует воспользоваться вот каким проверенным средством: 1 ч.л. мелко нарезанной зелени петрушки смешать с 2 ч.л. сметаны и аккуратно наложить эту смесь на веки на 15 мин. Эффект заметен сразу.Елена ЖАНДАРОВА, г. Могилев«Зелеброды»100-150 г мягкого творога, по лучку петрушки и укропа, молотый черный перец, 4-5 маленьких зубчиков чеснока, 1/2 свежего огурца, 1 ч.л. оливкового масла, белый или черный хлеб.Пропустить чеснок через чесночницу. На крупной терке натереть огурец, отжать сок (он не пригодится, но его можно использовать, например, для косметической маски). Нарезать петрушку и укроп. В творог добавить перец, чеснок, зелень, огурец, масло и хорошо перемешать.Подрумянить ломтики хлеба в тостере или в духовке, намазать на них творожную массу. Очень вкусно, попробуйте!Елена ЕМЕЛЬЯНЕНКО, г. Могилев. https://nat-med.ru/rasteniya/2266-poleznye-svojstva-xrena-i-redki.html «Огород без крона, что стадо баз пастуха», «Редька зла, а всем мила» — утверждает народная мудрость. Спорить о том, что же все-таки слаще — хрен или редька, можно до бесконечности. Однако нет сомнений в том, что эти «ядреные» овощи исключительно полезны для здоровья. Растения Thu, 01 Oct 2009 14:39:00 +0400 Гайморит вылечила редькаПо своему опыту знаю, что при гайморите очень хорошо помогает компресс из черной редьки в сочетании с прогревающим действием морской соли.Из бинта, сложенного в 5-6 слоев, нужно сделать небольшие тампоны-квадратики и пропитать их соком редьки, смешанным с подогретым растительным маслом 1:1. Тампоны наложить на зону гайморовых пазух, накрыть полиэтиленовой пленкой, сверху положить мешочки с подогретой солью.Компрессы делать 2-3 раза в день, взрослым — на час, детям — на 30-40 мин.Алла ЕРАСТОВА, п/о Лукново Владимирской обл.Настойка придаст силЭто очень хорошее средство для оздоровления всего организма, очищения кишечника, оно растворяет камни в почках, укрепляет иммунитет и придает сил, энергии. Рецепт проверен на себе и близких, все мы чувствуем себя бодро и не болеем.Дважды пропустить через мясорубку 0,5 кг корней хрена и отжать сок. Процедить, долить 1,5 л охлажденной кипяченой воды, настаивать 7 дней. Добавить 0,5 кг меда и сок двух лимонов, хорошенько размешать, настаивать еще 7 дней. Хранить в прохладном месте. Пить по 1 ст.л. натощак, пока смесь не закончится.Надежда МАКАРОВА, г. п. Мачулищи Минской обл.Цветки хрена от узлов в щитовидной железе2 пригоршни соцветий хрена залить 0,5 л водки или спирта и поставить в темное место на 21 день. Пить раз в день натощак по 1 ч.л., пока настойка не закончится. Перед началом приема ее нужно обязательно процедить и следить за тем, чтобы не обжечь слизистую.У моей родственницы после приема этого лекарства узлы расти перестали.Алла СТЕПАНЕНКО, г. Курганинск https://nat-med.ru/rasteniya/veg-fruit/2263-svekla-v-narodnoj-medicine.html Среди овощей свекле нет равных по содержанию йода, что очень полезно для щитовидки. Это просто незаменимый овощ и для тех, кто страдает атеросклерозом. Содержащийся в свекле магний препятствует образованию тромбов в сосудах, а бетанин обладает угнетающим действием на рост злокачественных опухолей. Овощи и Фрукты Wed, 30 Sep 2009 18:25:54 +0400 Чтобы сил после болезни прибавилосьНаполняю банку или бутылку с широким горлышком почти доверху сырой натертой свеклой, заливаю водкой и настаиваю 2 недели. Пью по 1/4 ст. 3 раза в день перед едой для восстановления сил после болезни.Или смешиваю 150 мл лимонного сока, 200 г меда, 100 мл спирта, по 250 г натертых свеклы и моркови, настаиваю 3 дня. Пью по 2 ст.л. 3 раза в день в течение двух месяцев при авитаминозе.Зинаида ДУБИНИНА, ст. Ессентукская Краснодарского краяСвекольный квасЭтот полезный напиток снижает артериальное давление.0,5 кг свеклы очищаю, промываю, разрезаю на части, укладываю в стеклянную посуду, заливаю 1 л кипяченой воды, добавляю 1 ч.л. сахара, корочку ржаного хлеба, зубчик чеснока (по желанию). Накрываю посуду салфеткой. Через 3-4 дня перебродившую жидкость процеживаю, разливаю в бутылки. Молодой квас подаю с мелко нарезанной зеленью укропа или петрушки. Можно положить лед.Лариса БОЛОТОВА, г. АпатитыСвекла улучшает состав крови, поэтому ее полезно есть в сыром виде. Но к этому нужно приучать свой организм постепенно. А тем, у кого проблемы с желудочно-кишечным трактом, лучше использовать отварную свеклу.Оздоровительный свекольный салатНатереть и смешать в равных частях сырую свеклу, морковь и капусту, заправить растительным маслом, добавить 2-3 ч.л. меда и 1 ч.л. лимонного сока, перемешать. Иногда лимонный сок заменяю ягодами клюквы или красной смородины или натираю свежее яблоко. Каждый раз салат приобретает новые нотки вкуса и не приедается.Готовлю себе такой салат не реже двух раз в неделю.Светлана МАРХАСИНА, г. Выборг https://nat-med.ru/rasteniya/veg-fruit/2262-morkov-lechit.html Пектины, содержащиеся в моркови, улучшают работу желудочно-кишечного тракта, а эфирные масла укрепляют организм. Полезна не только сама морковь и сок из нее, но и ботва, а также семена. Овощи и Фрукты Wed, 30 Sep 2009 17:59:40 +0400 Средство от варикоза2 ст.л. измельченной сухой морковной ботвы залить 0,5 л кипятка, накрыть крышкой и настоять 8-10 часов. Пить в теплом виде по 1/3 ст. 4-5 раз в день за 20 мин. до еды в течение 1 -2 месяцев.Рим АХМЕДОВ, травник, г. УфаСемена моркови «подточили» камниЭто средство от камней в почках и желчном пузыре уже не раз проверено в нашей семье. Советовали мы его знакомым — помогло и им.1 ч.л. семян моркови залить 1 ст. воды, довести до кипения, варить на малом огне 10 мин. Дать настояться 30-40 мин., процедить. Пить настой теплым по 0,5 ст. 3-4 раза в день в течение месяца. После недельного перерыва курс повторить.Татьяна МОРОЗОВА, Витебская обл. https://nat-med.ru/rasteniya/veg-fruit/2261-polza-ogurcov-i-kabachkov-dlya-zdorovya.html Свежие огурцы, как и сок из ник, улучшают аппетит, стимулируют работу пищеварительных желез. Благодаря богатому содержанию кремния огурцы укрепляют кожу, волосы. Еще одно достоинство огурцов — содержащийся в них йод, который легко усваивается, что очень полезно для щитовидной железы. Овощи и Фрукты Wed, 30 Sep 2009 17:51:12 +0400 «Родственник» огурца — кабачок — особенно полезен пожилым людям. Его нежная структура не вызывает раздражения желудка и кишечника, поэтому его рекомендуют для диетического питания при желудочно-кишечных заболеваниях.Огуречный сок и рассол полезно всё!Огуречный сок в смеси с соком яблок и помидоров (1:1:1) с зубчиком чеснока улучшает состав крови.Сок перезрелых огурцов с картофельным, томатным и яблочным соками, взятыми в равных пропорциях, считается хорошим слабительным — пить смесь надо по 0,5 ст. на ночь. Этим же составом полезно натирать мерзнущие конечности. Смесь соков можно готовить на 3-4 дня и хранить в холодильнике.Об огуречном рассоле стоит сказать особо. Его пьют не только при похмелье, но и при судорогах в ногах, спазмах желудочно-кишечного тракта, при застойных явлениях. Чтобы рассол был полезнее, его лучше готовить с добавлением укропа, чеснока, эстрагона, листьев мяты, вишни, смородины и соли. При заквашивании огурцов также добавляют 1 ст.л. сухой горчицы на 10 л рассола. Сахар — по вкусу.Ирина СУББОТИНА, врачЕшьте кабачки!Кабачки очень полезны людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта, избыточным весом, запорами. Они легко перевариваются, способствуют удалению лишней жидкости из организма, связывают токсичные вещества, холестерин и выводят их из организма, снимают отеки сердечного происхождения.С целью профилактики ем сырую мякоть кабачка в виде кашицы за 20-30 мин. до еды, начиная с 1 ст.л. раз в день и постепенно увеличивая дозу до 0,5 ст. 2-3 раза в день. Курс лечения — 1,5-2 месяца.Однако стоит учесть, что сырой кабачок противопоказан при гастрите с повышенной кислотностью и язвенной болезни.Александр РОМАНОВ, г. Гомелы https://nat-med.ru/rasteniya/veg-fruit/2259-kartofel-v-narodnoj-medicine.html Картофель занимает особое место среди овощей. Его белок по своему составу близок к белкам животных продуктов.Калия в картофеле больше, чем в хлеба, мясе, рыба. Этот микроэлемент очень важен для поддержания водного обмана и нормальной работы сердца. Достаточно съедать 500 г картофеля в день, чтобы получить суточную норму калия. Овощи и Фрукты Wed, 30 Sep 2009 16:44:07 +0400 Картошка от высокого давленияКогда повышается давление, пить таблетки не спешу — мне помогает картофельный сок. Выпиваю 0,5 ст. свежего сока из красных сортов картофеля, и через 5 мин. давление приходит в норму.Зоя САЖНЕВА, г. РассказовоКартофель от бронхитаВ свое время у меня был хронический бронхит. Кашель не утихал ни днем, ни ночью. Перепробовала много средств, а помогли картофельные компрессы.Перед сном отваривала пригоршню мелкой картошки в мундире, сливала воду, в кастрюлю с картошкой насыпала горсть сушеных шишек хмеля, тщательно все разминала, выкладывала на марлю и клала на грудь. После семи процедур я позабыла о бронхите.Валентина ЧЕЧКИНА, ст. Северская Краснодарского краяКартофельные «горчичники»Клубни отварить в мундире, положить в полиэтиленовый паках прямо через пакет потолочь пестиком, плотно завязать пакет. Обернуть полотенцам и горячим прикладывать к груди при сильном кашле, если показано прогревание.Картофель для меня не только продукт питания, но и универсальное, доступное, лечебное средство. Хочу поделиться рецептами из своей копилки.Картофельные ростки при ревматизмеРостки проросшего картофеля сушу и измельчаю. 1 ст.л. сырья заливаю 200 мл водки, настаиваю 10 дней в темном месте.Применяю такую настойку в качестве растирки при ревматизме суставов. Также ее можно пить по 1 ч.л. 3-4 раза в день при катаракте и любом ухудшении зрения.Картофельная кожура снимет больПри повреждении связок, мышц и сухожилий делаю компрессы из картофельной кожуры. С позеленевшего картофеля срезаю толстым слоем кожуру, измельчаю ее и накладываю в виде компресса на больное место, фиксируя повязкой.Цветки картофеля облегчат кашельВысушиваю их в тени, завариваю (на 1 ст.л. картофельных цветков — 0,5 л кипятка), настаиваю в термосе 3-4 часа, процеживаю. Полученный настой — отличное средство от кашля. Пью по 0,5 ст. 3 раза в день за полчаса до еды.Наталия КАРКАЧЕВА, г. ТаманьИ температуру снизит, и ангину вылечитЕсли у вас высокая температура, советую наложить на лоб специальный компресс. Натрите на крупной терке 2 сырые картофелины, добавьте 1 ст.л. уксуса, перемешайте, выложите эту смесь на ткань или марлю, сложенную в несколько слоев, наложите на лоб. Через некоторое время замените компресс свежим. Такой же компресс делаю и при ангине: завернутую в ткань массу накладываю на горло и хорошенько укутываю шерстяным шарфом или платком.Алла ЕРАСТОВА, п/о Лукново Владимирской обл. https://nat-med.ru/rasteniya/yagoda/2258-poleznye-svojstva-klyukvy-i-blyuda-iz-klyukvy.html Клюкву не зря называют северным лимоном - в ней очень много витамина С. Поэтому она помогает противостоять инфекционным заболеваниям и различным воспалениям. Ягоды Wed, 30 Sep 2009 16:15:03 +0400 • Клюква содержит довольно редкий витамин РР, который способствует усвоению аскорбинки (витамина С), поэтому в качестве средства для повышения иммунитета клюкве почти нет равных.• В составе клюквы есть фитонциды, которые еще называют природными антибиотиками. Доказана способность клюквы усиливать действие антибиотиков и сульфаниламидов, используемых для лечения пиелонефритов.• Клюква содержит компоненты проантоцианидина, которые предотвращают размножение бактерий в клетках мочеполовой системы. Так что не случайно с давних пор люди используют ее при лечении цистита и многих мочеполовых инфекций.• Еще в клюкве много витаминов группы В, которые укрепляют нервную систему и благотворно влияют на внешний вид кожи, волос.• Она полезна при сердечно-сосудистых заболеваниях, так как снижает уровень вредного холестерина в крови и борется с гипертонией. Снижение давления происходит благодаря мочегонному эффекту клюквы, причем в отличие от многих мочегонных средств клюквенный сок не вымывает из организма полезный калий, который укрепляет сосуды.• Поскольку в клюкве много незаменимых кислот, свежие ягоды и сок из них используются для лечения болезней желудка с пониженной кислотностью. Также эта ягода - источник антиоксидантов, поэтому она полезна для профилактики рака.• Незаменима клюква для людей, подвергшихся радиации, так как содержит вещества, помогающие организму избавляться от радионуклидов. В первую очередь это йод, витамин С, пектины и флавоноиды.Полезные блюда из клюквыСалат для ленивого желудкаСвекла, морковь, зеленое яблоко - по 1 шт., измельченные грецкие орехи и зелень петрушки - по 1 ст. ложке, растительное масло - 2 ст. ложки, соль по вкусу, моченая клюква - 0,5 стакана.Сырые очищенные и помытые свеклу и морковь нарезать тонкой длинной соломкой. Добавить грецкие орехи и нарезанную зелень петрушки, а также перетертое на мелкой терке яблоко без кожуры (лучше антоновка). Заправить растительным маслом, посолить по вкусу и хорошо перемешать. И не забудьте добавить клюкву!Всего одна порция салата в день заставит желудок и кишечник работать как часы.Клюквенный соус к рыбе и мясуКлюква - 500 г, сахарный песок - 1 стакан, картофельный крахмал - 2 чайные ложки.В эмалированной посуде залить стаканом воды промытую клюкву, добавить стакан сахара и кипятить минут 5 (пока кожура не начнет лопаться). Перетереть ягоды через сито, клюквенную мякоть вместе с жидкостью еще раз довести до кипения и постепенно добавить, непрерывно помешивая, 2 чайные ложки картофельного крахмала, предварительно разведенного холодной кипяченой водой. Соус подавать теплым или холодным.С этим соусом лучше усваиваются «тяжелые» белковые продукты и повышается аппетит.Ягоды моченыеКлюква, сахарный песок (по желанию).Клюкву перебрать, помыть, ополоснуть холодной кипяченой водой и насыпать «по плечики» в стерилизованную стеклянную банку. Ягоды полностью залить холодной кипяченой водой, банку плотно закрыть крышкой. Можно добавить немного сахара (чайную ложку на литровую банку). Хранить лучше в холодильнике или другом прохладном месте. Моченая клюква стоит до весны, ее добавляют в салаты, подают к мясу, рыбе, овощным оладьям. Можно готовить из нее морс, кисель, соус. Не выливайте воду, в которой стояла клюква - в ней очень много витаминов! Это приятный на вкус тонизирующий напиток, который особенно полезен во время простуды.В моченой клюкве максимально сохраняются все ее полезные вещества.Морс из клюквы500 г клюквы, 6-7 стаканов холодной кипяченой воды, 300-400 г сахара.Клюкву переберите и промойте. Выложите в посуду и разомните пестиком, добавьте 1 стакан воды, размешайте и отожмите сквозь ткань. Отжимайте не всю массу, а небольшими порциями. Отжимки вновь выложите в миску, залейте еще одним стаканом воды, перемешайте и снова отожмите. Повторить действия в третий раз. Сок разведите кипяченой холодной водой до нужной концентрации и добавьте по вкусу сахар.Такой морс от любой простуды избавит, но лучше не дожидаться особого случая - пейте его каждый день!Пирог «Плетенка»Дрожжевое тесто - 0,5 кг, клюква - 2 стакана, сахарный песок - 3 стакана, картофельный крахмал -2 ч. л., ванильный порошок и корица - по 1 ч. л., сметана - 3 ст. л.Раскатайте скалкой часть дрожжевого теста, слегка присыпьте мукой. Из оставшейся части теста сделайте длинные тонкие «колбаски». Равномерно распределите на корже начинку: 2 ст. клюквы перетрите с 3 ст. сахара, добавьте крахмал, ванилин и (по желанию) корицу, перемешайте. Сверху положите «колбаски» из теста в виде решетки, смажьте их сметаной и сразу выпекайте пирог в разогретой духовке на среднем огне.Если вы любите пироги, то этот - самый полезный. В нем мало теста и много лечебных ягод!Клюква протертая с яблокамиКлюква и зеленые яблоки (поровну) - 1 часть, сахарный песок - 2 части.В эмалированной посуде измельчите клюкву деревянной толкушкой и перетрите через сито, чтобы отделить кожицу. Добавьте яблоки без кожуры, натертые на мелкой терке, затем сахарный песок, хорошо перемешайте деревянной ложкой, переложите в стеклянные стерилизованные банки и плотно закройте чистыми пластмассовыми крышками (предварительно обдайте их кипятком).«Живые» витамины выручат зимой всю вашу семью, особенно во время простудных эпидемий. Яблочно-клюквенное пюре очень нравится детям. https://nat-med.ru/rasteniya/2242-kalina-izlechivaet-ot-mnogix-boleznej.html Таких гипертоников, как я, наверное, не бывает, мой первый приступ, когда резко поднялось давление до 170, случился в 35 лет. Первую неделю, испугавшись, я принимала таблетки. А потом позвонила маме, и она мне привезла огромный букет ягод калины. С тех пор на моем окне постоянно стоит банка с калиновым морсом. Растения Mon, 28 Sep 2009 17:04:23 +0400 Его готовят так: растирают 4 столовые ложки ягод в эмалированной или стеклянной посуде, заливают 500 мл теплой кипяченой воды, нагревают 15-20 минут на водяной бане, охлаждают при комнатной температуре около часа и процеживают. Можно долить до первоначального объема, добавить по вкусу сахар, но лучше мед.Такой настой надо пить ежедневно, по трети стакана 4-5 раз в день. Готовый отвар можно хранить в холодильнике, но не более 2-3 суток.Настой действует медленно, но верно, его можно пить годами, вреда не будет, правда, если нет противопоказаний: склонности к тромбообразованию, повышенной свертываемости крови, нельзя калину применять при артритах, подагре, мочекаменной болезни и беременным. Калиной можно лечить многие заболевания. Отваром из коры или цветочков (что есть) я полощу горло и нос при простуде или ангинах; ранней весной ем замороженные ягоды с медом против весенней усталости, калина укрепляет организм. А когда с моим сынишкой случилась неприятность - вдруг началась аллергия в виде сыпи по всему телу, - я его поила отваром калиновой коры.1 столовую ложку измельченной коры залить 300 мл кипятка, варить в течение 15-20 минут, настоять 2 часа, процедить и принимать по 1 столовой ложке 4 раза в день. Лет семь уже растет у меня на участке большой калиновый куст. Я и желе из калины варю, и морожу ее, и наливку делаю, потому что считаю, что нет такой болезни, от которой бы калина не смогла вылечить. В этом я еще раз убедилась, когда вылечила мужа от гастрита - он просто пил по столовой ложке свежий сок калины, но у него была пониженная кислотность. Любимица моя, калина, и спасительница.Нина Валерьевна Толмачева, г. Иваново https://nat-med.ru/rasteniya/2238-polza-indijskogo-griba.html Употребляю индийский гриб три года. Эффект - отличный: пищеварение улучшились уже через месяц после перехода на такой необычный кефирчик, о колите забыла. Как только гриб подрос, я стала заготавливать кефирчик в большом количестве. И теперь все члены моей семьи ежедневно и с большим удовольствием лакомятся этим грибом - он помогает наладить обменные процессы в организме и укрепляет защитные силы. Теперь мы редко болеем! Растения Mon, 28 Sep 2009 15:16:09 +0400 Я постоянно экспериментирую - добавляю в закваску то изюм, то орехи. Хочу отметить: очень вкусный напиток получается, если делать закваску топленым молоком. По вкусу он немного напоминает ряженку, но необыкновенно нежную!А недавно соседка попросила поделиться с ней этим грибом - она хотела отправить его своей племяннице, больной эпилепсией. Оказывается, и в таких случаях индийский гриб помогает.Поделилась я грибом и со своей подругой Леной. Но все воспринимают «заморского гостя» по-разному. И на первых порах подруга сказала мне следующее: «Дети и муж просто обожают этот напиток, а по мне - кефир как кефир». А потом, спустя два месяца, Лена отметила, что фурункулы на спине, от которых она долго не могла избавиться, вдруг засохли и исчезли. И ведь пила она индийский гриб не регулярно, а так - от случая к случаю.П. Иванова, г. Ярославль https://nat-med.ru/rasteniya/veg-fruit/2192-poleznye-dlya-zdorovya-svojstva-svekly.html Темно-рубиновый хвостатый овощ... Кто его не знает? Блюда из свеклы у нас считают исконно русскими. Однако историки установили, что родина у красавицы - древний Вавилон. Так что свекла известна более 3000 лет. Сначала выращивали ее из-за пышных листьев, которые употребляли в пищу и называли мангольд. Еще 2,5 тысячи лет назад древнегреческий врач Гиппократ зачислил этот корнеплод в отряд борцов с болезнями. Уже в те далекие времена квашеной красной свеклой успешно лечили инфекционные заболевания, лихорадки, кожные воспаления и многое другое. В XVI веке врач Парацельс первым начал использовать свеклу при заболеваниях крови. На пути многих болезней свекла выставляет красный сигнал: свои красящие пигменты - флавоноиды. Овощи и Фрукты Mon, 21 Sep 2009 17:54:20 +0400 Установлено, что флавоноиды снимают сосудистые спазмы, повышают прочность капилляров, понижают артериальное давление, стимулируют образование эритроцитов. Относительно недавно ученые выяснили, что свеклу можно с пользой употреблять в пищу и при лечении онкологических заболеваний. Флавоноиды свеклы обладают противораковой активностью. Благодаря термической устойчивости флавоноидов свекла в отличие от других овощей и в вареном виде сохраняет свои полезные свойства.Много в свекле и витаминов: в одном килограмме содержится до 220 мг витамина С, витамины В1 и В2, Р и РР, а также минеральные соли калия, магния, железа, меди, цинка, кобальта, молибдена, марганца, фтора, бора, ванадия, йода, рубидия и цезия. Кроме того, в ней в небольшом количестве содержится фолиевая кислота.Корнеплоды свеклы содержат сахара, органические кислоты — лимонную, яблочную, щавелевую, белок, пектины, каротин. По содержанию йода свекла является лидером среди овощей и потому широко используется в профилактике и лечении гипотиреоза — заболевания щитовидной железы, вызванного недостатком йода. Поскольку в свекле обнаружено много железа, она может быть ценным продуктом для лечебного питания людей, больных анемией.Свежая ботва красной свеклы, также, как и корнеплод, содержит белки, моносахариды, минеральные вещества, витамины.Благодаря уникальному набору и сочетанию ценных питательных веществ свекла благоприятно воздействует на многие органы человеческого организма. Она нормализует работу почек и печени, деятельность желудочно-кишечного тракта. Наличие в свекле витамина U помогает при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Диабетики ценят свеклу за высокое содержание цинка, который увеличивает продолжительность действия инсулина.Красная кудесница-свекла улучшает память при атеросклерозе, используется при лечении неврозов и бессонницы, анемии и гипертонии, выводит из организма токсины и тяжелые металлы.Свеклу можно использовать как в вареном, так и в сыром виде. Для достижения наибольшего лечебно-профилактического результата лучше готовить сок из сырой свеклы. Однако, если человек не хочет или не может есть сырую свеклу или пить сырой сок, можно использовать вареную. Она полезна и взрослым, и детям, поэтому ее обязательно нужно включать в рацион питания.Свекла является хорошим очистителем желудка. Она помогает пищеварению и противодействует воспалительным процессам, так как обладает обезболивающим и противовоспалительным действием. Ее клетчатка усиливает перистальтику кишечника, ускоряет выведение шлаков из организма.Отвар свеклы полезно пить при геморроях, запорах и кожных заболеваниях. Свекла обладает свойством связывать радиоактивные вещества и является хорошим средством для очищения крови. В ней содержатся также вещества, которые оказывают профилактическое действие против известкования кровеносных сосудов, укрепляют их, снижают артериальное давление и нормализуют обменные процессы, повышающие гемоглобин в крови. При малокровии следует регулярно употреблять в пищу вареную свеклу.При мастопатии полезно красную свеклу натереть на мелкой терке и смешать с медом (3 части свеклы на 1 часть меда), уложить эту смесь на капустный лист и прикладывать к уплотнению, которое постепенно начнет рассасываться.Свекольный сокВ Киевской Руси свекла появилась в X-XI веках, а повсеместно эта овощная культура получила распространение только в XIV веке, о чем свидетельствуют записи в приходно-расходных книгах монастырей, лавочные книги и другие письменные источники.В народных поверьях с ней много связано. 1 мая — Кузьмин день. Именно в этот день считается в самый раз сеять морковь и свеклу — ни раньше, ни позже. Тогда будто бы и урожай будет отменный. Собирать урожай полагалось 1 сентября, на Феклу-свекольницу. В народе так и говорили: «Пришла Фекла — дергай свеклу».Сок сырой свеклы в народной медицине считается одним из наиболее эффективных лечебно-профилактических средств. Он содержит все полезные биологически активные вещества в легко усваиваемой форме.Сок сырой свеклы способствует кроветворению, стимулирует деятельность желудка и печени. В лечебных и профилактических целях его используют для восстановления ослабленного после тяжелой болезни организма, для укрепления психического состояния и даже при депрессии.Свекольный сок является хорошим слабительным и желчегонным средством, стимулирует деятельность печени, желудка и системы кровообращения, улучшает память при атеросклерозе, помогает при неврастении. Если при желчно-почечно- и мочекаменной болезнях пить свекольный сок в течение длительного времени, то он нередко растворяет камни - постепенно и безболезненно.Весьма полезен во время менструальных расстройств свежий сок красной свеклы, в особенности если во время этого периода сок пить небольшими порциями, не более 50-100 г 2-3 раза в день. Во время климактерического периода такая процедура дает гораздо больший эффект, чем действие лекарств или синтетических гормонов.Для лечения ангины: натереть стакан свеклы, влить 1 ст. ложку уксуса, дать настояться, сок с уксусом отжать и полоскать им рот, немного проглотить (1-2 ст. ложки). Этим простым средством многие вылечили хроническую ангину (тонзиллит).При мочекаменной болезни и для очищения организма от шлаков, солей и других вредных веществ делают смесь из соков свеклы, огурца и моркови (1:1:1 и пьют по 1-2 стакана с добавлением 1 ст. ложки меда 2-3 раза в день.Однако высокая биологическая активность свекольного сока при неумелом употреблении может вызвать нежелательные последствия. Поэтому надо соблюдать определенные правила при проведении свекольной сокотерапии.Не рекомендуется сразу пить свежевыжатый свекольный сок. В нем содержатся летучие вещества, раздражающие организм, которые могут вызвать тошноту, головокружение, рвоту, общую слабость. Диетологи рекомендуют перед употреблением оставить свежий сок выстояться примерно два часа в открытом сосуде без крышки на столе или в холодильнике.Организм постепенно привыкает к свекольному соку. Начинают с 1 ст. или даже 1 ч. ложки сока пополам с водой или морковным соком. По мере привыкания дозу сока увеличивают. Для достижения лечебного эффекта сок принимают примерно по одной трети стакана в день за 10-15 минут до еды, в слегка подогретом виде. Не рекомендуется заедать чем-либо или запивать сок. Для улучшения вкуса можно добавлять в свекольный сок немного сока черной смородины, а также гранатового или вишневого, в которых тоже содержатся флавоноиды.А вот еще несколько практических советов из сокровищницы народной медицины.• Кашицу из корнеплодов накладывают на язвы и опухоли при воспалительных явлениях. • При мигрени положить в ухо тампон, смоченный соком красной свеклы.• При головной боли кладут свекольные листья на лоб.• При воспалении век к ним прикладывают свекольную кашицу.• При повышенном артериальном давлении, при простуде хорошо помогает сок, смешанный с медом.• Для уменьшения зубной боли рекомендуют положить кусочки сырой свеклы на больной зуб.• При насморке сок из свежей или вареной свеклы закапывают в нос (5-7 капель по 2-3 раза в день). Если капли жгут нос, то можно добавить в сок немного меда или разбавить водой.Для женщин такая смесь — источник красоты и здорового румянца. Еще в далекие времена наши прапрабабушки улучшали цвет лица, протирая щеки ломтиками свежей свеклы. И сейчас такая процедура легко поможет вернуть бледному лицу румянец.А если натертую на терке свежую свеклу перемешать со сметаной, нанести в качестве маски, дать высохнуть и смыть прохладной водой, любая кожа станет свежей.В народной косметике для выведения веснушек и проплешин применяют компресс из смеси свекольных листьев с борной кислотой. Этот же компресс полезен при отеках ног, водянке и прочих отеках. Если вам доставляет неприятность перхоть или чрезмерная сальность головы, то можно мыть голову отваром свекольных листьев, который не только избавит вас от этой неприятности, но и от возможных вшей.Борис БОЧАРОВ,кандидат биологических наук https://nat-med.ru/rasteniya/gras/2191-medunica-lekarstvennaya-v-narodnoj-medicine.html Медуница растет в России повсюду, не встречается только в арктической зоне. Любит тень. Для лечения годится вся надземная часть растения. Собирают траву в фазе цветения (апрель-май). Используется как весенний источник витаминов, мочегонное средство. Применяется при заболеваниях легких (легочная трава) — при воспалении легких, туберкулезе легких, кровохарканья, при катаре верхних дыхательных путей, бронхите. Особенно ценна при анемии, малокровии, как ранозаживляющее средство. Способна усиливать свертываемость крови. Свежие листья медуницы прикладывают к ранам (их засыпают также порошком из высушенных листьев). Полезна медуница и при болезнях желудочно-кишечного тракта. Активизирует половую функцию. Поможет при различных заболеваниях кожи и слизистых оболочек. Используется для укрепления и роста волос, а также при золотухе (лечебные ванны). Молодые листья и побеги употребляются в пишу для приготовления салатов, овощных пюре, супов. Травы Mon, 21 Sep 2009 17:22:43 +0400 Медуница мягчайшая - каков красивое название! Успокаивающее, вселяющее надежду. Медуница одна из самых любимых и почитаемых мною трав. И вот почему.В маленькой деревенской больничке одна палата была детской. Здесь находились дети разных возрастов, а под Новый год положили сюда и двух новорожденных девочек-близняшек. Не спалось в ту новогоднюю ночь молодой мамаше. После тяжелой операции она неважно себя чувствовала, вдобавок мешал ей заснуть необъяснимый страх. В три часа ночи, повинуясь неясному зову, она почти ползком добралась до детской палаты, хоть и не знала прежде, где она находится, сердце довело. Открыла дверь, дико закричала и упала без чувств: в открытую форточку влетали снежинки и не таяли уже. Дети не плакали...Конечно, поднялась тревога, были приняты все возможные меры. Как такое могло произойти? Может, печь сама собой загасла. Может, птица крылом ударила в окно...Мать и девочек взяла к себе домой знакомая, опытный врач и целительница: спасать нужно было сразу троих. Женщина почти обезумела от горя: новорожденные были живы, но у одной девочки - крупозное двустороннее воспаление легких, у другой — одностороннее. Вот тогда и пришла на помощь трава-медуница. Одну девочку удалось спасти. Этой девочкой была я.Запомнились чьи-то стихи.Коль дышать уже невмочь,Кашель душит, боль таится,И никто не смог помочь,Знай — поможет медуница!Растение из семейства бурачниковых - Pulmanaria officinalis. Встречается повсеместно на территории европейской части нашей страны. Растет в зарослях среди кустарников, в лиственных тенистых лесах. Медунка, легочница — так еще называют ее в народе.Медуница — многолетнее растение с восходящим корневищем и тонкими придаточными корнями. Стебли высотой до 30 см. Они, как и листья, покрыты короткими железистыми волосками. Прикорневые листья крупные, эллиптические, бархатистые. Стеблевидные значительно мельче, продолговатые. Фиолетово-синие цветки — завитые. В процессе цветения меняют окраску на розовую. Плоды - яйцевидные орешки, заключенные в чашечку. С лечебной целью используют всю надземную часть растения, собираемую до распускания цветков и во время цветения. Запах у травы слабый, медовый, очень приятный. Вкус сладковатый.Применение медуницы в народной медицинеВ траве медуницы содержатся дубильные вещества, сапонины, полисахариды. Медуница содержит сильный активный кроветворный комплекс микроэлементов, и его применяют при различных заболеваниях крови (как и сабельник). В траве содержатся вещества, предупреждающие возникновение тромбов (в несколько раз сильнее гепарина). Положительное воздействие на состав крови препараты медуницы оказывают при опухолевых заболеваниях. Медуница также регулирует щелочно-кислотное равновесие в организме.В народной медицине растение используется как средство, регулирующее деятельность желез внутренней секреции, очищающее кровь, обезболивающее и смягчающее. Оно поможет при всех видах заболеваний легких (легочная трава): раке, туберкулезе, воспалении легких, застарелых бронхитах, кровохаркании, скоплении жидкости, катаре.Отвар медуницы пьют при нервных болезнях, недугах сердца, при головной боли, заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Наружно используется как отлично заживляющее раны средство. А так как растение содержит много кремния, то лечение им попутно стимулирует иммунитет, повышает защитные силы организма. Медуница восстанавливает дефицит калия и йода в организме, эффективна при лечении зоба. Помогает она при заболеваниях мочевого пузыря и геморрое. Применяют медуницу и при желтухе, заболеваниях печени, острых нефритах, поносах с резями в кишечнике, при различного рода кровотечениях, авитаминозе, камнях в мочевом пузыре, золотухе. Отваром полощут больное горло, когда хрипнет голос, промывают гноящиеся раны и нарывы. Женщины употребляют отвар для спринцеваний при белях. Все три вида медуницы — лекарственная, мягчайшая и темная — растения лечебные.При болезнях легких наиболее эффективен такой рецепт: 2 ст. ложки измельченной травы медуницы на 1 л пива, добавить 1 ст. ложку хорошего меда и все это отварить до половины объема. Пить по 1-2 ч. ложки 3 раза в день перед едой, запивая водой.Водочная настойка: третью часть посуды или бутылки наполнить сухими листьями (или свежими — половину) медуницы и залить доверху водкой. Настоять 2 недели. Пить по 1 ч. ложке с водой 3 раза в день до еды.Отвары: 1 ст. ложку сухой травы залить 1 стаканом кипятка, настоять, укутав, 20 минут и пить по 1 ст. ложке 3 раза вдень.Еще один рецепт. Смешать в равных частях медуницу, подорожник, шалфей, золототысячник и полынь. Взять 1 ст. ложку смеси на стакан кипятка и добавить 1 ст. ложку меда, варить 3-4 минуты, дополнить до полного объема стакана. Пить по 1 ст. ложке 3 раза в день перед едой при болезнях легких, мочевого пузыря и при геморрое.Если необходимо срочное эффективное лечение легких или при тяжелом заболевании легких, медуницу пьют по 4-5 ст. ложек в день.Чистого вам дыхания, здоровья и любви!КЛИМОВА Ольга Викторовна, г. Анапа https://nat-med.ru/rasteniya/2184-chernoplodnaya-ryabina-davlenie-shhitovidnaya.html Несколько лет назад я купила участок, на котором росло уже много разных ягодных кустов. Поэтому мне в наследство от предыдущих хозяев достались и ягодки смородины, и крыжовник, а еще деревца сливы, несколько яблонь и разная рябина. Растения Fri, 18 Sep 2009 13:25:55 +0400 Что делать с ягодами, я прекрасно знала. С детства наблюдала, как мама и бабушка варят из них варенье, перетирают ягоды с сахаром, а рябинку они сушили, чтобы зимой делать из нее полезный чай и разные напитки. Вот только у меня долго оставался вопрос о черноплодной рябине, которую еще аронией называют. По вкусу она вяжущая такая, что я не могла заставить себя ее жевать, да и не очень знала, полезна ли она и какое действие оказывает. Так она у меня и стояла пару лет бесхозная, только птицы под зиму ее подъедали.А потом я поближе познакомилась с соседкой, и она спросила меня, почему я уже два года аронию не собираю. Я объяснила, что не знаю, что с ней делать и для чего она вообще нужна. Соседка прямо руками всплеснула и сказала, что лучше бы она сама ее тогда собирала, а то ценная ягодка пропадает. Оказывается, черноплодная рябина не только давление понижает, но еще и помогает щитовидной железе, а у меня-то как раз нехватка йода вечная. У меня лекарство под боком растет, а я и не знаю. Стала я курс лечения проводить прямо на участке.Выжимала из ягод примерно две трети стакана сока, добавляла чайную ложку меда и выпивала за 3 раза, примерно за полчаса до еды. Пила сок черноплодной рябины в течение двух недель. Утром сок выжму, отопью третину, а остальное в холодильник поставлю.Правда, мне соседка сказала, что при употреблении одной только аронии может появиться нехватка витамина С в организме, потому что этого витаминчика в черноплодной рябине очень мало. Поэтому я для профилактики еще 3 раза в день съедала по большой горсти ягод черной смородины. Еще соседка меня предупредила, что арония повышает свертываемость крови, но у меня с кровью проблем никогда не было, тромбофлебита тоже нет, поэтому я смело пила сок из этой ягоды.Из оставшихся ягодок я сварила варенье и раз в два месяца доставала баночку для профилактики проблем с щитовидкой. Даже анализы показали, что моя щитовидка получше заработала.Теперь я каждый год буду запасаться черноплодкой, чтобы не беспокоиться о работе щитовидной железы и о давлении.Хозяйкина Марина, г. Санкт-Петербург https://nat-med.ru/rasteniya/2176-astragal-v-narodnoj-medicine.html Пожалуйста, объясните, что за трава астрагал. От чего она помогает и как ее применять.Литвиненко Евгения Николаевна, Украина, г. Днепропетровск Растения Thu, 17 Sep 2009 13:53:38 +0400 Больше 1500 видов астрагала известно людям. Расскажу вам о тех, которые особенно ценятся в народной медицине. Это, например, астрагал густоцветковый (или шерстистоцветковый), солодколистный (или серноплодный), волосистоветвистый, песчаный (их 17 видов)... У каждой знахарки свой рецепт применения этого замечательного растения. Но основное действие астрагала - мочегонное, ускоряющее движение жидкостей в организме. Готовое сухое сырье заваривают в термосе на 3-4 часа (1 ст. л. на 1 стакан кипятка) и выпивают понемногу в течение дня отдельно от еды.Астрагал шерстистоцветковый применяется при гипертонической болезни с явлениями стенокардии, при хронической сердечно-сосудистой недостаточности со склонностью к спазмам в коронарных сосудах. Настой заваривают как чай (10 г травы на 100 мл кипятка, настаивают, укутав, 30 мин.) и принимают по 2-3 ст. л. за 20 мин. до еды. Этот настой снижает венозное давление, ускоряет кровоток, снимает тахикардию, повышает силу сердечных сокращений. Еще одно прекрасное свойство у такого настоя - усиления диуреза, поэтому применяют его при острых и хронических нефритах. Настой снимает отеки и растворяет камни в почках.Чем полезен астрагал солодколистный (или серноплодный)? Он восстанавливает менструации - это основное его действие. Молодые побеги, высушенные в тени, богаты аскорбиновой кислотой, флавоноидами, сапонинами, ценными микроэлементами. Растение также содержит полезные горечи. Отвар из сырья применяют при маточных заболеваниях, при белях, для ускорения процесса родов, отделения последа. Используют его и как мочегонное.В народной медицине отвар из молодых облиственных верхушек его ветвей применяют также при воспалительных процессах в желудке и кишечнике. А еще он помогает в борьбе с бесплодием. Рецепт такой: 2 ст. л. сырья на 0,5 л воды, кипятить 10 мин., отвар принимать по 50 мл 4 раза в день не менее 3 недель.В болгарской народной медицине против бесплодия этот вид астрагала рекомендуется применять так. Горсть высушенного сырья (вместе с бобами) залить 1 стаканом воды и кипятить на медленном огне, пока не останется 100 г жидкости. Процедить и выпить сразу (лучше, если это будет за 30 мин. до полового акта каждый раз в течение полугода).Астрагал волосистоветвистый понижает кровяное давление, повышает силу сердечных сокращений, снимает стенокардические боли и при этом практически не имеет побочных действий. Применять его лучше в виде 10-процентной вытяжки из надземной части растения по столовой ложке 3-5 раз в день.В связи с тем, что астрагалы растут в более южных районах, мой опыт по применению этого растения невелик. Но меня удивил хороший диуретический (мочегонный) эффект с длительным действием. И при этом венозное давление понижается, чувствуется легкость во всем теле. Легче становится ходить, проходит головокружение.Г.Г Гаркуша,Человек, владеющий большим арсеналом методов нетрадиционной и народной медицины, врач-натуротерапевт https://nat-med.ru/rasteniya/2162-vkusnoe-lechenie-artishokom.html Это растение многие дачники выращивают для украшения участков, а в нашей семье к нему относятся почти как к священному. Дело в том, что мои дедушка и бабушка - долгожители, а дядюшка родился, когда деду исполнилось 70 лет. Бабушка говорит, что молодые хорошенькие женщины до сих пор на него заглядываются. В семье считается, что все здоровы и бодры только потому, что используют в пищу артишок. Растения Wed, 16 Sep 2009 18:38:58 +0400 Чтобы не иметь проблем с печенью, почками, мочеполовой системой, лучше всего употреблять молодые свежие растения в виде салатов. По вкусу артишок напоминает грецкие орехи. В сезон очень полезно для продления молодости каждый день выпивать по 1 стакану его сока, разделив дозу на 2-3 приема. Сок можно выжимать, пользуясь соковыжималкой, а если ее нет, пропустить через мясорубку и отжать. Лучше выжимать свежую порцию непосредственно перед употреблением, чтобы не успевал начаться процесс окисления. На зиму можно насушить корней артишока, чтобы готовить отвар или заваривать как чай.Чайную ложку измельченных корней залить 1 стаканом кипятка, настоять в термосе в течение часа, процедить и выпить в течение дня в теплом виде.Дед говорит, что это особенно полезно пожилым людям, поскольку в артишоке имеются активные вещества, омолаживающие организм. Имея пример предков, у меня нет оснований сомневаться в этом.Игорь Юрьевич Малышев, Владимирская обл. https://nat-med.ru/rasteniya/gras/2123-poleznye-svojstva-shpinata.html Когда стала мамой, часто страдала от болей в костях, волосы стали выпадать, ногти ломаться. На помощь пришла подруга, как-то она принесла мне пакет со шпинатом, рассказала, как его готовить, и посоветовала не реже двух раз в неделю его есть, потому что шпинат богат минеральными веществами, в том числе кальцием. Я с удивлением узнала, что он полезен для профилактики желудочно-кишечных заболеваний, при малокровии, анемии, истощении, сахарном диабете, гипертонической болезни, а маленьким детям шпинат дают, чтобы не было рахита. Травы Tue, 15 Sep 2009 14:46:14 +0400 Готовить его можно как угодно, только старайтесь покупать молодые свежие листья, так как в больших и загрубевших содержится повышенное количество щавелевой кислоты. Из него получается очень вкусный суп с грибами, можно сделать картофельную запеканку.Мелко нарежьте промытый шпинат, положите в кастрюлю с растопленным маслом и прогрейте его несколько минут, затем переложите в форму для запекания, чередуя со слоями толченой вареной картошки, сбрызните сверху маслом и поставьте в духовку на 20 минут.Если нет времени на готовку, я советую нарубить шпинат, чуть-чуть проварить его на пару, смешать с оливковым маслом и этой массой покрывать горячие тосты - пальчики оближешь! А волосы и ногти за лето полностью обновляются.Наталья Евдокимова, г. Архангельск https://nat-med.ru/rasteniya/veg-fruit/2122-polza-repy-gotovim-farshirovannuyu-repu.html Сегодня не так-то просто горожанину купить репу, поэтому я стараюсь ее есть сырой, это отличная гимнастика для зубов и десен, я уж не говорю о витаминах и всех полезных веществах, которыми репа набита битком. Шаолиньские монахи до сих пор едят репу целиком, раскусывая зубами и тщательно прожевывая, так воспитывается пищеварительный тракт от зубов до кишечника. Но у меня есть рецепт изысканного блюда из репы - репа фаршированная. Овощи и Фрукты Tue, 15 Sep 2009 14:16:11 +0400 Берем 8 репок средней величины, 2 яблока, 3 черенка сельдерея, 100 г изюма, 1 лимон, 4 столовые ложки жидкого меда, 3-4 столовые ложки растительного масла. Вымытую репу очищаем от кожицы, ножом делаем сверху глубокий круглый надрез. Выкладываем на смазанный растительным маслом противень и запекаем в разогретой до 180 градусов духовке в течение 40-45 минут. Остужаем и удаляем по надрезу сердцевину. Готовим фарш: замачиваем изюм в теплой кипяченой воде, тонко шинкуем сельдерей, режем мелкими кубиками яблоко и сердцевинки репы. Смешиваем, добавляем изюм, лимонный сок (по желанию можно добавить также цедру) и 2 столовые ложки меда. Начиняем репу фаршем, поливаем оставшимся медом и ставим в духовку еще на 10 минут.Попробуйте это блюдо хотя бы один раз! Вот где вкусно и полезно сразу.Ирина Мон, г. Москва https://nat-med.ru/rasteniya/2119-pustyrnik.html Я второй год выращиваю на своем дачном участке пустырник и хочу сказать, что это несложно даже таким начинающим садоводам, как я. Что и как делать, мне объяснила соседка по даче - она уже много лет сажает на своем огороде различные травки. Она же поделилась со мной семенами, так что мне даже не пришлось искать дикорастущий пустырник, чтобы запастись посадочным материалом. Растения Mon, 14 Sep 2009 17:43:13 +0400 По совету соседки, чтобы пустырник лучше взошел и быстрее распустился, сажала я его под зиму, примерно за 7-10 дней до наступления постоянных заморозков. Тщательно разрыхлила и подготовила почву и засеяла ее семенами на глубину 1-1,5 см и прикатала почву. Рядки между посевами оставила примерно 45-60 см. Когда весной семена взошли, сразу же их проредила так, чтобы между ними оставалось не менее 15 см иначе они будут глушить друг дружку. И подкормила ростки азотными удобрениями из расчета 15-20 г на 1 кв. м.Пустырник часто страдает от вредителей - клещей, цикадок, тлей, клопов, совки и болезней (мучнистой росы, пятнистости листьев). Поэтому для защиты от всякой напасти, опять же по совету опытной дачницы, посадила рядом чеснок. Уход за посевами на первом году очень простой - нужно при необходимости пропалывать сорняки и рыхлить междурядья, поливать только при сильной засухе.Первый, хотя и небогатый урожай пустырника собрала в ту же осень, но по-настоящему обильно плодоносить пустырник начинает только через год после посадки. Для этого на второй и в последующие годы уже ранней весной нужно срезать сухие прошлогодние стебли растений и подкормить посевы нитроаммофосом из расчета 50 г на 1 кв. м. До того, как отрастет наземная часть, надо разрыхлить почву, а после отрастания - прополоть рядки. А в июне или июле, когда начинается массовое цветение, приступаю к сбору и заготовке травы. Советую всем, кто постоянно принимает пустырник, посадить его на своем огороде или участке. Хлопот никаких: раз посеял и собирай потом урожай 4-6лет подряд.И.В. Шерстюк, г. КировоградГде сажатьПустырник очень неприхотлив и может произрастать в различных почвенно-климатических зонах, однако лучше всего он растет на плодородных, богатых гумусом почвах.Как сажатьДля осеннего посева используют сухие семена, заделывая их на глубину 1-1,5 см. При весеннем посеве семена следует стратифицировать в течение месяца при температуре 0°С. В этом случае их высевают на глубину 2-3 см. При подготовке участка к посеву под перекопку обычно вносят аммофоску в дозе 10 г/кв. м.Как ухаживатьТребует рыхления, прополки и полива в засушливый период.Как собиратьТраву пустырника собирают в фазе массового цветения при раскрытии в нижней части соцветия 2/3 цветков. В сухую погоду срывают верхние части растений длиной до 40 см. Сушат на чердаках или под навесами, в проветриваемых помещениях, раскладывая тонким слоем и регулярно помешивая.Пустырник поможет давлению и приведет нервы в порядокПроблемы со здоровьем у меня появились после 40 лет: начало скакать давление, беспокоили сильная раздражительность и вспыльчивость, бессонница.Избавиться от этих проблем мне помог сок свежего пустырника, который я отжимала из травы и перед сном принимала по 30 капель на ложку воды.А на зиму заготавливаю этот сок так: пропускаю траву пустырника через мясорубку, цежу сок и смешиваю с медицинским спиртом в пропорции 1:1.В такой концентрации сок пустырника очень долго хранится и не портится. Принимаю эту настойку по 20 капель 2-3 раза в день.Е.С. Ложкина, г. ЧеховПустырник серьезных противопоказаний не имеет, разве что не стоит пользоваться им при гипотонии. Случается редко, но при длительном применении может вызвать аллергическую реакцию вплоть до полной непереносимости, особенно у тех, кто уже лечится от заболеваний сердца или гипертонии. Поэтому, принимая препаратам из пустырника (настои, отвары, сок или настойку) курс лечения рассчитывайте не более чем на две недели.Настрой пустырника для щитовидной железы при гипертиреозеУ меня гипертиреоз, болезнь щитовидной железы, из-за которой я за полтора года похудела почти на 8 килограммов, страдала сильным сердцебиением и потливостью.По совету эндокринолога принимала лекарства, но справиться с плохим самочувствием они мне не помогали.Выручил настой пустырника, для приготовления которого я 1 ст. л. травы заливаю стаканом кипятка и кипячу на водяной бане в течение 15 мин. Затем охлаждаю, процеживаю и довожу кипяченой водой объем до 200 мл. Принимаю по 1/3 стакана 2 раза в день до еды.Теперь сердцебиение и потливость больше не беспокоит, да и лечение у эндокринолога идет успешнее. Светлана Федоровна Пушкина, г. Нижний Новгород https://nat-med.ru/rasteniya/2107-pyrej-polzuchij-v-narodnoj-medicine.html Вы очень хорошо и подробно пишете о лечебных свойствах различных лекарственных растений. Очень хочется узнать о пырее, только не ползучем.С.А. СТРЕЛКО, Краснодарский край, г. Хадыженск Растения Fri, 11 Sep 2009 10:38:28 +0400 Сообщаем вам, что другого пырея в природе России не существует. В многотомнике РАН «Растительные ресурсы СССР» описывается всего только один пырей под названием «пырей ползучий». Именно он и является необыкновенно чудесной травой.Являясь сверхконцентратором кремнезема, пырей ползучий весьма положительно действует на центральный отдел иммунной системы - вилочковую железу, предотвращает развитие целой серии аутоиммунных и аллергических заболеваний. Флавоноиды травы определяют высокое антиоксидантное свойство пырея, предотвращающее нарушение кислотно-щелочного равновесия организма, формирование свободных радикалов - основных виновников множества заболеваний, включая злокачественные, - рак и лейкозы.Сапонины, содержащиеся в траве (корнях) этого растения, препятствуют развитию атеросклероза сосудов. Кроме того, растение содержит витамины С, Е, каротин (провитамин А). В практической медицине (отвар, настой корней) применяется при гастрите, энтероколите, болезнях печени, почек.В народной медицине препараты травы применяются: при сахарном диабете, гастритах, злокачественных опухолях, при ревматизме, подагре, остеохондрозе, остеопорозе, артритах, переломах, болезнях кожи, бронхиальной астме, стенокардии, гипертонической болезни, ночном энурезе и др. Способы применения:- 1 ст. ложку корневищ залить 1 стаканом воды, довести до кипения, кипятить в закрытой посуде 10 минут, настоять в течение 4 часов, затем процедить. Принимать по 1 ст. ложке 3-4 раза в день до еды в течение 3-4 недель.- 15 граммов корневищ залить 2 стаканами кипяченой воды, настоять в течение 12 часов, процедить. Принимать по 1/2 стакана 3-4 раза в день до еды 3-4 недели.Инна Михайловна Агафонова,врач-фитотерапевт https://nat-med.ru/rasteniya/veg-fruit/2099-banan-prinosit-ogromnuyu-polzu-zdorovyu-cheloveka.html На наших улицах довольно часто можно встретить шкурки от бананов. Пропадают они без пользы. К тому же могут стать причиной травмы: поскользнется на шкурке человек, упадет и ногу сломает... А между тем банановая кожура, по данным научных исследований, содержит больше полезных веществ, чем мякоть, и, следовательно, достойна иного отношения. В частности, она с успехом может быть использована в лечении некоторых недугов. Овощи и Фрукты Tue, 08 Sep 2009 15:36:31 +0400 Проще всего последовать примеру жителей Центральной и Экваториальной Африки, выращивающих овощные бананы, или плантайны. Они кожуру этих плодов не выбрасывают в отходы, как мы, а сушат — в тенистых, хорошо проветриваемых местах (ни в коем случае не на солнце и уж тем более не в духовке или печи), причем не всю, а только ту, что не имеет темных пятен. Пригодной к использованию в лечебных целях считается кожура, которая после сушки сохранила зеленый или золотисто-желтый цвет; впрочем, ничего страшного нет в приобретении ею слегка коричневатого оттенка. Отбросив темно-коричневые и черные кожурки, все остальное африканцы измельчают в порошок, который хранят в банках в прохладном темном месте. Порошок используют для лечения и профилактики паразитарных заболеваний, в частности для изгнания глистов — как круглых (остриц, аскарид), так и ленточных (прежде всего цепней). Больные принимают его на кончике ножа до 5 раз в день, обязательно до еды. Особенно эффективно это оригинальное средство в исцелении детей. Очень важно то, что банановая кожура не дает ни отравлений, ни осложнений. Ну а самое главное для африканцев — она достается им даром, в отличие от жителей тех стран, где эти плоды не выращиваются. Кстати сказать, то, что кожура банана обладает противоглистными свойствами, подтверждает китайская народная медицина, рекомендующая использовать для изгнания свиного солитера «ножки» плодов.В странах, где растут бананы, их кожура используется в качестве средства, помогающего при укусах москитов. Место укуса протирают внутренней частью банановой корки. Многие африканцы и южноамериканцы находят такой способ удивительно эффективным для уменьшения опухания и раздражения. Полагаю, нам стоит взять его на вооружение в тех случаях, когда необходимо устранить последствия нападения комаров.В народной медицине Южной Америки, где выращивают сладкие бананы, считающиеся фруктами, интересующая нас кожура применяется как средство от синяков. Ее прикладывают к пострадавшему месту внутренней стороной. Хотя не до конца ясно, почему это простое средство способствует быстрейшему избавлению от синяков, многим южноамериканцам оно действительно помогает; будем надеяться, что поможет и нашим людям.Североамериканскими врачами кожура банана рекомендуется как народное средство борьбы с подошвенными бородавками. К больному месту ее прикладывают, как и к синяку, — внутренней стороной. Процедуру повторяют до исчезновения роговых наслоений.От любых бородавок можно избавиться с помощью такого средства. Из кожуры зрелого банана вырезают квадратик размером в 2-3 см, смазывают его изнутри свежим соком чеснока или млечным соком одуванчика, прикладывают смазанной стороной к проблемному участку и закрепляют лейкопластырем; чесночный сок допустимо заменить зубчиком чеснока, измельченным в кашицу, которую нужно уложить на квадратик тонким слоем. Процедуру выполняют ежедневно до тех пор, пока бородавка не исчезнет, каждый раз беря свежий квадратик кожуры. Замечу, что делать это лучше на ночь, а днем желательно несколько раз натирать бородавку нитевидной прослойкой, находящейся между мякотью и кожурой банана.Приведу еще один несложный рецепт, позволяющий быстро избавиться от занозы, которую не удается вытащить никакими подручными приспособлениями вроде пинцета. Надо на ночь прикрепить к месту, где находится заноза, полоску свежей кожуры, взятой от очень спелого банана, — так, чтобы к коже прилегала ее внутренняя сторона. К утру заноза окажется на поверхности кожи, и тогда ее можно будет без труда подцепить тем же пинцетом или щипчиками. В завершении процедуры следует обработать ранку аптечной настойкой йода или слабым (0,1-0,5-процентным) водным раствором марганцовокислого калия, чтобы не было нагноения. При необходимости процедуру можно повторить — такое может случиться, если заноза попала на участок грубой кожи, например в пятку.Замечу, что в избавлении от синяков, подошвенных бородавок и заноз лучше всего помогает кожура спелых желтых бананов, на которой уже появились коричневые пятнышки или полоски.Считается, что кожура может быть полезна при нарывах и фурункулах.Кожура способна избавить от трещин на пятках. С этой целью вечером пострадавшие участки прикрывают свежеснятыми корками — внутренней стороной к коже — и на ноги надевают полиэтиленовые пакеты и носки. Утром эти своеобразные компрессы снимают, а ноги споласкивают водой. Для полного исцеления рекомендуется провести 5-6 таких процедур.Есть данные о том, что кожуру хорошо использовать при пяточной шпоре. С этой целью ее прикладывают к больной пятке внутренней стороной и укрепляют бинтом и полиэтиленовым пакетом. Процедуру повторяют до исчезновения шпоры.Кожура может прийти на помощь тем, у кого сильно болят глаза, например, газоэлектросварщикам. Достаточно приложить свежую, не испорченную шкурку к глазам на некоторое время, чтобы боль и воспаление оставили в покое пострадавшего от ярких вспышек сварки. Таким же образом можно освежить уставшие глаза.Целители рекомендуют применять кожуру при мигрени, прикладывая ее к больным участкам головы внутренней стороной.Настояв кожуру на водке, можно получить эффективное средство, помогающее при сильных болях в суставах и мышцах. На 0,5 л водки берут чуть подсушенную и мелко нарезанную кожуру 4 бананов. Продолжительность настаивания — от 3 до 6 недель в темном месте, при комнатной температуре. Процеживать настойку необязательно. Имея темный цвет, она, тем не менее, нательного и постельного белья не пачкает. Настойкой натирают больные места, лучше всего на ночь, делая это ежедневно на протяжении 3 недель. Ее также можно использовать для компрессов. Из банановой кожуры можно готовить целебный квас по методу академика Б. В. Болотова (Украина). В тщательно промытую 3-литровую стеклянную банку кладут 2-3 стакана измельченной кожуры крупных бананов, обязательно чистой, без следов плесени, и 1 стакан сахара; кожуру помещают в марлевый мешочек, который следует утопить на дне банки при помощи грузила или прута из нержавеющей стали — это предотвратит появление плесени в квасе. Банку почти доверху заливают холодной водой, желательно колодезной или родниковой, но можно и той, что взята из-под крана, правда, ее следует пропустить через фильтр или выдержать некоторое время на солнечном свету; некоторые последователи академика используют талую воду. После полного растворения сахара добавляют 1-2 чайные ложки сметаны, тщательно размешанной в 80-90 мл холодной воды. Сметану берут домашнюю либо купленную на рынке, но не магазинную, как правило, пастеризованную, жирностью не выше 15%; вместо сметаны можно взять необезжиренный био- или бифидокефир. Банку накрывают сложенной втрое марлей и выдерживают при комнатной температуре и в затемненном месте 2-3 недели. Опыт людей, использующих это средство, показывает, что оптимальный срок настаивания кожуры — 16-18 дней. Все это время за ним надо следить, удаляя образующуюся на поверхности плесень и процеживая, если появился осадок. Процеженный квас хранят в той же самой банке, поместив в темное прохладное место. Впрочем, можно держать напиток и при комнатной температуре. Более того, на взгляд Болотова, комнатные условия даже лучше: квас будет острее, а главное — ядренее. Готовый квас можно использовать полностью, пока не закончится. Разовая доза может быть разной: от 1 столовой ложки напитка, разбавленного 100 мл прохладной кипяченой воды, до 70-150 мл в чистом виде. Принимают эту дозу 3-4 раза в день Лучше всего пить квас за 20-30 минут до еды. Квас может быть использован частично. Отлив из банки 1 л содержимого, ее доливают доверху водой. Кроме воды, добавляют примерно 70 г сахара. Через несколько дней квас опять наберет оптимальную крепость. Так поступают несколько раз, пока не станет ясно, что квас ослаб; по мнению академика, доливать воду и досыпать сахар можно десятки раз. Определив по вкусу, что квас утратил силу, делают новую закваску. Может статься, не всех устроит вкус кваса. В таком случае допустимо готовить его с добавлением апельсинной кожуры или измельченных корочек ржаного хлеба.Как долго следует принимать этот целебный напиток? Сам Болотов утверждает, что ограничений для приготовленных по его методу квасов нет. «Вообще, если вам чего-то хочется, значит, организм этого требует, и нужно пойти ему навстречу», — подчеркивает академик. Правда, желательно эти напитки чередовать: 2 недели пить, например, квас на банановой кожуре, 2 недели — на чистотеле (самый знаменитый болотовский квас), затем такое же время — на кожуре апельсина или скорлупе грецких орехов. Не стоит опасаться того, что банановый квас, как и другие целебные напитки по-болотовски, достаточно кисел. При подкислении организма болезнетворные процессы в нем не развиваются.Улучшение состояния при лечении банановым квасом зависит от его кондиций. Вот основные признаки высококачественного напитка: он должен немного пениться (если бросить в него щепотку сахара или соли); на его поверхности не должно быть плесени (допустимо только небольшое кружево), а в нем самом — осадка; хороший квас должен немного пьянить. Если приготовленный вами напиток не соответствует этим критериям, то после его приема могут возникнуть какие-либо боли или сухость во рту; в подобном случае снадобье нужно без сожаления вылить.По мнению Болотова, банановый квас — это, скорее, профилактическое средство, хотя вкупе с правильным питанием и выполнением «пяти правил здоровья» (речь идет об уникальной системе долголетия «Пять правил здоровья», разработанной Б. В. Болотовым) он оказывает довольно сильное иммуно-укрепляющее действие. Академик считает, что такой напиток является отличным средством для оздоровления организма в целом, а также для профилактики рака и лечения онкологических заболеваний на начальной стадии. Лечебную ценность квасу придают вещества, образующиеся при брожении кожуры бананов, — триптофан и мукополисахариды. Триптофан — это незаменимая аминокислота, не формирующаяся в нашем организме. Он способствует отторжению больных и чужеродных клеток, пораженных вирусами или раком. Человеку требуется в сутки 0,25 г триптофана. Его недостаток может быть причиной функциональных и органических расстройств, в частности, доказано, что он приводит к развитию сахарного диабета, туберкулеза легких, онкологических заболеваний и даже слабоумия. Раньше триптофан продавался в аптеках, а теперь, к сожалению, исчез. Мукополисахаридами называются сложные биополимеры, состоящие из углеводов и белков. Они представляют собой желеподобные вещества, выполняющие в человеческом организме роль природного смазочного вещества. От их количества зависит сопротивляемость организма разным заболеваниям. К наиболее распространенным мукополисахаридам относятся гепарин и гиалуроновая кислота. Последнюю можно приобрести, но только чисто теоретически: 1 кг ее стоит около 1 млн. долларов. Банановый квас может снабдить нас гиалуроновой кислотой почти за бесценок.Осенью 2007 года тайваньские ученые выяснили, что вещества, извлеченные из кожуры банана, могут использоваться для защиты сетчатки глаз и лечения депрессии. В результате двухлетнего исследования выяснилось, что банановая кожура богата серотонином, который является производным упомянутого выше триптофана. Низкий уровень этого вещества в мозге, как предполагают ученые, приводит к депрессии. Исследователи также отметили, что вещества, извлеченные из кожуры банана, могут защитить сетчатку от повреждений, так как они помогают восстанавливать клетки сетчатки.Специалисты считают, что если кипятить воду с кожурой банана и выпивать этот отвар, либо делать сок из целого банана, а не только из мякоти, можно ослабить признаки депрессии.И еще об одном свойстве банановой кожуры хотелось бы упомянуть. В желтых корках плодов содержится алкалоид буфотенин, названный так потому, что он был впервые найден в коже жаб (Bufo). Оказывается, он обладает способностью усиливать половое влечение, а также вызывает чувство эйфории и различные видения, которым раньше часто придавали религиозный и магический смысл.Кожуру можно применять как косметическое средство. К примеру, в странах Латинской Америки женщины используют кожуру при повышенной сухости кожи лица. Незадолго до того как лечь спать, они наносят на лицо в качестве маски смесь переспелых помидоров, уже не годных в пищу, и раздавленных колорадских жуков. Спустя 30 минут маску смывают специальной банановой водой, для приготовления которой 100 г кожуры заливают 300 мл кипятка и настаивают 3-4 часа. Эта же процедура помогает латиноамериканкам в избавлении от веснушек. Воздержусь от совета последовать примеру жительниц далекого континента, да и вряд ли среди наших женщин найдутся желающие навести красоту с помощью противных и прожорливых насекомых. Но вот попробовать на себе, как действует банановая вода, настоятельно рекомендую. Чтобы ее приготовить, нужно кожуру от крупного спелого плода залить 200-250 мл кипятка и настоять до полного остывания жидкости. Настой процедить, разлить в формочки для пищевого льда и поместить в морозильное отделение холодильника. Полученными кубиками следует регулярно, лучше всего по утрам, сразу после пробуждения, протирать лицо. Такая процедура особенно полезна тем, кто комплексует по поводу веснушек или темных пигментных пятен.Владимир Логинов, Республика Марий Эл, г. Козьмодемьянск https://nat-med.ru/rasteniya/2098-komnatnye-rasteniya-xorosho-boryutsya-s-boleznyami.html Главенствующее место на моем подоконнике занимает алоэ, или столетник. И это понятно: кто-то в семье поранился, обжегся, начал чихать или кашлять — выручит листок алоэ. Им же лечат многие кожные заболевания, используют как слабительное, лечат туберкулез легких, хронические гастриты, язву желудка. Правда, прежде чем принимать сок внутрь, надо обязательно проконсультироваться с врачом. Препараты, содержащие алоэ, противопоказаны при заболеваниях печени, желчного пузыря, цистите, при кровотечениях, беременности (большие дозы алоэ обладают абортивными свойствами). Растения Tue, 08 Sep 2009 14:58:56 +0400 Если же противопоказаний нет, ничто лучше алоэ с ангиной не справится. Листья алоэ мелко нарезать, смешать с сахаром в соотношении 1:1 и настаивать в темном месте 3 дня. Затем заливаю доверху водой и настаиваю еще 3 дня, после чего процеживаю и отжимаю. При первых признаках ангины пить по 1 столовой ложке 3 раза в день за полчаса до еды.Люблю алоэ еще и за то, что это растение выделяет фитонциды, губительные для вредных бактерий. В комнате, где есть алоэ, воздух всегда чище и свежее. Алоэ приписывают магические свойства, поэтому у многих народов принято вешать ветки алоэ над входной дверью, что гарантирует процветание и долголетие обитателям жилища. Сок алоэ широко используется и в косметике. Он не заменим при очень жирной коже, так как является активным стимулятором, ускоряет регенерацию клеток, обладает способностью сдерживать увядание кожи, устраняет воспаления. Сок алоэ втирают в кожу головы для укрепления и роста волос.Второе место на моем подоконнике по праву заняло каланхоэ, или комнатный женьшень. И хоть растение внешне не похоже на таежного лекаря, но тоже обладает целебными свойствами. От сока каланхоэ быстро проходит насморк, особенно у детей. В сок, отжатый из листочка, добавляем несколько капель кипяченой воды, и лекарство готово. Закапывают в каждую ноздрю по 3-4 капли. Листья каланхоэ богаты соком, в котором много витамина С, микроэлементов, есть минеральные соли и другие ценные вещества, которые способствуют заживлению ран и ожогов, являются хорошим противовоспалительным средством. Им смазывают полость рта при воспалительных процессах на деснах, тонзиллитах, ангинах. Лично я просто жую минут 15-20 листок каланхоэ, а затем проглатываю. Всем советую посадить растение в цветочный горшок и пользоваться по мере необходимости.Еще один домашний доктор — дихоризандра, или золотой ус. Это растение обладает универсальными лечебными свойствами. Это лучшее средство для лечения хронического панкреатита, сахарного диабета. Оно также подавляет патогенную микрофлору, восстанавливает функцию поджелудочной железы, селезенки, коры надпочечников, снимает воспаление желчного пузыря и желчных путей, желудка, тонкого кишечника, нормализует кислотно-щелочной баланс желудочно-кишечного тракта, выводит шлаки из организма. С помощью этого растения разжижают мокроту, снижают гиперсекрецию и отек слизистой оболочки бронхов у астматиков. Чтобы приготовить лечебный «эликсир» нужно взять 1 лист размером не менее 20 см, измельчить и залить 1 л кипятка, укутать, настоять сутки. Принимать 3-4 раза в день за 40 минут до еды по 50 г в теплом виде. Отвар листьев не закисает в течение нескольких месяцев в комнатных условиях, что подтверждает высокие дезинфицирующие свойства этого растения. Сок дихоризандры обладает ранозаживляющими свойствами. Его можно использовать в виде аппликаций ватным тампоном при язвах, лишаях, кистозных новообразованиях. Этим растением можно лечиться все время и без ограничений. Одно из центральных мест на моем подоконнике занимает старый бабушкин цветок — герань. Она для меня как психотерапевт. Я с ней разговариваю о своих бедах и проблемах, а она слушает и помогает. Ведь герань издавна считалась хранительницей домашнего очага. Ярко-красная герань излучает жизненную силу и энергию. Считается, что человек быстрее выздоравливает, если рядом с ним будет находиться горшок с цветущей геранью такого цвета. Но есть обязательное условие — больной должен время от времени беседовать с цветком и своими словами просить у него помощи. Если у вас в доме случаются скандалы, царит напряженная атмосфера, посадите герань розового цвета. Она также поможет и в любовных делах. А белая защищает от злых сил и способствует рождению детей, смягчает энергию гнева, тушит ярость. Аромат герани располагает к нежности, хорошо успокаивает детей, делая их менее капризными и агрессивными. Посадив у себя герань, вы всегда будете хорошо себя чувствовать.Ну вот и все, о чём я хотела рассказать.Ирина Колб, Брестская обл. https://nat-med.ru/rasteniya/2088-belokopytnik-lekarstvennyj.html В средние века его называли чумной корень, или чумная трава, а после победы над страшной заразой - царский корень. Сегодня его называют более скромно - белокопытник лекарственный. Но во многих Европейских странах, где чума унесла миллионы жизней, белокопытник так и называется - Pestwurz (нем.), Ruttojuun (фин.) - в дословном переводе - чумной корень. Полностью излечить больных чумой белокопытник, конечно, не мог, но значительно облегчал течение болезни, стимулируя защитные силы организма. Растения Mon, 07 Sep 2009 12:28:49 +0400 Современная медицина называет это проявлением неспецифического иммунитета, когда организм сам борется с болезнью, синтезируя антитела-иммуноглобулины и клетки-киллеры. В народной медицине это свойство белокопытника успешно применяется в лечении и профилактике опухолей, в том числе злокачественных.В центре традиционной народной медицины «ЭНИОМ», г. Москва, под руководством академика Гальперина успешно, работает с белокопытником и добивается хороших результатов врач-онколог Владимир Юльевич Филимонов. Белокопытник входит в официальный противоопухолевый сбор Здренко, под названием подбел. Подбел совместим с химиотерапией, но при тяжелых поражениях печени применение его ограничено.Кроме противоопухолевого действия белокопытник является противоаллергическим, дезинфицирующим и ранозаживляющим, а также обезболивающим и успокаивающим средством, что блокирует проявление стресса и астено-неврологических реакций, в онкологии крайне нежелательных.С.Н. Андрюшин, биоинженер https://nat-med.ru/rasteniya/2060-mozhzhevelnik-v-narodnoj-medicine-na-stole-i-na.html Можжевельник принадлежит к древнейшему семейству кипарисовых. У многих народов он символизирует собой преодоление смерти, является символом вечности жизни. Что же такого ценного в этом красивом растении? Растения Wed, 02 Sep 2009 14:17:42 +0400 Целебные свойства моджжевельникаПлоды можжевельника, шишкоягоды, содержат более 40% сахаров, эфирные масла, смолу, воск, органические кислоты, витамины. Это определяет уникальность лечебных свойств растения, а также аромат и вкус его плодов.Как целебное растение можжевельник известен с древних времен. Особенно популярен он был в Древнем Риме и Египте. В России первое печатное сообщение о лечении можжевельником появилось в 1772 году в журнале «Экономический магазин».Шишкоягоды можжевельника до сих пор применяют в качестве мочегонного средства при отеках сердечного происхождения, а также при некоторых заболеваниях обменного характера. Настой плодов можжевельника принимают для возбуждения аппетита, при заболеваниях желудка и печени. Он дезинфицирует желудочно-кишечный тракт и улучшает пищеварение, подавляя процессы гниения в кишечнике и образование газов. Плоды можжевельника в комплексе с другими лекарственными растениями назначают при хронических заболеваниях дыхательных путей как отхаркивающее средство. Кстати, шишкоягоды вообще лучше использовать в сборах и лечебных чаях.Сок можжевельника - прекрасное мочегонное средство. Надо отжать его из спелых шишкоягод (собирают в сентябре-октябре), добавить мед (1:1) и принимать по 1 ст. ложке 3 раза в день.А еще мочегонное средство можно приготовить так 1 ч. ложку сухих ягод заварить в стакане кипятка, настоять 15 минут, процедить и пить по 1 ст. ложке три раза в день.Можжевельник используется и в мочегонных сборах. Например, можно взять поровну плоды можжевельника, корни солодки, стальника и любистока или 3 части плодов можжевельника и по 1 части плодов фенхеля и корня солодки. Столовую ложку измельченной смеси любого из этих сборов настоять на стакане холодной воды в течение 6 часов, затем кипятить 15 минут, процедить. Пить по 1/4 стакана 4 раза в день.Весьма эффективны ванны из можжевельника. Успокаивающее действие на нервную систему оказывает такая ванна: 1 горсть шишкоягод залить 3 л воды, прокипятить 30 минут, процедить и влить в ванну. Идеальная температура воды -37 градусов. Продолжительность процедуры - 15-20 минут.Ванна с можжевельником показана и при лечении ревматизма: 200 г шишкоягод кипятить 20 минут в 2 л воды, настоять 10-15 минут, добавить в ванну.Если у вас выпадают волосы, помойте голову отваром из веток можжевельника и листьев березы (взять в равном соотношении). Горсть смеси кипятить в 3 л воды в течение 5 минут. Укутать посуду с отваром на час и мыть этим отваром голову с последующим ополаскиванием.Можжевельник используют и при лечении бородавок. Измельченные плоды смешать с растительным маслом (1:1) либо со свежим нутряным свиным салом. Смесь поместить в плотно закрытый сосуд и держать на водяной бане в течение 1 часа. Затем процедить через полотно или два слоя марли. Этой мазью смазывать бородавки и на ночь заклеивать лейкопластырем. Процедуры проводить ежедневно до получения эффекта.А вот как лечили кожные болезни (а также туберкулез) североамериканские индейцы. Страдающих этими недугами они помещали в заросли горных можжевельников до выздоровления.Как и у каждого лекарства, у можжевельника есть и противопоказания. Его нельзя применять при острых воспалительных заболеваниях почек и мочевыводящих путей, обострениях язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, острых гастритах, колитах и в период беременности.Целебный запах можжевельникаМожжевельник занимает едва ли не первое место среди всех деревьев по обилию выделяемых бактерицидных эфирных веществ. Не случайно наши предки считали, что можжевельник спасает от злых духов. Это убеждение было основано, скорее всего, на его необычно сильных фитонцидных (фитонциды - растительные антимикробные вещества) свойствах.Ветки можжевельника освящали в церкви и клали за иконы, крепили под потолком. Развешивали их в хлеву, чтобы охранить скот от всяческих напастей. А еще на Руси можжевельник считался надежным средством против змей - для этого его семена носили на теле. Широко использовали его в санитарных целях. Дымом сухих плодов окуривали избы для изгнания из жилья дурного запаха, дезинфицировали одежду больных и помещения. В доме заболевшего протирали полы хвоей можжевельника. В баню ходили не только с березовым, но и с можжевеловым веником, в который вплетали еще и сухие ветки крапивы. Женщины запаривали можжевельником молочные крынки, отчего у молока был «хороший верх» (отстой сливок), и оно долго не скисало. А по осени «душили кадки»: перед заполнением запаривали их и чистили можжевельником.Можжевельник в кулинарииИз плодов можжевельника можно получить необычайно вкусный и ароматный сироп для приготовления киселей, желе, мармелада, а также почти забытой можжевеловой наливки.Плоды можжевельника убирают в сентябре, в период полного созревания, когда они становятся черно-синими. Собирают по ягодке или отряхивают ягоды на разостланные под кусты полотнища. Для приготовления сиропа собранные шишкоягоды давят деревянным пестиком, делая это очень осторожно, чтобы не раздавить семена, в которых много горечи.Для придания специфического вкуса и аромата можжевельником приправляют мясо, рыбу, добавляют его молотые плоды в тесто. С давних времен в дыму сжигаемого можжевельника коптят мясо, окорок, сало.Когда-то в Новгороде были даже торговцы-вересовики (можжевельник называли еще вересом), продававшие можжевеловые шишкоягоды. Из них готовили душистый квас, морс, а по праздникам - хмельной напиток - вересовое сусло. Можжевеловое пиво до сих пор варят в Швеции и Финляндии, а в Америке и Англии производят можжевеловую водку (джин).Можжевеловое пиво. 200 г свежих шишкоягод варить полчаса в 2 л воды, затем процедить, охладить до комнатной температуры, добавить 50 г меда и 25 г дрожжей, размешать и поставить для брожения. Когда дрожжи поднимутся вверх, снова размешать и разлить по бутылкам. Закрыть бутылки пробками и оставить на 3-5 дней в прохладном месте.Можжевеловая настойка. 5 г свежих или 2-3 сушеных плода проварить в небольшом количестве воды, процедить, добавить 25 г меда, смешать с водкой (0,5 л) и настаивать 10 дней.Можжевеловый чай. Раздавленные шишкоягоды (2 ч. ложки с верхом) залить 0,5 л кипятка и настаивать в течение 10 минут.Если вы хотите придать мясному супу аромат и привкус можжевельника, добавьте в него измельченные (как черный перец) сушеные шишкоягоды (примерно 1 ч. ложку на 4-5 порций). А можно в сваренный и заправленный картофелем, морковью, луком и петрушкой мясной бульон добавить целые шишкоягоды (20 г на 1 л), а затем поварить его еще несколько минут.А как вкусна квашеная капуста с можжевельником! При засоле добавьте в нее отвар шишкоягод (500 мл отвара на 10 кг капусты). Он готовится из размельченных сухих шишкоягод (примерно 20 г на 1 л воды).Отвар шишкоягод (10 штук на 1 л воды) хорошо добавить и в квас за 3-5 часов до его готовности.Из всех видов можжевельника лишь один - казацкий - из-за ядовитости плодов не пригоден в пищу! Чтобы не случилось несчастья, запомните, что казацкий можжевельник – это декоративный низкорослый кустарник со стелющимися ветвями и красноватой корой. Плоды его отличаются бугристой поверхностью, буровато-черным цветом и характерным резким неприятным запахом. Хвоя чешуевидная, не колючая.Что следует знать садоводам про можжевельникРод можжевельников насчитывает около 70 видов. Дикорастущие можжевельники встречаются в разных природно-климатических зонах. В нашей стране, помимо интродуцированных видов, в лесной зоне растет можжевельник обыкновенный: в горах Сибири и Дальнего Востока - сибирский; в Приморском крае и на Дальнем Востоке - жесткий, или твердый; в некоторых районах Дальнего Востока, по сухим, каменистым склонам и на морском берегу - можжевельник даурский. Но численность дикорастущего можжевельника катастрофически уменьшается. Причина тому – хищническое уничтожение растения на «нужды» человека. К тому же можжевельник очень медленно растет, а семена его всходят лишь в небольшом количестве. В результате он вытесняется другими древесными породами. И очень жаль, что это замечательное растение, с древнейших времен известное как пищевое и целебное, все еще продолжает пребывать на дальних подступах к нашим садам.И, тем не менее, садоводам можжевельник хорошо известен как вечнозеленое декоративное растение с необычайным разнообразием форм кроны, к тому же хорошо поддающееся стрижке.Особенность можжевельника — чрезвычайное разнообразие жизненных форм: от высокоствольных деревьев до кустарников и даже стланцев. Много своеобразия и в его биологии. Растение это дву- или однодомное, но цветки раздельнополые, ветроопыляемые, с сильно выраженной партенокарпией (бессемянностью), а соответственно и со значительным снижением числа полноценных всхожих семян. Шишкоягоды (а значит, и семена) формируются два года, вот почему на растении одновременно располагаются и однолетние зеленые плоды, и двухлетние созревшие черные. Оптимальный срок заготовки семян можжевельника для посева - начало потемнения окраски у отдельных ягод на второй год их жизни. При наступлении полной биологической зрелости, когда семена обретают темную окраску, они уходят в глубокий физиологический покой и при посеве в первую весну не прорастают.Можжевельник можно размножать и черенкованием, которое проводят в два срока (в апреле и июне). Двухлетние или трехлетние веточки (лапки) отдирают от ветвей с кусочками старой древесины. Заусенцы, образовавшиеся на черенке по месту отрыва, отрезают секатором. Черенки высаживают в рыхлый субстрат парников или теплиц на глубину 2-3 см. На месте укоренения их выращивают три-четыре года без пересадки.Ирина Исаева, доктор сельскохозяйственных наук https://nat-med.ru/rasteniya/juice/2022-travyanye-soki.html Я давно увлекаюсь траволечением и для себя заготавливаю травы сама. Из некоторых из них я готовлю сок. Заготовкой сока обычно занимаются немногие, а ведь можно заготовить сок подорожника, крапивы, чистотела, сныти, настурции и некоторых других трав. Растения, из которых вы собираетесь выжимать сок, должны обязательно быть сухими и чистыми, иначе сок забродит. Соки Thu, 27 Aug 2009 11:44:05 +0400 Также должны быть чистыми и посуда для хранения сока, и приспособление для его выжимания. Руки тоже нужно тщательно вымыть и высушить, только после этого можно выжимать сок.Для лучшей сохранности в сок добавляют водку или спирт из следующего расчета: на 100 г сока 10 г водки или 5 г спирта. Сок лучше хранить в холодильнике. Оставшийся жмых (кроме чистотела и других ядовитых трав) можно использовать для салатов. Лечение соком трав очень эффективно. Несколько капель сока оказывают весьма сильное воздействие на организм, поэтому его не нужно заготавливать в больших количествах. Добавление сока в различные косметические кремы также резко усиливает их эффективность.Гусева Н.П., г. Воронеж https://nat-med.ru/rasteniya/gras/1948-mordovnik.html В наших мордовских лесах, на солнечных полянах, вдали от шумных магистралей и населенных пунктов, растет чудесное магическое растение - мордовник. Испокон веков знахари мордовских племен использовали целебный дар этого растения для лечения различных болезней. Травы Thu, 20 Aug 2009 18:26:52 +0400 Цветет мордовник с июня по август, то есть практически все лето. С помощью этого многолетнего растения можно с успехом избавиться от таких серьезных заболеваний, как рассеянный склероз, детский церебральный паралич, паралич у взрослых, эпилепсия, инсульт, инфаркт, атеросклероз, пороки сердца, атрофия мышц, атрофия зрительного нерва глаз, нервных болезней различной природы.Мордовник восстанавливает эластичность и гибкость стенок кровеносных сосудов, по которым кровь поступает ко всем органам, к каждой клетке организма человека. Люди, пораженные параличами, с помощью мордовника вскоре встают на ноги. Он влияет на восстановление двигательных функций, связанных с нарушениями как в центральной, так и в периферической нервной системе.Мордовник - очень ценный и сильный медонос, пчелы активно посещают его цветки для сбора нектара и пыльцы.Медовая продуктивность мордовника ежегодно составляет до 1500-1700 кг с 1 га. Для пчеловодов это просто неисчерпаемая кладовая нектара.И вот это чудесное растение - целитель-медонос - я выращиваю на своем участке в открытом грунте. Агротехника выращивания несложная и начинается в начале мая с подготовки грядок. Далее в первой декаде мая высаживаю семена (по одному) на глубину 5 см и на расстоянии 30 см друг от друга. Междурядье - 25 см.Мордовник засухоустойчив и морозоустойчив. Летом уход за ним сводится к прополке и нечастому поливу. На зиму растение укрывать ничем не нужно. И вообще, чем меньше различных обработок, тем оно лучше растет. Весной всходы быстро отрастут, и в конце августа - начале сентября можно собирать целебные семена. Срезаю их ножницами прямо в ведро. Затем раскладываю в тени на просушку, а после помещаю в матерчатый мешочек на хранение.Целебную настойку для лечения вышеуказанных болезней нужно готовить, настаивая семена в стеклянной посуде на спирту в соотношении 1:10 целых 2 месяца. Все целебные вещества из семян полностью перейдут в раствор только по истечении этого срока.Перед применением настойки желательно посоветоваться с врачом. Но есть безопасная схема приема, которая заключается в приеме 1 чайной ложки средства 1 раз в сутки, утром натощак за 30 минут до завтрака. Принимать можно 4 месяца без перерыва, а потом сделать 10-дневный перерыв, после чего курс лечения можно повторить.Мордовник, как и женьшень, прекрасно растет и в комнате, но он имеет особенность - ему нужна емкость побольше. Идеально подходит 10-литровое пластмассовое ведро. Дело в том, что у мордовника очень мощная корневая система.Семелев Николай Иванович, Республика Мордовия https://nat-med.ru/rasteniya/1928-sobiranie-zveroboya-i-dushicy.html Лауреат Государственной премии Российской Федерации писатель Борис Петрович ЕКИМОВ живет в Волгограде, но корни его остаются глубоко в казачьей земле, и с годами они, кажется, только крепнут. Взгляд великолепного художника, устремленный на дивные наши края, на землю русскую, с ее родниками и травами, садами и снегами, становится все острее, все глубже. Предлагаем вашему вниманию рассказ Бориса Екимова из цикла «Память лета». Растения Mon, 17 Aug 2009 19:13:23 +0400 Солнца какой уже день не видно. Где-то встает оно за сизой зимней, осенней ли невидью. Хмурый день просыпается долго, до самого полудня, и скоро гаснет. Ранние сумерки торопят ночь. Городские кварталы желтеют огнями. Уличные фонари зажигаются рано. По времени — рано, а уже тьма на дворе. Впереди долгий зимний вечер.В эти тусклые дни, глухие вечера особенно ясно вспоминается лето. Нынче оно было долгим. Устали от жары, торопили осень. А теперь, словно сладкий сон, вспоминается: солнце, тепло, зелень. Самая пора травный чай заварить, чтобы душу отогреть и потешить.Откроешь дверцу шкафчика и сразу почуешь: травы.Для красоты, а может, для прилику всю зиму стоит у нас в кувшине сухой букет. Там желтый цвет зверобоя, сиреневый душицы, зеленый лист — глядится хорошо, и только. А шкаф откроешь, в лицо тебе пахнет пряного чабреца острый дух, холодок мяты, зверобой, сладость сушеных яблок и абрикосов, шиповник — все здесь в мешочках, баночках да кулечках.Согреешь заварной чайник, бросишь туда щепоть золотистых звездочек зверобоя, веточки чабреца, мяту, душицу. В нагретом фарфоровом чреве сухие травы сразу отволгнут, весть о себе подадут первой волной тонкого духа.Вода на плите заклокочет. Кипятком траву сполоснешь, заваришь, прикроешь чайник льняным полотенцем. По всей квартире плывет душистая пряная волна летнего травостоя. Лето красное, лето зеленое греет декабрьский ненастный вечер. Сразу вспомнится, как собирал эти травы: чабрец, зверобой, душицу...Зверобой и душицу добываю я в Грушевой балке. И нынешний год добрым июньским днем поутру я собрался в дорогу.Обычно, чтобы дважды не ездить, выбираю я июньский, июльский ли день, когда на верху балки зацветает душица, а внизу, в укромных местах, еще не отцвел зверобой.Машиною ехать туда несподручно, она словно путы, лишь рядом кружись. А пешком — далеко. Старенький велосипед выручает. Он и везет, и рук не вяжет.Дорога ведет поселковыми улицами, к предмостью, к высокому мосту через Дон. Зеленоватая гладь реки по-утреннему зеркальна, тиха. У высокого правого берега — лодки рыбаков. Бетонная дуга моста тянется вверх, а дорога на правом берегу — вовсе на подъем. Крути и крути педали. Обгоняют меня легковые автомашины. Тяжелые грузовики медленно ползут в гору, волоча за собой вонючий шлейф соляровой гари.Но вот наконец спасительный съезд. Скатишься с высокого полотна асфальта, полевой дорогой отъедешь лишь сотню метров, и уже — другой мир. На обочине — белые граммофончики вьюнка, розовые цветы дикой мальвы, легкие колоски аржанца. Недолгий путь, и вот она — Грушевая балка.Балками у нас на Дону называют ложбины, лежащие меж холмов. Одни бывают глубокими, узкими, с крутыми обрывистыми склонами, словно ущелья, другие текут пологим распадком. Красная балка, Петипская, Ореховая, Крутенькая... В холмистом Задонье не счесть их. Грушевая – самая большая в округе. На многие километры тянется она просторной долиной, огромным распахом земли. На пологих просторных крыльях ее — хлебные поля, бахчи, сенные угодья. А в самом низу — лесная чаща.Велосипед оставил я наверху, в смородиновой гущине. Сам не спеша спускался вниз. Вдали и вблизи светило под солнцем мягкое серебро поспевших ячменей, желтые, с красниной, поля пшеницы-озимки. Над головою — небесная синева. Припекало.Внизу, на дне балки, зеленели дубы да вязы, дикие груши, серебрил листвою белокорый осокорь, под сенью деревьев — прохлада. На лесных полянах — в желтом цвету коровяк, конский щавель, живокосица. Обступают тропинку кусты черноклена в нарядных розовых сережках. Большие красные стрекозы летают, переходя из света в тень: то вспыхивают на солнце ослепительным золотым сияньем, то гаснут и снова сияют, шурша слюдяными крыльями.По лесистому дну Грушевой балки шел я от поляны к поляне, там и здесь находя желтые созвездия зверобоя. Два ли, три хороших пучка — и хватит. Пора подниматься выше, где цветет на опушках душица, нынче ее пора. Мне много не надо: три пучка, и на зиму хватит.Солнце — в полдень. На пологом склоне горячий «калмыцкий» ветер дует в лицо. Жар стекает с каленых, медью горящих хлебных полей. Чую на губах сладкую пресноту спеющей пшеницы. Юркий тракторенок сгребает валы сухого сена. Сено славное, высохло без дождя. Зеленый пырей в нем, мелколистный вязиль с розовыми цветами, пахучий полынок. Сенной дух стоит над землею.Жарко. Очень жарко. Вчера термометр показывал сорок градусов в тени. Сейчас — не меньше. А здесь, на солнцепеке, и вовсе. Вот дорога моя. Она тянется вверх по утору, откуда стекает в балку полуденный жар. Он зыбится золотистым маревом.Собираю букет на прощанье: синий шпорник, голубая нежная вероника, алые мальвы, медовое облачко дремы, зонтики тысячелистника.Дома всякий раз старые мои — тетушка, мать — радуются таким букетам, вспоминают, как сено косили в Грушевой, в другой ли балке. Вспоминают, вздыхают, говорят: «Может быть, последний раз видим эти цветы...»Знает лишь Бог, для кого и когда день последний и цвет... Горячий ветер. Неба синева. Жар осязаемый. Птицы смолкли. Стрекот кузнечиков.Спасибо за нынешний день. Солнцу, высокому небу, горячему ветру и травам: живым, что в цвету, и мертвым, сухим, чей дух кружит голову. Все это сейчас в груди и в крови у меня. Я знаю, что такого дня не будет теперь целый год. Будут иные, тоже прекрасные... Но угаснет цветение трав. Прошумит час косьбы. Придет осень, потом — зима. В городской квартире чай заварю, со зверобоем, с душицей. Дух потечет по дому. И вспомнится нынешний день. И станет хорошо, как теперь вот, в летний жар, на пологом склоне Грушевой балки, в Задонье. https://nat-med.ru/rasteniya/gras/1921-plyushh-dlya-zdorovya-i-v-narodnoj-medicine.html Не только на даче, но и в городской квартире можно выращивать очень полезные растения. Среди них – такое красивое и неприхотливое, как плющ. Обычно ему отводят чисто декоративную роль, но оказывается, он обладает такими ценными качествами, о которых многие даже не догадываются. Травы Wed, 12 Aug 2009 14:06:01 +0400 Плющ - вечнозеленая лиана с длинным стеблем, иногда достигающим двадцати метров. Стебель снабжен особыми воздушными присосками, с помощью которых растение вьется по стволам деревьев, каменной кладке, выступам ограды. Он легко разрастается и в помещении, цепляясь за любой выступ и создавая подобие тенистого сада.Изящную резную форму листьев плюща можно назвать классической - ее часто использовали художники для орнаментов и барельефов. Например, стены знаменитого собора Парижской Богоматери украшены декором из листьев плюща.Есть мнение, что плющ - выходец из Латинской Америки. На судах конкистадоров он попал в Испанию, где замечательно прижился, увивая высокие стены неприступных морских крепостей. В XIX веке плющом заинтересовались французские модницы, и он стал одним из атрибутов праздничных нарядов - обвивал тонкие талии и тульи сверхмодных шляпок. Тогда же он был завезен и в Россию.Многие наверняка встречали плющ на Кавказе и в Крыму. А вот в средней полосе нашей страны им можно любоваться только в домах - растение относительно теплолюбиво и не выносит суровой зимы. В домашних условиях обычно выращивают миниатюрные разновидности плюща, которые тем не менее вырастают до нескольких метров. Жаль только, что плющ в комнатных условиях цветет чрезвычайно редко.У древних народов плющ считался символом бессмертия, сердечной привязанности и верности в дружбе. Видимо, эти легенды основаны на некоторых свойствах плюща - его способности обвиваться вокруг опоры и большой продолжительности жизни. В природе отдельные экземпляры доживают до 450 лет! Но это уже не лианы с тонким стволом, а настоящие деревья.Плющ обладает и другими уникальными свойствами. Это активный борец с вредными веществами в квартире. Он поглощает формальдегид, который образуется при неполном сгорании бытового газа или выделяется из строительных и отделочных материалов.Плющ - не самое распространенное лекарственное растение, однако на его основе создано множество препаратов. Взять хотя бы известный «геделикс» (популярный сироп от кашля) или «проспан» - препарат для лечения острых и хронических инфекционно-воспалительных заболеваний органов дыхания.С лечебными целями используют листья и стебли плюща. Они обладают разными свойствами: антибактериальным, противовоспалительным, противогрибковым, кровоостанавливающим, ранозаживляющим, отхаркивающим, спазмолитическим (снижает тонус гладкой мускулатуры внутренних органов), а также мочегонным.Существует несколько лекарственных форм плюща: свежеотжатый сок, настойка листьев на спирте или водке, свежеприготовленные кашицы из листьев, мази, бальзамы.Настойку из плюща готовят следующим образом. Надо измельчить такое количество листьев и стеблей, чтобы масса заполнила половину стакана. Залить стакан до краев водкой и перелить в посуду темного стекла с крышкой или притертой пробкой. Поставить в холодильник на три недели, затем профильтровать через тройной слой марли. Хранят настойку в той же посуде не дольше года.Кашицу из листьев плюща готовят двух видов: пропущенную через мясорубку с большим содержанием сока или измельченную ножом - в ней сока меньше. Более сочную кашицу накладывают на мозоли, менее сочную – на жировики.Способность рассасывать жировики - одно из самых важных целебных свойств плюща. Нанесите измельченную кашицу из листьев и стеблей плюща на марлевую салфетку, приложите к жировику и зафиксируйте лейкопластырем. Лучше делать процедуру на ночь и держать салфетку до утра. Обычно жировик величиной с бывшую «трехкопеечную» монету рассасывается через 3-4 недели такого лечения.Чтобы справиться с мозолями, а также трещинами на коже, тщательно разомните свежие листья до появления сока, положите кашицу на мозоль, прикройте кусочком полиэтиленовой пленки, зафиксируйте бинтом. По мере высыхания сока повязку меняйте. После размягчения мозоль удалите.Также можно приготовить мазь на основе плюща. Для приготовления мази нужен сок или сочная кашица из листьев, провернутых через мясорубку. Для основы обычно берется детский крем. К трем частям крема добавьте одну часть сока или две части кашицы. Тщательно перемешайте и храните в холодильнике не дольше недели.Нанесите мазь из плюща на мозоли и трещины, накройте полиэтиленом и закрепите эластичным бинтом. Менять повязки надо каждый день, протирая мозоли водкой, пополам разведенной кипяченой водой.С помощью этой мази можно бороться и с бородавками. Наносите ее на бородавки два-три раза в день.Вот еще некоторые заболевания, с которыми вам поможет справиться плющ.Бронхит. Залейте стаканом горячей кипяченой воды 1 ст. ложку измельченных свежих листьев плюща, держите на водяной бане 20 минут, настаивайте до охлаждения, процедите и долейте кипяченой водой до объема стакана. Принимайте по 1 ст. ложке настоя 2-3 раза в день после еды. Курс - до прекращения сильных приступов кашля. Помните, что плющ считается ядовитым растением, поэтому, особенно при внутреннем применении, строго соблюдайте дозировку и советуйтесь с врачом.Цистит. Залейте 0,5 л кипятка 1,5 ч. ложки измельченных свежих листьев, держите на слабом огне 10 минут, настаивайте 10-15 минут, долейте кипяченой водой до 0,5 литра. Пейте по 0,5 стакана подогретого отвара 2-3 раза в день через час после еды. Принимайте отвар не более 5 дней.Подагра, артроз (обменный артрит), артрит, ревматизм. Залейте 0,5 л холодной кипяченой воды 1 ч. ложку измельченных листьев плюща, настаивайте 6-8 часов, накрыв марлей, процедите. Принимайте по 1/4 стакана подогретого настоя 3-4 раза в день после еды не больше недели.Отит (воспаление среднего уха). Смешайте сок листьев плюща с равным количеством любого рафинированного растительного масла. Смочите в смеси марлевый жгутик и введите в слуховой проход на 1 -2 часа. Делайте процедуры ежедневно, до прекращения воспалительного процесса.Дерматит волосистой части головы, чесотка. Залейте стаканом теплой кипяченой воды 1 ст. ложку измельченных листьев, настаивайте 1-2 часа, процедите и отожмите. Используйте настой для обмывания пораженных участков кожи и для примочек.Средство для улучшения роста волос. Залейте стаканом кипятка 1 ст. ложку листьев, настаивайте 2 часа, процедите и отожмите. Смоченным в настое тампоном втирайте целебную жидкость в волосистую часть головы перед сном. Курс - три недели, затем сделайте на неделю перерыв, при необходимости курс лечения повторите.Настой для удаления веснушек. Залейте 0,5 стакана теплой кипяченой воды 1 ч. ложку измельченных листьев плюща, настаивайте 3-4 часа, процедите и отожмите. Протирайте настоем проблемные участки кожи 3-4 раза в день.Плющ очень полезно держать в доме. Биологически активные вещества плюща, в частности фитонциды, распространяются по комнате и приносят облегчение при любых заболеваниях, связанных с легкими, бронхами.Кроме того, плющ - индикатор влажности в помещении: при ее снижении на листьях появляются коричневые пятна. Поэтому растение нужно почаще опрыскивать, в том числе и зимой. Почва для плюща должна быть легкой, ее можно составить из равных частей перегноя, листовой зелени, торфа и песка.Плющи с зелеными листьями достаточно теневыносливы, их можно поместить на северное окно или на недостаточно освещенную стену квартиры. Но растения пестролистные или с яркой каймой на листочках нуждаются в достаточном освещении: без яркого света пестрая окраска листьев исчезает. В пересадке растение нуждается только в том случае, если оно явно выросло из своей емкости.Итак, если вы обеспечите этому неприхотливому растению условия для роста, то очень скоро в вашем доме появится «живая» зеленая стена комнаты или кухни. А вот подкармливать плющ минеральными удобрениями для комнатных и декоративных цветов, если вы собираетесь использовать это растение в лечебных целях, не рекомендуется. https://nat-med.ru/rasteniya/veg-fruit/1891-tykva-v-narodnoj-medicine-i-kulinarii.html Тыкву с полным основанием можно назвать королевой овощного государства. И не только потому, что некоторые виды и сорта тыкв бывают огромными по размерам, достигая в «талии» двух метров. Тыква - царственная особа по своим уникальным свойствам. Например, каротина в ней больше, чем в моркови, аж впятеро! А по содержанию железа она держит рекорд, в связи с чем ее назначают больным анемией. Пектинов же в овоще столько, что его просто необходимо употреблять всем, кто решил избавиться от шлаков - токсических веществ и холестерина. Овощи и Фрукты Wed, 05 Aug 2009 17:47:30 +0400 Тыква — очень вкусный и полезный овощ, который содержит большое количество витаминов: в мякоти тыквы содержится очень много ценного для детского организма витамина D, который усиливает жизнедеятельность и ускоряет рост детей. Клетчатку этого овоща легко усваивает даже ослабленный организм, поэтому блюда из тыквы врачи рекомендуют для лечебного и профилактического питания. Поскольку в тыкве много солей меди, железа и фосфора, которые положительно влияют на кроветворный процесс в организме, употребление ее рекомендовано как профилактика малокровия и атеросклероза.О семействе тыквенных можно писать бесконечно: образцы его ярких представителей отображены в литературе, живописи и скульптуре. Жители многих стран ежегодно соревнуются, кто вырастит самую большую тыкву, самый длинный кабачок, самый полосатый цукини, самый красивый патиссон.Тыква в народной медицинеПолезна тыква при заболеваниях печени и почек. Она отличный регулятор пищеварения и, как уже говорилось, за счет большого содержания пектина способствует выведению холестерина из организма.Из органических кислот в тыкве содержится преимущественно яблочная кислота. В ней достаточное количество сахаристых веществ: глюкозы, фруктозы, сахарозы, причем 2/3 суммарного содержания сахаристых соединений составляет глюкоза.Тыква — настоящий ларец минеральных соединений. Она содержит в достаточном количестве кальций, калий, фосфор, железо, медь, фтор и цинк. В тыквенном мякише очень много каротина, витаминов С, группы В и других полезных для организма веществ, которые положительно влияют на функцию кишечника с послабляющим эффектом, в то же время это очень хорошее мочегонное средство.Блюда из тыквы рекомендуют включать в рацион больным гепатитом и холециститом, а также людям с желчекаменной болезнью, хроническими колитами и энтероколитами в стадии обострения, с заболеваниями сердечно-сосудистой системы (гипертония, атеросклероз с недостаточностью кровообращения), с острыми и хроническими нефритами и пиелонефритами. Тыква полезна беременным женщинам как природное противорвотное средство. Ее употребляют и при «морской болезни».Для лечения почек употребляют не сам мякиш, а свежевыжатый сок из сырой тыквы — по полстакана в сутки. Сок тыквы дает успокаивающий эффект, улучшает сон.В виде компрессов растертый мякиш этого овоща прикладывают на пораженные участки кожи при экземах, ожогах, сыпи.Блюда из тыквы желательно употреблять тем, кто перенес вирусный гепатит А: биологически активные вещества, которые содержатся в мякише, способствуют возобновлению активной антиоксидантной функции печени.Используя блюда из тыквы на протяжении длительного времени, можно добиться выведения излишней жидкости из организма. С этой целью знаменитый русский терапевт С.С. Зимницкий назначал, например, тыквенную диету, избавляющую от сердечных и почечных отеков: на протяжении 3-4 месяцев его пациенты ели тыкву в сыром виде по 0,5 кг и в вареном или печеном виде по 1,5 кг в сутки.Тыквенные семечки с давних времен использовали в народной медицине как противоглистное средство, а также при заболеваниях мочеполовых органов, особенно при спазмах, которые затрудняют мочеиспускание. Масло из тыквенных семечек — одно из богатейших по своему составу масел растительного происхождения. Поэтому во многих странах Западной Европы в салатах употребляют именно это масло, а не какое-либо другое. Считается, что достаточно ежеутренне съедать по 20-30 семечек тыквы, чтобы на долгие годы забыть о простатите. Масло из тыквенных семечек является основой популярного лекарства под названием «тыквеол».В народной и официальной медицине широко используют семена и мякоть плодов тыквы. Недавно обнаружены целебные свойства и у плодоножек. Черенки тыквы применяют реже.Основными препаратами тыквы являются отвар и порошок из семян этого растения. Препараты из семян тыквы не оказывают побочного действия и могут быть рекомендованы детям, беременным и лицам пожилого возраста, перенесшим тяжелые заболевания.Семена тыквы обыкновенной {огородной) используют как антигельминтное средство против ленточных и круглых глистов, аскарид и остриц. Растертые в ступке 300 г с зеленой оболочкой семян смешивают с 50-100 г меда и принимают в течение 1 часа небольшими порциями натощак. Через 3 часа пьют слабительное и затем через полчаса ставят клизму. Детям количество семян уменьшают в зависимости от возраста. Отвар из семян тыквы готовят следующим образом: сырые неочищенные семена (120-200 г) очищают, измельчают и заливают двойным количеством воды. Затем на водяной бане на легком огне выдерживают полученную массу в течение двух часов, не доводя отвар до кипения. Смесь отжимают, охлаждают в течение 10 минут, фильтруют и пьют по 1 ст. ложке в течение получаса весь отвар. Через 2 часа принимают солевое (только не масляное) слабительное. В течение двух суток соблюдают при этом молочно-растительную диету.Порошок из высушенных, измельченных, очищенных и обезжиренных семян нередко перемешивают с цветочной пыльцой. Перед употреблением его разбавляют водой до консистенции сгущенного молока. Лучший эффект в этих случаях дает «молоко», приготовленное из семян тыквы и конопли, взятых поровну. Готовят его следующим образом: высушенные (но не жареные) семена (по стакану) тщательно растирают в ступке и постепенно подливают кипяток (до трех стаканов). Получается мутная белая масса, которую процеживают, остужают и употребляют в течение одного дня.Мякоть тыквы рекомендуют как диуретическое и улучшающее обмен веществ средство, а также как легкое слабительное.Мякоть, сваренную с медом, употребляют в пищу при болезнях мочевого пузыря, печени, почек, а также сердечно-сосудистых заболеваниях, вызывающих отеки. Сырая, печеная, вареная мякоть тыквы используется как диетический продукт, поскольку не оказывает раздражающего влияния на почечную ткань.Каша на меду из пшена и мякоти тыквы улучшает функцию кишечника, повышает диурез, усиливает выделение хлоридов из организма. Особенно полезна она при колитах с недостаточным опорожнением кишечника.Тыква, как уже говорилось, — мочегонное и желчегонное средство. В этих же целях принимают отвар из плодоножек (15-20 г мелко разрезают и варят 15 минут в 2 стаканах воды — доза на день). Показана тыква при пиелонефритах, острых и хронических циститах и некоторых формах уретритов. В этом случае ее употребляют 2 раза в день по 50 г в виде каши.Очень хорошие результаты в этих случаях дает свежий сок, полученный из сырой тыквы (2-3 стакана в день). Успокаивающее действие оказывает тыквенный сок или отвар с медом при бессоннице.Могут быть использованы и цветки, и черенки тыквы, например, отвар из цветков тыквы используют для заживления ран, а из черенков — как эффективное мочегонное средство.Тибетская медицина рекомендует использовать тыкву в лечебном питании при заболеваниях печени, почек и сердца, лечении гастритов с повышенной кислотностью, а также язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки: 15-20 г мелко нарезанных плодоножек и 2 г прополиса варят 15 минут в 2 стаканах воды — доза на день.Тыква в кулинарииИз тыквы вполне можно приготовить полноценный обед - от первого блюда до вкусного десерта. Никогда не надоест и не располнеешь.Рецептов — не перечесть. И варят ее, и парят, и жарят, и тушат, и запекают... А также консервируют и сушат. И на вкус хороша тыква, и стол украсит.Пшенная каша с тыквой — кулеш — национальное русское блюдо. Чтобы приготовить кулеш, нужно тыкву очистить от семян и кожи и порезать небольшими кусочками. Залить горячей подсоленной водой и варить минут 5, после чего всыпать крупу и сахар. Варить кулеш до загустения, непрерывно помешивая, около 15 минут. Добавить промытую и нарезанную мелкими кусочками курагу. Снять кулеш с огня, накрыть крышкой и поставить в духовой шкаф на полчаса. Продукты для кулеша: пшено — 2/3 стакана, тыква — 400 г, курага - 100 г, вода — 1 л, соль и сахар по вкусу. При желании можно заменить воду соевым молоком.Тыква печеная. Спелую тыкву разрезают и удаляют из нее волокна и семечки, не снимая при этом кожуру, и запекают в духовке до готовности. Подают охлажденную с молоком или сливками, с сахаром или медом. Тыкву при приготовлении в духовке можно 2-3 раза полить растопленным маслом и подавать горячей.Тыква, запеченная в горшочке. Тыкву очищают и режут небольшими кусочками, пересыпают сахаром, ванилином и оставляют на несколько минут. Горшочек смазывают маслом, кладут в него тыкву, заливают сливками и ставят в духовку. Время приготовления — один час, после чего горшочек с тыквой вынимают и охлаждают. Лучше употреблять в охлажденном виде.Тыква, фаршированная с чесноком и помидорами. Небольшая тыква (800 г), крупная головка чеснока, большой пучок петрушки, 3,5 ст. ложки растительного масла, 400 г помидоров, 4 стакана воды, перец, соль. Тыкву промыть, очистить от кожуры, удалить плодоножку, выдержать в холодной подсоленной воде минут пять и откинуть на сито. Затем слегка отжать, вынуть сердцевину, удалив семена, порубить ее вместе с чесноком и зеленью петрушки, посолить, поперчить и обжарить на растительном масле. Этой массой нафаршировать подготовленную тыкву, положить в кастрюлю, вокруг тыквы выложить нарезанные помидоры, залить все кипящей водой и тушить на слабом огне до готовности. Подавать можно как в холодном, так и в горячем виде.Кисель из тыквы. Тыкву очищают и трут на мелкой терке. Картофельный крахмал разводят холодным молоком и выливают в горячее молоко, перемешивая, доводят до кипения. Добавляют по вкусу ваниль, сахар, немного соли, протертую тыкву. Все перемешивают, доводят до кипения. Разливают и охлаждают. Для приготовления необходимо: 500 г тыквы, 0,5 л молока, 3 ст. ложки сахара, 1,5 ст. ложки картофельного крахмала, соль и ванильный сахар по вкусу.Тыквенный суп-пюре «Оранжевая нежность». Жизнерадостный, солнечный суп на вид и очень нежный на вкус. 500 г свежей тыквы режем меленькими кусочками. Чем мельче порежете - тем быстрее приготовится. Одну морковь и одну луковицу почистить, порезать кубиками и обжарить до полуготовности на растительном масле. Тыкву обжарить отдельно. Можно добавить стебель черешкового сельдерея. Сложить морковь, лук и сельдерей в кастрюлю, добавить 800 мл воды. Довести до кипения. Через 5 минут добавить обжаренную тыкву. Проварить еще 3 минуты. Взбить все блендером до однородной массы. Добавить полстакана томатного сока и полстакана жирных сливок. Или только стакан сливок - тогда получится нежнее. Вскипятить. Накрыть крышкой и дать настояться минут 10. При подаче положить резаный укроп.Тыквенная каша с манной крупой. 100 г тыквы, 100 мл воды. Ставим на огонь и тушим 20 минут. В это же время в другой кастрюльке кипятим 400 мл молока и всыпаем туда 1 ст. ложку (с верхом) манки. Солим. Получается жиденькая кашка. Соединяем с пропаренной тыквой. Объедение! Особенно полезна при атеросклерозе и высоком давлении.Салат с яблоком «Розочка». Тыкву трем на терке вместе с яблоком. Добавляем ложку жидкого меда и сок половины лимона. Просто и полезно!Варенье из тыквы с лимоном «Загадка». Если не заявить об ингредиентах изначально, никто не догадается, из чего это варенье. Приготовить его можно в любое время года.На 1 кг чищеной тыквы нужно 3 крупных лимона и 800 г сахара (можно меньше). Режем тыкву длинными тонкими пластинками. Лимоны обдаем кипятком и прокручиваем вместе с кожицей на мясорубке. Смешиваем с тыквой, засыпаем сахаром, перемешиваем и оставляем на ночь. Утром доводим варенье до кипения. Выключаем. И так несколько раз. Довариваем до нужной густоты. Кусочки тыквы становятся словно цукаты, прозрачные и очень вкусные. Легкая горчинка лимона придает варенью удивительный аристократизм. Прекрасный десерт!Дагестанское национальное блюдо «Кабак-чудо». Сначала готовим основу лепешки — перемешиваем просеянную муку и кефир. Чуть-чуть добавляем соли. Тесто должно быть нежидкое, негустое, нетвердое. Раскатываем тонкую лепешку. Сминаем. Снова раскатываем.Готовим фарш. Измельчаем сырую тыкву на терке, добавляем резаный лук, все вместе обжариваем, добавляем соль, сахар и черный перец.Тесто делим на небольшие кусочки. Каждый кусочек раскатываем очень тонко. Выкладываем фарш. Сверху накрываем таким же тонким пластом и защипываем края. Приминаем рукой. Получится закрытая круглая лепешка. На сильно раскаленной сковороде без масла быстро обжариваем с двух сторон. И еще горячую лепешку обильно смазываем сметаной. Вкус — как говорится, за уши не оттянешь!Королевская фаршированная тыква. Сначала тыкву необходимо вымыть и высушить. Затем срезать «шапочку» — примерно четвертую часть тыквы. Тщательно удалить все семена и волокна. Приготовить начинку, чем мы будем фаршировать нашу тыкву: для этого отварить до полуготовности стакан длиннозерного риса, пожарить куриные грудки (количество зависит от размера тыквы), порезать две головки лука и подрумянить их на сковородке в растительном маслице.Теперь самый ответственный момент: начинаем укладывать ингредиенты. Первым туда отправляется рис (его можно перемешать с карри или другими приправами — аромат будет потрясающий), затем красивый румяно-золотистый лучок, а завершат композицию аппетитные кусочки курицы.Накрываем тыкву срезанной крышечкой, а шкурку смазываем растительным маслом. Выбираем подходящую по размерам металлическую посудину, ставим в нее тыкву и отправляем в духовку. Температура — 230-250 градусов. Засекаем время: через полчаса можно проверять готовность — если шкурка легко протыкается зубочисткой, то тыква готова. Вынимаем ее из духовки и выкладываем в глубокое блюдо, чтобы не дать вытечь соку. Затем нарезаем тыкву как арбуз и раскладываем по тарелкам: ломоть тыквы, а сверху рис, курица, лук...Итальянское блюдо «Ньекки» из тыквы. Возьмем 400 г мякоти тыквы, нарежем ее кусочками и отварим в небольшом количестве подсоленной воды. После того как она сварится, сливаем воду, остужаем тыкву, а затем протираем ее через сито. Добавляем к тыквенному пюре 200 г (или больше) просеянной муки, яйцо, перец и соль по вкусу. Замешиваем тесто. Ставим на огонь воду, добавляем в нее чуточку растительного масла и соли. Как только вода закипит, кидаем в нее наши ньекки — набираем ложечкой небольшое количество теста и с помощью другой ложечки стряхиваем в кастрюльку. Как только ньекки выплыли на поверхность, вылавливайте их шумовкой и отправляйте в глубокую тарелку. Вот и все, блюдо готово! Полейте ньекки растопленным, сливочным маслом, посыпьте тертым сыром и украсьте зеленью... Кстати, ньекки можно делать не только с тыквенным пюре, но и с морковным или с пюре из брокколи. Фантазия подскажет...Конечно, каждая хозяйка хоть раз в жизни делала из тыквы вкусный десерт — просто запекала ее в духовке. Если же вы добавите любой приправы — анис, имбирь, тмин, кокосовую стружку или кунжут, капнете на каждый ломтик чуточку любого варенья и в таком виде отправите в духовку, ваш десерт станет обновленным. Побалуйте себя.Борис Бочаров,кндидат биологических наук https://nat-med.ru/rasteniya/1890-zolototysyachnik.html Существует немало легенд, созданных в объяснение, почему растение, облюбовавшее южнорусские степи, охотно растущее и севернее - на открытых местах, на лугах и солнечных склонах, называют именно так – золототысячник. Растения Wed, 05 Aug 2009 17:16:38 +0400 По одной из них могущественный хан кочевого народа на радостях бросил в степную траву тысячи монет после избавления любимой дочери от тяжкой болезни. От древних римлян идет другое, латинское название травы — «центавриум» — будто бы ею лечил раны знаток трав мифический кентавр Хирон. Легенды разные, но свидетельствуют об одном: люди издревле знали о лечебной силе растения. Наши предки называли золототысячник тирлич-травою, наделяя ее почти мистическими свойствами. А еще называл народ хрупкую травку семисильником (от семи тяжких болезней поднимает), золотником, зорькой, искоркой, красоцветом, сердечником, тысячником, червоником, горечавкой. Ею заживляли раны, язвы, свищи.Золототысячник зонтичный — растение из семейства горечавковых высотою до 35-40 см со стержневым слаборазвитым корнем. Листья цельнокрайние, голые, прикорневые — продолговато-обратнояйцевидные, короткочерешковые, собраны в розетку, стеблевые — супротивные, продолговато-овальные, или линейно-ланцетовидные, сидячие. Цветки небольшие, пятилепестковые, ярко-розовые, собраны на концах ветвей в шишковидные соцветия. Цветет в июле — августе. Используются цветущие верхушки стеблей и розетки прикорневых листьев (в начале цветения). Ближайший родственник - золототысячник красивый - он ниже ростом, цветочки мельче, но в лечебной силе не уступает брату.В составе золототысячника — горькие гликозиды (генциопикрин, эритаурин, эритроцентаурин и другие), алкалоиды, главным из которых является генцианин, аскорбиновая и никотиновая кислоты, флавоноиды, слизи, эфирное масло, смолы. Они нормализуют секрецию пищеварительных желез. Золототысячник лучше всех других растений действует против дисбактериоза. Тирлич-трава во все времена использовалась против «бродильни» в животе, при лечении брюшного тифа, холеры, чумы. Превосходит по действию вахту трехлистную (трилистник).Тирлич способствует общему оздоровлению организма, продлению жизни. Надежно защитит мембраны клеток печени от разрушения, понизит уровень холестерина в крови. Необходим при нарушении работы поджелудочной железы, сахарном диабете, атеросклерозе, улучшает аппетит, поможет при изжоге, отрыжке, катаре желудка, метеоризме, запорах, гастрите, язве желудка, колите, является хорошим желчегонным средством (при лямблиозе) — вот перечень заболеваний, от которых способен избавить тирлич. Тирлич нам союзник и против аллергии, он повышает уровень выработки эритроцитов в крови, повышает уровень гемоглобина, положительно воздействует на костный мозг, селезенку.Рецепт настойки: берут 1 часть сухой травы, заливают ее 4 частями водки, настаивают 2 недели в темном месте. Пьют по 15-25 капель 3 раза в день за 25-30 минут до еды. Рецепт отвара: 10 г травы на 200 мл кипятка, настоять 30-40 минут. Принимать по 1 ст. ложке за 25-30 минут до еды.Прошу обратить внимание: все препараты золототысячника следует принимать до еды!Для лечения заболеваний легких, мочевого пузыря, при геморрое золототысячник применяется в сборе: в равных частях смешать медуницу, подорожник, шалфей и золототысячник. Взять 1 ст. ложку сбора на стакан кипятка, добавить 1 ст. ложку меда, вскипятить. Пить маленькими глотками (по 2-3) 5-6 раз в день в течение 2 дней. Остаток заливают, снова кипятят и также пьют. Можно пить неделю, до завершения выделения из трав желтого отвара. Курс лечения — 2 месяца.Золототысячник, помимо всего прочего, обладает выраженным антигельминтным действием, дает в этом случае быстрые и прекрасные результаты, к тому же безвреден для детей. Применяется он также при ахилии желудка, заболеваниях печени. Вместе с вербеной лечит заболевания поджелудочной железы. Незаменим при гастрите с повышенной кислотностью. Гастриты, язвы желудка и 12-перстной кишки хорошо лечатся золототысячником и панцерией с уснеей. Помогает тирлич-трава при болезнях сердца (лучше с диоскореей кавказской), при головных болях (результат усилится с плакун-травой и шикшей), малокровии (в сборе с медуницей, сабельником), как средство, восстанавливающее силы после тяжелых заболеваний, сопровождающихся длительным лихорадочным состоянием (в сборе с красной щеткой), при алкоголизме.О лечении алкоголизма хочу сказать особо. В народной медицине для этой цели применяется несколько трав — копытень, чабрец, плавун-баранец, кукольник (чемерица) - это сильные растения! Но каждому конкретному больному больше подходит какая-то одна трава или сочетание трав. Уже много лет я получаю хорошие отзывы о старинном способе, который привожу ниже (он проверен столетиями - бесполезные рецепты не хранятся в памяти народной).2 ст. ложки травы золототысячника залить 1 стаканом кипятка, кипятить 10 минут, настоять 1-2 часа, пить по 1/3 стакана 2-3 раза в день. Через 10 дней тяга к алкоголю исчезнет.Или смесь: 80 г золототысячника и 20 г полыни. 2 ст. ложки смеси залить 0,5 л кипятка. Кипятить на малом огне 10 минут. Настоять 1 час. Пить по 1/4 стакана 3 раза в день.Спиртовая настойка: 4 части чабреца, 1 часть полыни, 1 часть золототысячника. 4-5 ст. ложек этой смеси на 0,5 л 70-процентного спирта. Настоять 2 недели. Принимать по 1 ст. ложке 3 раза в день. Курс — 2-3 месяца.Вот строки из писем, которые я получаю от людей, воспользовавшихся моими советами.Мой сын вернулся из заключения. Я его не узнала даже — когда-то крепкий парень был истощен и беспомощен. На свою беду, я, стараясь его поправить, стала пичкать его домашней стряпней. Что тут началось! И рвота, и ужасные колики в животе, стул с кровью. Да и покашливание обернулось лающим сухим кашлем. Выписали врачи антибиотики. Но через пять дней сын схватился за почки. Стал, как скелет, прямо светиться начал. Это подкосило и меня. По вашему совету сделала я сбор медуницы с золототысячником. И сама стала вместе с сыном его пить. С медуницей — не так горько. Через месяц все напасти сына оставили, да и меня тоже. Теперь моя стряпня сыну в радость. Сын вернулся к жизни. Прошел и кашель.Пишу с опозданием, потому что опасалась, поможет ли лечение. Теперь могу сообщить: уже год, как совсем не пьет наш зять. Вернулся он из армии, да так загулял с друзьями, что остановиться никак не мог. Со всех работ его выгоняли за пьянки, хотя парень хороший, золотые руки, автомеханик. А дома жена, двое маленьких. Две недели пьет — две мается, и опять сначала... Когда трезвый бывал — каялся, прощения просил, чуть ли не плакал. Закодировался, терпел три месяца — и по новой. Тогда мы стали его сами лечить. Поили золототысячником с полынью. Слава Богу, кажется, получилось.И еще чуть подробнее об одном свойстве золототысячника. Часто с маленькими детьми случаются нервные похожие на эпилептические припадки - судороги, подергивания. При этом анализы на гельминтов ничего не дают — есть такие виды глистов, которых почти невозможно распознать. Врачи начинают думать, что это результат родовой травмы, назначают сильнодействующие лекарства, которые не дают результата, а побочные действия, увы, неизбежны. Родители, будьте начеку! Глисты бывают у всех детей, даже если они растут в «стерильных» условиях и кошки в доме нет. Вот здесь-то и придет на помощь тирлич-трава!Еще Сенека сказал: «Важнейшее условие выздоровления — вера и желание выздороветь». Добавьте сюда надежду, силу воли и силу трав, вобравших в себя могущество матушки-земли. Пусть излечит вас легендарная тирлич-трава! Она подарит вам семь сил земли, излечит от семи и даже более болезней — желудка-кишечника, легких, печени, поджелудочной железы, мочевого пузыря, малокровия, избавит от паразитов и алкоголизма.КЛИМОВА Ольга Викторовна, Краснодарский край, г. Анапа https://nat-med.ru/rasteniya/1876-lesnaya-malva-universalnoe-sredstvo-ot-boleznej.html Помню, как-то в детстве я ошпарилась паром из чайника, но мама не растерялась, сорвала несколько лепестков с мальвы, размяла их и приложила к ошпаренному месту. Боль прошла незаметно, а меня поразило, что цветок оказал такое действие. С тех пор и запомнила, что красавица-мальва - это еще и лекарство. Я сушу всегда ее цветы вместе с листьями, чтобы готовить целебные отвары. Растения Mon, 03 Aug 2009 18:59:21 +0400 Если болит горло или десны 1 воспаляются, я беру 4 столовые ложки цветков или листьев, настаиваю 2 часа в 2 стаканах кипятка, процеживаю и использую для полосканий. Этот же настой можно использовать для примочек и компрессов на ранки, синяки, обморожения, ожоги.Обычно для наружного применения я готовлю настой в два раза концентрированнее, чем при приеме внутрь. Кстати, не могу не сказать и о том, что компрессы с мальвой очень хорошо помогают избавиться от геморроя. И вообще мальва - большая помощница: слабый настой хорошо действует на кишечник, избавляет от поносов, устраняет воспаления при колитах, а отвар корней избавляет от изнурительного кашля. Так что если растет у вас на огороде мальва, заготавливайте все - и цветочки с листьями, и корешки, это все ценное лекарство, лучше аптечного.Нина Евгеньевна Афанасьева, г. Таганрог https://nat-med.ru/rasteniya/yagoda/1851-polza-yagod.html Наступил сезон ягод, но он короткий, а для нашего здоровья необходимо съедать каждый день по стакану ягод.Каждая ягода имеет свои преимущества: вишня, черешня, смородина, черника препятствуют развитию многих видов рака, помогают сохранить память. Ягоды Fri, 31 Jul 2009 13:24:43 +0400 Клюква, ежевика, слива, виноград препятствуют развитию рака, укрепляют сосуды, а еще клюква защищает от заболеваний сердца и бронхиальной астмы.Вишня полезнее, чем черешня - она защищает сердце, сосуды, ослабляет воспаление в суставах при артрите, подагре. Желательно съедать стакан вишни перед сном, особенно тем, кто страдает от бессонницы.Очень полезна черника. Она снижает уровень холестерина в крови, улучшает зрение, препятствует образованию тромбов и развитию сахарного диабета.Не так давно клюкву запрещали есть тем, у кого язва желудка, а теперь врачи рекомендуют ее для профилактики этой болезни. В клюкве есть вещество, которое блокирует бактерию, вызывающую обострение язвы.Жидковой Н.М., Тульская область, г. Шварц https://nat-med.ru/rasteniya/1828-ot-zubnoj-boli-i-ponosa.html Расстройство кишечника по своим проявлениям знакомо всем от мала до велика, так что каждый из нас знает, как справиться с симптомами, и если в доме есть сушеные ягоды черемухи, из них делают настой, который и принимают по 2 столовые ложки 3-4 раза в день. Растения Thu, 30 Jul 2009 14:30:25 +0400 Обычно такого лечения вполне достаточно. То есть, это самый распространенный рецепт от поноса. Я даже не подозревала, что ягоды черемухи могут пригодиться и в других случаях.Однажды у меня выпала пломба, к врачу сразу не обратилась, и среди ночи зуб так разболелся, что деваться было некуда. Тогда свекровь мне предложила положить ягодку черемухи на место пломбы, и я до утра спокойно пережила боль. И я еще один рецепт знаю, в котором главную роль играет черемуха.Если вдруг во рту появляются любые воспаления, вплоть до стоматита, можно 1 столовую ложку сушеных листьев черемухи залить 1 стаканом кипятка, настоять полчаса, процедить и этим настоем как можно чаще полоскать рот. Очень быстро все воспаления пройдут.Из черемухи можно и торт испечь: 1 стакан сушеной черемухи подсушите в духовке, перемелите на мясорубке, просейте сквозь сито, смешайте со стаканом сахара, стаканом муки, 2 яйцами и стаканом сметаны, испеките. Готовый корж разрежьте на два, промажьте сметанным кремом. Только вот беременным с черемухой надо быть осторожнее: она им противопоказана в любом виде. Любовь Александровна Егорова,г. Липецк https://nat-med.ru/rasteniya/1815-grechixa-v-medicine.html Какой должна быть подушка? Еще несколько лет назад ответ был однозначным - пуховой! Ну, или пухово-перовой, на худой конец - просто перовой. А вот вам варианты сегодняшнего дня. Все популярнее становятся подушки, наполненные овечьей шерстью или шерстью ламы, хлопком, полиэстером или сделанные из формованного поролона. А мне недавно подарили подушки из гречихи. Словами мне не описать то приятное чувство, которое я испытала, впервые попользовавшись такой подушечкой! Как я была благодарна своим подругам за такой подарок - шея к утру не затекала, голова не болела, не было ощущения разбитости, а настроение было отличным - казалось, что горы сверну! Растения Wed, 29 Jul 2009 13:52:27 +0400 Теперь я всем своим знакомым, страдающим шейным остеохондрозом, советую приобрести подушку из гречихи - пусть мое небольшое открытие сослужит добрую службу!И с того момента я стала интересоваться всем, что касалось целебной силы гречихи. С чисто исторической точки зрения гречка - истинно русская национальная каша, наше второе по значению национальное блюдо. «Щи да каша - пища наша», «Гречневая каша - матушка наша, а хлебец ржаной - отец родной». Все эти поговорки известны с весьма давних времен. И вот тут-то я прочитала о том, что верхушки цветущих растений служат сырьем для получения рутина, который используется в медицинской практике для лечения заболеваний, сопровождающихся повышенной ломкостью кровеносных капилляров. Я подумала, а зачем принимать лекарства, если можно во время цветения гречихи собрать цветочков и приготовить целебный настой своими руками!И решила я с помощью гречихи начать борьбу с варикозом, который терзал меня не один год. А получилось так: боролась с варикозом, а вылечила застарелый хронический бронхит.Я готовила напиток таким образом: брала 40 г цветков гречихи на 1 л воды, нагревала на водяной бане 15 минут, охлаждала 45 минут. Такое средство способствует укреплению сосудов и в то же время удаляет мокроту из бронхов и смягчает сухой кашель. Принимать надо по 1/2 стакана 2 раза в день через 1 час после еды в течение месяца.Если в такой напиток добавлять сушеницу (10 г), то можно справиться с атеросклерозом сосудов головного мозга, сопровождающимся высоким артериальным давлением.Иванчикова Ж., Ленинградская обл., г. Луга https://nat-med.ru/rasteniya/1791-morkovnoe-maslo-ot-raznyx-boleznej.html У каждого из нас есть свой любимый народный рецепт, да и не один. Я, например, всегда стараюсь отдавать предпочтение лекарствам, которые лечат не одну болячку, а годятся на разные случаи. Одним из таких особенно любимых мной рецептов является морковное масло. Изготовить его просто, а по своим целебным свойствам оно не уступает знаменитому облепиховому. Растения Tue, 28 Jul 2009 13:13:10 +0400 С его помощью можно лечить пролежни, язвы и трещины кожи. Помогает это масло и при язвах желудка, двенадцатиперстной кишки, в таких случаях его принимают по 1-2 чайные ложки перед едой.Делаю я масло так: сочную морковь мою, чищу, тру на мелкой терке и рыхло укладываю в эмалированную кастрюльку. Затем заливаю растительным маслом так, чтобы общий объем увеличился в два раза, и ставлю на два часа на самый маленький огонь под крышкой. После остывания масло ложкой вычерпываю в банку, а морковь оставляю в кастрюле. Через некоторое время в банке оседает осадок. Чистый верхний слой масла я сливаю в бутылку, а осадок и оставшуюся морковь употребляю в пищу. Первым опытом использования этого масла в лечебных целях было заживление язвы у меня на ноге, она мучила меня несколько месяцев, а зажила дней за десять. А муж принимал маслице, когда него язва обострилась - тоже очень помогло.Герасимова Г.Н., г. Москва https://nat-med.ru/rasteniya/1760-koren-fialki-v-medicine.html Вот мы уже и забыли о капризах зимы, порадовались благодатной весенней поре и с радостью и наслаждением окунаемся в лето! И мы, поклонники народной медицины, будем трудиться - заготавливать впрок кору, почки, траву и корни растений. И в связи с этим мне хотелось бы рассказать об одном чуде природы - фиалковом корне. Растения Fri, 24 Jul 2009 13:59:14 +0400 Относится он к семейству ирисовых. Как украшение его высаживают в садах и парках. А в дикой природе он растет по болотам и влажным лугам, по берегам рек. В народной медицине используются не все касатики, а только бледный, германский, желтый и флорентийский. Наибольшую популярность завоевал касатик флорентийский. Вот о нем я и расскажу. Используется он обычно в виде настоя. Такой напиток помогает при вегетативных неврозах.Настой: взять 15 г измельченного высушенного корня на 1 стакан кипятка, настаивать 8 часов, принимать по 1 ст. л. 3 раза в день.Полоскание настоем успокаивает зубную боль. Такое лекарство подойдет и для лечения воспаления поджелудочной железы - тогда настой принимают внутрь по 1 ст. л. 5-6 раз в день. А для лечения водянки (асцита) лучше использовать старый двух-трехлетний корень, распаренный в меду, - с его помощью лишняя жидкость из организма удаляется легко.Корень - просто волшебник: он снимает головную боль, приносит облегчение при ангине и воспалении легких (в таком случае желательно пить отвар корня с добавлением небольшого количества виноградного вина). А отвар фиалкового корня воздействует на опухоли, увеличенные лимфоузлы, очищает загрязненные язвы и раны.Отвар: 1 ст. л. сухих измельченных корневищ залить 200 мл кипятка, кипятить 10 минут на слабом огне, процедить, принимать 3 раза в день по 1 ст. л. до еды.Сам я почти никогда не обращаюсь к врачам. Одно время у меня болел желудок - после приема пищи что-то жгло внутри. Говорили, что, возможно, у меня язва. Но я так и не собрался сходить к врачу. Использовал для лечения корень - хоть и нерегулярно из-за вечной суеты и многочисленных дел, но тем не менее все жжения в желудке утихли, а потом и вовсе прекратились.Туркулец Василий Михайлович, Воронежская область, Новохоперский район https://nat-med.ru/rasteniya/1718-kalina-ot-vospaleniya-pridatkov-i-gastrita.html Однажды я прочитала, что цветки калины очень полезны для представительниц слабого пола. На Руси с их помощью довольно-таки успешно врачевали женские болезни. Растения Wed, 22 Jul 2009 13:08:36 +0400 И я тоже решила попробовать. Скажу честно: я не была первооткрывателем - сначала лечиться цветами калины попробовала моя подруга, у которой было хроническое воспаление придатков. Ей стало значительно легче, что, конечно же, и подтолкнуло меня к решительным действиям. Каково же было мое изумление, когда через неделю лечения у меня перестал болеть желудок! Это я уж потом узнала, что в других странах такой отвар применяют при различных заболеваниях желудка. Одним словом, о гастрите с пониженной кислотностью я забыла.Заварить 1 стаканом кипятка 1 ст. л. цветков калины, кипятить 10 минут, пить по 1 ст. л. 3 раза в день.Обратите внимание, курс лечения - не менее двух недель. После десятидневного перерыва курс можно повторить.Ивак И., Владимирская обл., г. Вязьники https://nat-med.ru/rasteniya/1711-poleznye-svojstva-ukropa.html О том, что укроп в кулинарии используется в свежем, сушеном, замороженном виде в дополнение к мясным, рыбным блюдам, а также в салатах, известно всем. Поэтому сегодня хочу обратить внимание читателей на целебные свойства укропа. Растения Fri, 17 Jul 2009 12:57:54 +0400 Укроп — богатейший источник витамина С, каротина, витаминов группы В, никотиновой и фолиевой кислот. Очень важно и то, что в укропе содержатся соли калия, кальция, фосфора, железо, а также много необходимых микроэлементов. Благодаря удачному комплексу биоактивных веществ укроп, как и другие зеленые овощи, способен лечить многие заболевания при нарушении человеком здорового образа жизни.При употреблении укропа расширятся коронарные сосуды, поэтому он необходим при хронической коронарной недостаточности и стенокардии. Укроп является хорошим мочегонным и противовоспалительным средством, а также он обладает способностью выгонять песок из почек, растворять камни в мочевом пузыре. Кроме того, он понижает кровяное давление и укрепляет иммунитет организма.Атеросклероз. Залить 1 ст. л. измельченных семян укропа 1 стаканом кипятка, настоять 8 часов, процедить, принимать по 1-2 ст. л. 4 раза в день. Отеки. Залить 0,5 стакана измельченной зелени укропа 5 стаканами воды, кипятить на медленном огне 5 мин., охладить, процедить. Принимать по 0,5 стакана 3 раза в день. Глаукома, катаракта. Выжать сок из зелени укропа, намочить кусочек бинта и делать примочки на глаза по 15 минут. Мочекаменная болезнь. Залить 2 ст. л. семян 1 литром воды, настаивать 1 ч. Принимать по 1/2 стакана настоя 3 раза в день между приемами пищи. Аллергический дерматит. Выжать сок, развести его водой (1:2) и делать компрессы.Всего доброго.Учадзе Иван Григорьевич, г. Сочи https://nat-med.ru/rasteniya/1710-poleznye-svojstva-dushicy.html Нас окружает много растений, и большинство из них могут нас лечить. Предлагаю познакомиться с одним из таких целителей. У меня на огороде есть растение, красивое и ароматное, которое именно за свою пахучесть получило название душица. Чашку чая с добавлением душицы так приятно выпить летним вечером! Но душица славится не только своим приятным ароматом, но и лечебными свойствами. Растения Thu, 16 Jul 2009 12:50:15 +0400 Уже в древние времена ее применяли при заболеваниях суставов, печени и желудка. А если жевать травку при зубной боли, то и боль пройдет, и зубы очистятся от зубного камня. Часто душицу используют при воспалении кишечника, гастрите с пониженной кислотностью, запорах и метеоризме. Кроме того, душица — великолепное успокаивающее средство при гипертонии и нервном возбуждении. Настой душицы надо готовить так:залить 1 стаканом кипятка 2 ст. л. измельченной травы и нагревать на слабом огне 15 мин., настоять 45 минут, процедить, пить в теплом виде по 1/2 стакана 2 раза в день за 15 мин. до еды.Я использую душицу в виде примочек и ванн для лечения гнойничковых заболеваний кожи, диатезов и как средство для заживления ран. Для приготовления ванны:возьмите 100-200 г сухой травы, залейте 2 л кипящей воды, нагрейте на водяной бане 15 минут, охладите, процедите и вылейте всю порцию в ванну с водой.А масло душицы — прекрасное средство от зубной боли. Его можно использовать и как растирание при заболеваниях суставов:взять 1 горсть мелко нарезанной травы, залить стаканом оливкового или подсолнечного масла, настоять 7 дней в теплом месте.Душицу можно добавлять в подушки, и тогда ваш сон будет крепким и спокойным!Виноградова Т.С. Тверская область, г. Старица https://nat-med.ru/rasteniya/1670-air-vylechit-shhitovidku-i-polovoe-bessilie.html Мне было уже 62, когда у меня обнаружили болезнь щитовидки. Частенько и сердечко пошаливало, да и давление зашкаливало, поэтому врачи за операцию не брались. Но я все же укротила щитовидку: взяла по 50 г измельченных корней аира, сухих березовых почек и травы заманихи и залила литром водки. Растения Tue, 14 Jul 2009 11:29:41 +0400 Недели две настаивала в темном месте при комнатной температуре, а потом настойку процедила и принимала по 30-40 капель 3 раза в день. С этой же настойкой, разведенной пополам с водой, я делала и компрессы на щитовидную железу - на 20 минут перед сном. И вскоре стала чувствовать себя значительно лучше!А мой муж рассказал, что один из его приятелей долго пытался решить проблемы с потенцией, но никакие заморские дорогие препараты ему не помогали, совсем было отчаялся молодой мужчина, да нашелся-таки простой рецепт. Это был настой аира.Столовую ложку измельченного корня аира он заливал полулитром воды и варил на очень медленном огне в закрытой посуде 15 минут. И принимал по три столовые ложки 3 раза в день в промежутках между приемами пищи.Результат не заставил себя долго ждать, а теперь среди наших друзей мужчин аир считается чудо-средством, а с некоторых пор женщины тоже его уважают. Ведь болезни щитовидки сейчас часто стали встречаться, а лечат их врачи обычно гормонами, что тоже не очень-то хорошо. Поэтому я советую всем, и мужчинам и женщинам, прежде чем пить таблетки, попробуйте корень аира.Приходько П. М., г. Сызрань https://nat-med.ru/rasteniya/1668-snyt-lekarstvennye-svojstva.html Хочу поделиться с читателями своим опытом оздоровления с помощью сныти. Мне пятьдесят два года. Три года назад у меня вдруг появилась такая слабость, что я еле ходила. Какие только препараты не пробовала, но лучше не становилось. Затем по совету подруги начала пить сок из листьев сныти. Растения Tue, 14 Jul 2009 11:20:25 +0400 Сначала по 1 ст. л., потом постепенно дошла до 1/2 стакана сока в день. Разводила сок водой (1:1). Уже через месяц я буквально летала - появилось столько энергии, словно лет десять сбросила! И теперь я боготворю это растение.Поделюсь с вами той информацией» которую я узнала об этом растении. Сныть - богатейший источник витамина С и А (каротина), микроэлементов: железо, медь, марганец, бор, титан, а также соли калия и магния, так необходимые для поддержания сердца. Сныть богата железом, поэтому эта травка может помочь справиться с анемией. Особенно целебен сок из сныти. Попробуйте попить, хотя бы раз в день по столовой ложечке - и вы будете приятно поражены тем приливом сил и бодрости, которые проявятся!Сныть - не только кладовая витаминов и микроэлементов, но и ценное лекарственное растение. С древних времен сныть широко использовалась для лечения подагры и ревматизма. Недавно в сныти обнаружили активное вещество, которое поддерживает деятельность сердечной мышцы. А еще сныть - великолепный кровоочиститель. Кроме того, сныть стимулирует работу выделительной системы, способствует очищению организма от шлаков.При заболеваниях желудочно-кишечного тракта, болезнях почек и мочевого пузыря принимают настой сныти (1 ст. л. травы на стакан кипятка, настаивать 15 минут).При суставных болях я втираю сок этой травы - очень помогает. Кроме того, стараюсь пить этот сок весь сезон. Только этим и спасаюсь! А ранней весной варю щи из сныти с добавлением молодой крапивы. Люблю готовить закуску из сныти по такому рецепту:в стеклянную банку сложить молодые листья сныти, Пересыпая порошком хмели-сунели и тертой морковью. Заливаем рассолом: на 1 л воды 1,5 ч. л. соли и корочка черного хлеба для закваски. Сверху положить груз и оставить на 2-3 дня, а затем держать в холодильнике.Заквашивайте осенью сныть как капусту. А в течение сезона регулярно употребляйте сныть в свежем виде и не ленитесь готовить из нее сок и пить его. Такие меры - прекрасная профилактика рака. Здоровья всем вам, дорогие читатели!Пастушенко Наталье Николаевне, Московская область, Чеховский район https://nat-med.ru/rasteniya/1665-lechenie-indijskim-lukom.html Растет у меня дома цветок - верный друг, «скорая помощь». На вид он неказист, но сила у него велика. Индийский лук всегда выручает в трудную минуту меня и моих близких. Растения Mon, 13 Jul 2009 17:48:29 +0400 • Вырвала я зубик, а на утро щека распухла, рот не открыть. Приготовила полоскание: на 1 стакан кипятка по 1 ч. л. соли и соды и 2 капли йода. После еды 3 раза в день хорошо прополаскивала рот и прикладывала кусочек (2-3 см) индийского лука, предварительно побив его кухонным молотком, чтобы дал сок. Помогло! Рана быстро затянулась.• Заболела голова. Беру листочек (3-4 см) индийского лука, натираю виски и затылочную часть головы. Вначале чувствуется жжение, покалывание. Потом все проходит, боль утихает. • Поддаются лечению индийским луком и такие болезни, как радикулит, остеохондроз, полиартрит, отложение солей, растяжение. Готовлю настойку: 40 см измельченного листа индийского лука заливаю 0,5 л водки, настаиваю 2 недели. Когда настойка заканчивается, заливаю тот же лист второй и третий раз. По своим лечебным качествам 2-я и 3-я настойки не уступают первой. Этой нестойкой смазываю и натираю все проблемные места. Лучше натирать на ночь и, утеплившись, лечь спеть.Все проверено на себе, близких и друзьях. Буду рада, дорогие читатели, если вам пригодятся мои рецепты. Гусева Елена Палладьевна, Ленинградская обл., г. Приозерск https://nat-med.ru/rasteniya/yagoda/1643-polza-zemlyaniki.html У меня всегда есть засушенные листья земляники. Заготавливать их начинаю в июне и собираю до тех пор, пока не опадут лепестки цветков. Благо за земляникой далеко ходить не надо — ее много в роще и на полянах. Ягоды Tue, 07 Jul 2009 14:10:38 +0400 Лечебный настой делаю так: 1 ст. ложку измельченных листьев заливаю 1 стаканом кипятка, настаиваю 2 часа, процеживаю. Этот настой не раз помогал моим домочадцам при анемии и простуде. А мама использовала его как мочегонное средство при заболеваниях суставов и мочекаменной готовить настой, можно просто добавлять листья земляники в обычный чай.Марина Александровна Видакова, Тульская обл.Листья, цветки, плоды земляники богаты аскорбиновой кислотой, каротином, железом и применяются при лечении воспалительных заболеваний органов дыхания, мочекаменной болезни, анемии, атеросклероза, болезней суставов. Кстати, знаменитый шведский ботаник Карл Линней полностью излечился от подагры, употребляя большое количество ягод земляники.Настой листьев рекомендуется принимать по 1/3 стакана 3 раза в день за 15 минут до еды. Противопоказания: аллергия, индивидуальная непереносимость. https://nat-med.ru/rasteniya/gras/1628-chudodejstvennaya-melissa.html Мелисса - моя любимая трава. Я ею и лечусь, и в пищу использую. Когда занимаюсь заготовками, засолкой помидоров, обязательно кладу несколько свежих листочков в каждую банку, мои помидоры надолго запоминаются всем своим вкусом. Травы Fri, 03 Jul 2009 16:23:12 +0400 Помню, у сына десны воспалились, так я только отваром мелиссы его и вылечила: заварю столовую ложку травы стаканом кипятка, настою в течение часа, а потом даю сынишке полоскать рот. Очень быстро все прошло. Кстати, если кашицу из свежих листьев привязать в виде компресса на фурункул, он быстрее заживает и следов на коже не оставляет. Проверено не один раз тоже на моем сынишке. А сама с помощью мелиссы я вылечилась от приступов головной боли с головокружениями. Приготовила спиртовую настойку:взять травы и водки в соотношении 1:3, настоять в течение 7 дней и принимать по столовой ложке 3 раза в день.Прекрасно помогает, да к тому же нервы приходят в полный порядок, пропадает излишнее возбуждение и желание злиться на кого-нибудь.Тамара Емельченок, г. Анапа https://nat-med.ru/rasteniya/gras/1599-lekarstvennaya-romashka-glaz-raduet-i-lechit.html Рецепты народной медицины на основе ромашки лекарственной, присланные нашими читателями с помощью этой формы. Травы Mon, 29 Jun 2009 13:45:28 +0400 На своем дачном участке уже более 30 лет выращиваю цветы, овощи и фрукты, отдаю этому все свои силы и время. В последние годы увлеклась разведением лекарственной ромашки, которую постоянно использую для поправки здоровья.Она у меня главное лекарство от всех болезней. Сама принимаю отвар ромашки от хронического гастрита, мужа лечу им при расстройствах желудка, внукам даю, если у них болит горло или началась ангина. Раздражение на коже или аллергия - выручает ромашка, воспалилась десна или слизистая рта - опять на помощь приходит любимый цветок. В общем, без ромашки мне никак.Как-то подумала, зачем мне все время покупать ее в аптеке или на базаре у бабушек, если сама могу вырастить на участке? Во-первых, немалая экономия для пенсионерки, во-вторых, гарантирована экологическая чистота растений. К тому же цветы ромашки очень нарядные, сразу улучшают настроение, когда выходишь на огород. Вырастить эти цветы, как оказалось, совсем нетрудно. По своему опыту знаю, что она прекрасно размножается семенами, очень нетребовательна к условиям «жизни» и легко переносит капризы погоды.Покупать готовые семена в магазине я не стала, побоялась, что они могут оказаться некачественными, поэтому нашла в лесу соцветия дикорастущей ромашки и высушила их. Заготавливать таким образом семена лучше всего в конце июля - начале августа, когда соцветия приняли узкую коническую форму, а краевые белые цветки опустились вниз.Полученные семена я посадила под зиму, примерно за месяц до этого тщательно перекопала грядку на глубину 20-25 см. Затем за 10-12 дней до посадки удалила сорняки, проборонила почву и прикатала ее, чтобы подтянулась влага. При посадке семена рассыпаю прямо на поверхность заранее подготовленной грядки и ничем не прикрываю. Всходы первое время нужно обильно увлажнять, беречь от сорняков и очень аккуратно проводить прополку, иначе присыпанные землей ростки погибнут. Когда они подрастут, сорняки им станут уже не опасны, а огородные вредители сами боятся ромашки как огня. Собственно, на этом все заботы с выращиванием лекарственной ромашки и заканчиваются, дальше требуется только периодическая поливка.Хотя ромашка - растение однолетнее, сажать ее можно только раз в 3-4 года, так как она прекрасно размножается самосевом.У меня ромашка быстро разрослась, и я собираю «урожай» два раза за сезон: первые соцветия появляются в мае — июне, а в августе наступает волна второго цветения. Часть семян при этом осыпается и приживается в земле, и дальше ромашка размножается сама.А урожай собираю такой, что приходится раздавать друзьям и соседям, нам с детьми и внуками за год всю собранную ромашку не использовать!Дарья Федоровна Цыплакова, г. ВладимирВ моей домашней аптечке всегда хранится запас лекарственных растений на все случаи жизни. Семья у меня большая, и мои травки без дела на полках не лежат. Но одна из самых востребованных и любимых - ромашка аптечная.Благодаря ей, старший сын избавился от язвы желудка, которой до этого мучился несколько лет. Он пил три раза в день настой ромашки:1 ст. л. корзиночек заливал 1 ст. кипятка. Принимают его по полстакана за полчаса до еды. После этого нужно полежать по 5 минут на спине, животе и обоих боках, чтобы жидкость попала на все участки слизистой желудка. Курс лечения - месяц. Кратковременный прием этого настоя помогает при метеоризме, поносах, спазмах желудка. Постоянно в ходу у меня и припарки из ромашки:2-3 ст. л. цветков на 2-3 ст. л. кипятка. Кашицу наношу на марлю и прикладываю к больному месту при ушибах, отеках, фурункулах, ожогах, болях в суставах, головных болях.А еще настой этой травки в моей семье используют для протирания лица от прыщей, мытья головы при выпадении волос и перхоти, промывания глаз, полоскания рта и горла от воспаления, ванночек при болях в ногах и многих других случаях, где всегда безотказно выручает ромашка.Суркова Л. Д., г. Старая РусаКак отличить:Аптечная ромашка имеет характерный яблочный запах, листья напоминают иголочки, похожи на укроп. Семена ромашки лекарственной также, в отличии от семян других ее собратьев, обладают сильным приятным запахомКак заготавливать:Собирают ромашку днем в сухую погоду, когда нет росы. Рекомендуется заготавливать уветы, у которых лепестки расположены горизонтально: они содержат наибольшее количество полезных веществ. Для сушки раскладывают тонким слоем в тени или в помещении, на солнце не суша.Где сажать:Ромашка аптечная предпочитает почвы с низким содержанием кальция, где идет закисление. Она хорошо развивается на суглинках и супесях, но тяжелые глинистые и сырые грунты ей не подходят.Как сажать:Можно сажать как весной, так и поздней осенью. Под зиму сеют сухие семена, не заделывая их в почву, расстояние между рядками - 45 см. Для весенних посевов семена обязательно нужно стратифицировать в течение 2-3 месяцев. Их смешивают с песком, слегка увлажняют и выдерживают в холодильнике при +5. За несколько дней посева прогревают в помещении и подсушиваю.Как ухаживать:Ромашке требуется рыхлая почва и солнечное место, а весной — подкормка азотным удобрением. Это растение требует самого обычного ухода: рыхление почвы, прополка, удобрение, прореживание. https://nat-med.ru/rasteniya/1530-celebnoe-rastenie-zhasmin.html Целебные свойства этого великолепного кустарника с красивыми белыми цветками, источающими почти сказочный аромат, людям известны с древних времен. Причем не только среди народов тропических и субтропических стран. Растения Wed, 17 Jun 2009 18:46:19 +0400 Среди растений этого семейства (его насчитывается свыше 200 видов) в нашей стране культивируется и особенно часто возделывается главным образом жасмин крупноцветковый. А еще сорт «самбак». Или кустарники, бережно выращиваемые с самой благородной - лекарственной целью. Скажем, для получения душистого эфирного масла, которое входит в состав многих натуральных медицинских и косметических средств.Народные целители издавна и не без успеха используют сладкий отвар цветков и листьев жасмина при таком серьезном заболевании, как хронический бронхит, или во время тяжелых приступов бронхиальной астмы. Даже ветви этого ароматного чуда эффективно используются при лечении. В частности, в восточной медицине порошок из таких веток врачи рекомендуют пациентам, страдающим ревматизмом и даже цингой. Вместе с тем жасмин широко известен во всем мире как прекрасное бодрящее природное средство.Чрезмерное увлечение жасминовым маслом может вызвать головные боли И носовые кровотечения.Попробуйте утром выпить чашечку чая, заваренного на жасмине, и ночную вялость как рукой снимет. Она просто улетучится. С другой стороны, если заметите, что стали чрезмерно раздражительны и все дела буквально валятся из рук, остановитесь, присядьте, выпейте того чайку с цветками жасмина, и вы скоро заметите, что чудо-растение обладает также свойством восстанавливать душевное равновесие.Пусть химический состав всевозможных видов жасмина пока недостаточно изучен. Тем не менее, известно о нем немало. Так, например, научные медицинские исследования позволили выявить, что цветки и листья растения богаты флавоноидами, содержат полезный алкалоид «жасминин», урсуловую кислоту, а семена - жирное масло, используемые в медицине и косметике.Время сбора жасминаСбор цветков начинают в июле и продолжают до октября. Делают это ранним утром и в сухую погоду. В домашних условиях цветки рекомендуется сразу же высушивать, чтобы они не потемнели и не потеряли присущего им аромата. Сушат жасмин при температуре 30-40°С в духовом шкафу, а в жаркий день - на улице в тени. Чай с жасминомВо время этой процедуры ароматный запах жасмина стимулирует функции головного мозга и оказывает освежающее действие на весь организм более сильное, чем даже крепкий кофе. Поэтому жасминовый чай лучше принимать утром.Эфирное масло- Эфирное масло жасмина снимает нервное напряжение. Оказывает расслабляющее действие. Обладает противодепрессивными свойствами. Помогает при бессоннице, головной боли.- Усиливает половое чувство, помогает при импотенции.- Оказывает спазмолитическое действие.- Регулирует функции желез внутренней секреции.- Рекомендуют при охриплости голоса.- Эффективное отхаркивающее средство при заболеваниях дыхательных путей.- Помогает при женских проблемах: устраняет болезненность менструаций, фригидность, воспалительные процессы половых органов, предотвращает развитие послеродовой депрессии, стимулирует выработку грудного молока.- Используется для ухода за кожей любого типа, особенно подходит для сухой и чувствительной кожи (при аллергических высыпаниях, дерматитах, экземе, воспалении, для устранения следов от растяжений и шрамов, при шелушении, устраняет зуд).- Оказывает согревающее действие при переохлаждении.Народные рецепты с жасминомСредство при бронхите1 столовая ложка измельченных сухих молодых ветвей и листьев на 1 стакан воды, кипятить на слабом огне 4-5 минут, настаивать 1 час, процедить. Принимать по 1-2 столовые ложки до еды 3 раза в день при бронхите, бронхиальной астме.Наружное применениеЦветами жасмина засыпать банку, залить растительным маслом. Настоять в плотно закрытой посуде на солнце 40 дней, периодически встряхивая содержимое. Хранить в темном прохладном месте не процеживая. Смазывать тело при параличе, болезни седалищного нерва, судорогах, дрожи, мигрени простудного происхождения и всех простудных болезнях. https://nat-med.ru/rasteniya/1529-tibetskij-lofant.html Поистине уникальными лечебными свойствами обладает лофант тибетский. Это многолетнее растение, которое представляет собой целую аптеку, можно легко вырастить у себя на участке. Говорят, что стоит полчаса побыть возле лофанта, усталость как рукой снимает, ощущается значительный прилив сил. Происходит это благодаря эфирным маслам, тонизирующе действующим на организм. Растения Wed, 17 Jun 2009 18:07:50 +0400 Лофант тибетский - многолетний зимостойкий кустарник высотой до метра. Отрастает он довольно рано, и молодые листья можно использовать при приготовлении многих блюд: добавлять в салаты, окрошку, пудинги, соусы. Тонкий пряный аромат растения придает особый вкус варенью, компотам, киселям, печенью.Лофант – мощный биостимуляторИздревле лофант применялся в тибетской медицине. На Востоке считается, что это растение - мощный биостимулятор, который вполне может соперничать с женьшенем. Только, в отличие от женьшеня, лофант обладает более мягким и длительным действием на иммунную систему организма. Отвар лофанта тибетского повышает иммунитет, снимает усталость, восстанавливает силы после нервных расстройств. У мужчин, употребляющих в пищу листья лофанта, повышается потенция. Кроме того, растение эффективно способствует лечению простатита.Лофант тибетский - общеукрепляющий и предупреждающий старение, выравнивает давление, его эфирное масло обладает бактерицидным свойством. Это растение очищает кровь, помогает вылечить болезни печени, в частности гепатит, выводит из организма тяжелые металлы. Препараты из лофанта применяют при лечении ОРЗ, бронхитов, пневмонии и бронхиальной астмы.Лофант употребляют для нормализации обмена веществ. Листья, стебли и цветки применяются для лечения гастрита, функционального расстройства желудочно-кишечного тракта. Спиртовой настой цветков полезно употреблять внутрь и наружно при параличах, парезах.Онкологическим больным, перенесшим операции, употребление лофанта тибетского противопоказано.Из лофанта, смешанного с другими травами, можно соорудить себе лечебную постель или подушку, набив этим содержимым матрас или наволочку. Поспав на такой постели, можно избавиться от бессонницы, головных болей, метеозависимости и многих других неприятностей со здоровьем.Лофант для красоты и здоровья Обычно для приготовления лекарственных препаратов из лофанта используют стебель и листья.Косметические препараты из лофанта укрепляют корни волос, разглаживают морщины и сохраняют молодость кожи. Листья лофанта используют для ингаляции, лечебно-оздоровительных ванн. https://nat-med.ru/rasteniya/1528-kashtan-konskij-v-medicine.html Это мощное красивое дерево со свечками бело-розовых цветов украшает многие сады и парки. Не удивительно, ведь конский каштан, к примеру, отлично очищает воздух от выхлопных газов. Растения Wed, 17 Jun 2009 17:47:11 +0400 Впрочем, могучее дерево, прежде всего, ценится за свои разнообразные целебные свойства. В этом смысле у конского каштана бесценно буквально все: кора, листья, цветы, плоды. Лечебные свойства каштана объясняются особым сочетанием составляющих - флавоноидов, сапонина, дубильных веществ и витамина Р. Эти вещества понижают свертываемость крови, укрепляют стенки капилляров и вен, предупреждают появление тромбов в кровеносных сосудах и способствуют рассасыванию образовавшихся тромбов. Семена обладают противовоспалительным, кожура семян - противовоспалительным и обезболивающим действием.Лекарственные препараты на основе конского каштана сегодня используют как обезболивающее, вяжущее, кровоочистительное и тонизирующее средство. Они снижают свертываемость крови, защищая тем самым от образования тромбов, а также укрепляют стенки крупных сосудов и капилляров.Популярен конский каштан и в народной медицине, где его применяют при заболеваниях кишечника, геморрое и ревматизме. Листья растения используют для лечения коклюша, бронхита, астмы, а также как мочегонное средство.Настойку можно приготовить весной и в домашних условиях. Возьмите 10 г цветов каштана, отделив их от зеленого основания, растолките и настаивайте на 100 мл водки в темном месте в течение недели, периодически взбалтывая. Процедите и принимайте настойку по 30 капель три раза в день перед едой.Отвар плодов и коры дереваПриготовленный отвар пьют при хроническом расстройстве пищеварения, а при диарее заваривают кофе из плодов. Скорлупа орехов полезна при заболеваниях печени. От мигрени народные лекари советуют добавлять в нюхательный табак измельченную кору дерева. Интересно, что отвары и настои конского каштана пьют как снотворное и успокоительное средство, а также при простатите, подагре, ревматизме, ишиасе и для снятия мышечных судорог.Фармакологическая промышленность выпускает препараты с экстрактом каштана. Эскулин стимулирует антитромбическую активность сыворотки крови, увеличивает выработку антитромбина в ретикулоэндотелиальной системе сосудов. Эсцин понижает вязкость крови. Экстракт плодов конского каштана замедляет свертывание крови.Кору, листья и цветы дерева сушат в тени, раскладывая тонким слоем, или в сушилке при 50-60 градусах. Хранят не дольше одного года.Рецепты народной медицины с каштаномПри радикулитеСтаринный способ лечения радикулита гласит, что снять боль в пояснице можно, если сшить пояс с карманами, заполнить его зрелыми плодами каштана и носить, пока боль не отступит. При ревматизме конечностей следует чаще брать в руки три орешка каштана, постоянно перебирать их пальцами, а на ночь класть в носок. При гипертонии, атеросклерозе, тромбозах 2 ст. ложки цветов залить в термосе 0,5 л кипятка и пить в течение дня равными порциями.Для вывода желчи Надо взять 10 г сухих измельченных цветов каштана, залить стаканом горячей воды, кипятить 30 мин, процедить. Затем отжать и довести до исходного объема. Пить по столовой ложке 2-3 раза в : день после еды.При артрите, подагре и отложении солейОдну столовую ложку сухих цветов каштана залить 0,5 л водки, дать настояться две недели. Растирать настойкой больные места.При геморроеНастойку цветов принимать по 30-40 капель три раза в день в течение месяца.Средство от диареи20 г измельченной коры залить стаканом кипятка, довести до кипения, через два часа процедить. Принимать по 50 мл три раза в день до еды. Следует помнить, что препаратами конского каштана нельзя злоупотреблять, так как это может вызвать вздутие кишечника. Противопоказаны лекарства из каштана при язве желудка, двенадцатиперстной кишки, повышенной свертываемости крови. https://nat-med.ru/rasteniya/1527-kubyshka-zheltaya-v-medicine.html Если, спасаясь от летнего зноя на берегу водоема или озера, вы увидели желтые кувшинки - это хороший знак. И дело тут вовсе не в приметах. Просто когда речку или пруд заселяет такое растение, можно быть уверенным: с экологией здесь все в порядке. Дело в том, что кувшинка любит чистые водоемы со стоячей или медленно текущей водой, совершенно не переносит сточных отходов и вообще каких-либо загрязнений. Растения Wed, 17 Jun 2009 17:11:16 +0400 Все части купальницы можно применять в лечебных целях. Летом и осенью заготавливают корни и корневища, в июле-августе - листья и цветки, а в сентябре - семена. Сушат сырье в день сбора в духовке или сушилке при температуре 50-60° С, раскладывая на проволочных сетках тонким слоем и периодически помешивая. Хранят в матерчатых мешочках 1 год. Листья сушат обычным способом.Горькие гликозиды вахты, как и все горечи, возбуждают аппетит, усиливают секрецию желез желудочно-кишечного тракта, отчего улучшается весь процесс пищеварения. Флавоноиды вахты обладают желчегонным действием. Препараты растения назначают при общем истощении организма после тяжелых болезней, операций, при гастритах с пониженной кислотностью, в качестве желчегонного средства, а также запорах и метеоризме.Народная медицина использует натуральные препараты кувшинки желтой для лечения воспалительных заболеваний желудочно-кишечного тракта, кожных болезней, лихорадки, подагры. Отвар цветков и свежих листьев применяют при болях в суставах, миозитах, невритах, ушибах. Измельченные свежие листья прикладывают к гноящимся ранам и фурункулам.Кубышка желтая оказывает эффективное бактериостатическое действие. С этой целью на основе растения изготавливают фармацевтический препарат лютенурин, который применяют при грибковой и бактериальной инфекции урологического характера, а также как противозачаточное средство.Используется вахта и наружно. Например, для промывания трофических язв и долго не заживающих ран. Полезны ванны с настоем вахты при кожных заболеваниях. А смесь отвара корней с пивом рекомендуют для мытья головы при себорее (перхоти) и выпадении волос.К корневищах и семенах купальницы содержатся гормоноподобные вещества, поэтому препараты из этого растения используются для лечения функциональных половых расстройств.Вместе с тем препараты кувшинки обладают способностью расслаблять гладкую мускулатуру внутренних органов и снижать артериальное давление. Отвар купальницы используют и при туберкулезе, воспалении мочевыводящих путей и почек, спазмах желудка, ночном недержании мочи у детей, кожных заболеваниях и кашле. Обезболивающее действие отвара купальницы позволяет рекомендовать ее при головной, зубной и ушной болях.Народные рецептыПри половых расстройствах1 ст. л. измельченных корневищ залить стаканом горячей воды, кипятить в закрытой посуде на водяной бане 20 минут, процедить через два-три слоя марли, отжать и довести объем до исходного. Принимать по 2 ст. л. 3 раза в день во время еды. Курс лечения 10-20 дней. Обычно проводят 3-4 курса.Средство от кашля и воспаления почек2-3 ст. ложки измельченных листьев залить 1 л. горячей воды, кипятить в закрытой эмалированной посуде на водяной бане 15 минут, охладить 45 минут, процедить через два-три слоя марли и довести объем до исходного. Принимать по трети стакана 3 раза в день до еды.Снотворное и жаропонижающееОтвар семян является жаропонижающим, снотворным и успокаивающим средством. Это средство назначают также при воспалении слизистой оболочки желудка при гастрите с пониженной кислотностью. Готовится отвар так: 1 ч.л. семян вахты залить стаканом кипятка и настаивать 30 минут, постоянно помешивая. Пить по трети стакана после еды.Для заживления ранСвежие измельченные листья прикладывают к гноящимся долго не заживающим ранам, фурункулам и воспаленным местам. Повязку меняют через день.Для повышения аппетита1 ст. ложка суш измельченных листьев вахты насыпать в эмалированную посуду, залить стаканом кипятка, накрыть и настаивать на водяной бане 15 минут. Затем охладить, процедить, отжать и довести до начального объема кипяченой водой. Принимать по трети стакана 3 раза в день за полчаса до еды. https://nat-med.ru/rasteniya/1526-mokrichnik-ili-zvezdchatka.html Еще его называют звездчаткой. Даже скупые научные энциклопедии признают, что это растение, с маленькими листочками и тонкими лежачими узловатыми стеблями и белыми цветками, похожими на звездочку, - надоедливое сорное. Растения Wed, 17 Jun 2009 16:46:37 +0400 Состав мокричника и его польза для здоровьяТрава мокричника богата аскорбиновой кислотой, каротином, витаминами Е и К, сапонинами, минеральными веществами, особенно калием и кальцием. Много в нем железа, алюминия, меди, цинка. Поэтому свежевыжатый сок мокричника очень полезен при авитаминозах.Эта травка улучшает деятельность сердечно-сосудистой и центральной нервной системы, очищает кровь, удаляя атеросклеротические бляшки в артериях. Кроме того, усиливает действие лекарств, которые снижают содержание холестерина в организме. Помогает и при сердечных отеках, т.к. обладает сильным мочегонным эффектом.Растение полезно при желудочно-кишечных заболеваниях, оно поглощает токсины из кишечника, увеличивает популяцию полезных кишечных бактерий (ацидофильных и бифидофильных) и устраняет нежелательные и болезнетворные бактериальные популяции. Кроме того, действует как мягкое слабительное, поэтому полезно при запорах. Его с успехом применяют при болезни печени.Состав минеральных веществ, содержащихся в звездчатке, позволяет ей легко справляться с заболеваниями органов дыхания. Мокричник гонит мокроту, чистит бронхи и легкие. Хорошо сбивает температуру, особенно свежевыжатый сок.Благодаря тому, что трава обладает кровоостанавливающим и обезболивающим действием, мокричник помогает при геморрое. Сок используют при внутренних кровотечениях, кровохарканье, при начальных явлениях помутнения роговой оболочки глаза. В Европе его назначают при опухолях различной локализации. Мокричник входит в состав дорогих импортных препаратов, излечивающих мужчин от аденомы предстательной железы. Сильное мочегонное.Сорняк используется для ванн, примочек и компрессов при различных поражениях кожи. Действует как противозудное, обезболивающее, успокаивающее. Размятую траву прикладывают к больным местам при ушибах, радикулите, растяжении связок, ревматизме. Его антиревматическое действие признано официальной медициной в Европе.Собранный с известковых почв мокричник может вызвать аллергию. Из-за сильного мочегонного эффекта он практически нейтрализует действие антидиабетических (гипогликемических) лекарств, т.к. выводит их из организма слишком быстро. По этой же причине нельзя использовать мокричник при пониженном давлении.Рецепты народной медициныПри катарактеСвежевыжатый сок из мокричника фильтруют, нагревают до температуры 85-90° С (но не кипятят!) и сразу снимают с огня. Слитый в прокаленную на огне бутылочку пастеризованный сок в закупоренном виде может храниться в течение 2-3 дней. Пипеткой закапывают по 2-3 капли в глаз 1-2 раза в день. Улучшается обмен веществ в хрусталике глаза.Целебный настой1 ст. ложка мокричника измельчить, залить стаканом кипятка и настаивать полчаса, процедить через 2-3 слоя марли, отжать и принимать по 1/3 стакана 3 раза в день.От остеохондроза Делайте компресс из измельченной и размятой до появления сока мокрицы.Лечим пяточные шпорыМокрица эффективно с ними борется. Возьмите старую разношенную обувь, положите в нее пригоршню травы и ходите в этой обуви весь день.Кулинарные рецепты с мокричникомВитаминный салатПо 100 г мокричника и зеленого лука, 2 ст. ложки сметаны, 1 вареное яйцо, пучок укропа, соль, черный ; молотый перец по вкусу. Измельченные зелень мокричника и зеленый лук посолить, заправить сметаной, украсить ломтиками вареного яйца и посыпать укропом.Салат из мокричника и одуванчикаВзять 100 г мокричника, по 50 г листьев одуванчика и салата, 40 мл простокваши, соль и сахарный песок по вкусу. Измельчить зелень мокричника, листья одуванчика и салата, добавить простоквашу, посолить и подсластить, все перемешать.Приправа к мясу и рыбе200 г зелени мокричника, 2 ст. ложки тертого хрена, 7 ст. ложка растительного масла, 2 зубчика чеснока, соль и уксус по вкусу. В промолотую на мясорубке зелень добавить тертый хрен, толченый чеснок, растительное масло, соль и уксус. Использовать в качестве приправы к мясным и рыбным блюдам.Освежающий напиток200 г зелени мокричника, 100 г хрена, 2 л воды, 60 г сахарного песка. Промолотые на мясорубке зелень мокричника и хрен залить кипяченой водой и настаивать 3-4 часа. Процедить через сито и добавить сахарный лесок. Подавать в охлажденном виде. https://nat-med.ru/rasteniya/yagoda/1525-zemlyanika-vkusnaya-i-poleznaya-yagoda.html Земляника известна с древнейших времен. Наши предки даже загадку о землянике придумали: «Стоит Егорка в красной ермолке, кто ни подойдет, всякий поклон кладет». Еще бы! Трудно пройти мимо вкусной и очень полезной ягоды. Ягоды Wed, 17 Jun 2009 16:25:14 +0400 Как сушить земляникуИюнь-август - самое время брать в руки кошелку и отправляться в ближайший лес, чтобы, найдя земляничную поляну, собрать ягоды, а потом приготовить из них не только вкусные соки, но домашние лекарства «про запас». Сушить землянику лесную очень легко. В солнечный день это лучше делать прямо на открытом воздухе, разложив плоды на чистых подстилках. Если пасмурно или того хуже дождливо, следует использовать сушилку. Только ее температуру надо повышать постепенно: с 30 до 50 градусов. Как только ягоды перестанут пачкать руки, значит, целебный продукт готов.Земляника в медицинеКак в свежих, так и сушеных ягодах земляники множество полезных нашему организму веществ. Сахар, органические кислоты, клетчатка, железо, кальций, фосфор, марганец, аскорбиновая кислота, витамины группы В, каротин, фитонциды и т. д. Как подтверждают исследования, плоды земляники лесной особенно полезны людям, страдающим гипертонией (повышенным артериальным давлением), атеросклерозом (заболеванием сосудов), малокровием, некоторыми хроническими недугами сердца. А также при язве желудка, мочекаменной болезни, нарушении обмена веществ, заболеваниях почек и печени.Листья и корешки земляникиОни - тоже кладезь лекарственных свойств. Как листья, так и корешки кустиков земляники лесной славятся хорошим потогонным, жаропонижающим, мочегонным и вяжущим свойствами. Водные настои, отвары из земляничного листа или корневища, заваренные как чай, народные целители и врачи академической медицины часто рекомендуют употреблять пациентам (взрослым и детям) для регулярных полосканий рта, в качестве профилактического и лечебного средства против гриппа. Или при спазмах желудка, желтухе, болях в области печени (после консультации с врачом), ангине, других заболеваниях.Земляника прекрасно утоляет жажду, улучшает аппетит, восстанавливает процесс пищеварения, является прекрасным природным антисептиком при болях в печени.Лечение земляникойПри болях в печениКаждый день (наряду с лечением, назначенным врачом) принимать по 3-5 стаканов свежих ягод земляники в течение 3-4 недель до исчезновения ощущения болезненности. От геморроя1 столовую ложку свежих или сушеных листьев земляники лесной заварить стаканом кипятка, настоять 20 минут, процедить, немного охладить и использовать для клизм или обмываний геморроидальных узелков. До их полного устранения.При расстройствах желудка1 столовую ложку листьев или корневищ земляники запить двумя стаканами холодной кипяченой воды, настоять 8 часов, процедить. Принимать по половине стакана 3 раза в день, пока функции желудка не нормализуются.Земляника - косметикаЗемляника - отличное натуральное средство против угрей и морщин. Особенно при жирной коже лица. В косметических и лечебных целях на него наносят слой из смеси земляничного сока и взбитого яичного белка (на 1 чайную ложечку 1 белок). Держат 20 минут, лотом смывают теплой водой. Процедуру повторяют до тех пор, пока угри не исчезнут, а морщинки не разгладятся.Кулинарные рецепты из земляникиЗемляничный гоголь-могольСтакан земляничного сока, 2 стакана молока, 2 яйца, 3 ст. ложки сахарного песка, кусочек мускатного ореха. Отделить белки от желтков. Взбить желтки с сахарным песком до образования густой светлой массы. Добавить в желтки стакан земляничного сока, перемешать и влить молоко. Белки взбить в очень густую пену. Для этого отделенные белки поставить в холодильник на 15-20 минут. Яично-фруктовую смесь разлить по бокалам, сверху положить пенку и посыпать ее тертым мускатным орехом (на кончике ножа в каждый бокал). Кефир с земляникой1 стакан кефира, 3 ст. ложки земляники, 1 ст. ложка меда, на кончике ножа молотая корица. Ягоды земляники размять, чтобы получилась кашица, растереть ее с медом, добавить корицу и холодный кефир. Все хорошо размешать и разлить в стаканы.Сырое вареньеНа 1 кг земляники от 1,5 до 2 кг сахарного песка. Плоды вымыть, обсушить, смешать с сахарным песком. Уложить в стерильные стеклянные банки и закрыть крышками. Хранить в прохладном месте.Царское варенье1 кг земляники, 1 кг сахарного песка, 5 г лимонной кислоты, 50 мл сока красной свеклы. Землянику (сорта с темноокрашенной мякотью) промыть в холодной воде и пересыпать сахарным песком (на 1 кг ягод 200 г сахарного песка). Когда сок выделится, добавить 3 г лимонной кислоты (она вытеснит воздух из ягод, и они хорошо сохранятся). Из части выделенного сока и оставшегося сахарного песка сварить сироп, добавив в него сок красной свеклы, и залить готовым сиропом землянику. Дать варенью остыть. Затем поставить на огонь, довести до кипения, варить 5 минут и сразу разлить в стерильные банки, закрыть крышками. https://nat-med.ru/rasteniya/1524-salat-v-medicine.html Эта хрустящая зелень была известна еще древним египтянам. Позднее Авиценна писал не только о вкусовых, но и медицинских свойствах листового салата. Так, например, мазь на его основе прикладывали к нарывам и рожистому воспалению кожи, а млечным соком исцеляли язвы. Растения Wed, 17 Jun 2009 15:14:03 +0400 Польза салата для здоровьяСегодня известно, что употреблять листья этого огородного растения полезно для желудка: салат быстро переваривается. Он избавляет от бессонницы, полезен при желтухе как в сыром, так и вареном виде. Салат очень полезен детям. Его успешно используют в диетическом питании, при ожирении, диабете, воспалении мочеполовой сферы. Пожилым людям листья помогают справиться с бессонницей, гипертонией, атеросклерозом, заболеваниями щитовидной железы.Салат – хорошее средство от авитаминозаОсобенно незаменим салат при авитаминозе, ведь по содержанию витаминов группы В, Е и К ему нет равных среди овощей. Богато растение каротином, аскорбиновой кислотой, железом. А также кальцием, фосфором, йодом, кобальтом, цинком и магнием.Салат полезен для сердцаСок салата содержит до 30 % калия, что улучшает работу сердечной мышцы, а также фолиевую кислоту и хлорофилл, который стимулирует образование эритроцитов и гемоглобина и снижает уровень избыточного холестерина в крови. Больше всего хлорофилла содержится в наружных листьях, более темных. Чтобы получить сок, промойте их, затем измельчите и сразу же отожмите.А еще растение обладает успокаивающим, болеутоляющим, мочегонным, легким снотворным, противоцинготным, регулирующим действие желудочно-кишечного тракта свойствами. По содержанию железа салат уступает лишь шпинату и шнитт-луку.• Лактуцин, содержащийся в листьях салата, действует успокаивающе на нервную систему, улучшает сон. Наличие витамина Р в салате предупреждает появление хрупкости кровеносных сосудов.• Экспериментально было установлено, что высушенный млечный сок из стеблей салата посевного (и других видов салата, особенно дикорастущих) - так называемый лактукарин - оказывает болеутоляющее действие, снимает болевую чувствительность, снижает рефлекторную и двигательную возбудимость и вызывает сон. Его действие близко к действию алкалоидов мака, но нежнее и не вызывает вредных действий последних.• В последние годы фармацевтическая промышленность ряда стран вырабатывает из салата каротин и масло, содержащие очень ценный зеленый пигмент хлорофилл.• Водный настой измельченных семян увеличивает количество молока у кормящих матерей. Препараты из сока салата - эффективное гомеопатическое средство при болезнях сердца.С лечебной целью пейте сок с другими продуктами. Например, по 60 мл соков салата и яблочного вместе с 200 мл кефира или простокваши.Другой рецепт: смешайте по 100 мл соков салата и томатного с 200 мл миндального молока. Всего 100 мл сока в день укрепят нервную систему, улучшат работу желудка, помогут утолить жажду, а также освежат и очистят кожу лица.При хроническом гастритеВзять 1 ст. ложку измельченных листьев салата, залить стаканом кипятка, настоять 1-2 часа, процедить. Принимать по полстакана 2 раза в день или стакан на ночь.При гипертонииНужно взять 1,5 ст. ложки листьев, залить стаканом кипятка, настоять 2 часа, пить по полстакана 2 раза в день.При изжоге5-6 измельченных листьев салата взбить миксером, смешав со стаканом холодной кипяченой воды и выпить напиток.При атеросклерозеСмешать в равных количествах сок салата, моркови, свеклы и репы. Пить по четверти стакана 3 раза в день.При кашлеПоловину чайной ложки сухих листьев салата залить стаканом кипятка, настоять 2 часа, процедить. Принимать по 1 ст. ложке 3-4 раза в день.Салaт-латук не следует употреблять при метеоризме, обострении язвы желудка, двенадцатиперстной кишки и поносах. Хозяйке на заметкуВ кулинарии салат используют чаще в сыром виде. Им обогащают вторые и первые блюда. И только изредка тушат и обжаривают листья. И хотя : при атом часть витаминов теряется, не беда, ведь нет ничего лучше, чем разнообразие за столом.Салат зеленый с майонезом Зеленый листовой салат или кочанный, по одному стеблю зеленого лука и чеснока, петрушка, по 2 ст. ложки майонеза и сметаны, 5-6 маслин, соль по вкусу. Очищенный, вымытый в проточной воде салат нарезать тонкой соломкой. Положить в него мелко нарезанные зелень лука, чеснока и петрушки. Посолить, заправить майонезом, смешанным со сметаной, и украсить маслинами. Салат зеленый с соусом из яичных желтковЛистовой или кочанный салат, 2 вареных яйца, 10-12 штук красного редиса, 50 мл растительного масла, 150 г сметаны, 10 г горчицы, 15 мл уксуса, зелень петрушки, соль по вкусу. Для приготовления соуса желтки яиц, сваренных вкрутую, растереть и посолить. Добавить к ним горчицу, уксус и постепенно, непрерывно помешивая, ввести масло и сметану, чтобы получилась однородная масса. Потом листья салата тщательно промыть в проточной воде и нарезать узкими полосками. Добавить мелко нарезанную петрушку, измельченные яичные белки и порубленный редис. Все перемешать, залить соусом и украсить редисом, нарезанным кружками.Суп с салатом200 г салата, 2 картофелины, головка репчатого лука, 30 г лука-порея, 20 г сливочного масла,1,5 л воды или мясного бульона, 2 ст. ложки сметаны, 2 яйца, зелень и соль по вкусу.Нарезанный салат опустить в кипящую воду на 1 минуту, откинуть на сито, дать стечь воде и припустить с маслом в течение 10-15 минут на слабом огне. Лук репчатый и лук-порей нашинковать и спассеровать в масле. В кипящий бульон или воду положить подготовленный салат и лук, нарезанный ломтиками отваренный картофель и варить суп еще 5-10 минут при слабом кипении. Подавать с яйцами, сваренными вкрутую, со сметаной и зеленью. https://nat-med.ru/rasteniya/1519-aloye-ili-stoletnik-lekarstvo-na-podokonnike.html Хорошо, когда есть дача - от самого маленького садового участка можно получать пользу круглый год: выращенные на нем и высушенные травы будут поддерживать здоровье. А если дачи нет? На написала наша читательница и попросила рассказать, какие полезные растения можно вырастить на подоконнике в городской квартире и как их применять. Мы готовы выполнить эту просьбу. Начнем со всем известного столетника. Растения Thu, 11 Jun 2009 19:09:54 +0400 История алоэ (столетник)Род алоэ насчитывает около 250 видов. В основном они произрастают в Америке и Африке. На родине эти растения достигают в высоту 2-4 метров, красиво цветут и часто используются в качестве живой изгороди. Ее создают в основном из таких видов, как алоэ древовидное и алоэ неустрашимое. Названия говорят сами за себя: у этих растений одревесневший стебель, к которому прикрепляются крупные листья с колючими выростами по краям, покрытые голубоватым восковым налетом.Алоэ, которое в нашей стране не зря называют столетником, обладает исключительными целебными свойствами. С ним связано множество легенд. По одной из них, эти растения росли в райском саду. Многие народы приписывают им магическую силу. Например, в Африке и сейчас стебли алоэ вешают над входом в жилище, чтобы отвести беду и привлечь удачу, а в Мексике верят, что ветви растения вместе с головками чеснока не только защищают дом, но и приносят материальное благополучие.Достоверно известно, что в лекарственных целях алоэ использовалось еще в древнем Египте. Его свойства описывал древнеримский ученый Плиний Старший, сок этого растения с успехом применял его современник врач Диоскорид. Египетские царицы Нефертити и Клеопатра, славившиеся красотой и весьма искушенные в вопросах косметики, ухаживали за кожей лица и тела, используя алоэ.В комнатном цветоводстве наиболее распространено алоэ древовидное, но, конечно, в миниатюрном виде. Выращиваются в помещениях и другие сорта, например алоэ вера (алоэ настоящее) или алоэ пестрое с яркими поперечными полосками на темно-зеленых листьях.В оранжереях можно увидеть алоэ в цвету - с красивыми трубчатыми цветами желтого и оранжевого оттенков. В обычной квартире у него нет необходимых условий для цветения, остается довольствоваться декоративностью его листьев. Но выращивают алоэ не столько для красоты, сколько ради пользы.Алоэ для леченияХотя это растение имеет иноземное происхождение, оно давно прижилось в российских домах - как городских, так и деревенских. И конечно, русская народная медицина не обошла его своим вниманием. В лечебных целях в основном используется сок из листьев - внутрь и наружно. Он обладает чрезвычайно широким спектром действия - противомикробным, противовоспалительным, кровоостанавливающим, ранозаживляющим, противоязвенным, антисклеротическим, слабительным. Он повышает иммунитет и способствует регенерации тканей. Алоэ - одно из самых неприхотливых домашних растений, которое и солнцу радуется, и холод хорошо переживает. Единственное условие, которое надо соблюдать для алоэ с пестрыми листьями, - держать его в хорошо освещенном месте, чтобы сохранить их декоративную окраску.В качестве почвы для алоэ подходит смесь для кактусов, обязателен дренаж. Поливать цветок требуется умеренно, ведь все алоэ - суккуленты, то есть они запасают влагу в толстых листьях и потому могут долго обходиться без полива, а застой влаги может привести к подгниванию корней.Существует множество рецептов народной медицины с использованием алоэ.Раны без нагноения, порезы. Приложите к пораженному месту марлевую повязку, смоченную соком алоэ, зафиксируйте бинтом. Меняйте повязку ежедневно.Раны гнойные, фурункулез. Рассеките вдоль вымытый лист алоэ и приложите его к ране разрезанной стороной, закрепите бинтом. По мере высыхания меняйте лист.Ожоги или обморожения. Приложите к пораженному участку кожи измельченные в кашицу листья растения или марлевую салфетку, обильно смоченную его соком. В первые 2-3 дня меняйте повязку дважды в день, далее - ежедневно до улучшения состояния.Частые носовые кровотечения. Съедайте один раз в день по кусочку листа алоэ длиной 1,5-2 см за 15 минут до еды. Курс - 10 дней.Пародонтоз, стоматит, гингивит. Разведите 1 часть сока алоэ 5 частями кипяченой воды и используйте смесь для полоскания рта 2-3 раза в день.Ячмень. Смазывайте веко соком алоэ и 3-4 раза в день делайте примочки с соком.Острый ринит (насморк). Закапывайте в нос по 4-6 капель свежевыжатого сока алоэ, слегка запрокинув голову, чтобы сок не вытекал. Процедуру проводите 3-5 раз в день через равные промежутки времени. Курс лечения - до исчезновения насморка.Хронические запоры. Смешайте 2/3 стакана измельченных листьев (предварительно удалите колючки) со стаканом жидкого меда, настаивайте 3 дня при комнатной температуре в темном месте, храните в холодильнике. Принимайте по столовой ложке смеси утром за час до еды, запивая водой.Язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки. Смешайте 0,5 стакана измельченных листьев без колючек со стаканом сахарного песка, настаивайте в темном месте 2-3 дня, регулярно помешивая, затем добавьте стакан кагора и настаивайте еще сутки. Принимайте по столовой ложке смеси 3 раза в день за 10 минут до еды. Курс лечения - 4-6 недель.Атеросклероз. Принимайте по 1 ч. ложке сока алоэ 2-3 раза в день за 15 минут до еды. Курс - 4 недели, затем сделайте перерыв на 10 дней и повторите лечение.Блефарит (воспаление век). Выжмите из одного листа алоэ среднего размера сок в 0,5 стакана кипяченой воды и промывайте раствором воспаленные веки 3-5 раз в день. Настой держите в холодильнике.Экзема. Накладывайте на пораженные участки марлевые салфетки, пропитанные соком алоэ, на 5-7 минут 2-3 раза в день.Эрозия шейки матки. Пропитайте бинт соком алоэ и введите во влагалище на 2-3 часа.Вросший ноготь и воспаление тканей пальца (панариций). Приложите к воспаленному участку кожи разрезанный лист алоэ, зафиксируйте лейкопластырем. На палец наденьте напальчник. Меняйте лист по мере высыхания. Через два дня распарьте палец и постарайтесь обрезать вросший участок ногтя.Тонизирует и питает кожуОчень широко применяется алоэ и в косметике. Производители известных косметических марок вводят экстракты и сок этого растения в разнообразные маски, кремы, лосьоны, гели. Приготовить эффективные средства на основе столетника можно и в домашних условиях. Перед тем как выжать сок из листьев алоэ, их выдерживают не менее 12 суток в темноте при температуре 4-8 градусов, - считается, что при таких условиях в листьях накапливаются биологически активные вещества, ускоряющие процессы заживления. Наиболее эффективно для лечения брать листья не менее 10-15 см длиной от растения 3-4-летнего возраста.Следует учитывать, что, несмотря на неоспоримую пользу, у столетника есть и противопоказания. Применять сок алоэ внутрь не рекомендуется при беременности, опухолевых заболеваниях, при стойкой гипертонии и серьезных заболеваниях сердца, печени, желчного пузыря.Тонизирующий лосьон для жирной кожи. Залейте 2 ст. ложки измельченных листьев алоэ 2/3 стакана кипяченой воды, настаивайте 2 часа, процедите, храните в холодильнике не больше 4 дней. Протирайте кожу лица и шеи 2-3 раза в день. Процедура также устраняет жирный блеск, снижает потоотделение, освежает и омолаживает кожу.Питательная маска для сухой кожи. Смешайте 1 ч. ложку сока алоэ с 1 ст. ложкой сметаны 20%-ной жирности. Добавьте 0,5 ч. ложки любого растительного масла. Нанесите смесь на лицо и область декольте на 15 минут. Смойте маску теплой водой или обезжиренным молоком. Делайте такие маски один-два раза в неделю. Процедура также очень освежает и тонизирует кожу, делает ее нежной и бархатистой.Питательная маска для сухой и увядающей кожи. Смешайте 2 ч. ложки сока алоэ с 1 ст. ложкой качественного питательного крема. Смесь наносите на марлю, а марлю положите налицо на 12-15 минут. Затем смойте маску теплым молоком пониженной жирности. Делайте маски через день, курс - не менее 7 процедур. Маска увлажняет, тонизирует кожу, разглаживает морщинки, препятствуя образованию новых, делает кожу более гладкой, эластичной.Маска для ломких волос. Выжмите сок из двух крупных листьев, добавьте 1 ч. ложку кипяченой воды. Массирующими движениями вотрите смесь в кожу головы, затем наденьте непромокаемую шапочку для душа или обвяжите голову полиэтиленовой пленкой, а сверху утеплите полотенцем. Держите смесь на волосах полчаса, затем смойте теплой водой без мыла. Маски делайте ежедневно или через день, курс - один месяц, при необходимости курс повторите. Маска укрепляет корни волос, предотвращает их выпадение, делает волосы красивыми и шелковистыми. https://nat-med.ru/rasteniya/1518-vino-iz-oduvanchikov.html Маргарита Дмитриевна Неснова - опытная травница и давний друг нашей редакции. В ее арсенале много оригинальных и полезных рецептов. Вино из одуванчиков, о котором она расскажет, - не микстура. Маргарита Дмитриевна предлагает его в качестве легкого алкогольного напитка для прекрасных дам.Это не только праздничный, но и очень целебный напиток. Растения Thu, 11 Jun 2009 18:30:02 +0400 В последней декаде мая начинают зацветать одуванчики. Открываются цветы в 6 часов утра, I а к 15-16 часам, устав от полуденного зноя, закрываются в плотный зеленый бутон. Таким он останется до утра следующего дня и не раскроется, если утро будет холодным или дождливым. Так растение оберегает свою пыльцу.Цветут одуванчики почти целый месяц, радуя глаз золотом цветов, а затем в течение 3-4 дней поле из ярко-желтого вдруг становится белым: цветы «погаснут», превратившись в пушистые белые комочки.В одуванчике лекарственном используются все части растения, но я хочу рассказать о его цветах.Желтая головка растения — это не отдельный цветок, а целая корзинка с цветами. Цветы (без цветоложа) можно добавлять в салаты из дикорастущих растений или в обычные овощные салаты. Они благотворно влияют на дыхательные пути: способствуют отделению мокроты, снижают эмоциональную напряженность, способствуют хорошему сну.Зеленые, еще не распустившиеся бутоны (их можно обнаружить в середине розетки листьев) хорошо мариновать с чесноком - получается вкусная с легкой горчинкой приправа. Предлагаю рецепт приготовления «дамского» вина из цветков одуванчика.Чтобы вино получилось ярким, ароматным, надо начинать «готовить» его непосредственно на лугу. Поэтому, отправляясь на сбор одуванчиков, надо взять с собой стеклянную или пластмассовую банку (2,5-3 л), деревянный пестик и сахарный песок. Опишу технологию приготовления вина.В начале июня пора собирать цветы одуванчика. Их надо выбирать с таким расчетом, чтобы желтые лепестки легко отделялись от цветоложа. В этом случае цветы полностью созрели, опылены шмелями, бабочками и готовы завязать плоды. Если лепестки отделяются плохо, такой цветок лучше не брать.Сорванные лепестки тут же опустить в банку, на дно которой насыпан сахарный песок. Затем каждый слой лепестков пересыпать сахарным песком; время от времени банку встряхивать и утрамбовывать слои деревянным пестиком (металлические ложки не применять!) до тех пор, пока банка не наполнится до плечиков.Через 3-4 дня, когда смесь лепестков с сахаром осядет, можно идти за следующей порцией цветов.Первую и вторую порцию лепестков следует перемешать, так как сока в банке уже достаточно, добавить около 0,5 л кипяченой воды, опять перемешать. Напоминаю: использовать только деревянную ложку! Очень хорошо иметь в доме самодельную ложку из старого сухого (засохшего на корню) ствола или корня можжевельника обыкновенного. Такой предмет кухонного обихода издает приятный смолистый, бальзамический аромат.Через неделю после сбора первой партии процедить настой лепестков одуванчика, оставшуюся массу отжать. В полученный сироп добавить сок двух апельсинов и 150 г изюма. Я предпочитаю «синий» изюм - с косточками. Причем его надо только перебрать, но не мыть, чтобы спороносные грибы, находящиеся на сухих ягодах, способствовали брожению. В качестве закваски можно использовать малину или виноград. Выжимки лепестков залить кипяченой теплой водой. Настоять два дня, затем процедить и влить в сироп. Все перемешать. Добавить в эту смесь сок двух лимонов и их цедру, мелко покрошив ее пальцами (нож не использовать!).Смесь закрыть бродильной крышкой и поставить в теплое место для брожения. Банку обернуть темной тканью - солнечный свет не должен проникать в нее.Если нет специальной бродильной крышки, можно взять полиэтиленовую крышку для консервирования и резиновый жгут. В пластмассовой крышке сделать аккуратное отверстие, чтобы в него очень плотно вошел жгут. Конец жгута должен опускаться внутрь банки с лепестками на 3-4 см. Другой конец жгута опустить в банку с водой. В период сильного брожения излишек газов будет уходить по трубке и крышку с банки не сорвет.В зависимости от температуры окружающей среды заметное брожение — «пробулькивание» — начинается через 5-10 дней (может быть и позже).Через 3-4 дня после окончания бурного брожения надо аккуратно снять молодое вино с осадка. Если при перестановке банки осадок замутил вино, дать банке постоять еще 1-2 дня.Чтобы вино хорошо уходило из банки, ее ставят на возвышение, например на перевернутую вверх дном кастрюлю, обеспечивая значительный перепад высот между банкой с вином и той посудой, куда вы его сливаете. Вино при снятии с осадка надо обязательно процеживать. Весь процесс брожения занимает около месяца.После процеживания у меня получается 3,7 л отменного «лекарственного» вина. Сахара надо брать не более 1,5 кг — и все равно вино получается десертным. Сладость вина из одуванчиков я разбавляю вином из плодов вишни. Вкус и аромат такого вина превосходные!Желаю и вам, дорогие читательницы и читатели, воспользоваться предстоящим «одуванчиковым» сезоном и приготовить для угощения родных и друзей полезное и вкусное натуральное вино. https://nat-med.ru/rasteniya/1501-yevkalipt-ot-anginy-i-radikulita.html Хочу посоветовать читателям два простых рецепта, которыми пользуюсь сама, с применением эвкалипта. Растения Tue, 09 Jun 2009 15:25:46 +0400 От ангины:100 г листа эвкалипта (его можно купить в аптеке) залить 1 л кипятка, настоять и полоскать горло. От ревматизма и радикулита:100 г листа залить 0,5 л водки, настоять и втирать в больные места.Окунькова Т.А.Комментарий Воронцова И.И.: Советом нашей читательницы могут воспользоваться все, к кому «привязалась» ангина. Листья эвкалипта содержат смесь хлорофиллов, оказывающих антибактериальное действие. Можно также пользоваться препаратом под названием «хлорофиллипт», который был получен из листьев эвкалипта. При применении хлорофиллипта возможны аллергические реакции. До лечения необходимо проверить чувствительность больного к препарату. Для этого больному дают выпить 20 капель спиртового раствора, разведенного в 1 ст. ложке воды. При отсутствии через 6-8 часов отечности губ, слизистой оболочки носа, зева можно назначать курс лечения. Выпускается и масляный 2%-ный раствор хлорофиллипта для местного применения: смазывается зев или закапывается в нос. https://nat-med.ru/rasteniya/1469-vyrashhivanie-luk-porej.html Мне 80 лет, 40 из них отработала агрономом. Кандидат сельскохозяйственных наук. Хочу рассказать читателям о луке-порее. Растения Fri, 05 Jun 2009 13:48:59 +0400 Лук-порей еще редко встречается на наших огородах, а зря! Эта культура имеет много целебных свойств, рекомендована при ревматизме, подагре, ожирении, камнях в почках, болезнях десен и зубов, нарушении обмена веществ, а также для улучшения работы печени и пищеварения, обладает мочегонным эффектом.В порее больше, чем в репчатом луке, витаминов В и С, минеральных веществ. Это единственная овощная культура, которая при хранении увеличивает содержание витамина С почти в два раза.В пищу используется как сама луковица, так и утолщенный стебель. Порей устойчив к вредителям и болезням. Лучший российский сорт - Каран-танский.Лук-порей - двухлетнее растение. Выращивают его рассадным способом, высевая очень рано, в середине февраля, а в грунт высаживают в начале мая. Семена можно высевать в грунт уже в первой декаде апреля. Безрассадный лук в первый год не стрелкуется и хорошо зимует.Удобрение перед посевом не вношу, так как почва на моем участке темно-серая, лесная, с мощностью гумусового горизонта до 60 см. На бедных же почвах надо внести на 1 кв. м 3-4 кг перегноя или компоста, 50 г суперфосфата, 30 г аммиачной селитры.Лук-порей советую высоко окучивать для формирования более длинных и толстых, до 5-6 см в диаметре, подземных стеблей. Иногда я сажаю его в глубокую бороздку, а потом ее постепенно засыпаю.Растение это светолюбивое и влаголюбивое. Подкормку вношу один раз, использую для этого птичий помет в соотношении 1:20. Часть растений всегда оставляю на зиму, чтобы весной получить раннюю зелень. На второй год в середине лета лук формирует высокие, до 1,5 метра, цветочные стрелки, но семена у меня не вызревают.Выкапываю порей в конце сентября, обязательно вилами или лопатой, так как у него мощная корневая система. Обрезаю широкие листья на одну треть, зелень мою, измельчаю. Сушу, солю и замораживаю. Растения с корнями храню в погребе (расставляю около стены, на земляном полу), но лучше прикопать корни в песок. В погребе порей у меня сохраняется до конца марта. Использую его во всех салатах: с капустой, сельдереем, дайконом, морковью, добавляю в первые и вторые блюда.В Елена Петровна, Орловская обл. https://nat-med.ru/rasteniya/1405-osina-ot-boli.html Недавно прочитал о том, как люди лечатся при помощи осиновой коры или осиновых плашек. Действительно, осина - дерево необыкновенное, помогает при очень многих заболеваниях. А вот примерно полгода назад пришел ко мне в гости брат и поделился своим открытием - рассказал, как он с помощью аппликатора из осины избавляется от болевых ощущений в голове, пояснице, шее. Растения Tue, 26 May 2009 15:59:24 +0400 Вообще-то, осина универсальна и помогает при различных заболеваниях. А вот брату кто-то из сослуживцев на работе подсказал новый способ лечения.Способность осины впитывать негативную энергию позволяет обходиться без лекарств. Меня заинтересовал этот способ лечения. Я пошел в лес и изготовил несколько полешек из осины, а потом сделал из них аппликаторы. И с тех пор мои товарищи стали называть меня мистер Самоделкин.Из осиновой доски толщиной 1,5-2 см нарезать двадцать четыре прямоугольника размером 4 см на 4,5 см. просверлить в них по углам четыре дырочки и переплести детали прочной нитью. У вас должно получиться подобие коврика. Можно сделать два или три таких коврика и соединить их вместе — тогда вы сможете лечить достаточно большую часть спины.И жена, и теща пользуются такими ковриками, которые напоминают ипликатор Кузнецова. Только помимо воздействия шероховатой поверхности деревянных плашек вы ощутите и лечебное действие дерева. Осиновые аппликаторы снимают боли: головную, невралгические, в животе, суставах и в области сердца. Помогают они при простудных заболеваниях (надо осиновый коврик поочередно накладывать то на грудь, то на спину).У тещи - артрит, и плечевые суставы у нее порой так болят, что не может заснуть. А подложит аппликатор под плечо, полежит, покряхтит, боль вскоре проходит, и она спокойно засыпает. Сколько надо держать осину на болезненном месте - точного ответа нет. В одной книге я прочитал, что время воздействия осины на больное место может быть и десять минут, и полчаса, и всю ночь. Каждый человек должен ориентироваться на свои ощущения.Когда я рассказал об этом способе лечения сослуживцам, то многие из них заинтересовались. Всем понравилось, да это и понятно - дешево и эффективно. Кто-то из них подлечил позвоночник, кто-то - суставы. Словом, осина каждому, без исключений, помогает!Если вы решите лечиться осиновым аппликатором, то лучше, чтобы он был только вашим, т.е. персональным. И через некоторое время после его активного использования надо сделать новый - так будет больше пользы!Иванов А. И., Саратовская область, г. Балашов https://nat-med.ru/rasteniya/gras/1318-vasilek-sinij.html Травянистый однолетник высотой от 30 см до 1 м с прямыми стеблями, от середины сильно разветвленными. Травы Tue, 12 May 2009 14:03:26 +0400 Цветки собраны в соцветие — корзинку. Срединные цветки сине-фиолетовые, краевые голубые или синие, намного крупнее средних. Массовое цветение наблюдается в июне-июле, плоды-семянки (3-3,5 мм с серо-пурпурным хохолком) созревают в августе. Прикорневые листья обратнояйцевидные, продолговатые, цельные или слегка надрезанные, верхние (стеблевые) листья линейные. Встречается преимущественно как сорное растение на полях среди озимых, часто в посевах ржи.В цветках содержится целый букет химических веществ — сапонинов, пектинов, алкалоидов, тикозидов, минеральных солей и других полезных соединений, в том числе центаурин, цианидин, цианин, цикории, аскорбиновая кислота, каротин и т д.Краевые цветки василька используются для лечения заболеваний мочевыводящих и желчевыводящих путей, почек и печени, в том числе почечнокаменной болезни, при конъюнктивите, заболеваниях кожи, отеках, простуде (в качестве жаропонижающего средства). Настой из краевых цветков обладает сильно выраженным противовоспалительным, мочегонным и желчегонным действием.Настой лепестков (краевые цветки василька часто неправильно называют лепестками) готовят из расчета 1-2 чайные ложки высушенного сырья на стакан кипятка (250 мл). Настаивают 2-3 часа в термосе, пьют в теплом виде по 1 столовой ложке 3-4 раза в день перед едой. Часто используют в комплексной фитотерапии с хвощом, бузиной травянистой, березовыми почками и кукурузными рыльцами.В народной медицине при лечении заболеваний глаз (наружно для промывания и примочек) используется более концентрированный настой: 1 столовая ложка сырья на стакан кипятка. Настой можно добавлять в воду для мытья головы или втирать в кожу головы, что стимулирует рост волос. https://nat-med.ru/rasteniya/1317-sofora-yaponskaya.html Софора японская - дерево высотой до 25 м с густой раскидистой кроной, подобно акации белой, с гладкими зелеными ветками и слегка растрескавшейся корой, покрывающей ствол. Листья непарноперистые, с 11-15 парами листочков; листочки яйцевидные или овально-ланцетные, заостренные, сверху темно-зеленые, снизу серо-белые, вследствие наличия множества волосков черешок сложного листа у основания сильно утолщен. Растения Tue, 12 May 2009 13:58:25 +0400 Софора японская имеет цветки мелкие, желтые, неправильные, мотыльковые в крупных метелках. Плоды у софоры японской - сочные бобы, нераскрывающиеся, 6-10 см длиной и 1 см шириной, приплюсно-цилиндрические, четковидные, со слабо выраженными перетяжками между семенами, зеленые с желтой полосой по краю, остаются на дереве в течение всей зимы. Семена расположены в расширенных частях боба, длиной до 1 см. Большая часть семян не развивается. Собирают нераспустившиеся бутоны цветков и плоды софоры.Цветки софоры японской являются сырьем для получения рутина (витамина Р), в которых его содержится 12-17%, иногда даже до 30%. Листья и молодые побеги содержат около 4,4% рутина. В заготавливаемых плодах, кроме рутина, содержатся кемпферол-3-софорозид, кверцетин-3-рутинозид, генистеин-4-софорабиозид и другие флавоновые гликоззиды.Основным действующим веществом софоры японской является рутин, который обладает способностью (особенно в сочетании с аскорбиновой кислотой), уплотнять стенки сосудов и уменьшать их ломкость.В связи с этим рутин применяют для профилактики и лечения гипо- и авитаминоза Р и при заболеваниях, сопровождающихся нарушением проницаемости сосудов, при геморрагических диатезах, кровоизлияниях в сетчатку глаза, капилляротоксикозах, лучевой болезни, септическом эндокардите, ревматизме, гломерулонефрите, гипертонической болезни, аллергических заболеваниях, кори, скарлатине, сыпном тифе, тромбоцитопенической пурпуре.В научной медицине используют и настойку плодов софоры японской. В виде орошений, примочек, влажных повязок, компрессов ее применяют при гнойных воспалительных процессах (раны, ожоги, трофические язвы). Имеются данные, что препарат может быть использован для лечения себореи и связанного с ней облысения.В народной медицине софора японская применяется в виде настойки из плодов или бутонов, применяют внутрь при внутренних кровотечениях различного происхождения (для остановкиили с профилактической целью), при стенокардии, атеросклерозе, сахарном диабете, гипертонической болезни, ревматизме, геморрагическом диатезе, капилляротоксикозе (отравление мышьяковистыми соединениями, салицилатами), сепсисе, тромбофлебите, при заболеваниях желудка и двенадцатиперстной кишки, язвенном колите, болезнях печени, сыпном тифе, геморрое, глистных инвазиях. Как наружное средство эти настойки применяют при ожогах и обморожениях, туберкулезе кожи, волчанке, травмах, фурункулах, карбункулах, гайморите, мастите, трофических язвах и псориазе.Пяти- или десятипроцентный водный раствор настойки бутонов софоры японской используют при выпадении волос (втирают в волосистую часть головы), при ячмене на веках глаз (делают компрессы), при зубной боли и воспалении десен (полоскание полости рта), насморке (закапывают в нос), при грибковых заболеваниях кожи и экземе (делают ванночки).Одновременно с препаратами софоры японской рекомендуется назначать аскорбиновую кислоту.Наружно - стерильные повязки на раны, тампоны, промывания, орошения настойкой из плодов или бутонов готовят как в предыдущих рецептах. В Болгарии рутин и препараты бутонов софоры японской применяют при лечении и профилактике кровоизлияний, в особенности в головном мозге, сердце и сетчатке глаз, при гипертонии, диатезе, склеротическом повреждении стенок сосудов, при заболеваниях почек, геморрагическом диатезе, язвенном колите, сыпном тифе, сепсисе, ревматизме, при капиллярных кровоизлияниях токсического происхождения. Во всех случаях назначают рутин вместе с витамином С. Бутоны софоры японской в Болгарии назначают внутрь в виде порошка по 0,2-0,5 г 3-4 раза в день или спиртовую настойку (20 г цветков настаивают на 100 мл 70%-ного спирта в течение 7 дней) по 20-40 капель 3 раза в день.В китайской медицине софора японская применяются как противовоспалительное, противоотечное и кровоостанавливающее средство. Назначают при внутренних и носовых кровотечениях. Китайские врачи считают, что цветы растения обладают свойством предупреждать возникновение инсульта, так как действуют гипотензивно. Плоды применяют при геморрое. В Китае применяют отвар цветков и плодов.В Корее препараты из быстро высушенных бутонов цветков софоры японской применяются как кровоостанавливающее средство при геморроидальном, желудочном, кишечном и маточном кровотечениях, при кровохарканье, при кровотечении из носа и при белях. Их используют и как средство для профилактики кровоизлияний в мозг.Софора японская применяется в виде настойки плодов (готовят из свежих, плодов в соотношении 1:1, из сухих 1:2) принимают от 10 капель до 1 чайной ложки 4-5 раз в день. https://nat-med.ru/rasteniya/1313-maklyura.html Маклюра - это очень высокое южное дерево (до 15-20 м высотой) из семейства тутовых. Родом она из Америки. Плоды похожи на яблоки, но кожица у них морщинистая. Плоды маклюры были завезены в Россию очень давно из Южной Америки. С тех пор она хорошо растет и плодоносит в Адыгее, Краснодарском крае и на Кавказе. Но не многим знакома маклюра, которую в народе называют «Адамовым яблоком». В старину же ее называли «Божьим даром» или «Божьим деревом». Целебными являются спелые плоды маклюры оранжевого цвета. В млечном соке маклюры содержатся флавоноиды, сапонины, макро- и микроэлементы, органические кислоты и ряд других биологически активных веществ. В народной медицине из плодов маклюры готовят целебные настойки и мази. Настойка готовится из свежих спелых плодов маклюры на 50-градусной водке. Настаивается в темном месте от месяца до года. Растения Fri, 08 May 2009 18:36:20 +0400 Настойка маклюры применяется наружно при лечении следующих болезней:Полиартрит, подагра, отложение солей, радикулит, шпоры - втирать на ночь, утеплять больное место шерстяным платком.Остеохондроз, позвоночная, паховая, суставная и другие виды грыж - растираться настойкой 2-3 раза в день, сделать это и на ночь, затем укутатьсяшерстяным платком. Мастопатия - настойка используется для примочек и компрессов.Настойку маклюры принимают внутрь при раке предстательной железы, легких, горла, губ, при других опухолях. При раке кости, крови, при суставных заболеваниях настойку маклюры лучше принимать вместе с настойкой окопника (живокость). Настойка маклюры считается сильным средством для рассасывания как злокачественных, так и доброкачественных опухолей (мастопатии, миомы, фибромиомы и др.). Принимают настойку маклюры внутрь при злокачественных опухолях длительно, а при доброкачественных - в течение 3 месяцев (иногда более). Ее прием в комплексном лечении поможет избавиться от опухоли, в том числе и метастазов. Необходимо проводить курсы очистки организма. Настойка укрепляет иммунитет, нервную и сердечно-сосудистую систему, снимает интоксикацию, убивает вирусы.Во время лечения настойкой следует исключить прием ядовитых настоек, спиртных напитков и антибиотиков. Результат лечения маклюрой усилится, если сочетать ее с приемом отваров, противоопухолевых настоек, сборов трав овощных соков (морковного, свекольного, капустного). Противопоказания: сахарный диабет.Мазь маклюры эффективна при лечении лимфоузлов, мастопатии, рожи, межпозвонковых грыж, волчанки, рака кожи и прямой кишки. Изготавливается мазь из спелых плодов маклюры желто-оранжевого цвета. Их измельчают, смешивают со свежим внутренним свиным жиром (5:1) и томят в духовке на медленном огне 1-2 суток (горшок «запечатать» тестом) или держат на паровой бане на малом огне 2 суток.При межпозвонковой грыже тонкий слой мази наносится на ткань и накладывается на место грыжи на ночь или на 4-5 часов. Сверху кладут пергаментную бумагу, затем шерстяной шарф или платок. Делать эту процедуру через день в течение 2-3 месяцев.При мастопатии и фибромастопатии мазь лучше прикладывать на ночь на листе капусты или лопуха. Лист капусты опустить в кипяток 2-3 раза и вытащить. Немного побить, чтобы выпустить сок, намазать тонкий слой мази маклюры и приложить к груди. Сверху положить кусочек хлопчатобумажной ткани, плотно закрепить шарфом, шерстяным или пуховым платком. Через неделю или две могут пойти гнойные выделения с кровью. Это мазь с капустой вытягивают всю «гадость». Лечение проводят в течение 2-3 месяцев. При лечении мастопатии и фибромастопатии следует пить одну из следующих настоек: алоказии, черного ореха, витекса священного, корней репешка, также необходимо принимать настои трав, но лучше их сборы (душицу, шалфей, шиповник, зверобой, лофант анисовый, календулу, акацию белую).На распухшие, воспаленные лимфоузлы мазь накладывают так же, как при лечении мастопатии. Делать это до излечения.При раке прямой кишки из мази делают свечи длиной 2 см и толщиной 1 см, охлаждая мазь в холодильнике. Свечи ставят на ночь через день в течение 1-2 месяцев.Мазь втирают при всех гнойных заболеваниях, фурункулах, чирьях, абсцессах - она действует как антибиотик. Также втирают мазь, но уже с добавлением витамина А и рыбьим жиром, в позвоночник при изнашивании позвонков и дисковых грыжах. Натирают такой мазью с витамином А и рыбьим жиром грудь и спину при метастазах в легких, некрозах и опухолях.Мазь маклюры очень эффективна при лечении рака кожи, волчанки, рожи, трофических язв, долго не заживающих ран. Ее следует прикладывать на больное место. Мазь не раздражает раны.Издавна за маклюру, как за последнюю соломинку, хватались все «безнадежные» и «отвергнутые». Помните: нет неизлечимых болезней, есть недолеченные.Валентина Михайловна О, травник-целитель https://nat-med.ru/rasteniya/veg-fruit/1310-celebnaya-tykva.html Как-то был в гостях у друзей, а у них в холодном коридоре на стеллаже лежит целая гора тыкв и тыковок. То же самое и у соседей напротив. Порадовался за людей: хороший урожай вырастили, всю зиму с полезнейшим диетическим продуктом будут. В аптеку за слабительным ходить не придется. Поешь после жирных щей или пельменей тыквенного десерта, и кишечник будет работать как часы. Овощи и Фрукты Thu, 07 May 2009 17:30:19 +0400 Тыква является диетическим продуктом, благодаря сочетанию углеводов, белков, минеральных солей, ферментов, легко усваивающихся организмом. Что же ценнее в тыкве - мякоть или ее семечки? Сразу и не скажешь. И то, и другое у огородников в чести, но есть виды, которые выращиваются в основном ради семян, например «Голосемянная». Другие, напротив, выращивают ради особо вкусной мякоти, такой как, например, у мускатной тыквы. У нее семена мелкие, их мало, да и само семенное гнездо невелико. Зато целебная и качественная мякоть занимает практически весь плод, от того он так тяжел. Этот овощ родом из приморских районов Центральной Америки и Мексики. В большинстве своем мускатные тыквы длинноплодные, изогнутые и цилиндрические, но бывают также кругло-овальные. К длинноплодным сортам относятся «Золотая палица», «Жемчужина», «Медовая гитара», «Масляный орех», «Мускатная», «Перехватка», к кругло-овальным - «Витаминная», «Свит мит», «Хэлуин», «Мускатная жемчужина». Эти сорта содержат много каротина и имеют высокую урожайность. Плоды отлично хранятся до весны.Так как все виды мускатных тыкв имеют более продолжительный срок созревания, в средней полосе и севернее ее нужно выращивать через рассаду. Отличительный признак мускатных тыкв - вид плодоножки. Она тонкая, вытянутая, пятигранная и приплюснутая у основания плода. Кора тыквы осенью чаще зеленая, с прерывистыми полосами, редко светло-бежевая. Не совсем зрелые тыквы хорошо дозариваются не менее 2 месяцев. За это время плодоножка может стать более жесткой, кора приобретет бежево-оранжевы цвет. Изменяется и мякоть: при хранении она делается более яркой, оранжево красной, с легким мускатным запахом, увеличивается количество сахаров каротина, исчезает пресноватый вкус. Такую тыкву можно есть сырую. Варить или жарить ее жалко.Кроме мускатных тыкв интересны крупноплодные и твердокорые. Хотя они не так сладки и вкусны, но все равно пользуются большой популярностью у огородников. Из крупноплодных интересны сорта «Биг Мун», «Атлант», «Великан», «Захаровская», «Рекорд», «Рекордсмен», «Титан», «Стофунтовая», «Стофунтовая плюс», «Объемная», «Банан», «Самсон», «Илья Муромец», «Голиаф», «Крупноплодная». Их размеры достигают иногда рекордной величины - от 40 до 70 кг. Чтобы вырастить такой гигантский плод на плети нужно оставить 1 завязь, остальные плети и завязи удалить, хорошо подкармливать и поливать. При обыкновенном уходе такие сорта набирают вес от 8 до 20 кг.Менее крупноплодные, но более вкусные и сладкие сорта «Вирджиния», «Айова», «Зимняя сладкая», «Испанская», «Кавказская», «Лечебная», «Стефановская», «Сахарная», «Тыква-дыня», «Чалма султана». Из твердокорых тыкв самой вкусной оказалась чалмовидная «Красная шапочка». Ее необыкновенно красивые, в виде гриба, плоды не только имеют декоративный вид, но и при большой урожайности содержат вкусную сладкую мякоть и лечебные семена. Интересны и многоурожайные сорта «Абрикосовая», «Золушка».Из тыквы готовят много блюд: оладьи, каши, варенье, повидло, сок, цукаты, запеканки. Тыква используется и как лекарственное растение. Ее плоды обладают хорошим мочегонным действием. Она полезна при сердечно-сосудистых заболеваниях, болезнях почек, печени, поджелудочной железы и желчного пузыря, способствует выведению из организма холестерина. Ее следует употреблять при желудочных заболеваниях больным с повышенной кислотностью желудочного сока. Тыквенный отвар с медом - хорошее успокаивающее средство, которое применяют на ночь. Семена тыквы издавна использовались как глистогонное средство. И в завершение рассказа о тыквах привожу несколько рецептов блюд, которые очень любят в нашей семье. Блюда с тыквой у нас всегда идут нарасхват.Тыква с яблоками. Яблоки и тыкву нарезают кусочками, взяв в равных долях. Варят в небольшом количестве воды. Дав воде стечь, протрите массу через сито, смешайте по вкусу с сахарным песком и корицей.Тыква в молоке. Понадобится 250 г тыквы, 10 г сливочного масла, 40 мл молока, сахар и соль по вкусу. Крупно нарезать тыкву, добавить масло, соль, довести до кипения, закрыть крышку, затем на медленном огне довести до полу готовности. Добавить молоко, сахарный песок, припустить до полной готовности. Заправить маслом, подать как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу или рыбе.Закуска из сыра и тыквы. Понадобится 500 г тыквы, 200 г плавленого сыра, 0,5 стакана сливок, 1 столовая ложка лимонного сока, лимонная цедра, соль, сахар. Тыкву нарезать кубиками и припустить на слабом огне в собственном соку в течение 10 минут. Добавить сливок, сыра и варить до полуготовности. В конце добавить лимонную цедру, сок и сахар. Подавать как самостоятельное блюдо.Творог с тыквой. Понадобится 300 г тыквы, 200 г жирного творога, 2 луковицы, 2 столовые ложки томатной пасты, 2 столовые ложки растительного масла, соль. Творог протереть через сито, тыкву нарезать соломкой, лук мелко порубить. Смешать творог, овощи, томатную пасту, яйца, растительное масло, соль. Массу взбить, выложить на смазанную маслом форму и выпекать в духовке 15-20 минут.Морковь с тыквой. Понадобится 300 г тыквы, 5 морковок, 2 столовые ложки рубленого миндаля или грецкого ореха, 500 мл молока, 4 столовые ложки сливок, рубленый укроп. Тыкву нарезать соломкой, смешать с крупно натертой морковью, орехами, молоком. Довести до кипения, посыпать укропом, полить сливками.Оладьи с тыквой. Понадобится 500 г тыквы, 100 мл растительного масла, 3 яйца. 200 г муки, 0,5 стакана сметаны или кефира, соль, сахар. Желтки растереть с сахарным песком, добавить сметану или кефир, муку и соль. Все тщательно размешать, ввести взбитые белки. Очищенную тыкву натереть на крупной терке и смешать с тестом. Жарить оладьи на разогретом масле с двух сторон. Подавать горячими со сметаной или вареньем.Валерий Иванович Б, Краснодарский край, Каневской район, ст. Челбасская https://nat-med.ru/rasteniya/yagoda/1295-chernaya-smorodina.html В каждом саду-огороде растет замечательный кустарник – черная смородина. В мае этот куст цветет красивыми желтыми цветами. И стоит этот куст желто-зеленого цвета с приятным ароматов в вашем саду, радуя вас и ваших близких. Все знают, что в этом кустарнике все обладает лечебной силой: и листья, и ягоды, и почки, и цветы. Ягоды Wed, 06 May 2009 19:16:35 +0400 Если вас замучили постоянные головные боли и надоело глотать таблетки, сделайте себе настой из измельченных веточек черной смородины. Надо взять 1 столовую ложку приготовленного сырья и залить 1 стаканом крутого кипятка, настоять, укутав, в течение 4 часов. Затем все процедить и пить по 2 столовые ложки 3 раза в день. А вот при гипертонии и атеросклерозе надо взять 20 г листьев смородины черной и залить 1 л белого вина, настоять в теплом темном месте в течение 15 дней и пить по 100 г до еды 1 раз в день.При болях в печени и при нарушениях обмена веществ нужно пить сок из ягод черной смородины в разумных пределах.Если взять поровну листьев и веточек черной смородины, например, 1 стакан листьев и 1 стакан веточек, залить все это 1 л крутого кипятка и прокипятить 10-15 минут, затем все это надо укутать и настоять 1 час. Теперь все надо процедить и вылить в ванну (температура воды должна быть обычной для вас). Принятие таких ванн поможет облегчить боль при радикулите, простреле, остеохондрозе, радикулите. Такие ванны нужно принимать 7 дней подряд, затем сделать перерыв на 3-4 дня и еще 7 дней подряд. Таких курсов лечения нужно провести 3. Делать процедуры надо осенью, зимой, весной. Вместе с приемом таких ванн нужно сделать и принимать следующий состав: 3 столовые ложки листьев черной смородины залить 0,5 л кипятка, настоять 3 часа, укутав, затем процедить и пить по полстакана 4 раза в день перед едой. При простуде можно приготовить настой из листьев или ягод. Для этого надо взять 1 стакан сырья и залить его 1 л кипятка. Настоять, укутав, 1 час и пить по 1 стакану за 1 раз. В день нужно выпить около 4-5 стаканов.Настой одних листьев черной смородины, приготовленный по рецепту указанному выше, прекрасно помогает при женских воспалительных заболеваниях. Применять его можно как внутренне, так и наружно.В отваре, приготовленном из листьев черной смородины, купают маленьких детей, страдающих диатезом и рахитом.Если приготовить чай из листьев черной смородины и пить его длительное время, то он поможет в лечении сахарного диабета, а также поможет значительно снизить аппетит. А приготовить такой чай очень просто. Надо 1 щепотку листьев высыпать в заварной чайник и залить кипятком. Через 10 минут чай готов, его можно пить. И еще нужно в сезон кушать как можно больше этих ягод, пить и заготавливать сок. Все это хорошо помогает при повышенной ломкости капилляров.Вот такой это чудо-кустарник! Желаю всем благополучия, удачи и здоровья! К Татьяна Ивановна https://nat-med.ru/rasteniya/veg-fruit/1290-polza-yablok.html Яблоки, пожалуй, самый популярный, демократичный и любимый фрукт в мире. А еще - необыкновенно целебный. Еще Гиппократ прописывал яблоки против кишечных заболеваний, хворей сердца и почек. И в рукописях, обнаруженных в египетских пирамидах и гробницах, восхваляются их лечебные свойства.Яблоня - одна из древнейших плодовых пород, известная свыше 4 тысяч лет. В настоящее время насчитывается несколько десятков дикорастущих видов и более 10 тысяч культурных сортов. Овощи и Фрукты Wed, 06 May 2009 12:49:33 +0400 Происхождение яблокаЯблоня — библейское древо, к плодам которого Господь запретил прикасаться людям. В преданиях и легендах, песнях и сказках подчеркивается не столько польза плодов, сколько их внешнее очарование и таинственная суть, дарующая людям здоровье, любовь, красоту, вечную молодость. Похищение золотых яблок — один из подвигов Геракла; наливное яблочко на серебряном блюдечке в русских народных сказках; красивый фрукт, заставивший надолго уснуть Белоснежку и невесту королевича Елисея из знаменитой Пушкинской сказки... И, конечно же, всем известно подброшенное Эридой на пир богов яблоко раздора.В Средние века каждый кельтский клан в Ирландии имел свою священную яблоню, под которой устраивались языческие праздники. В скандинавских сагах упоминается богиня Идуун — обладательница чудесах молодильных плодов.Родиной растения считается Малая Азия, откуда несколько тысяч лет назад его перевезли в Палестину, а затем в Египет, Древнюю Грецию и Рим. Египетские фараоны имели большие фруктовые сады и ежедневно жертвовали храмам по корзине яблок, древнеримские патриции славились умением выращивать яблони.Земли древних славян путешественники называли Яблоневым царством. В сохранившихся летописях особенно отмечается сад при Киево-Печерском монастыре, заложенный в годы правления Ярослава Мудрого. А при Петре I редчайшие сорта яблонь из Швеции украсили Летний сад Санкт-Петербурга.Польза яблок для здоровьяЛекарственные возможности нашего любимого фрукта очень велики. Мякоть плодов обладает противовоспалительным, бактерицидным, антисклеротическим, вяжущим, слабительным, мочегонным, желчегонным, отхаркивающим, потогонным, ранозаживляющим свойствами, а также стимулирует процесс образования, развития и созревания клеток крови.Плоды яблони полезны для профилактики многих заболеваний. Не случайно народная мудрость гласит: "Яблоко в ночь — все болезни прочь".Калий нейтрализует кислые соединения и нормализует деятельность сердечной мышцы, а пектины выводят из кишечника токсические вещества, гнилостные бактерии, холестерин, соли кобальта, свинца, никеля. Даже при длительном хранении пектины не утрачивают свои удивительные свойства и способны связывать и обезвреживать соединения тяжелых металлов, попадающие в наш организм. Именно поэтому яблоки особенно полезны тем, кто работает на вредном производстве.Много пектина содержится в кожуре. Так что подумайте, прежде чем очистить яблоко!Хлорагеновая кислота позволяет причислить фрукт к профилактическим средствам против камнеобразования. Существуют особые, высоковитаминные разновидности, например, Ранет Кичунова: для удовлетворения суточной потребности организма в витамине С достаточно двух, а в витамине Р — одного плода этого сорта.Яблоки богаты водой, солями кальция, марганца, растительными волокнами, а также микроэлементами, влияющими на колебания сахара в крови и помогающими снижать количество холестерина. По мнению медиков, люди, каждый день съедающие хотя бы по одному свежему фрукту, реже становятся жертвами инфарктов. Подавляя аппетит, яблоки способствуют похудению и улучшают пищеварение. Содержащиеся в них фенолы укрепляют иммунную систему и повышают сопротивляемость инфекциям и бактериям, оказывают благотворное действие на кислотно-щелочное равновесие организма, тем самым предотвращая преждевременное старение.При употреблении яблок с диетической и лечебно-профилактической целью следует иметь в виду: в зависимости от показаний необходимо подбирать сорта в индивидуальном порядке. Например, кисло-сладкие плоды рекомендуются при гипацидных гастритах, спастических колитах, дискинезии желчных путей с пониженной кислотностью желудочного сока. При острых колитах назначают протертые сладкие яблоки по 1,5-2 кг в день, в 5-6 приемов.По мнению некоторых специалистов, съедая 5-6 яблочных зернышек в день, мы полностью удовлетворяем суточную потребность в йоде.В качестве лекарственного сырья используют не только плоды, но и листья — источник витамина С. Употребляют их в виде настоя: измельченное сырье залить водой в соотношении 1:4, кипятить 10-15 минут, охладить и процедить. Принимать по 2-3 столовые ложки 4-5 раз в день до еды.Листья яблони входят в состав лечебных чаев. При цветении следует собирать падающие плодоножки, сушить, размалывать и заваривать в любой пропорции. Чай из листьев и цветков яблони помогает при простудных заболеваниях и охриплости голоса (по 1/2 стакана через каждые 2 часа в теплом виде).В народной медицине используются также корни яблони — приготовленный из них чай снижает уровень сахара в крови у больных диабетом.Яблоки для здоровья детейПри истощении, малокровии и начальной стадии туберкулеза показаны следующие лечебно-питательные смеси:• овсяные хлопья, сметана или сгущенное молоко, фрукты, ядра кедровых или грецких орехов (все — по столовой ложке), сок 1/2 лимона средней величины, 1-2 яблока или груши, 3 столовые ложки воды. Настоять в воде овсяные хлопья в течение 6-7 часов, затем добавить лимонный сок, протертые свежие фрукты и, наконец, сметану. Хорошо размешать, посыпать измельченными сухофруктами и орехами, есть в 2-3 приема.• 400 г нутряного свиного сала, 6 больших зеленых яблок порезать на кусочки, смешать и томить в духовке на медленном огне. 12 яичных желтков растереть добела со стаканом сахара, добавить 400 г измельченного на терке шоколада. Процедить сквозь сито топленую смесь яблок и сала и в горячем виде смешать с растертыми яйцами, сахаром и шоколадом, остудить. Полученный продукт намазывать на хлеб и есть во время приема пищи 3-4 раза в день, обязательно запивая горячим молоком. При регулярном употреблении больной прибавляет в весе от 1 до 2 кг в неделю! Русские лекари столетиями применяли это средство с неизменным успехом.При малокровии рекомендуется в мякоть свежего яблока вонзить обычные швейные иглы или гвозди и оставить на сутки, затем иглы (гвозди) убрать, а яблоко съесть. Иглы можно использовать несколько раз, и реакция взаимодействия железа и кислоты будет протекать активнее.При гиповитаминозах (витаминная недостаточность) очень полезны смеси соков свежих овощей и фруктов, которые готовятся непосредственно перед употреблением: морковь, яблоко, свекла (поровну); яблоко — 6 частей, морковь — 4 части; яблоко, морковь, брусника (поровну, сахар по вкусу); яблоко, морковь, черноплодная рябина (поровну, сахар по вкусу); яблоко, красная смородина, черника (поровну, сахар по вкусу).Малышам до 3 лет не рекомендуется более 30-40 мл за прием, от 3 до 5 лет дозу можно увеличить до 50-60, а в более старшем возрасте — от 50 до 100 мл.Детям и больным хроническим гастритом с пониженной кислотностью следует включать в пищевой рацион свежий сок из кислых сортов по 50-100 мл 1-2 раза в день перед едой, свежие или печеные яблоки по 100-150 г 2 раза в день.Фруктовая терапия — простой, эффективный и легкодоступный способ лечения острых поносов; в зависимости от возраста ребенка (от 2 до 10 лет) количество яблочного пюре без сахара устанавливается от 600 до 1500 г в день. Пить разрешается только чай. После 2-3-дневной диеты назначают рисовый отвар, сухари, яичные белки и немного фруктовых соков с постепенным переводом на обычное питание.Яблоки в народной медицинеВрачи доказали: яблоки нормализуют количество холестерина в печени. Достаточно съедать в день всего 2-3 плода.Из лесных яблок (они имеют кислый вяжущий вкус) лучше варить компот либо использовать их в печеном виде. Мякоть диких яблок содержит вещества, способные окислять витамин С, а термическая обработка эти вещества уничтожает.Свежие плоды имеют противогнилостные, антимикробные, антисептические и противовоспалительные свойства, очищают кровь; биогенные соединения задерживают образование излишней мочевой кислоты. В народной медицине сырые неочищенные или вареные фрукты принимают натощак в качестве легкого слабительного при длительных запорах, а также как мочегонное при водянке и различных отеках.Мочегонное можно приготовить и из высушенной кожуры яблок — столовую ложку сырья залить стаканом кипятка и настоять 5-10 минут. Принимать с добавлением сахара по 1/2 стакана 6 раз в день до еды.При мочекаменной болезни, подагре, ревматизме, гастрите и энтероколите, атеросклерозе, кашле 3 неочищенных яблока среднего размера нарезать, залить литром кипятка, варить 10 минут на слабом огне, добавить по вкусу сахар. Выпить в течение дня. В качестве легкого слабительного для людей пожилого возраста эффективно следующее средство: 2 яблока проварить в стакане молока и 1/2 стакана воды 5-7 минут, выпить до завтрака.При склерозе, подагре, хроническом ревматизме, приступах почечнокаменной болезни хорошие результаты дает продолжительное употребление яблочного чая: 3-5 нарезанных свежих неочищенных фруктов залить литром воды и кипятить в закрытой посуде 10-15 минут, настоять 4 часа. Пить в теплом виде несколько раз в день.Для растворения камней и песка в почках и желчном пузыре рекомендуется следующая диета: в 8 часов утра выпить 240 мл яблочного сока, в 10, 12, 14, 16,18 и 20 часов — по 480 мл. В течение 2 дней больше ничего в пищу не употреблять. Вечером можно принять слабительное из трав, в исключительных случаях допускается клизма из теплой воды и обязательно — горячая ванна (без мыла). На третий день в 8 часов утра — 80 мл яблочного сока, через полчаса — полстакана чистого прованского масла и стакан разбавленного яблочного сока. Если появится слабость, лечь и отдохнуть. Диета третьего дня, как правило, завершается положительным результатом — из организма начинают выходить камни.Обычный яблочный компот полезен при заболеваниях печени, почек и сердца, а приготовленный без добавления сахара включают в лечебный комплекс при сахарном диабете и ожирении.При хроническом спастическом колите хороший терапевтический эффект дает лечение сухофруктами: равные части яблок, вишни, урюка, персиков, алычи, чернослива и груши залить водой, довести до кипения и варить в течение 45 минут на слабом огне. Густую часть отделить от отвара. Съедать от 0,5 до 1 кг массы в день. Вываренная клетчатка сухофруктов — физиологический возбудитель перистальтики кишечника, не вызывает раздражения слизистой.При анацидном гастрите (хронический гастрит, характеризующийся отсутствием соляной кислоты в желудочном соке) рекомендуется ежедневно принимать (в течение 10-15 дней) отвар сухофруктов.Больным гиперацидным гастритом, язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки полезны сладкие сорта яблок, а тем, кто страдает гипацидным гастритом, спастическим колитом — кислые, содержащие большое количество органических кислот.От ларингита: 15 г листьев залить 200 мл кипятка и настоять в термосе 3-4 часа, процедить, применять в качестве полоскания.Как жаропонижающее средство показана смесь сока яблока, луковицы и столовой ложки меда. Принимать по столовой ложке 3 раза в день.При сахарном диабете:• свеженарезанную кожуру яблок заварить как чай, высушенную — в виде стандартного отвара без дозы; яблоки свежие, сушеные, консервированные — без дозы;• столовую ложку измельченных корней яблони залить 0,5 л холодной воды на ночь, утром кипятить 3 минуты, настоять в течение часа, принимать по 1/2 стакана 4 раза в день перед едой.При обморожениях, ожогах тертыми свежими яблоками обкладывают пораженные участки кожи для уменьшения воспаления. Из-за высокого содержания дубильных веществ фрукты широко применяют для аппликаций и масок при воспалении кожи лица, а также ликвидации бородавок.Чтобы укрепить зрение и успокоить глазную боль, яблоко нужно сварить, растереть и приложить к глазам.Мазь для заживления трещин: 100 г плодов, протертых на мелкой терке, смешать с животным жиром или сливочным маслом в соотношении 1:1 и использовать на ночь, предварительно промыв поврежденный участок кожи туалетным мылом.Пюре из 2-3 фруктов показано при некоторых заболеваниях кишечника, сопровождающихся поносами (3-4 раза в день за 30-40 минут до еды). Яблоки применяются и для профилактики некоторых заболеваний: включение в пищевой рацион 2-3 плодов в день снижает вероятность ОРЗ в 3 раза, а содержащийся в них витамин С блокирует размножение вирусов гриппа.Очень полезно для зубов съедать яблоко перед сном — при жевании погибает около 90 % бактерий, находящихся в полости рта. Органические кислоты предупреждают развитие кариеса.Яблочный сокСвежеприготовленный яблочный сок — замечательное мочегонное средство и показан при почечнокаменной болезни, желудочно-кишечных недугах, атеросклерозе, нарушениях обмена веществ (ожирение, артриты, подагра). Он также укрепляет сердечно-сосудистую систему, полезен работникам умственного труда.При ожирении, авитаминозе и малокровии назначают следующую смесь: 1/2 стакана яблочного сока, по 1/4 стакана дынного и томатного, столовая ложка лимонного.При атеросклерозе, гипертонии, заболеваниях желчного пузыря яблочный сок следует пить по 1/2 стакана за полчаса до еды.Чтобы приготовить сок, плоды нужно вымыть, обдать кипятком и натереть на крупной терке. Мезгу выложить в полотняную салфетку или марлю в 2 слоя и отжать. Если сок кислый, можно подсластить его сахаром.Для заготовки впрок годятся любые разновидности, но наиболее вкусный и полезный сок получается из осенних и зимних сортов. Желательно смешивать кислые и сладкие фрукты.Отобранные для переработки плоды необходимо тщательно вымыть, удалить подгнившие места и потемневшую (коричневую) мякоть, измельчить (кусочками не более 5-10 мм, но и слишком дробить не следует, поскольку сок в этом случае становится мутным). Для отжатия применяют ручной пресс, соковыжималку, соковарку.Полученный сок профильтровать через 2-3 слоя марли, вылить в кастрюлю, поставить на сильный огонь и нагреть до 90-95 градусов, снимая пену. Затем горячий сок снова отфильтровать, нагреть до 80-85°С, разлить в подготовленную тару и закатать. Если нагревать сок 1 раз, он будет с осадком.Сок с сахаром: яблоки вымыть, не очищая, разрезать на дольки не меньше 20-25 мм, предварительно удалив плодоножки и семенные коробки. Промыть сырье кипяченой водой, обсушить в марле, уложить в посуду и посыпать сахаром из расчета 0,5 кг на килограмм плодов, поставить в холодильник на 12-16 часов. За это время выделится сок, который нужно слить, нагреть до 80-85°С и горячим разлить в банки или бутылки. Хранить в холодильнике. Сок с сахаром изготавливается, как правило, из плодов летних и раннеосенних сортов и ввиду их мягкости при обычном прессовании получается мутным.Железные капли из яблочно-кислого железа когда-то продавались в аптеках, в домашних условиях их сделать нетрудно — как уже говорилось, достаточно пронзить кислое яблоко гвоздями, предварительно прокипятив их, и через несколько дней вынуть. Сок следует пить по 20 капель на 1/3 стакана кипяченой воды 3-4 раза в день. В течение часа до и после "железного сока" нельзя употреблять кофе, чай, спиртное.Яблочный уксусВ давние времена люди заметили: алкогольные напитки, например сидр, превращаются в уксус, если ферментируются на воздухе. Яблочный уксус и вино многократно упоминаются в Библии, они были известны народам Древнего Египта, Греции и Рима. Уксус использовали для размягчения мяса и... камней!По легенде, во время перехода через Альпы воинам и знаменитым боевым слонам карфагенского полководца Ганнибала преграждали путь крупные обломки породы. Ганнибал приказал вокруг каменных глыб разводить огонь, а когда они сильно раскалялись, поливать уксусом. Камни размягчались, их легко можно было раскрошить и убрать с дороги.Почти все вещества, входящие в состав яблок, присутствуют в яблочном уксусе — пропионовая, молочная, лимонная и уксусная кислоты, ферменты, ценные балластные вещества (поташ, яблочный пектин).Лимонная кислота делает имеющийся в яблочном уксусе кальций легкоусвояемым. Добавка даже небольшого количества уксуса (2 столовые ложки) к 0,5 л костного бульона повышает содержание в нем кальция и играет важную роль в профилактике остеопороза. (Бульон нужно варить не дольше 2 часов). https://nat-med.ru/rasteniya/1274-oduvanchik-lekarstvennyj.html Одуванчик, кто не знает это солнечное растение. Как прекрасно выглядит весенний луг, на котором, как множество маленьких солнышек, разбросаны эти первые весенние ярко-желтые цветы. А кто из нас в детстве не любил плести венки из цветков одуванчика? Но, оказывается, одуванчик, такой простой и всем хорошо знакомый, является уникальным целебным растением. Растения Thu, 30 Apr 2009 14:48:54 +0400 Лекарственным сырьем служат корни и надземная часть растений. Корни выкапывают осенью, отряхивают от земли, обрезав надземную часть и боковые корни, моют в холодной воде, подвяливают на воздухе несколько дней, пока из них не перестает выделяться млечный сок. Затем их сушат, разложив тонким слоем на бумаге или ткани, на чердаках с хорошей вентиляцией или под навесом. Можно сушить корни одуванчика в печах или сушилках с хорошей вентиляцией при температуре 60-70° С, сухие корни должны быть светло- или темно-бурыми, без запаха, на вкус горькими. Срок хранения сырья 5 лет.Листья заготавливают с начала цветения растения, очищают от примесей, желтых и увядающих частей растения, подвяливают на открытом воздухе и сушат в хорошо проветриваемом помещении или сушилке. Хранят в плотно закрытой стеклянной или деревянной таре 2 года.Ранней весной полезно употреблять сок из листьев одуванчика. Он обладает укрепляющим свойством, полезен при воспалении желудка с пониженной кислотностью. Его используют как слабительное средство при хронических запорах и как желчегонное при заболевании печени и желчного пузыря. Для этого листья хорошо промывают, выдерживают 20-30 минут в концентрированном растворе поваренной соли, вновь промывают в холодной воде, ошпаривают кипятком, пропускают через мясорубку, отжимают через плотную ткань, разбавляют водой в соотношении 1:1 и кипятят 2-3 минуты. Принимают по 1/4 стакана 2 раза в день за 20 минут до еды. Оказывая воздействие на обмен электролитов, сок одуванчика способствует снижению болей в суставах при подагре. Его применяют как потогонное, жаропонижающее и мочегонное средство. При употреблении сока и настоя корня одуванчика у кормящих матерей увеличивается образование молока.Одуванчик (лист и корень) обладает также широким спектром лечебного действия, усиливает аппетит и регулирует моторную и секреторную функции желудочно-кишечного тракта, оказывает желчегонное, слабительное, мочегонное действие. Одуванчик выводит из организма токсины, то есть обладает антитоксичными свойствами. Как и многие другие лекарственные травы, одуванчик оказывает ранозаживляющее, противовоспалительное действие, а также потогонное, антигельминтное, лактогонное (увеличивает выделение молока у кормящих матерей), успокаивающее, отхаркивающее, антиаллергическое, жаропонижающее, противосклеротическое; кроме того, одуванчик улучшает общее состояние кожи, усиливает деятельность поджелудочной железы и повышает выделение инсулина, то есть оказывает также противодиабетическое действие.Млечный сок одуванчика применяется наружно для выведения угрей, веснушек. Лист одуванчика повышает обмен, его можно в сочетании с другими компонентами, такими, например, как крапива, кукурузные рыльца, черника, хмель, использовать для улучшения обмена веществ при избытке веса. С этой целью из всех имеющихся в наличии указанных компонентов взять 2 ст. ложки сбора, залить 1,5 стакана кипятка, настаивать, укутав (или в термосе), 2-3 часа, процедить, пить по 1/3 стакана 4 раза в день. При атеросклерозе, а также для его профилактики используют сухие корни одуванчика:пропускают корни через мясорубку, принимают порошок по 1 ч. ложке 3 раза в день до еды, запивая водой.Отвар корней одуванчика рекомендуется пить при кожных сыпях, угрях, нарушениях обмена веществ:1 ст. ложку измельченных корней залить 1 стаканом горячей воды, кипятить на умеренном огне 15 минут, процедить, пить по 1/2 стакана 3 раза в день за 15 минут до еды. При экземе рекомендуется отвар корней одуванчика и лопуха, взятых по 1 ст. ложке на 3 стакана кипятка. После того как настой простоял несколько часов (можно оставить на ночь), кипятить 10 минут, оставить на 20 минут, процедить, пить по 0,5 стакана 5 раз в день. Кроме того, при экземе используют мазь: мед смешать с порошком корней одуванчика, наложить на больное место, подержать 1,5-2 часа, после чего смыть теплой водой.Лист и корень одуванчика используют как жаропонижающее при простудных заболеваниях:2 ст. ложки сырья залить 300 мл (1,5 стакана) горячей воды, подержать 0,5 часа на водяной бане, настаивать 1,5-2 часа, процедить. Пить по 1/2 стакана отвара (доведя объем до 1 стакана), добавив 2 ч. ложки меда, 4 раза в день.Как антитоксическое средство, для выведения шлаков, токсинов используют отвар корней и травы одуванчика: 6 г сухого измельченного сырья на 1 стакан воды, кипятить 15 минут, настаивать 30 минут, процедить, довести объем до исходного. Принимать по 1 ст. ложке 3 раза в день до еды.При неврозах принимают по 1 ст. ложке 3 раза в день до еды отвар корней и травы. (Приготовление описано выше).При гипертонической болезни I и II стадии применяется отвар травы и корней одуванчика:6 г сухого измельченного сырья на 1 стакан кипятка, 10 минут кипятить, процедить, пить по 1 ст. ложке 3 раза в день до еды.Одуванчик — незаменимое средство при атеросклерозе сосудов мозга и сердца. В этих случаях приготавливают отвар корней и травы, как в первой рекомендации, и принимают по 1 ст. ложке 3 раза в день.При хронической коронарной недостаточности: порошок из сухого размолотого корня растения на кончике ножа развести в 1/2 стакана воды, принимать 3 раза в день.При болях в кишечнике, метеоризме, гастрите с пониженной кислотностью, атоническом запоре, геморрое принимают отвар корней и травы по 1 ст. ложке 3 раза в день, заваривая 6 г сухого сырья стаканом горячей воды, после 20-минутного кипячения процедить, довести объем до исходного. Точно так же заваривать, с той лишь разницей, что кипятить не 20 минут, а 10 и принимать по 1 ст. ложке 3 раза в день, рекомендуется отвар корней и травы как желчегонное средство при хроническом гепатите, опухоли печени, холангите, холецистите.Такой же отвар по 1 ст. ложке 3 раза в день до еды рекомендуется принимать при туберкулезе легких и легочном кровотечении.При уретрите, цистите, воспалительных процессах в почках:принимают отвар корней и листьев одуванчика по 1 ст. ложке 3 раза в день до еды, а также свеженатертый корень - на кончике ножа за 30 минут до еды 2 раза в день.При сахарном диабете отвар корней и травы одуванчика, заваренный обычным способом, принимают 3 раза в день до еды по 1 ст. ложке.Для снижения болей в суставах при подагре рекомендуется сок одуванчика по 1/4 стакана 2 раза в день за 20 минут до еды, а также отвар корней и травы по 1/3-1/2стакана 3 раза в день до еды.В дерматологической практике при фурункулах накладывается компресс из отвара корней и травы одуванчика: 12 г сухого измельченного сырья залить стаканом горячей воды, кипятить 15 минут, настаивать 30 минут, процедить.Как противоаллергическое средство отвар корней и листьев одуванчика можно использовать как наружно, как и внутрь при аллергическом диатезе.Для наружного использования:3 ст. ложки сухого измельченного сырья залить 1 стаканом кипятка, держать 30 минут на водяной бане, процедить, охладить, довести объем до исходного. Обычный курс лечения - от 3 до 5 недель. При необходимости курс можно повторить. Можно также наружно использовать мазь из порошка корней одуванчика на меду (см. выше). Кроме того, хорошо помогает отвар, приготовленный из расчета 2 ст. ложки сырья на 300 мл кипятка (далее, как обычно), пить по 1/4 стакана 4 раза в день. Лист и корень одуванчика благодаря наличию отхаркивающего действия, а также противовоспалительного, хорошо применять при кашле, сопровождающем заболевания органов дыхания (бронхит, трахеит, бронхотрахеит). Заварить и пить так же, как это описано в случае простуды. При сильном тяжелом сухом кашле очень хорошо сочетать корень одуванчика с корнем пырея ползучего.Для этого нужно взять по 1 ст. ложке измельченных корней каждого растения, залить 300 мл крутого кипятка, кипятить на слабом огне 20 минут или выдержать на водяной бане 30 минут, настаивать 1-1,5 часа, процедить, пить по 0,5 стакана (доведя отвар кипятком до объема одного стакана и добавив меда 2-3 ч. ложки) 4-5 раз в день.При гельминтозах показан отвар корней и листьев одуванчика:2 ст. ложки на 1 стакан кипятка (заваривать, как описано выше), рекомендуется пить натощак по 1/2 стакана, далее в течение дня 2 раза по 1/4 стакана до еды. При анемии (малокровии) рекомендуется отвар корней и листьев одуванчика:настоять 1,5 ст. ложки на 1 стакан кипятка, пить по 1/4 стакана 4 раза в день, а также хорошо употреблять в сочетании с клевером: 2 ст. ложки смеси из корней, листьев одуванчика и сухого сырья клевера (все компоненты взять поровну) залить 1,5 стакана кипятка, держать на водяной бане 20-30 минут, охладить, процедить, пить по 1/4 стакана 4 раза в день до еды. Можно в сбор добавить лист смородины.При заболеваниях печени и желчного пузыря корень и лист одуванчика можно заваривать в такой пропорции:1 ст. ложка сырья на 1 стакан кипятка и пить по 2 ст. ложки отвара 4 раза в день до еды.При желчекаменной болезни корень и лист одуванчика рекомендуется заваривать из расчета:2 ст. ложки на 300 мл кипятка, пить по 1/4 стакана 3 раза в день.Можно также приготовить сбор, включив в него помимо корней и листьев одуванчика такие компоненты, как хвощ, лист березы, мокрица, гусиная лапчатка, корень шиповника. Готовить отвар надо следующим образом:взяв поровну корни одуванчика и шиповника (по 1 ст. ложке), залить 300 мл кипятка, кипятить на умеренном огне. Затем 1 ст. ложку сбора, приготовленного из остальных взятых поровну компонентов, хорошо перемешанных, залить горячим отваром корней одуванчика и шиповника, настаивать 2-3 часа, процедить, пить по 1/3 стакана 3-4 раза в день до еды за 15-20 минут.При почечнокаменной болезни можно заваривать и пить отвар корней и листьев одуванчика:2 ст. ложки на 1 стакан кипятка, пить по 2 ст. ложки 4 раза в день.Можно добавить в сбор гусиную лапчатку, спорыш, сушеницу, хвощ. Заваривать и пить так же, как только один одуванчик.Для повышения работоспособности и устранения переутомления можно заваривать лист и корень одуванчика в сборе с березовым листом и иван-чаем.Взять все компоненты поровну, перемешать, 2 ст. ложки сбора залить 1,5 стакана кипятка, настоять, процедить, пить по 1/3 стакана 3 раза в день.Вот такие удивительные лекарственные свойства у знакомого всем нам с детства одуванчика.Интересно, что одуванчик используется и для приготовления очень полезных блюд. Например, можно приготовить салаты из одуванчика. Только обязательно нужно листья одуванчика предварительно вымочить в холодной воде для удаления горечи. А дальше - как фантазия сработает:можно к измельченным листьям одуванчика добавить зеленый лук, свежий огурец, заправить растительным маслом или сметаной, а можно и майонезом и - приятного вам аппетита, а заодно и хорошего здоровья.Татьяна НИКОЛЬСКАЯ, фитотерапевт, кандидат биологических наук. https://nat-med.ru/rasteniya/1265-topinambur-ili-zemlyanaya-grusha.html Топинамбур, или земляная груша, - уникальное растение, питательные и лечебные свойства которого практически не зависят от состояния окружающей среды.По пищевым качествам растение не уступает картошке и отличается более высокой урожайностью: каждый куст дает по ведру клубней. Это в 5-6 раз больше картофельного куста. Топинамбур называют «вечным картофелем», потому что на одном месте он растет более 30 лет!Академик И. И. Вавилов предрекал земляной груше большое будущее, говоря, что она заменит целый ряд овощей. Растения Thu, 23 Apr 2009 17:01:26 +0400 Кто ты, топинамбур?Родина растения — Северная Америка, индейцы выращивали его еще до появления на континенте европейцев. В России топинамбур обитает в южной и средней полосе, любит солнце, не переносит увлажнения.Топинамбур — клубненосный многолетник семейства сложноцветных, родственный подсолнечнику, но с более мелкими яйцевидными листьями (его так и называют — подсолнечник клубненосный).Высота растения — от 1,5 до 2 м (в южных районах — до 5). Корневая система сильно развита, основная масса ее глубоко (приблизительно на 30 см) уходит в почву, поэтому топинамбур хорошо переносит засуху. На подземных побегах в сентябре созревают клубни с выпуклыми почками (глазками), одетые в тонкую кожуру. Они не вымерзают зимой и весной образуют новые стебли. Клубни могут быть неодинаковой формы и окраски, различаются также и по величине (от 10 г до 200 и более). Растение покрыто короткими шершавыми волосками; соцветия — одиночные, корзинки с темными трубчатыми цветками и оранжево-желтыми краевыми язычками, семян почти не дают.В свежем виде земляную грушу желательно употреблять в апреле-мае, а собирать для лекарственных целей — в сентябре-октябре или весной, сразу после таяния снега. У топинамбура немало достоинств, одно из них такое: его обходит стороной колорадский жук. Агротехника этого растения проста и доступна каждому. Земляная груша способна жить на одном месте много лет подряд без окучивания и подкормок. Лучшая почва для культуры — чернозем, предпочтительно легкий (супесь), на тяжелой и кислой земле урожай снижается. Клубни выкапывают обычно весной, хранят их в полиэтиленовых пакетах в холодильнике, а еще лучше — в плотном деревянном ящике на балконе пересыпанными песком. Морозов они не боятся, могут замерзать и оттаивать, совершенно не теряя своих пищевых и целебных свойств.В Европу (во Францию) топинамбур был ввезен в начале XVII в. В Голландии его отваривали в вине со сливочным маслом, в Бельгии растение величали «подземным артишоком». Во Франции и Англии подсолнечник клубненосный издавна ели в вареном, печеном, иногда сыром виде; из клубней и сегодня готовят икру, повидло, сиропы, а свежие листья кладут в салаты.В России топинамбур появился в XVIII столетии, но первоначально применялся только в качестве лекарственного препарата: настой клубней на вине рекомендовали для лечения сердечных заболеваний.Необычное название растения происходит от племени бразильских индейцев — топинамба (по другим сведениям — тупинамбус).Топинамбур - рекордсмен витаминовУченые, исследовавшие состав и пищевую ценность растения, были поражены разнообразием содержащихся и клубнях витаминов и микроэлементов. Установлено, например, что витаминов С и группы В в топинамбуре в 2 раза больше, чем в картофеле!О витамине В1 (тиамин) следует сказать особо. Некоторые диетологи называют его оптимистическим, поскольку он поддерживает хорошее настроение и самочувствие, снимает усталость, нервозность и раздражительность, налаживает аппетит, улучшает пищеварение, регулирует работу желудка. Тиамин не накапливается в организме, не откладывается «про запас». Он в большом количестве требуется детям в период интенсивного роста, особенно если они едят много сахара и мучных изделий. При дефиците тиамина человек постоянно ощущает усталость, нервозность, подавленность, у него ухудшаются память, сон, «скачет» давление.В клубнях топинамбура есть калий, цинк, железо, минеральные соли, фосфор (в больших дозах, чем в свекле и моркови). Кроме того, земляная груша богата аневрином, содержит азотистые вещества (2-4%), клетчатку (около 2%), белки (от 2 до 4%), сахара, а также 20% углеводов. Основное — полисахарид инулин — вещество, которое в организме расщепляется до фруктозы, столь необходимой не только больным сахарным диабетом, но и практически здоровым взрослым и детям. Инулин прекрасно заменяет крахмал и сахар.Топинамбур накапливает в клубнях рекордное количество усвояемого органического кремния, магния, важнейших аминокислот.Чудеса, которые творит топинамбурИсследования показали: при систематическом употреблении топинамбура не только снижается уровень сахара в крови, но и улучшается зрение.Полезен клубненосный подсолнечник и при лечении подагры, мочекаменной болезни, желудочно-кишечных расстройств, малокровия. Он снижает концентрацию в крови глюкозы и холестерина, нормализует углеводный и жировой обмен, выводит из организма радионуклиды, тяжелые металлы; повышает работоспособность и жизненный тонус организма; регулирует сердечный ритм, улучшает обмен веществ при атеросклерозе, ожирении.Перечислять медицинские достоинства топинамбура можно до бесконечности! Он рекомендуется при:• тяжелой физической и психоэмоциональной нагрузке, снижении работоспособности и быстрой утомляемости;• профилактике и лечении острых и хронических инфекционных заболеваний;• работе с повышенным риском профпоражения (СВЧ-излучения, радионуклиды, тяжелые металлы, токсиканты органического происхождения);• проживании в экологически неблагоприятных зонах обитания;• вероятном воздействии канцерогенов через источники окружающей среды (для профилактики новообразований).Чаще ешьте земляную грушу, и у вас повысится гемоглобин, снизятся холестерин в крови и кислотность желудочного сока; нормализуется образование желчи, а также затормозится отложение солей в суставах при подагре и наличии камней в печени, почках, мочевом пузыре. Топинамбур выводит из организма токсические и радиоактивные вещества, предупреждает развитие злокачественных опухолей, снимает отеки сердечного и почечного происхождения, укрепляет моторную функцию кишечника при запорах, повышает невосприимчивость (иммунитет) к туберкулезу и многим другим инфекционным и воспалительным заболеваниям.Земляную грушу применяют также при:• нарушении функций печени;• язвенной болезни желудка;• панкреатите;• мочекаменной болезни;• гипертонии; полиартрите;• ожирении;• как легкое слабительное средство.Химический состав зеленой массы и клубней позволяет использовать топинамбур в качестве лечебного средства, которое по эффективности можно приравнять к золотому корню (родиола розовая), правда, с более длительным сроком лечения. Земляная груша доступна каждому и в случае передозировки совершенно безопасна. Она, по мнению некоторых специалистов, предупреждает инфаркт и инсульт. Однако, если вы страдаете повышенной свертываемостью крови, следует соблюдать определенную осторожность.Аптека земляной грушиНекоторые препараты из топинамбура можно приготовить в домашних условиях.• 150-200 г тщательно вымытых свежих клубней принимать ежедневно 2-3. раза перед едой при ишемической болезни сердца, гипертонии, туберкулезе, хроническом гепатите, холецистите, желчно- и почечнокаменной болезни, гастрите с повышенной кислотностью желудочного сока, язвенной болезни желудка и кишечника, сахарном диабете, подагре, тромбофлебите, запорах, бессоннице. (Шкурку с клубней снимать не надо).• Свеженатертый клубень прикладывать к пораженным участкам кожи (гнойные раны, язвы, фурункулы, экзема) 1-2 раза в день.• Свежеприготовленный сок клубня пить 2-3, раза в день по 100 г за четверть часа до еды при отравлениях.• 2 столовые ложки порошка клубня заварить в 0,5 л кипятка, охладить и принимать по стакану в день за 10 минут до еды при пиелонефрите, цистите, анемии, лейкозе.• Столовую ложку измельченных листьев и стеблей заварить в 0,75 л кипятка, настоять 8-10 часов, пить по 0,5 стакана 3-4 раза в день за 15 минут до еды в профилактических целях.• Столовую ложку измельченных цветков настоять в 0,75 л кипятка в течение 8-10 часов и принимать по 0,5 стакана 3-4 раза в день при анемии и простудных заболеваниях.• 3 кг зеленой массы (листья и стебли) погрузить в 5-10 л кипятка и держать на медленном огне 30 минут. Затем отвар сцедить в ванну и добавить воду до половины объема. Температура воды — 38-39°С. Ванну принимать не более 15 минут 2 раза в неделю. Курс лечения — 10 процедур. Рекомендуется при отложении солей, дискомфортных ощущениях в позвоночнике (остеохондроз, радикулит).• Тем, у кого ноют суставы, врачи рекомендуют положить в кастрюлю 1-1,5 кг не очень мелко порезанной зеленой массы, залить водой и кипятить 20-25 минут. Разбавить отвар в ванне горячей водой в соотношении не менее 1:5. Полежать 10-15 минут, затем вымыться с мылом. Точно такой же отвар можно приготовить из клубней или сушеных стеблей.Ванны можно принимать ежедневно либо через 1-2 дня — все зависит от болезни. Одним больным становится легче через 3-5 процедур, другим — только через 20-40. После 20 ванн необходим перерыв 15-20 дней.• Для лечения гипертонии, сахарного диабета, панкреатита, язвы желудка, мочекаменной болезни плоды, листья и молодые побеги растения промыть, порезать, полить подсолнечным маслом и есть как салат или добавлять в любое блюдо в качестве зелени.• 2 столовые ложки мелко рубленных стеблей залить 0,5 л кипятка, настоять, охладить, процедить. Принимать по 1/2 стакана 4 раза в день при диабете, склерозе, гипертонии, анемии. Курс лечения — 20 дней.• Сок корней топинамбура полезно закапывать в нос при насморке по 10-12 капель 4 раза в день.• Для восстановления сил хорош чай из листьев и трав в следующей пропорции: листья черной смородины (3-4 штуки), красноплодной рябины (5 штук), молодые листья земляной груши (3-4 штуки), веточка мяты или мелиссы. Сырье вымыть и поместить в керамическую посуду емкостью не менее литра, залить кипятком (можно добавить чайную ложку чая), настоять не менее 10 минут. Стакан такого отвара хорош как в горячем, так и в холодном виде, быстро снимает усталость, снижает давление и содержание сахара в крови, повышает гемоглобин, а также благотворно воздействует на поджелудочную железу.• Зимой и ранней весной, когда остро ощущается недостаток витаминов, рекомендуется пить соки. Они повышают сопротивляемость к различным заболеваниям и активизируют деятельность многих жизненно важных систем организма, в том числе желез внутренней секреции. Сок и настой листьев топинамбура необыкновенно полезен! Для приготовления настоя молодые стебли вместе с листьями предпочтительно собрать до или во время цветения и высушить в тени.15-30 г сырья настоять в литре кипяченой горячей воды (70°С) в термосе или на водяной бане около 40 минут. Настой отжать, процедить и пить вместо чая, но не более литра в сутки. Курс лечения — 30 дней, перерыв между курсами — 10 дней. Напиток отличается приятным вкусом, перед употреблением в него можно добавить какое-нибудь варенье (если нет диабета), протертую фруктовую пасту или мед (1-2 чайные ложки на стакан).• По утрам хорошо принимать по 2 столовые ложки сока топинамбура, смешанного с равным количеством воды, желательно родниковой. Хранить заготовку следует в холодильнике, она помогает при изжоге, от головной боли при повышенном давлении.• При лечении соком земляной груши быстро затягиваются язвы и небольшие раны (например, при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, особенно в осенне-зимний период обострений).Народные целители лечат соком растения полиартриты, назначая по полстакана сока 3 раза в день (выжимки прикладываются к больным местам).• В словаре-травнике Л.Л. Каспари «Как дожить до бриллиантовой свадьбы», изданном в 1898 г. в Санкт-Петербурге, приводятся различные названия растения (барабола, бульба, зимняя репа), а также интересный пример его использования: «В народе сухие листья земляной груши толкут в порошок и нюхают, как табак, при слабости зрения».Как сажать топинамбурТопинамбур — растение холодостойкое, его листья выдерживают заморозки до 4-6 градусов по Цельсию, а клубни (если выпало много снега) — до 30 градусов по Цельсию. Осенью они пресноваты и даже горьковаты. Перезимовав же, становятся сладкими: в течение холодного периода идет частичный гидролиз инулина до фруктозы. Таким образом, ранней весной на дачном участке уже можно иметь готовый к употреблению диетический продукт.Топинамбур сажают под зиму, до замерзания земли. Тогда клубни дают ранние всходы и быстро созревают, а убирают после картофеля. Клубни следует выкопать, переработать, а зеленую массу измельчить и использовать в сыром и сушеном виде для лечебных целей. Очень хорошо выводит из организма соли ботва земляной груши.Топинамбур высаживают чаще всего по периметру участка: уже в середине лета радует глаз высокая, густая, красиво цветущая изгородь. Кроме того, с помощью посадок удобно маскировать малоинтересные места на участке (например, компостную кучу), а также защищать огород от сильных ветров.Можно сажать топинамбур и в мае, чуть позднее, чем картофель. На дно лунки следует насыпать 1/4 ведра песка, стакан золы, полведра компоста. Осенью выкопать после легких заморозков, когда уже произошел отток сахара из стеблей и листьев в клубни. Для посадки годятся как целые, так и резаные клубни, но первый вариант лучше. Глубина заделки — 10-15 см; расстояние между клубнями — 30-50 см, междурядье — 70 см. Лучше использовать клубни, перезимовавшие в почве и выкопанные весной.Количество посадочного материала — 12-15 кг на 10 кв. м. Если клубни подсохли, то перед посадкой опустите их в воду на 2-3 дня. Когда стебли вырастут примерно на 40 см, боковые ростки удаляют, оставив один, самый мощный, а когда он достигнет метра в высоту — вносят перегной и обильно поливают.Урожайность культуры высокая — до 160 т с гектара. Чтобы увеличилась масса клубней, за 2 недели до их уборки скашивают стебли.Топинамбур не боится сорняков, не требует применения пестицидов. Хорошо переносит сухой воздух, устойчив к кратковременному затоплению и может «служить» осушителем заболоченных участков.В первый год уход за подсолнечником клубненосным такой же, как за картофелем (за исключением окучивания), в последующем — рыхление, борьба с сорняками, подкормка. Летом овощ желательно периодически удобрять коровяком или раствором птичьего помета, а осенью — сульфатом аммония, суперфосфатом и калийной солью.Топинамбур можно размножать глазками, посадив в горшочки, как рассаду.Достоинства топинамбура лишний раз убеждают: человек и растения — не случайные соседи на планете. Между химическим составом растительной пищи и нормальной деятельностью организма каждого из нас, существует прямая зависимость. Она выработана в процессе эволюции. И земляная груша — не последнее звено в этой цепи. https://nat-med.ru/rasteniya/1248-pervocvet-primula.html Как только стает снег, на лесных полянах и опушках появляются маленькие золотистые цветы с приятным медовым запахом. Это примула лекарственная. За раннее цветение — с середины апреля до июня - ее называют первоцветом. Это растение не только трогает своим скромным очарованием, но и очень полезно для здоровья человека. О его свойствах рассказывает ведущий научный сотрудник Всероссийского института лекарственных ароматических растений (ВИЛАР) Ирина Алексеевна Шретер. Растения Mon, 20 Apr 2009 11:55:19 +0400 В народе первоцвет ласково называют «баранчики», «ключики», «кудельки». У него короткое вертикальное корневище, листья продолговатые, красиво опушенные. Одновременно с листьями появляется цветочная стрелка, которая оканчивается трогательно поникшим зонтиком золотистых цветочков.Примула лекарственная встречается во многих регионах нашей страны - в лесной и лесостепной зоне европейской России, на Южном Урале, в Западной Сибири.Магическое растениеПожалуй, ни об одном растении не ходит столько легенд, преданий и поверий, как о первоцвете весеннем. Например, существует такая любопытная примета: девушка, которая первой найдет на Пасху цветок примулы, обязательно в этом году выйдет замуж. И я, по роду работы часто бывая в лесах и полях, неоднократно наблюдала молоденьких девушек и даже женщин в летах, которые в праздник Пасхи искали заветные цветки примулы. Многие народы считали это растение магическим и использовали для приготовления любовного напитка. Из одной старой книги я узнала, что у древних кельтов и галлов примулу разрешалось собирать только жрецам-друидам. Отправляться за ней следовало только босиком (а ведь в это время года земля еще до конца не оттаяла), да еще натощак! Более того, сборщик не должен был рассматривать цветок, иначе первоцвет терял свою колдовскую силу. Собранные таким образом цветки использовали для приготовления приворотных и лечебных снадобий, придерживаясь очень своеобразных ритуалов. Например, зелье полагалось готовить исключительно в полночь.С древнеримским писателем Апулеем, автором знаменитого «Золотого осла», произошла любопытная история, связанная с первоцветом.Апулей влюбился в богатую вдову гораздо старше себя и женился на ней. Родственники жены подали на Апулея в суд, обвинив его в том, что он одурманил несчастную женщину любовным напитком из первоцвета и обманным путем склонил ее к замужеству. На суде Апулей произнес блестящую речь, которая дошла до наших дней под названием «Апология, или Речь в защиту самого себя против обвинения в магии». Естественно, он был оправдан.В народной медицине отвары и настои листьев и корней растения используются в качестве мощного тонизирующего средства при слабости, упадке сил, снижении работоспособности.Примуле приписывали еще одно чудесное свойство: считалось, что она показывает место, где скрывается клад. По-видимому, это связано с тем, что его соцветие похоже на связку маленьких изящных ключей (отсюда и одно из народных названий растения - «ключики»).Чем полезен первоцвет?Издревле примула использовалась в народной медицине при разных недугах. В первые русские травники «баранчики» (еще одно название первоцвета, данное ему за мохнато-морщинистые листья) были включены как успокоительное, потогонное и противоцинготное средство.И действительно, по содержанию аскорбиновой кислоты первоцвет - рекордсмен среди растений: в его листьях витамина С содержится в несколько раз больше, чем в сельдерее, луке-батуне, редисе и даже петрушке. Поэтому листочки первоцвета так ценны ранней весной, когда особенно остро ощущается дефицит витаминов. Кстати, многие дикие животные, бродячие собаки и кошки находят это растение и с удовольствием лакомятся им.Цветы и листья первоцвета содержат большое количество других витаминов, флавоноидов, каротинов, антоцианов, тритерпентиновых сапонинов, а в корешках есть еще углеводы, гликозиды и эфирные масла. Поэтому по весне не забывайте при любой возможности полакомиться первоцветом: в пищу годится вся наземная часть растения без всякой предварительной обработки - помыли и съели!Двух-трех свежих листочков первоцвета достаточно для удовлетворения суточной потребности взрослого человека в аскорбиновой кислоте.Корни и корневища первоцвета применяются при катарах верхних дыхательных путей, хронических трахеитах, бронхитах и пневмониях - заболеваниях не редких по весне. Они входят в противовоспалительные и отхаркивающие сборы. Первоцвет особенно полезен при сухом и упорном кашле, когда возникают трудности с отхаркиванием, и при так называемом «старческом кашле». Он возникает при уменьшении сократительной силы сердца, в результате чего ухудшается кровоснабжение легких. Такой кашель очень мучает пожилого человека, и первоцвет становится безопасным решением этой проблемы.Также хороший эффект дает настой корней и листьев первоцвета, который применяется как мочегонное средство при воспалительных заболеваниях почек и мочевого пузыря. Очень полезен первоцвет и при простатите. Более того, порошок корней используют при импотенции.1/2 ст. ложки измельченных свежих или высушенных листьев заваривают стаканом кипятка. Принимают по 1/3 стакана 3 раза в день.Целебные свойства этого нежного растения разнообразны. Например, по опыту немецких травников, цветы и корни первоцвета хорошо помогают женщинам, склонным к истерической реакции. Женщины этого типа подвержены смене эмоций, чувствительны к перепадам погоды, часто страдают головными болями и мигренями. Первоцвет благотворен при предменструальном синдроме и в климактерический период.Отвар корневищ первоцвета употребляют при судорогах, цветки - при болезнях сердца, особенно при тахикардии, а также при бессоннице, головокружениях, мигрени.Этот же отвар помогает при ревматизме, подагре и псориазе, способствует заживлению фурункулов и язв, гнойных ран.Для приготовления отвара нужно взять 1 ст. ложку измельченных корней, залить стаканом кипятка и кипятить на слабом огне 30 минут. Затем содержимое охлаждают и процеживают. Принимают отвар 3-4 раза в день по столовой ложке.Можно самостоятельно составить отхаркивающий сбор из первоцвета, ромашки, календулы, аниса, мать-и-мачехи, шалфея.В Англии и Голландии, например, первоцвет разводят на огородах как салатную зелень.Используют чудесный цветок и в косметологии. Часто после приезда с дачи, когда проводишь много времени на солнце и ветре, кожа лица краснеет, обветривается и шелушится. В таких случаях хорошо помогает настой из листьев первоцвета: 3-4 ст. ложки нарезанных свежих листьев на 0,5 литра кипятка настоять 30 минут. Тканевую маску, пропитанную настоем, наложить на 20-30 минут на лицо, после чего наложить питательный крем. Такая маска поможет при вялой, морщинистой, сухой, раздраженной коже с расширенными сосудами.Регулярное ополаскивание волос отваром корневищ примулы стимулирует их рост, к тому же придает им блеск и неповторимый стойкий аромат.Обязательно посадите примулуПервоцвет нетрудно размножить частями корневищ, которые хорошо переносят пересадку, можно использовать и семена. Пересаживать растение лучше весной или осенью.Первоцвет любит плодородные, хорошо окультуренные, влажные почвы и очень отзывчив на бережный уход, при этом он значительно увеличивает число листьев и цветков.Корневища первоцвета выкапывают осенью, очищают от земли, промывают водой и сушат в духовке при температуре 80-90 градусов. При такой сушке витамин С сохраняется в растении на 80%, если же корни сушить медленно, при комнатной температуре - он разрушается.При сборе листьев и цветков следует бережно относиться к его зарослям и оставлять часть взрослых растений для будущего обсеменения.Если вы хотите дополнить свой стол ранней высоковитаминной зеленью, держать ценное лекарство в доме и золотистые изысканные цветы в саду, найдите немного места для этого чудесного растения на своем участке.Салат из первоцвета и моркови100 г листьев первоцвета, одна морковь, долька чеснока, 3 ст. ложки майонеза или сметаны. Морковь потереть на терке, листья измельчить, добавить растолченный чеснок, заправить майонезом. Можно добавить в этот салат другие овощи и зелень по своему вкусу. https://nat-med.ru/rasteniya/1225-cvetok-primula.html У него красивое название — примула, первоцвет. Это растение в числе первых встречает своими нежными колокольчатыми желтыми цветками весну, застилая порой сплошным цветущим ковром лесные опушки. Растение любимо народами многих стран. По английским преданиям, в его желтых колокольчиках прячутся гномы. Жители германских земель наделяли цветок магической силой, из него готовили колдовские отвары и приворотные зелья. Путники брали первоцвет с собой в дорогу как оберег. А древние греки считали примулу избавительницей от всех болезней, называя ее «цветком двенадцати богов». А они были мудрыми, древние греки... Растения Tue, 14 Apr 2009 18:07:52 +0400 Сколько же наименований дал цветку наш народ! Баранчики, баранцы, барашки, веснянка, ключики (цветки, свисающие со стеблей, и впрямь похожи на связки ключей!), звоночки, звоники, камчужная трава, козлечник, котики, коровьи слезы, куделька, кукуричка, ледуночка, лесное зелье, мякушка, николайчики, медунка, петушки, пролеска, перелет, сережки, сорочьи лапки... Вот сколько — не все еще названия перечислила! Примулу охотно разводили, да и теперь разводят в садах — выведено множество разновидностей цветка. Мы же ведем речь о полевом и лесном обитателе. Растение содержит множество целебных веществ: тритерпеновые сапонины, гликозиды (примулаверин, примверин), флавоноиды, аскорбиновую кислоту, каротин, микроэлементы кроветворного комплекса, среди которых много марганца.Наши предки умели готовить немало вкусных блюд из первоцвета. И во многих странах первоцвет — непременная весенняя приправа, салатная зелень. Только один-единственный листочек растения восполняет дневную потребность нашего организма в витамине С. Не забывайте об этом, дачники-огородники! Столь же полезными лечебными и вкусовыми качествами обладает и медуница (легочница). Советую применять первоцвет и медуницу вместе — лечебный эффект только повышается.Первоцвет-примула издавна применяется для лечения эмфиземы легких, непрекращающегося кашля, хронического и острого бронхита, туберкулеза легких. Поможет растение также при заболеваниях почек и мочевого пузыря, общем упадке сил, при хронических запорах и бронхиальной астме. Употребляйте настои и отвары растения при анемии, авитаминозе, невралгии, неврозах, мигрени. Первоцвет эффективен при отеках, при нарушениях менструального цикла, при тяжелом климаксе, при слабости организма, вялости, отсутствии аппетита, при бледности кожи, разрыхлении десен, пародонтозе (жуйте листья или порошок из них). Особенно помогает первоцвет людям с повышенной нервной возбудимостью, подверженным истерии (отличные результаты совместно с шикшей), а также тем, кто сильно реагирует на перемены погоды. Сухие листья заваривают и пьют как чай по половине стакана три раза в день. Такой чай необходим при авитаминозе, после тяжелых болезней, при ослабленном иммунитете (очень хорошо — с красной щеткой или ятрышником). Поможет при бессоннице (с шикшей), при сердечных перебоях (с астрагалом, желтушником), при ревматизме, подагре.Рецепт настоя: 2 ст. ложки нарезанного растения (можно и не резать) залить 2 стаканами кипятка, настоять 15-20 минут. Пить небольшими глотками в течение дня при всех простудных заболеваниях, при болезнях легких. При раке легких дополнительно применяют чистотел, чернокорень, дурнишник, аконит, белое каменное масло.Первоцвет способен улучшить зрение: 2 ст. ложки травы заливают 0,5 л кипятка, настаивают 1,5 часа, пьют по 1/2 стакана 3 раза в день, закапывают по 1 -2 капельки в глаза на ночь. Лучшего результата можно добиться, если применять первоцвет совместно с очанкой (глазная трава).И, конечно, рецепт для женщин: как омолодить кожу.Можно пить первоцвет и сделать лосьон для лица, залив листки растения водкой в соотношении 1:5. Но у меня сохранился уникальный старинный рецепт для омоложения и регенерации кожи. Он обладает удивительной силой: устраняет складки, разглаживает морщины, выводит пятна, прыщи, снимает покраснения, раздражения. 5 ст. ложек измельченного сухого первоцвета, 2 ст. ложки корней девясила, 2 ст. ложки корней окопника залить 0,5 л водки. Настаивать 1 месяц. Протирать лицо утром и вечером (чистую кожу). Или: эти же компоненты поместить в кастрюльку и залить 0,7 л вина «Алиготе» (белого, сухого, можно другой марки), кипятить на медленном огне 15-20 минут. Остудить. Процедить. Перелить в бутылку. Протирать кожу нежно, слегка увлажняя. Не смывать! Процедуру выполнять ежедневно утром и вечером. Этот рецепт помогал многим женщинам на протяжении многих веков!Наступила весна. Выйдите из дома. Может, вам повезет и вы услышите песню цветов и гномов, звон колокольчиков весны. Пусть цветы поспешат к вам на помощь! https://nat-med.ru/rasteniya/veg-fruit/1224-polza-ot-redisa.html Редис, или, как его называют в народе, редиска, - первый свежий овощ после долгого зимнего перерыва. Ранний редис представляет особый интерес как первый источник натуральной аскорбиновой кислоты. Впрочем, высокая урожайность и скороспелость редиса позволяют чуть ли не круглый год пополнять организм витаминами. Пучок редиски по содержанию витамина С вполне заменит пол-лимона, три помидора или десяток слив. За сезон можно вырастить три-четыре урожая редиса. Среди отечественных средне- и раннеспелых сортов наиболее распространены Розово-красный (с белым кончиком), Рубин, Красный великан, Софит, Вариант, Моховский. Овощи и Фрукты Tue, 14 Apr 2009 17:34:54 +0400 Ранний посев (начиная с первой декады апреля до конца мая) осуществляют в пленочных теплицах или под временными укрытиями на грядах. В течение лета редис сеют на грядах или ровной поверхности. Последний срок посева — вторая декада июля.Редиска отлично возбуждает аппетит. От одного только вида этих маленьких ярко-красных шариков, согласитесь, слюнки текут. Ферменты, содержащиеся в редиске, помогают лучше усваивать белковую пищу, усиливают обмен веществ. А это важно для тех, кто страдает ожирением, сахарным диабетом или подагрой.Кожура у правильно выращенного редиса должна быть гладкой, ровно окрашенной, без черных крапинок (это знак гниения). А ботва — сочной и зеленой, а не вялой и желтой. Свежий редис на ощупь — твердый. А мягкий редис внутри обычно рыхлый и суховат на вкус.Редис содержит калий, натрий, кальций, фосфор, магний, железо, витамины РР, С. Содержит редис также тиамин, рибофлавин и никотиновую кислоту. Горчичные масла придают редису своеобразный привкус. Салаты из редиса обладают умеренным желчегонным, противоотечными свойствами, способствуют лучшей перистальтике и опорожнению кишечника.Из-за большого количества эфирных веществ не следует есть много редиса тем, кто страдает хроническими заболеваниями желудка, двенадцатиперстной кишки, поджелудочной железы, печени и желчного пузыря, а также сердечно-сосудистой системы.Сок редиса, получаемый из листьев и корнеплодов, хорошо влияет на слизистые оболочки, помогает восстановить их тонус. Однако неразбавленный сок редиса пить не следует, поскольку он вызывает сильную реакцию со стороны организма. Хороший результат получается, если употреблять сок редиса в смеси с морковным соком в течение часа после того, как вы пили сок хрена. В этом случае он очистит организм от слизи, которую уже растворил сок хрена, исцелит пораженные участки слизистой, успокоит. Причиной образования слизи в организме бывает чрезмерное употребление молока и молочных продуктов, круп и хлеба, особенно из муки мелкого помола.В современной медицине из семян редиса получают активное антимикробное вещество — рафанин, который применяется при лечении стафилококковых инфекций, дифтерии, брюшного тифа и некоторых грибковых заболеваний.В диетических целях лучше употреблять редис в пищу протертым.Поскольку по пищевым и лечебным свойствам редис во многом сходен с редькой, то в лечебном и диетическом питании обычно его рекомендуют при тех же заболеваниях, что и редьку.Многие любят есть редиску без кулинарных ухищрений, особенно самые первые созревшие плоды: снимут их прямо с грядки, оботрут, просто обмакнут в соль и откусывают кусочек красного (снаружи) плода (корнеплода) с белым хвостиком и белоснежной сердцевиной и, похрустывая, уминают с черным хлебом.И тем не менее редиска по праву считается королевой весенних, а также и летних салатов. Вот рецепты некоторых из них.Салат из редиса «Весенний».20 редисок с листьями, 20 молодых листочков одуванчика, 4 ст. ложки мелко нарубленного зеленого лука, 4 ст. ложки растительного масла, горчица, соль. Листья редиса измельчить, смешать с мелко нарезанным зеленым луком, заправить растительным маслом, добавить по вкусу готовую горчицу. На блюдо положить хорошо промытые листья одуванчика, на каждый листик положить приготовленную смесь, сверху выложить красный редис.Салат из редиса с творогом. Редис — 150 г, творог — 200 г, петрушка или укроп (зелень) — 20 г. Редис перебрать, промыть, нарезать соломкой, смешать с творогом, посыпать рубленой зеленью.Салат освежающий с редисом и яблоками. 5 штук редиса, 1 морковь, 1 яблоко, 4 зубчика чеснока. Редис, морковь, яблоко тщательно вымыть щеткой, очистить, снова вымыть и натереть на мелкой терке. Массу равномерно перемешать. Добавить измельченный чеснок.Редис с картофелем. 10 штук редиса с листьями, 3 картофелины, 3 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки нарубленного зеленого лука, соль. Листья редиса отделить от корнеплодов, промыть и измельчить. Корнеплоды нарезать кружочками. Картофель очистить, нарезать тонкими ломтиками. Зеленый лук мелко нарубить. На дно кастрюли уложить листья редиса, на них картофель. Овощи залить горячей подсоленной водой, варить 5-7 минут и настаивать без нагревания 8-10 минут. Отвар слить и использовать как напиток. Отваренный с листьями картофель смешать со свежим редисом, зеленым луком, растительным маслом.Салат из редиса и огурцов. 200 г редиса, 2 свежих огурца, 5 ст. ложек салатной заправки, укроп, 1 луковица. Редис и огурцы нарезать тонкими ломтиками или брусочками, добавить мелко нарубленный укроп и заправить салатной заправкой, в которую добавить мелко нарезанный лук. Все перемешать, выложить в салатницу и украсить кружочками редиса и укропа.Салат из редиса с сыром. Редис очистите и на 15-20 минут опустите в холодную воду. Мелко нарежьте зеленый лук. Уложите слоями выдержанный в воде и нарезанный кружочками редис и лук, посыпьте твердым сыром, измельченным на крупной терке, и положите маленькие кусочки сливочного масла.Салат из редиса с печенью.150 г говяжьей печени, 300 г редиса, 60 г сметаны, жир для жаренья, соль, перец, зелень петрушки и укропа, сахар. Редис промыть, нарезать кружками. Печень промыть, зачистить и порезать мелкими кусочками, посолить и посыпать сахаром. Положить в хорошо разогретую сковороду и жарить в собственном соку в течение 5 минут, затем добавить жир и обжарить до готовности, помешивая. Смешать печень с редисом, посолить, поперчить, полить сметаной и посыпать свежей зеленью.Суп из редиса с кефиром. Редис — 150 г, кефир — 400 г, петрушка или укроп (зелень) — 40 г. Редис перебрать, промыть, нарезать соломкой, соединить с кефиром, посыпать зеленью (подать в глубокой тарелке).Бутерброд из редиса с творогом.Диетическое блюдо (белковое). Редис натереть на крупной терке, смешать с протертым творогом, уложить полученную массу на ломтики хлеба, смазанные маслом. По вкусу посыпать солью, сахаром или перцем. Сверху на бутерброд положить веточку петрушки или укропа.Борис БОЧАРОВ, кандидат биологических наук https://nat-med.ru/rasteniya/1213-lechebnaya-sila-usnei.html Об этом необычном растении я впервые услышала от матери. В войну она была санитаркой. Однажды вражеский снаряд угодил в медсанбат. Маму тяжело ранило. В полевом госпитале, куда ее привезли, маму сочли погибшей и отправили в морг. Там она и очнулась. Спасла случайность: кто-то из бойцов, несших раненую на носилках, оказался человеком бывалым и наложил на раны клочки зеленого мха — содранной с древесных стволов уснеи. Волокна растения, словно вата, впитали и остановили кровь, принялись заживлять раны. Будто знал боец, что уснея - сильнейший антибиотик. Растения Thu, 09 Apr 2009 17:57:50 +0400 Помню, как впервые увидела в лесу уснею: висит себе на ветке непонятно что, какая-то приросшая к дереву борода. В народе уснею так и называют — зеленая борода или борода Пантелеймона, в честь святого Пантелеймона-целителя.«Пантелей-государь ходит по полю,И цветов и травы ему по пояс,И все травы пред ним расступаются,И цветы все ему поклоняются.И он знает их силы сокрытые,Все благие и все ядовитые», — так начинается баллада Алексея Константиновича Толстого, посвященная замечательному целителю, знатоку трав.Необходимое условие для произрастания зеленой бороды — чистый воздух. Поэтому бесполезно искать уснею вблизи городов и поселений, дымных заводов и фабрик.Много веков применялась уснея народом для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта, при атонии желудка, дисбактериозе, гастритах, колитах, поносах и запорах: древниевоины всегда брали ее в походы — мало ли что! Да разве только это лечит зеленая борода! У нее много удивительных, недоступных лекарствам целительных свойств. В составе растения живые белки, жиры, минеральные соли, сахар, высокое содержание полисахарида лихенина (лишайникового крахмала), лишайниковых кислот (их невозможно создать искусственно, и они не встречаются у других растений) и, наконец, как венец всему, особо ценная усниновая кислота, да еще вдобавок и барбатовая, салациновая, темнолиевая, аскорбиновая кислоты, гемицеллюлоза, клетчатка. Словом, в сумме — сильнейший, живой, природный антибиотик, не дающий никаких осложнений (одно — лечим, другое — калечим). Помогает уснея при туберкулезе (советую применять в сочетании с чистотелом и лиственничной губкой), при коклюше, бронхиальной астме (хорошо — с иссопом). Растение активизирует иммунную систему, приводит в норму давление, избавляет от «грудной жабы» — стенокардии, помогает при заболеваниях щитовидки (в растении много йода). Кроме того, полезен мох-бородач при ожогах, он хорошо рубцует и заживляет раны, затягивает шрамы.Уснея нитевидная — Usnea utilissima Stirt, многолетнее растение, лишайник семейства уснеевых. Слоевище бледно-зеленое или пепельно-грязно-зеленое длиной до 30 см, бородовидной формы, свисающее со стволов или ветвей деревьев. Веточки слоевища округлые, тонкие, сильно вытянутые, как нити, ветвящиеся, на концах волосовидные с шероховатой поверхностью, покрытой мелкими заостренными сосочками и соредиозными бугорками. В верхушечной части слоевища на поверхности тонких веточек развиваются образования, при помощи которых происходит вегетативное размножение: округлые беловатые соредии, прорастающие на поверхности в игловидные выросты (изидии). Отрываясь от слоевища и попадая в благоприятные условия, соредии и изидии разрастаются в новые слоевища. Плодовые тела (апотеции) образуются крайне редко. Ареал уснеи охватывает всю лесную зону страны, южнее лишайник встречается в горах. Произрастает главным образом в хвойных борах, реже — в смешанных и лиственных лесах, обитает на стволах и ветвях елей, лиственниц, пихт, кедров, реже — сосен, берез, буков и других пород деревьев. Лекарственным сырьем являются слоевища успей нитевидной. Собирать ее можно в любое время года, однако считается, что наиболее полезным является сырье, собранное в конце зимы или ранней весной.Предлагаю рецепт — он избавит вас от многих недугов, в том числе и желудочных: 1 ч. ложку измельченных нитей уснеи залить стаканом кипятка, настаивать 1 час. Принимать по 1/3 стакана 3 раза в день через 30-40 минут после еды. Пить в течение 1 месяца, две недели — перерыв. Для лечения необходимы 3-4 курса. Для профилактики — пить 1 месяц, 2 месяца — перерыв. Детям от 12 лет доза меньше: 2-3 столовые ложки.Многие стремятся похудеть, стараясь поскорей добиться результата. И забывают, что прежде всего необходимо очистить желудочно-кишечный тракт, иначе победа будет временной. Я бы советовала всегда добавлять в чай (не в кофе) кусочек — размером с ноготок — уснеи. Таким образом вы избавите себя от многих проблем со здоровьем.Помните: на любую хворь у Природы найдется управа. Живое лечат живым! https://nat-med.ru/rasteniya/juice/1212-beryozovyj-sok.html Ранней весной начинается активное сокодвижение у самого стройного и красивого дерева российских равнин — березы. Поэтому не пропустите время сбора этого удивительного лечебного напитка и воспользуйтесь его живительной силой. Издавна березу называют блаженным деревом, так как ее латинское название «betula» означает «блаженный, осчастливленный». Из древних летописей известно, что славяне поклонялись березе, обожествляли ее. И лечились не только ее соком, но и почками, листьями. На вид березовый сок бесцветен, безвкусен, напоминая свежую родниковую воду. Это экологически чистый, целебный, освежающий прохладительный напиток, содержащий в своем составе сахара (глюкозу, фруктозу, сахарозу), органические кислоты, ароматические, дубильные, биологически активные вещества и соединения, большой набор минеральных элементов в виде калия, кальция, натрия, магния, марганца, бария, меди, титана и др. Соки Thu, 09 Apr 2009 17:40:11 +0400 Польза для здоровья от березового сокаМедицинские исследования показали, что прием хотя бы одного стакана березового сока в день в течение 2-3 недель (оптимально выпивать три раза в день по стакану за полчаса до еды) поможет организму справиться с весенней слабостью, авитаминозом, рассеянностью, усталостью и депрессией. Противопоказаны березовые «слезы» лишь тем, у кого аллергия на пыльцу березы.Полезно пить сок при язве желудка, заболеваниях печени, двенадцатиперстной кишки, желчного пузыря, пониженной кислотности, радикулите, ревматизме, артрите, бронхите, туберкулезе, цинге, головной боли, венерических заболеваниях. К тому же березовый сок повышает сопротивляемость организма к простудным, инфекционным и аллергическим заболеваниям, оказывает глистогонное, мочегонное, противоопухолевое действие.Иногда наилучший лечебный эффект достигается употреблением березового сока в сочетании с другими средствами. Например, березовый сок в соединении с выжатым соком молодых листочков березы резко стимулирует работу почек, не раздражая при этом почечную ткань в отличие от других мочегонных препаратов. Более того, смесь еще и укрепляет ее до такой степени, что почечные ткани могут вновь обрести нормальное состояние. Такая терапия дает сразу два положительных момента: во-первых, березовый сок помогает при заболеваниях мочеточников, а во-вторых, — при ревматизме, артрите.Кроме того, березовый сок находит применение при некоторых заболеваниях легких, бронхитах, туберкулезе как укрепляющее средство. Применяют его и в виде примочек при фурункулах, подагре, заболеваниях суставов, экземе, лишаях.Как уже говорилось, березовый сок эффективен в сочетании с другими полезными веществами. Например, можно настоять его на хвое. А для этого молодые побеги сосны промывают, затем обдают паром для удаления соснового налета и снова промывают сначала горячей, потом холодной водой. В подогретый сок добавляют побеги с хвоей из расчета 50 г хвои на 10 л сока и настаивают 5-7 часов.Березовый сок на мяте. Если вы любите запах мяты, то можете приготовить такой целебный напиток: высушенную мяту моют горячей водой, после чего заливают подогретым соком из расчета 15 г травы на 10 л сока и настаивают в течение 4,5-6 часов. После добавления в сок сахара, лимонной кислоты смесь тщательно перемешивают. Затем сок фильтруют, подогревают и стерилизуют. Сок, настоянный на мяте, возбуждает и улучшает пищеварение.Березовый сок на рябине — хорошее слабительное и мочегонное средство, его применяют и при ревматических болях, и камнях в почках и мочевом пузыре.Березово-клюквенный сок богат сахарами, органическими кислотами, пектиновыми веществами и витамином С. Такой сок освежает, бодрит, повышает умственную и физическую трудоспособность.Квас из березового сока. Чтобы сохранить березовый сок на более долгий срок, из него готовят квас: нагревают до 35 градусов, добавляют по 15-20 г дрожжей и 3 изюминки на 1 л, по вкусу можно добавить лимонную цедру. После этого банку или бутылку плотно закрывают и оставляют на 1-2 недели. Получится очень вкусный, газированный, бодрящий напиток!Квас можно приготовить несколько по-другому: к 10 л березового сока добавляют сок 4 лимонов, 50 г дрожжей, 30 г меда или сахара, изюм из расчета 2-3 штучки на бутылку. Разлить по бутылкам и держать 1-2 недели в темном прохладном месте. В приведенных выше случаях квас может быть готов уже через 5 дней, но от того, что он простоит дольше, напиток не испортится: его можно сохранить на все лето.Наши предки пили березовицу — перебродивший в бочках без добавления сахара сок - это был традиционный слабоалкогольный напиток на русских застольях. Можно настаивать березовый сок на сухофруктах в банке, прикрытой марлей, примерно 2 недели. А еще можно добавлять в «березовые слезы» сок ягод, настаивать их на травах.Березовый сок в косметикеПомимо лечебного эффекта березовый сок оказывает и хорошее косметическое воздействие. Например, чтобы устранить повышенную жирность волос и предотвратить их выпадение, рекомендуется использовать лосьон, приготовленный на основе березового сока. Для этого возьмите стеклянную банку и тщательно смешайте в ней 2 стакана березового сока, 1 ст. ложку жидкого меда и 1 ч. ложку мелкой поваренной соли. Когда соль растворится, перелейте состав в чистую стеклянную темную бутылку, добавьте 1 стакан водки и еще раз все тщательно перемешайте. Затем плотно закупорьте смесь и поставьте в темное место на 10 дней.Перед мытьем головы разделите волосы на пряди и нанесите ватным тампоном березовый лосьон на кожу головы, слегка втирая его в кожу. Повяжите голову полотенцем и через 1-2 часа вымойте голову мягким шампунем для жирных волос и ополосните подкисленной водой (1 ч. ложка уксуса или лимонной кислоты на тазик воды). Такое протирание березовым лосьоном желательно делать перед каждым мытьем головы курсами по 10 дней с 10-дневными перерывами до тех пор, пока лосьон не закончится.Также соком березы полезно протирать кожу при экземах, угрях, для увлажнения и очищения сухой кожи. Очень хорошо нанести на кожу лица следующую маску: смешать 1 ст. ложку сметаны с 2 ст. ложками березового сока и 1 ч. ложкой меда. Держать такую маску нужно около 15 минут, смыть прохладной водой, кожа после нее приобретет красивый матовый оттенок.Очень хорошо протирать кубиками льда замерзшего березового сока лицо и шею. Это прекрасно тонизирует кожу, делает ее свежей и упругой, как будто вы использовали дорогой крем с биологически активными добавками. К тому же вы почувствуете, как уходит усталость, а настроение становится приподнятым.Как собирать березовый сокТочный период выделения березового сока установить трудно, это зависит от погодных условий. Например, если во время мартовской оттепели сок уже начал течь и неожиданно ударили морозы, он может на какое-то время прекратить выделиться. Однако, как правило, сок начинает бежать, когда тает снег и набухают почки, примерно в середине марта. Собирать сок прекращают, когда уже распускаются листья, во второй половине апреля.Разрешения на сбор березового сока не требуется, если один человек берет не более 50 литров. Собирать «березовые слезы» нужно только в экологически чистых лесах, потому что дерево способно впитывать вредные вещества, в том числе выхлопные газы.Лучше всего выбрать березу, диаметр которой не меньше 20 см, с хорошо развитой кроной. На расстоянии 20 см от земли в стволе дерева аккуратно проделывают маленькое отверстие. Важно знать, что в основном сок идет в поверхностном слое между корой и древесиной, поэтому глубокую дырку делать совсем не нужно. В сделанное отверстие или под ним прикрепляют лоток из бересты или другое полукруглое приспособление, по которому будет стекать сок. Желобок должен быть направлен в бутылку, банку или пакет.Лучшим временем для сбора сока считается промежуток между 12 и 18 часами, когда он течет наиболее сильно. От диаметра дерева зависит количество отверстий, которые можно сделать: если 20-25 см — то только одно, при объеме 25-35 см — два, при 35-40 — три, а если диаметр более 40 см — допустимо сделать четыре отверстия.После того, как соберете сок, не забудьте помочь дереву выздороветь: нужно туго закрыть отверстие воском, пробкой или мхом, чтобы в ствол не попали бактерии, которые могут нести серьезную угрозу для жизни дерева. Хранить березовый сок можно в холодильнике чуть более 2 суток.Не упустите счастливую возможность, не поленитесь - соберите и используйте на здоровье этот замечательный весенний подарок природы!Борис БОЧАРОВ, кандидат биологических наук. https://nat-med.ru/rasteniya/1195-xvoshh-polevoj.html Есть одно растение, которое входит практически в каждый сбор для лечения самых различных заболеваний. Специалист в области фитотерапии, кандидат биологических наук Татьяна Евгеньевна Никольская дала полную характеристику хвоща полевого, который многие из нас считали самым обычным сорняком. Растения Thu, 02 Apr 2009 16:57:53 +0400 Сразу после стаивания снега на лугах, пашнях, пустырях, огородах можно увидеть странное растение, состоящее из членистых стебельков, на верхушке которых находится овальная шишечка — спороносный колосок. Это спороносные побеги хвоща полевого. После спороношения стебельки отмирают, а на смену им вырастают вегетативные побеги зеленого цвета, также членистые, но напоминающие миниатюрную елочку. Высота растения 15-40 см; как сорняк хвощ часто встречается на огородах.Лекарственным сырьем служат вегетативные стебли. Собирают их все лето в сухую погоду, срезая на высоте 5-10 см от поверхности почвы. Сушат сразу же на чердаке, под навесом или в сушилке, раскладывая слоем не более 10 см. Хранят в мешках или деревянной таре не более 4 лёт.Хвощ полевой обладает широким спектром целебных свойств, оказывая на организм общеукрепляющее и очищающее действие, противовоспалительное, противомикробное, антисептическое, противоглистное, мочегонное, ранозаживляющее, вяжущее. Помимо этого растение усиливает свертываемость крови, оказывая кровоостанавливающее действие. Но и это не все, у хвоща полевого немало целебных свойств, присущих очень немногим травам, например:усиливать иммунные свойства организма, укреплять стенки кровеносных сосудов (благодаря чему траву хвоща рекомендуют при атеросклерозе сосудов мозга и сердца);выводить из организма соли, токсины, есть данные, что хвощ полевой выводит даже радиоактивные нуклеотиды, что чрезвычайно важно для людей, находящихся в зоне повышенной радиации. Ценным свойством хвоща является то, что он улучшает водно-солевой обмен, предупреждает образование мочевых камней.Но и этим еще не ограничивается спектр целебного действия хвоща, который является еще и хорошим витаминным средством. Применение хвоща дает хорошие результаты при желчно- и почечнокаменной болезни. Хвощ оказывает общеукрепляющее действие при туберкулезе; наружно при вялотекущих язвах, гнойных ранах, фурункулах. Хвощ обладает гипотензивным действием, то есть снижает артериальное давление, в связи с чем его применяют при гипертонии, эффективен он при сердечно-сосудистой недостаточности, отеках (хвощ в этих случаях применяется как мочегонное), при внутренних и наружных кровотечениях.Так как хвощ улучшает водно-солевой обмен, его применяют при подагре, водянке.Хвощ полевой хорошо помогает при таких заболеваниях, как: воспаление мочевого пузыря (однако его нельзя использовать при остром воспалительном процессе в почках), желтуха, атония матки, глазные заболевания воспалительного характера, острые и хронические отравления свинцом, обильные менструации, кожные заболевания (лишаи, экземы), отеки и другие застойные явления на почве недостаточного кровообращения и при заболеваниях почек, язвы кишечника, аддисонова болезнь, воспаления седалищного нерва, головные боли, воспаления и язвенные процессы на слизистой оболочке рта, авитаминозы, заболевания печени.Применение хвоща в лечении некоторых заболеванийДля выведения из организма токсинов используют отвар травы хвоща:2 ст. ложки сухого измельченного сырья заливают стаканом горячей воды, нагревают на водяной бане 30 минут, настаивают 10 минут, процеживают, доводят до исходного объема кипяченой водой. Принимать по 1/3-1/4 стакана 3-4 раза в день через 1 час после еды.Принимают с этой целью и свежий сок растения: по 1 ст. ложке 4-5 раз в день.При гипертонической болезни, атеросклерозе сосудов мозга и сердца рекомендуется настой травы хвоща:20 г сухого измельченного сырья на 1 стакан кипятка, настаивать 20 минут, процедить. Принимать по 1/3-1/4 стакана 3-4 раза в день после еды. При ишемической болезни сердца рекомендуется пить сок растения по 1 ст. ложке 4-5 раз в день. При геморроидальных кровотечениях применяют отвар травы хвоща для примочек:4-5 ст. ложек сухого измельченного сырья на 2 стакана воды, кипятить 15 минут, процедить, охладить.При пневмонии, плеврите, экссудативном плеврите используют отвар травы хвоща (см. выше).При туберкулезе, легочном кровотечении с нарушением силикатного обмена рекомендуется сок хвоща: по 1 ст. ложке 4-5 раз в день. При язвочках на слизистой оболочке рта наружно для полоскания применяется охлажденный отвар травы хвоща: 4-5 ст. ложек сухого измельченного сырья на 2 стакана горячей воды, кипятить 15 минут, процедить, довести объем до исходного, охладить. Как мочегонное средство применяют отвар травы хвоща (см. выше).При аллергическом диатезе рекомендуется принимать настой травы хвоща (см. выше).При злокачественных новообразованиях для профилактики рецидивов и метастазов рекомендуется принимать настой травы хвоща (см. выше).При обработке гнойных ран наружно применяют настой травы хвоща (см. выше).Отвар хвоща можно использовать (для полоскания) при выпадении волос:4-5 ст. ложек сухого измельченного сырья на 2 стакана воды, кипятить 15 минут, процедить, довести объем до исходного. Процедуру проводить через день. https://nat-med.ru/rasteniya/1191-chajnyj-grib-i-indijskij-morskoj-ris.html Сразу следует оговориться, что разговор пойдет не об обычных с позиции обывателя грибах, которые растут в лесу и которые мы с удовольствием собираем. Мы будем говорить о микроскопических существах. Грибы можно встретить всюду, особенно их споры, которые обнаружены даже на высоте нескольких тысяч метров над землей. Разнообразие форм поражает воображение. Чаще говорят о грибах — возбудителях болезней. Но, как известно, есть и грибы-целители, среди них есть относительно известные, а есть малознакомые широкому кругу читателей. Растения Wed, 01 Apr 2009 15:27:32 +0400 Я имею в виду чайный гриб и рисовый гриб. Первый наиболее известный, хотя если вспомнить 50-60-е годы, то он был намного популярнее и больше востребован как оригинального вкуса продукт. В эти годы у нас в довольно глухой деревне, хотя и в Московской области, чайный гриб стоял если не в каждом доме, то у очень многих, и ограничен выбор был исключительно дефицитом сахара.О целебных свойствах этого гриба мало кто думал. Люди нынешнего поколения совсем или почти совсем не знают о чайном грибе, технологии его выращивания и свойствах, особенно целебных, о которых они и не подозревают. Тем более это относится к рисовому грибу. Справедливости ради следует напомнить, что есть еще один вид гриба, который может быть использован в целительстве — это молочный тибетский гриб. Но этот вид пока так мало распространен в нашей практике, что говорить о нем в широком смысле рановато, хотя это направление в фунготерапии (лечение грибами) в настоящее время развивается. Сегодня разговор пойдет о двух уже упомянутых грибах - чайном и рисовом.Чайный грибЧайный гриб широко культивировался еще в царской России, а появление его связано с близостью к китайской границе и довольно тесными отношениями между Россией и Китаем. Отсюда и бывшее название — маньчжурский гриб, но некоторые считают, что появился он в России после русско-японской войны, именно поэтому и называли его японской губкой или японской маткой. Впрочем, гриб этот имел и ряд других названий, в частности, гриб морской, гриб волжский и даже чайный квас.Интересно, что в Европу распространился одновременно и чайный гриб, и морской индийский рис, при этом наибольший интерес вызвал последний.Интересно также, что биология чайного гриба связана не с одним видом дрожжей (а дрожжи являются тоже грибами), а с комплексом уксуснокислых бактерий. Именно поэтому спектр биологически активных веществ чайного гриба необычайно широк, что позволяет использовать его в целебных целях.После того как чайный гриб обрел «прописку» в России, в широких массах народа заметили, что настой его при употреблении внутрь излечивает фурункулез, облегчает состояние при геморрое, благотворно действует при неврастении, желудочно-кишечных заболеваниях, снимает отеки. Характерно, что желудочные боли проходили или значительно ослабевали буквально через несколько минут после его приема. Затем оказалось, что настой чайного гриба благотворно действует при атеросклерозе, при этом значительно снижалось кровяное давление, улучшалось общее состояние.Больные принимали настой гриба 3 раза в день по 100-150 мл.Мне лично приходилось неоднократно наблюдать, как у людей, страдающих стоматитом, буквально через два дня после орошения или полоскания ротовой полости 5-6 раз в сутки болезнь проходила.Под контролем врача закапывание в глаза нескольких капель настоя чайного гриба улучшало состояние при конъюнктивитах.Закапывали или слабый настой, или крепкий (который вызывал легкое пощипывание языка), в последнем случае его разбавляли в 2 раза теплой кипяченой водой. Заслуживает внимания антибактериальное воздействие настоя чайного гриба при труднозаживающих язвах, ранах, причем последние очищались от гнойных налетов и некротических тканей, а вскоре начиналось заживление раны. В моем детстве, в сороковые, пятидесятые годы, ангину наша мать лечила настоем гриба, заставляя часто, 5-8 раз в день, полоскать рот, а настой после этого сплевывать.Я помню времена массовых выездов для отдыха на Черноморское взморье. Особенно в крымские санатории. В моде был и отдых «дикарем», при котором выдержать строгие санитарно-гигиенические требования было трудно, отсюда желудочно-кишечные расстройства, особенно людям докучал энтероколит.Но стоило больному 3 раза в день за 1 час до еды и обязательно на ночь выпивать по половине стакана крепкого настоя чайного гриба, уже на третий день состояние нормализовалось почти полностью. Люди даже с собой брали уже готовый настой гриба как «пожарное» средство для оказания срочной первой помощи при желудочных расстройствах.Особо любознательные исследователи доказали, что настой чайного гриба снижает содержание холестерина в крови. Тактика лечения при этом несколько иная, чем при других болезнях. Во-первых, применялся медовый настой, а это значит, гриб подкармливали не сахаром, а медом (вместо сахара кладут такое же количество меда). Во-вторых, полученный медовый настой обогащали витаминами С и В1, поскольку в меде мало витаминов.Для обогащения витамином С нужно просто в воду с чаем для настаивания гриба добавить охлажденный до комнатной температуры отвар шиповника:2 ст. ложки плодов шиповника растолочь, залить 0,5 л кипятка, настоять в термосе 2 часа, остудить и вылить в 3-литровую банку с настоем гриба.Витамин В1 (тиамин) выпускается в виде тиамина хлорида или тиамина бромида (в ампулах или таблетках), обогащать настой гриба им надо из расчета 5 мг витамина на 1 л настоя гриба. При дневном потреблении - 0,5 л - количество тиамина составит 2,5 мг, это суточная норма.После снижения количества холестерина улучшалось состояние склерозированных кровеносных сосудов, и, как следствие, снижалось артериальное давление крови.При этом использовали обогащенный недельный настой гриба, принимая его по 100 мл 4-5 раз в день до еды. Пить настой надо 1 месяц, потом сделать 10-дневный перерыв и месячный прием повторить. Но самое неожиданное действие на организм чайный гриб производит на простату. Мужчины должны это иметь в виду. Во всяком случае, систематический прием настоя этого гриба по половине стакана 3 раза в день до еды и на ночь значительно нормализовал урологические показатели, проходило ощущение дискомфорта, значительно реже появлялись позывы на мочеиспускание, да и опорожнение мочевого пузыря более полное. Правда, в этом случае предпочтительно еще принимать цветочную пыльцу (которую собирают пчелы) по 1 ч. ложке 3 раза в день до еды, причем держать пыльцу нужно под языком не менее 10 минут, пока она не рассосется.Технология выращивания чайного грибаЕсли у вас есть родные или знакомые, выращивающие чайный гриб, возьмите у них «на развод» тоненький блинчик, а это несколько слоев гриба, и попросите их взять шефство над этим вопросом. Остальным я кратко опишу, как чайный гриб культивировать.сначала проделайте подготовительную работу. Для этого налейте половину трехлитровой банки теплой кипяченой водой, поместите тонкую пленку чайного гриба и оставьте там для адаптации на 1 сутки. Подкармливать гриб в это время не надо.Через сутки гриб поместить в водный раствор (вода кипяченая) следующего содержания: заварить чай, остудить его. Разбавить до средней крепости и добавить сахарный песок в соотношении 1:20. Это значит, что на трехлитровую банку засыпать 150 г сахара. Полностью растворить, поместить подготовленный гриб в полученный раствор.О состоянии гриба вам подскажет едва заметная бесцветная пленка, которая образуется через 3-4 дня. Если все благополучно, примерно через неделю на поверхности гриба появятся серого цвета колонии, а вскоре эти колонии сольются и образуют общую кожистую пленку. При хорошем уходе пленка будет постоянно расти и при этом слоиться. Новые, молодые слои более светлого цвета располагаются сверху, а нижние приобретают темный цвет, от которых вниз свисают неопрятные хлопья в виде лохмотьев. Через месяц пленка достигнет толщины 1,5 мм.Подкармливать гриб нужно два раза в неделю сладким чаем с концентрацией сахара 5-8 процентов. Настой считается созревшим через 7-10 дней. Раз в месяц нужно проводить грибу «санитарный» день. Для чего промыть его в теплой кипяченой воде и залить новым питательным раствором. Вкус и целебные свойства проявляются только у зрелого настоя. Если настой слегка пощипывает язык, он готов к употреблению, если же сильно щиплет, то для применения его нужно разбавить теплой кипяченой водой в 2-3 раза.Морской индийский рисМорской рис (иногда его называют морским грибом или рисовым грибом) привлек внимание не только любителей этого напитка, целителей, но и официальной медицины, во всяком случае, мне известны данные об изучении целебных свойств морского риса в медицинском институте г. Москвы. Исследования показали его высокую антибактериальную активность. Даже был выделен антибактериальный препарат медузин. Официально установлены и другие целебные свойства морского риса: прежде всего ранозаживляющие и противохолестериновые. Таким образом, морской рис — не выдумка, не фантазия любителей экзотики, а вкусный, лечебный и доступный для домашних условий целебный напиток.Есть сведения о том, что россияне откушали настой морского индийского риса вперед европейцев, и проник он в Россию с Востока. Морской индийский рис, однако, распространен в России значительно меньше, да и лечебные свойства его изучены так же недостаточно в сравнении с чайным грибом. Тем не менее, в народном целительстве накоплен опыт его использования для лечения некоторых болезней.Во-первых, люди, потреблявшие настой морского индийского риса, заметили значительное улучшение общего состояния при диабете, а уровень сахара заметно при этом снижался. Есть сведения о положительном действии этого настоя при полиартрите. Скажу честно, что стопроцентное вылечивание при этом едва ли возможно, но облегчение состояния больного этой коварной болезнью тоже неплохо. Заслуживает внимания положительное действие настоя индийского морского риса при тяжелейшем заболевании — рассеянном склерозе, но не доверять людям в этом как-то не хочется. Очевидно, применение указанного настоя необходимо в комплексе с другими средствами, традиционно применяющимися при лечении этой болезни, например, с препаратом датискан или самим лекарственным растением датиска.Опытные врачи в свое время заметили, что при лечении суставных болезней с использованием настоя индийского морского риса у больных улучшался гормональный фон (стероидные гормоны).Технология выращивания морского индийского рисаНачинать выращивание морского индийского риса следует с подготовительного периода.Для закваски возьмите 1 ст. ложку риса и залейте 0,5 л кипяченой воды комнатной температуры. В закваске рис живой и ему нужна пища, поэтому добавьте в воду горсть сухофруктов: изюма и кураги. Настоять рис в таком виде 2 суток. А уже на третий день утром настой слить через марлю, оставшиеся на ней крупинки риса промыть кипяченой прохладной водой, после чего так же, как и в первом случае, залить их водой и добавить изюм и курагу, поставить для настаивания. Рис растет достаточно быстро, деление риса происходит через 3-10 дней, все зависит от ухода за ним.Прежде всего у риса надо регулярно менять воду, не реже 2 раз в неделю, лучше через каждые 3 дня. Упаси вас боже оставить рис сухим. Все, он тут же пропадет. Если рис делится, значит, он возобновляется. Поэтому жить он может достаточно долго, даже не один год. Но рис достаточно привередлив: вдруг, казалось бы, ни с того ни с сего, настой помутнеет и вскоре превращается в слизистую массу. Восстанавливать его здоровье себе дороже, поэтому лучше завести новый рис, то есть взять новую закваску. Интересно, что новаторы разведения риса вместо водной среды дают ему молоко, в котором он хорошо размножается, но, по утверждению специалистов, в этом случае он становится еще привередливее, быстро может заболеть, и, что самое главное, в молочной среде рис утрачивает целебные свойства.Содержать банку с настоем риса надо в тепле, избегая прямых солнечных лучей, подкармливать после каждого промывания.Немаловажный вопрос: а где же взять закваску? Мне лично привозили закваску из С.-Петербурга знакомые, они говорят, что в городе есть центр фунготерапии, где можно ее приобрести. Но я знаю, что есть любители индийского рисового гриба и в Москве, и других городах, например в Твери.Виктор КОСТЕРОВ, кандидат биологических наук. https://nat-med.ru/rasteniya/1181-poleznye-lekarstvennye-travy.html Я хочу обратить внимание наших читателей на то, что растений (дрок красильный и дурнишник обыкновенный) ядовиты, поэтому использовать их стоит особенно аккуратно. В народной медицине они действительно применяются для лечения заболеваний щитовидной железы, а в официальной — зюзник европейский. Растения Fri, 27 Mar 2009 18:01:41 +0300 Стальник полевой — официальное лекарственное растение, корни которого применяют чаще при лечении геморроя и других заболеваний кишечника.Дурнишник игольчатый (или колючий) в народной медицине используют реже, чем обыкновенный. Есть еще дурнишник беловатый. Все три вида дурнишника отличаются рядом морфологических признаков, и, изображенные на рисунках под общим родовым названием, они могут выглядеть по-разному.Иногда картинки бывает недостаточно, чтобы определить искомое растение, поэтому я постаралась подробно дать их ботаническое описание, фотохимический состав, фармакологические свойства и способы применения.Стальник полевой Стальник полевой (Ononis arvensis L.) — травянистый многолетник из семейства бобовых, высотой 40-110 см. Имеет многочисленные прямые, реже восходящие, ветвистые, опушенные простыми и железистыми волосками стебли и мощный корень, стержневой, деревянистый, мало разветвленный, в изломе беловатый, длиной до 200 см. Листья очередные, черешковые или продолговато-эллиптические, острозубчатые, с обеих сторон железисто-опушенные, клейкие. Цветки белые, розовато-белые, бледно-розовые, обоеполые. Они расположены парами в пазухах листьев на коротких цветоножках и собраны на конце стеблей и боковых ветвей в густые колосовидные соцветия. Плод — широкояйцевидный, железисто-опушенный, более или менее вздутый, двух-четырехсемянной боб. Семена шаровидные или округло-почковидные, мелкобугорчатые, буровато-зеленые, темно-коричневые или светло-бурые. Цветет в июне-августе; плоды созревают с августа до заморозков.К стальнику полевому близок стальник колючий (Ononis spinosa L.), отличающийся более мелкими листочками и одиночными цветками, не образующими густых соцветий.Родовое латинское название стальника ononis происходит от греческого onos (осел) и onineni (нравиться) — это растение, которое нравится ослам. Видовое название spinosa означает «колючий». У корня этого вида неприятный запах и сладковато-тошнотворный вкус.Стальник полевой растет в лесных и лесостепных зонах европейской части России и на Северном Кавказе. Растение светолюбивое. Предпочитает среднеувлажненные, чаще всего — наносные, тяжелые, аллювиальные, известковые и черноземные почвы. Поднимается в горы до среднего (горно-лесного) пояса. Растет на пойменных и суходольных лугах, лесных опушках и полянах, по берегам водоемов, среди зарослей кустарников; иногда встречается по окраинам болот, на залежах и обочинах дорог.Лекарственным растительным сырьем стальника полевого являются корни, которые заготавливают осенью - с конца цветения растения до заморозков. Выкопанные корни отделяют от надземных частей и сушат на солнце или в сушилках при температуре 40-60 градусов. Корни стальника содержат разнообразные биологически активные вещества: изофлавоновые гликозиды (ононин, оноснин, дандзеин, оногенин, трифолириазин), а также сапонины, дубильные вещества, эфирное масло (трансанетол, карвон и ментол), смолы, жирное масло, лимонную и другие органические кислоты, тритерпеновый спирт оноцерил и до 10 % минеральных солей.Корни стальника обладают диуретическим и послабляющим свойствами, оказывают некоторое гипотензивное и кардиотоническое действие. Их препараты уменьшают проницаемость, ломкость капилляров, оказывают противовоспалительное действие.Препараты из корней стальника применяют при лечении больных, страдающих геморроем, хроническим запором, трещинами сфинктера. Обычно их назначают в стадии обострения болезни.При приеме препаратов стальника у больных уменьшается перистальтика кишечника, повышается его тонус, облегчается акт дефекации, увеличивается диурез, снижается артериальное давление. Благодаря противовоспалительным и кровоостанавливающим свойствам уменьшаются боли, отек геморроидальных узлов, прекращается кровотечение.Корни стальника используют также как мочегонное средство при мочекислом диатезе, подагре, воспалительных заболеваниях почек и мочевого пузыря, а также при мочекаменной болезни.Препараты стальника противопоказаны при отеках, вызванных сердечной или почечной недостаточностью.Для приготовления отвара стальника полевого 30 г его измельченных корней помещают в эмалированную посуду, заливают 1 л горячей кипяченой воды, закрывают крышкой, нагревают в кипящей воде (на водяной бане) 30 минут, охлаждают, процеживают, отжимают оставшееся сырье. Доливают в отвар кипяченую воду до объема 1 л. Хранят в прохладном месте не более двух суток. Принимают по 50 мл 3 раза в день перед едой в течение 2-4 недель. Спиртовую настойку (1:5 на 70 %-ном спирте) из корней стальника назначают в качестве слабительного по 1 ч. ложке 2-3 раза в день перед едой. Выпускают по 100 мл во флаконах оранжевого стекла. Хранят в прохладном, защищенном от света месте.Дрок красильный Дрок красильный (Genista noctoria L.) — полукустарник 30-80 см высотой из семейства бобовых (Fabaceae). Имеет ветвистые, прямостоячие, бороздчатые, ярко-зеленые стебли. Листья сидячие, очередные, линейные или ланцетовидные. Цветки ярко-желтые, мотыльковые, собранные в густую верхушечную кисть. Плод — большой голый, слегка согнутый черный боб с 6-10 семенами. Цветет в июне-июле. Опыление осуществляют бабочки и насекомые, которые собирают одну пыльцу, так как нектара в цветке нет. Плоды созревают в августе-сентябре.Научное название рода Genista происходит от кельтского слова gen — кустарник. Научное видовое название tinctoria переводится с латинского как красильный. Растение содержит желтое красящее вещество и используется для окраски льняных тканей.Дрок красильный широко распространен в Прибалтике, Поволжье, Западной Сибири, на Дону и Оби. Растет на сухих и свежих супесчаных и суглинистых почвах в сосновых и смешанных лесах.Издревле дрок служит как декоративное и лекарственное растение. Сведения о нем можно найти у античных и средневековых авторов (Вергилия, Плиния-Старшего, Марциала).Следует помнить, что растение ядовито, особенно семена, в состав которых входят анагерин, метилцитизин и цитизин. Для лекарственных целей используют траву, которую заготавливают в период цветения и сушат в тени под навесом. Срок хранения растительного сырья - 1 год. Трава дрока красильного богата биологически активными веществами: алкалоидами (до 0,33%), эфирным маслом, пигментами и желтой краской.В народной медицине отвары и настои из травы дрока используют при желтухе, сердечной недостаточности с пониженным давлением крови, водянке живота, геморрое, болезнях щитовидной железы, рахите, воспалении почек и мочевого пузыря, заболеваниях кожи. Листья и плоды используют для выведения бородавок и мозолей. Цветки и семена (США) — при злокачественных опухолях.В гомеопатии применяют свежую эссенцию травы как антибактериальное средство.Для приготовления отвара из травы дрока берут 15 г сырья, заливают 500 мл сырой воды. Кипятят на малом огне, пока не выкипит 1/3 жидкости. Охлаждают и процеживают через 2-3 слоя марли. Принимают через день по 2 ст. ложки через каждые 2 часа до наступления желчегонного, слабительного и мочегонного эффекта. Растение дрока красильного ядовито. Поэтому при неосторожном и неправильном использовании его препаратов может наступить отравление, подобное отравлению никотином.Дурнишник обыкновенный Дурнишник обыкновенный (Xantium strumarium L.). Однолетнее травянистое стержнекорневое растение высотой 50-100 см из семейства сложноцветных. Имеет прямостоячий, ветвистый, жестковато опушенный стебель. Листья серовато-зеленого цвета, трех-пятилопастные, очередные, черешковые, треугольно сердцевидные. Соцветия — корзинки, однополые, собранные в общие колосовидные соцветия, расположенные в пазухах листьев. Плоды — продолговатые семянки без хохолка, заключенные в своеобразное соплодие, образованное твердеющей после цветения оберткой. На верхушке соплодия расположены 2 крупных крючковато изогнутых цветка. Цветет в июне—августе, плоды созревают в июле—сентябре.Научное название рода xantium происходит от греческого слова xantxos — «желтый» и связано с использованием растения в качестве красителя. Научное название вида strumarium происходит от латинского слова struma (опухоль шейных желез, зоб) и объясняется лекарственными свойствами растения, применявшегося, в частности, для лечения зоба. Русское родовое название «дурнишник» связано с непривлекательным внешним видом растения.Растение широко распространено во многих почвенно-климатических зонах мира. В России встречается в большинстве областей европейской части, на юге Западной Сибири и Дальнего Востока. Растет на пустырях и свалках в населенных пунктах, по песчаным берегам рек и прудов, в канавах, на насыпях, у дорог. Может засорять культурные посевы в огородах и на полях.В российской официальной медицине дурнишник не применяют. В народной медицине он широко известен, особенно в Индии и Китае.Все части растения богаты йодом и пигментами. В них содержатся сесквитерпеноиды, стерины, флавоноиды, сапонины, кислоты, витамины и другие биологически активные вещества. Благодаря йоду растения используют для лечения часто встречающегося заболевания щитовидной железы — зоба. Отсюда одно из народных названий дурнишника — «зобник».С лечебными целями используют облиственные верхушки побегов, корни и плоды, которые, соответственно, заготавливают во время цветения, созревания семян и осенью.Отвары, настои и свежевыжатый сок из надземных органов растений обладают успокаивающим, потогонным и жаропонижающим действием. Их назначают при ревматизме и простудных заболеваниях.Отвары из корней и плодов принимают при поносах, дизентерии, заболеваниях мочевого пузыря, злокачественных новообразованиях.Отвар из травы или корня и плодов приготавливают следующим образом.1 ст. ложку сырья заливают стаканом (200 мл) кипятка и кипятят 10 минут. Настаивают 1 час. Доводят объем до исходного. При поносах и дизентерии употребляют по 1 стакану отвара 3 раза в день. Настой из травы принимают как успокаивающее, жаропонижающее и при импотенции.2 ч. ложки сырья заливают стаканом кипятка. Настаивают 1 час, процеживают и принимают по 1/2 стакана 3 раза в день до еды.Свежевыжатый сок пьют при крапивнице, ангине, угрях, лишаях, фурункулезе, астме, спазмах в горле, геморрое по 20-30 капель на прием. Детям дают по 1 капле на год жизни.Зюзник европейский Зюзник европейский (Lycopus europaeus L.). Многолетнее корневищное травянистое растение высотой 25-100 см из семейства губоцветных. Имеет четырехгранный, слегка опушенный стебель с овальными супротивными крупнозубчатыми листьями. Мелкие белые цветки с красными точками расположены в пазухах листьев и образуют густые ложные мутовки. Плод состоит из четырех орешковидных долей, которые обладают хорошей плавучестью, обусловленной произрастанием зюзника на влажных лугах, по болотам, в ольшаниках, по берегам водоемов. Цветет в августе-сентябре, плоды созревают в сентябре-октябре.Растение широко распространено в европейской части России.Научное название рода lycopus происходит от греческих слов lycos — «волк» и pous — «нога» и дано растению по внешнему виду растопыренных зубцов чашечки с плодами, напоминающих следы волка. Видовое научное название «europaeus» переводится с латинского как «европейский» и связано с местом произрастания растения. Русское родовое название «зюзник» происходит от слова «зюзя», означающего «промокший под дождем человек», и объясняется тем, что растение, произрастающее вблизи водоемов, выделяет излишнее количество влаги через специальные водяные устьица на листьях. Капли воды повисают на зубцах листьев и медленно с них стекают, словно с одежды промокшего под дождем человека.В официальной и народной медицине используют надземные органы растений, в состав которых входят флавоноиды (производные лютеолина и апигенина), большое количество (до 10 %) танинов, производные кофейной, розмариновой и коричной кислот, другие органические кислоты (хлорагеновая и липоспермовая). Растения содержат горькое эфирное масло (0,2 %) и относительно много фтора и марганца.Препараты из зюзника применяют при нарушении работы щитовидной железы (гипертиреозе) и сердечного ритма (тахикардии, связанной со снижением массы тела на фоне гипертиреоза). Их также используют в гинекологии при гормональных нарушениях, связанных с гипертиреозом: нарушениях менструального цикла, мастопатии, мастодинии.При использовании препаратов зюзника в виде настоя, порошка, спиртовой настойки или экстрактов существуют противопоказания беременным, детям до достижения половой зрелости, пациентам с диффузным зобом или гипертиреозом. Только врач может назначить лечение с использованием зюзника, в какой бы форме он ни применялся.Татьяна ЗАГУМЕННИКОВА, ведущий научный сотрудник лаборатории ботанического сада ВНИИ лекарственных и ароматических растений, кандидат биологических наук.При повышенной функции щитовидной железы назначается сбор растений на 1,5 месяца в каждый квартал года. В него входят:плоды боярышника - 2 части, мелисса - 1 часть, шалфей - 1 часть, лист земляники - 2 части, омела - 1 часть, подорожник - 2 части, зюзник европейский -2 части.В 0,5 л воды всыпать 1,5 ст. ложки измельченного сбора, кипятить 5-7 минут, настоять 1 час, процедить.Все последующие настои готовятся однотипно. В настой добавить 1 ст. ложку сока пустырника (или череды), 100 капель сложной настойки, состоящей из равных долей настоек боярышника, мяты, пустырника, валерианы и хмеля. Все они продаются в аптеке. Добавить 1 ст. ложку меда, желательно лугового.Принимать по 100 мл 4 раза в день за 20-30 минут до еды и на ночь.Успокоительные фитованны. Взять в равных пропорциях: мяту, валериану, хмель, пустырник, череду, корни пиона, траву душицы, побеги омелы. 250-300 г этого сбора варить 5-10 минут в 4-5 л воды, настаивать час. Процедить в ванну с водой (температура 37-40 градусов). Длительность процедуры - 20-25 минут. После ванны лечь в постель, не вытираясь. В неделю принимать 2 ванны, на курс -15-20 процедур. Компрессы на щитовидную железу. Из листа капусты - 1-2 раза в неделю или из раздавленных листьев подорожника с тертой морковью. Курс - 15-20 процедур.При пониженной функции щитовидной железы фитотерапию лучше проводить по 1,5 месяца с 2-недельным интервалом постоянно в течение 2-3 лет или до улучшения состояния. Предлагаемый сбор: трава дурнишника - 2 части, трава дрока красильного - 1 часть, листья крапивы - 3 части, семена мордовника - 1 часть, корень элеутерококка - 1 часть, корень одуванчика - 1 часть. В готовый настой добавить 80-100 капель настойки молодого грецкого ореха. Принимать по 100 мл 4 раза в день до еды с 0,5 ч. ложки морской капусты. Утром и в обед принимать цветочную пчелиную пыльцу или пергу по 1 ч. ложке. Рассасывать во рту и запивать настоем трав.Узлы щитовидной железы. Рекомендуемый сбор трав в равных пропорциях:чистотел, татарник, яснотка белая, корни лопуха, почки березы, трава или побеги омелы, зюзник европейский.В 0,3 л воды всыпать 1 ст. ложку сбора, варить 5-7 минут, настаивать час. Процедить, добавить 1 ст. ложку сока подорожника (или чистотела, сурепки) и 80-100 капель настойки дурнишника (или воробейника). Настойка готовится в пропорции 1:10 на водке. Курс - 3-5 месяцев с обязательным врачебным контролем.Применение трав позволяет снизить порой нежелательное побочное действие медикаментов. Состав сборов можно менять индивидуально, допускается вводить дополнительные травы для лечения сопутствующих заболеваний. Результаты лечения при использовании растений и медикаментозных препаратов всегда намного лучше. https://nat-med.ru/rasteniya/1158-tykva-vyvedet-glisty-i-soli-iz-organizma.html Однолетнее растение со стелющимися стеблями до 10 м длины, семейства тыквенных. Цветки однополые желтые, крупные, одиночные, плод — крупная тыквина. Наиболее крупноплодные сорта дают плоды до 50 кг, внутри — многочисленные желтовато-белые семечки. Используются семена и мякоть. Семена содержат до 50% жирного масла, в состав которого входят глицерины кислот, фитостерины, органические кислоты, витамины С, В1, каротиноиды. В мякоти плодов содержатся элатерицин А, сахар, витамины С, В1, В2, никотиновая кислота и каротиноиды, листья содержат витамин С. Растения Thu, 19 Mar 2009 16:15:45 +0300 Семена обладают глистогонным действием, о чем впервые поведал врач Монгени на Кубе в 1920 году. Эмульсия из семян тыквы убивает солитёра в течение 24 часов. Наиболее эффективна тыква в отношении ленточных глистов и остриц. Чаще всего используется следующий рецепт: 300 г семян смешивают с 50 г меда (семена предварительно очистить и растереть в ступке пестиком), пить натощак в течение 1 часа, по 1 ст. ложке, смешивая с водой. Через 3 часа дают слабительное (лучше сульфат магния), затем через 30 минут — клизма. Приведенная дозировка дана для взрослых, детям в зависимости от возраста — от 50 г до 200—300 г. Сульфат магния 15-30 г.Мякоть тыквы прикладывают при экземах, ожогах, язвах. С медом мякоть используется для лечения заболеваний мочевого пузыря, печени, почек, при сердечно-сосудистых заболеваниях (варят мякоть тыквы с медом в пропорциях 1:1). Та же мякоть служит противорвотным средством при беременности или морской болезни (можно использовать и семена). Отвар из плодоножек (мелко нарезанных и сваренных в течение 15 минут из расчета 20 г на 2 стакана воды) — прекрасное мочегонное и желчегонное средство. Сок пьют при бессоннице и как мочегонное. Цветки, черешки (отвар из них) — диуретическое средство и хорошо заживляет раны. Чай из хвостиков можно применять с целью очищения организма от шлаков. Все части тыквы имеют послабляющий эффект. При ожирении целесообразно применять в пишу различные блюда из растения. Тыкву можно варить, тушить, запекать, делать каши, желе, варенье.Рецепт № 1 (для вывода из организма солей). Кашица из очищенных семян тыквы с сохранением зеленой кожицы — 30 г, 100 г сока корней топинамбура. Сок выпить и заесть тыквой или, наоборот, через 30 минут после еды.При сахарном диабете использовать данный рецепт 1 раз в неделю постоянно.Рецепт № 2 (салат для диабетиков). Тыква, морковь, кабачки, топинамбур — натереть все на крупной терке, добавить соль, масло, есть можно как в свежем, так и в тушеном виде. Этот же салат можно простерилизовать и закатать в банки на зиму. https://nat-med.ru/rasteniya/1157-topinambur-pomozhet-s-diabetom.html Род — подсолнечник. Это интересное многолетнее растение больше известно под названием земляная груша. Достигает высоты до 3 метров, цветет очень поздно, в августе, красивыми желтыми крупными цветами. Растение почти не изучено, применяется чаще как декоративное, хотя наши языческие пращуры его знали и использовали как лекарственное средство и вкусный продукт. Растения Thu, 19 Mar 2009 14:26:59 +0300 С лечебной целью можно собирать цветы и клубни-корни. Клубни идут и в пищу, как ценный и вкусный пищевой продукт для салатов. Их можно жарить, тушить и т. д. Клубни топинамбура — прекрасное средство и для профилактики, и для лечения сахарного диабета, и восстановления всех обменных процессов в организме. Их можно сушить, делать настойку, включать в лекарственные сборы. Можно применять отвары и настойки из клубней растения.Цветы, настоянные на спирте или водке, помогут излечить многие сердечные заболевания, связанные с нарушением проводимости и истощением сердечной мышцы. С этой целью стеклянную банку наполняют до полной вместимости распустившимися цветками топинамбура и заливают водкой до верха, настоять 21 день. Принимать при заболеваниях сердца и для предупреждения приступов стенокардии по 10—15 капель 3 раза в день до еды. Один курс составляет 30 дней, повтор только через месяц. Сахарный диабет лучше лечить, совмещая с другими растениями, например: с фасолью, черникой, голубикой, дягилем, земляникой.Рецепт № 1 (сахарный диабет). Топинамбур (клубни) — 10 частей, голубика (трава) — 4 части, земляника (трава) — 5 частей, черника (трава) — 5 частей, фасоль (стручки) — 10 частей, душица — 2 части, береза — 1 часть, боярышник (плоды) — 4 части, шиповник (плоды) — 4 части, горец змеиный (трава) — 3 части, сушеница — 2 части. 2 ст. ложки сбора залить 3 стаканами воды, довести до кипения, поместить в термос на 4—6 часов, процедить и пить по 1 стакану 2—3 раза в день. Курс 2 месяца, перерыв 10 дней, повтор с заменой курса.Рецепт № 2 (сахарный диабет). Топинамбур (клубни) — 5 частей, лопух (корни) — 3 части, смородина черная (лист) — 4 части, черника (лист) — 4 части, фасоль (стручки) — 2 части, одуванчик (лист) — 4 части, бузина черная (лист) — 2 части, каштан (цветы) — 2 части, овес (семя) — 4 части, кукурузные рыльца — 2 части, горец птичий (трава) — 3 части. 1 ст. ложка сбора заваривается в термосе 1,5 стаканами кипятка, настоять 6 часов, пить по 1/2 стакана 3 раза в день за 20 минут до еды. Курс 30 дней, перерыв 5 дней. Рецепты 1 и 2 можно чередовать. Общий курс до 5 лет.Рецепт № 3 (ревматизм, артриты). Отвар из листьев и стеблей топинамбура из расчета 1:2 в течение 3 часов выдержать на малом огне, добавлять в ванны, делать компрессы. https://nat-med.ru/rasteniya/yagoda/1156-smorodina-chernaja-v-narodnojj-medicine.html Многолетний кустарник до 1,5 м высоты, семейства крыжовниковых. Листья очередные, черешковые, трех-пятилопастные, до 10 см шириной, с ароматным специфическим запахом, цветки лиловые, соцветие — кисть, плод — черная ягода, цветет в мае-июне, плодоносит в июле — августе. Ягоды содержат витамины С, В1, Р, каротин, сахар, органические кислоты (лимонная, яблочная), дубильные вещества. Почки содержат эфирные масла. Ягоды Thu, 19 Mar 2009 14:18:25 +0300 Первые упоминания о смородине относятся к XV веку, но широкое распространение она получила во Франции в XVIII веке. В России культивируется с XIX века. В лечебных целях используются ягоды, листья и почки. По содержанию витамина С смородина черная уступает только крыжовнику, при этом содержание витаминов у недозревших ягод выше, чем у перезревших.Смородина используется как противовоспалительное, противомикробное, противогрибковое, противоревматическое, противосклеротическое, потогонное, тонизирующее, общеукрепляющее, антидиабетическое, мочегонное, желчегонное, гормональное средство. Сок применяют при лечении язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, гастритах с пониженной кислотностью. Ягоды и листья — для лечения десен. При сильной головной боли, мочекаменной болезни, задержке мочи пьют чай из облиственных веточек. Отвар из листьев помогает при туберкулезе лимфатических узлов. Смородина входит в состав сборов при лечении аллергии, онкологии, для вывода мочекислых солей, холестерина и как жаропонижающее средство. Сок, отвар, настой используются как витаминное средство при гипо- и авитаминозах и как общеукрепляющее средство после перенесения истощающих заболеваний. Для профилактики авитаминозов и атеросклероза полезно пить чаи в следующем составе: рябина и смородина; смородина и шиповник. Прекрасно тонизируют и способствуют общему укреплению организма ванны из смеси веточек и листьев смородины и можжевельника.Рецепт № 1 (отвар при всех указанных заболеваниях). 2 ст. ложки сушеных ягод залить стаканом кипятка, кипятить 10 минут, настоять 30 минут, пить по 2 ст. ложки 5— 6 раз в день до еды.Рецепт № 2 (настой). 1 стакан измельченных листьев заварить 0,5 л кипятка, настоять 5 часов, пить по 1 ст. ложке 5 раз в день.Рецепт № 3 (атеросклероз). Смородина черная (лист) — 5 частей, смородина красная (лист) — 5 частей, рябина обыкновенная (плоды) — 5 частей, шиповник (плоды) — 5 частей, бузина черная — 5 частей, облепиха (цветы) — 4 части, земляника — 5 частей. Заваривать как чай и пить курсами до двух месяцев 2—3 раза в день. https://nat-med.ru/rasteniya/yagoda/1155-lekarstva-iz-krasnojj-smorodiny.html По-немецки красную смородину называют «иванова ягода». Название связано с тем, что ягоды растения созревают к Иванову дню (24 июня по старому стилю, 7 июля по новому). В диком виде смородина встречается в северном полушарии в зоне с умеренным климатом, у нас созревание происходит гораздо позднее. К сожалению, этот многолетний кустарник не описывается в специальной литературе как лекарственное растение, но мы с вами не должны обходить его своим вниманием, а почему, вы сейчас поймете. Ягоды Thu, 19 Mar 2009 13:48:14 +0300 Смородина красная содержит лимонную, яблочную, янтарную кислоты, витамины В1, Е, К, РР, С, каротин. Красная смородина богаче черной содержанием пектинов и минеральных элементов. Насчитывается свыше 50 видов этого растения. Впервые введена в культуру в Бельгии и во Франции в XV веке. Дикая смородина гораздо сильнее ее «окультуренных» сестер. С лекарственной целью можно использовать листья, собранные до цветения или после сбора урожая, и плоды. Просто удивительными свойствами обладает смородина, как красная, так и черная, если собрать листья на Троицу. Применяют сырье для устранения тошноты, улучшения аппетита, усиления деятельности желудка и кишечника (восстановления моторики и перистальтики при спастических колитах), как потогонное, противовоспалительное средство и для предупреждения инфаркта). Чай из листьев способствует удалению пуринов и мочевой кислоты.Рецепт № 1 (при ангине, ОРЗ, ОРВИ, простудных проявлениях, гриппе). Смородина красная (лист) — 5 частей, таволга (цветы) — 2 части, шиповник (плоды) — 5 частей, подорожник (лист) — 2 части, календула (цветы) — 1 часть, будра плющевидная — 5 частей, береза (лист) — 1 часть. 3 ст. ложки сбора заварить в термос 3 стаканами кипятка, настоять 3—4 часа, пить в горячем виде в течение дня.Рецепт № 2 (для предупреждения инфаркта). Смородина красная (лист) — 5 частей, смородина черная (лист) — 5 частей, облепиха (лист и веточки) — 3 части, земляника — 4 части, хмель (шишки) — 1 часть, володушка золотистая — 3 части, мелисса — 4 части, сосна (почки) — 2 части, одуванчик (лист) — 4 части, календула (цветы) — 3 части. 2 ст. ложки сбора залить 2 стаканами кипятка в термосе, настоять 6—8 часов и пить по 0,5 стакана 3 раза в день до еды. https://nat-med.ru/rasteniya/1154-narciss-lechenie-golovnojj-boli.html Этот весенний цветок можно часто встретить в садах и огородах, из него составляют букеты, а вот о лекарственных функциях, пожалуй, забыли. Нарцисс использовался как лекарственное сырье очень давно. Применяли все растение, сорванное в период цветения. Растения Thu, 19 Mar 2009 13:41:58 +0300 Корни вытягивают грязь из организма и очищают его. При этом действие цветка похоже на действие жасмина. Корнем совместно с мукой и медом извлекали шипы и стрелы, сводили веснушки, накладывали на гнойники для их вскрытия. Отвар корня применяли в виде лекарственных повязок на воспаленные нервные окончания. Масло оказывает рассасывающее действие при различных доброкачественных опухолях, помогает от болей в матке, «выгоняет плод живым или мертвым». «Нарцисс открывает закупорки в мозгу и полезен при влажной и черно-желчной головной боли, масло полезно для нервов».Рецепт (применяется при вышеуказанных состояниях). Цветы нарцисса — 1 часть, ромашка аптечная — 5 частей, вероника — 1 часть, смородина (любая, листья) — 5 частей, желтый донник — 2 части, черноголовик — 2 части. 1 ст. ложку сбора залить 2 стаканами кипятка, довести до кипения, остудить и пить маленькими глотками в течение дня. Курс 30 дней, затем 10 дней — перерыв и курс повторить. https://nat-med.ru/rasteniya/gras/1153-petrushka.html Это известное огородное растение культивируется в России с XIX века. С лекарственной целью используется все растение. Различают два вида — петрушка кудрявая и петрушка обыкновенная. Двухлетнее голое травянистое растение семейства зонтичных высотой до 100 см. Родиной петрушки являются средиземноморские страны. Плоды содержат эфирное и жирное масла, каротин, аскорбиновую кислоту, в корнях — апигенин. Травы Thu, 19 Mar 2009 13:37:04 +0300 Однако прием петрушки имеет свои противопоказания. Нельзя применять растение при острых стадиях хронических заболеваний, при беременности. Нельзя назначать растение при неврозе.В народной медицине петрушку применяют как мочегонное, ветрогонное, регулирующее менструацию средство. Петрушка улучшает пищеварение, сок ее удаляет веснушки, отбеливает кожу (соки петрушки и лимона — 1:1). Назначают растение при водянке, цистите, отеках сердечного происхождения, маточных кровотечениях. Отваром моют лицо от загара.Рецепт № 1 (цистит). Настой — 4 чайные ложки корней петрушки залить 3 стаканами кипятка и настоять 8— 12 часов, процедить. Пить по 2 ст. ложки 6 раз в день до еды, хранить в холодильнике не более 46 часов.Рецепт № 2 (водянка). Порошок семян развести в ложке воды и пить 3 раза в день за 30 минут до еды.Рецепт № 3 (при отеках сердечного происхождения). 2 ст. ложки измельченных корней залить 1,5 стаканами кипятка, настоять 6 часов, процедить, пить по 1—2 ст. ложки 4 раза в день за 30 минут до еды.Рецепт № 4 (при сердечных заболеваниях с выраженными отеками). Петрушка (трава) — 5 частей, подмаренник (трава) — 3 части, валериана (корень) — 4 части, барвинок (трава) — 2 части, пустырник (трава) — 5 частей, хмель (шишки) — 4 части, вероника (трава) — 4 части, топинамбур (цветы) — 2 части, боярышник (плоды) — 4 части. 1 ст. ложка сбора заливается 1,5 стаканами кипятка, настоять 8 часов, пить по 1/2 стакана 3 раза в день до еды. https://nat-med.ru/rasteniya/1152-svojjstva-oblepikhi-krushinovidnojj.html Кустарник или дерево семейства лоховых, высотой 1,5—6 м с многочисленными ветвями с колючками, листья простые, очередные, линейные, сверху серовато-зеленые, снизу желтоватые, цветки двудомные невзрачные, плоды — оранжевые костянки, созревают в сентябре. Растение широко распространено в Средней Азии, Западной и Восточной Сибири, культивируется как витаминозное и декоративное растение. Растения Wed, 18 Mar 2009 19:44:46 +0300 В России облепиху начали выращивать 150 лет назад. Ев завезли из Восточной Сибири в Таврический сад Петербурга, откуда она и распространилась по европейской части. Используют облепиху «от корней до семян» (плоды, сок, масло из семян, листья, веточки, цветочки). Облепиха — универсальное лечебное средство. Ее используют при лечении подагры, ревматизма, цинги, опухолей, язв, аллергии, при нарушении обмена веществ, гиповитаминозе, ожогах, анемии, кожных высыпаниях, при лечении заболеваний желудка, в том числе при язве желудка и двенадцатиперстной кишки. Чаще для лечения указанных и других заболеваний применяют масло (для заживления ран, при кольпитах, эрозии шейки матки, эндометритах, лучевых поражениях кожи). Облепиховое масло усиливает рост грануляций, способствует эпителизации и заживлению ран, обладает болеутоляющим действием. Масло используют при лечении гайморита, заболеваний глаз и ушей. Эфирное масло облепихи применяют в качестве профилактического средства при лучевых повреждениях кожи следующим образом: язвенную поверхность кожи систематически в течение нескольких дней обрабатывают раствором пенициллина (или другими антибиотиками), некротические налеты удаляются ножницами, а затем пипеткой на поврежденную поверхность наносят облепиховое масло с марлевой повязкой. Менять повязку следует через день, предварительно обработав поверхность кожи антибиотиком. Для усиления эпителизации можно добавлять в масло каротин.При кольпитах, эндоцервицитах, эрозиях шейки матки слизистую оболочку влагалища, шейку матки и цервикального канала ежедневно смазывают маслом после очищения от слизи. При эрозиях шейки матки, помимо смазывания канала, делают облепиховые тампоны. Процедура проводится ежедневно, курс 12—14 дней, тампоны извлекаются через 16—24 часа. Повтор курса через месяц. Плоды растения содержат жирные масла, аскорбиновую кислоту, витамины В1, В2, Е, фолиевую кислоту, каротиноиды, сахар, дубильные вещества, яблочную и винно-каменную кислоты. В коре содержится также серотонин. Облепиха снижает содержание холестерина, нормализует давление, снимает боль и предупреждает приступы стенокардии. Облепиха используется при ингаляциях для лечения органов дыхания, в частности при аллергических отеках. При обморожении больные места натираются кожицей ягод или маслом. Используется все растение и как противоглистное средство. Плоды, веточки с листьями применяются при лечении ревматизма, для предупреждения инфаркта, понижают свертываемость крови, используются в различных сборах для укрепления защитных сил организма. В тех же целях можно применять сок.Для приготовления сока спелые плоды промывают, добавляют воду, подогретую до 40 градусов (из расчета 200 г на 1 кг ягод), подогревают и прессуют. Масло можно получить после приготовления сока. Для этого выжимки нужно подсушить, залить профильтрованным подсолнечным маслом и поставить на водяную баню на 24 часа, отжать. Полученным маслом можно залить вторую порцию отжимок и получить более концентрированный раствор.Рецепт № 1 (стенокардия). Валериана (корень) — 5 частей, топинамбур (корень) — 5 частей, одуванчик (корень) — 3 части, сушеница болотная (трава) — 4 части, земляника (трава) — 5 частей, облепиха (веточки и листья) — 5 частей, барвинок — 1 часть. 1 ст. ложка сбора заливается 1,5 стаканами кипятка, настоять 4—6 часов, пить по 1/2 стакана 3 раза в день за 1 час до еды. Курс 21 день, повтор каждые 3 месяца.Рецепт № 2 (при нарушениях обмена веществ). Облепиха (листья, цветы, веточки) — 10 частей, земляника — 2 части, калина (плоды) — 4 части, шиповник (плоды) — 5 частей, вероника (цветы) — 4 части, лен (семя) — 1 часть, береза (лист) — 2 части, рябина обыкновенная (плоды) — 4 части, крапива (лист) — 3 части, сныть (лист) — 4 части. 2 ст. ложки сбора залить 1,5 стаканами кипятка и настоять ночь, пить по 1/2 стакана 4 раза в день за 30 минут до еды.Рецепт № 3 (кольпиты). Облепиха (веточки, листья) — 5 частей, земляника — 5 частей, лопух (лист) — 2 части, одуванчик (лист) — 5 частей, кровохлебка (надземная часть) — 3 части, Черноголовка (цветы) — 4 части, манжетка (цветы) — 5 частей, крапива — 3 части, шиповник (плоды) — 2 части. 1 ст. ложка сбора заливается стаканом кипятка, настоять в термосе ночь, пить по 1/3 стакана за 1 час до еды. Курс 21 день одновременно с вагинальными тампонами из масла облепихи через день.Рецепт № 4 (ревматизм). Облепиха — 10 частей, шиповник — 5 частей, пустырник — 3 части, багульник — 1 часть, барбарис — 2 части, барвинок — 1 часть, вероника — 2 части, ландыш (лист) — 2 части, майник (лист) — 1 часть, бузина черная (цветы) — 4 части. 2 ст. ложки сбора залить 2 стаканами кипятка в термос, настоять ночь, пить по 1/2 стакана, 3—4 раза в день за 30 минут до еды. Курс индивидуален. https://nat-med.ru/rasteniya/1151-mjata-perechnaja.html Английская, или холодная, мята из семейства губоцветных. Многолетнее травянистое растение высотой до 100 см с сильным ароматом. Цветет розовыми цветками, собранными в ложные мутовки, с июня по сентябрь. Плоды образуются крайне редко. Используется вся надземная часть, собранная в период цветения. Растения Wed, 18 Mar 2009 19:34:07 +0300 Содержит эфирное масло, главной составной частью которого является ментол. Мята перечная известна не менее мелиссы, хотя в отличие от последней не является магическим растением. Мята перечная используется в научной и народной медицине многих стран для улучшения пищеварения, обладает потогонным и противосудорожным действием, оказывает успокаивающее, противовоспалительное и обезболивающее действие. Эти ее свойства используются при невралгиях, воспалительных заболеваниях верхних дыхательных путей, при насморке, катаре зева, бронхите, при мигрени и зубной боли, при стенокардии, желудочных болях. Препараты мяты входят в состав валидола, корвалола, капель Зеленина, валокордина. Масло применяется, как освежающее и антисептическое средство в виде полосканий, зубных порошков и паст. Широко известна ее сестричка — мята полевая — распространенный сорняк на огородах и в садах. Мята полевая, как и все виды мяты, содержит эфирные масла. Любители зеленых чаев используют ее в виде прекрасного тонизирующего и успокаивающего напитка. Снимает спазм коронарных и периферических сосудов. Компресс из свежих листьев успокаивает болевые ощущения при головной боли. Горячий напиток — хорошее средство при многих заболеваниях сосудистой системы.Рецепт (ревматоидный артрит). Мята полевая — 6 частей, мята перечная — 2 части, лабазник — 2 части, лопух (корень) — 3 части, одуванчик (корень) — 3 части, береза (лист) — 2 части, первоцвет — 5 частей, лен (семя) — 3 части, душица — 5 частей, сабельник — 4 части, боярышник (цветы) — 2 части, петрушка (корень) — 4 части, аир (корень) — 2 части. 2 ст. ложки сбора заварить в термосе 0,5 л кипятка, настоять 8 часов, пить по 1/2 стакана в горячем виде 4 раза в день через 2 часа после еды. Курс 2 месяца. https://nat-med.ru/rasteniya/1150-lechenie-gemorroja-posevnojj-morkovju.html Двухлетнее растение семейства зонтичных, широко известное всем садоводам. Используются корнеплоды, семена и ботва. Морковь содержит каротиноиды, витамины К, РР, В1, В2, аскорбиновую и пантотеновую кислоты, флавоноиды, антиоцианидины, сахар, жирные и эфирные масла, умбеллиферон, фолиевую кислоту, минеральные соли (калия, железа, меди, йода, фосфора, кальция). Растения Wed, 18 Mar 2009 19:05:13 +0300 В Харьковском НИХФИ из семян моркови выделена группа флавоноидов, названная даукарином. Даукарин применяют при хронической коронарной недостаточности, однако он не купирует приступы стенокардии (для купирования целесообразно применять нитроглицерин, нитросорбит, промедол, морфин и пр.) Даукарин представляет собой сухой экстракт, получаемый из семян моркови. Назначают по 0,02 г 3—5 раз в день за 30 минут до еды, курс 2—4 недели.Нас больше интересует морковь в свежем виде, как ценный продукт для восполнения в организме запасов необходимых витаминов и минералов. Морковь (сок) в народной медицине применяется при заболеваниях глаз, авитаминозах, при предраковых заболеваниях, нарушениях состава крови и других болезнях. Сок из моркови, картофеля, капусты и сельдерея — удивительное очищающее и укрепляющее средство. Для курса необходимо выпивать по 100 г смеси указанных соков в равных пропорциях по утрам натощак. Курс — по 30 дней, два раза в год. Возможны различные комбинации смеси соков. Например, картофель можно заменить соком свеклы, капусту — соком редьки, сельдерей — петрушкой и т. д. В народной медицине корнеплоды моркови используются как мочегонное и растворяющее средство при мочекаменной болезни, как средство при заболеваниях печени, кишечника, наружно — при ожогах, ранах, раке. Морковь является легким ветрогонным, лактогонным и регулирующим обмен средством. Морковный сок обладает противоглистным действием.Рецепт (геморрой). Сделать свечку из свежей моркови и вставлять в анус ежедневно перед сном, смачивая в облепиховом масле, в течение 14 дней. Возможно чередование моркови — свеклы — картофеля. https://nat-med.ru/rasteniya/1149-melissa-lekarstvennaja-v-narodnojj-medicine.html Многолетнее травянистое растение с приятным лимонным запахом, очень любимо садоводами-любителями. Цветет с июня по сентябрь, используются листья и верхушки побегов. Мелисса содержит эфирное масло, аскорбиновую кислоту, дубильные вещества, кофеиновую, олеаноловую и урсоловую кислоты, жирные масла. Растения Wed, 18 Mar 2009 18:42:34 +0300 Мелисса, как ценное лекарственное растение, известна очень давно. Мелисса применяется как противосудорожное, болеутоляющее, сердечное средство. Замедляет дыхание, урежает сердечные сокращения, снижает артериальное давление. Эти ее свойства используются при лечении тахикардии, гипертонии, астмы, одышки, невралгии, при плохом пищеварении, истерии, подагре, бессоннице, мигрени, повышенной половой возбудимости, кожных сыпях, болезненных менструациях, атеросклерозе, головокружениях, шуме в ушах.Рецепт № 1 (при ревматической суставной атаке). Мелисса — 5 частей, кора ивы — 5 частей, лист березы — 5 частей, кора крушины — 1 часть, плоды можжевельника — 1 часть, крапива — 2 части, вероника — 3 части, донник — 2 части, хвощ — 4 части, лабазник — 1 часть, календула — 2 части. 4 ст. ложки смеси заварить в термосе 1 л кипятка, настоять 6 часов, процедить, пить в горячем виде по 3/3 стакана 5 раз в день между приемами пищи 3 недели, затем переход на прием сбора № 2. Рецепт № 2 (ревматизм и полиартрит). Мелисса — 5 частей, кора ивы — 5 частей, аир (корень) — 4 части, солодка (корень) — 2 части, береза (лист) — 5 частей, лист голубики — 5 частей, укроп (плоды) — 1 часть, багульник — 3 части, клевер луговой — 3 части, зверобой — 3 части, сабельник болотный — 4 части, тимьян — 3 части, фиалка полевая — 4 части, бузина черная — 4 части, бузина красная — 1 часть, ромашка — 5 частей. 2 ст. ложки сбора заварить в термосе 0,5 л кипятка, настоять 9 часов, пить по 1/2 стакана 4 раза в день через 1 час после еды.Рецепт № 3 (гипертония). Мелисса — 5 частей, одуванчик (корень) — 2 части, цикорий (корень) — 2 части, шалфей — 1 часть, тмин — 1 часть, кукурузные рыльца — 3 части, горец птичий — 3 части, донник белый — 3 части, манжетка — 2 части, пустырник — 2 части, боярышник (цветки) — 3 части, тысячелистник розовый — 1 часть, береза (лист) — 2 части, сосна (почки) — 1 часть, сушеница — 2 части. 1 ст. ложка смеси заваривается в термосе 1,5 стаканами кипятка, настоять ночь, пить по 1/2 стакана 3 раза в день за 20 минут до еды. Общий курс 6 месяцев. https://nat-med.ru/rasteniya/1148-marin-koren-pion-uklonjajushhijjsja-ot-bessonnicy.html Многолетнее травянистое растение с коротким корневищем семейства лютиковых. Листья очередные, голые, цветки пурпурно-розовые. Плод из 2—5 многосемянных голых листовок, семена крупные, черные. Цветет в июне. Садоводы очень любят марьин корень. Растения Wed, 18 Mar 2009 18:25:07 +0300 В ортодоксальной медицине применяется корень растения, в народной — корень и цветы. Корни содержат эфирные масла, крахмал, сахар, танин, метилсалицилат, бензойную и салициловую кислоты, следы алкалоидов. В листьях содержится аскорбиновая кислота, в семенах — жирные масла.Из препаратов пиона широко известна настойка из корней, приготовленная на 40% спирте в течение 7 дней из расчета 1:10. Настойка применяется при гипертиреозе, бессоннице, энцефалопатии и других неврастенических состояниях (по 40 капель 3 раза в день в течение 30 дней).Пион обладает выраженным седативным и противосудорожным действием. В народной медицине цветы и листья применяются в составе с другими растениями, как успокаивающее и легкое снотворное средство.Рецепт (бессонница). Пион (цветы), роза (цветы), ромашка лекарственная (трава), иван-чай (цветы) — поровну. Заварить в виде чая из расчета 1 ст. ложка сбора на стакан кипятка. Пить на ночь с чайной ложкой меда. https://nat-med.ru/rasteniya/yagoda/1147-malina-obyknovennaja-v-narodnojj-medicine.html Полукустарник с прямостоячими стеблями до 120 см высотой. Из семейства розоцветных. Цветет в мае — июне. Плоды созревают в конце июля и в августе. Ягоды Tue, 17 Mar 2009 18:57:33 +0300 Растения содержат глюкозу, фруктозу, левулезу, сахарозу, декстрозу, органические кислоты, лимонную, яблочную, салициловую, капроновую кислоты, пектин, витамин С. Используют спелые ягоды, молодые листья и веточки, собранные у молодого растения. Ягоды собирают только спелыми, используют как в свежем, так и в сушеном и замороженном виде. В научной медицине малина используется только как потогонное средство при простудных заболеваниях. В народной медицине растение применяется гораздо шире.Плоды, листья и молодые стебли первого года жизни используются в настоях при гриппе, цинге, ревматизме, малярии, простудных заболеваниях, упадке сил, при болях в желудке, для повышения аппетита, улучшения работы ЖКТ. Свежие ягоды хорошо есть в течение всего сезона при экземах. Настоем листьев полощут горло при ангинах, принимают внутрь при поносах, гастритах, энтеритах, кашле, болезнях кожи, обильных менструациях, лихорадке. Отвар из цветков применяют наружно в виде примочек, при кожной сыпи, угрях, роже, воспалении глаз. Этот же отвар из цветков помогает при малярии, геморрое и роже. Настой и отвары листьев хорошо применять отдельно и в сборах при неврастениях, неврозах и как жаропонижающее средство. Из-за высокого содержания пуринов плоды противопоказаны при подагре, заболеваниях почек.Рецепт № 1 (при простудных заболеваниях). Малина (лист) — 5 частей, земляника (лист) — 4 части, лапчатка гусиная — 2 части, лила (соцветие) — 4 части, мать-и-мачеха (лист), береза (лист) и таволга (цветы) — по 1 части. 2 ст. ложки сбора залить в термосе 0,5 л кипятка, настоять 2 часа, пить в течение дня по 1/2 стакана, с медом.Рецепт № 2 (гастриты, энтериты, диарея). Малина (листья, стебли) — 5 частей, калган (корень) — 2 части, красный корень — 1 часть, льнянка — 2 части, чина луговая — 2 части, бадан (корень) — 1 часть, лопух (корень) — 1 часть, черника (ягоды) — 2 части, черемуха (плоды) — 1 часть, вереск — 4 части. 2 ст. ложки сбора заварить в термосе 0,5 л кипятка, настоять 2—4 часа, пить по 1/2 стакана в течение дня.Рецепт № 3 (для повышения аппетита). Малина (лист) — 5 частей, подорожник (лист) — 2 части, лопух (лист) — 4 части, одуванчик (лист) — 4 части, полынь — 1 часть, тысячелистник — 2 части. 1 ст. ложка сбора заваривается стаканом кипятка, кипятить 10 минут, пить по 2 ст. ложки до еды 3 раза в день. https://nat-med.ru/rasteniya/yagoda/1145-kryzhovnik-v-narodnojj-medicine.html Выходца из Северо-Западной Африки и Азии начали культивировать в Европе с XVI века. И с тех пор не зря называют северным виноградом. Известно свыше 500 сортов крыжовника. Плоды этого интересного растения богаты железом, каротином, органическими кислотами, витамином С, фосфором, кальцием, калием, медью, витаминами группы В. Те, кто регулярно употребляют ягоды растения в пищу, не болеют раком, что связано с содержанием серотина, обладающего противоопухолевой активностью. Ягоды Tue, 17 Mar 2009 18:41:59 +0300 Крыжовник рекомендуют употреблять после долгих, длительных и тяжелых заболеваний, при гиповитаминозах, поносах, для улучшения выделения мочи, как желчегонное средство при заболеваниях желчного пузыря, гастроэнтеритах и хронических запорах, хорошо помогает растение при ожирении, анемии, заболеваниях сердца, для профилактики и при лечении атеросклероза. Крыжовник является биостимулятором и чистильщиком одновременно, что обусловлено наличием в плодах янтарной кислоты. Плоды кустарника — хорошее средство при спазмах сосудов головного мозга. Рекомендуется применение плодов различной степени зрелости в зависимости от заболевания. Так, перезрелые плоды помогают при заболеваниях почек и подагре, при различных обменных нарушениях, а недозрелые — при заболеваниях сердца, гипертонии, слабости и т. д., так как именно тогда содержание янтарной кислоты достигает максимального предела. Нельзя употреблять ягоды при язвенных болезнях желудка и кишечника.Рецепт № 1 (сердечно-сосудистые заболевания). 2 ст. ложки свежих ягод крыжовника залить стаканом кипятка, настоять 3 часа, добавить мед по вкусу, пить в течение дня. Курс 30 дней.Рецепт № 2 (при заболеваниях почек и ожирении). Съедать по 2—3 стакана свежих ягод в течение дня, курс — 30 дней (ягоды перезрелые).Рецепт № 3 (при заболеваниях печени и желчного пузыря). 1 стакан свежих плодов крыжовника, 1 стакан свежих плодов малины, 1 стакан свежих плодов смородины черной, 2 стакана свежих плодов облепихи — все смешать. Есть в течение дня за 1 час до еды по 1 стакану. Курс 1—2 месяца.Рецепт № 4 (при заболеваниях сердца и гипертонии). 2 стакана свежих ягод крыжовника заливаются 0,5 литрами молока, есть в 2 приема на завтрак и ужин. Курс 21 день. https://nat-med.ru/rasteniya/1144-katarantus-rozovyjj-barvinok-dlja-uluchshenija.html Многолетнее вечнозеленое растение семейства кутровых, больше известно, как барвинок розовый. Родиной барвинка является Западная Азия. Мелкий полуползучий кустик с супротивными эллиптическими цельнокройными листьями почему-то мало известен среди наших садоводов. Стебель лежачий, укореняющийся, ветвистый, цветущие побеги — прямостоячие. Цветки располагаются на концах стеблей, имеют пятираздельную чашечку, воронкообразный пяти раздельный венчик и пять тычинок, у разных видов барвинка разный цвет лепестков. Растения Tue, 17 Mar 2009 14:54:23 +0300 Катарантус имеет розовые цветочки; барвинок малый — лазурно-синие; у барвинка травянистого — чаще белые; у барвинка опушенного — голубоватые и беловатые. Все виды растения ядовиты и требуют осторожности в применении. Плод — листовка, цветет в мае — июне. С лекарственной целью используется вся надземная часть, собранная в период цветения. Барвинок применялся в медицине со времен Плиния Старшего и Диоскорида.Растение содержит алкалоиды, дубильные и горькие вещества, флавоноиды, каротин, аскорбиновую кислоту. Препаратами барвинка лечили гипертоническую болезнь, спазмы сосудов головного мозга, заболевания сердца, неврозы, снимали отеки сердечного и почечного происхождения, использовали при поносах, цинге, кровоточащих деснах, маточных и сердечных кровотечениях, при половой слабости. Свежее растение применяли наружно при ангине и зубной боли, отваром снимали головную боль. На Руси это растение считалось эффективным противораковым средством, в Польше им лечили «колтун» на голове, чахотку, выгоняли глисты. В Узбекистане отваром из корня (Боригуль узбекский) лечили малярию и другие виды лихорадки. На Кавказе барвинком пользуются как вяжущим, кровоостанавливающим, ранозаживляющим и кровоочистительным средством. Непосредственно розовый барвинок содержит 65 алкалоидов, из которых 7 обладают противоопухолевой активностью. Алкалоид винбластин обладает противоопухолевой активностью, блокирует митоз клеток на стадии метафазы. Винбластин назначают при генерализованных формах лимфогранулематоза, лимфа- и ретикулосаркоме, миелозах. Карантус используется при лечении сахарного диабета, лимфогранулематоза, саркомы. Отвары и напары из барвинка травянистого применяются при лечении анемии, заболеваний ЦНС, судорогах, эпилепсии, заболеваниях слизистой полости рта, сердечной недостаточности. Лечение всеми видами растения производится под строгим контролем.Рецепт (для улучшения психического состояния). Барвинок (трава) — 2 части, пустырник — 1 часть, мелисса — 1 часть, подмаренник — 2 части, шиповник (плоды) — 2 части. 1 ст. ложку залить в термосе стаканом кипятка. Настаивать 5—6 часов. Пить на ночь. Курс по состоянию. https://nat-med.ru/rasteniya/1143-zheludku-i-serdcu-pomozhet-kalendula.html Это неприхотливое однолетнее травянистое растение семейства сложноцветных. Больше известно в народе как ноготки. Где только не высаживают ноготки: в парках и садах, на огородных грядках и клумбах, их можно встретить даже на кладбищенских холмиках и балконах жилых домов, а в лесу солнечного цветочка почти не найти. Цветет календула с июля до поздней осени. Используются с лекарственной целью цветочные корзинки и язычковые цветки. Календула входит в состав фармакопеи многих стран, широко применяется в гомеопатии и в народной медицине. Растения Tue, 17 Mar 2009 14:44:55 +0300 Цветки содержат каротин, ликопин, виолаксантин, рубиксантин, неоликопин, цитраксантин, флавохром, флавоксантин, хризантемаксантин, эфирные масла, смолы, слизь, альбумины, яблочную и нетадециловую кислоты, следы алкалоидов. Как видим, растение достаточно хорошо изучено по химическому составу. Древние греки использовали ноготки для лечения незаживающих ран, при фурункулах, карбункулах, перемежающейся лихорадке и злокачественных опухолях. Календула соревнуется с ромашкой по частоте использования в косметологии. В народной медицине растение известно как потогонное, отхаркивающее, мочегонное, противозолотушное средство. Им лечат экземы, язвы, маститы, обесцвечивают пигментные пятна и веснушки. Отвар соцветий применяют при заболеваниях печени, детских диатезах, при маточных кровотечениях, от кровавой мочи и для профилактики выкидыша после травм. Применяют при гастритах, язвенных процессах в желудке и двенадцатиперстной кишке, при гипертонии и других сердечных заболеваниях. Календулу с никотиновой кислотой использовали для снятия интоксикации при запущенных формах рака. Еще в XII веке толченые листья и цветки растения давали внутрь при раке молочной железы и женской половой сферы, наружно использовали для сведения бородавок и мозолей. Календула ускоряет регенерацию тканей, приводит к быстрому заживлению порезов, гнойных ран, пролежней, ожогов и обморожений. Компрессы, обмывания, примочки и протирания из цветков календулы при жирной себорее, прыщах и угрях успокаивают и уменьшают раздражения и воспалительные процессы на коже лица. Растение входит в состав средств для укрепления волос и против перхоти со времен Диоскорида. Отваром цветков моют голову для ускорения роста волос и усиления обменных процессов в клетках головы.Рецепт № 1 (гастриты с пониженной и повышенной кислотностью). 1 чайную ложку цветов календулы заварить 2 стаканами кипятка, настаивать 30 минут. Пить маленькими глотками в течение дня. Курс — до излечения.Рецепт № 2 (сердечно-сосудистые патологии). Цветки календулы — 3 части, корень пиона — 1 часть, корень валерианы — 1 часть, листья ландыша (сушеные или свежие) — 1 часть, пустырник — 1 часть. 1 чайную ложку сбора заварить 2 стаканами кипятка, настаивать 30 минут. Пить маленькими глотками в течение дня. Курс — 21 день. https://nat-med.ru/rasteniya/veg-fruit/1142-recepty-s-kapustojj-pri-boleznjakh-zheludka-i.html Двухлетнее растение семейства крестоцветных. Настоящая царица овощной аптеки. Использовать можно все: кочаны, листья, сок. Содержит азотистые и безазотистые вещества, жиры, сахар, клетчатку, золу, воду, витамины А, В1, В2, С, Р, К, лизоцим, тиогликозид, гликобрассидин. Лечебное действие капусты известно очень давно. Овощи и Фрукты Tue, 17 Mar 2009 14:35:23 +0300 В народной медицине капуста в свежем и квашеном виде используется при заболеваниях желудка, печени, почек, подагре. Свежими листьями лечили подагру, порезы, язвы, ушибы, маститы, ангину, тромбофлебиты, артриты, снимали боль с суставов при обострении ревматизма. Капустный рассол применяли для полосканий при воспалительных заболеваниях десен, внутрь натощак по 2—4 стакана при запорах. Сок повышает секрецию желудка и двенадцатиперстной кишки и полезен при гастритах, язве с пониженной кислотностью. Свежий сок уместен при лечении заболеваний печени и сердца по 1/2 стакана 2 раза в день. Отвар из листьев с медом — старинное средство для лечения катаров верхних дыхательных путей по 1/4 стакана 3—4 раза в день. Отвар свежих листьев поможет бороться с бессонницей, переутомлением, поддержит функции селезенки — по 1/2 стакана перед сном. Сырые листья в виде компресса снимут головную боль и помогут справиться с ангиной и дифтерией. Листья капусты, сваренные в молоке и смешанные с отрубями, хорошее средство при мокнущей экземе и при золотухе. Семена являются противоглистным средством. Капуста в любом виде — основное блюдо русской кухни вовремя христианского поста. Отвар и семена замедляют опьянение и помогают от перхоти. Отвар листьев способствует нормализации месячных.Рецепт № 1 (язвенная болезнь желудка). Свежевыжатый сок капусты по 1/2 стакана 4 раза в день за 45 минут до еды в течение 10 дней, отдых 2 дня, курс повторить 4 раза.Рецепт № 2 (ангина, дифтерия). Компресс на горло из свежих листьев, менять по мере полного увлажнения листа, иногда до 5 раз за ночь, одновременно полоскать горло отваром свежих листьев или подсоленной водой.Рецепт № 3 (гастриты с пониженной кислотностью). Отвар из свежих листьев из расчета 1:3, пить по 1/2 стакана за 30 минут до еды 3 раза в день. Курс 40 дней. https://nat-med.ru/rasteniya/veg-fruit/1141-kartofel-v-narodnojj-medicine.html Многолетнее клубневое растение семейства пасленовых, насчитывает более 200 видов, родина — Америка. Широко известен картофель Чилийский, дающий куст до 80 см. Нет смысла описывать это растение, занимающее самое большое место на всех приусадебных огородах. С лекарственной целью используются клубни и цветки картофеля. Клубни содержат воду, крахмал, сахара, белки, минеральные соли, витамины В1, В2, В6, РР, К, каротиноиды. Во всех частях растения есть алкалоид соланин (много в цветках). Овощи и Фрукты Tue, 17 Mar 2009 14:27:22 +0300 Соланин, содержащийся в растениях, по химической структуре и действию напоминает сердечные гликозиды и кортикостероид, его можно применять в лечении стрессовых состояний и аллергии. Для улучшения пищеварения, нормализации секреции желудочного сока и устранения изжоги лучше применять сок растения. Он же используется при сахарном диабете и язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки (по 1/2 стакана 2 раза в день за 30 минут до еды, курс индивидуален). Крахмал помогает при различных желудочно-кишечных заболеваниях как мочегонное, обволакивающее и противовоспалительное средство, а также при головных болях. Его можно применять и в качестве основы для присылок.Свежим картофелем лечат экзему, ожоги, бородавки. Горячим картофельным паром на Руси издревле лечили простудные заболевания, бронхиты, катары и прочие подобные состояния. Прогревание картофельным паром — прекрасное средство при ишиасе и радикулите. Картофельное пюре — средство для масок, способствует удалению опрелости, нечистоты кожи, мешков под глазами, смягчает кожу рук и ног. Кстати, для увлажнения загрубевшей кожи на руках и ногах можно использовать отвар картофельной кожуры в виде ванн. Настойка из цветков на спирте или 40%-й водке — хорошее средство для профилактики атеросклероза, гипертонии, стенокардии, ишемической болезни сердца, нормализует солевой обмен, наружно используется в виде растираний при ревматизме и радикулите, нормализует обменные процессы в организме, связанные со стрессами. Картофель не только ценный продукт питания, но и удивительный лекарственный препарат, особенно полезен печеный картофель «в мундире».Рецепт № 1 (для восстановления обменных процессов и при гипертонии). Настойка на спирте: молочная бутылка 0,5 л полностью наполняется свежими цветами картофеля и заливается спиртом, настаивается в земле 14 дней.- Процедить, пить по 10 капель 3 раза в день за 1 час до еды.Рецепт № 2 (радикулит). Картофель и керосин (1:1). Картофель натереть на терке, смешать с керосином, наложить компресс на область проекции боли. https://nat-med.ru/rasteniya/1140-badan-tolstolistnyjj.html Многолетнее травянистое растение семейства камнеломковых. Мы чаще видим его как декоративное растение с широкими, крупными, кожистыми листьями. Цветет ранней весной розовыми метельчатощитковидными цветками. Плод — коробочка. Бадан более распространен в Сибири и на Алтае. Листья и корневища содержат 27 % дубильных веществ. Растения Tue, 17 Mar 2009 14:22:39 +0300 Листья — галловую кислоту, арбутин, свободный гидрохинон. В корневищах содержатся крахмал, сахар и бергенин (производное изокумарина). Сырьем служат в ортодоксальной медицине корни и корневище, заготавливаемые в июле. В народной медицине применяются листья как зеленые, так и коричневые (красные, засыхающие).Препараты бадана обладают вяжущим, противовоспалительным, кровоостанавливающим, противомикробным действием. Их применяют в гинекологии при обильных менструациях, фибромиоме матки, кровотечении после аборта и местно — при лечении эрозии шейки матки (в виде спринцеваний). Препараты растения используются при колитах, дизентерии, гастритах, стоматитах, гингивитах. Засохшие на корню коричневые листья завариваются в виде чая следующим образом: 1 лист заливается стаканом кипятка и настаивается 30 минут, затем доводится до кипения и выпивается в горячем виде. Подобный напиток незаменим при поносах, колитах, отравлениях и прочих нарушениях функций ЖКТ (желудочно-кишечного тракта).Рецепт № 1 (гастриты, колиты, дизентерия). Бадан (лист) — 2 части, девясил (лист) — 1 часть, калган (кореш) — 2 части, зверобой (цветы) — 2 части, черника (плоды) — 1 часть, спорыш (трава) — 1 часть; 1,5 ст. ложки сбора залить 2 стаканами кипятка, настоять 1 час, довести до кипения, прокипятить 3 минуты, пить в течение дня.Рецепт № 2 (воспалительные процессы в придатках — аднексит, оофорит, сальпингит). Бадан (корень) — 2 части кровохлебка (трава) — 1 часть, гвоздика (трава) — 2 части, черноголовка (трава) — 2 части, манжетка (трава) — 5 частей, тысячелистник розовый — 2 части, донник желтый — 1 часть. Делать горячий настой из расчета 3 ст. ложки сбора на 1 л кипятка. https://nat-med.ru/rasteniya/1117-sabelnik-i-okopnik.html Пришла зима - берегись... Чего именно беречься? А вот того, о чем сложил стих поэт Валентин Вересов: «Не идется и не едется,Потому что гололедица.Но зато отлично падается.Почему никто не радуется?» Растения Mon, 02 Mar 2009 18:16:47 +0300 Радости в самом деле мало. В зимнюю пору число травм, переломов значительно возрастает. Особенно у пожилых людей. Как говорится, упал, очнулся — гипс.Но вот наконец снят гипсовый «хомут»... Все еще болит нога, плечо? Кость никак не желает срастаться? Зовите на помощь силы природы. Вспомним, как лечились наши прадеды.Помочь способно, например, редкое растение — волчье лыко. Растение крайне ядовито. Детей близко не подпускать! В народной медицине волчье лыко издавна применяется при лечении опухолей матки, яичников, горла, языка, пищевода... Однако применяли его и наружно — натирали особо приготовленной настойкой те места, где досаждала боль в местах переломов. Этой же настойкой пользовались при суставных болях, полиартрите, остеохондрозе, артритах, артрозах, ревматизме, подагре и грыже.Настойка готовится так: верхние веточки и кора измельчаются до 0,5 см. В качестве дозиметра можно использовать пустой спичечный коробок, наполнив его полученной смесью. Это количество сырья залейте 0,5 л водки. Настаивать надо две недели. А храниться настойка может до 5-6 лет.Волчье лыко, волчник (волчеягодник) смертельный — Daphne mezerium. Семейство волчниковых — Tumelaeacae. Распространен от Западной Европы до Алтая. Низкорослый кустарник обычно от 50 см до 1 м высотой. Цвет коры ветвей серо-коричневый. Розовые ароматные цветки с приятным, напоминающим сирень запахом распускаются ранней весной до появления листьев. Обычно располагаются по три в пазухах опавших прошлогодних листьев, не имеют цветоножек и кажутся как бы приклеенными к ветвям. В России цветет в апреле-мае. Листья очередные или супротивные, кожистые, продолговато-ланцентные, собранные в пучок. Плоды красные, сочные, величиной с горошину, с косточкой внутри. Волчье лыко предпочитает тенистые места и почвы, богатые питательными веществами. Растет на лесных опушках, в пойменных лесах, по берегам ручьев.Еще один лекарь — чернокорень. О его разнообразных лечебных свойствах мы уже писали. А при боли суставов, болезненных переломах, ушибах, ревматизме помогает предлагаемая мазь.Корни чернокорня замочить в небольшом количестве — так, чтобы слегка покрылись, — горячей (не кипятка!) воды часа на 3-4. Когда корни размягчатся, измельчить их (можно в кофемолке). На 1 часть измельченных корней берут 3 части свиного смальца, перемешивают, затем томят на водяной бане на маленьком огне 15-20 минут. Полученную массу можно процедить. Мазь хранить в холодильнике.Но, пожалуй, самый искусный врачеватель костей — окопник. Главная лечебная сила его — в корнях. Выкапывают их осенью или ранней весной.Окопник лекарственный – Simphytum officinalis L. Семейство бурачниковых (Boraginaceae). Достаточно широко распространен повсеместно. Многолетнее, травянистое, грубоволокнистое растение высотой до 120 см. Часто растет большими группами у болот, по берегам рек, в оврагах, канавах, вдоль троп вблизи воды. Листья усажены ворсинками, колючие, жесткие на ощупь. Стебель ветвистый, корневище короткое с толстыми разветвленными черно-бурыми корнями. Цветки собраны в двусторонние соцветия, цветок колокольчатый, венчик пурпурный или красноватый, потом голубой. Цветет с мая по июль. Плоды - черные орешки, гладкие и блестящие — созревают в июле-сентябре.С незапамятных времен считалось, будто мази на основе окопника способны содействовать сращиванию даже раздробленных костей. Это подтверждает и латинское название растения — Simphytum, что означает «срастание». Рецепты его применения ученые нашли на глиняных табличках шумеров! Авиценна говорил о нем как о бесценном средстве оживления костей, восстановления тканей всего организма. Кроме того, он необходим при остеомиелите (хрупкость костей), тиреотоксикозе (болезни щитовидной железы), хронических бронхитах, обладает противоопухолевой активностью. Окопник применяется также при воспалении надкостницы, вывихах, растяжениях, ушибах, переломах, болях в ампутационных культях, при ишиасе, мастопатии, мастите, при лейкемии.Отваром на молоке с добавлением меда лечат костный туберкулез. На 1 ст. ложку измельченных корней — 1 стакан молока. Настоять 2 часа. В этот отвар добавляют 1 ст. ложку меда, 1 сырой желток и 10 г животного жира. Принимать по 3 ст. ложки 3-4 раза в день.Настойка водочная (лучше на самогоне): 50 г корня на 0,5 л водки. Настаивают 14 дней. Принимают по 20-40 капель с небольшим количеством воды 4-5 раз в сутки.Лечебную мазь для наружного применения делают так: 1 ст. ложку измельченных корней заливают 100 мл растительного масла (лучше оливкового или облепихового), настаивают на водяной бане 4-5 часов (не кипятить), процеживают. В холодильнике такая мазь может храниться очень долго.А вот как предлагает пользоваться окопником старинный травник: «Корень его — превосходнейшее лекарство для сращения переломанной кости, ежели взять и варить его и парить, чтобы сделалась густая размазня (полагаю, все же лучше смешать в пропорции 1:1 с нутряным свиным жиром-смальцем или с гусиным жиром и прогреть на водяной бане 4-5 часов. — О.К). Размазню холодной прикладывать каждые сутки на место больное и лубками обкладывать (раньше ведь не применяли гипса, это сегодня при переломах хирург или травматолог тут же накладывает гипс, мазью из окопника лучше пользоваться после снятия гипса, а вот при ушибах, вывихах, растяжениях мазь применяют сразу. - О.К.) и обвязывать туго до излечения. Или взять ладана, ржаной муки и порошка корня по равной части, сделать размазню, добавив довольное количество белков яичных (не воды) и прикладывать на кость сломленную — срастется быстро!»Путешествуя по горам и долам в поисках трав, я на протяжении жизни своей получала немало травм, ломала лодыжку, ребра, в автомобильную аварию попадала... И всегда помогал окопник. Племянница сильно вывихнула лодыжку, нога посинела, опухла, боль нестерпимая. А впереди — состязания по танцам. И здесь окопник выручил. Соседка с помощью окопника избавилась от трофической язвы, мучившей ее много лет. Знакомая бабушка Юля стала часто падать на ровном месте и при этом непременно что-либо ломать: остеопороз — хрупкость костей. Из дома старалась не выходить, но и в горнице однажды потеряла равновесие, упала, сломала шейку бедра. Тяжело пришлось. Поставили старушку на ноги втирания настойки волчьего лыка, прием настойки окопника, мазь из окопника.Замечательное это средство — окопник. Держите его дома всегда. Если вдруг поскользнетесь, упадете — выручит-поможет. И внутрь его принимайте в виде настойки или отвара, и наружно — в виде мази. Окопник справляется с язвой желудка и энтеритом, необходим при пневмонии, бронхите, бронхиальной астме, туберкулезе. Если болит поясница, не разгибаются пальцы, скрипят суставы - пейте и окопник, и сабельник (корневища), втирайте мази на основе этих растений. Они помогут избавиться также от «вдовьего горба», шишек у больших пальцев ног, от пяточных шпор...Сабельник болотный — Comarum pallustre L. Семейство розоцветных — Rosaceae. Многолетний полукустарник до 1 м высотой с длинным ползучим корневищем, деревянистым приподнимающимся стеблем. Листья непарноперистые, продолговато-овальные, зубчатые, снизу опушенные. Цветки правильные, темно-красные. Встречается в лесной, лесостепной и тундровой зонах по болотам, окраинам озер, по берегам рек и стариц.Особенно усиливается действие лечебной мази, если смешать чернокорень (1 ст. ложка) с 2 ст. ложками сабельника и с 2 ст. ложками окопника на 200 г свиного смальца.Всем желаю крепкого здоровья! Хорошо кто-то сказал: «Человека нельзя обязать не болеть, но сам себя он обязать может!» https://nat-med.ru/rasteniya/1116-repa-v-narodnojj-medicine-i-na-obedennom-stole.html Репу знали еще древние греки. Гораций и Вергилий воспевали ее в стихах. До появления картофеля репа была главной кормилицей многих европейских народов. Растения Mon, 02 Mar 2009 14:17:41 +0300 Однако ни один народ не ценил так репу, как наш, — не случайно она считается исконно русским овощем. Сеяли ее повсеместно, даже на Севере — на Валааме, Соловецких островах. Готовили пироги с репой на постном масле, подавали к рыбе и мясу и даже варили особый реповый квас, рецепт которого, увы, до нас не дошел.Упоминается репа и в русских летописях. Например, в одной из них летописец XIV века сообщает о страшном голоде, наступившем, когда «черви на репе всю ботву съели». Репа с ее прекрасной способностью к длительному хранению не покидала стол русского человека практически круглый год. Причем и богатые, и бедные ежедневно включали ее в свое меню. До наших дней дошли пословицы: «Проще пареной репы», «Дешевле пареной репы». Зародились они именно в те давние времена, когда репа наряду с хлебом и крупами была основным продуктом питания и стоила довольно дешево.С тех пор как картофель прочно занял господствующее положение на полях России, «зеленая лепешка», как раньше называли репу, постепенно утратила свои позиции. Что очень обидно, ведь репа обладает многими очень полезными свойствами. В ней, например, содержится до 9 процентов сахара.Именно репа служила основным профилактическим средством, спасавшим крестьянских детей от рахита, заболеваний костей, крови, поскольку редкий овощ сравнится с репой (ее листьями) по содержанию кальция. В Англии, например, смесь соков листьев репы, моркови и одуванчика считается весьма эффективной для укрепления зубов и всех костных тканей организма. По мнению англичан, особенно вкусна репа с копченым и соленым мясом, ибо соль сильно обезвоживает мясо, и вот тут-то сочная репа оказывается как нельзя более кстати.Вот что писал более двухсот лет назад о целительных свойствах репы знаток народной медицины писатель В. А. Левшин: «Корень репы прохладителен, отверзает утробу и довольно питателен. Сок из свежих реп, на терке истертых, выдавленный и подваренный с сахаром, составляет верное средство от цинги во рту; мазание оным опухших и кровоисточающих десен исцеляет их дня в два. От болезней грудных и кашля приготовляют из репы сильно врачующий сок следующим образом: несколько свежих реп надлежит изрезать в ломтики и в простом глиняном новом горшке, сделав из лучинок решетку, накласть на оную слой ломтей репных и посыпать мелким сахаром. Сверх сего слоя перегородить еще лучинками, еще накласть ломтей репы, также посыпать сахаром, и сим образом продолжать, пока горшок наполнится. Тогда, наложа крышку, по шву обмазать и поставить в печной вольный дух на ночь. На дне горшка соберется сок, которого должно по половине чайной ложки принимать поутру и в вечер. Сок репы слабит, утишает волнение во внутренностях и животную боль».Уже одного этого описания достаточно, чтобы понять, каким ценным продуктом мы пренебрегаем.По содержанию фосфора репа превосходит своих родственников — редис, редьку, брюкву. Листья репы богаты витаминами и ферментами. В зелени, семенах, корнеплодах содержатся низкомолекулярные соединения серы — гликозинолаты, придающие корнеплоду специфический «репный» вкус и запах. Они издавна использовались в медицине и кулинарии.Во многих странах мира (Япония, Индия, США, Франция) употребляют молодые листья и корнеплоды скороспелых сортов репы, когда масса корнеплода достигнет 60-100 г. Из листьев готовят салаты.В репе обнаружена янтарная кислота, которая является биостимулятором. Спектр ее действия широк: улучшает функцию почек и кишечника, обладает противострессовым, противовоспалительным и антитоксическим действием. Репа стимулирует секрецию желудочного сока, усиливает перистальтику кишечника, поэтому ее широко используют в лечебном питании при запорах. Полезна при гастритах с пониженной кислотностью, заболеваниях желчевыводящих путей. Известна с глубокой древности противоцинготным, мочегонным, отхаркивающим, обезболивающим, антисептическим и ранозаживляюшим действием. Отвар корнеплода улучшает сон, успокаивает сердцебиение, его применяют при сильном простудном кашле, бронхиальной астме, остром ларингите, потере голоса простудного характера, бессоннице, сердцебиении, болезнях мочевого пузыря (2 ст. ложки измельченного корнеплода варят 15 минут в стакане кипятка и пьют по 1/4 стакана в день или по стакану на ночь). Теплым отваром полощут рот при зубной боли. Растертую вареную репу прикладывают к пораженным местам при подагре и ревматизме.В народной медицине сок репы пьют при цинге. Кашица из вареных корнеплодов используется для припарок при подагрических болях в суставах.По решению Всемирной организации здравоохранения 2004 год был назван Годом репы - настолько она вновь стала популярна в мире.А какие блюда можно готовить из этого полезного овоща? Репа с рисом и сыром. 3 репы, 50 г сыра, 1 ст. ложка сливочного масла, 0,5 стакана сметаны. Фарш: 0,5 стакана риса, луковица, 3 ст. ложки сливочного масла, яйцо. Крупу промыть и подсушить. Лук нашинковать, поджарить в масле, добавить рис и все вместе поджарить. Когда рис пожелтеет, влить бульон и кипятить несколько минут. Поставить в духовку и довести до готовности. В готовый рис добавить рубленые вареные яйца, зелень петрушки или укропа. Репу очистить, залить холодной водой и варить до мягкости. Вынуть сердцевину и заполнить внутренность фаршем, посыпать тертым сыром, полить растопленным сливочным маслом и залечь. Подавать со сметаной.Репа под соусом. 8 репок, 4 яйца, 1 ст. ложка сахара, стакан сливок, соль. Репу очистить от кожицы, нарезать и отварить. Откинуть на дуршлаг, дать отвару стечь. Приготовить соус. Отделить желтки от белков, желтки растереть с сахаром, добавить сливки. В большую кастрюлю влить немного воды, довести до кипения и поместить в нее маленькую кастрюлю со смесью яиц и сливок. Непрерывно помешивая, довести смесь до загустения и добавить взбитые белки. Отваренную репу залить соусом. Это блюдо использовать в качестве гарнира.Салат из репы с ботвой. 300 г репы с ботвой, 200 г моркови, 100 г лука, лимонный сок, соль. Ботву мелко порезать и растереть деревянной толкушкой с лимонным соком. Репу и морковь натереть на крупной терке, добавить нарезанный репчатый лук и ботву с лимонным соком. Заправить растительным маслом, посолить и перемешать.Репа с грибами и овощами. 8 небольших репок с ботвой, 300 г моркови, 100 г сушеных грибов, луковица, 2 ст. ложки растительного масла, сушеная зелень душицы и тимьяна. Грибы промыть, залить холодной водой и оставить на 2-3 часа. Варить их в той же воде 20-30 минут. Репу очистить, ботву не выбрасывать. Бланшировать репу в кипящей подсоленной воде 5 минут и обдать холодной водой. Ложкой аккуратно вынуть сердцевину из каждой репки так, чтобы оставались стенки толщиной 0,5-1 см. Мякоть порубить. Лук и морковь мелко нарезать, грибы порубить и обжарить на сильном огне в растительном масле. Добавить лук, морковь, мякоть репы. Тушить еще 5 минут. Вложить мелко нарубленную ботву, сухие травы, залить 200 мл грибного бульона и тушить, пока не выпарится жидкость. Репки заполнить фаршем, влить 0,25 стакана воды и запекать в духовке 25 минут при 180 градусах. Подавать блюдо горячим.Пюре из репы по-русски. 8-10 корнеплодов репы, 30-40 г сливочного масла, стакан молока или сливок, 1/3 стакана панировочных сухарей, 2 яйца, 0,5 стакана сметаны, соль. Репу очистить, положить в кастрюлю, залить водой, посолить и варить до мягкости. Отваренную репу истолочь, добавить масло, молоко или сливки, сухари, яйца и хорошо перемешать. Готовое пюре выложить на сковороду, смазать сметаной и запекать в духовке в течение 10-15 минут. Использовать как отдельное блюдо или в качестве гарнира.Пареная репа с маслом. Очищенную репу уложить кусками или целиком в пароварку или обычную кастрюлю с решеткой на дне. Налить немного воды, чтобы репа не варилась, а парилась. Закрыть крышкой, поставить в разогретую духовку. Готовую репу переложить на блюдо, нарезать и заправить маслом или сметаной.Репа, фаршированная рисом и яблоками. Блюдо при болезнях печени. На одну порцию: репа — 150 г, рис — 20 г, яблоко — 60 г, сахарный песок — 10 г, яйцо — половина штуки, мука — 5 г, молоко — 60 г, масло сливочное — 10 г. Репу очистить и отварить, вынуть сердцевину, придав репе форму чашечки, и нафаршировать вареным рисом, смешанным с нашинкованными яблоками, сахаром, маслом и яйцом. Одновременно приготовить молочный соус, залить репу и запечь. При подаче к столу полить репу маслом.Диетические кабачки, фаршированные репой (рецепт из французской кухни). 2 небольших молодых кабачка и 2 средние репы, 2 луковицы, 2 яичных желтка, масло сливочное — 100 г, полстакана панировочных сухарей, соус сметанный или сметана — 1 стакан, петрушка и другая зелень, соль, перец по вкусу.Кабачки обмыть, очистить от кожицы и каждый разрезать пополам. Удалить мякоть, оставив на стенках плотную массу в полпальца толщиной. Сварить репу до полного размягчения, остудить и очистить от кожицы. Подготовленную репу и мякоть кабачков пропустить через мясорубку и затем обжарить на сковороде с маслом. Лук нашинковать и обжарить с маслом отдельно от овощей. Желтки яиц хорошо растереть. Смешать в миске обжаренные репу, кабачки, лук, добавить к ним растертые желтки яиц, посолить, поперчить и снова перемешать. Налить в кастрюлю, хорошо посолить и довести ее до кипения. Опустить в кипяток кабачки и проварить 8-10 минут. Затем вынуть их из кастрюли и остудить. Начинить кабачки фаршем, сложить в широкую кастрюлю, облить маслом и обсыпать сухарями. Кастрюлю поставить в разогретую духовку примерно на полчаса. Размягченные, подрумяненные фаршированные репой кабачки выложить на блюдо, обсыпать зеленью. Отдельно подать молочный соус либо сметану.Репа по-рязански. 1 репа с листьями, 1 луковица, 1 л воды, 1/2 стакана нарезанного кубиками ржаного черствого хлеба, 3 ст. ложки растительного масла, соль. На дно кастрюли уложить мелко нарезанные листья репы, на них — очищенную и натертую на крупной терке репу. Залить горячей подсоленной водой, довести до кипения и настаивать без нагревания 9 минут. В тарелку уложить ржаной хлеб, нарубленную луковицу, добавить растительное масло и залить смесью листьев и репы. Репу можно готовить с добавлением зелени (укропа, петрушки, сельдерея, майорана, кинзы).Салат из вареной репы. 500 г репы, 25 г зеленого лука, 150 мл горчичной заправки, зелень петрушки и укропа. Репу очистить, сварить в подсоленной воде и нарезать тонкими ломтиками. Добавить мелко нарезанные зеленый лук, зелень петрушки, укропа, перемешать и полить горчичной заправкой. Для приготовления горчичной заправки готовую горчицу растереть с солью, сахаром, развести уксусом, добавить растительное масло, перец по вкусу и хорошо перемешать.Салат из репы и моркови. 4 репы, 4 моркови, 80 г зеленого лука, 1 яблоко, 3 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка уксуса, перец, соль. Репу или молодую брюкву и морковь нашинковать или натереть на терке, добавить нарезанный зеленый лук, заправить солью, перцем, полить растительным маслом, выложить в салатницу и украсить ломтиками яблок. Чтобы яблоки не потемнели, смочить их уксусом или лимонной кислотой.Борис БОЧАРОВ, кандидат биологических наук. https://nat-med.ru/rasteniya/juice/1106-soki-svezhevyzhatye.html Китайский император Шин Нон, автор древнейшей книги о лечебных травах, более 5600 лет назад написал: «Сила твоего тела заключена в соках растений». И сегодня ученые, врачи, диетологи утверждают, что соки фруктов и овощей - это «продукт повышенной биологической ценности» что они незаменимы в питании человека. Соки Wed, 18 Feb 2009 15:43:33 +0300 Все соки обладают ярко выраженным общеукрепляющим действием. Выпить стакан сока утром — значит получить заряд бодрости и здоровья. Растительные соки корректируют кислотно-щелочное равновесие крови, нарушаемое при заболеваниях, улучшают обмен веществ, обезвреживают и выводят из организма токсины.Овощные и фруктовые соки спасают нас от авитаминоза. Они содержат также минеральные соли и многочисленные полезные микроэлементы.Кстати, минеральных веществ больше в овощных соках, эти соки называют «строителями и восстановителями организма». А фруктовые соки очень хорошо очищают организм от шлаков и токсинов. Эти два вида соков взаимно дополняют друг друга. Напомним: здесь и ниже речь идет о свежевыжатых соках.Как готовить и пить соки• Овощи и фрукты надо чистить и нарезать непосредственно перед приготовлением сока, иначе они теряют часть своих питательных веществ.• Сок нужно делать только из свежих, неиспорченных фруктов и овощей.• Сразу после приготовления соковыжималку следует тщательно мыть горячей водой.• Соки должны быть выпиты не более чем через 15 минут после изготовления, потому что в них быстро размножаются болезнетворные микроорганизмы. Даже кратковременное хранение в холодильнике не спасает сок от порчи, хотя его вкус может не меняться.• Пить соки надо небольшими глотками.• Желательно пить их не менее чем за 30 минут до приема пиши; при нарушении этого правила усиливаются процессы брожения в кишечнике.• Не рекомендуется сочетать соки с пищей, содержащей крахмал или сахар.• Лимонный сок всегда разбавляют водой.• Соки косточковых плодов (слив, абрикосов и т.п.) желательно не смешивать с другими соками. Это не относится к сокам семечковых плодов (яблок, винограда и т.п.).• Соки редиса, редьки, лука, чеснока, хрена следует добавлять к другим сокам в очень малых количествах.Овощные сокиМорковный сок считается «королем» овощных соков. Он комбинируется практически со всеми другими соками. Самый богатый источник витамина А, а также множества других витаминов. Улучшает пищеварение, аппетит, структуру зубов. Регулярно употребляя морковный сок, вы защитите себя от возможных заболеваний кишечника и печени.Диетологи-натуропаты высоко ценят способность морковного сока очищать организм от слизи, что целительно действует при заболеваниях дыхательных путей. Очень полезен морковный сок при болезнях глаз, кожи. Его рекомендуют пить беременным женщинам и кормящим матерям, так как он дает весь комплекс жизненно важных элементов питания. Причем употребление морковного сока в последние месяцы беременности уменьшает вероятность сепсиса при родах. Сок очень полезен ослабленным детям. Но маленьким детям рекомендуется принимать его не более 100 г в день, иначе он может вызвать желтушную окраску кожи.По наблюдениям онкологов, больные, которые вводили в свой рацион морковный сок, получали ощутимую пользу.Сегодня морковный сок числится одним из средств борьбы против раковых образований.Сок лучше усваивается в сочетании со сливками и молоком. Перед его приготовлением часть моркови, которая примыкает к ботве, следует отрезать примерно на 1 см.Огуречный сок - хорошее мочегонное средство. В нем много легко усвояемого йода, что препятствует развитию атеросклероза, улучшает память. Высокое содержание калия (до 40%) делает употребление этого сока полезным при повышенном и пониженном давлении. Огуречной сок укрепляет сердце и сосуды. Он обладает и другими ценными свойствами, например, способствует укреплению и росту волос, предотвращает расщепление ногтей вследствие большого содержания кремния и серы. Благоприятно влияет сок и при заболеваниях зубов и десен. Хорошие результаты при регулярном употреблении огуречного сока в сочетании с соками моркови и салата наблюдаются у людей с кожными заболеваниями.Свекольный сок воздействует на организм многогранно. Еще лекари Киевской Руси применяли свекольный сок с медом для остановки кровотечений, рассасывания опухолей, лечения заболеваний легких.Свекольный сок стимулирует образование эритроцитов, улучшает поступление кислорода к мышцам. Это одно из лучших природных средств, улучшающих самочувствие при гипертонической болезни. Сок укрепляет также нервную систему при неврозах и бессоннице. Пить его лучше всего вечером.Благодаря высокому содержанию калия и хлора свекольный сок обеспечивает питанием все физиологические функции организма. Хлор очищает печень, почки, активизирует работу лимфатической системы, повышает сопротивляемость вирусным инфекциям.Свекольный сок рекомендуют пить при пневмонии, нарушении обмена веществ, ожирении, ишемической болезни сердца, атеросклерозе, заболеваниях щитовидной железы, малокровии, запорах.Необходимо знать, что к свекольному соку следует приучать себя постепенно, начиная с 1 ч. ложки и доводя до трети стакана, не более.Перед приготовлением сока свеклу нужно очистить и отрезать примерно на одну треть ту часть, где находится ботва.Лучше всего выбрать темную свеклу удлиненной формы Свекольный сок не рекомендуется при диабете, мочекаменной болезни.Капустный сок содержит в своем составе так называемый витамин V, который действует как защита для желудка и стенок кишечника, то есть обладает противоязвенным действием. Больные язвенной болезнью желудка могут принимать свежий капустный сок в теплом виде до еды как лечебное средство. Капустный сок полезен и людям с избыточной массой тела. Тартроновая кислота, которую он содержит, препятствует превращению избытков углеводов в организме в жиры.Сок снижает содержание сахара в крови, эффективен в борьбе с запорами. Его рекомендуют пить также людям, страдающим атеросклерозом.Смесь капустного сока с морковным — прекрасное средство для полости рта при тяжелых поражениях десен.Тыквенный сок необычайно богат витаминами (в частности каротином), калием, фосфором, магнием, органическими кислотами и при этом содержит мало клетчатки. Поэтому он очень полезен при гастроэнтерологических заболеваниях. Пектины сока хорошо выводят из организма излишний холестерин. Сок тыквы рекомендуют пить при нарушении обмена веществ, сахарном диабете, малокровии, сердечно-сосудистых заболеваниях. Лечебное действие оказывает он и при подагре, атеросклерозе.Тыквенный сок с медом (1/3 стакана), выпитый на ночь, успокаивает нервную систему, улучшает сон. По вкусу этот сок хорошо сочетается с яблочным и морковным.Томатный сок стимулирует работу поджелудочной железы, улучшает деятельность сердца, так как богат калием. Высокое содержание в нем органических кислот (молочной, яблочной) активизирует обмен веществ. Сок помидоров обладает всеми элементами, необходимыми для нейтрализации токсинов, образующихся при избыточном питании мясной и крахмалистой пищей.В помидорах и продуктах их переработки содержится большое количество малоизученного прежде каротиноида под названием ликопин — вещества, обладающего, согласно последним наблюдениям, мощным антиокислительным действием и предохраняющего от заболевания раком.Томатный сок рекомендуют принимать детям с заболеваниями кишечника, печени; пожилым людям для профилактики атеросклероза. Очень полезен он беременным женщинам и кормящим матерям.При употреблении томатного сока следует учесть следующее.• Пить его надо не позднее чем за 30 минут до приема пищи.• Томатный сок хорошо усваивается и дает лечебный эффект лишь с добавлением жира. Поэтому перед употреблением надо добавить в стакан немного растительного масла.• В значительной степени ценные свойства томатного сока уничтожает соль. Можно произвести такую замену: на 5 минут положить в сок 1-2 измельченных зубчика чеснока, а затем процедить. Вкус и запах чеснока исключают потребность в соли.• Томатный сок следует с осторожностью принимать людям с желчнокаменной болезнью, язвенной болезнью желудка.Сок салата посевного известен своими целебными свойствами с давних времен. В Древней Греции и Риме его пили атлеты и полководцы. В Средние века врачи полагали, что больные выздоравливают быстрее, если пьют сок салата. Этот сок содержит почти 30% калия, 15% кальция, 6% магния, более 9% фосфора. Такой состав способствует укреплению нервной и мышечной систем. Сок богат также железом и хлорофиллом, что благоприятно действует на кроветворение.Салатный сок полезно пить при перевозбуждении и стрессах, он успокаивает нервы, улучшает сон. Этот сок без примесей можно пить до 100 мл вдень. Болгарские врачи считают целебной для человека такую смесь: сок салата, яблочный сок и кислое молоко (1:1:3).Фруктовые сокиВиноградный сок считается одним из лучших фруктовых соков. «Путь нашей жизни проходит через виноград», - говорили древние римляне. Ни один фрукт не поддерживал жизнь человека в такой степени, как это делал на протяжении многих веков виноград.Виноградный сок часто называют растительным молоком. В нем много аскорбиновой кислоты, каротина, ценных минеральных веществ. Он обладает тонизирующим и общеукрепляющим действием, в связи с чем его рекомендуют при истощении нервной системы и упадке сил. Содержащийся в нем виноградный сахар (глюкоза) способствует укреплению сердечно-сосудистой и иммунной систем. Виноградный сок нормализует состав желудочного сока, улучшает усвоение пищи, обладает мочегонным и бактерицидным действием. Надо учесть, что в больших количествах его нельзя пить при сахарном диабете, ожирении, язвенной болезни желудка. Попадая на кариозные зубы, сок усиливает их разрушение. Поэтому желательно после каждого употребления виноградного сока прополаскивать рот раствором питьевой соды (1ч. ложка на стакан воды).Яблочный сок освежает, утоляет жажду, оказывает общеукрепляющее действие. Он богат калием, натрием и кальцием в оптимальных соотношениях, поэтому хорошо укрепляет сердечно-сосудистую систему. В яблочном соке много пектинов, благодаря чему он выводит из организма холестерин и токсины. Высокое содержание сахаров (в основном фруктозы) помогает нормализации обмена веществ и восстановлению организма после физических нагрузок. Яблочный сок хорошо сочетается с морковным соком.Грейпфрутовый сок полезен при многих заболеваниях. Он незаменим для людей, страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями, гипертоников. Сок богат калием и многими ценными микроэлементами. Надо сказать, что грейпфруты у нас не пользуются такой популярностью, как лимоны, апельсины, мандарины. Виной тому, видимо, некоторая горчинка плода. Но с грейпфрутом, безусловно, стоит подружиться. Сок грейпфрута помогает при истощении нервной системы, инфекционных заболеваниях, улучшает состояние больных сахарным диабетом, усиливает действие инсулина. Он полезен при болезнях почек, и его можно использовать как мочегонное средство. Кроме того, сок грейпфрута эффективно очищает организм от шлаков. https://nat-med.ru/rasteniya/1101-fitoncidy-komnatnykh-rastenijj.html Большую часть жизни мы проводим в помещении, поэтому очень важно заботиться о его экологическом благополучии. Известно, что многие комнатные растения улучшают не только эстетическое оформление помещений, но и их гигиеническое состояние. Они увлажняют атмосферу, выделяют в нее фитонциды, уничтожающие микробы, а некоторые растения даже поглощают вредные излучения и испарения, которыми заполнены современные квартиры. Эти свойства комнатных растений особенно важны для хозяек, которые много времени проводят на кухне. В других помещениях квартиры воздух тоже загрязнен: в нем обнаруживаются различные растворители, содержащиеся в красках, клеях, пластиках и отделочных материалах, табачный дым, бактерии и многочисленные аллергены, вредно воздействующие на организм. На экологическое состояние наших жилищ влияют и многочисленные технические устройства. Исследования показывают, что концентрация токсических веществ в воздухе квартиры нередко достигает такой степени, что у людей развиваются заболевания верхних дыхательных путей, бронхиты, аллергические состояния. Американские ученые установили, что от болезней, возникающих в результате влияния токсических веществ, находящихся в воздухе жилых домов и учреждений США, ежегодно заболевают тысячи людей. Растения Mon, 16 Feb 2009 15:05:09 +0300 Для очистки и оздоровления воздуха в помещениях с успехом используются многие комнатные растения. В закрытых помещениях они способны бороться с вирусами и другими возбудителями болезней.Например, мирт обыкновенный благодаря выделяемым фитонцидам снижает количество болезнетворных микроорганизмов вдвое, а хлорофитум хохлатый за 24 часа очищает воздух от микробов на 88%! Кроме того, это растение поглощает многие вредные вещества, очищая воздух лучше, чем многие воздухоочистители. Не случайно ученые предложили хлорофитум для очистки воздуха в космических кораблях.В домашних условиях хлорофитум рекомендуется ставить на кухне, причем не ограничиваясь одним цветком, так как растение это очень маленькое (идеальный вариант — 4-6 горшков, в зависимости от размеров помещения).Хлорофитум выращивают в комнатных условиях уже в течение 200 лет. У этого растения красивые изогнутые листья с бело-кремовой полосой. Весной и летом на спадающих каскадом тонких побегах появляются сначала мелкие цветки, а потом — листовые розетки, которые в подвесной корзинке смотрятся очень эффектно. Хлорофитум быстро растет, редко болеет, неприхотлив, но любит солнечный свет.Аспарагус уменьшает количество вредных микроорганизмов в два раза, красулла — почти в три раза. Особым противомикробным эффектом обладают фикус, примут, белопятнистая бегония, герань, аглаонема скромная (несмотря на скромный внешний вид, она эффективно убивает стрептококки). Хорошими фитонцидными цветами считаются также монстера, молочай, циперус, мелкоцветная хризантема. Если же «поселить» в комнате эвкалипт и мирт или инжир, то не только микробов, а даже мух и комаров в помещении не останется.С токсинами и другими пришельцами с улицы неплохо справляются плющ, различные виды фикусов, филодендрон и обычный столетник (алоэ). Эвкалипты (шариковый, прутовидный и пепельный) являются идеальным средством для уничтожения вирусов.Драцену и карликовую финиковую пальму рекомендуется ставить рядом с компьютером, так как эти растения поглощают ксилол, выделяемый мониторами. Считается также, что около компьютеров нужно ставить кактусы, так как они способны поглощать вредные излучения. В помещении, где курят, полезно выращивать сциндапсус — он активно поглощает никотин вместе с угарным и углекислым газом. Филодендрон (растение с крупными листьями причудливой формы), а также диффенбахия и антуриум благотворно влияют на водо- и газообмен, уменьшая сухость воздуха. Папоротники также прекрасно увлажняют воздух, что особенно важно зимой, когда работает отопление. Кроме того, папоротники нейтрализуют формальдегид, выделяющийся из новой мебели и ковровых покрытий. Ионный состав воздуха способны восстановить цереусы и кодиеумы.Оздоравливают атмосферу вокруг себя розы и орхидеи, к тому же они красиво цветут и приятно пахнут. Воздух в комнате существенно очистится уже через три недели, если украсить подоконник комнатным виноградом.Недостаток кислорода в городской квартире может восполнить сансевиерия (ее еще называют щучий хвост). Это растение можно сравнить с настоящей кислородной установкой. Особенно продуктивно оно работает в дневное время. Всем известное кофейное дерево прекрасно озонирует воздух. С различными грибками хорошо борются опунция и алоэ, а красулла может уменьшить их численность в семь раз.Кстати, для того чтобы сделать воздух в доме чище, вовсе не обязательно превращать свою квартиру в непроходимые джунгли. Достаточно 5-6 растений высотой не менее полуметра. И конечно, подбирать их нужно с учетом своих потребностей.Комнатные растения можно использовать и для лечения некоторых заболеваний. Например, розмарин лекарственный помогает при хроническом бронхите, эмфиземе легких, катаре верхних дыхательных путей, бронхиальной астме и т. д. При повышенной склонности к заболеваниям верхних дыхательных путей и легких полезно также поставить в помещении, где проводится большая часть времени, комнатный лимон, бегонию белопятнистую, пеларгонию, олеандр белый, примулу весеннюю, фикус упругий или домашнюю герань. Воздух, насыщенный фитонцидами этих растений, пойдет на пользу и здоровым людям: повысится функциональная активность организма, возрастут его защитные силы.Лавр благородный помогает при спастических состояниях. Людям с повышенной нервной возбудимостью рекомендуется выращивать в доме душицу, змееголовник, лаванду, мелиссу, монарду, которые обладают успокаивающим действием.Герань избавляет от бессонницы, неврозов и некоторых других заболеваний нервной системы, снижает давление. Кстати, сок герани обладает фитонцидами, равными по своей силе фитонцидам лука и чеснока. Для получения 50 г свежего сока герани собирают 150 г листьев этого растения, заливают их свежей питьевой водой (отстоянной, так как хлор разрушает фитонциды герани) и оставляют на 2 часа. Затем пропускают листья через мясорубку и отжимают сок через двойную марлю. Можно воспользоваться и соковыжималкой. Хранят сок в стеклянной или фаянсовой посуде в холодильнике, но не более двух часов, так как он быстро теряет свои целебные свойства.Фитонциды мяты перечной оказывают сосудорасширяющее действие. Это растение способствует концентрации внимания, поэтому специалисты советуют ставить горшочек с мятой на свой рабочий стол.В домашних условиях можно выращивать некоторые хвойные растения, например араукарию, кипарис и кипарисовик, тисе, сосны (гималайскую, веймутову и другие), можжевельник, криптомерию, тую и туевик и пр. Их фитонциды благотворно действуют не только на дыхательные пути, но и на нервную систему. Они наполняют квартиру отрицательно заряженными ионами, которые очень полезны для диабетиков, людей, страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями, а также для тех, кого мучают частые головные боли. Кроме того, отрицательные ионы, выделяемые хвойными растениями, нейтрализуют вредные воздействия бытовых приборов.Ель и сосна прекрасно борются с мельчайшей пылью, которую невозможно собрать пылесосом, а кипарис и можжевельник являются прекрасными шумопоглотителями: если ими заставить все окно, то звуки, доносящиеся с улицы, станут тише на 30%.Для выращивания этих растений в квартире с центральных отоплением необходимо прохладное помещение, так как хвойные комнатные растения не переносят высоких температур и сухого воздуха в зимнее время. Они хорошо себя чувствуют в прохладных помещениях, где много света и воздуха. Летом они нуждаются в обильном поливе, зимой их поливают очень редко, не допуская в то же время пересушки земли.Дома можно вырастить и настоящий кедр, но в миниатюре. Для этого используют специальную технику бонсай, изобретенную японцами еще в глубокой древности. Заключается она в искусственном замедлении роста растений. Форма кроны и структура ветвей у них такие же, как у больших деревьев, а по размерам они не превосходят обычных комнатных растений.В домашних условиях также выращивают инжир (фиговое дерево), которое при хороших условиях может дать несколько килограммов вкусных, питательных диетических плодов. Благодаря красивому лиственному одеянию инжир становится истинным украшением жилища.Прекрасными домашними докторами являются такие растения, как алоэ и каланхоэ.Сок алоэ содержит смесь различных антрагликозидов, значительное количество смолистого вещества сложного состава, фитонциды, витамины, горечи, ферменты, следы эфирного масла. Он обладает слабительным, бактериостатическим и бактерицидным действием в отношении различных микробов. Свежий сок алоэ является эффективным средством для лечения различных ран, ожогов и других повреждений кожи. Сироп из сока алоэ с железом назначают как общеукрепляющее средство. Биостимулированный сок алоэ используют в различных лекарственных смесях. Чтобы приготовить биостимулированный сок алоэ, срезают нижние или средние, хорошо развившиеся листья, промывают кипяченой водой, дают обсохнуть, после чего помещают в закрытой посуде в темное прохладное место с температурой 4-8° С на 2 недели. Затем листья перемалывают на мясорубке и отжимают сок.Для приготовления общеукрепляющей смеси берут 150 г биостимулироваиного сока алоэ, смешивают с 250 г меда и 350 г кагора. Принимают по 1 столовой ложке 3 раза в день до еды. Для приготовления водного настоя биостимулированные листья пропускают через мясорубку, добавляют в пятикратном количестве воду, настаивают в течение часа, нагревают до кипения и, прокипятив 2-3 минуты, процеживают. Применяют в виде примочек при различных заболеваниях кожи, для полоскания рта и горла при воспалительных процессах и пьют по 1 чайной ложке 2-3 раза в день при желудочно-кишечных болезнях.Примочки из свежего сока биостимулированных листьев алоэ (2-3 раза в неделю по 10 минут) — эффективное средство, тонизирующее кожу, предупреждающее появление морщин и устраняющее воспалительные процессы и раздражения.Упаренный сок алоэ — сабур — с давних времен применялся при хронических запорах по 0,1-0,3 г на ночь. Слабительное действие наступает через 8-10 часов.Однако следует иметь в виду, что препараты алоэ можно принимать лишь по назначению врача. Они противопоказаны при воспалении печени, мочевого пузыря, маточных кровотечениях, геморрое, тяжелых сердечно-сосудистых заболеваниях, гипертонии, острых формах желудочно-кишечных расстройств и в последние месяцы беременности.Сок каланхоэ перистого стимулирует восстановление нарушенных тканей, обладает противовирусной активностью, оказывает противовоспалительное действие и потому применяется для заживления ран. Сок каланхоэ также эффективен при тонзиллите, пародонтозе, стоматитах. Для получения сока промытые листья и стебли выдерживают в холодильнике до 7 суток, отжимают сок и при необходимости (например, для длительного хранения) стерилизуют или разбавляют спиртом (водкой) до крепости 20%.Все вышеперечисленные комнатные растения, а также многие другие можно с успехом использовать для оздоровления экологической обстановки своего жилья. Однако прежде чем начать выращивать на подоконнике новый цветок, следует убедиться, что ни у кого из домочадцев нет аллергии на его аромат. Не стоит брать в дом, где есть маленький ребенок, растения с ядовитыми листьями — самшит, олеандр, диффенбахию.Интересно, что фитонциды выделяют не только живые растения, но и сухоцветы, поэтому композиции с использованием эхинацеи, лаванды, мелиссы, змееголовника не только создают уют, но и выделяют эфирные масла, благоприятные для здоровья людей. Эфирные масла растений и трав регулируют эмоции и физические реакции, усиливают защитные силы организма против инфекционных заболеваний, способны стимулировать образование лейкоцитов в крови. Различные эфирные масла имеют связь с определенными органами тела.Гераниевое масло активирует кору надпочечников, что способствует нормализации гормонального баланса организма, уменьшает проявления предменструального синдрома, помогает при нарушениях течения менопаузы. С его помощью можно справиться с резкими перепадами настроения, напряженностью, суетливостью, депрессией.• Ароматы розмарина, мелиссы, монстеры, пеларгонии, лаванды, герани, ромашки, базилика, жасмина помогают снять возбуждение, избавиться от бессонницы, поэтому эти растения лучше всего держать в спальне.• Дезинфицировать помещение можно с помощью хвойных эфирных масел, лаванды, чабреца, эвкалипта, шалфея, корицы, гвоздики, душицы.• При астеническом состоянии помогает вдыхание запахов можжевельника, розмарина, листьев фасоли, чабреца, бергамота, шалфея, муската.• Перевозбуждение хорошо снимают запахи розы, розового дерева, герани.• Снять стресс, избавиться от состояния страха помогут герань, ромашка, базилик, жасмин, лаванда, валериана, мелисса.• Преодолеть усталость можно с помощью мяты, чабреца, можжевельника, герани, розмарина. Кроме того, запах можжевельника проясняет чувства, восстанавливает душевное равновесие.• Повысить внимание помогают запахи лимонника китайского, шалфея, розмарина, мяты, эвкалипта.• Утомление глаз снимают ромашка, бергамот, герань, роза.• Улучшают память апельсин, лимон, бергамот, чабрец, розмарин, мята, базилик, майоран, эвкалипт, гвоздика.• Преодолеть депрессию помогают герань, жасмин, роза, розовое дерево.• Головные боли можно снять с помощью запахов лаванды, майорана, ромашки, розы, мяты, эвкалипта, лимона.• Для профилактики и лечения гриппа полезны запахи не только хвойных, но и эвкалипта, мяты, лаванды, мелиссы, розмарина, шалфея, чабреца, корицы, лимона. Отличными средствами от ОРЗ являются чабрец, корица, гвоздика, эвкалипт, шалфей, лаванда, имбирь, базилик, розмарин.• Иммуностимулирующими свойствами обладают запахи лаванды и чабреца.• Оптимизируют обмен веществ герань, ромашка, шалфей.• Стимулируют пищеварение мята, базилик, анис, фенхель, ромашка, майоран, лимон, можжевельник, корица, перец. https://nat-med.ru/rasteniya/1100-listvennica-pikhta-tuja.html Другие представители хвойных — лиственница, пихта и туя — имеют сходные целебные свойства с такими растениями, как сосна обыкновенная, можжевельник обыкновенный, сибирский кедр и ель обыкновенная. Например, туя, которая нередко выращивается у нас на участках в качестве красивого декоративного растения, как заботливая няня, ухаживает за детьми: ее фитонциды помогают неокрепшему организму бороться с возбудителями коклюша, дифтерии, другими инфекциями. Растения Fri, 13 Feb 2009 16:51:12 +0300 Прекрасно оздоравливает воздух пихта, которой в наших лесах насчитывается 9 видов. Эфирное масло этого дерева-долгожителя (в среднем пихта живет до 300 лет) возбуждает центральную нервную систему, стимулирует дыхание и кровообращение, оказывает тонизирующее действие на сердечную мышцу, усиливая в ней обменные процессы.Состав эфирного масла пихты позволяет использовать его для получения камфары. Из хвои молодых вершинок пихты готовят концентраты витамина С и витаминные настойки. Для лечебных целей используются также свежие побеги и незрелые шишки пихты. Из измельченных частей растения и сахара варят сироп, который принимают по 1 столовой ложке 3-4 раза в день как общеукрепляющее средство.При лечении простуды используют пихтовое масло: его втирают в область груди и воротниковой зоны спины, а также делают с его помощью ингаляции. Для этого в термос или чайник наливают кипяток под горлышко, капают 1 каплю пихтового масла и дышат, пользуясь бумажным раструбом. По мере испарения масла капают следующую каплю. Продолжительность ингаляции — 5 минут. Следует иметь в виду, что больше одной капли сразу капать нельзя, так как обильное испарение масла может вызвать кашель или спазмы.Лиственница — красивое декоративное дерево, которое не только украшает улицы многих городов, но и оздоравливает их воздух. В отличие от большинства хвойных деревьев, являющихся вечнозелеными породами, она сбрасывает осенью всю свою листву-хвою, а весной снова надевает зеленый наряд.Целебные свойства лиственницы определяются не только наличием фитонцидов, но также значительным содержанием в ее хвое аскорбиновой кислоты (до 325 мг %). Хвою едят в свежем виде (особенно молодую, имеющую нежный кисловатый вкус) и пьют сделанные из нее водные настои для профилактики и лечения авитаминоза. Этим нехитрым способом можно регулярно насыщать организм витамином С, не прибегая к фармакологическим средствам. https://nat-med.ru/rasteniya/1099-sosna-obyknovennaja.html Сосна является одним из самых популярных фитонцидных растений (практически все виды, входящие в род сосновых, обладают антимикробными свойствами). Пробы воздуха и почвы соснового леса показали, что в них содержится в 10 раз меньше патогенных микроорганизмов, чем в аналогичных пробах, взятых в березовом лесу. Поэтому многие санатории и больницы построены именно в сосновых борах. Фитонциды сосны не только уничтожают вредные микроорганизмы, они увеличивают защитные силы организма и оказывают тонизирующее действие. Давно замечено, что дети, прожившие хотя бы несколько лет в местности, богатой сосновыми борами, меньше подвержены простудным заболеваниям. Растения Fri, 13 Feb 2009 15:08:07 +0300 Эфирные масла сосны широко используются для профилактики различных заболеваний. Например, спиртовым раствором эфирного масла, известным под названием «Лесная вода», обрызгивают жилые, лечебные и школьные помещения. При этом погибают практически все бактерии и вирусы. Сосновое эфирное масло применяется в саунах для ароматизации и оздоровления воздуха; его также используют для втираний при ревматизме и для ингаляций при заболеваниях органов дыхания.Кроме эфирного масла, из сосны получают скипидар, сосновый деготь, хвойную пасту, которые широко применяются в лечебной практике. Хвоя сосны содержит большое количество витамина С. О противоцинготных свойствах сосновых шишек, побегов и хвои впервые поведали миру северяне-поморы, которые чаще других народов страдали от цинги. При Петре I работные люди, строившие Петербург, ежедневно получали водку, настоянную на хвое, а начиная с XIX века, мореплаватели и путешественники вместе с запасом воды и пищи непременно брали с собой «сосновые снадобья». В Великую Отечественную войну настои из хвои спасли многих ленинградцев от цинги, особенно немилосердной к голодным, ослабленным людям.В настоящее время «сосновая лапа» является основным сырьем, из которого получают концентрат витамина С — аскорбиновую кислоту Из хвои готовят концентрат, который применяется для укрепляющих ванн. Прекрасным витаминным средством являются почки — верхушечные вегетативные побеги сосны. Их заготавливают в феврале-марте: срезают ножом, захватывая стебель на 2-3 см, сушат в течение 10-15 дней на чердаках или под навесом, где есть хорошая вентиляция, и хранят в деревянной закрытой таре. Почки и хвою используют для витаминных напитков, позволяющих преодолеть весенний авитаминоз. Из хвои готовят концентрат, который используется для укрепляющих ванн.Кроме витамина С, в сосновой хвое содержатся каротин, витамины К, B1, В2, Р, минеральные вещества, крахмал, смола, дубильные вещества и специфическое горькое вещество. Сосновые препараты обладают отхаркивающим, мочегонным, противовоспалительным, болеутоляющим и дезинфицирующим свойствомРецепты народной медицины с сосной обыкновеннойДля профилактики гриппа и ОРЗ полезно вдыхать сосновый аромат. Можно принести в дом веточки сосны и поставить их в воду. Можно воспользоваться ароматическим сосновым маслом.Настой сосновой хвои очень богат витамином С, поэтому его можно принимать круглый год при гиповитаминозе: 50 г хвои заливают 0,5 л кипятка и держат 10 минут в закрытой эмалированной посуде на медленном огне. Затем охлаждают, настаивают 2—3 часа и процеживают. Всю эту порцию настоя принимают в течение дня в 3 приема после еды.Витаминный напиток готовят из почек сосны: 3 столовые ложки почек заваривают 1 л кипятка (или молока), кипятят 15 минут и процеживают. Пьют по 1/2 стакана 3-4 раза в день.Витаминный напиток можно приготовить и из хвои: для этого потребуется 200 г хвои сосны, 2 столовые ложки сахара, 6 стаканов воды, 1 чайная ложка лимонной кислоты, 1 чайная ложка ароматической эссенции. Зеленые свежие иглы сосны промывают холодной водой, затем небольшими порциями кладут в кипящую воду (кипение при этом не должно прекращаться) и варят при закрытой крышке на среднем огне в течение 30 минут. После этого отвар быстро процеживают, всыпают в него сахарный песок, добавляют ароматическую эссенцию и лимонную кислоту. Подают напиток в холодном виде.Напиток из сосновой хвои готовят и таким образом: 200 г зеленых свежих игл хвои промывают холодной водой и небольшими порциями кладут в 1,5 л кипящей воды (так, чтобы кипение не прекращалось). Варят под крышкой на слабом огне в течение 30 минут,затем отвар быстро процеживают, всыпают 2 столовые ложки сахарного песка, добавляют по 1 чайной ложке лимонной кислоты и ароматической эссенции. Пьют в холодном виде.Из сосновых почек готовят «сосновый мед», который является прекрасным витаминным средством, восполняющим недостаток в витамине С, когда другие источники этого витамина отсутствуют. Одну часть свежесобранных почек промывают под струей холодной воды, затем кладут в эмалированную кастрюлю, заливают 2 частями холодной воды, закрывают крышкой и нагревают на слабом огне. Кипятят 15-20 минут, затем отвар доливают кипящей водой до первоначального объема, добавляют 2 части сахара и, помешивая, снова доводят до кипения. Полученный сироп выливают в банку и хорошо укупоривают. При хранении сироп засахаривается. Пьют по 1 столовой ложке сиропа с молоком или чаем. Это средство также помогает при кашле.Отваром сосновых почек полощут горло при гриппе: 1 чайную ложку измельченных почек заливают 1 стаканом кипятка, процеживают, затем кипятят на медленном огне 5 минут. Полоскать горло следует через каждые 3 часа.При начинающемся простудном заболевании готовят следующую лекарственную смесь: берут 2 чайные ложки листьев эвкалипта, 1/4 брикета хвойного экстракта, 15 капель ментолового спирта, 1 чайную ложку ментолового масла (при его отсутствии можно растворить 1-2 таблетки валидола), 1 чайную ложку свежеприготовленной кашицы чеснока или лука. Все опускают в кастрюлю с 1 л только что вскипяченной воды, а затем, накрывшись полотенцем, дышат испарениями.При простуде делают ингаляции с сосновым отваром: отвар заливают в чайник, стоящий на медленном огне. В носик чайника вставляют скрученную из плотной бумаги трубку и через нее осторожно вдыхают пары. Эту процедуру рекомендуется проводить 4-5 раз в день. Успокаивающие хвойные ванны готовят следующим образом: берут 1 брикет сосновой хвои (можно взять 100 г порошка хвои или 30 г жидкого экстракта) и растворяют в 1 л горячей воды. Настаивают в течение часа, а затем выливают в ванну. Принимают такую ванну в течение 10-15 минут. Курс лечения — 10 процедур.Успокаивающую ванну готовят, используя сосновые почки: 50 г почек кипятят в 1 л воды до тех пор, пока в кастрюле не останется 50 мл отвара. Отвар процеживают и выливают в ванну с температурой воды 34-36° С. Продолжительность приема ванны — 10-15 минут; курс лечения — 10 процедур.При повышенной возбудимости и бессоннице полезно добавлять в ванну 20-30 капель соснового масла.Для улучшения обмена веществ применяют следующую ванну: берут 240 г веточек и хвои сосны, 100 г листьев и веток облепихи, 60 г травы горца птичьего, 80 г ромашки пахучей, 60 г веток и листьев калины и все смешивают. Заливают 5 л кипятка и кипятят 15 минут, после чего настаивают 45 минут, процеживают и выливают в ванну. Длительность приема ванны — 7-15 минут; курс лечения — 10-12 процедур.При нервном возбуждении, бессоннице, а также для восстановления сил после болезни полезна следующая ванна: берут иглы, веточки и шишки сосны, заливают холодной водой и кипятят в течение получаса, затем настаивают под крышкой 12 часов. Хороший экстракт должен иметь коричневый цвет. Для полной ванны требуется 1,5 кг сырья, для половинной — 3/4 кг, для ножной —1/4 кг. https://nat-med.ru/rasteniya/1098-mozhzhevelnik-obyknovennyjj.html В нашей стране насчитывается до двух десятков видов можжевельника, среди которых есть и деревья, и кустарники (почти все они занесены в Красную книгу). Самым распространенным является можжевельник обыкновенный, который можно встретить в наших северных лесах. Именно он используется с лечебной целью в народной медицине (другие виды можжевельника встречаются редко и являются ядовитыми). Растения Fri, 13 Feb 2009 13:03:42 +0300 Можжевельник обыкновенный представляет собой небольшое вечнозеленое деревце или кустарник. Растет он в сухих сосновых борах, на песчаных почвах, а также в еловых влажных и даже заболоченных местах.Приятный для человека запах можжевельника совершенно невыносим для разного рода паразитов и вредоносных микроорганизмов. Дело в том, что можжевельник выделяет фитонцидов примерно в 6 раз больше, чем остальные хвойные породы, и в 15 раз больше, чем лиственные (ученые подсчитали, что можжевельник в 8 раз уменьшает содержание стрептококков в воздухе). Один гектар можжевеловых посадок способен оздоровить воздух целого города! Жаль только, что можжевельник плохо приживается в городах и гибнет от чрезмерной загрязненности воздуха.Обеззараживающими и фитонцидными свойствами можжевельника люди пользовались с незапамятных времен. Было замечено, что там, где растет можжевельник, воздух чище, туда идут истощенные больные животные и, поедая плоды этого растения, восстанавливают свои силы. Целебные свойства можжевельника были известны в Древней Греции, Египте и Риме (еще в I веке Вергилий писал, что во время сильных эпидемий холеры жилища следует окуривать ветками можжевельника). В средние века это растение использовали как универсальное лекарственное средство. Североамериканские индейцы селили среди зарослей можжевельника больных кожными заболеваниями и туберкулезом.Плоды можжевельника (шишкоягоды) содержат эфирное масло, в состав которого входят терпены, камфен, кадинен, терпинеол, борнеол, пинен, а также сахара, красящие вещества, органические кислоты (муравьиная, уксусная, яблочная), смолы и микроэлементы (марганец, железо, медь, алюминий). Хвоя можжевельника содержит аскорбиновую кислоту, а в его корнях найдены эфирное масло, смолы, сапонины, дубильные и красящие вещества. Шишкоягоды можжевельника обладают легким пряным запахом, напоминающим аромат леса и лугов, и горьким, пряным, смолистым и сладковатым вкусом. Используются они в ликероводочной промышленности, пивоварении, производстве специальных вин, известной можжевеловой водки и джина. Плоды можжевельника входят в состав многих пряностей и используются в приготовления дичи, темных соусов, изделий из мяса — главным образом жирной свинины и баранины (в блюдо добавляют несколько ягод). Гурманы ценят крепкий, тонкий вкус квашеной капусты, в которую добавлены плоды можжевельника. Хвою и шишкоягоды используют для копчения мясных и рыбных продуктов. Шишкоягоды как пряность применяют при изготовлении морса, конфет, пряников.Лечебные препараты из можжевельника оказывают тонизирующее действие на нервную систему и пищеварительный тракт (активируют механизмы секреции), улучшают работу желудка, оказывают потогонное, очистительное, мочегонное, противоревматическое (улучшают выведение мочевой кислоты и токсинов), противодиабетическое, снотворное и антисептическое действие.В аптеках можно приобрести можжевеловый сироп, который рекомендуется как общеукрепляющий препарат: он стимулирует обмен веществ, способствует выведению из организма шлаков, повышает жизненный тонус и работоспособность. Кроме того, можжевеловый сироп способствует укреплению иммунитета, а потому может использоваться для профилактики и лечения простудных заболеваний.В ароматерапии широко применяется эфирное масло можжевельника. Оно укрепляет силу духа и дает энергию в периоды тревоги и слабости, содействует дезинтоксикации крови, используется как диуретик и помогает при запорах.Можжевельник и препараты из него противопоказаны во время беременности и при болезнях почек.Рецепты народной медицины с можжевельникомКак уже было сказано, можжевельник прекрасно обеззараживает воздух, поэтому он является эффективным средством профилактики простудных заболеваний. Кроме того, можжевельник способствует быстрейшему выздоровлению, придает силы организму, ослабленному после болезни, а значит, в помещении, где находится выздоравливающий, очень полезно помещать ветки можжевельника. Можно также распылять в воздухе спиртовые экстракты хвои можжевельника или использовать эфирное масло. Аромат можжевельника не только предотвращает распространение инфекционных заболеваний, очищает и освежает воздух, но и стимулирует, восстанавливает душевное равновесие.Для улучшения обмена веществ применяют следующий отвар: берут по 20 г плодов можжевельника, травы полыни горькой, корня цикория, корня дягиля и 30 г листьев шалфея. Заливают 1 столовую ложку смеси водой и кипятят 15 минут; остужают, процеживают. Пьют по 2-3 стакана перед завтраком.Для возбуждения аппетита готовят сироп из плодов можжевельника: 50 г сухих плодов заваривают 1 стаканом кипятка, кипятят 10 минут, затем процеживают. Добавляют сахар или мед до получения сиропообразной жидкости. Принимают по 1 чайной ложке перед едой. Это средство полезно также при заболеваниях печени.Как диуретическое и улучшающее работу кишечника средство применяют настой плодов можжевельника: 20-30 г шишкоягод заливают 1 л кипящей воды (или 1 кофейную ложку — 1 стаканом кипятка), настаивают 10 минут и пьют по 3 стакана в день.При переутомлении полезно съедать во время еды (но не часто) по 8-10 штук плодов можжевельника или пить настой, приготовленный по следующему рецепту: 2 чайные ложки плодов можжевельника заливают 2 стаканами холодной воды и настаивают в течение 2 часов. Принимают по 1 столовой ложке 3-4 раза в день.Чай, в состав которого входят ягоды можжевельника, выводит шлаки и токсины, стимулирует выделительную функцию организма, обладает болеутоляющим эффектом: берут 10 г ягод можжевельника, 20 г корня пырея, 20 г цветков лабазника, 20 г корня осоки песчаной, 20 г стебля паслена сладко-горького, 10 г плодов шиповника. Заливают 2 чайные ложки смеси 1 стаканом холодной воды, медленно нагревают на водяной бане, дают прокипеть 5 минут на слабом огне и настаивают под крышкой 20 минут. В течение 4 недель пьют ежедневно по 2 стакана теплого чая.Для очищения организма и улучшения обмена веществ рекомендуется следующий рецепт чая: берут 5 г ягод можжевельника, 15 г ивовой коры, 15 г березовых листьев, 10 г цветков бузины, 10 г травы тысячелистника, 10 г корня стальника, 5 г корня солодки. Заливают 2 чайные ложки сбора 1 стаканом кипятка, настаивают под крышкой 10 минут, затем процеживают. Пьют 3 раза в день по 1 стакану. Курс — около 4 недель. https://nat-med.ru/rasteniya/1097-sibirskijj-kedr.html Кедр сибирский — могучее крупное дерево с пышной кроной. Он относится к семейству сосновых и встречается на территории нашей страны от Урала до Забайкалья. Как и все хвойные, он обладает ярко выраженными антимикробными свойствами. Фитонциды кедра не только обеззараживают воздух, но и ионизируют его, снижают показатель электрической заряженности, улучшают радиоактивный фон. Растения Fri, 13 Feb 2009 12:49:08 +0300 В народе, особенно среди жителей Сибири, бытует поверье, что кедр это накопитель космической энергии, способный передавать ее людям и растениям. Это поверье возникло не случайно: кедр не только сам хорошо приживается, но и благотворно влияет на рост других садово-огородных культур.Кедровые орехи являются прекрасным общеукрепляющим, кровоочистительным и противоцинготным средством. Из них вырабатывают прозрачное желтое с приятным запахом масло, которое по качеству не уступает прованскому.Люди издавна ценят кедр не только за его вкуснейшие плоды, которые, кстати, гораздо выше по качеству, чем грецкие орехи, но и за целебные свойства, которыми обладают практически все части дерева. Кедровая хвоя оказывает антимикробное и отхаркивающее действие; из нее, как и из молодых веточек, в которых содержится большое количество витамина С, готовят витаминные напитки. Смола кедра оказывает ранозаживляющее действие, а хвойные кедровые ванны помогают при ревматизме.Рецепты народной медицины с кедромПоскольку кедр обладает способностью освежать и обеззараживать воздух, его ветвями полезно украшать помещения, где находятся дети и пожилые люди.Как витаминный напиток используют настой из молодых почек, верхушек веток и хвои кедра: сырье заливают пятикратным количеством кипящей воды, настаивают 2-3 часа и процеживают. Пьют по 1/4 стакана 3 раза в день.Витаминный напиток готовят и из коры кедра: измельченную кору заливают равным количеством холодной кипяченой воды, в которой предварительно разводят лимонную кислоту. Настаивают в теплом месте в течение 3 дней, затем процеживают. Пьют по 1/3 стакана утром и вечером.В качестве общеукрепляющего средства используют следующий экстракт: в трехлитровую стеклянную бутыль насыпают 1 кг промытых кедровых орехов и засыпают их 1 кг сахарного песка, после чего заливают 1 л водки и настаивают 3 дня в темном месте, периодически встряхивая. Получившуюся коричнево-красную жидкость сливают, а орехи еще 2 раза заливают 1 л водки (настой сливают, как в первый раз). После этого все три экстракта смешивают и разливают в бутыли из темного стекла. Хранят их в темном месте. Пьют по 1 столовой ложке 3 раза в день.При нервных расстройствах помогает настой кедровых орехов: 1 столовую ложку измельченных свежих кедровых орехов заливают 250 мл кипятка, настаивают 30 минут, процеживают и принимают по 50 мл 4-5 раз в день. Это же средство рекомендуется при туберкулезе, болезнях почек и мочевого пузыря.При нарушениях солевого обмена применяют такую настойку: 100 г толченых кедровых орехов вместе со скорлупой настаивают на 0,5 л водки в течение 14 дней, затем процеживают. Принимают по 20 капель 4 раза в день.В качестве общеукрепляющего средства рекомендуется употреблять молочко, выжатое из кедровых орехов.Из хвои кедра готовят отвары для ванн, которые благотворно действуют на центральную нервную систему: 1,5 кг свежей (или 700 г сухой) хвои кедра заливают 10 л прохладной воды, ставят на огонь и кипятят на малом огне в течение 15-20 минут. Настаивают до остывания, затем процеживают и выливают отвар в ванну. https://nat-med.ru/rasteniya/1096-el-obyknovennaja.html Вечнозеленая ель — самое древнее дерево в русском лесу: она появилась здесь еще в меловом периоде мезозойской эры. Вы наверняка замечали, какой свежестью наполняется воздух квартиры, когда в канун Нового года в ней появляется живая елка. Даже еловые ветки оздоравливают и озонируют воздух, а растущие деревья выполняют эту работу круглый год, что особенно важно в условиях промышленного города. Растения Thu, 12 Feb 2009 17:50:49 +0300 Кроме фитонцидов, ель богата и другими биологически активными веществами: витамином С, смолистыми и дубильными веществами, содержащими такие микроэлементы, как железо, марганец, алюминий.Еловая хвоя оказывает противовоспалительное, противомикробное, потогонное, обезболивающее, желчегонное, мочегонное и противоцинготное действие. Пожалуй, не найдется ни одного лекарственного препарата, который оказывал бы такое комплексное лечебное воздействие на наш организм, не вызывая при этом никаких побочных эффектов.Благодаря наличию большого количества аскорбиновой кислоты, каротина и хлорофилла хвоя ели регулирует обмен веществ, улучшает кроветворение.Настой еловых шишек применяют для ингаляций и полосканий при ангине, хроническом тонзиллите, ларингите, фарингите, бронхите, пневмонии, гайморите, рините. Он одинаково полезен и взрослым, и детям.В лечебной практике используются все части растения: хвоя, шишки, почки, ветки, кора (их можно заготавливать самостоятельно), а также получаемые из хвои эфирное масло и скипидар. Еловые шишки собирают летом, до созревания семян. Их применяют для витаминных отваров и настоев. Хвою и молодые побеги используют для лечебных ванн. Молодые побеги заготавливают весной, пока они имеют светло-зеленый цвет. Из свежей хвои готовят витаминные напитки. Для того чтобы как можно дольше сохранить хвою свежей, ее ставят в воду, как букет (но не больше чем на 10 дней).Рецепты народной медицины ели обыкновеннойВитаминный отвар из еловой хвои готовят следующим образом: 5 столовых ложек хвои заваривают стаканом кипятка и настаивают 20-30 минут на водяной бане. По вкусу в отвар добавляют мед или сахар. Пьют по 1/2 стакана утром и вечером.Зимой можно приготовить витаминный настой из зимней настриженной еловой хвои: 4 стакана хвои заливают 3 стаканами остуженной кипяченой воды, добавляют 2 чайные ложки разведенной лимонной кислоты, настаивают 3 дня в темном месте, затем процеживают. Пьют по 1/2 стакана 2 раза в день, подслащивая по вкусу.Еще один способ приготовления настоя: в ступке растирают хвойные иглы с небольшим количеством холодной кипяченой воды. Затем доливают столько кипяченой воды, чтобы соотношение хвойных игл и воды составляло 1 : 10, добавляют по вкусу лимонный сок или лимонную кислоту и кипятят 20-30 минут. Настаивают в течение 3 часов, процеживают и принимают как общеукрепляющее средство 2 раза в день после еды по 1/2 или 1/3 стакана.Для профилактики и лечения гриппа полезно жевать, не проглатывая, ярко-зеленые молодые побеги ели.При простудных заболеваниях применяют отвар молодых побегов или шишек ели в молоке.В качестве общеукрепляющего средства используют настойку молодых побегов ели: 1 столовую ложку побегов заливают 100 мл водки и настаивают 7 дней в темном месте, ежедневно взбалтывая. Принимают один раз в день по 35-40 капель.Из еловой хвои с сахаром варят варенье. Чай с таким вареньем — прекрасное витаминное средство.Из свежих еловых игл, веточек и шишек (лучше зеленых) готовят экстракт для укрепляющих ванн: 1,5 кг сырья заливают водой, кипятят 30 минут и настаивают в течение 12 часов. Полученный экстракт добавляют в ванну. Для сидячей ванны требуется 750 г сырья, для ножной — 250 г.Ванны готовят также из верхушек ветвей ели: 200 г сырья заливают 1 л горячей воды, кипятят 30-40 минут, затем процеживают. Экстракт добавляют в ванну. https://nat-med.ru/rasteniya/1095-fitoncidy-khvojjnykh-derevev.html Ученые подсчитали, что растения Земли ежегодно выделяют в атмосферу около 490 миллионов тонн фитонцидов. Лидерами по количеству выделяемых летучих веществ являются хвойные деревья, и среди них безусловным чемпионом можно считать можжевельник. Для сравнения: гектар лиственного леса летом ежедневно выделяет 2 кг летучих фитонцидов, хвойного леса — 5 кг, а можжевельника — 30 кг! Этого количества вполне достаточно, чтобы уберечь населенный пункт средней величины от многих напастей. Растения Thu, 12 Feb 2009 16:44:16 +0300 Летучие фитонциды также обладают способностью проникать через легкие и кожу в организм человека. Они затормаживают развитие болезнетворных микроорганизмов, предохраняют его от инфекционных заболеваний. Фитонциды нормализуют сердечный ритм и артериальное давление, участвуют в обмене веществ, благоприятно воздействуют на процесс кровообращения в мозгу, состояние печени, бактерицидную активность кожи, а также на иммунную и нервную системы. Не случайно люди, живущие в лесных районах, гораздо меньше подвержены заболеваниям верхних дыхательных путей по сравнению с горожанами.Вдыхание летучих фитонцидов хвойных деревьев помогает спортсменам избежать так называемой спортивной анемии: летучие вещества повышают устойчивость эритроцитов к недостатку кислорода, почти в два раза увеличивают срок их жизни, положительно влияют на функцию всей кровеносной системы. Поэтому спортивные пробежки лучше устраивать не вдоль автомагистралей, а в парке, где много хвойных пород деревьев. Прекрасной оздоравливающей процедурой могут стать и обычные прогулки в таких местах. Ну а если есть собственный участок земли, то на нем можно создать специальную композицию из деревьев-целителей. Фитонциды сосны, туи западной, лиственницы сибирской, ели обыкновенной, можжевельника, березы, дуба, рябины, сирени стимулируют кроветворение и деятельность сердечно-сосудистой системы, усиливают биотоки головного мозга, снижают уровень сахара в крови, снимают головную боль, усталость, улучшают самочувствие и настроение. И Если же у вас нет собственного участка, а прогулки в сосновом и тем более в можжевеловом лесу происходят нечасто, эфирные масла хвойных растении позволят вам насладиться целебными запахами не выходя из дома. Они создадут благоприятный микроклимат, который позволит одновременно и лечиться, и отдыхать. Проведя курс ароматерапии, вы утолите свой «фитонцидный голод». Используя же отдельные части растений: хвою, почки, ветки, кору, шишки, — можно и в домашних условиях проводить оздоравливающие процедуры. Из заготовленного сырья совсем несложно делать настои, настойки, отвары, чаи, мази, порошки, ингаляционные смеси и экстракты для целебных ванн. https://nat-med.ru/rasteniya/1094-lechenie-chesnokom.html Среди растений, содержащих фитонциды, безусловным лидером является чеснок. Его бактерицидные вещества способны убивать возбудителей многих опасных болезней (известны случаи излечения с помощью чеснока даже от такого страшного заболевания, как бешенство). Растения Thu, 12 Feb 2009 16:17:56 +0300 Целебные свойства чеснока были известны в Древнем Китае еще в 2600 году до н. э. Их описание можно встретить в индийской «Аюрведе» и в египетском папирусе «Кодекс Эберса» (1550 год до н. э.); 900 рецептов лечения чесноком хранилось у Авиценны. В «Изборнике Великого князя Святослава Ярославовича», составленном в 1073 году, в числе основных лекарственных растений тоже упоминается чеснок. Древнеримский врач Диоскорид, живший в I веке н. э., рекомендовал чеснок для ослабления желудочных колик. Древние греки и славяне использовали чеснок при укусах змей и называли его «змеиной травой». В России во время различных эпидемий в домах вывешивали связки чеснока и лука.Интересно, что чесноку приписывали не только целебные, но и мистические свойства. В Древнем Китае, например, чеснок использовали как одно из средств, отпугивающих злых духов во время погребальной церемонии. Греческие воины носили чеснок на груди как талисман, защищающий не только от болезней, но и от врагов. В средние века чеснок считался надежным средством защиты от всевозможной нечисти, в том числе и от вампиров.Хорошо были известны и тонизирующие свойства «зловонной розы» (так называли чеснок). Участники первых олимпийских игр усиленно ели чеснок (а также лук) перед соревнованиями. В Египте чеснок добавляли в пищу рабов для повышения их работоспособности. По свидетельству древнегреческого историка Геродота, за время строительства пирамиды Хеопса на чеснок, репчатый лук и лук-порей было истрачено более 40 тонн чистого серебра.В настоящее время чеснок остается излюбленным средством народной медицины. На его основе создаются новые лекарственные препараты (правда, по противомикробной силе все они уступают натуральному чесноку).Чеснок используется для лечения нервных заболеваний. Он замедляет старение и является прекрасным профилактическим средством: значительно снижает уровень холестерина в крови, уменьшает вероятность сердечных заболеваний, способствует «сжиганию» излишнего жира, улучшает работу головного мозга. Содержащиеся в чесноке селен и германий препятствуют образованию опухолей, а цинк, железо и различные витамины (С, РР, группы В) укрепляют иммунную систему.С лечебной целью используют свежие и сухие листья, цельные и тертые зубчики, свежеприготовленный сок. Из чеснока готовят отвары, настои, настойки, также его используют для ингаляций.В пищу употребляют чеснок в свежем, вареном, пареном и печеном виде. Однако следует иметь в виду, что употребление чеснока в большом количестве может вызвать нежелательные эффекты (например тахикардию). Количество чеснока можно увеличивать постепенно, но не употреблять его больше 3-5 зубчиков в день. Свежеотжатый сок рекомендуется принимать по 1/2 чайной ложки после еды через день.Противопоказан свежий чеснок при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрите с повышенной кислотностью желудочного сока, панкреатите, нефрите, беременности, эпилепсии.Рецепты народной медицины с чеснокомОчищают 3 зубчика чеснока, измельчают, заливают 50 мл кипятка и настаивают 1-2 часа. Настои закапывают по 2-4 капли в каждую ноздрю детям и взрослым во время эпидемии гриппа. Через два дня готовят новый настой.В эпидемию гриппа подвешивают к детской кроватке измельченный чеснок в марлевых мешочках. Можно надевать на детей чесночные бусы.Для профилактики гриппа нужно вдыхать 2 раза в день по 10-15 минут пары свеженатертого чеснока или лука (особенно активно они выделяют летучие фитонциды в первые 10-15 минут, затем их поток быстро истощается). Попадая в дыхательные пути, фитонциды очищают их от болезнетворных бацилл, тонизируют и оздоравливают организм.В эпидемию гриппа полезно есть чеснок несколько раз в день. При обострении заболеваний желудочно-кишечного тракта, почек и печени можно ограничиться жеванием чеснока по 2-3 минуты 3-4 раза в день. В результате самые разнообразные и многочисленные бактерии, живущие не только в полости рта, но и в носоглотке, будут уничтожены. Чтобы избавиться от чесночного запаха, нужно съесть немного петрушки.Для очищения и омоложения организма используют древний тибетский рецепт чесночной настойки. Это средство хорошо очищает от жировых и известковых отложений сосуды, делает их более эластичными. В результате снижается риск возникновения таких заболеваний, как инфаркт, инсульт, стенокардия, склероз; нормализуется давление, исчезают головные боли, улучшается зрение.Тщательно промывают и очищают 350 г чеснока, измельчают его и растирают в сосуде деревянной или фарфоровой ложкой. Берут со дна, где больше сока, 200 г этой массы, помещают в стеклянный или глиняный сосуд и заливают 200 г 96%-ного спирта, после чего сосуд плотно закрывают и помещают в темное место для настаивания в течение 10 суток. Затем массу процеживают через плотную ткань или многослойную марлю, отжимают и снова отстаивают 2-3 дня. Полученную настойку добавляют каплями в 50 г холодного молока и пьют 3 раза в день за 20 минут до еды. Количество капель настойки определяют по следующей схеме. По схеме 11-го дня настойку принимают, пока она не закончится. Повторный курс проводят через 5 лет.Прекрасным общеукрепляющим и профилактическим средством является прополисно-чесночный бальзам. В качестве лечебного средства он полезен при ОРЗ и заболеваниях органов дыхания. Очищают 200 г чеснока и дважды пропускают через мясорубку, после этого помещают чесночную массу в бутылку из темного стекла и заливают 200 мл медицинского спирта. Выдерживают в темном месте в течение 10-12 дней, профильтровывают, добавляют 50 г меда и 30 мл 20%-ной спиртовой настойки прополиса. Все хорошо размешивают до полного растворения меда и оставляют для настаивания еще на 2-3 дня. Принимают каплями с50 мл молока 3 раза в день за 30 минут до еды. Количество капель рассчитывают по следующей схеме. По схеме 11-го дня настойку принимают, пока она не закончится. Курс повторяют после пятимесячного перерыва.Чесночная настойка рекомендуется в качестве средства, очищающего кровеносную систему, нормализующего кровяное давление, благотворно действующего на желудок, снимающего спазмы сосудов головного мозга. Готовят ее следующим образом: мелко нарезанным чесноком или чесночной кашицей заполняют бутылку на 1/3 и заливают водкой или 70%-ным спиртом. Настаивают 2 недели в темном прохладном месте, ежедневно взбалтывая. Принимают по 5 капель на 1 чайную ложку воды 3 раза в день до еды.Кулинарные рецепты с чеснокомБутерброд с чесноком (1)Головка чеснока, 1 -2 сваренных вкрутую яйца, 1 столовая ложка растительного масла, соль и лимонный сок по вкусу. Головку чеснока потолочь и растереть с желтками, добавить масло, соль и лимонный сок.Бутерброд с чесноком (2)Зубчик чеснока, немного сливочного масла.Масло намазать на ломтик черного хлеба, сверху положить мелко порезанный чеснок и посолить по вкусу.Смесь для бутербродов100 г сыра, 2-3 зубчика чеснока, 2 столовые ложки майонеза, зелень петрушки и сельдерея.Сыр и чеснок потереть на мелкой терке, измельчить зелень, смешать с сыром и чесноком, все заправить майонезом и хорошо перемешать. Полученную смесь намазать на ломтики хлеба.Рубленые яйца с чесноком2 яйца, 30 г сметаны, 30 мл кваса, 5 г чеснока, 5 г зелени, соль по вкусу.Сваренные вкрутую яйца очистить, белки мелко порубить, желтки растереть с солью и сметаной, добавить квас, рубленый чеснок. Рубленые белки положить в салатник, залить растертыми желтками и посыпать зеленым укропом.Помидоры, фаршированные петрушкой и чесноком, по-провансальскиНа 4 порции: 8 спелых помидоров, 300 г петрушки, 2 зубчика чеснока? 2 столовые ложки оливкового (кукурузного или другого рафинированного растительного) масла.У помидоров срезать верхнюю часть, чайной ложкой удалить сок и семена и посолить внутреннюю часть помидоров. Нарезанную петрушку потолочь вместе с чесноком и оливковым маслом, посолить по вкусу. Приготовленным фаршем наполнить помидоры,дать постоять 1-2 часа, чтобы помидоры приобрели запах петрушки и чеснока. Подавать на стол без приправы или с майонезом.Черноплодная рябина с чесноком5 стаканов черноплодной рябины, 2 головки чеснока, соль по вкусу.Черноплодную рябину перебрать, тщательно промыть и пропустить через мясорубку вместе с очищенным чесноком. В пропущенную массу добавить соль, перемешать, уложить в стеклянную банку, закрыть плотной крышкой и хранить в холодильнике или в погребе. Свекла с чесноком2 свеклы, 100 г майонеза, 3-4 зубчика чеснока, перец и соль по вкусу.Свеклу отварить и натереть на крупной терке, добавить растертый чеснок, посолить, поперчить и заправить майонезом. В салат можно добавить порезанный чернослив, зелень петрушки и измельченные грецкие орехи.Салат из моркови с чесноком2 моркови, 2 зубчика чеснока, 100 г майонеза, соль по вкусу.Очищенную и промытую морковь натереть на мелкой терке, добавить растертый чеснок, посолить по вкусу и заправить майонезом.Суп-пюре из тыквы с чеснокомНа 6 порций: 1 столовая ложка оливкового масла, 1 стебель лука-порея, 2 больших зубчика чеснока, 1 кг тыквы, 6,5 стаканов овощного бульона, 2 чайные ложки сушеного тимьяна, 1/4 чайной ложки молотого черного перца, 2 столовые ложки соевого соуса, 1/4 стакана рубленых стрелок чеснока.Оливковое масло разогреть в кастрюле, положить мелко нарезанный лук-порей и тушить в течение 6 минут до мягкости. Добавить измельченный чеснок, тыкву, нарезанную кубиками со стороной 2 см, бульон, тимьян и перец и довести до кипения. Убавить огонь и варить еще 30 минут, затем дать остыть и готовить однородное пюре. Суп можно хранить в холодильнике несколько дней.Для украшения посыпать суп рублеными зелеными стрелками чеснока.Творог с чесноком по-болгарски250 г творога, 5~6 зубчиков чеснока, 1 лимон, 5 столовых ложек растительного масла, 3-4 ореха, соль и красный перец по вкусу.Чеснок, посыпанный солью, потолочь в ступке и, не переставая растирать, влить растительное масло. В полученную смесь добавить протертый через сито творог, всыпать немного молотого красного перца, отжать сок лимона и все тщательно перемешать. Грецкие орехи очистить, слегка подсушить, измельчить и смешать с творогом.Стручковая фасоль с чесноком500 г крупной стручковой фасоли, по 2-3 столовые ложки уксуса и растительного масла, 4-5 зубчиков чеснока, соль, укроп, зелень петрушки и сельдерея, 1-2 помидора или 1-2 сладких перца.Чеснок растереть с солью и развести уксусом и маслом. Фасоль очистить от боковой жилки, отварить до мягкости в подсоленной воде, отцедить и сразу же заправить приготовленной чесночной смесью. Посуду накрыть и оставить на 2 часа, чтобы фасоль остыла и хорошо пропиталась соусом. Подавая к столу, посыпать мелко нарезанной зеленью, украсить ломтиком красного помидора или перца.Рулетики из баклажанов с чеснокомБаклажан, помидор, огурец, чеснок, майонез.Баклажан разрезать вдоль на тонкие ломтики, посолить и обвалять в муке. Огурец и помидор нарезать тонкой соломкой, добавить чеснок и майонез, слегка досолить. На край ломтика баклажана положить немного этой смеси и закрутить его в длину. Чтобы мука не пригорала, дать баклажанам полежать минут 10, а затем обжарить на растительном масле.Перец с чесноком500 г перца, 3 столовые ложки растительного масла для жарения, соль, 2-3 дольки чеснока.Перец вымыть, удалить семена и посолить внутреннюю часть. На раскаленную сковороду налить растительное масло, уложить подготовленные плоды и обжарить с обеих сторон под крышкой. Чеснок натереть на мелкой терке или очень мелко порубить. Обжаренный перец положить на тарелку, посыпать чесноком, полить соком, выделившимся при жарении. Перец с чесноком можно подавать в горячем и холодном виде. https://nat-med.ru/rasteniya/1093-khren-ot-boleznejj.html Хрен считают приправой-целителем. В пищу употребляют главным образом корни в сыром, вареном, консервированном и сушеном виде. Используют хрен и для хранения продуктов. Растения Thu, 12 Feb 2009 14:22:32 +0300 Благодаря наличию фитонцидов и лизоцима хрен обладает высокой антимикробной активностью. Если поместить свежее мясо и рыбу в закрытую посуду вместе с тертым хреном, то они не испортятся в течение нескольких дней, а плоды, овощи и ягоды сохранятся в течение 6-7 месяцев. Наличие фитонцидов в хрене позволяет использовать его для профилактики и лечения простудных заболеваний. Лечебные свойства хрена связаны также с раздражающим и стимулирующим действием горчичного масла, усиливающего секрецию желудочно-кишечного тракта, повышающего аппетит.Сок корня употребляют при простудных заболеваниях, зубной боли. Он также эффективен при лечении гастритов с пониженной кислотностью желудочного сока. Отвар корней хрена оказывает положительное действие при лечении дизентерии, заболеваний печени, гипертонии. Листья используют как противоцинготное средство.Из хрена получают пероксидазу — единственный фермент, позволяющий на ранней стадии диагностировать СПИД, рак, лучевые болезни. Не так давно японские ученые выявили еще одно полезное действие хрена: содержащиеся в его корневищах вещества активно препятствуют возникновению кариеса. Такое свойство хрену придают изотиоцианаты — микроэлементы, препятствующие размножению бактерий, вызывающих кариес. В настоящее время ученые работают над созданием новой зубной пасты на основе корневища хрена. Главная проблема, стоящая перед исследователями, — нейтрализовать нетипичный для зубной пасты «аромат» хрена.Хрен в чистом виде, а также препараты из него (настои, настойки, отвары и пр.) противопоказаны при гастритах с повышенной кислотностью, язвенной болезни желудка, болезнях печени, почек и кишечника.Рецепты народной медицины с хреномПри переохлаждении ставят припарки из тертого хрена к стопам и голеням.При простуде делают на ночь компресс из тертого хрена (его накладывают сзади на шею).Кашицу из свежих корней хрена можно использовать вместо горчичников.В качестве очистительного средства для удаления слизи из организма используют следующий рецепт: смешивают 150 г тертого хрена и сок 2-3 лимонов. Принимают по 1/2 чайной ложке 2 раза в день натощак.Для возбуждения аппетита рекомендуется принимать до еды 1 чайную ложку тертого хрена с медом или сахаром (можно намазывать на хлеб).Хрен принимают для улучшения обмена веществ и кровообращения.При бессоннице сок хрена (нарезанный хрен настаивают с водой в течение 36 часов, затем сливают сок) и мед, взятые в соотношении 1:1, хорошо смешивают и принимают 2 раза в день (лучше утром и вечером) по 1 столовой ложке.При хроническом неаллергическом насморке рекомендуется смесь из тертого хрена (хрен должен быть свежим, не более недели после сбора), смешанного с соком 2-3 лимонов. Принимают по 1 чайной ложке 4 раза в день за 30 минут до еды.В первую неделю такая смесь вызывает сильное слезотечение. С прекращением слезотечения выделения из носа закончатся. Смесь можно хранить в закрытой посуде в холодном месте длительное время.Ванну с тертым хреном принимают на ночь при радикулите, ревматизме, миозите. Измельченный на терке хрен (50-70 г) в марлевом мешочке помещают в ванну (температура воды — 36-37 °С). Курс лечения — 12-14 ванн.Кулинарные рецепты с хреномСалат картофельный с хреном400 г отварного картофеля, 150 г вареной свеклы, 25 г мелко натертого хрена, 100 г растительного масла, 2 сваренных вкрутую яйца, соль, перец по вкусу.Овощи почистить и нарезать мелкими кубиками, добавить хрен, соль, черный перец, заправить растительным маслом, хорошо перемешать и выдержать в течение 1-2 часов. Затем выложить в салатник, заправить соусом, приготовленным из желтка и растительного масла. Салат украсить нарезанными кружочками яйцами.Салат из свеклы и хрена500 г свеклы, 200 г хрена, 50 г растительного масла или сметаны, винный уксус, перец душистый, лавровый лист, гвоздика, корица, соль, сахар.Свеклу в кожуре сварить или запечь, очистить, нарезать ломтиками или соломкой и сложить в банку, пересыпая тертым хреном, затем залить маринадом и поставить на холод.Приготовление маринада. Пряности залить небольшим количеством воды, всыпать соль, сахар, добавить винный уксус (все по вкусу), довести до кипения и охладить.Салат из трески с хреном250 г филе трески, 4-5 картофелин, 2 свежих огурца, 100 г хрена, 100 г майонеза, 2 чайные ложки уксуса, 50 г зеленого лука.Отварную холодную треску нарезать кусочками. Картофель и огурцы очистить и нарезать ломтиками. В миску положить натертый хрен, добавить соль и уксус, смешать с нарезанной рыбой, картофелем, огурцами, заправить майонезом и переложить в салатник. Украсить кусочками огурца, мелко нарезанным зеленым луком и веточками петрушки.Салат из моркови, хрена и яблок консервированныйМорковь, хрен, кислые яблоки.Для рассола: 2-3 столовые ложки соли, 3-4 столовые ложки сахара без верха.Очищенные морковь, хрен и яблоки натереть на крупной терке, плотно уложить в банки и залить горячим рассолом. Банки, прикрытые крышками, стерилизовать на небольшом огне: пол-литровые банки 10-12 минут, литровые — 15-17 минут. Сразу закатать. Салат подавать со сметаной, рассол слить.Соус с хреном250 г корня хрена, вода, 1/2 стакана 3%-ного уксуса, 1 чайная ложка сахара, 1 стакан воды, соль по вкусу.Очищенный и хорошо промытый в холодной воде корень хрена натереть на терке и поместить в керамическую посуду. Затем влить туда воду, уксус, добавить соль, сахар и размешать. Готовый соус хранить в закрытой посуде. Подавать к отварному мясу, рыбе, к студням, ветчине, к заливным блюдам.Приправа с хреном1 кг помидоров, 100 г хрена, 100 г чеснока, соль и сахар по вкусу.Помидоры пропустить через мясорубку, хрен и чеснок натереть на мелкой терке и смешать с помидорами, добавить соль и сахар, после чего закатать массу в банки. Полученную приправу подавать к мясным и рыбным блюдам. https://nat-med.ru/rasteniya/veg-fruit/1092-polza-redki.html В Древней Греции во время празднеств, посвященных Богу Аполлону, греки приносили к алтарю главные, по их мнению, овощи — редьку, свеклу и морковь. Морковь была сделана из олова, свекла — из серебра, а редька — из золота. Овощи и Фрукты Thu, 12 Feb 2009 13:56:35 +0300 В качестве лекарственного средства редька используется с древних времен, но только недавно ученые установили, что по количеству фитонцидов черная редька не уступает луку и хрену. Благодаря противовирусной активности этот овощ используют для профилактики различных простудных заболеваний. Эффективно ее применение и при уже развившейся болезни: фитонциды редьки подавляют патогенную флору, доставляют кислород в кровь, стимулируют процесс выведения токсинов — продуктов жизнедеятельности болезнетворных бактерий и микробов.Кроме фитонцидов, редька содержит гликозиды, лизоцим (сильное бактерицидное соединение), другие бактерицидные вещества, а также сахара, витамины С, B1, В2, В6, РР, пантотеновую кислоту, довольно много калия (что позволяет использовать ее для укрепления сердечной мышцы), кальций, магний, серу и другие микроэлементы, клетчатку, холин, пуриновые основания, минеральные соли и другие вещества.Как уже говорилось, редька является лекарственным средством: она оказывает антисептическое, желчегонное и мочегонное действие, снимает почечные боли, растворяет почечные камни и песок, усиливает функцию поджелудочной железы. Эфирное масло редьки раздражает желудок, стимулируя выделение желудочного сока, поэтому редьку используют для улучшения аппетита. Редька активизирует кровообращение в стенках желудка и кишечника, улучшает, питание тканей желудочно-кишечного тракта, что благотворно сказывается на пищеварении. Клетчатка редьки усиливает перистальтику кишечника, ускоряет продвижение по нему пищи, связывает и выводит из организма токсические продукты обмена, избыток холестерина, соли тяжелых металлов и пр. Все это улучшает общее состояние организма человека, предупреждает развитие атеросклероза, запоров и т. д.Однако следует иметь в виду, что редьку и ее сок нельзя применять при органических заболеваниях сердца, энтероколитах, дуодените, гастритах с повышенной кислотностью желудочного сока, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, а также при других болезнях желудочно-кишечного тракта, сопровождающихся воспалительными процессами в слизистых оболочках.Известно, что более высокими целебными свойствами обладают плоды черного цвета округлой формы. Скороспелые сорта редьки можно есть летом, урожай поздних сортов собирают осенью. Летняя редька хранится в холодильнике около двух недель, осенняя — намного дольше, в течение нескольких месяцев, а во влажном песке ее можно сохранять в течение всей зимы.Покупая редьку, нужно обращать внимание на то, чтобы она была прямой, не треснувшей и не длиннее 5-7 см. Редька должна «плакать»: ее следует нарезать тонкими ломтиками и посолить тогда она начнет терять влагу и станет более полезной и мягкой по вкусу.Рецепты народной медициныДля профилактики гриппа и ОРЗ едят редьку в свежем виде, тертую, в салатах и в качестве приправы к различным блюдам.При простуде, кашле, а также для их профилактики пьют сок редьки в сочетании с медом или сахаром. Эту смесь полезно употреблять как общеукрепляющее средство. Приготовить ее можно следующими способами.В редьке вырезают углубление, заполняют его медом и накрывают кусочком редьки. Настаивают 4 часа в теплом месте, полученный сок сливают. Принимают по 1 столовой ложке (дети — по 1 чайной ложке) 3 раза в день.Очищенную редьку натирают на терке и отжимают сок, который затем смешивают с 1 столовой ложкой меда. Принимают по 2 столовые ложки за 15-20 минут до еды 3-4 раза в день.Редьку очищают и режут тонкими ломтиками, укладывают слоями в миску, каждый слой пересыпают сахаром, закрывают крышкой и оставляют настаиваться в теплом месте. Принимают выделившийся сок по 1 столовой ложке через каждый час.Сок редьки смешивают с молоком или медовым напитком в соотношении 1:1 и принимают по 1 столовой ложке 6 раз в день.Редьку очищают, режут на кусочки, поливают медом или посыпают сахаром и сушат в духовке. Сок сливают и дают детям по 2 чайные ложки перед едой и сном.Для восстановления сил и улучшения аппетита в течение дня много раз едят натертую редьку, запивая 1 столовой ложкой воды, и один раз в день принимают 20-30 свежих зерен горчицы. Курс составляет не менее 20 дней.В качестве тонизирующего и общеукрепляющего средства используют следующий напиток: 2 столовые ложки сока редьки смешивают с натертым яблоком, 1/2 стакана яблочного сока, 2 столовыми ложками сметаны и небольшим количеством лимонного сока. Напиток пьют сразу.В качестве желчегонного средства пьют сок редьки» разведенный водой в соотношении 1 : 1, по 1 столовой ложке за 30 минут до еды.Прекрасным средством от запоров является теплый сок редьки. Принимают его по 1 столовой ложке 4-5 раз в день.Кулинарные рецепты с редькойБутерброд с сыром и редькой50 г белого хлеба, 40-80 г сыра, 20 г масла, редька, сметана, помидор или красный стручковый перец.Ломтик белого хлеба намазать небольшим слоем масла, сверху положить кусочек сыра, а рядом или на сыр — немного тертой редьки» смешанной со сметаной. Украсить бутерброд небольшим ломтиком помидора или полоской сладкого стручкового перца.Салат из кабачков с редькой500 г кабачков, 100 г редьки, 100 г репчатого лука, 100 г майонеза, 50 г сметаны, укроп, соль по вкусу.Овощи нарезать соломкой, посолить, полить взбитой смесью майонеза и сметаны и посыпать рубленым укропом.Салат из редьки500 г редьки, 50 г репчатого лука, 30 г растительного масла, 10 мл лимонного сока, петрушка, соль по вкусу.Редьку натереть на крупной терке, смешать с мелко нарубленным луком, заправить растительным маслом, соком лимона, посолить, посыпать нарезанной зеленью петрушки.Салат из помидоров с редькой6 помидоров, 1 редька, 1 луковица, 4 столовые ложки растительного масла, соль по вкусу.Очищенную от кожицы редьку натереть на крупной терке. Помидоры нарезать дольками, смешать с редькой, солью, рубленым репчатым луком и растительным маслом. Украсить салат веточкой зелени.Салат с морковью и редькой2-3 небольшие редьки, 4-5 морковин, 2 столовые ложки уксуса, 3 столовые ложки растительного масла.Редьку и морковь очистить и натереть на крупной терке. Редьку слегка отжать, чтобы удалить горький сок, смешать с морковью и выложить в салатник, посолить, добавить уксус и растительное масло.Салат из редьки, моркови и яблок80 г редьки, 30 г моркови, 50 г яблок, 30 г сметаны, 5 г зелени, соль.Редьку, морковь и яблоки натереть на крупной терке, перемешать, заправить сметаной, посыпать зеленью. Посолить по вкусу.Салат «Веничек»2 капустные кочерыжки, 1 небольшая свекла, 1 небольшая редька, сметана по вкусу, 3-4 дольки апельсина, клюква по вкусу.Капустные кочерыжки, свеклу и редьку натереть на крупной терке, заправить сметаной, украсить зеленью, дольками апельсина или мандарина, ягодами клюквы.Салат из редьки с капустой (1)На 6 порций: 3 стакана нашинкованной белокочанной капусты, 3 стакана нашинкованной красной капусты, 2 стебля лука-порея, 1 небольшая редька, 2 яблока.Для соуса: 1/2 стакана обезжиренного кефира, 2 столовые ложки оливкового масла, 1 столовая ложка уксуса, 1 столовая ложка лимонного сока, 1 чайная ложка сахара, соль и перец по вкусу.Капусту слегка помять в миске, чтобы она дала сок. Нарезать лук-порей соломкой (примерно 2 см в длину). Мелко нашинковать и натереть на терке очищенную редьку и яблоки. Для соуса смешать оливковое масло, уксус, лимонный сок, сахар, соль и перец, затем добавить кефир и все тщательно перемешать. Овощи смешать и заправить соусом.Салат из редьки с капустой (2)50 г редьки, 50 г капусты, 3 чайные ложки молотых сухарей, растительное масло, соль. Редьку нарезать мелкими кубиками, прибавить нарезанную капусту, мелко смолотые сухари, растительное масло. Посолить по вкусу. Подавать к столу, посыпав свежей зеленью.Салат из редьки с чеснокомНа 6 порций: 2 редьки, 2 моркови, 6 грецких орехов, 5 долек чеснока, лимонный .сок по вкусу.Редьку и морковь натереть на крупной терке. Грецкие орехи очистить и растереть в ступке или пропустить через мясорубку; добавить измельченный чеснок, все перемешать и заправить лимонным или клюквенным соком.Редька с квасом100 г редьки, 150 г кваса, 10 г зеленого лука, 15 г растительного масла, соль.Редьку измельчить на терке, посолить по вкусу, заправить растительным маслом. Перемешать, залить квасом и посыпать зеленым луком.Редька с клюквенным соком100 г редьки, 50 мл клюквенного сока, 15 г растительного масла, соль.Редьку натереть, прибавить натуральный клюквенный сок, растительное масло по вкусу, посолить. Через полчаса подавать к столу.Редька с кальмарами150-200 г филе кальмаров, 1-2 редьки, 1-2 столовые ложки подсолнечного масла, 1-2 столовые ложки уксуса, петрушка, соль по вкусу.Кальмары отварить и нашинковать соломкой. Редьку тоже нарезать соломкой, смешать с кальмарами, заправить маслом, уксусом, посолить и посыпать рубленой петрушкой.Редька-пай300 г черной редьки, 300 г отварной говядины, 500 г репчатого лука, 2 стакана сметаны, 1/2 стакана растительного масла, зелень петрушки, соль и перец по вкусу.Очищенную редьку натереть на терке. Мясо нарезать мелкими ломтиками. Репчатый лук нарезать и обжарить до золотистого цвета. Смешать мясо, редьку и остывший репчатый лук в масле, заправить сметаной, посолить и поперчить по вкусу. Дать настояться в течение 4—6 часов. Украсить зеленью петрушки, ломтиками мяса. https://nat-med.ru/rasteniya/1091-lechenie-lukom.html В народе говорят: «Лук от семи недуг», и действительно, лук обладает весьма широким спектром лечебного воздействия. Объясняется это большим содержанием в нем биологически активных веществ: белков, углеводов, витаминов (С, B1, В2, Вб, Е, РР), пантотеновой кислоты, флавоноида кверцетина и его гликозидов, ферментов, сапонинов, органических кислот (яблочной, лимонной), эфирного масла, фитонцидов, азотистых веществ, минеральных солей (калия, фосфора, железа, йода), полисахарида инулина, фитина, серосодержащих соединений, бактерицидного кристаллического вещества, клетчатки. Растения Thu, 12 Feb 2009 13:24:26 +0300 Специфический острый и резкий запах лука обусловлен содержанием в нем эфирных масел, которых больше в острых сортах. Благодаря этим веществам лук обладает свойством возбуждать аппетит.Лук оказывает противовирусное, противогрибковое, антимикробное, противосклеротическое, гипотензивное, кровоочистительное, тонизирующее, общеукрепляющее, мочегонное, противоопухолевое, ранозаживляющее, спазмолитическое, желчегонное действие, стимулирует сердечную деятельность (благодаря содержащимся в нем флавоноидам), регулирует секреторную активность выделительных органов, снижает уровень холестерина и сахара в крови, нормализует кровяное давление, увеличивает эластичность сосудов, благотворно действует на желудочно-кишечный тракт, уничтожает инфекцию, изгоняет гельминтов. Большое количество минеральных веществ способствует нормализации водно-солевого обмена в организме.Фитонциды лука губительно действуют на микроорганизмы, включая дизентерийную, дифтерийную, туберкулезную палочки, золотистый стрептококк, трихомонады, а также — на вирусы гриппа. Поэтому лук можно с успехом использовать в качестве профилактического средства во время эпидемии.По сравнению с другими пищевыми растениями, лук богат серой, необходимой для стимуляции секреции пищеварительных желез и синтеза инсулина, а также селеном, который вместе с витамином Е стимулирует иммунитет и быстрый рост эритроцитов, тормозит образование злокачественных опухолей. По данным американских ученых, ежедневное употребление с пищей как минимум 5-6 г лука позволяет снизить вероятность развития рака более чем на 50%. По мнению онкологов, этот феномен объясняется цитостатическим действием аллиума — серосодержащего вещества, придающего луку характерный запах.Кроме того, в луке обнаружены гормоноподобные вещества, предотвращающие старение организма и поддерживающие половую активность. Наибольшее количество этих веществ находят в розовых сортах лука, которые культивируют главным образом в южных районах. Лук используют в свежем виде (салаты и закуски с луком — простейший способ защиты от респираторных заболеваний часто и длительно болеющих детей), а также в вареном, печеном, жареном виде. С лечебной и профилактической целью применяют свежеотжатый сок, настойки, настои и экстракты. Используют также пары лука, содержащие фитонциды. Целебная сила этих средств проверена многовековым опытом (как культурное растение лук известен уже более 6 тысяч лет).Однако существуют некоторые противопоказания для употребления свежего лука и его сока. Дело в том, что лук иногда вызывает раздражение органов пищеварения, органов выделения и нервной системы, что, в свою очередь, может негативно отразиться на работе сердца, сосудов, выделительных органов, спровоцировать приступ стенокардии или аритмии, вызвать повышение артериального давления и кислотности желудочного сока, приступ бронхиальной астмы и бессонницу. Поэтому людям, страдающим заболеваниями сердца, бронхоспазмами, панкреатитом, язвенной болезнью желудка и кишечника, гломерулонефритом и повышенной возбудимостью нервной системы, следует употреблять лук очень осторожно.А вот лук в вареном, тушеном и сухом виде, а также луковый сок, разбавленный водой в соотношении 1 : 1 или 1 : 2, не вызывает раздражения органов и тканей, является прекрасным диетическим и лечебным продуктом и не имеет противопоказаний.Рецепты народной медициныВ период эпидемии гриппа в качестве профилактического средства рекомендуется есть свежий лук (по 1/3 луковицы, запивая теплым чаем с лимоном или клюквенным морсом; лук следует жевать в течение 2-3 минут).При начавшемся заболевании трут на терке 50 г репчатого лука, добавляют 2 столовые ложки столового уксуса, все смешивают и отжимают через марлю. К полученному настою добавляют 4 столовые ложки меда. Принимают по 1 чайной ложке каждые полчаса.В качестве профилактики гриппа закапывают в нос свежевыжатый луковый сок в сочетании 1:1:1 с морковным соком и растительным маслом по 2-3 капли 3 раза в день.Готовят настой лука (1 : 20) и смешивают его пополам с медом. Полученным раствором промывают полость носа и глотки 3-5 раз в день в период эпидемии гриппа.Для лечения насморка 2 столовые ложки мелко нарезанного лука заливают 50 мл теплой воды, добавляют 1/2 чайной ложки меда, настаивают в течение 30 минут и закапывают в нос по 3-5 капель.Полезно дышать парами лука: очищенную луковицу разминают, заворачивают в бинт, концы бинта завязывают на затылке так, чтобы лук оказался вблизи носа. Особенно хорошо дышать парами лука во время сна. Следует иметь в виду, что бактерии убивает только свежеприготовленная кашица из лука (при пребывании на воздухе в течение 10-15 минут летучие бактерицидные вещества исчезают).Вдыхание носом дыма от сжигания шелухи репчатого лука помогает избежать насморка, а также вылечить аллергический и вазомоторный насморк.Луковицу натирают на терке, заливают 500 мл горячего молока и настаивают в течение ночи. Полученный настой пьют в течение дня за 15 минут до еды. Используется в качестве профилактического и лечебного средства при гриппе и ОРЗ.Для профилактики и лечения насморка натирают половину луковицы, заливают растительным маслом и настаивают 6-8 часов, затем процеживают. Полученным средством обрабатывают слизистую носа.Можно использовать настойку из лука: 250 г очищенного мелко нарезанного лука настаивают в 1 л водки при температуре 30° С в течение 2 недель, затем процеживают. Свои свойства настойка сохраняет год. Принимают по 10-15 капель перед едой.При кашле, насморке и болях в горле принимают лук, смешанный с медом и лимоном (1 : 1 : 1), по 1 чайной ложке каждый час, запивая теплой водой, а также смазывают слизистую оболочку носа и гортани.Для оздоровления организма: варенный на пару, печеный и сушеный лук принимают по 50-100 г 1-2 раза в день за 15 минут до еды. Курс — 2-3 недели. Через 10 дней курс повторяют.В качестве общеукрепляющего средства, а также при плохих слухе и зрении применяют луковый сок, смешанный в равных частях с медом. Принимают по 1 чайной ложке лукового сока 3-4 раза в день натощак.В качестве витаминного средства принимают настойку лука (1 : 10) по 20-30 капель с молоком за 15 минут до еды три раза в день. Это средство помогает также при атонии кишечника и воспалительных процессах его слизистой оболочки, при атеросклерозе.При бессоннице, перед тем как лечь спать, едят лук: он способствует хорошему крепкому сну.Для оздоровления сосудов головного мозга применяют медово-луковую смесь (1:1). Кашицу протертого лука смешивают с медом, принимают по 1 столовой ложке утром и вечером в течение 2 месяцев.Для профилактики и лечения атеросклероза советуют принимать свежую кашицу лука с тертыми яблоками.Страдающим импотенцией желательно съедать вечером 1-2 небольшие головки репчатого лука или принимать настой: 2-3 измельченные луковицы залить 400 мл воды и пить по 100 мл 3 раза в день.Кулинарные рецепты с лукомЯйца, фаршированные луком1 яйцо, 20 г репчатого лука, 10 г масла сливочного, 10 г сметаны, горчица, соль.Сваренные вкрутую яйца разрезать вдоль на две части. Желтки вынуть и растереть с мелко нарезанным пассерованным луком, сметаной, горчицей, солью. Массой наполнить половинки яиц. При подаче к столу украсить яйца кольцами лука и полить сметаной.Салат «Американский»Вареный картофель, помидоры, репчатый лук, 1 сваренное вкрутую яйцо, зелень сельдерея или петрушки, соль, подсолнечное масло.Подготовленные овощи крупно нарезать, выдержать 1 час на холоде и выложить слоями: 1-й слой — вареный картофель, 2-й - помидоры, 3-й — репчатый лук, 4-й — вареное яйцо, 5-й — зелень сельдерея или петрушки.Каждый слой посолить и полить подсолнечным маслом. Составные части равные.Салат из репчатого лука50 г лука, 15 г укропа или петрушки, 10 г растительного масла, соль.Луковицу ошпарить кипятком, нарезать кольцами, добавить мелко нарезанные укроп или петрушку, растительное масло. Посолить по вкусу. Подавать как составную часть многокомпонентного гарнира ко вторым блюдам.Салат из грибов с репчатым луком и зеленым горошком400 г маринованных грибов, 150 г репчатого лука, 100 г зеленого консервированного горошка, 10 г майонеза, соль, перец, зелень.Мелко нарезанные грибы смешать с нашинкованным репчатым луком. Все тщательно перемешать, добавить зеленый консервированный горошек, соль, перец, заправить майонезом. Готовый салат украсить зеленью.Салат из лука, одуванчика и медуницы60 г лука, 40 г листьев одуванчика, 30 г медуницы, 5 г укропа, 1/2 яйца, сметана (майонез), соль.Репчатый лук, листья одуванчика, листья со стеблями и цветками медуницы мелко нарезать, перемешать с мелко нарезанным сваренным вкрутую яйцом, заправить сметаной или майонезом, посолить по вкусу. Посыпать укропом.Суп луковый200 г лука, 200 мл куриного бульона, 10 г муки, 20 г сливочного масла, соль, специи.Лук нарезать тонкими колечками, обжарить на сливочном масле до золотистого цвета, добавить муку и жарить до подрумянивания. Разбавить куриным бульоном. Варить в течение 25-30 минут. Добавить лавровый лист, перец, соль по вкусу. Подавать к столу с зеленью и гренками.Лук, тушенный с помидорами100 г лука, 100 г помидоров, 1 г муки, 10 г петрушки, 40 г яблок, 30 г масла, соль, перец.Луковицы очистить, вымыть, разрезать пополам, а затем на тонкие ломтики. Положить на сковородку, поджарить на масле, не доводя до подрумянивания. Добавить несколько столовых ложек воды и тушить под крышкой, пока вода не испарится полностью. Натереть на крупной терке яблоко, нарезать кружочками очищенные от кожицы помидоры и вместе с мукой выложить на сковородку к тушеному луку. Все залить сметаной и довести до кипения под крышкой. Кипятить в течение 3-5 минут, посолить, поперчить по вкусу, посыпать нарезанной зеленью укропа и петрушки.Овощное рагу с луком6 картофелин, 300 г тыквы, 2 луковицы, 3 морковки, 3 помидора.Репчатый лук и морковь нарезать и обжарить вместе на сковороде. Когда лук станет золотистым, добавить нарезанный картофель и жарить в течение 10-15 минут, затем добавить нарезанную тыкву (можно заменить кабачком) и тушить под крышкой в течение 5 минут. Положить в овощи нарезанные помидоры и тушить еще 5 минут. Перед подачей в тарелки можно добавить сметану.Капуста с луком и чесноком1 кг белокочанной капусты, 3 столовые ложки соли, 1 луковица средней величины, 1-2 дольки чеснока, молотый красный перец, уксус.Белокочанную капусту нарезать полосками, пересыпать солью и оставить на несколько часов. Лук и чеснок мелко нарезать и смешать с красным перцем. Затем все перемешать с засоленной капустой, переложить в глиняный горшок, сверху положить груз и оставить на 2-3 дня. Если капусту подавать в день приготовления, то к ней можно добавить немного уксуса.Кабачок, запеченный с луком и чеснокомКабачки (лучше цуккини), чеснок, лук, болгарский перец, помидоры, зелень, специи, сметана.Очищенный кабачок нарезать ломтиками или кусочками. На слой кабачков уложить слоями нарезанный кружочками лук, измельченный чеснок, болгарский перец, посыпать сухими специями и перцем по вкусу, затем положить слой нарезанных кружками помидоров. Все посолить, залить сметаной, поставить в разогретую духовку и запекать до готовности (примерно 20-30 минут). Готовое блюдо посыпать зеленью.Тушеные кабачки с луком и чеснокомКабачки, помидоры, лук, чеснок, сметана, мука.Кабачки нарезать кружками, обжарить в муке и сложить в глубокую посуду слоями, перекладывая каждый слой смесью, которую приготовить следующим образом: нарезать и обжарить лук, с помидоров снять кожицу, нарезать и добавить к луку, затем добавить нарезанный чеснок, все залить сметаной и тушить.Тушеные баклажаны с луком1 кг баклажан, 1 большая морковь, 2 болгарских перца, 2 луковицы, 2 помидора, соль, растительное масло.Баклажаны вымыть, очистить, нарезать мелкими кубиками, положить в кастрюлю и посолить, следующим слоем уложить тертую морковь, затем — мелко порезанные перцы и лук, сверху — очищенные помидоры и еще раз все посолить. Овощи залить водой чуть выше середины кастрюли, так чтобы верхние слои остались сухими, после чего закрыть кастрюлю крышкой и поставить на слабый огонь. После того как баклажаны дадут сок и вся смесь будет покрыта жидкостью, ее можно помешать и еще раз посолить.Тушить в течение 45-60 минут. За 15-20 минут до окончания тушения влить 4-5 ложек растительного масла.Тушеные овощи с лукомЛук репчатый, баклажаны, помидоры, картофель, болгарский перец, подсолнечное масло, кинза, петрушка, чеснок, соль.Лук очистить, вымыть и нарезать полукольцами, а болгарский перец — брусочками. Картофель, помидоры, баклажаны тщательно промыть, но от кожуры не очищать, нарезать кружочками. В сковороду с подсолнечным маслом уложить слоями лук репчатый, болгарский перец, баклажаны, картофель, помидоры.Овощи тушить под крышкой на небольшом огне в течение примерно 30 минут. Перед готовностью посолить и добавить кинзу, петрушку и чеснок. Все перемешать и дать постоять под крышкой еще 5 минут.Омлет с луком2 свежих помидора, 2 сосиски, 3 яйца, 150 мл молока, 1 головка лука, зелень, приправы.Лук обжарить на подсолнечном масле, затем добавить нарезанные ломтиками помидоры и нарезанные колечками сосиски. Все залить массой для омлета (молоко смешать с яйцами, добавить приправы, посолить). https://nat-med.ru/rasteniya/1090-limon-v-narodnojj-medicine.html Кожура плодов и листья лимона богаты эфирным маслом. Его фитонциды по бактерицидной силе могут сравниться с фитонцидами чеснока и лука: менингококк они нейтрализуют за 15 минут, тифозные бактерии — примерно за час, пневмококк — за 3-12 часов. Эфирное масло лимона нейтрализует тифозные бактерии и стафилококк за 15 минут, а дифтерийную бациллу — за 20 минут. Растения Wed, 11 Feb 2009 13:11:23 +0300 Однако лимон обладает не только бактерицидными свойствами. Он является прекрасным источником витаминов, и прежде всего витамина С (50-90 мг на 100 г); причем аскорбиновая кислота, содержащаяся в лимоне, даже при нагревании сохраняется очень долго. Кроме того, в лимоне найдены витамины Р, А, В1, В2. Богат он и минеральными веществами, в том числе медью и солями калия. Лимонная кислота помогает усваивать важнейшие микроэлементы - фосфор и кальций.Отдельно стоит сказать о целебных свойствах эфирного масла лимона. Исследования показали, что аромат лимона и эвкалипта повышает работоспособность и снижает сонливость, вызванную переутомлением. Японские психологи провели следующий опыт: помещение, где работали операторы компьютеров, поочередно наполнили запахами разных растений. Результаты показали, что запах лаванды помог снизить количество ошибок в работе на 20%, жасмина — на 30%, а запах лимона позволил снизить количество погрешностей вполовину! Дело в том, что запах лимона улучшает проходимость бронхов, увеличивает емкость легких, тонизирует весь организм и снижает нервное напряжение.С профилактической целью лимоны употребляют в натуральном виде, используют их сок, добавляют в различные блюда, готовят заправки для салатов, напитки. Причем лимоны можно есть даже при повышенной кислотности желудочного сока (после консультации с врачом), так как они содержат много щелочных элементов, способствующих понижению кислотности.Рецепты народной медицины с лимономДольки или кружочки лимона нужно съедать вместе с кожурой (можно с сахаром или медом), тщательно пережевывая и подольше держа во рту.За 20-30 минут до еды полезно пить чистый неразбавленный сок лимона с добавлением меда.Лимоны можно нарезать, положить в банку, засыпать сахаром или залить медом и поставить в холодильник на 12 часов. В результате получается очень вкусный и полезный сок, который нужно давать детям по 1 десертной ложке 3 раза в день.Для профилактики гриппа с осени до поздней весны используют следующую смесь: 2 лимона и 2 головки чеснока натирают на терке или пропускают через мясорубку. Смесь заливают 1 л кипяченой воды и оставляют на 3 дня в темном месте при комнатной температуре. Затем жидкость процеживают и ставят в холодильник. Принимают по 1 столовой ложке (детям дают по 1 чайной ложке) 1 раз в день натощак.Перед выходом на улицу во время эпидемии гриппа нужно смазывать краешки крыльев носа лимонным соком.Можно измельчить лимон (вместе с кожурой) и смешать его с растительным маслом. Полученной смесью смазывать ноздри несколько раз в день, натирать десны до еды и после, а подошвы и ушные раковины — на ночь. Этой же смесью можно заправлять салаты.В качестве профилактического средства используют и лимонное масло. Лимон помещают на 1 минуту в горячую воду, затем вместе с цедрой пропускают через мясорубку, смешивают со 100 г сливочного масла и добавляют 1-2 столовые ложки меда. Хранят и используют, как обычное масло.Полезно принимать смесь соков свеклы и лимона — это хорошее средство против вирусов: оно поможет предотвратить заболевание или облегчит его протекание.В качестве профилактического средства используют настойку из лимонных корочек: 100 г сухих измельченных лимонных корок заливают 0,5 л водки и настаивают 2 недели, периодически встряхивая. Процеживают и принимают по 1 чайной ложке 3 раза в день за 20 минут до еды, запивая водой.Противовирусным действием обладают пары лимона: в кипящую воду добавляют лимонный сок, немного соли, листья эвкалипта (можно эвкалиптовое масло). Парами дышат попеременно то одной, то другой ноздрей.Чтобы не заразиться гриппом при контакте с больным, нужно положить за щеку ломтик лимона и перекладывать его из стороны в сторону, пока не прекратится выделение слюны.Для укрепления иммунной системы рекомендуется следующий рецепт: из 3 кг свеклы, 3 кг моркови, 2 кг гранатов и 2 кг лимонов выжимают сок (из лимонов предварительно вынимают косточки, а гранаты вместе с косточками, перегородками и кожурой пропускают через соковыжималку). Полученный сок сливают в банку, добавляют 2 кг меда. Напиток пьют по 1 рюмке два раза в день: утром и на ночь в течение 1 месяца. Затем делают перерыв и повторяют курс. Смесь особенно полезна весной.В качестве общеукрепляющего средства для детей используют такую смесь: смешивают сок 4 лимонов, 100 г сока алоэ, 500 г ядер грецких орехов, 300 г меда и дают детям по 1 чайной или десертной ложке 3 раза в день за полчаса до еды.При сильной слабости и истощении: 4 лимона вместе с коркой пропускают через мясорубку, добавляют 200 г лимонного сока, 200 г оливкового масла, по 15 г готовых аптечных настоев валерианы и боярышника, 1 г камфары, 15 капель масла мяты перечной. Все хорошо перемешивают. Принимают по 1 столовой ложке 3 раза в день до еды.Для укрепления памяти нужно ежедневно в течение месяца съедать натощак 1/4 лимона с кожурой и выпивать 1 столовую ложку оливкового масла. В течение следующего месяца нужно ежедневно съедать кусочек корня солодки размером с фасолину, 1 чайную ложку порошка морской капусты (можно 2 столовых ложки консервированной морской капусты), 5 г живицы (смолы) сосны или елей, по 1 столовой ложке 2 раза в день сока алоэ или по 2 см листа алоэ с медом.Для продления молодости рекомендуются следующие средства.Ежедневно пить смесь отвара корня сельдерея (в 0,5 л воды) и лимонного сока (по вкусу) — этот напиток является хорошим источником калия.Ежедневно принимать натощак смесь из 1 чайной ложки лимонного сока, 1 чайной ложки подогретого меда и 1 столовой ложки растительного масла.Выжать сок из 24 лимонов, пропустить через мясорубку 400 г чеснока, все слить в банку с широким горлышком, завязать его тряпочкой и поставить настаиваться в течение 24 дней; принимать по 1 чайной ложке смеси, размешанной в 1/2 стакана воды, 1 раз в день перед сном. Уже через 2 недели употребления этой смеси исчезает чувство усталости, нормализуется сон.Весной собрать свежие листья одуванчика, крапивы, тысячелистника, подорожника и щавеля (всего не менее 500 г). Все хорошо промыть и на ночь залить водой так, чтобы она только покрывала листья. Утром листья вынуть, отжать, добавить в настой сок лимона и мед. Пить понемногу в течение дня.В качестве очищающего средства рекомендуется за полчаса до завтрака выпивать сок 1 лимона (без сахара) с небольшим количеством воды.При весеннем авитаминозе полезно пить неразбавленный водой лимонный сок с добавлением меда по вкусу, а также жевать дольки лимона с кожурой, посыпанные сахаром. Лимон прекрасно восполнит недостаток витамина С. Кроме того, фитонциды лимона обезвредят достаточно сильную после зимы патогенную флору.В качестве витаминного средства используют следующий напиток: 4 стакана измельченной хвои заливают 3 стаканами воды, добавляют сок 1 лимона и настаивают 2 дня в темном месте, изредка помешивая. Пьют по 1 стакану в день.При хронической усталости рекомендуется принимать чайную ложку меда, разведенную в 1/2 стакана воды, с добавлением лимонного сока.В качестве тонизирующего средства используют следующие рецепты.Смешивают 2 чайные ложки сока из плодов лимонника, 2 столовые ложки сока лимона, 1/2 стакана сока апельсина, отвар из корней солодки (2 г корней на 50 мл воды, кипятить 10 минут), добавляют 2 чайные ложки меда. Принимают утром и днем по 1 стакану (лучше перед едой).Небольшое количество лимонного сока разбавляют стаканом горячей воды и добавляют 2 чайные ложки меда. Этот напиток быстро восстанавливает силы.При умственном перенапряжении растирают головку чеснока и заливают стаканом подсолнечного масла. Смесь ставят в холодильник на сутки, затем добавляют в нее 1 чайную ложку лимонного сока. Принимают по 1 столовой ложке за полчаса до еды. Курс — не менее месяца. Прием этой смеси в течение 3 месяцев способствует очищению сосудов головного мозга.Для улучшения работоспособности и снятия нервного напряжения полезно вдыхать запах лимона. Для этого можно поднести лимонную корочку поближе к носу и размять ее, вдыхая при этом лимонный аромат. Можно воспользоваться эфирным лимонным маслом промышленного производства и с помощью аромалампы вдыхать его запах.При гипотонии в климактерический период рекомендуется принимать по 1 чайной ложке через 2 часа после еды смесь из 50 г поджаренных и смолотых кофейных зерен, 500 г меда и сока 1 лимона. Смесь следует хранить в холодильнике.Для поднятия гемоглобина в крови смешивают 2/3 стакана морковного сока, 1/3 стакана свекольного сока и сок 1 лимона. Смесь пьют ежедневно по полстакана до еды.Для повышения аппетита принимают следующую настойку: 100 г высушенной и измельченной корки лимона заливают 1 л водки и настаивают в темном месте в течение 3 недель, периодически встряхивая, затем процеживают. Принимают по 30 капель 3 раза в день до еды. Для улучшения аппетита у детей рекомендуется давать им перед едой дольку лимона с медом (лимон не только возбуждает аппетит, но и оздоравливает микрофлору кишечника).Для улучшения сна рекомендуются следующие средства.На ночь нужно выпивать сок 1 лимона, разбавленный стаканом теплой воды с добавлением 2 чайных ложек меда.Перед сном намочить носки в воде, в которую добавлен сок 1 лимона. Носки хорошо отжать, надеть их, сверху надеть сухие носки и лечь в постель. После пробуждения носки нужно сразу же снять. Эта процедура особенно показана тем, кто весь день проводит на ногах.При сердцебиении на нервной почве рекомендуется нарезать 500 г лимонов и смешать с медом. Принимать смесь утром и вечером по 1 столовой ложке.Кулинарные рецепты с лимономПри приготовлении блюд с использованием лимона не рекомендуется смешивать его с другими плодами, так же как и сочетать с продуктами, содержащими крахмал (злаки, хлеб и др.) и белки (кроме орехов). Это правило распространяется и на другие цитрусовые, которые лучше всего сочетаются с растительным маслом, сливками, сметаной, сыром, орехами, зелеными и не содержащими крахмал овощами.Лимонад2 чайные ложки меда, кусочек лимона, 1 стакан воды.В воде развести мед, добавить кусочек лимона.Такой напиток прекрасно утоляет жажду в жаркое время года. Его можно давать детям вместо «Фанты» и прочих малополезных напитков.Напиток лимонный2 лимона, 100 г сахара, 5 стаканов воды.Лимоны ошпарить кипятком и обсушить. Половину лимона разрезать на тонкие ломтики, из второй половины выжать сок. Лимонную кожуру натереть на мелкой терке, залить водой и довести до кипения, затем процедить, добавить сахар и лимонный сок. Остывший напиток разлить по бокалам, добавив в каждый по кусочку льда.На края бокалов прикрепить ломтики лимонов, слегка надрезав их с краю. Подавать напиток с соломинкой.Квас лимонный250 г сухого черного хлеба, 200-250 г сахара, 5 г дрожжей, сок 1 лимона, 4 л кипятка.Хлеб залить кипятком и оставить на несколько часов, а затем процедить, добавить дрожжи и лимонный сок. Эту смесь оставить еще на сутки, затем перелить в бутылки и на 3 дня поместить в темное прохладное место. В квас можно добавить немного изюма или размолотых лесных орехов.Такой напиток способствует улучшению обмена веществ, выводу из организма продуктов распада и снижению уровня холестерина в крови.Уксус для салата15 г мяты, тонко обрезанная лимонная корка, 10 бутылок яблочного уксуса.Мяту и лимонную корочку залить уксусом и поставить в теплое место на 2 недели, затем процедить, разлить по бутылкам и хранить в прохладном месте.Салат из свежей капустыКапуста белокочанная, 1 лимон, 1 столовая ложка растительного масла, 1 чайная ложка меда, помидоры, зелень.Капусту нашинковать и перетереть руками, чтобы она стала сочной, посолить по вкусу и уложить в салатницу. Сок лимона, растительное масло и мед перемешать и полученной смесью заправить салат. Сверху украсить ломтиками помидоров и зеленью.Салат «Красное и белое»По 200 г красно- и белокочанной капусты, сок 1 лимона, 1 чайная ложка меда, 1 чайная ложка растительного масла.Красно- и белокочанную капусту нашинковать отдельно. Кочерыжки нарезать кружочками и тушить в минимальном количестве воды. Отдельно помять руками красно- и белокочанную капусту, поливая отваром из-под кочерыжек, затем заправить лимонным соком, смешанным с медом и маслом. В салатницу горкой уложить белокочанную капусту, а вокруг нее — краснокочанную. Украсить салат ягодами брусники и клюквы.Салат «Витаминный»200 г белокочанной капусты, 100 г моркови, 50 г кураги, 50 г чернослива бег косточек, 2 столовые ложки сметаны, 1 лимон, зелень.Предварительно замоченные чернослив и курагу отварить до размягчения, охладить и нарезать соломкой. Так же нарезать морковь и капусту. Подготовленные продукты уложить слоями, сбрызнуть лимонным соком и заправить сметаной. Украсить салат зеленью и тертой цедрой лимона.Кресс-салат в лимонном соусеКресс-салат, 1 чайная ложка растительного масла, 1 столовая ложка лимонного сока, 1/2 чайной ложки меда.Кресс-салат ошпарить кипятком и откинуть на дуршлаг, затем выложить в салатницу и полить соусом из лимонного сока, масла и меда.Салат из моркови, кураги и лимона400 г моркови, 1 лимон, 100 г кураги, соль и сахар по вкусу.Морковь натереть на крупной терке, курагу нарезать, лимон порезать мелкими кусочками вместе с цедрой (косточки удалить!). Все перемешать, добавить соль и сахар, заправить сметаной и посыпать зеленью петрушки.Цветная капуста в лимонном соусе500 г цветной капусты, 2-3 лавровых листа, 2-3 горошины душистого перца, сок 1 лимона, 1 чайная ложка меда.Капусту разобрать на мелкие розетки, а стволики нарезать кубиками. Затем капусту отварить в небольшом количестве подсоленной воды и откинуть на дуршлаг. В половине стакана отвара вскипятить лавровый лист и перец. Когда отвар остынет, смешать его с соком лимона и медом. Остывшую капусту уложить в салатницу и полить соусом.Шпинат отварной в лимонном соусе400 г шпината, 3 столовые ложки очищенных орехов, сок 1 лимона, 1 чайная ложка растительного масла.Шпинат залить кипящей водой и варить на сильном огне 2 минуты, затем откинуть на дуршлаг и дать воде стечь (эту воду можно использовать как напиток или для овощного супа). Орехи слегка прогреть на сковородке, потолочь в ступке и обсыпать ими выложенный в салатницу шпинат, затем залить смесью лимонного сока и растительного масла.Лимонная закуска2 лимона, 200 г сыра, 2 столовые ложки сахара.Лимоны ошпарить кипятком и нарезать тонкими кружочками. Сыр нарезать квадратными ломтиками (по размеру меньше кружочка лимона). Лимон обмакнуть с двух сторон в сахар и положить на ломтик сыра, а сверху закрыть вторым ломтиком. В каждый «бутерброд» втыкать пластмассовую шпажку и подавать на блюде.Желе из апельсинов и лимонов7 апельсинов, 2 лимона, 1 кг сахара, 6 стаканов воды, 25 листиков желатина.Из лимонов и апельсинов отжать сок и процедить его, затем смешать с сахаром, цедрой 5 апельсинов, водой и желатином, предварительно размоченным в холодной воде. Желе выложить в форму и остудить.Начинка из лимона2-3 лимона, 200-300 г сахара, 2 столовые ложки муки.Лимоны ошпарить кипятком, нарезать, удалить семечки, пропустить через мясорубку вместе с цедрой, добавить сахар, муку и все перемешать. https://nat-med.ru/rasteniya/1089-fitoncidy-protiv-virusov.html В холодное время года, особенно во время эпидемии гриппа, организм нуждается в дополнительной защите. И защиту эту ему могут дать фитонциды — летучие выделения растений, губительно действующие на различные микробы. Растения Wed, 11 Feb 2009 12:40:58 +0300 Исследуя действие фитонцидов, ученые обнаружили удивительные факты: в карболовой кислоте или сулеме туберкулезная палочка гибнет через 12-24 часа, в 15%-ном растворе серной кислоты — через 10-30 минут, а фитонциды чеснока убивают этот микроб всего за 5 минут! Примерно столько же времени требуется фитонцидам чеснока, чтобы расправиться со стафилококками, стрептококками, брюшной тифозной бактерией, дизентерийной палочкой и многими другими микробами.Но что самое удивительное — фитонциды способны бороться с вирусами, против которых бессильны даже антибиотики. Например, фитонциды чеснока, лука, эвкалипта и хвойных растений подавляют вирусы гриппа — одни из наиболее коварных вирусов.Фитонциды, содержащиеся в разных растениях, различаются по химическому составу и по воздействию на микроорганизмы. Наибольшей активностью обладают фитонциды чеснока, лука, редьки, хрена, лимона, представителей хвойных пород; обнаружены они и в моркови, томатах, черной смородине, черемухе, чернике, многих травах и комнатных растениях.Сегодня фитонциды успешно применяются для лечения самых разных заболеваний: кожных, легочных, кишечно-желудочных, острых респираторных, гриппа, ангины и др. Важным достоинством фитонцидов является их губительное воздействие на грибки — простейшие одноклеточные организмы, вызывающие ряд болезней. Фитонциды предотвращают размножение гнилостных бактерий в тканях человека и животных, поэтому их применяют при так называемой тканевой терапии, особенно широко используемой при глазных болезнях, а также при лечении воспалительных заболеваний ЛОР-органов.Но фитонциды не только убивают бактерии и вирусы: они повышают иммунитет, работоспособность, снимают усталость, головную боль, нормализуют кровяное давление, благотворно действуют на нервную систему. Вспомните, как легко дышится в сосновом бору, какой заряд энергии дают прогулки среди хвойных деревьев!Из растений, содержащих фитонциды, готовят всевозможные лекарственные средства: настои и настойки, бальзамы, чаи, мази. Однако наибольшей эффективностью обладают свежеотжатые соки и кашицы из плодов, листьев, травы растений.Фитонциды фруктов и овощейЧеснок, лук, лимон, редька и хрен являются одновременно и пищей, и лекарством. Увеличение их количества в ежедневном рационе в весенне-зимний период давно уже считается действенной профилактикой простудных заболеваний.Кроме того, активные вещества, содержащиеся в перечисленных фруктах и овощах, входят в состав различных лекарственных препаратов и биологически активных добавок. https://nat-med.ru/rasteniya/1082-zelenyjj-chajj.html В зеленом чае содержатся почти все необходимые для человека витамины. Но кроме витаминов, это удивительное растение содержит многие другие полезные вещества, наделяющие его многочисленными целебными свойствами и превращающими его настой в эффективное общеукрепляющее средство, своеобразную «аптеку в чашке». Растения Thu, 05 Feb 2009 16:07:08 +0300 На родине чая, в Китае, считается, что для профилактики многих заболеваний достаточно в день выпивать настой, сделанный из одной чайной ложки зеленого байхового (рассыпчатого) чая. А как показали обширные исследования японских и американских ученых, регулярное употребление зеленого чая продлевает жизнь человека на 5-10 лет.Полезные свойства зеленого чая были известны с глубокой древности. В Китае, например, чай, прежде чем стать повседневным напитком, долгое время использовался только как лечебное средство.Из древних китайских рукописей известно, что с помощью чая укрепляли силу и волю, снимали головную боль, улучшали зрение, готовили целебные отвары и пасты, лечили отравления. Существует старинная легенда, согласно которой китайский император Шэн Нун, названный в китайских исторических хрониках «божественным исцелителем», каждый день пробовал сто разных трав, изучая на себе их действие, после чего в качестве противоядия пил чай.Сегодня многие известные свойства чая находят научное подтверждение. Более того, в результате современного биохимического и фармакологического изучения этого растения выявляются все новые и новые его целебные свойства, а значит, и более широкие возможности использования с целью профилактики и лечения различных заболеваний. Воздействие чая на человеческий организм можно назвать комплексным, поскольку он влияет на все физиологические системы организма, и в то же время мягким и неспецифическим, так как происходит общее улучшение состояния здоровья, повышение адаптивных способностей и сопротивляемости организма различным заболеваниям.Химический состав зеленого чаяМногообразные целебные свойства чая объясняются богатством химического состава этого растения. Если в конце XIX века ученые выделяли в чае только 4-5 основных веществ, то сегодня эта цифра уже возросла до 300, причем многие химические соединения, обнаруженные в чае, до сих пор не расшифрованы. Более того, химический состав чая непостоянен. Чайный лист можно сравнить с химической лабораторией, в которой все время происходят сложнейшие химические изменения, превращения одних веществ в другие. Но изменения эти происходят не только в процессе роста растения, но и в процессе переработки чайного листа. В зеленом чае, который, в отличие от черных, красных и желтых чаев, не подвергается ферментации, сохраняется больше полезных и экстрактивных, то есть растворимых, веществ (до 40-50%). Кроме того, чай обладает исключительной особенностью выделять в раствор только самые полезные для человека вещества, а бесполезные и вредные оставлять нерастворенными. В результате настой из качественного зеленого чая, приготовленный по всем правилам, представляет собой уникальную концентрацию ценнейших вкусовых, диетических и лекарственных веществ.Тонизирующее действие чая связано с наличием в нем кофеина (теина). В одной чашке крепкого чайного настоя содержится примерно столько же кофеина, сколько в таблетке против головной боли. Несмотря на то, что кофеина в чае больше, чем в кофе, действует он значительно мягче, так как выступает не самостоятельно, а в сочетании с другим веществом — танином. В результате теин оказывает более опосредованное, мягкое действие на сердечно-сосудистую и центральную нервную системы. Кроме того, чайный кофеин не задерживается и не накапливается в организме человека, что исключает отравление кофеином даже при самом частом употреблении чая. Помимо кофеина, в состав чая входят и другие алкалоиды — теобромин и теофиллин, которые оказывают сосудорасширяющее и мочегонное действие.Другим важным веществом чая является танин. Он играет роль первой скрипки в формировании вкуса чая. Именно он придает чайному настою приятную терпкость. Больше всего танина содержится в высококачественных сортах чая.Танин чая (теотанин) относится к дубильным веществам и представляет собой полимерное фенольное соединение. Теотанин обладает рядом целебных свойств: улучшает пищеварительный процесс, нормализует состояние желудочно-кишечного тракта, укрепляет стенки сосудов, оказывает противомикробное действие. Кроме того, танин зеленого чая обладает способностью поглощать и выводить из организма радиоактивный стронций-90, предупреждая развитие лучевой болезни и белокровия. Это открытие, сделанное японскими учеными, помогло выжить многим жителям Хиросимы, пострадавшим от атомного взрыва.Основным компонентом сложного танинового комплекса являются катехины. Они во многом превосходят те свойства, которыми славятся танины, и именно с ними связано основное целебное действие чая. Как и танины, катехины обладают антимикробным свойством (отваром зеленого чая успешно вылечивают даже больных дизентерией). Производные катехинов используются при изготовлении лекарственных препаратов, которые назначаются при нарушении проницаемости капилляров, при лечении отеков сосудистого происхождения, нефритов, кровоточивости, мигрени, некоторых форм гипертонии. Но что особенно важно, танин и катехины чая обладают свойствами витамина Р, необходимого для нормального функционирования организма. Благодаря танинам и катехинам чай является одним из главных источников этого витамина. Витамин Р в сочетании с аскорбиновой кислотой резко усиливает эффективность последней и способствует ее накоплению и удержанию в организме. Надо сказать, что зеленый чай обладает гораздо большей Р-витаминной активностью, чем черный (в нем витамина Р в 10 раз больше), хотя и черный чай способен обеспечить организм суточной профилактической дозой витамина Р — для этого достаточно выпивать в день 3-4 стакана чая хорошей крепости. Кроме витамина Р, в чае содержатся и другие необходимые для человека витамины: С (в зеленом чае его в 10 раз больше, чем в черном), В1, В2, РР, А, К, Е и многие другие. Большая часть этих витаминов переходит в настой.Белковые вещества вместе со свободными аминокислотами составляют от 16 до 25% чая (особенно богаты белками зеленые чаи). Благодаря качеству белков чайный лист по питательности не уступает бобовым культурам.В чае обнаружено 17 аминокислот, и наиболее важная из них — глютаминовая кислота — необходима для поддержания нервной системы.Из минеральных веществ, содержащихся в чае, особенно стоит выделить фтор, предохраняющий зубы от кариеса; йод, оказывающий антисклеротическое действие; фосфор и его соединения, необходимые для питания нервных тканей; калий, поддерживающий нормальную деятельность сердечно-сосудистой системы.Органические кислоты, в состав которых входят щавелевая, лимонная, яблочная, янтарная и другие, повышают пищевую и диетическую ценность чая.Теперь рассмотрим подробнее целебные свойства зеленого чая.Тонизирующее действие зеленого чаяТонизирующее, бодрящее действие чая является, пожалуй, одним из самых известных и ценимых. Чай стимулирует жизнедеятельность организма, снимает усталость, увеличивает работоспособность, повышает творческие возможности человека. Такое свойство чая объясняется наличием в нем кофеина.Присутствующий в чае кофеин действует в сочетание с другими алкалоидами, поэтому тонизирующее действие чая по сравнению с кофе является более мягким и более длительным. Тонизирующее действие кофе, например, проявляется в течение 1-2 часов после его приема и достигает своего максимума в первый же час. Тонизирующее действие чая длится около 6 часов: максимума достигает в первые полчаса и стабилизируется, очень медленно уменьшаясь, в течение следующих 4-5 часов. Надо отметить, что за возбуждением, вызванным чаем, не следует никакого угнетения, как это бывает при употреблении спиртного. Немецкие ученые установили, что человек, выпивший 500 мл пива, содержащего 15 г алкоголя, проходит короткую стадию небольшого улучшения умственной деятельности, которая через 20 минут сменяется депрессией.Эксперименты, проведенные физиологами, показали, что чай усиливает в нервной системе процессы возбуждения, оставляя при этом неизменными процессы торможения. Это означает, что, с одной стороны, чай ускоряет формирование условных рефлексов, а с другой — замедляет их угасание.Было также выявлено, что чай оказывает тонизирующее действие на всю нервную систему человека, как на центральные ее отделы (кора мозга), так и на периферические. Например, чай значительно увеличивает скорость реакции человека за счет ускорения обработки информации на уровне мозга и за счет ускорения передачи нервных импульсов.Но кроме сиюминутного тонизирующего эффекта, чай оказывает на нервную систему и долговременное действие. Происходит это благодаря комплексу витаминов (в основном группы В) и микроэлементов (например, фосфору), содержащихся в зеленом чае, В результате нервная система гармонизируется, нормализуется ее деятельность и повышается устойчивость к экстремальным и неожиданным раздражителям.Понятие «стресс» стало весьма актуальным в наше время. В самом общем смысле слова, стресс — это реакция человека на любые достаточно сильные неблагоприятные воздействия среды. Стресс может быть как физиологическим, так и психологическим (эмоциональным). Длительные, повторяющиеся стрессы приводят к истощению сил и болезням. Чай повышает выносливость и увеличивает время сопротивления стрессу, оттягивая наступление фазы истощения. Поэтому в настоящее время наряду с растениями-адаптогенами: женьшенем, элеутерококком и другими — в борьбе со стрессами используется и зеленый чай.Хорошо известно воздействие чайного напитка на головной мозг. Чай расширяет сосуды головного мозга и усиливает процесс их питания кислородом. В результате происходит активизация деятельности головного мозга: усиливается мыслительный процесс, активизируются творческие силы. Многие ученые отмечали, что чай стимулирует работу мысли, но при этом не рассеивает внимание человека, как это делают другие стимуляторы. Чай, по мнению известного французского физиолога Молишотта, по сравнению с кофе меньше возбуждает фантазию и дает возможность выполнять умственную работу с большим спокойствием и сосредоточенностью: «Чай придает человеку решимость, увеличивает способность перерабатывать впечатления, располагает к сосредоточенному мышлению», — писал он.Кроме того, чай обостряет работу анализаторов (особенно зрения) и в целом повышает чувствительность и восприимчивость нервной системы; увеличивает быстроту реакции, способствует усвоению и запоминанию новой информации.Тонизирующее воздействие чая испытывает и мышечная система человека. Чай оказывает на нее действие не прямо, а косвенно — через сосудистую, дыхательную и нервную системы. Чай традиционно считается напитком путешественников, геологов, охотников, а также людей других профессий, связанных с большими физическими и нервными нагрузками.Противопростудные свойства зеленого чаяЗеленый чай — замечательное средство при самых, разных простудных заболеваниях, так как он усиливает моче- и потоотделение (что в свою очередь способствует очищению организма), оказывает жаропонижающее действие, усиливает легочную вентиляцию, расширяя дыхательные пути и увеличивая глубину вдоха. Это свойство чая очень помогает при бронхитах, трахеитах, воспалении легких и прочих заболеваниях органов дыхания.Чай согревает и дезинфицирует носоглотку. Для усиления такого эффекта чай заваривают с добавками эфирномасличных растений — лепестками масличной розы, чабрецом и т. п. Теплую свежую заварку зеленого чая используют для промывания носа (жидкость осторожно втягивают сначала одной ноздрей, затем другой или просто закапывают чай в нос с помощью пипетки). Крепкой чайной заваркой полощут горло при тонзиллитах и ангинах. Для усиления эффекта пьют в большом количестве чай с лимоном.Противопростудное действие чая значительно усиливается, если его комбинировать с травами (липой, мятой, душицей, чабрецом и др.), лимоном, медом, клюквой, малиной, смородиной, а также с различными бальзамами. Однако следует иметь в виду, что при высокой температуре горячим чаем злоупотреблять нельзя, чтобы не вызвать чрезмерной нагрузки на сердце и почки.Чай можно использовать и как профилактическое средство, так как он является прекрасным терморегулятором. Еще древние китайцы утверждали, что «летом чай охлаждает, а зимой — согревает».Чай с травами, медом, малиновым вареньем или специями — прекрасное средство при переохлаждении. В жару лучше всего помогает зеленый чай: испаряясь в виде пота с разгоряченной поверхности тела, он рассеивает примерно в 50 раз больше тепла, чем содержит.Зеленый чай и сердечно-сосудистая системаИзвестно, что чай действует на сосуды как спазмолитик: расширяя их, он облегчает тем самым кровообращение и нормализует кровяное давление. По данным японских ученых, у больных с гипертонией первой и второй степени при регулярном употреблении зеленого чая артериальное давление снижается на 10-20%. Для усиления эффекта чай полезно сочетать с дополнительным приемом витамина С (аскорбиновой кислоты). Любители кислого могут добавлять в зеленый чай лимон, а те, кто любят сладкое, — сироп шиповника, который можно купить в аптеке, или смородиновое варенье. Антигипертонический чай пьют после еды не менее 3 раз в день.В жаркое время года людям, страдающим гипертонией, рекомендуется отказаться от воды и утолять жажду только слабым настоем зеленого чая.Благодаря Р-витаминной активности зеленый чай оказывает оздоравливающее действие на всю сердечнососудистую систему: укрепляет стенки сосудов и капилляров, делая их более упругими и эластичными. Это особенно важно для пожилых людей, у которых сосуды становятся с возрастом хрупкими и проницаемыми.Доказано также, что зеленый чай не только препятствует отложению жиров и жироподобных веществ (липидов) на стенках сосудов, но и разрушают уже имеющиеся жировые отложения, оказывая мощное противосклеротическое действие.Зеленый чай оказывает благоприятное действие на сердце еще и потому, что в нем содержится значительное количество калия, жизненно необходимого для нормального функционирования сердечной мышцы.Кроме того, соли железа, которыми богат чай, способствуют улучшению состава крови, образованию красных кровяных телец, а катехины чая активизируют деятельность селезенки и печени.Выявлен также консервативный и восстанавливающий лечебный эффект чая при инсультах (мозговых кровоизлияниях). Расширяя сосуды головного мозга и сердца, чай несколько ускоряет кровообращение. В результате оптимизации кровоснабжения мозга снижается степень разрушения мозговой ткани и ускоряется восстановление функций мозга.Таким образом, регулярное употребление зеленого чая способно не только предупредить болезни сердечно-сосудистой системы, но и улучшить состояние при уже развившемся заболевании.Чай и пищеварительная системаЗеленый чай имеет два замечательных свойства, которые делают его особенно полезным для желудочно-кишечного тракта: он оказывает выраженное дубильное действие, а также антисептическое и антибактерицидное.Чай обладает способностью подавлять гнилостные процессы в кишечнике, уничтожать болезнетворные бактерии, нейтрализовать токсины. Именно поэтому крепкий настой зеленого чая рекомендуется при энтеритах и диспепсиях, а при колитах врачи даже назначают чайную клизму из крепко заваренного и остуженного зеленого чая. Кстати, чем выше сорт зеленого чая, тем резче выражена его антимикробная активность. В народной медицине вяжущий отвар готовят из плиточного зеленого чая: 5 г сухого чая заливают 100 мл воды и кипятят 30 минут. Затем фильтруют и остужают. Принимают отвар при энтеритах и колитах, а также при гастритах с пониженной кислотностью по 1-2 столовые ложки 4 раза в день. При колитах отвар используют для клизм.Есть медицинские данные о том, что крепкий зеленый чай, если его настаивать в течение трех дней, губительно действует даже на дизентерийные бактерии.Дубильные вещества чая (танины) способны оказывать ранозаживляющий эффект на желудочные и кишечные язвы. Но следует учитывать, что чай несколько усиливает кислотность желудочного сока, что нежелательно при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, а также при гиперацидных гастритах (гастритах с повышенной кислотностью). Язвенникам и тем, кто страдает повышенной кислотностью, не рекомендуется пить крепкий зеленый чай — лучше отдавать предпочтение черному чаю. При гипоацидных гастритах (гастриты с пониженной кислотностью), наоборот, рекомендуется большое количество крепкого зеленого чая (показан также крепкий черный чай).Зеленый чай — эффективное профилактическое средство. Обладая способностью адсорбировать вредные для организма вещества, он прекрасно очищает желудок, почки и печень, а действие танинов чая предупреждает развитие атонии (ослабления тонуса) пищеварительного тракта.Чай облегчает процесс пищеварения и способствует усвоению пищи, поэтому его полезно пить после обильной еды. Не случайно посетителям китайских и японских ресторанов часто подают во время еды зеленый чай. Нечто подобное можно наблюдать и в Средней Азии: к плову, например, обязательно подается пиала с чаем.Очистительное действие зеленого чаяЗеленый чай — уникальное средство для очищения организма. Он не только выводит токсины, которые образуются в результате пищевых отравлений, но и помогает при отравлении химическими веществами, лекарствами (например, люминалом), наркотиками, никотином и алкоголем. Существует классический антипохмельный рецепт: на следующий день после обильного возлияния надо выпить стакан очень крепкого и сладкого зеленого чая, желательно с лимоном или молоком. Пить чай сразу после приема алкоголя или параллельно с ним не рекомендуется, так как алкоголь в соединении с чаем образует вредные альдегиды, которые представляют опасность для почек. Чтобы предотвратить сильное опьянение, перед тем как идти в гости, надо выпить стакан хорошо заваренного зеленого чая с мятой.Зеленый чай обладает способностью очищать организм от радиоактивных веществ. Японские ученые первыми открыли способность зеленого чая поглощать и выводить из организма радиоактивный стронций-90 (вредный изотоп, как правило, содержащийся в радиоактивных осадках). Исследования показали, что зеленый чай поглощает до 90% стронция-90, даже того, который уже отложился в костях скелета! Таким образом, регулярное употребление высококачественного зеленого чая предупреждает развитие лучевой болезни и белокровия, а потому, учитывая сегодняшнюю неблагоприятную в экологическом отношении обстановку, зеленый чай просто необходимо включать в свой ежедневный рацион. Способность чая выводить из организма радиоактивные вещества значительно усиливается, если его пить с плодами черноплодной рябины или шиповника (плоды рекомендуются в любом виде: свежие, сушеные, вареные, сироп и т. д.), а также с медом. Медики рекомендуют пить зеленый чай против разного рода лучевых воздействий; при солнечных ударах, кварцевых ожогах, рентгеновских облучениях, даже после долгого сидения перед телевизором или монитором компьютера. Зеленый чай в обязательном порядке включается в рацион раковых больных после прохождения ими лучевой терапии.К очистительным свойствам зеленого чая можно отнести его способность понижать содержание холестерина в крови, стимулировать обмен веществ и существенно замедлять процесс старения (экстракт чайных листьев в 18 раз эффективнее широко разрекламированного витамина Е), а также хорошо снижать вес и нормализовать состояние кожи. Зеленый чай способствует лучшему опорожнению желчного пузыря, используется для терапии заболеваний поджелудочной железы.Мочегонное действие чая также способствует очищению организма от различных токсинов, предотвращает развитие мочекаменной и желчнокаменной болезней. По данным ВОЗ, сегодня примерно каждый десятый житель нашей планеты подвержен риску развития этих заболеваний. Прекрасным профилактическим средством в этом случае может стать зеленый чай. Подсчитано, что 1 чашка зеленого чая, выпиваемая ежедневно, уменьшает риск образования камней в почках на 10%, а 5 чашек в сутки — на 60%. Мочегонное действие чая позволяет успешно использовать его и как противоотечное средство при отеках сердечного и почечного происхождения. Однако в этом случае зеленый чай средней крепости нужно употреблять в умеренных дозах.Известно и противораковое действие зеленого чая, которое в большей степени является профилактическим, и в меньшей степени — лечебным. Механизм этого действия объясняется главным образом кровоочистительными свойствами чая, то есть способностью чайных полифенолов активно связывать и выводить из организма посторонние вещества-канцерогены. Сегодня, правда, уже имеются сообщения о том, что содержащиеся в зеленом чае полифенолы оказывают положительное действие при лечении рака груди у женщин. Кроме того, зеленый чай укрепляет иммунитет, что значительно снижает риск появления злокачественных новообразований.По данным китайских медиков, которые изучили противораковое действие 108 различных продуктов, у зеленого чая противораковый эффект выражен максимально.Особенно активное профилактическое и лечебное действие зеленого чая объясняется тем, что в нем содержится примерно в два раза больше танина, чем в черном, причем этот танин содержит в несколько раз больше катехинов.Особенно хороши зеленые чаи из провинций Фуцзянь, Хайнань и Ханьчжоу (такие чаи сегодня можно приобрести и в России).Высокий процент содержания фтора в зеленом чае позволяет использовать его в качестве средства против кариеса. Американские ученые рекомендуют людям, подверженным кариесу, пить зеленый чай более высокой концентрации и без сахара.Питательные свойства зеленого чаяЗеленый чай не только обладает ярко выраженным профилактическим действием, но и является весьма ценным и питательным продуктом. Способность чая поддерживать силы человека даже при скудном питании объясняется тем, что калорийность зеленого чайного листа почти в 24 раза выше калорийности пшеничного хлеба. Причиной этого является высокое содержание белковых веществ в чайном листе.Наиболее высокой калорийностью (95-100 калорий) обладает чай с молоком или сливками и двумя кусочками сахара. Интересно, что зеленый чай с молоком является любимым напитком многих долгожителей Китая.Как особо питательный продукт, зеленый чай полезен женщинам во время беременности: в нем содержатся самые нужные плоду микроэлементы и витамины, поэтому чай улучшает питание плода в утробе матери и увеличивает его активность. Кроме того, чай благотворно действует на гладкую мускулатуру (регулирует тонус матки). Однако беременным женщинам рекомендуется пить в день не более 2-3 чашек зеленого некрепко заваренного чая, а тем, кто склонен к токсикозу, чай лучше на время исключить совсем. При тошноте беременным рекомендуется жевать (но не глотать) сухой чай.Чай в сочетании с орехами (фундуком, миндалем, кешью, небольшим количеством фисташек) и с добавлением нескольких капель настойки калгана является прекрасным средством от импотенции.Как правильно заваривать и пить зеленый чайДля того чтобы целебные свойства чая могли проявиться максимально полно, он должен быть правильно приготовлен. При заваривании чая важно все: вода, посуда, режим заваривания, норма заварки и даже душевное состояние того, кто занимается приготовлением чая.Чай заваривают, когда вода достигает второй стадии кипения, которая называется «белый ключ». В этот момент со дна чайника поднимается большое количество мелких пузырьков, которые как будто окрашивают воду в белый цвет.Воду лучше кипятить в обыкновенном (не электрическом) чайнике, а еще лучше — в настоящем самоваре. Фарфоровый или фаянсовый чайник перед заваркой прогревают (наливают кипяток или греют на пару).Заварку нужно засыпать в чайник и сразу же залить кипятком. Нельзя заваривать чай в термосе, так как от постоянно высокой температуры ухудшаются цвет, аромат и вкусовые качества чая. И уж совсем недопустимо заваривать чай в эмалированной посуде, подогревать его или держать на медленном огне, так как в этом случае в чай выделяются вредные вещества.При заваривании зеленого чая кипяток сначала наливают до 1/3 объема чайника и, прикрыв его льняной салфеткой, дают настояться 7-8 минут. Затем воду доливают уже до 2/3 чайника, а через 2-3 минуты заливают почти доверху. После этого чай можно пить.Ароматизированные зеленые чаи заваривают дважды: первый раз настой выдерживают 4 минуты, после чего чай выпивают, оставив не менее трети его в чайнике. Затем вторично заливают водой на 6-7 минут.Что касается нормы заварки, то ее можно рассчитать следующим образом: 1 чайная ложка заварки на стакан кипятка плюс еще одна чайная ложка на чайник. Скажем, если чайник вмещает 4 стакана чая, то нужно положить 4 чайные ложки заварки и еще одну дополнительно.Чаепитие лучше устраивать отдельно от основного приема пищи. Пить чай следует с небольшим количеством сахара или с его заменителями — изюмом и медом. Дело в том, что излишнее количество сахара губительно действует на витамин B1. Особенно это касается тех, кто страдает авитаминозом B1, а также нервными заболеваниями. Если к чаю подаются сласти, то чайный настой лучше пить совсем без сахара, причем глоток чая следует делать после того, как сласть уже съедена.Если к чаю подаются мучные изделия, то настой следует делать более крепким, чтобы не исчезали его питательные и целебные свойства, а также чтобы не снижалось его полезное действие в качестве катализатора процесса пищеварения. Употребление же мучных изделий с жидким чаем (по сути — подкрашенной перекипяченной водой) усиливает отрицательное действие этих продуктов на организм.Зеленый чай можно пить с лимоном и молоком — от этого его питательная ценность возрастает.В профилактических и лечебных целях чай лучше всего пить теплым (теплый чай быстрее усваивается, чем горячий) за 20-30 минут до или после еды.Противопоказания к употреблению зеленого чаяСуществует ряд случаев, когда употребление зеленого чая следует ограничивать. Как уже было сказано выше, крепкий зеленый чай пить не рекомендуется при обострении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, а также при гастритах с повышенной кислотностью, так как он может вызвать изжогу, усилить боли в желудке и даже привести к кишечным коликам.Крепким зеленым чаем нельзя увлекаться при острой форме гипертонии, при любых заболеваниях, сопровождающихся высокой температурой, при обострении заболеваний почек, при беременности, когда есть склонность к токсикозам, при психастении, сопровождающейся повышенной возбудимостью, тахикардией, бессонницей и тому подобными симптомами, а также при чрезмерной чувствительности к кофеину.Что касается повышенной чувствительности к кофеину, то, по данным американских ученых, лишь около 3% людей отличаются ярко выраженной индивидуальной непереносимостью кофеина. Проявляется это в том, что человек становится раздражительным, беспокойным, перевозбужденным (никак не может расслабиться), у него учащается сердцебиение (тахикардия), которое может сопровождаться страхом смерти от остановки сердца. Может возникнуть ощущение тяжести на сердце, появляются бессонница, гиперподвижность. Часто возникают вегетососудистые симптомы: голова (особенно уши и лицо) «горит», а конечности (кисти и стопы) становятся холодными, появляются специфические головные боли. В этом случае от чая лучше отказаться.Кроме индивидуальной непереносимости, есть еще и ситуативная непереносимость. Например, крепкий зеленый чай не рекомендуется употреблять при любых заболеваниях, которые протекают в тяжелой форме или в период обострения.Не стоит давать крепкий чай маленьким детям, так как их организм слишком чувствителен к этому напитку. Чтобы не ухудшить сон ребенка, чай (лучше с молоком) рекомендуется ему давать в первой половине дня. https://nat-med.ru/rasteniya/juice/1080-polza-sokov.html Соки являются необходимой частью здорового сбалансированного питания. Для поддержания нормальной жизнедеятельности организма пища человека должна содержать более 600 веществ, 96% которых обладают лечебным действием. Большинство из этих веществ содержатся в ягодах, фруктах и овощах, а некоторые — только в них. Необходимо подчеркнуть, что очень многие биологически активные компоненты плодов и овощей отсутствуют в других группах продуктов, а значит, при их недостатке в рационе питание будет неполноценным, что рано или поздно скажется на состоянии здоровья. Овощные и фруктовые соки нужно обязательно включать в свой ежедневный рацион! Для взрослого человека вполне достаточно ежедневно выпивать 100-300 мл фруктового или овощного сока, чтобы наполнить свой организм энергией и многими жизненно необходимыми веществами — витаминами, ферментами, микроэлементами. Соки Thu, 05 Feb 2009 12:27:08 +0300 Овощные и фруктовые соки спасают от авитаминозов и недостатка минеральных веществ, повышают сопротивляемость организма к простудным заболеваниям, предотвращают развитие многих заболеваний. Более привычными для нас являются фруктовые соки, большой ассортимент которых сегодня представлен в продуктовых магазинах. Из овощных соков наиболее популярным является томатный. Надо сказать, что фруктовые и овощные соки отчасти дополняют друг друга. Овощные содержат меньше органических кислот, однако при этом они богаче минеральными солями и белками, поэтому им принадлежит роль строительного материала организма. Фруктовые и ягодные соки чаще используют в качестве источника энергии: в них в большом количестве содержатся углеводы, а глюкоза и фруктоза находятся в благоприятном соотношении с минеральными солями, что способствует быстрому усвоению сахаров. Кроме того, фруктовые и ягодные соки хорошо очищают организм от токсинов и шлаков. Словом, употребление соков - это быстрейший и наиболее стабильный способ обогащения организма всеми необходимыми элементами: для их полного усвоения требуется не более часа. Кроме того, соки стимулируют кислотообразующую функцию желудка сильнее, чем большинство лекарств, и эффективно восстанавливают аппетит. Диетологи рекомендуют вводить натуральные свежевыжатые соки в рацион всех людей. Соки нужно пить правильно! Нельзя их употреблять одновременно с пищей, особенно содержащей много крахмала и сахара, а также с минеральной водой. Следует помнить, что при пониженной и нормальной кислотности желудочного сока употреблять фруктовые и овощные соки рекомендуется за 30 минут до еды, а при повышенной — через 1-1,5 часа после еды.Каждый сок обладает многогранным действием на организм. Общим свойством для всех соков является быстрота переваривания и усвоения, что обусловлено минимальными энергозатратами организма на процессы пищеварения. Соки являются неконцентрированной, но в то же время очень питательной пищей. Регулярное употребление овощных соков (свежеприготовленных) нормализует обмен веществ, способствует поддержанию нормальной микрофлоры кишечника, активизирует внутриклеточное дыхание, что очень важно в пожилом возрасте.Более ценными являются свежевыжатые соки, но не стоит отказываться и от консервированных.Можно усилить полезные качества консервированного сока, добавив в него немного свежевыжатого сока лимона (в цитрусовые, фруктовые, овощные), либо сока моркови (в овощные и в яблочный), либо яблочного сока (в овощные и фруктовые). Даже после первого глотка вы почувствуете разницу, а главное — сок станет гораздо полезнее.Ниже приведены рецепты домашних консервированных соков.Сок абрикосовыйПодготовленные плоды (без косточек) положить в кастрюлю, добавить воды (250 мл на 1 кг плодов), закрыть крышкой и на слабом огне довести до кипения. Кипятить 10 минут. Пропаренные абрикосы протереть через сито или дуршлаг и смешать с водой, в которой они варились. После охлаждения сок готов к употреблению.В плодах абрикоса содержится большое количество провитамина А (бета-каротина), который обусловливает их окраску. Абрикосовый сок повышает сопротивляемость организма; особенно он показан при гриппе и тем, кто страдает сердечно-сосудистыми заболеваниями.Сок из алычи с мякотьюСок готовится из плодов, достигших максимальной величины и начавших менять окраску с темно-зеленой на желто-зеленую. Плоды вымыть, положить в кастрюлю и залить кипятком так, чтобы вода только покрывала их. Кипятить под крышкой на сильном огне 7-8 минут до тех пор, пока не лопнет кожица. Горячие плоды протереть через сито деревянной ложкой. Полученную жидкую кашицу довести до кипения и сразу же разлить в бутылки и банки. Закупорить их герметически и перевернуть вниз горлышком до полного остывания. Плоды алычи богаты витаминами С, витаминами группы В и каротиноидами.Сок апельсиновый с сахаромАпельсиновый сок можно получить из нарезанных плодов прессованием, а также применив соковыжималку или соковарку. Полученный апельсиновый сок налить в эмалированную кастрюлю, добавить сахар (200-300 г на 1 л), кипятить 8-10 минут до полного растворения сахара и в горячем состоянии профильтровать. Профильтрованный сок нагреть до кипения и сразу разлить в прогретые банки. Банки укупорить, укрыть одеялом и оставить до полного охлаждения.Апельсиновый сок, как и грейпфрутовый, богат витамином С, прекрасно утоляет жажду, тонизирует и снимает токсический синдром.Сок боярышника1 кг ягод, 50 г сахара, 1 л воды.Промытые плоды боярышника варить в небольшом количестве воды на слабом огне в течение 1-2 часов. Протереть через сито, в пюре добавить сахар и довести до кипения. Сок процедить и в горячем виде разлить в подготовленные банки. Пастеризовать при температуре 85-90° С, укупорить и поставить вверх дном для воздушного охлаждения. Плоды боярышника богаты витаминами С, Р и витаминами группы В. Плоды и сок из них обладают сосудорасширяющим свойством, понижают возбудимость нервной системы, усиливают снабжение сердца и мозга кислородом, улучшают обмен веществ, нормализуют ритм сердца, устраняют неприятные ощущения в области сердца, нормализуют сон и общее состояние, способствуют ускорению выздоровления после тяжелых болезней.Сок брусничный1 кг ягод, 1 л воды. Подготовленные ягоды залить охлажденной кипяченой водой и оставить на 10-12 дней, после чего сок слить в эмалированную кастрюлю, довести до кипения, разлить по банкам и консервировать методом горячего розлива или стерилизуя. Для сока используют только полностью созревшие ягоды.Ягоды брусники содержат витамин С; сок из них оказывает общеукрепляющее и тонизирующее действие, способствует усвоению пищи, усиливает выделение слюны, желудочного и панкреатического сока.Сок виноградныйВиноград размять пестиком в чистом глиняном горшке, горшок тщательно закрыть, завязать и поставить до следующего дня в холодное место. Затем выжать сок, процедить через 3-4 слоя марли, перелить в чистые банки и пастеризовать в течение 10 минут при температуре 80° С. Банки укупорить, поставить вверх дном и охладить.Виноградный сок особенно богат витаминами С, Р, РР, А, В12 и многими минеральными веществами. Кроме того, виноградный сок отличается тонизирующим действием, поэтому его полезно пить при упадке сил и истощении нервной системы.Сок вишневыйВишни тщательно вымыть, удалить косточки (косточки дробить нельзя, так как они содержат вредную для человека синильную кислоту), плоды размять и спрессовать. Полученный сок налить в трехлитровую стеклянную банку и поставить на несколько часов в холодное место, после чего с помощью резиновой трубки слить с осадка. Консервировать способом горячего разлива в крупной посуде или пастеризовать при температуре 85° С.Отличительной особенностью вишневого сока является содержание в нем веществ, обладающих Р-витаминной активностью.Сок гранатовыйДля приготовления сока используют только зрелые плоды. Их тщательно вымыть, разрезать на половинки и сразу спрессовать. Полученный сок процедить через слой редкой марли, затем быстро нагреть в эмалированной кастрюле до температуры 85° С, немедленно разлить в горячие бутылки и банки, закрыть прокипяченными крышками и пробками, укупорить и охладить.Гранатовый сок содержит аскорбиновую и фолиевую кислоты, Р-активные катехины и обладающие Р-витаминной активностью антоцианы, витамины B1 и В2. Гранатовый сок оказывает освежающее, тонизирующее, возбуждающее аппетит и улучшающее пищеварение действие. Кроме того, он обладает противовоспалительным, вяжущим, противолихорадочным и противопростудным свойством.Сок грейпфрутовыйИз вымытых и очищенных плодов отжать сок с помощью ручного стеклянного конуса. Полученный сок процедить через один слой редкой марли, затем быстро нагреть в эмалированной кастрюле до температуры 85° С и немедленно разлить в прокипяченные банки и бутылки, после чего укупорить и охладить. Сок из очищенных грейпфрутов можно получить методом прессования или с помощью соковарки.Сок грейпфрута является источником витамина С и прекрасно тонизирует организм.Сок из клюквыЯгоды измельчить деревянным пестиком или пропустить через мясорубку, затем сложить в эмалированную кастрюлю и подогреть до температуры 60-70° С. На 1 кг мезги добавить 3/4 стакана воды. Подогретую мезгу спрессовать, сок профильтровать и подогреть до температуры 75-78° С, затем снова профильтровать и кипятить 2-4 минуты. В горячем виде разлить по подготовленным банкам и стерилизовать при температуре 85° С. Затем банки закупорить и поставить вверх дном до полного остывания.Клюквенный сок является замечательным витаминным напитком: в нем много витамина С, фолиевой кислоты, каротина. Сок также обладает выраженным противомикробным свойством. Кроме того, он оказывает потогонное действие и снижает жар, поэтому его полезно пить при простуде и гриппе.Сок из красной рябины с сахаромЗрелые ягоды рябины перебрать, вымыть, обсушить, положить в полиэтиленовые мешочки и выдержать в морозильнике несколько суток для удаления горечи. Затем ягоды разморозить, измельчить и отжать сок вручную с помощью марли или прессованием. Сок подогреть, растворить в нем сахар, довести до кипения, разлить в горячем виде в банки, укупорить и выдержать под одеялом до остывания.В плодах рябины красной содержится много полезных веществ, в том числе и витаминов С, РР, К, Е, каротина и Р-активных соединений.Сок лимонный с сахаромСок из очищенных лимонов получают методом прессования или с помощью соковарки.1-й способ. Дольки лимонов послойно пересыпать сахаром (300 г сахара на 1 кг долек) и заправить соковарку. Готовый сок разлить в горячие банки и сразу же их укупорить.2-й способ. Сок, полученный методом прессования, подогреть, добавить сахар (300-400 г сахара на 1 кг ягод), довести до кипения, разлить по банкам и укупорить.Лимонный сок богат витаминам С, Р, витаминами группы В, минеральными веществами. Он оказывает сильное противомикробное и иммуностимулирующее действие. Во время простуды рекомендуется пить лимонный сок, разбавленный пополам водой. Лимонным соком можно полоскать горло при гриппе.Сок морковный с мякотьюМорковь тщательно вымыть и очистить, залить небольшим количеством воды и разварить до мягкости. Отвар процедить, морковь протереть через сито. Если полученное пюре слишком густое, разбавить его небольшим количеством прокипяченной воды, а затем переложить, в банки и стерилизовать при температуре 108° С в течение 30 минут. Банки укупорить и охладить.Морковный сок является источником важнейшего антиоксиданта — провитамина А. Он повышает защитные силы организма, укрепляет иммунную систему. Морковный сок рекомендуется при заболеваниях дыхательной системы.Сок из облепихиЯгоды облепихи раздавить деревянным пестиком в эмалированной кастрюле, затем залить теплой (температура 60° С) водой из расчета 1 л воды на 1 кг ягод и оставить на несколько часов. Затем отжать из ягод сок, дать ему отстояться и разлить в банки до самого верха, после чего сразу же закупорить. Пастеризовать сок при температуре 85° С: пол-литровые банки — 15 минут, литровые — 20 минут, трехлитровые — 30 минут. В процессе хранения на поверхности сока появляется ярко-красное масло, которое содержит значительное количество каротина и применяется в лечебных целях.Плоды облепихи являются природным концентратом биологически активных веществ; в них содержатся почти все водо- и жирорастворимые витамины: С, В1, В2, Вб, РР, К, каротин, витамин Е. Облепиховый сок — отличное витаминное и профилактическое средство от многих болезней. Он оказывает бактерицидное, тонизирующее действие, снижает уровень холестерина, регулирует обмен жиров.Полезно пить облепиховый сок с отваром мяты и медом: 3 стакана сока смешать с 1/2 стакана отвара мяты, 1 стаканом кипяченой воды и 50 г меда. Все хорошо перемешать и поставить на 2 часа на холод. Пить по 3/4 стакана за 30 минут до еды.Сок сливовыйИз спелых слив удалить косточки и подогреть их при температуре 60-70° С в течение 5-10 минут. Если косточки отделяются плохо, опустить сливы на 3-4 минуты в кипяток. Сок отжать через кулек из марли, сложенной вдвое. В кулек положить прессованное пюре и подвесить его на сутки в прохладном месте. Под кульком поставить чистую посуду для сока. Периодически кулек следует отжимать. Сок разлить в бутылки и пастеризовать при температуре 85° С в течение 15-20 минут.В сливовом соке содержатся витамины С, Р, Е и витамины группы В. Сок из слив оказывает хорошее очищающее действие на организм: он выводит холестерин, соли тяжелых металлов, канцерогены, радиоактивные вещества.Сок томатныйПлоды, отобранные для приготовления сока, должны быть мягкими, красными, с приятным вкусом. Помидоры, дозревшие после сбора, для приготовления сока непригодны.Помидоры, хорошо вымыть, оборвать плодоножки, вырезать ножом невызревшие, зеленые и желтые части и бланшировать паром, для чего на дно пароварки налить немного воды. Когда вода закипит, в верхнее отделение пароварки на решетку поместить очищенные плоды и закрыть кастрюлю крышкой. После прошпаривания в течение 3-4 минут плоды в этой же кастрюле протереть. Из-за низкой кислотности томатный сок стерилизуют при кипении: пол-литровые банки — 10 минут, литровые — 15 минут. Если томатного сока много, его можно консервировать способом горячего разлива, прокипятив сок в течение 2 минут. Перед употреблением в томатный сок кладут немного сахара, лимонный сок, черный перец. Помидоры и сок из них богаты каротином, витаминами С, РР, B1, B2, В6, К. Выпивая стакан томатного сока, можно обеспечить половину суточной потребности в витаминах А и С. Томаты и сок из них оказывают противовоспалительное, кроветворное и успокаивающее действие, благотворно влияют на обменные процессы в организме.Сок из черноплодной рябины (аронии)Ягоды залить водой и варить до размягчения, а затем протереть через сито. Полученную мезгу спрессовать, сок процедить и в горячем виде разлить в банки, прогретые на пароводяной бане. Банки накрыть прокипяченными крышками, установить в кастрюлю с подогретой до температуры 60° С водой и пастеризовать при температуре 85-90° С.Черноплодная рябина является концентратом витамина Р. По содержанию этого витамина она превосходит все плодовые и ягодные культуры, поэтому служит сырьем для витаминной промышленности, вырабатывающей препараты и концентраты витамина Р из растительного сырья. В плодах аронии содержатся также каротин, витамины К, Е, В2, фолиевая и никотиновая кислоты, витамин С, разнообразные микроэлементы. Сочетание витаминов С и Р в черноплодной рябине снижает уровень холестерина и способствует повышению эластичности стенок кровеносных сосудов.Сок из черной смородиныДля приготовления сока вполне годятся зрелые ягоды всех сортов черной смородины. Отсортированные и промытые ягоды раздавить деревянной толкушкой в эмалированном ведре. На 1 кг мезги добавить 300 мл подогретой до температуры 80° С воды. Массу подогреть, помешивая, до температуры 60° С и при такой температуре выдержать 30 минут в том же ведре под крышкой. Затем из горячей мезги отжать сок через марлю, сложенную в несколько слоев, и подвергнуть тепловой обработке.Черносмородиновый сок богат витаминами С, Р, К, фолиевой кислотой. Сок черной смородины способен уничтожать вирусы гриппа, поэтому его можно использовать не только как лечебное, но и как профилактическое средство в периоды эпидемий. Соком черной смородины полезно полоскать горло; он также рекомендуется людям, чья деятельность связана с перегрузкой голосовых связок.Сок из шиповника с мякотьюЗрелые плоды шиповника очистить от семян и волосков, размять и опустить на 2 минуты в кипящую воду, после чего сразу протереть через сито. Приготовить сахарный сироп: 400-450 г сахара на 1 л воды. Протертую массу шиповника смешать с сахарным сиропом в соотношении 1 : 1,5; подогреть до температуры 70° С, разлить в банки и стерилизовать в кипящей воде. Банки закупорить и охладить.Шиповник — природный поливитаминный концентрат, который по содержанию витаминов С и Р является безусловным лидером среди фруктов и овощей. Плоды шиповника содержат также витамины B1, B2, В9, РР, Е, К, благодаря чему используются фармацевтической промышленностью для производства витаминных препаратов. Сок шиповника повышает сопротивляемость организма простудным и инфекционным заболеваниям, укрепляет стенки кровеносных сосудов, замедляет развитие атеросклероза. Настой и сок из шиповника, которые принимают в зимнее и весеннее время, предупреждают гиповитаминозы и связанные с ними недомогания. Благодаря антиоксидантным свойствам витамина С сок шиповника является прекрасным лечебным и профилактическим средством.Сок яблочныйЯблоки тщательно промыть, вырезать порченые части, пропустить через шинковку или овощерезку. Измельченные яблоки заложить в пресс. Полученный сок подогреть до температуры 80° С и сразу охладить до комнатной температуры. Через 2 часа сок с помощью сифона снять с осадка или пропустить через мешочный фильтр. Затем, подогрев сок до температуры 95° С, немедленно разлить его в горячие банки или бутылки и закатать крышками или закрыть пробками. Посуду с соком положить набок и накрыть одеялом до полного остывания. Бутылки после остывания залить парафином или сургучом.Наличие в яблоках витаминов С и Р в комплексе с пектинами, а также хорошо усвояемого железа делают их незаменимыми в профилактике многих заболеваний. https://nat-med.ru/rasteniya/1072-sterkulija-platanolistnaja.html Родиной этого теплолюбивого субтропического дерева является Китай. На территории нашей страны оно выращивается как декоративное на Черноморском побережье Кавказа и Крыма. Растения Tue, 03 Feb 2009 15:56:37 +0300 В качестве лекарственного сырья используются листья стеркулии, содержащие смолистые вещества, эфирные масла, органические кислоты и в небольших количествах алкалоиды.Подобно элеутерококку и женьшеню, стеркулия стимулирует центральную нервную систему, повышает работоспособность, снимает утомление. Листья стеркулии обладают более мягким психостимулирующим эффектом по сравнению с другими адаптогенами.Препараты стеркулии назначают при общей слабости, вялости, переутомлении, плохом настроении, головной боли, понижении мышечного тонуса, астении, в период восстановления после перенесенных инфекционных заболеваний.Побочные эффекты и противопоказанияПри приеме стеркулии возможны возникновение сухости во рту, учащенное сердцебиение, раздражительность, ухудшение сна. В этом случае либо снижают дозировку, либо прекращают прием препарата.Несмотря на низкую токсичность, препараты стеркулии нежелательно принимать вечером, а также в течение длительного времени.Препараты и дозировкаСтеркулию выпускают в виде спиртовой настойки. Настойку принимают внутрь по 10-40 капель 2-3 раза в день до еды. Курс лечения — не более 3-4 недель. https://nat-med.ru/rasteniya/1071-zamanikha-vysokaja.html Это растение произрастает на Дальнем Востоке, в лесах южной части Приморского края, а также в Корее.Цветки заманихи похожи на цветки женьшеня. Возможно, это обстоятельство и породило легенду о том, что они словно заманивают охотников за женьшенем в чащу леса. Существует также мнение, что свое название заманиха получила из-за ярко-красных плодов, которые очень привлекают птиц. Растения Tue, 03 Feb 2009 15:51:21 +0300 Заманиха относится к семейству Аралиевых и представляет собой колючий кустарник высотой 0,5-1,5 м. Весь кустарник усыпан шипами, причем длинные и острые, как иглы, шипы покрывают не только ветки, но и края и жилки крупных листьев. Цветки заманихи очень мелкие, собраны в соцветия-зонтики. Сочные ярко-красные плоды созревают в середине августа. Лекарственным сырьем служат корневище и корни растения.В результате интенсивных заготовок заманихи для медицинских целей естественные ресурсы этого растения в настоящее время значительно сократились. В 1978 году заманиху включили в Красную книгу.Активными свойствами обладают главным образом корни и корневище заманихи. В них содержатся сапонины, алкалоиды, гликозиды, эфирные масла, незначительные количества алкалоидов, углеводы и минеральные вещества.По воздействию на организм заманиха близка к женьшеню, но по эффективности психостимулирующего действия уступает женьшеню и другим препаратам этой группы.Препараты заманихи оказывают стимулирующее действие на центральную нервную систему, активизируют деятельность сердца, дыхание, оказывают некоторое сахароснижающее действие, усиливают мочеотделение. Применяется растение при физическом и умственном утомлении, астении, депрессивных состояниях, пониженном артериальном давлении, в период восстановления после перенесенных заболеваний, легких формах диабета, для лечения импотенции, нарушений менструального цикла у женщин, а также в качестве общеукрепляющего средства.Побочные эффекты и противопоказания Препараты заманихи противопоказаны при повышенной нервной возбудимости, бессоннице. В некоторых случаях при индивидуальной непереносимости возможны крапивница и другие аллергические реакции. Препараты и дозировкаЗаманиха выпускается в виде спиртовой настойки (на 70%-ном спирте) из корней. Настойку принимают натощак по 30-40 капель, разбавив небольшим количеством воды, 2-3 раза в день. Курс лечения — 25-30 дней. https://nat-med.ru/rasteniya/1070-aralija-manchzhurskaja.html Уже само название этого растения говорит о месте его произрастания. Но аралия растет не только в Маньчжурии, ее также много в Хабаровском и Приморском краях. Растет она и в Китае. Растения Tue, 03 Feb 2009 14:07:39 +0300 Это растение представляет собой небольшое деревце (1,5-3 м в высоту), похожее на пальму и относящееся к семейству аралиевых. Ствол у аралии прямой, ветвистый; густо усажен крупными, твердыми, острыми колючками, за что в народе ее прозвали «чертовым деревом», или «шип-деревом». Листья — крупные, длиной 1 м и более. Мелкие желтовато-белые цветки собраны в соцветия; ягоды темно-синего или черного цвета. В качестве лекарственного сырья используют корневище с корнями.Основными действующими веществами аралии являются аралозиды, которые содержатся в корнях растения (особенно в их коре). Корни также содержат эфирные масла, следы алкалоидов, белки, крахмал, углеводы и минеральные соединения.Аралозиды характеризуются широким спектром действия на человеческий организм: оказывают общеукрепляющее и общетонизирующее действие, активируют белковый синтез, снижают содержание сахара в крови за счет значительного увеличения проницаемости клеточных мембран для глюкозы. Интенсивность окисления глюкозы внутри клетки также увеличивается.Надо отметить, что среди всех адаптогенов аралия оказывает самое сильное сахароснижающее действие, что позволяет использовать ее в лечении сахарного диабета. Сильное сахароснижающее действие аралии маньчжурской иногда вызывает повышенный аппетит. Корневища с корнями аралии входят в состав очень многих противодиабетических сборов.Препараты аралии используют как тонизирующее средство в восстановительные периоды после тренировок, а также для профилактики переутомления и при астенических состояниях.Аралия также повышает аппетит, сопротивляемость организма инфекциям, помогает безболезненно переносить акклиматизацию, избавляет от головокружении и головных болей, которые нередко возникают при поездках в транспорте, а также от неприятных ощущений в области сердца при подъеме в горы.Применение аралии после тяжелых заболеваний способствует улучшению общего состояния и быстрейшему восстановлению организма. Препараты из аралии используются также в стоматологии, дерматологии (при экземе, нейродермите, псориазе). Побочные эффекты и противопоказанияПрепараты аралии не следует применять при бессоннице, повышенной нервной возбудимости и гипертонической болезни.Препараты и дозировкаСпиртовую настойку (на 70%-ном спирте) корней аралии принимают внутрь по 30-40 капель натощак 2-3 раза в день.На основе аралии выпускается также препарат «Сапарал», содержащий аралозиды выделенные из корней растения. В отличие от настойки аралии, он не обладает таким сильным сахароснижающим действием, однако свойство препарата стимулировать нервную систему выражено сильнее, чем у настойки аралии. «Сапарал» также неплохо повышает общую работоспособность. Его используют вместо спиртовой настойки аралии в тех случаях, когда увеличение аппетита нежелательно, либо когда потребление спирта противопоказано даже в очень малых количествах.«Сапарал» выпускают в виде таблеток. Принимают по 0,05 г 2 раза в день после еды, желательно в комбинации с поливитаминами и минеральными солями. Курс — 20-25 дней. Принимают препарат только по назначению врача! https://nat-med.ru/rasteniya/1069-levzeja-saflorovidnaja-maralijj-koren.html Левзея сафлоровидная, или большеголовник сафлоровидный, произрастает в горах Алтая, в Западной и Восточной Сибири, в Средней Азии.Другое название левзеи — маралий корень — появилось, когда люди заметили, что осенью, перед наступлением брачных турниров олени-маралы отыскивают и охотно поедают корни левзеи. Впоследствии выяснилось, что тонизирующее действие левзеи сравнимо с действием женьшеня. Растения Tue, 03 Feb 2009 13:32:30 +0300 Левзея используется в народной медицине Сибири и Восточного Казахстана уже более 200 лет. Местные жители считают, что маралий корень спасает человека от болезней и продлевает молодость.Левзея — многолетнее травянистое растение семейства сложноцветных, достигающее в высоту 50-150 см. На верхушке стебля имеется красивая крупная корзинка (отсюда название «большеголовник») с фиолетово-розовыми цветами. Листья у левзеи продолговатые, перисто-рассеченные.В качестве лекарственного сырья используют корневище с корнями, которые заготавливают после созревания семян. Корни очищают, промывают, разрезают и сушат на солнце в течение 4-6 дней. При заготовке корней нельзя уничтожать всю найденную заросль, несколько растений нужно обязательно оставить, иначе растение будет очень долго (до 20 лет) восстанавливаться.Корни и корневища растения содержат алкалоиды, каротин, аскорбиновую кислоту, но основными действующими веществами левзеи являются фитоэкдизоны — полигидроксилированные стероидные соединения. Они усиливают синтез белка, способствуют накоплению белка в мышцах, печени, сердце и почках. Таким образом, в результате употребления препаратов левзеи происходит наращивание мышечной массы, что очень важно для спортсменов и людей, занимающихся тяжелым физическим трудом.Другой характерной чертой левзеи является способность улучшать состав периферической крови: в ней увеличивается содержание эритроцитов, лейкоцитов, гемоглобина, а это способствует повышению иммунитета.Левзея также обладает мягким, физиологичным сосудорасширяющим действием. При ее регулярном применении происходит увеличение просвета сосудистого русла и увеличивается мощность сердечной мышцы (частота сердечных сокращений при этом уменьшается).Левзея заметно увеличивает сексуальную активность мужчин. Это связано как со стимулирующим действием на нервные центры, так и с усилением синтеза белка. Интересно, что некоторые виды животных, поедающие левзею, способны совершать половой акт до 100 раз за сутки.Препараты на основе левзеи применяются в качестве стимулирующего и тонизирующего средства; они повышают работоспособность и физическую выносливость, настроение и аппетит, снимают утомление, чувство усталости. Препараты левзеи эффективны также при функциональных расстройствах нервной системы (неврозы, астения), раздражительности, головных болях.Кроме того, левзея используется при изготовлении тонизирующего напитка «Саяны».Побочные эффекты и противопоказанияЛевзея противопоказана при гипертонии.Не рекомендуется принимать экстракт растения при беременности, а также при глаукоме, поскольку это может вызвать расширение кровеносных сосудов глазного дна, что недопустимо.Препараты и дозировкаЛевзея сафлоровидная выпускается в виде спиртового экстракта. Принимают по 20-30 капель, разведенных в небольшом количестве воды, 2 раза в день до еды.Выпускаются препараты левзеи и в виде таблеток по 5 мг. Принимать следует по 1-2 таблетки 2 раза в день.В спортивной практике применяется экдистерон — недопинговое анаболическое и тонизирующее средство, способствующее наращиванию мышечной массы и силы. Экдистерон является стероидным соединением, выделенным из левзеи сафлоровидной. Используется также в качестве средства для повышения умственной и физической работоспособности.Рецепты народной медициныИз корней левзеи можно приготовить отвар. Для этого 1 столовую ложку измельченного корня заливают стаканом кипятка и кипятят в течение 30 минут, после чего настаивают, процеживают, а остаток отжимают. Объем полученного отвара доводят до 200 мл. Пьют по 1/3 стакана 3 раза в день перед едой.Маралий корень включают в тонизирующие чаи. Приведем некоторые рецепты.Маралий корень (корневище с корнями) — 3 части, бадан (черные листья) 3 части, малина (листья) — 1 часть, таволга (листья) — 1 часть, смородина черная (листья) — 1 часть, душица (трава) - 1 часть, володушка (трава) — 1 часть.1 столовую ложку смеси заливают 1 стаканом кипятка и настаивают 30 минут. Пьют по 1/2 стакана 3 раза в день. Кроме тонизирующего, оказывает общеукрепляющее, противовоспалительное, кровоостанавливающее и регулирующее обмен веществ действие. Рекомендуется при переутомлении, простуде, расстройствах желудочно-кишечного тракта.Маралий корень (корневище с корнями) — 1 часть, золотой корень (корневище с корнями) — 1 часть, смородина черная (листья) — 1 часть, кипрей (листья) — 1 часть, черника (листья) — 1 часть.Заваривают и пьют, как указано в предыдущем рецепте. Чай стимулирует нервную систему, оказывает положительное действие на печень и железы внутренней секреции, нормализует давление, содержание сахара в крови, снимает утомление, повышает умственную и физическую работоспособность.Маралий корень (корневище с корнями) — 2 части, аралия маньчжурская (корень) — 2 части, шиповник (плоды) — 2 части, календула (цветки) — 2 части, череда трехраздельная (трава) - 1 часть, рябина обыкновенная (плоды) — 1 часть.1 столовую ложку смеси заваривают 1 стаканом кипятка и настаивают 30 минут. Принимают равными порциями в течение дня как стимулирующее средство при неврастении.Маралий корень (корневище с корнями) - 3 части, аралия маньчжурская (корень) - 3 части, боярышник (плоды) - 3 части, календула (цветки) - 3 части, подорожник большой (листья) - 2 части, рябина черноплодная (плоды) - 2 части, череда трехраздельная (трава) - 2 части, шиповник (плоды) - 2 части.Заваривают из расчета 1 столовая ложка сухой смеси на 1 стакан кипятка. Пьют равными порциями 3 раза в день до еды. Чай стимулирует функцию коры надпочечников, повышает иммунитет; показан при гипотонии.Маралий корень (корневище с корнями) - 2 части, золотой корень (корневище с корнями) - 3 части, копеечник забытый (корневище) — 2 части, солодка голая (корень) - 1 часть, рябина обыкновенная (плоды) — 2 части, шиповник (плоды) — 2 части, спорыш (трава) 3 части, кипрей (листья) — 3 части.Заваривают 1 десертную ложку смеси 1 стаканом кипятка. В течение дня пьют 1-2 стакана чая. Рекомендуется при пониженном тонусе организма, астеническом состоянии, в период выздоровления после тяжелых заболеваний.Маралий корень (цветки).1 чайную ложку цветков маральего корня заваривают стаканом кипятка. Пьют для повышения тонуса. https://nat-med.ru/rasteniya/1068-limonnik-kitajjskijj.html Лимонник китайский почти так же известен в Восточной медицине, как женьшень и элеутерококк. В древних китайских медицинских трактатах лимонник упоминается как растение, которое «препятствует исчезновению энергий и придает блеск глазам». Его название говорит о месте произрастания. Встречается лимонник и на территории нашей страны: он растет в Приморском и Хабаровском краях, а также на Сахалине и Курильских островах. Растения Tue, 03 Feb 2009 10:58:08 +0300 Лимонник представляет собой вьющийся кустарник-лиану длиной до 10-15 м и толщиной около 2 см. Листья светло-зеленые, заостренные; цветки белые или кремовые с приятным запахом. Все части растения при растирании имеют лимонный запах благодаря содержащимся в нем эфирным маслам. Для медицинских целей собирают зрелые плоды, обладающие терпким привкусом. Созревают они в сентябре-октябре и представляют собой сочные шаровидные ягоды оранжево-красного цвета. Их отрывают целыми кистями, затем сушат до твердого состояния. Семена, которые также являются лекарственным сырьем, получают из свежих плодов. Сначала из плодов отжимают сок, а затем отделяют семена от кожицы и сушат их при высокой температуре.В плодах лимонника и особенно в семенах содержатся схизандрин и схизандрол — соединения, обусловливающие основные биологические свойства растения, а также различные жирные и органические кислоты, эфирные масла, витамины Е, С, микроэлементы (марганец, медь, цинк, никель), сахара, дубильные и красящие вещества. В соке плодов обнаружены титан и серебро, особенно много — в семенах. Полезные свойства лимонника объясняются его активным влиянием на обмен веществ и регенеративные процессы, иммунную, сердечно-сосудистую и дыхательную системы (что повышает устойчивость к гипоксии), а также способностью улучшать нервную проводимость и чувствительность нервных клеток, усиливать процессы возбуждения в центральной нервной системе.При приеме препаратов лимонника заметно повышаются умственная и физическая работоспособность, улучшается настроение, острота зрения при близорукости (происходит это за счет увеличения чувствительности сетчатки глаза к. световым раздражителям). С помощью лимонника лечат астенические и депрессивные состояния, для которых характерны быстрая утомляемость, раздражительность, склонность к головным болям и т. д. Лимонник предупреждает развитие атеросклероза, эффективен также при сосудистой недостаточности, пониженном артериальном давлении.Семена лимонника нормализуют секреторную функцию желудка, что используется в лечении хронических гастритов. Даже однократный прием 2 г порошка семян приводит к понижению повышенной и повышению пониженной кислотности желудочного сока.Ярко выраженное возбуждающее действие лимонника может быть сравнимо с некоторыми допинговыми препаратами. Это свойство растения используется спортсменами в соревновательный период, когда требуется мобилизация всех ресурсов организма. Кроме того, лимонник способствует быстрейшему восстановлению сил после тренировок.Побочные эффекты и противопоказанияПрепараты из лимонника китайского противопоказаны при выраженном нервном возбуждении, состоянии тревоги, бессоннице, гипертонии, нарушениях сердечной деятельности.Препараты и дозировкаЛимонник китайский принимают в виде настойки (на 96%-ном спирте) и экстракта (на 70%-ном спирте), порошка и таблеток.Настойку принимают 1-2 раза в день утром натощак или через 4 часа после еды в небольшом количестве воды. Для получения тонизирующего и возбуждающего эффекта подбор начинают с 10-15 капель и доводят до 20-40 капель в зависимости от субъективных ощущений и рекомендаций врача. Дозы приведены строго ориентировочно, точная дозировка подбирается индивидуально опытным путем. Курс лечения составляет примерно 2-4 недели.Действие лимонника, принятого в дозах, указанных выше, обычно проявляется через 30-40 минут и, постепенно усиливаясь, достигает максимума через 2-З часа после приема. Затем оно ослабевает, а через 4-6 часов исчезает совсем.Порошок семян лимонника для повышения работоспособности принимают 2 раза в день по 1 г; таблетки из плодов лимонника — также 2 раза в день по 1 г. Настойку можно приготовить и самостоятельно: на одну часть измельченных плодов берут 5 частей 95%-ного спирта, бутыль хорошо закрывают и настаивают содержимое в течение 7—10 дней в темном месте при комнатной температуре. После этого настойку фильтруют, остаток отжимают и добавляют к отфильтрованной части. Выдержав некоторое время, настойку фильтруют второй раз (в результате она должна получиться прозрачной). Принимают настойку из плодов лимонника натощак 2 раза в день по 35-40 капель в течение 20-25 дней.Рецепты народной медициныИз плодов лимонника в домашних условиях можно приготовить водный настой: 15 г плодов истолочь в ступке и залить 300 мл крутого кипятка, а затем подогреть (не кипятить) на слабом огне в течение 15 минут. Принимать настой по 1 столовой ложке 2-3 раза в день, но только до 19 часов вечера, иначе можно нарушить сон.Другой способ: поместить в сосуд 15 г истолченного лимонника, после чего нагреть его на водяной бане в течение 15 минут; охладить и настаивать 1-1,5 часа, затем профильтровать.Можно приготовить напиток из порошка взятых в равных частях ягод красной смородины, малины и листьев лимонника: на 1 часть смешанного порошка берут 1 часть сахара. Заваривают 2 столовые ложки на стакан кипятка.Из свежих ягод лимонника делают компот: сначала готовят 45%-иый сахарный сироп (на 100 г кипяченой воды кладут 45 г сахара). Промытые ягоды раскладывают по банкам и заливают сиропом, после чего банки нагревают на водяной бане 3-5 минут.Из высушенных плодов или семян готовят порошок, который принимают 2 раза в день по 0,05-1,0 г.Листья лимонника можно включать в состав тонизирующих чаев.Ягоды черной смородины, листья черной смородины и листья лимонника — по 1 части.Ягоды высушить в духовке и перемолоть. Листья высушить на воздухе и перетереть. Все перемешать, добавить 1 часть сахара. Хранить чай в плотно закрытых банках. Заваривать из расчета 2 столовые ложки порошка на стакан кипятка.Лимонник китайский (листья) — 1 часть, крапива двудомная (листья) — 4 части, одуванчик (корень) — 3 части, чай зеленый — 5 частей.На 1 стакан кипятка взять 1-2 чайные ложки смеси. Настаивать 10-15 минут, процедить. Принимать равными порциями 3 раза в день. Бальзам обладает кровоочистительным, общетонизирующим и омолаживающим действием. Особенно полезно его пить зимой и ранней весной.Лимонник китайский (листья) — 1 часть, крапива двудомная (листья) 4 части, очиток большой (трава) — 4 части, одуванчик (корень) — 3 части.1-2 чайные ложки смеси залить 1 стаканом кипятка, настаивать 15 минут, процедить. Принимать равными порциями 3 раза в день до еды. Кроме тонизирующего, чай обладает кровоочистительным и омолаживающим действием. Его рекомендуется пить зимой и ранней весной, когда нет свежей зелени. https://nat-med.ru/rasteniya/1067-rodiola-rozovaja-zolotojj-koren.html Корневище с корнями родиолы розовой, или «тибетского женьшеня», как ее еще называют, используются в народной медицине Алтая свыше 400 лет как средство, снимающее усталость и улучшающее самочувствие. Алтайцы также применяли это растение при заболеваниях желудка, золотухе, нервных болезнях, для лечения малокровия, импотенции и пр. До наших дней на Алтае сохранился обычай вручать родиолу вместе с рогом марала как свадебный подарок жениху для умножения рода. Растения Mon, 02 Feb 2009 18:02:32 +0300 Название «золотой корень» родиола получила не только за цвет своих корней, но и за исключительно сильное положительное воздействие на организм. В народе об этом растении говорят так: «Тот, кто сыщет золотой корень, будет до конца дней своих удачлив и здоров, проживет два века».Золотой корень входит во многие прописи тибетской медицины и описан в ее основных трактатах. Большое значение этому растению придавалось и в древнекитайской медицине. Несмотря на то, что большинство известных адаптогенов растут на территории Китая, китайские императоры посылали специальные экспедиции на Алтай за золотым корнем, который ценился во много раз выше золота. Существовали целые отряды контрабандистов, которые занимались исключительно переправкой золотого корня через границу.Народы многих стран употребляли в пищу листья родиолы. В Европе из нежных молодых побегов и листьев, срезанных до цветения, готовили салаты. А еще из подземных органов родиолы получали спиртовое извлечение, которое применялось для лечения цинги и головной боли.В естественных условиях родиола розовая растет на Алтае, Саянах, в Восточной Сибири и на Дальнем Востоке. Несмотря на то, что запасы этого растения в природе превышают запасы женьшеня, оно также внесено в Красную книгу.Родиола розовая представляет собой многолетнее травянистое растение семейства толстянковых, достигающее 10-15 см в высоту. Оно имеет мясистые продолговатые листья и мелкие желтые цветки, расположенные на верхушках стеблей. В качестве лекарственного средства используют корневище с корнями, которые заготавливают в июле-августе. Ценность представляют растения, достигшие 8-10-летнего возраста.Выращивание родиолы розовой на плантациях считается нерентабельным из-за ее медленного роста, поэтому, как и в случае с женьшенем, используется специальная технология получения биомассы растения. Для этого золотой корень разрезается на мельчайшие кусочки, стерилизуется и помещается в питательную среду. За 25 дней из одного грамма корня образуется двадцать. По своим целебным свойствам такая биомасса практически не уступает природному корню.Фармакологические эффекты этого растения обусловлены наличием двух основных действующих веществ - родозина и родиолозида. Кроме того, в корнях родиолы обнаружены дубильные вещества, антрагликозиды, эфирное масло, органические кислоты, значительное количество сахаров, белки, жиры, воски, флавоноиды, гликозиды и большое количество марганца.По силе своего общеукрепляющего и тонизирующего воздействия родиола розовая превосходит женьшень, элеутерококк, левзею.От других адаптогенов родиола отличается также тем, что оказывает сильное воздействие на поперечнополосатую мышечную ткань, а также на мышцу сердца. Родиола розовая вызывает отчетливую активацию биоэнергетики клеток; повышает содержание гликогена в мышцах и печени. Даже после однократного приема родиолы возрастают мышечная сила и выносливость, повышается сократительная способность сердечной мышцы. Одновременно с усилением процесса мышечного сокращения расслабление мышцы также становится более сильным, в результате чего мышечная работоспособность восстанавливается быстрее.Препараты родиолы розовой оптимизируют восстановительные процессы в центральной нервной системе, улучшают зрение и слух, повышают адаптивные возможности организма к воздействию экстремальных факторов.В качестве эффективного стимулирующего средства препараты родиолы применяются у практически здоровых людей при переутомлении, пониженной работоспособности, физическом и нервном истощении неврастении, а также при вегетососудистой дистонии, импотенции, пониженном артериальном давлении.Золотой корень используется для приготовления напитка «Байкал».Побочные эффекты и противопоказанияПрепараты родиолы противопоказаны при выраженном нервном возбуждении, гипертонических кризах и гипертонии, лихорадочных состояниях. Не рекомендуется применять золотой корень детям в возрасте до 12 лет, беременным и кормящим женщинам, а также в климактерический период.При применении препаратов в отдельных случаях могут наблюдаться возбуждение, бессонница, головная боль, иногда гипертония (в этих случаях уменьшают дозу или прекращают прием препарата). Препараты и дозировкаРодиола розовая выпускается в виде спиртового экстракта из корневищ с корнями.Принимают экстракт внутрь по 5-10 капель, разведенных в небольшом количестве воды, 2-3 раза в день за 15-30 минут до еды. Курс лечения — 10-20 дней.Из золотого корня можно приготовить настойку в домашних условиях. Для этого потребуется 1 г измельченного корня, который нужно настаивать в 100 г водки в темном месте 5-10 дней. Принимать настойку следует по 5-10 капель в первой половине дня до еды.Рецепты народной медициныЗолотой корень можно использовать как составную часть заварки для тонизирующего чая. Чтобы усилить тонизирующий и общеукрепляющий эффект родиолы розовой, ее можно использовать в сочетании с другими общеукрепляющими растениями в составе целебных травяных чаев. Вот несколько рецептов таких чаев.Родиола розовая (корневище с корнями) — 4 части, земляника (корни) - 4 части, шиповник (плоды) — 4 части, боярышник (плоды) — 3 части, крапива (трава) — 3 части, зверобой (трава). — 2 части.10 г (1 столовую ложку) смеси заливают стаканом кипятка и кипятят 10 минут; настаивают 3-4 часа, процеживают, оставшееся сырье отжимают, доводят объем жидкости до первоначального. Принимают по 1/3 стакана 2-3 раза в день как иммуностимулирующее средство.Родиола розовая (корневище с корнями) — 3 части, маралий корень — 2 части, копеечник забытый (корневище) — 2 части, солодка голая (корень) — 1 часть, рябина обыкновенная (плоды) — 2 части, шиповник (плоды) — 2 части, спорыш (трава) — 3 части, кипрей (трава) — 3 части.Десертную ложку смеси заваривают стаканом кипятка, настаивают в течение часа. В течение дня выпивают 1-2 стакана. Чай полезен при пониженном тонусе организма, астеническом состоянии.Родиола розовая (листья), кипрей узколистный (листья), ива (листья) — все в равных частях.Сушеные и измельченные листья заваривают и пьют, как обычный чай.Родиола розовая (листья) — 6 частей, яблоки (кожура) — 20 частей, шиповник (лепестки) — 1 часть.Заваривают и пьют, как чай, в любом количестве. Хорошо утоляет жажду, снимает усталость. https://nat-med.ru/rasteniya/1066-jeleuterokokk-koljuchijj.html Элеутерококк колючий, или свободноягодник, — известный растительный адаптоген.Элеутерококк колючий произрастает на Дальнем Востоке, в Хабаровском и Приморском краях, а также в Японии, Северной Корее, северо-восточной части Китая. Растения Mon, 02 Feb 2009 17:25:47 +0300 Это высокий (до 2-3 м) кустарник. Стебли его покрыты тонкими ломкими игольчатыми шипами, направленными к основанию побега, за что растение получило название «чертов куст». Листья элеутерококка крупные, а цветки мелкие, с бледно-фиолетовыми или желтоватыми лепестками.В качестве лекарственного сырья используют корневище с корнями. В народной медицине используют и листья растения. Корневища с корнями заготавливают во второй половине сентября-октябре или ранней весной. Их нарезают кружочками и сушат в хорошо проветриваемом помещении.Целебные свойства и химический состав элеутерококка до сравнительно недавнего времени не были известны ни в народной, ни в традиционной медицине. Активно изучать это уникальное растение ученые всего мира начали лишь в 60-е годы XX века.Многочисленные исследования показали, что главными действующими веществами элеутерококка являются гликозиды, названные элеутерозидами.Корни также содержат полисахариды, флавоноиды, эфирные масла, липиды, воск, смолы, крахмал, пектиновые вещества и другие биологически активные вещества.Элеутерококк оказывает тонизирующее и стимулирующее действие на центральную нервную систему, улучшает самочувствие, повышает умственную работоспособность, уменьшает утомляемость при физических нагрузках, усиливает остроту зрения (в том числе цветного зрения) и улучшает слух. Эффективен при астении, неврастении, депрессиях, гипотонии. Помимо ярко выраженных стимулирующих свойств, элеутерококк обладает еще и противосклеротическим действием, уменьшая содержание холестерина и бета-липопротеидов в сыворотке крови. Элеутерозиды обладают способностью увеличивать проницаемость клеточных мембран для глюкозы. Этим обусловлено некоторое сахароснижающее действие элеутерококка.Кроме того, препараты элеутерококка характеризуются широким спектром защитного действия, сходного с действием антибиотиков, и могут эффективно использоваться для профилактики ОРЗ и гриппа. Проведенные исследования показали, что количество простудных заболеваний в экспериментальной группе, принимавшей элеутерококк, уменьшилось в два раза по сравнению с контрольной группой.К числу других положительных эффектов элеутерококка можно отнести нормализацию артериального давления, антитоксическое действие, усиление окислительных процессов в организме, что, в свою очередь, способствует улучшению работы сердечно-сосудистой системы.В спортивной медицине его используют как тонизирующее и восстанавливающее средство при больших физических нагрузках, переутомлении. Исследование, проведенное с велосипедистами, участвовавшими в гонке на 50 км, показало улучшение результата на фоне приема экстракта элеутерококка на 75 секунд. А вот результат еще одного исследования: при преодолении дистанции в 10 км среднее время у группы бегунов, принявших элеутерококк за 30 минут до старта, составило 45 минут, а у контрольной группы — 52,6 минуты.Следует также добавить, что препараты элеутерококка, в отличие от препаратов женьшеня, эффективны в любое время года.Побочные эффекты и противопоказанияЭлеутерококк противопоказан при инфаркте миокарда, гипертонических кризах и лихорадочных состояниях.Препараты и дозировкаВыпускается элеутерококк в виде спиртового (на 40%-ном спирте) экстракта из корневищ с корнями. Принимают по 20-30 капель, разведенных в небольшом количестве воды, за полчаса до еды. Курс лечения составляет 25-30 дней.В домашних условиях из высушенных и измельченных корневищ с корнями элеутерококка делают настойку на 40%-ном спирте: 150-200 г корней заливают 1 л спирта и настаивают, часто взбалтывая, в течение двух недель. Принимают по 1/2 чайной ложки 2-3 раза в день. Такая настойка способствует снижению содержания холестерина в крови, благотворно действует на сердечно-сосудистую систему.Рецепты народной медициныПри астеновегетативном синдроме, а также в период выздоровления после болезни в качестве общеукрепляющего средства используют следующую настойку.Измельчают и перемешивают корневище элеутерококка колючего, плоды кедра сибирского со скорлупой, плоды черноплодной рябины, цветки и плоды боярышника, березовые почки — все в равных частях. Смесь заливают спиртом (1 : 10) и настаивают в течение 14 дней в темной, плотно закупоренной бутылке в темном месте, периодически встряхивая. Процеживают и принимают по 2-3 чайные ложки на 100 мл воды 2 раза в день за 10-15 минут до еды. Курс — 5-7 дней. Противопоказанием к использованию этой настойки является острая сердечно-сосудистая недостаточность.При астеническом состоянии и сильном переутомлении будет полезен тонизирующий чай с элеутерококком.Элеутерококк колючий (корневища с корнями) — 2 части, земляника (листья) — 1 часть, ежевика (листья) — 1 часть.Заварить чай из расчета 1 десертная ложка смеси на 1 стакан кипятка. Выпивать по 1-2 стакана в течение дня. https://nat-med.ru/rasteniya/1065-zhenshen-rastitelnyjj-adaptogen.html Женьшень является одним из самых популярных растительных адаптогенов. Это растение овеяно легендами, а его уникальные лечебные свойства отразились в названиях, под которыми оно известно: «корень жизни», «дух земли», «дар богов», «чудо мира», «дар бессмертия», «божественная трава». Латинское название женьшеня — Panax ginseng — произошло от греческого слова panacea — всеисцеляющий и китайского названия корня, образованного из jen (жень) — человек, shen (гиень) — корень (по виду корень напоминает фигуру человека). Растения Mon, 02 Feb 2009 15:59:48 +0300 В качестве лечебного средства женьшень используется с древних времен. На протяжении пяти тысячелетий он применяется в тибетской медицине. Сведения о его целебных свойствах встречаются и в древнекитайских медицинских рукописях (первое письменное упоминание о женьшене датируется XVI веком до н. э. — именно тогда появилось древнейшее китайское сочинение о лекарственных средствах «Шэнь-нун-бэн-цао»). В X веке Авиценна описал его в своем труде «Канон врачебной практики». В Европу сухие корни женьшеня были привезены из Японии в 1610 году голландскими купцами. А в России о женьшене впервые узнали в 1675 году из сообщения русского посланника в Китае боярина Н. Г. Спафария.Женьшеню было посвящено множество легенд и сказаний. В одной из них говорилось, что если молния ударит в прозрачную воду горного источника, то источник уходит под землю, а на его месте вырастает корень жизни, который таит в себе силу небесного огня. Поэтому женьшень также называли «корень-молния». Другая легенда гласит, что в женьшень превратилась прекраснейшая девушка Мей, которую заточил в своем замке император.На Востоке существовало поверье: ночью во время цветения женьшень светится необыкновенным белым ярким огнем. Если в такую ночь выкопать светящийся корень, то он не только сможет излечить человека от любой болезни, но и воскресит умершего. Однако добыть светящийся корень женьшеня очень трудно, поскольку его стерегут дракон и тигр. Лишь очень отважные люди могут решиться выкопать его.В старинных китайских книгах обнаружено такое изречение: «Царь лесных зверей тигр, царь морских зверей — дракон, а царь лесных растений — женьшень». Восточные целители утверждают, что препараты женьшеня продлевают жизнь и молодость. В качестве лекарственного средства женьшень особенно популярен в Китае, Японии и Корее. Корень часто употребляют в сыром виде, ежедневно съедая по маленькому кусочку (предварительно хорошо его разжевав), или вываривают его в глиняных горшках, а затем пьют отвар и постепенно съедают кусочки отваренного и высушенного корня. В Китае также применяют специальный метод консервации корней женьшеня (например, консервируют кусочки корня в сахаре).В нашей стране женьшень с успехом используется в народной и официальной медицине.Женьшень — многолетнее травянистое растение семейства Аралиевых, которое в высоту достигает 40-80 см. В естественных условиях женьшень растет на Дальнем Востоке (в горно-лесных районах Приморского края, южной части Хабаровского края), в Северо-Восточном Китае, Корее. Возраст растения может достигать 100 лет и более. Корни женьшеня весом в 100-200 г встречаются редко и считаются крупными. Уникальный экземпляр женьшеня был найден в Маньчжурии в 1905 году при прокладке железной дороги: возраст этого растения составлял 200 лет, а вес его корня — 600 г.Растет женьшень очень медленно: до десятилетнего возраста растение имеет всего два листочка, на десятом году жизни у него появляется третий лист, а к двадцати годам четвертый. Считается, что целебную силу имеют корни растений, имеющих три листа и более.Заготавливают женьшень в августе-сентябре, когда созревают плоды мясистые ярко-красные ягоды. Однако сегодня запасы дикорастущего женьшеня совершенно истощены. Это растение внесено в Красную книгу, а выращивание его производится главным образом на плантациях. Для того чтобы полностью удовлетворить спрос на этот чудодейственный корень, была разработана специальная технология промышленного культивирования его биомассы. Благодаря этой технологии прирост корня стал значительно интенсивнее.В качестве лекарственного сырья в медицине используют корни.В них содержатся жирные кислоты (пальмитиновая, стеариновая и линолевая), витамины группы В, витамин С, ферменты, эфирные масла и пектиновые вещества, клетчатка, сахара, крахмал. Богат корень женьшеня и минеральными веществами. Это макроэлементы цинк, хром, молибден, а также микроэлементы кроветворного комплекса медь, кобальт, марганец, железо.Но главные фармакологические свойства женьшеня обусловлены содержанием в нем особого рода гликозидов — панаксозидов.Корни женьшеня благодаря содержащемуся в них комплексу физиологически активных веществ обладают большим спектром действия.Женьшень и его препараты применяют в качестве тонизирующего и стимулирующего средства при астении, неврастении и астенодепрессивных состояниях. различного происхождения, при длительном физическом или психическом переутомлении, упадке сил и общей слабости, пониженном артериальном давлении, в период восстановления после перенесенных инфекционных и истощающих заболеваний.Женьшень улучшает функционирование сердечнососудистой системы (усиливает амплитуду и урежает частоту сердечных сокращений), нормализует кровоснабжение мозга и кровоток в целом и активизирует кроветворение; увеличивает потребление кислорода, стимулирует тканевое дыхание; ускоряет заживление ран; повышает светочувствительность глаз и улучшает цветное зрение; увеличивает аппетит; улучшает пищеварение и благоприятно сказывается на состоянии печени; способствует снижению содержания сахара в крови.Поэтому препараты женьшеня используют как вспомогательное средство при атеросклерозе, пороках сердца, малокровии, гастритах с пониженной кислотностью, воспалительных заболеваниях печени, сахарном диабете, а также при ослаблении половой функции на почве неврастении.Побочные эффекты и противопоказанияПрепараты женьшеня противопоказаны при гипертонической болезни, повышенной возбудимости, бессоннице, кровоточивости. Не рекомендуется назначать женьшень при острых инфекционных заболеваниях и при другой остротекущей патологии, а также детям в возрасте до 12 лет.Женьшень не следует принимать весной, поскольку возможно ухудшение общего состояния.Из побочных эффектов в редких случаях могут наблюдаться тошнота, рвота, повышение артериального давления, головная боль.Не следует принимать настойку женьшеня во второй половине дня.Явления интоксикации наблюдались после приема внутрь 200 мл настойки или употребления целого корня средней величины. Симптомами отравления являются сыпь на теле, головокружение, головная боль, повышение температуры тела.Препараты и дозировкаПрепараты женьшеня, выпускаются в виде настойки, порошка в капсулах и таблеток.Спиртовая настойка (Tinctura Ginseng) — это прозрачная жидкость желтоватого цвета, приготовленная на 70%-иом этиловом спирте (1 : 10).Обычно врачи назначают по 15-25 капель, разведенных в небольшом количестве воды, или по 0,15-0,3 г порошка (или таблетки) женьшеня. Принимать препарат следует 2 раза в день за 30-40 минут до еды. Курс лечения - 30-40 дней. При необходимости его можно повторить через 2-3 недели.Спиртовую настойку женьшеня можно приготовить и самостоятельно. Для этого корень весом 50 г нужно залить на 3 часа кипяченой холодной и сладкой водой, затем измельчить, опустить в бутыль с 0,5 л водки (40°) и настаивать в течение 40 дней в прохладном темном месте. Принимать один раз в день за 30 минут до еды по 10 мл один раз в день.Рецепты народной медициныКорень женьшеня в сочетании с виноградным соком.Как показали исследования, подобная смесь обладает поистине чудодейственными свойствами: улучшает память, регулирует уровень холестерина в крови и предотвращает болезни сердца. Такую смесь можно приготовить самостоятельно. Для этого корень женьшеня следует измельчить и смешать 1 столовую ложку лекарственного сырья с 2 столовыми ложками виноградного сока. Принимать утром по 20-40 капель один раз в день.«Красный женьшень» с медом.Для усиления целебного действия корня осуществляется его тепловая обработка при температуре выше 100 °С. За счет того, что часть полисахаридов (крахмалы) корня женьшеня превращаются в олигосахариды (карамели), корень приобретает красный (кирпичный, красно-коричневый) цвет. Согласно исследованиям Корейского национального института женьшеня (г. Сеул), «красный женьшень» обладает наиболее ценными целебными качествами, а именно — он защищает от онкологических заболеваний и повышает иммунную защиту. Доказано, что именно «красный женьшень» обладает свойством замедлять процессы старения. Кроме того, «красный женьшень» эффективно предохраняет от диабета и атеросклероза, повышает выработку энергии в клетках и утилизацию кислорода клетками, усиливает процессы детоксикации. Установлено, что «красный женьшень» обладает выраженными противовирусными свойствами. Российским врачом В. А. Болибоком (г. Калуга) был разработан оригинальный способ приготовления «красного женьшеня» на меду. Он отличается простотой и доступностью и может быть использован каждым желающим.Потребуется 1 часть (по весу) корня женьшеня и 5 частей (по объему) меда (например, на 200 г корня женьшеня нужно взять 1 л меда). Лучше брать закристаллизовавшийся мед.Корень женьшеня осторожно, с помощью губки, стараясь не повредить кожицу и тонкие корешки, отмыть от остатков почвы. При этом надо как можно меньше ополаскивать корень водой, так как вода хорошо растворяет активные вещества корня (лучше ополаскивать щетку, а не корень).Вымытый корень измельчить ножом или на крупной терке (можно в кухонном процессоре или в овощерезке). Нужное количество меда поместить в эмалированную посуду и на медленном огне довести до кипения. При кипячении меда следует соблюдать осторожность, так как он сильно пенится. Посуду для кипячения меда лучше выбирать с двух-трехкратным запасом объема, и при этом нужно следить, чтобы пена не «убежала».Как только мед закипит, добавить измельченный женьшень и варить ровно 1 час на очень медленном огне, периодически помешивая. В процессе варки корень меняет цвет с белого на кирпично-красный, а мед карамелизуется. К окончанию варки объем меда с женьшенем должен уменьшиться до первоначального исходного объема одного меда.По окончании варки женьшень с медом нужно перелить в чистые стеклянные банки и дать остыть до комнатной температуры. После этого все хорошо перемешать (так, чтобы частички корня женьшеня не скапливались в верхнем слое банки) и убрать на хранение в темное место. Хранить женьшень с медом можно при комнатной температуре или в холодильнике.Принимают «красный женьшень» с медом утром: с 8.00 до 11.00 часов, перед первым или вторым завтраком. С профилактической целью пьют в осенне-зимнее время (с октября по март): профилактическая доза составляет 1-2 чайные ложки в день.Лечебно-профилактическая доза (при хронических заболеваниях вне обострения, при состояниях, перечисленных в п. 3-7, см. ниже) составляет 3-4 чайные ложки в день (принимать рекомендуется перед завтраком и перед обедом, натощак, запивая водой, зеленым или травяным чаем).Пожилым людям (старше 60 лет) следует принимать препарат в течение всего года: с октября по март по 3-4 чайные ложки в день, с апреля по сентябрь — по 1-2 чайные ложки в день.В качестве лечебного средства (при состояниях, перечисленных в п. 8-9) женьшень принимают от 5 до 20 чайных ложек, то есть от 25 до 100 мл в течение 1-2 недель или в течение курса химиолучевой терапии.Внимание! Следует иметь в виду, что «красный женьшень» с медом является сильнодействующим средством, имеющим ряд противопоказаний, поэтому перед его применением необходима консультация врача. Препарат необходимо беречь от детей.Показания к применению «красного женьшеня» с медом1. Профилактика простудных и вирусных заболеваний и обострений хронических заболеваний в осенне-зимний период.2. Пожилой и старческий возраст (используется как препарат, замедляющий старение и вызывающий ревитализацию (оживление, омоложение) органов и систем).3. Повышенная физическая нагрузка (при тяжелой физической работе; в период интенсивных тренировок, для поддержания хорошей физической формы). 4. Повышенная умственная нагрузка (особенно в сочетании с психоэмоциональными и стрессовыми нагрузками; в период подготовки и сдачи экзаменов, сессий, дипломных работ и пр.).5. Хронические стрессы и нервно-психическое истощение (при состоянии тревоги, страха, депрессии).6. Хроническая усталость.7. Хроническая интоксикация (профессионального характера или при алкогольной и наркотической зависимости).8. Радиационное облучение как от внешнего источника, так и при попадании радионуклидов внутрь (показан также при проведении курсов лучевой терапии у онкологических больных).9. Состояние выздоровления после различных заболеваний, травм, хирургических операций.Противопоказания к применению «красного женьшеня» с медом• Гипертония (в случае стойкого повышения артериального давления, не поддающегося медикаментозной коррекции). При нормализации артериального давления на фоне приема лекарств женьшень можно принимать (после консультации с врачом), начиная с малых доз.• Повышенное внутричерепное давление (энцефалопатия).• Повышенное артериальное давление с появлением «шума» или пульсации в голове, головокружения.• Возраст (до 12 лет женьшень, как и другие адаптогены, не применяют).• Занятия спортом (при интенсивных тренировках и соревнованиях женьшень можно принимать не дольше 1 месяца).• Беременность.• Остротекущие заболевания, сопровождающиеся повышенной температурой, нагноениями, инфильтратами, абсцессами. • Тиреотоксикоз (гиперфункция щитовидной железы, базедова болезнь).• Нервно-психические заболевания, сопровождающиеся судорогами. • Аллергические реакции на мед.Внимание! При передозировке препарата, а также как побочное действие могут возникать: тахикардия (учащенное сердцебиение); напряжение мышц шеи и плечевого пояса; бессонница; повышенное выпадение волос. Во всех этих случаях следует уменьшить дозу или полностью прекратить прием препарата.Простокваша с «красным женьшенем».Этот рецепт был также разработан врачом В. А. Болибоком. Но, в отличие от предыдущего препарата, простоквашу с «красным женьшенем» могут употреблять практически все, без ограничения.Способ приготовления следующий: вскипятить 1 л цельного молока, затем в горячем молоке развести 1 чайную ложку (5 мл) «красного женьшеня» на меду (см. предыдущий рецепт). Смесь охладить до температуры 38-40 градусов С, добавить в нее кисломолочную закваску и оставить для скисания. Когда смесь скиснет, нужно ее хорошо перемешать. Взрослым рекомендуется принимать это средство по 250 мл на завтрак и обед, а детям школьного возраста — по 125 мл.В качестве закваски можно использовать любой готовый кисломолочный продукт (простоквашу, ряженку, сметану, йогурт, ацидофилин), а можно приготовить закваску самостоятельно, например из «Ацидобака» или «Наринэ» (эти закваски продаются в аптеках или молочных отделах магазинов диетического питания; способ приготовления закваски указан в прилагающейся инструкции).Кашица-пюре из корней женьшеня.Свежий корень женьшеня моют, нарезают кусочками, размалывают и превращают в кашицу, которую едят отдельно (1/3-1/4 чайной ложки) или в смеси с натуральными соками, желе, киселем. Есть ее необходимо медленно — в течение 10-15 минут. https://nat-med.ru/rasteniya/1064-adaptogeny.html Как не заболеть гриппом или ОРЗ, как повысить защитные силы своего организма, не принимая лекарств по любому поводу, как справиться с раздражительностью, стрессами и преодолеть то состояние, которое находится между здоровьем и болезнью, и которое мы называем хронической усталостью? Как противостоять неблагоприятной экологической обстановке, сохраняя при этом хорошую работоспособность и бодрость? Мы задаем себе эти вопросы, когда привычный ритм жизни прерывается различными недомоганиями, когда планы рушатся из-за банальной простуды или коварного гриппа. Ответ вполне очевиден: иммунной системе надо помогать. Растения Mon, 02 Feb 2009 15:13:21 +0300 Адаптогены - источники силыУченые отмечают, что в состоянии балансирования между здоровьем и болезнью сегодня находятся более половины живущих на Земле людей. Это состояние характеризуется повышенной утомляемостью, хронической усталостью, слабостью, раздражительностью, головными болями, частыми заболеваниями, понижением жизненного тонуса. Когда защитные силы организма ослаблены, достаточно небольшого «толчка», чтобы маятник качнулся в сторону болезни. Таким толчком могут послужить стрессовая ситуация, переутомление, переохлаждение и многое другое. Чтобы повысить сопротивляемость организма к неблагоприятным факторам, нужен целый комплекс мер. В этой главе речь пойдет о природных стимуляторах — адаптогенах.Адаптогены — это средства растительного или животного происхождения, способные стимулировать защитные силы организма, ускорять процессы адаптации человеческого организма (к холоду, жаре, недостатку кислорода, ионизирующему излучению, промышленным загрязнениям и др.), повышать физическую и умственную работоспособность, стрессоустойчивость. Препараты этой группы оказывают мягкое стимулирующее действие на центральную нервную систему, а также активизируют обменные процессы в организме, что приводит к улучшению работы эндокринной и иммунной систем. Это проявляется в снижении утомляемости, ускорении процессов восстановления, повышении физической выносливости, улучшении настроения и общего состояния. В отличие от синтетических психостимуляторов, адаптогены практически нетоксичны, обладают большим спектром терапевтического воздействия, не вызывают привыкания при длительном применении, оказывают меньшее количество побочных действий (при правильно подобранной дозировке).В медицинской практике адаптогены применяются как общеукрепляющее и тонизирующее средство при общей слабости и вялости, повышенной утомляемости, в период восстановления после перенесенных заболеваний и операций, при пониженном артериальном давлении, различных неврастенических состояниях.В некоторых странах очень распространено внелечебное, профилактическое употребление растений-адаптогенов. Их добавляют в кондитерские изделия, прохладительные напитки, жевательную резинку и т. д. Производится большое количество комбинированных продуктов, содержащих сразу несколько адаптогенов. В Японии, например, растения-адаптогены с профилактической целью добавляют в салаты и другие блюда.И все же адаптогены не являются панацеей. Принимать их постоянно не рекомендуется (особенно это касается препаратов, спиртовых экстрактов и настоек). Адаптогены — это скорее необходимая помощь организму в экстремальных ситуациях.Как действуют адаптогеныНесмотря на то, что каждый адаптоген обладает присущими только ему свойствами, можно выделить и ряд общих черт, характерных для этой группы. Все адаптогены обладают замечательной способностью регулировать состояние центральной нервной системы. Другой общей особенностью адаптогенов является их способность повышать устойчивость организма к недостатку кислорода (под воздействием адаптогенов усиливается бескислородное окисление в первую очередь углеводов и жиров). Под влиянием всех без исключения адаптогенов повышается проницаемость клеточных мембран для углеводов, белков и жирных кислот, а значит, улучшается питание клеток.Адаптогены способствуют накоплению в мышцах, печени и сердечной мышце гликогена — основного «горючего» для мышц; повышают чувствительность клеток организма к собственным гормонам и негормональным соединениям, активизируя таким образом обменные процессы.При утомлении и тяжелых физических нагрузках прием адаптогенов в 1,5-2 раза повышает работоспособность. Эффект наступает быстро — в течение первого часа после приема — и продолжается несколько часов. Известно, что после приема препаратов элеутерококка или женьшеня количество ошибок в тексте у машинисток уменьшается в два раза. Для того чтобы самим убедиться в этом, можно провести несложный тест. Возьмите любой текст и в течение одной минуты найдите в нем, например, комбинацию из букв АЕ. Подсчитайте количество пройденных от начала листа букв (в среднем у вас получится от 400 до 600) и число допущенных ошибок. Потом примите 20 капель настойки женьшеня и через 1 час повторите эксперимент уже с другим текстом. Ваши результаты улучшатся в среднем в два раза!Следует иметь в виду, что положительный эффект адаптогенов обычно нарастает постепенно, достигая своего максимума через 15-30 дней ежедневного их приема. Поэтому начинать принимать эти препараты лучше заранее, до возникновения неблагоприятных для организма ситуаций, в так называемом упреждающем режиме.Как принимать адаптогеныАдаптогены, как и любые другие лекарственные средства, требуют соблюдения правил приема. Во-первых, как мы уже говорили, нет необходимости принимать их постоянно. Они необходимы в экстренных ситуациях, когда человек сталкивается с реальной угрозой заболеть (например, в холодное время года, при эпидемии гриппа, при психофизических перегрузках и др.).Принимать адаптогены лучше не чаще 1-2 раз в день, обязательно в первой половине дня, чтобы избежать нарушений сна. Такой режим приема наиболее гармонично вписывается в биоритм человека. В народной медицине адаптогены также рекомендуется принимать утром, а на ночь — успокаивающие препараты растительного происхождения (валериану, пустырник, душицу, мяту и др.). Следует также подчеркнуть, что аптечные настойки и экстракты более эффективны, чем приготовленные самостоятельно. Это связано с тем, что лишь в условиях фармацевтических заводов и фабрик, где используются сложные технологии, удается экстрагировать (выделять) из растений достаточно большое количество действующих веществ. В домашних условияхприготовить качественные настойки и экстракты намного сложнее.Как подобрать индивидуальную дозировкуЭффективные стимулирующие дозы у всех адаптогенов различные. Например, прием экстракта элеутерококка в дозе 25 капель дает сильный возбуждающий эффект. Спиртовой экстракт родиолы розовой вызывает стимуляцию центральной нервной системы в дозе от 10 капель и выше, аралия маньчжурская — от 7 капель и выше. Поэтому при подборе дозировок надо учитывать специфическое действие того или иного адаптогена, а также особенности собственного организма.Каждый организм в силу особенностей организации нервной системы реагирует на лекарственные средства по-своему. Одна и та же доза препарата у разных людей может вызвать абсолютно различные реакции. Кроме того, никогда нельзя сказать точно, на какую именно дозу адаптогена пациент отреагирует необходимым образом. Поэтому доза всегда подбирается индивидуально, опытным путем, исходя из субъективных ощущений.Допустим, вы хотите с помощью настойки аралии повысить работоспособность. Известно, что у большинства людей реакция активации вызывается дозами от 6 до 15 капель, растворенных в 1/4 стакана воды (принимают настойку утром натощак). Таким образом, подбор дозы можно начать именно с 6 капель, но после приема необходимо проанализировать собственные ощущения в течение дня. Если вы испытываете прилив энергии, усиление мыслительных процессов и желание работать, то значит, вы правильно подобрали дозу. Если же эффект от приема препарата по вашим ощущениям оказался недостаточным, дозу необходимо увеличить. Делать это нужно постепенно, по 1 капле в день, до тех пор, пока не будет достигнут наилучший стимулирующий эффект без каких-либо побочных действий. Но если вы почувствовали сильное перевозбуждение, раздражительность (слишком высокие дозы могут привести даже к агрессивности), а через некоторое время — головную боль, общую слабость, заторможенность, или если появилась бессонница, дозу необходимо уменьшить. Например, начав с 6 капель, вы прибавляли каждый день по 1 капле, но, дойдя до 15 капель, почувствовали, что у вас нарушился сон. Значит, необходимо снизить дозу до 14 капель. Таким образом можно вычислить оптимальную индивидуальную дозу каждого адаптогенного препарата.ПротивопоказанияКак и у любого другого лекарственного средства, у растительных адаптогенов есть свои противопоказания: их нельзя применять при повышенной нервной возбудимости, гипертонии, инфаркте миокарда, нарушениях сердечной деятельности, острых инфекционных заболеваниях, лихорадке. Особенно осторожно надо принимать адаптогены в жару, так как они повышают температуру тела.Адаптогены не рекомендуется принимать беременным и кормящим женщинам, а также детям в возрасте до 12 лет, поскольку основные физиологические системы детского организма еще не сформировались окончательно и любое стимулирующее вмешательство в их функционирование нежелательно. Кроме того, по данным некоторых исследований, прием адаптогенов в детском возрасте ускоряет процесс полового созревания.Пожилым людям принимать адаптогенные препараты следует только по назначению и под контролем врача.Все адаптогенные препараты следует принимать в первой половине дня, чтобы избежать нарушений сна.Сочетание адаптогенов с другими лекарствамиАдаптогены усиливают действие стимуляторов нервной системы, таких, например, как кофеин и эфедрин, а действие успокаивающих и снотворных средств, наоборот, ослабляют.Кому адаптогены особенно нужныАдаптогены особенно необходимы много и активно работающим людям, операторам ПК, людям, работающим на вредных производствах и в сложных климатических условиях. Адаптогены принимают во время эпидемий, при смене часовых поясов и климатических условий, длительных поездках и перелетах.Действие адаптогенов особенно активно проявляется при повышенных физических нагрузках, поэтому их обычно рекомендуют спортсменам, Адаптогены повышают мышечную силу и в большей степени физическую выносливость, что позволяет увеличивать тренировочные нагрузки. По сравнению с допингами, адаптогены оказывают более естественное стимулирующее действие, обеспечивая дополнительный приток энергии за счет мобилизации ресурсов организма. Кроме того, при приеме адаптогенов быстрее происходит восстановление организма после больших физических нагрузок. Чаще всего спортсменами используются такие растительные адаптогены, как женьшень, элеутерококк, левзея и лимонник китайский. https://nat-med.ru/rasteniya/1061-kalina-spaset-ot-mnogikh-boleznejj.html Дважды в году калина бывает настоящей красавицей — в начале лета и глубокой осенью. В июне ее цветы напоминают кудри, но особенно хорош куст калины осенью, в конце октября. Когда все деревья сбрасывают листву, на фоне черных веток выделяются ярко-красные гроздья ее сочных ягод. Исконная обитательница русского леса не только славится красотой, но и приносит пользу для здоровья. Растения Thu, 29 Jan 2009 17:39:09 +0300 Мало того что калина спасает от многих недомоганий, у нее еще и вкус приятный. Едят калину и свежую, и пареную, вроде каши, и мармелад из нее делают, и кисель готовят.Калину издавна используют в качестве лекарственного растения. Первые сведения о ее целебной силе относятся к XVI веку. Еще тогда было замечено, что ягоды улучшают работу сердца, оказывают общеукрепляющее, вяжущее и мочегонное действие. Особенно часто использовали калину как кровоостанавливающее и ранозаживляющее средство — к ранам прикладывали толченую кору или толченые ягоды калины.В наше время ученые подтвердили, что калина — растение лекарственное, причем целебные вещества содержатся во всех ее частях. В коре калины найдены витамин К, дубильные, горькие и смолистые вещества, органические кислоты — уксусная, валериановая, муравьиная, линолевая, пальмитиновая, аскорбиновая (витамин С) и др. В плодах — инвертный сахар, дубильные вещества, аскорбиновая кислота, пектин. В семенах содержится до 21% жирного масла.Самая целебная часть калины — кора. Заготавливают кору в пору сокодвижения, причем снимают ее не кольцами, а полосками, чтобы побеги не погибали. Сушат на открытом воздухе в тени. Сушеная кора обычно покрывается морщинками, цвет ее — сероватый с заметными чечевичками. Запах заготовленного сырья слабый, вкус горьковато-вяжущий. Для лечебных ванн используют и корни.Кора калины обладает сосудосуживающим, болеутоляющим, антисептическим и гемостатическим свойствами. Применяется в виде настоек, настоев и отваров при внутренних кровотечениях (при язве желудка, маточных кровотечениях, при нарушениях менструального цикла), как успокоительное — при нервных расстройствах и от бессонницы, а также как противолихорадочное средство при простуде. При носовых кровотечениях отвар используют наружно. Насыщенный отвар коры калины издавна пили для предупреждения беременности.При геморрое, при носовом и внутренних кровотечениях, при простуде, при истерии принимают настой коры. Для его приготовления 7-10 г коры калины заливают стаканом кипятка, настаивают час, процеживают. Пьют настой по 1 ст. ложке 3-4 раза в день до еды.При носовом или внутреннем кровотечениях, при болезненной обильной менструации, при простуде рекомендуется принимать отвар коры. 10 г коры заливают 200 мл кипятка и кипятят на водяной бане 30 минут, процеживают горячим, доливают водой до первоначального объема. Принимают отвар по 1 ст. ложке 3 раза в день до еды.Ванны с отваром корней калины обыкновенной применяются при ревматизме. 30 г измельченных сухих корней берут в расчете на 1 л воды. Кипятят 20 минут, процеживают. Ванну (36-37 градусов) принимают перед сном. Курс лечения — 14-18 ванн.Цветы калины также очень полезны. Настоем из цветов лечат сыпь и золотуху. Отвар цветов — хорошее отхаркивающее средство, применяется и при воспалении придатков.Пропорции для приготовления настоя и отвара одинаковы. Столовую ложку цветков заваривают стаканом кипятка, держат на водяной бане 15 минут, затем настаивают. Пьют по 3 ст. ложки 3 раза в день.Молодые ветви калины применяют в виде отвара при золотухе.Из семян калины готовят кофе, который обладает тонизирующим действием, а также рекомендуется при запорах.Ягоды калины на вкус горькие, но горечь пропадает после первых морозных дней: прозябнут ягоды и станут сладковатыми. Не ощущается горечь и в заготовках ягод (мармеладе, пастиле, протертой калине). Запастись ягодами калины можно, конечно, и до заморозков, только тогда их следует подержать дней 6-8 в морозильнике.Плоды богаты витаминами С и особенно Р, но при тепловой обработке они частично разрушаются, вот почему полезнее всего есть калину в сыром виде.При заболеваниях сердца лучшее средство — есть ягоды калины с косточками.При кашле, ангине, поносе, желтухе употребляют ягоды калины, протертые с сахаром.Отвар плодов калины рекомендуется при обильной и болезненной менструации, при заболеваниях сердца, гипертонии, простуде и кашле. Стакан плодов заливают 1 л горячей воды, кипятят 10 минут, процеживают, добавляют 3 ст. ложки меда. Пьют по полстакана 3-4 раза в день. Такой отвар хорош для полоскания горла при ангине и для лечения десен.Настой плодов калины — эффективное общеукрепляющее, успокаивающее средство при неврастении, при нарушении менструального цикла и при экземе. Ягоды калины растирают в ступке и заливают постепенно кипятком из расчета 1,5-2 ст. ложки ягод на 1 стакан кипятка. Настаивают в течение 4 часов, процеживают. Полученный настой пьют по 0,5 стакана 3-4 раза в день.Из ягод калины можно приготовить лечебные напитки.Рубиновый напиток для гипертоника. Протирают ягоды калины и получившееся пюре вместе с зернышками заливают кипяченой водой, дают настояться. Получится приятный на вкус кисловатый напиток красивого рубинового цвета. По желанию в него можно добавить сахар или мед. Если у гипертоника болит затылок, рубиновый напиток снимет и головную боль.Целебный напиток для тех, кто страдает гипертонией, сердечно-сосудистыми заболеваниями, атеросклерозом, хронической усталостью. Плоды калины, шиповника, рябины, боярышника, изюм, курагу (можно и чернослив), взятые в равных количествах — по 1 ст. ложке, заливают 1 л кипятка и настаивают 5-6 часов в термосе (можно нагревать на водяной бане 30 минут). Пьют как чай.Напиток из калины с листьями смородины и мяты. Такое питье хорошо помогает при простудных заболеваниях, охриплости. Берут по 1 ст. ложке листьев мяты и измельченных листьев черной смородины, заливают кипятком, разминают примерно 0,5 кг калиновых ягод, все перемешивают, добавляют 2 ст. ложки меда. Смесь прогревают, но не кипятят. Когда настоится, пьют как чай.Старинный рецепт лечения катара желудка (при пониженной кислотности) соком калины. На курс лечения потребуется ведро ягод калины. Ягоды осторожно отделяют от грозди, чтобы не повредить их кожицу, и промывают. Укладывают в трехлитровые банки до самого верха, заливают холодной водой (кипяченой или родниковой), завязывают марлей и настаивают при комнатной температуре 10 дней. Затем банки пронумеровывают и ставят в погреб или на нижнюю полку холодильника. Принимать сок следует 3 раза в день перед едой по 50 мл. Сначала пьют сок из первой банки. Когда он кончится, доливают эту банку водой и пьют из 2-й банки, затем из 3-й, а потом опять из 1-й, 2-й и 3-й — и так до тех пор, пока ягоды не отдадут весь сок: вода станет бесцветной. Пониженная кислотность после этого лечения, как правило, нормализуется. При нулевой кислотности курс лечения следует повторить.Ягоды калины — прекрасное косметическое средство. Чтобы избавиться от прыщей и угрей, свежим соком ягод калины протирают кожу.Кожа станет чистой и упругой, исчезнут пигментные пятна, если умываться настоем из ягод или делать из сока примочки и компрессы. Салфетку, смоченную соком ягод, надо наложить на кожу на 10 минут, еще раз смочить и снова держать 10 минут. Затем умыться теплой водой.При жирной коже можно делать такую маску для лица: сок калины смешать со взбитым яичным белком (1:1) и нанести на кожу на 30 минут.Ягоды калины идут на приготовление разнообразных лакомств: мармелада, пастилы, начинки для конфет и пирогов, киселя. В старину на Руси пекли калинник — пирог, напоминающий ватрушку, только с начинкой из ягод калины.Начинка для калинника. Ягоды распаривают и немного сдабривают сахаром. Можно заготовить начинку впрок: плоды перебирают, моют, укладывают в подготовленные горячие стеклянные банки, затем заливают крепким сахарным сиропом. Беляши с калиной. Калину перебирают, удаляя незрелые ягоды, моют в горячей воде, затем откидывают на решето. Потом ягоды кладут ровным слоем толщиной 1-2 см на раскатанное и смазанное маслом дрожжевое тесто, посыпают сахарным песком, сверху поливают немного разогретым маслом, накрывают начинку другим слоем теста и ставят беляш в разогретую духовку.Калина, протертая с сахаром. Эта заготовка и полезна, и вкусна, так как в ней сохраняются все лечебные свойства ягод, а пикантный запах и горчинка будут особенно приятны зимой.Вначале перебирают ягоды, складывают в дуршлаг и опускают на 1-2 минуты в кипяток. После этого растирают их деревянной толкушкой, удаляют зернышки и кожицу. Мякоть размешивают с сахарным песком (1:0,7 или 1:1), ставят на слабый огонь и немного прогревают, чтобы сахар полностью растворился. До кипения доводить нельзя. Консистенция напоминает жидкое пюре. Его надо разлить в прогретые банки. Банки можно не закатывать — в холодильнике такая заготовка не портится. А закатанные банки хорошо хранятся в прохладном, обязательно темном месте.Калина упаренная. Ягоды хорошенько пропаривают в духовке (или в русской печке) под закрытой крышкой. Затем раскладывают в прокипяченные банки и закрывают полиэтиленовыми крышками. Хранят в прохладном темном месте.Мармелад из калины. Свежие ягоды ошпаривают и протирают сквозь дуршлаг, чтобы отделить зернышки и кожицу. В выжатую мякоть добавляют сахар (половину от массы ягод или немного больше) и уваривают в духовке на слабом огне до тех пор, пока масса не загустеет. Затем выливают массу в неглубокую форму, подстелив промасленную бумагу. Если масса не затвердеет, форму на несколько минут надо еще раз поставить в горячую духовку. Остывший и затвердевший пласт разрезают на квадратики или ромбики. Сверху посыпают сахарной пудрой. Хранят мармелад в прохладном месте.Десертный напиток из калины. Перебранную калину промывают холодной водой, перекладывают в глубокую посуду, разминают. Вливают в нее готовый сахарный сироп, доводят до кипения, затем охлаждают, процеживают и подают к столу (сахар или мед добавляют по вкусу). https://nat-med.ru/rasteniya/1060-chajjnye-tradicii-i-svojjstva-chaja.html Чай в России считается национальным напитком, хотя он появился в нашей стране гораздо позже, чем во многих других. И хотя у нас чаепитие не так строго регламентировано, как, например, в Японии, тем не менее свои традиции тоже есть.[/b] Растения Thu, 29 Jan 2009 17:00:08 +0300 Центром русского чаепития в прямом и переносном смысле слова был самовар. Пузатый и блестящий, попыхивающий дымком и булькающий кипящей водой, он стоял в центре стола. За чаем, в прежние времена вели задушевные беседы, заключали торговые сделки, решали семейные споры. Самовар стал символом семейного уюта. Само слово «самовар» звучит так колоритно, что входит в иностранные языки без перевода.Впервые в Россию чай привезли с Востока в 1368 году. Однако тогда он не прижился — русские люди привыкли заваривать листья, плоды и коренья лечебных и тонизирующих трав: малину — при простуде, мяту — при усталости, настой зверобоя или чаги пили как укрепляющий напиток.Но постепенно чай распробовали и в России. В 1689 году из Китая прибыл чайный караван из 300 верблюдов, который был в пути целых 16 месяцев! А в 1727 году поставка чая стала делом государственным. Был заключен договор с Китаем, согласно которому России разрешалось раз в три года снаряжать в Пекин торговые экспедиции. Постоянным местом торговли был город Кяхта, где и происходил обмен русских товаров на чай и откуда он доставлялся сухопутным или морским путем.Убедившись в пристрастии русских к чаю, китайцы разрешили вывозить в Россию особо ценные, элитные желтые сорта, недоступные европейцам. Естественно, в стране стал расширяться и чайный бизнес. В среднем в Россию в позапрошлом веке экспортировалось 360 тысяч пудов чая в год. В 1847 году в Москве насчитывалось сто специализированных чайных магазинов и более трехсот чайных заведений.Но одним экспортом наши предки не ограничились. Эпохальным для истории чая в нашей стране можно считать 1817 год, когда в Крыму в Никитском ботаническом саду был высажен первый чайный куст. А еще спустя шестнадцать лет первые чайные плантации появились в Грузии. В конце XIX века они уже были в Азербайджане и Краснодарском крае. О качестве нашего сырья говорит золотая медаль, полученная на Парижской выставке 1899 года, где был представлен «Русский чай Дядюшкина».За столетия в России сложились не только церемониальные традиции, но и правила заварки чая.Чтобы заварить хороший чай, требуется прежде всего подходящая вода. Ни в коем случае не минеральная — в ней много солей, а простая, чистая вода без запаха, желательно из природных источников. Можно использовать и отстоянную воду. Для улучшения ее качества наши бабушки бросали туда серебряные монетки.Мало кто из нас, нажимая сегодня кнопку электрочайника, задумывается о кипячении воды. А ведь и это имеет значение. В Китае, например, в правилах заварки выделялось шесть стадий кипения. На Руси их сократили ровно в два раза.Первая стадия — когда вода начинает кипеть, и пузырьки воздуха, прежде всего образующиеся у стенок сосуда, поднимаются вверх. Вторая — когда начинается массовое образование пузырьков. Эту стадию называют «белый ключ». Она непродолжительная, но именно ее надо уловить и заварить чай этой водой. Вода, претерпевшая третью стадию кипения, когда она вся бурлит, для заварки чая непригодна. Перекипевшая вода убивает вкусовые качества чая.И наконец, заварка. Безусловно, важную роль играл вкус хозяев. Но тем не менее существовали определенные правила. До сих пор есть поклонники чистого чая, а есть и те, кто предпочитает его с добавками. Это по большому счету не влияет на ритуал заваривания. Очень важно предварительно прогреть и просушить чайник. Раньше было принято ставить его в печку, ну а сейчас можно ополоснуть чайник несколько раз кипятком или поставить в духовку.Итак, перед тем как положить в чайник заварку, он должен быть просушен. На четырех человек в заварочный чайник обычно кладется одна чайная ложка сухого чая. Чайник заливается водой лишь наполовину. Сейчас, когда в моде зеленый чай, следует учитывать, что смесь черного и зеленого надо заливать на две трети, а один зеленый чай — на четверть объема чайника.После этого наши бабушки накрывали чайник полотенцем или сажали на него специальную куклу-грелку — бабу. Этот предмет являл собой целое направление русского искусства. Чайных баб рядили в купчих с жемчугами на шее и серьгами в ушах, расшивали им юбки, плели косы. Баба должна была сидеть на чайнике, закрывая его целиком. Так чаи парился минут 10-15. Потом чайник снова заливали кипятком, но так, чтобы до верха оставалось 1-1,5 см, иначе пена может осесть на крышке. Затем чай перемешивали ложечкой и переливали несколько раз в чашку и обратно в чайник. «Чай женили» — так говорили об этом процессе.Пока напиток зрел, хозяйка могла накрыть на стол. Чай пили с сахаром и без, с пирогами, пирожными и другими сладостями, с фруктами, сливками, молоком и специями. Как известно, хлеб и пироги появились на столах русичей задолго до появления чая, ну а чай только способствовал увеличению их ассортимента. Что касается сахара, то наши предки предпочитали пить чай вприкуску с ним, а в голодные времена — вприглядку.Другой русской традицией было пить чай с фруктами. Зимой свежие ягоды заменялись вареньями и джемами.Пили чай и с молоком. Такой напиток очень питателен и легко усваивается организмом. Его издавна используют при лечении простуд, заболеваний почек, сердца, дистрофии, для укрепления организма. Особенно рекомендуется чай с молоком кормящим мамам, ведь он увеличивает лактацию. Но следует помнить, что молоко смягчает крепость чая, а потому надо увеличить дозу заварки. И еще одно правило, которого придерживались при приготовлении чая с молоком: молоко или сливки надо наливать в чай, а не наоборот, причем горячими.Разборчивые и богатые не боялись экспериментировать, добавляя в чай восточные специи: корицу, кардамон, мускатный орех или гвоздику — вкус в результате получался необычный. Употребляли и более мягкие пряности — перечную мяту, бадьян, тмин, имбирь.Многие из чайных традиций живы в России и поныне, но говорить о том, что все ритуалы соблюдаются неукоснительно, конечно же, нельзя.Впрочем, отступили от строгих правил и в такой строгой и консервативной стране, как Англия. «Файв о'клок» по-прежнему существует, но претерпел множество изменений. Одно то, что раньше для каждого времени суток англичане предпочитали определенный сорт чая, сейчас вызывает улыбку. Да и время с 17.00 может сдвигаться на час вперед-назад. Тем не менее, домашнее чаепитие для англичан не просто привычка, а форма общения. А вот Япония остается государством, соблюдающим все правила церемонии, сложившейся в давние времена. О том, как важно это было для японцев, рассказывает судьба мастера чайной церемонии Сэн Рикю. «Во время настоящего чаепития недопустимо ничто чрезмерное», — учил он. Но как-то в 1587 году военный правитель Японии Тоетоми Хидэеси собрал более пяти тысяч человек на Великое чаепитие. В Киото, у храма Китано много дней не смолкала музыка, царило праздничное веселье, и лишь одному из присутствующих оно не пришлось по душе: это был великий ученый Сэн Рикю. Он пытался протестовать против нарушения чайной церемонии. Этот протест стоил Сэн Рикю жизни.Почему же спор о том, как пить чай, имел такое значение?В древности чаепития в Японии проходили повсюду, но везде по-разному. Вельможи стремились поразить всех изысканной росписью чаш, дорогими украшениями котелков для воды, необычным убранством комнат для церемоний. Среди простолюдинов же не было соперничества. Все делалось для того, чтобы создать у собравшихся ощущение единства. А знаком единства и был чай. Главное место в учении Сэн Рикю занимает понятие «ваби» (скромность, уединение). Убранство помещения («тясицу») имитировало обстановку в обычной хижине. Для того чтобы попасть внутрь, нужно было пробраться через узкий лаз размером 62x60 см: нагибаясь, участники церемонии демонстрировали смирение. Затем гости размещались на циновках в токонама — нише, украшенной свитками со стихами, цветами и ветвями деревьев. Продолжалась чайная церемония больше часа. Участникам ее надлежало вести себя так, чтобы их не покидало внутреннее ощущение музыки, созерцания, покоя. Поэтому им не следовало говорить ни о религии, ни о своем или чужом богатстве, ни о глупости соседей или общих знакомых. Допустимы были лишь такие темы, как искусство, красота природы.Сегодня чайная церемония в Японии не изменилась и сближает людей, как и много лет назад. И сейчас хозяин собственноручно готовит чай и подает еду гостям. Все участники церемонии знают правила ритуала и следуют им. Нельзя, к примеру, делать лишних движений, которые осложнят церемонию. Та же щепетильность присуща и выбору места чаепития: комната украшается особым способом, а садик около нее должен быть прибран. Неудивительно, что мастера устраивать чайные церемонии изучают архитектуру, садоводство, каллиграфию, историю и религию.И наконец, о самом чае. Хотя японцы любят черный чай, называемый «котя», он не подходит для чайной церемонии. Самый популярный и любимый чай — зеленый. Называется он «о-тя». Именно его и готовят японцы по следующему рецепту.Истолченный зеленый чай кладут в чашку бамбуковой ложкой, добавляют горячую воду, а затем специальным приспособлением, напоминающим кисточку, известным уже более 800 лет, смесь взбивают до густой пены. Этот церемониальный чай весьма отличается от привычного нам зеленого чая. Кажется, что в него добавили какие-то дополнительные компоненты. Однако знатоки утверждают, что «о-тя» не имеет никаких добавок. Вкус его чувствуется особо остро, пока напиток горячий. Чай получается очень насыщенным и даже горьким. Но неприятных ощущений он не вызывает, так как обязательное дополнение к «о-тя» — ярко раскрашенные японские сладости.В старину русские люди не зря говорили: «Чай пить — не дрова рубить». Процесс этот требовал спокойствия и времени. Теперь в России и рубка дров, и традиционный русский самовар — уже не столь массовые явления. Жаль. Может, и нам, подобно японским соседям, стоило бы за чашкой чая размышлять о вечном и прекрасном?Чай не только пьют• Чай широко используется в косметологии: он входит в состав красителей. Так, смесь чая с хной придает волосам золотисто-коричневый цвет, близкий к естественному. Чай укрепляет волосы и препятствует образованию перхоти.• Чай с чесноком употребляется в Китае как пикантная приправа.• Растертый чеснок в чайном растворе помогает при воспалении десен.• Чай поглощает запах рыбы и обогащает мясо своим ароматом. Опытные хозяйки вымачивают в чае сельдь.• Спитой чайной гущей можно почистить ковер, а если вымыть зеркало чайным настоем, оно приобретет красивый блеск.• Спитая чайная заварка может быть полезна и садоводу: 20 г чая залить 1 л кипятка и, настояв в течение 3 часов, поместить в настой на 2 часа черенки черной смородины. Такой раствор губительно действует на почкового клеща и способствует лучшему укоренению черенков. Спитой чай прекрасно структурирует почву, и многие цветоводы закладывают его под любимые кусты.Читайте подробнее о полезных свойствах зеленого чая и его влиянии на нашу внешность. https://nat-med.ru/rasteniya/veg-fruit/1051-polza-sukhofruktov.html Сушеные фрукты содержат биологически активные вещества, необходимые человеку, причем в гораздо большей концентрации, чем свежие. Поэтому ввести сухофрукты в ежедневный рацион — значит сделать серьезный шаг к укреплению своего здоровья. Овощи и Фрукты Tue, 27 Jan 2009 16:00:51 +0300 Для многих из нас сухофрукты — это прежде всего компот, неповторимый вкус которого знаком с детства. И мало кто употребляет сухофрукты в пищу как самостоятельное блюдо, а уж тем более лечится ими. А зря. Ведь зимой сложно найти действительно свежие и спелые фрукты, в которых присутствуют все их ценные вещества, так нужные человеку. Плоды долго везут из южных стран и регионов, собирают их недозрелыми, а значит, лишенными многих целебных и питательных веществ, обрабатывают различными консервантами и химикатами для сохранности и хорошего товарного вида.Так что поздняя осень и зима — самое подходящее время для сушеных плодовОсновная ценность сухофруктов — уникальный набор легкоусвояемых минеральных веществ, а также отсутствие ненужных организму жиров.Какие же сухофрукты наиболее полезны? Поговорим о некоторых из них.Ничто не может так быстро восстановить биологический баланс в организме и нормализовать обмен веществ, как чернослив. К тому же сушеные сливы обладают поразительной способностью поглощать свободные радикалы. Эти очень активные и столь же опасные вещества вырабатываются в ходе обмена веществ самим организмом. Некоторые продукты, и прежде всего чернослив, способны нейтрализовать их разрушительную силу.Чернослив положительно влияет на процесс пищеварения, к тому же он дезинфицирует кишечник и обладает свойством активизировать его сократительную способность. Для людей, страдающих запором, чернослив — безвредное природное лекарство «номер один». Налаженная работа кишечника, в свою очередь, поможет тем, кого мучает геморрой.Итак, если начинать ежедневный завтрак с нескольких сушеных слив, то можно наладить работу кишечника без всяких слабительных. Для этого замочите с вечера несколько сушеных слив в стакане холодной воды. Все, кто страдает запорами, должны утром сначала натощак выпить черносливовый настой, а затем съесть размоченные сливы. Еще более эффективным считается блюдо из натертой вареной свеклы с черносливом.Из минеральных солей в черносливе больше всего солей калия, которые способствуют выводу из организма лишней воды, помогают в лечении гипертонии, улучшают работу почек. Польза чернослива при сердечно-сосудистых заболеваниях как раз и обусловлена тем, что в нем много калия, необходимого для нормальной деятельности сердечной мышцы.В плодах сливы содержится большое количество каротина и пектина. Каротин, преобразующийся в организме в витамин А борется с вирусами, бактериями, улучшает зрение. Пектиновые вещества улучшают работу кишечника, обезвреживают ядовитые соединения, поступающие или образующиеся в нем, способствуют выведению из организма холестерина. Поэтому чернослив полезен при атеросклерозе, ревматизме, болезнях почек, печени, желудочно-кишечного тракта.Сушеные абрикосы с косточками называют урюком, высушенные половинки плодов — курагой, а сухие целые абрикосы без косточек — кайсой. Это, пожалуй, наилучшее природное лекарство для сердечников — в кураге рекордное количество калия, необходимого для нормальной работы сердца. Поэтому курага служит и пищей, и лекарством для людей, страдающих нарушениями сердечного ритма, стенокардией, недостаточностью кровообращения, отеками. Ее нужно есть тем, кто использует мочегонные средства, вымывающие калий. В рацион больных, восстанавливающихся после инфаркта, также следует вводить курагу.Предлагаю приготовить вкусное и полезное блюдо для сердечников: смешать пропущенные через мясорубку курагу, изюм и грецкие орехи. Съедая ежедневно несколько ложек этой смеси, вы окажете неоценимую помощь своему сердцу. Это блюдо поможет и здоровым людям поддержать деятельность сердца, особенно при физической работе, когда организм требует много дополнительных сил.Курага, подобно черносливу, регулирует работу желудочно-кишечного тракта, очищает кишечник и способствует его активности. При атонии кишечника и запорах на ночь съедайте 100-150 г кураги, размоченной в воде.Высокое содержание железа делает сухие абрикосы незаменимым продуктом для больных малокровием и для беременных. Кроме калия и железа, в кураге содержатся фосфор, кальций, магний, а также редкие микроэлементы — титан, молибден, ванадий, никель.Ученые, изучавшие условия жизни долгожителей некоторых племен, считают, что их долголетие и отменное здоровье объясняется традиционным обильным употреблением абрикосов. Например, всего 100 г абрикосов оказывают на процесс кроветворения такое же влияние, как 250 г свежей печени.Лишь тем, кто страдает сахарным диабетом, следует ограничить потребление абрикосов, в том числе и сушеных: урюк и курага содержат до 50% различных сахаров.Очень много калия и в сушеном винограде — изюме, поэтому он укрепляет сердечно-сосудистую систему. Еще древние медики утверждали, что употребление изюма в пищу способствует «подавлению гнева» и его хорошо включать в меню легковозбудимых и нервных людей. Современные исследования показывают, что изюм действительно защищает нервные клетки от истощения.В сушеном винограде содержится большое количество редкого микроэлемента — бора, который необходим при лечении и для профилактики остеопороза у пожилых людей. Кроме того, установлено, что изюм способен активизировать работу памяти.У каждого сорта сушеного винограда своя «специализация» — кишмиш (изюм без косточек) особенно ценится за высокое содержание калия, белый изюм полезен для желудка и кишечника. В темноокрашенном изюме сорта «Изабелла» содержится очень ценный для кроветворения редкий элемент рубидий, который также очищает сосуды от атеросклеротических бляшек.Благодаря уникальному сочетанию сахаров, изюм обладает мягким обволакивающим действием и помогает избавиться от тяжелого кашля. При кашле, при бронхите полчашки изюма размачивают в воде и едят с молоком перед сном. При охриплости голоса применяют отвар изюма: 2 столовые ложки кладут в воду (стакан) и варят на медленном огне под закрытой крышкой 10 минут, в конце добавляют чайную ложку лукового сока. Полчашки изюма в день — хорошее средство для укрепления легких.У пожилых людей часто наблюдается образование тромбов. В этом случае им поможет еще один сухофрукт — инжир. Он также полезен при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, особенно при аритмии, при бронхиальной астме, является легким мочегонным средством, оказывает противовоспалительное, потогонное и мягкое послабляющее действие. Инжиру издавна приписывается способность противодействовать новообразованиям, что подтверждают последние исследования ученых в этой области. Инжир обладает и дезинфицирующим действием — уничтожает кишечных паразитов.После тяжелых заболеваний рекомендуется натощак употреблять инжир с миндалем — такая смесь способствует хорошему усвоению питательных веществ.Показан инжир и при простуде с сухим кашлем, Несколько плодов сухого инжира заливаютстаканом кипящего молока, настаивают, затем протирают через сито и принимают в теплом виде по 0,5 стакана 3-4 раза в день.Не забудьте только об очень важной вещи: все сухофрукты, которые вы покупаете на рынках и в магазинах, обязательно тщательно промывайте горячей водой, так как при массовой сушке они часто обрабатываются химикатами.Конечно же, можно лечиться каким-то одним сухофруктом, но лучше каждый день, например на полдник, готовить смесь сухофруктов — по 30-40 г каждого. Вы заметите, что уже через две недели у вас улучшится цвет лица, а ногти и волосы станут заметно крепче. Эти внешние признаки подчеркнут важность внутренних позитивных изменений, происходящих во всех органах и клетках тела.Тем не менее, начиная лечение сухофруктами, старайтесь понаблюдать за своим организмом. Иногда большое употребление, например, инжира и фиников может спровоцировать головную боль. Осторожность надо соблюдать и тем, у кого есть лишний вес: при всех своих достоинствах сухофрукты — достаточно калорийный продукт. Но если их есть небольшими порциями и при этом обильно запивать водой, вы не только не поправитесь, а наоборот, похудеете. Ведь практически все сухофрукты обладают еще одним уникальным свойством: они действуют как адсорбенты, то есть сначала впитывают все токсины, затем под действием воды разбухают и, оказывая мягкий послабляющий эффект, выводят шлаки из организма. Вдобавок ко всему, содержащаяся в сухофруктах глюкоза обеспечит вас зарядом бодрости и энергии.А любимый в любой семье и всегда популярный компот из сухофруктов лучше все же не варить. Чтобы сохранить в напитке все его полезные составляющие, надо высыпать промытые сухофрукты в термос и залить кипятком. Можно залить кипятком сухофрукты и в обычной кастрюле. Но тогда ее нужно плотно закрыть крышкой, затем укутать одеялом и оставить на 8-10 часов. Когда вода остынет, сухофрукты будут такими же мягкими, как если бы их варили на огне, а компот — особенно душистым. И еще — не добавляйте в него сахар, он заглушает естественный и неповторимый вкус фруктов. При желании подсластить компот лучше натуральным медом.Блюда из сухофруктовСуп из сухофруктовПо 100 г чернослива, кураги и сушеных яблок, 50 г сахара, 2 ст. ложки крахмала, 1 ст. ложка лимонной цедры, 2 л воды.Сухофрукты промыть теплой водой, удалить косточки, нарезать. Положить в кастрюлю с водой и варить 10 минут. Добавить сахар. Развести крахмал в холодной воде, вылить в суп и, помешивая, довести до кипения. В горячий суп добавить лимонную цедру и охладить. Подавать со сметаной или сливками.Суп из сухофруктов с вермишелью По 100 г чернослива и кураги, 50 г изюма, 50 г сахара, 1/2 ч. ложки корицы, 2 л воды.Сухофрукты тщательно промыть и залить водой на 2 часа. Затем добавить сахар и корицу, довести до кипения и варить 10 минут.Отдельно сварить вермишель в подсоленной воде и, откинув на дуршлаг, положить в кастрюлю с сухофруктами. Подавать со сметаной.Мусс из сухофруктовПо 100 г кураги, сушеных яблок и изюма, 3 ст. ложки сахара, 1 ст. ложка лимонного сока, 3 яйца.Сухофрукты промыть, отварить в воде, вынуть, пропустить через мясорубку. В полученную массу добавить сахар и лимонный сок. Взбить яичные белки, добавляя в них понемногу охлажденную массу из сухофруктов. Украсить цукатами или фруктами из варенья. Подавать с молоком или сливками.Мусс абрикосовый200 г кураги, 5 яиц, 150 г сахара, 25 г сливочного масла.Курагу промыть в теплой воде, залить водой (чтобы только покрывала) и проварить минут пятнадцать. Вынуть курагу, протереть ее через сито (можно размельчить блендером). Полученную массу проварить с сахаром в течение 3-5 минут. Яичные белки взбить в пену, добавить в нее еще горячее абрикосовое пюре, выложить в форму (предварительно смазанную маслом) и запекать в духовке. Можно подавать горячим или холодным с молоком.Чернослив с творогом и орехами500 г чернослива, 400 г творога, 2 ст. ложки манной крупы, 75 г сахара, 10-15 штук грецких орехов, 5 желтков.Чернослив вымыть, размочить в холодной воде и удалить косточки. Творог протереть сквозь сито, смешать с манкой, яичными желтками, сахаром. Очистить грецкие орехи, поджарить на сковородке и мелко порубить. Добавить орехи в творог. Полученной массой нафаршировать чернослив, положить на сковородку, подлить чуть-чуть воды и запечь в духовке. Подавать со сметаной.Чернослив в молоке100 г чернослива, 1 л молока, 50 г сахара.Промыть чернослив, вынуть косточки, залить кипящим молоком и оставить на 1 час. Добавив сахар, поставить в нежаркую духовку. Держать в духовке до тех пор, пока на молоке не появится румяная пенка. Подавать горячим или холодным. https://nat-med.ru/rasteniya/veg-fruit/997-citrusovye-dlja-zdorovja.html Древние греки начинали свое утро со стакана апельсинового сока. Мы все прекрасно знаем, как они заботились о красоте тела и здоровья. Но в нашем климате, к сожалению, цитрусовые не растут. Овощи и Фрукты Wed, 10 Dec 2008 17:34:40 +0300 Первая гостья программы Галина Миронова утверждает, что вылечилась от всех своих болезней с помощью лимонов, которые вырастила на своем же подоконнике у себя в квартире.Вообще, в цитрусовых фруктах много полезных частей. Это и кожура, и листья, и, конечно, мякоть плодов. Цитрусовые очень богаты витамином С. Эти фрукты способны избавить человека помимо того, что от простудных заболеваний, так еще и от солей, которые накапливаются в организме, подагры и еще ряда недугов.Об этом и многом другом вы сможете посмотреть в этом выпуске программы Малахов плюс https://nat-med.ru/rasteniya/974-rjabina-v-narodnojj-medicine.html Любовь к нашей обыкновенной красной рябине мне привила мама. Она и сейчас по малейшему поводу лечится сама и всех пытается избавлять почти от всех проблем при помощи красной рябины. Растения Tue, 09 Dec 2008 12:13:55 +0300 В свое время ее научили есть рябину для восстановления обмена веществ, она не только восстановила обмен веществ, но и избавилась от геморроя, нормализовала работу кишечника, заодно похудела до нормального состояния, не прилагая для этого специальных усилий. Мало того, именно при помощи рябинового сиропа все наши знакомые лечат нервы: что-то есть такое в рябине, что помогает организму справляться со стрессами, успокаивает нервную систему. С тех пор у нас в семье всегда имеется заветная баночка с рябиновым сиропом.Спелую рябину (ее обычно собирают перед самыми морозами) перебрать, промыть. Насыпать в посуду слой ягод, слой сахарного песка и так заполнить банку, перемежая слои рябины и сахара. Банку завязать бинтиком и поставить настаиваться в теплое место или на солнце. Через некоторое время сахар растворится и образуется сироп. Настаивать месяц, затем, пока сироп не начал бродить, процедить, отжать ягоды, в полученный сироп добавить спирт, чтобы сироп не бродил (на 500 г сиропа 25 г спирта). Принимать сироп по 1/3 стакана утром натощак, можно запивать водой.Этот сироп, действительно, очень хорошо помогает в самых разных случаях, начиная от простуды и заканчивая, простите, запором. С таким сиропом весной никогда не бывает авитаминоза. Не удивлюсь, что в рябине есть и другие ценные качества, о которых мы даже не подозреваем до сих пор. https://nat-med.ru/rasteniya/933-repchatyjj-luk.html Репчатый лук – самый привычный овощ на наших кухнях. Это многолетнее травянистое растение семейства лилейны. Его возделывали еще в Древнем Китае, Индии, Египте. Египтяне приносили луковицы в дар богине Изиде и клали их в усыпальницы. Простолюдинам есть лук запрещалось: иногда, в порядке исключения, его давали изможденным рабам, занятым в постройке пирамид, - для большей выносливости.Через Вавилон в Ассирию лук попал в Иудею, затем в Грецию и Рим. Постепенно он стал популярен и любим во всей Европе. Этот овощ обязательно входил в пищу римских легионеров – считалось, он придает силу и мужество.Великие врачи древности Плиний Старший, Диоскорид оставили нам рецепты блюд из лука. А Гиппократ и Аристотель в своих сочинениях говорили, что употреблять лук необходимо для здоровья. Растения Tue, 02 Dec 2008 12:20:55 +0300 Почему лук - настоящий кладезь здоровья?Потому что он повышает общий тонус организма, улучшает аппетит и пищеварение. Лук гонит глисты, борется со склерозом, опухолями, диабетом, быстро заживляет раны, он - великолепный антисептик. Не случайно в средние века рыцари, закованные в латы, носили на груди талисман - обыкновенную луковицу. Считалось, лук охраняет воинов от стрел и мечей. Его так и звали - лук победный.Целебные свойства лука обусловлены прежде всего большим содержанием фитонцидов. Еще древние целители заметили, что даже запах лука предохраняет человека от многих заболеваний. Фитонциды проникают через легкие и желудочно-кишечный тракт. Они очень эффективны при гриппе, ангине, туберкулезе, гнойничковых заболеваниях кожи и слизистых. В зеленом луке содержится очень много фолиевой кислоты. Недостаток ее приводит к развитию хронического гастрита. Чем меньше фолиевой кислоты в организме женщины, тем больше риск выкидыша во время беременности.Много в луке таких химических элементов, как селен и цинк. Именно цинк поддерживает хороший уровень сексуальной активности. А цинк помогает образовываться мужскому гормону тестостерону. Нехватка же селена в организме может привести к раку предстательной железы у мужчин, ведет к дистрофии и инфаркту миокарда.Поэтому лук не только незаменимое блюдо, но и чуткий врачеватель!Советы официальной медициныПри гриппе и ОРЗ свеженатертую луковую кашицу завернуть в марлю и как можно дольше вдыхать ее запах. Повторять процедуру в течение дня, периодически меняя содержимое марлевого мешочка. Кроме того, следует смешать луковую кашицу с тертым яблоком и медом (по вкусу) и принимать по 2-3 чайные ложки 2-3 раза в день.Были проведены специальные исследования, которые доказали, что работники теплиц, где выращивают лук, не болеют гриппом даже в период эпидемий.При приближении мигрени приложите ко лбу и вискам разрезанную пополам луковицу.Хотите прогнать глисты? Тогда ешьте свежий лук и селедку. Через 30 минут после еды примите солевое слабительное. А для изгнания круглых глистов (аскарид, остриц) нужно есть лук, натощак или выпивать по 1/3-1/4 стакана лукового настоя в течение 3-4 дней.При запорах, геморрое, расстройствах кишечника, а также в качестве общеукрепляющего средства пейте свежеотжатый луковый сок по чайной ложке 3-4 раза в день.При аллергическом насморке шелуху лука измельчить, затем обуглить на плите, не давая сгореть, и вдыхать получаемый дым попеременно обеими ноздрями.Мочегонные свойства лука используют при водянке. В аптеках продается препарат аллилчеп - это спиртовая вытяжка из лука. Он стимулирует кишечник, полезен при атонии кишечника, запорах, атеросклерозе, гипертонии и других болезнях, а также оказывает бактерицидное действие. Доза - 15-30 капель 3-4 раза в день перед едой. Курс лечения - 3-4 недели.При воспалительных процессах в ушах пользуйтесь ватными тампончиками, смоченными свежим соком лука, а также при насморке заложите их в нос.Свеженатертую луковую кашицу прикладывают в виде компрессов на гнойные раны и язвы.Знайте: фитонциды усиленно выделяются из луковой кашицы лишь в течение первых 10-15 минут, по прошествии этого времени лечебный эффект снижается.Регулярное введение в рацион лука - сырого, вареного, тушеного, жареного - способствует уменьшению содержания холестерина в крови и существенно снижает риск развития атеросклероза.Суп из печеного лука полезен больным сахарным диабетом. По мнению некоторых врачей, для профилактики аденомы предстательной железы достаточно съедать одну луковицу в день.Перо зеленого лука богато витаминами и давным-давно проверенное средство против гипо- и авитаминоза. Рецепты народной медициныСреднюю луковицу (около 40-50 г) очистить, измельчить, залить стаканом кипяченой воды, настоять 12 часов, процедить. Пить по 1/2 стакана 2 раза в день в течение 3-4 дней как глистогонное средство.При бронхиальной астме 400 г репчатого лука очистить и пропустить через мясорубку. Добавить 400 г сахара, 400 г сливочного масла, 150 г сока алоэ и 150 г пчелиного меда, все перемешать и топить в духовке 3 часа. Охладить, снова хорошо перемешать и принимать по столовой ложке 3 раза в день за 20-30 минут до еды.При кашле, бронхите, коклюше сок лука смешать пополам с медом и принимать по чайной ложке 3-4 раза в день. При хроническом бронхите и трахеите - 4-5 раз в день. Луковый сок с медом оказывает также противосклеротическое и противодиабетическое действие.Свежеотжатый сок лука смешать с дистиллированной водой в соотношении 1:3 и использовать для ингаляций при ангинах, заболеваниях бронхов и легких.Кашица из печеного лука с молоком ускоряет созревание нарывов и смягчает мозоли.При фурункулах прикладывают лук, сваренный в молоке или запеченный в тесте.Кашель смягчает лук, отваренный в молоке или поджаренный в сливочном масле.Против укусов насекомых поможет половинка свеженарезанной луковицы - ею надо натереть укушенное место.Отвар и настой луковой шелухи благотворно влияют на работу сердца, обладают мочегонным действием, способствуют удалению из организма излишком натрия и хлоридов, укрепляют кровеносные сосуды, делают их более эластичными. В эмалированную кастрюлю положить горсть шелухи, отварить, смешать с обычным чаем и пить. Желтый или коричневый осадок - это рутин, который в медицине применяется при заболеваниях сосудов и для профилактики инсульта.За окном зимний серый день. Осталось совсем немного времени, когда дни начнут удлиняться, и весна будет сниться нам чаще и чаще. Самое время посадить дома на подоконнике несколько луковиц. Можно в цветочные горшки, ящики, можно просто - в банки с водой. Очень скоро проклюнутся зеленые веселые луковые перья.Кто-то скажет: «Зачем? Я в магазине лук куплю».А затем, что настроение наше улучшится, да и аптека - воистину зеленая - будет каждую минуту под рукой.Будьте здоровы!Ирина ГОЛИЦЫНА. https://nat-med.ru/rasteniya/931-irga-ochen-poleznaja-jagoda.html Холодным летом 1953 года мы с матерью проездом из Сибири, где оказались во время войны, на несколько дней остановились у родственников в подмосковном поселке Быково. Мне тогда было тринадцать лет, и, пока мать решала свои дела в Москве, я, предоставленный сам себе, оставался дома и все свое внимание сосредоточил на густых зарослях неведомой мне доселе ягоды. Мои родственники называли ее бушмалой. Растения Mon, 01 Dec 2008 14:16:07 +0300 Высоченные кусты (4-5 м) этой ягоды находились сразу за домом и, как шатром, прикрывали расположенную здесь скамейку со столиком, отгораживая одновременно плотной стеной соседский забор. Было начало июля, и ягода находилась на самом пике своего созревания. Погода была более чем прохладной. Шли почти бесконечные проливные дожди, но это меня не останавливало. Я с жадностью человека, испытывающего острый дефицит витаминов (в Сибири с этим делом не разгуляешься), поглощал горсть за горстью крупные, темно-бордовые спелые ягоды, которые не были кислыми и не давали совершенно никакой оскомины.Насытиться ягодами было невозможно. Я делал небольшой перерыв, чтобы хоть немного согреться и обсушиться, и снова принимался за дело. После трех дней моего непрерывного, титанического труда утром я не смог подняться с постели - каждая клетка моего организма вопила о доселе неведомой мне никогда необыкновенной слабости. А между тем именно на этот день у нас с матерью были куплены билеты на поезд Москва-Ленинград и отложить эту поездку было нельзя ни при каких обстоятельствах - в те времена достать билеты на любой поезд было почти неразрешимой проблемой. Я тогда все же поднялся, и на пределе сил и возможностей до поезда мы добрались. После этого понадобилось еще несколько дней, чтобы я снова почувствовал себя здоровым.Пишу об этом так подробно, чтобы читатель понял, каков эффект действия этой ягоды.Прошло много лет, мы переселились в Подмосковье, и со временем я узнал, что так понравившаяся мне в свое время ягода правильно называется иргой. Еще позднее я узнал много интересного о полезных свойствах этой удивительной ягоды, и в частности о том, что она понижает давление крови в организме человека. Этим-то и объяснялась та моя давняя слабость.Когда мы приобрели дачу, снова увидел заросли ирги. Каждое лето момент ее созревания становился настоящим праздником. В течение месяца (а одно из свойств ирги - она созревает не сразу вся, а частями и держится на кустах не меньше месяца) все мои домочадцы регулярно прикладывались к ароматным сладким ягодам. В какие-то моменты, после теплых дождей, ягоды становятся особенно большими и сочными. Обычно урожай бывает таким, что мы не успеваем его освоить и ягода просто осыпается.Каждый год собирать урожай нам помогают дрозды. Когда ягода созревает, они огромными стаями налетают на иргу - насыщаются витаминами на всю зиму.А среди моих родственников почему-то не было принято заготавливать ягоды ирги впрок. На мои вопросы по этому поводу они всегда отвечали одно и то же: ирга не годится для варенья, поскольку в ней нет кислоты.Я стал задумываться: а нельзя ли смешать иргу с какой-либо другой, очень кислой ягодой? Начал экспериментировать с красной смородиной, крыжовником, с лимонной кислотой. И все стало получаться. Варенье имело вполне удовлетворительный вкус и хорошо сохранялось не менее двух лет. Я не большой спец в кулинарии, но думаю, что еще возможны многие варианты, например, ирга с клюквой, ирга с кислыми сортами вишни и т.п. Причем здесь ситуация такая же, как с вином: в зависимости от соотношения компонентов можно получать десятки самых разнообразных по вкусу варений.Вот уже почти четыре десятка лет я наблюдаю за иргой и постоянно удивляюсь ее замечательным свойствам. Это растение прекрасно вписывается в климатические условия нашей средней российской полосы. Ирга удивительно вынослива и не требует никакого ухода. У нее корневая система уходит так глубоко в землю, что мне еще ни разу не удавалось докопаться до конца ее корня. Поэтому-то на иргу целесообразно прививать другие растения. У меня, например, на иргу привита черная рябина и много лет хорошо плодоносит. Иногда, в засушливые годы, плоды черной рябины на ирге бывают более полноценными, чем на непривитой. Это и неудивительно: глубоко залегающий корень ирги обеспечивает питание растения даже при сильном недостатке влаги.Уже более сорока лет я езжу из Подмосковья на работу в Москву, изучил многие районы нашей столицы, и меня всегда удивляло, что нигде, ни в одном месте, в том числе в парках, в скверах, в садах и в глухих дворах, например, Москворечья, я ни разу не встретил посадок ирги. И это при том, что в Москве проживает не менее миллиона гипертоников и для них ирга - настоящая панацея. Не часто, можно даже сказать, очень и очень редко, увидишь иргу и в Подмосковье. Например, в районе моей дачи (пос. Кратово) ни у кого ирги на участках нет. И что особенно поражает, большинство людей вообще не знают такой ягоды. Без всякого преувеличения могу сказать, что из 10 опрошенных лишь 1-2 человека слышали об ирге, но не все ее пробовали. А уж чтобы знали о ее полезных свойствах - вообще разговора нет.Между тем ирга чрезвычайно полезна «Ирга - быстрорастущий кустарник. Плоды его съедобны, содержат в значительном количестве витамины А, С, сахар, кислоту, дубильные и красящие вещества. Достаточно сказать, что ирга по содержанию каротина более богата, чем вишня и ежевика, а по витамину С - чем яблоня, груша, персик, слива и виноград. Ягоды содержат комплекс биологически активных веществ, что и определяет их лечебные свойства при заболевании десен, глазных болезнях, расстройстве желудочно-кишечного тракта (как противовоспалительное средство). Ирга понижает кровяное давление и оказывает общеукрепляющее действие».«Растение живет более 40 лет, а начинает плодоносить с 2-4 лет. Посаженная на солнечном месте достигает высоты четырех метров и ежегодно приносит урожай 8-10 кг с куста. Размножается семенами, делением куста и даже корневыми отпрысками. Хорошо развивается на солнечных местах: сухих, песчаных и даже каменистых почвах, не требует особых подкормок. Ирга отличается зимостойкостью, ее цветы выдерживают весенние заморозки до пяти градусов. Кроме того, она устойчива к вредителям и болезням».Я прожил в Сибири десять лет, бывал в южной и северной Якутии, на Урале, в Средней Азии и на Северном Кавказе и везде, по моему разумению, может расти эта целительная ягода, причем как на селе, так и в городских условиях. А ее даже следов здесь нет, и никто не знает, что это такое. Взять, например, Сибирь. Ведь там в поисках витаминов утилизируют даже черемуху: сушат, перемалывают и пекут из нее пироги. Поэтому ирга для этих мест - настоящий подарок.Преимущество ирги по сравнению с другими садовыми ягодами заключается еще и в том, что она не требует специального ухода, то есть посадил и забыл. Это особенно важно в городских условиях. Во дворах ирги можно насажать столько, что всем хватит, да еще и останется. И это тем более актуально в наше трудное время, когда многие лишены возможности покупать ягоды и фрукты в достаточном количестве. А с иргой совершенно бесплатно на всю зиму можно иметь хороший запас витаминов и не нужно тратиться на дорогие лекарства.Хочу пожелать всем людям: да будет ирга в вашем доме! И тогда прибудет вам и здоровья, и долголетия. https://nat-med.ru/rasteniya/930-vse-chto-vy-khoteli-znat-o-kartofele.html Родина картофеля – Американский континент. Индейцы горных районов Южной Америки начали возделывать картофель несколько тысячелетий назад. и называли его ласково «папита» (девушка).В Россию картофель попал в XVIII. Приживался медленно, долго завоевывая любовь и уважение россиян. В конце концов свершилось – не можем мы жить без картошки! И говорим и ней так: «Это наш «второй хлеб»». Растения Fri, 28 Nov 2008 12:32:21 +0300 "Картофельные" вопросыКажется, картошечка стала нам настолько родной, что мы знаем о ней все - и вдоль и поперек. Ан нет. «Картофельных» вопросов - предостаточно, на некоторые из них отвечает главный специалист Министерства сельского хозяйства Российской Федерации Игорь Вячеславович КРЮКОВ. - Сколько сортов культивируется в России? Каковы наиболее популярные? - В нашей стране существует госреестр сортов картофеля. На сегодняшний день туда вошло около 200 сортов. Самым распространенным сортом, который возделывают во всех 12 почвенно-климатических поясах регионов России, стал сорт Невский. Среди универсальных сортов можно назвать такие, как Белоусовский, Брянская Новинка, Заворовский, Лорх, Истринский, Лошицкий, Огонек. Но это не значит, что о других сортах стоит забыть. Как говорится, на вкус и цвет товарищей нет! Ищите свою картошку! - Какая разница между молодой и старой картошкой? - Разница в запахе. Сейчас известно около 30 летучих веществ, которые обуславливают аромат картофеля. В них большую долю занимает амиловый спирт. С ним связан не только запах, но и вкус. И амилового спирта больше в «старой» картошке. - Как узнать мороженую картошку? - Она мягкая, влажная, а в сыром виде на срезе сладкая. - Можно ли картофелем отравиться? - Можно, если есть его сырым и неочищенным, да еще с зеленоватой кожурой. Тогда человек почувствует жжение в горле, боли в животе, понос, начнутся перебои с дыханием и даже судороги. Но, согласитесь, вряд ли найдется такой чудак, который будет есть сырую картошку! - А почему вредна зеленая кожура? - Потому что в озелененном картофеле накапливаются алкалоиды. Ими, кстати, богаты все растения семейства пасленовых, в том числе томаты, перцы, баклажаны... Если при подготовке обеда вам попалась зеленая с одного бока картофелина, просто срежьте эту часть клубня ножом, и все будет в порядке. - Чем удобряют картофель и как эти удобрения влияют на здоровье человека? - Если вам довелось попробовать клубни одного и того же сорта с песчаных и торфянистых почв, вы убедитесь, что в первом случае их вкус лучше. Оказывается, при выращивании на торфяниках в клубнях увеличивается доля азотных удобрений, отрицательно влияющих на вкус, распадаются глютаминовая и аспарагиновая кислоты, повышается содержание никеля, цинка, гликоалкалоидов становится меньше.Самая вкусная картошка получается, когда вы ее удобряете древесной золой. Удобрять следует местно: бросать горсть золы в ямку вместе с клубнем - посадочным материалом.Картофель, привезенный с юга, тоже уступает по своим вкусовым качествам картофелю нашей Средней полосы России. Дело в климате. На юге картофель обогащается азотистыми соединениями, которые придают ему мыльную консистенцию и привкус.Так что покупайте нашу, российскую картошку, выращивайте ее на своих участках! - От чего зависит вкус картофеля? - Есть в картофеле специфические вещества, которые выделяют его из других продуктов. Установлено, что к ним относятся продукты распада нуклеиновых кислот - нуклеотиды. Заметьте, сильнее отдает крахмалом сырой картофель, а присущий картофелю вкус появляется после варки. Дело в том, что одна из нуклеиновых кислот - рибонуклеиновая - в момент варки распадается и фрагменты ее, осахариваясь, создают видовой «букет». - Какие сорта картофеля самые вкусные? - Есть сорта, отличающиеся исключительным вкусом. Это Ранняя Роза, Лорх, Элла, Смачный, Лошицкий, Столовый 19, Идеал. - Как выбрать хорошую картошку? - Вы пришли на рынок и засомневались? Спросите у продавца, откуда картошка, какого она сорта. На ощупь клубни должны быть твердыми и сухими. Зимой не покупайте картофель у продавцов, которые стоят на открытой части рынка: картошка может оказаться мороженой. Плохо, когда к клубням прилипли кусочки земли, значит, технология хранения не была соблюдена правильно. - Полезнее вареная, жареная или печеная картошка? - Самый вкусный и полезный картофель - печеный. В нем сохраняется максимальное количество полезных веществ. Вы, наверное, пели в детстве пионерскую песню: «Тот не знает наслажденья, кто картошки не едал»? - Да. - Речь в этой песне идет о той картошке, которую дети в походе принесли с собою в рюкзаках и запекли на костре. В золе создаются условия для лучшего взаимодействия и извлечения пахучих соединений, дополняющих вкус. Поэтому вкус и запах печеного картофеля можно считать типично картофельным и наиболее выраженным.- Полезны или вредны чипсы? - Давайте сначала разберемся, что такое чипсы. Это нарезанные кружочками очищенные клубни картофеля, обжаренные в растительном масле или жире. Чипсы - американское изобретение, их впервые изготовили в 1835 году на небольшом полукустарном предприятии.С чипсами очень сходен хрустящий картофель. Его тоже готовят, тонко нарезав клубни и обжарив в масле или жире. Только для улучшения вкуса обжаренные ломтики посыпают солью, пряностями, глютаматом натрия, другими вкусовыми добавками.И чипсы, и хрустящий картофель - питательные блюда, но у тех людей, у кого есть проблемы с ЖКТ, их лучше не есть. Не надо создавать экстремальные ситуации для собственного желудка! - Игорь Вячеславович, какое все-таки самое-самое свойство картофеля? - А вы разве не знаете? Он не приедается!Картофель лечитНи одна семья в России не обходится без ежедневного потребления картофеля. Он нужен людям, потому что содержит много питательных веществ, витаминов, в частности, как основной источник калия, особенно зимой. Калий выводит из организма воду, хлористый натрий, повышает функцию сердечной мышцы.Так что картофель, оказывается, не только любимая всеми еда, он еще и прекрасный лекарь.Все знают, как малоприятны бородавки. Часто эти «жабы» облепляют сплошь кисти рук. Чем только их не выводят, ничего не помогает. Вот верный «картофельный» способ.Возьмите проросшую картошку. Наберите примерно половину эмалированной кружки ростков, залейте доверху водой и поставьте на медленный огонь. И кипятите до тех пор, пока вода не выкипит наполовину. Процедите и вот этой жидкостью протирайте бородавки один раз в день, дня четыре. Эффект потрясающий.Лекари на Руси советовали при туберкулезе употреблять в пищу отварной картофель. Его рекомендовали от мочекаменной болезни.С давних времен картофель использовали при лечении язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрита, изжоги. При этом рекомендовали 50-60 г сока картофеля принимать два раза в день до еды. При обострении язвы желудка назначали перед едой пить по четверти стакана сока.Свежий сок пили и при головных болях. В день надо употреблять по 1/4 стакана, и боли отступят.Вареный картофель особенно полезен людям с сердечнососудистыми заболеваниями, в том числе и гипертоникам. Пластинки сырого картофеля прикладывали к больным местам при экземе.Паром сваренного картофеля и сейчас лечат катар верхних дыхательных путей.Существует лишь одно предостережение: свежий сок можно отжимать из полностью вызревших клубней, где нет вредных алкалоидов. Ни в коем случае не используйте позеленевший и молодой картофель в сыром виде. В нем содержится столько соланина, что продукт становится ядовитым.Соланин, который есть в картофеле, не только враг, но и друг. Он - противоаллергическое средство: достаточно двух-трех ингаляций, и человек чувствует облегчение.Как правильно сделать картофельную ингаляцию? Вот старинные рецепты. Берем мелкий картофель, годятся и клубни с ростками и даже картофельные очистки. Варим до появления типичного картофельного аромата в небольшом количестве воды, чтобы от картофеля шел пар. Наклоняемся над кастрюлей и вдыхаем пар в течение 10-15 минут. Если воспалительные процессы протекают остро, то делаем ингаляцию утром и вечером. Если человек плохо переносит ингаляции, то прикладываем к верхней части груди и спины сваренные в кожуре размятые теплые клубни на манер согревающего компресса. Для этих целей готовим настойку из ростков на 70-80-градусном спирте. Стакан измельченных ростков (используют весенние проросшие клубни) на 300 граммов спирта. Настойкой натираем верхнюю часть груди и спины при кашле и других простудных заболеваниях.Народная медицина давно использует против гипергастрита язвы желудка, двенадцатиперстной кишки картофельный сок. Берем красноклубневые сорта картофеля. Их не очищаем от кожуры, а тщательно моем, натираем и отжимаем. Из 100 граммов получается 50 миллилитров сока. Дневная норма потребления составляет 150-200 миллилитров. Начинаем пить с 50 миллилитров три раза в день до еды в течение семи дней. Затем делаем перерыв на два дня. После снова повторяем курс лечения. Рекомендуется в это время придерживаться щадящей диеты и только на 15-й день переходить к общему столу. При диете исключаем соленое, острое, пряное, мясные бульоны, то есть все, что раздражает слизистую оболочку желудка.Картофель лечит и ожоги. В старину истолченный в ступке сырой картофель прикладывали к обожженным местам кожи. А мы поступим немного по-другому. Натрем клубни на терке. Натертую массу поместим на сложенную вдвое полотняную тряпочку, которую приложим к обожженному месту на полтора-два часа. Такие целебные компрессы быстро снимают боль, жжение и способствуют хорошему заживлению раны.Картофель полезен также при заболеваниях почек и сердечно-сосудистой системы. Если же вы страдаете от ожирения или больны диабетом, то картошки нужно есть поменьше. При укусах комаров, ос, мух, слепней полезно прикладывать к месту укуса компрессы из свеженатертого сырого картофеля. И еще одна рекомендация интимного свойства. Если вы любите испытывать сильные чувства, то приготовьте картофель с перцем в жирном соусе на бульоне. В старину считалось, что такое блюдо (или лекарство?) возбуждает страсть.Картофельный столИз картофеля можно «сочинить» громадное количество блюд. С некоторыми из них предлагаем вам познакомиться.Салат из картофеля, яблок, огурцов и моркови. Картофель, огурцы, морковь нарезать кубиками, яблоки - дольками, все перемешать, заправить майонезом, украсить цветком из моркови.Продукты: 200 г отварного картофеля, 100 г соленых огурцов, 100 г свежих огурцов, 200 г вареной моркови, 100 г зеленого горошка, 100 г яблок, 150 майонеза.Суп с хлебом, картофелем и свежими помидорами. Очищенный картофель и помидоры поместить в кастрюлю. Залить водой, посолить и поставить варить. Когда овощи уварятся до мягкости, прибавить кусочки пшеничного хлеба и поварить еще немного. После этого протереть все сквозь сито, поставить пюре на слабый огонь. Желток яйца растереть со сливками или молоком и постепенно влить в суп-пюре. Перед подачей на стол добавить в суп сливочное масло.Продукты: 200 г пшеничного хлеба, 2 л воды, 150 г картофеля, 150 г свежих помидоров, 1 яйцо, 100 г сливок или молока, 30 г сливочного масла. Соль по вкусу.Картофельная запеканка. В протертый горячий вареный картофель добавить горячее молоко, сырые яйца, соль, растопленное масло и хорошо перемешать. Переложить половину всей массы на сковородку, смазанную маслом, разровнять, положить на него слой поджаренного лука и закрыть остальной частью массы, снова разровнять, смазать сметаной или сбрызнуть маслом, поставить в горячий духовой шкаф и запекать 20-25 минут. К запеканке можно подать сметанный или грибной соус.Продукты: 1 кг картофеля, 2 яйца, 3 головки лука, 1 стакан молока, З ст. ложки масла.Напиток томатный с картофелем. Картофель очистить, залить горячей соленой водой, отварить и протереть вместе с отваром. В охлажденный картофельный отвар добавить томатный сок, соль. Подавать напиток в холодном виде. Продукты: 2 стакана томатного сока, 2 картофелины, стакан воды, соль.Ирина АНДРИАНОВА. https://nat-med.ru/rasteniya/924-fitoterapiejj-mozhno-vylechit-ljubuju-bolezn.html На различные вопросы по лечению болезней отвечает фитотерапевт, член профессиональной медицинской ассоциации специалистов традиционной народной медицины и ценителей из Ростова-на-Дону Нина Сергеевна Ковалева. Растения Wed, 26 Nov 2008 14:36:23 +0300 - Я перенес онкологическую операцию на кишечнике год назад. Хотелось бы узнать подробнее, как применять сок чистотела, как его хранить, сколько времени, в каких дозах пить.Александр Николаевич К, г. Самара.- Сок чистотела готовят в мае месяце во время цветения. Нужно рано утром (но выбрать утро, чтобы не было большой росы) сорвать все растение вместе с корешками, естественно, в чистом месте, далеко от жилых домов и транспорта. Сразу же пропустить чистотел через мясорубку, помыв перед этим корни. Отжать сок стерильной марлей и слить в стерильную посуду. Хранить в прохладном месте, лучше в подвале, снимая пену. Три-четыре недели, когда брожение закончено, еще раз процедить, разлить в чистую посуду и закрыть пробкой. Сок должен иметь приятный запах, прозрачный коричневатый цвет. Мутный и кислый сок не пригоден к употреблению. Хранить в холодильнике 1-1,5 года.А можно сделать по-другому. Отжав сок, добавить к нему 10% медицинского спирта (т. е. на 100 г сока 10 г спирта). Через три-четыре дня еще раз процедить и хранить в холодильнике. Срок хранения полученной смеси - 3 года. Пить в зависимости от возраста и веса человека по 10-15 или 20 капель 2-3 раза в день на одной столовой ложке воды, а лучше молока, за один час до еды.Если кислотность желудочного сока повышена, то можно добавить мятных капель (одну каплю на прием). Если же нездорова печень (при опухолях печени, циррозе), можно пить вместе с холосасом. Но учесть, что холосас - желчегонное средство. Смешать сок чистотела 1:1 с холосасом. Хранить в холодильнике. Пить по 1/2 -1 чайной ложке 2-3 раза в день за 20-30 минут до еды. Пьют обычно 1 месяц, затем перерыв 2-3 недели, затем снова при необходимости повторить. Таких курсов можно при хорошей переносимости провести 3-4 в год.Противопоказан сок чистотела, как и сам чистотел, при эпилепсии, бронхиальной астме, стенокардии и индивидуальной непереносимости.- В мае этого года моему мужу удалили опухоль в сигмовидном отделе кишечника. Доктор, который делал операцию, на мой вопрос, какие теперь надо пить травки, ответил, что все это глупости. А я верю в фитотерапию! Посоветуйте, какие травки и как их теперь пить мужу?В.И.П., г. Серпухов.- Да, к сожалению, недостаток знания, отсутствие подготовки и переподготовки специалистов по фитотерапии привели к тому, что фитотерапию врачи нашей медицины расценивают в лучшем случае как вспомогательный метод лечения, от которого "хуже не будет".Но бурное развитие фармацевтической промышленности с многотысячными синтетическими препаратами не прибавили, к сожалению, здоровья населению, поэтому сегодня уже много лекарственных препаратов создается снова на основе растительного сырья, как это было изначально. Здесь нужно также напомнить доктору о том, что много препаратов, применяемых и при онкологических заболеваниях, сделаны из лекарственных растений. Так, например, такие препараты, как розевин и винкристин, которыми проводят так называемую химиотерапию при лимфосаркоме, меланоме, лимфогранулематозе, остром лейкозе, раке молочной железы, сделаны из барвинка розового; колхамин, который применяют при раке кожи, пищевода, желудка, сделан из безвременника великолепного или осеннего; препарат ханирол, который применяют при раке легких, сделан из кипрея узколистного (иван-чая); а порошок подофиллин получаютмз корней подофилла щитовидного: он тормозит развитие папиллом и обладает высокой цитотоксической активностью.Вашему мужу, уважаемая, действительно нужно провести несколько курсов фитотерапии, пересмотреть свой образ жизни, особенно питание, физические и эмоциональные нагрузки, иначе все снова вернется, как говорится, на круги свои.Удалить опухоль - не значит вылечить! Поэтому сейчас нужно все сделать, чтобы опухоль не вернулась. Вы, к сожалению, не написали, какое артериальное давление, какая кислотность желудочного сока, какой стул у мужа, его биохимические анализы, поэтому более конкретно можно ответить только после этих данных.Но что однозначно ему нужно - это настой татарника. Настой татарника хорошо себя зарекомендовал как антирецидивное средство после оперативного вмешательства. Настой готовится обычным способом: 1 ст. ложку татарника залить 1 стаканом кипятка, настоять, укутав, 2-3 часа. Процедить. Пить по 1/3 стакана 3 раза в день за 30 мин. до еды. Можно и микроклизмы с этим настоем делать. Если повышено артериальное давление, то добавить к нему что-нибудь гипотензивное, лучше будет сушеницу болотную, так как она еще и хорошее ранозаживляющее средство. Если не проводилась химиотерапия и если опухоль была злокачественной, то нужно провести хотя бы 2-3 курса лечения ядами (обычно болиголовом, если будете его хорошо переносить). Пить по обычной схеме Тищенко, то есть от 1 капли до 40 и обратно до 1, один раз в день утром за 40-60 минут до еды на 100 г воды.- У меня фибромиома 20-летней давности (от операции - удалить всю матку - отказалась из-за аллергии на антибиотики, которые надо пить, чтобы не было осложнения после операции). На данный момент размер фибромиомы 13 недель, а была большая опухоль, но, видимо, из-за климакса стала уменьшаться. И вот уже несколько лет одна и та же величина (мне 63 года). Мне бы хотелось полечиться чистотелом совместно с каким-нибудь неядовитым растением. Какое из них выбрать? Не знаю, какое из них увеличивает свертываемость крови. У меня ведь еще варикоз, начинающийся тромбофлебит. Что делать?Светлана Викторовна Ж., г. Нижний Новгород.- Вы правильно решили полечиться чистотелом, лучше даже соком, если у вас нет на него аллергии.Еще можно сделать сбор трав, включив все растение с корнями земляники лесной, траву донника лекарственного, лист облепихи, лист мать-и-мачехи, а также одновременно пропить настойку пиона уклоняющегося (купить в аптеке) и ряски малой.Настойку ряски сделать так: собрать с поверхности чистого водоема ряску малую (полстакана), промыть ее, отжать и залить одним стаканом водки. Настоять в темном месте 2 недели, процедить. Пить по двадцать капель 3 раза в день за один час до или после еды на 20-30 г воды. Ряска малая - очень эффективное и безвредное средство при аллергии.Отвар трав готовить обычным образом: 1ст. ложка сбора на 1 стакан кипятка и 20 минут кипятить на водяной бане, 1 час настоять, процедить и пить по 1/3 стакана 3 раза в день за 30 минут до еды. Из-за аллергии травы будете вводить постепенно, по одной. Курс такого лечения составляет 2-3 месяца. Это лечение пойдет на пользу и вашим сосудам.- Мне был поставлен диагноз - рак поджелудочной железы II степени. Опухоль была вросшая в селезенку и приросшая к хвосту поджелудочной. Сейчас, спустя 2 месяца после операции, периодически воспаляется кишечник. Пью бактисубтил, наринэ для восстановления кишечной флоры, потому что до выявления этого моего заболевания на протяжении предыдущих 2-3 лет у меня были периодические воспаления кишечника с диареей. И уже осенью 2004 года поставили диагноз - дисбактериоз. Да еще опухоль была сильно придавлена к левой почке. Сейчас иногда ощущаю тянущую боль в пояснице слева. Пожалуйста, помогите мне выбрать травы.Вера, 42 года, Московская область.- Вы ничего, к сожалению, не сообщили о том, что вам предложили врачи, проводится ли вам сейчас химиотерапия, а также о том, какое у вас артериальное давление, какая кислотность желудочного сока, поэтому я могу сейчас порекомендовать травы, не имеющие противопоказаний, которые можно пить и совместно с химиотерапией и без нее. Это настой татарника, чтобы предотвратить развитие метастазов.Если химиотерапия не проводится, то нужно провести 2-3 курса лечения болиголовом, креолином или другим ядом. При диарее, дисбактериозе хорошо помогают следующие лекарственные растения: трава репешка обыкновенного, корень и трава цикория, трава тысячелистника, корень гравилата городского, трава герани луговой, цветки календулы, корни горца змеиного, корни кровохлебки, трава горца птичьего (спорыш) и др. Выберите несколько компонентов и делайте обязательно отвар, то есть кипятите на медленном огне 8-10 минут (доза обычная: 1 ст. ложка на 1 стакан воды). Остудите и пейте по 1-2 столовые ложки 3-4 раза в день за 20-30 минут до еды. Обязательно включите в питание кисели из плодов черемухи, черники, кизила. Очень хорошо было бы попить настойку черного ореха или зеленого грецкого ореха. Настойку делать 1:10 и пить по 20-30 капель 3 раза в день за 30 минут до еды.- В 1998 году перенесла ампутацию правой груди из-за... (страшно писать этот диагноз). Во второй груди - множественные кисты, в матке полипы. Их удаляли, но сказали, что может быть рецидив. Будьте добры, посоветуйте, как быть, чтобы ни то, ни другое не повторилось?!Надежда Александровна, г. Москва.- Удалить опухоль, кисту, полип - не значит вылечить! Нужно радикально пересмотреть свой образ жизни, питание, привычки, эмоциональные и физические нагрузки, то есть заставить организм поменять на клеточном уровне свои обменные процессы. Кому-то достаточно просто попить сбор трав, а кому-то, возможно, поменять работу, обстановку, привычки, а иногда даже место жительства. Знаю человека, который работал директором крупного предприятия, был влиятельным и уважаемым в нашем городе. Но когда узнал, что у него большая неоперабельная опухоль желудка с региональными метастазами, то все бросил, уволился и уехал в горы на Кавказ к своим далеким родственникам. Там со временем устроился пастухом отары овец и проработал около 7 лет. Это- то после должности директора и комфортной жизни в городе! Сейчас у него нет опухоли, но жить в Ростове не хочет, живет по-прежнему в небольшом горном поселке, очень редко приезжая в гости к детям в Ростов.Я, конечно же, не советую вам бросать Москву и уезжать в горы, но подумать, что приводит вас к этим всем образованиям, нужно. Важно проверить щитовидную железу, сдать анализ крови на гормоны и вирусы: папилломы, герпеса, гепатита С и т.п., то есть найти причину всего этого, ведь без причины ни одно заболевание не случается. Мы же в основном занимаемся только следствием, упуская причину. Удалили опухоль - убрали следствие, а причина-то осталась, вот и вырастает опухоль то в одном, то в другом месте снова. Универсального средства, к сожалению, даже в фитотерапии нет от всех заболеваний, так как у каждого человека может быть своя причина.В данном случае можно посоветовать только общеукрепляющий сбор, улучшающий работу печени, щитовидной железы, надпочечников, желудочно-кишечного тракта, но и его нужно подбирать индивидуально, с учетом показателей артериального давления, кислотности желудочного сока, регулярности стула и т.д. Если у вас нет запоров, например, хорошо попить настойку черного или зеленого грецкого ореха 1:10 на водке и пить по 10-15 капель на воде 2-3 раза в день, что улучшает работу щитовидной железы, действует на простейших и на некоторые виды грибков и вирусов, а также снижает уровень пролактина, что часто бывает причиной разных образований груди. Можно попить и сок чистотела, который обладает примерным действием, а также улучшает и восстанавливает работу печени.- На 57-м году жизни тяжело заболел мой муж. После долгих обследований ему поставили диагноз - рак позвоночника. Привезла его после больницы домой 18 мая. Врачи от него отказались. Муж прикован к постели, так как вставать ему нельзя, может перестать отходить моча, хотя он и так мочится с трудом.Опытный массажист сделал ему 10 сеансов массажа. Занятия эти были 2 часа в день, исключая массаж позвоночника. После массажа мускулы подтянулись, стали теплыми ноги. Вот уже 7 дней после массажа не сделали ни одного обезболивающего укола. А кололи 1-2 раза в день баралгин. На более сильные не переходили. Мне посоветовали давать мухомор. Первые 3 дня давала по 1/2 чайной ложки 2 раза в день за 30 минут до еды на 100 г воды, потом по 1 ч. ложке 2 раза в день давать месяц. А второй месяц - по убывающей. Что нам еще делать?Ольга, Брянская область.- Вы правильно сделали, что начали лечение мухомором. Если он подходит, то, бывает, дает хорошие результаты при раке позвоночника. Он же обладает и обезболивающим эффектом. Еще можно посоветовать настойку грибов шиитаке и веселки. Это не ядовитые грибы, но, как я заметила, особенно эффективны при опухолях позвоночника, шеи, головы, легких, желудка и кожных заболеваниях.Настойку шиитаке можно делать как из свежих, так и из сухих грибов, а настойку из веселки желательно делать только из свежих грибов, когда они в стадии яйца, чтобы сохранить то "земляное масло", что содержится в грибе, так как при сушке, а также когда гриб в фазе самого гриба, он уже почти не содержит лечебной маслянистой жидкости. Настойку сделайте 1:10 или 1:5 и пейте по 10-20 капель 3 раза в день за 30-40 минут до еды. А вот массаж на вашем месте я бы не рисковала делать, хотя движения, естественно, очень нужны организму. Можно давать отвар из лекарственных растений, подобрав те, которые лучше всего вам подойдут. Еще я бы посоветовала включить в сбор сабельник болотный, цветки лабазника вязолистного и корень окопника лекарственного. Они укрепят саму ткань кости.Для снятия болей можно наружно применять такую болтушку. Сделать масляный настой из цветков коровяка скипетровидного, цветков зверобоя и цветков календулы. Настой делают так: в темную посуду положить мелко измельченные (но не пыль) растения и залить льняным, кукурузным или даже подсолнечным маслом так, чтобы масло покрыло эти растения. Настоять в темном месте 8-10 дней, иногда помешивая, затем на водяной бане прокипятить 1,5-2 часа. Остудить. Отжать. Отдельно сделать настойку на 70-80%-ном спирте корней переступеня, цветков сирени, цветков каштана конского, цветков коровяка скипетровидного и корней сабельника болотного. Настойку сделать 1:5, то есть на одну часть измельченного сырья взять 5 частей спирта. Настоять 2-3 недели в темном месте. Отжать. Смешать в равных объемах эти обе настойки (масляную и спиртовую), добавить сюда 1/10 часть от общего объема (например, на 1 л - 100 г) имексида (купить в аптеке). Взбалтывая, втирать в больные места 2-3 раза в день эту болтушку. Можно также применить и керосин. Его можно добавить как к растирке (тогда не нужен димексид), так и для внутреннего приема, но учесть, что керосин ядовит и повышает артериальное давление.Желаю всем больным быстрого выздоровления, а всем здоровым - как можно дольше сохранить свое здоровье! https://nat-med.ru/rasteniya/veg-fruit/895-redka-ovoshh-dolgoletija.html Однажды подруга спросила у меня: «У тебя есть любимая еда?». «Конечно». «Какая?». Когда я ответила, что обожаю тертую редьку с морковью и подсолнечным маслом, она очень удивилась. А чего тут, собственно, удивляться? Редька – это не только вкусно, но и для здоровья полезно. Недаром моя рязанская бабушка – Софья Дмитриевна Сидорова приучила меня к тертой редьке, приговаривая за столом: «Ешь, внучка, долгие годы проживешь». Овощи и Фрукты Mon, 17 Nov 2008 18:08:36 +0300 «РЕДЕЧНЫЕ» ВОПРОСЫК сожалению, черная редька сегодня не очень популярна на домашнем столе: хозяйки все больше норовят готовить блюда на скорую руку. А редьку надо почистить, натереть на терке, в этот момент она будет остро пахнуть, до слез. Положить с натертой морковью в эмалированную посуду, закрыть крышкой и потрясти. Потом и маслица добавить... «Эх, сколько возни!» - воскликнут читатели.Но овощ долголетия следует обязательно вернуть на наши столы! Поэтому мы и завели сегодня разговор о редьке с главным специалистом Министерства сельского хозяйства Российской Федерации Игорем Вячеславовичем КРЮКОВЫМ.- Давно ли редька присутствует на обеденных столах человека?- Очень давно. Редька - одна из древнейших овощных культур. Ее возделывали в Древнем Египте, Вавилоне, Китае. В Киевской Руси редька пользовалась большой популярностью и как овощное, и как лекарственное растение.Я знаю, что редьку очень любила есть дочь Петра 1 - Елизавета. Может быть, поэтому она была румяной, веселой красавицей?Многие мореплаватели брали редьку с собою в странствия: они знали, что остропахнущий овощ спасет их от разных болезней.- Игорь Вячеславович, чем же объясняются питательные и лечебные свойства редьки?- В ней богатейшее содержание легкоусвояемых солей калия. Они помогают выведению из организма ядовитых продуктов обмена вместе с мочой. А наличие значительного количества клетчатки способствует усилению перистальтики кишечника. Большое наличие фитонцидов делает редьку наряду с луком и чесноком сильнейшим природным средством по оздоровлению кишечной микрофлоры. - В какой стране больше всего уважают и любят редьку?- Во многих странах. Но особенно в Японии. Этот овощ обязателен на японском столе в любое время года. Из редьки готовят салаты, первые и вторые блюда. При этом японцы убеждены, что секрет их долголетия кроется именно в этом овоще. - Наверное, они знают какие-нибудь редкие рецепты, особые заливки редьки перед подачей на стол? - Точно сказать, чем заливают японцы редьку, не могу, но самый простой и, может быть, лучший способ насладиться редькой - это нарезать ее тонкими ломтиками, посолить, полить подсолнечным маслом и есть с черным хлебом. А летом можно делать с тертой редькой окрошку, залив ее холодным квасом или молочной сывороткой. - Вы не слышали, что найдено средство от птичьего гриппа, в состав которого входит редька? - Слышал. Южнокорейские ученые утверждают, что нашли способ борьбы с птичьим гриппом. Это всего-навсего салат, куда входит корейская квашеная капуста кимчхи с красным перцем. Обычно листовую капусту заквашивают с таким количеством специй, что она приобретает красный цвет. Помимо перца в кимчхи обязательно добавляют свежий имбирь, чеснок, редьку и зеленый лук. Так вот южнокорейцы настаивают, что если во время эпидемии есть такое блюдо, птичий грипп будет побежден. - Игорь Вячеславович, как огородникам выращивать этот замечательный овощ? - У нас в России возделывают двухлетнюю форму редьки, которая в первый год образует крупную розетку листьев и корнеплод, а на второй год весной - цветоносы и семена.Корнеплоды у редьки округлые или веретеновидные с белой сочной мякотью, острого вкуса Наружная окраска их самая разнообразная - черная, фиолетовая, зеленая, белая и так далее.Редька - очень холодостойкая культура, ее семена начинают прорастать при температуре 3-4° С. Наиболее благоприятна температура - 15 градусов, при которой всходы появляются через 7-9 дней. Всходы легко переносят заморозки до минус 3-4° С, а взрослые растения - до минус 5°С.Редька - светолюбивое растение: даже легкое затенение сразу отрицательно сказывается на урожае. Она, как редис и репа, - растение длинного светового дня. Поэтому при посеве в ранние сроки растения быстро переходят к стеблеванию, быстро выбрасывают цветковую стрелку.Редьку хорошо выращивать после картофеля, огурца, моркови, свеклы, помидоров, бобовых, тыквы, кабачков, лука, зеленых овощных культур. Если у вас огород небольшой, то надо вспомнить об уплотненных посевах, так как редька хорошо совместима с картофелем, огурцом, луком, помидорами. На огороде ее обычно размещают рядом с редисом, репой, дайконом. Ее нельзя высевать после редиса и капустных овощей.Всходы редьки появляются при посеве сухих семян через 7-8 дней, пророщенных - через 4-5 дней. В это время главный враг растений - крестоцветная блошка Вредитель сильно повреждает листья, выедая небольшие участки ткани, в результате чего листья засыхают. При раннем повреждении листьев растения погибают.Чтобы отпугнуть вредителей, надо проводить систематическое опыливание (после просыхания росы) всходов табачной пылью с золой или известкой в равных долях, или древесной золой.Редька на грядке не любит тесноты. Чтобы корнеплод зимней редьки получился большой, красивый и правильной формы, ему должно быть обеспечено жизненное пространство. Поэтому зимние сорта с крупной розеткой обычно сеют на грядке при дефиците земли в 3 ряда с расстоянием между ними 30 см. Но более качественный урожай будет получен с той же грядки при посеве семян в 2 ряда с расстоянием между ними 50 см.Редька очень чувствительна к появлению почвенной корки, поэтому после поливов, дождей и прополок почву надо обязательно рыхлить, особенно на тяжелых почвах.- Какие бывают сорта редьки?- По биологическим особенностям сорта редьки делятся на летние и зимние. Зимние сорта редьки отличаются прежде всего продолжительной вегетацией (100-120 дней) и острым вкусом. Именно зимняя редька наиболее целебна и популярна. Большим разнообразием зимние сорта не отличаются. Наиболее распространены следующие сорта редьки: старинный позднеспелый сорт Грайворонская, среднеспелый сорт Зимняя круглая белая, самый распространенный среднеспелый сорт, лучший по вкусовым и лечебным качествам, - Зимняя круглая черная.Новый среднеспелый сорт Левина и позднеспелый сорт Негритянка отлично хранятся зимой.- Как правильно хранить редьку?- Если погода стоит сухая, с уборкой надо повременить, поскольку собранные рано корнеплоды плохо хранятся зимой.Обычно редьку поздних сортов убирают за 7-8 дней до наступления заморозков. Убирать надо в сухую погоду, когда корнеплоды чистые и не насыщены влагой.После легкого проветривания здоровые корнеплоды укладывают на хранение в ящики, переслаивая песком, припудривают золой или мелом. Этот прием предохраняет их от распространения гнилостных заболеваний.Хранят корнеплоды редьки в подвале при температуре 1 -2°С.Редечные рецептыКорнеплоды редьки содержат эфирное масло, холин, гликозиды, аскорбиновую кислоту, каротин, ферменты, лизоцим (обладающий сильным бактерицидным действием) фитонциды, пуриновые основания, раздражающе действующие на желудочно-кишечный тракт и почки, минеральные соли.Конечно, наши предки не могли дать такой подробный портрет редьки, но лечебные ее свойства известны с древности.Она полезна при сахарном диабете, так как пополняет запасы организма минеральными солями и витаминами, а высокое содержание инсулина дает сахароснижающий эффект.Сок редьки оказывает мочегонное, желчегонное, ранозаживляющее, бактерицидное действие, улучшает пищеварение и обмен веществ.Компрессы помогают при подагре, радикулите.Салат из этого овоща улучшает аппетит, активизирует работу желчного пузыря.При малокровии показана смесь сока редьки, моркови, черной смородины.Сок с медом принимают при простудных заболеваниях.При радикулите, заболеваниях мышц и суставов больные места растирают смесью сока редьки с уксусом.Также рекомендуют применение его и при невралгии, поносе, метеоризме, расстройствах пищеварения.Во всех случаях следует применять свежевыжатый из корней сок. Измельченные семена рекомендуются для наружного применения при трудно заживающих ранах и экземах.Особенно широко применяется редька при лечении заболеваний бронхов и при бронхитах с хроническим течением болезни. Для этого редьку нарезают ломтиками и посыпают сахаром. Выделяющийся сок надо принимать взрослым по 1 ст. ложке 5-6 раз в день, а детям – по 1 чайной ложке.При трудноизлечимом бронхите и туберкулезе хорошо помогает смесь сока редьки с медом в равных долях. Для приготовления такого лекарства надо срезать у корнеплода верхушку, сделать в нем дупло, залить его медом закрыть срезанной верхушкой и настоять в теплом месте 4 часа.При малокровии помогает смесь в равных долях соков редьки, моркови и свеклы, которую желательно томить в теплой духовке 2 часа.При запорах полезны салаты из редьки, а теплый сок редьки пьют как слабительное средство.При невралгии, радикулите в кожу втирают свежий сок редьки или прикладывают тертую редьку к больному месту. При радикулите, подагре и артрите хорошо помогают растирания смесью сока редьки (3 части), свежего меда (2 г) и спирта (1 г).Редька противопоказана при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрите, острых воспалительных процессах в кишечнике, печени, почках, при пороках сердца, стенокардии, инфаркте миокарда, мерцательной аритмии и при беременности. https://nat-med.ru/rasteniya/889-salvia-officinalis.html Salvia officinalis. Двулетнее и многолетнее травянистое растение. Главный корень стержневой, от него отходят тонкие боковые корни. Стебель прямостоячий, высотой до 100 см, заканчивающийся крупными разветвленными соцветиями. Листья опушенные, овально-сердцевидные, до 20 см в длину. Цветки с двугубым голубым венчиком собраны в метельчатые соцветия. Прицветники крупные, окрашены в фиолетовый цвет. Плод состоит из четырех орешков яйцевидной формы, темно коричневого цвета. Родиной шалфея мускатного считают Южную Европу. Возделывается во многих странах Европы. Растет по глинистым, мелко-земистым, мелкощебнистым склонам гор, на песках, пашнях, в садах как культурное и иногда сорное растение. Растения Wed, 12 Nov 2008 14:03:21 +0300 Листья и особенно соцветия шалфея мускатного обладают пряным вкусом и хорошим ароматом. В свежем виде, а также сухом они применяются в качестве приправы к салатам, овощам, компотам, сладким блюдам и пудингам. Их используют также для отдушки вин, ликеров, эссенций, чайных смесей, напитков и табака. Добываемое из соцветий эфирное масло используется в пищевой и кондитерской промышленности, в виноделии (для изготовления мускатных вин) и в парфюмерии. Кроме того, эфирное масло шалфея мускатного обладает дезинфицирующим и противовоспалительным действием, применяется при лечении заболеваний опорно-двигательного аппарата и периферической нервной системы (радикулит, ишиас).В народной медицине трава используется как ароматное и улучшающее пищеварение средство, а также при заболеваниях почек. Свежие соцветия содержат около 0,5 % эфирного масла, листья - 0,25-0,28 %. В семенах содержится жирное масло (31 %), в химическом отношении близкое к льняному, и белковые вещества (22,4 %).Основной способ размножения шалфея мускатного - семенной. Лучший срок посева - подзимний, в последних числах октября (чтобы семена не могли прорасти до наступления морозов). Ранней весной при достаточной влажности почвы и температуре воздуха 10-12° семена быстро прорастают. В первый год шалфей образует розетку листьев и не плодоносит. Всходы довольно легко переносят заморозки до -6-8°, а взрослые растения выдерживают даже холодные малоснежные зимы. На втором году жизни растения начинают вегетировать в апреле. Зацветает в июне. Период цветения 50 дней. Семена начинают созревать в конце июля, примерно через месяц после начала цветения. Участки под шалфей надо отводить на хорошо освещенных солнцем местах. В тени растения сильно вытягиваются и дают низкий урожай соцветий, содержание эфирного масла также резко снижается.До цветения шалфей очень требователен к влаге. Сформировавшиеся растения могут сравнительно легко переносить кратковременную засуху без особого ущерба для урожая. К почве не требователен. Лучшими являются черноземные или рыхлые суглинистые и супесчаные, богатые известью, среднеувлажненные и чистые от сорняков почвы.Шалфей отзывчив на удобрения. Свежий навоз лучше давать в подкормках. Только на бедных почвах можно допускать внесение свежего навоза под основную копку. Минеральные удобрения в количестве 30 г суперфосфата, 10-20 г калийной солили 20 г нитрофоски на 1 м2 площади.Сеют шалфей мускатный рядами с расстоянием междурядий 40 см, глубина заделки 1,5-2 см. Уход за растениями заключается в прополке сорняков и рыхлении междурядий. Последующее рыхление почвы производится по мере образования корки. При загущенных посевах их необходимо прореживать, оставляя растения через 7-10 см. В год плодоношения дополнительно проводится подкормка. Подкормку дают ранней весной в междурядья в размере половинных доз основного удобрения. Уборка соцветий проводится в период цветения или начала плодоношения. Листья и соцветия шалфея, которые будут использоваться в качестве пряности, срезают по мере необходимости, начиная с периода цветения.На семена шалфей убирают на специально оставленном для этого семенном кусточке. Уборку начинают, когда 70% семян находится в полной спелости. Задержка с уборкой ведет к большим потерям, так как семена при созревании легко осыпаются. После обмолота семена просушивают и очищают от примесей.Семена не теряют всхожесть 3-4 года. Применение: 2 чайные ложки листьев или травы шалфея настаивать 2 ч в 2 стаканах кипятка в закрытой посуде, процедить. Принимать по 1/2 стакана 3-4 раза в день. https://nat-med.ru/rasteniya/888-chaber-sadovyjj-dushistyjj.html Однолетнее травянистое растение с прямостоячим разветвленным стеблем высотой 15-30 (до 40) см. Листья линейно-ланцетные, короткочерешковые, 10-30 мм в длину, суженные к основанию, коротковолосистые. Цветки фиолетовые или беловатые, мелкие, в мутовках, по 5-б в пазухах листьев. Плод сухой, распадающийся на 4 орешка. Орешки яйцевидные, серо-зеленые гладкие. Растения Wed, 12 Nov 2008 13:49:00 +0300 В диком виде чабер растет в районе Средиземноморья. На востоке доходит до Ирана. Культивируется в Западной Европе и Северной Америке как ароматическое и вкусовое растение.В качестве пряности употребляют всю надземную часть растения, собираемую до цветения или в его начале. Свежую зелень кладут в салаты, супы, используют при засолке огурцов, томатов, сладкого перца, солении и мариновании грибов. Аромат чабера усиливается в высушенном состоянии, поэтому его рекомендуется употреблять в кулинарии преимущественно в сухом виде. Сухой чабер кладут в супы - мясные, овощные, грибные. Хорошо добавлять его к нежному мясу - курятине, телятине, индюшатине - или же к соусам, подаваемым к этим блюдам. Кроме того, он используется для приготовления паштетов, яичных блюд, маринадов и т. д. Находит применение в колбасном производстве.Как лечебное средство это растение тоже заслуживает внимания. Применяется при расстройствах пищеварения, рвоте, катарах желудка и кишечника. Чабер оказывает бактерицидное, спазмолитическое, слабое мочегонное, потогонное и противоглистное действие. Водный экстракт из травы обладает инсектицидными свойствами.Подобно базилику, чабер придает пикантный привкус многим блюдам, улучшает вкусовые свойства и усвояемость крахмалистых продуктов. В растении содержится эфирное масло. Эфирное масло чабера - жидкость светло-желтого цвета с резким запахом.Приготовление настоя из чабера: 2 столовые ложки залить 0,5 л кипятка, настаивать 1 ч, процедить. Принимать по 12 стакана 3-4 раза в день перед едой. https://nat-med.ru/rasteniya/887-foeniculum-vulgare.html Foeniculum vulgare. Многолетнее травянистое растение семейства зонтичных с веретеновидным, до 1 см в толщину, корнем. Стебель высотой до 90-100 см, округлый, тонкий и сильно ветвистый. Листья четыреждыперисто-рассеченные на линейные доли, нижние листья черешковые, верхние - сидячие, цветки желтые. Плод двусемянный, голый, коричнево-зеленый, цилиндрический, с 10 продольными ребрами.В диком виде фенхель встречается в странах Средиземноморья, Иране, Индии, Китае. В СНГ - в Средней Азии, Закавказье и Крыму, где произрастает на сухих, освещенных местах. Культивируется во многих странах мира. Растения Wed, 12 Nov 2008 13:24:11 +0300 Фенхель давно известен в культуре как пряное и лекарственное растение. Внешне он похож на укроп, а по вкусу и аромату - на анис. Свежие листья фенхеля употребляются в салатах, гарнирах и приправах для супов мясных и овощных блюд, при засолке овощей. Плоды и эфирное масло из них широко используются в пищевой промышленности для отдушки кондитерских изделий, чая, напитков, маринадов, ликеров, вин. Вареные корни употребляются в пищу в протертом виде.С давних времен используется это растение в медицине. Древние саксы включили его в число девяти священных трав. Старая английская поговорка гласит. «Тот, кто видит фенхель и не собирает его, - не человек, а дьявол». В истории британской медицины упоминается лекарство Стефенсона с основным компонентом - фенхелем. Оно помогало при лечении почечных, и, особенно, печеночнокаменных болезней. Целебные свойства этого растения получили столь широкую известность, что английский парламент в 1739 году обязал Стефенсона открыть нации секрет приготовления лекарства. Стефенсону уплатили за рецептуру 5000 фунтов стерлингов и опубликовали ее в лондонской газете. В США плоды фенхеля используются при глазных, кишечных, почечных заболеваниях, при гриппе. Зеленые листья богаты источником витаминов А и С.В аптечном деле используются зрелые плоды фенхеля как слабительное средство; они входят в состав желудочных чаев, укропной воды. Фенхель возбуждает аппетит, улучшает пищеварение, оказывают слабое мочегонное действие. Его применяют при атонии желудка, метеоризме, желудочных и кишечных спазмах как отхаркивающее при бронхите и коклюше. Повышает секрецию молока у рожениц и регулирует менструации. Применяется также в ветеринарии для лечения домашних животных. Плоды содержат 2-6 % эфирного масла, листья - 0,62-1,54 %. Вытяжка из плодов - с запахом аниса, застывает при температуре -3-6°. В плодах содержится также 12-18 % жирного масла, которое может быть использовано как заменитель масла какао.Приготовление настоя из фенхеля: 1 чайную ложку измельченных до порошка семян настаивать 2 ч в закрытой посуде в 1 стакане кипятка, процедить. Принимать подслащенным по 1 столовой ложке 3-4 раза в день за 20-30 мин до еды.Салат из фенхеля.2 кг фенхеля мелко нарезать, смешать с небольшим количеством репчатого лука, добавить зеленый лук, мелко нарубленную зелень, заправить салатным соусом или майонезом. Оформить кружочками помидоров, кочанным салатом и салатным цикорием.Салат из фенхеля (смешанный).1 фенхель мелко нарезать, соединить со свежим, крупно нашинкованным огурцом, дольками помидоров, добавить одну мелко нарезанную луковицу и нарубленную зелень. Заправить сметаной или майонезом. Фенхель жареный к картофельному пюре и зеленому салату.6 штук фенхеля разогреть, тушить в небольшом количестве воды, добавить соль. Затем обжарить в растительном масле до золотистого цвета. Посыпать тертым сыром или нарубленной зеленью фенхеля. Подавать к картофельному пюре и зеленому салату. Поджаренный таким образом фенхель можно полить томатным или голландским соусом. Подавать с отварным рисом. Хорошим гарниром будет зеленый салат.Фенхель запеченный.6 штук фенхеля (целиком или нарезанного кусочками) тушить в 20 г растительного масла или маргарина, добавить соль и небольшое количество воды. Затем уложить фенхель в огнеупорную стеклянную форму, посыпать тертым сыром, полить голландским соусом, приготовленным на отваре. Сверху положить кусочки сливочного масла и запекать в духовом шкафу в течение 30 мин. К этому вкусному блюду подается картофель и зеленый салат. https://nat-med.ru/rasteniya/886-garum-carvi.html Garum carvi. Двулетнее травянистое растение высотой до 80-100 см. Стебель полый, разветвленный. Листья сложноперистые, с короткими линейными долями. Соцветия - сложный зонтик. Цветки мелкие, лепестки белые, глубоковыемчатые, венчик несросшийся, пятилепестковый, чашечка почти незаметная. Плод - короткоэллиптическая семянка с продолговатыми ребрами, распадающаяся на два полуплодика. Растения Wed, 12 Nov 2008 12:55:16 +0300 Встречается в Западной Европе, Малой Азии, Северной Африке и Центральной Азии. В СНГ растет в лесной и лесостепной зонах европейской части, в южной части лесной зоны Сибири, на Кавказе, в горах Средней Азии и Крыма. Встречается в Саратовской и Самарской областях. Тмин - одна из древнейших пряностей России и Западной Европы. Как пряность применяют зрелые высушенные плоды тмина. Вкус их жгучий, горьковато-пряный. Используется для ароматизации хлебных и кондитерских изделий. Добавляется как приправа к овощным салатам, мясным и рыбным блюдам, тушеной баранине, окуню и треске, в колбасы, супы, борщи. Тмин кладут также в блюда из молочнокислых продуктов: простоквашу творожные изделия, крестьянские сыры. Является главным ароматизирующим компонентом при засолке капусты, огурцов, томатов. Кроме плодов, в пищу употребляются молодые стебли и листья тмина в качестве салата или приправы к супам.Плоды тмина после извлечения эфирного и жирного масел идут на корм скоту. Тминная солома охотно поедается козами и овцами. Добавление зеленого тмина к рациону молочного скота повышает удой коров.Тмин имеет и лекарственное значение. Плоды применяются при желудочно-кишечных заболеваниях, коликах. Употребляется также как средство, повышающее выделение молока у кормящих матерей. Тмин входит в состав чаев-сборов: ветрогонного, желудочного и аптечного. В народной медицине тмин рекомендуется от удушья и кашля. Для укрепления ослабленных детей делают тминные ванны. Цветки имеют приятный запах, богаты нектаром и привлекают много пчел.Сильный аромат и жгучий горьковато-пряный вкус придает плодам эфирное масло, содержание которого колеблется от 3 до 7 %. Состав эфирного масла зависит от места произрастания и периода вегетации. Плоды содержат жирное масло - 14-22 % и белковые вещества - 20-23 %.Применение:1. 2 чайные ложки семян тмина настаивать в 1 стакане кипятка в закрытой посуде, процедить. Принимать по 14 стакана 3 раза в день за 20 мин до еды (детям - по 1 чайной ложке 3 раза в день).2. Измельченные семена тмина взять на кончике перочинного ножа - принимать, запивая водой, 3 раза в день за 30минут до еды как средство, возбуждающее аппетит.3. 2 чайные ложки семян тмина кипятить 3 мин в закрытом сосуде в 2 стаканах воды. Принимать по 1/2 стакана 3 раза в день до еды как молокогонное средство для кормящих матерей. https://nat-med.ru/rasteniya/884-thymus-serpyllum.html Thymus serpyllum. Многолетний полукустарник семейства губоцветных. Отличается безлистным ползучим деревенеющим стеблем от которого отводят прямостоячие или приподнимающиеся цветоносные ветви высотой до 15 см. Листья супротивные, черешковые, чаще эллиптической формы, до 1 см в длину. Цветки фиолетово-красные, собраны в рыхлые головчатые соцветия. Плоды - орешки, почти шаровидной формы, гладкие, черно-бурые. Растения Wed, 12 Nov 2008 11:29:06 +0300 Распространен в Европе, Азии и Северной Америке. В бывшем СССР растет в европейской части, в Сибири и на Кавказе. К почвам нетребователен. Встречается на песчаных местах, склонах, холмах, на полях и залежах, в сухих сосновых лесах, в степях. Во время цветения в листьях тимьяна содержится от 0,1 до 0,6 % эфирного масла. Кроме того, имеются дубильные вещества, горечь, камедь, флавоноиды, урсоловая и олеановая кислоты, смола, жир, минеральные соли, белковые вещества.Тимьян принадлежит к числу важных эфиромасличных растений, находящих применение в парфюмерной и пищевой промышленности. В кулинарии используют главным образом траву (верхушки с бутонами). В виде порошка в малых дозах добавляется к всевозможным рыбным блюдам, придавая рыбе приятный запах и вкус. При поджаривании рыбы ее панируют в муке, смешанной с порошком тимьяна в пропорции 2:1. Тимьяном посыпают сыр, используют его при приготовлении домашних сыров, а также маринадов.Отвар и жидкий экстракт травы применяется как отхаркивающее средство при бронхитах, как болеутоляющее при радикулитах и невралгиях внутрь и наружно в виде ароматических ванн и компрессов. Жидкий экстракт входит в состав препарата «Петусин». В народной медицине отвар тимьяна пьют при простудных заболеваниях, кашле, болях в желудке, заболевании почек, нервных болезнях. Наружно траву употребляют для ароматических ванн при болезнях, связанных с нарушением обмена веществ в виде компрессов и примочек, как ранозаживляющее и при заболевании глаз. Порошок применяется как раздражающее средство при обмороках.Приготовление настоя:1. Одну столовую ложку травы тимьяна настаивать 1 ч в закрытом сосуде в 1 стакане кипятка, процедить. Принимать по 1 столовой ложке 4 раза в день перед едой.2. 4 столовые ложки сухой травы настаивать 12 ч в закрытом сосуде в 1 л кипятка, процедить, употреблять при перхоти 1 раз в неделю или для полоскания рта после еды. 3. 3 столовые ложки тимьяна обварить кипятком, завернуть траву в марлю, горячие подушечки применять как припарки в качестве обезболивающего средства. https://nat-med.ru/rasteniya/883-asparagus-officinalis.html Asparagus officinalis. Спаржа еще в древности была известна грекам и римлянам. Это овощное растение возделывалось уже в XV-XVI веках во Франции, откуда попало в другие страны Европы. Растения Tue, 11 Nov 2008 18:46:10 +0300 В пищу используют молодые, сочные, мясистые побеги, образующиеся рано весной. Они приятного вкуса, с тонким ароматом, обусловленным наличием аспарагина, который имеет и лекарственное значение.Спаржа – многолетнее двудольное перекрестноопыляющееся растение из семейства линейных, размножается семенами и вегетативно. Стебли прямостоячие, гладкие, ветвистые, высотой до 1,5-2 м. За счет мощных корневищ, в которых находятся запасные питательные вещества, весной развиваются побеги. У старых растений они образуются из многочисленных зимующих почек и достигают 15-20 см толщины. Побеги, находящиеся в почве, белого цвета, поэтому такую спаржу садоводы-огородники называют отбеленной. Листья зачаточные, чешуйчатые и сидящие пучками зеленых нитевидных стеблей, заменяющих листья. Цветки мелкие, зеленовато-белые, колокольчатые. Плоды - округлые красные ягоды. Высота 80-140 см. Цветет в мае - июне.Спаржа содержит сложный химический состав. В корневище и корне найдены аспарагин и сапонин, побеги - аспарагин, каротин и витамины В и С. Зрелые ягоды содержат сахара (36 %), жирное масло (до 16 %), капсантин, физамин и следы алкалоидов.Растение обладает мочегонным, слабительным, противовоспалительным, обезболивающим, кровоочистительным и успокаивающим действием.Настой и отвар корневищ с корнями и побегами применяют внутрь при ревматизме, болях в суставах, кожных заболеваниях (угрях, сыпях), водянке, воспалении мочевого пузыря и мочевых путей, при затрудненном мочеиспускании, болезнях почек и как успокаивающее при сердцебиении и эпилепсии.В народной медицине Грузии настой спаржи применяют при сердечных заболеваниях, сопровождающихся водянкой, болезнью печени, камнях в почках.Плоды и водный настой плодов принимают при половом бессилии. Молодые побеги употребляют в пищу.Применение: 3 чайные ложки корневищ с корнями молодых побегов или травы настаивать 2 ч в 1 стакане кипятка, процедить. Пить по 1-2 столовые ложки 3 раза в день. https://nat-med.ru/rasteniya/882-apium-graveolens.html Apium graveolens. Двулетнее травянистое растение с мясистым округлым корнем и ветвистым стеблем. Листья влагалищные, нижние - перисто-рассеченные, верхние - тройчатые, блестящие, с клиновидными, на верхушке с зубчатыми долями. Цветки мелкие, белые, собраны в соцветия, сложный зонтик. Плоды округлые, двусемянки, каждая с двумя выдающимися ребрами. Высота растения 40-90 см. Цветет в нашей местности в июне - июле. Размножается семенами. Растения Tue, 11 Nov 2008 15:04:59 +0300 Зеленые листья и корнеплоды хорошо сохраняют присущий им аромат в сушеном виде, поэтому в кулинарии употребляют и сушеный сельдерей - к мясным, овощным, рыбным блюдам и консервам. Семена его добавляют к свиным колбасам, вместо свежего сельдерея кладут в супы, борщи, салаты, томатные и другие соусы и приправы. Из сельдерея приготовляют так называемую сельдерейскую соль (смесь измельченного сельдерея и соли), которая используется при приготовлении колбас и других мясных продуктов. Как лекарственное растение сельдерей использовался еще в древней медицине. Корни, стебли и листья возбуждают аппетит, усиливают пищеварение. Растение обладает легким слабительным, антисептическим, противовоспалительным и ранозаживляющим действием, способностью поднимать общий тонус организма. В народной медицине многих стран настой сельдерея употребляется при болезнях почек, мочевого пузыря, подагре, ревматизме. Наружно водным настоем корней или листьев обмывают гнойные раны и язвы для их быстрейшего заживления. С этой же целью к ранам и язвам прикладывают свежие измельченные листья или пользуются сельдерейной мазью, состоящей из растертых листьев и свежего сливочного и подсолнечного масла.Все части растения содержат эфирное масло. Наиболее богаты им плоды (2,5-3 %). Кроме того, в свежих листьях содержится до 150 мг % витамина С, провитамин А, ценные для организма фолиевая и флорогеновая кислоты. В свежем виде корни сельдерея содержат 84% воды, 0,25-0,39 % жира, 0,77 % сахара, 1-1,4 8% азотистых веществ, 7,7-11 % экстрактивных без азотистых веществ, 1,5 % сырого волокна и 0,84-1,46 % золы.Способы применения сельдерея пахучего:1. Одну столовую ложку свежих корней сельдерея настаивать 4 ч в 12 стакана кипятка в закрытой посуде, процедить. Принимать по 1 столовой ложке 3-4 раза в день за полчаса до еды.2. Одну чайную ложку семян настаивать в 2 стаканах остуженной кипяченой воды. Процедить. Принимать по 1 столовой ложке 3-4 раза в день за полчаса до еды.3. Две столовые ложки корней или листьев настоять 4 ч в 1 стакане кипятка, процедить. Употреблять для обмываний и примочек гнойных порезов и ран.Яичница с сельдереем.1 вареный корень сельдерея, 5 яиц, соль, перец, 5 столовых ложек остуженного отвара сельдерея, немного лимонного сока или лимонной кислоты, 1 столовая ложка сливочного масла или маргарина, 2-3 столовые ложки молока, 1 столовая ложка сока лимона, зелень петрушки по вкусу.Сельдерей очистить и отварить в воде, добавив муки и молока (благодаря чему сельдерей не чернеет). Затем нарезать его кубиками, сбрызнуть лимонным соком или лимонной кислотой.Приготовить яичную массу: разбить в миску яйца, добавить отвар из сельдерея, соль и перец, тщательно все перемешать. Вылить приготовленную массу на большую сковороду с разогретым жиром, прибавить сельдерей, осторожно вымешать и держать на огне до тех пор, пока яичница не загустеет. Готовое блюдо подать к столу, посыпав сверху мелко нарезанной зеленью петрушки.Фаршированный сельдерей.Из 4 небольших клубней сельдерея удалить сердцевину и тушить. Затем наполнить клубни салатом (2 небольшие свеклы нашинковать и потушить, смешать с 2 яблоками, оформленными кубиками, 2 селедками, нарезанными мелкими дольками, мелко нашинкованным репчатым луком и луком-пореем, пропущенным через мясорубку, сырой морковью натертой на терке, и соленым, мелко порубленным огурцом, заправить майонезом). Наполненные салатом клубни сельдерея оформить каперсами, огурцом и кольцами репчатого лука.Сельдерей по-бельгийски.Сельдерей отварить в бульоне до полуготовности, вырезать 4 одинаковых кружочка толщиной в палец. Обжарить их в маргарине с обеих сторон до золотистого цвета. Из печени или филе телятины, говядины или свинины вырезать кружочки одинакового размера с кружочками из сельдерея, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком, обвалять в муке и обжарить в кипящем масле с обеих сторон. Мясо должно оставаться внутри розовым. Поджаренные кусочки мяса уложить на кружки сельдерея, подавать с гренками.Сельдерей по-гречески.2 подготовленных клубня сельдерея нарезать дольками, потушить в 5 г растительного масла, добавить немного уксуса и щепотку соли. Незадолго до готовности положить очищенные помидоры, нарезанные кружочками, и жемчужный лук. Перед подачей на стол полить овощи вином. Подавать можно в горячем и холодном виде.Икра из сельдерея.Очистить и нарезать 2 средней величины корешка сельдерея, отварить в подсоленной воде, отцедить и приготовить гладкое пюре. Истолочь 5-6 долек чеснока с солью, добавить к ним 3-4 стакана ядрышек грецкого ореха (от 10- 15 орехов) и снова растолочь. Подготовленные продукты хорошо размешать, добавить уксуса и подсолнечного масла соли по вкусу, размешать и посыпать черным перцем и мелко нарезанной зеленью петрушки. Готовую икру уложить на тарелку украсить маслинами или кубиками из крутых яиц.Сельдерей с картофелем.Очистить 2 небольших корня сельдерея, нарезать кубиками и потушить в 4-5 столовых ложках жира, долив стакан воды и положив немного соли. Когда сельдерей станет мягким, добавить 1 столовую ложку муки, слегка поджарить, влить два стакана воды или молока. В полученный соус, как только он закипит, положить 1-2 штуки картофеля, нарезанного ломтиками. Блюдо варить до готовности. Подавать в горячем виде.Сельдерей с рисом.Очистить 1 корень сельдерея средней величины, нарезать кубиками и стушить в 4 ложках масла, пока не станет мягким. Добавить стакан предварительно поджаренного риса. 1 столовую ложку томатного пюре и 2-3 мелко нарезанных красных помидора, соль и черный молотый перец по вкусу. Блюдо залить 3 стаканами воды и варить до готовности на слабом огне. Подавать к столу, посыпав тертым сыром.Яхния из сельдерея с маслинами.Стушить 3 головки лука в 4-5 столовых ложках жира, добавить 2-3 очищенных и мелко нарезанных помидора или столовую ложку томатного пюре. 2 корня сельдерея нарезать ломтиками и соединить с луком, положить красный молотый перец и соль по вкусу, налить воды, чтобы сельдерей был покрыт, и варить на умеренном огне. Когда сельдерей станет мягким, добавить 15-20 маслин. Как только яхния закипит, снять с огня и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.Плакия из сельдерея.Очистить 3 корня сельдерея средней величины, вымыть и нарезать ломтиками толщиной до 1 см. Отдельно нарезать небольшую головку лука. Уложить в кастрюлю ряд сельдерея, затем лук и сверху - оставшийся сельдерей. Залить горячей водой, чтобы сельдерей был покрыт ею. Добавить соль, 8-10 горошин черного перца, 4-5 столовых ложек растительного масла, 12 пучка мелко нарезанной зелени петрушки и лимон, нарезанный кружочками. Плакию тушить на слабом огне, пока сельдерей не станет мягким и не выкипит вся вода. Подавать в холодном виде. https://nat-med.ru/rasteniya/juice/879-svekolnyjj-sok.html Свекольный сок - самый ценный для образования гемоглобина и для общего улучшения состава крови. Соки Tue, 11 Nov 2008 12:55:32 +0300 В свекле содержится 50% натрия и только 5% кальция. Это соотношение особенно ценно для поддержания растворимости кальция. 20-процентным содержанием в свекле калия обеспечивается питание всех физиологических функций организма, а 8-процентное содержание хлора является великолепным органическим очищающим средством печени, желчного пузыря и почек.Следует специально отметить, что большие дозы свекольного сока при употреблении за один раз могут вызвать очистительную реакцию - небольшое головокружение или тошноту. Поэтому в первое время лучше пить смесь, где преобладает морковный сок, а затем постепенно увеличивать количество свекольного сока.Обычно достаточно 200-300 г свекольного сока в день, а начинать надо с двух столовых ложек.Во время менструальных расстройств сок свеклы полезно пить небольшими порциями (50-100 г) 2-3 раза в день. https://nat-med.ru/rasteniya/876-ruta-graveolens.html Ruta graveolens. Многолетнее травянистое растение или полукустарник серо-зеленого цвета. Стебель круглый, разветвленный, до 70 см. Листья черешковые, дважды- и триждыперистые; листочки продолговатые, крайние - обратнояйцевидные; цветки желтые, собраны в соцветия-кисти Плод - почти шаровидная четырехгнездная коробочка. Растения Mon, 10 Nov 2008 13:20:41 +0300 Родина руты - Южная Европа. Распространена в Китае, Японии, разводится садах и огородах К почвам не требовательна. В естественных условиях произрастает на каменистых и щебнистых склонах. Рута многие века культивировалась в разных странах Европы и Азии в качестве ароматического, лекарственного и антисептического растения. Листья ее применяются как приправа к салатам, тушеным блюдам, ими ароматизируется чай, уксус, плодово-ягодные и овощные блюда.С давних времен рута упоминается как целебное средство при глазных болезнях. В народной медицине США, Италии и других стран руту применяют в этих целях до настоящего времени. По народным поверьям, змеи не проползают близ мест, где растет рута, и от ее запаха погибают насекомые.Широко используется в народной медицине Индии, Китая, Польши. Трава руты входит в состав сборов, используемых при желчнокаменной болезни и других заболеваниях печени, желудка, мочевых путей, при почечнокаменной болезни, сердцебиении, кашле, насморке, узловатых расширениях вен, геморрое; цветки - при бронхиальной астме. Кроме того, рута является хорошим освежающим средством для полости рта (растение жуют). Есть указания на то, что она ядовита и требует осторожности в дозировании.В траве руты содержится 0,25-1,2% эфирного масла. В состав корней входит кумарин, алкалоиды и до 0,06% эфирного масла, обладающего сильным запахом и горьким вкусом.1 чайную ложку сухой травы руты настаивать 8 ч в 2 стаканах остуженной кипяченой воды и процедить. Принимать по 12 стакана 4 раза в день до еды. https://nat-med.ru/rasteniya/875-rheum-palmatum.html Rheum palmatum. Многолетнее, крупное, кустистое травянистое растение из семейства гречишных. Листья очень крупные, пильчато-лопастные, с толстыми мясистыми черешками. Цветки мелкие, с простым околоцветником, бело-розовым, собранным в крупные метельчатые соцветия. Высота 1-2 м. Растения Fri, 07 Nov 2008 15:49:31 +0300 Возделывается как лекарственное растение в южной и средней части СНГ. В тибетской народной медицине применяется как средство от многих желудочных заболеваний.Ревень как-то забыли, его редко встретишь на дачных участках. А между тем он относится к ранним витаминным овощам, богатым полезными веществами.Основная часть, употребляемая в пищу, - мясистые черешки листьев. В них содержится яблочная кислота (от 1,58 до 2,6 %), а также лимонная, уксусная, янтарная кислоты, которые весьма полезны человеческому организму.В ревене много минеральных солей: калия, фосфора, магния, кальция. Он богат витаминами С, Р, каротином. Обладает целебными и диетическими свойствами, нормализует работу почек и способствует лучшему перевариванию пищи.Из черешков готовят кислые компоты, варенье, начинку для пирогов, соусы, соки, квас, джем, пюре, окрошку, вино и пр. Ревень широко применяется в медицине в виде настойки, порошка и сиропа из корневищ. Порошки ревеня в небольших дозах (0,05-0,2 г) регулируют деятельность желудка и кишечника и обладают закрепляющим действием.Большие дозы ревеня (0,5-1 г) вызывают через 8-10 ч слабительное действие. Препараты ревеня используют внутрь при хронических желудочно-кишечных заболеваниях, упорных запорах, атонии кишечника, метеоризме (вздутии желудка и кишечника от скопления газов). Каша из ревеня. 400 г ревеня обработать, мелко нарезать, сварить в 1/4 л воды со щепоткой соли и 100 г сахара, протереть сквозь сито, сделать подболтку из небольшого количества воды и 50-60 г каши или саго. Все перемешать, дать разбухнуть и выложить в охлажденную форму. Готовое блюдо подать с ванильным соусом или подслащенным молоком. Вместо свежего ревеня можно взять 1-3 л ревенного сока.Желе. 38 л сока ревеня сварить со 100 г сахара, 20 г порошкообразного или листообразного желатина растереть в 18 л горячего сока и хорошо перемешать. Все выложить в стеклянную форму, поставить в холодное место для застывания. К желе подать ванильный соус. Крем. 400 г мелко нарезанного ревеня тушить в 14 л воды и 250 г сахара с небольшим количеством лимонной цедры и ванилина. Затем протереть сквозь сито. Растопить 20 г желатина в горячей воде, вылить в ревень и остудить. Два яичных белка сильно взбить с 20 г сахарной пудры, положить в ревень и взбивать венчиком до образования пенистой массы.Запеканка. 1-й способ: кастрюлю (диаметром 20 см) хорошенько смазать жиром, уложить на дно слой пшеничного или ржаного хлеба, щели засыпать хлебными крошками или хрустящими хлопьями. Сверху уложить слой из 500 г мелко нарезанного ревеня, смешанного с 200 г сахара, ванильным сахаром, толчеными орехами или миндалем, натертой на терке лимонной цедрой и овсяными хлопьями. Залить все это двумя яйцами, взбитыми с небольшим количеством муки, и засыпать панировочными сухарями или покрошенными хрустящими хлебцами. Сверху положить кусочек сливочного масла. Запекать в духовом шкафу при средней температуре 30-40 мин. Подается горячей с фруктовым соусом.2-й способ: 2 яичных желтка растереть с 150 г сахара, постепенно подмешивать 20 г растопленного сливочного масла, немного ванильного сахара, 130 г муки, половину пакета разрыхлителя, в конце добавить сильно взбитые белки. Тесто должно получиться вязким, для этого можно влить немного молока. В хорошо смазанную жиром форму выложить половину теста. Сверху положить 300-400 г мелко нарезанного ревеня, накрыть остатками теста и печь в духовому шкафу при высокой температуре около часа.Коктейль из ревеня и молока. Благодаря освежающему вкусу свежий сок из ревеня очень хорош с молочным напитком. К 14 снятого свежего молока добавить 3-4 столовые ложки густого компота или 2 столовые ложки мармелада из ревеня, смешать в миксере. Добавить в напиток яйцо и кофейную ложку натурального меда.Подслащенный сок. 1 л сока хорошо смешать в миксере с сахарным сиропом из расчета 12 л воды на 250 г сахара, разлить в бутылки и 20 мин. пастеризовать при 75°. Сироп. Варить 350 г сока из ревеня в 650 г сахара и 10 г лимонной кислоты в кристаллах, разлить сироп по бутылкам и закупорить. В домашних условиях из сиропа ревеня можно быстроприготовить освежающий и утоляющий жажду напиток из 1 части сиропа и 7 частей воды. Его охотно используют также для приготовления различных пудингов.Компот. 400 г обработанного ревеня нарезать кусочками длиной 2-3 см и варить в 18 л воды с 100 г сахара и щепоткой соли. Для улучшения вкуса добавить несколько кружочков лимона или апельсина. В компот положить ложку муки, размешанной в воде. Это смягчает вкус лимона. Людям, чувствительным к кислотам, рекомендуется ревень со сливками или со сгущенным молоком. https://nat-med.ru/rasteniya/874-petroselinum-sativum.html Petroselinum sativum. Из нескольких форм петрушки кудрявая - самая интересная. Но она пока мало встречается в огородах. Многие о ней даже не знают, а увидев, спрашивают: что это за растение? Спрашивают не начинающие огородники-садоводы, а опытные, со стажем в двадцать лет!И действительно, петрушка кудрявая необыкновенная. Она не только имеет сложный аромат моркови, петрушки и лаврового листа. Но и очень красива! Часто ее принимают за цветы. Растения Fri, 07 Nov 2008 12:42:24 +0300 Петрушка - двулетнее травянистое растение, высотой до 100 см. Стебель ветвистый, с супротивными или мутовчатыми ветками. Листья темно-зеленые, сверху блестящие, прикорневые и нижние стеблевые листья длинночерешковые, дважды-трижды-перистые с обратнояйцевидными, при основании клиновидными, трехнадрезанными или глубокозубчатыми листочками. Верхние листья тройчатые, с ланцетовидно-линейными цельными или надрезанными листочками. Цветки желто-зеленые.Цветет на моем участке в июне - июле. Плод в двусемянке, округло-яйцевидный, распадающийся на два полуплодика. Известны две формы петрушки: корневая и листовая. Каждая из форм имеет свои сорта. Из корневой формы наибольшее распространение получили сорта Бордовикская, Сахарная и Урожайная. Из листовых форм лучшая - Кудрявая - с ароматными листьями.Петрушка в диком виде встречается в Восточном Средиземноморье. Возделывается и дичает по всей Европе. В СНГ культивируется повсеместно.Петрушка - древняя культура. Ее культивировали как пряно-ароматическое и лекарственное растение. Свежие или сушеные листья петрушки применяются в виде салата и как приправа к супам, овощным, рыбным и мясным блюдам. Семена и корни свежие и высушенные используются также в качестве ароматизаторов. Так как зелень петрушки содержит витамин С и провитамин А (каротин), ее применяют не только для ароматизации, но и для витаминизации пищи. Зеленью петрушки украшают блюда и закуски.В медицине петрушка ценится с давних времен за ее свойства восстанавливать силы, способствовать образованию крови, залечивать раны, успокаивать кровотечение из десен и глазные боли, также за антисептические свойства. С лекарственной целью употребляют корни, листья и плоды в свежем и в сушеном виде. В современной фармакопее ряда стран корни используются при болезнях почек и в качестве мягкого слабительного. Крепким отваром корней, смешанным с соком лимона, смазывают лицо для уничтожения веснушек и темных пятен.Листья применяются для лечения ранений, наружно прикладываются к местам, ужаленным насекомыми, для уменьшения воспалительных процессов и боли. Плоды петрушки употребляют при лихорадке, воспалении предстательной железы, нарушении менструаций, при почечных коликах, для улучшения пищеварения. Петрушка обладает приятным запахом и пряным вкусом, который обусловлен содержанием во всех частях растений эфирного масла. Количество его в плодах 2-7 %, в свежем растении - 0,016-0,3 %, в сухих корнях - до 0,08%. В корнях петрушки содержится до 1,5% белка и до 9% углеводов. В листьях тоже имеется белок, углеводы и фолиевая кислота, которая играет важную роль в кроветворении.Для пищевых целей зеленую массу петрушки, которую срезают в июне - августе, можно сушить или консервировать с солью в стеклянных банках, плотно утрамбовывая. В таком виде зелень петрушки хорошо хранится при комнатной температуре или в холодильнике. Корни петрушки разрезают вдоль, сушат и тоже употребляют в пищу. Плоды собирают в июле - сентябре, сушат на открытом воздухе. Высушенное сырье хранится в закрытой таре в сухом, хорошо проветриваемом помещении. https://nat-med.ru/rasteniya/873-primula-officinalis.html Primula officinalis. Многолетнее травянистое растение с розеткой прикорневых яйцевидно-овальных морщинистых волнистых листьев и безлистными цветочными стеблями. Цветки мелкие, золотисто-желтые, со спайнолепестным венчиком, собраны в зонтики. Высота 15-30 см. Цветет в мае - июне. Растения Thu, 06 Nov 2008 18:33:20 +0300 Первоцветы выращивающие не только как цветок, но и как витаминное растение - его употребляют в пищу.Недостаток витамина С наш организм особенно остро испытывает зимой. Чтобы восполнить его нехватку, многие выращивают на подоконниках зелень лука, укропа, кресс-салата. Для этой цели используют и первоцветы.Первоцветы относятся к наиболее богатым по содержанию витамина С растениям.Напомню: в плодах шиповника содержится 4500 мг % витамина С, в смородине черной - 300, в лимоне - 40, в луке зеленом - 30, а в 100 г листьев первоцвета - 2500 мг %!В моей квартире первоцветы растут уже много лет, и я всю зиму снимаю урожай с маленьких «плантаций» на подоконнике, который в пересчете на витамин С равнозначны нескольким грядкам лука на огороде.Но первоцветы выращивают не только зимой. Они дают хорошую зеленую массу весной и летом. Листья имеют специфический вкус - от сладковатого до горько-едкого. Поэтому употреблять их лучше не в чистом виде, а добавлять в салаты, зеленые супы вместо щавеля, в щи, окрошку, дополнять ими гарниры. Хороший салат получается при добавлении к листьям вареного накрошенного яйца, сметаны и других компонентов по вкусу. В пищу используют только молодые, не полностью развернувшиеся листья. В них содержится максимальное количество витаминов. Во многих странах Европы листья первоцветов признаны более ценными, чем любая другая огородная зелень.В пищу используются и цветы первоцветов. Из них делают настойку, добавляя в нее немного сахара или меда и подвергая брожению. Она имеет кисло-сладкий вкус и в ряде стран считается лучшим прохладительным напитком летом. Известно это растение и в народной медицине, а уж его декоративные свойства давно по достоинству оценили многие цветоводы. Если подобрать несколько видов первоцветов и посадить их небольшими группами в саду, они будут цвести с самой весны до конца лета. Выращивают их на затененных участках, где другие огородные культуры почти не могут расти.В качестве пищевого продукта и лекарственного средства используются первоцветы: весенний, высокий (растет в Карпатах), крупночашечный (в Поволжье, на Урале в горах Средней Азии и Алтая) и других видов. Это растение поражает сказочным многообразием форм и окрасок цветков. Коллекционерам-цветоводам знакомы виды с густым мучнистым налетом, покрывающим словно пудра весь стебель, цветы и листья; или листоопушенные, «мохнатые» сорта. Интересна группа калифорнийских крупноцветковых первоцветов, которые отличаются от садовых форм величиной цветка (до 5 см), разнообразием окрасок и повторным цветением.Первоцветы бывают как садовой, так и дикой формы. Первые можно позаимствовать у садоводов-любителей или в городских цветочных хозяйствах. А дикие растут в лесу. Семена первоцветов собирают осенью, когда побуреют и приоткроются коробочки. Для созревания их на неделю-две раскладывают на бумаге. Чтобы получить равномерные всходы, семена высевают в ящики или непосредственно в грунт поздней осенью на разровненную, увлажненную почву, слегка вдавливая их дощечкой. Чтобы мелкие семена не ложились на грунт кучами, их перед посевом перемешивают с песком (1:20) и эту смесь высевают. Когда весной растения достигнут 4-5 см высоты, их рассаживают через 10-15 см друг от друга в тенистом месте. Первоцветы влаголюбивы, хорошо отзываются на органические удобрения. Применяют первоцвет при бронхитах, воспалении легких и коклюше, а также в качестве мочегонного и потогонного средства. Используют при авитаминозах - недостатке в организмевитаминов С и А.5 г порошка листьев заварить в одном стакане кипятка. Выпить в три приема в течение дня. https://nat-med.ru/rasteniya/872-pastinaca-sativa.html Pastinaca sativa. Двулетнее растение семейства зонтичных. В первый год жизни образует мясистый корнеплод и прикорневую розетку листьев. Во второй - цветоносные побеги и дает семена. Вегетационный период-150-190 дней. Цветки желтые или оранжевые, в сложных зонтиках. Растения Thu, 06 Nov 2008 15:53:04 +0300 Среди корнеплодов пастернак самое холодостойкое и морозостойкое растение. Минимальная температура для прорастания семян + 5-6°, оптимальная - +16-18°. Всходы легко выдерживают заморозки в -6-8°. Пастернак по внешнему виду похож на крупную белую морковь, вкус напоминает сельдерей или корневую петрушку. Этот белый корень был хорошо известен уже в древние времена; высоко ценили его способность регулировать пищеварение, возбуждать аппетит и оказывать мочегонное действие.В СНГ районированы сорта: Студент, Герисейский, Круглый; последние два - в Казахстане.Пастернак богат минеральными солями, углеводами, занимает одно из ведущих мест среди других овощей, выделяется благоприятным соотношением минеральных веществ.Содержание витаминов в 100 г пастернака в мг %: каротин - 0,02, витамин В1, витамин В2 - 0,13, витамин РР - 0,94, витамин Вб-0,11, витамин С-18,0.Количество минеральных веществ в 100 г пастернака (мг): натрий - 8,0, калий - 469, магний - 22,0, кальций - 51,0, железо - 0,62, фосфор - 73,0.Ценность пастернака обусловлена также высоким содержанием эфирных маселПастернак известен с древности. Его применяли как мочегонное средство и для восстановления половой функции. Растете возбуждает аппетит, усиливает деятельность желудка, половых желез, поднимает общий тонус организма и обладает мочегонным, болеутоляющим и отхаркивающим действием.Настой и отвар корней или травы принимают как мочегонное средство при водянке и как болеутоляющее - при почечных, печеночных, желудочных коликах, простудной лихорадке и пьют при кашле для его смягчения и отделения мокроты. Водный настой пастернака с сахаром употребляют для улучшения аппетита и как тонизирующее при общей слабости организма и для восстановления сил выздоравливающих после тяжелых болезней. Спиртовую настойку пастернака в прошлом употребляли при депрессии и галлюцинациях. Корни и листья пастернака применяют в кулинарии как пряную приправу к пище.Применение:1.1 столовую ложку пастернака варись 10 мин в 2 стаканах воды в закрытом сосуде, настаивать 2 ч, процедить. Принимать при болезнях почек и слабой деятельности желудочно-кишечного тракта в течение 2 недель: первую неделю по 14 стакана 3 раза в день за 20 мин до еды, вторую неделю - по 34 стакана 3 раза в день за 20 мин до еды. 2. 2 столовые ложки корней смешивать с 3 столовыми ложками сахара, кипятить 15 мин в одном стакане воды в закрытом сосуде, настаивать 8 ч. Принимать по 1 столовой ложке 4 раза в день за 30 минут до еды для возбуждения аппетита, как болеутоляющее, при общем упадке сил.3. 3 столовые ложки корней обварить кипятком, завернуть корни в марлю. Подушечку прикладывать к больным местам. https://nat-med.ru/rasteniya/871-tropaeolum-majus.html Tropaeolum majus. Однолетнее растение. Народное название – цветной салат. Стебель ветвистый, немного вьющийся. Листья очередные, длинночерешковые, со щитовидными пластинками. Цветки неправильные, оранжевые, с кровяно-красными полосками, чашечка окрашенная, пятираздельная, со шпорой у основания. Плод сухой, распадающийся на три доли, каждая из них имеет по одному семени. Околоплодник мясистый, морщинистый. Растения Thu, 06 Nov 2008 15:07:23 +0300 Родина настурции - Южная Америка. Растет повсеместно в жарком неумеренном поясе в качестве садовой культуры. Требует солнечного местоположения и рыхлой почвы. Настурция издавна применяется в кулинарии. Свежие листья, твердые цветочные почки, недозрелые зеленые семена отличаются приятным острым вкусом; употребляются в качестве приправы к салатам, мясным, овощным и яичным блюдам. Цветочные почки и зеленые плоды маринуют с укропом и уксусом. Распустившиеся цветы, применяют в виде гарнира. В Новой Зеландии свежие листья настурции используют в качестве витаминного салата и для получения витаминных экстрактов по следующей технологии: листья заливают кипятком, кипятят 3 мин, отцеживают. В 100 см3 экстракта содержится 150 мг витамина С. Растение обладает противоцинготным свойством. В народной медицине Америки сок из листьев настурции употребляется наружно при зуде и чесотке, а также как средство против выпадения волос, а настой цветков - внутрь при болезнях сердца, гипертонии и других заболеваниях сердечно-сосудистой системы.B свежих листьях настурции содержание аскорбиновой кислоты составляет 200-465 мг %, в стеблях растений найдено 100-160 мг % витамина С.Размножается семенным путем. Лучшим сроком посева является весенний. Всходы появляются на 13-15-й день. Зацветают в первой декаде июня. Цветение продолжается до заморозков. При первых осенних заморозках растения подмерзают. Созревание семян неравномерное, их нужно собирать в несколько приемов. Семена высевают с расстоянием 25-30 см между рядами, глубина заделки 2-3 см. Почва должна быть хорошо обработана; всхожесть семян 60-70%. Для удлинения вегетационного периода настурцию можно высевать в парники и в конце мая пересаживать в открытый грунт на сухие солнечные места.В пищу настурция употребляется в свежем виде, поэтому убирать ее нужно по мере надобности. https://nat-med.ru/rasteniya/870-mjata-perechnaja-v-narodnojj-medicine.html В конце XIX века в Россию завезли растение, благодаря которому впоследствии у нас появились валидол и корвалол, капли Зеленина и ментоловые карандаши, мятные пряники и конфеты. Вот сколько лекарственных препаратов и кондитерских изделий, в состав которых входит мята. Растения Thu, 06 Nov 2008 11:53:07 +0300 Мята перечная принадлежит к семейству яснотковых. Это многолетнее травянистое растение до 1 м высотой имеет характерный резкий аромат, а если пожевать его листья, то во рту появляется холодящее ощущение. У мяты сильно развито горизонтальное ветвистое корневище, с многочисленными, расположенными почти у поверхности земли, мочковатыми корнями, отходящими от узлов. Листья удлиненные, яйцевидные, короткочерешковые, размещены супротивно на четырехгранных побегах фиолетового цвета. Листья достигают 6-7 см в длину и 2,5 см в ширину. Мелкие бледно-фиолетовые цветки собраны в колосовидные соцветия. Плоды - орешки темно-бурого цвета, обратнояйцевидной формы. Цветет растение с мая по август.Во всех частях этого растения содержится ценное эфирное масло, основной составной частью которого является ментол, а также другие полезные для человека вещества: каротин, органические кислоты, флавоноиды, дубильные вещества, микроэлементы.Мята перечная - ценное лекарственное растение, широко применяется как в научной, так и в народной медицине. Листья мяты входят в различные сборы, масла. Настойки и настои из травы мяты обладают успокаивающим, желчегонным, спазмолитическим, антисептическим и болеутоляющим свойствами. Пастухи, охотники приготавливают из этой травы чаи и настои, которые освежают и утоляют жажду во время длительных переходов.Однако у некоторых людей мята вызывает аллергию, поэтому обращаться с ней надо осторожно, особенно тем, кто склонен к такому заболеванию.Растение мяты улучшает аппетит, пищеварение, снижает повышенную кислотность желудочного сока, ослабляет тошноту, прекращает спазмы желудка и кишечника, усиливает отделение пота, обладает ветрогонным, противосудорожным, успокаивающим, противовоспалительным и обезболивающим действием.Настойка применяется как средство, возбуждающее аппетит, уменьшающее повышенную кислотность желудочного сока и как болеутоляющее при различных желудочных заболеваниях. Настой мяты также употребляют при кашле, удушье, поносах, изжоге, тошноте, головной боли и боли в области печени. Наружно крепкий водный настой употребляют для обмывании и примочек при судорогах, ревматических и артрических болях, при зуде и воспалительных процессах кожи.Ментол в смеси с вазелиновым маслом применяется при насморке, а в смеси с парафином - в виде карандашей для втирания при мигрени (головной боли). Раствор ментола в валерьяново-ментоловом эфире под названием валидола применяют при стенокардии. Мята входит в состав желудочного и успокаивающего сбора для ванн.Мяту употребляют в кондитерских и ликероводочных производствах. В свежем, и сушеном виде листья и соцветия мяты являются прекрасными приправами к овощным, мясным и рыбным блюдам. Добавляют их в салаты и винегреты. В Закавказье пищевые сорта мяты используют в кулинарии при приготовлении грузинского супа-харчо, курицы по-мегрельски, армянского супа из простокваши. Мятой ароматизируются фруктовые воды, чайные смеси, квас. Идет она и для отдушки уксуса, других косметических и пищевых продуктов. Оригинальный рецепт «засахаривание листьев мяты» предложен сотрудниками Минского ботанического сада M. A. Кудиновым и Щ В. Кухаревой. Собирают хорошо развитые листья мяты, промывают и сушат. Затем смазывают с обеих сторон слегка сбитым яичным белком. После чего, взяв лист за черешок, обсыпают его сахарным песком и осторожно кладут на кальку, вощеную бумагу, давая хорошо просохнуть. Такие листья, не теряя своих качеств в течение года, могут быть использованы для приготовления ароматных чаев, квасов и других напитков.Мята - прекрасный медонос. Нектар ее цветков легко доступен пчелам, которые с одного гектара плантации собирают до 200 кг лечебного меда.Высушенная мята хорошо хранится до 2-3 лет в плотно завязанных целлофановых мешках или в бумажных пакетах в сухом помещении при комнатной температуре.Срок годности высушенного сырья 2-3 года.В домашних условиях можно приготовить настой из сухих листьев мяты: 1 столовую ложку мяты залить стаканом кипятка и настаивать в течение 1 ч, процедить.Принимать по 13 стакана 3-4 раза в день за 20-30 мин до еды. https://nat-med.ru/rasteniya/869-majjoran-ot-golovnojj-boli-i-bessonnicy.html Многолетний полукустарник, в культуре у нас - однолетнее растение. Стебель 30-50 см высотой, ветвистый, буроватый. Листья мелкие до 7 мм в длину и 5-10 мм в ширину, с многочисленными железками. Цветки белые, желтоватые или бледно-лиловые сидящие по одному в пазухах листьев на конце стебля и ветвей, сближены в шаровидные головки. Орешки - яйцевидные, голые, светло-бурые. Всхожесть семян до 90%, сохраняется 2-3 года.Майоран в диком виде встречается в Северо-Западной Африке и Малой Азии, в Южной и Центральной Европе и странах с тропическим климатом. Культивируется во многих странах мира. В СНГ разводится в небольшом количестве в Крыму, на Кавказе, Украине и в Средней Азии. Растения Wed, 05 Nov 2008 17:01:16 +0300 Майоран - древнее культурное растение. Надземная часть содержит эфирное масло, обладающее приятным ароматом, острым горьковатым вкусом. В пищу употребляются листья и цветочные почки майорана в свежем, сушеном и поджаренном виде. Слабое поджаривание улучшает вкусовые свойства. Майоран служит хорошей приправой к первым и вторым блюдам (мясным, яичным, рыбным, овощным), салатам, соусам. Им ароматизируют уксус и чай, используют при засолке огурцов и помидоров. Применяют также при производстве ливерных колбас, сыров; приятный вкус он придает рыбным и мясным фаршам. Порошок из сухих листьев - составная часть перечных смесей.Надземная часть растения используется в ликероводочной промышленности.Майоран употребляют при болезнях дыхательных и пищеварительных органов, головных болях. В народной медицине - при бессоннице. Официален в Нидерландах, Италии, Австралии и других странах.Для пчеловодства он особенно ценен как позднелетний медонос. Наибольшее содержание эфирного масла наблюдается в фазе цветения. В свежем состоянии количество эфирного масла составляет 0,3-0,4%, в сухом -0,7-3,5%. Кроме того, в растении имеются дубильные вещества. Приготовление настоя: столовую ложку сухой-травы майорана залить стаканом кипятка. Настаивать 1 ч. Принимать по полстакана 2 раза в день перед едой. https://nat-med.ru/rasteniya/868-levisticum-officinale.html Levisticum officinale. Многолетнее травянистое растение высотой 100-120 см, с толстым коричневатым корневищем и полым, бороздчатым, голым вверху ветвистым стеблем. Листья широкотреугольные, дважды и трижды перисторассеченные, нижние - крупные, длинночерешковые. Стеблевые листья более мелкие, на коротких черешках. Самые верхние - сидячие, влагалищные. Зонтики в поперечнике около 12 см. Цветки беловато-желтоватые. Цветет в июне - августе. Плод - двухсемянка, эллиптический, сжатый со спинки, остросеребристый, гладкий, при созревании желто-коричневого цвета. Растения Wed, 05 Nov 2008 16:27:27 +0300 Любисток лекарственный происходит из Южной Европы и Средней Азии. В IX веке его начали возделывать в Центральной Европе. Культивируется в большей части Западной Европы и Северной Америки, во многих местах европейской части СНГ, на Кавказе. Нередко дичает.В кулинарии употребляются молодые побеги и листья любистока как в свежем, так и в сушеном виде. Его добавляют во все супы, кроме молочных, соусы, салаты, а также в мясные, овощные и рыбные блюда, но из-за сильного запаха следует употреблять в небольших дозах. Это излюбленная пряность украинской и немецкой кухни. Молодые стебли можно варить в сахаре для получения своеобразных конфет.В лекарственных целях используют корень в виде отваров при заболеваниях почек, желудочно-кишечного тракта. Эфирное масло, получаемое из корней и надземных органов, употребляется для ароматизации лекарственных и парфюмерных изделий. Корень содержит крахмал, сахар, воду, смолу, ангеликовую кислоту. В свежих корнях содержится 0,3-0,5 %, в высушенных - 0,6-1 % эфирного масла. Любисток размножается семенами, делением куста, корневыми черенками. При весеннем посеве всходы появляются на 30-40-й день, при позднем - в апреле следующего года. В первый год жизни растение образует розетку прикорневых листьев, начиная со второго года регулярно цветет и плодоносит. Весной отрастает во второй декаде апреля, цветет в июне. От начала цветения до созревания первых плодов проходит 30-35 дней. Созревание наступает в первой - второй декаде августа. Конец вегетации - октябрь.Хорошо переносит пересадку взрослыми растениями. При перезимовке выпадов не наблюдается. Листья срезают в июне - августе, по мере надобности. Корни выкапывают на второй год после посева, очищают от земли, промывают в холодной воде и сушат в тени в хорошо проветриваемом помещении. Высушенные корни хранят в коробках, выложенных внутри бумагой.Применение: 15 г сухих корней любистока отварить в 3 стаканах воды, настаивать несколько часов, процедить. Принимать по 1 столовой ложке 3-4 раза в день за полчаса до еды. Курс лечения 1 месяц. https://nat-med.ru/rasteniya/867-urtica-dioica.html Urtica dioica. Многим известна крапива двудомная как жгучий сорняк. А ведь это растение, растущее вокруг нас, имеет большое лекарственное значение, о чем многие не знают. Поэтому я и решил рассказать о ее немаловажном значении в медицине. Растения Wed, 05 Nov 2008 16:04:36 +0300 Крапива двудомная - многолетнее сорное растение из семейства крапивных, высотой до 150 см, с длинным ползучим корневищем. Свисающие колосовидные соцветия длиннее, чем черешки листьев. Зубчатые супротивные черешковые листья покрыты жгучими волосками. Прикосновение к растению вызывает боль, зуд, воспаление - крапивную сыпь - из-за того, что волоски, вонзаясь в кожу, обламываются и пропускают в точечную рану едкий сок.Крапива двудомная растет повсеместно - у жилья, вдоль заборов, по обочинам дорог, оврагам, опушкам, по тенистым и влажным лесам.Широко распространен и другой вид - крапива жгучая, которую не следует путать с двудомной. Это однолетнее, однодомное растение значительно меньших размеров (высота 15-60 см), стебель ветвистый, соцветия короче черешков листьев.Лучше чем крапива жгучая, изучена крапива двудомная. В листьях последней содержатся витамины группы В, витамин С, К, каратиноиды, пантотеновая кислота, минеральные соли, гистамин, хлорофилл, дубильные, белковые и другие активные вещества. Эта крапива издавна широко применяется в народной медицине разных стран как кровоостанавливающее и ранозаживляющее средство.И в современной медицине экспериментально доказаны ценные лечебные свойства настоев и экстрактов из листьев крапивы двудомной. Препараты ее применяются при многих болезнях: легочных, маточных, почечных, кишечных кровотечениях, а также при атеросклерозе, анемии, язвенной болезни, холециститах. Для лекарственных целей листья крапивы двудомной можно собирать с середины июня до сентября только с цветущих растений. Сбор проводят в кожаных перчатках. Для заготовок цветущую крапиву косят и дают ей завянуть, после чего листья теряют жгучесть. Сушат в хорошо проветриваемых помещениях или на открытом воздухе, но не на солнце. Хранят в бумажных пакетах или матерчатых мешочках.Нелишне напомнить, что молодые побеги крапивы ранней весной идут в пищу в супы, щи, салаты (чтобы устранить жгучесть, их надо обдать кипятком), а также на корм скоту и птице. По питательности крапива не уступает наилучшим бобовым Известно, что коровы, получая крапиву, дают молока больше и лучшего качества, а у кур увеличивается яйценоскость. Из крапивы получают безвредную зеленую краску для пищевой, парфюмерной, фармацевтической промышленности. Знаток народной медицины профессор В. П. Махлаюк указывал, что «листья крапивы, благодаря содержанию в них фитонцидов, обладают свойством сохранять быстро портящиеся продукты (например, выпотрошенная рыба, набитая и обложенная крапивой, сохраняется очень долго)». Листья крапивы включены в состав многих сборов. Например, в смеси с плодами рябины их рекомендуют как витаминный чай, который можно приготовить следующим, образом: 3 части сухих измельченных листьев крапивы смешать с 7 частями высушенных плодов рябины. Одну столовую ложку этой смеси залить двумя стаканами кипятка, кипятить 10 мин, настаивать 4 ч в плотно закрытой посуде (термосе), процедить и принимать до полстакана 3 раза в день. 3 столовые ложки смеси сухих листьев растений заливают литром кипятка, настаивают и ополаскивают полученным настоем волосы после мытья, а также втирают настой в корни волос по 2-3 раза в неделю. Для укрепления волос применяют также смесь листьев крапивы и корня лопуха в отваре из расчета: столовая ложка на стакан кипятка. Этим отваром смачивают волосы после мытья, слегка втирая его в кожу.1 столовую ложку сухих листьев крапивы настаивать 1 ч в стакане кипятка, процедить. Принимать по 1 столовой ложке 3-4 раза в день за полчаса до еды. https://nat-med.ru/rasteniya/866-coriandrum-sativum.html Coriandrum sativum. Однолетнее травянистое растение с тонким веретеновидным корнем и прямостоячим ветвистым стеблем высотой до 70 см. Прикорневые листья - на длинных черешках, различной формы: цельные или трехлопастные, трехраздельные или дваждыперистые, с немногими листочками; верхние стеблевые - сидячие, влагалищные. Растения Wed, 05 Nov 2008 15:10:04 +0300 Цветки белые или розоватые, образуют сложный зонтик на длинном цветоносе.Цветет кориандр в июне - июле. Плод (двусемянка) шаровидный, твердый, светло- или темно-коричневый или соломенно-желтый, состоит из двух ребристых полуплодиков. В диком виде встречается в Закавказье, Крыму, Средней Азии, Южной Европе, Северной Америке, Малой Азии. В Центральную Европу был завезен в средние века. В настоящее время возделывается во многих странах мира, а в некоторых местах даже одичал. Семена кориандра были завезены из Испании и розданы для посева крестьянам слободы Алексеевка бывшей Воронежской губернии. Однако широкой культуры он тогда не получил, а высевался только на приусадебных участках. В настоящее время кориандр широко вошел в культуру в южных районах СНГ с целью получения плодов. Кориандр - очень ценная пряновкусовая культура. Был известен как пряность с древних времен. Плоды его сохранились в египетских гробницах X века до н. э.В качестве пряности используется зелень, свежая и сушеная, собранная в период цветения, называемая кинзой, и семена. Свежая зелень применяется для ароматизации мясных и овощных супов, жареного мяса, рыбы, салатов. Кинза придает пище специфический запах и привкус, обогащает витаминами. Плоды широко используются для ароматизации хлебобулочных, кондитерских изделий, находят применение в рыбоконсервной и ликероводочной промышленности. В домашней кухне употребляется при изготовлении колбас, тушении мяса, дичи, мариновании рыбы, приготовлении лепешек, при засолке капусты, изготовлении соусов, сыра и т. д. Входит в состав различных сложных пряныхсмесей.Кориандр имеет и лекарственное значение: он применяется для улучшения пищеварения, повышения аппетита, как желчегонное, противогеморройное средство, а также для лечения ран. Плоды кориандра содержат 0,7-1,5% эфирного масла, количество и химический состав которого изменяется в зависимости от сорта и условий выращивания. Кроме эфирного масла в плодах находится 17-24% жирного масла, применяемого в текстильной промышленности. Кориандр - ценный медонос. Его медопродуктивность очень высока.Это растение любит легкие плодородные почвы. На болотистых, кислых, глинистых почвах растет плохо.В начале вегетации, когда поверхность листьев невелика, растение расходует мало влаги, но во время образования стебля и до цветения, то есть в период усиленного роста, потребность растения во влаге значительна. Наибольшая чувствительность к недостатку влаги в почве - в период цветения. Меньше влаги требуется в период созревания, когда зонтики и плоды уже сформировались и идет естественное подсыхание растений. Вреден для роста и развития кориандра избыток влаги в течение всего вегетационного периода.Прорастание семян при нормальном увлажнении начинается при температуре +16°. Они прорастают медленно, а при сухой почве вообще не прорастают Размножается кориандр семенами. Семена высевают рано весной в конце апреля - начале мая, в бороздки. Глубина заделки семян 2-3 см, расстояние между рядочками 30-40 см, между растениями 25-30 см.Кинзу можно не подкармливать, если при подготовке грядки внести под перекопку по 1 ведру навоза на 1 м2 площади. Уход обычный: прополка, рыхление почвы, поливы - 3-4 за вегетационный период. Сырье срезают во время цветения, сушат на чердаке или под навесом. Надо оставить несколько растений: не срезать побеги, чтобы получить семена. Семена не теряют всхожести до 4 лет.Применение: чайные ложки плодов кориандра настаивать 15 мин в закрытой посуде в 1 стакане кипятка, процедить. Принимать по 2 столовые ложки 3-4 раза в день за полчаса до еды. https://nat-med.ru/rasteniya/gras/865-kozlec-ili-kozljatnik-ispanskijj.html Многолетнее травянистое растение со стержневым цилиндрическим мясистым корнем толщиной 3-4 см, на рыхлых почвах достигающим 30-35 см в длину. Стебель прямостоячий, в верхней части ветвящийся, высотой до 75 см. Листья яйцевидно-ланцетные или продолговато-ланцетные. Цветки желтые, с приятным запахом ванили, собранные на концах цветоносных стеблей в крупные (2-3 см в диаметре) корзинки. Открываются они рано утром и закрываются около полудня. Плоды - семянки, белого цвета, угловато-ребристые, с хохолком грязно-белого цвета. Травы Wed, 05 Nov 2008 13:53:56 +0300 Встречается в европейской части СНГ, на Кавказе, в Западной Сибири, Средней Азии, Западной Европе. Растет на лугах, в степях и лесополосах. Культивируется в Англии, Франции, ФРГ, Испании, США, Бразилии, СНГ. Издавна использовался в качестве лечебного и овощного растения, особой популярностью пользовался в средние века. В пищу употребляются корни, которые, благодаря млечному соку, нежны и приятны на вкус, зимой считаются деликатесом. Корни едят вареными, предварительно удалив с них кожицу и вымочив в воде, поджаривают в масле, обсыпав сухарями, или кладут как приправу в супы, соусы и гарниры. Высушенные корни входят в состав суповых смесей. Листья могут идти на приготовление салатов. Благодаря содержанию ценных для организма веществ и легкой усвояемости козлец испанский имеет большое значение как диетическое блюдо при желудочно-кишечных заболеваниях. Корни полезны для больных диабетом. Содержащийся в корнях инулин считается хорошим заменителем сахара.Используется при сердечных и нервных заболеваниях. Раньше употреблялся при лечении чумы и змеиных укусов.Содержит в корнях до 20% углеводов, в которых главная составная часть - инулин; до 0,5% жира, 1,5%-азотистых веществ. В 100 г свежих корней 19,6% сухого вещества, 1,04% сырых белков, 2,19% сахара, 12,6% безазотистых веществ, 2,970% клетчатки и 1% золы. В растении обнаружены витамины С, B1 В2, Е, РР и каротин. Отличается высоким содержанием минеральных веществ.Семена козлеца испанского можно высевать сразу же после сбора или ранней весной. При весеннем посеве всходы появляются на 20-й день. В первый год жизни растение образует розетку листьев и мясистый стержневой корень. В таком состоянии оно уходит в зиму. На следующий год зацветает и дает семена. Многолетние экземпляры весной начинают отрастать в первой декаде апреля. Зацветают в первой декаде июня. Продолжительность периода цветения в среднем 20 дней. Семена начинают созревать в конце июня - начале июля. Вегетация заканчивается поздней осенью. Засухоустойчив и холодостоек, выдерживает до -30° мороза. Для получения корней козлец возделываю как однолетнюю культуру, то есть растение выкапываю осенью, в первый же год после посева. Выращиваю на глубоко обработанной рыхлой почве, богатой перегноем. На бедных перегноем почвах перед посевом следует вносить минеральные удобрения из расчета: до 15 г аммиачной селитры, 30 г суперфосфата и 20 г калийной соли на 1 м2. Почву копаю на глубину 20-30 см. Семена козлеца высеваю в рядки с междурядьями 15-30 см, на глубину 2 см. При посеве смешиваю их с мелким компостом или песком.Корни козлеца убираю поздней осенью, осторожно вытаскиваю из земли, чтобы из них не вышел млечный сок, иначе они теряют вкус и гниют. После выкопки листья обрезаю, а корни перед закладкой на хранение слегка подсушиваю. Можно выкапывать корни ранней весной и сразу же использовать в пищу. Применяется в кулинарии как пищевой продукт.Хорошо хранится в погребе в чуть влажном песке. https://nat-med.ru/rasteniya/864-kervel-v-narodnojj-medicine.html Кервель в диком виде произрастает в европейской части СНГ и в южный районах Европы. Он был известен еще древним римлянам, но введен в культуру только в середине XVI столетия. Листья его имеют приятный анисовый запах. Благодаря скороспелости растение можно выращивать для получения зелени с весны и до поздней осени. Растения Wed, 05 Nov 2008 13:37:32 +0300 Богат витаминами. Листья содержат до 60 мг % аскорбиновой кислоты, 3-7 мг % каротина, рутин. Кервель используется как тонизирующее и улучшающее работу органов пищеварения средство. В народной медицине его применяют при воспалительных заболеваниях дыхательных путей, желтухе, а также как мочегонное средство. Нежные листья кервеля декоративны, поэтому их используют в кулинарии для улучшения холодных и вторых блюд. Молодую зелень можно хранить в течение 2-4 дней в воде или холодильнике при температуре от 0 до 4°. Наиболее распространены две его разновидности: обыкновенный, с гладкими рассеченными листьями, и кудрявый. У некоторых дикорастущих некультурных форм кервеля вырастают корнеплоды, богатые сахарами и по вкусу напоминающие сельдерей.Кервель - неприхотливое однолетнее хладостойкое пряное растение, но высокие урожаи получают на хорошо удобренных рыхлых почвах. На освещенных участках и при высокой температуре он быстро выбрасывает стрелку и цветет, поэтому его обычно высевают под кроны деревьев в полутенистые места. Весьма требователен к условиям влажности. При недостатке влаги в почве зелень грубеет, побеги появляются преждевременно.Высевают его рано весной. Для получения свежей зелени посевы повторяются несколько раз. В зоне с умеренной зимой можно делать подзимние посевы. В закрытом грунте кервель рекомендуется выращивать в осенней культуре, используя для этого освободившиеся парники.Семена перед посевом обрабатывают марганцовокислым калием в течение 30 минут, а затем выдерживают во влажном состоянии 5 дней при температуре 20-25°. Посев рядовой, с междурядьями 45-60 см или ленточным двухрядным способом с расстоянием 20 см между строчками и 10 см между растениями.Чтобы увеличить поступление зелени, посевы повторяют через. 20 дней (до середины июля). Спустя 10-15 дней появляются всходы. Часто кервель высевают как промежуточную культуру среди других овощей. Уход заключается в частых рыхлениях, борьбе с сорняками и поливах. Когда кервель достигает высоты 6-12 см, его сначала выдергивают с корнем там, где он густо посеян. В дальнейшем проводят срезку нижних листьев. Повторной срезки не делают, так как он очень плохо отрастает.Приготовление настойки: 1 столовую ложку измельченных листьев кервеля настаивать 1 ч в 2 стаканах кипятка, процедить. Принимать по 12 стакана 4 раза в день за 30 мин до еды. https://nat-med.ru/rasteniya/863-calendula-officinalis.html Calendula officinalis. Однолетнее травянистое растение высотой около 60 см. Листья удлиненные. Цветки собраны на верхушках стеблей в крупные корзиночные соцветия до 3-4 см в диаметре. Запах их приятный, не сильный. Плод - изогнутые семянки, располагающиеся в 2-3 ряда. Семена созревают в августе - сентябре.Календула - «иностранка» (родина ее - Средиземноморье, с его мягким климатом) - прижилась и у нас, цветет и дает семена. Культивируется как лекарственное растение в совхозах и как декоративное - в садах и огородах. Ее соцветия поражают взор красотой в своем множестве, но один цветок небросок и скромен. В июле - августе плантации календулы словно вспыхивают ярким оранжево-красным пламенем. Растения Wed, 05 Nov 2008 12:05:20 +0300 Довольно часто люди познают красоту растения, узнав вначале его полезность. И возможно, многие лечившиеся препаратами календулы не видели ее цветов.В цветках содержится до 19% горького вещества календена, а в тех, что по краям соцветий, - около 3% каротиноидов: каротин, ликопин, виолаксантин, цитраксантин, рубиксантин флавохром. Имеются в них также смолы, азотосодержащие слизи, кислоты - яблочная и следы салициловой. В корнях содержится инулин, обнаружены гликозид календулозин, в стеблях - сапонины, дающие при гидролизе олеаноловую и глюкуроновую кислоты.Календула давно используется в медицине, однако данные о ней почти не были подкреплены экспериментами. В последние годы проведены многочисленные и многопрофильные испытания на животных, доказавшие ее эффективность при наружном и внутреннем применении. Рекомендованы дозы, безопасные для человека и оказывающие терапевтический эффект. Приходится сожалеть, что врачи пока еще мало применяют препараты календулы при лечении различных внутренних заболеваний.Препарат календулы я испытал на себе: длительное время страдал от болей в области поджелудочной железы - хронический панкреатит. Провел курс лечения - и боли исчезли. Теперь я повторяю такие курсы через каждые 1-2 месяца перерыва. Язва двенадцатиперстной кишки полностью зарубцевалась, и в течение 3 лет нет рецидива.Антонина Ивановна Макарова длительное время страдала хроническим панкреатитом (воспаление поджелудочной железы) и язвенным колитом. В течение двух лет курсами с перерывом в 1-2 месяца принимала настой календулы. Почувствовала значительное облегчение: боли исчезли, прибавила в весе, общее самочувствие стало хорошим. При рентгеновском исследовании язвы кишечника не обнаружено.Антонина Ивановна охотно дала согласие, чтобы я написал о результатах ее эффективного лечения «травкой», как она ласково называет календулу: «Пусть эта чудесная травка помогает больным людям».К сожалению, до сих пор такой терапевтический эффект в лечении поджелудочной железы нашим медикам не известен.Вот почему о давно всем известной календуле я решил написать наряду с редкими растениями.Календула оказывает общее успокаивающее действие: снижает давление, что доказано при лечении больных гипертонией 1-2-й стадии. В большинстве случаев прием настойки по 15-20 капель 2-3 раза в день вызывал значительное улучшение. Больные становились спокойнее, меньше жаловались на головные боли и бессонницу.Врачи ряда стран назначают по 20-25 капель настойки календулы на прием при различных желудочно-кишечных заболеваниях: гастритах, колитах, энтероколитах, отмечают ее способность усиливать аппетит. По данным некоторых авторов, этот препарат обладает мощными лечебными свойствами при язве желудка, длительно не прекращающейся рвоте, спазмах кишечника, пищевода и спастических состояниях желудка. Применяли его и при воспалительных заболеваниях печени и желчного пузыря (гепатитах холециститах), а также болезнях селезенки. Положительные результаты лечения гастрита и язвенной болезни настойкой календулы подтверждает и профессор Д. М. Россииский.Комбинированный препарат: 200 мг порошка календулы и 50 мг никотиновой кислоты - рекомендуется применять внутрь как вспомогательное средство при лечении хронических, истощающих организм заболеваниях: авитаминозах, дистрофиях, связанных с плохой переваривающей и всасывающей функциями пищеварительного тракта; энтеритах, хронической дизентерии и неспецифическом язвенном колите, дистрофиях, связанных с большим расходованием в организме витаминов; общих септических процессах и хронических нагноениях; при свищах, язвах, гнойных пиелонефритах, циститах, парапроктитах.Широко применяются настойки календулы (1 чайная ложка на стакан воды) при лечении воспалительных процессов полости рта (воспаление десен, язва слизистой оболочки, молочница у детей). Для этого рекомендуется взять в рот и задержать на несколько минут раствор настойки. Крепкий настой календулы (3 столовые ложки измельченных цветков на стакан кипятка заварить как чай и оставить на 2 ч) рекомендуется для полоскания рта после чистки зубов, после каждого приема пищи и на ночь. Нежная горечь настоя вызывает саливацию (выделение слюны) и способствует очищению слизистой полости рта. Этот же настой применяют для полоскания носоглотки при тонзиллитах и хронических насморках. Настойку календулы для полоскания горла комбинируют с антибиотиками.Календула используется также при грибковых заболеваниях кожи. В этом случае рекомендуется принимать ванночки, делать примочки (сложенную в 3-4 слоя марлю смочить настоем) на пораженный грибком участок тела. Специалисты Всесоюзного научно-исследовательского химико-фармацевтического института установили, что настойка цветков календулы инактивирует вирусы гриппа, поэтому целесообразно применять ее как профилактическое и лечебное средство в период эпидемии гриппа. Для этих целей готовят настой (10 г календулы на 200 г кипятка), фильтруют и неразведенным в теплом виде прополаскивают рот и носоглотку.Цветки для лекарственных целей надо собирать не менее 2 раз в неделю. Опаздывать со сбором нельзя, иначе в цветках начнется образование семян, и в таком виде в сырье будут снижены лечебные свойства. Сбор цветочных корзинок проводят в сухую погоду. Сушат в тени, лучшее место - чердак под железной крышей.Хранить высушенное сырье можно в бумажных пакетах, матерчатых мешочках целлофане. Срок годности 2 года.Несложно приготовить настой дома: 1 столовую ложку цветков настаивать 30 мин в 2 стаканах кипятка, процедить. Принимать по полстакана 4 раза в день за 20-30 мин до еды.Спиртовой настойкой календулы смочить марлю и прикладывать к обожженному месту при ожогах. https://nat-med.ru/rasteniya/862-hyssopus-officinalis.html Hyssopus officinalis. Полукустарник высотой до 80 см с деревянистым корнем и многочисленными четырехгранными прямостоячими стеблями, одревесневающими у основания. Листья ланцетные, короткочерешковые, цельнокрайние, 1-4 см в длину и 0,5-1 см в ширину. Цветки двугубые, мелкие, темно-голубые, розовые или белые, расположены по 3-7 в пазухах листьев, образуя колосовидное соцветие в верхней части стебля. Плод распадается на 4 трехгранных, чернобурых продолговато-яйцевидцых орешка. Растения Tue, 04 Nov 2008 18:21:19 +0300 Родина - средиземноморские страны. Произрастает по сухим холмам в Южной Европе. В СНГ распространен в лесостепной и степной зонах европейской части, в Крыму, на Кавказе, в Средней Азии и на Алтае, где растет на каменистых местах. Культивируется в Южной и Средней Европе, Индии, СНГ.В сухой траве иссопа содержится 0,6-1%, в зеленых листьях и соцветиях - 0,8-2% эфирного масла. Наибольшее количество его найдено в растениях с синими цветками, а наименьшее - с белыми. Кроме того, в растении имеются флавоноиды, урсоловая и олеаноловая кислоты, дубильные и горькие вещества, смолы, камедь пигменты и др. ЩСвежие и сухие листья и цветки иссопа имеют приятный аромат и горько-пряный вкус, используются как приправа при приготовлении мясных и овощных супов, рагу, жаркого, холодных закусок, салатов. Из-за резкого запаха растение добавляют блюда в небольшом количестве. Надземная часть иссопа используется в ликероводочной промышленности для ароматизации ликеров, а эфирное масло – в виноделии и парфюмерии.Относится к древнейшим лекарственным растениям, которыми пользовался еще древнегреческий врач Гиппократ. Отмечен в романской фитотерапии в конце XVI века. В научной медицине СНГ не используется.В народной медицине применяется как отхаркивающее средство при заболеваниях верхних дыхательных путей, бронхиальной астме, желудочно-кишечных заболеваниях, неврозах, стенокардии, ревматизме, чрезмерной потливости, как противоглистное, а также тонизирующее средство. Настой и отвар иссопа применяются наружно для промывания глаз и полосканий при воспалительных заболеваниях полости рта и глотки, а также для компрессов при ушибах, кровоподтеках, как ранозаживляющее средство. Иссоп - хороший медонос, дает пчелам много ароматного нектара и цветочной пыльцы; мед принадлежит к разряду лучших сортов. Травой иссопа натирают новые улья для привлечения пчел при роений. Декоративное растение, может использоваться для посадок на клумбах и рабатках. Иссоп хорошо растет на открытых участках с легкими, среднеплодородными, хорошо дренированными почвами. После 5-6 лет возделывания на одном месте его желательно пересаживать, разделяя кусты. Зимостоек, хорошо переносит большие морозы. Многолетние экземпляры начинают отрастать весной после схода снега, когда установится устойчивая положительная среднесуточная температура. Начало цветения - конец июня - первая декада июля. Средняя продолжительность периода цветения 24 дня. Массовое созревание - в конце августа. Семена при созревании легко осыпаются, поэтому при их побурении верхушки растений надо осторожно срезать и подвесить в пучках над бумагой для дозревания и высыхания.Траву срезают в начале цветения, в конце июня - начале июля, когда растение содержит наибольшее количество эфирных масел. Сушу в тени, раскладываю зеленую массу тонким слоем. Высушенное сырье храню в хорошо закупоренных сосудах. При использовании свежей зелени в качестве приправы растение срезают в течение всего лета в благоприятных условиях и при хорошей агротехнике; после срезки иссоп хорошо отрастает, к осени можно собрать второй урожай.Настой иссопа для полосканий употребляют при воспалительных процессах в полости рта и глотки и при охриплости голоса.Иссоп лекарственный по своему лечебному действию подобен шалфею лекарственному. Применение: 2 чайные ложки иссопа лекарственного настоятьв 2 стаканах горячей воды. Принимать по 12 стакана 4 раза в день. https://nat-med.ru/rasteniya/gras/861-hypericum-perforatum.html Hypericum perforatum. Народные названия: дюравец обыкновенный, заячья кровь, кровавчик, хворобой (большинство областей России), заячья кривица (Украина), джерабай (Казахстан), дазы (Азербайджан), кразана (Грузия).Сборы этой травы привели к тому, что зверобой внесен в Красную книгу Саратовской области. Найти растение в диком виде сложно. Поэтому рекомендую огородникам, садоводам-любителям выращивать его на участках. Это совсем не сложно, так как зверобой неприхотлив в возделывании в культуре. Травы Mon, 03 Nov 2008 15:33:22 +0300 Зверобой продырявленный принадлежит к семейству зверобоевых. Это многолетнее травянистое растение высотой до 1м с тонким ветвистым корневищем. Стебли прямые, цилиндрические, с двумя продольными ребрами. Листья сидячие, супротивные, продолговатые или овально-эллиптические до 3 см длиной и 2 см шириной, цветки золотисто-желтые до 3-4 см в диаметре, собраны в щитковидные соцветия. Плоды - трехгнездные многосемянные коробочки до 4-5 мм длиной. Семена мелкие, до 1 мм длиной, продолговатые, темно-коричневого цвета. Цветет в июле, семена созревают в сентябре - октябре. В народной медицине издавна применяли зверобой при лечении заболеваний органов дыхательных путей, легких, мигрени, гипертонии, кашле, как кровоостанавливающее и противовоспалительное средство, при мастите, анемии, геморрое, заболеваниях желудка и кишечника, печени, почек. В качестве наружного средства - при лечении ран, язв, пролежней, аллергии, сыпи, недаром это растение в народе считали травой от 99 болезней!В «Каноне» врачебной науки Ибн Сины имеются сведения, что «семя, принятое внутрь, прекращает лихорадку», а «если его пить сорок дней кряду, оно излечит воспаление седалищного нерва».Несомненно, полезен и чай из зверобоя. Его применяют в виде отваров, настоек, настоев как вяжущее и антисептическое средство при колитах, энтеритах, от расстройств пищеварения, для смазывания десен при пародонтозах и полоскании рта при гингивитах, стоматитах. Антибактериальный препарат из зверобоя новоиманин, в котором содержится гиперфорин, подавляющий рост золотистого стафилококка, рекомендуется при лечении абсцессов, флегмоны, инфицированных ран, ожогов, язв, маститов, гайморитов. Выпущен препарат из зверобоя - «пефлавит», который обладает витаминной активностью, уменьшает проницаемость капилляров.Изложенные препараты зверобоя снимают спазмы кровеносных сосудов, оказывают сосудоукрепляющее действие, улучшают кровообращение и кровоснабжение некоторых внутренних органов.Содержащаяся в траве зверобоя горечь возбуждает аппетит.Траву зверобоя применяют и в ветеринарии. Это лекарственное растение можно вырастить на приусадебном участке и использовать несколько лет. Семена для посева можно собрать с дикорастущих растений.Хранить высушенный зверобой в целлофановом пакете в сухом месте. Срок хранения 2-3 года. Для приготовления отвара травы надо взять: 1. 10 г сухого зверобоя, заварить в 1 стакане кипятка, настоять в течение часа, процедить через 2-3 слоя марли. Принимать по 1 столовой ложке 3-4 раза в день после еды. 2. 15-20 г сухой травы настоять в 0,5 л спирта или водки. Принимать по 25-30 капель с водой (10-15 г) 3 раза в день после еды.3. Свежие листья зверобоя и шалфея дикого (взять поровну) растереть со свежим свиным салом, выжать через марлю. Хранить в хорошо закупоренной банке. Употреблять как мазь для заживления ран и ссадин. 4. 20-30 г спиртовой настойки травы добавить в 0,5 стакана воды. Употреблять для полосканий рта при дурном запахе. https://nat-med.ru/rasteniya/860-stellaria-media.html Stellaria media. Однолетнее травянистое растение из семейства гвоздичных. Стебель цилиндрический, лежачий, узловатый. Листья мелкие, супротивные, яйцевидные, заостренные, при основании ресничные, в остальной части голые, нижние - на черешках, верхние ж почти сидячие. Цветы очень мелкие, белые, с двураздельными лепестками, на односторонних опушенных цветоножках. Плоды - продолговатые коробочки, значительно длиннее чашечки, высота - 6-10 см. Растения Fri, 31 Oct 2008 16:41:50 +0300 Цветет в мае - сентябре.Встречается почти повсеместно в СНГ. Растет по берегам рек, канав, оврагов, в сырых огородах, садах, лесах, палисадниках, словом, там, где сырые места.Применяется все свежее растение.Садоводы и огородники-любители знают это растение как надоедливый сорняк. Однако _по данным И. А. Панковой (1949 г.), надземная часть звездчатки средней содержит до 113,9 мг аскорбиновой кислоты и до 44,05 мг витамина Е. В листьях растения содержится до 29,9 мг каротина.Звездчатка средняя широко употребляется в народной медицине различных стран. Растение улучшает сердечную деятельность, «укрепляет» нервы, уменьшает и снимает болевые ощущения, размягчает и рассасывает опухоли, останавливает кровотечения и заживляет гнойные раны. Растение обладает также противоцинготным, противовоспалительным и антисептическим действием.Настой или сок травы принимают при болезнях печени и легких, грудных болях, кровохарканье, кровавой рвоте и геморрое. Настой травы используют и при болезни щитовидной железы - зобе. Считают, что капли настоя травы помогают при помутнении роговой оболочки глаз.Свежее растение можно применять в качестве салата, как лечебную, витаминную приправу к пище. Принимают настой или свежий сок при териотоксикозе, желудочно-кишечных заболеваниях, энтероколитах, циррозе печени. За счет наличия в растении витаминов звездчатка быстро снимает усталость.Агротехника звездчатки средней довольно проста, так как растет она в изобилии почти во всех садах и огородах. Достаточно не выпалывать и почаще поливать звездчатку - и знай себе собирай готовую витаминную траву; можно насушить на чердаке на всю зиму.Но если кто-то пожелает возделывать ее на грядке и не надеяться на природный самосев этой травы, то соберите семена, высейте под зиму (в октябре).Весной появятся дружные всходы. Уход прост: полив, удаление сорняков, рыхлить нельзя - трава стелется по земле, укрывая всю почву. Вместо рыхления рано весной замульчировать почву навозом слоем 2 см.В заключение хочу посоветовать читателям - не бросайте выполотую траву звездчатки, используйте ее в салатах и настоях. В ней содержится очень ценный для организма витамин Е, которого нет в большинстве растений.Применение:1. 1 столовую ложку травы Настаивать 4 ч в 1 стакане кипятка, процедить. Принимать по 14 стакана 4 раза в день до еды.2. Сок растения принимать по десертной ложке, подсластив медом или сахаром, 4-6 раз в день.3. 10 столовых ложек свежей травы отварить или настоять в 1 л воды, процедить. Употреблять как наружное средство для ванн и обмываний. https://nat-med.ru/rasteniya/859-origanum-vulgare.html Origanum vulgare. Многолетнее травянистое растение семейства губоцветных. Стебли 35-60 см высотой, четырехгранные, прямые, ветвистые, покрытые мягкими волосками, красноватые. Листья супротивные, черешковые, продолговато-яйцевидные, заостренные. Цветки пурпурные, мелкие, многочисленные, собраны в соцветия-метелки. Плоды - орешки шаровидной или овальной формы с матовой, мелкоточечной поверхностью. Окраска их коричнево-серая, темно-коричневая или почти черная. Растения Fri, 31 Oct 2008 13:25:37 +0300 Душица в диком состоянии распространена в европейской части СНГ, на Кавказе и в Сибири, за исключением Крайнего Севера, а также в Средней и Малой Азии, в Средиземноморье, Северной Америке. Произрастает в сухих местах, на полянах, опушках, холмах, среди кустарников. Культивируется как эфирномасличное растение в странах СНГ и как лекарственное в Западной Европе.Зеленые побеги и цветы обладают приятным ароматом, их употребляют в качестве пряности при изготовлении кваса, чая, при солении и консервировании огурцов, помидоров, грибов. Душицу кладу в различные овощные супы, соусы, к жареному, тушеному и запеченному мясу, используют при изготовлении колбас, горьких настоек «Зверобой» и «Ерофеич». Широко применяют душицу и в лекарственных целях. Настой душицы в медицинской практике используют как средство, успокаивающее центральную нервную систему, стимулирующее пищеварение и как отхаркивающее при острых и хронических бронхитах, коклюше. Трава душицы как лекарственное средство хорошо известна в Болгарии, Германии, Чехословакии, Дании, Франции, Норвегии, Польше Австрии, Индии.В народной медицине душицу применяют в сборах при ревматизме, параличах, эпилепсии, болях в области кишечника, как потогонное и мочегонное средство. Наружно - при головной боли в виде обмываний, при золотухе и различных сыпях - в виде ванн.Душица - хороший медонос.Эфирное масло душицы (0,12-1,2%) известно в парфюмерной промышленности под названием «хмелевое» и употребляется для ароматизации мыла, помад и паст. В траве душицы имеются дубильные вещества, аскорбиновая кислота (в цветках 166 мг %, в листьях - 565 мг %, в стеблях - 58 мг %), семена содержат жирное масло - до 28 %.Душица растет на различных почвах, предпочитает теплое солнечное месторасположение. Размножать ее можно семенным и вегетативным (делением корневищ) способами.При посеве семян в мае дружные всходы появляются через 14-15 дней. В год посева растения зацветают, но семян не дают Многолетние особи начинают вегетировать в апреле. Зацветают в конце июня - первой декаде июля и цветут до конца июля - начала августа. Семена созревают в августе - сентябре. Зимует хорошо.Способ посева - рядовой с расстоянием между рядами 40- 50 см, в ряду между растениями - 10-15 см. Семена душицы мелкие, поэтому высевать их следует на глубину 1-1,5 см в хорошо обработанную почву.При вегетативном размножении деление корневищ следует производить ранней весной (апрель - май) или осенью (сентябрь).Уход за растениями заключается в рыхлении междурядий, содержании участка чистым от сорняков и в подкормке минеральными удобрениями и органикой.Убираю душицу в период ее массового цветения - в июле. Стебли срезаю на высоте 20-25 см от поверхности почвы. Сушу под навесом, на чердаке, в хорошо проветриваемом помещенииили в духовке при +40°.После сушки слегка протираю на проволочных ситах для удаления стеблей. Высушенная трава хорошо хранится в плотно закрывающихся ящиках или коробках.Применение: 15 г травы настаивать 2 ч. в стакане кипятка, процедить, принимать по 1 столовой ложке 3-4 раза в день. https://nat-med.ru/rasteniya/858-melilotus-officinalis.html Melilotus officinalis. Двулетнее травянистое растение с беловатыми стержневыми корнями и прямостоячими ветвистыми стеблями высотой до 1,5 м. Листья очередные, черешковые, тройчатые, с прилистниками. Листочки у нижних листьев яйцевидные, у верхних - ланцетные, пильчато-мелкозубчатые. Цветки мелкие, желтые, проникающие, собраны в многоцветковую кисть длиной от 5 до, 15 см. Плод яйцевидный с шиловидным носиком, поперечно-морщинистый, буроватый, 1- 2-семянный боб. Семена овальные, желтые, гладкие или мелкобугорчатые. Растения Fri, 31 Oct 2008 12:05:49 +0300 Встречается повсеместно в европейской части СНГ, кроме Крайнего Севера, на Кавказе, в Западной и Восточной Сибири, Малой и Центральной Азии. Растет на лугах, залежах, вдоль дорог.В качестве пряности используется надземная часть растения Сухие цветки кладут в супы, салаты, компоты и т. п. Представляет интерес для рыбной промышленности, так как придает рыбе приятный запах и вкус. Используется в молочной промышленности при изготовлении зеленого сыра. Наиболее широкое применение находит в ликероводочном производстве при изготовлении настоек. В некоторых местах Кавказа корешки используют в пищу как овощ. В официальной медицине из цветков и листьев изготавливается нарывной донниковый пластырь. В народной медицине применяется в виде отвара как отхаркивающее средство при заболеваниях дыхательных путей, входит в состав мягчительных сборов и чаев, употребляется при бессоннице, метеоризме, воспалениях яичников, головной боли, обладает мочегонным действием. Настой травы наружно (обмывания, ванны, компрессы) применяется при нарывах, фурункулах, воспалениях молочных желез, суставном ревматизме, заболеваниях яичников. Трава донника официально используется в медицине Болгарии, Нидерландах, Германии, Польше, Австрии, Румынии, Франции, Индии.Растение находит применение и в ветеринарии. Благодаря сильному аромату применяется для отдушки махорки, нюхательного табака, мыла. Хороший медонос, дает большой взяток нектара и пыльцы. Мед светлый, прозрачный, очень сладкий, с резковатым ароматом, долго не кристаллизуется.Из-за сильного запаха его плохо поедают животные. Из стеблей получают волокно. Во Франции находит применение как хороший краситель. В быту его используют для предохранения вещей от моли.Пряно-ароматические свойства донника лекарственного обусловлены содержанием в нем кумарина (0,35-1,6%) - бесцветного кристаллического вещества с запахом свежего сена. Максимальное количество кумарина накапливается ко времени полного цветения и начала созревания; в более поздние фазы развития содержание его падает.Агротехника возделывания донника лекарственного такая же, как и других пряно-ароматических растений, о которых рассказано выше.Применение:1. 2 чайные ложки травы донника настоять в 2 стаканах холодной кипяченой воды в закрытом сосуде. Принимать по полстакана 2-3 раза в день перед едой.2. 2 столовые ложки травы настаивать 10 мин в 0,5 л воды в закрытом сосуде на горячей плите. Употреблять для ванн и компрессов.3. 2 столовые ложки свежих цветков донника растереть с 2-3 столовыми ложками свежего сливочного масла. Употреблять как мазь, ускоряющую созревание нарывов. https://nat-med.ru/rasteniya/857-geum-urbanum.html Geum urbanum. Многолетнее травянистое растение с толстым ползучим корневищем и прямостоячим в верхней части разветвленным стеблем высотой 25-70 см, опушенным мягкими беловатыми волосками. Нижние листья, образующие розетку, лировидно-перистые, на длинных (4-10 см) черешках. Стеблевые листья - короткочерешковые или сидячие, трехраздельные, с крупными яйцевидными прилистниками. Цветки светло-желтые, одиночные, около 1,5 см в диаметре, на длинных цветоножках, расположены на верхушках стебля и боковых ветвей. Плод сборный (многоорешек), состоит из многочисленных односемянных опушенных орешков обратнояйцевидной формы. Растения Thu, 30 Oct 2008 15:37:55 +0300 Семена распространяются при посредстве животных. Столбики после отцветания вытягиваются, древеснеют и превращаются в крепкие крючки, которыми крючки прикрепляются к шерсти животных.Гравилат городской широко распространен в европейской части СНГ, на Кавказе, в Средней Азии, Гималаях, Северной Африке, Австралии. Растет обычно в широколиственных лесах, на опушках и полянах, среди кустарников, в садах и парках, по краям дорог на богатой среднеувлажненной почве.В корневищах гравилата содержится эфирное масло, находящееся в связанном состоянии в виде гликозида геина. В корневищах содержится до 40% дубильных веществ, крахмал, смола; в зеленых частях растения – таниды и близкие к ним химические вещества - 1-5%. В семенах - до 18-19% жирного масла. В листьях - до 123,6 мг % витамина С.Свежие молодые листья гравилата могут употребляться в пищу в качестве салата. Корневище, обладающее душистым запахом гвоздики (гвоздичный корень), используется как пряная приправа к овощным блюдам Его добавляют в пиво, квасы дополняя или заменяя хмель. Пиво при этом приобретает приятный запах и вкус, хорошо предохраняется от закисания. В качестве заменителя гвоздики и корицы тонкие корни используются при изготовлении яблочных тортов и других изделий. Как возможный заменитель гвоздики представляет интерес для консервной промышленности.В качестве лекарственного растения гравилат используется с глубокой древности. О нем упоминает в своих трудах Гиппократ (460-377 гг. до н. э.). Растение обладает вяжущим, кровоостанавливающим, обезболивающим, тонизирующим (общеукрепляющим), антисептическим и слабым усыпляющим действием.Отвар корневищ с корнями употребляется при поносах, обильных маточных и геморроидальных кровотечениях, малярии, головной боли. Наружно - в виде ванн при суставных и мышечных заболеваниях, вывихах, для полоскания горла при ангинах. Измельченные свежие корневища прикладывают к мозолям для их уничтожения. Корни пригодны для дубления кожи, придают ей своеобразный запах. Настои и отвары из Гравилата:1. 2 чайные ложки травы или корневищ с корнями настаивают 2 ч в 1 стакане кипятка в закрытой посуде, процеживают.Принимать по 12 стакана 2 раза в день до еды.2. Спиртовую настойку гравилата принимать по 10-15 капель с водой 2-3 раза в день до еды. 3. Размолотые порошки гравилата принимать по 1 г 2 раза в день перед едой. https://nat-med.ru/rasteniya/856-crataegus.html Crataegus. Растение из семейства розоцветных. Народные названия: црпткин (Армения), кунели (Грузия), базарша (Киргизия), падучель (Молдавия), толоне (Калмыкия). Боярышник кровяно-красный (Crataegus sanguinea) - небольшое дерево или кустарник с пурпурно-коричневыми блестящими ветками, имеющими толстые прямые длинные колючки-листья, очередные, заостренные, коротко опушенные с трилистниками, неглубоко разделенные на 3-7 пильчатых лопастей. Цветки мелкие, белые, с неприятным запахом, собраны в щитковидные соцветия, чашелистники в числе пяти, продолговато-треугольные, венчик пятилепестковый. Тычинок много, с пурпуровыми пыльниками. Пестик с нижней завязью. Плоды красные, шаровидно-эллипсовидные, со сладковатой мучнистой мякотью. Высота боярышника 3-4 м.Боярышник колючий (Crataegus oxyacantha) отличается от боярышника кровяно-красного серыми ветками, голыми (неопушенными) листьями, мелкими красными яйцевидными плодами с двумя-тремя косточками.Цветет боярышник в мае, плоды созревают в сентябре. Боярышник кровяно-красный встречается в восточных районах европейской части СНГ, в Восточном Казахстане, лесостепной и южной части лесной зоны Сибири; боярышник колючий - в Закарпатской области, Краснодарском крае. Растения Thu, 30 Oct 2008 13:24:26 +0300 Излюбленные места боярышника кровяно-красного: берега рек, опушки леса, разреженные леса. Оба вида культивируются как декоративные растения в парках и садах. Плоды боярышника колючего имеют сложный химический состав. Они содержат лимонную, винно-каменную, урсоловую, хлорогеновую, олеановую и кофейную кислоты, сахара (пентозу и фруктозу), флавоновые гликозиды холин, ацетилхолин, фитостерины, эфирные масла, кверцетин и триметиламин (имеющий неприятный запах селедки), дубильные и экстрактивные вещества, витамин С. В листьях есть фитонциды, а в корнях - оконакинтин (заменитель хинина). Действующим началом боярышника являются кристаллические красящие вещества оранжевого и красного цвета, флавоновые гликозиды. Боярышник как лекарственное растение был известен в далеком прошлом. Плоды и цветки его издавна использовались во многих странах как испытанное народное средство при сердечных заболеваниях, бессоннице, головокружении и одышке. Настой цветков и плодов принимают внутрь особенно при неврозе сердца, гипертонии, удушье, вызванном сердечным недомоганием приливах крови к голове («удар») и при сильных нервных потрясениях. В немецкой народной медицине водный настой и спиртовую настойку цветков и плодов применяют при слабой работе сердца, сердцебиении, одышке, повышенной нервной возбудимости, бессоннице и общей слабости организма вследствие физического и умственного утомления. Специалистами установлено, что боярышник понижает давление крови, улучшает сон у сердечных больных, понижает возбудимость центральной нервной системы, усиливает кровообращение в коронарных сосудах сердца и сосудах мозга. Водный настой, спиртовая настойка и экстракт плодов понижают возбудимость сердечной мышцы и способствуют повышению ее работоспособности. Профессор Д. М. Российский считает, что препараты боярышника хорошо действуют при функциональных болезнях сердца, заболеваниях щитовидной железы, сопровождающихся сердцебиением, при ослаблении деятельности сердечной мышцы после перенесения различных заболеваний. Экстракт боярышника оказывает стимулирующее действие на утомленное сердце, устраняет сердцебиение, уничтожает болевые ощущения и чувство тяжести в области сердца, улучшает общее самочувствие.В научной медицине препарат боярышника применяют при неврозах сердца, нарушении ритма сердечных сокращений (тахикардии), бессоннице у сердечных больных, одышке и начальных формах гипертонии. Настойка цветков боярышника может употребляться и как профилактическое средство для укрепления мышц сердца. Клинические исследования показали, что боярышник часто действует даже лучше брома и наперстянки. Жидкий спиртовый экстракт плодов боярышника во время Великой Отечественной войны был введен в практику для лечения сердечных заболеваний. Хорошие результаты также дает смесь из разных частей спиртовых настоек плодов боярышника и корней валерианы.В ветеринарной практике настойка боярышника применяется как кардиотоническое и регулирующее кровообращение средство, при атеросклерозе и сердечных неврозах, недостаточности миокарда.Экстракт плодов боярышника входит в состав комплексного препарата кардиовалена. Экстракт плодов боярышника выпущен в продажу.Как видно, боярышник обладает не только декоративными, но и ценными пищевыми и лекарственными свойствами.Название этого растения произошло от греческого слова, которое в переводе означает «сильный, крепкий». У боярышника действительно твердая древесина и крепкие колючки. Сырье из плодов боярышника считается хорошим, когда в нем отсутствуют подгоревшие плоды, почерневшие, недозрелые бледноокрашенные, неотделенные раздробленные плодоножки. Сухие плоды должны иметь сладковатый вкус, желтую мякоть. Срок хранения сухих плодов 2 года.Лучшее время заготовки плодов - конец сентября и весь октябрь. Сушить плоды только в печах, духовке при температуре не выше 50-60°. Выход сухих плодов 25-30%.Плоды боярышника обладают приятным вкусом, особенно они хороши после легких заморозков. Их едят свежими и сушеными.В смеси с другими плодами и ягодами из них можно приготовить великолепные джемы, которые целебны, а также употреблять плоды в протертом виде с сахаром.Вот несколько рецептов приготовления блюд из плодов боярышника:Джем из боярышника. Перебранные и вымытые спелые плоды высыпать в кастрюлю, добавить воду - полстакана на стакан плодов - и варить до размягчения. Отвар сцедить в отдельную посуду. Затем протереть плоды через дуршлаг, семена и кожицу выбросить, а протертую массу смешать с отваром и сахаром (0,9-1 кг на 1 кг протертой массы и отвара). Уваривайте массу до густоты сметаны, постоянно ее перемешивая. Во время варки желательно добавить лимонной или виннокаменной кислоты (1 -1,5 г на 1 кг массы).Боярышник, протертый с сахаром. Плоды пробланшируйте 2-3 мин в кипящей воде или паром в кастрюле-пароварке и протрите. К 1 кг пюре добавляйте 0,3-0,5 кг сахара. Затем пастеризуйте массу, сложенную в банки, в кипящей воде так же, как обыкновенную смородину, протертую с сахаром.Компот из боярышника. Не перезревшие плоды вымойте, разрежьте, очистите от семян, ополосните холодной водой, опустите в почти кипящий 45%-ный сахарный сироп и оставьте на 8-10 ч (лучше на ночь). Затем плоды отделите от сиропа и уложите в горячие чистые стеклянные банки. Сироп нагрейте до кипения, прокипятите несколько минут и залейте им плоды в банках. Пастеризуйте в воде: пол-литровые банки - 20 мин, литровые - 25 мин.Из плодов боярышника можно готовить кисели, желе, мармелад.Изготовление сока. Твердый осадок не выбрасывайте, а лучше используйте для приготовления, например, мармелада с добавлением одной части свежих плодов. А можно твердый остаток смешать с небольшим количеством питьевой воды, нагреть до кипения и снова прессовать. Особенно это касается интенсивно окрашенных плодов, потому что после их прессования в твердой массе остаются и красящие и ароматические вещества. Сок второго отжима смешайте с первым. Воды перед вторым прессованием надо добавлять совсем мало, только для того, чтобы смочить массу. А вот если так же вы будете прессовать третий и четвертый раз, то сок, полученный в этом случае, не следует прибавлять к натуральному, а лучше использовать для приготовления мармелада, сиропа и других продуктов.При приготовлении соков в бутылках и бутылях необходимо соблюдать следующие правила герметической укупорки. Наполненные горячим пастеризованным соком бутылки укупоривать сразу же после их наполнения. Горячим пастеризованным соком бутылки заливать до самого верха. Если же сок очень горяч (более 80°), то бутылки наливают на 1-2 см ниже их верхнего края. Можно наполнить бутылки и холодным соком (до пастеризации), но их сразу же после наполнения закрывают и без промедления нагревают до пастеризации. Холодным соком бутылки наполняют на 2-З см ниже их верхнего края. Проверьте на герметичность каждую бутылку с горячим пастеризованным соком, положив ее горизонтально. При отсутствии герметичности (цепочка воздушных пузырьков у отверстия бутылки) ее следует открыть и сок снова пропастеризовать. Если для укупорки вы используете пробки из пробкового дуба, то отберите те, что не имеют трещин и пор; если же пользуетесь резиновыми, то отбракуйте твердые и деформированные.Способ применения в домашних условиях:1. 1 столовую ложку цветков боярышника настаивать 2 ч в закрытом сосуде в 1 стакане кипятка, процедить через 2-3 слоя марли.Принимать по 14 стакана 3-4 раза в день до еды.2. 1 столовую ложку плодов заварить в 1 стакане кипятка в закрытом сосуде, настаивать 2 ч на горячей плите, не доводя до кипения, процедить. Принимать по 2-3 столовые ложки 3-4 раза в день до еды.3. Столовую ложку цветков или плодов настаивать 7 суток в 1 стакане водки в закрытой банке, процедить. Принимать по 20-25 капель с водой 3-4 раза в день До еды.4. Приготовить смесь из цветков боярышника, травы пустырника и сушеницы (по 4 столовые ложки каждого растения) и цветочных корзинок ромашки аптечной (1 столовая ложка). 1 столовую ложку смеси настаивать 2 ч в закрытом сосуде в стакане кипятка, цроцедить. Принимать по 1/2 стакана 2-3 раза в день до еды. 5. 15 капель спиртовой настойки плодов боярышника смешать с 15 каплями спиртовой настойки корневищ валерианы. Принимать по 30 капель с водой 3 раза в день до еды. https://nat-med.ru/rasteniya/855-ocimum-basilicum.html Ocimum basilicum. Однолетнее травянистое растение. Корень ветвящийся, сравнительно мелко расположенный. Стебель прямой, разветвленный, достигающий в высоту 40-60 см. Листья супротивные, продолговато-яйцевидные, короткочерешковые. Пластинка листа цельнокрайняя или узкозубчатая. Стебель, листья и чашечки покрыты волосками. Цветки двугубые, собраны по 6-10 штук, образуют на верхушке стебля и на разветвлениях длинные соцветия. Окраска лепестков венчика белая или бледно-розовая, реже фиолетовая. Плод состоит из четырех орешков, которые после созревания отделяются один от другого. Орешки имеют коричнево-черную или черную окраску.Родина базилика - Восточная Индия. В одичавшем состоянии растет в субтропических и тропических частях Азии и Африки. В Европу проник как пряное и лекарственное растение. Широко распространен во Франции, Германии, Испании. Встречается в США, Португалии и других странах. В СНГ базилик возделывается на Северном Кавказе, в Крыму, Молдавии, Закавказье и Средней Азии. Растения Wed, 29 Oct 2008 18:43:25 +0300 Свежие листья базилика обладают тонизирующим действием, применяются в медицине в качестве стимулирующего средства, для полоскания горла и компрессов.Вся надземная часть растения отличается пряным вкусом и приятным запахом.Аромат и пряный вкус базилика обусловливается присутствием в листьях и цветках эфирного масла, содержание которого колеблется в пределах 0,02-1,0%. Наибольший выход масла отмечается в фазе полного цветения. Помимо эфирного масла в листьях содержится 16,3% азотистых веществ (белок), 4,73 - жира, 12,6 - клетчатки, 4,81- пектозанов, 17,1 – крахмала, 9,1 - золы общей, 1,67 растворимых танинов, 27,5% водорастворимых веществ.Листья применяются в свежем или сушеном виде, цельными или измельченными в качестве приправы к салатам, подливам, супам, мясным и рыбным блюдам, сыру. Порошок из сухих листьев в смеси с розмарином заменяет перец. Базилик рекомендуют для ароматизации томатного сока и овощных консервов. Он широко применяется в западно- и южноевропейской, особенно французской и греческой, а также кавказской кухне. Во Франции базилик входит в состав большинства соусов и супов. В Англии его добавляют в блюда, содержащие сыры и помидоры, в тушеное мясо, печеночные паштеты, яичные и куриные салаты.В куриные и сырные супы его кладут в сочетании с чабером, что усиливает остроту блюда. Используют как один из компонентов при солении огурцов, томатов, патиссонов, белых грибов. Надземную часть растения применяют как в народной, так и в научной медицине. Базилик возбуждает аппетит, обладает противовоспалительным действием при хроническом катаре желудка. Рекомендуется также при воспалениях мочеполовых органов. Назначается при кашле, особенно при коклюше, наружно - при трудно заживляющихся ранах. Базилик - растение теплого климата, поэтому требователен к почве, теплу, свету. Предпочитает хорошо дренированные и богатые питательными веществами почвы. Для его выращивания должны выбираться участки с южной стороны и защищенные от северных ветров.Размножается посевом семян в грунт и рассадой. В средней полосе России посевом в грунт можно выращивать только на зеленую массу. Чтобы получить семена, выращиваю базилик рассадным способом. При весеннем посеве в грунт в наших условиях базилик всходит на 15-й день. Цветет с первой декады августа до заморозков. После первых осенних заморозков погибает. При посадке рассадой зацветает почти на месяц раньше, в третьей декаде июля. Единичные растения дают семена, которые вызревают в сентябре.Базилик очень отзывчив на удобрения: внесение азота значительно увеличивает урожай зеленой массы, фосфорные и калийные удобрения повышают содержание эфирного масла в листьях. Опыты показывают, что наилучший урожай зеленой массы, с достаточно высоким процентом эфирного масла, был получен при внесении под культуру базилика органо-минеральных удобрений. Посев семян или высадку рассады необходимо производить, когда установится устойчивая теплая погода и нет опасности возврата холодов. Семена базилика мелкие, заделывать их следует на глубину 2-2,5 см. Если всходы оказались запущенными, прореживать на расстоянии 15-25 см в ряду.При выращивании базилика с предварительной выгонкой рассады в парниках ее рекомендуется высаживать в грунт квадратно-гнездовым способом: 45х45, плюс-минус 10 см, по два растения в гнездо.Высаживать рассаду лучше в пасмурные дни. При ясной и сухой погоде следует сажать после спада жары. Чтобы предохранить корневую систему от высыхания, выбираемую из парников рассаду опускают корнями в почвенную болтушку (сметанообразный раствор из смеси коровяка с глиной). Сажать растения надо так, чтобы корневая шейка и даже часть растений были погружены в почву. Почву необходимо все время поддерживать в рыхлом и чистом от сорняков состоянии.Убирать базилик надо в период, когда основная масса растений вступит в фазу цветения. В наших условиях это конец июля - август. Запаздывание с уборкой ведет к потере зеленой массы (листья начинают осыпаться), к снижению процентного содержания эфирного масла. В сырую и дождливую погоду убирать не следует.Стебли базилика содержат мало эфирного масла, поэтому при уборке его срезают не ниже линии облиствения. Собранную зеленую массу необходимо сушить в тени. Зеленые части растения под действием солнечных лучей теряют свой цвет, аромат и вкус. Сушка заканчивается, когда стебли хорошо ломаются, а листья и цветы легко растираются в порошок. Хранят высушенное сырье в пакетах, коробках в хорошо проветриваемом сухом месте. Из травы базилика можно приготовить тонизирующий чай: 1 столовая ложка измельченной травы заваривается стаканом кипятка, процеживается. Принимать по 12 стакана 2 раза в день. https://nat-med.ru/rasteniya/854-artishok-v-narodnojj-medicine.html Многолетнее травянистое растение семейства сложноцветных. Слово «артишок» арабского происхождения, означает «земляная колючка».Это теплолюбивое растение переносит лишь небольшие заморозки. Соцветия повреждаются при -1°, а при -2°--3° гибнут полностью. При возделывании в многолетней культуре необходимо укрывать на зиму. Растения Wed, 29 Oct 2008 17:22:45 +0300 Выращивают рассадным способом, а также размножают вегетативно. Он весьма требователен к плодородию почвы, особенно к наличию органических веществ, к глубокой обработке и хорошей обеспеченности влагой.Артишок обладает целым рядом лечебных свойств: предупреждает развитие атеросклероза, обладает желчегонным и мочегонным свойствами.Во французской фитотерапии рекомендуется как средство, снижающее содержание холестерина и мочевой кислоты в крови, применяется при лечении желтухи и заболеваний печени и почек. Нежная мякоть его имеет приятный вкус.Из многолетних сортов зарубежной селекции наиболее известны фиолетовый ранний, распространен также Майкопский-41. Артишоки по-неапольски. Снять с 10 крупных артишоков верхние листья и отварить 15-20 мин. 50 г мелко нарубленного лука спассеровать в 50 г оливкового масла. Добавить 100 г мелко нарезанных свежих грибов и снова спассеровать. Добавить 50 г крошек белого хлеба и 50 г тертого кашкавала или пармезана и перемешать. Посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки. Артишоки отсушить и наполнить фаршем. В кастрюлю влить оставшиеся 50 г оливкового масла и 100 г вина. Уложить нафаршированные артишоки сверху плотно закрыть крышкой и поставить на 2 ч в средне-нагретый жарочный шкаф. Тушить до готовности артишоков. Подать горячими после мясного блюда.Артишоки с грибами и с куриным филе (кольбер). 10 артишоков, 100 г масла и 250 г соуса бларнез. 1Приготовить фарш из 100 г мелко нарубленных грибов, 100 г вареного куриного филе, также мелко нарубленного, 50 г крошек белого хлеба и 100 г тертого кашкавала. Тщательно перемешать 10 артишоков, уложить на противень, смазанный 100 г масла, и тушить в жаровочном шкафу. При подаче полить соусом бларнез. Подать горячим в качестве самостоятельного блюда или гарнира. https://nat-med.ru/rasteniya/853-acorus-calamus.html Acorus calamus. Многолетнее травянистое растение с толстым ползучим бурым корневищем. Листья длинные (до 1 м), прикорневые, линейно-мечевидные, острые, цветоносный стебель прямой, ребристый. Цветки собраны в соцветие - початок, отклоняющийся от стебля, плотный, цилиндрической формы. Цветки зеленовато-желтые, обоеполые. Плод сухой, зеленоватый, малосемянный. В условиях Саратова не всегда вызревает.Аир широко распространился в наших местах, его можно встретить повсюду. В Приморье это растение встречается на Амуре и в низовьях дальневосточных рек, а также в южной части Восточной и Западной Сибири, Средней Азии. Растения Wed, 29 Oct 2008 15:20:43 +0300 Растет он у самой воды, по берегам рек и озер, вблизи стоячих вод и болот; образует обширные, густые заросли в соседстве с хвощом, осокой.Сухие корневища и эфирное масло из них используются для ароматизации ликеров, иногда добавляются в пиво, а также употребляются в небольшом количестве вместо лаврового листа. Корневища кладут в компоты из свежих и сухих яблок, груш и ревеня, варят в сиропе, засахаривают для кондитерских изделий, применяют в качестве заменителя имбиря, корицы, мускатного ореха для ароматизации кремов, пудингов и печенья,В научной медицине аир используется главным образом в составе сложных настоек, применяющихся как средство для возбуждения аппетита, реже в качестве желудочного, отхаркивающего, а также дезинфицирующего средства в виде отваров, настоев и порошков. В последнее время используется для лечения язвенной болезни желудка. Порошок высушенного корневища входит в состав препарата «Викалин» для лечения язвы желудка и двенадцатиперстной кишки.В народной медицине корневище аира употребляется для улучшения деятельности желудочно-кишечного тракта. Кроме того, аир считают бактерицидным средством. Корневища жевали во время эпидемий холеры, тифа, гриппа, полагая, что это предохраняет от заражения. Спиртовым настоем аира, разбавленным водой (3 части воды на 1 часть настойки), промывают гноящиеся раны и язвы. Настойку применяют также при зубной боли.Душистыми листьями аира устилают полы в домах, считая, что его запах не только приятен, но и отпугивает насекомых-паразитов.Из корневищ и листьев аира отгоняют эфирное масло, которое применяют в парфюмерной промышленности для ароматизации туалетного мыла, различных помад и кремов. Содержание эфирного масла в корневищах доходит до 4,8%. Кроме эфирного масла, в корневищах обнаружен горький гликозид акорин, аскорбиновая кислота (до 150 мг %), дубильные вещества, камедь, крахмал.Аир обладает высокой пластичностью по отношению к условиям произрастания. Несмотря на то, что в природе он встречается в сырых местах, в культуре отлично растет на легких супесях и не требует усиленного увлажнения. Размножается отрезками корневищ 10-20 см. Посадку можно производить осенью (сентябрь - октябрь) и весной (апрель - май). Приживаемость их 100%. Глубина посадки 10-15 см. Многолетние особи в культуре трогаются в рост в апреле. В отдельные годы растение зацветает, но семян не дает. Вегетацию заканчивают в октябре.Сбор корневищ аира произвожу в сентябре до глубокой осени. Выкапываю лопатами, отмываю от земли: листья и корни срезаю у основания (толстые корневища разрезаю продольно), провяливаю на воздухе, а затем высушиваю в теплом помещении (в хорошую погоду - на чердаке). Можно сушить в тени при температуре не выше 20-30°. Если требуется очищенный аир, корневища после провяливания очищаю от пробки, затем досушиваю. Высушенные корневища не гнутся, а ломаются. Цвет их снаружи желтовато-бурый, излом бело-розовый, иногда с желтовато-зеленым оттенком, зернистый. Запах сильно ароматный, вкус горький.Храню в сухом помещении в мешке. Сырье необходимо беречь от увлажнения, так как оно очень гигроскопично, легко плесневеет.Способы применения аира:1. 2 чайные ложки порошка корневищ аира настаивать 2-3 ч в 1 стакане кипятка в закрытом сосуде, процедить. Принимать по 14 стакана 3 раза в день за 30 минут до еды. 2. 15 г сухих корневищ варить 15 мин в 3 стаканах воды, плотно закрыв сосуд крышкой, отвар настаивать 2 ч, процедить. Принимать по 12 стакана 3 раза в день за 30 минут до еды подслащенным.3. Взять на кончике ножа порошок корневищ. Принимать по такой дозе внутрь 3 раза в день при изжоге, запивая водой.4. 2 столовые ложки корневищ аира смешать с 2 столовыми ложками корневищ лопуха, смесь отварить в 1,5 л воды, настаивать 6 ч, процедить. Отваром мыть голову 3-4 раза в неделю при выпадении волос. https://nat-med.ru/rasteniya/852-adonis-vernalis.html Adonis vernalis. Каждую весну, в апреле – мае, степи европейской части СНГ и Сибири покрываются золотисто-желтым ковром из куртинок адониса весеннего, известного у нас под названием горицвета. На фоне свежей весенней зелени цветки прямо-таки горят. Нельзя не залюбоваться золотистыми лепестками в крупных, до 7 см в диаметре, венчиках. Растения Wed, 29 Oct 2008 13:57:18 +0300 Каждый цветок живет 8-10 дней, открываясь рано утром и закрываясь после полудня. Время и продолжительность цветения зависят от температуры и освещения. В пасмурные дни цветки могут совсем не открываться.Даже одно растение - со множеством стеблей, цветков и многоглавым корневищем - образует куртинку, величина которой зависит от его возраста. У молодых горицветов обычно бывает 1-5 цветков; у средневозрастных - около 30, у стареющих их количество снижается. С возрастом растения меняются также величина цветков и количество семян на одном побеге. Максимального развития горицветы достигают примерно к 40-50 годам, а продолжительность их жизни не менее 150 лет.Горицвет весенний относится к семейству лютиковых. Это многолетнее травянистое растение с коротким корневищем и несколькими ребристыми стеблями. Его листья разделены на узкие линейные доли. Цветки сидят по одному на концах побегов, распускаются одновременно, с появлением листьев. В июне уже созревают плоды - односемянные орешки, снабженные коротким, крючкообразно загнутым вниз носиком. Размножается горицвет только семенным путем.Помимо высоких декоративных качеств, горицвет весенний обладает и ценными лекарственными свойствами. В народной медицине его издавна использовали при сердечных и почечных заболеваниях, а в традиционную он введен в конце XIX века знаменитым клиницистом С. П. Боткиным и его учеником Н. А. Бубновыми. В надземных частях растения обнаружено более 20 сердечных гликозидов, обладающих высокой биологической активностью. Препараты адониса показаны при хронической сердечной недостаточности и неврозах сердца, а в сочетании с бромом - при повышенной нервной возбудимости, бессоннице и эпилепсии. Для лекарственных целей собирают листья со стеблями и цветками. Заготавливают сырье в сухую погоду до начала осыпания семян.В связи с большими заготовками горицвета его природные запасы резко сокращаются, а попытки введения растения в промышленную культуру оказались безуспешными. По-прежнему сырье для медицинской промышленности берут в природе. В целях сохранения горицвета прекращена распашка земель там, где он обитает; для восстановления запасов создаются временные заказники, на эксплуатируемых участках вводится рациональный режим заготовок - срезка проводится один раз в три года. Для самовозобновления наиболее крупные кусты растения оставляют нетронутыми.Если вам посчастливится встретить горицвет в пору цветения, то не спешите его сорвать. Пройдет несколько лет, и на этом месте появятся новые молодые растения, которые не только порадуют кого-то своей красотой, но, возможно, спасут человека от сердечного приступа. В западноевропейских странах адонис весенний, как редкое растение, охраняется повсеместно.Адонис - растение неприхотливое и морозоустойчивое. Легко размножается семенами, которые сразу после сбора надо высеять на гряду с расстоянием 50 см между рядами. Глубина заделки семян 1,5-2 см. При сухой погоде полить осторожно, чтобы не смыть семена. Всходы появляются в мае. Их следует прорвать, разредив до 30-40 см в ряду. Уход прост: полив, рыхление, удаление сорняков, подкормка навозной жижей.Применение всех видов адониса, как ядовитого, сильнодействующего сердечного средства, требует большой осторожности.Применение: 7 г сухой травы адониса настоять в стакане воды. Принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день. https://nat-med.ru/rasteniya/851-s-officinalis.html Травянистое растение из семейства яснотковых (ботанический родственник глухой крапивы). Дикие его формы - чистенцы - встречаются у нас нередко. Но окультуренный вид завезен лишь в 1975 году из Монголии. Сейчас его размножением занимаются некоторые научные учреждения и овощеводы-любители.Стахис обладает лекарственными свойствами. Исследованиями Всесоюзного института лекарственных растений (ВИЛР) была установлена его высокая фармакологическая активность. Особенно целебен стахис при диабете, так как содержит тетрасахарид стахиазу, обладающую инсулиноподобным эффектом. Выявлено и его благотворное воздействие при гипертонии (снижает кровяное давление), язве желудка. Таким образом, стахис перспективен для создания на его основе лечебных препаратов. Растения Wed, 29 Oct 2008 13:39:56 +0300 Представляет он интерес и для лечебного питания. В нашей стране стахис только начинает входить в культуру. Естественно, огородникам хочется побольше узнать об этом растении, о его биологии, агротехнике, применении в кулинарии и медицине.В пищу у стахиса идут клубеньки. Они перламутрового цвета, с очень тонкой кожицей, внешне напоминают маленькие ракушки. Средняя масса клубенька 1-3 г, наибольшая - около 10 г. Клубеньки отваривают в воде или на пару, их, так же как картофель, жарят в масле и используют в гарнирах к мясным и рыбным блюдам.Стахис можно мариновать и солить. Технология засолки несложная. Перед укладкой в банки клубеньки моют в чистой проточной или часто сменяемой воде до полного удаления с плодов всех следов загрязнения. После мойки клубеньки ополаскивают, дают стечь воде и укладывают в банку. Если они сильно загрязнены, перед мойкой их замачивают минут 40 в чистой холодной воде. Пока клубеньки отмываются, готовят пряности: укроп, хрен, перец, чеснок. Укроп крошат, а корни хрена после очистки нарезают в виде лапши или кружочками. У чеснока обрезают донце и шейку, разделяют на зубки, промывают и нарезают кусочками (зубок на 3-4 части). Стручки красного горького перца тщательно промывают и нарезают на кусочки примерно 2х2 см. Подготавливать пряности задолго до засолки не следует, так как, измельченные, они за 1-2 часа увядают теряют эфирные масла и в значительной мере витамин С. Под солку используют стеклянные банки разной емкости. Предварительно банки тщательно моют, обрабатывают паром или кипяченой водой. При укладке на дно банки кладут треть подготовленных пряностей, затем банку до половины наполняют стахисом, встряхивают емкость несколько раз, чтобы клубеньки плотнее «сели». После чего добавляют еще треть пряностей и снова кладут стахис, продолжая встряхивать. Сверху укладывают оставшуюся часть пряностей с таким расчетом, чтобы крышка плотно надавливала на верхний слой.Уложенный в банки стахис заливают рассолом (на 1 л воды 70 г соли). Банки укупоривают полиэтиленовыми крышками. Соления поставить на месяц в холодильник. Хранить в погребе. Чтобы получить 10 кг соленого стахиса, берут 11 кг сырых клубней, 1,2 кг укропа, 200 г хрена, 120 г чеснока, 40 г стручкового перца, 240 г листа смородины. Все это заливают 8 л 7%-ного рассола (560 г соли на 7,4 л воды).Съедобны у стахиса и мелко нарезанные листья, которые используют в салатах вместе с зеленью других овощных растений. Стахис хорошо поддается сушке. Для этого тщательно отмытые клубеньки подсушивают на открытом воздухе, а затем досушивают в приоткрытой духовке или сушильном шкафу при температуре 60-65° (подобно тому, как сушат грибы). Высушенные клубеньки хранят в пленочных пакетах или в закрытых банках. По мере надобности клубеньки размалывают на кофемолке. Полученным порошком посыпают бутерброды.Где приобрести семенной материал стахиса? Пока не налажено широкое размножение растения, и вся надежда на любителей. https://nat-med.ru/rasteniya/850-bidens-tripartita.html Bidens tripartita. Это однолетнее растение из семейства астровых - обычный сорняк - можно встретить на сырых местах, но берегам водоемов, в огородах, садах, полях. Оно довольно невзрачно, высотой от 15 до 100 см. Цветет череда во второй половине лета. Цветки буро-желтые, трубчатые, собраны в мелкие корзинки. Каждая окружена двойной оберткой, наружные листья которой длиннее самой корзинки Семёна снабжены крепкими щетинками, которые цепляются к шерсти животных, одежде людей и таким путем переносятся на большие расстояния. Отсюда, очевидно, произошли народные названия череды: причепа (Украина), кошки (Пензенская область), золотушная трава. Растения Wed, 29 Oct 2008 13:11:50 +0300 Череда трехраздельная давно и широко применяется в народной и современной медицине. В лечебных целях используют листья и молодые верхушки стеблей, собранные до цветения или в начале цветения и высушенные в хорошо проветриваемых помещениях.Растение оказывает благоприятное действие на обмен веществ при экссудативном диатезе, аллергических сыпях типа крапивницы и других кожных заболеваниях у детей и взрослых, а также при подагре, различных болезнях суставов, печени и селезенки. Настои и отвары череды возбуждают аппетит, улучшают пищеварение, успокаивающе действуют на нервную систему, снижают артериальное давление крови, увеличивают амплитуду сердечных сокращений, несколько усиливают сокращение гладкой мускулатуры, обладают мягчительным, противовоспалительным, мочегонным и потогонным действием. Их применяют как вовнутрь, так и наружно - в виде ванн, обмываний, обтираний, примочек. Свежие растертые листья череды прикладывают к ранам и язвам, а также к местам укусов змей. Отвар из корней растений в народной медицине Средней Азии употребляют вовнутрь при укусах скорпионов.Врачи применяют череду как потогонное средство при простудных заболеваниях; как мочегонное - при заболеваниях почек, при различных диатезах и скрофулезе (скрофулез, или золотуха, - одна из форм туберкулеза) у детей. Имеются объективные данные о том, что череда помогает при псориазе и понижает аллергическую настроенность организма.Агротехника возделывания череды чрезвычайно проста: достаточно разбросать семена на грядке, заграбелить и полить, и вы получите дружные всходы.Профессор А. Д. Турова в монографии «Лекарственные растения в СССР и их применение» (М., 1974) приводит некоторые рецепты с чередой. Настой (20 г измельченной травы на стакан воды) готовят в кипящей бане 15 мин, затем охлаждают в течение 45 мин при комнатной температуре, процеживают, добавляют кипяченую воду до первоначального объема. Принимать по столовой ложке 2-3 раза в день. Для отвара рекомендуется 3 столовых ложки травы залить двумя стаканами воды и кипятить на огне 10 мин, после чего использовать полученный отвар наружно для примочек и умываний, например, при прыщах на лице. В народе часто применяют череду вовнутрь в виде напара: траву заливают кипятком из расчета 2 столовые ложки на 0,5 л кипятка, настаивают в теплой духовке 12 ч, после чего процеживают и принимают по полстакана 3 раза в день. https://nat-med.ru/rasteniya/849-polygonum-aviculare.html Polygonum aviculare. Эта травка застилает деревенские улицы полевые дороги берега рек, дворы, парки, стадионы. Ходят по ней люди, топчут ее домашние животные, а она растет себе! В народе ее так и зовут топтун-травой, куроедом, гусятником, птичьей гречихой. Но самое известное и распространенное название - спорыш. Растения Wed, 29 Oct 2008 12:54:39 +0300 Растение однолетнее. Прямостоячий ветвистый стебель. Невзрачные зеленые цветки сидят по 1-5 штук в пазухах листьев. Цветет с мая по сентябрь. А осенью появляются у растения плоды - маленькие черные трехгранные орешки.Поразительна у этой травы зависимость от условий произрастания. На скудных почвах она хиреет, становится совсем маленькой, а на богатых - поднимается, образует плотный зеленый ковер. По краям старопахотных земель может так разрастись, что одно растение покажется целой куртиной. На газонах, у дорог, по берегам ручьев, несмотря на то, что уже зима на носу, спорыш продолжает цвести! Спорышевые заросли пленительны с весны до глубокой осени. Каждое время года находит для него свои краски: весной спорыш сияет нежными изумрудами, летом приобретает темно-зеленые тона.Встречается спорыш практически по всей территории нашей страны. И лекарственные свойства, и терапевтический диапазон спорыша весьма широки.С глубокой древности применяла народная медицина спорыш как вяжущее и кровоостанавливающее средство при поносах, язве желудка, болезнях печени, почек и мочевого пузыря. В некоторых странах настоями спорыша лечат туберкулез. В Болгарии кашица из свежей травы применяется для лечения плохо заживающих ран. В лечебных целях используют практически всю надземную часть растения. Собирают траву во время цветения. Скашивают спорыш косой или срезают серпом верхушки, стараясь не срезать грубых нижних листьев. Сушат на чердаках под железной крышей или под навесами с хорошей вентиляцией, раскладывая тонким слоем на бумаге и перемешивая. Хранят траву в бумажных пакетах в сухом прохладном помещении - до 3 лет. Трава спорыша - кладовая ценных биологически активных веществ. В ней содержатся флавоноиды, горечи, смолы, дубильные вещества, витамины С, Е, К, провитамин А, слизь, а также соединения кремниевой кислоты. Препараты применяют как мочегонное, противовоспалительное, кровоостанавливающее средство. Они способствуют отхождению плотных, каменистых образований при мочекаменной болезни. Настои и отвары спорыша применяют при туберкулезе почек и легких, при кровотечениях после родов. Отвары рекомендуют для полосканий при воспалении полости рта и слизистой оболочки губ. Особенно эффективен спорыш при лечении нарушений солевого обмена. Эссенцию из свежей травы используют в гомеопатии.В домашних условиях нетрудно приготовить настой из травы спорыша. Для этого 2 столовые ложки сухой измельченной травы заливают в эмалированной посуде 200 мл (1 стакан) кипящей воды и нагревают 15-20 мин., снимают и настаивают в течение 45 мин., затем процеживают. Оставшееся сырье отжимают. В настой доливают кипяченую воду, доводя объем до 200 мл. Приготовленный настой можно хранить в прохладном месте не более 3 суток. Принимают по 2 столовые ложки 3-4 раза в день до еды при кашле и коклюше. 3 чайные ложки свежей травы спорыша настаивают 4 ч в 2 стаканах кипятка, процеживают. Принимают по 14 стакана 4 раза в день до еды. https://nat-med.ru/rasteniya/848-cynoglossum-officinale.html Cynoglossum officinale. Растение двулетнее, травянистое, высотой до 100 см, относится к семейству бурачниковых. Другие названия: «собачий корень», «куриная слепота», «живокость». У чернокорня лекарственного буро-красный стержневой корень, который уходит в глубокие слои почвы. Растение засухоустойчивое. Хорошо растет даже на песчаной насыпи, черпая глубинную влагу. Стебель прямостоячий, одиночный, ветвистый лишь вверху, густо покрыт мягкими длинными белыми волосками. Верхние листья сидячие, нижние на черешках. Листья войлочные от густого опушения, цветки грязного, темно-грязного цвета 4-5 мм в диаметре, собраны в метелки. Плоды круглые, 4-6 мм длиной, покрыты шипами. Эти шипы цепляются за одежду так, что избавиться от них трудно. Шипы необходимы для самосева на большие расстояния. Все части растения выделяют неприятный запах, отпугивающий грызунов и насекомых. Мыши и крысы не только убегают из жилых помещений, но и бросаются с кораблей в воду, если почувствуют запах травы чернокорня. Растения Tue, 28 Oct 2008 17:01:12 +0300 В нашей стране чернокорень дикий встречается в Сибири (до Байкала). Искать его надо на пустырях, около жилья, на железнодорожных насыпях, полях, выгонах, на прибрежных галечниках.Цветет чернокорень лекарственный в мае - июне, созревают плоды в августе - сентябре. Корни выкапывают после созревания плодов, а листья - в период цветения, когда в них накапливается наибольшее количество биологически активных веществ.Лекарственные свойства этого растения были известны с древних времен. Чернокорень применяли как болеутоляющее, успокаивающее, противосудорожное средство, а также при кровохарканье, диспепсии, кашле. Использовали в виде примочек как мягчительное средство, при ожогах, фурункулезе, укусах змей. В некоторых странах это растение включено в фармакопею, а эссенцию из свежих корней применяют в гомеопатии. В народной медицине применяется как наружное средство, притупляющее боль при переломах и способствующее быстрому срастанию костей. Применяется при заболевании щитовидной железы (зобе), аллергии, ревматизме.Но алкалоиды чернокорня обладают высокой токсичностью, что сдерживает его использование в медицинской практике. В настоящее время в нашей стране чернокорень применяется при истреблении вредных насекомых и в борьбе с грызунами.Чернокорень заслуживает внимания садоводов-любителей, но не следует забывать, что это растение ядовито.Особенно он ядовит в период цветения, когда в листьях и цветках накапливается большое количество алкалоидов. Запретите детям срывать с него цветки!Способ применения:1. 4 столовые ложки чернокорня кипятить 15 мин в 1 л воды в закрытой посуде, настаивать 10 ч, процедить. Применять как наружное для ванн, обмываний, примочек.2. Листья чернокорня обварить кипятком, измельчить, завернуть в марлю. Подушечки применять как обезболивающее средство при артритах, ревматических и подагрических болях. https://nat-med.ru/rasteniya/847-glycyrrhiza-glabra.html Glycyrrhiza glabra. Многолетнее травянистое растение семейства бобовых. Распространено по всему земному шару. На территории бывшего СССР в естественных условиях произрастает семь видов. Ботаники делят их на две части: настоящие солодки, содержащие в корнях вещество глицирризин, и ложные солодки, у которых нет глицирризина. Наиболее ценны для народного хозяйства настоящие солодки, их насчитывается четыре вида: голая, уральская, Коржинского и шероховатая. Растения Mon, 27 Oct 2008 17:16:44 +0300 Солодку в естественных условиях Саратовской области я не видел. Как культурное растение встречается на участке лекарственных растений в Центральном Ботаническом саду АН СССР. Мной высевались семена трех видов растений: солодка голая, уральская и бледноцветковая.Перспективным видом является солодка голая, или лакрица железистая. Ее народные названия: сладкий корень, солодковый корень, солодок; в Узбекистане - боян. Корни у солодки голой мощные, хорошо разветвленные. Стебли прямостоячие, простые, достигающие до 100 см в высоту, с точечными железками. Листья непарноперистые, 5-20 см в длину. Листочки эллиптические или продолговато-яйцевидные, на коротких черешках, с железками. Цветки собраны в рыхлую кисть, фиолетовые или бледно-сиреневые, мелкие. Плод - боб линейно-продолговатый или изогнутый, до 4 см в длину, голый. Семена мелкие, гладкие, желтовато-коричневые. Растет солодка голая в Крыму и на Кавказе, в Западной Сибири и Средней Азии. Солодковый, или лакричный, корень, получаемый обычно от солодки голой и солодки уральской, - древнейшее лечебное средство. В китайской медицине солодка известна за 2800 лет до нашей эры и считается вторым лекарством после женьшеня. Употребляют ее «для омолаживания организма и придания бодрости».Корневища и корни всех видов солодок имеют приторно-сладкий вкус, который объясняется присутствием вещества глицирризина, представляющего собой калиевую и кальциевую соли глицирризиновой кислоты. В подземных частях солодки голой и в других видах содержатся флавоноиды, глюкоза, сахароза, крахмал. Трудно найти другое растение, которое использовалось бы так широко, как солодковый корень. Как лекарственное растение солодка применяется в экспериментальной терапии для лечение язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, катаральных заболеваний дыхательных путей, воспалительных процессов кожи, глаз, астмы, аллергии. Хорошее противоядие при отравлении мясом и рыбой. Используется для приготовления пилюль таблеток от кашля, многих детских лекарств. Как пищевой продукт употребляется в пивоваренной и кондитерской промышленности. Как техническое сырье солодка используется при изготовлении туши, чернил, акварельных красок. Из стеблей изготавливают веревки, мешковину.Солодка - хороший краситель, а ее зеленая масса идет в виде сена и силоса для скармливания скоту.Сухой корень хорошо хранится в комнатных условиях до 3 лет, не теряя вкусовых качеств и цвета. При необходимости каждый может приготовить лекарство у себя дома: 15 г корня солодки кипятить в 1 стакане воды 10 мин. настаивать 1 ч., процедить. Принимать по 1 столовойложке 4-5 раз в день. https://nat-med.ru/rasteniya/846-inula-helenium.html Inula helenium. Девясил, дикий подсолнечник, дивосил, оман, андыс - вот неполный перечень народных названий, которые говорят о популярности девясила высокого. Массовые сборы, особенно вблизи больших городов, привели к тому, что девясил оказался на грани уничтожения. Он занесен в Красную книгу нашей области. Для того чтобы сохранить и восполнить это ценное лекарственное растение, любителям природы надо срочно взяться за возделывание девясила на грядках. Растения Mon, 27 Oct 2008 14:20:48 +0300 Девясил высокий - многолетнее травянистое, иногда кустарниковое растение семейства сложноцветковых с большим толстым темно-бурым корневищем, крупными мягковойлочными продолговато-яйцевидными городчато-пильчатыми листьями. Цветки золотисто-желтые, собраны в крупные одиночные или мелкие многочисленные, корзинки. Корневища и корни имеют своеобразный приятный запах. Высота растения 100-160 см. Цветет в июле - августе.Девясил высокий в естественных условиях произрастает в лесостепной и степной зонах в Крыму, горах Кавказа и Средней Азии, на Урале, в Западной Сибири.Растет во влажных местах, в поймах рек, по берегам рек и озер, в лиственных лесах и сосновых борах. Для лечения используются корневища с корнями. Выкапывают корни поздней осенью и рано весной. Корневища и корни девясила высокого содержат полисахариды - инулин (до 44%) и инуленин; сапонины, алкалоиды, витамин Е (25-30 мг) и эфирное масло (около 2-3%).В состав эфирного масла входит геленин, или алантовая камфара (алантолактон), в небольшом количестве алантол и проазулен.Корневища и корни имеют своеобразный ароматический запах и пряный горьковатый вкус. Считают, что лечебное действие девясила зависит от наличия в нем геленина. Девясил как лекарственное растение был известен еще в глубокой древности (в Древней Греции и Риме). Это одно из популярных в народной медицине растений. Девясил возбуждает аппетит, улучшает пищеварение, особенно при пониженной кислотности желудочного сок, регулирует секреторную функцию желудка и кишечника, стимулирует общий обмен веществ в организме. Растение обладает мочегонным, потогонным, вяжущим, противоглистным отхаркивающим, антисептическим, противовоспалительным и успокаивающим действием. Клинически установлены хорошие желчеобразующие и желчегонные его свойства.В народной медицине настой и отвар корневищ или корней применяют как отхаркивающее и противовоспалительное средство при различных заболеваниях дыхательных путей и желудочно-кишечного тракта. Настой или отвар с успехом принимают при гриппозном бронхиальном катаре, туберкулезе легких, отсутствии аппетита, вялом пищеварении, поносе и ревматизме. Спиртовую настойку корневищ и корней в виде капель употребляют при малокровии.Наружно концентрированный настой или отвар корневищ и корней эффективно используют в виде ванн, обливаний, компрессов при различных кожных заболеваниях (кожном зуде, сыпях, чесотке, экземе, лишаях и т. д.). Припарки из свежих корневищ и корней употребляют при ревматизме.В немецкой народной медицине настой корневищ и корней применяют для усиления общего обмена веществ как средство, возбуждающее деятельность желудочно-кишечного тракта; при поносах, желудочно-кишечных заболеваниях с выделением слизи, при болезненных менструациях и их отсутствии. Девясил также принимают при повышенном кровяном давлении, геморрое и как «кровоочистительное» средство при различных кожных заболеваниях.Отвар употребляется для полоскания горла и полости рта при воспалительных процессах.В научной медицине корневища применяют как отхаркивающее при различных заболеваниях дыхательных путей, при заболеваниях желудочно-кишечного тракта и как мочегонное средство.Раньше из корней вырабатывали синюю краску.Девясил неприхотлив, хорошо растет на любой почве, только не забывайте его поливать.Высушенные корни хорошо хранятся в мешочке из плотной ткани до 3-4 лет, не теряя свои лечебные свойства.Применяют девясил следующим образом:1.1 чайную ложку сухих хорошо измельченных корневищ с корнями, настаивать 8 ч в 1 стакане остуженной кипяченой воды, процедить через два слоя марли и хорошо отжать. Принимать по 14 стакана 4 раза в день за 30 мин до еды как отхаркивающее и желудочное средство.2. 1 столовую ложку свежих корневищ с корнями варить 10 мин в 12 л воды, охладить, процедить и отжать через марлю. Принимать по 50 г 2-3 раза в день за 20-30 мин до еды как тонизирующее, укрепляющее средство при общей слабости организма. З. Порошок корневищ девясила принимать небольшой дозой (взять на кончике ножа), запивая водой, 2 раза в день до еды.4. Одну часть мелкого порошка корневищ девясила смешать с двумя частями свиного сала, сливочного масла или вазелина, растереть тщательно. Употреблять как мазь при кожных заболеваниях.5. 100 г свежих корневищ девясила залить 1 л воды, отварить 4 ч, процедить через 2-3 слоя марли и хорошо отжать Отвар употреблять для ванн и обмываний при кожных заболеваниях. https://nat-med.ru/rasteniya/845-krovokhljobka-lekarstvennaja.html Sanguisorba officinalis. Многолетнее травянистое растение из семейства розоцветных с прямостоячими побегами до 1 м высотой и толстым деревянистым корневищем. Листья сложные, 2,5-6 см длиной, непарноперистые, из 7-25 продолговато-яйцевидных листочков. Цветки мелкие, темно-красные. Околоцветник простой из 4 лепестковидных чашелистиков. Соцветие - овальная или овально-цилиндрическая головка. Плоды - односемянные, сухие, четырехгранные, коричневатые орешки. Цветет в июне - августе плоды созревают в августе - сентябре. Растения Mon, 27 Oct 2008 11:59:48 +0300 Кровохлебка распространена почти по всей территории бывшего СССР, кроме районов Арктики и пустынь Казахстана и Средней Азии. Растет на пойменных лугах и в перелесках, по берегам водоемов. Ее называют шишечник (Горьковская область), красноголовник (Саратовская область), серебряный лист, простудная (Вологодская область), луговка (Владимирская область), арюнкам (Армения).Используется корневище кровохлебки с корнями до 20 см длиной, собираемое в период увядания растений - в сентябре. Корневище содержит до 23% дубильных веществ, до 30% крахмала, до 1,8% эфирного масла, до 4% сапонинов, красящие вещества, кислоты, щавелевокислый кальций, витамин С, стерины и другие вещества.Корневище и корни широко применяются в медицине и ветеринарии как вяжущее и кровоостанавливающее средство при желудочно-кишечных заболеваниях, а также наружно как ранозаживляющее. Они обладают противовоспалительным, бактерицидным протистоцидным действием. Экстракт из корней при местном применении обладает противовоспалительным и сосудосуживающим свойствами, а при использовании внутрь тормозит перистальтику кишечника В народной медицине широко применяется в виде отваров для лечения головных болей, ангины щи при различных кровотечениях как вяжущее. Молодые корневища можно использовать в пищу, включая их в винегреты, салаты. Для этого их предварительно очищают от кожицы, затем вымачивают 5-6 часов в воде, которую периодически меняют.На Кавказе применяют в кулинарии и листья кровохлебки, содержащие аскорбиновую кислоту и обладающие сильным огуречным запахом.Благодаря большому содержанию дубильных веществ корневища можно использовать для дубления кож. Молодые листья кровохлебки употребляют в пищу. Отваром соцветий можно красить ткани в серые и красные тона. Кровохлебка - хороший медонос, прекрасное кормовое растение. Сеять семена кровохлебки на грядку можно как осенью после сбора семян, так и весной. Глубина заделки семян 1,5-2 см. До всходов полив частый, чтобы семена набухли и скорее проросли. После всходов полив умеренный, но регулярный. Кровохлебка влаголюбива, поэтому желательно место для нее в саду отвести более влажное и солнечное, хотя она мирится и с полутенью. Корни с корневищем выкапывают осенью после отмираниянадземных стеблей. Их промывают, сушат и хранят в сухом месте в плотной ткани. Срок годности корней до 4 лет. Свои лекарственные свойства кровохлебка набирает на второй-третий год после всходов.Никакими вредителями и болезнями растения кровохлебки на моем участке за много лет ни разу не повреждались. Способ применения кровохлебки:1. Одну столовую ложку корневищ кровохлебки кипятить 30 мин в одном стакане воды, настаивать 2 ч, процедить. Принимать по 1 столовой ложке 4-5 раз в день до еды.2. 3 чайные ложки сухой травы настаивать 8 ч в 2 стаканах остуженной кипяченой воды, процедить. Принимать по 14 стакана 4 раза в день до еды. Пить отдельными глотками.3. 3 столовые ложки корней кипятить 30 мин в 1,5 стаканах воды, настаивать 2 ч, процедить. Употреблять для примочек, обмываний и влажных компрессов при воспалительных процессах кожи. https://nat-med.ru/rasteniya/844-melissa-lekarstvennaja-v-narodnojj-medicine.html Melissa officinalis. Род растений семейства губоцветных. Мелисса не только лекарственная, но и овощная культура. Медовой травой, роевником, маточником, лимонной травой называют ее в народе. Мелисса - многолетнее травянистое корневищное эфиромасличное мягкоопушенное растение с приятным лимонным запахом. Стебли четырехгранные, ветвистые. Листья супротивные, яйцевидные, городчато-пильчатые, опушенные. Цветки неправильные, двугубые, белые. Чашечка колокольчатая. Тычинок четыре, пестик с четырехраздельной верхней завязью с длинным столбиком. Плод состоит из четырех мелких яйцевидных орешков, помещенных в чашечку. Высота 60-120 см. Цветет на моем участке с июня по сентябрь. Цветки бледно-желтые, белые или розовые.Встречается в диком виде в Крыму, на Кавказе и в Средней Азии по лесам, кустарникам, опушкам. Культивируется на небольших плантациях как лекарственное и эфиромасличное растение. Листья содержат эфирное масло (до 0,33%) с сильным запахом лимона, в состав которого входят цитраль, цитронеллаль, гераниол и другие вещества. Листья содержат также дубильные вещества (около 5%), смолу, кофейную, олеаноловую, уксоловую кислоты и витамин С (до 150 мг). Лечебное действие растения зависит от эфирного масла, которое обладает сильным успокаивающим действием. Растения Fri, 24 Oct 2008 14:11:01 +0400 Мелисса издавна широко употреблялась в народной медицине различных стран. Еще средневековые лекари утверждали: настой из свежих листьев и цветков мелиссы «наполняет сердце радостью и весельем». Растение возбуждает аппетит, усиливает деятельность пищеварительных органов, обладает потогонным действием, прекращает тошноту и рвоту, освобождает желудок и кишечник от газов, прекращая судороги, уменьшая и снимая боли, благоприятно влияя на деятельность сердца, успокаивает и укрепляет нервную систему. Настой листьев и верхушек побегов с цветками принимают при плохой работе желудочно-кишечного тракта, одышке, астме, различных невралгиях, мигрени, бессоннице, малокровии, зубной боли. В народной медицине Средней Азии принимают при сердечных заболеваниях. Мелисса снимает боли в области сердца, лечит одышку, приступы тахикардии. Наружно настой мелиссы применяют в виде полосканий при зубной боли и заболевании десен. Мелисса - прекрасный медонос. Слово «мелисса» в переводе е греческого означает «пчела, мед». Достаточно потереть стенки улья этой травой, как пчелы слетаются в него, словно по мановению волшебной палочки. Ловушки, натертые мелиссой, пчеловоды развешивают на пасеках и в лесу для привлечения роев. Пчелы не ужалят вас, если смочить руки настоем из этого растения. С одного гектара цветущей мелиссы пчелы собирают около 160 кг нежного, ароматного меда.Сухие листья мелиссы, положенные в шкаф, предохраняют белье от моли. Из свежих и сушеных листьев мелиссы готовят чай - приятный освежающий напиток, который пьют остуженным. Чай будет еще полезнее, если заварка состоит из равных частей мелиссы, зверобоя, листьев облепихи и липового цвета. Этот напиток принимают при простудных заболеваниях.Свежие молодые листья и цветочные бутоны мелиссы или порошок из них в сухом виде - прекрасная приправа к мясным и рыбным блюдам, супам и салатам. Ими ароматизируют домашние квасы и компоты. Зелень мелиссы кладут в блюда за 2-3 мин до подачи на стол, порошком заправляют мясные и рыбные блюда за 3-5 мин до готовности. Очень вкусное блюдо можно приготовить, если в 400 г отварного картофеля добавить 50 г нарезанного зеленого лука, посыпать салат 30 г измельченной мелиссы, заправить 40 г сметаны и положить по вкусу соль. При засолке огурцов и помидоров каждый слой (в один ряд) переложите веточками мелиссы вместе с листьями малины и вишни с добавлением дуба - овощи приобретут особый вкус.Сушеная мелисса сохраняет свой аромат в течение года.Выращивать мелиссу несложно, но при этом требуется внимательность. В конце марта или начале апреля семена высеваю на рассаду в ящик с хорошо удобренной почвой, который ставлю в теплое место и укрываю пленкой. Семена заделываю не глубже 0,5-1 см. При более глубокой заделке всходы появляются недружно и в дальнейшем слабо развиваются Как только появятся всходы, пленку снимаю и переношу ящик к светлому окну - мелисса светолюбива. Уход в это время сводится в поддержании нормального водно-воздушного температурного и светового режима. В конце мая хорошо развитую рассаду высаживаю в открытый грунт. Расстояние между рядками 50 см; 35-40 см в ряду. Мелисса хорошо переносит пересадку и быстро идет в рост. Мелисса влаголюбива, поэтому ее надо регулярно поливать и не забывать рыхлить землю, выпалывать сорняки. Подкормку готовлю из расчета 20 г нитрофоски на 10 л воды. Иногда подкармливаю настоем куриного помета (1:16), но делаю это в начальной стадии развития растения на грядке, иначе растение жиреет и выгоняет толстый стебель с редкой облиственностью и меньшим количеством семян.Семена мелиссы можно высевать и осенью прямо на грядку. Всходы появляются в конце мая. Однако применение их в пищу, по сравнению с растениями рассадного выращивания, отодвигается на целый месяц и более. Мелисса размножается делением корневища и отводками. Корневище можно разрезать и получать несколько растений. Делать это надо весной. Если в июне пригнуть побег ко дну вырытой канавки около растения, пришпилить его, засыпать плодородной землей, регулярно поливать, то к осени он образует густую мочку корней, и вы получите отличный саженец, который можно пересадить следующей весной как самостоятельное растение. Не раз размножал я мелиссу и черенками в ящике и парничке под пленкой на питательной почве. Но размножение мелиссы таким способом - занятие кропотливое.Семена мелиссы созревают, неравномерно и легко осыпаются, поэтому их надо чаще выборочно собирать. Проще собрать семена так. Семенники срезать полностью в то время, когда нижние коробочки побурели, а на концах ветвей видны еще цветки. Связать в небольшие снопики и поместить дозревать под навес в проветриваемое помещение, подстелив под них пленку. Через месяц примерно можно обмолотить. Надо заметить, что мелисса - морозостойкое растение, я ни разу не укрывал на зиму гряды с растениями или семенами, а повреждений морозами не наблюдал. Способ применения мелиссы лекарственной: 8 чайных ложек листьев или верхушек побегов с цветками настаивать 4 часа в закрытом сосуде в 2 стаканах горячей кипяченой воды. Принимать по 12 г стакана 4 раза в день до еды. https://nat-med.ru/rasteniya/843-valeriana-lekarstvennaja-valeriana-officinalis.html Valeriana officinalis. Многолетнее травянистое растение из семейства валериановых, высотой 1,5 м. Корневище длиной до 1,5 см, с густо усаженными буровато-желтыми придаточными корнями длиной 10-25- см, толщиной 2-5 мм. Стебель прямой, трубчатый, разветвленный в соцветии с непарноперистыми листьями. Цветки душистые, мелкие, светло-розовые, обоеполые, с воронковидным венчиком длиной до 4 мм.Соцветие собрано в щитковидный зонтик диаметром до 30 см. Плод - продолговато-яйцевидная семянка длиной 3-4,5 мм. Цветет с мая до осени, плодоносит с июля. Цветение на моем участке начинается с июня и продолжается до августа. Плодоносит валериана в конце июля до середины сентября.Произрастает на большой территории нашей страны, встречается в луговых и разнотравных степях европейской части Кавказа, Западной Сибири и Дальнего Востока.Валериана как лекарственное растение была известна в глубокой древности. Его название произошло от латинского «valere» - быть здоровым. Издавна валериана применялась в России, промышленный сбор ее начался для госпиталей еще при Петре Первом. В XVIII веке валериану считали одним из важнейших лекарственных средств.В настоящее время валериана очень популярна и широко применяется в народной медицине. Корневища и корни растения содержат до 3,5% эфирного масла, валериановую, уксусную, яблочную, стеариновую, пальмитиновую и другие органические кислоты, алкалоиды (валерин, хатинин), дубильные вещества, смолы. Растения Thu, 23 Oct 2008 16:32:02 +0400 О влиянии валерианы на высшую нервную деятельность было известно еще врачам Древней Греции. Плиний относил ее к средствам, «возбуждающим мысль».Препараты валерианы оказывают регулирующее и успокаивающее влияние на нервную систему и сердечную деятельность, расширяют коронарные сосуды, проявляют гипотензивное и спазмолитическое действие, слегка усиливают желчеотделение и моторную функцию кишечника. Разнообразные лекарства из валерианы (настои, настойка, экстракт и т. д.) применяют как успокаивающее средство при бессоннице, истерии, нервном возбуждении, переутомлении, неврозах со спазмами и сердцебиениями, нейродермитах и многих других заболеваниях. Установлено благоприятное действие валерианы при лечении нарушений функций щитовидной железы Препараты валерианы показаны при эпилепсии, астме, коронарной недостаточности с болевыми синдромами, пороках сердца, мигрени, спастических запорах. Валериана входит в состав известных капель Зеленина, валокордина, корвалола и других комплексных препаратов, успокаивающих и улучшающих деятельность сердечно-сосудистой системы. Она является составной частью многих успокоительных, желчегонных и регулирующих деятельность кишечника сборов.Валериана - хороший медонос.Валериана лекарственная культивируется в нашей стране на больших площадях. Многие садоводы-любители пополняют ее запасы, выращивая на своих участках. Урожай корней валерианы собирают в сентябре и октябре после отмирания надземной части растения. В это время корни содержат наибольшее количество действующих веществ. Выкапывают корни осторожно лопатой, отряхивают землю, промывают несколько раз в проточной воде и раскладывают для сушки в проветриваемом помещении на 2 3 дня, ворошат два-три раза в день, затем переносят в сушилку с температурой 40-50°. Хорошо сушатся корни в открытой духовке, в печи. Высушенные корни становятся желто-бурого цвета, длина их от 5 до 15 см, на изломе цвет корней светло-бурый, они ломкие, с сильным пряным, присущим валериане запахом, сладковато-горьким вкусом. Сухие корни хорошо хранятся в матерчатом мешочке в сухом помещении до 3-4 лет, не теряя свои лечебные свойства.Размножается валериана семенами, на моем участке семена созревают в конце августа - начале сентября. Созревшие, они осыпаются. Чтобы не потерять семена (разносятся ветром), перед созреванием зонтики семян обвязывают марлей - осыпавшиеся семена полностью сохраняются. Снимаю их с растения, отрезая с частью стебля, не снимая марлевый мешочек, складываю в таз. Даю два-три дня подсохнуть и приступаю к обмолачиванию: сначала высыпаю из марли осыпанные семена и провожу вымолачивание оставшихся на зонтиках. Храню их в сухом помещении до высева, то есть до конца сентября - начала октября. Семена обязательно должны пройти стратификацию, поэтому высеваю всегда под зиму. Грядку готовлю за ранее, чтобы земля хорошо улеглась, а попавшие семена сорняков успели до высева валерианы прорасти (перед севом я их удаляю).Валериана - растение влаголюбивое, поэтому грядку для ее выращивания надо иметь с хорошо увлажняемой почвой. Но участки с застойными водами и заболоченные для этой цели непригодны. На переувлажненных почвах валериана плохо растет, растения становятся хилыми, хлорозными. Что касается освещенности, то валериана хорошо развивается даже в полутени К поделке грядок приступаю 6 августа. Отведенный участок перекапываю на глубину 25-30 см, удаляю сорняки и разравниваю поверхность почвы. Затем на каждый квадратный метр площади вношу по 2 ведра перегноя, 10-20 г аммиачной селитры, 15-20 г калийной соли, 20-30 г гранулированного суперфосфата, 40-50 г извести, 4-5 стаканов древесной золы. Все удобрения ровным слоем распределяю по участку и повторно его перекапываю на глубину штыка лопаты, удаляю остаток сорняков, тщательно разбиваю комья земли, затем хорошо разравниваю поверхность.Как только начнутся легкие морозы (конец сентября - начало октября для Саратова) приступаю к севу. Сначала гряды хорошо поливаю, учитывая, что семена мелкие и при обильном поливе после сева могут заилиться и не взойти или смоются водой. Как только впитается вода, тут же высеваю семена, смешанные с сухим песком в пропорции 1:30, высев произвожу рядовыми способом с расстоянием между рядками 10 см, в почву заделываю семена всего на 0,5 см, еще раз слегка поливаю. Грядку накрываю матами, сделанными из чакана толщиной 5-7 см, закрепляю легкими досками, чтобы не сдуло ветром, и грядка уходит в зиму.В первой декаде мая под укрытием появляются дружные всходы через 1-2 дня, когда все семена прорастут, маты с грядки убираю. Эту работу провожу только в вечерние часы, чтобы маленькие, еще не привыкшие к солнцу всходы не получили солнечные ожоги. В течение лета 3-4 раза подкармливаю настоем куриного помета, разбавленным в 15 раз водой, норма полива - 1 ведро раствора на 1 м2 площади. После подкормки поливаю чистой водой. Через 1-2 дня, когда подсохнет сверху почва, обязательно провожу рыхление и одновременно удаляю сорняки. При внимательном уходе уже к осени из семян вырастают саженцы с хорошо развитой корневой системой.Осенью или ранней весной следующего года растения пересаживаю на место постоянного произрастания. Грядку готовлю заранее, в конце сентября, с внесением удобрений, как изложено выше. Растения размещаю по гряде с расстоянием в ряду 10 см, между рядками 30 см. Пересадку произвожу следующим образом. Сначала на грядке, где будут размещены растения, размечаю места посадки и выкапываю бороздки. Затем аккуратно с комом земли вокруг корней выкапываю лопатой саженцы валерианы и укладываю их в таз, куда постелена влажная тряпка. Как только тазик заполнен, тут же высаживаю растения, на ту же глубину, на какой они находились до пересадки. После окончания пересадки сразу же обильно поливаю и мульчирую грядку перегноем слоем 2 см.Выращивание рассады валерианы в ящиках. Для выращивания рассады удобны в обращении ящики следующих разменов: длина - 40-50, ширина 30 высота 10 см. Хорошо удобренную рыхлую землю задолго до высева семян насыпаю в ящики, ставлю их в помещение или на участке и покрываю, чтобы не попадала влага,- в сухой почве погибают вредители и их личинки. В ноябре высеваю свежесобранные семена. Способ сева рядовой, между рядками 5 см, в ряду расстояние не соблюдаю, а после всходов прореживаю, оставляя 2-3 см между растениями. Заделываю семена на глубину 5 мм и умеренно поливаю. Ящик оставляю во дворе или ставлю в холодное помещение до выпадения снега. Затем закапываю его в снег, предварительно закрыв сверху доской, фанерой или толстым стеклом, чтобы снег не нарушил ровную поверхность земли, глубина укрытия снегом 40-60 см.При наступлении теплых дней (апрель) ящик из-под снега вынимаю и ставлю во дворе на освещенном солнцем месте, для сохранения влаги и тепла укрываю пленкой. Как только появятся всходы, пленку снимаю. Молодые всходы очень нежны, и уход за ними должен быть тщательным. Полив первые две недели лучше производить из пульверизатора, затем из ложки, кружки и только когда растения окрепнут - из лейки. Подкармливать растение не следует, так как удобрения, внесенного перед севом, им вполне хватает. В июне растения формируют розетку с хорошо развитой корневой системой, в это время их пора пересаживать на постоянное место. Пересаживать надо только в вечерние часы или в пасмурную погоду. Растения вынимаю из ящика обязательно с комочком земли вокруг корней - тогда они не болеют и не останавливаются в росте. В течение лета 3-4 раза удобряю органическими и минеральными удобрениями, совмещая с поливом. При внимательном уходе уже на второй год после высадки рассады в грунт валериана зацветает, и можно получить семена. На третьем году жизни валериана буйно растет и за это время набирает силу своих лечебных свойств. С этого времени корни годны для употребления их в лечебных целях. Выращивание валерианы на приусадебном участке пополнит вашу «зеленую аптеку» ценным лекарственным сырьем.Это растение особо популярно в Польше. Вот что об этом пишет журнал «Приусадебное хозяйство»: «Любой человек, попавший в польское село Верховиска, прежде всего поражается специфическим запахом на всех его улицах. Пахнет там лекарственной травой - валерианой.Но если поговоришь сожителями, то убедишься, что никто там валериановых капель не пьет, даже старики. Среди жителей села Верховиска, как утверждают врачи, нет людей, больных сердечно-сосудистыми заболеваниями. Оказывается, для хорошего здоровья достаточно одних запахов. Правда, аромат лекарственного растения здесь густой и постоянный. Все дело в том, что в этом селении выращивают и заготавливают для аптек это ценное растение».В народной медицине нашей страны также используют для лечения летучие фитонциды валерианы. Для этого берут корень (лучше свежий, сохранить который можно длительно в погребе во влажном песке), растирают в мелкие частицы и несколько раз нюхают запахи перед сном. Такой метод лечения действует даже эффективнее, чем принятие 15-20 капель валерианы.О необычном лечении валерианой пишет Н. Маслов: «Мы на своем опыте убедились в пользе валерианы. Заготовленные корни укладываем в мешочки из тонкой или марлевой ткани и подвешиваем в комнатах над кроватью. От них распространяется густой запах. Это благотворно действует на кровяное давление, в частности, у моего отца, ему 82 года, давление постоянно 120/80, невзирая на то, что он дважды ранен и контужен на фронте». Автор книги «Очерки классической фармакологии» Б. B. Ботчал сообщает, что в аптечной настойке всего 110 г валерианы, действие которой слабое. Он рекомендует валериановый чай: 8-10 г измельченного корня с вечера залить крутым кипятком, чтобы не улетучились эфирные масла, стакан накрыть блюдцем, при этом донышко должно окунуться в настой (для достижения герметичности). Можно заваривать в термосе. Содержимое стакана должно быть выпито в течение следующего дня в 3-4 приема. Второй вариант так называемого «валерианового ликера»: 1 столовую ложку аптечной настойки смешать с ложкой воды и выпить за один раз. Применяется при стрессах. https://nat-med.ru/rasteniya/842-nastojjka-iz-zamanikhi-i-kak-ee-vyrashhivat.html Echinopanax elatum. Заманиху, как лекарственное растение, врачи стали использовать сравнительно недавно. Лишь в 1950 году участники экспедиции ВИЛРа на Дальний Восток провели ее изучение.Заманиха - родственница женьшеня, из семейства аралиевых. Это кустарник около 1 м высотой, с длинным ползучим корневищем, идущим близко к поверхности почвы. Ствол растения покрыт светло-серой корой, усажен игольчатыми шипами, листья на длинных колючих черешках, крупные, округлые, с сердевидным основанием, 15-35 см в диаметре, 5- или 7-пальчато-лопастные, сверху почти голые, снизу по жилкам также с шипами. Цветки невзрачные, мелкие, зеленоватого цвета, в простых зонтиках, coбранных в продолговатую кисть. Плоды шаровидные, сочные, костанкообразные, желто-красные. Цветет заманиха в июне-июле, плодоносит в августе-сентябре. Растения Thu, 23 Oct 2008 14:22:42 +0400 Заманиха распространена в южной части Приморского края, на влажных, богатых перегноем каменистых почвах. Для лекарственных целей заготавливают во время окончания вегетации (осенью) корни и корневища до 40 см длины и 2-3 см толщиной с тонкой продольно-морщинистой корой на изломе, желтовато-белого цвета, своеобразного запаха.В листьях, стволах и корневищах содержится эфирное масло, в состав которого входят спирты, альдегиды, фенолы, свободные кислоты, углеводороды. Наибольшее количество эфирного масла содержится в корнях и корневищах растения.Исследования, проведенные в ВИЛРе, показали, что настойка из корней заманихи, приготовленная на 40%-ном спирте в соотношении 1:10, применяется как возбуждающее нервную систему, снижает содержание сахара в крови, эффективна при гипотонии. Врачи назначают заманиху при нервных заболеваниях, сопровождающихся слабостью, депрессией. Лечат настойкой неврозы, перенесенные инфекционные заболевания. Лечение настойкой заманихи снимает головные боли, снижает утомляемость, раздражительность, неприятные ощущений в сердце, восстанавливает сон. Настойка применяется при старческом сахарном диабете, легких и начальных формах этой болезни. При среднетяжелых формах сахарного диабета также целесообразна замена части инсулина настойкой заманихи.При переходе с инсулина на настойку заманихи необходим строгий врачебный контроль. Размножается заманиха семенами и отпрысками (порослью, как, скажем, вишня). Собранные осенью семена с мякотью, которую надо обязательно размять, промыть холодной водой, просушить в тени. И тут же высеять на глубину 3 см. Не забудьте перед высевом семена протравить розовым раствором марганцовки и опять просушить. Частота посева в ряду - 25 см, между рядами 25-30 см.Когда растения вырастут до 10-25 см, их надо пересадить на постоянное место с площадью питания между растениями в ряду 1,5 м, а между рядами оставить 2 м. Пересадку лучше произвести ранней весной до распускания почек на растении. Эту работу надо провести очень внимательно, стараясь, чтобы ком земли вокруг корня не рассыпался, тогда растения не болеют и сразу идут в рост. Как только закончите пересадку, тут же полейте: по 1 ведру на каждую лунку - и замульчируйте лунки навозом-сырцом (хорошо перепревшим) или созревшим компостом, торфом. Дальнейший уход обычный: полив, подкормка, мелкое рыхление почвы, удаление сорняков.Что касается почвы, то она должна быть скомпанована так же, как для женьшеня, но, в отличие от него, землю не надо дезинфицировать, вносить галечник и т. д. Не надо притенительного устройства - заманиха хорошо растет и на солнце, и в полутени. IЗамечу, режим полива идентичен женьшеню: нельзя переувлажнять и пересушивать землю. На третий и пятый год появятся отпрыски.Их так же осторожно, с комом земли, можно пересадить на другое место.Вероятно, некоторые любители, прочитав эти строки, разочаруются. Дело в том, что семена заманихи часто прорастают лишь на третий год. Приведу поговорку: пусть лежат в земле, хлеба не просят, а лишь изредка - воды: 2-3 раза в месяц надо поливать.Свои лечебные свойства заманиха набирает к 5-7 годам.Технология приготовления спиртовой настойки из корней и корневища заманихи в домашних условиях ничем не отличается от женьшеня.Настойку заманихи принимать по 15-30 капель с водой 1-6 раза в день до еды. Курс лечения 30 дней.При необходимости после 10-20-дневного перерыва лечение можно повторить. https://nat-med.ru/rasteniya/841-levzeja-saflorovidnaja-maralijj-koren.html Rhaponticum carthamoides. Левзея сафлоровидная (маралий корень) - из семейства сложноцветных. Это многолетнее травянистое корневищное растение с прямостоячими, неветвистыми, толстыми, высотой до 1,5 м стеблями, заканчивающимися крупными цветочными корзинками. Листья очередные, глубокоперисторассеченные, верхние - сидячие, крупнозубчатые, прикорневые - черешковые, крупные, по краям пильчатые. Цветки обоеполые, трубчатые, фиолетово-лиловые, соцветия крупные, шаровидные, чешуйчатые. Левзея - прекрасный медонос, в период распускания цветков пчелы буквально роем облепляют цветущие корзинки. На моем участке левзея цветет с 4-6 по 15-20 июня. Плоды созревают в конце июля. Плод - буроватая, эллипсоидная, четырехгранная семянка. Семена длиной 4-6 и шириной 2-3 мм. Они схожи с семенами череды, только без цепляющихся зубчиков.Корневище деревянистое, коричневато-бурого цвета, ветвящееся, со специфическим запахом.В естественных условиях левзея произрастает в субальпийских районах, на лесных полянах и высокогорных труднодоступных лугах Сибири, Алтая и Саян.Впервые об использовании левзеи в народной медицине было сообщено в 1879 году Г. Н. Потаниным, известным русским исследователем Сибири. Он со слов местного населения записал легенду о траве, увеличивающей силы человека и носящей название «буху-аранай-убюсу», которую жадно поедают маралы осенью во время гона. У татар она называется «сын-отт» и «изюброва трава» и издавна применяется местным населением в виде порошков и отваров. Г. Н. Потанин попробовал однажды «сибирский напиток» и пришел в восторг - снималась усталость, ощущался прилив новых сил, повышалась физическая и умственная работоспособность. Растения Wed, 22 Oct 2008 17:31:41 +0400 Сибирские старожилы еще в прошлом веке заметили благотворное влияние левзеи (маральего корня) на организм человека. Об этом растении в народе ещё издавна говорили, что оно «поднимает человека от четырнадцати болезней и наливает его молодостью». Отвар корней применяют в народной медицине как возбуждающее средство при общем упадке сил после перенесенных тяжелых заболеваний, истощении различного происхождения, пониженной физической и умственной работоспособности, раздражительности, головной боли и при упадке половой деятельности. В научную медицину левзея вошла не так давно, и сведения о ней в литературе очень скудны, достаточно сказать, что о ней ни слова не сказано в Большой медицинской энциклопедии. Химический состав и фармакологические свойства левзеи сафлоровидной в настоящее время продолжают изучать. Левзея содержит инулин, щавелевокислый кальций, соли фосфора, мышьяка, смолы, эфирные масла, дубильные вещества, винную, лимонную, щавелевую, фумаровую, янтарную кислоты, витамины А и С. Клинические исследования подтвердили стимулирующее действие левзеи. Ее препараты по своему действию близки к препаратам женьшеня, китайского лимонника и золотого корня (родиолы розовой) и с успехом применяются в медицинской практике. У больных, страдающих астенией нервной системы различного происхождения, после назначения левзеи в течение 2-3 недель отмечалось значительное улучшение, повышалась работоспособность, аппетит, снималось чувство усталости и вялости, улучшалось общее самочувствие (Д. М. Российский, 1958). Побочных нежелательных явлений не отмечается. При испытаниях в томских клиниках экстракт корня левзеи зарекомендовал себя хорошим средством лечения гипотонии, некоторых сердечно-сосудистых заболеваний.В брошюре «Женьшень и другие лекарственные растения» (А. К. Шестаков, 1977) сообщается: «Благодаря сосудорасширяющим свойствам, препараты левзеи регулируют кровяное давление, в малых дозах снижают его, в средних - кратковременно повышают».Выращивание левзеи на грядках я начал в 1979 году. Хорошо изучил особенности этого растения и на многолетнем опыте убедился, что растение это неприхотливо к почвенно-климатическим условиям (хорошо растет на любой почве), солнце и влаголюбивое. Однако на легких по механическому составу почвах растения развиваются гораздо быстрее, чем на тяжелых, а следовательно, и масса их корня получается большей.Размножается левзея сафлоровидная главным образом семенами. Но чтобы ускорить получение товарных корней и семян, ее можно размножать и частями корневищ. Для этого корневище (3-6 лет) надо разделить на несколько частей так, чтобы на каждой его части было по 2-3 зимующие почки, примерно так, как делят пион. Этот способ размножения трудоемкий. Разделить корневище довольно тяжело, ему наносятся повреждения, которые необходимо дезинфицировать 0,5%-ным раствором марганцовокислого калия в течение 1-2 ч или присыпать поврежденные части мелко толченным древесным углем. Простейший способ размножения - это семенами. Агротехника возделывания левзеи несложная, и специальных грядок для нее я не делаю, а высаживаю или высеваю обычно на заранее подготовленной ровной площади. За два-три дня до посева семян или посадки саженцев, перекапываю почву на глубину 25-30 см, одновременно очищаю от сорняков и разравниваю. Затем на 1 м2 почвы вношу 6-7 кг (ведро) хорошо перепревшего навоза, горсть суперфосфата и 4-5 стаканов древесной золы, которые заделываю в почву повторной перекопкой и хорошо разравниваю.С целью экономии места семена левзеи высеваю весной или под зиму рядами с шириной междурядий 15-20, а в ряду 6-8 см. Заделываю их в почву на глубину 2-3 см. После высева семян грядку хорошо поливаю и держу до всходов (при весеннем посеве) постоянно влажной, а при подзимнем - поливаю всего один раз, тут же после посева.При таком уплотненном посеве площади питания растениям хватает только на один вегетационный период, в дальнейшем их надо рассадить на соответствующее расстояние.Надо отметить, что очень хорошие результаты дает мульчирование грядок перепревшим навозом слоем 1-2 см: сохраняется влага, улучшается микроклимат в почве, лучше развиваются растения. Какой-либо специальной подготовки к севу семена не требуют, они, как свежесобранные, так и после хранения, дают дружные всходы при весеннем посеве через 8-12 дней, а при осеннем - весной, через такое же время после оттаивания почвы.Саженцы левзеи в наших климатических условиях можно вырастить и в год сбора семян. Мною был проведен такой опыт: собрал семена 20 июля и сразу же часть из них высеял на грядку.В этот период стояла очень теплая погода, и семена через 7-9 дней дали дружные всходы, а к 10-15 октября выросли саженцы, которые имели хорошо развитую корневую систему и были годными для пересадки на постоянное место. Такой же опыт я повторил в следующем году. Результаты оказались аналогичными. Этот метод кратковременного выращивания саженцев (в год сбора семян) очень важен. Саженцы до холодов успевают хорошо развиться и переносят зиму без укрытия, весной рано трогаются в рост и к осени выглядят как двухлетки, куда мощнее растений на контрольной грядке, выросших из семян, посеянных в этом же году, но позже на два месяца, то есть под зиму. При этом способе выращивания как бы «выигрывается» целый год.Если позволяет площадь, то семена левзеи сафлоровидной можно высевать сразу на постоянное место без последующей пересадки. Это можно делать как осенью, так и ранней весной. На заранее подготовленный участок на глубину 2-3 см в каждую лунку высеваю 2-3 зерна. Расстояние между лунками 45-50, а между рядами - 60-70 см. Осенью или ранней весной прореживаю всходы. Оставляю на месте только по одному самому развитому растению, а остальные, если хорошо развиты, пересаживаю. Слабые выбрасываю. Однолетние корешки левзеи на постоянное место пересаживаю осенью или весной. Осеннюю пересадку произвожу в конце октября, после отмирания надземной части (пожелтения листьев). С весенней пересадкой надо спешить, потому что отрастание ее начинается очень рано, даже при неполном оттаивании почвы. По моим многолетним наблюдениям, растения левзеи хорошо переносят ранневесенние заморозки до -3-5°. Поскольку левзея ранней весной вегетирует и в это время отрицательно реагирует на пересадку, то пересаживать ее стараюсь так, чтобы не нарушить кома земли вокруг корней, тогда рост пересаженных растений даже не задерживается. Корешки помещаю в лунку на такую же глубину, на которой они росли на посевных грядках, но с учетом, чтобы почки находились на уровне почвы. Саженцы высаживаю вертикально, обнажившиеся корни расправляю, а при засыпке лунок землю около корней слегка уплотняю. После высадки почву вокруг корней поливаю и мульчирую навозом-сыпцом слоем 1-2 см.Надо обратить особое внимание на то, чтобы при выкопке саженцев не повредить зимующие почки.За вегетационный период на молодых посадках дважды рыхлю почву в рядах и междурядьях на глубину 4-6 см с одновременным удалением сорняков. В дальнейшем, когда на корневище (4-6 лет) закладывается и вырастает от 5 до 9 и более стеблей, растения на участке смыкаются в рядах и междурядьях. С этого периода обрабатываю почву только ранней весной и поздней осенью, после отмирания надземной части и удаления ее с участка. Полив провожу регулярно два-три раза в месяц. Два-три раза в месяц подкармливаю настоем куриного помета (1:14) или навозной жижей (1:6) с добавлением древесной золы (1 стакан на 10 л раствора). Норма расхода: на одно растение одного-двух лет - 0,5 л, трех-пяти и старше- 1-1,5 л. Семена собираю в июле, когда они полностью созреют. Их готовность определить несложно. К этому времени они становятся буроватыми, а стебель, на котором расположена семенная корзинка, усыхает. Еще характерный признак, по которому можно определить зрелость семян: пестики сверху семенной корзинки превращаются в пушок, который, вероятно, предусмотрен природой для самосева. На этих пушинках-парашютиках семена перелетают при ветре на большие расстояния. Семена до четырех лет хорошо сохраняются в матерчатых мешочках при комнатной температуре.Левзея обладает высокой устойчивостью к вредителям и болезням. Левзея сафлоровидная интенсивно растет до 5-6 лет и при хорошем уходе за это время достигает веса до 1-2 и более килограммов.К этому времени растение набирает силу своих целебных свойств, корни становятся пригодными для употребления в лечебных, целях.Выкапывают корни осенью. Очищают от стеблей и почвы, тщательно промывают водой и сушат на солнце или в сушилках при температуре не выше 50°. Рекомендуется следующий рецепт приготовления настойки левзеи: 100 г мелко нарезанного корня настаивают в течение 10-15 дней на 500 г 40%-ного спирта и принимают по совету врача по 40 капель 3 раза в день за 20-30 мин до еды. Курс лечения один месяц, затем перерыв 1-2 месяца. https://nat-med.ru/rasteniya/839-vse-o-zolotom-korne.html Rhodiola rosea, родиола розовая. Многолетнее травянистое растение из семейства толстянковых. Достигает 60 см в высоту. Произрастает на Алтае, в горах Кузнецкого Алатау, на Урале, в Иркутской области, Забайкалье, на альпийских и субальпийских лугах Саянах, на высоте 1500-2400 м над уровнем моря. Надземная часть родиолы состоит из стеблей неветвистых, прямостоячих, высотой до 40-60 см, зеленых с желтоватым оттенком. На молодом корневище (2-4 года) их бывает от трех до пяти, у растений старшего возраста - до 10-15 и более. Отрастание побегов начинается очень рано, как только оттает верхний слой почвы. Верхняя часть стеблей родиолы заканчивается щитовидными соцветиями с золотисто-желтыми цветками. В диком произрастании цветет в июне - июле, в нашем климате - в конце мая. Растения золотого корня однодомные, для лучшего опыления их следует располагать на грядке группами или же рядами, где будут и женские и мужские экземпляры. Семена очень мелкие, темно-коричневые, созревают в конце июля или начале августа. За созреванием семян следует наблюдать очень внимательно, так как у родиолы природный самосев.Плод у золотого корня - листовка, при созревании семена высыпаются, и все их можно потерять. К моменту созревания листовка краснеет, это является сигналом сбора семян. Листья очередные, сидячие, небольшие, продолговато-яйцевидные, цельнокрайние или с незначительными зубчиками по краям или только на верхушках, мясистые. Родиона очень морозостойкая, зимует без укрытия. 3а 15 лет выращивания я ни разу не наблюдал подмерзания. Растения Tue, 21 Oct 2008 11:34:21 +0400 Усыхание надземной части золотого корня на моих грядках начинается в конце июля – начале августа. К середине августа на корневище, верхняя часть которого находится на уровне почвы, имеются зимующие почки, как, скажем, у пиона. Болезней и вредителей надземной части и корневой системы я за много лет не обнаружил ни разу.Подземная часть золотого корня представляет собой мощное, клубневидное корневище золотистого цвета, горьковато-вяжущего вкуса. В почве залегает неглубоко, в основном в гумусовом слое. Реже корни проникают в более глубокие горизонты почвы, до 40-50 см.Корни родиолы достигают веса 900 г и более. На моем участке отдельные экземпляры 6-8-летних растений имели все корневища от 1,5 до 2,5 кг.Алтайское поверье гласит: тот, кто отыщет золотой корень, будет до конца дней своих удачлив и здоров, проживет два века.Золотой корень вместе с рогом марала вручали молодому супругу как свадебный подарок, «дабы умножить род свой».Коренное население Алтая скрывало места произрастания родиолы. Способы потребления этого растения были окружены тайной.Полвека назад специальная экспедиция Томского университета отправилась в горы Алтая, в те места, где, по преданиям, рос золотой корень. Но легендарного растения не обнаружили - ботаники, не зная примет золотого корня, прошли мимо него. Лишь в 1961 году экспедиции Биологического института Сибирского отделения АН СССР во главе с профессором Т. В. Крыловым удалось отыскать это удивительное растение в кедровой тайге Горного Алтая на высоте около 3000 м над уровнем моря.В народной медицине этот корень советовали применять при переутомлении, малокровии, болезнях желудка, простуде, бессоннице, импотенции, ангине, головной боли и нервных болезнях. Алтайские чабаны и охотники во время трудных переходов пьют чай с заваркой из золотого корня.Тщательные исследования показали, что родиола, подобно женьшеню, обладает стимулирующим действием, что обусловлено содержанием в растении биологически активного вещества - гликозида салидрозида.Препараты родиолы розовой значительно улучшают самочувствие, работоспособность.Золотой корень особенно полезен во время перегрузок, при необходимости может быстро снять усталость, сократить восстановительный период.Ученые Томского медицинского института пришли к выводу: экстракт золотого корня повышает внимание и силу возбудительного процесса в коре головного мозга.Отличительная черта этого стимулятора - большая широта терапевтического применения, отсутствие отрицательных последствий даже при длительном применении.Создан лекарственный препарат - «экстракт родиолы жидкий».Неприхотливость, невысокие требования к почве позволяют широко размножать золотой корень на каждом приусадебном участке и в коллективных садах. Это растение можно использовать и в декоративных целях, оно образует прекрасные коврики золотисто-желтых цветов. Особенно хороша родиола для альпинариев. Кроме перечисленных достоинств, золотой корень прекрасный медонос.Родиола интенсивно растет до 5-б лет, и за это время набирают силу ее лечебные свойства. После 5-6 лет рост несколько замедляется. С этого времени корни годны для употребления их в лечебных целях. Родиола розовая, как писали специалисты, является тонизирующим стимулятором и применяется при гипотонии. Я пришел к выводу, что настойка золотого корня активно действует в обоих случаях нарушения кровяного давления: при повышенном (гипертонии) препарат родиолы снижает, а при пониженном (гипотонии) повышает давление. Медсестра Полина Васильевна Блинохватова несколько лет подряд страдала хроническим гастритом желудка. В сезонные обострения (весна, осень) проводила медикаментозное лечение - наступало временное облегчение. После нескольких курсов лечения настойкой золотого корня она полностью избавилась от недуга; в течение семи-восьми лет не было рецидива.Хорошие результаты были получены после лечения настойкой родиолы язвы желудка, осложненной кровотечением. У больного А. прекратились боли в подложечной области, появился аппетит, он прибавил в весе, рентгенологическое обследование показало: язва зарубцевалась.Владимир Владимирович Калинин из Калининска Саратовской области лечился по поводу воспаления почек экстрактом родиолы розовой; получен стойкий, явно положительный результат. Врач одной из клиник Саратова отмечает хороший результат лечения гипертонической болезни настойкой золотого корня малыми дозами: прекратились головные боли, появилась бодрость, повысилась работоспособность, нормализовалось артериальное давление крови. Интересным представляется первый опыт клинического наблюдения за больными с увеличением щитовидной железы. Доцент кафедры эндокринологии СМИ А. Н. Малова проводила лечение больных с увеличением железы II и III степени клинически, без нарушения функции у 74 жителей Саратова. После приема небольших доз экстракта родиолы розовой в течение длительного времени (противопоказаний к приему не было ни у одного из больных) у 51 человека отмечался явно положительный результат - размягчение железы и уменьшение ее размеров. Хорошо отдавая себе отчет в трудности выяснения природы увеличения щитовидной железы, клинической идентификации ее размеров и функциональной активности, автор считает, что убедительная положительная динамика дает основание подальше исследовать этот вид лечения, подкрепляя его иммунологическими исследованиями. Подобный список больных, исцелившихся чудо-корнем, можно продолжить и дальше. Проблема в том, где взять это лекарство? К великому сожалению, экстракт родиолы - острый дефицит. Можно смело сказать, в аптеках его почти не бывает.Хороший результат дало лечение настойкой золотого корня хронического нормацидного гастрита.По поводу лечения детей золотым корнем. Надо заметить, что официальная медицина не имеет на вооружении золотого корня и воздерживается от рекомендаций по применению этого чудо-растения, тем более - для детей. Посоветовавшись со знатоком лекарственных растений врачом А. Н. Маловой, мы решили использовать в небольшой дозе настойку золотого корня для лечения подростков.Проведенное лечение превзошло все ожидания, был получен прекрасный эффект. Вот что сообщила, например, жительница одного из сел Краснокутского района Саратовской области Н. Н. Драничкина: «Моей дочери было 11 лет, когда я приезжала к Вам прошлой зимой за корнем родиолы розовой. Напомню: у нее был хронический пиелонефрит с нарушением экстриторной функции почки справа, сопутствующая вегето-сосудистая дистония. Ежегодно дочь подолгу находилась в больнице. Я сделала настойку по Вашему рецепту, доза: весной одну неделю по 3 капли, вторую неделю - по 4, третью - по 5 капель. Через два месяца повторила курс. Сейчас дочь чувствует себя хорошо, анализы неплохие, в больнице не лежала уже год! Большое Вам спасибо!» И такие примеры эффективного применения золотого корня в лечении почек, желудочно-кишечного тракта, ангины у детей можно множить.Популярность, как известно, не всегда идет растению на пользу. Природные плантации золотого корня быстро истощаются, а возделывание его в культуре пока еще невелико и не восполняет собранного на лекарственные нужды растения. Поэтому золотой корень как редкое растение внесен в Красную книгу.За последние годы родиола розовая получила широкое распространение среди садоводов-любителей и довольно успешно культивируется на грядках в приусадебных и коллективных садах и огородах, что способствует в какой-то мере восполнению ее в природе. Правда, нелегко вырастить золотой корень из семян. Во-первых, они очень мелкие, во-вторых, у них понижена естественная всхожесть. Но после стратификации она значительно повышается. Выращиванием золотого корня я занимаюсь около 20 лет. Изучил особенности этого растения, разработал агротехнику возделывания. И хочу поделиться своим опытом.Золотой корень - растение влаголюбивое, поэтому участок под его выращивание надо выбирать с хорошо увлажненной почвой и хорошо освещенной солнцем. Однако участки с застойными водами и заболоченные совершенно не пригодны для выращивания этой культуры. Подготовку почвы под посадку саженцев золотого корня осенью я начинаю с начала августа. Отведенный участок перекапываю на глубину 30 см., удаляю сорняки и разравниваю поверхность почвы. Затем на один квадратный метр площади вношу 7-9 кг (1-2 ведра) хорошо перепревшего навоза или компоста, 10-20 г аммиачной селитры, 15-20 калийной соли, 20-30 гранулированного суперфосфата, 30-40 г извести (почва среднезасолена), 4-5 стаканов древесной золы. Все удобрения ровным слоем распределяю по участку и повторно его перекапываю на глубину штыка лопаты, удаляю остатки сорняков, тщательно разбиваю комья земли, затем поверхность хорошо разравниваю. После этого на грядке размечаю места посадок при помощи шнура или рейки.Перспективным является размножение золотого корня вегетативным путем - отрезками корневищ. Для этого растения 4-8-летнего возраста полностью выкапываю, и корневище разрезаю на несколько долек, длина которых должна быть не менее 4-7 см. Отрезки надо сразу высадить. От одного 4-8-летнего растения можно получить путем деления от 7 до 15 и более саженцев-отрезков. Уже в первый год вегетации они образуют 2-3 сильных стебля.В 1972 году я собрал небольшое количество семян золотого корня с 4-6-летних растений. Осенью высеять их не смог, так как участок был занят под другими культурами. Семена родиолы хранил зиму в матерчатом мешочке в условиях комнаты. Весной хорошо подготовил грядку, на которой граблями тщательно разбил все мелкие комочки земли, поверхность аккуратно выровнял и слегка уплотнил. После этого равномерно на всей грядке рассеял семена родиолы без заделки их в почву, умеренно полил из лейки снеговой водой и покрыл пленкой. Через 7-10 дней появились всходы, их было не более 5-7%. В 1974 году я повторил посев семян родиолы, но не весной, как это делал ранее, а осенью, в октябре, на хорошо подготовленную грядку, полив производил не после, а перед севом, так как семена мельчайшие и даже при аккуратном орошении смываются, заиливаются в почву и практически не прорастают. Грядку накрыл соломенными матами толщиной 5-7 см, закрепил легкими досками, чтобы не сдуло ветром. В таком состоянии грядка с семенами ушла в зиму. Во второй половине мая 1975 года под укрытием появились дружные всходы, их было значительно больше, чем в первом случае сева весной. Через день после их появления маты с грядки убрал, эту работу провел в вечерние часы, чтобы не сгорели еще не привыкшие к солнцу молодые всходы.В течение лета растения регулярно поливал, что способствовало хорошему росту. Правда, в этом случае одновременно с сеянцами бурно развивались и сорняки, при прополке вместе с горными травами вырывались и всходы золотого корня. Поэтому в следующие годы семена родиолы я высевал рядовым способом с шириной междурядий 10-12 и расстоянием между растениями в ряду 4-6 см. В этом случае междурядья всегда можно содержать в чистом от сорняков и рыхлом состоянии. Второй и, на мой взгляд, лучший способ выращивания золотого корня из семян - через рассаду в ящиках, как и помидоры. Примерно 15 марта, за полтора месяца до теплых весенних дней, приступаю к посеву. Рассчитываю время так, чтобы после полуторамесячной стратификацией в то же время закаливания семян под снегом наступила положительная дневная температура. Тогда ящики с посевами не надо вносить в теплое помещение, где от недостатка света всходы вытягиваются, а поставить во дворе на солнце или на балкон, лоджию южной ориентации. Для выращивания рассады золотого корня почву готовлю осенью. В ее состав входят: 2 части земли, взятые с грядок, часть перегноя, часть песка, две столовые ложки суперфосфата и два-три стакана древесной золы на ведро компонента. Все хорошо перемешиваю и насыпаю в ящики высотой 10-15, длиной 50-60 и шириной 35 см. Землю хорошо выравниваю и обильно поливаю. Все мелкие комочки почвы размокают, и поверхность становится гладкой. Как только стечет лишняя влага, тут же высеваю семена, они хорошо прилипают к влажной почве, что очень важно, так как семена в почву не заделываются. Ящики сверху накрываю доской, фанерой или стеклом в соответствии с их размерами. С северной стороны любой постройки, где снег долго не тает, зарываю ящики в сугроб до 50-70 см.Шесть недель, а иногда и дольше, семена родиолы находятся под снегом. После этого ящики из-под снега вынимаю и ставлю во дворе под открытое солнце. Для сохранения влаги ящик до всходов держу накрытым пленкой. При появлении всходов пленку снимаю.После шестинедельной стратификации и закалки семян под снегом, всходы появляются дружно через 7-10 дней и на 70-80%. При этом морозостойкость их резко возрастает. Был такой случай. Я не слышал сообщения о заморозках до 3° и ящики с сеянцами недельного возраста оставил на ночь во дворе. Утром вода в кадках оказалась под довольно толстым слоем льда, земля в ящиках с сеянцами тоже замерзла. Я подумал: погибли все мои всходы, а вместе с ними и немалый труд. Но взошло солнце, отогрело сеянцы, и они, как ни в чем не бывало, по-прежнему зазеленели, без единого повреждения продолжали расти. Уход за рассадой золотого корня несложный: полив и удаление сорняков. Удобрений же хватает от разового внесения перед севом. Первые 10 дней всходы настолько малы, что кажутся зелеными росинками, еле держатся на крохотном корешочке, который чуть-чуть зацепился за почву. Поливать надо со всей осторожностью, при помощи пульверизатора или, набрав в рот воды, опрыскивать с расстояния полуметра от растений.Через 7-8 дней поливать можно при помощи ложки, а 20-дневную рассаду - из детской лейки или осторожно из кружки. Через месяц сеянцы окрепнут и полив можно производить из обычной лейки с частым ситечком. К середине июня рассада в ящиках достигает 6-8 см в высоту, растениям становится тесно, идет загущение между собой - пора пересаживать. Высаживаю не на постоянное место, а на грядку доращивания, уплотненно на расстоянии в ряду 8, между рядами 10-12 см. Пересадку сеянцы переносят хорошо в любое время дня, даже в жаркий солнечный полдень пересаженные растения не вянут, нужно только сразу же обильно полить.Подзимний посев семян на грядке уступает рассадному в ящике. Так в первом случае всходы появляются всего на 40-50%, в ящике же до 85%. Это объясняется тем, что часть семян во время таяния снега с грядки смывается водой, часть заиливается в земле, и не в силах прорасти, часть уничтожается мелкими грызунами, насекомыми.А как же быть тем, кто не имеет возможности вырастить рассаду золотого корня в ящике со стратификацией под снегом? В этом случае есть еще способ повышения всхожести семян - искусственная стратификация. Для этого надо смешать семена родиолы с влажным песком в соотношении 1:3, высыпать в матерчатый мешочек из плотной ткани и поместить в ящик с песком, который тоже должен быть влажным, затем накрыть пленкой, оставив отверстие для притока воздуха, и положить в холодильник на стратификацию при температуре 0-6° на полтора месяца.Начало стратификации надо определить так, чтобы ее окончание совпало с наступившими весенними работами на грядках, тогда семена можно сразу высеять. Сев производить на заранее подготовленную и хорошо политую грядку, обязательно закрыть пленкой. Как только появятся всходы, пленку необходимо снять в вечерние часы. Полив производить, особенно в первые 10 дней, осторожно, чтобы не смыть мельчайшие растеньица.Растения, выращиваемые из семян, в первые два года растут очень медленно. Корневая система их состоит из маленького (1-4 г) клубенька с одним-двумя корешками и с одним-двумя надземными стебельками высотой 10-15 см.Так как сеянцы золотого корня на первом году жизни имеют слабое развитие, то пересадку их на постоянное место провожу при достижении ими двух-трех лет. Способ подращивания сеянцев до трех лет в рассаднике, уплотненно, выгоден - занята ими всего лишь небольшая грядка. Площади питания (8-10 см) сеянцам хватает, а смыкание растений в рядках наступает только к концу вегетации третьего года, то есть как раз к периоду их пересадки на постоянное место. Такой способ доращивания рассады способствует экономии площади участка, поскольку грядки, предназначенные для постоянного произрастания Золотого корня, практически два-три года эксплуатируются под другими культурами. За этот срок сеянцы вырастают в хорошие саженцы и готовы к пересадке. Растения размещаю в ряду на расстоянии 35-40, а между рядами 50 см, для этого на заранее подготовленном участке в намеченных местах посадки копаю лунки, в которые и помещаю корни с таким расчетом, чтобы зимующая почка находилась на уровне почвы. Посадки обильно поливаю и мульчирую перепревшим навозом слоем 1 - 1,5 см. Мульча сохраняет влагу в почве, растения не перегреваются, и меньше развиваются сорняки. Выкопку саженцев из рассадника или посевной грядки произвожу в сентябре, осторожно, лопатой и обязательно с комом земли вокруг корней. При этом корни выбираю осторожно, крупные, хорошо развитые, с несколькими почками, которые и пересаживаю на постоянное место. Недоразвитые оставляю в рассаднике еще на один-два года, в зависимости от их дальнейшего развития. Хорошо развитые саженцы определяю до выкопки по сформировавшимся зимующим почкам, они расположены у поверхности почвы. Чем больше почек у растения, тем оно мощнее. Усильных саженцев двух-трехлеток по 5-6 почек, у слабых - 2-3.Уход за саженцами несложный: уничтожение сорняков, мелкое рыхление почвы, полив, удобрение один-два раза в месяц настоем куриного помета (1:15) или навозной жижей (1:6) с добавлением древесной золы (1-2 стакана на 10 л раствора; доза на растение одного-двух лет - 0,5 л, трех-пяти и старше - 1-3 л с последующим поливом чистой водой). Надо заметить: чем мощнее растения, тем норма внесения удобрения выше. Неплохие результаты дает подкормка растений свежим коровяком, предварительно перебродившим в течение 5-7 дней и разбавленным водой в 6-7 раз. Норма полива на одно растение такая же, как изложено выше. Золотой корень - растение чрезвычайно жизнеспособное. В возрасте от 1 до 10 лет и старше его практически можно пересаживать не только после окончания вегетации и усыхания надземной части, но в любое время.Вот интересные случаи. В середине июня 1975 года во время прополки сорняков я случайно выдернул из земли четыре двулетних растения и, не зная тогда об их высокой жизнеспособности, выбросил вместе с сорняками на обочину гряды. Стояла теплая и сухая погода. Сорняки высохли через три дня, тогда как корневища с корнями, стебли и листья родиолы остались живыми. Тогда я их срочно высадил на грядку и тут же полил чуть розовым раствором марганцовокислого калия. Через 5-7 дней все растения до единого приняли нормальный вид и продолжали расти до осени. На корневищах образовались хорошо развитые зимующие почки. Это навело меня на мысль о возможности пересадки золотого корня в летнее время. И такой случай мне представился.Намечалось срочное строительство сарая на том месте, где были расположены две грядки с растениями золотого корня двух и трехлетнего возраста. Строительные работы начались в конце июня, и мне пришлось в срочном порядке пересадить родиолу на другое место. Я записал эту дату: 18 июня 1976 года. Стоял солнечный день. Пересадку начал с утра, а закончил ее к 13 часами Саженцы выкапывал по 15-20 штук, укладывал в таз, производил посадку на подготовленную гряду и тут же поливал. Когда высадил последнее растение, еще раз хорошо полил и замульчировал. Все растения без каких-либо заметных изменений продолжали нормальный рост и развитие до естественного осеннего отмирания надземной части, корневища образовали развитые почки.Вот еще один пример удивительной стойкости золотого корня. По просьбе знакомого из Облученского района Хабаровского края я отослал в конце апреля посылкой саженцы родиолы в возрасте двух и трех лет, всего 20 штук. Но к этому времени получатель сменил квартиру, и посылка более чем через месяц вернулась ко мне обратно. Естественно, за такой срок корням не хватило влаги, они подсохли, на них не было почек. Считая корни погибшими, я все же отобрал из них 16 штук и поместил в воду. На четвертый день пробудились спящие почки, они приобрели желтоватый, а через три дня зеленый цвет и набухли. Тогда все корни рассадил на хорошо удобренную грядку на глубине 2-Зсм, хорошо полил розовым раствором марганца и для сохранения влаги замульчировал перегноем. К концу июля на 15 корнях образовались по 2-3 стебля (один корень погиб). Стебли золотого корня обычно отмирают к 10-15 августа, а у этих растений рост продолжался до конца сентября. На корневищах хорошо сформировались почки. Весной так же, как и другие, растения рано тронулись в рост ненормально развивались. Аналогичный опыт провел старейший садовод-любитель A.P. Блинохватов. Он попросил у меня 30 саженцев родиолы трехлетнего возраста и пересадил их на свой участок в начале мая, как раз в тот период, когда идет интенсивное отрастание стеблей растения. Результат оказался успешным: все растения и прекрасно вегетировали в течение лета. Я не переставал удивляться, откуда у золотого корня такая удивительная жизнеспособность, даже у маленьких растений? Изучая особенности пересадки золотого корня, я обратил внимание на клубеньки, которые образовались на корешках одно-двулетних растений. В них и скрывался секрет выносливости золотого корня. В клубеньках (а у растений старшего возраста в довольно увесистых клубнях), которые начинают расти одновременно с подземной частью, накапливаются все питательные вещества, обеспечивающие жизнь растений. Из этих «кладовых» растения и черпают питание в самые неблагоприятные для их произрастания периоды: при повреждении корневой системы, в длительную засуху, когда корневая система не в состоянии из пересохшей земли извлекать питательные вещества, не растворенные влагой. Запасы, концентрирующиеся в клубеньках, родиола расходует экономно. Это проявляется в том, что на растениях значительно раньше времени усыхает надземная часть и они уходят как бы в летаргический сон. А весной все растения буйно идут в рост.Для лечебных целей корни родиолы копают после усыхания надземной част, это примерно со второй половины августа. Выкапывать полностью корни не следует, а обязательно с оставлением 13 части корневой систем растений, места выкопки нужно тут же засыпать плодородной землей и хорошо полить розовым раствором марганцовокислого калия. Очередную заготовку корней в эксплуатируемом участке можно проводить не ранее чем через5-7 лет. За этот период при хорошем уходе корневая систем я родиолы полностью восстанавливается до первоначальной, массой не менее 800-900 г. Выкопанные корневища с корнями надо очистить от земли вымыть в проточной воде и быстро просушить в тени. Окончательную сушку произвести в печи. Цельное корневище сохнет очень медленно, отчего портится и теряет свои лечебные качества. Поэтому корни необходимо разрезать на относительно мелкие дольки (5-7 см) и сушить при температуре 50-60°. Теряются лечебные действия родиолы и при медленной сушке отдельных частей корневищ на солнце. При правильной сушке поверхность разреза приобретает розовый цвет. В домашних условиях порезанные на дольки корневища можно сушить в открытой духовке, русской печи. Хорошо сохраняются товарные корни свежими (без сушки ) в погребе во влажном песке в течение 8 месяцев (с сентября по апрель) при температуре - 1+5°. До апреля корни сохраняют первоначальную свежесть, сверху имеют золотистый, на изломе белый цвет, обладают ароматом розового масла.При приближении весны на корнях начинают пробуждаться и набухать спящие почки. В это время их надо поместить в более холодное место - холодильник или высушить. Что касается лечебных свойств в длительно хранившемся в свежем виде золотом корне, то можно с уверенностью сказать: они не только не снижены в сравнении с сухим корнем, а, наоборот, превосходят его.Как сохранить в течение ряда месяцев корни родиолы живыми? Для этого выкопанные осенью корни не надо разрезать на мелкие части, а разделить лишь на 2-3 доли. Очистить от земли, промыть, дать обсохнуть в тени. Затем взять деревянный ящик размером в соответствии с количеством корней, просверлить в дне отверстия 6-10 мм, насыпать прокаленного на огне речного песка слоем 5 см и уложить ряд корней, опять засыпать тем же песком. И так повторить до верха ящика. Песок должен быть заранее слегка увлажнен - после того, как корни уложены, увлажнить его до дна равномерно очень трудно, может быть переувлажнение, что очень нежелательно при хранении.В период хранения надо следить, чтобы песок в ящике не пересыхал, в случае необходимости слегка поливать, чтобы песок был чуть-чуть влажным. Надо помнить: при сильной влажности корни могут портиться или прорастать.Приготовление настойки золотого корня. Корни хорошо промыть, просушить, измельчить до крупного порошка, или истереть на терке, выложить в стеклянную банку, залить 40%-ным спиртом, плотно закрыть капроновой крышкой разового пользования и поставить в темное место. Через 20-25 дней настойка готова, ее следует процедить через 2-3 слоя марли. Хорошо отжать. Принимать по 15-20 капель 3 раза в день за 20-30 мин до еды в течение 20-25 дней. При необходимости курс лечения можно повторить после десятидневного перерыва. На 100 г корня 200 г спиртового извлекателя не выше 40 градусов.Приготовление тонизирующего чая. Хорошо измельченный корень залить крутым кипятком. Настаивать 1-2 ч. Пить вместо чая по 1-2 стакана на один прием 2-3 раза в день. 1 чайную ложку корня на 1,5-2 л воды. https://nat-med.ru/rasteniya/838-limonnik-kitajjskijj-v-russkojj-narodnojj-medicine.html Schizandra chinensis. Древесная лиана. Из семейства лимонниковых.Цветки и листья при растирании источают аромат, напоминающий запах лимона. Растения с ползучим корневищем. Кора побегов темно-коричневая. Ствол до 2,5 см толщиной и до 8-10 м длиной. Листья очередные, овальные, заостренные, по краю неяснозубчатые, 10 см длиной и 5 см шириной, на красных черешках до 3 см длиной. Цветки мелкие, однополые, ароматные, поникающие, собранные по 3-5. Листочки околоцветника белые, восковидные. Из одного цветка образуется кисть ярко-красных шарообразных плодов, напоминающих ягоду. Семена расположены по два, почковидные, до 3 мм в поперечнике.В Российской Федерации распространен на Дальнем Востоке, в Приморье, Приамурье и на юге Сахалина, где растет обычно на богатых супесчаных, хорошо дренированных почвах. Встречается в поясе кедрово-широколиственных лесов, обычно по опушкам и в пойменных лесах. В Нечерноземье стал широко культивироваться в связи с развитием любительского садоводства.Плоды содержат около 11% лимонной и 7-8% яблочной кислоты, 1,5% сахаров, витамин С и витамины группы В. В семенах содержатся также кахетины, эфирные масла и схизандрин, с которым связывают физиологическую активность лимонника. Настойку, экстракт семян, порошки из плодов используют в медицине как стимулирующее средство при истощении нервной системы, повышенной сонливости и гипотонии. Снимает утомление, повышает физическую и умственную работоспособность, нормализует артериальное давление. Лимонник можно применять для лечения гастритов, он повышает устойчивость к кислородному голоданию. Растения Mon, 20 Oct 2008 17:00:15 +0400 Листья и стебли лимонника способны убивать болезнетворные бактерии и патогенные грибки. Такое же свойство имеет эфирное масло, полученное из ягод лимонника. О способностях лимонника убивать стафилококки и кишечную палочку показала и практика ветеринарии. Препараты, применявшиеся при лечении желудочно-кишечного тракта, некоторых язв и вялогранулирующих ран у животных, дали хорошие результаты.Плоды лимонника используют в пищевой промышленности для приготовления варенья, киселей, напитков, в качестве добавки к конфетной начинке. Сок лимонника консервируют. На Приморском сахарном комбинате вырабатывается специальный сахар-рафинад, в состав которого входит экстракт лимонника. Этот сахар кроме высоких вкусовых качеств обладает и целебными свойствами, предназначен для моряков, летчиков, геологов, шахтеров и людей других сложных и мужественных профессий. Из-за ажурной кроны лимонник китайский используют как декоративное растение. На моем участке лимонник цветет в конце мая. Цветки бледно-розовые, как будто восковые. Плоды похожи на рябиновые, ярко-красного и оранжевого цвета, собраны в довольно длинные кисти. В урожайные годы на одном кусте вырастает до 5 кг ягод.Созревают ягоды в конце сентября и могут висеть на кустах всю зиму, не осыпаясь. Замечу, что птиц ягоды не привлекают даже зимой. Сорванные ягоды быстро портятся, покрываясь белой плесенью. После сбора в течение 2-3 дней их надо переработать. Свой опыт по выращиванию и акклиматизации лимонника в Саратове я начал в 1968 году. С Дальнего Востока получил семена, осенью посеял их около своего дома на грядке, на глубину1 -1,5 см. Хорошо полил и замульчировал перегноем слоем 1,5-2 см. В осенние солнечные и сухие дни еще несколько раз умеренно поливал. В конце мая 1969 года появились всходы, которые хорошо развивались. Но случилась беда: кошки ночью устроили пир и к утру от нежных всходов лимонника ничего не осталось - съели... То же самое произошло и с актинидией. Оказывается, кошки к этим растениям, как и к валериане, неравнодушны. Пришлось все начинать сначала.Осенью 1969 года я снова высеял семена лимонника, но не на грядке, а в ящик, который оставил на зиму во дворе, укрыв его старой помидорной ботвой, позже закопал в снег на глубину 40- 50 см. Долгожданные всходы появились дружно и в тот же срок - в мае. Сначала ставил ящик с северной стороны дерева, чтобы в жаркий полдень на растение попадали рассеивающие солнечные лучи; а через месяц перенес его на открытое место Несколько раз за вегетационный период подкармливал растение навозной жижей, чередуя с минеральными удобрениями, и регулярно умеренно поливал.К осени растения поднялись в высоту на 8-10 см и перезимовали в том же ящике, засыпанные снегом. Весной 1971 года саженцы аккуратно, с комом земли вокруг корней, пересадил на постоянное место в саду с разными условиями: в тени, полутени и на открытом месте. К осени некоторые растения достигли высоты до 1 м. Лучший вид имели растения, находившиеся на солнечном месте. Забегая вперед, скажу: и в дальнейшем они плодоносили лучше тех, которые не освещались прямыми солнечными лучами. Это подтвердило свойство лимонника как светолюбивого растения и определило выбор места для его размножения. Весной на четвертые год после посадки в саду лимонник хорошо облиствился и довольно густо покрылся цветочными бутонами - цветение продолжалось 10 дней. В некоторых почках помещалось до 5-8 женских и мужских цветков. Осенью я собрал первый урожай ягод, а значит, и желанные семена.В первый год получения урожая лимонника и в последующие проводил подзимний посев семян в почву на грядку, и каждой весной появлялись всходы. Таким образом, убедился: лимонник успешно можно выращивать в Саратовской области и получать высокие урожаи ягод.При выборе места для посадки лимонника надо учитывать, что корневая система у него мочковатая, расположенная близко к поверхности почвы. Поэтому почва должна быть рыхлой, удобренной перегноем; лучше лиственным. Кстати, хочу предупредить: неперепревший наавоз вносить в почву нельзя. Сев свежих семян в ящик или на грядку надо проводить осенью в конце октября - начале ноября на глубину 1-2 см. Засеянный ящик на зиму надо поставить во двор, сверху закрыть доской, фанерой, стеклом, а при наступлении зимы закопать в снег или укрыть старой ботвой, опавшей листвой и т. п. Весной следить за тем, чтобы почва постоянно была умеренно влажной. Для предохранения почвы от пересыхания ящик до появления всходов можно покрыть пленкой или стеклом. На один квадратный метр я высеваю 50-70 штук семян.Определить всходы лимонника несложно: они похожи на всходы огурцов, но у них более широкие листочки-семядоли. Сеянцы иногда подвержены заболеваниям; чтобы уберечь их от грибковой болезни, надо создать оптимальные условия для выращивания в ящиках - хорошо проветривать и, что особенно важно, не допускать переувлажнения почвы. Лимонник плохо переносит пересушивание почвы, но еще хуже переувлажнение. Хранить семена лимонника сухими нельзя - они теряют всхожесть. Если по какой-то причине не высеяли осенью, то их обязательно надо застратифицировать. Для этого я делаю следующее. Беру нужное количество семян лимонника, насыпаю их в капроновый мешочек (можно использовать старый чулок), добавляю стакан предварительно прокаленного на огне речного песка, хорошо смешиваю с семенами, опускаю на несколько секунд в обычную теплую воду и помещаю во влажный песок, насыпанный в небольшой деревянный ящик с отверстиями на дне - для стока излишней воды. Ящик с семенами ставлю на месяц в помещение, где температура + 10-20°. Затем ящик переношу в погреб, там он находится до весны при температуре воздуха 0+4-5°. Чтобы семена не подсыхали, песок, в котором они находятся, периодически поливаю снеговой водой комнатной температуры.Весной, с наступившим потеплением (в апреле), вынимаю ящик с семенами лимонника из погреба.После стратификации, при просмотре семян с помощью лупы, оказалось, что у нескольких семян начинают проклевываться ростки. Это сигнал: семена можно высевать.Проводил и такай опыт. Застратифицировал семена в ящике в песке, но поставил его в комнате при температуре воздуха 18- 20°, выдерживал их при такой температуре 40 дней, не забывая поддерживать влагу. После теплового обогрева ящик с песком и семенами поместил в подвал, где температура воздуха не опускалась ниже +5°, и продержал там в течение месяца. Затем ящик со смесью семян и песка перенес в прохладный коридор, где температура воздуха была -+7-10°, и держал их там, пока не проросли семена. Таким образом, на тепловую, холодную стратификацию и проращивание семян лимонника до появления всходов по такой методике потребовалось 90-95 дней. Рано проросшие семена рассадил в ящик с лесной легкой почвой, хорошо удобренной перегноем в равных частях: перегной - лесная земля - песок. Рассаду держал до высадки в грунт на подоконнике южной ориентации. И все же сеянцам явно не хватало освещения - они вытягивались и выглядели хилыми. Высаженные в открытый грунт, они слабо приживались, плохо росли и к осени почти все погибли.Проведенный опыт дал отрицательный ответ на вопрос: можно ли вырастить китайский лимонник в квартирных условиях?Лимонник может размножаться не только семенами, но и корневой порослью, зелеными и одревесневшими черенками (последние плохо окореняются), вегетативный способ размножения сохраняет материнские качества лимонника, особенно он выгоден при размножении кустов, отличающихся высокой урожайностью, крупными ягодами.Размножаю и отводками. Копаю канавки вокруг куста 15- 20 см глубиной, пригибаю ветвь на дно бороздки, пришпиливаю деревянными колышками к почве (как отводки смородины) засыпаю землей, а верхушку побега оставляю на поверхности почвы, не забываю поливать. Через один-два года, когда присыпанная землей лиана хорошо окоренится, отводки осторожно отделяю от куста, отрезая острым секатором, выкапываю и пересаживаю на постоянное место произрастания.При размножении зелеными черенками необходимо соблюдать три условия: сроки нарезки черенков, возраст маточного куста и обработку стимуляторами роста. Побеги срезаю перед или во время цветения (май - начало июня), так как после цветения они быстро одревесневают и окоренение таких черенков резко снижается. Опыты привели к выводу: чем моложе маточное растение, тем лучше и быстрее проходит окоренение.Оптимальным является двух-трехлетний возраст маточников. Срезаю зеленые черенки длиной 5-8 см с двумя-тремя узлами из побегов, растущих в средней и нижней части куста. Нижний срез делаю на 3-5 мм ниже почки, верхний - на 2-4 мм выше ее.Обработка черенков раствором гетероауксина в концентрации 100 мг/л при выдержке 20-24 ч ускоряет процесс окоренения и улучшает качество корневой системы.Окоренять зеленые черенки лучше в парничке, заполненном легкой по механическому составу и плодородной (лучше лесной) почвой, в небольшом слое песка (7-10 см). Расстояние между черенками в ряду выдерживаю 5-8 см, между рядами 10-15 см. Глубина посадки 2-3 см. Как только с посадкой закончено, надо тут же полить черенки и укрыть их пленкой или стеклом. В жаркий день нужно следить, чтобы не образовалась паровая баня от высокой температуры. Для этого надо с подветренной стороны частично открыть пленку.В первые дни саженцы-отрезки надо несколько раз в день опрыскивать водой из пульверизатора: листья всасывают влагу и поддерживают жизнь растений.При размещении в саду лимонника необходимо учитывать, что это растение, как и виноград, любит солнце, на затененных участках плодоносит весьма плохо, образуя чрезмерно много корневой поросли.Высаживать саженцы лучше весной. При этом надо следить, чтобы корни не повреждались и не подсохли; их нельзя подрезать. Для посадки саженцев копаю ямы глубиной 60-70 и шириной 50-60 см на расстоянии 1,5 м одна от другой, на дно ямы насыпаю речной гальки (мелкие камушки) слоем 8-10 см, что и обеспечивает хороший дренаж, особенно на плотных, суглинистых почвах. Затем сыплю речной песок на пять сантиметров над галечником, кладу лесную землю, перемешанную с равной частью перегноя из листьев, часть песку, две-три горсти минерального удобрения и три-четыре стакана древесной золы и еще раз хорошо перемешиваю этот компонент прямо в посадочной яме, слегка уплотняю - лунка к посадке готова.Для лучшего опыления, а значит, и плодоношения, в каждую посадочную яму высаживаю по 2-3 саженца, на 3-5 см глубже, чем они росли до пересадки. При этом хорошо расправляю корни, засыпая их рыхлой плодородной землей. После посадки, а в дальнейшем по мере просыхания, почву умеренно поливаю и мульчирую хорошо перепревшим навозом слоем 2-3 см.При размножении прикорневой порослью растения начинают хорошо расти на второй год, а плодоносить на третий - четвертый год после посадки.Считаю наиболее надежным и менее трудоемким способом размножения лимонника - корневыми отпрысками.Как известно, корневая система лимонника залегает неглубоко, на ней образуются побеги, выходящие на поверхность почвы. На одном корневище образуется несколько побегов. Весной или осенью их можно отделить от материнского растения и пересадить как самостоятельный куст. Взрослые плодоносящие лианы подкармливаю за лето 3-4 раза навозной жижей или свежим коровяком, разбавленным в 8-10 раз водой. На 3-4 году жизни для ускорения роста побегов в высоту обрезаю все лишние побеги, оставляю только 5-6 наиболее развитых. Делаю это осторожно, чтобы не повредить стебли и ветви основных лиан. Опора для лимонника должна быть долговечной, поскольку переносить лиану с одной опоры на другую очень сложно: ветви прочно сплетаются между собой. Интересная деталь: вьется лиана только по часовой стрелке.Опору монтирую из металлических столбов (старые трубы) и натянутой алюминиевой проволоки - в 3 ряда. Затем по вертикали переплетаю изолированным бывшим в употреблении электрошнуром на расстоянии 20-30 см между ними. По этим мягким шнурам лимонник поднимается вверх. Такая опора рассчитана на много лет.За все время выращивания лимонника я не наблюдал повреждения его болезнями или вредителями за исключением молодых всходов.Как показал многолетний опыт, лимонник китайский, так же как и аралию маньчжурскую, элеутерококк колючий, женьшень, успешно можно выращивать в нашем крае и в областях со сходными климатическими условиями.Лимонник используется в медицине как средство, возбуждающее центральную нервную систему, стимулирующее сердечнососудистую систему и дыхание. Применяют внутрь в виде спиртовой настойки, порошка или таблеток при физическом напряжении, умственной усталости.Настойку лимонника можно приготовить в домашних условиях. Для этого надо одну весовую часть сухих листьев, веток и ягод настаивать в 10-20 частях разведенного до 40° спирта или водки в течение трех недель, затем процедить через 2-3 слоя марли. Принимать 2-3 раза в день за 20-30 мин до еды по 10-20 капель.Препараты лимонника нетоксичны, но принимать их надо только под наблюдением врача, поскольку при некоторых заболеваниях, например, воспалении поджелудочной железы (панкреатит), могут быть противопоказания. https://nat-med.ru/rasteniya/836-vse-o-jeleuterokokke-koljuchem.html Eleutherococcus senticosus. Растение семейства аралиевых. Кустарник, большей частью с шиповатыми побегами.В нашей стране элеутерококк растет на Дальнем Востоке (Приморский и Хабаровский край, Амурская область, Южный Сахалин). Кора его стеблей желтовато-серая, сплошь покрыта густыми, мелкими колючими шипами. Листья длинночерешковые, с тремя-пятью красивыми листочками, светло-зеленые, блестящие. Цветки белые, мелкие, собраны в шаровидные зонтики на длинных тонких цветоножках, однополые и обоеполые. Цветение элеутерококка, по моим наблюдениям, продолжается с 20-25 июля до начала августа, то есть одну неделю. Плоды черные, ягодообразные, блестящие, созревают в начале октября. Семена желтые, в форме полумесяца, сплюснутые с боков, длиной 4-5 мм. Корневище цилиндрической формы, диаметром до 3 см, очень жесткое. Кора корневища буровато-желтая, внутри оно белое, «рыхлое, запах специфический. Растения Mon, 20 Oct 2008 14:07:09 +0400 В народной медицине элеутерококк ранее не был известен. О нем не слагалось легенд, как о женьшене. И только в-1958 году И. И. Брехман и Н. И. Супрунова обнаружили его лекарственные свойства, первые сообщения о которых привлекли внимание ученых.Многочисленные исследования, изучение химического состава, фармакологического действия, эксперименты на животных, клинические наблюдения показали, что это растение по своему терапевтическому действию почти не уступает женьшеню. Действующее начало элеутерококка - глюкозидная фракция - содержит 6 элеутерококкозидов: А, В, С, Д, Е, F. Первые 5 получены в кристаллическом виде. Он также содержит глюкозу, сахарозу, неглюкозидные соединения, красящие вещества, в его состав входят и метоксильные группы.Лекарственные препараты из элеутерококка по своему фармакологическому действию, так же как и препараты из женьшеня, принадлежат к адаптогенам – повышают сопротивляемость организма вредным факторам химической, физической и биологической природы.Элеутерококк нормализующе действует на сосуды при гипотонии, повышает артериальное давление, тогда как при гипертонической болезни у многих больных понижает его.Изучение действия препаратов из элеутерококка в экспериментальной онкологии дало обнадеживающие результаты. Их применение противодействует процессам индукции, уменьшает приживаемость экспериментальной злокачественной опухоли, ослабляет процессы метастазирования, усиливает действие противораковых препаратов.Стимулирующее действие элеутерококка было доказано на лабораторных животных (опыт с мышами, бегавшими по «бесконечному» канату, а также опыты, с «повторным плаванием» мышеи). Средняя продолжительность плавания их после введения экстракта элеутерококка увеличилась до 50%. Проведенные опыты на спортсменах - велосипедистах, лыжниках, бегунах, прыгунах, марафонцах - показали, что принятый ими экстракт улучшал координацию движений, увеличивал производительность работы. Велосипедисты, принимавшие элеутерококк, занимали наибольшее число первых мест, у них быстрее нормализовался пульс, артериальное давление, восстанавливались силы. Под действием элеутерококка повышаются показатели умственного труда. Как и женьшень, он обладает особенностью обострять функции органов чувств: зрения, слуха.Элеутерококк лучше, чем женьшень, снижает уровень сахара в крови, после приема пищи у здоровых людей способствует утилизации углеводов. Восстанавливает уровень гемоглобина у доноров, нормализует обменные процессы в организме.За последние годы в литературе появилось множество работ, посвященных экспериментальным исследованиям и применению элеутерококка в клинике. В результате этих работ он с успехом назначался морякам, водолазам в условиях тропического плавания, при лечении шумовой и вибрационной болезней. В комплексе с инсулином и другими препаратами может дать определенный эффект в лечении диабета при средней тяжести течения болезни.Препараты из элеутерококка широко применяются при лечении нервно-психических заболеваний функционального характера (неврозы, астенические и ипохондрические состояния, при остаточных явлениях черепно-мозговой травмы, при климактерических неврозах). Улучшает самочувствие больных, поднимает настроение, нормализует сон, повышает аппетит.Назначают элеутерококк больным и как общеукрепляющее средство. Терапевтическое его действие связано с нормализацией эндокринных и гуморальных функций, препарат нормализует возбудительно-тормозные процессы центральной нервной системы. Противопоказания к применению элеутерококка: инфаркт миокарда, гипертонические кризы, лихорадочные состояния, в период обострения воспалительного процесса поджелудочной железы (панкреатит).Побочные явления встречаются крайне редко, но может быть вялость, сонливость, которые быстро проходят, если принять сахар, конфеты, сладкий чай. Может нарушиться сон, в таких случаях необходимо снизить дозу и исключить прием препарата на ночь. Размножается элеутерококк семенами, корневыми отпрысками, черенками, отводками и делением куста.Размножение семенами сложнее, так .как их необходимо стратифицировать. Дело в том, что семена элеутерококка, как и женьшеня, к моменту созревания плодов имеют недоразвитыйзародыш. Поэтому свежесобранные семена, высеянные этой же осенью, не дают всходов в первую весну, а лишь во вторую и третью.Однажды осенью я провел опыт. Свежесобранные семена разделил на две части, первую из которых посеял под зиму, а вторую стратифицировал во влажном песке в течение 3 месяцев при температуре + 18-20° и 4 месяца при + 1-4°. Ранней весной, как только стаял снег, я высеял семена на грядки. Ни в одном из этих вариантов всходов не было. Опыт повторил на следующий год, но он также оказался неудачным.Одновременно я провел опыт вегетативного размножения элеутерококка. Ранней весной около куста выкопал канавки глубиной- 20 см, пригнул ветки и пришпилил их колышками, засыпал плодородной землей и регулярно поливал. К осени на засыпанных землей стеблях образовались густые корни. Окоренившиеся отводки аккуратно выкопал, отрезал от материнского куста и рассадил на постоянное место. Все они хорошо перезимовали, рано весной пошли в рост и за лето дали прирост по 10-15 см.Как показала практика, размножать элеутерококк лучше всего отводками и корневыми отпрысками, которых около материнских растений ежегодно появляется довольно много. Пересаживать их на постоянное место можно как осенью, когда созревает древесина, так и ранней весной до набухания почек. Корневые отпрыски очень легко отделяются от основного куста, имеют собственную развитую корневую систему и хорошо приживаются при пересадке. Размножение элеутерококка зелеными черенками хлопотно, но намного быстрее, чем семенами. К нарезке зеленых черенков (приросты текущего года) я приступаю, когда они достигнут 10-30 см длины, а куст сформирует соцветия - это примерно в первой половине июня. Черенки разрезаю по 8-10 см, оставляю верхушечных 2-3 листочка, остальные аккуратно, чтобы не повредить побег, удаляю. Вымачиваю несколько часов в растворе гетероауксина и тут же приступаю к посадке в заранее подготовленный парник. Высаживаю отрезки на глубину 2-3 см на расстоянии 10 см в ряду и между растениями. Тут же поливаю, закрываю парник пленкой, оставив с северной стороны небольшое отверстие для вентиляции. В дальнейшем слежу, чтобы микроклимат здесь был влажным. Определить это нетрудно: если пленка покрыта капельками влаги, значит, все в порядке, условия для окоренения оптимальные. Однако нужно строго следить, чтобы в жаркий день не было перегревания в парничке, иначе может образоваться так называемая паровая баня, которая приводит к гибели растений, они просто свариваются. Высаженные зеленые отрезки без корней испытывают критический период, так как листочки испаряют влагу. В это время за растениями необходимо ухаживать особенно внимательно. Растения пополняют влагу через листья, поэтому утром и вечером ежедневно нужно проводить «опрыскивание». Для этого надо слегка постукивав пальцами по крыше парника; живительные капельки (конденсат) тотчас же падают с пленки на растения, а листочки их «собирают».Как только саженцы тронутся в рост, пленку постепенно за несколько дней, надо снять, начиная с северной стороны.Заботливо ухаживать за растениями необходимо весь вегетационный период: регулярно поливать, подкармливать удобрениями.В год окоренения саженцы элеутерококка дают прирост всего лишь на 4-5 см, поэтому зимовать их оставляю в парнике, а весной аккуратно, с комом земли вокруг корней, пересаживаю на место.Почву под посадку элеутерококка готовлю следующим образом. Перекапываю участок на глубину 25-30 см, тщательно разбиваю комья и разравниваю его поверхность, удаляю сорняки. Затем на каждый квадратный метр вношу по 8-10 кг хорошо перепревшего навоза, вновь перекапываю и слегка уплотняю землю лопатой. Посадку отводков, отпрысков и окорененных саженцев произвожу в ямы, которые выкапываю глубиной 40-60 см, шириной 50-70 см с расстоянием между ними 2 м. Ямы засыпаю верхним удобренным слоем земли, но с таким расчетом, чтобы при посадке саженцы размещались на 2-3 см глубже, чем они росли до пересадки. Землю около них слегка уплотняю и тут же поливаю слабым раствором марганцовокислого калия. Полив таким раствором хорошо дезинфицирует места повреждения корней и землю вокруг них, что способствует лучшей приживаемости саженцев.С наступлением устойчивых осенних заморозков посадки обязательно мульчирую хорошо перепревшим навозом слоем 2 см. Вегетацию элеутерококк начинает на моем участке в конце апреля. Прирост стеблей за весь период составляет 40-90 см. Взрослые кусты дают по 3-6 корневых отпрысков за лето. Первое цветение молодых растений началось на четвертом году жизни с момента их посадки, но семян на них не было. Только на 4-5-й год жизни на верхней части стеблей завязались семена по 4-7 зонтиков. Плоды не все вызревают, а частично, не достигнув зрелости, чернеют и отваливаются. Причины пока установить не удалось.В условиях Саратовской области элеутерококк оказался весьма морозоустойчивым. Об этом свидетельствует тот факт, что за несколько лет на моем участке он перенес много суровых и бесснежных зим, и, несмотря на то, что растения ничем не были защищены от морозов в 35°, они успешно перенесли эти низкие температуры, без единого повреждения побегов. Правда, морозостойкости способствовал тщательный уход во время вегетации. В течение лета я 3-4 раза рыхлил почву на посадках элеутерококка, полностью удалял сорняки и слегка окучивалкусты. В засушливое лето делал 3-4-кратный умеренный полив, после этого проводил подкормку навозной жижей, разбавленной водой в 5-6 раз. Этим раствором поливаю всю площадь, занятую растениями, из расчета 10 л на 1 м2.Под зиму обязательно мульчирую весь участок перегноем (слоем 2-3 см). Многолетняя практика показала, что при соответствующей агротехнике элеутерококк, как и женьшень, можно выращивать в почвенно-климатических условиях Саратовской области. Приготовление настойки элеутерококка в домашних условиях. Корень промыть в холодной воде, просушить, затем измельчить до крупного порошка, выложить в стеклянную посуду, залить спиртовым раствором (не выше 40°), плотно закрыть и поставить в темное место. Через три недели настойка готова. Ее необходимо процедить через 2-3 слоя марли.Принимать по 30-40 капель 2-3 раза в день перед едой. Курс лечения 1 месяц. Затем нужно сделать перерыв на 10-20 дней. На 0,5 л спиртового раствора берется 100 г корня. https://nat-med.ru/rasteniya/835-aralija-manchzhurskaja.html Aralia. Растение из семейства аралиевых. Подлесок, небольшое деревце или кустик 2-3 м высотой. В нашей стране аралия маньчжурская распространена на Дальнем Востоке, в Приморском крае, где растет в смешанных и лиственных лесах, на полянах и вырубках, образует густые заросли. За пределами нашей страны встречается в Северо-Восточном Китае и на полуострове Корея. Ствол и черешки листьев сплошь усыпаны острыми шипами, за что в народе аралия получила названия «шип-дерево» или «чертово дерево». Растения Fri, 17 Oct 2008 13:14:57 +0400 Корневая система расположена преимущественно в верхнем слое почвы. Корни ее сверху бурого, внутри белого цвета. Ствол тонкий, не ветвистый, с морщинистой корой.Семилетнее деревце аралии маньчжурской имеет высоту 2- 2,5 м, на высоте одного метра толщина ствола 5-7 см.На своей родине переносит 40-45° мороза. В первые годы произрастания на моем участке у аралии подмерзали побеги однолетнего прироста при морозах всего до 20°, вероятно, происходила акклиматизация растения в наших условиях. Подмерзание вызывалось резкими колебаниями температуры воздуха в зимнее время, когда частые оттепели сменялись морозами. В дальнейшем, когда аралия достигла 1,5 м в высоту, подмерзание побегов прекратилось. Взятые от этого деревца два саженца прикорневой поросли и пересаженные поздней осенью на другое место маленькие саженцы благополучно перезимовали, хорошо росли, подмерзаний однолетнего прироста не наблюдалось.Таким образом, аралия маньчжурская за довольно короткое время акклиматизировалась в условиях Саратовской области стала цвести и плодоносить. Листья аралии длинночерешковые, дваждыперистые, перисто-рассеченные, крупные (до 70-90 см длиной), расположены на верхушке ствола мутовкой. Соцветие - раскидистая метелка до 40-45 см длиной, веточки заканчиваются небольшими зонтиками. Цветки мелкие, невзрачные, желтовато-белые, обоеполые и тычиночные Чашелистиков и лепестков венчика по пять. Пестик с пятью столбиками и пятигнездной завязью. На моем участке аралия цветет в августе, цветки распускаются, начиная с крайних цветков метелки, постепенно передвигаясь к центру; в таком же порядке начинается, созревание плодов. Плоды мелкие, шаровидные, синевато-черные, с пятью семенами (косточками). Семена удлиненные, светло-коричневые, созревают в конце сентября - начале октября.Созревшие плоды слабо держатся на метелке, от ветра постепенно осыпаются, поэтому со сбором их опаздывать нельзя. Корни аралии маньчжурской содержат вещества глюкозидного характера, смолы, фитостерины, сапонины, эфирное масло, жирные кислоты, аскорбиновую кислоту, витамины B1 и В2. В народной и научной медицине применяют настойку и порошок корней. Настойку используют как тонизирующее, стимулирующее и укрепляющее средство при физической и умственной усталости, пониженной работоспособности и общей слабости организма после тяжелых заболеваний, при половом бессилии (импотенции), некоторых нервных и психических заболеваниях (неврозах, неврастениях, психастении, шизофрении). Препарат изучался в одной из московских клиник. Особый эффект действия настойки был отмечен у больных с астеническим состоянием, наступившим после тяжелого гриппа. Настойку давали по 20-30 капель на прием. Положительный эффект лечения настойкой аралии у этих больных наблюдался уже к концу второй недели. Улучшался сон, возвращалась работоспособность. Пониженное или повышенное артериальное давление препарат приводил к норме. Для выращивания аралий нужен участок с легкой плодородной, хорошо дренирующей, умеренно влажной почвой.Аралия маньчжурская хорошо растет в полутени, поэтому ее можно высаживать между деревьев. Она не боится и прямых солнечных лучей, успешно развивается на открытых местах, но от палящих лучей солнца края листьев немного подгорают, скручиваются. При подготовке участка немаловажное значение имеет уничтожение медведки, которая сильно поражает корни аралии, особенно в молодом возрасте.Отведенный под посадку Аралии участок тщательно перекапываю на глубину 25-30 см, обязательно с оборотом пласта. Даю почве подсохнуть, чтобы все корни сорняков высохли, затем разбиваю комья лопатой и хорошо бороную граблями, вношу органическое удобрение (1-2 ведра перепревшего навоза на 1 м2), еще раз перекапываю и вношу минеральное удобрение (доза указана на упаковке) опять разравниваю.Размножается аралия маньчжурская семенами и корневыми отпрысками, но семена ее туговсхожи, часто всходят на третий год, и все это время грядку надо умеренно поливать, иначе и на третий год семена не прорастут.Убедился, что гораздо проще на приусадебных участках и в коллективных садах размножать аралию маньчжурскую корневыми отпрысками. Как известно, корни ее располагаются преимущественно в верхнем слое почвы, отходят от ствола горизонтальна на 2-3 м в длину. В 30-60 см от ствола на них образуются корневые отпрыски. В отдельные годы их поросли появляется довольно много. К осени она достигает 20-35 см высотой и вполне пригодна для пересадки. В октябре эти отпрыски имели относительно хорошую корневую систему. Аккуратно отделял их от материнского растения, и высаживал на постоянное место. Для этой цели копал ямы глубиной 40-50 шириной - 60-70 см. На дно ям насыпал плодородной земли слоем 15- 25 см и приступал к посадке. Растения опускал на ту же глубину, при которой они росли до пересадки, хорошо расправляя корни, затем поливал и мульчировал перегноем слоем I-2 см. При такой посадке саженцы хорошо приживались и на следующий год давали прирост до 20-30 см. Дальнейший уход за растениями в период роста состоял в легком рыхлении почвы, умеренном поливе и удалении сорняков.Весной, в начале роста аралии, желательно ежегодно давать ей одну-две подкормки навозной жижей или свежим коровяком, разбавленными в 8-10 раз водой. Неплохой подкормкой является навоз, внесенный осенью под перекопку: ведро на 1 м2. При умелом уходе аралия хорошо растет в условиях нашего климата. Корни для лекарственных целей надо заготавливать с октября до глубокой осени. На корнях, подлежащих выкопке, делаю косой срез, направленный вниз, - это будет способствовать быстрому заживлению нанесенных ран корням и лучшему восстановлению удаленных корней. Выкапывать надо только те корни, диаметр которых не менее 2-4 см, затем их надо порезать дольками 5-10 см длиной и высушить при температуре 50-70° выше нуля.Настойка аралии маньчжурской готовится из корней растения, которые измельчаются до степени крупного порошка, на 40%-ном спирте (в соотношении 20 г сухого корня на 100 г спиртовой жидкости). Настаивается 10-15 дней, процеживается через 2-3 слоя марли, сгусток отжимается. Принимать в вышеуказанной дозе. Хранится настойка в защищенном от света месте. Срок хранения более двух лет. Готовая к применению настойка представляет собой прозрачную жидкость янтарного цвета, приятного вкуса. https://nat-med.ru/rasteniya/834-vse-chto-vy-khoteli-znat-o-zhenshene.html Panax ginseng. Многолетнее травянистое растение семейства аралиевых; реликт, естественно произрастающий в Восточной Азии (Приморский край, юг Хабаровского края; северо-восточная горная часть Китая и Северная Корея). Считается с незапамятных времен ценным лекарственным средством.Высота 30-50 см. Листья пальчато-рассеченные. Цветки бледно-зеленоватые, мелкие, образуют соцветия - простой зонтик. Плод - ягода. Корень цилиндрический, ароматичный, мясистый, горьковато-сладкий, утолщенный наверху, внизу ветвистый, иногда несколько похожий по форме на фигуру человека. Поверхность корня морщинистая, с узкими кольцами наверху; с увеличением количества и резкости колец ценность корня повышается.Дикорастущий женьшень, по данным исследователей (З. И. Гутникова, П. П. Воробьева, И. А. Бункина, 1963), растет очень медленно. Корень 1-5-летнего растения по весу превышает часто 1 г, а 20-25-летнего - 20-25 г. Растения Thu, 16 Oct 2008 15:56:06 +0400 В культуре на грядках при создании для него благоприятных условий самый минимальный вес корней 5-6-летнего женьшеня достигает 60 г, а максимальный - 200 г и более. На моих грядках за такой же период (5-6 лет) корни женьшеня достигали веса от 60 до 120 г.На верхней части корневища (шейки) закладывается несколько почек, одна из которых (редко 2-3) идет в зиму самой развитой и называется зимующей. В ней к осени в состоянии зародыша закладываются все части надземного побега, из которого следующей весной развиваются стебель, листья и цветонос с соцветием.Бывает, по каким-либо причинам зимующая почка к весне остается недоразвитой или механически поврежденной, тогда надземная часть женьшеня в этом году не развивается, но корень в течение одного-двух и более лет остается жизнеспособным. Был случай, когда надземная часть женьшеня не развивалась, а через год рост ее возобновился. По моим наблюдениям, корневая система женьшеня располагается в основном в гумусовом слое под углом 60-70°, у некоторых почти горизонтально.По данным исследований И. В. Грушвицкого (1961), иногда у женьшеня происходит сокращение корня который как бы сжимается и втягивает в почву корневище (шейку) на длину годового прироста и даже часть стебля. Такое втягивание женьшеня мне приходилось наблюдать и на своей грядке.Внешний вид надземной части женьшеня достаточно декоративен Стройный, прямой стебель на высоте 40-50 см несет 4-5 длинночерешковых листьев, направленных от центра вверх во все стороны под углом 30-40°.В первом году жизни культивируемый женьшень образует один лист с тремя долями-листочками, во втором - один лист (реже два) с пятью листочками. В 3-4 года у него бывает 3-4 листа, каждый состоит из 4-5 листочков. В 5-6 лет он располагает 5-6 листьями. В дальнейшем число листьев почти не увеличивается. Каждый лист, наподобие конского каштана, состоит из 5 листочков, которые расположены, как будто пальцы руки.Над розеткой листьев из середины листовой мутовки выходит тонкая цветочная стрелка, около 2 мм толщиной у 3-4-летних и 3-4 мм у 5-6-летних растений. Высота ее соответственно составляет 20-25 и 30-70 см.Цветение женьшеня начинается на моей грядке обычно 10-20 и заканчивается 23-30 июня.Плод женьшеня - ярко-красная костянка с 1-2 (редко 3) семенами. Чаще всего я снимал двусемянные плоды.Семена находятся в трех плодовых оболочках: наружная кожистая пленка, средняя мясистая оболочка и внутренняя твердая оболочка - косточка.Семена (костянки) шероховатые, неправильно-округлые, сплюснутое с боков. Окраска свежесобранных и очищенных от оболочек семян белая, а стратифицированных - бурая. В моих посадках женьшень начинает плодоносить на 3-й год жизни. Продуктивность достаточно велика. Трехлетние дают от 20 до 30, 4-летние - 25-30 и 5-6-летние - до 80 и более семян. Нетрудно заметить, что на 5-6-летних растениях семена крупнее, чем на 3-4-летних.Особенностью созревания семян женьшеня является недоразвитие в них зародыша, отчего семена прорастают очень медленно. Высеянные в год сбора, они дают всходы только через 18- 22 месяца, то есть по прошествии двух зим.В переводе с китайского языка «жень» - человек, «шень» - корень, то есть «человек-корень». А его научное название панакс (panax) в переводе с греческого означает средство от всех болезней. И действительно, нет на земном шаре растения популярнее, чем женьшень. Он имеет многочисленные названия - «божественная трава», «корень жизни», «дар бессмертия», «соль земли», «чудо мира», «зерно земли» и другие.Среди лекарственных растений женьшень занимает особое место. В восточной медицине он известен не менее четырех тысяч лет. Женьшень пользуется славой владыки растений. В старинных китайских книгах о нем писали: «Царь лесных зверей - тигр, царь морских зверей - дракон, а царь лесных растений - женьшень».История женьшеня овеяна легендами. Одна из них говорит о том, что женьшень зарождается от молнии. Если молния ударит в прозрачную воду источника, то источник уходит под землю, а на этом месте вырастет корень жизни - женьшень, который таит в себе силу небесного огня. Поэтому женьшень иногда обозначается китайскими иероглифами - «жень-дань-шень», что означает «корень-молния».В другой легенде сказано, что жил на свете добрый рыцарь по имени Жень Шень, которому пришлось сражаться с возлюбленным своей сестры. Его сестра Луи Ла горько оплакивала погибшего в этом бою брата, и там, где падали ее слезы, вырастало невиданное растение - женьшень, обладающее таинственной силой жизни.Еще одна легенда рассказывает, как в женьшень превратилась самая красивая девушка по имени Мэй, которую насильно заточил в свой замок император.По одним преданиям, женьшень произошел от мальчика-оборотня; по другим, он - сын тигра и красной сосны. Говорят и о том, что женьшень, имеющий сверхъестественную силу, умеет превращаться в дикого зверя и даже в человека.Бытовало и поверье, что в одну из ночей во время своего цветения женьшень светится необычно белым ярким огнем. Если в эту ночь выкопать светящийся корень, то он может не только вылечить человека от любой болезни, но и воскресить мертвого. Однако добыть такой женьшень трудно, потому что его охраняют дракон и тигр. Лишь только очень смелые люди могут решиться взять светящийся ночью чудо-корень.В китайско-тибетской медицине есть несколько способов употребления женьшеня, однако они держатся в строжайшем секрете. В старинных китайских книгах писали, что женьшень «отвращает страх и удлиняет жизнь». Нередко ему приписывали такие лечебные силы, которыми он не обладал. Исследования советских врачей и фармакологов показали, что женьшень действительно имеет исключительно высокие лечебные свойства, но может быть рекомендован для лечения при определенных заболеваниях.В нашей стране женьшень официально признан лекарственным средством и внесен в государственную фармакопею.В настоящее время фитотерапия (лечение растениями) приобрела огромный авторитет как в народной, так и в научной медицине. Это не возврат к времени Гиппократа, а результат научно-технического прогресса второй половины XX века. Появились неограниченные возможности изучения химического состава, фармакологического действия, широких экспериментальных и клинических испытаний препаратов растительного происхождения.Следовательно, их применение в прошлом, построенное на эмпирических наблюдениях, получает научное обоснование. Они к тому же во многих случаях имеют явное преимущество перед препаратами химического, более того, синтетического происхождения, так как совершенно не влияют на генетический аппарат организма человека, как правило, не дают побочных нежелательных последствий при правильном, умелом их использовании.Первые химические исследования корня дикорастущего женьшеня произвел русский ученый М. Я. Голявко в 1906 году.Особенно интенсивно начато изучение биологических и лекарственных свойств корня женьшеня при президиуме Дальневосточного филиала Сибирского отделения АН СССР. Эту работу проводит группа ученых, возглавляемая И. И. Брехманом.В корне женьшеня найдены алкалоиды, крахмал, пектиновые и дубильные вещества, смолы, витамины группы С, В, B1, фосфор, сера, макро- и микроэлементы, тритерпеновые сапонины, эфирное масло, глюкозиды (панаксозиды, панаквиллон, панаксин).Даже однократный прием препарата из женьшеня оказывает стимулирующее действие, повышает работоспособность. Это было выявлено в проведенных экспериментах «повторного плавания мышей до полного обессиливания», которые предложил И. И. Брехман. Высокое стимулирующее действие женьшеня было доказано и на спортсменах. Разовый прием препарата повышал спортивные результаты на 50%. Причем установлено, что длительное применение препаратов из женьшеня повышает мышечную работоспособность человека более чем в 1,5 раза, но не вызывает возбуждения и истощения организма.При этом главным образом улучшается умственная деятельность, повышается тонус организма, его жизнедеятельность, улучшается самочувствие, аппетит, сон, состав крови.Женьшень - и адаптоген, то есть средство, помогающее организму приспосабливаться (адаптироваться) к неблагоприятным условиям среды. Адаптоген способствует сопротивляемости жаре, холоду, инфекции, физической перегрузке. Кстати, замечу, такое действие препарата я ощутил на себе: принимая периодически женьшень, я хорошо переносил жару, холод и несколько лет подряд не болел гриппом. Свойства женьшеня объясняются возбуждающим влиянием на кору головного мозга и подкорковые образования биологически активных веществ, которые содержатся в этом растении. Они повышают сопротивляемость многим заболеваниям, усиливают обмен веществ в организме, снимают чувство усталости, восстанавливают силы и работоспособность после тяжелой, физической и умственной работы и перенесенных тяжелых изнурительных болезней. Препараты женьшеня стимулируют эндокринную систему, повышают деятельность половых желез, урежают ритм сердца, увеличивают амплитуду сердечных сокращений, регулируют артериальное давление, увеличивают газообмен, ускоряют заживление ран, повышают устойчивость к лучевым воздействиям, обостряют функцию зрения.Женьшень применяют при многих заболеваниях: атеросклерозе, пороке сердца, ранних стадиях туберкулеза, сахарном диабете, половом бессилии, малокровии, гипотонии (пониженном кровяном давлении), некоторых нервных и психических заболеваниях функционального характера (неврозы, неврастения, психостения), ревматизме и особенно при различных длительных изнурительных болезнях, сопровождающихся сильным истощением и упадком сил.Женьшень можно принимать даже здоровым пожилым людям как общее стимулирующее и тонизирующее средство.Стимулирующее действие его особенно проявляется в повышении умственной работоспособности человека. «Однако в отличие от фенамина и кофеина,- отмечал И. И. Брехман (1954), - стимулирующее действие женьшеня более продолжительно, не сопровождается объективно ощущаемым возбуждением и не вызывает отрицательных последствий». Женьшень не является допингом, подстегивающим организм, как, например, фенамин. После определенного периода стимуляции он не вызывает неблагоприятной реакции, не разрушает естественные силы организма. По сравнению с другими стимуляторами женьшень отличается большей мягкостью.Исключительно сильные целебные свойства женьшеня отмечал и наш известный дальневосточный исследователь В. К. Арсеньев. По силе действия он сравнивал его с такими препаратами, как кофеин, стрихнин и кураре.Но с каждым годом все меньше и меньше на земле этих чудо-растений. Занесенный в международную Красную книгу исчезающих растений, женьшень требует к себе особо бережного отношения и постоянного внимания. Люди должны не только сохранить легендарное растение от полного исчезновения, но и размножить его путем выращивания на плантациях в различных областях нашей страны.Человек с давних пор стал задумываться над тем, как же окультурить жителя таежных лесов. Сначала попытки делались на его родине - Дальнем Востоке, теперь во многих местах. Создаются государственные промышленные плантации: многие любители-женьшеневоды взялись за это нелегкое дело.Двадцать лет назад у меня тоже появилось огромное желание вырастить женьшень в своем саду. До этого много слышал о трудностях его возделывания в культуре. Слышал я и восточную поговорку, которая предупреждает о том, что легче приручить взрослого тигра, чем вырастить женьшень. Сказать по правде, эти неизведанные трудности некоторое время останавливали меня от такого занятия, но желание увидеть на грядке цветущий женьшень было сильнее.При первой попытке возделывания я только убедился, что женьшеню нужны особые условия. Но конечно, сначала предстояло узнать, что это за условия, а потом их создать.Около четырех лет я не мог добиться желаемого результата. Неудачи как мне казалось, на каждом шагу подстерегали меня и так огорчали, что порой просто опускались руки, а «жажда» вырастить женьшень не проходила. И я начинал все сначала.Сейчас по прошествии времени, можно смело сказать, что многолетние эксперименты удались: я снимал со своей грядки урожай корней, отдельные экземпляры которых достигали 120 г весом! И как-то не верилось, что перед тобой знаменитый «корень жизни», об охоте за которым мне пришлось слышать немало дивных рассказов на его родине - Дальнем Востоке.Опыт показал, что приручить своенравное растение, сделав обычной садовой культурой, можно, если создать ему оптимальные агротехнические условия, аналогичные его родной стихии.Теперь, когда я освоил технологию возделывания женьшеня в условиях Саратовской области, хотелось бы поделиться своим опытом с начинающими женьшеневодами-любителями. Я уверен, что таких энтузиастов выращивания женьшеня на грядке найдется очень много. Пусть «корень жизни» поможет как можно большему числу людей. Он не должен быть аптечным дефицитом.Многие садоводы спрашивают: можно ли вырастить женьшень у себя на огороде, как обычную культуру? Конечно, можно. Успех прежде всего определяется созданием нужного микроклимата, а также светового затенения, ибо женьшень не переносит освещения прямыми солнечными лучами.При резких колебаниях влажности воздуха (когда в полдень относительная влажность падает ниже 30-50%) женьшень быстро хиреет. Она должна поддерживаться в пределах 70-80%, в крайнем случае - не менее 60%. Этого можно достигнуть, если гряды с женьшенем разместить между деревьями (окружающий воздух будет более насыщаться влагой сам в сухой период суток) и опрыскивать прилегающую к грядкам местность. Хорошие результаты дают разложенные вокруг гряд опилки, которые поливаются в сухое время несколько раз в день.Применять огородную почву, куда ранее вносилось много навоза или на которой выращивались какие-то овощные культуры, не рекомендуется во избежание заноса инфекции.Почву я готовлю такого состава. Беру 2 части рыхлой лесной земли, 1 часть листового перегноя (из-за большого количества дубильных веществ листья дуба и ивы не рекомендую), 12 часть древесной трухи и 12 часть крупнозернистого песка, добавляю на каждое ведро смеси 1-2 столовые ложки древесной золы. Все это тщательно перемешиваю. Пригоден для удобрения перегной из хвои сосны или ели. Еще лучше, если вместо песка использовать гранитную крошку или мелкую гранитную щебенку, но без пылевых частиц, так как они цементируют почву.Для получения более богатой почвы можно добавить в вышеуказанный состав в умеренной дозе (5-6 кг на 1 м2) хорошо перепревший навозный перегной, который дает эффект в повышении продуктивности корней.Хорошо растет женьшень на полностью перепревшей торфяной крошке. Для этого следует взять 4 части торфяной крошки, смешать с 1 частью мелкой гранитной крошки.Таежная почва, на которой растет дикий женьшень, постоянно обогащается лиственным и древесным перегноем. Приготовить такой перегной можно искусственным путем.Лиственный перегной я делаю так. Опавшие листья осенью собираю в кучу, поливаю их обильно водой, периодически перемешиваю для ускорения процесса разложения. Три раза за лето добавляю микроэлементы для комнатных цветов. Можно заготовить лиственный перегной прямо в лесу. Искать его нужно в оврагах и впадинах, куда ветер и дождевая вода наносят лесные отходы. В таких местах верхний слой толщиной 5-7 см - самый богатый перегноем.Древесный перегной можно получить из опилок. Для этого складываю их в кучу или яму (дольше сохраняется влага), увлажняю так, чтобы не просыхали, периодически вношу в них микроэлементы до трех раз небольшими дозами. Перелопачивание массы обязательно, в противном случае она уплотняется, вследствие чего замедляется процесс разложения. Древесную труху можно успешно и в большом количестве собирать в лесах, там, где находятся старые трухлявые пни или перегнивший валежник.Подготовленный лиственный и древесный перегной использую как основную часть верхнего слоя при закладке грядок под женьшень.Положительные результаты дает внесение в почву хорошо перепревшей лесной подстилки как лиственных, так и хвойных пород в смеси с торфоперегнойным компостом.Торфоперегнойный компост готовлю осенью, за год до внесения его в почву, из равных частей навоза и торфокрошки. Вначале укладываю навоз, а затем торфокрошку слоями поочередно, толщиной 6-8 см, и вновь навоз, который поливаю дождевой водой. Затем насыпаю торфокрошку и тщательно утрамбовываю все четыре слоя. Так повторяю до полного наращивания компостной кучи. Между слоями для нейтрализации кислотности вношу 2 стакана извести-пушонки на 1 м2 слоя. Добротный компост получается, если между слоями навоза, и торфокрошки располагать слой (5-7 см) опавших листьев декоративных и особенно плодовых деревьев и лесной подстилки. Хорошие результаты дает полив компостной кучи навозной жижей (1-2 ведра жижи на 1 м компостной кучи). В конце лета следующего года растительные компоненты разлагаются и превращаются в однородную массу, что указывает на «созревание» компоста и полную пригодность его для внесения в почву.Под грядки выбираю более возвышенный участок земли, так женьшень не переносит переувлажнения и тем более затопления даже на короткий срок. После того как почва скомпонована, приступаю к оформлению грядок, которые располагаю с востока на запад Ширина гряд, удобная для ухода, - не более 1,20 м, длина - произвольная. Снизу гряды обношу бортиками высотой 20 см изготовленными из досок-горбылей 50 мм толщиной. Затем вынимаю слой земли на глубину штыка лопаты (20 см) по всей площади гряды, дно выравниваю. Делаю дренаж, укладывая на дно речной галечник (в крайнем случае речной песок) слоем 5-7 см, и наполняю до самого верха рыхлой плодородной землей, слегка ее уплотняю, а вокруг бортиков набиваю, чтобы не было оседания земли после сева. Поверхность грядки хорошо выравниваю, соблюдая небольшой уклон на север. Высота грядки получается 40 см, из них 20 см выше уровня почвы, что способствует лучшему прогреванию и проветриванию почвы и предотвращает застой лишней влаги.Спустя примерно две, недели после поделки гряд провожу профилактическое обеззараживание почвы от возможных возбудителей грибковых и других болезней раствором 40%-ного формалина в соотношении 1:100 (на 1 л 40%-ного формалина 100 л воды). Норма расхода раствора 7-10 л на 1 м гряд. Обработку раствором формалина провожу из обычной лейки.Протравленная таким способом почва, даже обильно удобренная перегноем, не содержит гнили, и высеянные в нее семена дают хорошие всходы. Протравливание почвы дает возможность создать условия для выращивания женьшеня, более близкие к таежным, не опасаясь, что при этом его растения будут поражены грибком.Нельзя в подготовленную землю сразу же высевать семена или высаживать саженцы, а лишь спустя месяц-два. За это время земля уляжется и погибнут возбудители болезней. Если высеять семена на только что сделанную гряду без ее уплотнения, то при последующем оседании земли семена уходят в глубь почвы, и рассада получается недоброкачественной, а саженцы при чрезмерном заглублении выходят хилыми.Расстояние между грядами должно быть не менее 1 м. Проходы между ними надо углубить на всю их длину шириной по 50-60 см и глубиной на два штыка лопаты. Эти канавки нужны для отвода излишней влаги.Женьшень размножается только семенами. Собираю их при полной зрелости плодов, когда последние окрасятся в яркокрасный цвет (15-20 августа). По литературным данным (З. И. Гутникова и др., 1963) и по мнению опытников-любителей, а также по моему наблюдению, семена женьшеня лучше собирать с растений в возрасте 4-6 лет и старше. Они лучшего качества, чем с более молодых. Чтобы отделить семена от мякоти, смешиваю плоды с песком, выдерживаю во влаге в течение 4-5 дней при обычной для этого времени температуре, после чего семена хорошо отмываю от песка и раскисших остатков плодов и опять смешиваю с песком, хорошо промытым, прокаленным (на огне) и проветренным от мелких частиц.Чтобы семена лучше отделить от песка (как перед стратификацией, так и перед посевом), просеиваю смесь через сито, отверстия которого немного меньше, чем семена; крупные камешки удаляю. Запесковываю семена в деревянном ящичке, имеющем в дне небольшие отверстия для стока лишней влаги. На одну часть семян я беру 3-4 части песка, увлажняю умеренно; чтобы не проникли грызуны, верх ящика закрываю деревянной крышкой и закапываю в землю на глубину 30-40 см. Место для прикопки выбираю более сухое, где не бывает застоя воды. Просматриваю запескованные семена раз в месяц. Стратификацию делаю с августа. При просмотрах семян перемешиваю их, если необходимо, увлажняю. Это создает необходимый водно-воздушный режим как для верхнего, так и для нижнего слоя, что, в свою очередь, улучшает результат стратификации, повышает всхожесть. Нужно следить, чтобы в течение всего периода стратификации смесь семян и песка находилась в умеренно влажном состоянии.Несколько лет назад я пережил горький опыт, который меня так огорчил, что я до сих пор не забыл свою ошибку. Запескованные в ящике семена увлажнил, закопал в землю на глубину 35 см и не просматривал до момента их сева. В результате за летний период семена подсохли, не проросли и не дали всходов. Но вторую часть семян, также запескованных, я периодически поливал и перемешивал с песком. Всхожесть их составила около 40%.В вышеуказанном оптимальном режиме семена выдерживал с момента их сбора (август данного года) до высева в грунт, то есть до сентября следующего года. Вот таким образом, до прорастания, они проходили теплый и холодный период стратификации. Стратифицированные семена, высеянные осенью, давали всходы весной следующего же года, тогда как семена, высеянные сразу после сбора, дали всходы лишь через две зимы.В последнее время проводил испытание искусственной стратификации семян. Для этого семена подготавливал таким же способом, как и в первом варианте, и выдерживал в комнате при температуре + 15-20° С до января. Затем помещал их в холодильник и выдерживал при нулевой температуре до 10 мая, периодически перемешивая их с песком. Следил за влажностью. Опыт показал, что чем дольше семена при стратификации находятся в условиях плюсовой температуры, тем больше появляется всходов в первый год их высева.За весь период возможных всходов (3 года) результат прорастания семян был невысок и не превышал 40%. Тогда пришлось задуматься, а не лучше ли не нарушать его природно-естественного состояния, высевая свежесобранные семена сразу же на грядки? Ведь так или иначе я получаю всходы весной, на второй год после их сбора. Для проверки такого предположения 25 августа высеял на грядку 100 штук свежесобранных семян. Из них весной 1976 года взошло 89 штук. При этом я заметил, что к осени 1976 года однолетние растения из свежесобранных семян оказались более развитыми и устойчивыми, чем однолетки из семян стратифицированных. Поэтому с осени 1976 года я прекратил стратификацию семян женьшеня и высеваю их на гряды тут же, после сбора, считая такой метод более эффективным. Перед посевом обеззараживаю их в течение 15 мин. в 0,5%-ном растворе марганцовокислого калия, а затем слегка проветриваю в тени. Способ сева применяю рядовой. Рядки размещаю поперек гряд с междурядьями 8-10 см, семена размещаю в рядках на расстоянии 5 см одно от другого. Заделываю их в почву на глубину 4-5 см. Делаю это так. Перед севом гряду сверху тщательно выравниваю доской, слегка уплотняю лопатой, затем размечаю, маркером или одинарным шаблоном накалываю углубления, в которое опускаю по одному зерну женьшеня. Когда рядок засеян, углубления засыпаю лиственным перегноем или торфокрошкой и начинаю сев второго ряда и т. д.Какой нужен уход за посевами и посадками женьшеня? После высева семян гряды тут же умеренно поливаю и мульчирую легким перегноем слоем 1-2 см. Перед наступлением устойчивых морозов гряды, на которых высеяны семена женьшеня, обязательно укрываю опавшей листвой слоем 8-10 см. Такое укрытие предотвращает резкие колебания температуры почвы верхнего слоя осенью и весной.По поводу утепления хочу сказать следующее. Был случайный опыт. В зиму одна грядка с двулетними растениями, мульчированная слоем перегноя в 2 см, случайно осталась без укрытия. Снежный покров образовался невысокий, морозы достигали 20° С. Однако весной на этой грядке растения женьшеня начали отрастать одновременно с теми, которые были укрыты листьями. Это навело на мысль, а стоит ли в наших условиях укрывать посадки женьшеня? Для проверки на морозостойкость я оставил в зиму еще одну грядку непокрытой. Результаты оказались аналогичными. Надо заметить, отрастание растений весной на не укрытых грядках началось на 2-3 дня раньше, чем на укрытых. Учитывая результат опыта, можно сказать, что в условиях Саратова гряды женьшеня под зиму укрывать листьями не обязательно, достаточно их замульчировать перегноем или торфокрошкой слоем 2-3 см.Как уже указывалось выше, стратифицированные семена женьшеня, посеянные осенью, дают всходы весной следующего года, а свежесобранные, высеянные осенью, тоже дают всходы весной, но на второй год. Поэтому весной, за 5-7 дней (раньше не снимаю, берегу влагу на рядках) до появления всходов и отрастания растений (примерно 20-25 апреля), я снимаю утепление и устанавливаю притеняющие навесы. Женьшень - тенелюб. Прямые солнечные лучи наносят ожоги надземной части, которая увядает и погибает. Поэтому гряды с растениями обязательно надо притенять. Для этой цели необходимы деревянные щиты, с просветами в 2 см, которые изготавливаются из досок длиной 170 см, шириной 12-13 см и толщиной 1-1,5 см. С южной стороны щиты перекрывают грядку на 40, а с северной - на 30 см. Необходимо учесть, что чрезмерное затенение гряд навесами без соответствующих просветов в щитах нежелательно, так как надземная часть женьшеня вытягивается и наклоняется к более светлой части навесов, отчего растения становятся тонкостебельными, иногда ломаются. Притеночные щиты необходимо строить с учетом данной местности: освещенности участка, близости деревьев к грядам женьшеня и т. д. Мои наблюдения показали, что утренние лучи солнца примерно до 9 часов и вечерние с 20 часов и до захода солнца освещают растения на грядках с торцевых сторон и не приносят вреда, а оказывают благотворное воздействие. Надо особо отметить, что появившимся в первый год всходам, которые очень нежны и слабы, нужно более сгущенное притенение с допуском солнечных лучей до 5% и хорошая циркуляция воздуха. По мере роста световой режим увеличиваю и через 1-2 месяца, в зависимости от сложившихся погодных условий (жаркое солнце или прохладное), довожу до нормального, притока -20-25% солнечных лучей.Притеночные навесы сооружаю следующим образом: по продольным краям гряд забиваю колья (желательно твердой породы или металлические) диаметром 10-15 см, можно на расстоянии 3-3,5 м друг от друга, высотой с южной стороны не выше 80 см, с северной - 1м. Сверху на колья прибиваю планки такой длины, чтобы превышали длину гряд на 40-50 см. На эти планки я укладываю щиты, как указывалось выше.Весь вегетационный период старательно ухаживаю за женьшенем: провожу 3-4 прополки гряд, тщательно удаляя сорняки с корнями, и одновременно рыхлю почву между растениями. Почву под женьшенем содержу в умеренно влажном состоянии. Достигаю этого путем периодического полива ее. Гряды, где осенью данного года были высеяны свежесобранные семена женьшеня, с весны до осени следующего года содержу в меру влажными, в чистоте, без сорняков. Необходимо на грядках женьшеня, где посеяны семена или высажены растения, после сильных дождей не допускать образования корки. Достигается это рыхлением. Иногда, особенно на первом году жизни, женьшень поражается фузариозом и грибковыми болезнями. Последние проявляются в образовании перетяжек черешков у основания стеблей и увядании всей надземной части, а фузариоз - в пятнистости листьев.Медики говорят: болезнь легче предупредить, чем ее лечить. Отсюда следует: нужна профилактическая обработка растений раствором марганцовокислого калия. Во время всходов - концентрация 0,01% (2 л на 1 м2), с помощью лейки; через 6-8 дней после первой обработки - концентрация 0,3% (1 л на 1 м2), с помощью ручного опрыскивания; после второй обработки через 30-35 дней - концентрация 0,5% (1 л на 1 м2), ручным опрыскивателем. В случае полегания сеянцев произвожу двухразовый полив очагов заболевания с промежутком 6-7 дней 1%-ным раствором марганцовокислого калия из расчета не менее 3 л на 1 м2 . После каждой такой обработки растения обильно опрыскиваю чистой холодной водой.Пересадку рассады женьшеня на постоянное место проводил корнями однолеток, а с 1976 года - двулетних растений. На грядках двулетней рассады я увидел и однолетние растения. Это объясняется тем, что некоторое количество семян (около 10%) всходит весной даже на третий год после их высева. Чтобы не терять такие всходы при пересадке однолеток, я в последующие годы пересаживаю рассаду на постоянное место только в двулетнем возрасте. Двулетние саженцы женьшеня более устойчивы, чем однолетние, их отличает лучшая приживаемость (95%) и дальнейший рост. Уход такой же, как и за однолетними.К пересадке рассады женьшеня приступаю в конце сентября - начале октября, после отсыхания надземной части растений. Выкапываю рассаду очень осторожно, чтобы не повредить ни одного нежного корешка. Выкопанные корешки помещаю в эмалированный тазик, дно которого выстелено влажной чистой тряпкой или мхом. Уложенные рядками корни немедленно закрываю сверху влажной тряпицей.В этот же день приступаю к высадке. Перед этим внимательно сортирую по качеству и приблизительному весу на три категории: первая - основное тело корня должно быть не менее 4 см длиной, придаточная корневая система должна иметь не менее трех корешков и здоровую сформированную зимующую почку; вторая - от 1 до 4 см и не менее трех корешков; третья - с признаками заболевания и явной корневой недостаточностью.Каждая группа подвергается индивидуальной профилактической обработке 0,5%-ным раствором марганцовокислого калия с выдержкой в нем в течение 5-7 мин. Затем обмываю чистой холодной водой и подсушиваю в тени 12-15 мин. Каждый корешок дважды переворачиваю. После этого, не медля ни минуты, приступаю к пересадке. Недоразвитые корни помещаю на отдельной грядке. Доброкачественные высаживаю наклонно (полулежа) в бороздки с расстоянием между ними 40, а между растениями в ряду - 20 см. Глубина должна быть такой, чтобы при посадке корней зимующая почка находилась на глубине 3,5-5 см от поверхности почвы. При посадке корни тщательно расправляю, не допуская ни малейшего их изгиба. После посадки бороздки осторожно засыпаю плодородной землей, слегка уплотняю, поливаю и засыпаю мульчей из листового перегноя слоем 2 см. На зиму, как установятся легкие морозы, грядки укрываю опавшей листвой или опилками слоем 5-10 см.Я бы сказал, что женьшень неприхотлив к пересадке, если, конечно, строго соблюдать правила агротехники. Это подтверждает следующий случай. В июне 1980 года необходимо было провести строительство подсобного помещения на том месте, где располагалась небольшая грядка женьшеня с одно-двулетними растениями.Выкопанные осторожно, так, чтобы корешки, стебельки и листочки не были повреждены, все растеньица тут же посадил на грядки и полил слабым (слегка розовым) раствором марганцовокислого калия. Растения совершенно не завяли, продолжали рост, как и те, которые не были пересажены.Такой же опыт я повторил в 1981 году в середине июля. Выкопал без кома земли вокруг корней 10 однолеток и посадил на постоянное место. Так же, как и в первом случае, слегка продезинфицировал. Все до единого саженцы продолжали расти. К осени, когда стала отмирать надземная часть, их корни имели совершенно одинаковый вес с теми, которые не были пересажены. Таким образом, я пришел к выводу, что одно-двулетние растения женьшеня даже лучше всего пересаживать на постоянное место в конце вегетационного периода. Готовлю гряды под пересадку женьшеня так же, как и под посев семян. Аналогичные работы провожу и по защите растений от прямых солнечных лучей.Отрастание надземной части женьшеня, так же как и появление всходов, всегда проходит недружно. Раньше - более сильные, старшего возраста. Сначала появляются крючковатые стебли, которые к 20-25 мая выпрямляются, и на них развертываются листья. После этого начинается буйный рост цветочного стебля.В первые годы, когда я начал выращивать женьшень, в течение всего вегетационного периода проводил опрыскивание растений (независимо от возраста) 0,5%-ным раствором бордоской жидкости. Первое опрыскивание делал в начале отрастания надземной части (20-30 мая), второе-15-20 июня и третье - после образования плодов.В процессе данного опыта было установлено, что при опрыскивании надземной части женьшеня химикатами (даже таким слабым раствором) часто наблюдались ожоги, после чего растения желтели и, как правило, пожелтевшими засыхали. Во избежание этого теперь я провожу обработку только почвы гряд 0,5%-ным раствором бордоской смеси. Делаю это осенью, сразу после отмирания надземной части, а также ранней весной, как только стает снег, до отрастания растений. Такой же результат дает обработка в те же сроки раствором хлорокиси меди и марганцовокислого калия. На мой взгляд, лучше чередовать химикаты при обработке гряд. Так, если осенью гряды были обработаны бордоской жидкостью или хлорокисью меди, то весной опрыскиваю 0,5-1 %-ным раствором марганцовокислого калия и наоборот. Расход раствора - 2-4 л на 1 м2. Обработанные таким способом растения женьшеня на грядах почти не поражаются грибными болезнями, хорошо растут. Появившиеся на посевах и посадках женьшеня сорняки срочно удаляю и одновременно делаю легкое окучивание растений и рыхление почвы трехзубовой лопатой. В засушливое время гряды поливаю, но ни в коем случае не допускаю их переувлажнения. Хочется еще подчеркнуть, что женьшень не переносит избыточной влажности. Если чрезмерно и длительно идут дожди, необходимо грядки укрыть пленкой поверх щитов.В годы работы с женьшенем я однажды провел опыт на грядке с трехлетними растениями. С весны до осени совсем не поливал ее, несмотря на недостаточные осадки. Но сорняки удалял регулярно. Осенью сделал сравнение и установил результат: на не увлажняемой грядке средний вес корней оказался на 4 г меньше, чем у растений того же возраста, растущих на грядке, которая в течение всего вегетационного периода умеренно поливалась. Часть растений (5-6%) к осени погибла от пересыхания почвы.Опыт показал, что женьшень необходимо содержать в умеренно влажном состоянии.Подкормки женьшеня провожу в очень незначительных дозах, так как при закладке гряд вношу полное количество удобрений, которого, по моему мнению, достаточно на 5-6-летний период его жизни. Кроме этого, ежегодно один раз весной вношу костную муку (300 г на 1 м2), муку яичной скорлупы (200-300 г на 1 м2). Вот как я их готовлю. Пережигаю на костре кости животных (после чего они становятся хрупкими) и толку в металлической ступке, просеиваю через частое решето, а оставшиеся крупные частицы опять переталкиваю, пока нужное количество костей не перемелется в муку. Приготовление муки из яичной скорлупы аналогично костной. Внесение указанных удобрений обогащает растения фосфором и кальцием в достаточном количестве. Развития растений усиливалось.Поздней осень убираю с гряд всю отмершую надземную часть женьшеня и, чтобы предупредить возможные заболевания в будущем году, сжигаю ее. При этом стебли нельзя обрывать или выдергивать, а обрезать их секатором на уровне почвы. Весной при снятии укрытия оставшиеся сухие стебли легко отделяются от растения.Из болезней женьшеня. Иногда во время роста появляется мокрая гниль разных по возрасту корней (1-2 случая в год). На растениях, пораженных гнилью, прежде всего увядают, а затем и засыхают листья или загнивает стебель у самой земли с последующим отмиранием всей надземной части. В таких случаях я срезаю всю надземную часть, осторожно очищаю от почвы корни и, если они не очень сильно поражены, прямо на грядке поливаю их 0,5%-ным раствором марганцовокислого калия (0,5 л на один корень). Если корень поражен до стадии разложения, то удаляю его из грядки лопатой с частью земли, а это место роста хорошо поливаю 1%-ным раствором марганца. После этого заболевание смежных растений прекращается.Большой ущерб растениям может нанести проволочник (личинка жука-щелкуна) и личинка майского жука. Был у меня печальный случай, когда всходы женьшеня первого года на грядке в 2 м2 были полностью уничтожены проволочником за одну неделю. Бороться с проволочником непросто, особенно если растения в молодом возрасте (1-2 года). Для борьбы с коварным вредителем применяю в последнее время йодоформ или ксероформ. Этот очень пахучий порошок смешиваю с сухим речным песком в пропорции 2-3 г йодоформа на стакан песка. Хорошо перемешиваю, насыпаю на грядку, тут же рыхлю, заделываю в почву. Йодоформ нерастворим в воде, поэтому вреда для женьшеня он не приносит, а результат избавления от вредителя хороший. Норма расхода -1 стакан на 1 м2 площади. Запах йодоформа держится до 1,5 месяца. Если снова появится вредитель, такую обработку необходимо повторить.Садовод-любитель Н. Ковальчук ведет борьбу с проволочником следующим образом. На глубину 5 см в почву закапывает кусочки картофеля, моркови, свеклы, а через 2-3 дня приманки вместе с вредителями уничтожает.При полном соблюдении всех условий ухода корень женьшеня уже в б-летнем возрасте порадует любителя природы. Он пройдет полный цикл приобретения лекарственных свойств. Средний вес корня будет 40-50 г, а отдельные экземпляры достигнут более 100 г.Практика лечения 6-летним корнем женьшеня показала: больной В. П. (г. Саратов) жаловался на боли в пояснице, голове, слабость, бессонницу, отсутствие аппетита. Принимая настойку женьшеня в течение месяца, он отметил хорошие результаты. Болевые ощущения исчезли, появился аппетит, прибавил в весе, восстановилась половая функция.М. П. (г. Саратов) жаловалась на боли в суставах, слабость, боли в сердце, с трудом передвигалась. Врач рекомендовал лечение женьшенем. После проведения курса (в течение месяца принимала настойку женьшеня) состояние здоровья резко улучшилось: появился аппетит, бодрость, исчезли боли в суставах. Лабораторное исследование показало: улучшился состав крови до нормы, в том числе и РОЭ.Из практики лечения женьшенем видно, что, действительно, в б летнем возрасте он полностью набирает свои целебные свойства и может быть использован для лечения. А существующее в народе поверье, будто женьшень годен к применению в 30-летнем возрасте и старше, не оправдалось. Неверно и такое суждение: лишь тот женьшень лечебный, который вырос в диком виде.Приготовление настойки женьшеня в домашних условиях. Корень промыть в холодной воде, дать просохнуть. Измельчить до крупного порошка ножом или пропустить через мясорубку. Настаивать на 30-40%-ном растворе спирта или водки 3-4 недели. Процедить, хорошо отжать через марлю. Настой делается из расчета 1 г женьшеня на 10 г спиртовой жидкости. Принимать по 15-20 капель три раза в день за 20-30 мин до еды. После месяца лечения - перерыв 10 дней, при необходимости курс повторить.Консервирование корней. Способы сушки корня женьшеня могут быть разнообразными, и применяют их, исходя из имеющихся условий и возможностей. Сушку можно производить на теплом потоке воздуха, в вакууме, путем замораживания, в обычной духовке, но с температурой не выше 60° С и другими способами. Следует помнить, что при температуре выше 60° имеющиеся в корне частицы крахмала превращаются в студенистую массу и становятся плохо растворимыми, жиры и нежаростойкие вещества испаряются или разлагаются, также образуя плохо растворимые соединения.Корень, как правило, имеет три вида утолщений. Первыми будут высыхать мелкие корешки, вторыми - средние, а толстый основной корень - последним. Такое неравномерное высыхание создает некоторые трудности при сушке корня. Мелкие корешки, высыхая, станут ломаться и теряться, тогда как средние и основной корень будут иметь еще большую влажность.При любом способе сушки, чтобы сохранить корни в целостности, я сушу их на противне. Корни укладываю в один ряд, но так, чтобы все корешки были полностью расправлены по возможности в одну сторону и не имели скручиваний. Сушка на противне дает возможность придать корню нужный товарный вид и контролировать степень готовности, сохраняя при этом целыми мелкие корешки.После активной сушки противень с корнями нужно поставить, не разбирая корешков, в прохладное место на двое суток, чтобы выровнять влажность во всех частях корня. После подобной процедуры мелкие корешки не ломаются. Допустимая степень влажности в высушенном корне должна быть не более 13%.Разрезанный на части корень высыхает намного быстрее, сохраняя при этом все свои качества. Для длительного хранения высушенный корень укладывают в стеклянную посуду, герметически закрывают и ставят в сухое темное место. Таким способом можно сохранять корень 2-3 года.Я консервирую корни иначе. Выкопанный корень хорошо промываю холодной водой с помощью легкой кисточки, а когда он обсохнет, взвешиваю и помещаю в банку соответствующего размера. Если корень весит 50 граммов, то укладываю его в стандартную пол-литровую банку. Для длительного хранения заливаю его 40%-ной водкой, закрываю пластмассовой крышкой и ставлю в темное место при комнатной температуре. А если корень нужно хранить недолго, допустим один год, банку с корнем заливаю водкой, разбавленной кипяченой водой до 20%. В разбавленной водке алкоголя на половину меньше, но вполне достаточно для консервирования и сохранения корня. Этот вид домашнего консервирования имеет преимущество перед другими способами тем, что отличается простотой и надежностью. Залитый разведенной водкой корень по мере надобности может быть использован в виде лечебной настойки, приготовленной в пропорции 1:10, что соответствует фармакологическим условиям. https://nat-med.ru/rasteniya/juice/810-plodoovoshhnye-soki-i-ikh-celebnye-svojjstva.html Как, вероятно, заметил читатель, большинство овощей и фруктов богаты натуральными соками. В них содержатся различные витамины, минеральные вещества, ферменты, которые активно помогают процессу пищеварения и скорейшему усвоению полезных элементов продуктов питания. Плодоовощные соки обладают способностью очищать наш организм, и в первую очередь кровь, от шлаков и токсинов, улучшают химические и электромагнитные свойства крови и передают организму энергетику своих растений. Многие из этих соков, помимо содержащихся в них витаминов, богаты различными кислотами, содержат органическую воду, которую можно сравнить с чистой ключевой водой, хлорофилл и другие необходимые человеческому организму вещества. Поскольку соки представляют собой жидкость, на их усвоение организмом требуется значительно меньше энергии по сравнению с твердой пищей. Их необходимо давать больным с высокой температурой, а также в послеоперационный и выздоровительный период. Питательные вещества, содержащиеся в соках, усваиваются в максимальном количестве, легко и быстро. Это хорошо знают жители США. Многие из них начинают свой день со стакана какого-либо сока (апельсиновый, виноградный, яблочный, томатный и т. п.). Его пьют и в течение дня в перерывах между основной пищей. Соки Mon, 29 Sep 2008 15:57:20 +0400 Свежие натуральные соки домашнего приготовления являются лучшим средством для удовлетворения нашей потребности в витаминах и различных питательных веществах. Например, в 150 г морковного сока содержится 5000 единиц провитамина А, что составляет норму суточной потребности организма человека в этом витамине. Содержащиеся в соках ферменты стимулируют процессы сжигания жиров, строительство новых клеток, развитие и рост детского организма. Для физического развития детей соки особенно полезны. Специалисты считают, что в рацион питания детей необходимо вводить питье из соков в количестве до 150-200 мл в день.Следует заметить, однако, что свойства, присущие плодоовощным сокам, обеспечиваются во многом за счет неустойчивых витаминов и различных минеральных веществ, которые при взаимодействии с окружающей средой или при соответствующей обработке быстро улетучиваются или разрушаются. Поэтому, если вы хотите использовать полезные свойства соков по максимуму, то лучше пить их сразу после приготовления, а не по истечении какого-то времени, т. к. за этот период многие полезные вещества разрушаются или улетучиваются. Исключение составляет капустный сок, на осветление которого требуется 12-14 часов, и сок свеклы, который, в связи с содержащимися в нем тяжелыми фракциями, следует отстаивать в течение 2-3 часов до употребления. Но для лучшего сохранения питательных веществ капустного и свекольного соков их можно в свежевыжатом виде смешивать с другими более приятными соками. Кстати, как правило, сок свеклы в любом составе не должен превышать 13 всей смеси, а соки редиса, редьки, лука, чеснока добавляют в другие соки в очень малых количествах.Лучше всего соки готовить в домашних условиях и сразу же пить их. Соки промышленного производства теряют значительную долю своих натуральных качеств и к тому же содержат различные консерванты и добавки (сахар, эссенции, красители и т. п.), которые, как правило, являются балластом и не оказывают на организм благотворного воздействия, а могут даже вызвать аллергию. В производственном потоке часто вместе с здоровыми плодами попадают и порченые или выращенные с применением вредных химикатов.Плодоовощная продукция дает максимум питательных веществ в случае своей полной зрелости. Поэтому фрукты и ягоды со своего участка, которые снимают и едят, когда они действительно созрели, содержат наиболее полный и ценный комплекс своих натуральных свойств.При приготовлении плодоовощных соков следует обращать внимание на следующие моменты:1. Качество овощей и фруктов, используемых в период их сезонного созревания, всегда лучше, а цены на них ниже по сравнению с плодами длительного хранения и парникового урожая.2. Плоды должны быть зрелые и свежие. Соки старых, пожухлых, больных овощей и фруктов, а также не созревшие, значительно теряют свои полезные свойства и даже могут содержать токсины и яды. Овощи и фрукты нужно нарезать непосредственно перед запуском их в соковыжималку.3. Каждый фрукт, овощ или пучок овощной зелени должен быть очищен от земли, паразитов и хорошо промыт. Особенно это касается корнеплодов и зелени. Для промывки можно применять марганцовку и средства для мытья посуды.4. Зерносодержащие плоды, такие, как яблоки, груши, арбузы, лучше запускать в соковыжималку вместе с кожурой и зернами.5. Соки, которые выходят с некоторым содержанием отжимок и гущи, следует пропускать через дуршлаг или процеживать, а затем пить. Густые соки разбавлять кипяченой водой.6. Плодоовощные соки можно добавлять в соусы, салаты и другую пищу, что может придать им своеобразную пикантность или цвет.Лучше всего для режима питания соки пить натощак, за час перед едой или через час после еды и в другое, не совпадающее с основной едой время. Одновременность приема основной пищи и соков считается специалистами противопоказанным, т. к. дополнительная жидкость во время пищеварения разбавляет желудочный сок и слюну и нарушает нормальный ход процесса. Кроме того, поскольку в плодоовощных соках содержатся сахар и крахмал, то эти вещества могут спровоцировать брожение во время пищеварения и также повредить этому процессу.Даже стакан сока в день очень полезен для здоровья. А если вы хотите провести разовую очистку крови от токсинов и шлаков, то можно выпить 3 стакана сока с часовым перерывом после каждого его приема. Существуют и более серьезные методики очистки организма и похудания при помощи соков. Но проводить такие курсы, во избежание неожиданностей, следует с учетом конкретных рекомендаций специалиста и лучше даже под непосредственным его наблюдением. Кстати, некоторые специалисты считают, что проводить такие курсы лучше весной и летом, когда можно больше бывать на солнце, так как солнечные лучи стимулируют происходящий в организме процесс очищения. И конечно, в этот период следует избегать резких нарушений режима, особенно неожиданных застольных злоупотреблений.Очень полезны для здоровья и профилактики многих заболеваний комбинированные соки. Некоторые соки, например яблочный, томатный и др. могут полностью смешиваться с соками сельдерея, капусты, шпината, петрушки и т. д. Коктейль, состоящий из двух или нескольких плодоовощных соков, обладает умноженными полезными качествами и своеобразным вкусом. С количеством и пропорциями составляющих можно постоянно экспериментировать в соответствии с вашими вкусовыми пристрастиями. По мнению американского диетолога д-ра Б. Джонсона, следующие коктейли представляются наиболее совместимыми по составу компонентов:- 6 штук редиса, 1 свекла, 1 сладкий перец (красный), 2 небольших огурца;- 4 шт. моркови, 2 яблока, 1 свекла, 2 шт черешкового сельдерея, 2 жесткие груши, 50 г фенхеля;- 6 листьев кочанного салата, 2 шт. черешкового сельдерея, 1 большое яблоко;- 2 шт. моркови, 1 огурец, 250 г шпината;- соки яблок и вишни - поровну;- соки яблок и груш - поровну;- соки яблок, садовой земляники и лимона - 2 средних яблока, столько же по весу садовой земляники и 1 ложка лимонного сока;- соки яблока, груши и персика - по 1 плоду;- соки груши и малины - произвольно; груша пропускается через соковыжималку, а малина добавляется в грушевый сок в миксере;- соки моркови, яблок и свеклы - 5 шт. моркови, 1 яблоко, 1 свекла;- соки сладкого перца, черешкового сельдерея, огурца и кочанного салата - 1 шт. зеленого + 1 шт. красного перца, 3 шт. сельдерея, 1 огурец, 5 листьев кочанного салата.Но как уже отмечалось выше, с коктейлями из соков можно экспериментировать в зависимости от вашей фантазии и вкуса, тем более что современные соковыжималки и миксеры позволяют получать соки даже из жестких плодов, а также стеблей и листьев различных растений, окружающих нас.Так что пейте больше натуральных соков и будьте здоровы! https://nat-med.ru/rasteniya/809-vlijanie-jachmenja-na-zdorove-cheloveka.html Ячмень менее питателен, чем пшеница, но зато имеет больше целебных свойств. В ячмене содержится 75% крахмала и клетчатки, 10% азотистых веществ, 2% жиров, картин, минеральные соли, в том числе соли фосфора, кальция, железа и в значительном количестве витамины группы В и Е. Растения Thu, 25 Sep 2008 14:44:33 +0400 Отвар ячменных зерен (20 г на 1 л воды) обладает смягчающим свойством и рекомендуется для полоскания при заболеваниях горла.Если ячмень прокипятить в воде, процедить и охладить, то получим напиток, нормализующий кровяное давление и процессы в желчном пузыре. Он также способствует снижению высокой температуры тела. Этот напиток хорошо утоляет жажду, способствует очищению крови и рекомендуется при таких заболеваниях, как туберкулез, хроническая лихорадка, язвы желудочно-кишечного тракта, плеврит, при головных болях, упадке сил. Очень полезен этот напиток и при сухом кашле.Из ячменя, так же как и из пшеницы, можно выгонять проростки, которые являются прекрасной витаминной и минеральной пищевой добавкой, обладающей и целебными свойствами. Они содержат большое количество клетчатки, провитамин А, витамины В12, С, К, микроэлементы железа, марганца, меди, цинка и др. Эти проростки хорошо нормализуют кислотно-щелочной баланс организма, способствуют повышению его выносливости.В пищевой промышленности из ростков проросшего ячменя получают ячменный солод, в котором содержится 60% ячменного сахара, 10% обычного сахара, 2,1% декстрина, 3,1% белковых веществ и 5,5% фосфорной кислоты. Эссенция из ячменного солода способствует пищеварению, увеличению секреции желез, особенно молочных, и вообще является полезным продуктом, так как содержит витамины В1, В2 и PP.В ячменных ростках содержатся вещества, убивающие холерные микробы, поэтому их используют в фармацевтической промышленности для приготовления лекарств против холеры. Антисептические вещества, содержащиеся в ячменном солоде, используются при изготовлении лекарств, применяемых для лечения заболеваний кишечника (тифа и поноса). В ростках ячменя содержится также вещество, которое понижает содержание сахара в крови, т. е. обладает действием инсулина.При воспалении век полезно накладывать на глаза кашицу из солода. https://nat-med.ru/rasteniya/808-s-shhavelem-sleduet-byt-akkuratnee.html Бывает так, что, обходя свой участок, вы вдруг замечаете, что где-то в углу или даже на видном месте растут несколько кустиков щавеля, которые, вероятно, перебрались на участок с соседнего поля. Впрочем, многие огородники специально высевают на своих грядках щавель, который пополняет их кухонный набор овощей и зелени. Растения Thu, 25 Sep 2008 14:37:32 +0400 Молодые зеленые листья щавеля идут для приготовления салатов, зеленых щей, в качестве начинки для пирогов, а также их едят просто сырыми, что полезно для организма, поскольку в них, помимо щавелевой, содержатся лимонная и яблочная кислоты. Однако следует помнить, что в период образования цветоносных стеблей в старых листьях растения накапливается избыток щавелевой кислоты, которая способствует образованию камней в почках. Поэтому огородники - любители щавеля высевают его два раза в сезон: ранней весной (15-20 апреля) и летом для получения молодых побегов и листьев. Но следует иметь в виду, что весенний щавель противопоказан людям с нездоровой печенью, гастритом, колитом, а также при нарушении солевого обмена (ревматизм, подагра).В листьях щавеля, помимо упомянутых уже щавелевой, лимонной и яблочной кислот, содержатся также витамины С, В1 Р, каротин и ряд минеральных веществ, в том числе калий и железо. Витамин С, содержащийся в щавеле, вызывает аппетит, мочегонную реакцию и принимает активное участие в очищении крови. Однако, если листья щавеля подвергаются варке, витаминная насыщенность их значительно понижается.Щавель способствует перевариванию некоторых видов тяжелой пищи, в частности сваренных вкрутую яиц, и придает аппетитный запах другим компонентам пищи, приготовляемым вместе с этим растением. Щи, приготовленные из щавеля, стимулируют работу желудочно-кишечного тракта. Правда, многие специалисты считают, что щавель связывает находящийся в организме кальций и ослабляет костные ткани, вызывает боли в суставах и образование песка и камней в почках и мочевом пузыре, а у детей может даже привести к замедлению их роста. По этим причинам к увлечению щавельными супами следует относиться осторожно. И никогда не следует варить щавель в медной посуде, так как реакция щавелевой кислоты с медью дает яд.И еще. Листья щавеля помогают мыть бутылки из-под масла, очищать металлические и серебряные приборы и придавать им блеск.Соус из щавеляСварить и протереть сквозь сито 1,2-2,4 кг щавеля. Влить в массу 2 чайные ложки мучной поджарки, 1 стакан сметаны, всыпать по чайной ложке соли и сахара, размешать. Подогреть до 65-80°. Соус подается с крутонами, котлетами, жареной печенкой, мозгами, солониной и ветчиной. https://nat-med.ru/rasteniya/807-vsja-pravda-o-shpinate.html Шпинат - очень распространенная овощная культура. Это - одно- или двулетнее растение с широкими листьями и крепким твердым стеблем. Обычно в свежем виде употребляется весной и осенью, т. к. если его высевать летом, то он быстро стрелкует и приобретает горький привкус. Но его можно замораживать и в таком виде есть круглый год. Правда, есть сорт новозеландского шпината, который можно высевать летом, и он не становится горьким даже во время цветения. Растения Thu, 25 Sep 2008 12:18:31 +0400 Из шпината готовят вкусные легкие супы, гарнир к мясу и различные приправы к пище. Его молодые листья можно нарезать в салаты. Но следует помнить, что листья нельзя снимать с грядки в мокрую или жаркую погоду, т. к. в таком случае они быстро преют и увядают.На Востоке шпинат называют «королем зелени», а также «веником для желудка». Свежий шпинат - хороший источник хлорофилла и многих минеральных веществ. Содержащиеся в нем смолы очень полезны для смягчения слизистой желудка и помогают выработке желудочного сока. В шпинате содержатся каротин и витамины В1 В2, С, Е, К, Р. В весенний сезон содержание витамина С в шпинате значительно повышается. В этом растении также содержится значительное количество минеральных солей железа, калия, кальция, натрия, магния, мышьяка, фосфора, йода, меди, немного мышьяка, клетчатка, сахара, и по этим показателям шпинат не имеет себе равных среди зелени. Хлорофилл и клетчатка, содержащиеся в шпинате, стимулируют перистальтику кишечника и помогают его опорожнению. Поэтому шпинат считается эффективным средством от запоров, колик и резей в животе. Он обладает послабляющим и улучшающим пищеварение действием.Шпинат оказывает благотворное действие на процесс кроветворения и является прекрасной пищей для людей, страдающих малокровием, а также для беременных женщин. Содержащиеся в растении микроэлементы железа проникают в печень зародыша и участвуют в производстве красных кровяных телец. Шпинат полезно есть людям, у которых поднялась высокая температура, при воспалении легких, для утоления жажды и укрепления нервной системы, при головных и сердечных болях, для профилактики базедовой болезни и кожных заболеваний. Он помогает больным в выздоровительный период, старикам и детям с замедленным физическим развитием. Наличие солей магния в шпинате препятствует развитию онкологических заболеваний, а соли мышьяка предупреждают судороги, конвульсии, а также заболевание туберкулезом. Соли натрия и известь, содержащиеся в этом растении, помогают сохранять зубы в здоровом состоянии и оказывают укрепляющее действие на костные и мышечные ткани.Ряд европейских ученых считает, что содержащаяся в шпинате щавелевая кислота связывает соли кальция и способствует образованию камней в почках. Однако иранский травник и диетолог д-р Джазаери полагает, что это замечание может относиться лишь к некоторым сортам растения, культивируемым в Европе. Что касается шпината, выращиваемого в зоне Кавказа и Иранского нагорья, то в этом овоще, по мнению доктора, щавелевой кислоты не содержится, и его можно есть без опасений абсолютно всем. Как бы то ни было, страдающим почечно- и мочекаменной болезнью, а также подагрой к шпинату следует относиться осторожно, и вообще, блюда из него лучше сочетать с молочными продуктами. В связи с наличием в шпинате микроэлементов йода, он поддерживает деятельность щитовидной железы, благоприятно воздействует на пищеварение, так как сам быстро переваривается и от него не пучит живот, как это бывает с другими овощами и зеленью. Шпинат повышает аппетит и в этом смысле особенно полезен для детей.В шпинате содержатся смолы, белки, сахара. Он способствует понижению кислотности крови, укреплению мышечных и костных тканей, устраняет дурной запах изо рта, оказывает благоприятное воздействие на печень. Если вы будете использовать в салатах тонкие и молодые стебли шпината, то пищевые качества салатов будут выше. Вареный шпинат утоляет жажду, его также хорошо есть при грудных и поясничных болях. Если вы отварили шпинат, то отвар выливать не надо, так как он богат минеральными солями и хлорофиллом. Его полезно пить людям со слабым здоровьем, больным туберкулезом, а также для профилактики онкологических заболеваний. При болезнях горла полезно полоскать его отваром шпината. Уже упоминавшийся д-р Джазаери считает, что эссенция из шпината помогает размельчению камней и ее полезно пить при закупорке мочеточников и при желтухе.Пропуская шпинат через соковыжималку, мы получим сок, который очень полезен для очищения организма, повышения его энергетических запасов, для устранения физической и нервной усталости. Одна чашка сока утром натощак принесет вам бодрость и рабочее настроение. Этот сок, обладая свойствами очистителя, строителя и стимулятора, оказывает благоприятное действие на функции печени, почек, толстой кишки, а также на кроветворный процесс. Его полезно пить при сухом кашле и астме, им полезно полоскать горло и зубы при воспалениях миндалин и десен. Этот сок можно смешивать с другими соками, 30 г сока шпината, добавленные в какой-либо другой овощной .сок, придадут напитку легкое успокоительное действие.Однако следует иметь в виду, что поскольку в соке шпината содержатся оксалаты и фосфаты, то он может спровоцировать повышение кровяного давления и уровня содержания уриновой кислоты в крови. В связи с этим сок может быть противопоказан больным гипертонией, подагрой, ревматизмом и желчнокаменной болезнью. Прочим людям также следует относиться к нему с определенной осторожностью. Его можно пить 1-2 раза в неделю, если у вас малоподвижный образ жизни. Но если вы занимаетесь спортом или вообще физически активны, то норму потребления сока можно увеличить.Пластырь из размятого свежего шпината помогает при укусе пчелы, снимает воспалительные опухоли, вскрывает нарывы. Листья шпината помогают лечить экзему и ожоги. В этих случаях листья отваривают в оливковом масле, разминают и накладывают на пораженные участки кожи. Такая паста должна быть всегда свежего приготовления, так как со временем она портится.Людям вялого темперамента хорошо есть шпинат с добавлением перца или корицы. При судорогах полезно есть шпинат, сваренный с миндальным маслом, добавив к этому блюду свежее сливочное масло. Полезен шпинат для людей, страдающих геморроем, а также пожилым и малоактивным людям. Если смешать полчашки сока шпината с таким же количеством масла обычного миндаля, то этот напиток можно считать «эликсиром здоровья», он особенно полезен для физического развития детей.Шпинат способствует улучшению цвета лица, укреплению десен и предохранению зубов от кариеса. Им пользуются для выведения веснушек: его разминают, замачивают в оливковом масле и накладывают на лицо.В завершение необходимо предупредить читателя, что шпинат обладает свойством аккумулировать в себе не только полезные вещества, но и современные загрязнители окружающей среды. Поэтому очень важно выращивать его в экологически чистой зоне и уж ни в коем случае не по соседству с автомобильной или железной дорогой или с растениями, подвергшимися химической обработке против сельскохозяйственных вредителей.Блюда из шпината 1Мелко нарезать шпинат, зелень петрушки, чеснок, репчатый лук, добавить помидоры, растительное масло или лимонный сок.Блюда из шпината 2Нарезать сырой шпинат, натереть на терке немного свеклы, добавить зелень петрушки, укропа, чеснок и растительное масло. https://nat-med.ru/rasteniya/806-ukrop-ogorodnyjj-v-narodnojj-medicine.html Укроп огородный культивируется повсеместно как овощное пряное растение. В его листьях содержатся витамины группы В, С, РР, провитамин А, флавоноиды, эфирное масло, минеральные соли калия, кальция, железа, фосфора и др. Укропом пользуются как в пищевых, так и в лечебных целях. Молодую зелень укропа используют в салатах, гарнирах, супах, приправах, а также едят в свежем виде. Отцветшие стебли этого растения с семенами молочной спелости используются для консервирования огурцов.Укроп укрепляет желудок, возбуждает аппетит, является антитоксином, очищает организм от шлаков, снимает чувство тяжести в области желудка после приема тяжелой пищи, успокаивает сердечные и другие боли. Он обладает мочегонным свойством и снимает задержки месячных у женщин. Его рекомендуют для профилактики приступов грудной жабы, при лечении гипертонии 1-й и 2-й стадии, при икоте, при слабом желудке, печени и селезенке. Укроп способствует раздроблению камней в почках и мочевом пузыре, он препятствует возникновению почечных колик и пищевой интоксикации в желудке. Благодаря этим свойствам, укроп не только способствует лечению, но и предупреждает рецидивы почечнокаменной болезни. Растения Wed, 24 Sep 2008 13:43:50 +0400 При пищевых отравлениях следует есть укроп с медом. Это нейтрализует токсины и облегчит вам рвотный процесс.Если вы страдаете метеоризмом, то вам следует есть отваренные свежие или сушеные листья, а также семена укропа. Можно заварить 1 столовую ложку этих семян в стакане кипятка и пить по 1/2 стакана 2-3 раза в день. Это будет способствовать выведению газов и оказывать полезное воздействие на функцию мочевого пузыря. Укроп оказывает общее укрепляющее действие и повышает сопротивляемость организма к некоторым острым респираторным и инфекционным заболеваниям.В укропе содержится витамин С и большое количество женских гормонов, поэтому он способствует повышению эротического восприятия у женщин и увеличению количества грудного молока у кормящих матерей. Однако у мужчин эротическое восприятие от укропа понижается.В домашнем хозяйстве укроп используют в качестве ароматной приправы к пище и для приготовления различных маринадов и солений. Опытные кулинары при варке мясного бульона добавляют эту траву, которая снимает неприятный запах варящегося мяса и убирает пену.Укроп употребляют в лечебных целях, для чего используются и зелень, и плоды, т. е. семена укропа. При лечении тонзиллита и ангины рекомендуется пить чай, заваренный и настоянный на молодых побегах укропа. Плоды его обладают, необыкновенным запахом, благодаря содержащемуся в них эфирному маслу, которое считается средством, останавливающим процессы брожения в желудочно-кишечном тракте и облегчающим пищеварение. Укропное масло применяют при острых болях в области пищеварительного тракта. Несколько капель масла капают на кусочек сахара и сосут его. Но чаще, особенно детям грудного возраста, страдающим метеоризмом, дают укропную воду (по 1 чайной ложке), и они успокаиваются.Плоды созревают в зонтиках укропа, которые срезают обычно в конце лета, по мере созревания, связывают в пучки, сушат под навесом, а затем обмолачивают для получения семян. Для заготовки травы срезают верхнюю часть растения без грубых стеблей. Настой семян укропа оказывает благотворное воздействие на кишечник, тонизирует желудок, способствует понижению высокого кровяного давления и расширению коронарных сосудов. Для профилактики стенокардии берут 1 чайную ложку размельченных семян укропа, заливают 300 мл кипятка, настаивают в течение 1 часа, процеживают и пьют по 1/2 стакана З раза в день.Другой настой принимают как ветрогонное и мочегонное средство, а также в качестве отхаркивающего при воспалительных заболеваниях дыхательных путей. Его готовят так: заваривают одну столовую ложку семян укропа в стакане кипящей воды, дают настояться 15-20 мин, процеживают, добавляют мед и принимают в охлажденном виде по одной столовой ложке 4-5 раз в день. Этот же настой пьют при бессоннице в качестве успокаивающего средства, а также обезболивающего при коликах различного происхождения. Его можно употреблять и как ветрогонное средство по 1/2 стакана 2 раза в день до еды. У тех, кто пьет такой настой регулярно, снимаются стрессы, проходит бессонница, укрепляется нервная система, снижается повышенное кровяное давление, прекращаются мигрени.При желчнокаменной болезни также готовят отвар из семян укропа, для чего две столовые ложки семян заливают двумя стаканами кипятка, ставят на слабый огонь и кипятят в течение 15 мин, охлаждают и процеживают. Пьют по 1/2 стакана теплого отвара 4 раза в день. Курс лечения 2-3 недели.Укропом лечат ночное недержание мочи у детей и стариков. Для этого одну столовую ложку семян укропа заваривают стаканом кипятка и хорошо настаивают в термосе. Весь настой вместе с семенами выпивается за один прием. Пить следует ежедневно до излечения.Однако гипотоникам с укропом следует быть осторожными и не есть его в больших дозах, так как это может привести к дополнительному понижению кровяного давления.Семга в укропном соусеСемга - 180 г, укропно-сметанный соус - 70 г, мука- 20 г, соль.Рыбу вымыть, разделить на порционные куски, обвалять в муке, затем обжарить. Выложить на овальное блюдо, полить соусом и украсить веточкой укропа.Укроп применяют в салатах, соусах, супах, мясных блюдах, в больших дозах при тушении и жарении рыбы. Рыбу пересыпают укропом с черным перцем, петрушкой и луком так, чтобы она полностью закрывалась укропом.Укроп в кулинарии 1Укроп применяют в салатах, соусах, супах, мясных блюдах, в больших дозах при тушении и жарении рыбы. Рыбу пересыпают укропом с черным перцем. Петрушкой и луком так, чтобы она полностью закрывалась укропом.Укроп в кулинарии 2Можно сделать укропный настой для приготовления лапши. Мелконарезаный укроп заливают водой и настаивают в течение 2 часов. После этого укроп процеживают и на полученном настое делают тесто. Лапша и суп получаются очень ароматными. https://nat-med.ru/rasteniya/gras/805-fenkhel-ukrop-aptechnyjj.html Фенхель выращивают как пряное и лекарственное растение и в промышленных целях, и для домашнего использования. Обычно его выращивают в поле, но можно также культивировать и на собственном участке, лучше на солнечном месте. Он выше обычного укропа, и его зелень обладает более выраженным ароматом анисового семени. Употребляют его как ароматическую приправу для приготовления овощных, мясных и рыбный блюд, в салатах, супах, при засолке грибов и огурцов, в кондитерской и фармацевтической промышленности, в парфюмерии и домашнем хозяйстве. Заготавливают его в осеннее время. Растение выдергивают из земли с корнями, сушат пучками на чердаке, после чего обмолачивают и очищают от мусора. В листьях фенхеля содержатся витамины В и С, каротин, немного сахара, микроэлементы калия, кальция, магния, марганца, фосфора и др. Плоды фенхеля богаты эфирным маслом, в состав которого входят анетол, эстрагол, камфен, анисовая кислота и др. Анетол оказывает хорошее воздействие на лактацию. Фенхель обладает потогонным, отхаркивающим действием, снимает спазмы бронхов при бронхиальной астме, расширяет коронарные и периферические сосуды, уничтожает дурной запах изо рта, а также паразитов в кишечнике, в том числе аскариды, препятствует возникновению газов в желудочно-кишечном тракте. Травы Tue, 23 Sep 2008 18:12:57 +0400 Сок фенхеля, равно как и сок укропа, укрепляет желудок, регулирует пищеварение, нормализует моторную функцию желудочно-кишечного тракта, повышает половую потенцию, способствует регуляции месячных у женщин, укреплению зрения и смягчению кашля. Сок листьев и стеблей растения помогает при лечении желтухи, поноса, колик, одышки, запора. Этот сок препятствует гнилостным процессам в кишечнике, благотворно влияет на общее физическое состояние, помогает чрезмерно худым людям набирать вес. Экстракт имеет сладковатый вкус, и его можно смешивать с другими соками. В связи с наличием в соке большого количества солей кальция и магния, он успокаивает нервную систему, и его лучше пить перед сном.Листья фенхеля ароматны и приятны на вкус. Корни его используются в фармацевтической промышленности, они обладают мочегонным свойством. Сок корней является лекарством при лечении почечнокаменной болезни и нефрита. В семенах фенхеля содержатся витамины В1, В2, РР, С, Р, провитамин А, минеральные соли калия, кальция, железа, фосфора, до 18% жирного масла, немного сахара, немного смолы, а также 4-6% эфирного масла.Плоды фенхеля обладают ветрогонным и глистогонным свойствами, также снимают задержки месячных у женщин и вообще по своим свойствам очень близки к анису. Эфирное масло аптечного укропа даже по запаху напоминает анисовое, и его используют для улучшения вкуса микстур. В лечебной практике плоды фенхеля применяют как ветрогонное и улучшающее пищеварение средство. Семена его используются для лечения хронического холецистита, желчно- и почечно-каменной болезней, их отвар пьют при нервных расстройствах, болях в области сердца, при болезненных менструациях, метеоризме, запорах и против глистов. Приготавливается он из расчета 15 г семян на 1 л воды и пьется перед каждым приемом пищи по 1 чашке. Такой отвар помогает при коклюше, оказывает лечебное действие при сильном сердцебиении, при коликах, укрепляет желудок и прекращает хронический понос. Им хорошо промывать глаза. После такого промывания глаза становятся чистыми и приобретают красивый блеск. Людям, страдающим подагрой и ревматизмом, полезно пить такой отвар: 25 г семян фенхеля заварить 1 л кипятка и пить по 1 чашке как чай с каждым приемом пищи.Отвар семян фенхеля с добавлением меда полезен при длительной высокой температуре, а также для предотвращения рвоты и воспаления желудка. При охриплости голоса берут 10 г плодов растения, заливают 1 л молока, настаивают 10 мин, добавляют мед и медленно выпивают горячем маленькими глотками. При метеоризме 1 чайную ложку фенхеля заваривают в стакане кипятка и пьют в течение дня за 4 приема.Эссенция, полученная из свежего фенхеля, полезна для лечения воспаленных век и конъюнктивита. Для этого народные лекари берут свежие стебли фенхеля, держат их близко к огню, и когда под действием температуры стебли «заплачут», собранные «слезы» закапывают в воспаленные глаза.В листьях, стеблях и корнях фенхеля, так же как и в укропе, содержатся растительные гормоны. Особенно они богаты гормонами женскими. Народные целители советуют беременным женщинам, желающим, чтобы у будущего ребенка были красивые с блеском глаза, не забывать есть семена фенхеля, примерно по 4-5 г в день.Девушкам, страдающим сильными болями во время месячных, обязательно следует пить отвар семян фенхеля, чтобы облегчить боль и наладить регулярность цикла. Отвар этот готовится из расчета: 1 чайная ложка семян на 1 стакан воды. После закипания воды кипятить отвар на медленном огне в течение 30 мин.На семенах фенхеля можно настаивать вино. Оно помогает улучшить пищеварение и лечить кашель.Раньше в деревнях для увеличения надоя коров в сено добавляли листья фенхеля, а в корм - семена.Как уже говорилось выше, фенхель является сырьем для фармацевтической промышленности. Препараты из его плодов, продаваемые в аптеках, обладают желчегонным и мочегонным действием, применяются при желудочно-кишечных заболеваниях, сопровождающихся спазмами и болями в кишечнике и метеоризмом. Они рекомендуются при желчно- и мочекаменной болезнях, действуют успокаивающе на центральную нервную систему. В комплексе с другими препаратами их применяют при лечении заболеваний верхних дыхательных путей как отхаркивающее средство.Фенхель в кулинарииОтличается приятным анисоподобным сладковато-пряным ароматом и острым вкусом. Используются все части растения. Корни и листья употребляют в свежем виде в салаты (капустные, морковные, брюквенные), а также при тушении к рыбе и свинине. К последней - особенно корни и соус из корней. Свежими листьями фенхеля заправляют пюреобразные овощные супы. Стебли слегка бланшируют и едят полусырыми или употребляют в салаты и овощные гарниры. Семена используют при приготовлении супов (рыбных, капустных, из свинины), а также вторых блюд - рыбных или свиных - и в маринады для овощей исоления из капусты, огурцов, яблок, арбузов, дынь и лесных ягод. Кроме того, семена фенхеля используют в хлебопечении, иногда ими посыпают булочки или печенье. Фенхель - отличная приправа к блюдам из рыбы и овощей, а также к соусам и маринадам. https://nat-med.ru/rasteniya/804-tysjachelistnik-trava-dlja-zdorovja.html Тысячелистник растет по обочинам дорог и в поле, на сухих лугах и опушках леса. Цветы его содержат пахучую и летучую эссенцию, а также лекарственные ферменты, инулин, жиры, воск и немного танона. Свежую зелень тысячелистника можно добавлять в салаты и винегреты, к мясным и рыбным блюдам. Ее можно использовать при приготовлении ароматизированных напитков и настоек. Порошком из сушеных листьев тысячелистника сдабривают тушеное мясо или мясное рагу за 5-10 мин до их готовности. Растение богато витамином К, который участвует в свертывании крови, поэтому тысячелистник обладает кровоостанавливающим действием при внутренних кровотечениях. Еще в средневековой Руси сок тысячелистника применяли в качестве кровоостанавливающего и ранозаживляющего средства, а отвар этой травы с добавлением меда пили при эпидемии холеры (по 1/4 стакана 3-4 раза в день). Растения Tue, 23 Sep 2008 17:08:56 +0400 В Европе тысячелистник используют как жаропонижающее, укрепляющее, тонизирующее и противоспазматическое средство. Его используют для лечения геморроя, легкой малярии, в качестве мочегонного и ветрогонного средства. Для приготовления мочегонного средства и при лечении геморроя 40 г свежих цветков тысячелистника заливают 1 л кипятка, настаивают 10 мин, фильтруют и пьют по 5-8 чашек в день.Обычно в лечебных целях используют цветы тысячелистника, которые обладают приятным запахом и немного горьковатым вкусом. Но иногда также используются и листья этого растения. Полезно пить отвар из цветов тысячелистника, который оказывает благотворное действие на кровь, на нервную систему, способствует повышению аппетита, снимает невралгические боли, головокружение и состояние слабости. Для приготовления отвара берут 15-20 г цвета, засыпают в кипящую воду (1л), кипятят 10 мин, процеживают и пьют его по 1 чашке в свежем виде перед каждым приемом пищи. Таким же отваром полощут рот при воспалении десен и стоматитах. Но важно помнить, что через 24 часа этот отвар начинает портиться и меняет свой вкус и цвет.При сердцебиении, возникающем в результате нервного расстройства, и возникающей в связи с этим бессонницей составляют сбор из тысячелистника, валерианового корня и мелиссы в пропорции 2:1:1.2 чайных ложки этого сбора заливают стаканом воды, настаивают 3 часа в холодном месте, кипятят и после остывания процеживают. Пьют в несколько приемов.Эссенцию тысячелистника применяют в качестве мази, втирая ее при отеках и ревматизме в пораженные участки тела. Смешанная с вазелином, мазь применяется в качестве успокоительного крема.Из тысячелистника готовят настой или жидкий экстракт, пить который рекомендуется при женских болезнях, например при маточных кровотечениях, вызванных воспалительным процессом, при обильных менструациях, фибромиомах, воспалительных заболеваниях матки, при геморройных кровотечениях, при зубных болях, а также для увеличения количества молока у кормящих женщин. Но беременным женщинам питье из тысячелистника противопоказано. Кроме того, передозировка средства может вызвать головокружение и кожную сыпь. Для приготовления настоя берут 15-20 г измельченной травы растения, заливают на ночь в термосе одним стаканом кипятка и пьют по 1/3 стакана перед едой. Этот настой можно пить и при гастритах с пониженной кислотностью желудочного сока.Настой тысячелистника пьют при недержании мочи (у детей и стариков). Берут 2 чайных ложки травы растения, заваривают стаканом кипятка, настаивают в закрытой посуде в течение 1-2 часов и пьют по 1/2 стакана 2 раза или по 1/4 стакана 4 раза в день. Конечно, при этом за час-два до сна не следует пить никакой жидкости. Полезно пить этот настой 2 раза в день и при простатите. При мочекаменной болезни берут 60 г травы тысячелистника, заливают их кипятком (0,5 л) и настаивают 30 мин. Принимают по одной чайной ложке 3 раза в день. Или же делают настойку из травы и цветов этого растения на водке и принимают ее, разведя водой, по 2 столовых ложки перед едой.Тысячелистник усиливает желчеотделение и помогает при болях в груди. Его толченой травой присыпают порезы и раны. А для лечения гнойных язв и ран берут 30-40 г сушеного цвета растения, кипятят 10 мин в 1 л воды и после процеживания и остужения промывают этим отваром раны и закрывают их тампоном, смоченным в отваре, при наложении повязки.Свежий сок из листьев тысячелистника также используется как ранозаживляющее средство. Этот сок с добавлением меда пьют в качестве общеукрепляющего средства, при заболеваниях печени - по 1 столовой ложке 3 раза в день. Соком свежего растения натирают десны для их укрепления. При частых кровотечениях из носа можно собрать свежие молодые листья тысячелистника, размять их, чтобы выделился сок, и вложить в ноздри. Обычно через несколько минут кровь останавливается. При бронхитах можно делать настойку (30 г травы на 1/2 стакана спирта или 1 стакан водки) и принимать ее по 40-50 капель 4 раза в день.Отвар цветочных верхушек тысячелистника облегчает роды у женщин, выводит камни из почек и мочевого пузыря. Народная медицина рекомендует при лечении варикозного заболевания вен собрать 50 г цветущих зонтиков тысячелистника, залить их 1 л воды, прокипятить 5 мин, настоять в течение 15 мин, профильтровать и пить по 3 чашки в день.При цистите: 40 г зонтичного цвета залить 1 л кипятка, настоять 10 мин, профильтровать и пить по 5-8 чашек в день. Отвар тысячелистника пьют при малокровии. Он помогает при одышках, астме, лечит лихорадку, является антитоксином и противоядием, а также болеутоляющим средством при внутримышечных болях и ишиасе. Его можно использовать в качестве средства против вредителей растений.Компресс из тысячелистника применяется при болях в груди, некоторых головных болях и менингитах. При воспалениях кожи накладывают на пораженное место компресс из измельченных и размятых листьев растения, а если у вас заложило нос, поставьте такой компресс на виски, и ваше дыхание станет свободным. Если у вас начались простуда, грипп и насморк, то проведите ингаляцию отваром тысячелистника, и вы почувствуете облегчение. Кстати, дым от этой травы, брошенной в костер, отгоняет насекомых.Горячий компресс из тысячелистника способствует росту волос. А если вас укусило ядовитое насекомое или даже скорпион, то компресс из этой травы поможет вам успокоить боль от укуса.Траву тысячелистника заготавливают в период цветения, в сухую погоду, срезая верхушки стеблей примерно на 15 см, и сразу же сушат, периодически переворачивая, на открытом воздухе под навесом или в хорошо проветриваемом помещении. В хорошую погоду трава высыхает за 7-10 дней.Салат с тысячелистникомМолодые листья тысячелистника - 120 г, лук-2 шт., масло растительное - 60 г, специи по вкусу.Измельченный лук, молодые листья тысячелистника, выдержанные в кипятке 1 мин, посолить, перемешать и заправить растительным маслом. https://nat-med.ru/rasteniya/803-romashka-aptechnaja-i-romashka-pupavka.html Ромашка аптечная в средней полосе России встречается не часто. В основном она растет в степной зоне. Но в этой книге мы решили предоставить ей место во избежание путаницы, чтобы не смешивать ее с другими видами ромашек. Основное отличие ромашки аптечной от остальных, имеющих внешнее сходство, заключается в наличии у нашей «героини» приятного яблочного запаха и сильно выпуклого, почти конического и полого внутри цветоложа. У других видов ромашки запаха нет, или он очень слабый, невыразительный, или даже не совсем приятный (пупавка), а цветоложе полушаровидное, плотное и мелкобугорчатое. Естественно, сорные виды растения не обладают лечебными свойствами, присущими аптечной ромашке. Поэтому если вы не в состоянии различать эти виды растений или если аптечная ромашка вблизи вашего участка не растет, то лучше не рисковать, а в лечебных целях покупать ромашку в аптеке. Она собирается специалистами или выращивается специально в некоторых хозяйствах. Растения Tue, 23 Sep 2008 12:40:00 +0400 Обычно к аптечной ромашке относятся однозначно как к лекарственному растению. Однако ее можно использовать и в кулинарии. Знающие люди используют аптечную, да и садовую ромашку тоже, при приготовлении супов, плова, клецек, тефтелей. Эта добавка способствует укреплению желудка, ее полезно принимать и при возникновении болей в кишечнике. Употребление цветов ромашки в пищу способствует увеличению числа белых кровяных телец. Принимать ее в пищу можно в количестве до 15 г за один прием. Листья растения также можно использовать в качестве приправы к пище, что способствует ее скорейшему перевариванию. Ромашка оказывает противовоспалительное действие, снижает интенсивность процессов брожения, снимает спазм кишечника. Поэтому для повышения активности кишечника, устранения запора и дезинфекции желудочно-кишечного тракта полезно пить отвар аптечной ромашки, для приготовления которого берут 20 г цвета, заливают 1 л кипятка, ставят на огонь и продолжают кипятить в течение 20—30 мин. Затем отвар остужают и пьют перед каждым приемом пищи по 1 чашке.Аптечная ромашка обладает мочегонным, желчегонным, потогонным, спазмолитическим, кровоостанавливающим, болеутоляющим и антисептическим действиями. В ней содержится каприловая кислота, оказывающая сильное антигрибковое действие, витамины С, РР, каротин и эфирные масла, обладающие бактерицидным и противовоспалительным свойствами. В лечебных целях ее используют как для внутреннего употребления, так и в качестве наружного средства, в виде компрессов на травмированные, обожженные, обмороженные места и при лечении ячменя, для полоскания полости рта, промывания глаз, для проведения ванных процедур, для окраски волос и т. п.Ромашка полезна при заболеваниях носовой полости, отите, головных болях и насморке. Она дает хороший эффект при лечении последствий конъюнктивита, помогает снимать отеки, ее полезно пить при одышках, астме, желтухе, при болях в груди и печени. Отвар ромашки поможет вам избавиться от изжоги.Ромашка «открывает» протоки желчного пузыря, помогает выводить паразитов, обитающих в желчньк протоках (лямблии), способствует раздроблению камней в мочевом пузыре, выводу мокрот, понижению температуры при инфекциях и прекращению колик в кишечнике. Женщинам, страдающим задержками месячных, полезно посидеть в ванне с заваркой из ромашки. Цветы ромашки заготавливают весной и летом в начале цветения в мае-июне, собирают и сушат в тени под навесом, на чердаке или в сушилке при температуре 40-45°С. Цветочные корзинки содержат от 20 до 36% эссенции, в состав которой входит ряд химических соединений, спирт и некоторое количество танона с горечью. В цветах содержатся также 0,85% эфирного масла, флавоноиды, каротин, микроэлементы калия, натрия, фосфора и др.Восточные лекари считают, что цветы ромашки укрепляют нервную систему, стимулируют мозговую деятельность, повышают половую потенцию, обладают мочегонным и потогонным свойствами, способствуют увеличению количества грудного молока у кормящих матерей и регуляции менструального цикла у женщин.Цветы ромашки заваривают как чай (столовая ложка на стакан кипятка), который способствует восстановлению иммунной системы организма, ослабленной в связи со стрессом, переохлаждением, изменениями погоды и т. п. Этот чай снижает вероятность простуды после переохлаждения, а если простуда уже началась, то она проходит в облегченной форме. Некоторые специалисты рекомендуют пить ромашковый чай весной и осенью для профилактики различных заболеваний и повышения общего тонуса организма.Народная медицина предлагает целый ряд рецептов с использованием цветов ромашки при лечении различных заболеваний, в том числе:При остром гастрите берут 4 чайных ложки цветков, заливают 2 стаканами кипятка, ставят на слабый огонь на 1 мин, настаивают в течение 20 мин и процеживают. Выпивают за день в 3 приема перед каждой едой. Можно подсластить медом, но это противопоказано для больных диабетом.При желудочных коликах и спазмах готовят сбор из цветков ромашки и листьев мелиссы. 2 столовых ложки смеси заливают 3 стаканами кипятка и настаивают в духовке в течение 8 часов. Пьют в теплом виде по 1 стакану 3 раза в день.При кожных воспалениях, фурункулах, панариции (острое воспаление тканей пальца в связи с его травмированием и загрязнением землей или технической грязью) и заусеницах делаются компресс или ванночки из отвара цветков ромашки. Берут 1—3 столовых ложки цветков ромашки, заливают их 0,5 л кипятка, через 15 мин процеживают и готовят из отвара компресс или ванночку.Если у вас при гриппе болит голова, то нужно после каждого приема пищи выпивать по 2 чашки отвара цвета ромашки. Берут 20—30 г сырья на 1 л воды и кипятят 30 мин. Такой же отвар и в таком же порядке пьют при больших нервных нагрузках.При ларингите с использованием цветков ромашки проводят ингаляцию. Для этого в сосуд объемом 1 л наливают 400 мл воды, нагревают ее до кипения, засыпают 4 чайных ложки цветков ромашки и 2 чайных ложки соды. На сосуд сверху ставится воронка, так, чтобы пар выходил струей, и больной на расстоянии 30 см вдыхает пар в течение 15—20 мин. Детям — не более 5 мин.При воспалении слизистой оболочки носа и носовых фурункулах готовят промывание для носа. Чайную ложку цветков ромашки заливают стаканом кипятка. После неполного охлаждения заварки и ее фильтрации можно этим средством промывать нос или полоскать горло при ларингите.При стоматите, тонзиллите и ангине: 2 столовых ложки цветков ромашки заливают двумя стаканами кипятка, настаивают в течение 30 мин и фильтруют. Добавляют 1 столовую ложку меда. Полоскать рот 5—6 раз в день.Отвар ромашки, выпитый натощак, благотворно действует на кожу. При почечно-каменной болезни, пиелонефрите, цистите, уретрите, аденоме предстательной железы готовят настой из цветков ромашки, для чего одну столовую ложку измельченного сырья заливают стаканом кипятка, ставят на слабый огонь и кипятят в течение 15 мин, процеживают и принимают по 1-2 столовых ложки 3-4 раза в день. Настой из ромашки применяется также при сильных болях в животе, судорогах, головной боли и т. п.. Однако необходимо помнить, что беременным женщинам пить отвары и настои ромашки противопоказано.Если у вас слезятся глаза, то полезно есть отваренную ромашку со слабым раствором уксуса, а при стоматитах полезно жевать свежие листья и стебли ромашки.Цветами ромашки пользуются для окраски волос, так как их отвар осветляет волосы и придает им красивый блеск, особенно если к ромашке добавить еще цветы ревеня и его маринад. Корни ромашки обладают более сильными свойствами по сравнению с ее цветами, поэтому при приеме их внутрь достаточно дозы 5 г. Вино, настоянное на корнях ромашки, в которое еще добавляется мед, значительно повышает потенцию.Ромашка — пупавкаЗапах пупавки горьковатый и не совсем приятный, но вдыхание его оказывает снотворное действие. Цветы ее имеют желтый и красноватый оттенок, но употреблять можно только цветы желтой окраски. Эта ромашка придает силы истощенному организму, ее полезно употреблять худым людям. Она прочищает протоки желчного пузыря, выводит сгустки крови из мочевого пузыря и паховой области, способствует очищению крови и потоотделению. Эта ромашка также обладает антитоксическими свойствами, помогает размельчению и выводу камней из желчного и мочевого пузыря. Она рекомендуется при болях в мочевом пузыре, воспалении селезенки, при водянке, урчании в желудке и коликах. Однако следует помнить, что беременным женщинам употреблять эту ромашку нельзя, так как это может повлечь выкидыш плода. Кроме того, чрезмерное внутреннее употребление пупавки может вызвать головные боли, головокружения и тяжесть в голове.Пластырь, приготовленный из цельной пупавки (цветы, листья, стебель, корень), полезен для лечения рожистых заболеваний, воспалительных опухолей, заживления трещин на коже и лечения плохо заживаемых ран. Маска, приготовленная из цветов и листьев пупавки, придаст вашему лицу свежесть.И еще: вдыхание запаха свежей пупавки оказывает снотворное действие. https://nat-med.ru/rasteniya/801-reven.html Ревень культивируется в России как пищевое и лекарственное растение. У кулинаров он ценится за свои длинные, сочные, мясистые черешки листьев, которые имеют приятный кисловатый вкус, и их можно выламывать с ранней весны до середины лета. В черешках, а также в листьях ревеня содержатся витамины В, С, Р, РР, провитамин А и минеральные соли калия, кальция, магния, железа, фосфора. Пикантный кисловатый вкус черешкам придает наличие в ревене яблочной и щавелевой кислот. Черешки можно употреблять в пищу уже ранней весной. Из них готовят начинки для пирогов, компоты, кисели, джемы, варенье. Их тушат в собственном соку, добавляют в свекольник для кислоты. Компот из ревеня можно пить как освежающий и тонизирующий напиток. Он обладает легким слабительным действием и выгоняет глисты. Этот компот хорошо переваривается в желудке и его можно давать даже детям. Растения Mon, 22 Sep 2008 14:34:51 +0400 Ревень является тонизирующим средством для желудка и кишечника, повышает аппетит, способствует очищению печени, выделению желчи, предотвращает рвоту, снимает опьянение и похмелье, полезен при удушьях. Это растение помогает при поносе, геморрое и фурункулезе. Компресс из него с ячменной мукой помогает при рожистых заболеваниях и оспе. Однако чрезмерное потребление ревеня может вызвать колики и образование камней в почках и мочевом пузыре. За один день не следует съедать более 100 г сырых черешков и листьев этого растения, причем рекомендуется есть те из них, которые незначительно тронуты желтизной. Такие листья годятся в качестве ветрогонного и слабительного средства. Из-за наличия в листьях и черешках ревеня щавелевой кислоты он противопоказан страдающим подагрой, холециститом, а также заболеваниями почек и мочекаменной болезнью.Многие авторы советских справочников по лекарственным растениям считают, что в лечебных целях используются только корни и корневища ревеня. Однако иранский травник, д-р Джазаери, полагает, что листья и черешки ревеня тоже обладают многими целебными свойствами и достойны внимания целителей. По мнению доктора, листья ревеня обладают свойствами, которые стимулируют выделение инсулина поджелудочной железой и понижение сахара в крови. Экстракт из листьев ревеня укрепляет зрение и способствует рассасыванию бельма на глазу.Подземные побеги ревеня являются сильным слабительным средством, дезинфицируют желудок и обладают свойствами противоядия.Для приготовления лекарственного препарата корешки ревеня очищаются от земли, промываются, высушиваются и перетираются в порошок, который является мочегонным средством, регулирует месячные у женщин, усиливает абсорбирующие свойства печени и оказывает спазмолитическое действие на печень, желчный пузырь, селезенку и тонкую кишку. Этот порошок применяется также в качестве ветрогонного средства. Он успокаивает боли в почках, мочевом пузыре и матке. Его употребляют при желудочных и печеночных болях, а также при желтухе. Он способствует ослаблению тахикардии и болей в сердце.Однако в больших дозах препараты ревеня могут вызвать рвоту и боли в животе. Назначение ревеня противопоказано при аппендиците, непроходимости кишечника, холецистите, желудочных и геморроидальных кровотечениях.Из корня ревеня можно приготовить отвар, который закапывают в нос, при лечении от насморка и гриппа. Компресс из размятого корня ревеня с добавлением уксуса полезен для выведения веснушек и прыщей, а также синяков от ударов. Компресс из размятого корня ревеня с ячменной мукой, лесной мальвой и чернильным орешком способствует укреплению сломанных костей и облегчает боль в месте перелома.Цукаты из ревняРевень (черешки свежие) — 1 кг, сахарный песок—300 г.Черешки ревеня тщательно промыть в холодной воде, нарезать кусочками одинакового размера (3-4 см), пересыпать сахарным песком. Выделившийся сок слить, черешки уложить на противень, посыпать сверху сахарным песком, поместить в разогретую духовку, выдержать до закипания массы по всей поверхности, затем сразу вынуть и подсушить при комнатной температуре либо в теплом духовом шкафу. https://nat-med.ru/rasteniya/800-pshenica-v-narodnojj-medicine.html Пшеница достойна высокого уважения не только за то, что она дает нам основной продукт питания — хлеб, но и за то, что она очень богата витаминами, минеральными солями и обладает многими полезными свойствами, так необходимыми человеческому организму. Пшеница хорошо очищает кишечник, помогает при запорах. Она снабжает наш организм энергией. Даже одной горсти пшеницы достаточно, чтобы сохранить силы на целый день.В мире насчитывается около 30 видов пшеницы. Хотя минеральный состав ее многих сортов имеет значительные различия, тем не менее процент их содержания в среднем представляет следующую картину: вода - 16,65%, клетчатка - 2,53%, крахмал и декстрин - 56,77%, сахара - 1,45%, белки - 12,85%, жиры - 1,75%, различные витамины, а также в значительных количествах минеральные соли, в том числе соли железа, магния, серебра, циркония и др. Поэтому пшеница представляет собой полноценный питательный продукт для человека, достойной замены которому пока не найдено. Растения Mon, 22 Sep 2008 14:12:45 +0400 Хлеб, испеченный из пшеничной муки, содержит растительные белки, жиры, соли кальция, железа, витамины В1 В2, РР, Е и в незначительном количестве витамин К. Этот хлеб является высококалорийным продуктом и способствует укреплению организма.Помимо питательных качеств, пшеница обладает многими целебными свойствами.Если у вас появился отек или воспаление кожи, то присыпьте это место пшеничной мукой и вотрите ее в кожу. Пшеничную муку издавна используют для снятия воспалений при рожистых заболеваниях, добавляя в нее какое-нибудь антисептическое средство.Паста, приготовленная из вареной пшеницы и смешанная с оливковым маслом, также полезна при лечении воспалительных отеков. Вареная пшеница с луковым соком полезна для лечения травматических отеков. Если пшеницу выварить в оливковом масле, то эта мазь поможет при лечении кожных язв, лишаев у детей, а также для избавления от веснушек и выпадения волос.Много ценных пищевых компонентов уходит из пшеницы при размоле с отрубями. Поэтому для более полного использования качеств пшеницы полезно есть похлебку именно из отрубей. В них содержатся соли кальция, фтора, кремния, а также витамины В и PP. Поэтому такую похлебку рекомендуется есть беременным женщинам. Отруби также активизируют работу пищеварительной системы, кишечника и желчного пузыря. Они очищают организм, выводят из него шлаки, излишки холестерина и сахара, а содержащийся в них магний поможет вам избавиться от мышечных судорог.Пшеничные отруби полезны также при раздражении толстой кишки, ожирении, атеросклерозе. При добавлении отрубей в пищу их предварительно заливают крутым кипятком на 30 мин, затем воду сливают. Получившуюся кашицу добавляют в любое блюдо. Желательно вводить эту добавку в свой рацион постепенно: сначала по одной чайной ложке, через 7— 10 дней — по 2 чайных ложки, еще через 7—10 дней — по 1—2 столовых ложки 2—3 раза в день. Однако людям, страдающим язвой желудка и двенадцатиперстной кишки, аппендицитом и онкологическим заболеванием пищеварительного тракта, употребление отрубей в пищу противопоказано.Из пшеничных отрубей готовят отвары, которые проявляют целебные свойства при сильном кашле и гриппе. Их дают выздоравливающим детям и физически ослабленным людям. Для приготовления такого отвара отруби (200 г на 1 л воды) варят в течение 15 мин, добавляют мед и снова варят 15 мин. После остывания отвар, не процеживая, дают пить. При кашле в такой бульон добавляют мед и пьют по 150 мл перед едой. Если такой отвар, но без меда принимать после еды, то он поможет при запорах, возникающих в связи со слабой активностью кишечника.Пшеничные отруби используют для приготовления косметических масок, которые полезно накладывать, если у вас на лице жирная и неровная кожа. Маску готовят, смешивая отруби с кипяченой водой, кефиром или сметаной. Полученную кашицу накладывают на очищенную кожу на 10—15 мин, после чего смывают ее теплой водой и обязательно ополаскивают лицо холодной водой. Кстати, такая маска противодействует появлению мелких морщин на коже.Хорошую витаминную пищевую добавку в рационе человека представляют проростки пшеницы, в которых содержатся витамины группы В, С, D, Е, К, РР, провитамин А и различные минеральные вещества. В них содержится крахмал, натуральные сахара, ферменты, клетчатка, которая очищает пищеварительный тракт и выводит из организма токсины.Если вы заботитесь о своем здоровье, желаете омолодить организм и обеспечить его хорошим иммунитетом от простудных, а также и инфекционных заболеваний, рекомендуем вам есть молодые побеги проросшей пшеницы. Эти побеги при низкой калорийности обладают высокой энергетической ценностью. Им также присуще свойство антиоксидантов, тормозящих процессы старения. Постоянное употребление проростков пшеницы в пищу очищает кишечник от шлаков, способствует укреплению зрения, ногтей, возвращает волосам естественный блеск.Во многих странах, особенно англосаксонской зоны, матери дают своим детям в пищу проростки пшеницы, в которых содержатся вещества, жизненно необходимые для развития детского организма. В ростках пшеницы, помимо хлорофилла, содержатся минеральные соли кальция и фосфора, железа и меди, марганца и цинка, играющие важную роль в развитии и укреплении детского организма. Провитамин А способствует укреплению зрения, витамин D препятствует размягчению костей и развитию рахита. Витамины В1 В2, К при размоле пшеницы в муку и выпечке хлеба теряются. Поэтому единственный вариант их сохранения и использования — это употребление в пищу проростков пшеницы. Причем свежие проростки пшеницы, снятые с вашего подоконника, дадут вам 100% гарантию чистой витаминной добавки по сравнению с аналогичным продуктом, купленным в магазине, который за время своего пути от цеха до прилавка может лишиться многих своих ценных свойств.Матерям, заботящимся о здоровье и физическом развитии своего ребенка, специалисты настоятельно рекомендуют ежедневно в обед давать своему чаду 1 столовую ложку свежих ростков пшеницы. Если детям или вам не нравится есть свежие проростки «живьем», то их можно размять и смешать со сливочным маслом, молоком, йогуртом или отварить в молоке.Выше отмечалось, что в проростках пшеницы содержится витамин Е. Этот витамин очень полезен беременным женщинам для сохранения плода. И, как уже говорилось ранее, витамин Е вообще благотворно влияет на репродуктивную функцию организма и помогает восстановить потенцию при половом бессилии.Проростки пшеницы благотворно влияют на структуру эритроцитов и улучшают кровообращение. Их полезно есть для устранения дефицита в минеральных веществах, в частности кальция, для профилактики остеопороза, рахита, малокровия, заболеваний нервной системы, гипотонии, полового бессилия, выпадения волос. Они возбуждают аппетит, поэтому полезны чрезмерно худым людям, желающим пополнеть, а также при наступлении физической усталости, общей слабости и обморочных состояний.Готовить проросшую пшеницу несложно, так же как и проростки фасоли. Лучше брать для выгона проростков пшеницу свежего урожая, так как старые зерна прорастают дольше. Отобрать здоровые зерна, промыть их водой и залить свежей водой в весовой пропорции 1: 2 и поставить в сухое место на 3 дня. За это время зерна размягчатся. Затем на поднос или на глубокую тарелку кладут влажную марлю, накладывают на нее чистые зерна пшеницы, сверху накрывают влажной тряпочкой и помещают поднос (тарелку) на подоконник и ежедневно добавляют на тряпочку немного воды (чтобы она была влажной), пока не вырастут побеги. Когда ростки вырастут на 1,5—2 мм, промывают их под струей холодной воды и можно есть. Лучше эти зерна съедать сразу после промывания, но можно хранить не более 2—3 дней в холодильнике, предварительно измельчив их, чтобы предотвратить процесс дальнейшего развития ростков.Блюда из проросшей пшеницы 1Проросшую пшеницу (росток должен быть не более 1—2 мм) и лимон с кожицей пропустить через мясорубку, замесить гречневой мукой, добавить толченые орехи и измельченные финики, или изюм, или мед. Финики и изюм можно пропустить через мясорубку вместе с пшеницей.Блюда из проросшей пшеницы 2Проросшую пшеницу и орехи пропустить через мясорубку, добавить мед (мед можно заменить финиками или изюмом). Полученную массу замесить гречневой мукой, выложить на тарелку и накрыть слоем тертых кисловатых яблок. Яблоки можно заменить «джемом» из пропущенных через мясорубку предварительно замоченных сухофруктов. https://nat-med.ru/rasteniya/799-polyn-dostupnoe-dlja-vsekh-prirodnoe-lekarstvo.html Полынь растет почти во всех регионах нашей страны и широко используется как лечебное средство и в народной, и в традиционной медицине. Растение содержит эфирные масла, фитонциды, каротин, аскорбиновую, салициловую, яблочную кислоты и др. Заготавливают полынь в начале цветения, в июне-июле. Листья обрывают без черешков, вручную, срезают верхушки побегов длиной до 25 см и высушивают в Затененном месте. Сухое сырье хранят не более 2 лет. Растения Thu, 18 Sep 2008 16:21:44 +0400 В домашних условиях из полыни готовят порошок, который добавляют в основную пищу (по одной щепотке), или настой от худобы для возбуждения аппетита, улучшения пищеварения и работы кишечника. Для этого 1 чайную ложку измельченной сушеной травы полыни заваривают в двух стаканах кипятка, настаивают в течение 20 мин и процеживают. Пьют по 1/4 стакана за полчаса до еды.Полынь обладает желчегонным, мочегонным, ветрогонным, спазмолитическим, противовоспалительным действиями. Она также полезна при головных болях, судорогах, параличах, анемии, головокружениях, менингитах и неврозах. Для этого пьют настой из полыни из расчета 2 столовых ложки травы на 0,5 л кипятка в сутки. Полынный настой благотворно влияет на печень, при лечении воспалительных процессов в селезенке и матке, а также при геморрое и невралгических болях.При почечно-каменной болезни из полыни делают водный настой (1:10) или заваривают полынный чай. Одну чайную ложку травы полыни заваривают как чай двумя стаканами кипятка, настаивают в течение 30-40 мин, процеживают и принимают по 2—3 столовыхложки 3 раза в день до еды при пониженной кислотности желудка или после еды при повышенной кислотности.Полынь полезна при нарушениях менструального цикла, а также молодым женщинам, у которых в связи с их физическим истощением наступает преждевременный климакс. При тревожном сне, который может явиться следствием повышенной нервной возбудимости, рекомендуется пить настой из полыни, для приготовления которого берут 1 чайную ложку травы полыни, заливают ее стаканом кипятка, остужают, процеживают и пьют по 1/3 стакана 3 раза в день. Настой помогает успокоиться, нормализовать сон и способствует укреплению нервной системы.Поскольку полынь обладает свойством притягивать к себе кровь, то, если растолочь отваренную полынь и приготовить кашицу, компресс из этой кашицы будет полезен при резях и воспалениях глаз. Если в эту кашицу добавить мед, то ее можно использовать в качестве компресса для снятия синевы под глазами. Для рассасывания гематом и восстановления поврежденных тканей растирают свежие листья полыни, смешивают их с небольшим количеством меда и касторового масла и накладывают на 15 мин в виде компресса на ушибленное место. Эти процедуры следует делать 2 раза в день до достижения результата. Компресс из обданных кипятком листьев горькой полыни поможет вам успокоить боль при вывихах и ушибах.Если листья полыни прокипятить в воде, спиртовом растворе (водке) или растительном масле, то вы получите средство для промывания ушной впадины при ее воспалении, закапывания в уши для снятия болей, а также для их промывания и в целях дезинфекции, в частности, при попадании в уши воды.Полынь является сильным средством от глистов и насекомых. Если среднюю головку чеснока в течение 3—5 мин прокипятить в полутора стаканах водного полынного настоя, то вы получите хорошее средство для клизм при изгнании остриц. Если растереть свежие полынные листья, смешать их с растительным маслом, то этим составом можно смазывать тело для защиты от укусов комаров и мух. Полынь кладут в шкаф для защиты одежды от моли. А если полынь добавить в чернила, то они не выцветут и написанное не тронут ни насекомые, ни мыши.В прежние времена, когда еще не был известен пенициллин и другие антибиотики, при возникновении эпидемических болезней, таких, как чума, целители рекомендовали пользоваться полынью. Кстати, народные ведуны и знахари рекомендуют вешать веточки полыни у входа в жилище для защиты от злых духов и дурного глаза.Полынь обладает жаропонижающим и противожелтушным действиями, является эффективным средством от хронического поноса, метеоризма, а также при лихорадках. При туберкулезе легких народные целители кипятят корни полыни в белом вине в течение 10 мин. В кипящий отвар добавляют мед и после того, как отвар остынет, дают его пить больному по 3 столовых ложки в день перед едой.Настой или порошок, приготовленный из полыни, устраняет газы из кишечника, а также дурной запах изо рта. Рот также хорошо полоскать отваром полыни, который готовится из расчета 1 чайная ложка травы на стакан кипятка. Его накрывают крышкой и настаивают в течение 15 мин. Этот отвар полезно пить при изжоге.Страдающим заболеваниями печени следует употреблять порошок полыни с пищей или водой. Состав, приготовленный из отваренной полыни с добавлением поваренной соли, применяется как антисептическое и целебное средство при обработке ран и гнойных нарывов. В этих же целях можно применять сок травы полыни или ее настой, который готовят так: заливают листья и цветущие верхушки полыни 1л кипятка, настаивают 10 мин, фильтруют и промывают им раны. У некоторых людей возникает аллергия на полынь. Таким людям, а также страдающим кровотечениями следует воздерживаться от полынной терапии. Полынь способствует усилению кровотока. И вообще полынной терапией не следует пользоваться постоянно, необходимо делать перерывы на 1—2 месяца, так как продолжительное употребление этого растения, особенно в больших дозах, может привести к интоксикации, галлюцинациям и судорогам. Кроме того, полынь противопоказана при беременности и энтероколитах.Как уже отмечалось выше, полынью пользуются и в качестве жаропонижающего средства. Для этого делают отвар из расчета 5-10 г травы на 1 л воды без добавления сахара, так как сахар снижает эффективность отвара. Однако полынный настой из расчета 30-100 г на 1 л воды действует лучше, чем ее отвар. При высокой температуре и приступах лихорадки, когда хина или другие лекарства не достигают результата, полынный настой или отвар помогают действию этих лекарств. Деревенские жители удаляют бородавки, регулярно натирая их крепким настоем или отваром полыни.Полынь в кулинарииЕе знают как лекарственную траву, но многие любят ее горький вкус и используют как приправу к мясным блюдам, особенно к жареному гусю. Она возбуждает аппетит, создает условия для выделения желудочного сока, улучшает пищеварение. https://nat-med.ru/rasteniya/798-podorozhnik-bolshojj-bolshojj-pomoshhnik-dlja.html Так называется наиболее распространенное в России растение семейства подорожниковых. Подорожник в нашей стране произрастает повсеместно, кроме Крайнего Севера. Он растет рядом с жильем, по дорогам, на полях и лугах.В листьях подорожника содержится слизь (до 11%), гликозиды, флавоноиды, витамин К, аскорбиновая кислота, каротин, макроэлементы калия, дубильные вещества, органические кислоты (лимонная и олеиновая) и др. В семенах находится до 40% слизистых веществ и до 20% жирного масла. Растения Thu, 18 Sep 2008 14:46:03 +0400 В лечебных целях употребляются листья, корни и семена подорожника. Хотя цветы его не имеют нектара, пчелы с ними «работают», и мед, который получается с этих цветов, в Европе известен как «сок подорожника». В Германии его дают детям для обеспечения нормального развития организма.Различные части подорожника содержат клейкую живицу (слизь) и несколько видов лекарственных ферментов. В золе подорожника содержатся в значительных количествах соли натрия, калия, магния и др. Листья, корни и семена этого растения обладают вяжущим, смягчающим и бактерицидным свойствами. Подорожник очищает кровь, лечит хронический бронхит и острые катары, широко используется при болезнях желудочно-кишечного тракта, при гастритах с пониженной и повышенной кислотностью, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при поносах. Народная медицина считает его прекрасным противоопухолевым средством.Подорожник снимает воспаление в желудке и мочевыводящей системе, полезен при воспалении слизистой оболочки рта, зубных болях и болях в ушах, предотвращает кровохаркание, помогает при воспалении почек и мочевого пузыря.Если свежие листья подорожника в течение 2-3 часов прокипятить в воде на медленном огне, то получится дезинфицирующее средство для нарывов и кожных язв. Накладывая проваренные листья подорожника на пораженные места, вы предохраните их от загноения. Компресс из размятых листьев подорожника также применяется для этих целей.Полезно также полоскать отваром корней подорожника ротовую полость и горло. Обычно этот отвар подслащивают медом, и он очень помогает при стоматитах и воспалениях горла.Подорожником пользуются для избавления от угрей у молодых людей в период полового созревания, а также для лечения кожных язв. Для этого листья подорожника растирают и образовавшейся кашицей намазывают соответствующие участки кожи. При пчелиных укусах эта кашица также является хорошим средством и помогает успокоить боль и снять опухоль. Компресс из размятых листьев подорожника помогает при лечении ожогов, а также язв и плохо заживающих ран. Если вас укусила собака, то следует наложить на место укуса компресс из размятого листа с добавлением соли. Это облегчит боль от укуса, однако затем необходимо провести вакцинацию против бешенства.Компресс из размятых или измельченных листьев подорожника (чтобы масса дала сок) также накладывают на место ушиба или вывиха для облегчения боли и предотвращения воспаления. При сильной травме компресс необходимо сменять несколько раз вдень. Такой же компресс, но в подогретом виде, поможет вам быстрее избавиться от ячменя на веках.Для прекращения носовых кровотечений следует приготовить отвар из расчета 50-100 г корней и листьев подорожника на литр воды и после процеживания выпивать по 3 чашки этого отвара в день. Причем несколько капель такого отвара, закапанных в ухо, помогут вам снять возникшую в нем боль. Этот отвар полезно пить при геморройных кровотечениях и при чрезмерных менструациях у женщин, им полезно полоскать ротовую полость при флюсе. Кроме того, при кровотечениях можно готовить комбинированный настой: 2 столовые ложки измельченного подорожника и 2 столовые ложки крапивы на 2 стакана кипятка (суточная доза).Если вы страдаете одышкой, астмой, туберкулезом, кровохарканием, то вам полезен будет суп из листьев подорожника с чечевицей. Это блюдо полезно и при водянке, а если в него добавить немного уксуса и соли, то оно окажется полезным и при кровавом поносе.Из корней подорожника готовят отвар, который помогает больным лихорадкой и оказывает практически такое же действие, как и хина.Семена подорожника помогают при лечении хронических поносов. Когда другие лекарства не помогают, то народная медицина рекомендует есть поджаренные семена подорожника, которые дают хороший эффект. Семенами подорожника кормят комнатныхптиц, в частности канареек и других, чтобы они не болели.При хронических поносах полезно пить свежевыжатый сок подорожника. Он также полезен при воспалении дыхательных путей и полости рта. Во многих странах сок подорожника употребляется для лечения язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, а также рекомендуется для лечения различных кожных заболеваний. Его используют в фармацевтической промышленности при производстве кремов для лечения угрей.Салат из подорожника и крапивы с лукомПодорожник — 100 г, крапива—250 г, лук репчатый — 250 г, хрен — 100 г, яйцо — 2 шт., сметана—80 г, уксус, соль по вкусу.Подорожник, крапиву нарезать и добавить измельченные лук и хрен. Приправить солью и укропом, посыпать рублеными яйцами, полить сметаной. https://nat-med.ru/rasteniya/797-dlja-zdorovja-petrushka-khoroshaja-podruzhka.html Петрушка — очень ценное растение, особенно в свежем виде. По содержанию каротина она идет вслед за морковью. Листья ее содержат хлорофилл, витамины В1, В2, большой процент витамина С, витамины К, РР, минеральные соли железа, кальция, калия, магния, натрия, фосфора, серы, а также эфирное масло. Содержащийся в петрушке провитамин А укрепляет зрение, а хлорофилл стимулирует процессы сжигания жиров и строительства новых клеток. В корнеплодах петрушки также содержится эфирное масло и много минеральных веществ, особенно марганца. К тому же есть в них и сахар. Для получения зелени выращивают сорта с кудрявой листвой, но с коротким разветвленным корневищем. У корневой петрушки корень вертикальный, мясистый, на изломе белый. Растения Thu, 18 Sep 2008 13:11:20 +0400 У листовой петрушки используют листья, а у корневой — еще и корни.Для употребления в пищу нужно выбирать свежие темно-зеленые листья и стебли. Они являются ценными не только по питательным, но и по своим целебным свойствам. Петрушка обладает общетонизирующим действием, возбуждает аппетит, укрепляет желудок, способствует расширению кровеносных сосудов, стимулирует работу почек, нормализует функции надпочечников и щитовидной железы. Она помогает пищеварению, общему укреплению организма, при одышке, камнях в почках, при интоксикации, убивает паразитов, устраняет газы, полезна при болезнях печени и селезенки, при инфекционных заболеваниях, воспалениях матки, при ожирении. Ее полезно есть для профилактики онкологических заболеваний, болезней кожи и для укрепления волос. Петрушку необходимо иметь в своем ежедневном рационе людям, страдающим малокровием, а также детям, отстающим в физическом развитии. Но чрезмерное употребление этого растения в пищу может привести к замедленному кровообращению, а также к ухудшению состояния при острых воспалительных заболеваниях почек и мочевого пузыря.Листья петрушки можно сушить, но в свежем виде зелень ее гораздо полезнее. Правда, некоторые хозяйки, заготавливая зелень петрушки на зиму, пересыпают ее солью. Однако этого делать нельзя, так как в такой «заготовке» образуются вещества, способные вызвать злокачественные новообразования. Поэтому зимой все же лучше пользоваться или сушеным сырьем, или свежей петрушкой с рынка. В конце лета у петрушки созревают плоды — маслосодержащие семена, которые в связи с некоторой токсичностью в пищу не употребляются.В корнях петрушки содержатся эссенции, сахаристые и минеральные вещества, дающие приятный аромат и вкус, похожий на вкус стеблей и листьев. Эти корешки возбуждают аппетит, а отвар из них и других частей растения является хорошим средством при расстройстве пищеварения, метеоризме, при болезнях мочевого пузыря, почек и печени, воспалении предстательной железы, при одышке, а также при чрезмерных выделениях белей у женщин.При задержках мочеиспускания пьют настой из корней петрушки, для которого берут 100 г корней на 1 л кипятка, настаивают в течение одного часа и пьют по 1/2—1 стакану в сутки. При ревматизме народная медицина предлагает взять пол горсти сушеной травы петрушки, заварить ее в 0,5 л кипятка и пить эту заварку в теплом виде. Заварка высушенного в духовке корня двухлетнего растения хорошо помогает при лечении желтухи. 40 г сушеного корня заваривают 1 л кипятка и пьют в течение дня.Петрушка считается полезной при лечении желчно- и почечнокаменной болезней и при сердечных отеках. Она полезна также при некоторых инфекционных кожных заболеваниях, и, если заболевшего корью вы будете поить отваром петрушки, это поможет скорейшему исчезновению сыпи.Сок травы петрушки содержит много каротина и витамина С. Он очищает кровь, печень, почки, мочеточники, выводит из организма шлаки, оказывает стимулирующее действие на работу щитовидной железы и надпочечников. Этот сок имеет густую консистенцию, поэтому его лучше смешивать с соками других овощей в подходящей пропорции. Его пьют при мигренях (25-30 г) утром натощак. Однако не следует пить его более 1 столовой ложки за прием (для взрослых), так как возможно перевозбуждение нервной системы. Регулярный прием сока петрушки создает лечебный антибактериальный эффект при воспалительном заболевании почек — пиелонефрите. Его часто добавляют к морковному соку (1:3) для восстановления зрения, ухудшившегося вследствие напряженной работы глаз. При воспалении легких полезно пить молочный коктейль с петрушкой. Размельченную петрушку запустить в горячее молоко и пить утром натощак.Из корней петрушки делают настой, который полезно пить при простатите. Для этого берут 4 столовых ложки измельченного корня, заливают их крутым кипятком (0,5 л) и настаивают в термосе в течение 8 часов. Пьют по одной столовой ложке 3 раза в день до еды. А для профилактики и при лечении почечно- и желчно-каменной болезней, пиелонефрите и цистите готовят отвар из семян или корней петрушки, для чего берут одну чайную ложку измельченного сырья, заливают его стаканом кипятка, настаивают в течение 30 мин на малом огне и принимают по 2 столовых ложки 3 раза в день до еды.Семена петрушки обладают теми же свойствами, что и корень. В фармацевтической промышленности из семян петрушки производят препараты с жаропонижающим действием, а также обеспечивающие регуляцию менструального цикла у женщин. При нарушениях менструального цикла 1 чайную ложку растолченных семян петрушки кудрявой настаивают, временами взбалтывая, на двух стаканах холодной воды в течение 8 часов, процеживают и выпивают этот настой в течение дня. Длительность курса 1,5 месяца. Молодым женщинам, у которых в связи с физическим истощением наступает преждевременный климакс, трудно найти лучшее средство, чем отвар из петрушки. Этот отвар готовят из расчета 2 столовых ложки измельченных семян на 1 стакан кипятка. Кипятить 15 мин, и после охлаждения пить по 1 столовой ложке 4-6 раз в день. Однако в связи с токсичностью семян петрушки принимать эти препараты следует под наблюдением врача. Петрушка является ветрогонным средством. Для борьбы с метеоризмом заливают 20 г растолченных семян петрушки стаканом холодной кипяченой воды, нагревают 30 мин на водяной бане, охлаждают, процеживают через марлю и пьют по 1 столовой ложке 5 раз в день. Петрушка препятствует нарушению функций кишечника и желудка, ее полезно есть при завороте кишок, она усиливает эротическое восприятие, однако обладает абортивным свойством. Российский травник В. Логинов считает, что петрушка способствует повышению половой потенции и рекомендует смешивать в равных пропорциях зелень петрушки с зеленью кинзы (в свежем или сушеном и предварительно измельченном виде) и есть эту зелень с дневной пищей по одной столовой ложке постоянно.При половом бессилии народные целители предлагают 30 г петрушки кудрявой залить 1 л кипятка, настоять в течение 15 мин, профильтровать, подсластить медом или сахаром и пить по 4 чашки в день в горячем виде.Несмотря на некоторую свою токсичность, петрушка сама является хорошим антитоксином. В лечебных целях ее принимают в виде порошка из сушеных листьев. Обычная доза — 2 г за один прием. Для стимуляции аппетита готовят отвар семян петрушки из расчета 2-10 г семян на стакан воды и пьют его перед едой, а для регуляции месячных у женщин готовят отвар из расчета 30 г семян на 250 мл воды.Однако необходимо помнить, что поскольку петрушка обладает абортивным свойством, то для беременных женщин она может быть опасной и способствовать выкидышу плода.Петрушку можно использовать и в косметических целях. Для устранения с кожи лица и тела мелких красных прыщей следует обмывать кожу утром и вечером отваром листьев этого растения. Если у вас кожа лица выглядит «усталой» и начали появляться морщинки, то лицо необходимо протирать утром и вечером напаром из зелени петрушки. Для этого берут 5—10 стеблей вместе с листьями, заливают их стаканом кипятка, ставят в духовку на 20—30 мин, затем процеживают и используют для протирания. Крепкий напар петрушки с добавлением сока лимона предохраняет лицо от чрезмерного загара и появляющихся от загара веснушек. Этим средством кожу протирают ежедневно. Для отбеливания кожи лица 1 столовую ложку промытых и мелко нарезанных листьев петрушки смешивают с 1 столовой ложкой кислого молока. Полученной массой смазывают лицо и через 20 мин смывают ее прохладной водой.Если у вас очень жирная и рыхлая кожа лица, то можно взять пучок зеленой петрушки, промыть его, мелко нарезать, залить водой, поставить на огонь, довести до кипения и процедить. Отцеженную массу разложить на марле и наложить ее на лицо. Через полчаса маску снять и протереть лицо кубиком льда. Умываться не надо. Маску накладывать 3 раза в неделю, а лицо ежедневно протирать отваром листьев петрушки. Если у вас воспалились глаза и они даже гноятся, то нужно размять листья петрушки и наложить их на заболевшие веки. Если вас укусила пчела или другое ядовитое насекомое, то вам также помогут размятые листья петрушки, которые накладывают (предварительно удалив жало) на пораженное место.Петрушка в кулинарииУ петрушки используется все растение — корень, листья, семена, как в свежем, так и в сушеном виде. Все части хорошо поддаются сушке, сохраняют аромат. Традиционно петрушка употребляется в супы. Свежая и сухая петрушка может быть использована в салаты, для приправы ко вторым овощным, мясным и рыбным блюдам. https://nat-med.ru/rasteniya/796-perechnaja-mjata-ne-tolko-imeet-prijatnyjj.html В растительном мире насчитывается более 3000 разновидностей мяты, из которых около 80 видов в настоящее время используются в фармацевтической промышленности.В России чаще всего употребляют мяту перечную. В пищу употребляются листья и стебли мяты, в которых содержится эфирное масло, ментол, каротин, ряд кислот и минеральных веществ, в том числе марганец, медь и др. Растения Wed, 17 Sep 2008 12:21:47 +0400 Мяту добавляют в кушанья для аромата. Ее листья хорошо добавлять в воду, в которой отваривается молодой картофель или горошек. Если сушеные листья мяты добавить в простоквашу или кефир, то эти продукты приобретут приятный аромат. А если листья мяты поджарить на сковородке, то вы получите замечательную приправу для супа. Мята, добавленная в молоко, предупреждает его закисание. Ее добавляют в квас и другие прохладительные напитки, а также в чай. Она широко используется в качестве ароматной пищевой добавки в различных национальных блюдах, а также некоторых мучных изделиях.Но основное качество мяты — это наличие в ней многих целебных свойств, которые широко используются в народной медицине. Мята оказывает благотворное действие при лечении сердечно-сосудистых заболеваний, для укрепления нервной системы, способствует укреплению желудка, стимулирует пищеварение и помогает при метеоризме. Ее заваривают из расчета 1 десертная ложка на стакан кипятка, ставят на огонь и продолжают кипятить в течение 10 мин. и пьют по одной чашке после каждого приема пищи или по 3 чашки в день между приемами пищи. Это же средство и в таком же порядке употребляют при простудных заболеваниях верхних дыхательных путей, надрывном кашле и при бронхиальной астме, заболеваниях печени и желчного пузыря.Мята обладает спазмолитическим, обезболивающим, антисептическим, ветрогонным, желчегонным, тонизирующим и некоторым послабляющим действием. В свежем виде ее полезно есть для возбуждения аппетита, устранения газообразования в кишечнике, она оказывает благоприятное воздействие на весь пищеварительный тракт, успокаивает боли в желудке и снимает изжогу, вызванную повышенной кислотностью желудочного сока. Ее полезно есть, если вас мучает отрыжка, одолела икота или подступает тошнота. Если в результате пищевого отравления у вас возник понос или вы чувствуете тяжесть в голове, поешьте свежей мяты и ваше самочувствие улучшится. Мята применяется как стимулирующее сердечную деятельность и успокаивающее головную боль средство при гипертонической болезни, стенокардии и атеросклерозе. Она обладает профилактическим свойством от желтухи. Если ее есть регулярно, то она оказывает общеукрепляющее и ранозаживляющее действие, помогает при бессоннице и укрепляет нервы. При сильных головных болях мяту прикладывают ко лбу. Содержащийся в листьях ментол при втирании в кожу раздражает нервные окончания и вызывает ощущение холода и покалывания. При этом поверхностные сосуды сужаются, но сосуды внутренних органов рефлекторно расширяются. Поэтому, если у вас заболела голова, потрите лоб и виски свежими листьями мяты. Эффект окажется еще лучше, если вы добавите к листьям немного ячменной муки. Капли из сока мяты с медом, закапанные в больные уши, успокаивают боль в ушах. А если у вас болят зубы, то пожуйте свежие листья и стебли мяты, и боль успокоится. Можно также взять 50 г листьев мяты, залить их 1 л кипятка, настоять 15 мин, профильтровать, выпить большую чашку настоя и спокойно полежать в темной комнате.Для улучшения пищеварения утром и вечером пьют по 1 стакану отвара из мяты, что придает лицу здоровый бодрый вид. Если у вас упадок сил, сердцебиение, тошнота и рвота, то следует пить настой или принимать порошок из сушеной мяты (3—4 щепотки в пищу или воду). Настой мяты полезно пить при аллергии. 10 г листьев заливают половиной стакана кипятка, настаивают 20—30 мин, процеживают и пьют по 1 столовой ложке 3 раза в день. Отвар мяты пьют для устранения дурного запаха изо рта. (1 столовую ложку листьев мяты заливают 0,5 л кипятка и настаивают 30 мин). Такой же отвар успокаивает нервы, снимает головные боли и отрыжку. Его пьют регулярно утром натощак, вечером — перед сном, пьют медленно, небольшими глотками. Мятный настой, приготовленный на молоке, снимает боль в животе.Траву и листья мяты заготавливают в начале цветения, сушат в тени на открытом воздухе или под навесом. Чтобы листья растения после высушивания не превращались в труху, их необходимо перед сушкой очищать и промывать. Порошок из сушеной мяты полезно добавлять в пищу или воду (3—4 щепотки) при упадке сил, сердцебиении, для предотвращения тошноты и рвоты.Настой из высушенных листьев мяты пьют от тошноты и как желчегонное средство, а также при повышенной кислотности желудочного сока. Готовят настой из расчета 5 г листьев сушеной мяты на 1 стакан воды. Принимают его по одной столовой ложке через 3 часа. При заболевании печени и желчного пузыря мяту заваривают и пьют в виде лечебного чая. Мятный чай с медом полезен при болях в горле.Мята обладает приятным пряным запахом. Как уже отмечалось выше, в ней содержится эфирное масло, которое имеет сильные противомикробные свойства, убивает многие вирусы, а также некоторые устойчивые формы микроорганизмов, против которых оказываются бессильными даже антибиотики. Восточные целители считают, что возбудители тифа боятся мяты и тифозная зараза к вам не пристанет, если вы, ухаживая за больным тифом, будете есть больше мяты и мыть руки мятным настоем. Мята обладает также антисептическими свойствами, является антитоксином и средством защиты от насекомых. В народной медицине загноившиеся раны и зудящие участки кожи промывают и дезинфицируют мятным отваром. Этим же отваром полощут полость рта при воспалении десен и моют голову, чтобы не заводились вши.Отвар мяты очищает кровь от избыточного холестерина, поэтому людям с большим содержанием холестерина в крови следует пить вместо обычного чая отвар из сушеной мяты.Мяту применяют наружно для лечения кожи. Ее разминают и накладывают в виде компресса на пораженные участки кожи при экземе, чесотке, ожогах и покраснениях кожи. Если у кормящей матери в груди скапливается и сгущается молоко, то лучшим средством в этом случае будет компресс из размельченной мяты с ячменной мукой, поставленный на грудь. Это же средство полезно при лечении геморроя, а также при воспалениях и болях в паху.Людям, страдающим подагрой и судорогами ног, могут помочь ванночки из теплого отвара мяты.На основе веществ, содержащихся в мяте, в фармацевтической промышленности производится ряд широко известных препаратов, таких, как ментол, применяемый в качестве сосудорасширяющего средства при стенокардии и ОРЗ, в качестве успокаивающего при неврозах и бессоннице, а также болеутоляющего средства при невралгических болях и мигренях. Ментол входит в состав таких лекарственных средств, как валидол, корвалол, валокордин и др. Кроме того, ментол добавляют в мазь бороментол (антисептическое и болеутоляющее средство), и таблетки пектусина, которые принимают при заболеваниях верхних дыхательных путей. Однако следует помнить, что при чрезмерном употреблении препаратов мяты могут возникать боли в области сердца.Мята в кулинарииВ свежем виде молодая трава мяты (до цветения) добавляется как пряная зелень в салаты, к мясу, в бобовые и гороховые горячие блюда, в молочнокислые супы. В сухом виде (в порошке) мяту можно добавлять в мясные супы, жаркое из говядины и баранины, телятины, в маринады для мяса и дичи, в гороховые,! чечевичные, фасолевые супы и другие горячие блюда (лобио, гарниры), а также в морковное и отчасти картофельное пюре и в ризотто (рисовая каша на мясном бульоне). Мята идет также в компоты, квасы, морсы, соки, варенья и джемы. Для этих целей ее сушат на умеренном солнце по утрам. Добавляют пряную мяту главным образом в мясные фарши, паштеты из субпродуктов, домашние колбасы, используют при тушении кускового мяса, а также для ароматизации мясных салатов, закусок, бутербродов и супов. https://nat-med.ru/rasteniya/gras/795-melissa-lekarstvennaja-limonnaja.html Листья мелиссы содержат каротин, витамин С, некоторые кислоты и, конечно, эфирные масла, которые придают им лимонный запах и горьковато-приятный вкус. Молодые побеги и листья мелиссы в домашней кухне используются в свежем и сушеном виде, как пряная приправа к блюдам, приготовленным из грибов, рыбы, дичи, они также добавляются к салатам, в компоты, напитки и чай. Травы Wed, 17 Sep 2008 11:56:04 +0400 Мелиссу применяют как успокаивающее средство при расстройстве сердечной деятельности. Считается, что она способствует укреплению сердечной мышцы, тонизирует нервную систему, работу мозга и память, оберегает человека от инсульта и инфаркта. Ее прописывают при обмороках, припадках, бессоннице, душевном расстройстве, меланхолии и звоне в ушах. Она помогает устранить икоту. 10-20 г листьев мелиссы настаивают на 1 стакане кипятка, процеживают и пьют 3 раза в день.Настой мелиссы пьют при головокружении: 2 столовых ложки листьев растения заливают 400 мл кипятка, настаивают в течение 2 часов, фильтруют и пьют по 100 мл 3 раза в день перед едой. А если у вас бессонница, то следует собрать 50 г цветущих верхушек и листьев мелиссы, залить их 1 л кипятка, настоять 10 мин, профильтровать и пить непосредственно перед сном 1-2 чашки этого настоя. Хорошо еще добавить в него мед.Вдыхание запаха мелиссы оказывает бодрящее действие на человека, дезинфицирует дыхательные пути и открывает носовые пазухи. Эти положительные реакции возникают, благодаря воздействию эфирного масла, содержащегося в растении. Оно обладает многими целебными свойствами. Его получают из мелиссы путем перегонки с водяным паром. Это масло принимают внутрь по 2—3 капли на стакан теплого питья 2 раза в день при ишемической болезни сердца, для снижения высокого кровяного давления, улучшения сердечной деятельности и кровообращения, при нарушениях обмена веществ, аллергии, головных болях, при депрессии, шоке, стрессе, для замедления процесса старения. Женщинам такое масло рекомендуется принимать при задержках месячных.Мелисса полезна для желудка, предотвращает понос и рези в желудке. Улучшению пищеварения и устранению газов вам поможет «чай» из мелиссы из расчета 15 г цвета на 1 л кипятка. Для повышения общего тонуса организма можно есть листья этого растения (до 35 г), а семена его — до 5 г в день. Листья также жуют для устранения дурного запаха изо рта и запаха винного перегара.Полезно полоскать рот отваром листьев мелиссы, это предотвращает кариес зубов. При астме, затрудненном дыхании и при болях в суставах вам может помочь вдыхание запаха этого отвара. А женщинам с нарушением менструального цикла полезно посидеть в ванне с заваренной травой мелиссы. На мелиссе делают спиртовой настой, который применяют при укусах осы, пчелы или змеи, промывая этим настоем ранку пораженного места.Мелисса в кулинарииЛистья мелиссы используются в качестве пряности, как в свежем, так и в сухом виде. В свежем виде мелисса хорошо идет во все летние салаты, борщи, овощные супы, причем закладывают ее как пряную зелень, за 1-2 мин до подачи на стол. В сухом виде ее используют в те же блюда зимой, а также добавляют в чай, компоты, в домашние квасы, ароматизируют уксус.Сухую мелиссу можно закладывать в соления (например, огурцы, помидоры), а порошком посыпать мясные и рыбные блюда за 3 мин до готовности. https://nat-med.ru/rasteniya/794-ljucerna-v-naturalnojj-medicine.html На фотографии Люцерна серповиднаяСтруктурный состав молодых стеблей люцерны до цветения и после цветения отличается. В совсем молодых стеблях содержится больше белков, а в стеблях после цветения — больше целлюлозы и сахаристых веществ. Люцерна имеет глубокие корни, за счет чего расширяет количество питательных веществ, аккумулируемых из земных глубин. В люцерне содержится несколько видов белков, хлорофилл, а количество витамина С в два раза превышает содержание этого витамина в петрушке и в четыре раза выше, чем в кислом лимоне. Кроме того, в этом растении содержатся витамины группы В, D, Е, К, провитамин А, который препятствует развитию такой болезни, как куриная слепота, а витамин К полезен людям, страдающим кровотечениями. Растения Wed, 17 Sep 2008 11:41:10 +0400 Люцерну полезно добавлять в пищу для профилактики малокровия, заболеваний печени, почек, селезенки, глаз, во время беременности и в родовой период, при физической слабости и повышенной усталости. Употребление люцерны повышает эластичность артерий, предупреждает развитие атеросклероза, снижает уровень холестерина и триглицеридов в крови, способствует нормализации углеводного обмена. Некоторые ученые считают, что люцерна связывает канцерогенные вещества в кишечнике и ускоряет их выведение из организма.Из люцерны, также как и из фасоли, можно выгонять молодые проростки, которые по вкусу напоминают зеленый горошек и употребляются в сыром виде. Их также полезно давать в пищу детям. Они стимулируют рост и физическое развитие детей, так как, помимо вышеназванных витаминов, в них содержатся соли кальция, калия, железа, магния, меди, натрия, фосфора, кремния, хлора, цинка и др., а также известковые вещества, которые являются «строительным материалом» для костных тканей нашего организма.Пищевые добавки из люцерны полезны также для профилактики рахита и остеопороза.Вареная люцерна обладает легким слабительным свойством, но сырая люцерна может привести к повышенному газообразованию в желудочно-кишечном тракте. Поэтому чрезмерное потребление в пищу люцерны в сыром виде вредно даже для животных, так как в желудке возникает процесс брожения, что вызывает недомогание.Люцерна обладает противовоспалительным действием и помогает при цистите, простатите, артритах, ревматизме, а также способствует заживлению язв и ран, полезна при лечении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.Если вы хотите пополнеть, то лучше пить сироп из люцерны, для приготовления которого требуется взять 300 г сушеной люцерны, засыпать в литровую емкость с водой, прокипятить до тех пор, пока не выкипит половина содержимого, затем жидкость процедить, добавить сахарный песок и сделать сироп. Такой сироп можно пить до 300 г в день.Из смеси измельченной люцерны с медом делают компресс при отеках, а при мышечных судорогах полезно накладывать компресс из вареной люцерны (2 раза в день).В народной медицине используют и семена люцерны, в которых содержатся витамины В1 В2, В12, С, Е и аминокислоты. Концентрация этих витаминов увеличивается в период созревания стручка. 10-20 г семян этого растения, прокипяченных в оливковом масле, окажут вам помощь при мышечных судорогах и лицевом параличе. Для лечения необходимо намазать полученным составом парализованные или подверженные судорогам места и пропариться в бане или прогреться на солнце, чтобы пропотеть.На Востоке индийские целители используют люцерну для лечения вредных привычек. Они измельчают свежую люцерну, в течение двух месяцев настаивают ее на спирте, а затем дают один стакан этого зелья, разведенного водой, «на опохмелку» алкоголику. Мыльные вещества, содержащиеся в этой «настойке», вызывают отвращение к вредной привычке и негативную реакцию на алкоголь в течение длительного времени. https://nat-med.ru/rasteniya/791-kukuruza-carica-polejj.html В 50—60-х годах прошлого века стараниями тогдашнего руководителя партии и правительства СССР Н.С. Хрущева в нашей стране широкий размах получила кампания по массовому внедрению кукурузы в севообороты советских колхозов и совхозов, невзирая на особенности их географического местонахождения. За эту инициативу Н.С. Хрущев был прозван в народе «Никита-кукурузник», а кукуруза удостоилась в советских СМИ высокого звания «королевы полей». Волюнтаристская затея советского лидера уже через 2—3 года показала свою несостоятельность, и через несколько лет крестьяне средних и северных широт Советского Союза благополучно «похоронили» навязанную им идею повсеместного внедрения кукурузы, несмотря на то что эта культура обладает ценными питательными качествами. Растения Tue, 16 Sep 2008 15:41:29 +0400 Зерна кукурузы содержат виноградный и солодовый сахар, белки, жиры, крахмал, витамины группы В, Е, РР, а также минеральные соли серы, хлора, фосфора, кремния, железа, калия, кальция, магния, натрия. Наличие в кукурузе названных солей делает ее очень ценным питательным продуктом. Кукурузные зерна используют для приготовления супов, овощных смесей, да и в чистом виде они представляют собой вкусный и питательный продукт. Свежий кукурузный початок вкусен не только в сыром виде. Его можно отварить, но не более чем в течение 5— 8 мин. При этом воду, в которой его отваривают, солить не надо. Соль и сливочное масло можно добавить уже к отваренной кукурузе, зерна которой вылущивают или едят прямо с початка. Початок можно завернуть также в слегка смазанную маслом фольгу и запечь в углях. Американцы любят жареную кукурузу. Зерна разминают, смешивают с мукой, молоком, куриными яйцами, добавляют соль, выкладывают на сковородку с маслом и жарят до появления золотистого цвета. Поджаренные зерна кукурузы с медом полезно есть при желудочно-кишечных заболеваниях.Сушеные кукурузные зерна (поп-корн) богаты клетчаткой и фолиевой кислотой (витамин В9), которая нормализует обмен веществ и активно участвует в кроветворном процессе. Если эти зерна есть без соли, то значительно понижается риск сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний. Ученые считают, что кукуруза способствует нормализации кровообращения, укреплению сердечно-сосудистой системы, замедлению процессов старения. Она выводит из организма жировые накопления, а наличие в ней микроэлементов кремния способствует повышению эластичности кровеносных сосудов и укреплению зубов. Хлеб, выпеченный из кукурузной муки, белее пшеничного хлеба, является наилучшей пищей для страдающих туберкулезом и желудочными расстройствами.Содержащиеся в початках кукурузы сахара, а также макроэлементы кальция и калия наделяют это растение мочегонными свойствами. Они очень полезны для выведения камней из почек и мочевого пузыря, а также при инфекционных заболеваниях мочевыводящих путей, воспалениях и болях в мочевом пузыре, при подагре и болезнях сердца. Кукуруза обладает также желчегонным действием, помогает нормализации обмена веществ, способствует укреплению волос и ногтей. Ее рекомендуется есть при болезнях печени и желчного пузыря.Кукуруза богата витаминами группы В и Е, но не содержит витамина Р, поэтому у людей, употребляющих пищу только из кукурузной муки без добавления в рацион овощей, зелени и фруктов, через некоторое время может возникнуть псевдо экзема.Из забродивших початков кукурузы можно получить вино, которое, кстати, очень распространено в Мексике и в Латинской Америке. Отвар, остающийся после варки цельных неочищенных кукурузных початков молочно-восковой спелости, помогает при лечении заболеваний поджелудочной железы и при нарушениях обмена веществ. Пьют в этих целях обычно по 1—2 стакана отвара 3 раза в день.Потребление в пищу кукурузных початков, как в вареном, так и в любом другом виде, равнозначно потреблению мочегонного лекарства, не имеющего побочных эффектов.Из початков кукурузы получают желатин, из которого в фармацевтической промышленности делают растворимую оболочку для лекарств в капсулах.Фармацевты еще в XIX веке нашли медицинское применение кукурузным рыльцам в качестве мочегонного средства. В настоящее время настои из кукурузных рыльцев применяют как мочегонное, желчегонное, кровоостанавливающее средство при лечении холециститов, гепатитов, при урологических заболеваниях, нефрите, цистите, атеросклерозе, для нормализации пульса и снятия отеков при сердечно-сосудистых заболеваниях. Для приготовления настоя берут 2 столовые ложки рыльцев, заваривают их как чай стаканом кипятка, настаивают 40 мин, процеживают и принимают по одной столовой ложке 3-4 раза в день. Этот настой практически не оказывает вредных побочных действий. Его нельзя пить только при повышенной свертываемости крови. В остальных случаях его можно пить без опасений в течение длительного времени (до 1-1,5 месяцев). Кстати, длительный прием этого настоя помогает растворению уратных, карбонатных и фосфатных камней в мочеточниках и почках. Однако необходимо помнить, что рыльца можно снимать только со зрелого початка, так как только они обладают целебными свойствами.Из кукурузных зерен получают кукурузное масло, имеющее широкое применение в кулинарии и промышленности. Обладая хорошими вкусовыми качествами, это масло по усваиваемости сходно со сливочным маслом и растительными жирами. Оно рекомендуется людям, плохо воспринимающим жирные масла. Кукурузное масло способствует понижению уровня холестерина в крови, поэтому оно имеет профилактическое и лечебное значение при атеросклерозе (употребляют до 75 г масла в сутки). Употребление этого масла в пищу снижает риск тромбообразования, особенно у больных с коронарным атеросклерозом. Масло используют и наружно для лечения некоторых кожных заболеваний.Кукуруза способствует выведению из желудка сгустков слизи и крови. Клизма с отваром кукурузной муки рекомендуется при кишечных воспалениях.И еще: из кукурузной муки можно делать маску для омоложения кожи. Берут 2 столовые ложки кукурузной муки, смешивают их с яичным белком, взбивают до образования пены и наносят смесь на лицо ватным тампоном. Через 20 мин маску снимают влажной косметической салфеткой, умываются сначала теплой, потом прохладной водой и наносят на кожу индивидуальный питательный крем.Кукурузная запеканка с фаршем и овощамиНа 4 порции: бульон — 500 мл, мускатный орех — 1 шт., луковица — 1 шт., черствая булочка — 1 шт., яйцо — 1 шт., кукурузная крупа — 100 г, зубчик чеснока, смешанное рубленое мясо — 500 г, морковь —100 г, замороженный горошек — 200 г, тертый сыр «Гауда» — 200 г, соль, перец.Высыпать в 375 мл кипящего бульона кукурузную крупу и 15 мин варить на слабом огне. Булочку размочить, отжать и размять. Лук и чеснок порубить. Смешать булочку, рубленое мясо и приправить солью, перцем и мускатным орехом. Кукурузную кашу выложить на дно смазанной разъемной формы. Сверху выложить мясной фарш и запекать 30 мин при температуре 200°С. Морковь мелко нарезать. Вместе с горошком варить 5 мин в 125 мл бульона. Слить бульон, выложить овощи вместе с сыром поверх мясного фарша. Поставить еще на 10 мин в духовку и запечь до готовности.На 4 порции: маленькие цуккини — 750 г, стручковая фасоль — 350 г, большие початки кукурузы — 2 шт., соль, помидоры — 750 г, луковицы — 3 шт., зубчики чеснока — 2 шт., стручки зеленого острого перца —1-2 шт., арахисовое масло — 2 ст. л., томатная паста — 2 ст. л., щепотка душицы, перец и соль по вкусу.Цуккини и фасоль нарезать — первые ломтиками толщиной 2 см, а стручки разрезать поперек пополам. Початки кукурузы почистить, вымыть и варить 15 мин в подсоленной воде. Помидоры обдать кипятком, снять кожицу и нарезать кубиками. Лук и чеснок нарезать мелкими кубиками. Острый перец порубить. Нарезать початки кукурузы ломтиками толщиной 2 см. Потушить лук и чеснок в арахисовом масле. Добавить цуккини, фасоль, острый перец и потушить. Добавить помидоры, кукурузу и томатную пасту. Приправить солью, перцем, душицей и тушить 30 мин. https://nat-med.ru/rasteniya/785-krapiva-ochen-polezna-dlja-zdorovja.html Крапива не является культурным огородным растением, но растет у забора практически каждого огорода и считается сорняком, с которым ведется непримиримая борьба. Между тем создается такое впечатление, что это растение своим постоянным стремлением попасться на глаза человеку пытается обратить его внимание на многие свои ценные качества.Во-первых, крапива является хорошей пищевой добавкой к рациону человека, ее молодые побеги и листья идут в зеленые супы, витаминные салаты, приправы ко вторым блюдам и дополняют пищу человека белками, минеральными солями, витаминами и различными микроэлементами. По питательной ценности молодая крапива близка к бобовым растениям. Конечно, ее лучше употреблять в свежем виде, не подвергая тепловой обработке. 75—100 г свежей крапивы в день, добавляемой в различные салаты или квашеную капусту, дадут вам прекрасную витаминную добавку в период весеннего авитаминоза. Сушеные листья и стебли крапивы являются хорошей пищевой добавкой для домашнего скота и птицы в зимнее время. Для повышения аппетита вы можете использовать и корни крапивы, выпивая в день от 60 до 150 г корневого молочка, разбавленного в воде. Этот «аперитив» пьют перед каждым приемом пищи. Растения Mon, 15 Sep 2008 18:43:49 +0400 Во-вторых, крапива обладает многими целебными свойствами, которые содержатся в ее молодых свежих, а также сушеных листьях, в корнях, корневом молочке и в ее семенах. В крапиве содержатся витамины С, К, группы В, фитонциды, каротин, хлорофилл, дубильные и различные минеральные вещества, такие, как железо, кальций, кремний, магний, сера, хлор и др. Это растение оказывает положительное действие на организм при астении, малокровии и гипотонии, тонизирует нервную систему и нормализует обмен веществ. Для профилактики инсульта народная медицина рекомендует 4—5 столовых ложек листьев крапивы залить 1 л кипятка, прокипятить дополнительно в течение нескольких минут, настоять, процедить и принимать по 100 мл в день. А при малокровии помогают зеленые щи из верхушек молодой крапивы.Крапива обладает мочегонным действием, понижает содержание сахара в крови, очищает ее от токсинов. При лечении сахарного диабета полезно 20 г листьев крапивы залить 300 мл кипятка, прокипятить 5 мин, настоять в течение 3 часов, профильтровать и пить 3-4 раза перед едой. Полезно также пить простоквашу, засыпав в нее (на 1 стакан) 2 столовых ложки сушеных листьев крапивы.При астме рекомендуется есть отваренные листья молодой крапивы с ячменным отваром или безалкогольным пивом. Или готовят отвар из листьев крапивы (1 чайная ложка размельченных листьев на 1 стакан кипятка) и пьют по одной чашке в день. Отвар кипятится в течение 15-30 сек в керамической или эмалированной посуде, настаивается несколько мин (как чай), после чего готов к употреблению.Крапива благотворно влияет на репродуктивную деятельность организма. Для поддержки мужской потенции рекомендуется пить отвар крапивного семени, который помогает снять некоторые формы бесплодия, связанные с прекращением воспроизводства спермы. В этой связи народная медицина предлагает пить ежедневно не менее двух стаканов отвара из расчета 1 столовая ложка крапивного семени на пол-литра воды. Если у кормящей матери не хватает грудного молока, то ей нужно есть отварную крапиву. Через некоторое время она почувствует, что молока становится больше.Крапива повышает содержание гемоглобина и эритроцитов в крови. В то же время она повышает ее свертываемость, о чем необходимо помнить людям, у которых высокая свертываемость крови, а также тем, кто страдает гипертонией и атеросклерозом. Если у вас открылось кровотечение из носа, приложите измельченный лист крапивы, и кровь остановится. Присыпку или пластырь из размятого листа крапивы насыпают или накладывают на открытую рану или язву во избежание заражения крови. Пластырь из размятых крапивных листьев с добавлением меда рекомендуется для вскрытия нарывов, фурункулов и сведения бородавок. Его же можно накладывать при защемлении нерва.Для вывода камней из желчного пузыря берут 30-40 г свежих листьев крапивы, кипятят их в 1 л воды, процеживают, остужают и выпивают отвар в течение 2 суток в промежутках между приемами пищи. Или можно взять 1 десертную ложку сушеных листьев растения, заварить их 1 л кипятка, профильтровать и пить по 1 чашке перед едой.Отвар из листьев крапивы (30—60 г на 1 л воды) или из корней крапивы (30—40 г на 1 л воды), который после кипячения томят 20 мин в закрытой посуде, пьют по одной чашке перед едой (в течение 1-2 дней) для очищения крови, укрепления желудка и печени, для профилактики онкологических заболеваний и желтухи, в качестве мочегонного средства, при ревматизме и дизентерии, а также для регуляции месячных и облегчения болей при менструациях у женщин и повышения лактации у кормящих матерей. При ревматизме вместе с отваром используют и веник из свежей крапивы, припаривая им болящие места в течение 1—3 мин ежедневно. Для очищения крови хорошо также летом есть крапиву, сваренную как шпинат.При неврозах, истерии, эпилепсии пьют настой крапив из расчета: 3 столовые ложки измельченной крапиве на 2 стакана кипятка в сутки.При крапивнице, аллергических дерматитах, кожном зуде заливают 1 столовую ложку измельченной крапивы 1 стаканом кипятка, нагревают до кипения и настаивают в течение 1 часа. После процеживания принимают по 1/4 стакана 4 раза в день до еды, а также протирают этим настоем кожу.Присыпка из растолченных семян и сушеных листьев крапивы помогает при онкологических и проказовых язвах. Другой рецепт предлагает собрать листья и стебли крапивы в бутылку, залить спиртом, настоять в течение 5 дней, затем крапиву извлечь, высушить и измельчить. Эта присыпка также очень помогает заживлению ран и язв. При геморрое 1 столовую ложку сухих листьев крапивы залить стаканом кипятка, кипятить 10 мин неслабом огне, процедить и пить по 1 столовой ложке 4—5 раз в день.Если вас укусила собака, то будет полезным, пока не пришел доктор, наложить на укушенное место пластырь из измельченного листа крапивы с солью. Пластырь из крапивы, замоченной в уксусе, поможет быстрейшему созреванию и вскрытию гнойного нарыва. Если у вас воспалилась ушная впадина, то полезным окажется пластырь из отваренного листа крапивы с добавлением оливкового масла. Для лечения загноившейся раны или язвы полезна будет присыпка из золы крапивного листа. Пластырь из размельченного листа крапивы полезен для снятия отеков, а в смеси с цинковой мазью — также для лечения язв на коже. Полоскание рта крапивным отваром укрепляет десны, а полоскание горла помогает при воспалениях миндалин и горлового язычка.Сок свежей крапивы уничтожает перхоть и предотвращает выпадение волос. Его добавляют в воду для ополаскивания волос. Настой листьев крапивы регулирует деятельность сальных желез на голове и также помогает избавиться от перхоти, укрепляет волосы и делает их гладкими и красивыми. Для приготовления настоя берут столовую ложку листьев крапивы, заваривают их стаканом кипятка, настаивают 1,5 часа и процеживают. После мытья головы настой втирают в слегка влажные волосы. Можно также пользоваться настоем корней крапивы на спирте. Для этого замачивают корни крапивы в 60%-ном растворе спирта, оставляют его на 15 дней на солнце, затем процеживают и в результате получается жидкость для укрепления волос. Если каждый день втирать в голову по 3 ложки этой жидкости, предварительно разбавив ее водой в пропорции 1:2, то ваши волосы вскоре укрепятся и перестанут выпадать.Водка, настоянная на свежесорваннои и просушенной крапиве, очищает бронхи от слизи, а желудок от вредных шлаков. Разовая доза не более 100 г. А при поносе берут 30 г листьев крапивы заливают 1 л кипятка, настаивают 10 мин, фильтруют и выпивают в течение дня.Естественно, свежие листья крапивы более полезны, чем сушеные. Листья снимают рукой с надетой рукавицей движением сомкнутой ладони по стеблю снизу вверх. Затем этот сбор замачивают на 15-20 мин в круто посоленной воде, чтобы избавиться от паразитов, оказавшихся на листьях. Очищенные таким образом листья собирают в дуршлаг и промывают в проточной воде. При необходимости срочного использования листьев крапивы (например, для остановки кровотечения из раны) можно просто ошпарить их крутым кипятком и использовать по назначению.В целях долговременного использования крапивы в лечебных целях листья ее сушат в тени на сквозняке. Хранят в закрытой таре не более двух лет. Размельченные сушеные листья можно добавлять также в салаты и супы.В прежние времена, когда не было холодильников, хозяйки клали листья крапивы в молоко для предохранения его от быстрого скисания. В крапиву же заворачивали мясо, рыбу и другие скоропортящиеся продукты для более длительного их сохранения.Пюре из крапивы с масломКрапива—2 кг, мука пшеничная — 50 г, лук репчатый — 150 г, масло растительное — 50 г, хрен, соль по вкусу.Промытые листья молодой крапивы отварить в подсоленной воде до готовности, откинуть на дуршлаг, дать стечь воде, измельчить, посыпать мукой, добавить крапивный отвар, перемешать и снова варить, непрерывно помешивая до увеличения объема. Затем добавить тертый хрен, поджаренный в растительном масле, лук, перемешать и подавать к блюдам в качестве приправы. https://nat-med.ru/rasteniya/784-klever-v-narodnojj-medicine.html Клевер бывает белый и красный. Однако ботаники различают до 15 разновидностей клевера, и все они являются хорошим кормом для скота. Дикий клевер очень похож на сенной пажитник. Его листья можно, как и культурную зелень, употреблять в пищу. В современной фармакологии в основном используют клевер с красными цветами. Однако традиционные восточные травники считают полезным и белый клевер. Сок из стеблей этого клевера применяется для лечения колик и фурункулов. Он обладает незначительным послабляющим свойством и вызывает аппетит. Если листья клевера прокипятить в оливковом масле, то получается хорошее средство для наружного применения при флегмонах. Растения Mon, 15 Sep 2008 17:51:25 +0400 Листья красного клевера крупнее, чем у белого, и неприятны на вкус. У красного клевера в дело идут сушеные цветы и бутоны которые имеют приятный запах и обладают жаропонижающим и противовоспалительным свойствами. Чай из красного клевера(1 столовая ложка травы на стакан кипятка) с медом поможет вам избавиться от простуды, если вы его выпьете на ночь и хорошо пропотеете. Если же у вас простуда сильная и вам не удалось избавиться от нее за ночь, продолжайте пить клеверный чай с медом 4 раза в день через 20 мин после еды.Красный клевер обладает антитоксическим, бактерицидным и спазмолитическим действиями, стимулирует, иммунную систему при вирусных и микробных инфекциях. В этом растении содержатся белки, сахара, масла и такие минеральные вещества, как кальций, магний, калий, свинец, фосфор, сера, кремний, натрий, железо, алюминий, марганец, цинк, медь, никель, кобальт. В этом растении содержатся витамины В1, Е, К. В листьях его содержится салициловая кислота и вещество, обладающее противогрибковым действием.Отвар, а также экстракты, приготовленные из бутонов красного клевера, обладают спазмолитическим и отхаркивающим действием, помогают при аллергических и кожных заболеваниях, в том числе при себорее, трофических язвах и псориазе. Эти средства рекомендуется принимать при коклюше и бронхите. Экстракт из стеблей красного клевера помогает зарубцеваться ранам и язвам, благоприятно действует на кровь и лимфу. Распаренную траву клевера прикладывают к больным суставам для облегчения боли, а также к ранам и нарывам для их скорейшего заживления. Кроме того, при нарывах и ожогах из соцветий клевера делают примочки. 2 столовые ложки цветков заваривают стаканом кипятка, настаивают до охлаждения, пропитывают настоем марлевый тампон или повязку и накладывают на пораженное место.Заварка из сушеных бутонов красного клевера помогает при астме.Семена красного клевера (5 г) способствуют повышению половой функции. При половой слабости у мужчин народная медицина рекомендует такое средство: взять 1 столовую ложку семян клевера, залить их стаканом красного виноградного вина, пропарить этот состав в течение 30 мин на водяной бане, остудить и принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день до достижения результата.Свежесобранные семена красного клевера втирают также в кожу для удаления веснушек. https://nat-med.ru/rasteniya/783-kinza-koriandr.html В кинзе содержится много каротина и аскорбиновой кислоты. Зеленые листья и стебель добавляют в салаты, супы и мясные блюда. Семена, созревающие на этом растении, у нас чаще называют «семена кориандра». Они также используются достаточно широко. Светло-коричневые толченые семена кориандра очень ароматны, их можно добавлять в картофель, салаты, мясные рагу. Из них получают эфирное масло, которое используется в парфюмерной промышленности при производстве одеколона. Это масло применяется в медицине в качестве добавки для улучшения вкуса некоторых лекарств. Семена кориандра применяют также и в пищевой промышленности: в пекарном, кондитерском, пивоваренном и ликерном производствах. Они являются основным ингредиентом для пищевой приправы «кари», которую добавляют в маринады, соусы, колбасы, сыры. Растения Mon, 15 Sep 2008 14:32:43 +0400 Кинза обладает бодрящим и бактерицидным свойствами, вследствие чего противостоит распространению инфекционных заболеваний. В Средние века врачи рекомендовали заболевшим оспой для предотвращения поражения глаз втирать сок кинзы в области век, а также предлагали есть кинзу в целях профилактики сыпного тифа.Кинза способствует улучшению мозговой и сердечной деятельности, помогает при удушьях, угнетенном состоянии и истериях. Основные полезные вещества содержатся в листьях и семенах. Однако не следует злоупотреблять кинзой, так как это может вызвать нарушение сна и привести к ослаблению памяти, заиканию, тугодумию, а также нарушить регулярность месячных у женщин, закрывая выход крови, и может вызвать связанные с этим заболевания. Поэтому не следует за один прием съедать более 35 г листьев кинзы или более 4 г семянкориандра.Семена кориандра укрепляют стенки желудка и расщепляют пищу, возбуждают аппетит, оказывают положительное воздействие на функцию половых желез, обладают ветрогонным и потогонным свойствами. Их применяют при заболеваниях пищеварительного тракта и геморрое. Лучше всего для лечения этих заболеваний заваривать 10—30 г семян на 1 л воды. Отвар и настой из семян кориандра обладают успокаивающим действием, а также помогают избавиться от судорог. Семена добавляют в пищу больным эпилепсией. Эти семена устраняют также запах алкоголя изо рта и замедляют процесс опьянения. Если замочить в водке или в вине немного семян или листьев кинзы и съесть их после того, как вечеринка закончилась, то это поможет вам быстро заснуть и облегчит похмельный синдром утром.Помимо витаминов В, С и провитамина А, в кинзе содержатся сильная эссенция и эфирное масло. Сок кинзы лечит стоматит, укрепляет десны, останавливает их кровоточивость и успокаивает зубную боль.Эфирное масло, содержащееся в зернах кориандра, обладает антивирусным и антибиотическим действием. Выходя из организма вместе с мочой, оно дезинфицирует на своем пути мочевые протоки и залечивает возникающие в них повреждения и язвы, так как обладает еще и ранозаживляющим и антисептическим свойствами. Оно также помогает остановить кровавый понос. Съеденные листочки кинзы успокаивают боли в желчном пузыре, останавливают воспалительный процесс в желудке, устраняют чувство жажды и предотвращают рвоту. Кинза помогает при лечении грудной жабы.Компресс из размятых листьев кинзы, наложенный на рану, предотвращает жжение и повышение температуры, он рекомендуется при рожистых заболеваниях, экземе и других болезнях кожи. Если ваш ребенок заболел свинкой, то компресс из размятых листьев кинзы с добавлением ячменной муки поможет снять воспалительный процесс.Некоторые травники считают, что при гриппе, насморке и головных болях помогает окуривание зернами кориандра, брошенными в горящие угли. Этот дым обладает бактерицидным свойством и дезинфицирует окружающую среду и дыхательные пути. Однако астматикам и людям, подверженным аллергии, этот способ противопоказан.Семена кориандра обладают глистогонным действием и не дают развиваться глистам в кишечнике. Если вы «увлеклись» и съели кинзы больше нормы, в результате чего получили интоксикацию или отравление, то после рвоты следует съесть куриное яйцо и выпить молока. Тем не менее, кинза — друг человека, и хотя употреблять ее следует с осторожностью, не забывайте, что это хорошая приправа ко многим блюдам. Добавляйте ее в супы, приготовленные для больных, и в первую очередь для больных инфекционными заболеваниями.И еще. Если вы хотите сохранить мясо от порчи, то разотрите зерна кориандра, смешайте полученный порошок с перцем и солью и посыпьте мясо этой смесью.Кинза в кулинарииИспользуется в качестве приправы к овощам, мясным блюдам, рису. https://nat-med.ru/rasteniya/782-u-chesnoka-ochen-vazhnaja-rol-v-narodnojj-medicine.html Чеснок распространен в различных районах нашей страны как овощное растение. Он широко применяется в кулинарии, а также занимает высокое положение в ряду лекарственных растений. Чеснок стимулирует иммунную систему, проводит дезинфекцию желудка, кишечника и мочеточников, усиливает мочеотделение, выгоняет глисты, очищает кровь и снимает холестериновые бляшки со стенок кровеносных сосудов, в результате чего понижается высокое кровяное давление. В нем содержатся: эфирное масло аллицин, придающее специфический запах и обладающее сильным бактерицидным действием, а также фитостерины, инулин, аскорбиновая кислота, минеральные соли калия, кальция, магния, меди, железа, серы, цинка, йода, витамины С, D, PP, B1 и другие.Микроэлементы серы, содержащиеся в чесноке и придающие ему острый специфический запах, способствуют очищению желчного пузыря. Состав веществ, содержащихся в чесноке, замедляет производство гормонов, повышающих кровяное давление, и тем самым способствует постепенному понижению артериального давления.Чеснок употребляют как в сыром, так и в вареном, и в маринованном виде. Целебные свойства его были хорошо известны древним египтянам, грекам, персам, которые использовали его при лечении язв и ран в качестве антисептического средства и для борьбы с паразитами. Добавляя чеснок в супы и другую пищу, древние люди считали, что он способствует очищению крови (в нынешнем понятии понижению уровня холестерина и триглицеридов) и снижает опасность сердечно-сосудистых заболеваний. Растения Mon, 15 Sep 2008 14:08:05 +0400 Чеснок помогает при многих инфекционных заболеваниях, убивает вирусы и микробы, в связи с чем является хорошим антисептиком для органов дыхания и пищеварения, а также оказывает удивительное лечебное воздействие при таких заболеваниях как ОРВИ, бронхит, бронхиальная астма, туберкулез легких, коклюш. При лечении этих заболеваний есть старое народное средство: предлагается взять 2 зубца чеснока на чашку молока, прокипятить и пить молоко в горячем виде. Можно также при простуде смешать 1 столовую ложку свеженатертого чеснока с равным количеством меда и съедать это перед сном, запивая теплой водой. А для лечения астмы берут несколько зубцов чеснока, заливают их 250 мл спирта и настаивают в течение 12 дней. Когда начинается приступ астмы, то несколько капель настоя капают на кусочек сахара и съедают его. Или можно достать зубец проспиртованного чеснока, обвалять его в сахарном песке, разжевать и съесть.Чеснок усиливает секрецию желчи, способствует разжижению и удалению мокроты, стимулирует деятельность сердца, расширяет кровеносные сосуды. Он очищает организм от жировых и известковых отложений, способствует улучшению обмена веществ, повышению эластичности кровеносных сосудов, предупреждает инфаркт миокарда, стенокардию, гипертонию, склероз, образование различных опухолей. Есть чеснок полезно также при отеках ног, он восстанавливает зрение, снимает головную боль и шум в ушах.Широко используют чеснок при авитаминозах, заболеваниях кишечника и некоторых инфекционных болезнях, так как он имеет стойкие фитонциды. В народной медицине хорошим средством при камнях в почках и мочевом пузыре считается настойка чеснока на водке, которую приготовляют из расчета 40 г измельченных зубков на 100 г водки и пьют по 10 капель 2—3 раза в день за полчаса до еды. Эта настойка помогает также при подагре и ревматизме.Чеснок способствует повышению аппетита и понижению кровяного давления. При атеросклерозе и малокровии рекомендуется съедать ежедневно по 2-3 зубка свежего чеснока или пить настой, для приготовления которого берут 1 головку чеснока и 1 лимон, протирают их на терке, заливают одним литром кипятка и настаивают 2 суток в закрытом сосуде. Пьютпо 1 столовой ложке 3 раза в день. А при гипертонии берут 40 г очищенных от шелухи зубков, заливают их 100 г спирта (95°), настаивают 7 суток в закрытом сосуде. Желтый настой сливают и добавляют в него по вкусу настой мяты. Пьют по 10—15 капель 2-3 раза в день за полчаса до еды.Теплый отвар чеснока применяют как противоглистное средство у детей, ставя им клизму. Кстати, этот отвар убивает также вшей и ряд других паразитов. Окажет ребенку помощь при выведении глистов и небольшой зубок чеснока, вставленный ему в задний проход. Кроме того, ребенку, у которого завелись глисты, нужно во все супы добавлять протертый зубок чеснока. Но грудным детям чесночные добавки противопоказаны.Чеснок улучшает пищеварение, способствует нормализации кишечной микрофлоры, разжижает сгустившуюся кровь, облегчает мочеиспускание, а также боли во время месячных у женщин, является противоядием и антитоксином при отравлениях и микробных атаках. Особенно хорошо добавлять его в мелко нарезанном виде в простоквашу или кефир. Хорошо также крошить чеснок в салаты, которые вы едите перед основной едой.Не следует забывать есть его в качестве профилактического средства от различных заболеваний, и особенно при вспышках эпидемий, так как он уничтожает вирусы холеры. В старину во время холеры и чумы даже бусы из чеснока считались хорошим средством от заболевания. Их надевали на шею в качестве предохраняющего средства, а также оберега от дурного глаза. Да и в наше время народные целители рекомендуют для скорейшего выздоровления больного класть у его изголовья на блюдечко свежие разрезанные дольки чеснока.При возникновении эпидемических заболеваний, а также для укрепления нервной системы и кровеносных сосудов полезно есть чесночный суп, вкусный и ароматный. Старики, живущие на Кавказе, считают, что если у вас неполадки с пищеварением, то надо утром на голодный желудок съедать тарелку чесночного супа. К тому же этот суп очищает желудочно-кишечный тракт. Зимой его лучше есть регулярно. Он дезинфицирует и укрепляет дыхательные пути и эффективен при бронхите. Есть разные рецепты приготовления чесночного супа. Один из них следующий:1. Взять головку чеснока, очистить его дольки положить их в кастрюлю, залить небольшим количеством воды, добавить соли и перца и на среднем огне довести до кипения. Когда эти дольки сварятся, т. е. станут мягкими, кастрюлю снять с огня, и, размяв сваренный чеснок в бульоне, превратить его в пюре.2. В отдельную посуду разбить 1-2 свежих куриных яйца, добавить немного воды и размешать. Затем разбавленное водой яйцо добавить к чесночному пюре, положить в одну кастрюльку и тщательно перемешать содержимое. Долить в кастрюлю на свой вкус теплой кипяченой воды, закрыть посуду крышкой и поставить ее на средний огонь. В суповую тарелку положить тосты (поджаренные кусочки хлеба), немного сливочного масла, налить в нее чесночный суп и можно приступать к трапезе. К этому супу хорошо добавить укроп петрушку и присыпку из сушеной моркови, которую готовят так: кладут на противень некрупную морковь, ставят его в духовку, чтобы морковь высохла полностью, а затем ее сушеную размельчают в ступе.Многие хозяйки чеснок маринуют. Выдержанный маринованный чеснок полезен для прочистки горла и голосовых связок, при бронхиальной астме, ослаблении памяти, судорогах, конвульсиях, параличе лицевого нерва, при многих нервных заболеваниях, ревматических болях в суставах, подагре, ишиасе. Чесноком пользуются для снятия колик, лечения воспаления в горле. Для лечения горла следует сделать настой из слабого раствора уксуса с чесноком и полоскать этим настоем горло.Если у вас долго держится температура или не заживают язвы, ешьте чеснок, и вы убедитесь в его благотворном влиянии. Если вы потребляете тяжелую мясную пищу, то ее лучше есть с чесноком, который способствует расщеплению и перевариванию пищи.Народные целители советуют женщинам в период беременности есть понемногу чеснок, для того чтобы дети у них родились с хорошим цветом лица, так как чеснок способствует приливу крови к лицу. Но кормящим матерям есть чеснок нельзя, так как он портит грудное молоко, и у детей может возникнуть вздутие живота и боли в области сердца.Чеснок эффективно воздействует на воспалительные опухоли и способствует расщеплению камней в почках. Он сохраняет здоровье старикам и людям вялого темперамента. Поэтому для такой категории людей чеснок особенно полезен. И если они серьезно относятся к своему здоровью, то им необходимо съедать хотя бы 1 дольку в день. Лучше натощак с утра, мелко порезав эту дольку в кефир. Людям, страдающим суставными болями, остеохондрозом, подагрой и ревматизмом, а также отеками ног обязательно необходимо есть чеснок и 2 раза в день втирать кашицу из чеснока в болящие области тела или накладывать на них повязку с пластырем из протертого чеснока. Но такую повязку следует держать не более 5—7 мин, иначе можно получить сильный чесночный ожог кожи. После снятия повязки очистить кожу, втереть в болящее место подсолнечное масло и наложить теплую повязку на ночь.Если вы простудились, то мелко порезанные зубки чеснока засыпьте в стакан молока, вскипятите, выпейте все это горячим и ложитесь в постель. Не следует есть в этих случаях сырой чеснок. Чеснок нужно есть при всех заболеваниях, которые связаны с нарушением кровяного давления, закупоркой сосудов, заболеваниями крови. Благодаря способности этого овоща очищать кровь и растворять сгустки крови, его необходимо есть больным с варикозным расширением вен. Таким людям достаточно съедать натощак 1—2 зубка чеснока в день.Чеснок укрепляет память и сердечную мышцу, лечит чесотку, облысение, способствует выведению застарелых сухих мозолей и бородавок. Для устранения этих неприятностей чеснок варят или запекают, разминают, накладывают на мозоль или бородавку, закрепляют повязкой и повторяют эту процедуру с обновлением материала несколько раз до достижения результата. Некоторые целители рекомендуют прикладывать к бородавкам кашицу из свеженатертого чеснока или втирать в нее сок чеснока. Этот прием помогает и при укусах пчел, насекомых, а также при лечении лишаев и очагов экземы. Долькой сырого чеснока, очищенного от пленки, смазывают веко глаза при возникновении ячменя.Чеснок добавляют в мази при лечении застарелых язв и ран. Он убивает болезнетворные бактерии, простейшие грибки, а также глисты. В то же время мазь из чеснока с медом не только помогает заживлению ран, но и является прекрасным косметическим средством. Она устраняет прыщи на коже, а также синеву под глазами. Кроме того, ее полезно втирать в голову для предотвращения выпадения волос. При укусах пчел и других насекомых надо (после удаления жала) разрезать зубок чеснока и хорошо натереть им место укуса.При гнойных нарывах на больное место накладывают кашицу из размятых зубков чеснока. Ее фиксируют повязкой и сменяют до 8 раз в день. А при чесотке вам поможет мазь из протертого чеснока, смешанного с камфарным маслом (1:2). Можно вместо камфарного масла использовать несоленое свиное сало. Если же у вас появились «шпоры», то нужно накладывать на больное место повязку с кашицей из чеснока, которую снимать при сильном жжении. После нескольких процедур вам станет легче.Если пожарить чеснок в масле, то этим маслом можно смазывать трещины, возникшие на руках и ногах от мороза. Эта мазь не повредит также при облысении и экземах. Для лечения экземы более полезной будет смесь чеснока с нашатырным спиртом и медом. Смесь чеснока с древесной смолой, нанесенная на потрескавшиеся, загрубелые и искривленные ногти, поможет вам привести ногти в порядок.При чесночной терапии следует иметь в виду то, что чем свежее луковица чеснока, тем эффективнее его действие. А маринованный чеснок обладает обратным свойством: чем дольше он выдержан, тем он эффективнее, особенно при профилактике рака.Кстати, новозеландские ученые Рикс и Манди из Центра сельскохозяйственных исследований этой страны, проведшие серию опытов с мышами, считают, что чеснок способствует предотвращению рака толстой кишки. Для этого человеку со средним весом (70-80 кг) необходимо съедать ежедневно хотя бы ползубчика чеснока в сыром виде. Если же чеснок подвергся термической обработке, то его доза возрастет в 9 раз.Чеснок рекомендуют при сахарном диабете как стимулирующее средство, попутно снижающее усталость.При вирусных заболеваниях мочевыводящих путей трудно найти средство лучше, чем чеснок. Он очень полезен при лечении воспалений мочевого пузыря и простаты. Однако страдающим инфекционными заболеваниями почек и нефритом, а также некоторыми желудочными заболеваниями, в частности при слабом пищеварении, есть сырой чеснок не рекомендуется. Не следует есть чеснок лицам, страдающим кожными заболеваниями, т. к. он может спровоцировать активизацию такого заболевания. Нужно также осторожно относиться к чесноку и при заболеваниях печени, гастрите и панкреатите. В этих случаях необходимо советоваться с врачом. И естественно, злоупотреблять чесноком даже здоровому человеку не следует, так как избыток его в организме будет способствовать избыточному производству желчи. Особенно это следует помнить беременным женщинам.Тем не менее, поскольку чеснок обладает лучшими из растений бактерицидными и антисептическими свойствами, его необходимо употреблять в пищу для профилактики и лечения многих заболеваний. Для проведения «антисептической операции» в организме одной дольки чеснока в день будет вполне достаточно, и она не «наградит» вас таким уж сильным запахом, чтобы действовать угнетающе на ваше окружение. И конечно, как уже упоминалось, обязательно необходимо есть чеснок при угрозе вирусных эпидемий.Что же касается неприятного запаха чеснока изо рта, то для его устранения можно жевать его же листья, после чего прополаскивать рот настоем из рейхана (базилик). Замечено также, что баклажаны и куриные яйца впитывают аромат чеснока, и в таких случаях вам не грозит дурной запах. Можно покрошить головку чеснока в зеленый овощной салат — эффект будет тот же. Можно также взять 1—2 зернышка ароматного кофе и пожевать их несколько минут, затем проглотить. Или съесть несколько зерен аниса с яблоком, или несколько веточек петрушки, или вареную свеклу. Если вы чистили чеснок и хотите избавить свои руки от его запаха, то нужно потереть ладони солью и обмыть их теплой водой . Можно также 2 столовых ложки нашатырного спирта разбавить в 1 л теплой воды и подержать руки несколько минут в этом растворе.И еще интересное наблюдение. Если на продовольственном складе, где хранятся фасоль, бобы и другие продукты растительного происхождения, рядом с ними хранить чеснок, то его присутствие предотвратит нашествие на склад тли, клещей, долгоносика и прочих подобных вредителей. Это свойство чеснока используют опытные хозяйки, помещая зубки чеснока в бакалейные продукты, и огородники для борьбы с насекомыми на своем участке. Огородники готовят настой из расчета 200—500 г свежего измельченного чеснока на 3—5 л воды. Настаивают его в течение 5 суток, процеживают и разбавляют 1:2, а перед применением разводят еще в пропорции 1:5.Применяют чеснок и при различных болезнях растений. 400 г измельченных зубков настаивают в 10 л воды, ждут пока смесь перебродит, а после прекращения брожения разводят 1:10 и поливают почву между растениями.Муджей (чесночный соус)Чеснок —1 головка, вода (мясной бульон) —1/2 стакана, соль, уксус.Чеснок почистить, размельчить, растереть с водой (мясным бульоном), добавить по вкусу соль и уксус. Этим соусом обычно заправляют мясные и рыбные блюда. https://nat-med.ru/rasteniya/781-uspokaivajushhaja-valeriana.html Бывает, что по соседству с вашим садом, а иногда и на самом участке появляется растение с высоким (до 2 м) бороздчатым полым стеблем и с пахучим коротким вертикальным корневищем с разветвленной корневой системой. Запах этого растения очень любят кошки.Это — валериана, которая широко распространена во многих районах нашей страны. Валериана обладает успокаивающим и спазмолитическим свойствами, она способствует расширению сосудов сердца и понижению кровяного давления, уменьшает количество мочи у больных диабетом. Она является хорошим средством при нервных расстройствах, тахикардии,бессоннице, общей слабости. Растения Thu, 11 Sep 2008 15:13:39 +0400 Валериану принимают при сердечно-сосудистых заболеваниях, гипертонии, она снимает головокружения, некоторые головные боли (мигрень), беспокойство, тревогу, истерию, судороги, долговременную икоту, устраняет мокроты из бронхов и открывает носовое дыхание. Она помогает при заболеваниях возникающих на нервной почве, при сердечных неврозах, а также неврозах климактерического происхождения, при токсикозах в период беременности, при спазмах в желудке и кишечнике. Отваром валерианового корня полощут рот при стоматите. Этот отвар пьют при аритмиях и слабом сердце.Так, при сердцебиениях неврозного происхождения народная медицина рекомендует утром залить 1 чайную ложку измельченного корня валерианы стаканом воды, настоять до вечера, а вечером сварить этот настой, профильтровать и выпить перед сном глотками в несколько приемов. Но пить такой отвар можно не более чем в течение 8—10 дней. Затем нужно сделать перерыв 2—3 недели, так как длительный прием этого лекарства может привести к ослаблению зрения и слуха. Кроме того, при передозировке валерианы возможно появление сонливости, чувства подавленности, снижение работоспособности. Обычно для заварки корня валерианы берут 10 г сырья на 1 л воды, а для приготовления отвара — от 15 до 40 г на 1 л.Корень валерианы обладает ветрогонным, снотворным и противоглистным свойствами. Растолченный корень можно принимать внутрь по 5 г за 1 раз, причем свежий корень более эффективен, чем сухой. Привлекательным свойством валерианы является то, что в ней содержатся соли марганца. А дефицит этих солей в организме человека вызывает поседение волос.Присыпка из растолченного корня валерианы помогает зарубцеванию язв и незначительных ран.Соком корня валерианы, смешанным с соком кинзы, промывают покрасневшие глаза. Это не только помогает устранению красноты глаз, но и способствует укреплению зрения и росту ресниц.Корень валерианы является лекарственным сырьем для фармацевтической промышленности. В нем содержится до 3,5% эфирного масла, валериановая кислота (1/2-1,4%), дубильные вещества, алкалоиды, смолы, камедь, сахара, крахмал. Из этого сырья делают валериановую настойку, настои, заваривают и пьют в лечебных целях.Заготавливают корни валерианы с июля по октябрь. Корневища выкапывают лопатой, тщательно отряхивают от почвы, отрезают и выбрасывают надземные части. Толстые корневища разрезают вдоль и основательно промывают в проточной воде. Вымытое сырье провяливают на открытом воздухе, затем сушат на чердаках, в сараях, в теплых помещениях или в сушилках при невысокой температуре, чтобы не улетучилось эфирное масло. Хорошо высушенный валериановый корень имеет сильный своеобразный запах. Его нужно хранить в сухом месте, отдельно от сырья других растений, так как он может воспринять посторонний запах или «наградить» своим запахом другое сырье.Из корня валерианы в домашних условиях готовят водный настой, который пьют при бессоннице и различных нервных возбуждениях. Настой готовят из расчета 2 чайных ложки измельченного корня на стакан воды. Принимают его пор столовой ложке 3-4 раза в день. Детям следует давать настой 2-3 раза в день и дозировать его чайными ложками.Чай для баниРомашка — 2 части, мята — 2,5 ч. л., мать-и-мачеха — 3 ч. л., зверобой — 3 ч. л., валериана — 1 ч. л., эвкалипт— 1/2 ч. л., кукурузные рыльца — 2 ч. л., плоды шиповника — 1 1/2 ч. л., плоды боярышника — 1 ч. л., чай по вкусу.Засыпать в термос и залить кипятком. https://nat-med.ru/rasteniya/gras/780-bazilik-rejjkhan-poleznaja-trava.html Науке известно более 60 видов базилика. На Кавказе его называют «рейхан» или производными от этого слова названиями «реан», «рехани» и т. п. Растение это обладает приятным ароматом, способствует укреплению желудка, обладает ветрогонным и мочегонным свойствами, хорошо дезинфицирует полость рта и органы пищеварения, а также снимает напряженность пищеварительного тракта. Листья базилика имеют различную окраску, от коричневато-фиолетовой до темно-синей и зеленой. Травы Wed, 10 Sep 2008 16:46:20 +0400 В наземной части его содержатся аскорбиновая кислота, каротин, эфирные масла, дающие приятный бальзамный запах. В пищу употребляют листья и молодые побеги в свежем и сушеном виде, которые являются хорошей приправой к салатам, мясным и рыбным блюдам, а также добавкой к специям при солении или мариновании овощей.Благодаря содержанию в базилике особой эссенции, он устраняет запах лука и чеснока изо рта, поэтому его часто подают к шашлыку, который обычно заправляют луком. Полезно нюхать базилик при насморке и головных болях, это поможет открыть дыхание через носовую полость. Сок базилика, добавленный в горячее молоко, помогает лечению гриппа, насморка и кашля. При стоматитах полезно полоскать ротовую полость густым отваром базилика или жевать это растение.Жевать листья базилика и нюхать его полезно также при поездках на автомобиле, самолете или теплоходе, если вас укачивает, болит голова.Водные экстракты базилика оказывают противовоспалительное действие при хронических гастритах энтероколитах и пищевых отравлениях, при нефрите и воспалении мочевого пузыря. При желудочных коликах и спазмах берут 30 г базилика, заливают 1 л кипятка, настаивают 15 мин, фильтруют и пьют по 1 чашке после каждого приема пищи.Базилик уничтожает микробы, вызывающие понос и холеру. Запах базилика отгоняет комаров и мух. Поставьте в квартире горшочки с базиликом, они помогут избавиться от этих надоедливых насекомых.Базилик в кулинарииБазилик хорошо добавлять в супы, соусы, блюда из рыбы и... пряники. Но лучше всего он сочетается с любыми блюдами из помидоров — соусами, супами, соками, пюре и т д. Улучшает пищеварение https://nat-med.ru/rasteniya/779-fasol-i-soja-dlja-otlichnogo-nastroja.html Фасоль относится к семейству бобовых и имеет такие разновидности, как красная, белая, черная, пятнистая, мраморная и другие — всего более 100 разных видов. В хозяйственных целях возделывается более 20 видов этой культуры. В последнее время фасоль стала широко распространенной и весьма популярной овощной культурой, которая выращивается, в основном, из-за зеленых и желтых стручков, содержащих большое количество белковых веществ, сахаров и витаминов. Незрелые стручки белой и цветной фасоли употребляют в пищу в свежем виде или консервируют. Однако зрелую фасоль в сыром виде употреблять нельзя, т. к. в ней содержится вредный гликозид фазин, который разрушается только в процессе варки.В фасоли содержатся: каротин, витамины группы В, витамины С, К, РР, Е, минеральные соли кальция, калия, магния, натрия, железа, фосфора, йода, цинка и др. Правда, в сушеной фасоли витамин С не сохраняется. Она богата белками, которые по своему составу близки к животным и хорошо усваиваются организмом. Поскольку в фасоли содержится много минеральных солей, и в частности калия, ее рекомендуют для диетического питания при атеросклерозе и нарушениях сердечной деятельности. А фосфор, содержащийся в ней, необходим для стимулирования умственной деятельности и укрепления памяти. Растения Wed, 10 Sep 2008 15:56:27 +0400 Наличие в фасоли витамина Е, а также солей железа и калия способствует увеличению количества грудного молока у кормящих женщин, укреплению эмбриона, зародыша и матки, а также регуляции месячных и предотвращению чрезмерного кровотечения. Другими словами, фасоль способствует укреплению репродуктивной функции организма и развитию плода. Особенно полезно женщинам пить отвар фасоли, который усваивается организмом с меньшими энергетическими затратами.Зеленые стручки фасоли, по сравнению с ее зрелыми бобами, менее питательны, но зато они обладают полезным свойством. Они, как и другие овощи и зелень, содержат витамин С, который препятствует разжижению крови и развитию инфекции. Эти стручки также богаты витамином В1 макроэлементами кальция, калия, магния, фосфора, серы, протеином, что очень важно для нормальной деятельности организма, для поддержания в здоровом состоянии кожи, волос, ногтей. Благодаря наличию сахара в зеленых стручках, они дают организму заряд физических сил. Зеленую фасоль полезно есть для нормализации функции щитовидной железы и профилактики заболеваний кожи.Фасоль очень богата железом и может обеспечить дневную потребность организма в этом элементе. Она предотвращает малокровие, а также усиливает сопротивляемость организма различным болезням. Суп из фасоли или похлебку из фасолевой муки рекомендуется есть для укрепления желудка и понижения высокой кислотности желудочного сока. Такой суп полезен при камнях в мочевом пузыре. С участием фасоли можно приготовить и постный борщ, и кислые щи, и суп ассорти (с горохом и чечевицей), и различные салаты, и овощные рагу. Сваренная фасоль — ценная, с большой энергетикой пища. Очень полезна она для укрепления нервной системы. Чтобы сваренная фасоль лучше переваривалась в желудке, ее можно есть в виде пюре. Пюре из отваренных плодов полезно есть при гастритах с пониженной кислотностью, воспалительных заболеваниях почек и мочевого пузыря, при мочекаменной болезни.Вегетарианцы и те, кому мясо есть противопоказано, могут спокойно есть фасоль, в которой белков содержится столько же, сколько и в мясе, и она также способствует восстановлению и укреплению организма, а содержащийся в ней магний поможет укреплению мышц и предохранит вас от мышечных судорог. Фасоль даже имеет преимущество перед мясом, поскольку в ней содержатся одновременно и белки, и сахар. Причем белков содержится такое количество, что фасоль часто называют мясом без костей.Ну а если приготовить из фасоли лобио с оливковым маслом и добавить в него немного лимонного сока, то вы получите очень вкусное и хорошо перевариваемое блюдо. Вообще эти бобы следует готовить только с жидкими растительными маслами и избегать употребления животного или твердого растительного жира.Фасоль очень полезна, даже необходима беременным женщинам. Растительные белки, содержащиеся в бобах фасоли, поставляют аминокислоты для роста будущего малыша, а витамин В1 необходим для развития нервной системы ребенка, укрепления его сердца и кишечника.Фасоль обладает мочегонным свойством. Крестьяне в европейских странах высушивают кожуру фасолевых бобов и заваривают ее, употребляя при заболеваниях почек, подагре и сахарном диабете. Такой напиток не только гонит мочу, но и обладает свойством антибиотика. Отвары и настои из стручков фасоли хорошо пить при ревматизме, гипертонии, заболеванияхпочек и мочевого пузыря, при нарушении солевого обмена. Для получения отвара зеленые стручки мелко режут, заливают кипятком из расчета 3 столовых ложки на 0,5 л воды, кипятят 10—15 мин, настаивают в течение 3 часов, процеживают, охлаждают и пьют по 1/2 стакана 3 раза в день за полчаса до еды.Некоторые специалисты считают, что фасоль вредна при внутримышечных болях, подагре и ревматизме. Однако иранский диетолог и травник д-р Джазаери считает, что эта точка зрения лишена оснований. По его мнению, фасоль, наоборот, способствует лечению подагры и ревматизма, помогает расщеплению и выводу камней из мочевого пузыря. Для людей пожилого возраста фасоль особенно полезна и является хорошим питательным и лечебным продуктом. Однако чрезмерное увлечение блюдами из фасоли может вызвать скопление газов и беспокойный сон. По этой же причине не следует есть фасоль вечером, перед сном, а также при заболеваниях органов пищеварения.Хорошей пищевой добавкой являются проростки фасоли, которые проращивают во влажной среде в банке или на поддоне. При выгонке проростков на поддоне семена фасоли предварительно промывают в холодной воде, затем в какой-либо посуде заливают их теплой сырой водой и оставляют набухать на ночь. На следующий день берут неглубокий поддон, укладывают на дно его кусок влажной ткани, а на нее тонким слоем насыпают набухшие семена, которые предварительно просушивают. Поддон накрывают полиэтиленовой пленкой и ставят в темное место при комнатной температуре. Через 2—3 дня поддон выставляют на свет, но не под прямые солнечные лучи. Ткань в поддоне должна всегда быть влажной, но не залитой водой. Через 4—6 дней после начала выгонки эти проростки готовы к употреблению. Лучше их есть сразу же сырыми, сдабривая лимонным или другими плодоовощными соками, или в качестве добавок в зеленые салаты. Но некоторые гурманы подвергают их тепловой обработке, обжаривая в кипящем растительном масле и постоянно помешивая.В проростках фасоли в большом количестве содержится витамин С и различные минеральные соли. Эти проростки полезно есть при малокровии, артрите, диабете, онкологических заболеваниях, при сильной усталости и депрессии, для устранения дефицита в микроэлементах железа, фосфора, кальция, беременным женщинам и при избыточном весе.В фасоли, как уже отмечалось, содержится большое количество каротина, белков и жиров. А в такой разновидности фасоли, как соя, например, белков содержится в 1,5 раза, а жиров в 7 раз больше, чем в мясе. Большим плюсом сои по сравнению с мясом является и то, что в ней нет холестерина, излишки которого очень вредны для сосудов. В сое много полезных аминокислот, необходимых для строительства новых клеток организма. Кроме того, в ней содержится лецитин — вещество, которое, смешиваясь с желчью, попадает в тонкий кишечник, расщепляет в нем жиры, а также способствует предотвращению образованияжелчных камней и холестериновых бляшек в кровеносных сосудах. Обеспечивая нормальный обмен жиров, лецитин помогает аккумулировать энергию, стимулирует работу мозга и сердечно-сосудистой системы, повышает сопротивляемость организма к воздействию вирусов, микробов и токсических веществ. Лецитин необходим беременным и кормящим женщинам, т. к. участвует в формировании и развитии мозга и нервной системы ребенка. При дефиците лецитина нарушается обмен веществ, повышается уровень холестерина, увеличивается вес, возникает атеросклероз и другие заболевания сосудов, возрастает риск развития инсульта. Поэтому для профилактики стенокардии, ишемической болезни сердца, миокардита, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, болезни печени и почек не забывайте вводить в свой рацион блюда из сои, которые готовятся так же, как и блюда из фасоли, и прекрасно сочетаются с мясом, рыбой и овощами. Замечено, что жители Японии, постоянно употребляющие сою в пищу, практически не знакомы с такими заболеваниями, как рак молочной железы или простаты. Соевые бобы в настоящее время выращивают во многих странах, и из них делают очень питательное соевое масло, которое является лучшим растительным источником лецитина.Листья с кустов фасоли привлекают к себе клопов и поэтому являются хорошим средством для сбора и уничтожения этих насекомых.Из свежих листьев и зеленой кожицы фасоли можно приготовить кашицу, которую накладывают на укушенное насекомым место для нейтрализации укуса, а из сваренной фасоли, если ее размять в пюре, получается средство для лечения ожоговых пузырей и язв. Пюре, приготовленное из сваренных сушеных бобов красной или мраморной фасоли и намазанное на тело, предохраняет и помогает от солнечных ожогов, а также полезно при кожных заболеваниях и рожистых воспалениях. При ушибах также рекомендуется 1-2 раза в день накладывать вареную размятую фасоль на место ушиба. Применяют и порошок из высушенных и измельченных бобов фасоли, который используется в виде присыпки при мокнущих экземах, ожогах, нагноениях и других поражениях кожи.Фасоль с помидорамиФасоль — 800 г, лук — 3 шт., помидоры — 4-5 шт., масло — 50 г, мука пшеничная — 1 ст. л., чеснок — 2-3 зубчика, укроп, петрушка, соль по вкусу, растительное масло для обжаривания.Стручки молодой фасоли промойте, очистите от прожилок, разломите на 2—3 части и поставьте тушить в небольшом количестве воды (в нее положите кусочек сливочного масла). Пока фасоль готовится, спассеруйте в растительном масле лук, отдельно слегка обжарьте нарезанные кружочками, посоленные и поперченные помидоры. Поджарьте на отдельной сковородке муку (без жиров). Фасоль тушите до полуготовности, затем посолите ее, положите пассерованный лук, введите разведенную в воде (или мясном бульоне) муку. За 5-7 мин до конца тушения добавьте подготовленные помидоры. В самом конце положите растертый или мелко нарубленный чеснок. Готовую фасоль уже в тарелке посыпьте зеленью. https://nat-med.ru/rasteniya/778-tykva-kabachki-i-tykvennye-semechki.html У тыквы в пищу идут мякоть и семена. В ее мякоти содержатся сахара, каротиноиды, пектиновые вещества, клетчатка, макро- и микроэлементы калия, кальция, магния, железа, аскорбиновая кислота, витамины группы В, Е, PP.Тыква укрепляет память, придает силы физически слабому организму. Тыквенную кашу полезно есть детям, подросткам и чрезмерно худым людям. Она способствует оздоровлению желудка и двенадцатиперстной кишки. Тыква является хорошим средством от запоров, ее мякоть обладает легкими слабительными и мочегонными свойствами, усиливает процесс выведения хлористых солей, токсинов и ядов из организма, снимает воспалительные опухоли, есть ее рекомендуется при сердечных отеках и заболеваниях почек и мочевого пузыря. Ее полезно есть страдающим гастритом, энтеритом, колитом. При сахарном диабете, повышенной жирности крови, для вывода из организма излишней желчи и слизи тыква дает чудодейственный эффект. Растения Wed, 10 Sep 2008 13:57:31 +0400 При лечении сахарного диабета и для выведения холестерина из крови приготавливают тыквенный сок, добавляют в него немного лимонного сока и пьют по стакану в день. Народная медицина рекомендует пить тыквенный сок (по 1 стакану 3 раза в день) при болезнях печени. Для улучшения вкуса можно добавлять в него соки других овощей и фруктов (морковь, томаты, яблоки). Мякоть тыквы не обладает высокими питательными свойствами и, несмотря на ее сахаристость, является безвредной для диабетиков. По этой же причине ее можно рекомендовать есть полным и тучным людям, желающим похудеть. В то же время худым людям тыква может помочь прибавить в весе.Мякоть тыквы обладает прохладительным свойством и дает хороший эффект при снятии воспалительных опухолей, а также для утоления жажды. Если у вас поднялась температура, болит или кружится голова, то разрежьте поперек крупноплодную тыкву и хвостовую ее часть наденьте на голову, тогда через некоторое время вы почувствуете облегчение и понижение температуры. Тыква полезна при хронической желтухе, и вообще ее мякоть можно считать другом печени.Мякоть тыквы быстро переваривается в желудке, предохраняет его слизистую от вредного воздействия некоторых токсических веществ и даже помогает заживлению язв. А если ее варить вместе с мясом и бобовыми плодами, то она не только поможет быстрее свариться этим продуктам, но и окажет содействие скорейшему перевариванию этой пищи в вашем желудке. Мякоть и сок тыквы улучшают функцию кишечника при запорах и рекомендуются при колитах с недостаточным опорожнением кишечника.Если ваш близкий заболел менингитом, бредит, у него болит голова или его мучает бессонница, то приготовьте сок из сырой тыквы, заставьте больного подышать этим соком, а затем закапайте сок в нос и уши больного, и эта процедура окажет на него благоприятное действие. Тыквенный сок также успокаивает нервную систему, способствует хорошему сну и утоляет жажду. Пить свежий тыквенный сок рекомендуется при заболевании почек, желчного пузыря, а также при воспалении толстой кишки (1/2—1 стакан в день).Некоторые аборигены Ирана, в частности из кашкайских и бахтиярских племен, пьют сок сырой тыквы в качестве прохладительного напитка, а также при лихорадке, как жаропонижающее средство. При заболеваниях горла или зубов они полощут ротовую полость и горло тыквенным соком, добавив в него немного лимона. Такую же смесь они закапывают в уши при отитах. Кстати, знаменитый восточный врачеватель Авиценна еще в давние средневековые времена рекомендовал употреблять тыкву в лечебных целях. Он считал, что тыкву и кабачки полезно есть при бессоннице и при заболеваниях, сопровождающихся высокой температурой. Только при плеврите Авиценна не рекомендовал есть тыкву. При головных болях и воспалительных опухолях можно накладывать на лоб или опухоль кашицу, приготовленную из тыквенной мякоти. Ее также полезно накладывать на место ожогов и на участки кожи, пораженные экземой. Кстати, при экземах и кожных воспалениях хорошее действие оказывает срединная мякоть плода с семенами, а также пластырь из размятых свежих листьев тыквы и кабачков, которые накладываются на пораженное место.Тыква полезна при сердечно-сосудистых заболеваниях, таких, как гипертония, атеросклероз и т. п., а также при нарушениях обмена веществ и подагре. Поджаренная рубленая мякоть с добавлением чечевицы и ячменной муки поможет при лечении сухого кашля.При геморроях, желудочных и внутренних кровоизлияниях полезно есть сушеные тыквенные корни, а присыпка из растолченной сушеной тыквы останавливает кровотечение при порезах и ссадинах. Из тыквенных корок готовят отвар, который применяется в качестве полоскания при зубной боли. А заварка из тыквенных хвостиков хорошо растворяет соли мочевой (ураты), щавельной (оксалаты) и фосфорной (фосфаты) кислот.Многими свойствами, присущими тыкве, обладают кабачки и цуккини — ближайшие родственники тыквы. Они очень близки с тыквой по химическому составу, хотя беднее по содержанию углеводов и каротина. Зато кабачки значительно богаче солями калия и меди и потому очень полезны страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями и малокровием. В них также значительно больше витамина С, основная часть которого содержится в кожице, поэтому с молодых плодов кожицу срезать не следует. Достаточно просто хорошо их вымыть и отрезать ножку. Для салатов некрупные плоды бланшируют в течение 2 мин в кипящей воде, чтобы они не горчили, обсушивают и нарезают дольками. Крупные плоды перед употреблением очищают от кожицы, разрезают вдоль и удаляют семена. Кабачки едят в сыром (в основном в комбинированных салатах), консервированном, жареном, вареном и тушеном виде. Их маринуют, фаршируют, запекают или тушат с томатами и пряностями. Сок сырого кабачка обладает низкой калорийностью, поэтому его полезно пить людям, страдающим от избыточного веса, он тормозит процесс ожирения.Тыквенные семечкиСырые тыквенные семечки являются лучшим безвредным средством от кишечных паразитов. Среди глистогонных препаратов семена тыквы являются единственным средством, не содержащим токсинов и не имеющим побочных эффектов. Эти семена применяют против ленточных и круглых глистов. Для этого следует взять: для детей 3—4 лет — 75 г, для детей 10 лет — 150 г, для взрослых 250-300 г очищенных (ядро) семян, растолочь их, смешать с медом и съесть натощак. Через 4—5 часов принять слабительное типа касторки, и все глисты выйдут. Одновременно семена тыквы оказывают желчегонное и легкое послабляющее действие. Это также способствует (при регулярном употреблении) выведению паразитов из кишечника.Тыквенные семечки содержат жирное масло, смолистые вещества, аскорбиновую кислоту и витамины группы В, минеральные соли кальция, калия, кремния, фосфора и др. Они богаты цинком, который, как и фосфор, необходим для нормализации работы головного мозга, стимулирует деятельность кровеносной, пищеварительной, репродуктивной, опорно-двигательной систем и органов зрения. Цинк, содержащийся в тыквенных семечках, необходим мужскому организму для профилактики простатита и воспаления предстательной железы. Поэтому грызть эти семечки полезно людям, активно занимающимся умственной деятельностью, учащимся, студентам и мужчинам, особенно пожилого возраста, у которых возникает риск увеличения предстательной железы — простаты. Тыквенные семечки помогают поправиться худым людям и полезны при сухом кашле, легочном кровотечении, высокой температуре, язвах желудка, заболеваниях мочевыводящих путей. Отвар размятых тыквенных семечек в воде или молоке полезно пить также и при бессоннице. Масло из тыквенных семян является хорошим средством при сухости в носовой полости, туберкулезе, поносе и попадании желчи в желудок.Кабачки, фаршированные мясом и топинамбуромМясо (говядина или свинина) — 500 г, топинамбур — 500 г, морковь — 100 г, лук репчатый — 100 г, масло растительное — 50 г, перец черный молотый —1/4 чайной ложки, соль по вкусу.Кабачки вымыть, нарезать кружками толщиной 2-2,5 см, удалить сердцевину и освободившееся место заполнить фаршем. Уложить кабачки на смазанный растительным маслом противень, сверху также полить растительным маслом и запечь в духовке. Рецепт фарша: мясо промыть, пропустить через мясорубку. Морковь вымыть, очистить и нашинковать на крупной терке. Лук репчатый очистить, мелко нарезать и пассеровать на растительном масле вместе с морковью. Топинамбур тщательно промыть, очистить, натереть на крупной терке, соединить с мясным фаршем и пассерованными овощами, тщательно перемешать, добавить соль и черный молотый перец.Тыквенная каша с крупойНа 4 порции: тыква — 300 г, рис или пшено —1/2 стакана, сахарный песок 1 1/2 ст. л., молоко — 1 1/2 стакана, сливочное масло — 20 г.Тыкву очистить, вынуть семена, нарезать мелкими кубиками, залить горячей водой, добавить сахар, соль и довести до кипения. Затем всыпать пшено или рис и варить 30—40 мин, после чего влить разогретое молоко и доварить кашу. https://nat-med.ru/rasteniya/777-kushajj-selderejj-i-nikogda-ne-bolejj.html Сельдерей представляет собой род двулетних трав семейства зонтичных. Ботаники насчитывают около 20 видов сельдерея. Но из овощных его видов огородники выращивают, в основном, сельдерей корневой, листовой и черешковый.В клубнях корневого сельдерея содержатся сахара, белковые и минеральные вещества, в листьях листовой культуры — много витаминов, в частности витамин С, а также эфирное масло. И корнеплод, и черешки, и листья используются при приготовлении различных приправ, салатов, гарниров и в качестве витаминной добавки в супы. Корневой сельдерей полезно есть людям умственного труда, а также при нервных заболеваниях. Его трут на крупной терке и добавляют в супы и зимние салаты. Его можно отварить и подать как гарнир. Листья сельдерея также используются в салатах и добавляются в супы. А черешковый сельдерей едят, в основном, в сыром виде, хотя можно добавлять его и в овощные рагу или в котлетный фарш подобно луку-порею. Растения Tue, 09 Sep 2008 18:14:49 +0400 Овощные виды сельдерея благотворно воздействуют на обмен веществ, вызывая аппетит и повышение жизненного тонуса, а также обладают целебными свойствами при лечении подагры, артрита и ревматизма. Листовой сельдерей сушат на зиму и добавляют в пищу для аромата и вкуса.Сельдерей черешковый образует крупную надземную часть и малый корень. Растение имеет приятный запах и вкус. Его листовые черешки толстые и сочные. Это ценный и вкусный овощ с диетическими и целебными свойствами. В нем содержатся витамины группы В, С, РР, каротин, соли натрия, калия, фосфора, кальция, магния. Набор минеральных веществ, содержащихся в этом растении, регулирует кислотно-щелочную среду крови и способствует большему поглощению кальция организмом.Мясистые части черешков можно употреблять в пищу как спаржу или зеленую фасоль. Можно добавлять их в овощные рагу. Но истинные любители сельдерея предпочитают потреблять листовые черешки в сыром виде, накладывая на них для пикантности кусочек сыра или брынзы. Его хорошо добавлять в салаты, гарниры, маринады и соленья. Подготовленный для употребления сельдерей нужно сразу же использовать, так как его черешки, даже запущенные в воду, портятся в течение нескольких часов. Но если у вас слабый или больной желудок, то сырой сельдерей может повредить ему. В этих случаях овощ все же предпочтительно отваривать, так как в сваренном виде он лучше переваривается в желудке. Листья и корни этого растения можно заготавливать впрок: их сушат и солят. Сушеные листья сельдерея также добавляют в супы в качестве вкусной приправы.По мнению великого врачевателя Востока Авиценны, сельдерей дробит камни, гонит мочу, очищает почки и мочевой пузырь, улучшает функции пищеварительных органов и печени, стимулирует обмен веществ и укрепляет вены. При золотухе очень полезно пить заварку листьев черешкового сельдерея (свежие — 50 г, сушеные — 25 г на 1 л воды).Сельдерей обладает противовоспалительным и обволакивающим действием. Отвар его корней пьют для улучшения аппетита и пищеварения. Он полезен при гастритах, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, а также при запорах. Сельдерей полезен пожилым людям, его также рекомендуют при ожирении и неврозах. В восточной медицине употребление этого растения рекомендуется онкологическим больным. Благодаря наличию витамина С, сельдерей оказывает благотворное действие на десны, укрепляет их и предотвращает кровоточение. Он является полезным продуктом для людей, страдающих ревматизмом, подагрой и сужением кровеносных сосудов. Эта категория больных может пользоваться сельдереем, потребляя его непосредственно сырым или в виде сока, выпивая по одной чашке в день. Восточная медицина рекомендует при ревматизме и подагре пить ежедневно по 1 стакану сока сельдерея в течение 3 недель. Можно также пить отвар, для чего черешки сельдерея режут на кусочки, отваривают в воде, затем отвар процеживают и пьют.Сок сельдерея способствует повышению тонуса, улучшению аппетита, успокаивает нервы, обладает довольно сильным антитоксическим, мочегонным и слабительным действием. Он очень полезен тучным людям с нарушением обмена веществ и быстрой утомляемостью. Соком сельдерея смазывают кожу при крапивнице и кожном зуде. Из-за высокого содержания в этом соке органического калия, кальция, фосфора он прекрасно поддерживает минеральный состав крови даже при сильных физических нагрузках. Особенно рекомендуется пить этот сок в жаркую погоду, когда интенсивное потоотделение вызывает дефицит минеральных солей и быстрое физическое, а также умственное утомление. Сок сельдерея уменьшает тягу организма к сладкому, возбуждает аппетит, укрепляет желудок, повышает половую потенцию, снимает газообразование в кишечнике и спазмы печени, гонит желчь. Он помогает при простудах, высокой температуре, ангине, болях в горле, бронхите, астме, аллергии, ревматизме, подагре, камнях в почках, цинге, бессоннице, запорах, укрепляет память, восстанавливает свежий цвет лица, помогает при борьбе с излишним весом. Этот сок хорошо сочетается с соками других растений.Для профилактики вышеперечисленных заболеваний обычно достаточно 1—2 чайных ложек сока 3 раза в день за 30-40 мин до еды. Взрослому человеку можно выпивать до 100 мл сока в день. Полезно пить сок сельдерея в смеси с другими овощными и фруктовыми соками, например: морковь, свекла, сельдерей (8:3:5); морковь, капуста, сельдерей (1:4:5); морковь, сельдерей, редька (8:5:3); томаты, сельдерей, кислое молоко (1:1:4); яблоки, сельдерей, кислое молоко (1:1:4). Коктейль из соков сельдерея, свеклы и кресс-салата (4:2:1) способствует выведению скопившихся в тканях шлаков, его полезно пить при целлюлите. Соком сельдерея, разбавленным водой (1:1), полезно полоскать рот при стоматите.Сельдерей является жаропонижающим и ветрогонным средством, способствует лучшему усвоению лекарств. Он дренирует почки, мочевой пузырь и способствует выводу из них камней. Это растение дезинфицирует мочеточники. Потребление его в пищу полезно для страдающих одышками, астмой, плевритом, икотой, язвой кишечника, желудочными болями и коликами, непроходимостью печеночных протоков. Сельдерей также полезен больным брюшным тифом и кишечными заболеваниями, снимает боли в спине, в тазобедренных суставах и при невралгиях седалищного нерва.При трофических язвах помогает повязка с растертыми свежими листьями сельдерея. Компресс из размятых листьев, стебля и корней этого растения снимает отеки. Если ваша кожа покрылась коростой, то достаточно подержать ее под таким компрессом в течение минуты, и он поможет вам избавиться от этой неприятности. Эффект будет лучше, если размятые листья посыпать солью и, когда она впитается, замочить их на 5 мин в уксусе. Компресс полезен и при других кожных заболеваниях, а в смеси с серой и бурой он помогает избавиться от пигментных пятен на коже.Однако не рекомендуется есть сельдерей в больших количествах или пить отвар из его семян беременным женщинам и кормящим матерям, так как это может привести к выкидышу и к повышению половой возбудимости.Эссенция сельдерея является летучим веществом и хорошим абсорбентом, которое быстро доставляет в клетки организма растворенные в нем полезные или вредные элементы медицинских препаратов. Поэтому опасно есть сельдерей после укуса змеи или скорпиона.Сельдерей способствует расширению сосудов и улучшению работы сердца. Отвар из его листьев очищает голосовые связки, его полезно пить людям, занимающимся пением. При потерях голоса, а также при легочных заболеваниях восточная медицина рекомендует пить молочно-водный отвар сельдерея, для чего 30 г листьев кипятят в 1 л молока, разведенного водой (1:1).Семена сельдерея вызывают аппетит, помогают пищеварению и выводят шлаки из желудка, а также полезны при водянке. Англичане обычно подсыпают небольшое количество семян в суп. Отвар семян сельдерея с добавлением сахара полезно пить при высокой температуре и кишечных коликах.Если вы растолчете 5 г семян сельдерея, завернете их в марлю и опустите в 0,5 л виноградного сока или вина с тем, чтобы оно немного настоялось, то получите напиток очень полезный для укрепления желудка и устранения метеоризма. Варенье из листьев и корней сельдерея с медом снимает рвоту и также укрепляет желудок. Сельдерей можно мариновать, и эта закуска вызывает повышение аппетита.Сельдерей вареный с подливкойКорневой сельдерей — 500 г, яйцо — 2 шт., несколько капель лимонного сока, 1 стакан молока, 2 желтка, 2-3 ст. л. подсолнечного масла, 1 ч. л. горчицы, 1 ч. л. муки или крахмала, зелень петрушки.Очищенный сельдерей отварить в соленой воде, добавив несколько капель лимонного сока или уксуса. Вареный сельдерей нарезать ломтиками, кусочки сваренных вкрутую яиц и залить подливкой. Подливку приготовить так: в небольшую кастрюльку налить молоко, насыпать муку или крахмал, посолить, добавить желтки, затем поставить на слабый огонь и помешивая, довести смесь до загустения, после чего снять с огня. Добавить подсолнечное масло, горчицу, молотый черный перец, лимонный сок и зелень петрушки.Сельдерей с апельсинамиАпельсин —1 шт., корень сельдерея —1 шт., сметана— 3 ст. л., лимонный сок — 1 ст. л., сахар, соль.Корень сельдерея тщательно промыть, очистить, а затем натереть на крупной терке. Апельсин вымыть, очистить от кожуры и разделить на дольки. Добавить в образовавшуюся массу, предварительно сбрызнув ее лимонным соком, дольки апельсина и сметану. Тщательно перемешать, добавить соль и сахар по вкусу. Подавать к птице и рыбе. https://nat-med.ru/rasteniya/veg-fruit/776-svekla-stolovaja-ukrepljaet-organizm.html Свекла столовая является очень древней пищевой культурой. В наше время она незаменима для борщей, винегрета, ее приятно есть в сваренном, пареном или запеченном виде, нарезая ломтиками и смачивая их лимонным соком. Кроме того, свеклу используют для приготовления приправы из маринованных овощей. Молодую ботву столовой свеклы можно нарезать в овощные салаты.Древние восточные травники относили корнеплод свеклы к семейству морковей, однако листья ее причисляли к овощам и зелени. В свекле содержатся витамины В1, В2, С, Р, РР, соли магния, калия, кальция, железа, фосфора, йода. Наличие солей йода способствует профилактике заболеваний щитовидной железы и повышению иммунитета. Свекла возбуждает аппетит, стимулирует работу пищеварительного аппарата и считается ценным продуктом из-за содержания в ней органических кислот и пектинов, веществ, способствующих расщеплению и усвоению белков, а также снижает жировые отложения в печени и сосудах.. Поэтому свеклу есть полезно не только здоровым людям, но и тем, кто страдает ожирением, гипертонией и склерозом. В корнеплодах свеклы накапливается от 8 до,20% сахаров. Этот сахар при содействии магния участвует в строительстве костей скелета, что очень важно для развития детского организма. А фосфор и витамины группы В играют большую роль в профилактике и лечении нервных заболеваний, а также туберкулеза и рака. Овощи и Фрукты Mon, 08 Sep 2008 13:55:15 +0400 Сахар, содержащийся в корнеплоде свеклы, конечно, противопоказан больным диабетом, однако лекарство от того же диабета содержится в стеблях и листьях свеклы, следует только их собирать ранним утром и хранить в тени подальше от солнца. Листья свеклы на рассвете бывают безвкусными, а на закате становятся сладкими, т. к. в течение дня, поглощая солнечный свет, вырабатывают сахар, а ночью этот сахар переходит в корнеплод, являющийся «кладовой» свеклы. Именно поэтому, если вы попробуете утренний сбор листьев свеклы, то они будут обладать прохладительными свойствами, а в вечернем сборе этих качеств будет меньше. По мнению восточных травников самыми полезными и ценными частями свеклы являются ее листья, затем идут стебли, а уже за ними и корнеплод.Листья свеклы грубы и перевариваются долго. Но если их отварить, то они теряют свою грубость и пучащие свойства. Тонкие листья свеклы малокалорийны и имеют хорошие целебные качества. В них содержится много хлорофилла, витамина С, провитамина А, много таких минеральных веществ, как кальций, магний, железо, калий. Сок из листьев и корнеплода обладает кроветворным свойством и очищает кровь. Потребление в пищу отваренных листьев свеклы помогает от судорог и конвульсий. Если сырые листья свеклы, особенно красного цвета, есть с добавлением горчицы и слабого раствора уксуса, то это кушанье будет стимулировать деятельность селезенки и снимать ее воспаления.Сок из свекольных листьев пьют в качестве болеутоляющего средства при головной и зубной боли. Компресс с таким соком, наложенный на глаза, помогает при блефарите, конъюнктивите и снимает красноту глаз. Если несколько капель подогретого сока свекольных листьев закапать в больное ухо, то боль успокоится. Будет еще лучше, если к соку добавить миндального масла или меда.При бытовых и солнечных ожогах полезно смазывать пораженные места отваренными листьями свеклы. Компресс из размятых ее листьев с добавлением меда применяется для удаления угрей, прыщей и нарывов; с добавлением хны — для роста волос, а с миндальным маслом — для снятия отеков.В народной медицине для выведения веснушек и проплешин применяют компресс из смеси свекольных листьев с борной кислотой. Этот же компресс полезен при отеках ног, водянке и прочих отеках.Если вам доставляет неприятность перхоть или чрезмерная сальность головы, то можно мыть голову отваром свекольных листьев, который не только избавит вас от этой неприятности, но и от возможных вшей. Свекла является хорошим очистителем желудочно-кишечного тракта. Она помогает пищеварению и противодействует воспалительным процессам в желудке, так как обладает обезболивающим и противовоспалительным действием. Ее клетчатка усиливает перистальтику кишечника, ускоряет выведение шлаков из организма. Отвар свеклы (25-50 г на 1 л воды) полезно пить при геморроях, запорах и кожных заболеваниях. Свекла обладает свойством связывать радиоактивные вещества и является хорошим средством для очищения крови. В ней содержатся также вещества, которые оказывают профилактическое действие против известкования кровеносных сосудов, укрепляют их, снижают артериальное давление и нормализуют обменные процессы, повышающие гемоглобин в крови. Поэтому при малокровии следует регулярно употреблять в пищу вареную свеклу.Кусочки сырой свеклы держат во рту для ослабления зубной боли. Народная медицина рекомендует употреблять свеклу при цинге.Сок сырой свеклы очень полезен для человеческого организма. Он стимулирует расширение кровеносных сосудов, незаменим при малокровии и для профилактики раковых заболеваний. Но важно знать, что этот сок надо пить не сразу после его получения, а дать ему отстояться 2—3 часа, т. к. в свежевыжатом соке содержатся некоторые фракции, которые могут вызвать спазм сосудов. Кроме того, поскольку сок корнеплода, а также листьев является сильным очистительным средством, то пить его следует понемногу: по 30-60 г в день и лучше в смеси с другими соками, например огурца, моркови или яблока (обычные пропорции 1:2 или 1:3). Излишества в питье сока свеклы могут привести к расстройству желудка.Свекольный сок является хорошим слабительным и желчегонным средством, стимулирует деятельность печени, желудка и системы кровообращения, улучшает память при атеросклерозе и помогает при неврастении. Его пьют также при гипертонии. Для этого его смешивают в равных пропорциях с медом и принимают по одной столовой ложке 4—5 раз в день до еды. Можно делать комбинированную микстуру. Взять по 100 г соков свеклы, моркови и хрена, добавить 1/2 стакана меда и сок половины лимона. Смесь принимают по 1 столовой ложке в день за час до еды.Специалисты считают, что если при желчно-, точечно- и мочекаменной болезнях пить свекольный сок в течение длительного времени, то он растворяет камни постепенно и безболезненно. Он также хорошо очищает печень. При мочекаменной болезни и для очищения организма от шлаков, солей и других вредных веществ делают смесь из соков свеклы, огурца и моркови (1:1:1) и пьют по 1—2 стакана с добавлением 1 столовой ложки меда 2-3 раза в день.Однако при язвах желудка и двенадцатиперстной кишки, свекольный сок в чистом виде будет раздражать слизистую оболочку этих органов. В таких случаях его можно смешивать с морковным соком (1:3). Некоторые специалисты также считают, что свекла противопоказана при заболеваниях почек и нарушениях обмена веществ.Свекольный сок из свежей или вареной свеклы закапывают в нос при насморке (5—7 капель по 2-3 раза в день). Если капли жгут нос, то можно добавить в них немного меда. Кроме того, можно промывать нос отваром свеклы. Клизмы с теплым свекольным соком полезно ставить при непроходимости кишечника. И если у вас или у вашего ребенка потрескались от мороза руки, не печальтесь, вас выручит опять же свекольный сок. Следует подержать руки в ванночке с подогретым свекольным соком и трещины исчезнут.Сок свеклы содержит большое количество железа, которое играет важную роль в образовании эритроцитов (красных кровяных телец), способствуют улучшению функций печени, желчного пузыри, помогает при менструальных расстройствах у женщин, при лейкемии у детей. При малокровии хорошо пить смесь свекольного и морковного соков. Кроме того, этот сок рекомендуется пить для снижения высокого кровяного давления и при других видах нарушения сердечной деятельности. При повышенном кровяном давлении и бессоннице свекольный сок смешивают с медом (1:1) и пьют по 1—2 столовых ложки 3—5 раз в день.Подогретым свекольным соком полезно полоскать горло при ангине и хроническом тонзиллите. Для этого следует взять 1 стакан протертой свеклы, влить 1 столовую ложку раствора уксуса, дать настояться, затем отжать и полученным соком полоскать горло 2-3 раза в день. Можно 1—2 столовых ложки принять внутрь.Полезно пить сок сырой свеклы для профилактики заболеваний предстательной железы. Его принимают по 1/2 стакана утром до или после завтрака. Женщинам рекомендуется пить его при менструальных расстройствах и во время климактерического периода.При запорах помогает вареная свекла, которую рекомендуется есть по 100—150 г натощак.Кашица из сырой красной свеклы (так же, как и из картофеля) в смеси со сметаной помогает при фурункулезе. Ее прикладывают к больному месту. Такую же кашицу из измельченных корнеплодов и листьев свеклы прикладывают к ранам и язвам.Поскольку в свекле содержатся микроэлементы мышьяка и рубидия, она является профилактическим средством от проказы, а содержащийся в ней фосфор необходим для питания мозга. Свекла, как в сыром, так и в вареном виде, способствует накоплению сил в организме, укреплению нервной системы, сохранению температурного баланса крови, укреплению костных тканей и организма в целом. Сок вареной свеклы рекомендуется пить при воспалении мочевого пузыря, при запорах и кожных заболеваниях.Ароматную кожуру свеклы можно заваривать и пить вместо чая. Для этого ее хорошо промывают, режут на кусочки, высушивают в духовке или печи и заваривают.Как уже отмечалось выше, свекла богата минеральными солями, а также сахарами, поэтому она считается ценной кормовой, пищевой и сахарной культурой. К сожалению, сахар, получаемый из сахарной свеклы химическим путем, при переработке теряет свойства, присущие ему в составе корнеплода. Поэтому для того, чтобы усвоиться и снабдить необходимой энергией организм человека, промышленный сахар в процессе своего расщепления забирает необходимые для этой реакции элементы из других пищевых продуктов, участвующих в процессах пищеварения. В результате организм лишается ряда необходимых ему питательных элементов, что приводит к опасности возникновения различных заболеваний. Разрушаются зубы, загрязняются кровь и печень, ослабляется нервная система. Поэтому для удовлетворения своих потребностей в сладком лучше, по возможности, потреблять природные сладости, такие, как мед, ягоды, изюм, финики и вареную свеклу.Свекла, фаршированная орехами и черносливомСвекла — 1 кг, лук репчатый — 200 г, чернослив — 200 г, орехи грецкие (ядра) — 100 г, сметана—300 г.Свеклу вымыть, залить крутым кипятком и отварить до готовности. Очистить, вырезать середину мелко ее изрубить, смешать с мелко нарезанным пассерованным луком и черносливом. Плотно набить свеклу фаршем, сверху полить сметаной и запечь в духовке. Можно заполнить свеклу и другим фаршем: орехи грецкие — 1 часть, лук репчатый — 1 часть, укроп (зелень) — 1 часть. Все пропассеровать на растительном масле, плотно нафаршировать свеклу и подавать в холодном виде как гарнир к мясу или рыбе.Свекла тертая с яблокамиСвекла—10-12 шт., 1 ст. ложка муки, 1 стакан сметаны, 1 ст. ложка масла, яблоки — 3 шт., соль, сахар, уксус, укроп по вкусу.Молодую свеклу очистить, обмыть, натереть на терке с крупными отверстиями, сложить в кастрюлю, залить небольшим количеством кипящей воды и поставить варить при слабом кипении до полуготовности. Затем добавить очищенные и натертые яблоки, сметану и продолжить варку еще 25-30 мин до готовности. Добавить соль, сахарный песок, уксус или лимонную кислоту, муку, растертую с маслом, все аккуратно перемешать и довести до кипения. Перед подачей на стол посыпать зеленью петрушки или укропа. https://nat-med.ru/rasteniya/veg-fruit/775-repa-dlja-khoroshego-samochuvstvija-i.html «Посадил дед репку...» Кто из нас не помнит эти слова из старой детской сказки? Между тем наверняка многие, особенно из молодых горожан, не только не знают вкуса этого дара земного, но и плохо представляют, как он выглядит.А ведь на Руси до времен Екатерины II (когда в Россию был завезен картофель) репа была одним из основных пищевых продуктов на столах наших предков.Этот корнеплод обладает не только желтым цветом (впрочем, есть сорта и других цветов), но и по содержанию различных минеральных веществ и витаминов является поистине «золотым» кладом. По количеству фосфора репа опережает редис и редьку. Есть в ней и калий, кальций, магний, железо, натрий, сера, небольшое количество марганца и йода. Она включает в себя целый набор необходимых человеческому организму минеральных солей, которые придают ей целебные свойства. Соли серы, к примеру, очищают и обеззараживают кровь, расщепляют камни в почках и мочевом пузыре. Они оказывают полезное действие при инфекциях, кожных заболеваниях и бронхите. В репе есть магний. Поэтому репа является профилактическим свойством против онкологических заболеваний. Магний, кстати, помогает костным тканям аккумулировать кальций, что очень важно для развития и укрепления скелета, особенно в развивающемся организме детей и подростков. Да и для пожилых людей, у которых кости начинают слабеть, этот фактор имеет большое значение. Овощи и Фрукты Fri, 05 Sep 2008 17:37:14 +0400 В репе также содержатся в незначительных количествах соли мышьяка и рубидия, она (а также свекла) является уникальным кормовым растением, в котором эти два полезных элемента содержатся вместе. Эти соли придают репе профилактические свойства против проказы. Они также препятствуют заболеванию туберкулезом. Наличие рубидия в овощных растениях существенно увеличивает их целебные свойства. Общебиологический закон, используемый в гомеопатии, гласит, что яд в малых дозах может действовать как лекарство. Хотя мышьяк в чистом виде является смертельным ядом, тем не менее соли его, содержащиеся в репе, хорошо усваиваются организмом человека и способствуют его укреплению.Репа знаменита своим обезболивающим, ранозаживляющим, мочегонным, антисептическим и противовоспалительным действием. Она обладает хорошими бактерицидными свойствами и поэтому, несмотря на то, что в состав репы входят крахмал и сахарозы, этот овощ практически не портится от воздействия атмосферных и гнилостных бактерий. Благодаря этому она дезинфицирует желудок, способствует укреплению зрения и половой функции, растворяет уриновую кислоту, нейтрализует кислотность крови и способствует укреплению костей, зубов, волос, ногтей. Репа придает эластичность мышечным тканям и является хорошим профилактическим средством от кожных заболеваний. Людям с угревой сыпью на лице, а также с экземой рекомендуется каждый день съедать хотя бы по одной репке, которая обеспечит потребность организма в солях серы и поможет избавиться от таких недугов. Пища, которая варится с репой, благодаря бактерицидным свойствам этого растения, сохраняется значительно дольше.Наша золотая репка богата также каротином, витаминами группы В (В1, В2), С, содержит в небольшом количестве витамин РР, горчичное эфирное масло и другие вещества. Кстати, дефицит витамина В является одним из факторов наступления преждевременной старости, поседения и выпадения волос. Содержащиеся в репе витамины способствуют росту защитных сил организма, препятствуют возникновению инфекционных заболеваний, поскольку эти заболевания с высокой температурой часто возникают в связи с дефицитом витамина С. По концентрации в корнеплодах репы витамина С этот овощ уверенно опережает все виды корнеплодов, в том числе морковь и свеклу. Именно поэтому репа является хорошим профилактическим и лечебным снадобьем при простудных заболеваниях. В сыром виде репа слегка горчит. Но горечь можно устранить, если плоды перед употреблением ошпарить кипятком.Вареную репу также полезно есть при ОРЗ, к тому же она укрепляет зрение. При гриппе и вирусных заболеваниях легких полезно давать больному питье, приготовленное из репы. Для этого овощ режут на мелкие кусочки, 100 г их засыпают в 1 л молока или воды, кипятят, добавляют немного сахара и пьют по нескольку столовых ложек в день. Можно также приготовить сироп непосредственно из сока репы. Срезают «шапку» репы, в середине корнеплода делают углубление, в него засыпают сахарный песок. Через некоторое время сахар впитывает в себя сок и превращается в густой сироп. Такой сироп любят дети, и он им очень помогает. Или еще один способ. Пропустить репу через соковыжималку, добавить в полученный сок сахар (1:1), поставить на небольшой огонь и, помешивая ложкой, довести сок до среднего сгущения. Детям, да и взрослым, страдающим размягчением костей и зубов, полезно пить 2-3 раза в день сок репы по 1/2 стакана с добавлением в него 1 столовой ложки меда.Репа является замечательным отхаркивающим средством и очень полезна при кашле, особенно сухом, ангинах, астме и коклюше. В этих случаях хорошо пить подогретый сок свежей репы (по 1-2 столовых ложки 3—4 раза в день), добавив в него мед по вкусу, а также есть репу в вареном и пареном виде. При астме, острых ларингитах, сопровождающихся сильным кашлем, и при охриплости голоса готовят следующее лекарство: 2 столовые ложки измельченного корнеплода репы заливают стаканом кипятка, варят в течение 15 мин, процеживают и принимают по 1/4 стакана 4 раза в день или по стакану на ночь. Теплым отваром репы полощут рот при зубной боли и зев при ангине. Также он очень полезен для снятия трещин на коже, при чесотке и подагре.Репа в любом виде укрепляет сопротивляемость организма против многих болезней, успокаивает боли в суставах, предотвращает малокровие (анемию), способствует понижению кровяного давления, укреплению матки и половой системы. При подагре репу варят, растирают и прикладывают к больным местам. При обморожениях протирают свежую репу, смешивают кашицу с гусиным жиром (2:1) и натирают обмороженные места. При воспалениях на коже, опухолях, гнойниках, фурункулах, обморожениях различных частей тела помогает паста из репы. Ее готовят так: корнеплод варят, режут на мелкие кусочки, разминают, накладывают на пораженные места и закрепляют повязкой. Такую же пасту накладывают сзади ушных раковин, когда возникает флюс и острая зубная боль. Компрессы или припарки с репой вскрывают нарывы и уменьшают опухоли.В связи с незначительным содержанием таких веществ, как крахмал (8%), жиры (8%), сахара (7,5%) и белки (2%), репа не способствует ожирению человека, но хорошо утоляет голод и придает организму необходимые силы, способствует укреплению нервной системы и памяти. Ее полезно есть людям с избыточным весом. Но сырую репу надо пережевывать очень тщательно, чтобы не напрягать желудок, поскольку содержащийся в ней даже в незначительном количестве сахар может спровоцировать брожение.Необходимо также помнить, что при язвенных болезнях желудка и двенадцатиперстной кишки, а также острых гастритах, энтероколитах, холециститах и гепатите есть сырую репу не рекомендуется. Некоторые специалисты считают также, что репа противопоказана больным сахарным диабетом. Но в этом вопросе существует и прямо противоположная точка зрения. Адепты ее считают, что, несмотря на содержащийся в репе сахар, ее полезно есть больным сахарным диабетом. А особенно полезно пить сок репы. Добавим, что единство мнений по этому вопросу пока не достигнуто.Обладают полезными свойствами и тонкие молодые побеги репы, в которых содержатся в значительных количествах микроэлементы железа, кальция и серы. Причем кальция в них содержится больше, чем в коровьем молоке. Употребление молодой ботвы репы в пищу вызывает мочегонную реакцию организма. Ее полезно также есть, как и корнеплод, при малокровии, артрите, заболеваниях глаз, для профилактики заболеваний печени, желчного пузыря и протоков, инфекционных и кожных заболеваний, а также для предупреждения появления прыщей и гнойников на коже.Современные соковыжималки позволяют из репы получать сок. Он обладает послабляющим действием, повышает половую потенцию, уничтожает многие болезнетворные микробы и вирусы. Этот сок полезно пить при ОРВИ, ангине, сухом кашле, при лечении стенокардии и астмы, при задержках мочеиспускания. Сок репы пьют при остром ларингите (1 столовая ложка 3-4 раза в день). При сильном кашле в сок добавляют мед и пьют тоже по 1—2 столовых ложки 3-4 раза в день. Для повышения питательных и целебных свойств сока репы в него лучше добавлять соки капусты, сладкого перца, шпината, петрушки. А смесь соков из репы, моркови, сельдерея и лимона очень полезно пить при воспалении легких.Итак, обладая ценными питательными свойствами, репа помогает нам избежать или излечиться от многих заболеваний, а также восстановиться при общей физической усталости и избавиться от лишнего веса. Предки наши с большим уважением относилиськ этой культуре. Поэтому, даже если вы считаете себя здоровым человеком, рекомендуем есть репу по возможности чаще. Тогда вы весь год будете ощущать на себе ее чудодейственные свойства.Репа фаршированная, запеченная в духовкеРепа—500 г, сыр—200 г, укроп (зелень свежая) — 30 г., петрушка или сельдерей (зелень свежая) — 30 г, ., сметана —100 г.Репу вымыть, очистить от кожуры (очень тонко!), в середине сделать углубление — чашечку, заполнить его начинкой. Фаршированную репу уложить на смазанный маслом противень, залить сметаной и запекать в нагретой до 200°C духовке 25—30 мин. Подавать в горячем виде.Начинка для репы: сыр натереть на крупной терке, зелень промыть и мелко нарезать. Все перемешать, добавив сметану. Для начинки вместо сыра можно использовать брынзу.Репа в сметане IРепа — 1 кг, масло — 3 ст. л., мука — 2 ч. л., 1 стакан молока, сметана — 3 ст. л., соль и зелень петрушки по вкусу.Репу очистить от кожицы, промыть, нарезать кубиками, уложить в посуду, добавить 1/2 стакана воды, 1 ст. ложку сливочного масла, немного соли, поставить на огонь и довести до кипения, а далее продолжать варить при слабом кипении 10—15 мин. Одновременно надо приготовить молочный соус. В готовый молочный соус добавить сметану, размешать, залить им репу и продолжать варку на слабом огне еще 15—20 мин. Подавать как самостоятельное блюдо или гарнир к жареной утке, жареной свинине или баранине, посыпать зеленью петрушки. https://nat-med.ru/rasteniya/veg-fruit/774-salat-kochannyjj-pekinskaja-kapusta.html Салат кочанный, или пекинская капуста, относится к группе овощей, которые становятся все более популярными среди наших огородников. Это растение обладает хорошей энергетикой, насыщено витаминами группы В, РР, Е, С, а также находится довольно высокий процент каротина. Из минеральных веществ в салате содержатся такие макро- и микроэлементы, какжелезо, кальций, калий, фосфор, магний, йод, марганец, кремний, натрий, медь и цинк. Именно в связи с наличием солей меди потребление салата в пищу снимает у женщин зуд в шейке матки и чрезмерные выделения белей. Салат кочанный утоляет жажду, препятствует разжижению крови, поседению и выпадению волос, возбуждает аппетит, обладает послабляющим действием, улучшает цвет лица, поэтому следует стремиться к тому, чтобы на вашем столе этот овощ был всегда. Овощи и Фрукты Thu, 04 Sep 2008 16:31:40 +0400 Хорошо пережеванный кочанный салат способствует укреплению желудка и кишечника, стимулирует деятельность пищеварительных желез, которые выделяют секрет не только для переваривания самого овоща, но и для расщепления последующей пиши. Салат, съеденный перед обедом, возбуждает аппетит и подготавливает благоприятную среду для переваривания основной пищи, что способствует нормализации стула. Именно поэтому диетологи рекомендуют всегда есть салат перед приемом основной еды или одновременно с ней, но не следует есть его на десерт, т. к. это может вызвать боли в желудке. Чтобы кочанный салат быстрее переваривался, его лучше смочить слабым раствором уксуса.Кочанный салат способствует укреплению нервной системы, снимает чувство беспокойства, тревоги и страха, оказывает снотворное действие. Он полезен при заболевании желтухой и улучшает деятельность селезенки. А наличие в нем витамина Е снижает риск рака простаты, заболевания коронарных сосудов и способствует долголетию. Содержащиеся в салате витамины группы В и С, а также каротиноиды препятствует разжижению крови и способствуют ее очищению.Во всех частях салата: листьях, корневом стебле и в самом корне содержится сок одинакового минерального состава. Но темно-зеленые наружные листья растения с толстыми черешками, которые обычно выбрасывают, обладают большей энергетикой и значительно богаче хлорофиллом. Поэтому их лучше не выбрасывать, а запускать в соковыжималку и получать полезный сок. Этот сок обладает мочегонным действием, хорошо утоляет жажду, очищает кровь, нормализует артериальное давление, помогает снять кашель, боли в голове и желудке, успокаивает зуд кожи. Его полезно пить при желтухе, проказе, людям, подверженным обморочным состояниям и припадкам. Он очищает почки от токсинов, придает коже приятный матовый оттенок, укрепляет корни волос. А кремний, содержащийся в соке, придает упругость мышцам и сухожилиям.Следует, однако, помнить, что кочанный салат способен накапливать значительное количество нитратов поэтому чрезмерное потребление его может вызвать интоксикацию, боли в суставах, а также ослабление деятельности дыхательного аппарата и даже удушье, головокружение и звон в ушах. Тем не менее, этот овощ является хорошим средством против нервного возбуждения. Он полезен при закупорке желчных путей, снимает похмельный синдром, обладает противопьянящим свойством. Он помогает детям при детских заболеваниях, особенно при кашле и бронхите.Листья салата полезно есть при возникновении чесотки, в целях профилактики проказы, нервно-психических расстройств, при возникновении болей в груди у женщин, а также для успокоения болей у женщин при наступлении месячных, при высокой температуре, язве мочевого пузыря и мочеточников. Отваром листьев кочанного салата (60 г на 1 л воды) полезно промывать кожу лица, если на ней появились прыщи. Этот же отвар, выпитый за ужином или перед сном, поможет вам при бессоннице и возникновении невралгических болей. Он также успокаивает боли в желудке.Поскольку сахара и жиров в кочанном салате содержится мало, употребление его в пищу не способствует полноте и ожирению. Кормящим матерям рекомендуется есть салат для увеличения количества грудного молока.Компресс, приготовленный из сваренных листьев салата с добавлением оливкового масла, полезен при лечении рожистых заболеваний, фурункулов, нарывов, ожогов и при воспалении глаз. Если у вас воспалились и болят глаза, то нужно отварить лист кочанного салата, размять его, полить оливковым маслом и наложить в виде компресса на закрытые глаза. Через 10—15 мин снять компресс и промыть глаза отваром семян растения. Этот отвар (одна чайная ложка на стакан воды) полезно пить при лечении астмы, плеврита, пневмонии, гриппа, простуды, а также при частых поллюциях и высокой половой возбудимости.Салат фаршированный куриной грудкой.Салат, куриные грудки, сливки, черный молотый перец, соль.Кусочки белого куриного мяса хорошо отбить, поливая их сливками, поперчить черным молотым перцем и посолить по вкусу. Кочанчики салата тщательно вымыть, разобрать на черешки, в каждый из которых завернуть кусочек подготовленного куриного мяса. Сформированные изделия уложить на противень или сковороду, полить сливками и запечь в духовке.Салат кубинскийСалат — 1 вилок, отварная ветчина — 200 г, консервированный ананас — 200 г, вареный горошек — 300 г. Для приправы: соус тартар — 400 мл, соевый соус— 1 ст. л., соль, перец.Салат вымыть и обсушить. Отложить несколько листьев для того, чтобы выложить ими салатницу. Остальные листья мелко нарезать. Ветчину и ананас нарезать кусочками и смешать с салатом. Добавить горошек и все хорошо перемешать. Приготовить приправу. Выложить салатными листьями салатницу, положить в нее салат, залить сверху приправой, слегка встряхнуть и подать на стол. https://nat-med.ru/rasteniya/veg-fruit/773-nasha-redka-tvorit-chudesa.html Редька бывает нескольких видов: белая, черная, красная, зеленая, имеет коническую и круглую форму. Мелкие разновидности редьки называются редиской, которая имеет более 20 различных сортов.Овощ насыщен минеральными веществами, особенно много солей калия, кальция, серы, йода, а также фосфора, содержит витамины В, С, РР и другие. В черной редьке содержится много витамина В1, который «отвечает» за здоровье кожи, волос, глаз, ротовой полости и печени, оказывает благоприятное действие при лечении невралгических болей, ишиаса, ревматизма, судорог. Дефицит в организме витамина В1 ведет к ослаблению нервной системы и преждевременному увяданию организма. А в редиске содержатся в значительном количестве фтор, укрепляющий зубную эмаль, кальций, способствующий укреплению костных тканей, каротин и фитонциды, убивающие бактерии, что очень важно для профилактики различных заболеваний. Овощи и Фрукты Thu, 04 Sep 2008 13:58:19 +0400 Свежая, только что с грядки, редиска на столе не только радует глаз своим теплым цветом, но и очень хороша на вкус как в салате, так и в своем первозданном виде, особенно под рюмку водки или вообще перед основной едой. Она не только возбуждает аппетит и стимулирует пищеварение, но обладает общим тонизирующим свойством, противоцинготным действием, полезна при малокровии, тонизирует печень и желчный пузырь, восполняет дефицит минеральных веществ в организме. Она помогает сохранить свежий цвет лица, ее сок снимает спазмы в печени, расщепляет камни в желчном пузыре, устраняет приступы аллергии, кожного зуда, крапивной лихорадки, полезен при желтухе и сухом кашле. Для производства сока редиски нужно выбирать свежие красные корнеплоды и закладывать их в соковыжималку вместе с ботвой овоща, т. к. она тоже богата витаминами и многими минеральными солями. Вкус сока редиски довольно острый, поэтому его лучше смешивать с соками других овощей. К тому же следует иметь в виду, что сок редиски немного пучит живот.Огородная редиска, помимо своих «закусочных» достоинств, полезна и для профилактики кариеса, экземы и других заболеваний кожи, астмы, заболеваний легких, для восстановления иммунной системы, укрепления костей. Она также способствует укреплению зрения и разглаживает кожу. Некоторые целители рекомендуют при желтухе есть редиску утром натощак. Однако при острых заболеваниях почек, поджелудочной железы, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, а также при остром гастрите от редиски необходимо воздерживаться.Практически все виды редьки возбуждают аппетит, усиливают активность щитовидной железы, улучшают работу слабого желудка и убивают вредную микрофлору в кишечнике. В этом овоще содержится достаточно высокий процент инсулина, поэтому врачи рекомендуют употреблять его больным сахарным диабетом, чтобы снизить уровень сахара в крови. Редька является также ветрогонным средством. Хотя на первых порах от нее может немного пучить живот, но если вы будете есть ее в течение нескольких дней подряд, то образование газов прекратится. Корнеплод редьки помогает органам пищеварения усваивать трудно перевариваемые продукты, но сам он переваривается более длительное время. Поэтому для ускорения этого процесса необходимо его хорошо пережевывать. Редька предотвращает процесс брожения в желудке и препятствует разрушению витамина С, вызываемому этим процессом.Клетчатка овоща способствует выведению из организма избыточного холестерина, что важно для профилактики атеросклероза. Однако редьку не следует есть при сердечно-сосудистых заболеваниях, при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, а также гастритах, повышенной кислотности желудочного сока и больной печени.Как лечебное средство редька известна очень давно. Врачи древности и Средневековья использовали ее при некоторых заболеваниях желудка, кишечника, печени, почек и других болезнях.В народной медицине редька употребляется как мочегонное средство при почечнокаменной болезни при воспалениях верхних дыхательных путей. Компресс из протертого корнеплода с добавлением пшеничной муки полезен при лечении гнойных язв и ран на коже, помогает устранять их следы и способствует росту волос. Свеженатертыми плодами или их соком растирают больные суставы при ревматизме, подагре, межреберных невралгиях, артралгиях и радикулите. Компресс из редьки с медом помогает избавиться от синевы под глазами, синяков от ушибов, шрамов от язв, а также от морщин и веснушек на лице. А если натертый овощ смешать со сметаной или растительным маслом — вы получите хорошее средство для отбеливания и питания сухой кожи, эту смесь можно использовать в качестве маски для лица.Русская народная медицина рекомендовала пить сок редьки при простудных заболеваниях и малярии, для лечения малокровия и кашля. При добавлении в такой сок меда вы получите очень полезное лекарство, которое надо пить при коклюше, ОРЗ и бронхите, а также для профилактики атеросклероза. Повязка, смоченная этим составом, поможет скорейшему заживлению застарелой язвы. Его готовят в пропорции 1:1. При кашле: черную редьку вымыть, вырезать сердцевину, залить туда мед. Оставить в темном месте на 2 часа. Принимать по 1 столовой ложке 2 раза в день до еды. Если у вас меда нет, но есть сахар, то можно нарезать корнеплод тонкими ломтиками и обильно посыпать их сахаром. Через несколько часов ломтики дадут сок. Этот сок следует пить каждые 2 часа по 1 столовой ложке в подогретом виде. Также можно делать компресс из сока черной редьки. Для этого натереть редьку средних размеров и выжать сок через марлю (1/2 чашки). Холщовое полотенце пропитать теплым подсолнечным маслом, затем намочить в соке редьки, слегка отжать и обернуть грудь, бока, спину (кроме области сердца). Наложить сверху вощеную бумагу, еще одно полотенце и шерстяной платок. Компресс держать 30-60 мин до появления испарины на лбу. Сняв компресс, обтереть тело сначала влажным, а затем сухим полотенцем.Народная медицина рекомендует также пить свежий сок черной редьки (1 столовая ложка 3 раза в день) при нарушениях сердечного ритма и повышении кровяного давления. Сок черной редьки препятствует образованию камней и опухолей. Его можно смешивать с медом (1:1). Он же может помочь вашему ребенку избавиться от диатеза. В случае возникновения этого недуга добавляйте такой сок в питье ребенку (начиная с 1 капли с последующим увеличением) и давайте это снадобье за 20 мин до еды 3 раза в день. В последующем дозу сока увеличивают до 1 столовой ложки в день.Употребление редьки в пищу предотвращает и лечит ихтиозы (когда кожа тела покрывается коростой типа рыбной чешуи), снимает токсикоз и улучшает функцию печени, очищает почки, улучшает цвет лица. Однако злоупотребление этим овощем может вызвать боли в животе.Редьку используют в качестве средства от укусов насекомых, змей и скорпионов. Компресс, приготовленный из натертого плода, помогает снять зуд и боль от их укуса, а для непосредственной защиты от укусов хорошо помогает сок редьки, которым натирают открытые места тела. Помогает от укусов насекомых, змей и скорпионов также л компресс из семян редьки. Если корнеплод выскоблить изнутри и в эту «чашку» налить растительного масла, с помощью шумовки подержать его на огне и довести масло до кипения, а затем охладить, то мы получим капли, успокаивающие боль в ушах. Этот состав полезен также при застарелом хроническом кашле, дифтерии и отравлении грибами. При сопровождающих гайморит болях в носу, ушах и голове сок редьки закапывают или вводят с тампоном в нос.Сок свежей редьки пьют по 1/2 стакана 3 раза в день в качестве мочегонного, желчегонного и общеукрепляющего средства. При пониженной кислотности желудочного сока — до еды, при повышенной кислотности — после еды. Этот сок к тому же возбуждает аппетит и считается хорошим средством для очищения и дезинфекции кишечника. Его полезно пить при хронических запорах (3—4 раза в день).При почечно-каменной и мочекаменной болезни пьют отвар из семян редьки. 1 столовую ложку семян заливают 200 мл горячей воды, настаивают на слабом огне в течение 30 мин, процеживают и пьют по 2 столовых ложки 3 раза в день. Сами семена редьки улучшают аппетит, а также являются ветрогонным средством и способствуют очищению кишечника полезны для печени, суставов и седалищного нерва. 3-4 г семян редьки после еды улучшат ваше пищеварение и аппетит, предотвратят вспучивание живота, облегчат нейтрализацию и вывод из организма не переваренных остатков пищи.Если из редьки приготовить отвар и добавить в него немного уксуса и меда (или сахарного сиропа), то вы получите полезное полоскание для горла при дифтерии. Такой же отвар можно пить и кормящей матери для увеличения количества грудного молока. Кроме того, отвар редьки или потребление ее в вареном виде полезно при задержке мочеиспускания и менструаций. Пить этот отвар следует после еды. В этом случае он будет оказывать легкое слабительное действие. Принимать его до еды не рекомендуется, так как он будет препятствовать прохождению пищи в нижнюю часть желудка и может вызвать рвоту.Кожура корнеплода редьки, смоченная в уксусе и меде (или в сахарном сиропе), полезна при плевритах, пневмонии и нарушении функции селезенки.Напиток, приготовленный из семян редьки и сахарного сиропа, полезен при дифтерии, водянке и желтухе. Но и это еще не все. Очень ценными свойствами обладают листья редьки, содержащие большое количество витамина С и хлорофилла. Они устраняют газы, дурной запах изо рта и укрепляют десны, особенно если эти листья пережевывать тщательно. Хлорофилл, содержащийся в листьях растений, очищает кровь, стимулирует развитие клеток, препятствует возникновению некоторых видов онкологических заболеваний. Потребление весенних листьев редьки и редиса в пищу способствует удалению камней из желчного пузыря. Их сок прочищает протоки и в печени. Поэтому полезно засыпать эти тонкие листья в супы и в салаты. Сваренные и перемешанные с оливковым маслом они являются очень питательным блюдом. Сок из листьев закапывают в глаза для их укрепления.Сок ботвы редьки (разовая доза 10 г) с добавлением раствора уксуса и меда или сахарного сиропа способствует выводу камней из мочевого пузыря, а в качестве желчегонного средства полезно пить по 20 г сока листьев и ботвы с добавлением сахарного песка. Если вместо сахарного песка добавлять в этот сок поваренную соль, то он окажет полезное действие при лечении желтухи. Вот такими благотворными и целебными свойствами обладает наша огородная редька.Блюла из редькиНатереть редьку, нашинковать капусту, добавить зелень укропа или петрушки, лимонный сок или кислое яблоко и растительное масло. Натереть редьку, добавить клюквенный сок, растительное масло и зелень. https://nat-med.ru/rasteniya/veg-fruit/772-pomidory-tomaty-dlja-zdorovja-to-chto.html Помидоры имеют небольшую калорийность, но обладают высокой питательной ценностью, диетическими и целебными свойствами. В них содержатся белок, крахмал, сахара, органические кислоты, в том числе яблочная и лимонная, жиры, пектины, клетчатка, витамины С, группа витаминов В, РР, К, Е, Н У провитамин А, а также различные минеральные вещества. Провитамин А, содержащийся в помидорах, препятствует заболеванию куриной слепотой и повышает остроту зрения, а наличие витаминов группы В способствует укреплению нервной системы, возбуждению аппетита, улучшению пищеварения, предотвращению запоров и скоплению газов в пищеварительном тракте. Другие витамины, содержащиеся в помидорах, способствуют физическому укреплению организма, причем наличие в них значительного количества витамина С способствует профилактике цинги, повышает иммунитет, препятствует воспалительным процессам в организме. Овощи и Фрукты Thu, 04 Sep 2008 13:33:59 +0400 В помидорах содержится много минеральных солей, необходимых для развития и укрепления организма человека, в том числе соли калия, кальция, натрия, магния, марганца, фосфора, железа, йода, кремния, селена и др. Калия, в частности, содержится до 316 мг на 100 г плодов, и это способствует поддержанию нормальной функции сердечно-сосудистой системы. Поэтому помидоры можно рекомендовать людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы, а также с нарушениями обмена веществ, с камнями в почках, печени, мочевом пузыре. Полезно есть эти овощи при малокровии и атеросклерозе, а также после перенесенных инфарктов миокарда.У томатов нежная клетчатка, которая благотворно влияет на жизнедеятельность полезной кишечной микрофлоры и на снижение гнилостных процессов в кишечнике. Она также способствует выведению из организма холестерина. Поэтому эти овощи полезно есть при гастритах, пониженной кислотности желудочного сока и воспалениях в желудочно-кишечном тракте, при заболеваниях печени, общем упадке сил и ослаблении памяти. Томаты способствуют выделению желудочного сока, улучшают пищеварение и помогают избавиться от ожирения. В народной медицине томаты используют как диетический продукт при диабете, при лечении панкреатита и глазных болезней.Однако не следует есть зеленые, незрелые помидоры и нельзя добавлять их в пищу в качестве приправы, так как в незрелых плодах содержится много токсинов и для желудка такие овощи являются очень тяжелой и трудно перевариваемой пищей.Людям, страдающим от метеоризма, а также тем, у кого желудок плохо перерабатывает крахмал, следует каждый раз после обеда на десерт есть помидоры, потому что, как уже отмечалось выше, их плоды оказывают благотворное влияние на деятельность полезной микрофлоры кишечника и препятствуют развитию гнилостных процессов. Кожица томатов улучшает перистальтику кишечника, забирает с собой и выводит из кишечника не переваренные остатки пищи, включая и старые залежи в складках кишечника. Поэтому тем, кто страдает запорами и отсутствием аппетита, стоит есть помидоры перед едой в качестве безалкогольного аперитива. Для этого лучше мякоть томата смешать с простоквашей, добавить немного соли и принимать этот коктейль за полчаса до еды. Можно также есть салат ассорти из кочанного салата, сельдерея, моркови, сырой цветной капусты, который следует полить свежим томатным соком.Некоторые специалисты считают, что помидоры вредны людям с онкологическими заболеваниями, с камнями в почках и мочевом пузыре, а также страдающим подагрой и ревматизмом. Однако, по мнению ряда восточных травников, томаты очищают закисленную кровь, предотвращая преждевременное старение организма, и способствуют выведению камней из почек и мочевого пузыря. Кроме того, исследования, проведенные в последнее время американскими и канадскими учеными (Медицинский центр в Гарварде и университет в Торонто), показали, что люди, потребляющие в больших количествах томаты и произведенную из них продукцию (соусы, соки и т. п.), значительно реже подвергаются опасности возникновения раковых заболеваний, в том числе в области желудка, матки, поджелудочной железы, простаты, молочных желез и ротовой полости. Эти ученые пришли к выводу, что в помидорах содержится в большом количестве антиоксидант ликопин, который нейтрализует избыточные свободные радикалы в клетках организма и способствует укреплению защитных функций человеческого организма против возникновения сердечно-сосудистых и раковых заболеваний. Ученые посчитали, что самое большое количество ликопинов содержится в томатной пасте. По их мнению, человек, потребляющий ежедневно томатный соус, снижает риск заболевания раком простаты, а также закупорки сосудов на 50%.Свойствами антиоксидантов обладают, в частности, витамины С, Е, целый ряд полифенолов и флавоноидов, а также микроэлементы селена и цинка. Непосредственным результатом действия этих веществ является увеличение срока жизни клеток, оздоровление организма и предотвращение образования препятствующих кровотоку жировых бляшек на стенках сосудов, а следовательно, и усиление защитных функций организма. По мнению канадских ученых, ликопин оказывает положительное воздействие и на некоторые виды генетической деятельности, гормоны, усиление деятельности половых желез, а также на процесс обмена веществ. Наличие ликопинов проявляется в окраске таких овощей и фруктов, как помидоры, дыни, красные грейпфруты.Приятным и целебным напитком является сок, приготовленный из свежих томатов. Он способствует укреплению иммунной системы, снижению уровня холестерина и повышению гемоглобина, очищает печень, стимулирует деятельность поджелудочной железы, активизирует работу кишечника, поддерживает в организме кислотно-щелочное равновесие. В общем, улучшает общее физическое состояние организма и помогает сохранить здоровье. Причем, если этот сок готовить непосредственно перед употреблением, то действие его будет значительно полезнее консервированного томатного сока. В свежеприготовленном соке сохраняются действующие фитонциды, подавляющие процессы брожения и гниения в кишечнике. Он стимулирует образование желудочного сока, способствует улучшению работы сердца и кровообращения, возбуждает аппетит, улучшает мочеотделение, выводит из организма токсины и яды. Высокое содержание органических кислот (молочной, яблочной) активизирует обмен веществ, повышает щелочной резерв крови. По содержанию аскорбиновой кислоты томатный сок не уступает цитрусовым. Выпивая стакан свежего сока, вы обеспечиваете половину суточной потребности в каротине и витамине С. А если его смешать пополам с соком сельдерея, то получится очень хороший укрепляющий и тонизирующий напиток. Томатный сок часто используют в смеси с соком яблок, тыквы и лимона (2:4:2:1), особенно когда необходимо похудеть. Однако людям с больными суставами и подагрой пить томатный сок не рекомендуется.Продолжая разговор о питательных и целебных свойствах томатов, следует сказать, что, по мнению вышеупомянутых американских и канадских ученых, ликопин содержится и в вареных, и в печеных помидорах и хорошо усваивается организмом. Однако ряд диетологов, в том числе восточной школы, не рекомендуют употреблять в пищу приправы из томатов, жаренных на масле, так как в этом виде они становятся тяжелой пищей, особенно в сочетании с куриными яйцами. По мнению упомянутых специалистов, лучше сначала сделать простой омлет, а затем уже, нарезав свежие помидоры ломтиками, обложить ими блюдо, поставить на 1—2 мин на слабый огонь и когда они подогреются, подавать их к столу. Отличной приправой к пище является томатная паста и произведенные из нее соусы и кетчупы.Томаты используются и в косметических целях. Томатный сок входит в состав многих освежающих кремов и лосьонов. Из протертых свежих плодов делают маски при пористой, вялой коже лица. Томатным соком протирают лицо и шею, чтобы придать коже мягкость, эластичность и свежесть.Помидоры полезны не только плодами, соками и приправами. Листья с помидорного куста также могут послужить в быту. Если у ваших детей в пору полового созревания появились угри, делайте им косметические маски на лицо из молодых листьев помидорного куста. Такая маска предохранит лицо от появления новых угрей, сделает кожу мягкой и нежной, а также снимет с лица жировые излишки.Запах листьев томатов отгоняет комаров, мух и ос. Поэтому, помимо вышеперечисленных свойств, помидоры, посаженные на вашем участке, не только будут радовать ваш глаз яркими, сочными и полезными плодами, но и отгонять насекомых. Чтобы избавиться от насекомых в комнате, нужно положить или развесить в ней ветви с листьями с помидорного куста. Томаты спелые твердые — 10 шт., морковь — 200 г, лук репчатый —100 г, шпинат—500 г, петрушка (зелень) — 50 г, масло растительное — 50 г, сыр тертый —100 соль — по вкусу.Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной терке, лук очистить и мелко нашинковать. Крупные твердые томаты вымыть, срезать крышечку со стороны плодоножки и ложечкой вынуть часть мякоти вместе с семенами. Мякоть смешать с измельченным луком и морковью и пассеровать на растительном масле. Шпинат вымыть, обдать кипятком, отжать и мелко порезать. Пассерованную массу соединить с измельченным шпинатом, посолить и заполнить ею подготовленные ранее томаты. Фаршированные томаты уложить на противень срезанной частью вверх, посыпать тертым сыром и мелкорубленой зеленью петрушки, запечь в духовке.Салат из свежих помидоров и яблокПомидоры — 5-6 шт., яблоки — 3-4 шт., салат — 12 листиков, заправка — 6-8 ст. л., зелень укропа.Очищенные от семян помидоры и яблоки нарезать кружочками и, чередуя, уложить в салатник. Полить салатной заправкой. Посыпать рубленой зеленью укропа, а затем украсить листиками зеленого салата. Для заправки: смешать уксус, растительное масло, соль, сахар и молотый перец. https://nat-med.ru/rasteniya/771-solnechnyjj-podsolnechnik.html Подсолнечник является технической культурой, но тем не менее на наших участках довольно часто можно видеть его солнечную голову. Семена подсолнуха остаются популярным «развлечением» у нашего народа. Считается, что они успокаивают нервную систему и их полезно грызть при нервных заболеваниях. Семена подсолнечника стимулируют мозговую деятельность, функцию печени и половых желез. Помимо содержащихся в них жиров (более 35%), белков (более 25%) и углеводов, семена подсолнечника богаты витаминами, которые укрепляют кожный покров и слизистые оболочки нашего организма. По мнению английского ученого Бернарда Джонсона, помимо семян подсолнечника, полезно употреблять в пищу в качестве витаминной добавки молодые листья и побеги семидневной рассады растения, которые являются очень питательными и содержат в себе хлорофилл, провитамин А, витамины В1, В2, В3, С, D, такие минеральные вещества, как кальций, магний, калий, а так же некоторые органические вещества. Растения Wed, 03 Sep 2008 18:09:39 +0400 Экстракт из этих растений оказывает благотворное воздействие на пищеварение, желчный пузырь, печень, кровообращение, укрепляет сердечную мышцу. Молодые побеги подсолнечника полезно употреблять в пищу при астме, расстройствах желчегонной системы, заболеваниях глаз, сердца, печени, почек, легких, кожных и раковых заболеваниях. В прежниевремена деревенские жители при отсутствии аппетита заваривали столовую ложку лепестков корзины подсолнечника стаканом кипятка, настаивали как чай и выпивали по полстакана за полчаса до еды. Нынешние народные целители считают, что этот напиток полезно пить (по 3 ст. ложки 3 раза в день за 15 мин до еды) при коликах в кишечнике, поносе, воспалении верхних дыхательных путей, бронхиальной астме, при повышенной нервной возбудимости и судорогах. Лепестки ярко-желтой окраски собирают в начале цветения и сушат в тени, в хорошо проветриваемом помещении.Компресс из молодых размятых листьев подсолнечника успокаивает боли в суставах и полезен при ревматизме, ишиасе, подагре. В то же время листья подсолнечника обладают жаропонижающим свойством. Их полезно накладывать на лоб человеку с высокой температурой.Из цветов подсолнечника извлекают экстракт, который успокаивает боли в желудке. Настойка из цвета подсолнечника помогает успокоить приступы нервной лихорадки, которая, казалось бы, без причины поднимает температуру. Для приготовления настойки следует взять одну часть цвета, пять частей спирта или восемь частей водки и настаивать их 8 дней в плотно закрытой посуде при комнатной температуре. Изредка смесь необходимо взбалтывать. Давать больному по 20 капель 3 раза в день во время приступов или по 40—50 капель 3—4 раза в неделю в качестве профилактического средства.Для очищения организма от солей, скапливающихся в суставах, народная медицина рекомендует пить отвар корней подсолнечника. Берут 200 г промытого, высушенного и измельченного корня этого растения, заливают их 3 л воды, доводят до кипения, кипятят не более 3 мин, настаивают 1 час, процеживают и пьют по 1 стакану 4 раза в день теплым в течение 2—4 недель.Цветы подсолнуха отпугивают мух и комаров, а дым от тлеющей корзинки подсолнечника отгоняет не только насекомых, но и мышей и даже лягушек.Ядро семени подсолнечника содержит от 40 до 48% масла, до 20% которого можно извлечь простым механическим путем (под прессом). Это масло обладает великолепными пищевыми и целебными качествами, легко усваивается организмом и является очень полезным для использования в кулинарии, медицине и косметике. Оно используется в пищу и для производства маргарина и консервов. Рафинированное подсолнечное масло назначают при заболеваниях печени, желчегонной системы, в качестве слабительного, для профилактики и лечения атеросклероза. Кроме того, по мнению косметологов, в подсолнечном масле содержится витамин Е, который хорошо питает кожу и предохраняет ее от старения. Остальные жиры, добываемые из семян подсолнечника термическим путем, используются в мыловаренной и лакокрасочной промышленности.Бургеры с зеленью, по-американскиНа 4 порции: семена подсолнечника — 50 г, базилик— 1 пучок, петрушка— 1 пучок, чеснок — 1 зубчик, тертый сыр — 40 г, смешанный фарш — 450 г, растительное масло — 5 ст. л., яйцо — 1 шт., горчица — 1 ч. л., панировочные сухари — 75 г, соль, перец.Семена подсолнечника обжарить без добавления жира, а затем смолоть в миксере. Базилик с петрушкой вымыть, обсушить и мелко порубить. Чеснок очистить и пропустить через пресс. Перемешать все с тертым сыром и 2 ст. л. масла. Из рубленого мяса, яйца, сухарей, 2 ст. л. воды и горчицы вымесить фарш. Хорошо поперчить, посолить и слепить 8 котлет в форме пирожков, приплюснуть их, в середину положить по 1-2 ч. л. смеси зелени с сыром и придать им форму шариков. Бургеры 10 минут жарить до появления коричневой корочки. https://nat-med.ru/rasteniya/veg-fruit/770-eshte-perec-budete-zdorovy-i-radostny.html Сорта перца подразделяют на сладкие и острые или горькие. Овощи и Фрукты Wed, 03 Sep 2008 16:11:01 +0400 Острые сорта перца идут для приправы в супы, в мясные и специальные блюда, а также в маринады для помидоров, огурцов или других овощей по вкусу любителя, применяются в спиртовых настойках. В этих видах перца содержатся такие вещества, как пирин и капсаицин, которые не только придают ему острый и обжигающий вкус, но и благотворно влияют на обмен веществ, сердечно-сосудистую систему, поднимают настроение. Острый перец в незначительных дозах полезен людям вялого темперамента и флегматикам, однако состояние людей нервных и легко возбудимых усугубляет. Кроме того, люди, употребляющие его в больших количествах, да к тому же еще постоянно в течение длительного времени, могут подвергнуться язвенным и воспалительным заболеваниям органов пищеварения, печени, почек, мочевого пузыря, а также испытывать чувство душевного дискомфорта, что может привести к меланхолии, маниакальности, судорогам и эпилептическим проявлениям. Поэтому людям, подверженным или склонным к названным заболеваниям, употреблять острый перец в пищу не рекомендуется. Первыми признаками недуга у этих людей могут быть появление прыщей, фурункулов и язв на коже, а закончиться все это может воспалением желчных протоков и печени. В то же время острый перец используется в медицине для приготовления специальных пластырей, настоек для растирания при ревматизме, малярии и других болезнях. Но нынешние огородники больше любят выращивать сладкие сорта перца с нежной, сочной и мясистой мякотью. Эти сорта употребляются в различных видах: в сыром, в качестве салата, консервированном, засоленном, вареном, печеном, тушеном, фаршированном и других видах.Сладкий перец — зеленый и красный, обладает приятным вкусом. Зеленый перец, созревая, становится красным. Его яркая, блестящая, как бы полированная кожица свидетельствует о наличии в ней значительного количества минеральных солей, в том числе калия, кальция, кремния, железа и др. В сладком перце содержатся белок, сахар, витамины С, В1, В2, Е, а в полностью созревших плодах красного цвета — в большом количестве провитамин А и в некотором количестве — витамин Р, который способствует сохранению молодости. Витамина С в некоторых сортах содержится больше, чем в других овощах (в 100 г плодов содержится до 250 мг аскорбиновой кислоты). Конечно, содержание питательных веществ зависит не только от сорта, но и от климатических условий произрастания. В дождливую погоду, с низкими температурами их меньше, чем в сухую, теплую и солнечную.Употребление сладкого перца в пищу благотворно сказывается на цвете лица, способствует укреплению волос и ногтей, повышению аппетита. Этот овощ полезно есть при малокровии, упадке сил, при артритах, высоком кровяном давлении, заболеваниях сердца, кожи, выпадении волос и нарушениях зрения. Однако перец не следует есть при язвенных заболеваниях желудка и двенадцатиперстной кишки, при воспалении печени и циститах.Сладкий перец — очень сочный овощ. В каждом килограмме его содержится от 250 до 350 г сока, но наиболее сочными являются плоды с блестящей кожей. Сок зеленого сладкого перца оказывает благотворное влияние на кровь, на ее балансовый состав способствует очищению кровеносных артерий и укреплению сердечной мышцы. Соли кремния, содержащиеся в этом соке, очень необходимы для укрепления костных тканей, зубов, ногтей, волос, стенок кровеносных сосудов. Если пить этот сок в смеси с морковным (1:2 или 1:1), то он поможет избавиться от пигментных пятен на коже. Эссенции, содержащиеся в плодах, стимулируют работу печени и слюноотделение.Употребление перца с тяжелой мясной пищей смягчает ее и стимулирует ее переваривание.И еще: перец, как сладкий, так и острый, можно сушить, делать из него порошок и добавлять его в соусы и различные приправы.Перец сладкий фаршированный творогом и зеленьюВарианты начинки:а) Творог — 200 г, лук зеленый — 50 г, укроп, зелень — 50 г.б) Творог — 200 г, кинза — 50 г укроп, зелень — 50 г, чеснок—2 зубчика.Перец вымыть, разрезать вдоль на две части, сохранив «хвостик», выбрать семена, вытереть насухо и, наполнив половинки творожной начинкой, поместить в холодильник. Подавать в охлажденном виде. Начинка: творог протереть через сито. Зелень промыть и очень мелко нарезать. Чеснок очистить от шелухи и размять. Выбранные по рецептуре компоненты соединить с творогом и тщательно перемешать. Солить по вкусу.Перец сладкий; фаршированный репой, морковью и луком.Перец сладкий болгарский - 1 кг, петрушка (зелень) — 100 г, репа — 500 г, масло растительное — 100 г, морковь — 200 г, сметана - 200 г, лук репчатый — 200 г, соль по вкусу. Морковь и репу вымыть, очистить и нашинковать на крупной терке. Лук репчатый очистить, зелень петрушки промыть и все мелко нарезать. Овощи и зелень спассеровать в течение 1-2 мин на растительном масле, посолить и перемешать, приготовив хорошо вымешанную однородную массу для фарша. У перцев обрезать «хвостики», удалить семена, обдать перцы кипятком и затем, промыв их холодной водой, начинить приготовленным фаршем. Нафаршированные перцы уложить в кастрюлю, залить крутым кипятком, посолить и варить на слабом огне 20 мин. Подавать к столу в горячем виде со сметаной. https://nat-med.ru/rasteniya/veg-fruit/769-okazyvaetsja-ogurec-ochen-polezen-dlja.html В плодах огурца содержится 96% воды, 1/2-0,7% клетчатки, 1,6-2,5% сахара, белки, пектины, аскорбиновая кислота, эфирные масла, витамины В1 В2, В6, РР, соли натрия, калия (до 40%), фосфора, железа, йода, меди, цинка, марганца, фтора. Огурцы и огуречный сок обладают легким слабительным, мочегонным действием, облегчают боли в желудке и кишечнике, способствуют улучшению пищеварения, более полному усвоению белков, содержащихся в мясе, жирах, яйцах, крупах и хлебе. В связи с низкой калорийностью огурцов их используют в разгрузочных днях при диетических голоданиях. Овощи и Фрукты Wed, 03 Sep 2008 15:35:59 +0400 Огурец полезен на всех стадиях созревания, как молодой недозрелый, так и созревший, и даже перезревший. Но особенность его в отличие от других овощей состоит в том, что молодой недозревший огурец более вкусный и удобоваримый, чем зрелый. Маленький недозревший огурчик ароматен, сладок и аппетитен. Особенно он хорош в маринованном виде на закуску. Но по мере созревания огурца кожура его желтеет, и он приобретает горьковатый вкус. Однако следует помнить, что и созревшие, и незрелые плоды огурца — каждый полезен по-своему и имеет свои присущие им свойства и преимущества. Некоторые ученые считают, что если огурцы снимать с грядки, которая находится непосредственно под воздействием солнечных лучей и сразу же эти огурцы есть, то организм получит пищевую добавку с витамином D, что полезно для профилактики рахита, туберкулеза и остеопороза.Свежие огурцы регулируют работу почек и сердца, выводят из организма избыточную мочевую кислоту и ураты, обладают легким слабительным свойством. Поэтому есть огурцы особенно полезно тем, кто страдает заболеваниями почек, печени, сердечно-сосудистой системы, а также при подагре, склонности к отекам и запорам. Считают, что огурцы способствуют поддержанию оптимальной щелочной реакции крови. Замечено, что при регулярном потреблении свежих огурцов «с грядки» улучшается рост волос.Класс огурцов представляет собой многочисленные сорта и виды, имеющие разные цвета и оттенки: от зеленого до желтого и блестяще белого, причем по традиции считается, что чем тоньше и прямее огурец, тем он лучше. Однако на некоторых европейских и африканских рынках продаются плоды весом до 1 кг и более. Они тоже считаются хорошими и пользуются большим спросом.Огурец помогает при головных болях: его можно есть, нюхать, а также мазать лоб мякотью огурца. Несколько капель огуречного сока в нос помогут при насморке, а также при депрессии, плохом настроении и бессоннице. Полезно пить огуречный сок, когда у вас высокая температура, для облегчения воспалительных процессов, при желудочных воспалениях; в качестве отхаркивающего средства при бронхите и туберкулезе легких; для утоления жажды, для укрепления и стимуляции роста волос, очищения печени, в качестве мочегонного средства и выведения камней из почек и мочевого пузыря, а также при лечении желтухи, при нарушениях ритма сердца и как успокоительное средство.Если при мочеиспускании вы испытываете трудности или ощущаете жжение, то вам следует ввести в свой рацион огурцы, и это поможет избавиться от неприятных ощущений.Полезно пить огуречный сок больным сахарным диабетом, при тяжелых физических нагрузках и для укрепления сердечной мышцы. Он способствует повышению аппетита, сохранению свежести и тонуса кожи, укреплению нервной системы. В связи с наличием в огуречном соке микроэлементов калия полезно пить его при аритмиях сердца, вызванных недостатком этого элемента. Поэтому врачи рекомендуют пить сок для профилактики кардиосклероза и укрепления нервной системы. А для профилактики организма от старения огуречный сок пьют 2—3 раза в день по 1 стакану, добавляя в него по 1 столовой ложке меда. Большое количество легко усваиваемых микроэлементов йода в соке препятствует развитию атеросклероза, способствует улучшению памяти. Основу огуречного сока составляет структурированная вода. Этот сок хорошо промывает почки, выводит из организма избыточный натрий, его полезно пить при заболевании суставов и подагре. Он улучшает состояние зубов и десен, ногтей, волос, помогает избавиться от угрей и веснушек (при протираниях кожи), оказывает бактерицидное действие на нагноившиеся раны. Для приготовления огуречного сока лучше использовать темно-зеленые огурцы. Действие сока может быть усилено комбинациями с другими соками, например черной смородины, грейпфрута и яблок (2:2:1:1) или томатным и чесночным соками (2:2:1). Такие комбинации, кстати, значительно улучшают вкусовые качества огуречного сока. Сок огурца, смешанный в равных долях с соками свеклы и моркови, считается достаточно эффективным средством при мочекаменной болезни.Огурец эффективен для устранения слабости, наступающей после расстройства желудка. Если у вас была изжога и вы принимали соду, то лучшим средством для очистки желудка является стакан огуречного сока с добавлением в него около 40 г слабительного растительного происхождения (например, сока сливы). Для такой процедуры лучше употреблять сок спелого горьковатого огурца. Этот состав хорошо выводит из желудка остатки перегоревшей желчи и соды. Огурцы способствуют выведению из организма накапливающихся в нем шлаков. Если в огуречный сок засыпать небольшое количество гвоздики (пряность) и дать настояться в течение 24 часов, отфильтровать и пить этот настой с медом, то у вас улучшится настроение, лицо обретет утраченную свежесть, печень получит хорошее очищающее средство.Иранские народные целители считают, что отвар кожуры свежего огурца является хорошим лекарственным средством для больных желтухой. В этом случае больным рекомендуется в течение 3-х дней в качестве питья принимать отвар из огуречной кожуры. Водным настоем срезанной кожицы огурца рекомендуется протирать кожу при наличии угрей, сыпи и воспалительных заболеваний кожи. Народная медицина рекомендует при болезнях печени пить отвар перезревших огурцов и огуречных плетей, при малярии — отвар огуречного цвета, при лихорадке, болезнях органов дыхания и почечных коликах — отвар огуречных семян. Целебными свойствами обладает и огуречный рассол, который рекомендуется пить при водянке (2 стакана в день). Выдержанный огуречный рассол пьют в качестве слабительного при хронических запорах (до 4 стаканов в день).Есть люди, у которых желудок плохо переваривает огурцы. У такого человека после того, как он съест огурец, начинает пучить живот, в кишечнике скапливаются газы, и даже возникают боли в паху. Таким людям можно употреблять в пищу тонкие молодые огурцы (или протертые зрелые), запивая их напитком из меда и разбавленного уксуса, кефиром или томатным соком. Но следует помнить, что каротин, содержащийся в огурцах, находится под его кожицей. Поэтому очищенный от кожицы огурец практически теряет свой запас провитамина А.Как мы знаем, огуречный сок широко используется для приготовления лосьонов и кремов в современной фармакологии. Он оказывает хорошее отбеливающее действие на кожу лица.Пластырь, приготовленный из протертого очищенного огурца, помогает снимать опухоли и воспаления на коже, а также полезен при экземах, зуде и растрескиваниях кожи. Для снятия воспалительных опухолей лучше добавить в этот пластырь борной кислоты и немного меда.Из протертых огурцов также готовят маски для сохранения белизны и свежести кожи лица. При бледной увядающей коже делают маску из смеси тертого огурца и чайной ложки меда. Эту маску наносят на лицо, держат в течение 20—25 мин и смывают отваром из лепестков розы. Если у вас кожа сухая или нормальная, то на лицо накладывают простую маску из натертого на мелкой терке свежего огурца. При жирной коже из протертого огурца отжимают сок, настаивают его в течение суток на равном количестве водки и протирают лицо этим лосьоном два раза в день. Некоторые косметологи считают, что лучшие питательные вещества для кожи лица находятся непосредственно под кожицей огурца и предлагают такой рецепт.После очистки огурца его кожуру наложить на лицо и держать эту маску не менее 20 мин. Чтобы маска лучше держалась, можно наложить на нее слой влажной марли. Умываться после такой маски не надо, т. к. огуречный сок очищает кожу лучше любой воды. Маски из кожуры огурца оказывают питательное, освежающее и разглаживающее действие.В огурцах содержится много минеральных солей и витаминов. «Пузатые» плоды по сравнению с тонкими богаче минеральными солями, в частности солями серы, которые дезинфицируют желудок, а также способствуют лечению брюшного тифа. Зато у них более длительный процесс переваривания, и у некоторых людей такие огурцы вызывают брожение и бурчание в животе. Интересно, что «пузатые» огурцы в условиях радиоактивного заражения местности растут очень активно и размеры их значительно превышают нормальные размеры этого вида огурцов. На этот факт обратили внимание еще японские крестьяне в районе г. Хиросима, когда после Второй мировой войны огурцы, посаженные в этом районе, достигали громадных размеров.Однако следует иметь в виду, что свежие огурцы могут быть противопоказаны при гастрите, язве желудка и энтероколите, а соленые — при гипертонии, атеросклерозе, заболеваниях печени, почек и желудочно-кишечного тракта.Салат «НежностьСвежие огурцы — 120 г, зелень укропа —15 г, сухое вино — 10 г, оливковое масло — 15 г, соль.Огурцы вымыть, очистить от кожуры и нарезать тонкими кружочками. Выложить в салатницу, добавить измельченную зелень укропа, вино, соль, масло. Перемешать. Перед подачей на стол украсить веточкой укропа. https://nat-med.ru/rasteniya/veg-fruit/768-morkov-pomozhet-preodolet-mnozhestvo.html Морковь едят как в сыром, так и в вареном виде. Несмотря на то что в ней содержится сахар, она может храниться очень долго, не портится, не разлагается и не теряет своего вкуса, т. е. не киснет, не горчит и т. п. Этим овощем можно заправлять любые супы, салаты, квашеную капусту и другие блюда, что может только улучшать их вкусовые и питательные качества. В гарниры из мясных блюд рекомендуется обязательно добавлять морковь, так как она активизирует функцию кишечника и препятствует возникновению запоров. Из моркови можно готовить компоты, варенье, гнать сок. Пюре из моркови очень полезно детям. Свежая морковка помогает расти малышам, способствует восстановлению иммунитета и нормализации обмена веществ, а также активизирует лактацию у кормящих матерей. Съеденная «живьем» морковка освежает рот, сокращая количество вредных микробов в ротовой полости.Существуют различные сорта моркови с разнообразной цветовой гаммой — от огненно-красного до золотисто-желтого и даже фиолетового. И чем лучше будет взрыхлена почва, отведенная под морковь, тем слаще и сочнее будет корнеплод Овощи и Фрукты Mon, 01 Sep 2008 18:04:32 +0400 В моркови содержится большое количество каротина (99 мг на 100 г), который в организме человека превращается в витамин А. Этот витамин оказывает благотворное действие на структуру желез, на рождение новых клеток. Кроме того, каротин относится к антиоксидантам, т. е. к тем химическим веществам, которые защищают клетки организма от избытка так называемых свободных радикалов, способных вызывать разрушение (окисление) генетического материала ДНК человека и ускорять старение организма. Однако при болезнях печени и пониженной функции щитовидной железы каротин моркови не усваивается. Кроме каротина, в моркови содержатся витамины В1? В2, С, D, РР, пантотеновая кислота, пектиновые вещества, сахара, а также минеральные соли калия, кальция, железа, натрия, фосфора, кобальта, кремния, серы, хлора и др. Кальций и магний, содержащиеся в морковном соке, повышают эластичность стенок кишечника, способствуют укреплению зубов и костей.Морковь очень благотворно воздействует на печень, придает блеск глазам, повышает половую потенцию, способствует увеличению количества сперматозоидов и повышению их оплодотворительной активности. Она очищает кровь, улучшает кровообращение, выводит из организма токсины, способствует рассасыванию тромбов и полезна для профилактики рака. Ее рекомендуется есть людям, страдающим малокровием, избытком холестерина в крови, заболеваниями сердечно-сосудистой системы, желчно-каменной и мочекаменной болезнями. Морковь снижает утомляемость, полезна людям с очень сухой кожей, ломкими волосами и ногтями, а также страдающим конъюнктивитом и катарактой. Она необходима беременным женщинам, которые хотят родить здорового, крепкого и красивого ребенка, а также кормящим матерям, страдающим нехваткой грудного молока. Кроме того, свежая морковь рекомендуется при лечении расстройств зрения. Протертую морковь рекомендуется есть в течение 8 дней для выведения ленточных глистов. Однако при обострении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, а также при воспалении тонкого и толстого кишечника (колиты и энтероколиты) от этого вкусного овоща следует воздерживаться.Морковь обладает очень хорошим мочегонным свойством, попейте морковного сока — и вы убедитесь в этом. К тому же этот сок полезен для активизации внутриклеточных окислительно-восстановительных процессов. Он обогащает кожу, волосы и ногти минеральными веществами, играющими роль строительного материала. Свежий морковный сок пьют несколько раз в день для очищения крови.Благодаря потреблению моркови мышцы человека становятся более эластичными, она способствует улучшению состояния больных почечными заболеваниями и нефритом. И даже больным диабетом, как считает иранский диетолог д-р Джазаери, сахар, содержащийся в моркови, не только не наносит вреда но, наоборот, благодаря находящемуся в нем растительному инсулину, полезен при лечении этой болезни. Правда, многие специалисты не разделяют этого мнения и по-прежнему считают, что морковь противопоказана больным сахарным диабетом.Морковь полезна и в вареном виде. Она возбуждает аппетит, помогает при одышке, кашле, запорах, геморрое, при лечении лучевой болезни. Ученые из английского Института питания полагают, что из ее вареных корнеплодов человеческий организм усваивает в пять раз больше каротиноидов, чем из сырых. Объясняется это тем, что в процессе варки размягчаются стенки клеток моркови. То же самое происходит и с другими овощами. И хотя часть витаминов при кулинарной обработке действительно гибнет, оставшиеся усваиваются намного лучше. Суп из моркови поможет вам избавиться от запора. 1 кг моркови порезать на кусочки и засыпать их в 1л воды. Варить 2 часа, затем морковь размять в пюре и, смешав с отваром, есть в качестве супа. Если суп получился очень густой, добавить кипяченой воды. Заправить суп укропом, петрушкой или другой зеленью.В народной медицине рекомендуется пить чай из морковных листьев при геморрое (40 г листвы на 1 л кипятка и пить по 1 стакану 3 раза в день за 30 мин до еды), а отвар моркови с сахаром принимают как средство от кашля. Настой из морковных листьев пьют при цистите. Пучек листьев (с 1—2 морковок) заваривают кипятком (0,5 л) в термосе, настаивают 1 час и пьют в течение дня 3—4 раза за полчаса до еды.Потребление моркови оказывает очень эффективное воздействие на стабилизацию месячных у женщин. Компресс из свежепротертой моркови полезен при несильных бытовых и солнечных ожогах, а также при лечении гнойных ран и золотушных язв. Кашицу из протертого корнеплода накладывают на участки кожи, пострадавшие от ожогов, и меняют через каждые 2-3 часа. Протертую морковь заворачивают в марлю и накладывают на место, пораженное стригущим лишаем. Это помогает скорейшему отпадению корки лишая. При маститах и раке груди также заворачивают свеженатертую морковь в марлю и прикладывают к твердому участку на груди.Морковь полезна при желудочно-кишечных инфекциях, успокаивает боли в животе и сердце, возникающие у детей. Грудным малышам, имеющим чувствительный желудок, при нехватке материнского молока, обязательно давайте морковный суп, проводя поочередное кормление: одно кормление — грудное молоко, второе кормление — морковный суп и т. д. Да и самой мамаше нужно пить морковный сок, так как он повышает питательные качества грудного молока. Кстати, морковный суп хорошо давать детям, у которых режутся зубы. А после супа ребенку можно дать кусок сырой морковки в качестве игрушки. Он возьмет эту «игрушку» в рот, стараясь жевать ее и, таким образом, будет успокаивать зуд десен и облегчать процесс прорезания зубов.Свежий морковный сок уже сам по себе хороший напиток. Но его можно сделать еще приятней, если добавить в него лимонный сок (на стакан несколько капель) и поставить на 1—2 часа в холодильник или другое прохладное место. В результате концентрации минеральных солей морковного и лимонного соков вы получите вкусный и ароматный напиток. Народная медицина рекомендует пить такой коктейль при половом бессилии (по 1 ст. ложке несколько раз в день). В других случаях морковный сок нужно пить только свежим, так как со временем он теряет свои качества и портится. Смесь морковного сока с молоком помогает при сухом кашле и является отхаркивающим средством, она также прочищает голос и помогает больным астмой. Этот «коктейль» полезно пить утром натощак. При желчно-каменной болезни свежий морковный сок смешивают с молоком (1:1) и выпивают натощак за 1—1,5 часа до завтрака.В свежей моркови содержится до 87% животворного сока, который хорошо усваивается клетками организма, улучшает аппетит, пищеварение, структуру зубов, очищает кровь, выводит токсины из почек, препятствует возникновению онкологических заболеваний. Он является богатейшим источником каротина (провитамин А) и содержит большое количество витаминов В, С, D, Е, К. Этот сок необходимо пить выздоравливающим больным. Он способствует укреплению здоровья, повышает сопротивляемость к инфекциям, снимает слабость и обморочные состояния у пожилых людей, укрепляет зрение и является полезным при малокровии, высокой жирности крови, при гастритах с пониженной кислотностью, регулирует активность кишечника, стимулирует деятельность поджелудочной железы. Этот сок полезно пить людям, страдающим одышкой, а также для укрепления легких, профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, при хронических полиартритах, остеохондрозе, нарушениях функций почек, желчно-каменной и мочекаменной болезнях, для профилактики старения кожи и преждевременного появления морщин. Его также пьют при простудных заболеваниях и высокой температуре, им полощут горло при ангине и рот при стоматите. Морковный сок понижает высокую кислотность желудочного сока, для чего его следует принимать в свежем виде 1 раз в день натощак. Его полезно пить детям, так как он способствует активному росту и укреплению детского организма и препятствует развитию паразитов в кишечнике ребенка.Зимой, когда начинает возникать дефицит витамина А, кожа становится сухой, и на ней появляются трещинки, пить морковный сок особенно полезно. Но все же злоупотреблять им нельзя, так как избыток витамина А в организме может привести к токсикозу печени. От длительного приема сока в больших количествах может пожелтеть лицо. Лучше всего пить не более 5— 6 стаканов сока в неделю.Морковный сок пьют для улучшения цвета лица. Им также пользуются наружно и смазывают кожу (2 раза в день) для выведения пигментных пятен. Когда сок высохнет, лицо ополаскивают водой с молоком (1 ст. ложка молока на 1 стакан воды). Если морковный сок втирать перед мытьем в жирные волосы, то они станут более пушистыми. А если волосы у вас начинают выпадать и вы хотите их укрепить, то вам необходимо регулярно пить сок свежей моркови, добавляя в него несколько капель лимона.В моркови содержатся белки, а также фосфоросодержащие элементы, т. е. те же вещества, что и в яичном желтке. Именно эти вещества являются «пищей» для желез, укрепляют их, и, таким образом, они способствуют повышению половой и физической потенции человека и улучшению его состояния духа. Как уже говорилось выше, в моркови содержится каротин, превращающийся в организме в витамин А, который способствует повышению сопротивляемости слизистых и кожи от воздействия микробов и токсических веществ. Витамин А способствует физическому развитию организма, а дефицит его в организме является причиной слабой заживляемости ран. Морковь устраняет этот дефицит, но только при условии, если ваша печень здорова. Если же печень не в порядке, то употребление моркови в больших количествах может привести к желтухе. Следует осторожно относиться к моркови и при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, а также при воспалении тонкого кишечника.Кроме корнеплода моркови, ценными целебными свойствами обладают ее семена, в которых содержится ряд мужских и женских гормонов. В народной медицине ими пользуются при лечении кашля, хронической стенокардии. Семена моркови принимают при вспучивании живота, они препятствуют образованию газов, способствуют расщеплению камней в почках и мочевом пузыре, облегчают роды, полезны при болях в суставах, при изжоге, при сердечных болях у детей, при водянках и в качестве мочегонного средства. В этих случаях семена моркови заваривают (1 столовая ложка на 1 стакан кипятка), заливают на ночь в термос, а с утра пьют по 0,5—1 стакану 3 раза в день. Настой из семян моркови обладает спазмолитическим действием и помогает при желчно-каменной и мочекаменной болезнях, при желудочных и кишечных коликах. Для приготовления настоя берут 10-15 г семян моркови, заливают 300 мл кипяченой воды, нагревают в течение 15 мин, охлаждают, процеживают и принимают по 3 столовых ложки в день. Но будьте осторожны: эти семена обладают абортивными и противозачаточными свойствами.Семена моркови применяют в фармацевтической промышленности для приготовления препарата даукарина, который назначают при хронической коронарной недостаточности с явлениями стенокардии. Кроме того, эти семена применяются в ликеро-водочной промышленности в качестве ароматизирующего компонента.Напоследок предлагаем несколько советов для отдыхающих:1. Если у вас отпуск летом и вы хотите получить красивый загар, то в период приема солнечных ванн пейте морковный сок, который придаст вашей коже красивый смуглый оттенок.2. При сухой коже, которая под воздействием солнца начинает шелушиться, возьмите одну чайную ложку морковного сока, по одной чайной ложке творога и свежих сливок, все это перемешайте до образования однородной массы и нанесите на лицо. Подержите маску 15 мин и смойте ее прохладной водой. Эту процедуру проводите до 3-х раз в неделю в течение месяца. Уже через 2—3 недели ваша кожа вновь станет гладкой и красивой.Если у вас начали на лице появляться морщинки, то натрите на терке 2 свежие морковки, добавьте в пюре 2 ложки картофельной муки, один яичный желток и все это хорошо перемешайте. Лицо предварительно тщательно очистите при помощи паровой ванночки, наложите на него полученную смесь и подержите ее в течение 20 мин. Затем умойте лицо сначала горячей, а потом холодной водой. Такая маска подходит для любого типа кожи и делать ее можно достаточно часто.Компресс из протертой моркови поможет и тем, у кого жирная кожа с угрями. Нужно взять большой сочный корнеплод, натереть его на мелкой терке, добавить немного талька (чтобы кашица не растеклась по лицу), тщательно размешать, нанести состав на лицо и подержать в течение 20-30 мин. Затем маску снимают смоченными в теплой воде ватными тампонами. Курс лечения индивидуальный.Морковные котлетыHa 4 порции: морковь — 8 шт., крупа манная — 2 ст. л., яйцо — 1 шт., молоко —1/2 стакана, сахарный песок — 1/2 ст. л., сухари панировочные — 2 ст. л.Морковь очистить, нарезать соломкой и тушить в молоке, затем посолить, добавить просеянную манную крупу и варить 5-7 мин, размешивая, до однородной массы. Охладить, смешать с сырым яйцом, добавить сахар. После этого разделать в виде котлет, обвалять в сухарях и жарить в растительном или сливочном масле на сковороде. Подать котлеты с молочным соусом или киселем.Салат из тертой моркови с апельсиномМорковь — 500 г, апельсин — 1 шт., взбитые сливки — 100 г, сахарная пудра — 1 ст. л., лимон, соль.Очистить, помыть морковь и дать стечь воде. Смешать соль, сахарную пудру и сок лимона. Натереть в этот сок морковь. Хорошо все перемешать. Добавить взбитые сливки и очищенные и нарезанные ломтики апельсина. Подавать салат сильно охлажденным. https://nat-med.ru/rasteniya/veg-fruit/767-repchatyjj-luk-v-narodnojj-medicine.html Лук репчатый очень широко используется в кулинарии и вряд ли можно перечислить все возможные способы его применения, так как он обладает большим разнообразием свойств. Он может быть крупным или мелким, горьким или сладким, иметь белую, желтую или красную шелуху.В народе давно заметили, что репчатый лук может предсказать характер предстоящей зимы. Если осенью, выкапывая лук, вы обратите внимание на его шелуху и чешуйки, то впоследствии убедитесь, что чем толще, мясистее и тверже его шелуха и чешуйки, тем суровее будет зима в данной местности. И наоборот, тонкие чешуйки и шелуха будут предсказывать, что сильных морозов зимой не будет. Овощи и Фрукты Mon, 01 Sep 2008 16:31:37 +0400 Репчатый лук является очень полезной составной частью пищи человека и может потребляться как в сыром, так и в вареном и жареном виде. Однако при термической обработке он теряет многие свои ценные свойства. Лук содержит витамин С, витамины группы В, Е, РР, провитамин А, различные ферменты, флавоноиды, гликозиды, сахара (фруктоза и сахароза), полисахарид инулин и много минеральных солей, в том числе калия, кальция, железа, натрия, йода, кремния, а также ацетаты, фосфаты, азотосодержащие вещества, серные соединения . Этот овощ богат солями фосфора и поэтому очень полезен людям, занимающимся умственной деятельностью. В связи с наличием в луке солей йода, он оказывает эффективное действие при лечении базедовой болезни. А кремний, содержащийся в этом растении, необходим для поддержания в здоровом состоянии костных тканей и кровеносных сосудов.Репчатый лук облегчает переваривание крахмалов и способствует улучшению сна, поэтому людям, страдающим бессонницей, следует иметь его в своем рационе. Лучше всего за ужином съедать овощной салат, обильно заправленный луком.Лук необходимо есть для профилактики и лечения цинги, заболеваний лимфатической системы, при атеросклерозе и для его профилактики, при гипертонии и ангине. Сырой лук рекомендуется есть в больших количествах (или пить его сок) при эпилепсии — припадки становятся мягче и реже. Он также поможет вам, если при поездке на автомобиле по плохой дороге или в горах вас укачало. Сырой лук необходимо есть для предотвращения сгущения крови и профилактики инсульта, инфаркта, атеросклероза, простатита, суставного ревматизма. Он повышает общий тонус организма человека, способствует укреплению сердечной мышцы и нервной системы, препятствует заболеванию дифтеритом.Толченый или размятый лук поможет при укусе насекомых (пчел, ос). Для этого необходимо после удаления жала насекомого приложить кашицу к месту укуса.Для профилактики гриппа можно закладывать в нос ватные тампоны, пропитанные луковым соком, или вдыхать запах свежего среза луковицы по 10-15 мин поочередно каждой ноздрей, а также смазывать луковым соком носовые проходы. Если вы гриппом уже заболели, то вам поможет напиток, для приготовления которого нужно взять 2 средних луковицы, мелко порезать их и запустить в 0,5 л воды, оставить на ночь, а на следующий день пить по небольшой стопке в перерывах между едой и на ночь перед сном. Пить с момента заболевания и в период выздоровления. Но на это время следует отказаться от рыбы, куриных яиц, сыра и молока.При ангине пьют сок лука по 1 чайной ложке 3-4 раза в день. Такой же сок, смешанный с равным количеством меда, пьют при кашле и бронхите. При авитаминозах, при атонии желудочно-кишечного тракта и нарушениях обмена веществ сок сырого лука пьют по 1 чайной ложке перед едой. Он обладает также многими другими полезными свойствами: уничтожает паразитов в кишечнике, улучшает функции желез, стимулирует работу пищеварительного аппарата, возбуждает аппетит, способствует перевариванию тяжелой, в частности, жирной мясной пищи, обладает мочегонным и послабляющим действиями, является профилактическим средством от рака печени, запоров, лечит сухой кашель.В наш век, когда в результате высокой солнечной активности, массового загрязнения атмосферы промышленными выбросами и бытовыми отходами, а также в связи с высоким уровнем шума в городах люди стали чаще подвергаться инсультам и инфарктам, потребление лука, особенно для пожилых людей, становится насущной необходимостью, так как этот овощв организме препятствует сгущению крови и понижает вредное воздействие загрязненной атмосферы на организм человека. В связи с этими свойствами лука, его очень полезно есть при тромбофлебите и других болезнях, связанных с поражением сосудов.В луке содержатся фитонциды, убивающие некоторые грибки и болезнетворные микробы, в том числе холерные. Поэтому его полезно есть при ОРВИ и при эпидемических заболеваниях. Содержащиеся в этом овоще вещества уничтожают бациллы, вызывающие пищевые отравления и нейтрализуют ядовитые вещества. Именно поэтому хорошие кулинары хранят мясо, пересыпав его луком, и все мясные блюда готовят только с ним. Кроме того, лук устраняет неприятный запах мяса. Никогда не следует есть без лука пищу, оставшуюся от предыдущего дня или принесенную с рынка. Обязательно следует добавлять в нее хотя бы несколько колец.В луке содержатся вещества, стимулирующие деятельность слезных и пищеварительных желез, но поскольку эти вещества разрушаются под влиянием высокой температуры, то вареный или жареный лук практически теряет эти качества. Свежий лук является хорошим противоцинготным средством. Он также дезинфицирует органы пищеварения и дыхательные пути, противодействует поносам и простудам. Он полезен беременным женщинам как антисептическое и витаминосберегающее средство. Конечно, от этого растения на глазах выступают слезы, но когда активно работают слезные железы, то уменьшается риск заболевания раком, а фитонциды, выделяющиеся во время чистки и разделки лука, снимают мигреневые боли и предотвращают развитие ОРЗ на начальной стадии.Вообще здоровому человеку за один прием можно съедать до 100 г овоща (одна луковица средних размеров). Однако следует помнить, что сырой репчатый лук противопоказан при тяжелых заболеваниях почек, печени, желудочно-кишечного тракта и сердца, при некоторых кожных болезнях. Поэтому не следует есть лук в больших количествах, если у вас слабый желудочно-кишечный тракт, возникли проблемы с печенью, колиты, сильные отрыжки, а также зуд кожи. Лук активно участвует в окислении желудочного сока, поэтому он может оказаться вредным для тех, у кого плохое пищеварение.Потребление в пищу лука в сыром или даже вареном виде полезно для физического развития детей, особенно детей ослабленных. Если ребенок заболел гриппом или ОРЗ, то берут в равных частях свежий сок лука и меда и дают его пить по 1 столовой ложке 3 раза в день.В связи с наличием в репчатом луке микроэлементов серы он способствует обеззараживанию крови и дыхательных путей и очень полезен при воспалениях горла, бронхитах, астме, гриппе и т. п. При нефрите кровь, очищенная луком от вирусов, проходя через почки, уже не создает для них проблемы в виде воспаления. Кстати, считается, что луковый сок растворяет песок и даже камни в почках. Если у вас сильный кашель, то возьмите репчатого лука, пропустите его через мясорубку, добавьте 1 л воды, 50 г меда и кипятите в течение 3 часов на слабом огне. Охлажденную смесь принимать по 2 столовых ложки 3 раза в день. Храните в плотно закупоренной посуде.Если у вас возник насморк или в результате вдыхания загрязненного воздуха закрылась носовая полость, то следует закапать в ноздри несколько капель лукового сока и ваш нос прочистится. Поскольку сок лука может оказаться очень жгучим, то лучше добавить в него несколько капель растительного масла. Точно так же луковый сок полезно закапывать в уши, если в ушах у вас возникает зуд, звон или шум. Заодно этот сок прочистит ваши уши от серы и грязи. Ватку, смоченную соком лука, закладывают и в дупло больного зуба для снятия острой зубной боли.При насморке можно также поднести к носу свеженатертую кашицу из лука, завернутую в марлю, и вдыхать ее запах в течение 15 мин. Кстати, свежая кашица из протертого сырого лука, наложенная на лоб, поможет вам снять боли при мигрени и нервном расстройстве. При нервных срывах можно просто разрезать сырую луковицу, поднести свежий разрез к носу и глубоко вдыхать его запах.Компрессы из луковой кашицы помогают при остеохондрозе. Кашицу накладывают на область поражения позвоночника, накрывают вощеной бумагой, а поверх ее накладывают шерстяной платок (или ткань). Компресс держат 1-2 часа. Лечение проводят ежедневно в течение 3 недель.Кашица из лука помогает при сенной лихорадке (пыльцевая аллергия). В таких случаях 2 столовых ложки свеженатертого лука кладут на дно стакана, ставят его в кастрюлю с горячей водой, накрывают стакан воронкой из плотной бумаги и через конец воронки вдыхают носом испарения в течение 10 мин. Процедуру проводить 3-4 раза в день.При ангине запекают луковицу в алюминиевой фольге, дают ей немного остыть, прикладывают к горлу и обвязывают шею платком. По мнению американского доктора Гиза, паста из размятого запеченного в золе или отваренного в воде лука поможет страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями, если ее наложить на подошвы ног, надеть носки и лечь спать. То же самое рекомендуется и при астме. Такую же пасту в теплом виде можно накладывать на лицо для устранения угревой сыпи и на язвы от ожогов. Они будут быстрее заживать. Луковым соком пользуются и для выведения бородавок и кондилом. Для этого берут большую луковицу, разрезают ее пополам, в середине делают небольшое углубление, кладут в него соль и, когда соль пропитается соком, намазывают ее на бородавку или кондиломы.По другому рецепту рекомендуется разрезанную сырую луковицу положить на 2 часа в стакан с уксусом, после чего привязать ее к бородавке на ночь. Будет возникать дергающая боль, но после нескольких таких процедур бородавка должна сойти.С помощью разрезанной свежей луковицы снимают пятна ржавчины с железных вилок, ложек, ножей и других предметов, а также разводы на цветной обуви. Если при глажении платья у вас возникли подпалины от утюга, то смочите эти места луковым соком и через несколько часов простирните платье. Опытные хозяйки пользуются луком для придания блеска медной и эмалированной посуде. Для удаления патины с медных вещей надо выжать луковый сок и с помощью кисточки нанести его на пораженное место.Но вернемся к целебным свойствам лука. В этом овоще содержится несколько видов сахара, а наличие в нем нитратных солей наделяет его мочегонным свойством. Так, при лечении водянки и для повышения содержания альбумина в моче рекомендуется использовать именно это качество лука. Для этого вечером протирают на терке 2 луковицы, посыпают кашицу сахарным песком, оставляют на ночь, а утром выжимают сок и пьют его по 2 столовых ложки во время еды. Полезен лук и в качестве профилактического средства против рака и заболеваний печени.С помощью лука можно регулировать и кровяное давление. При гипертонии принимают по 1 столовой ложке смеси свежей кашицы протертого лука пополам с медом 3 раза в день за час до еды. Такая же смесь принимается по 1 столовой ложке утром и вечером при сильных простудах, хроническом бронхите, воспалении легких, туберкулезе, плохом слухе и зрении. Ее же принимают при гастритах по 1 столовой ложке на стакан кефира перед едой.Репчатый лук также полезен при лечении простатита, суставного ревматизма, растяжения сухожилий. При растяжении сухожилий протирают луковицу на мелкой терке, добавляют в кашицу немного сахарного песка, накладывают на больное место, накрывают чистой тряпочкой или салфеткой и закрепляют бинтом. При увеличении простаты рекомендуется есть лук в сыром виде.В луке содержится растительный инсулин и инулин, поэтому этот овощ полезен для больных сахарным диабетом, так как он понижает содержание сахара в крови. Кроме того, лук поставляет в организм микроэлементы кремния, дефицит которого является одной из причин возникновения сахарного диабета. Полусваренный овощ успокаивает боль, вызванную ожогом или геморроем. Ожоги, обморожения, язвы, угри лечат кашицей, приготовленной из протертого лука. Следует помнить однако, что летучие бактерицидные вещества исчезают из этой кашицы в течение 10—15 мин после ее приготовления.При нарывах, воспалениях и язвах полезно прикладывать к пораженному месту «лепешку» из печеного лука, растертого с медом и мукой или даже просто печеный лук. Запеченную луковицу разрезают пополам и прикладывают свежим разрезом к нарывам и чирьям для ускорения их созревания. При фурункулезе и для вскрытия нарывов применяется также наружно, в виде припарок, лук, отваренный в молоке. Хорошо разваренный лук едят для удаления мокроты из бронхов и легких.Это целебное растение обладает глистогонным действием. Для изгнания аскарид его едят натощак или пьют по полстакана лукового настоя в течение 3-4 дней. Настой готовят из измельченной луковицы, которую заливают стаканом воды и настаивают втечение 12 часов. Принимают в течение 3-4 дней по полстакана. Однако при болезнях почек и печени пить такую настойку не рекомендуется. При расстройствах желудка и поносе полезно пить отвар луковой шелухи. Собрать горсть шелухи, тщательно промыть, варить в кипятке 10 мин, отжать, подсластить сахаром и пить 3—4 раза в день.Содержащиеся в луке микроэлементы серы укрепляют волосы на голове и лице и предотвращают их выпадение. В прежние времена крестьяне натирали голову разрезанной луковицей. Современные специалисты рекомендуют для укрепления волос и стимулирования их роста съедать немного свежего лука перед основной едой, а также втирать в голову кашицу из протертого лука. В этих целях готовят также водный отвар шелухи (30-35 г кипятить в 200 мл воды в течение 15—20 мин), процеживают его, смачивают им сухие чистые волосы, высушенные естественным способом, не вытирая их и не пользуясь феном.Несмотря на то что лук помогает пищеварению и снимает метеоризм, сам он обладает незначительным пучащим свойством, и поэтому если ваш организм не может избежать такой реакции, обратитесь за помощью к сахару (съешьте после лука кусочек сахара или макните луковицу или перо лука в сахарный песок). Это нейтрализует пучащее свойство лука.Если вы будете есть лук с хлебом, то эта пища вызовет мочегонную и потогонную реакции и будет способствовать раздроблению камней в почках и мочевом пузыре.Лук, сваренный с курдючным или другим салом, полезен для вывода сгустков слизи из бронхов и легких. Эта же смесь применяется наружно для заживления лопнувших мозолей на ногах, натертых при ходьбе в неудобной обуви.У некоторых людей возникает аллергия на лук. В таких случаях люди могут потреблять его в вареном виде или запивать его слабым раствором уксуса. Для устранения неприятного запаха изо рта следует есть после лука ароматную зелень, сырые бобы или подгорелые сухари.При запорах полезно принимать по 10 капель луково-спиртового настоя. Для этого бутылку на 2/3 заполняют резаным луком и заливают доверху водкой или спиртом. Настаивают в течение 10 дней на солнце или просто в тепле. Этот же настой можно пить по 1 чайной ложке 2—3 раза вдень натощак для профилактики гипертонии, атеросклероза, инсульта.На Востоке люди используют в пищу и семена лука, которые едят для улучшения эротических ощущений. Помогают они и в борьбе с облысением. А российский травник В. Логинов предлагает для усиления деятельности половых желез и повышения выработки спермы употреблять лук как в свежем виде, так и в виде настоя. Вареный лук действия на половые железы не оказывает. В. Логинов предлагает такой рецепт: 2-3 измельченных луковицы залить 400 г теплой воды и пить по 100 г каждый день в течение 2-3 месяцев. Сделав перерыв в 30 дней, курс можно продолжить.Однако будьте осторожны: при заболеваниях желудочно-кишечного тракта такой курс противопоказан. Длительное применение этого курса не рекомендуется и при сердечно-сосудистых заболеваниях.Зеленые перья лука обладают практически теми же свойствами, что и сама луковица. К тому же в них содержится много хлорофилла, некоторое количество Сахаров и различных ферментов. Перья лука очищают полость рта от микробов. А если их есть с растительным маслом, то благоприятный эффект значительно усиливается.Зеленый лук полезно есть по 2-3 перышка при заболеваниях желчного пузыря, т. к. он стимулирует его опорожнение, обладает прекрасным желчегонным действием, нормализует состав желчи, что предотвращает образование камней. Кашица из зеленого лука, накладываемая в качестве компресса на сухие мозоли, трещинки и другие поражения кожи, оказывает хороший лечебный эффект, который проявляется в течение 6—7 дней. Кашицу накладывают на пораженный участок, накрывают полиэтиленом, плотно фиксируют бинтом и держат ее в течение 6—8 часов.Лук является хорошим противоядием. Издавна человеку, укушенному бешеной собакой, рекомендовалось пить больше лукового сока. Если вас укусила пчела или скорпион, то наложите на укушенное место кашицу из протертого лука, она нейтрализует яд. Эта же «мазь», наложенная на кожу тела, вызовет приток крови к поверхности кожи, что придаст ей свежий вид и приятный оттенок. Это свойство протерто-го лука можно использовать для профилактики пародонтоза и укрепления десен. Втирание луковой кашицы в десны вызывает приток крови к ним, дезинфицирует их и укрепляет. Та же кашица с добавлением в нее яичного желтка помогает при геморрое, трещинах и других заболеваниях в области ануса.Из луковой шелухи готовят настой для борьбы с тлей и паутинным клещом. Для этого полведра шелухи заливают 10 л кипятка и настаивают в течение суток. Затем этот настой разбавляют водой 1:1 и опрыскивают им растения три раза с интервалом в 5 дней. А если вас ночью беспокоят комары, то положите около кровати несколько луковиц. Они будут отгонять надоедливых насекомых.Луковый пирог «Писсаладьер»На 6-8 персон. Для теста: пшеничная мука — 350 г, дрожжи — 20 г, молоко — 200 г, оливковое масло — 8 ст. л.Для начинки: репчатый лук — 1,5 кг, оливковое масло — 100 г, филе свежих или соленых (предварительно . промытых в воде) анчоусов — 20 шт., маслины без косточек—150 г.Приготовить дрожжевое тесто. В 50 г теплого молока распустить дрожжи. Влить смесь в муку, перемешать, добавить еще 150 г молока, оливковое масло и соль. Хорошо вымесить тесто. Придать ему форму шара и оставить подходить на 2 часа в теплом месте. Очистить и измельчить луковицы. Обжарить лук в сотейнике на оливковом масле. Время от времени перемешивать его, и так до полной готовности. Снять с огня. Затем посыпать мукой пирожную доску, раскатать тесто. Оно должно быть приблизительно в полсантиметра толщиной. Выложить его на противень, смазанный маслом. Немного вытянуть края. Выложить луковую начинку, украсить анчоусами и маслинами. Посадить в горячую духовку (210 °С) и выпекать около 20 мин. Убавить температуру до 180 °С, продолжать печь еще минут десять.Соус луковыйКрасный основной соус — 1 стакан, луковица— 1 шт., 9%-ный уксус — 1 ч. л., маргарин — 1 ст. л., сливочное масло — 1 ч. л., сахар —1/2 ст. л., перец — 2-3 горошины, 1 лавровый лист, соль.Репчатый лук мелко нарезать, обжарить на маргарине, добавить перец, лавровый лист, уксус и продолжать жарить до тех пор, пока уксус не испарится. Обжаренный лук смешать с горячим красным соусом, добавить по вкусу соль и проварить 10—15 мин. Готовый соус заправить сахаром и сливочным маслом. Подается к мясным, рыбным и овощным блюдам. https://nat-med.ru/rasteniya/veg-fruit/766-kartofel.html Картофель представляет собой пищу с хорошей энергетикой. Этот овощ используют на кухне в качестве многих самостоятельных блюд, а также в супах, винегретах и в гарнирах к мясу, рыбе и домашней птице. Овощи и Фрукты Mon, 01 Sep 2008 09:01:00 +0400 Пищевыми и целебными свойствами обладают только клубни картофеля. Картофельные листья и цвет, в связи с наличием в них ядовитого вещества соланина, в пищу не употребляются. Тем не менее в народной медицине есть рекомендации использовать картофельный цвет при лечении рака в начальной стадии. Для этого рекомендуют высушить цветы картофеля в тени и заваривать их из расчета 1 столовая ложка цвета на 0,5 л воды. Затем эту заварку прокипятить и настоять в теплом месте в течение 3 часов. Принимать по полстакана 3 раза в день за 30 мин до еды. Курс лечения — 4 литра настоя.Клубни картофеля обладают легким слабительным действием, а в связи с тем, что на 100 г веса в клубнях содержится 20 мг витамина С, картофель противостоит разжижению и заражению крови, укрепляет десны.При хранении на складе или в погребе, а также в результате варки картофель утрачивает некоторое количество витамина С. Если с него снять кожуру, запустить в кипящую воду и отварить, то он утратит 40% содержащегося в нем витамина С, тем не менее 60% этого витамина все же остается. Но если очищенный картофель положить в сырую воду, а затем уже ставить его на огонь и отваривать, то овощ теряет 50% витамина С. Очищенный печеный картофель теряет 65% этого витамина. Больше всего витамина С остается в неочищенных печеных клубнях.Кроме витамина С, в картофеле содержатся витамины В1, В2, В6, РР, а также крахмал, сахар, белки и соли калия, кальция, железа, фосфора, йода, магния и др. В 1 кг картофеля содержится 5 г солей калия, который способствует укреплению сердечной мышцы, снижает уровень углекислоты в крови, а также уменьшает содержание аммиака в клетках организма. Он необходим пожилым людям, а также детям, отличающимся большой подвижностью. Потребность организма в витаминах группы В возрастает при стрессовых ситуациях, а витамин В6 обладает антитоксическим свойством против различных вредных веществ и является особо необходимым для людей, живущих в промышленных центрах с высоким уровнем загрязненности окружающей среды или занятых на вредном производстве.Картофель не является вредным продуктом для больных сахарным диабетом, для них он предпочтительней, чем печеный хлеб. Но нужно иметь в виду, что при отваривании клубней часть микроэлементов растворяется в воде, поэтому для сохранения полезных свойств картофеля больным сахарным диабетом следует потреблять его вместе с отваром.При гипертонии, тахикардии, а также аллергии едят печеный «в мундире» картофель вместе с кожурой или пьют отвар неочищенных от кожуры клубней. Наливают в кастрюлю 0,5 л воды, кладут в нее 4-5 картофелин «в мундире», доводят до кипения и кипятят 15 мин. Пить по 1—2 чашки отвара в день. Если в такой отвар добавить порошок солодкового корня, то он поможет вам в качестве мочегонного средства при возникновении камней в почках и мочевом пузыре, а также при задержках мочеиспускания. Людям с больными почками, кстати, полезно есть и сам картофель, сваренный «в мундире». Его едят сразу же после отваривания, в теплом виде, без соли, причем очищают перед самым употреблением.Некоторые считают, что от картофеля толстеют. Однако, по мнению французского ученого, директора Центра проблем питания Анри Жуайо, толстеют не от самого картофеля, а от сливочного и даже растительного масла, которым сдабривается вареный овощ. Картофель очень хорошо переваривается в желудке, поэтому людям с избыточным весом его обязательнонадо есть, но без жиров, без злоупотребления солью и, конечно, тщательно его пережевывать. Что касается картофельного крахмала, то он способствует пищеварению и стимулирует синтез витамина В2. Под воздействием крахмала активизируется обмен желчных кислот. В результате этого процесса снижается уровень холестерина в крови.Людям, страдающим сердечными заболеваниями, для восполнения недостатка солей калия можно рекомендовать следующий режим питания: сначала в течение нескольких дней пить побольше молока, а затем 3 дня подряд каждый день за 6 приемов съедать 1 кг печеного или отваренного «в мундире» картофеля без соли. Кроме картофеля, в эти 3 дня другой пищи не принимать. На третий день у вас возникнет повышенное выделение мочи, и этот режим питания следует прервать. Такую процедуру можно проводить один раз в месяц.Картофель обладает и другими полезными и целебными свойствами, важнейшим из которых является, пожалуй, его способность залечивать язвы желудка. Из-за наличия особых ферментов картофель способствует рубцеванию желудочных язв и выводу из желудка различных шлаков, которые часто становятся причиной возникновения язвенной болезни.Если сырой картофель протереть на терке и добавить его в овощной салат, то эта смесь будет способствовать прижиганию и заживлению язв желудка и двенадцатиперстной кишки. Сырой картофель рекомендуется потреблять также при повышенной кислотности желудка. Но для лечения язв желудочно-кишечного тракта, при гастритах, запорах, изжоге, а также и при сердечно-сосудистых заболеваниях лучше пить сок сырого картофеля по 1/2 — 1/3 стакана за полчаса до еды 2-3 раза в день в течение 2-3 недель.Картофельный сок пьют для очищения организма от шлаков. Он регулирует функцию кишечника, прекращает изжогу и боли, нормализует кислотность желудочного сока, оказывает противовоспалительное, спазмолитическое и мочегонное действие, способствует заживлению язв. Можно пить картофельный сок при сахарном диабете. 50 мл сока смешивают с водой (1:1) и пьют 2-3 раза в день. Если сок воспринимается организмом нормально, то можно постепенно увеличивать его дозу до 200 мл в день. Такой же сок пьют по 1/4 стакана при систематических головных болях. Для приготовления сока сырой картофель тщательно моют, кожуру не очищают и запускают в соковыжималку. Или же протирают его через терку и отжимают через марлю.Поскольку картофельный сок имеет не слишком приятный вкус, то его принимают с медом или смешивают с томатным или морковным соком и соком сельдерея. Этот коктейль (картофель, морковь, сельдерей) особенно полезен для людей, страдающих нервными расстройствами, нарушениями пищеварения и зобной болезнью. Однако наличие в картофельном соке солей фосфора повышает половую возбудимость человека. Поэтому людям, слишком темпераментным, картофельный сок противопоказан. Естественно, неследует его пить и больным венерическими заболеваниями.Наличие в картофеле солей фосфора повышает не только половую возбудимость, но и стимулирует деятельность мозга. Этот овощ обладает также легким мочегонным свойством и таким образом способствует дренированию почек и мочевого пузыря.Как уже говорилось выше, для лечения язвы желудка можно есть протертый сырой картофель с салатом. Такая пища способствует и устранению недостатка витамина С. Однако следует помнить, что проросший картофель, а также частично или полностью позеленевшие клубни содержат ядовитый алкалоид, соланин, от которого может наступить тяжелое отравление. В больших дозах соланин разрушает эритроциты в крови и угнетает нервную систему. Поэтому употреблять позеленевшие клубни в пищу нельзя. А с проросших к весне плодов кожуру следует срезать толстым слоем, т. к. к весне и лету у долго хранящегося картофеля под кожурой также накапливается соланин. При возможности проросший к весне картофель лучше даже исключить из своего рациона или свести его употребление к минимуму.Картофель употребляют в качестве болеутоляющего средства. Для этого его отваривают «в мундире» и, пока он горячий, очищают от кожуры и разминают. Прикладывая такой размятый картофель к больным местам или ушибам, вы убедитесь в том, что боль будет утихать.Если вы простудились и страдаете от мучительного кашля, то отварите 4-5 крупных картофелин «в мундире» и разрежьте их вдоль. На грудь или спину положите несколько листов бумаги, а на них половинки клубней. Хорошенько укутайтесь и, по мере остывания картофеля, вынимайте из-под него по одному листу бумаги. Сваренные «в мундире» клубни используют также для ингаляции при воспалениях верхних дыхательных путей, ангине, сухом кашле и во время приступов астмы. А из слитого отвара делают теплый компресс на горло.Целебными свойствами обладают и компрессы из сырого картофеля. Протертый картофель, смешанный с оливковым маслом, накладывают на больное место при воспалениях суставов при артритах, при геморрое, а также на раны от ожогов, фурункулы, гнойники и места, пораженные экземой. При геморрое можно также вырезать из очищенного сырого картофеля свечку и вставить ее в задний проход. После стула свечку выбрасывают и, проспринцевав прямую кишку прохладной водой, вставляют новую.Если у вас воспалились и набухли веки глаз, то следует натереть на мелкой терке сырой клубень, завернуть полученную кашицу в чистую марлю, наложить на веки закрытых глаз и подержать 15 мин. После такой процедуры опухлость век спадает. Такой же компресс полезен для потрескавшихся в результате обморожения рук и ног, для сведения застарелых мозолей. При ожогах к пораженному месту осторожно прикладывают разрезанный пополам сырой картофель.Н. И. Даников предлагает такой способ лечения ожогов сырым картофелем: к 100 г свежепротертых клубней добавить 1 чайную ложку меда и тщательно перемешать. Смесь нанести на марлевую салфетку слоем не менее 1 см, приложить к обожженному участку кожи и закрепить бинтом. Через 2 часа повязку снять, оставшуюся на коже смесь аккуратно стереть сухой марлей. Такие повязки накладывать несколько раз в сутки. Это средство полезно также при лечении угрей, экземы, застарелых язв.Если протертый сырой картофель смешать с молоком, то вы получите прекрасное «молочко» для смягчения кожи рук и лица. В это молочко можно добавить немного розовой воды или какого-либо другого ароматического вещества, тогда это средство будет иметь тонкий приятный запах. Если осенью или зимой у вас грубеет кожа рук, то можно делать для них ванночки из теплого отвара картофеля, а также накладывать на руки картофельное пюре, добавив в него одну чайную ложку 3%-ной перекиси водорода.Если вы устали и ваше лицо выглядит бледным и утомленным, вам может помочь картофельная маска. Для этого клубень средних размеров надо отварить в молоке, размять его вилкой, добавить по одной чайной ложке оливкового масла и меда, перемешать и нанести маску на лицо на 10 мин. Затем смыть все теплой водой и нанести на лицо дневной крем. Все в порядке, вы можете идти на свидание.Если у вас устали или болят ноги и кожа на них сильно загрубела, то отварите картофельные очистки, подержите ноги в теплом отваре в течение 20-30 мин, затем промойте их в теплой воде и смажьте касторовым маслом. Состояние ног значительно улучшится, подошвы станут мягкими. Такие же ванночки полезно делать для рук, их можно принимать и в профилактических целях против огрубения кожи. А если вас беспокоит сильная потливость ног, то вам поможет щепотка картофельного крахмала, насыпанная в ваши носки или чулки.В этой статье мы не будем касаться того огромного разнообразия блюд, которые готовят из картофеля, но следует все же заметить, что самым тяжелым кушаньем, которое придумал человек, является жареный картофель, так как он провоцирует запоры. Лучше все же есть картофель в виде пюре со сливочным маслом. Кстати, такое блюдо поможет вывести из желудка инородные предметы, случайно попавшие в него, такие, например, как мелкие гвозди, булавки или частицы эмали.Картофель является ценной культурой не только для человеческого организма. Его клубни используют в качестве кормовой культуры в животноводстве и птицеводстве. Ими откармливают свиней, кормят молочный скот, так как они способствуют увеличению надоев.Картофель является и ценной технической культурой. Его используют для получения крахмала, спирта и других продуктов. Причем спирт из него получается значительно дешевле, чем из зерна. Из крахмала готовят высококачественную медицинскую глюкозу, которая используется при инфекционных заболеваниях и болезнях печени, а также положительно влияет на работу сердечной мышцы. Крахмал применяют и в быту при отравлениях. Для этого его заваривают горячей водой и пьют после опорожнения желудка в качестве обволакивающего слизистую оболочку средства.Если вы случайно пересолили суп, то несколько кусочков сырого картофеля, добавленного в кастрюлю, возьмут на себя излишки соли и восстановят ее необходимую концентрацию.Если на стенках вашего чайника или самовара возник толстый слой известкового налета, следует засыпать в прибор горсть картофельных очисток, налить воды и кипятить, пока накипь не отстанет.Если при варке пищи дно вашей кастрюли подгорело, то следует отварить в ней несколько клубней рассыпчатого картофеля в небольшом количестве воды, размазать их по дну емкости, а затем вместе с этой массой очистить нагар.В хозяйстве крестьянина сгодится и картофельная ботва, которую можно использовать для защиты огурцов и капусты против тли, паутинного клеща, гусениц капустных бабочек. Для этого из ботвы готовят водяной настой. Берут 10 л теплой воды, засыпают в нее 1,2 кг зеленой или 0,6 кг сухой измельченной ботвы, настаивают 3-4 часа и этим настоем опрыскивают растения. Такой же настой, но более концентрированный, применяют для опрыскивания садовой земляники, малины, смородины.Картофель, сваренный со специями и приправамиКартофель — 1 кг, лавровый лист — 2 шт., репчатый лук — 1 головка, зелень (укроп, петрушка), душистый перец — 4 шт., лавровый лист, соль по вкусу.Очищенный и вымытый картофель нарезать кубиками или дольками, залить кипящей водой, добавить соль, лавровый лист, разрезанную пополам головку лука, перец, стебли укропа и петрушки и варить картофель до готовности на умеренном огне. Приправы удалить, отвар слить. При подаче посыпать картофель мелко нарезанным укропом. Отдельно подать сливочное масло.Картофель отварнойКартофель очистить, промыть, залить водой и поставить варить. Как только вода закипит, положить соль и продолжать варку еще 20 мин, пока картофель не сделается мягким. При этом нужно следить, чтобы картофель не переварился. Как только картофель будет готов, слить воду, кастрюлю накрыть крышкой и в таком виде оставить на слабом огне на 5-7 мин. Готовый картофель переложить на горячее блюдо. Отдельно подать масло. Это блюдо можно приготовить и несколько иначе. Сварить картофель так же, как указано выше. После обсушки в кастрюлю с картофелем положить масло, добавить зелень петрушки или укроп, перемешать, встряхивая, и переложить на тарелку.Картофель, фаршированный грибамиКартофель — 1 кг, грибы свежие — 500 г, лук репчатый — 200 г, сыр тертый — 100 г, масло растительное — 100 г, перец черный молотый, соль по вкусу.Грибы перебрать, вымыть, мелко порезать и пожарить на растительном масле. Репчатый лук очистить, мелко нашинковать и спассировать на растительном масле. Картофель тщательно промыть, обдать кипятком и испечь в духовке (в кожуре). Печеные картофелины разрезать вдоль на половинки и из каждой половинки вынуть часть мякоти таким образом, чтобы получились «лодочки». Вынутую мякоть размять, соединить с жареными грибами и пассированным луком, посолить, поперчить и тщательно перемешать. Приготовленный таким образом фарш уложить в картофельные лодочки «с горочкой», посыпать сверху тертым сыром и запечь в духовке. При подаче на стол посыпать измельченной зеленью. https://nat-med.ru/rasteniya/veg-fruit/765-kapusta-otvedet-zdorove-v-nuzhnoe-ruslo.html Капуста упоминается еще в египетских папирусах, трудах Гиппократа и Аристотеля, древнерусских летописях. В Древней Греции и Риме ее считали священной пищей, хорошим средством от опьянения: «Перед питьем поешь — не опьянеешь, после застолья откушаешь — хмель разгонишь». Рекомендовали также лечить капустой раны, нарывы, болезни печени.Из многочисленных видов капусты наиболее популярными являются: белокочанная, краснокочанная, цветная, брокколи, брюссельская, кольраби, брюква и др. Белокочанная и цветная капуста богаты неперевариваемыми волокнами клетчатки, которые способствуют профилактике рака толстой кишки. В кольраби отмечено высокое содержание аскорбиновой кислоты, провитамина А, различных аминокислот. Она способствует снижению кровяного давления и также является профилактическим средством онкологических заболеваний. Что же касается капусты брокколи, то, по мнению американских ученых, она защищает мужчин от рака простаты, если ее есть ежедневно.Листья и соцветия капусты при созревании представляют собой вкусный и питательный продукт, сохраняющий в себе энергию и тепло солнечных лучей. В зависимости от вида капусты эти листья могут иметь белый, красный и фиолетовый цвета. Сорта белокочанной капусты хорошо идут на приготовление салатов, голубцов, щей, квашеной капусты, а красные и фиолетовые сорта, помимо их употребления в пищу, используются также в фармацевтической и химической промышленности. Овощи и Фрукты Fri, 15 Aug 2008 16:34:41 +0400 Капуста белокочанная содержит очень мало жиров и поэтому часто идет на приготовление супов (щи, борщ и др.) из жирных мясных бульонов, особенно с мозговой косточкой. В ней содержится каротин, много витаминов: В1 В2, В3, В6, С, РР, У (противоязвенный, от латинского слова «улькус» -— «язва») и минеральных солей серы, калия, кальция, железа, магния, фосфора и в незначительном количестве мышьяка. Причем витамина С в капусте содержится почти столько же, сколько и в цитрусовых, а в цветной капусте его даже больше, чем в апельсинах или грейпфрутах.В связи с таким богатым содержанием витаминов и минеральных солей белокочанная капуста имеет большое питательное значение. Она дает силу и молодость, улучшает цвет лица, укрепляет ослабленный организм. Капуста особенно полезна людям, страдающим туберкулезом, остеопорозом, малокровием и различными нарушениями развития организма. Наличие в ней солей кальция и серы оказывает укрепляющее воздействие на кости, зубы, волосы и ногти. Кроме того, соли серы дезинфицируют кишечник и способствуют стимуляции его деятельности, что помогает удалению не усвоенных организмом продуктов из кишечника. Капусту полезно есть для профилактики цинги, так как в ней содержится витамин С; она способствует очищению мочевого пузыря и почек от камней, обладает послабляющим действием. Витамин РР, содержащийся в капустных листьях, препятствует возникновению пеллагры (шершавой кожи), а наличие в них незначительного количества солей мышьяка укрепляет нервную систему, снимает судороги и конвульсии, а также препятствует заболеванию проказой.Регулярное потребление капусты в пищу оказывает легкое снотворное действие на организм, способствует укреплению зрения и очищению голоса. Сироп, приготовленный из сока красной капусты, полезен при болях в груди и затрудненном дыхании, а компресс с этим сиропом или из свежих листьев капусты помогает при подагре и ревматизме.Излишнее потребление капусты в пищу может вызвать неспокойный сон, метеоризм, а также сгущение крови и повышение артериального давления. Не следует в блюда и салаты, приготовленные из капусты, добавлять какие-либо специи. Людям, страдающим худобой и меланхолией, не следует чрезмерно увлекаться капустными блюдами, а если человек болен раком, слоновой болезнью, варикозным расширением вен и геморроем, то ему лучше отказаться от капустных блюд вообще. Белокочанная капуста противопоказана при холецистите, желчнокаменной болезни, воспалении поджелудочной железы, склонности к спазмам кишечника и вздутиям живота. Этот овощ также не рекомендуется людям горячего темперамента, но полезен людям с холодным темпераментом, а также старикам, так как он способствует внутреннему согреванию тела. Пожилым людям можно добавлять в капусту хрен и чеснок.Капуста обладает большим энергетическим ресурсом, поэтому она повышает жизненный тонус, придает силу слабому организму, способствует росту и физическому развитию детей. Причем, если у вашего ребенка завелись глисты, то ему помогут избавиться от них 20—30 г сока капустного листа или кочерыжки. Сырую капусту полезно есть беременным женщинам, так как витамин В-9 содержащийся в ней, снимает токсикозную рвоту и облегчает боли при родах.В народной медицине издавна применяется капуста белокочанная в свежем и квашеном виде как противоцинготное, противовоспалительное, легкое слабительное и мочегонное средство. В измельченном виде ее прикладывают к ранам и язвам.Сок листьев краснокочанной капусты помогает от ожирения, а также при легочных расстройствах. Листья ее способствуют прочищению голосовых связок. В этих случаях берут 5—6 листьев, отваривают их в 1 л воды и, немного остудив отвар, выпивают его.Компресс из наружных листьев капусты, которые обычно выбрасывают, успокаивает головную, ревматическую и подагрические боли. Свежие листья белокочанной капусты рекомендуется накладывать на пораженные места при термических (1 степень) и солнечных ожогах (менять каждые 2 часа) и при ушибах (1-2 раза в день). Они также помогают при воспалении седалищного нерва. В этих случаях листья следует прокатать скалкой или бутылкой, чтобы они выровнялись и слегка размялись, положить в кастрюлю, немного подогреть их на огне, а затем, пока они горячие, завернуть в шерстяной платок и положить на больное место. Такой компресс полезен и при ущемлении нерва, а также рекомендуется при плевритах и пневмониях. При этих заболеваниях вы можете до прихода доктора наложить компресс из обработанных на огне капустных листьев на лицо, грудь и живот, чтобы облегчить страдания больного.Компресс из капустных листьев с добавлением ячменной муки является проверенным средством для снятия воспалений и отеков, при лечении рожистых заболеваний. Если его смочить еще и раствором уксуса, то получится средство от экземы, а если добавить белок куриного яйца, то получится средство от ожогов. От ожогов первой и второй степени также помогает и компресс из мелко протертой капусты. Обожженные листья капусты препятствуют росту волос на разных участках тела, а если добавить к этим листьям нутряного свиного сала, то получится средство для лечения золотухи и заживления глубоких ран. Воспалившиеся раны и язвы можно лечить, накладывая повязки из листьев краснокочанной капусты. Но нужно отбирать только здоровые листья, без грязи и паразитов. После их очистки и промывки подержать несколько минут в растворе борной кислоты для полной дезинфекции и выжать сок, которым можно промывать раны. Или для той же цели сделать насыщенный отвар листьев.Семена капусты используются как глистогонное средство, для избавления от глистов достаточно съесть 10 г семян. Размятые свежие семена капусты используются для выведения веснушек.Если вы страдаете метеоризмом и прописанные вам лекарства не помогают, попробуйте пить капустный отвар, который поможет вам избавиться от этого недуга.Полезными свойствами обладает и свежий капустный сок. Он очень питателен, в нем содержится большое количество ферментов, витаминов, минеральных солей, в частности солей калия, кальция, кремния, магния, серы, хлора и йода, которые очищают слизистую оболочку желудка и кишечника. Дочищенный желудочно-кишечный тракт, способный к нормальному пищеварению, является залогом нормального веса человека. Подогретый капустный сок помогает при головной боли, его пьют по полстакана после еды.Капустный сок обладает желчегонным действием, а также хорошо помогает при лечении язвы желудка. Метод известного американского доктора Шиха состоит в том, что больному в течение двух недель дается по 0,5 л сока свежей капусты или смесь сока капусты (75%) и сока черешкового сельдерея (25%). Питье принимают за 30-40 мин до еды 3-4 раза в день: вначале по полстакана, увеличивая постепенно дозу до одного стакана за прием. Для улучшениявкуса такого напитка можно добавить сок красных яблок или моркови, так как все фруктово-овощные соки обладают целебными свойствами. Клиенты доктора Шиха излечиваются при помощи этой сокотерапии от язвы желудка в течение 15 дней. По другому методу для лечения язвы желудка или двенадцатиперстной кишки рекомендуется принимать капустный сок по 1/2 стакана перед едой 3 раза в день в течение 3-4 недель. Капустным соком или отваром капусты полезно полоскать горло при ангине и ротовую полость при стоматите.Отмечается положительное действие капустного сока и при заболеваниях печени. При циррозе печени сок белокочанной капусты пьют по 100 мл 3 раза в день, как антитоксическое средство. Этот сок помогает похудеть тучным людям и полезен для предупреждения и лечения сахарного диабета, гипертонической болезни, при заболеваниях сердца, способствует выведению холестерина из крови. Поэтому его полезно пить и при атеросклерозе (1/2 стакана за 15 мин до еды). А если его смешать с морковным соком, то этот коктейль поможет профилактике пародонтоза. Витамин У, содержащийся в капустном соке, обладает противоязвенным эффектом, а также оказывает положительное действие на больных с коронарным атеросклерозом, при заболеваниях экземой, псориазом (чешуйчатый лишай) и другими кожными болезнями. Сок полезно пить при пониженной кислотности желудочного сока (1/3 стакана утром натощак).Готовят сок обычно так. Мелко режут капусту и запускают в соковыжималку. Если соковыжималки нет, то нарезанные кусочки пропускают через мясорубку. Затем отжимают через марлю в эмалированную, керамическую или стеклянную посуду и оставляют на 12-14 часов осветлиться. Осветленный сок осторожно, чтобы не взболтать осадок, процедить через двойной слой марли и сразу пить. Хранить сок можно не более суток в холодильнике.При воспалительных заболеваниях дыхательных путей используют капустный отвар с медом по 1/4 стакана 3-4 раза в день до еды.К местам ожогов и ушибов, а при сильном жаре и к голове прикладывают примочки из квашеной капусты свежего посола. Витамин С хорошо сохраняется как в свежей, так и в квашеной капусте. При гастритах с пониженной кислотностью пьют рассол квашеной капусты от 1/2 до 2 стаканов в теплом виде. Он также является хорошим профилактическим средством от закупорки кишечника, усиливает секрецию желудочного сока и желчи. При запорах рекомендуется выпивать от 1/2 до 2 стаканов рассола в день, а при сахарном диабете — 3 раза в день по 1/3 стакана. Кроме того, даже здоровым людям для улучшения трудоспособности и профилактики простудных заболеваний рекомендуется в зимне-весенний период выпивать по 1 стакану рассола квашеной или сока свежей капусты утром натощак. Регулярный прием рассола квашеной капусты (по полстакана за полчаса до еды) способствует очищению печени и желчного пузыря от лямблий. Как легкое слабительное средство при запорах используют и саму квашеную капусту (по. 250 г утром и вечером).Маска из квашеной капусты, наложенная налицо, поможет вам избавиться от угрей. Ее также с успехом используют для ухода за кожей лица. Накладывают маску на лицо тонким слоем, покрывают ее салфеткой и держат в течение 20—30 мин. Затем маску снимают, умываются водой комнатной температуры и смазывают лицо питательным кремом. Если ее делать раз в неделю, то кожа лица будет значительно мягче и свежее. А сок квашеной капусты поможет вам, если у вас загрубела кожа рук, появились цыпки или заусенцы. В таких случаях делайте 1—2 раза в неделю ванночки из сока квашеной капусты. Подержите руки в такой ванночке 15—20 мин, промокните их полотенцем и нанесите жирный крем. Сок квашеной капусты также используется для отбеливания веснушек и пигментных пятен.Рассказ о капусте может оказаться неполным, если не упомянуть в нем традиционные русские щи. Они являются очень питательным супом, который способствует укреплению ослабленного организма и является полезным для укрепления органов грудной клетки. Многие русские певцы перед выходом на сцену ели несоленые щи с вылитым в них яичным желтком. Содержащаяся в щах капуста снабжает организм человека микроэлементами железа, серы и калия, которые тонизируют и дезинфицируют кишечник, а соли серы препятствуют выпадению волос и возникновению экземы.Капуста белокочанная с яблокамиКочан капусты — 800 г, яблоки — 3 шт., масло — 2 ст. л., тмин — 2 ст. л., пшеничная мука — 1 ст. л., 1 стакан сметаны, сахар — 1 ч. л., соль, уксус и зелень по вкусу.Капусту зачистить, промыть, разрезать на 4 части, удалить кочерыжку, затем тонко нашинковать. Подготовленную капусту сложить в кастрюлю слоем не выше 10 см, добавить немного масла, горячей воды, накрыть крышкой и довести до кипения. После этого в капусту добавить очищенные от кожицы нашинкованные яблоки, тмин, сметану и продолжать варку до готовности. Готовую капусту посолить, заправить мукой, сахаром (если надо, приправить уксусом). Перед подачей на стол посыпать рубленой зеленью.Капуста брюссельская в молочном соусеБрюссельская капуста — 500 г, сельдерей — 25 г, мука -1 ст. л., 1/2 стакана молока, масло — 2 ст. л.Промытые кочешки брюссельской капусты варить в подсоленном кипятке на сильном огне в открытой кастрюле 10 мин. В отдельной посуде приготовить соус: растопить масло, всыпать мелко нарезанные стебли сельдерея без зелени и слегка прожарить (2-3 мин). Затем всыпать муку, снова прожарить и постепенно влить горячее молоко и 1/2 стакана отвара. Полученный соус проварить в течение нескольких минут, после чего положить в него брюссельскую капусту и посолить. При желании капусту можно посыпать сверху панировочными сухарями, сбрызнуть маслом и зарумянить в духовом шкафу. https://nat-med.ru/rasteniya/764-gorokh-v-narodnojj-medicine.html Горох, как и фасоль, относится к семейству бобовых культур и имеет разные сорта. Лучшими сортами являются белый и зеленый горох. Бывает и черный горох.Бобовые овощные культуры отличаются высокой питательностью. У гороха съедобны как семена, так и створки стручков — и в свежем виде, и в различных блюдах. Употребление зеленых стручков гороха вместе со створками способствует улучшению обмена веществ в организме и снабжает его витаминами, белками и различными минеральными солями. Он хорошо переваривается в желудке. Особенно вкусен и полезен свежий горох, приготовленный сразу из снятых с куста стручков. Их лущат, а горошек едят в сыром виде, добавляя в салат или винегрет, или отваривают в течение 10 мин в небольшом количестве воды. Горох по своей питательности соперничает с пшеном, гречкой и рисом. Консервированный зеленый горошек — очень ценный диетический продукт: бобы гороха являются источником растительного белка. Растения Thu, 14 Aug 2008 17:55:28 +0400 В свежем зеленом горохе содержится много витаминов группы В, С, провитамин А, минеральные соли фосфора, калия, железа, а также клетчатка, крахмал и сахар. Крахмал и сахар обеспечивает организм дополнительной энергией, клетчатка способствует очищению кишечника от токсичных, не переваренных остатков пищи, микроэлементы железа благотворно влияют на кроветворный процесс, а содержащиеся в значительном количестве соли фосфорной кислоты способствуют укреплению нервной системы и улучшению мозговой деятельности. Однако в сушеном горохе количество витаминов значительно снижается, а витамин С теряется практически полностью. Зато сушеный горох помогает при запорах. Его перемалывают в порошок и едят по 1 чайной ложке в день.Из своих бобовых собратьев горох является наиболее калорийным продуктом. Из него готовят различные блюда, включая супы, каши, кисели. Опытные хозяйки отмечают, что если мясо отваривать в воде вместе с горохом, оно становится мягче. Зеленые стручки гороха едят в свежем, отварном, жареном виде, добавляя к ним яйца, панировочные сухари и другие продукты, в зависимости от фантазии.Профессиональные певцы считают, что при потере голоса (если это не связано с высокой температурой) полезно есть горох, сваренный в свежем молоке. Для укрепления голоса и хорошего цвета лица полезно просто есть его прямо с куста. Однако чрезмерное потребление его может привести к заболеваниям мочевого пузыря и матки. Кроме того, свежий горох долго переваривается и может привести к образованию газов в кишечнике. Поэтому если ваш желудок слаб и плохо переваривает этот овощ, добавляйте в пищу немного тмина. Не следует пить воду после гороха. Это вредно. Кроме того, к гороху нужно относиться осторожно при заболеваниях органов пищеварения, подагре, острых инфекционных заболеваниях.Свежий зеленый горох способствует ощелачиванию закисленной крови, улучшает деятельность печени, селезенки и почек, обладает мочегонным и послабляющим свойством, очищает и дезинфицирует мочеточники, полезен при лечении гонореи. Горох поможет вывести глистов, если его зерна замочить на ночь в уксусе, а утром их съесть натощак и другой пищи в этот день не принимать. Посидеть в ванночке из горохового отвара — прекрасное средство для изгнания глистов и лечения заболеваний в области ануса. Горох обладает хорошими свойствами для дезинфекции кожного покрова, его полезно втирать в кожу, если она покрывается коростой и прыщами. Пластырь из гороховой кашицы смягчает воспалительные опухоли. Кашицей из размятого гороха в народе пользуются для выведения пигментных пятен и веснушек на коже, накладывая на соответствующие места.Некоторые народные целители считают, что для сохранения молодости и половой потенции полезно есть горох в сыром виде, предварительно замочив его на 2-3 часа в воде, добавить в настоянную воду мед и запивать этой водой съедаемый горох. Этим же настоем полезно полоскать рот при заболеваниях десен и для снятия зубной боли, а также умывать или протирать лицо, в результате чего кожа вашего лица сохранит свежесть и здоровый цвет.Если горох отварить в оливковом масле, то «обогащенное» горохом масло также поможет успокоить зубную боль, и его полезно втирать в голову для укрепления волос.Отвар из черного гороха помогает дробить камни в почках и мочевом пузыре. Однако его не следует пить беременным женщинами, так как это может привести к выкидышу.Обладают полезными свойствами и листья гороха. В них содержатся щавелевая и лимонная кислоты.Отвар этих листьев обладает мочегонным свойством. Молодые побеги гороха (до наступления цветения) помогут вам вывести камни из почек. Траву гороха нужно измельчить, две столовых ложки ее залить 1 1/2 стакана кипятка и оставить настояться в течение 30 мин. Процедить и принимать по две столовых ложки каждый раз перед едой. При лечении этим настоем камни рассыпаются в песок и выходят из организма с мочой.Зеленый горошек в маслеСтручковый горох — 500 г, сахар — 1 ч. п., масло — 2 ст. л.Зеленый горошек вылущить из стручков и сварить в подсоленном кипятке. Варить надо на сильном огне 10-15 мин. Сваренный горошек откинуть на сито, дать стечь воде, а затем переложить его в кастрюлю, добавить масло (кусочками), сахар и, встряхивая, перемешать. После этого горошек уложить горкой в подогретый салатник или на глубокое блюдо и подать на стол. Если взять для приготовления консервированный горошек, то его надо выложить из банки в кастрюлю, прогреть, а затем откинуть на сито и заправить маслом. Свежезамороженный горошек следует положить в кипящую воду и варить 5-7 мин, а затем откинуть на дуршлаг, перед подачей на стол заправить маслом. Зеленый горошек можно приготовить с яйцом и гренками. Яйца в этом случае варят в мешочек, очищают и кладут сверху горошка. Гренки надо приготовить из белого хлеба, нарезанного в виде треугольников. Кусочки хлеба замочить в молоке, добавив в него яйцо, сахар, и обжарить в масле.Зразы из горохаСушеный горох — 2 стакана, манная крупа — 4 ст. л., луковица —1 шт., растительное масло 4-5 ст. л., яйцо — 2 шт., панировочные сухари или крошки белого хлеба — 3 ст. л., черный молотый перец, соль по вкусу.Горох хорошо промыть, потом залить холодной водой и оставить на сутки. Откинуть на дуршлаг, переложить в кастрюлю, залить свежей водой, подсолить, сварить до готовности и протереть через сито. Манную крупу сварить отдельно и смешать с протертым горохом. Добавить очищенный, измельченный и поджаренный в разогретом масле (1 ст. ложка) лук. Полученную смесь пропустить через мясорубку. Добавить яйца, посолить и поперчить по вкусу. Из смеси сформовать котлетки, обвалять их в панировочных сухарях или хлебных крошках и обжарить в сильно нагретом масле с обеих сторон до золотистого цвета. Перед подачей полить оставшимся от жарки маслом. https://nat-med.ru/rasteniya/veg-fruit/763-baklazhany-protiv-ozhirenija-i-ne-tolko.html Баклажаны в нашей кулинарии большей частью предпочитают использовать в качестве ингредиентов к блюдам из тушеных овощей и гарниров к мясным блюдам. Их тушат в сметане с томатами и чесноком, жарят с рисом, томатами и луком и т. д. В качестве самостоятельного блюда их можно разрезать вдоль, выбрать ложкой семена и нафаршировать мясом, грибами, овощной смесью и т. п. Но из этого овоща можно сделать прекрасную баклажанную икру и витаминную добавку в салат и к другим блюдам. Овощи и Фрукты Thu, 14 Aug 2008 16:37:56 +0400 Баклажаны не обладают высокими питательными свойствами, и поэтому они больше подходят людям, страдающим ожирением и желающим похудеть: этот овощ является ценным диетическим продуктом. В баклажанах содержатся: витамины группы В, провитамин А, жиры, сахара (глюкоза, фруктоза, сахароза), крахмал, пектины и клетчатка, которые помогают нашему организму избавляться от вредных шлаков. Баклажаны богаты минеральными солями калия, кальция, магния, железа, фосфора и др. Большое содержание калия (до 200 мг на 100 г сырой массы) способствует нормализации обмена веществ, улучшению работы сердца и почек, препятствует развитию атеросклероза. Баклажаны укрепляют сосуды и понижают уровень холестерина в крови. К тому же они нормализуют кислотно-щелочной баланс, что помогает перевариванию пищи, усиливает процесс выведения из организма щавелевой и мочевой кислот. Это важно для людей, страдающих подагрой и нарушениями пуринового обмена. Поэтому людям, страдающим атеросклерозом, подагрой, избыточным весом, заболеваниями желудочно-кишечного тракта, печени и почек, а также людям пожилого возраста следует чаще включать баклажаны в свой рацион питания.Баклажаны укрепляют желудок, стимулируют его деятельность и снимают нервно-мышечную напряженность стенок желудка, если только эта напряженность не вызвана неправильном потреблением самих баклажанов. В этом овоще содержится кислота, которая обладает вяжущими, закрепляющими и мочегонными свойствами и способствует выведению с мочой уратов из организма.Люди, которые едят баклажаны регулярно, имеют обычно хороший цвет лица, они избавляются от запаха пота, потому что эти овощи улучшают проходимость сосудов. Следует, однако, заметить, что чрезмерное увлечение баклажанами может негативно повлиять на печень и селезенку.Если у вас постоянно потеют ладони, вы можете пользоваться темным соком кожуры баклажана или, размельчив эту кожуру, держать ее некоторое время в руках. Можно приготовить теплый отвар этой кожуры и держать в нем руки в течение нескольких минут. Баклажаны стимулируют деятельность кишечника, облегчают боли в мочевом пузыре и при геморрое, а также боли в глазах, если это не связано с заболеваниями желчного пузыря и протоков.Если срезать головку и хвостовую часть баклажана, высушить их в тени, тщательно растолочь в порошок, то присыпка из этого порошка окажет благотворное действие на геморройную язву или другие язвы в области ануса. В этих же целях полезно применять компресс из размятых листьев растения.Однако в баклажанах, особенно незрелых, содержится такой токсин, как соланин, который придает овощу горьковатый вкус, а также оказывает негативное воздействие на людей меланхолического склада. Особенно чувствительно эта группа людей реагирует на семена, содержащиеся в плодах, и после такой пищи у них могут возникнуть боль в глазах, сыпь на теле, а у некоторых даже может начаться крапивница. В остальных случаях баклажаны противопоказаний не имеют. Наилучшими сортами баклажанов считаются те, которые имеют продолговатую форму, а их мякоть не содержит семечек.Для употребления этих плодов в пищу следует очистить их от кожицы, нарезать ломтиками, а если это бессемянные продолговатые плоды, то разрезать их вдоль, посыпать каждый ломтик сверху и снизу солью и затем положить их друг на друга в холодную воду. Через некоторое время вода станет черной и горьковатой. Ее надо заменить свежей и менять воду до тех пор, пока она не утратит свою черноту и токсичную горечь. Если вы будете готовить баклажаны таким образом, то они будут значительно вкуснее и утратят свои токсины.Никогда не следует жарить баклажаны на старом или пропахшем масле, лучше делать это на сливочном масле или свежем животном жире. В крайнем случае постарайтесь пользоваться маслом без запаха или ароматизированным маслом. Можно также, добавив побольше лука или чеснока, придать блюду специфический аромат.Рулетики из баклажанБаклажаны — 2 шт., орехи очищенные (грецкие или фундук) —100 г, базилик (зелень свежая) — 50 г, чеснок — 2-3 зубчика.Баклажаны вымыть, нарезать вдоль пластинами толщиной 0,5—1 см и обжарить их с обеих сторон на растительном масле. Затем на каждый ломтик уложить равномерно по всей поверхности орехово-зеленную пасту, свернуть рулетиком.Рецепт пасты: зелень базилика (одни листья) промыть, обсушить, тщательно растереть вместе с орехами и чесноком в однородную массу. https://nat-med.ru/rasteniya/veg-fruit/762-kushajjte-jabloki-dlja-krepkogo-zdorovja.html Существует много разнообразных сортов яблок, которые различаются между собой по внешнему виду, времени созревания и, конечно, по вкусу, содержанию витаминов и минеральных веществ, аромату, толщине кожицы и т. п. В яблоках содержатся сахара, органические кислоты (в том числе яблочная), пектины, витамины группы В (В1, В2, В6), С, Е, К, РР, провитамин А (бета-каротин), минеральные соли калия, натрия, железа, фосфора, кремния, алюминия, соли хлоpa, брома, мышьяка и др. Разумеется, в зависимости от сорта содержание витаминов и минеральных веществ далеко не одинаково, но мы остановимся на наиболее общих свойствах этих плодов.Яблоки являются очень питательным продуктом и обладают легким слабительным свойством. Они улучшают пищеварение, очищают желудок, пищевод и активизируют функцию толстой кишки. Некоторые люди имеют привычку очищать плод от кожицы перед тем как его съесть. Следует заметить, что эта привычка в последнее время широко распространилась в обществе и стала как бы признаком хорошего тона. Однако люди, очищающие яблоки от кожицы, тем самым лишают себя тех даров, которыми природа снабдила внешний покров яблока. По мнению американского диетолога д-ра Хаузера, в кожице яблок витаминов содержится в 5 раз больше, чем в мякоти. Если люди со слабым желудком будут есть плоды вместе с кожицей, тщательно ее прожевывая, то пережеванная вместе с мякотью яблока кожица тоже будет хорошо усваиваться желудком. Даже если вы привыкли чистить яблоко, то, мелко порезав его шкурку и тщательно пережевав ее, вы уменьшите потери в витаминах и необходимых организму минеральных веществах. Кроме того, волокна яблочной кожуры препятствуют развитию ожирения. Овощи и Фрукты Thu, 14 Aug 2008 16:11:25 +0400 Кстати, народная медицина рекомендует использовать яблочную кожицу при лечении артритов и артрозов. Для этого необходимо 50 г яблочной кожуры залить 1 л кипятка, настоять в течение 20 мин и профильтровать. Пить по 3—4 чашки в день не менее недели. Такой же настой помогает при депрессии, психических и нервных расстройствах.Яблоки не только обладают высокими пищевыми свойствами, но и способствуют укреплению мышечных тканей, а также выведению из организма токсинов и шлаков. В связи с наличием в этих фруктах вышеназванных витаминов их полезно есть для укрепления зрения и профилактики заболеваний кожи, волос, ногтей. Они способствуют укреплению нервной системы и психики, устранению беспричинного беспокойства и страха, повышают настроение. Их полезно есть для предупреждения тошноты и рвоты.Помимо всего сказанного, яблоки восстанавливают обмен веществ, нормализуют солевой баланс, способствуют омолаживанию организма и замедлению процессов старения. Мякоть яблок полезна для послеоперационных больных. Она повышает способность организма к скорейшему заживлению швов и его иммунную активность. Макроэлементы фосфора, содержащиеся в яблоках, стимулируют мозговую деятельность и укрепляют нервную систему. Поэтому если вы страдаете бессонницей, то попробуйте перед сном съедать яблоко или выпивать стакан яблочного сока. Для улучшения мозговой деятельности полезно даже вдыхать запах разрезанных плодов.Яблоки проявляют свойства антитоксина, дезинфицируют ротовую полость и устраняют дурной запах изо рта. Причем недозрелые плоды обладают большими дезинфицирующими свойствами по сравнению со зрелыми. Некоторые сорта яблок могут помочь при укусе пчелы. В таких случаях следует место укуса натереть кусочком яблока, и вы почувствуете облегчение. А кашицей из лесных яблок лечат ожоги, плохо заживающие раны и язвы, трещины сосков, воспаления кожи. Если у вас воспалились или болят веки, то полезно будет наложить на них компресс из протертого яблока. Такой же компресс накладывают на губы, обветренные в морозную погоду, а также на кожу лица, если она начинает шелушиться от мороза. Кашица из протертых яблок, наложенная в виде маски на лицо (на 20 мин), отлично увлажнит и подпитает кожу лица. Смыв через 20 мин маску теплой водой и протерев лицо лосьоном, вы получите гладкую кожу и прекрасный цвет лица. Женщины, у которых на лице стали появляться первые морщинки, могут пользоваться следующим рецептом. Нарезать ломтиками 2 яблока, сварить их в стакане молока, размять вилкой, охладить и нанести полученную кашицу на лицо. Подержать ее на лице 10-15 мин, смыть теплой водой и втереть в кожу легкий увлажняющий крем. Кожа разгладится, станет упругой и нежной.Хорошее общеукрепляющее действие оказывает яблочный сок. Он весьма полезен ведущим спортивный образ жизни, а также людям умственного труда и тем, кто ведет малоподвижный образ жизни. Если вы страдаете ревматизмом, подагрой, артритом, то вам просто необходимо ежедневно пить яблочный сок — он выведет из организма уриновую кислоту и шлаки, провоцирующие ваши боли. Яблочный сок полезно давать плаксивому ребенку. Это его успокоит, и он перестанет плакать. Высокое содержание Сахаров (преимущественно фруктозы) и органических кислот способствует нормализации обмена веществ и восстановлению организма после физических нагрузок. Содержащаяся в соке яблочная кислота обладает противовоспалительными свойствами, нормализует выработку желудочного сока, стимулирует процесс пищеварения, помогает лучшему усвоению железа из пищи, что важно при лечении анемии. Для выгонки сока, яблоки нужно разрезать и класть в соковыжималку вместе с кожицей и семенами, так как в кожице содержится много каротина, а в семечках — микроэлементы йода. Кроме того, следует знать, что жесткие яблоки обладают лучшими качествами и дают больше сока.В яблочном соке много кроветворных элементов — железа и марганца. Он содержит калий, натрий и кальций в оптимальных соотношениях, поэтому хорошо укрепляет сердечно-сосудистую систему, очень полезен для больных, перенесших инфаркт, и помогает им в восстановительный период. Кроме того, специалисты считают, что яблочный сок является хорошим средством против атеросклероза при гипертонической болезни, а также при малокровии и заболеваниях почек и желчного пузыря. Яблочный сок будет вкуснее, если в него добавить несколько капель лимонного сока. Но следует помнить, что ряд полезных веществ, которые содержатся в свежевыжатом яблочном соке, сохраняются недолго (1—2 часа), а в промышленном пакетированном соке и в компоте они вообще не сохраняются.Несмотря на то что в яблоках содержится сахар, он, по сути своей, является фруктозой, поэтому яблочный сок считается одним из немногих народных средств, которое помогает при сахарном диабете, но пить следует только соки кислых сортов яблок. Считается, что их сок препятствует повышению уровня сахара в крови. Эти же сорта помогают от запоров и для повышения кислотности желудочного сока. Постоянное употребление в пищу кислых яблок способствует развитию отвращения к алкоголю, а также предохранению зубов от кариеса. Соком кислого свежего яблока сводят бородавки, втирая его в пораженное место.Яблоки стимулируют секрецию желез, помогают пищеварению, способствуют активизации желудочной и сердечной деятельности, расщеплению камней в желчном пузыре и почках. Пектин, содержащийся в яблоках, поглощает токсины и яды в кишечнике, стимулирует его перистальтику, препятствует процессам брожения, образованию камней в желчном пузыре и совместно с яблочной кислотой поддерживает здоровое состояние организма. Он также выводит оксалаты и соли тяжелых металлов, регулирует уровень холестерина в крови, укрепляет стенки кровеносных сосудов и помогает предотвратить развитие атеросклероза сосудов. Ученые считают, что для профилактики этого заболевания нужно ежедневно потреблять 15 г пектинов. Такое количество содержится в двух яблоках среднего размера. Лучше всего есть яблоки утром натощак — это увеличит ваши шансы сохранить здоровье.Люди, которые не могут есть сырые фрукты и овощи, например страдающие язвой желудка, а также при заболеваниях тифом и кровавом поносе, без проблем могут есть яблоки, протерев их предварительно на терке. Кстати, такое пюре полезно есть женщинам, у которых во время беременности повышается нервная возбудимость и возникает недомогание. Восточные медики рекомендуют при воспалении тонкой кишки пить отвар из красных яблок из расчета 100-150 г яблок на 1 л воды. Этот отвар, помимо своей питательности, обладает слабительным и мочегонным свойствами.При охриплости голоса полезно медленно съесть горячее печеное яблоко.Сельские жители в Иране при простудах прибегают к яблочной диете. Они в течение 3 дней едят только яблоки и ничего больше. Результат — скорое выздоровление. Вообще, эти фрукты, в связи с наличием в них больших запасов витамина С, являются самой подходящей пищей для людей, подверженных простудным заболеваниям. Они обладают бактерицидными свойствами и усиливают иммунную систему в борьбе против микробных и вирусных заражений, препятствуют возникновению инфекционных заболеваний кишечника. Яблоки полезны страдающим одышкой и астмой, способствуют укреплению сердечной мышцы, стимулируют работу мозга и печени, облегчают вывод желчи из желудка и в какой-то степени препятствуют возникновению онкологических заболевании. Если вы хотите, чтобы ваша печень чувствовала себя нормально, чтобы у вас не было запоров и хорошо работал кишечник, ешьте больше яблок, не очищая их от кожицы и хорошо пережевывая.Есть скороспелые сорта яблок, обладающие кислым вкусом. В этих яблоках содержится малеиновая кислота, которая способствует удалению избытков желчи. Однако такие сорта противопоказаны людям, страдающим кровавым поносом. Сок кислых яблок, сгущенный без сахара, также полезен при лечении желчных заболеваний и для вывода камней из желчного пузыря.Помимо мякоти, кожицы и сока, в яблоках есть еще семечки, которые, по утверждению специалистов, полезно есть людям с заболеваниями щитовидной железы. Считается, что, съедая по 5—6 яблочных семечек в день, человек получает для своего организма суточную норму йода.Из яблок готовят сок, напитки, вино, уксус, варенье.Яблочный уксус является прекрасным тонизирующим средством без побочных действий. Его можно пить в разбавленном виде (1-2 чайных ложки на стакан воды в зависимости от вкуса потребителя, 1-2 раза в день). Пить нужно маленькими глотками во время ужина. Можно также добавлять его в чай без молока вместо лимона или в борщ, щи и т. п. Считается, что если пить разведенный водой яблочный уксус по утрам, то человек становится невосприимчив к простуде. А если в разведенный яблочный уксус добавить мед (1 чайная ложка на стакан жидкости), то этот напиток полезен для профилактики инсульта.Яблочный уксус помогает при варикозном расширении вен. Им растирают утром и вечером пораженные болезнью места и одновременно пьют по 2-3 раза в день в разбавленном виде (2 чайных ложки на стакан воды).Яблочный уксус добавляют в лобио, что придает этому блюду пикантный вкус и повышает его питательные свойства. Существует много разных способов получения яблочного уксуса в домашних условиях, но мы не будем «утяжелять» эту статью такими подробностями. Если у вас хроническая усталость, снимайте ее теплой ванной с добавлением 0,5 л яблочного уксуса в течение 15 мин. При этом кожа после принятия такой ванны становится нежной, исчезает ощущение сухости, жизненный тонус повышается. Если вас мучают головные боли, то попробуйте слегка смочить в яблочном уксусе кусок льняной ткани и туго обернуть ей голову. Держать этот компресс можно в течение 20-30 мин, но если у вас есть возможность прилечь в темной комнате и расслабиться, боль отпустит вас быстрее. Яблочный уксус обладает бактерицидным действием, снижает уровень холестерина в крови, выводит избыточную жидкость из организма, способствует разгрузке сердечно-сосудистой системы, что ведет к снижению веса тела и похуданию. При лечении тонзиллита и ангины можно полоскать горло яблочным уксусом, разбавленным пополам кипяченой водой. На основеяблочного уксуса готовят освежающие лосьоны для лица. Если у вас сухая кожа лица, добавьте в стакан холодной кипяченой воды 4 чайных ложки яблочного уксуса и сок половины лимона. Хорошо размешайте смесь и протирайте этим лосьоном лицо утром и вечером. Если кожа жирная, то на стакан кипяченой воды берут 6 чайных ложек уксуса и треть стакана настоя из листьев мяты.Компресс с яблочным уксусом снимает отеки от ушибов и способствует подавлению воспалительных явлений. Для этого следует нагреть небольшое количество неразбавленного уксуса, пропитать им маленькое полотенце и накладывать компресс на травмированное место каждый час по 5 мин. Но если ваша кожа очень чувствительная, то лучше развести уксус водой.Яблоки консервируют, делают варенье и различные компоты, сушат для длительного хранения. Однако некоторые хозяйки используют для консервирования слегка подгнившие плоды. Также они поступают и с другими фруктами и овощами. Это неправильно. Следует знать, что даже в едва заметных повреждениях плода образуются яды (митоксины), которые распространяются по всему плоду. Митоксины оказывают вредное воздействие на сердце, печень и способствуют возникновению раковых заболеваний. Обезвредить митоксины не поможет даже тепловая обработка (варка варенья). Это, однако, не относится к червивым яблокам. Червивость этих фруктов (а также груш) является показателем их экологической чистоты, т. к. черви не любят плодов, зараженных пестицидами. Поэтому части плода,тронутые червем, можно вырезать, а остальное использовать по назначению.Из лепестков яблоневого цвета (можно добавить лепестки красной розы в весовой пропорции 1: 2) готовят варенье, которое полезно для улучшения мозговой деятельности и укрепления сердечной мышцы. Заварку яблочного цвета (30 г цвета на 1 л воды) полезно пить, если вас угнетают судороги.Ценность яблок состоит еще и в том, что их можно есть круглый год. Кстати, американские ученые из Калифорнийского университета подтверждают справедливость старого изречения: «Одно яблоко в день освободит вас от необходимости визита к врачу».Салат из яблок и сыраЯблоки —2 шт., сыр —150 г, горчица — 1 ч. л., майонез — 2-3 ст. л., грецкие орехи 2-3 шт., сахар по вкусу, соль.Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину с семенами, нарезать ломтиками. Добавить предварительно нарезанный тонкими ломтиками сыр и немного поджаренные измельченные ядра грецких орехов. Все перемешать. Майонез тщательно растереть с горчицей, сахарным песком и солью. Этой смесью залить подготовленные яблоки с сыром. Украсить петрушкой. https://nat-med.ru/rasteniya/761-shipovnik.html В прежние годы жители частных домов, особенно в провинциальных городах, любили украшать свои палисадники, в качестве декоративного растения, кустами шиповника, дававшего нежные розовые цветки весной и летом и желто-красные витаминные плоды на зиму.Плоды шиповника очень богаты витаминами С (шиповник крупноплодный — в пределах 900 мг на 100 г, а в диком шиповнике — до 1800 мг на 100 г), Р (0,8 мг на 100 г), каротином (8 мг на 100 г). Содержатся в этих плодах и витамины В2, Е, К, РР, а также сахара (до 18%), пектины (3,7%), органические кислоты (главным образом, лимонная и яблочная) и минеральные соли железа, магния, кальция, марганца, фосфора и др. Растения Thu, 07 Aug 2008 17:18:20 +0400 Поэтому целебные свойства шиповника значительно превышают свойства черной смородины, не говоря уже о крыжовнике. Ягоды шиповника очищают кровь, выводят токсины, улучшают состояние бронхов и легких, укрепляют иммунитет и кровеносные сосуды, регулируют кровообращение и обмен веществ, нормализуют защитные функции организма, обладают мочегонным, желчегонным, кровоостанавливающим и вяжущим действиями. Витамин С, содержащийся в этих ягодах, является сильным природным антибиотиком, эффективно противостоит инфекционным и простудным заболеваниям, способствует укреплению сердечно-сосудистой системы. А витамин В2 помогает аккумулировать энергию, устранять усталость и нарушения в развитии организма. Витаминные экстракты, сиропы, пилюли, а также водные настои из плодов шиповника принимают для профилактики и лечения заболеваний, связанных с недостатком в организме витаминов, в первую очередь витамина С, при истощении и малокровии. Особенно полезно пить настои шиповника в зимнее время, когда организм ощущает дефицит витамина С, в связи с чем понижается общий тонус и иммунитет к простудным заболеваниям.Существуют разные способы приготовления общеукрепляющих настоев шиповника. Можно порекомендовать, например, такой. Взять 20 г плодов, залить их стаканом кипятка и продолжить кипячение в закрытой стеклянной или эмалированной посуде в течение 10 мин. Затем, хорошо закрыв посуду, оставить настаиваться в течение суток. Процедить через 2 слоя марли, отжать и для улучшения вкуса добавить мед или сахар, а также сок лимона. Пить по 0,5-1 стакану 2 раза в день до еды. Для детей достаточно половины стакана. Кстати, ребенку, у которого понос, очень полезно давать вяжущий отвар шиповника, для приготовления которого берут 20—30 г плодов и кипятят их в 1 л воды в течение 5 мин. Можно подсластить отвар медом. Настой шиповника можно приготовить значительно быстрее, если предварительно измельчить его плоды в ступке. После охлаждения и процеживания настой принимают в тех же дозах, что и суточный. Плоды шиповника добавляют в комбинированные составы целебных чаев.Настои шиповника пьют при заболеваниях печени, почек, желчного и мочевого пузыря, при гастритах, язвенных болезнях желудка и двенадцатиперстной кишки, а также при туберкулезе и водянке. Они помогают при малокровии, общем упадке сил, особенно при длительных изнуряющих болезнях. Для приготовления настоя берут 2 столовых ложки промытых плодов, заливают их в термосе стаканом кипятка и оставляют на ночь. Утром процеживают и пьют 2 раза в день по полстакана. Опять же лучше добавить в него мед или сахар. Этот же настой с добавлением лимонного сока полезно пить и для профилактики простудных и инфекционных заболеваний.При малокровии полезно также пить сбор из ягод шиповника и черной смородины (1:1) или лесной земляники (1:1). 10 г сбора заливают стаканом кипятка, нагревают на водяной бане в течение 15 мин, охлаждают, отжимают, процеживают и добавляют кипяченой воды до достижения первоначального объема. Пьют по 1/4—1/2 стакана 3 раза в день как дополнительный источник микроэлементов железа и аскорбиновой кислоты.Из ягод шиповника можно приготовить витаминное варенье, которое также способствует укреплению организма. Кроме того, оно обладает вяжущим и закрепляющим свойствами и помогает при поносах.Берут спелые оранжевого цвета плоды, промывают их и засыпают в посуду с толстым днищем (казанок, медный таз и т. п.), чтобы варенье меньше пригорало. Заполняют емкость до половины водой, ставят на огонь и варят до тех пор, пока ягоды не станут мягкими. Высыпают их на дуршлаг или сито, разминают и удаляют внутренние зерна. Очищенную оболочку плодов засыпают сахарным песком в количестве 3/4 веса ягод и томят на малом огне в течение 12 мин. Витаминное варенье готово.Но это еще не все. Из плодов шиповника можно также приготовить витаминный ликер. Взять стакан ягод, промыв их, измельчить, добавить полстакана сахарного песка, перемешать, залить 3 стаканами воды и выставить на 5 дней на солнце. Затем залить в этот состав 2 стакана водки и поставить в темное прохладное место. Еще через 5 дней процедить, отжать ягоды, профильтровать и можно пить при недомоганиях и усталости по 1 столовой ложке через полчаса после еды.Плоды шиповника собирают, когда они вполне созреют, т. е. с конца августа и до зимы. После морозов содержание аскорбиновой кислоты в ягодах понижается. Собирают их вручную, стараясь не мять, т. к. при повреждении кожицы они быстро плесневеют. Перед сушкой их перебирают, отбрасывая поврежденные и недозрелые плоды. Сушат вскоре после сбора в печах и сушилках при температуре 80-100°С, следя за тем, чтобы плоды не подгорали. После сушки их перебирают повторно и удаляют подгоревшие и почерневшие ягоды.Целебными свойствами обладают и листья, и цветки, и корни шиповника. Листья этого кустарника прикладывают к пораженным участкам кожи при экземах. При желудочно-кишечных расстройствах пьют водный настой из тех же листьев. Считают, что он улучшает моторную функцию желудка и успокаивает боли. Благодаря наличию фитонцидов, листья и их водный настой обладают противомикробным действием.Отвар из цветов шиповника применяется для компрессов на веки глаз при конъюнктивите и при возрастных мешках под глазами. Одну чайную ложку высушенных цветков заливают стаканом кипятка, доводят до кипения, охлаждают, процеживают, пропитывают в отваре ватный тампон и накладывают его на веки на 5-15 мин. Лепестки цветов шиповника помогают восстановлению тканей при лечении застарелых язв. Свежие лепестки ополаскивают в холодной воде, накладывают на больное место и закрепляют повязкой. Из сушеных лепестков готовят отвар или настой, пропитывают в нем тампон и накладывают его с повязкой на пораженное место.Отвары из корней шиповника применяют при малярии, их также пьют при камнях в почках и мочевом пузыре. Для приготовления отвара берут 2 столовых ложки мелко порезанных корней, заливают стаканом воды, кипятят 15 мин, остужают и процеживают. Пьют по 1/3 стакана 3 раза в день в течение 1-2 недель для расщепления камней и при появлении приступов малярии.Из семян шиповника получают масло, которое применяют наружно при лечении трофических язв, дерматозов, ожогов и пролежней.Блюда из шиповникаРастолченные и размоченные в воде плоды шиповника процедить, добавить заранее размоченную чечевицу и мелко нарезанные лук и любую зелень. Можно добавить растительное масло.В сок шиповника положить мелко нарезанные лук, редьку, капусту, морковь, огурец, зелень петрушки, укропа. https://nat-med.ru/rasteniya/yagoda/760-shelkovica-tutovnik.html Плоды шелковицы могут быть ягодами белого, желтого, розового и черного цветов, но все они обладают сладким приятным вкусом. В этих ягодах содержится каротин, витамины группы В, РР, Р, значительное количество микроэлементов железа, органические кислоты, сахара, пектины, белки, эфирные масла.Плоды черной шелковицы имеют сильный краситель, и у человека, поевшего таких ягод, экскременты окрашиваются в черный цвет. Ягоды Thu, 07 Aug 2008 14:42:57 +0400 Ягоды шелковицы представляют собой кисть сочных зерен, имеющих кожицу, мякоть и мелкое зернышко. Но и кожица, и зернышко являются очень мягкими, и даже не заметно, что у этих плодов такая сложная структура. Сладкие ягоды шелковицы являются питательными для человека, а листья ее — пищей для шелковичного червя.Плоды шелковичного дерева можно сушить, и они, несмотря на их сладкий вкус, не наносят ущерба здоровью больных сахарным диабетом. Шелковичный сахар, придавая силы организму, не способствует, однако, полноте, и даже люди, склонные быстро набирать вес, могут без опаски есть эти ягоды. Они притупляют аппетит, поэтому полным людям их лучше есть перед едой, можно с чаем или с простой водой Плоды шелковицы, как свежие, так и сушеные белые и черные обладают легким слабительным и мочегонным действием и способствуют оздоровлению крови. Они устраняют сухость в носовой полости, полезны для печени и селезенки, улучшают физическое состояние и повышают половую потенцию. Их употребляют при сердечно-сосудистых и желудочно-кишечных заболеваниях, при простуде и изжоге. Они используются как отхаркивающее, жаропонижающее, потогонное и мочегонное средство. Черные ягоды шелковицы являются сильным желчегонным средством. В них содержится много витамина С и каротина, поэтому они полезны при заболеваниях горла и воспалениях слизистых оболочек.Сок шелковицы применяют для полоскания ротовой полости. Его также полезно пить для утоления жажды, но в этом случае его обычно разбавляют пополам с кипяченой водой.Отвар коры, листьев или корней шелковицы способствует увеличению количества мочи, а сок листьев можно использовать как жаропонижающее средство и для лечения ран и язв.Отвар корней шелковицы полезно пить для выведения солитеров. Сок корней является хорошим слабительным средством. Он помогает при зубных болях, при лечении флюса и нарывов. Для укрепления десен полезно полоскать рот отваром листьев шелковицы и жевать смолу шелковичного дерева. Это, кстати, предохраняет зубы от кариеса. Эссенция из листьев является хорошим противоядием. https://nat-med.ru/rasteniya/veg-fruit/759-khurma.html Плоды хурмы внешне напоминают плоды помидоров. Они имеют оранжевый цвет и приятный сладкий вяжущий вкус. В этих плодах содержатся витамины С, В, каротин, минеральные соли марганца, магния, меди, железа, органические кислоты, сахара, пектиновые и дубильные вещества. Овощи и Фрукты Wed, 06 Aug 2008 15:22:03 +0400 Хурму едят не только в «живом» виде. В кондитерской промышленности ее используют для приготовления сладостей и мармеладов. Из плодов хурмы готовят варенье и компоты, которые привлекают внимание не только своими вкусовыми качествами, но и полезными целебными свойствами.Плоды хурмы смягчают кашель при катаре дыхательных путей, хорошо дренируют печень и почки, помогают при малокровии, гипертонии и расстройствах пищеварения. Для прекращения кровавого поноса хурму едят утром натощак в количестве до 300-500 г. Но нужно быть внимательным, чтобы плоды были спелыми, вызревшими полностью на дереве. Снятые незрелыми, плоды, которые дозревают вне дерева, обладают менее полезными свойствами, не очень вкусны, сильно вяжут и содержат много танона. В зрелых плодах танон превращается в несколько видов сахара.Целебными свойствами обладают семенные доли хурмы. Если их размельчить в порошок и принимать внутрь, то они помогут разрушению камней в почках и мочевом пузыре и выведению их из организма без хирургического вмешательства.Салат из хурмы с луком и яблокамиХурма — 4 шт., яблоко, луковица, растительное масло — 3 ст. л, лимонный сок — 2 ст. л, сахар, черный молотый перец.Плоды хурмы вымыть, освободить от плодоножек и, не очищая от кожуры, разрезать каждый плод пополам. Половинки плодов хурмы нарезать тонкими кружочками. Яблоко вымыть, очистить от кожуры, разрезать на четвертинки и, удалив сердцевину, нарезать тонкими ломтиками. Луковицу очистить от шелухи и нарезать тонкими кружочками. Уложить нарезанные кружочки хурмы, ломтики яблока и кружочки лука в салатницу и аккуратно перемешать. Из лимонного сока, растительного масла и сахара приготовить соус для салата. Перед подачей к столу заправить салат, приготовленный в салатнице, соусом и посыпать черным молотым перцем. https://nat-med.ru/rasteniya/orehi/758-fistashki.html Ядро орехов фисташек содержит до 65% жиров, около 30% белков, каротин, витамины группы В, Е, клетчатку, минеральные соли калия, магния, натрия. Эти орехи укрепляют и повышают половую потенцию, остроту эротических ощущений, способствуют увеличению производства сперматозоидов, улучшению памяти и мозговой деятельности, а также укреплению сердечной мышцы. Зрелые фисташки полезно есть при малокровии и физической слабости, при астме, одышке, кашле и поносе. Они укрепляют желудок и предупреждают язвенные болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, препятствуют завороту кишок, способствуют активизации работы ослабленной печени и желчного пузыря, выводят токсины из печени и организма в целом. Но чрезмерное увлечение фисташками может привести к запору и к интенсивному газообразованию в кишечнике. Орехи Mon, 04 Aug 2008 16:41:19 +0400 Фисташки помогают пополнеть чрезмерно худым людям, но не приводят к излишней полноте. Людям, болеющим желтухой, рекомендуется есть свежие фисташки вместе с кожицей, покрывающей ядро ореха. Это также снимает воспаление селезенки и создает в организме противоядие от укусов насекомых. Разжеванные ядра фисташек способствуют укреплению зубов и десен, освежают дыхание и помогают устранить воспалительные бугорки во рту.Фисташки полезно есть для предотвращения рвоты и икоты, утоления жажды и при поносах: они способствуют их прекращению, а также очищению кишечника.Масло фисташек помогает при лечении болезней печени и желудка. Оно имеет широкое применение в парфюмерной промышленности. Смесь фисташкового масла с мускусом рекомендуется втирать в кожу лица при параличе лицевого нерва, а также для укрепления памяти. Несколько капель этой смеси, закапанной в нос, прочищают носовую полость.Рисовый салат с фисташкамиСельдерей и морковь очистить, крупно порубить. Затем бланшировать в течение 2 мин. Луковицы и имбирь порезать ломтиками. Стручок чилийского перца нашинковать тонкими полосками. Лук, имбирь, перец пожарить на растительном масле. Добавить рис и потушить, залив стаканом воды. Довести до кипения, выключить и прикрыть крышкой. Овощи добавить к охлажденному рису. Приправить солью, перцем и кардамоном и оставить на полчаса. Добавить фисташки. Подавать с апельсином и лимоном. https://nat-med.ru/rasteniya/veg-fruit/757-finiki.html Существует много сортов фиников, различающихся по величине и форме плода. Финики обладают разнообразием своих свойств на всех этапах созревания, начиная с бутонирования и до полной зрелости. Овощи и Фрукты Mon, 04 Aug 2008 13:12:32 +0400 Спелые финики очень полезно есть в их натуральном виде, их также употребляют и в качестве добавок к различным блюдам восточной кухни. В этих плодах содержится большое количество сахара (до 70%), провитамин А, витамины группы В, Е, небольшое количество витамина С, минеральные соли калия, кальция, железа, магния, фосфора и йода, клетчатка, жирное масло. Финики очень полезны для людей со слабым здоровьем, худых, подверженных параличам и судорогам. Они обладают рядом целебных свойств, которые помогают лечить воспаления различного происхождения, инфекционные заболевания почек, поясничные и внутримышечные боли, ишиас, способствуют укреплению зрения и слуха, а также препятствуют выпадению волос. Лучше всего есть финики с чаем вместо сахара или с кефиром.Замечено, что арабские бедуины, которые живут в пустыне в нищенских условиях, и основной их пищей являются финики, практически не болеют онкологическими заболеваниями. Ученые объясняют этот феномен большим содержанием магния в финиках, дефицит которого в организме и является одной из основных причин заболевания раком.При гриппе, инфекционных заболеваниях горла и легких помогает питье водного отвара плодов финика (60 г на 1 л). Финики очень полезны для больных малокровием, так как являются лучшим поставщиком железа (3,6—5 мг) нашему организму. Эти плоды также повышают половую возбудимость и остроту эротического восприятия, особенно если их перед употреблением предварительно замочить в молоке.Однако, финики, в связи с большим содержанием в них сахара, противопоказаны больным сахарным диабетом. Не следует также злоупотреблять этими плодами и людям, для которых финики являются экзотикой, а не ежедневной пищей, так как у них возникает риск заболеваний желчных путей, нарушения функций печени и селезенки, повышения кровяного давления, возникновения зубной боли и даже кариеса зубов.Жители южных и восточных стран, где финиковые пальмы выращивают на плантациях, из этих плодов готовят отвар, который полезно пить при простудах, ангине и инфекционных заболеваниях легких. Финиковый отвар из расчета 50 г плодов на 1 л воды пьют для снятия физической усталости и при приступах стенокардии.Обладают целебными свойствами и косточки фиников. Из них готовят отвар, который полезно пить при наличии камней в почках и мочевом пузыре. Порошок из размолотых косточек финика лечит хронические поносы. Этим же порошком посыпают гнойные раны и язвы для скорейшего их высыхания. Для скорейшего заживления гнойных ран и язв их промывают заваркой порошка финиковой косточки. Такой же заваркой промывают глаза для предотвращения их слезоточивости.Блюдо из фиников 1Финики пропустить через мясорубку (желательно дважды), добавить немного корицы (можно без нее). Посыпать стол гречневой или пшеничной мукой, чтобы масса не прилипала, раскатать ее в прямоугольный пласт размером 15x5 см и толщиной 1 см, положить на середину прямоугольника в ряд, вплотную друг к другу, очищенные орехи или миндаль и завернуть трубочкой подобно рулету. Нарезать кусочками желаемой длины.Блюдо из фиников 2Финики, очищенные от косточек, начинить любыми орехами или миндалем. Вместо орехов можно использовать молотые в электрической кофемолке семена кунжута. https://nat-med.ru/rasteniya/yagoda/756-smorodina.html Этот кустарник широко культивируется в садах и на приусадебных участках во множестве сортов и разновидностей ради вкусных съедобных ягод. Сорта смородины, в целом, делят на черно-, бело- и крас-ноплодную смородину. При хорошем уходе кусты смородины могут плодоносить около 40 лет. Ягоды Thu, 31 Jul 2008 12:23:47 +0400 Ягоды черной смородины, в зависимости от сорта, имеют сладкий или сладко-кислый вкус. Кисло-сладким вкусом обладают ягоды белой (или желтой) и красной смородины. Сок ягод красной смородины дают детям для повышения аппетита. В нем много каротина и органических кислот. Он хорошо утоляет жажду при лихорадочных состояниях, когда поднимается высокая температура, обладает легким желчегонным, мочегонным, слабительным и противовоспалительным действием. Красная смородина активизирует перистальтику кишечника и хорошо помогает при запорах. Кроме того, она, а также белая смородина полезны при атеросклерозе, их соки пьют при заболеваниях почек и мочевого пузыря. Поскольку наибольшей популярностью у наших садоводов пользуется черная смородина, остановимся на характеристике этой культуры.Ягоды черной смородины содержат каротин (0,2 мг на 100 г), витамины С (до 200 мг на 100 г), В,, В2, В , Е, К, Р, сахара, пектины, органические кислоты (лимонная, яблочная), дубильные вещества, а также микро- и макроэлементы йода, цинка, железа, марганца, калия, кальция, фосфора и другие минеральные вещества. Недозрелые ягоды обладают послабляющим свойством, а зрелые ягоды стимулируют секрецию желудочного сока и способствуют улучшению пищеварения. В этих ягодах содержатся некоторые смолы и мелкие зерна, которые улучшают перистальтику кишечника. Поэтому при запорах полезно есть черную смородину на десерт после принятия пищи. Ягоды ее полезны также для профилактики некоторых заболеваний печени и препятствуют застоям крови в ней. Специалисты советуют при заболеваниях печени делать смесь из расчета 1 кг протертых ягод на 1 кг меда и принимать эту смесь по чайной ложке за полчаса до еды. Ягоды черной смородины обладают противовоспалительным и мочегонными свойствами, поэтому больным ревматизмом, подагрой, заболеваниями печени, при почечнокаменной болезни полезно иметь их в своем рационе. Наличие в черной смородине в большом количестве витаминов С и Р в комплексе придает ей целебные свойства при лечении гипертонической болезни. Врачи рекомендуют гипертоникам, по крайней мере, в течение двух недель, съедать ежедневно по 250-300 гягод черной смородины, при нарушениях сердечного ритма — по 50 г в день. При авитаминозах также полезно есть их «живьем» или заваривать (1 столовая ложка на стакан кипятка) и пить по 1—2 стакана несколько раз в день. Заготовленную впрок черную смородину нужно есть зимой и весной, когда организм испытывает недостаток витамина С. После перенесенного гриппа полезно пить ягодный настой черной смородины. Для этого берут 1—2 столовых ложки ягод, заливают стаканом кипятка, настаивают 15 мин и пьют этот настой по нескольку раз в день для восстановления сил.Но следует помнить, что содержание витамина С в ягодах черной смородины после их созревания быстро убывает, особенно если стоит жаркая сухая погода. Напротив, если после созревания ягод погода холодная и пасмурная, потери витамина С происходят медленно. Поэтому в жаркое и засушливое лето следует поспешить со сбором ягод для их консервирования, не останавливаясь перед тем, чтобы убрать их немного недозрелыми. Если же погода прохладная и несолнечная, то с этим можно не спешить.Собирают зрелые плоды вручную. Их очищают от плодоножек, провяливают на воздухе и досушивают на чердаках, в русских печах и сушилках при температуре не выше 65°С. Сушеные плоды готовы к длительному хранению (до 2 лет), если при сжимании в горсти они легко рассыпаются, а не слипаются в комок и не окрашивают ладонь. Пересушивать плоды не следует, т. к. они становятся хрупкими, легко измельчаются и теряют свой аромат.В народной медицине свежие и сушеные ягоды используют как потогонное, мочегонное и противопоносное средство. Для этого готовят отвар из ягод (1:10) и пьют по одной столовой ложке 3-4 раза в день. Сушеными плодами пользуются для очищения организма от тяжелых металлов и радиоактивных элементов. Для приготовления отвара берут 20 г сушеных ягод, заливают их стаканом кипятка и варят 15 мин. Пьют по 100 мл в день, но если организм ослаблен, то можно и больше. Сушеные ягоды черной смородины, смешанные поровну с сушеным шиповником, рекомендуются для профилактики заболеваний щитовидной железы. Для этого столовую ложку измельченной смеси заваривают двумя стаканами кипятка, настаивают в течение 1 часа, процеживают, добавляют сахар и пьют по полстакана 3—4 раза в день.Из свежих ягод черной смородины готовят сок, который полезно пить при язве желудка и двенадцатиперстной кишки (по полстакана 3 раза в день), при гастритах с пониженной кислотностью желудочного сока, а также при нарушении обмена веществ. Рекомендуется пить этот сок с добавлением меда при сильной охриплости и кашле. Сок черной смородины поможет вам при головных болях. Его обычно пьют по 1/4 стакана 3 раза в день. Поскольку сок черной смородины отличается большим содержанием витаминов С, Р, каротина, пектина и других полезных веществ, его особенно полезно пить детям для укрепления их растущего организма и усиления иммунной системы.Обладают целебными свойствами и листья черной смородины, которые также содержат много витаминов. Причем листья, собранные до созревания ягод, особенно полезны. В них, кроме витамина С, содержатся дубильные вещества и небольшое количество эфирных масел. Листья заваривают как чай, например 50 г листьев на 1 л кипятка, и пьют по 2 чашки в день при нарушениях обмена веществ, при лечении цинги и варикозного расширения вен, при авитаминозах и просто для большей ароматности чая. Смородиновый чай способствует выведению из организма избытка мочевой кислоты и тем самым предотвращает образование уратных камней. Поэтому его рекомендуют пить при камнях в почках и мочевом пузыре, подагре и ревматизме. При ревматизме и подагре 25 г измельченных листьев заваривают в 0,5 л кипятка, настаивают несколько часов и пьют по 0,5-1 стакану 4-5 раз в день.Водный настой листьев употребляют при водянке, задержке мочи, простудных заболеваниях и золотухе у детей. Кроме того, детям при золотухе и диатезе полезно делать ванны с отваром веток и листьев черной смородины. Для этого берут 50 г смеси, заливают ее 1 л горячей воды, кипятят 10 мин, процеживают и выливают в теплую ванну. После ванны следует давать чай из смородиновых листьев.Из ягод черной смородины готовят варенье, «сырой» джем — протертую смородину с сахаром, сиропы, компоты. Одним из наиболее распространенных видов консервирования является приготовление «сырого» джема или, как его иногда неправильно называют, «сырого» варенья. Для приготовления джема ягоды смородины раздавливают деревянной толкушкой (пропускание через мясорубку разрушает большое количество витамина С) и полученную массу смешивают с равным, а иногда и с большим (по весу) количеством сахарного песка. Заполненные «сырым» джемом банки хранят в подвале или холодильнике. Чтобы при хранении джема не появилась плесень, массу засыпают сверху слоем сахарного песка или закрывают поверхность джема кружком промасленной бумаги. Джем из черной смородины остается богатым витаминами С и Р, которые с некоторыми потерями могут сохраняться до весны.При варке варенья из ягод черной смородины значительное количество витаминов разрушается, поэтому не следует держать его на огне более 30-40 мин, а для достижения необходимой для долгого хранения густоты, лучше ограничивать количество добавляемой воды.Свежую смородину можно замораживать, а также делать «жидкие ягоды», т. е. пюре, получаемое протиранием раздавленных ягод через сито или дуршлаг. Полученную массу смешивают с сахаром из расчета на 1 кг массы — 0,5 кг сахара. В «жидких ягодах» сохраняются все ценные вещества, включая те, которые нерастворимы в воде и остаются в ягодах при отжимании сока (например, каротин, а также микроэлементы железа и др.).Молочный напиток из черной смородины.Молоко — 250 г, сок смородины — 50 г, сахарная пудра 2 ст. л.К холодному прокипяченному молоку прибавить сок черной смородины, сахар и размешать. Напиток подается холодным. https://nat-med.ru/rasteniya/veg-fruit/755-slivy.html Сливовые деревья бывают разных сортов: венгерка, полуслива, слива, ренклод, терновник, алыча и др. Практически все эти сорта пользуются популярностью у российских садоводов. Не вдаваясь в подробности характеристики каждого сорта, отметим только их общие свойства. Овощи и Фрукты Tue, 29 Jul 2008 14:33:28 +0400 Плоды сливы представляют собой питательный продукт с хорошей энергетикой и многими целебными свойствами, укрепляют центральную нервную систему и улучшают мозговую деятельность. Они полезны при малокровии, общей слабости организма и появлении физической усталости. В сливах содержатся яблочная и лимонная кислоты, большое количество клетчатки, поэтому они выводят из организма продукты обмена, токсины, обладают хорошим послабляющим действием и улучшают работу желудочно-кишечного тракта и печени. Верным лекарством от хронических запоров являются спелые сливы с куста, съедаемые вместе с ржаным хлебом утром натощак, вместо завтрака. Сливы также рекомендуется включать в рацион людей, страдающих ревматизмом, подагрой, атеросклерозом, нефритом. Их плоды возвращают эластичность кровеносным сосудам.По мнению американских ученых, в плодах сливы содержится более 200 элементов, включая различные ферменты, полифенолы, минеральные вещества, в том числе соли калия, железа, кальция, фосфора, магния, марганца и такие витамины как С, Е, К, группа В и провитамин А (бета-каротин). Многие из этих веществ, в частности полифенолы, являются антиоксидантами и играют большую роль в поглощении свободных радикалов, которые являются «виновниками» преждевременного старения организма, возникновения сердечно-сосудистых заболеваний и рака. А исследования, проведенные французскими учеными измедицинского центра в Бордо, показывают, что у людей, употребляющих в пищу сливы, понижается уровень глюкозы и избыточного инсулина в крови, но зато увеличивается содержание фруктозы. И человек получает при этом такую же необходимую энергию, как при употреблении хлеба. Однако, если от хлеба человек полнеет, то от слив вероятность полноты значительно ниже. В настоящее время ведутся исследования в области эффективности плодов сливы для снижения опасности заболевания атеросклерозом и болезнью Альцгеймера.Американские ученые из г. Индианаполиса провели исследования, в которых участвовало 4809 человек в возрасте старше 60 лет. В рацион этих людей включали сливы и шпинат, в которых содержится в значительных количествах витамин Е. После 6 лет эксперимента ученые отметили значительное улучшение памяти у большинства людей, включенных в эксперимент. Ученые пока еще не сделали окончательный вывод, но тем не менее существует мнение, что витамин Е, содержащийся в сливах и шпинате, благотворно влияет на человеческую память.Поскольку в сливах содержится значительное количество органических кислот, они обладают также мочегонным свойством и способствуют стимуляции деятельности почек. Очень полезны для организма сливовый сок и сливовое варенье.Напиток из сушеных листьев сливы обладает мочегонным и послабляющим действием. Его также полезно пить при высокой температуре.Одной из разновидностей слив является так называемая слива колючая, т. е. терновник. Плоды терновника мелкие, темно-синей окраски, имеют сладкий терпкий вкус, обладают бактерицидным свойством и оказывают вяжущее, противовоспалительное, мочегонное действие. Их сушат, варят варенье, компоты. Сушеные плоды заваривают и пьют в качестве отхаркивающего средства при бронхите и астме.Цветет терновник в мае небольшими белыми цветами. Они также обладают целебными свойствами. Их заготавливают в период бутонизации и сушат в тени под навесом. Сушеный цвет является хорошим слабительным средством. Когда необходимо быстро очистить желудок, берут 1 десертную ложку сушеного цвета, заваривают стаканом кипятка, настаивают в течение минуты, затем выпивают. Это средство можно пить 3-4 дня подряд.Существуют также черные сорта слив, которые в сушеном виде входят, как и курага, кайса, изюм и т. д., в категорию сухофруктов. Сушеный чернослив, как и другие сорта слив, имеет аналогичный минеральный состав, является очень питательным продуктом и полезен для страдающих ревматизмом и подагрой. Он полезен для стимулирования малоактивного кишечника. Однако в связи с высоким содержанием сахара в черносливе этот фрукт не рекомендуется употреблять при сахарном диабете и ожирении. Из сушеного чернослива можно делать сироп. Для этого выбирают крупные плоды, промывают их, сушат изамачивают в горячей кипяченой воде на 10-15 часов. Косточки вынимают, а сами плоды вместе с водным настоем запускают в соковыжималку или миксер. Если сироп окажется очень густым, его можно разбавить кипяченой водой. Сироп чернослива очень вкусный, питательный, богат каротином и микроэлементами меди и железа. Обладает хорошим слабительным свойством.Чернослив в молокеЧернослив — 7 шт., сахара — 2-3 ст. л., молоко 2 стакана.Чернослив хорошо промыть, залить кипятком и оставить на 1 ч для набухания. Затем воду слить, еще раз хорошо промыть чернослив, залить его молоком, поставить на огонь и варить 10 мин, добавив сахар.Домашние «оливки»Недозрелые, зеленые сливы размером 2-3 см положить в банки и залить водой с солью (на 1 л воды 150 г соли). Пастеризовать 10 мин. Перед употреблением осторожно вынуть косточки.Любовь, на двоихЧернослив, грецкий орех, взбитые сливки.Взять свежий чернослив, вынуть косточки, начинить орехом, уложить в пиалу и полить взбитыми сливками. https://nat-med.ru/rasteniya/veg-fruit/754-pomeranec-gorkijj-apelsin.html Плоды померанца считаются несъедобными. Пищевое значение их невелико. Из них готовят освежительные напитки или мармелад. Соком померанца пользуются, как и соком лимона, в качестве приправы к мясным и рыбным блюдам (разного рода шашлыки, запеченная рыба и т. п.). Тем не менее плоды этого дерева, кисло-горькие на вкус, обладают полезными, и в первую очередь целебными, свойствами, которые содержатся как в апельсинах, так и в лимонах. Овощи и Фрукты Tue, 29 Jul 2008 14:22:35 +0400 Сок померанца обладает бактерицидными свойствами, и если им полоскать больное воспаленное горло, то он дает очень хороший эффект. Для предотвращения кровотечения из носа следует намочить тампон этим соком и заложить его в нос. Кровотечение скоро прекратится. Если добавить в сок померанца сахар, то полученный напиток будет обладать желчегонным действием. Он способствует также понижению кровяного давления и снимает похмельный синдром.Полезными свойствами обладают и перепонки померанца. Для укрепления сердечной мышцы и нервной системы перепонки заваривают с добавлением валерианового корня и пьют этот напиток по утрам вместо чая.Если выжатый сок померанца прокипятить и выпарить, то можно получить пасту, которая является не только вкусной приправой к пище, но и обладает также хорошими бактерицидными и противоязвенными свойствами. К тому же она поможет вывести желудочных паразитов. Если эту пасту втирать в голову, то можно затормозить процесс облысения.Паста, приготовленная из печеного померанца, когда кожура, мякоть и зерна его хорошо пропекутся, является великолепным средством для устранения кожной коросты, кожного зуда, прыщей, угрей, а также для смягчения кожи головы и укрепления волос.Кожура померанца способствует укреплению сердечной мышцы и желудка. Ее следует высушить, растолочь в ступке и 10 г этого порошка принимать с водой. Это питье помогает предотвратить аритмию сердца, рвоту, а также полезно для изгнания паразитов из желудочно-кишечного тракта. Если у вас болит голова, то размешайте порошок из кожуры померанца с уксусом и полученную мазь наложите на виски.Зерна померанца обладают свойством противоядия при укусах ядовитых насекомых и даже змей. Их разминают и принимают внутрь с добавлением сахара.Коктейль «Розовая жемчужина»Сок померанца— 250 г, лимонный сок — 2 ч. л., красный фруктовый сироп — 1 ч. л., 3-4 кубика льда.Коктейль смешать и разлить в стаканы и украсить кружочками лимона. https://nat-med.ru/rasteniya/veg-fruit/753-persiki.html Плод персика является очень сочным и оказывает благотворное действие на любой желудок. Он хорошо переваривается и быстро проходит по желудочно-кишечному тракту. Он способствует укреплению желез и стимулирует их естественную секрецию. Этот плод обладает мочегонным и послабляющим действием. Несмотря на то, что персик, очищенный от кожицы, значительно приятнее на вкус, все же лучше его есть неочищенным, так как в его кожице также содержатся различные витамины и минеральные вещества. Овощи и Фрукты Thu, 24 Jul 2008 15:00:25 +0400 Персики богаты каротином, содержат витамины группы В и С, Е, Р, минеральные соли калия, кальция, железа, фосфора, сахара, пектины, эфирное масло и др. Поэтому их свежие плоды полезно давать в пищу детям, а также есть при заболеваниях кожи и слизистой оболочки рта, при появлении трофических язв. Плоды персика хорошо утоляют жажду и тем, у кого в результате болезни обезвоживается организм, необходимо включать эти фрукты в свой рацион. Их полезно есть при простудных и сердечно-сосудистых заболеваниях, а также болезнях печени и желчного пузыря. Персики стимулируют моторную функцию кишечника, лечат расстройства пищеварения и устраняют запоры. Они обладают мочегонным действием и их рекомендуется есть при появлении в моче крови и песка. Кроме того, персики помогают при малых дозах облучения, повышают половую потенцию, улучшают аппетит и устраняют дурной запах изо рта. Однако при сахарном диабете и ожирении эти фрукты противопоказаны.Если вы будете пить по утрам натощак охлажденный с вечера персиковый сок с добавлением сахарного песка, то вы избавитесь от избыточной желчи и ваши железы внутренней секреции будут функционировать нормально. Если вы будете принимать утром натощак стакан свежего сока персика в течение нескольких дней, то у вас будет нормальный регулярный стул. Но сок персика очень густой, поэтому его лучше разбавлять обычной кипяченой водой. Этот сок успешно помогает беременным женщинам устранять утренние недомогания и вообще облегчает течение беременности. Для получения сока отбирают жестковатые плоды темного цвета. Следует воздерживаться от покупки незрелых персиков, которые часто берут, чтобы они дозрели через несколько дней. Незрелые персики не сладкие. Они обычно имеют темно-желтый, оранжевый или фиолетовый цвет.Из свежевыжатого сока или мякоти персиков делают маску на кожу лица, накладывая ее на предварительно очищенную кожу на 20 мин, затем смывают теплой водой. Такая маска разглаживает мелкие морщинки кожи, увлажняет ее, устраняет сухость и шелушение, активизирует обменные и восстановительные процессы в клетках кожи. Кожа становится мягкой и бархатистой.Цветы и листья персика обладают смягчающим и мочегонным действием. В виде заварки с добавлением сладкого сиропа это средство рекомендуют детям при детских заболеваниях. Правда, лучше в этих случаях использовать полностью персиковый цвет. Отвар цвета персика помогает расщеплению камней, обладает мочегонным и слабительным действием, выводит глисты, им также полезно натирать участки тела после бритья. В результате кожа становится мягкой и упругой, а также устраняется дурной запах пота. Отвар свежих листьев персика (60 г на 1 л воды) пьют для очищения крови.Из ядер косточек персика можно получать персиковое масло, которым пользуются для лечения лишаев, экземы и прыщей у детей. Это масло втирают в кожу. При геморрое им смазывают геморройную шишку. Оно также помогает при болях в ушах и частичной потере слуха. Персиковое масло добавляют (по нескольку капель) и в кремы для ухода за кожей лица.Для устранения оскомины на зубах и укрепления десен полезно жевать ядра косточек персика, а порошок из обожженных на огне ядрышек издавна является средством для заживления ран. В прежние времена на Востоке его использовали при обрезании мальчиков.Персики в брендиТвердые спелые персики — 450 г, сахар — 250 г, воды — 60 мл, бренди—275 мл.Чтобы очистить персики, надо срезать маленький кусочек сверху персика и положить его в кипяток на 30 сек. Достать из кипятка и быстро окунуть в холодную воду на несколько минут, пока он не остынет достаточно, чтобы брать его руками. Кожура легко сползает. Разрезать персики пополам и достать косточку. Затем мелко порезать и положить в стерилизованную банку вместимостью 1,2 л. В кастрюле довести до кипения сахар с водой на медленном огне, постоянно перемешивая, пока сахар не растворится. Варить сироп 3 мин и снять с огня. Добавить 125 мл бренди, вливая по 2 столовые ложки за один прием, помешивая, дать остыть. Затем добавить оставшиеся 250 мл бренди. Залить этим сиропом персики. Добавить еще бренди, если нужно, чтобы персики полностью были покрыты сиропом. Запечатать банку крышкой и хранить в прохладном месте как минимум месяц перед употреблением. https://nat-med.ru/rasteniya/orehi/752-lesnojj-orekh-i-funduk.html Лесной орех и фундук являются плодами кустарников лещины (семейство березовых), которые имеют несколько разновидностей. Наиболее распространены лещина обыкновенная (лесной орешник) и лещина крупноплодная (фундук). Античные люди (греки, римляне) оплетали ветвями лещины стены и потолки своих жилищ в качестве оберега от злых духов и для создания здоровой ауры в жилище. Орехи Wed, 23 Jul 2008 19:46:05 +0400 Ядро ореха обладает высокой калорийностью, содержит белки, минеральные соли калия, кальция, железа, магния, меди, фосфора, серы, провитамин А и витамины группы В и от 50 до 60% масличных веществ. Лесные орехи и фундук, как и миндаль, и грецкие орехи, рекомендуется давать больным сахарным диабетом. Они укрепляют желудок, повышают половую потенцию и снабжают мозг фосфором. Подкаленный лесной орех вкуснее свежего.Лесной орех и фундук являются хорошим средством для улучшения работы мозга. Эти плоды способствует увеличению количества мозговых клеток и являются хорошим питанием для людей, занимающихся умственной деятельностью. Восточные медики считают, что эти орехи, так же как и миндаль, и грецкий орех, помогают дробить камни в почках.Если фундук есть вместе с инжиром после приема основной пищи, то эта добавка нейтрализует токсины, которые могут образовываться в организме в процессе переваривания пищи.Прием 7—8 г ореха с медом поможет при застарелом кашле и выводит мокроты из груди и легких.Масло лесного ореха используется в парфюмерной и пищевой промышленности. Оно способствует укреплению желудка. Ореховое масло можно получить в домашних условиях. Для этого нужно измельчить ядра орехов, добавить немного воды, подогреть, завернуть в чистую тряпочку и положить под пресс. Получается масло светло-желтого цвета с приятным запахом, которое по своим качествам не уступает миндальному.Для стимулирования роста волос ядра лесного ореха разминают в ступке с добавлением небольшого количества воды до получения однородной кашицы. Эту кашицу втирают в голову 2 раза в неделю.В народной медицине широко используют кору, ветки и листья лещины. Кора ствола орешника и особенно кора его корней обладает вяжущим действием. Отвар ее пьют для предотвращения кровоизлияний и укрепления капилляров. При обильных менструациях обязательно нужно пить отвар коры орешника и его корней. В прежние времена варикозное расширение вен лечили отваром листьев или мелкорезаной коры кустарника. 2 столовых ложки собранных в мае листьев заливают 0,5 л кипятка, настаивают 2 часа, процеживают и пьют по полстакана 4 раза в день до еды. Или 1 столовую ложку измельченной коры орешника заливают 0,5 л кипятка, варят в течение 10 мин, затем процеживают и пьют также по полстакана 4 раза в день до еды.При лечении аденомы простаты делают настой, для которого берут 2 столовых ложки свежих или сушеных листьев лещины, заливают их 1 стаканом кипятка, настаивают до остывания, процеживают и выпивают в два приема. Пьют до выздоровления.Ореховая лапша с овощамиНа 4 порции: мука — 300 г, яйцо — 3 шт., молотые или рубленые лесные орехи — 2 ст. л., растительное масло — 1-2 ст. л., луковица — 3 шт., 1 стручок перца чили, цуккини — 350 г, кэрри —1/2 ч. л., топленое масло — 2 ст. л., соль, черный перец крупного помола.Вымесить тесто из муки, яиц, 1 ч. л. соли и молотых орехов. Накрыть полотенцем и оставить на 30 мин. Затем еще раз вымесить тесто, раскатать порциями и нарезать их тонкой лапшой. Отварить в подсоленной воде. Нарезать соломкой лук. Порубить перец чили. Цуккини нарезать тонкими кружочками. Нагреть топленое масло и в течение 10 мин пассировать измельченные овощи. Посолить, поперчить и приправить кэрри. Готовую лапшу откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой и подавать с овощами, посыпав рублеными орехами. https://nat-med.ru/rasteniya/yagoda/751-oblepikha.html Все большую популярность в последнее время на наших садовых участках завоевывает облепиха — крупный колючий кустарник с обильным плодоношением. Его округлые сочные плоды — костянки желтого или оранжевого цвета — буквально облепляют большую часть ветвей. Этот кустарник, как и шиповник, может служить элементом живой изгороди, но основной ценностью его являются ягоды. В них содержатся каротин, аскорбиновая и фолиевая кислоты, витамины В1 В2, Р, Е, К, сахара (глюкоза и фруктоза), органические кислоты, эфирное масло. Витамин Е оказывает положительное воздействие на репродуктивную функцию организма и очень полезен беременным женщинам для сохранения плода. Ягоды Mon, 07 Jul 2008 15:24:51 +0400 Кроме того, сочетание витамина Е с витамином С, которого в облепихе содержится до 200 мг на 100 г ягод, играет важную роль в профилактике развития атеросклероза. В ягодах облепихисодержится также 8% масла, которое обладает болеутоляющим и ранозаживляющим действием. Из минеральных веществ, содержащихся в ягодах этого растения, особую ценность представляет селен, который вместе с витамином Е играет роль мощного антиоксиданта и очень важен для поддержания функции сердечно-сосудистой системы. Кроме того, он блокирует токсическое действие тяжелых металлов, защищает клетки печени от вредного воздействия токсинов, поддерживает эластичность тканей, замедляет процесс старения.Ягоды облепихи, сладко-кислые на вкус, можно есть в свежем (с куста), высушенном, консервированном и замороженном виде. Из них делают варенье, желе, компоты, облепиховый сок, масло и даже вино. Плоды облепихи (в любом виде) едят при заболеваниях суставов, при лечении бесплодия у мужчин и женщин, а также рака желудка и пищевода (по 1 столовой ложке 3-4 раза в день). Они помогают при малокровии, гипертонии, цинге, заболеваниях печени, желчного пузыря и желчных путей. Для выведения из организма радиоактивных элементов пьют облепиховый напиток, который готовят из равного количества сока облепихи и охлажденной кипяченой воды.Ягоды, сок или ягодный настой очень помогают при авитаминозах. Отвары плодов используют наружно при лечении кожных заболеваний. А комбинированный настой ягод и листьев пьют при начинающемся облысении и втирают в кожу головы на ночь для укрепления волос.Страдающим язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки необходимо регулярно принимать облепиховое масло (по 1 чайной ложке 3 раза вдень перед едой в течение 3 недель). Это масло способствует заживлению язв и кожных тканей, поэтому его используют и наружно при лучевом поражении кожи, при геморрое и трещинах прямой кишки, при лечении трофических язв, в гинекологической практике — для тампонов при кольпитах, эрозии и язве шейки матки, в качестве компрессов при травматических заболеваниях глаз. Чтобы получить облепиховое масло в домашних условиях, отжимают из ягод сок, сливают его в стеклянную банку и отстаивают в холодном месте в течение 24 часов. Масло является легчайшей фракцией в соке и поднимается в верхний слой. Его снимают. С 1 кг ягод получают до 80-90 г масла. Такое масло считается наиболее ценным. Оставшийся после выжимки ягод жмых сушат, измельчают в кофемолке и засыпают для обогащения в оливковое масло. Настаивают 2-3 недели, затем фильтруют и хранят в темном месте в темной бутылке.В народной медицине применяют и листья облепихи при лечении подагры, ревматизма, воспалений в желудочно-кишечном тракте, при физическом истощении, для профилактики цинги. Листья и молодые веточки (5 г) заваривают стаканом кипятка и пьют как чай. Такой чай, кстати, способствует укреплению волос и помогает предупредить их выпадение.Созревают ягоды облепихи с конца августа по октябрь. Но лучше эти плоды собирать поздней осенью или даже зимой, когда они подморозятся, станут твердыми и их можно будет околачивать на ткань, постеленную под куст. К сожалению, доживают до этой поры немногие ягоды, так как их любят и птицы, особенно вороны. Поэтому, во избежание потерь такого ценного продукта, чаще приходится собирать плоды руками с куста сразу после их созревания, что является довольно трудоемкой и нудной работой.Облепиха, протертая с сахаромОблепиха (пюре) — 1 кг, сахар — 1 кг.Ягоды перебрать, вымыть, обсушить и протереть через сито. Если ягоды твердые и плохо протираются, предварительно 2-3 мин бланшировать в горячей воде. Полученное пюре тщательно перемешать с сахаром, подогреть на слабом огне до полного растворения сахара. https://nat-med.ru/rasteniya/750-mozhzhevelnik.html В последние годы на дачных участках стали часто появляться посадки хвойных деревьев и кустарников, среди которых довольно популярными оказываются кусты можжевельника. Этот кустарник не только несет на культурно возделанный участок мини-экзотику леса, формирует дизайн и микроклимат участка, но и дает полезные плоды — можжевеловые ягоды (шишкоягоды), которые созревают на второй год, приобретая сине-фиолетовый с голубоватым налетом цвет. Они обладают целебными свойствами и используются в медицине. Однако незрелые плоды могут вызвать отравление: тошноту, рвоту, судороги, ослабление сердечной деятельности и т. п. Растения Fri, 04 Jul 2008 11:06:50 +0400 Зрелые плоды можно засыпать в квашеную капусту, использовать в качестве приправы к мясным блюдам, заваривать и даже есть «живьем». Они обладают пряным, сладковатым с горечью вкусом и кажутся не очень съедобными. Но эти ягоды оказывают хорошеебактерицидное действие, освежают и дезинфицируют ротовую полость, очищают желудок от инфекции, усиливают выделение желудочного сока и перистальтику кишечника, повышают желчеобразование и желчеотделение, их полезно употреблять при атеросклерозе. Они обладают сильным мочегонным действием, полезны при лечении заболеваний мочевых путей, помогают выводить камни и песок из почек и мочевого пузыря, а также способствуют снижению интоксикации организма.Плоды можжевельника хорошо очищают кровь. С этой целью их едят «живьем», начиная с 5 шт. в день. Затем, добавляя каждый день по одной ягоде, доводят количество до 15 шт. в день и проводят обратный процесс, снижая количество до 5 шт. в день, после чего курс прерывают. Но нужно помнить, что при высокой температуре есть эти ягоды нельзя!Плоды можжевельника используют для приготовления водочной настойки, вина, джина, ликера. Из шишкоягод готовят также настои и отвары. Отвар пьют при малокровии, заболеваниях легких, желчнокаменной болезни, ревматизме, а также для возбуждения аппетита и улучшения пищеварения. Его готовят из расчета 50 г сушеных ягод на стакан воды. Или 1 столовую ложку сушеных плодов заливают 2 стаканами кипятка, кипятят 20 мин и процеживают. После процеживания в настой добавляют мед или сахар до получения сиропа. Принимают по 1 чайной ложке перед едой. Такой же настой пьют при метеоризме (3 раза в день по 1 чашке).Ягоды можжевельника содержат белки, сахар и горечь, эфирное масло (до 2%), смолистые и дубильные вещества, витамин С, яблочную, уксусную и муравьиную кислоты. Их собирают осенью, очищают от мусора, хвои и сушат на воздухе в тени: на чердаке, веранде, сарае. В печах ягоды сушить нельзя, так как они теряют там многие свои ценные свойства.Из шишкоягод путем перегонки с водяным паром получают эфирное масло. Оно обладает противовоспалительным, противомикробным и антивирусным, а также стимулирующим действием. Его используют при артрите, подагре, ревматизме, заболевании мочевыводящих путей, для укрепления желудочно-кишечного тракта, дезинфекции кишечника и всего организма, для нормализации сна. Пьют по 1 капле масла на 1 чайную ложку меда или с 1 стаканом теплой воды 2-3 раза в день. Эфирное масло можжевельника обладает мочегонным, желчегонным и отхаркивающим действием. Оно усиливает перистальтику кишечника и способствует улучшению пищеварения. А сильные бактерицидные свойства этого масла помогают и при лечении гонореи.Эфирным маслом можжевельника можно освежать воздух в комнате. Оно создает атмосферу, благоприятную при заболеваниях органов дыхания, и повышает иммунные возможности организма. А сами живые кусты можжевельника испаряют в жаркую погоду большое количество фитонцидов, которые обладают способностью убивать бактерии или подавлять их рост. Они очищают окружающий воздух от болезнетворных микробов, а также способствуют укреплению иммунитета.Отвар из ягод или корней можжевельника пьют при онкологических заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Берут 1 столовую ложку сырья на 1 стакан кипятка. Кипятят 10 мин, остужают и пьют по 1 столовой ложке 3 раза в день.Но следует помнить, что при острых хронических воспалениях почек (нефриты, нефрозонефриты), острых гастритах и колитах использование плодов можжевельника противопоказано.При болезнях суставов и кожных заболеваниях помогают можжевеловые ванны. Для их приготовления берут 100 г плодов можжевельника, заливают 1 л воды, кипятят 30 мин, процеживают и выливают в теплую воду ванны. При болях в суставах, ногах и руках после ванны полезно проводить натирания можжевеловой настойкой. Для ее приготовления собирают смесь из равных частей стеблей, листьев и ягод можжевельника. Засыпают смесь в бутылку емкостью 0,7 л (на треть емкости), заливают в нее 0,5 л водки и настаивают 3 недели (21 день). Полученную настойку втирают в больные места на ночь. Такую настойку можно втирать и при радикулите и ревматизме.Используют можжевельник и для укрепления волос. Берут тонкие мягкие ветки кустарника и смешивают их поровну с листьями березы. Горсть этой смеси кипятят в 3 л воды в течение 5 мин. Затем кастрюлю снимают с огня, тепло укутывают и томят в течение часа. Отвар втирают в кожу головы и споласкивают им волосы.Можжевельник в кулинарииПлоды можжевельника употребляют для приготовления дичи, соусов, блюд из мяса, особенно жирной свинины и баранины. https://nat-med.ru/rasteniya/orehi/749-mindal.html Миндальный орех, в зависимости от его вкусовых качеств, бывает обычный и горький. В обычном миндале содержится 54% масла и 24% белков, а в горьком — содержание масла значительно меньше: от 20% до 45%. К тому же в горьком миндале содержится яд из группы цианидов. Орехи Sun, 29 Jun 2008 20:51:31 +0400 Из минеральных веществ в ядре миндаля содержатся соли калия, кальция, магния, марганца, железа, фосфора, серы, а также некоторое количество сахара и смол. В связи с таким минеральным составом ядро этого ореха переваривается в желудке дольше, чем обычная пища, поэтому его нужно пережевывать тщательно. Однако это ядро дает организму хороший строительный материал для костей и структуры крови.Миндаль богат белками и является очень калорийной пищей. Его необходимо употреблять беременным женщинам для закладки хорошего здоровья будущему малышу. Полезно давать миндаль и самим детям, а также людям, ослабленным болезнью, страдающим сахарным диабетом, туберкулезом, нервными заболеваниями, а также умственной отсталостью. Кроме того, ядро миндаля богато витаминами группы В и Е, которые способствуют сохранению в норме кожного покрова, улучшению функции печени (витамины группы В) и предотвращению преждевременного старения клеток организма (витамин Е). А значительное содержание фосфора в ядре миндаля способствует укреплению нервной системы и улучшению деятельности мозга, а также укреплению зрения.Благодаря наличию особой смолы в ядре миндаля, его полезно употреблять при язвенных заболеваниях кишечника, при завороте кишок, при поносе, а также цистите. Ядро миндаля используется в кондитерской промышленности для приготовления некоторых сладостей, сахарных орешков и т. п. Из ядер свежего миндаля готовят варенье, которое очень полезно есть худым и физически слабым людям. Кстати, оно обладает ветрогонным действием. Вообще ядро миндаля способствует полноте и снабжает организм значительной энергетикой. Но чрезмерное потребление миндаля может сказаться отрицательно на желудке, особенно это могут ощущать люди пожилого возраста. Кроме того, старые и порченные ядра миндального ореха могут вызвать неприятные последствия: ощущение дурноты и потерю аппетита.Жиры, содержащиеся в ядре миндаля, содержат до 70% олеиновой кислоты, которая способствует понижению уровня холестерина в крови.Масло обычного миндаля обладает снотворным действием и его полезно принимать при бессоннице. Оно также помогает при приступах стенокардии, плеврите, воспалении легких, сухом кашле, при коликах в животе, при выведении камней из почек и мочевого пузыря. При сухом кашле и для прочищения голосовых связок пьют миндальное масло с добавлением гуммидраганта и сахара.Ядро горького миндаля обладает дезинфицирующим и успокоительным действиями. Массу, полученную из размятого в ступке горького миндаля, накладывают на больное место при ревматизме для успокоения боли. А такая же масса, смоченная уксусом, помогает также наружно при головных болях. Размятое ядро горького миндаля втирают в голову для уничтожения перхоти, вшей и гнид. Пластырь, приготовленный из размятого ядра с добавлением уксуса и вина, помогает лечению гнойных и застарелых ран, язв, возникающих в результате нервных заболеваний, снимает зуд, коросту и трещины на коже. Такой пластырь поможет вам при укусе бешеной собаки до прихода доктора.Масло горького миндаля является дезинфицирующим средством. Оно очищает желудок от сгустков крови и слизей, рекомендуется в качестве сопутствующего средства при медикаментозном лечении астмы, болей в пояснице, цистита, для облегчения почечных колик, выведения камней и т. д. Его закапывают в уши для облегчения боли и устранения звона в ушах. Дозировка для внутреннего применения — не более 20 г. Целебными свойствами обладает и скорлупа миндаля. Если горсть растолченной скорлупы отваривать полчаса в воде, процедить и к этому отвару добавить немного сахара, несколько капель рома или лимонного сока, то получится ароматный целебный напиток, который поможет вам при высокой температуре, кашле и заболеваниях горла.Миндальный соусМолоко — 800 г, миндаль сладкий — 160 г, миндаль горький — 10 г, яйцо — 5 шт., сахар — 250 г.Сладкий и горький миндаль положить в кастрюлю, залить кипятком и накрыть посуду крышкой. Через 10-15 мин миндаль очистить от кожицы и положить в холодную воду на 2—3 часа, после чего пропустить через мясорубку с частой решеткой, подливая понемногу молоко, чтобы миндаль не замаслился. Измельченный миндаль тщательно растереть пестиком в ступке, постепенно добавляя молоко. Растертый в пюреобразную массу миндаль развести оставшимся молоком, процедить через марлю и отжать. Остатки миндаля использовать для начинки печеных яблок, блинчиков и т. д., яичные белки и желтки тщательно растереть с сахаром, так чтобы смесь сделалась белой, а затем развести приготовленным горячим миндальным молоком и проварить, помешивая лопаткой, до температуры 75-80 °С, но не кипятить. Подавать в холодном или горячем виде. https://nat-med.ru/rasteniya/748-masliny-olivki.html Маслиновое дерево является долгожителем и имеет до 60 видов. Оно начинает плодоносить через 40 лет после посадки и живет обычно около 2000 лет. Плоды маслины и ее разновидности — оливкового дерева имеют овальную форму, мясистую мякоть и твердую косточку, темно-зеленого цвета. Они используются в кулинарии и в лечебных целях. Темные ягоды принято называть маслинами, а зеленоватые — оливками. В маслинах-оливках содержится энергоемкое масло, минеральные соли калия, кальция, железа, меди, марганца, фосфора, серы и др. Спелые плоды снабжают организм энергией, возбуждают аппетит, стимулируют пищеварение, выделение желчи и мозговую деятельность, укрепляют желудок, являются лучшим «другом» печени, помогают при лечении подагры и болей в суставах, а также способствуют повышению половой возбудимости. Они очень полезны для больных сахарным диабетом. Растения Tue, 24 Jun 2008 14:46:12 +0400 Российский потребитель ест оливки, в основном, в консервированном, маринованном, а иногда и засоленном виде. Некоторые диетологи считают, что если вы попали к застолью, то перед тем, как начать выпивать или приступать к трапезе, необходимо съесть несколько маринованных оливок или маслин, поданных к столу. Маринованные плоды помогают похудеть полным людям. Но если есть много ягод, вымоченных в рассоле, то это может привести к значительному похуданию и бессоннице.Оливки и маслины, а также получаемое из них масло, являются не только продуктами питания, но и хорошим лекарственным средством от многих болезней. Полезно есть оливки вместе с косточкой при астме, одышке и легочных заболеваниях. Оливки и маслины обладают обезболивающим действием. Если вас беспокоят приступы мигрени, то попробуйте съедать несколько плодов в день и ваше самочувствие заметно улучшится. Регулярное употребление оливок, маслин или оливкового масла в пищу значительно снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.Оливковое масло представляет собой прозрачную жидкость с зеленоватым или желтоватым оттенком. При покупке масла обязательно нужно обращать на это внимание. При температуре +15 °С оно должно быть полностью прозрачным, при +10 °С должно быть мутным, при 0 °С оно должно кристаллизоваться, а при температуре ниже 0 °С — превратиться в твердое агрегатное состояние.В оливковом масле содержатся витамины С, D, Е, минеральные соли калия, кальция, магния, марганца, железа, фосфора, хлора и ряд ненасыщенных жирных кислот, которые снижают концентрацию холестерина в крови. А это препятствует развитию склероза кровеносных сосудов. Замечено также, что вареные овощи, заправленные оливковым маслом, значительно снижают риск заболевания артритом.Специалисты считают, что оливковое масло предотвращает образование тромбов, оказывает полезное действие для вывода камней из желчного пузыря, при почечных и печеночных коликах, а также при запорах. Одна столовая ложка масла, выпитая утром натощак, является хорошим лекарственным и стимулирующим средством для печени. Оно к тому же смазывает стенки желудочно-кишечного тракта, что препятствует проникновению токсинов из кишечника в кровь и помогает пройти через него массам не переваренных остатков пищи.Люди, которым поначалу трудно привыкнуть к приему чистого оливкового масла, могут добавлять в него сок лимона или апельсина. А также в повседневную пищу добавлять 1 чайную ложку этого масла. Таким образом, через некоторое время масло будет восприниматься как естественный продукт.Оливковое масло возвращает здоровый цвет увядающей коже лица, его можно закапывать в глаза для укрепления зрения и устранения их слезливости. При кожных заболеваниях рекомендуется принимать масло внутрь. Оливковое масло полезно пить рабочим, имеющим дело со свинцом. Его обязательно должны пить работники типографий, так как оно нейтрализует токсины свинца. Витамин Е, содержащийся в этом масле, предупреждает возникновение различных новообразований и опухолей. Ежедневный прием 1 столовой ложки (10 г) натурального оливкового масла значительно снижает риск возникновения рака. При запорах рекомендуется утром натощак выпивать столовую ложку оливкового масла, но можно выпивать его и после обеда и ужина. Помимо лечения запора, оно будет оказывать и благотворное влияние на печень.Восточная медицина рекомендует пожилым людям для поднятия жизненного тонуса смешивать оливковое масло с медом в равной пропорции и пить в течение 3 дней. Однако чрезмерно увлекаться этим маслом не стоит, так как это может привести к повышению секреции желчных желез и увеличению количества желчи, что, в свою очередь, может привести к бессоннице и к похуданию. Хотя для полных людей это может оказаться полезным.При печеночных коликах и камнях в желчном пузыре лучшим способом является клизма, приготовленная из смеси 200-400 г оливкового масла с добавлением 1 л воды и одного яичного желтка.Оливковое масло можно пить в качестве легкого слабительного (от 30 до 40 г). Им полезно заправлять пищу в холодное время года, так как оно обладает согревающим действием. Хорошим слабительным является смесь из 70 г оливкового масла с добавлением ячменного отвара и небольшого количества теплой воды. При внутримышечных болях полезно втирать оливковое масло в болящие места. При стенокардии и даже при туберкулезе легких также полезно втирать оливковое масло в области грудины и спины. Причем специалисты считают, что для наружного лечения старое масло действует лучше свежего. Тампон, пропитанный оливковым маслом и наложенный на гнойную рану или язву, поможет вам в лечении этого недуга.Оливковым маслом пользуются в косметических целях. Если у вас сухая кожа лица, то возьмите 1 чайную ложку масла, добавьте 1 чайную ложку меда и 1 яичный желток, хорошо размешайте эту смесь и наложите ее налицо. Через 10 мин смойте маску теплой водой. Эта маска сохранит эластичность вашей кожи и предотвратит ее шелушение. Для жирной кожи желток заменяется белком. Но для косметических целей также лучше использовать старое масло. Его полезно втирать и в голову, если у вас сухие волосы. Оно поможет замедлить их выпадение и поседение. Масло можно «состарить» искусственно: разбавить водой и несколько раз прокипятить.Оливки помогают при лечении кожных заболеваний. Паста, приготовленная из размятой мякоти спелых оливок, предотвращает шелушение кожи и перхоть. А сок этих плодов благотворно действует на кожу, пораженную ихтиозом. Мякоть незрелых оливок помогает лечить ожоги. Для укрепления зубов и десен полезно полоскать рот настоем оливок на растворе соли.Целебными свойствами обладают и листья, и кора оливкового дерева. В листьях содержится сахар, горечь, хлорофилл, танон. Они обладают мочегонным действием. 1 десертную ложку листьев заваривают 1 стаканом кипятка и пьют такую заварку 3 раза в день. Отвар или спиртовая настойка на листьях оливкового дерева, а также экстракт из этих листьев обладают жаропонижающим действием и способствуют понижению кровяного давления. 20 шт. листьев залить 300 мл воды и кипятить 15 мин, чтобы осталось 200 мл отвара. Процедить, добавить мед и пить утром натощак. Пасту из размятых свежих листьев полезно накладывать на возникший ячмень и воспалительные опухоли. Свежие листья полезно жевать при стоматите, они способствуют заживлению язвочек во рту и устраняют дурной запах. Отваром листьев оливы полезно полоскать больные зубы.Овощи с оливковым масломРазные овощи, в зависимости от сезона (морковь, кабачки, огурцы, помидоры) — около 1 кг, оливковое масло — 5 ст. л., лимонный сок, соль, сахар, зубчик чеснока.Нарезанные соломкой овощи заправить соусом, приготовленным из оливкового масла, лимонного сока и сахара. https://nat-med.ru/rasteniya/veg-fruit/747-mandariny.html Мандарины бывают разных сортов и размеров: сладкие и кислые, крупные и мелкие, но основные их свойства сходны со свойствами других цитрусовых культур. В плодах мандарина содержатся сахара, органические кислоты (в частности, лимонная), каротин витамины группы В, С, Р, эфирное масло, пектины, ряд минеральных веществ, в том числе в небольших количествах соли хлора и брома, в связи с чем благотворное действие этих плодов на кожу рук и лица несколько выше, чем у других фруктов этого вида. Сладкие мандарины считаются полезными для укрепления нервной системы. Сок их оказывает антимикробное действие, возбуждает аппетит, нормализует пищеварение. Однако при гастрите с повышенной кислотностью и язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки употребление мандаринов лучше ограничить. Овощи и Фрукты Tue, 24 Jun 2008 11:27:33 +0400 Целебными свойствами обладает и кожура мандарина. Заварку из измельченной сушеной кожуры можно пить в качестве десерта после основной еды. Она проведет дезинфекцию желудочно-кишечного тракта и будет способствовать улучшению пищеварения и секреции желчного пузыря. Ее можно пить для смягчения кашля, при коклюше, бронхите, воспалениях дыхательных путей, а также при тошноте и неврастении. Кожура мандарина быстро подавляет рост стафилококков, которые обычно вызывают гнойный мастит. Отвар мандариновой кожуры можно использовать как безвредное средство при лечении послеродового мастита. Нужно приготовить смесь из 50 г кожуры и 10 г солодкового корня. Разделить смесь на две порции и принимать ее в виде водного отвара 2 раза в сутки. Этот же отвар используют для наружной примочки к затвердевшему участку груди. Для дезинфекции желудочно-кишечного тракта и улучшения пищеварения можно заварить и 3-4 листа мандаринового дерева на стакан воды, прокипятить в течение 15 мин и принимать по 3 чашки в день после еды.На Востоке кислым мандарином пользуются для сведения бородавок. Берут кислый плод фрукта, замачивают его целиком вместе с кожурой и зернами в кружке с уксусом, разминают и полученную массу накладывают на бородавки. После проведения нескольких таких процедур бородавки обычно исчезают.Салат из мандаринов и креветокМандарины — 6 шт., креветки — 150 г, яблоко —1 шт., сельдерей -100 г, майонез - 4 ст. л., 1/2 лимона, зеленый салат, зелень петрушки, уксус, соль.Креветки отварить в подсоленной воде с уксусом и очистить. Мандарины вымыть и очистить от кожуры. Из 2 очищенных мандаринов выжать сок и, смешав его с майонезом, приготовить соус. Оставшиеся мандарины разделить на дольки, а затем очистить дольки от пленки. Яблоко разрезать пополам, удалить сердцевину, очистить половинки от кожуры и нарезать дольками. Сельдерей мелко нашинковать. Листья зеленого салата вымыть и устлать ими дно салатницы. На листья зеленого салата выложить очищенные от пленки дольку мандаринов, мясо креветок, дольки яблока, сельдерей и аккуратно перемешать. Перед подачей к столу полить салат приготовленным соусом, украсить нарезанным полукольцами лимоном и зеленью петрушки.Салат из мандаринов, грибов, сыра и перцаМандарины — 5 шт., яблоки — 2 шт., сладкий перец — 2 шт., шампиньоны — 100 г, сыр — 200 г, йогурт — 200 мл, лимонный сок — 2 ст. л., горчица —1 ч. л., мед — 1 ч. л.Яблоки вымыть, разрезать на половинки, удалить сердцевину, очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками. Шампиньоны вымыть, очистить и, разрезав на небольшие кусочки, отварить до полной готовности. Стручки сладкого перца вымыть, очистить от сердцевины и нарезать кольцами. Мандарины вымыть, очистить от кожуры и разделить на дольки. Сыр нарезать небольшими кубиками. Уложить в салатницу порезанные яблоки, перец, мандарины, сыр и отваренные шампиньоны. Приготовить соус. Для этого тщательно перемешать йогурт, горчицу, лимонный сок и мед. Готовый соус залить в салатницу и аккуратно перемешать все находящиеся там ингредиенты. Перед подачей к столу выложить горкой и украсить дольками мандаринов. https://nat-med.ru/rasteniya/yagoda/746-malina.html Ягоды малины богаты витамином С, шелковичным сахаром, салициловой, лимонной, яблочной, щавелевой кислотами и их солями. В них содержатся также витамины В1 В2, К, РР, каротин, различные минеральные соли, в том числе в значительных количествах соли калия, а также кальция, меди, йода. Поэтому ягоды малины способствуют укреплениюкостных тканей, зубов и нервной системы. Их полезно есть при высоком кровяном давлении, они обладают кровоостанавливающим, антивирусным, жаропонижающим, противовоспалительным, противорвотным и болеутоляющим действием. Ягоды Mon, 23 Jun 2008 13:59:21 +0400 Свежие ягоды малины сладки и ароматны. Их полезно есть натощак перед каждым приемом пищи при атеросклерозе, гипертонии, гастритах, колитах. Пюре из ягод малины очень полезно есть детям. Оно способствует укреплению иммунитета ребенка против кори и скарлатины.Ягоды малины также сушат, готовят из них варенье и джемы. Сушеные ягоды малины сохраняют свои свойства в течение 2 лет. Заварку из сушеных ягод малины, а также из ее листьев и молодых веток употребляют при простуде как потогонное и жаропонижающее средство. Для потогонного чая 2 столовых ложки сухих ягод заваривают стаканом кипятка, варят 10 мин и пьют перед сном.В последнее время малину стали замораживать. В замороженных ягодах свойственные им полезные вещества хорошо сохраняются. Замороженную малину опускают на 2 мин в теплую воду, после чего она пригодна к употреблению.Ягоды и листья малины улучшают обмен веществ. Они обладают прохладительным свойством, защищают сосуды от проникновения микробов, предохраняют кровь от заражения и препятствуют кровотечениям. Специалисты считают, что поскольку сахар, содержащийся в малине, обладает свойствами шелковичного, то он не только не вредит больным сахарным диабетом, а бывает даже полезным.Ягоды малины обладают мочегонным, потогонным и незначительным слабительным свойствами, возбуждают аппетит, оказывают антисклеротическое действие. Они также улучшают деятельность желчного пузыря и очищают его от шлаков и вирусов, являются хорошим средством при лечении ревматизма, противодействуют раздражениям кожи. Малину полезно есть при одышках и астме. Сок ее очень полезен при высокой температуре, ветряной оспе, кори, при лечении желтухи, воспалений печени и желчегонной системы, при отсутствии аппетита.Ягоды малины полезны для предупреждения цинги и малокровия, для улучшения пищеварения. Они способствуют укреплению полости матки. Однако некоторые врачи не рекомендуют есть малину больным подагрой и нефритом.Компресс из размятых листьев малины снимает отеки, вскрывает нарывы и фурункулы. При лечении гноящихся и водянистых ран хорошо смазывать их малиновым соком, который способствует высыханию раны. Таким же свойством обладают и цветки кустарника. Настой цвета малины применяют при угрях и рожистых воспалениях кожи. Кроме того, для лечения угрей готовят мазь, добавляя в вазелин сок свежих листьев малины (на 4 г вазелина — 1 г сока). Листья малины в народной медицине используют как вяжущее, а также противовоспалительное средство при заболевании дыхательных путей и при гастрите. Дляэтого 4 чайных ложки измельченных листьев малины заваривают двумя стаканами кипятка, процеживают и пьют по 1/2 стакана 4 раза в день. При запорах берут 30 г листьев малины, заливают их 1 л кипятка, настаивают 15 мин, фильтруют и пьют по 4 чашки в день. Отвар листьев и ветвей этого растения рекомендуется, кстати, пить и при неврастении. Для приготовления отвара берут 1 столовую ложку сырья, заваривают его 1 стаканом кипятка, томят на слабом огне 5 мин и настаивают в течение 30 мин. Пьют его 3 раза в день за полчаса до еды. Листья малины полезно жевать при воспалении десен и стоматите. Они, кстати, устраняют и дурной запах изо рта.Больным лихорадкой, ветряной оспой, корью и скарлатиной полезно пить сироп из малины. Для этого берут 0,5 кг ягод, засыпают в них 900 г сахарного песка, варят их в воде на медленном огне 30-40 мин, разминают ягоды и отфильтровывают сироп. Этот сироп к тому же обладает прохладительным свойством и его рекомендуется также пить при желтухе, воспалениях печени и желчного пузыря. А при ангинах и заболеваниях горла хорошо помогают полоскания процеженной заваркой сушеной малины.Из ягод свежей или замороженной малины делают витаминные маски для кожи лица. Для сухой кожи берут 100 г ягод малины, выжимают из них сок, процеживают и добавляют 2 столовых ложки свежего молока. Берут кусок марли, вырезают отверстия для ноздрей и рта, смачивают его в приготовленном сиропе накладывают на лицо. Через 15 мин маску снимают и ополаскивают лицо прохладной водой. Кожа становится свежей и гладкой. А для жирной кожи — растереть столовую ложку свежих ягод малины, смешать их со столовой ложкой рисовой муки, размазать кашицу по куску марли, наложить на лицо, через 15 мин снять и протереть лицо лосьоном или теплой водой.Многое, сказанное выше в отношении малины, можно отнести и к лесной ежевике. В ее ягодах также содержатся каротин, витамины группы В, С, соли калия, марганца, меди и др. Ягоды ежевики являются хорошим средством для очищения крови. Кроме того, они обладают сильным вяжущим свойством, мочегонным, противовоспалительным, кровоостанавливающим и закрепляющим при поносах действием. Такими же свойствами обладают и корни этого растения, причем отвар корней не только останавливает понос, но и способствует раздроблению камней в почках и мочевом пузыре. Отвар из корней ежевики полезно пить при лечении варикозных узлов и трофических язв. В этих случаях берут 200 г корней ежевики и добавляют 50 г травы полевого хвоща. 2 столовых ложки сбора заливают 0,5 л кипятка и кипятят в течение 10 мин. Пьют по 100 мл 4 раза в день перед едой.Сушеные плоды ежевики применяются в виде отвара как поливитаминное и потогонное средство, а также для улучшения функции кишечника. Народная медицина считает, что ягоды ежевики (сушеные и свежие) полезны при сахарном диабете и рекомендует при этой болезни пить настоянный отвар из ягод или листьев ежевики. 20 г этих ягод залить 300 мл кипятка,варить при закрытой крышке 5-7 мин, настоять 30 мин. Пить по полстакана 2—3 раза в день перед едой. Или 20 г листьев ежевики залить 300 мл кипятка, варить 5 мин и дать настояться в течение 3 часов. Пить по полстакана 3 раза в день перед едой.Отвар из листьев ежевики помогает при охриплости голоса. Для этого 50 г листьев заливают 0,5 л воды, кипятят в течение 15 мин, фильтруют, добавляют 1 столовую ложку меда и полощут горло горячим составом.Кроме того, листья и ягоды ежевики, благодаря большому содержанию в них солей марганца, окрашивают волосы человека в черный цвет. Поэтому сваренные листья и ягоды этого растения являются хорошим красителем волос, и если пользоваться этим средством постоянно, то ваши волосы будут сохраняться от поседения. Для сохранения темного цвета волос можно также, пропустив через соковыжималку ягоды ежевики или малины с их листьями и тонкими молодыми побегами, пить получившийся сок. Если пить его регулярно, то вы будете сохранять свои волосы от поседения долгое время. Могут пригодиться в домашнем быту и молодые веточки ежевики. Отвар из этих веточек помогает больным дизентерией.Из плодов этих кустарников готовят варенье, соки, компоты, сиропы, джемы. Чай с малиновым или ежевичным вареньем является популярным народным средством при простудах. Он помогает не только снизить температуру, но и вывести из организма с потом токсины. Ягоды малины используются при изготовлении вин и ликеров, а соки и сиропы из этих ягод применяются в производстве безалкогольных фруктовых напитков.Фруктовый пирог с малиной и абрикосамиНа 12 порций. Для теста: маргарин — 200 г, жженый сахар — 200 г, щепотка соли, яйцо — 4 шт., пшеничная мука — 200 г, пакетик разрыхлителя, молотые грецкие орехи —100 г, рубленый миндаль — 50 г. Для начинки: малина (свежая или замороженная) —150 г, свежие абрикосы — 500 г или 1 банка (540 г) консервированных половинок, миндальные листочки — 50 г.Кроме того: 1 разъемная форма (диаметр 24 см), бумага для выпекания, сахарная пудра.Маргарин порубить мелкими кусочками и взбить вместе с сахаром и солью до образования светлого крема. Взбивая, одно за другим ввести в полученную смесь яйца. Смесь муки и разрыхлителя просеять через сито. Добавить грецкие орехи и миндаль. Соединить все с тестом и тщательно перемешать венчиком. Нагреть духовку до 175 °С. Дно формы аккуратно застелить куском бумаги для выпекания. Тесто выложить в форму и разровнять. Свежую малину тщательно перебрать, помыть и дать стечь воде. Замороженным ягодам дать слегка оттаять. С помощью шумовки опустить абрикосы на 1—2 мин в бурно кипящую воду. После этого быстро охладить абрикосы, положив их в миску с холодной водой. Абрикосы промокнуть насухо и с помощью острого ножа сделать легкие надрезы. Затем полосками аккуратно снять кожицу. Плоды разрезать пополам и удалить косточку. С консервированных фруктов слить жидкость. Абрикосы и малину разложить поверх пирога. Посыпать миндальными листочками. Выпекать около 50 мин. Если пирог слишком сильно потемнеет, но еще не будет готов, то накройте его куском алюминиевой фольги. После выпекания готовое кондитерское изделие оставить на 5 мин в форме. Затем осторожно вынуть, положить на кухонную решетку для пирога и окончательно остудить. Перед подачей фруктовый пирог можно посыпать сахарной пудрой, так он будет выглядеть более красивым и аппетитным. https://nat-med.ru/rasteniya/veg-fruit/745-limon.html Лимон считается «кладовой» витамина С. Кроме этого витамина, в плодах лимона содержатся витамины группы В, Р, каротин, естественно, лимонная кислота, минеральные соли кальция, калия, железа, магния, натрия, фосфора и других элементов. Такой богатый минеральный состав лимонов придает этому фрукту статус «лекаря от всех болезней». Даже если не от всех, то во всяком случае — от многих, начиная с простудных, инфекционных и сердечно-сосудистых заболеваний, включая ревматизм, подагру, цингу, заболевания почек, печени и т. д. Лимонная кислота, содержащаяся в этом фрукте, является антагонистом уриновой кислоты, разжижает и хорошо очищает кровь, смягчает и придает эластичность стенкам сосудов. Естественно, что лимон — не панацея от всех болезней, не все больные исцеляются этим фруктом, но он, безусловно, полезен для многих из нас. Овощи и Фрукты Thu, 19 Jun 2008 13:05:01 +0400 Наши жители потребляют, в основном, классический, кислый лимон. Но в ряде стран Среднего и Ближнего Востока в последнее время культивируют и сладкий лимон, сладость которого, однако, выражена не очень сильно. Этот фрукт напоминает по вкусу ягоды шелковицы, но зато в сладком лимоне производных витамина С содержится значительно больше, чем в его кислом «собрате». Для больных язвенными заболеваниями желудка и кишечника, которым противопоказано кислое, сладкий лимон является очень ценным продуктом. Кроме того, смесь соков сладкого и кислого лимонов (2:1) дает очень приятный и полезный напиток, который является прекрасным лекарственным средством при инфекционных заболеваниях. Напиток этот уже не очень кислый и не наносит ущерба желудочно-кишечному тракту.Исследования американских ученых, проведенные в последние годы, показали, что в минеральном составе лимонов содержатся вещества, которые способствуют укреплению нервной системы и благотворно влияют на рост и развитие мышечной массы. Эти вещества препятствуют возникновению детского паралича, а также наступлению старости у пожилых людей. Плоды лимона хорошо помогают при лечении воспалений легких, седалищного нерва, простудных, вирусных, онкологических и даже венерических (гонорея, сифилис) заболеваний. Они нормализуют желчеотделение, нейтрализуют токсины, накопленные в печени, облегчают алкогольное или наркотическое похмелье, вообще помогают при лечении алкоголизма и наркомании. В этих случаях больным нужно давать побольше лимонов.В семенах лимона содержится сильное противоядие, которое помогает против глистов и даже при укусе змеи. Если у вашего ребенка завелись глисты, то для изгнания их можно давать ему на голодный желудок размятые семечки лимона, подслащенные сахаром. Для изгнания глистов можно также размять целый лимон (вместе с кожурой и семечками), замочить его на 2 часа в холодной воде с добавлением столовой ложки меда, затем выжать его, процедить и содержимое выпить перед сном на ночь. Аромат кожуры лимона обладает дезинфицирующим запахом и убивает микробы, подобные возбудителям дифтерии.Плоды классического (кислого) лимона очищают и разжижают густую вязкую кровь и полезны при лечении заболеваний кровеносной и пищеварительной систем, а также кожных заболеваний, в частности прыщей на лице, фурункулов и т. п. Если у кормящей матери молоко очень густое, то разжижить его помогут лимоны, включенные в рацион питания. Они помогают при лечении почечно-каменной болезни. «Коктейль» из сока одного лимона на полстакана горячей воды поможет избавиться от песка и даже камней в почках, если его пить регулярно по несколько раз в день. Время лечения зависит от размеров и количества твердых образований в почках и протоках.Восточные диетологи рекомендуют при нарушениях пищеварения и для профилактики этих нарушений пить после еды или в промежутках между едой напиток, приготовленный из сока одного лимона, выжатого в стакан обычной кипяченой воды. Этот напиток прост в приготовлении и очень эффективен для лечения расстройств пищеварения. Кроме того, вместо уксусосодержащих приправ овощные и фруктовые салаты, а также лобио и кусочки вареной свеклы можно заправлять лимонным соком. Это будет способствовать и скорейшему перевариванию пищи и придаст ей пикантный вкус и аромат.При женских заболеваниях, увеличении щитовидной железы, при гипертонической болезни в начальной стадии, головокружениях и обморочных состояниях народные целители рекомендуют протереть лимон вместе с кожурой на мелкой терке, добавить сахар по вкусу, размешать и принимать 3 раза в день по одной чайной ложке в течение 2-3 недель. Здоровому человеку для профилактики различных заболеваний полезно съедать в день 1-2 лимона. Но людям, страдающим закупорками сосудов, дозу можно увеличивать до 5 штук в день. Лимоны уменьшают количество эритроцитов в крови, но после прерывания «лимонной терапии» появляются новые эритроциты. Тем не менее людям с повышенным содержанием лейкоцитов в крови есть лимоны нельзя. Они также противопоказаны страдающим язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки, гастритом с повышенной кислотностью.Сок лимона является тонизирующим средством укрепляет мышцы желудка и кишечника, избавляет кишечник от газов, помогает лечить артриты и суставный ревматизм. Он стимулирует секрецию слюнных желез и возбуждает аппетит, утоляет жажду лучше алкогольных напитков, облегчает состояние больного с высокой температурой, способствует повышению мочеотделения и раздроблению камней в мочевом пузыре и печени, помогает лечить внутренние инфекции, простудные заболевания, грипп, воспаление легких, лихорадку, герпес и др. Когда вы почувствовали, что простудились, то выжмите в стакан теплой кипяченой воды сок лимона, добавьте мед, размешайте, выпейте и ложитесь в постель. При лечении воспаления легких и астмы можно пить смесь лимонного сока с соком репчатого лука. Хорошо также помогает и смесь соков лимона, репы, моркови и сельдерея.Лимонный сок помогает при лечении тифа, кори, ветряной оспы, скарлатины, заболеваний печени, выводит избыточную желчь, снимает стрессы и страхи, лечит головные боли. При варикозном расширении вен этот сок активно принимают внутрь и натирают им вены. Лучше всего лимонный сок разбавить сначала кипяченой водой, можно добавить мед и пить его в таком виде. Такой напиток полезно пить утром натощак. Он будет дезинфицировать желудочно-кишечный тракт, мочевыводящие пути, компенсировать недостаток витаминов и минеральных веществ, а также укреплять нервную систему и стимулировать умственную деятельность.Лимонный сок является хорошим дезинфицирующим средством, особенно для мочеточников, мочевого пузыря, почек, простаты. Этот сок, даже разбавленный в воде, сохраняет свои дезинфицирующие свойства и убивает микробов, вызывающих понос, брюшной тиф, холеру, останавливает рвоту. Помимо дезинфицирующих свойств, этот сок обладает еще и вяжущим действием и очень полезен для обработки различных ран, как простых, так и гнойных, на поверхности тела, на губах, во рту, на половых органах, кожной сыпи и стригущего лишая, при болях в горле. К тому же он останавливает кровотечения, как наружные, так и внутренние. Лимонный сок необходимо использовать людям, занятым на вредном производстве, которым грозит вдыхание паров аммиака, негашеной извести и т. п. В этих случаях необходимо закрывать нос и рот повязкой, смоченной в лимонном соке, или закладывать в нос тампоны, пропитанные этим соком.Лимонный сок является хорошим средством против паразитов, убивает вшей, помогает против облысения и чесотки, смягчает кожу и делает ее эластичной. Для лечения чесотки и экземы этот сок принимают и внутрь и натирают им пораженные места. Американский стоматолог д-р Милон считает сок лимона хорошим средством для профилактики заболеваний зубов и их преждевременного выпадения. Поэтому он рекомендует для профилактики кариеса полоскать зубы раствором лимонного сока. Естественно, этот сок полезен при лечении воспалений десен, цинги, ангины.Сок лимона обладает хорошим отбеливающим действием. Им пользуются в косметических целях для ухода за кожей лица и смягчения кожи рук. Некоторые специалисты рекомендуют в этих случаях для усиления эффекта добавлять в лимонный сок глицерин и несколько капель одеколона или нашатырного спирта. Добавив в сок немного соли, вы получите хороший лосьон для лица, на котором появилась угревая сыпь, прыщи или пятна, которые могут быть вызваны заболеваниями крови или интоксикацией печени. Вообще, если иногда (1 раз в неделю) вы будете протирать лицо свежевыжатым соком лимона, то кожа лица будет сохранять (или восстановит) свой естественный цвет и значительно уменьшится риск появления мелких морщинок. Лимонный сок хорошо питает кожу тела. Когда будете на пляже, то натрите тело этим соком, погуляйте минут 15-20 на солнце и искупайтесь или примите душ. Вы увидите, как откроются поры вашей кожи, насколько она станет мягче и эластичнее.Если вы хотите выпить воду из неизвестного вам источника или сомневаетесь в чистоте воды, то простейшим способом ее дезинфекции будет несколько капель сока кислого лимона на кружку жидкости.Лимонная кислота, содержащаяся в соке, является лучшим естественным антибиотиком для мочеточников, почек, мочевого пузыря и простаты. Она растворяет шлаки и очищает от них пищеварительный тракт. Специалисты-диетологи рекомендуют не есть рыбу, а также мясо без предварительного спрыскивания этих продуктов соком кислого лимона или померанца. Это предохранит желудок от отравления в случае недоброкачественности продукта. Всякая тяжелая (мясная и жирная) пища, сдобренная лимонным соком, переваривается значительно легче. Кроме того, несколько капель лимонного сока придадут мясному или рыбному блюду аппетитный аромат и приятный вкус. Долька лимона, добавленная в какой-нибудь плодово-ягодный компот, также добавит этому напитку пикантный вкус и аромат. Для длительной сохранности засоленных огурцов и для лучшего аромата солений можно положить в рассол несколько лимонных корок.Если у вас пошла кровь из носа, то необходимо смочить тампон лимонным соком и заложить его в нос. Кровь скоро остановится. Если вы заболели ангиной, то в начальной ее стадии полезно сосать дольку лимона в течение часа или смазать горло тампоном, смоченным в лимонном соке. Лимонный сок помогает снимать судороги в ногах. Если у вас возникла такая проблема, то смазывайте подошвы ног вечером и утром соком свежего лимона. Носки надевайте только тогда, когда сок полностью высохнет. Если в течение двух недель улучшения не будет, то необходимо обратиться к врачу. Лимонным соком выводят пятна от овощей, зелени и варенья с одежды.Если у вас потускнели волосы, то специалисты-косметологи рекомендуют выжать сок из одного лимона, добавить в него по чайной ложке касторового масла и любого коньяка, все это хорошо смешать и нанести на волосы, слегка втирая в кожу головы круговыми движениями. Затем надеть на голову полиэтиленовый пакет и обвернуть ее махровым полотенцем. Выдерживать процедуру в течение 4 часов, после чего вымыть голову мягким шампунем. Некоторые женщины пользуются лимонным соком для укладки волос, он хорошо держит их форму.Для борьбы с перхотью используют отвар лимонных корок. Снимают кожуру с 4 лимонов и отваривают ее в одном литре воды в течение 15 мин. Остужают, процеживают и ополаскивают этим отваром волосы один раз в неделю. Лимонными корками пользуются для борьбы против кондилом и сухих мозолей. Срезают кожуру 2 свежих лимонов, замачивают ее в уксусной эссенции на 8 дней, а затем полученным составом 2 раза в день смазывают их до полного устранения.Сухие корки лимона закладывают в шерстяные вещи против моли. Лимоном чистят серебряные веши. Для этого плод разрезают, натирают мякотью свежего разреза серебро, затем ополаскивают вещь теплой водой и протирают замшей. Многие хозяйки с помощью лимона выводят пятна от соков, варенья и даже чернил на белой ткани. Для этого свежим соком лимона смачивают загрязненное место и через чистую тряпочку проглаживают его горячим утюгом. Если пятно удаляется не сразу, то «операцию» повторяют до тех пор, пока оно не исчезнет.Лимон поможет вам взбодриться, если вы после тяжелого дня решите принять ванну. Для этого нужно взять один лимон, разрезать его на тонкие пластинки, залить теплой водой и оставить это в тарелке на 2-3 часа. Получившийся настой вылить в ванну с температурой не ниже температуры тела (можно 39-40%). Полежав в ванне 20 мин, вы почувствуете прилив бодрости.Коктейль «Лимонный»Сок одного или двух лимонов, яичный желток, столовое вино — 125 г, сахар по вкусу, мелко наколотый лед — 15 г.Смешивать в миксере в течение 30-60 сек. https://nat-med.ru/rasteniya/744-lavrovoe-derevo.html Лавровое дерево является долгожителем и может жить до 1000 лет. Оно дает человеку душистый лавровый лист и не менее душистые плоды. Лавровый лист широко используется в кулинарии при приготовлении различных блюд, при засолке и консервировании овощей и предохранения от порчи. Растения Wed, 18 Jun 2008 21:54:21 +0400 На Востоке в недалеком прошлом лавровый лист закладывали в упаковки с инжиром и финиками, чтобы там не заводились черви.Лавровый лист, который собирают обычно зимой, используют не только в качестве специи, но и в лечебных целях. Он обладает дезинфицирующим, ветрогонным и потогонным свойствами, является хорошим средством против брожения в желудке и стимулирует его деятельность. При несварении желудка следует выпить 4—5 капель сока свежего лаврового листа и запить его 1/2 стакана воды. Для улучшения пищеварения и профилактики метеоризма пьют отвар сухого лаврового листа (2 чашки в день), который готовят из расчета 4 г листа на 100 г воды. При отложении солей также полезно пить отвар лавровых листьев. Берут 10 шт. листьев, отваривают их 5 мин в 0,5 л воды и настаивают в течение 6 часов. Пьют по глотку в течение дня. Этот настой способствует интенсивному растворению солей. Принимать его следует 3-4 дня подряд и повторять прием через неделю. Для более сильного эффекта проводить специальный массаж и физические упражнения.При повышении содержания сахара в крови, народная медицина рекомендует заварить 5 листиков лавра одним стаканом кипятка, настоять сутки в небольшом термосе и пить 3 раза в день за полчаса до еды. Этот курс проводить в течение 2-3 недель. Отваром лаврового листа полезно полоскать рот для облегчения зубной боли. А смесь размятого свежего лаврового листа с медом полезно принимать внутрь в виде пастилки или пилюль при застарелом кашле и одышке.Плоды лаврового дерева, размером с лесной орех, обладают более сильным целебным действием по сравнению с листьями. Эти плоды укрепляют желудок и прописываются при лечении хронического бронхита. При приеме внутрь доза лаврового плода не должна превышать 5 г, а листа — 10 г. Превышение этих доз может вызвать рвоту. Запах лавровых плодов и листьев обладает бодрящим действием, а сами плоды и листья являются хорошим антитоксином и эффективно нейтрализуют пищевые яды.Плодами лавра пользуются для очищения кровеносных сосудов, при защемлении нерва, для снятия усталости и болей в мышцах, втирая размятые плоды в соответствующие участки тела. Сок размятого плода закапывают в уши при возникновении звона и боли в ушах. Плоды, а также листья лавра, замоченные в вине, снимают головную боль, прописываются при эпилепсии, угнетенном состоянии духа. Сок свежего лаврового листа или плода нейтрализует яд насекомого и даже змеи при их укусах. На место укуса нужно наложить повязку с размятым плодом или листом лавра.Паста из размятых свежих листьев или плодов лавра, смешанная с мукой, облегчает боли при травматических отеках, а также боли в суставах. В таких случаях паста втирается в соответствующие больные места.Косметологи считают, что с помощью лаврового листа можно приготовить тонизирующий лосьон для кожи лица и шеи. Для этого нужно взять 20 г листа, вскипятить его в 100 мл воды и дать настояться несколько часов. Протирать этим лосьоном лицо и шею утром и вечером. Он хорошо очищает кожу лица и шеи и даже помогает разгладить морщинки.Лавровый лист в кулинарииЛавровый лист в сушеном виде применяют при изготовлении овощных маринадов и обеденных блюд. https://nat-med.ru/rasteniya/yagoda/743-kryzhovnik.html Сорта крыжовника различают по окраске плодов: красно-, желто-, зелено- и белоплодные. Характерными признаками плодов крыжовника являются их размеры, форма, окраска, опушение, упругость кожицы, сочность и вкус мякоти. А у столовых сортов — еще и количество семян в мякоти и их величина. Основные формы плодов — от округлых, округло-овальных, до продолговатых. Важна стабильность формы плодов, их устойчивость к преждевременному растрескиванию, а у столовых пород — нежность и нейтральность вкуса кожицы во вкусе плода, а также вкус самой мякоти. По цвету мякоти ягоды крыжовника можно судить о содержании в них витамина Р и каротина. Чем краснее цвет мякоти, тем больше в ней содержится витамина Р, который способствует укреплению стенок кровеносных сосудов, а чем желтее — тем больше в ней каротина, т. е. провитамина А. Ягоды Wed, 11 Jun 2008 11:52:28 +0400 В плодах крыжовника содержатся сахара, пектины и полезные органические кислоты, которые считаются стимуляторами аппетита и препятствуют преждевременному старению. Пектины, содержащиеся в ягодах крыжовника, обладают хорошими сорбционными свойствами. Они сорбируют и выводят из организма токсины, оксалаты и соли тяжелых металлов, препятствуют процессам брожения в кишечнике, способствуют нормализации функций желудочно-кишечного тракта и повышению иммунитета. Ягоды содержат также соли железа, фосфора, калия, кальция, меди, цинка и др. По содержанию железа крыжовник превосходит малину, сливы, вишни, яблоки. Основными витаминами, которые содержатся в крыжовнике, являются витамин С (в пределах 24 мг на 100 г), витамин Р, провитамин А, т. е. каротин (0,2 мг на 100 г). С точки зрения витаминоемкости и наличия целебных свойств, крыжовник значительно уступает черной смородине. Но ягоды его являются хорошим десертом к столу. А при ожирении полезно съедать по 100 г этих ягод 2-3 раза в день до еды. Их полезно есть при хронических запорах и колитах. Они устраняют рези в желудке, если их есть с началом приступа. Кроме того, в ягодах крыжовника содержится янтарная кислота, которая способствует сохранению эластичности кровеносных сосудов. Замечено также, что крыжовник благотворно влияет на работу кишечника и помогает снимать головные боли.Спелый крыжовник способствует выведению из организма радиоактивных веществ. Он полезен при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, при нарушении обмена веществ, при заболеваниях почек и мочевого пузыря, при малокровии, а также для укрепления стенок кровеносных сосудов и сердца. Эти ягоды также способствуют снижению кровяного давления. Специалисты считают, что 100 г спелых ягод крыжовника в день значительно повышают устойчивость организма против инфекционных заболеваний.Из ягод крыжовника также готовят «сырые» джемы, варенье, «жидкие ягоды» и компот, который является хорошим прохладительным напитком. Причем в компотах из крыжовника витамин С сохраняется в пределах 10-16 мг на 100 г, а витамин Р — почти полностью. Варенье из крыжовника полезно есть страдающим тромбофлебитом. В этом варенье содержится вещество, которое обеспечивает профилактику свертываемости крови, закупорки сосудов тромбами и инфарктов.Обладают целебными свойствами и листья крыжовника. Настой на листьях пьют при туберкулезе легких. Для приготовления настоя берут 1 столовую ложку листьев, заваривают их 1 л кипятка, настаивают в течении 1 часа, процеживают и пьют 3 раза в день по 13 стакана.Соус из крыжовникаНеспелый крыжовник измельчить в миксере или потушить в небольшом количестве воды и протереть через сито. Полученный соус охладить, добавить майонез. Подавать к различным салатам и блюдам из рыбы. https://nat-med.ru/rasteniya/veg-fruit/742-inzhir.html Инжир происходит из африканских, азиатских и американских джунглей. Но в настоящее время он растет даже на Кавказе и в южных районах России. Плоды дерева, которые также называют смоквы или фиги, являются не только сладкими на вкус, но и содержат в себе целый комплекс полезных свойств.Плоды инжира отличаются своим разнообразием. Они могут быть мелкими и крупными, с косточками и без косточек, желтого, красного, розового и фиолетового цветов. В прошлые времена светлые плоды инжира считали пищевыми, а фиолетовые — лекарственными. Но это не совсем так: плоды любого цвета, будь этот фрукт садовым или диким, горным или степным представляют собой для здоровых людей пищу, а для больных — лекарство. Инжир бывает скоро- и позднеспелым. В прохладных зонах он созревает позже, в холодных местах не вызревает совсем, и с наступлением зимы на ветвях остаются недозревшие плоды, которые есть нельзя, так как это может быть опасно. Овощи и Фрукты Tue, 10 Jun 2008 16:18:52 +0400 В инжире содержатся в большом количестве витамины В, С, провитамин А, минеральные вещества, такие, как железо, калий, кальций, марганец, фосфор, бром, сера, немного мышьяка, а также пектины. Кроме того, в этих ягодах содержатся жиры, белки, но более всего — сахаров. Если собранный инжир поместить в тару и хранить его некоторое время под лучами солнца, то количество сахара в нем будет возрастать и может достигнуть 30-40%.Летом инжир продают вместе с овощами и фруктами в свежем виде, а зимой — в сушеном вместе с другими сухофруктами. Плоды инжира хорошо перевариваются в желудке. Если употреблять его перед основной едой, то он будет стимулировать работу пищевого тракта, вызывать аппетит, создавать благоприятные условия для процесса пищеварения и вывода не усвоенных остатков пиши и, таким образом, будет способствовать полному очищению желудка. Семена, содержащиеся в плодах инжира, попадая в желудочно-кишечный тракт, берут на себя роль веника и выводят с собой продукты обмена и накапливающиеся шлаки. Инжир помогает при сердечно-сосудистых заболеваниях, воспалениях верхних дыхательных путей, при малокровии, он способствует укреплению костных тканей, полезен при лечении подагры, геморроя, колик различного происхождения и при запорах.Сироп, изготовленный из инжира, полезно давать детям в качестве легкого слабительного. Варенье и компот из этих плодов являются прекрасным десертом для людей, страдающих запорами. Если прокипятить инжир в молоке, то получится сироп, который оказывает благотворное действие на органы грудной клетки и желудок при простудных и желудочных заболеваниях. Этот сироп смягчает горло при его воспалениях, им полезно полоскать рот при воспалениях десен.Значительное содержание сахаров в плодах инжира помогает избавиться от худобы субтильным людям. В то же время инжир не способствует чрезмерной полноте людей, употребляющих его в пищу, так как он обладает потогонным действием, и вместе с потом выводит из организма избыточный жир, соли и токсины. Поэтому его полезно есть и страдающим артритом.Свежие плоды обладают прохладительными свойствами, помогают утолить жажду и понизить высокую температуру. Инжир способствует укреплению печени и снимает чрезмерное увеличение селезенки. Однако, ягоды инжира противопоказаны при заболеваниях сахарным диабетом и острых воспалительных процессах в желудочно-кишечном тракте.Если плоды инжира высушить и растолочь, то получится порошок, известный как инжирный кофе, обладающий приятным ароматом. Этот порошок полезно заваривать и пить при таких заболеваниях, как коклюш, бронхит, воспаление легких и стенокардия.Из забродившего инжира готовят вино, которое рекомендуется пить при лечении кашля и болей, возникающих в груди. Кашель хорошо лечить и инжиром с молоком. Берут 2-3 плода инжира, промывают их, заливают стаканом молока и варят на медленном огне, пока молоко не примет коричневый цвет. Пить молоко и съедать сваренный в нем инжир 2—3 раза в день в промежутках между приемами пищи. Если вы проведете такой курс в течение 10-15 дней, то он не только снимет кашель, но и укрепит ваш иммунитет.Из инжира готовят варенье, сиропы, желе и мармелад, которые в зимнее время пьют для предотвращения простуды. Кстати, на приготовление этих сладостей из ягод инжира, сахара требуется меньше, чем на продукты из других ягод и фруктов. Варенье или компот из инжира полезно пить людям, страдающим плохим пищеварением и запорами. Для лечения запора можно также предложить такой рецепт: вечером промыть в воде 6 ягод инжира, разрезать их пополам, оставить их на ночь замоченными в воде, а утром съесть натощак. Такая еда полезна и при лечении подагры. Кстати, смесь плода инжира с ядром грецкого ореха способствует укреплению половой потенции, повышает сопротивляемость организма интоксикациям и отравлениям. А отвар инжира, смешанный с вином, является хорошим ветрогонным средством.Плоды инжира, особенно сушеного, при тщательном пережевывании устраняют дурной запах изо рта. Паста, приготовленная из размятого инжира с добавлением ячменной муки, успокаивает мышечные боли, вскрывает нарывы и фурункулы. Паста из размятых плодов, смешанная с медом, заживляет язвы и раны и помогает остановить их кровотечение. Паста, смешанная с оливковым маслом или воском, помогает залечить трещины на коже, возникающие при обморожениях.Незрелые плоды инжира используют для удаления сухих мозолей и кондилом. Плоды снимают утром или вечером, отрывают плодоножку, сжимают плод и когда из ямки от плодоножки появится белое молочко, смазывают им мозоли или кондиломы, которые через несколько сеансов исчезают.Целебные свойства инжира содержатся не только в его плодах. Отвар веточек инжира рекомендуется пить больным водянкой, а отвар свежей коры веток фигового дерева полезно пить людям со слабым желудком и страдающим кровавым поносом. При лечении сухого кашля помогает питье водного отвара листьев инжира (30 г на 1 л).Плоды инжира могут оказать нам и другую помощь в нашем быту. Если вы купили жесткое мясо, то бросьте в кастрюлю, где оно варится, незрелый плод инжира и мясо сварится мягким. Это же средство поможет при варке плохо разваривающихся плодов или крупы. А если плоды сушеного инжира сжечь на огне, а золу смешать с небольшим количеством глицерина, то получится средство, которым можно чистить, укреплять и отбеливать зубы. Если золу сушеного инжира смешать с растительным маслом, то получится краситель, который возвращает седым волосам черный цвет.Калорийность сушеных плодов инжира значительно выше, чем свежих. Они обладают большой энергетикой. Поэтому их очень полезно давать детям и больным в выздоравливающий период. Отвар сушеного инжира рекомендуется пить при воспалительных процессах в дыхательном аппарате и использовать его в качестве полоскания при заболеваниях горла. Для приготовления отвара засыпают в воду 5—6 ягод сушеного инжира, отваривают их на среднем огне, чтобы получился сироп. Этот сироп поможет облегчить боли в горле и кашель. Молоко, прокипяченное с сушеным инжиром, также дает сироп, который хорошо помогает при раздражениях в горле, слизистой рта, воспалениях десен и т. п.Пудинг из инжира по-креольскиЯйцо — 2 шт., масло сливочное — 60 г, хлеб белый без корки —120 г, инжир — 250 г, молоко — 250 мл, сухари панировочные — 10 г, сахар — 60 г.Желтки яиц растирают с сахаром, добавляют растопленное сливочное масло, размягченный в молоке белый хлеб, молоко и сушеный, мелко нарубленный инжир. Все перемешивают и вводят взбитые с сахаром белки. Форму для пудинга смазывают маслом, посыпают панировочными сухарями, заполняют пудинговой массой и выдерживают на водяной бане в течение 2 часов. https://nat-med.ru/rasteniya/yagoda/741-zemljanika.html Нынешние культурные сорта земляники, которую разводят на садовых участках и почему-то часто называют клубникой, являются результатом сложного многолетнего скрещивания многих видов земляники из Америки, Европы и Азии. Считается, что первыесорта садовой земляники появились в Нидерландах в XVIII веке. К настоящему времени селекционерами выведено около 3000 сортов этой культуры. В зависимости от количества урожаев в год, ее делят на сорта, плодоносящие один раз в год, и ремонтантные.Величина ягод также является показателем сорта, который изменяется в зависимости от условий ухода, окружающей среды и применяемой агротехники. Мякоть плода различают по цвету и аромату сока. Ягоды Mon, 09 Jun 2008 15:34:23 +0400 Ягоды садовой земляники очень сладкие и нежные. Их едят в свежем виде «с куста», с сахаром, молоком, сливками, сметаной. Их используют для начинки пирогов, приготовления сиропа, варенья, киселей, компотов, мармелада и т. п. Они обладают тонизирующим свойством, возбуждают аппетит, укрепляют силы организма и препятствуют его преждевременному старению, утоляют жажду, понижают высокую температуру, полезны при малокровии, туберкулезе, воспалении легких, заболеваниях щитовидной железы, при запорах и т. д. Их можно есть на десерт или, для возбуждения аппетита, перед завтраком или обедом.В мякоти ягод содержится большое количество витаминов, особенно витамина С, каротиноиды, сахара, лимонная, яблочная, салициловая и молочная кислоты, небольшое количество дубильных веществ, белки, жиры, соли железа, магния, йода, брома, фосфора, калия, кремния, а также известь. Содержащаяся в плодах земляники известь полезна для костных тканей нашего организма. Она необходима организму при таких заболеваниях, как туберкулез, различные виды фурункулеза, раковые заболевания, воспаления и инфекционные заболевания желез. Йод, содержащийся в ягодах земляники, улучшает секрецию щитовидной железы, помогает при депрессии и нервной возбудимости, связанной с нарушениями функции этой железы, а также помогает избавиться от чрезмерной худобы. А соли кремния восполняют дефицит этого элемента в организме и помогают снизить риск возникновения онкологических заболеваний и атеросклероза.Свежие ягоды земляники необходимо есть людям, страдающим малокровием и бронхиальной астмой. Эти ягоды очень полезны для выздоравливающих больных, при лечении воспалений мочевого пузыря и почек, для очищения крови и мышечных тканей. Они снижают кислотность крови и создают щелочную среду в организме, обладают болеутоляющим действием.Сок ягод увеличивает количество мочи, устраняет жжение при мочеиспускании, нормализует кровяное давление, устраняет пигментацию на коже лица. Свежий сок пьют натощак по 4-5 столовых ложек при желчнокаменной болезни. Его используют наружно для лечения кожных заболеваний: при экземе, диатезе, угревой сыпи, ранах на коже и т. п. Для получения сока лучше отбирать свежие сладкие ягоды, которые необходимо хорошо очистить от грязи, навоза, ядохимикатов и тщательно промыть. В этот сок можно добавлять кипяченую воду, а также соки других ягод и фруктов.Поскольку в плодах садовой земляники содержится натуральная салициловая кислота, которая оказывает сильное воздействие на мочевой пузырь и почки, ягоды помогают функции мочеточников, их полезно есть людям, страдающим от болей в суставах, ревматизма и подагры. Они также способствуют очищению дыхательных путей и пор на коже, оказывают благотворное воздействие на эндокринную систему и укрепление нервной системы. Их полезно есть при токсикозах, отравлениях и заболеваниях печени.Восточные знахари рекомендуют женщинам, желающим зачать мальчика, за несколько часов до зачатия, а также в первые месяцы беременности, есть землянику, которая влияет на секрецию шейки матки, в результате чего в матке создаются условия для зародыша мужского пола. Такая практика распространена в Иране и дает положительные результаты.Втирание ягод в кожу тела, земляничные маски и бани дают хорошие результаты при подготовке к конкурсам красоты.Мякоть плодов этого растения способствует укреплению сердечной мышцы, является хорошим средством для профилактики атеросклероза, гипертонии, различных нарушений работы кишечника, снимает воспаление желчного пузыря и положительно влияет на качество желчи. Она полезна меланхоликам и раздражительным людям, рекомендуется при лечении кожных заболеваний типа парши. Ягоды садовой земляники полезны при одышках и сухом кашле, способствуют лечению чесотки и геморроя, и вообще в лечебных процедурах являются дублерами ягоды малины, имея с ней поразительное сходство.Сахар, содержащийся в ягодах земляники, очень полезен беременным женщинам, испытывающим недомогание. Он проявляет те же свойства, что и сахар шелковицы (тутовник), и, по мнению иранских травников, полезен для больных диабетом. Они даже рекомендуют при диабете пить сок свежей земляники по 4-6 столовых ложек в день. А минеральные соли, содержащиеся в этих ягодах, смягчают боли в груди и животе и, в связи с наличием в них клетчатки, повышают перистальтику кишечника и стимулируют пищеварение.Некоторые люди испытывают аллергию к ягодам садовой земляники, которые вызывают у них крапивницу. Таким людям следует знать, что в большинстве случаев это заболевание вызывается бактериями и прочими внешними загрязнениями на ягодах. Если же плоды будут хорошо промыты, то риск подобных неприятностей будет сведен до минимума.В то же время следует относиться осторожно к ягодам, покупаемым на рынке. Крупная и красивая садовая земляника, предлагаемая на рынках, часто содержит много нитратов. Поэтому на рынке лучше брать мелкую, невзрачную ягоду. Но конечно самая безопасная ягода — это свежая, снятая со своей грядки. Тем не менее, даже она, если полежит час-другой после сбора, в связи с происходящими в ней изменениями химического состава, может стать причиной аллергии.Из свежих ягод земляники готовят варенье, сиропы и сок. Чтобы свежие плоды сохранялись дольше, их следует убирать рано утром, как только подсохнет роса, или к вечеру. Ягоды снимают вместе с плодоножкой и чашечкой и аккуратно складывают в мелкие корзинки или легкие ящики. Ягоды без плодоножек быстро портятся. Убранные в жару, они также будут храниться недолго.Подземные стебли земляники, которые многие ошибочно принимают за корни, также обладают хорошими целебными свойствами. Они имеют цилиндрическую форму с темным внешним покровом и красной сердцевиной и содержат в себе соли железа и салициловую кислоту, поэтому обладают болеутоляющим и жаропонижающим свойствами. Они полезны людям, страдающим подагрой, ревматизмом и заболеваниями печени, способствуют раздроблению камней в почках и мочевом пузыре, а наличие в стеблях солей магния и способность ощелачивать кровь тормозит развитие раковых заболеваний. Если сделать отвар из этих стеблей в пропорции 20 г на 1 л воды, он будет обладать закрепляющим свойством. Этот отвар пьют при поносах и в качестве мочегонного средства. При заболеваниях печени полезно пить отвар зеленых листьев садовой земляники, для чего берут 50 г свежих веточек, заливают их 1 л воды, доводят до кипения и кипятят 5 мин. Пьют после охлаждения в течение дня.Старшей сестрой садовой земляники является земляника лесная. В ее ягодах также содержится большое количество витаминов (С, Р, В2, РР, Е, К), каротиноиды, фруктоза, эфирное масло, флавоноиды. Много в ее ягодах минеральных веществ, в том числе железо, калий йод, фосфор, фтор, медь, кремний. Лесная земляника повышает содержание гемоглобина в крови и улучшает обмен веществ. Ее очень полезно есть с молоком или сметаной при заболеваниях печени. Плоды земляники применяют как мочегонное и потогонное, вяжущее и улучшающее обмен веществ средство, при болезнях пищеварительного тракта, гипертонии и подагре. При болях в области сердца, атеросклерозе, гипертонии, гастритах, колитах, холециститах полезно пить настой из ягод земляники. Берут 50 г ягод на стакан кипятка, настаивают 2 часа, процеживают и пьют по четверти стакана 3—4 раза в день. Соком свежей ягоды лечат экземы. Для этого к пораженному месту прикладывают 2-3 раза в день на полчаса толстый слой растертых спелых плодов и накладывают повязку из чистой полотняной ткани.В сезон созревания лесной земляники, женщинам, следящим за состоянием своей кожи, грех не воспользоваться этим природным даром. Кожа будет гладкой, матовой и здоровой, если в этот период постоянно пользоваться земляничной маской. Предлагаем на выбор рецепты масок:1. Размять 2 столовые ложки свежей земляники, добавить 3 столовые ложки разведенного яблочного уксуса (1:1), настоять смесь в течение 2-3 часов и накладывать маску на лицо и шею. Держать маску 20 мин, смыть теплой водой и нанести слой обычного увлажняющего крема.2. Размять 2 столовые ложки свежей земляники, взбить яичный белок и тщательно перемешать. Выложить смесь на марлю и наложить ее на лицо. Снять маску через 15-20 мин, протереть лицо соком земляники, а через 10 мин сполоснуть его теплой водой.Народная медицина предлагает больным сахарным диабетом такое вспомогательное средство: 20 г ягод лесной земляники залить 300 мл кипятка, прокипятить при закрытой крышке 5 мин, настоять в течение 30 мин. Процедить и пить по полстакана 3—4 раза в день.Ягоды и листья лесной земляники в свежем и сушеном виде применяются в качестве мочегонного средства, которое способствует выведению солей из организма при подагре, болезнях печени и селезенки, при атеросклерозе. Настой из ягод и листьев земляники издавна применяется при упадке сил.Листья и подземные стебли лесной земляники содержат танон, который оказывает вяжущее, мочегонное и общеукрепляющее действие. Это сырье обладает антисептическими свойствами, способствует понижению кровяного давления и устраняет многие проблемы, возникающие в почках и мочевом пузыре. Из листьев (а в них содержится 250-280 мг аскорбиновой кислоты) готовят настой, который является хорошим противоцинготным средством. Он также улучшает работу сердца и расширяет кровеносные сосуды. Такой настой полезно пить и при болезнях печени, почек, рахите, золотухе, гастритах, геморрое. Берут 20 г сухих листьев на 400 мл кипятка, настаивают 30 мин, процеживают и пьют по 100 мл 4 раза в день.Свежие листья земляники обладают ранозаживляющим действием. Из них готовят настой (100 г измельченных листьев на 1 литр кипятка) для промывания мокнущих и кровоточащих ран, при гнойных воспалениях в ротовой полости и горле. Они входят в состав лечебных травяных сборов, которые регулируют обменные процессы, укрепляют иммунную систему и употребляются при гастритах, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при легочных кровотечениях, туберкулезе легких, бронхиальной астме и других заболеваниях. Из листьев же готовят чай из расчета 20 г измельченных листьев на 200 мл кипящей воды; кипятить 5—10 мин и настоять в течение 2 часов. Принимают по 1 столовой ложке 3—4 раза в день в качестве вспомогательного средства для проведения терапии при простудах, заболеваниях печени и мочевого пузыря, почек, при малокровии и упадке сил, а также в качестве мочегонного средства.Кефир с земляникой (клубникой)Кефир — 500 г, сливки — 200 г, земляника — 200 г, сахарный песок — 50 г.Землянику вымыть и измельчить миксером, постепенно добавляя сначала сливки, а затем кефир и сахар. Всю массу взбить до состояния пышной пены. Вместо кефира можно использовать простоквашу или другие кисломолочные продукты. Напиток можно готовить и без сахара. https://nat-med.ru/rasteniya/veg-fruit/740-dyni.html Дыни являются хорошим источником каротина, витаминов группы В, С, РР, минеральных солей калия, кальция, железа, магния, фосфора, йода. В них содержится большое количество Сахаров, жиров и пектина. Кальций, содержащийся в дынях, способствует укреплению костных и мышечных тканей, а фосфор укрепляет волокна нервной системы и клетки головного мозга. Овощи и Фрукты Sun, 08 Jun 2008 16:19:38 +0400 Дыни улучшают аппетит, способствуют повышению лактации, полезны для улучшения пищеварения, питания кожи и укрепления нервной системы. Их рекомендуется есть при малокровии, заболеваниях сердечно-сосудистой системы, туберкулезе легких, бронхите, заболеваниях желчного пузыря и желчных путей.Лучше всего дыни есть в перерывах между приемами основной пищи. Они выводят из организма уриновую кислоту и камни из почек, употребляются в качестве лечебного средства при лечении ревматизма, болезней печени, подагры, почечно-каменной болезни, запоров и заболеваний, связанных с повышенной раздражительностью. Клетчатка дыни помогает выводить из кишечника шлаки, что благоприятно отражается на сохранении свежести кожи лица. Можно очищать кожу лица и наружно, протирая ее кусочком мякоти дыни. А если у вас кожа очень сухая, то можно приготовить лосьон из равных частей дынного сока, свежего молока и кипяченой воды и протирать этим лосьоном лицо вечером перед сном. Но в связи с наличием в дынях большого количества сахара они противопоказаны больным сахарным диабетом, а также при острых воспалениях кишечника и расстройствах пищеварения. Нельзя и чрезмерно увлекаться этими плодами, например, есть несколько дней натощак сладкие сорта дыни. Это может вызвать напряжение печени и почек и привести к повышению температуры тела.Семена дыни также обладают целебными свойствами. Они способствуют увеличению количества мочи, очищению почек и мочевого пузыря, возбуждают половую систему.Варенье из дыниДыня очищенная — 1 кг, сахар — 1,5 кг, вода — 2 стакана.С полуспелой дыни срезать корку, дыню разрезать пополам, удалить сердцевину с семенами, а мякоть нарезать небольшими кубиками. Подготовленную дыню посыпать сахаром и поставить на 2 часа в холодное место. Из оставшегося сахара сварить сироп и залить им подготовленную дыню. На другой день сироп слить, вторично прокипятить и снова залить дыню. На третий день в этом же сиропе варить дыню до готовности. https://nat-med.ru/rasteniya/veg-fruit/739-grushi.html Груши бывают разные: крупные и мелкие, зеленые, желтые и румяные, конические и круглоголовые. Есть сорта кислые, кисло-сладкие, сладкие, а также с терпко-горьковатым вкусом. Есть сорта груш, которые обладают прекрасным ароматом. Причем считается, что чем сильнее и приятнее пахнет груша, тем она полезнее. Считается, что только самые ароматные груши в свежем виде благоприятно влияют на повышение прочности сосудов, способствуют выведению из организма излишней жидкости, солей, а также обладают противосклеротическим действием. Овощи и Фрукты Sat, 07 Jun 2008 13:56:14 +0400 В грушах содержатся органические кислоты, сахара, жиры и танон, пектиновые и дубильные вещества, провитамин А, витамины В,, В2, С, К, минеральные соли железа, кальция, калия, магния, марганца, меди, натрия, фосфора и в небольших количествах кобальта, серы, хлора, мышьяка. Количество витаминов и минеральных солей, содержащихся в кожице груши, почти в два раза превышает их содержание в мякоти.Питательную мякоть груши можно представить как затвердевший сироп, а древовидные семена, находящиеся в середине мякоти, имеют целлюлозную структуру, не поддаются перевариванию в желудочно-кишечном тракте и полностью выводятся наружу. Поэтому их можно назвать «шваброй» кишечника, т.к. они вместе с собой выводят залежи остатков непереваренной пищи. Исходя из этого, грушу полезно есть вместе с ее семечками, т. к. съеденная мякоть обладает послабляющим свойством и выводит из желудочно-кишечного тракта жидкость, а затем наступает черед «швабры», которая закрепляет процесс.Груши полезно есть при нервных стрессах, расстройствах и потрясениях, а также при судорогах. Они укрепляют физические силы организма, их полезно есть при малокровии, туберкулезе, дистрофии и общей физической слабости. Эти фрукты стимулируют работу желез внутренней секреции, функции почек и кишечника, обладают мочегонным и легким слабительным свойствами, способствуют нормализации кровяного давления и очищению крови. Витамин К, содержащийся в грушах, способствует созданию протромбина, недостаток которого в организме ведет к чрезмерным кровотечениям, а также к заболеваниям печени. Кровь может появляться в органах пищеварения, в слизистой желудка, в глазах, ушах, во внутренних органах. Груши полезно есть при простудных и дистрофических заболеваниях горла, а при сильном кашле — их вареные или печеные плоды.Груши обладают свойством укреплять желудок, утолять жажду и стимулировать органы пищеварения. Но их, как и яблоки, необходимо хорошо пережевывать, тем более что кожица их довольно жесткая. При этом надо помнить, что не следует пить воду, особенно сырую холодную, после того, как вы поели грушу, так как вода затруднит процесс переваривания плодов и может вызвать образование газов в животе.Груши способствуют повышению слюноотделения, в связи с чем облегчается процесс пищеварения. Поэтому эти плоды хорошо есть перед приемом или сразу после приема основной пищи (на десерт). Они оказывают благотворное действие при инфекционных заболеваниях мочеточников, а также желчного пузыря.Груши, как и ряд других сочных фруктов, чем спелее и слаще, тем скорее перевариваются и не вызывают расстройства желудка. Однако если есть незрелые и жесткие груши, то это приведет к образованию газов в животе. Особенно если еще и запивать их холодной водой.Люди, желудок которых не готов к нормальному перевариванию груш, могут пить свежий грушевый сок, однако при этом лучше пропускать плоды через соковыжималку полностью, включая и кожный покров, и находящиеся внутри семена. Грушевый сок является прекрасным мочегонным средством и помогает при лечении мочекаменной болезни. Этот сок представляет собой густую консистенцию со сладким вкусом. Напиток получится еще вкуснее, если в него добавить сок яблок или лимона. А можно и просто разбавить кипяченой водой. Грушевый сок очень полезен маленьким капризным детям, он успокаивает нервное возбуждение и судороги. Смешанный с медом грушевый сок поможет вам снять охриплость голоса.Восточная медицина считает, что груши оказывают очень благотворное влияние на сердце и печень человека, придают лицу свежий вид, а духу — бодрость. Соли калия и танон, содержащиеся в плодах груш, выводят из организма токсины, а также уриновую кислоту. Поэтому доктора рекомендуют есть груши больным подагрой, ревматизмом и ишиасом.В грушах содержатся антитоксины, и в частности противоядие при отравлении ядовитыми грибами. Правда, этих свойств значительно больше в диких грушах.По мнению доктора Джазаери сахар, содержащийся в плодах груш, представляет собой вид фруктозы, поэтому он не вреден для больных сахарным диабетом.Кисло-сладкие сорта груш способствуют укреплению желудка и печени и повышению аппетита. Они полезны при воспалительных процессах и высоком кровяном давлении, при рвоте и поносе. В то же время традиционная медицина считает, что груши противопоказаны при гастрите и язве желудка. Пожилым людям рекомендуется употреблять груши в виде компотов и варений.Обычно при «грушевой терапии» принято съедать 1-1,5 кг свежих груш в день в три приема: утром натощак, перед обедом и перед ужином или выпивать за день 3 стакана сока из свежих плодов.Груши, высушенные на солнце, сохраняют натуральные сахара и свойства, полезные для укрепления организма человека. Компот, приготовленный из расчета 40-50 г сушеных груш на 1 л воды (кипятить в течение часа на малом огне), после охлаждения представляет собой приятный прохладительный напиток с легким мочегонным свойством, который прекрасно утоляет жажду, при этом обладает обезболивающим, антисептическим и вяжущим действием. Конечно, при приготовлении грушевого компота многие витамины разрушаются, а также не сохраняются соли магния, меди, серы, хлора. Тем не менее такой компот пьют при расстройстве пищеварения, сопровождающегося поносом. Концентрированный отвар груш используют для примочек при головных болях.Полезно пить отвар из листьев груши. Для его приготовления берут 30—50 г листьев, заливают их одним литром воды и кипятят в течение 5—10 мин. После охлаждения получается отвар с антисептическими свойствами, который полезно пить при заболеваниях мочевого пузыря, мочекаменной болезни и простатите. 100 г свежих молодых листьев груши, заваренных кипятком, также способствуют мочеотделению, промывают почки и мочевой пузырь, а также лечат понос. Заварка 50 г листьев груши с 50 г листьев яблони способствует размельчению камней в почках и мочевом пузыре.Для наружного промывания ран и язв готовят отвар, для чего берут 50 г кожицы, срезанной с грушевого плода, на 1 л воды.Грушевый цвет, по мнению народных целителей, помогает при лечении простатита. Для этого рекомендуется 30 г цветков груши залить 1 л кипятка, настоять в течение 5 мин и профильтровать. Пить по 5 чашек в течение дня. Можно добавлять в каждую чашку по 1 столовой ложке препарата боярышника на меду.Груши в ромеГруши, очищенные от кожуры, — 6 шт., палочки цедры — 6 шт., сок лимона — 200 г, белый ром — 350 мл, ваниль — 1 стручок, листья свежей мяты, сахар.Наполнить водой кастрюлю, довести до кипения с лимонной цедрой и половиной лимонного сока. Положить в кастрюлю груши и варить 5 мин. Достать груши шумовкой и положить в миску с холодной водой и оставшимся лимонным соком. Когда они остынут, переложить в большую простерилизованную банку и посыпать сахаром. Залить ромом, добавить стручок ванили и мяту. Запечатать плотно и хранить в прохладном темном месте, поворачивая банку периодически, чтобы сахар полностью растворился. Дать настояться 6—8 недель перед употреблением. Храните в темном месте, чтобы груши сохранили свой цвет. https://nat-med.ru/rasteniya/orehi/738-greckijj-orekh.html Дерево грецкого ореха растет красиво и выглядит очень привлекательным, маня в свою тень обширной кроной. Но отдыхать под этой кроной, а особенно спать не следует. Причина в том, что все компоненты дерева: и древесина, и плоды, и листья, и смола выделяют летучие эссенции, которые обладают одурманивающим действием. Поэтому человек, проспавший несколько часов под этим деревом, может проснуться с тяжелой головой. Но это, пожалуй, единственный недостаток дерева. Орехи Wed, 04 Jun 2008 16:02:00 +0400 Плоды грецкого ореха, в частности ядро, содержат в большом количестве витамины группы В, Е, провитамин А, минеральные соли железа, кальция, магния, натрия, фосфора, цинка, меди, а мякоть ядра на 50% состоит из масла, которое считается хорошим средством при лечении сахарного диабета, а также язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Ядро ореха содержит до 19% белков и обладает высокой калорийностью (850 ккал на 100 г ядра). Оно приятно на вкус, улучшает пищеварение и укрепляет желудок, помогает снимать приступы стенокардии, питает клетки головного мозга и стимулирует мозговую деятельность, особенно если есть его вместе с инжиром, повышает половую потенцию и обладает легким слабительным действием. Этот продукт является полезным и для старых, и для молодых. При систематическом употреблении в пищу грецких орехов из организма выводятся тяжелые металлы (стронций, свинец и др.) и значительно снижается риск заболевания атеросклерозом. А известный американский врач д-р Д. Гейл считает, что 4-5 грецких орехов в день помогают человеку противостоять повышенному радиационному фону атмосферы.Масло, содержащееся в ядре грецкого ореха, способствует укреплению памяти и, как уже отмечалось, помогает лечению больных сахарным диабетом. Этим маслом лечат кожные заболевания, но только наружно. Есть грецкие орехи страдающим кожными заболеваниями противопоказано. Прочим людям полезно есть ядро грецкого ореха, особенно на завтрак с сыром или брынзой. На бутерброд с сыром (брынзой) накладывается ядро ореха и сверху посыпается нарезанной мелко зеленью (укроп, петрушка и т. п.)Минеральный состав ядра ореха помогает более полному усвоению витаминов и других полезных веществ, содержащихся в пище, употребляемой вместе с грецким орехом. Поэтому такая еда полезна и взрослым, и детям. Смесь ядра грецкого ореха с сыром и изюмом укрепляет сердечную мышцу, благотворно действует на нервную систему, способствует оздоровлению печени. Полезно есть грецкие орехи при холодной погоде: они дают тепло телу и повышают сопротивляемость простуде. Но следует помнить, что масло ядра ореха быстро меняет свои свойства, приобретает острый вяжущий вкус и при чрезмерном употреблении орехов в ротовой полости и на миндалинах могут возникнуть воспалительные явления.Поэтому после употребления грецких орехов полезно прополоскать рот обычной водой или съесть какой-нибудь кислый фрукт.Так как в ядре ореха содержатся микроэлементы меди, то этот продукт помогает женщинам предохранять кожу от появления трещин во время беременности и в послеродовой период.Из ядра грецкого ореха можно варить варенье или смешивать ядро с медом. Такое кушанье полезно есть худым людям, желающим пополнеть, оно также смягчает желудок и повышает половую потенцию. Страдающим половым бессилием, российский травник В. Логинов дает такой рецепт: измельчить ядра грецкого ореха, залить их равным по объему количеством меда и принимать по 2 чайные ложки в день через 30 мин после еды, запивая молоком. Принимать в течение месяца.Мякоть ядра грецкого ореха разделяется перепонками, которые обладают целебными свойствами и используются в народной медицине при простатите или образовании кисты на яичниках. В этих случаях рекомендуется 2 столовых ложки перепонок залить 1 1/2 стаканами кипятка, прокипятить в течение 20 мин на слабом огне и настоять. Пить по полстакана 3 раза в день. При диабете, гипертонической болезни, хроническом колите рекомендуется принимать настойку перепонок ядра на водке (1:10), которую настаивают в течение 30 дней при комнатной температуре. Пьют по 20-30 капель 3—4 раза в день в течение 15-30 дней.Твердая скорлупа грецкого ореха тоже используется в народной медицине. Мелкий порошок, сделанный из растолченной скорлупы ореха, посыпанный на мокнущую язву или рану, поможет ей быстрее затянуться. А при желудочном кровотечении и капельном недержании мочи рекомендуется принять внутрь 1 чайную ложку такого порошка. В иранской народной медицине это средство применяется при маточных кровотечениях у женщин.Грецкий орех, висящий на дереве, имеет еще и внешнюю оболочку, которая представляет собой кожуру зеленого цвета. Эту кожуру разминают в ступке и получившуюся кашицу прикладывают к болящим местам при ревматизме и ишиасе. Если кожуру протереть на терке, то получится прекрасная «паста чистки и укрепления зубов и десен. Полезные свойства этой пасты возрастут, если в нее добавить мед или виноградный сок.Целебными свойствами обладают и листья грецкого ореха. Молодая листва этого дерева содержит большое количество клетчатки, дубильных веществ. эфирные масла, витамин С и др. Эти вещества снижают уровень сахара в крови, действуют успокаивающе на центральную нервную систему. Свежие листья обладают специфическим запахом, имеют горький и вяжущий вкус. Но сорванные листья быстро теряют свой зеленый цвет и становятся коричневыми. Поэтому лучшими целебными свойствами обладают листья майско-июньской зрелости. Сорванные (целые и полностью зеленые) листья раскладывают очень тонкимслоем для просушки. По содержанию витамина С эти листья не уступают шиповнику. Из них можно приготовить настой, который поможет вам нормализовать обмен веществ. 2 чайных ложки листьев залить 1 стаканом кипятка и оставить настаивать в течение 1 часа. После процеживания принимать по полстакана 4 раза в день до еды.Отвар листьев (а также и зеленой кожуры) грецкого ореха обладает антисептическим действием. Им пользуются при лечении кожных заболеваний (экзема, плешивость), для устранения мозолей на руках и ногах, для полосканий горла при воспалении миндалин, а также для спринцевания при воспалении женской половой сферы. Этим отваром протирают голову для предупреждения выпадения волос и преждевременного облысения. К тому же он окрашивает седые волосы в цвет финика. Этот отвар также можно пить или использовать для клизмы при изгнании глистов. Если у вас постоянно потеют ладони, то рекомендуется мыть их отваром листьев грецкого ореха и присыпать их тальком или пудрой. Через некоторое время вы избавитесь от этой неприятности.Листья грецкого ореха полезно класть в подстилку домашних животных (кошек, собак). Это избавит или предохранит их от блох и клещей. Если в вашей комнате или кровати завелись насекомые, то листья грецкого ореха помогут вам избавиться от них. А листья с добавлением зеленой кожуры грецкого ореха, положенные в шкаф с одеждой, помогут предохранить ваши вещи от моли. Эти же листья помогут очистить вам кладовую, хранилище и другие помещения от нашествия муравьев. Достаточно насыпать в разные места листья, или облить пол отваром листьев грецкого ореха, или залить этим отваром выявленный муравейник — и вы избавитесь от муравьев.Еще у грецкого ореха очень ценная древесина. Ее с древнейших времен используют в столярном деле, для изготовления различных резных поделок, она является прекрасным цевьем для охотничьих ружей. А опилки этого дерева на Востоке используют для косметических целей. Их смешивают с раствором уксуса и делают маску на лицо. Такая маска осветляет и румянит кожу лица. Опилки, смешанные с оливковым маслом, втирают в кожу головы. Это избавляет голову от перхоти и предохраняет ее от вшей.Соус «Социбели»Очищенные грецкие орехи — 250 г, куриный (или мясной) бульон —1/2 стакана, гранатовый или лимонный сок (или винный уксус) —1/2 стакана, чеснок — 1 головка, мелко нарубленная зелень мяты или кинзы (или петрушки) — 1/2 стакана, рубленая зелень укропа — 1 ст. л., красный молотый перец— 1 ч. л., соль.Ядра грецких орехов просушить в духовке, очистить от кожицы и истолочь в ступке вместе с чесноком, солью, добавляя горячий бульон, затем ввести гранатовый (лимонный) сок или уксус, все перемешать. Подается соус к мясным, рыбным и овощным блюдам. https://nat-med.ru/rasteniya/veg-fruit/737-grejjpfruty.html Грейпфруты бывают с мякотью бежево-розоватого и красного цвета. Красная мякоть плодов слаще, кислоты в них содержится меньше, а каротина значительно больше. В плодах грейпфрута содержатся витамины группы В, значительное количество витамина С, а также витамины Е, К, Р, минеральные соли калия, кальция, фосфора, железа, лимонная кислота, горький гликозид нарингин, эфирное масло, пектиновые и терпиновые вещества. Витамин Р, содержащийся в белой подкорке плода, усиливает действие аскорбиновой кислоты, повышает тонус кровеносных сосудов и защитную способность стенок капилляров. Терпины заметно снижают уровень холестерина в крови, тем самым предотвращают инфаркты и инсульты. Овощи и Фрукты Wed, 04 Jun 2008 11:02:54 +0400 Горький гликозид нарингин возбуждает аппетит, стимулирует выделение желудочного сока и обладает антисклеротическим действием. А пектины, содержащиеся в мякоти плода, поглощают токсины и яды в кишечнике, стимулируют его перистальтику и не допускают запоров. В то же время они вместе с терпинами также регулируют уровень холестерина в крови, укрепляют стенки кровеносных сосудов и помогают предотвратить развитие атеросклероза. Таким образом, съедая ежедневно по 1 грейпфруту в день, вы защитите себя от болезней сердечно-сосудистой системы, печени и от запоров.Плоды грейпфрута очень сочные. Из 1 кг плодов можно получить 350—500 г прекрасного сладко-горьковатого сока. Помимо того, что он очень хорошо утоляет жажду, этот сок полезен при лечении простудных, сердечно-сосудистых, некоторых желудочно-кишечных и кожных заболеваний, цинги, ревматизма, артрита, при лечении гематом, слабом аппетите и плохом пищеварении. Сок грейпфрута хорошо сжигает калории. Если каждый день перед ужином и на ночь выпивать по 150 мл свежего сока, то ваш вес будет оставаться в норме долгое время. Кроме того, грейпфрутовый сок помогает восстановиться при физической и умственной усталости, а также нейтрализовать негативное воздействие алкоголя.Однако при гастрите с повышенной кислотностью, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, а также при обострении энтероколитов от употребления грейпфрутов нужно воздерживаться.Сок грейпфрута используют и в косметических целях. Сок одного плода смешивают пополам с кипяченой водой и протирают этим составом кожу лица. Можно также ополаскивать им волосы после мытья.На рынке для своего меню лучше выбирать увесистые тонкокорые плоды. Они вкуснее и ароматнее. При выжимании сока грейпфрута после снятия кожуры и удаления семечек нужно добавлять к мякоти в соковыжималку и белую подкорковую часть плода, в которой как раз и содержится витамин Р, необходимый для повышения тонуса кровеносных сосудов.Салат из грейпфрутов и говядиныВареная говядина — 400 г, большой грейпфрут — 2 шт., стручковая фасоль (консервированная или мороженая) — 400 г, средняя луковица, небольшой вилок салата. Для приправы: растительное масло — 4 ст. л., винный или яблочный уксус — 2 ст. л., сахар, соль, перец.Нарезать говядину небольшими кубиками, очистить грейпфруты и разделить на дольки. Положить в глубокую миску и добавить нарезанный кружочками лук и отцеженную фасоль, нарезанную на кусочки длиной 2-3 см. Приготовить приправу из всех перечисленных продуктов, залить салат и слегка встряхнуть его. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 30 мин. Выложить в глубокую салатницу промытые и просушенные салатные листья. Сверху положить охлажденный салат и немножко посыпать свежемолотым перцем. https://nat-med.ru/rasteniya/veg-fruit/736-granaty.html Гранаты бывают разных сортов, и вкус их варьируется от кислого, сладко-кислого до очень сладкого. Сладкие сорта этих фруктов очень полезны для органов грудной клетки, особенно легких. Кислые сорта не рекомендуются людям, страдающим стенокардией и сухим кашлем. Зато сок этих плодов, несмотря на содержащиеся в нем сахара, помогает больным сахарным диабетом, а также людям с повышенной температурой печени. Овощи и Фрукты Tue, 03 Jun 2008 13:14:19 +0400 Плоды граната мало калорийны, но его зерна богаты каротином, витаминами группы В, С, Е, минеральными веществами, такими, как железо, калий, кальций, магний, фосфор, бром, а также содержат органические кислоты (прежде всего лимонную), сахара и много дубильных веществ. Особенно много дубильных веществ в кожице граната (в 10 раз больше, чем в соке). Поэтому приготовленные из нее настои и отвары рекомендуется пить страдающим энтероколитом, дизентерией, при расстройствах функций кишечника.Плоды граната обладают прохладительным свойством, выводят из организма токсины и помогают при лечении болезней, сопровождающихся высокой температурой, внутренних воспалительных процессов, в том числе воспалений печени, почек. Гранаты стимулируют деятельность клеток печени, играют важную роль в снятии спазмов печени, в выводе из организма уриновой кислоты, холестерина и токсинов. Иногда, в связи с увлечением острыми блюдами и приправами, человек ощущает жжение при мочеиспускании и в моче может даже появиться кровь. В этих случаях необходимо пить сок граната. Сок граната и его зернышки хорошо утоляют жажду и возбуждают аппетит. В нем содержится сахар, танон и другие полезные вещества, которые очищают печень и в конечном итоге придают лицу свежий цветущий вид. Минеральные вещества, содержащиеся в гранатовом соке, хорошо усваиваются организмом и оказывают эффективное действие для профилактики рахита, малокровия, укрепления нервной системы. Винная кислота, которая содержится в гранатах в значительном количестве, стимулирует секрецию поджелудочной железы, сжигает избыточные сахара и повышает активность ферментов, участвующих в пищеварительном процессе.В связи с наличием в плодах граната большого количества каротина они являются необходимыми для развития детского организма, а витамины группы В и микроэлементы брома способствуют укреплению нервной системы и придают человеку чувство уверенности. Как уже отмечалось, эти плоды богаты железом, а также витаминами, которые участвуют в кроветворном процессе и способствуют очищению крови, укреплению стенок кровеносных сосудов, сердечной мышцы и понижению кровяного давления.Плоды граната увеличивают количество мочи, нормализуют отделение желчи, лечат поносы (особенно зерна дикого граната), но и способствуют повышению полового возбуждения. Гранаты очищают желудочно-кишечный тракт от токсинов и создают условия, чтобы обеспечить кишечник антивирусной защитой. Поэтому гранатовый сок помогает поддерживать в норме функции желудочно-кишечного тракта и печени, а также очищает кровь.Зерна граната обладают противорвотными свойствами, поэтому очень помогают женщинам в период беременности, особенно при токсикозе. Кроме того, если беременная женщина будет включать гранаты в свой рацион, то они не только помогут ей избавиться от капризов, вызываемых токсикозом, но и будут способствовать укреплению здоровья ее плода. Кстати, на Востоке считают, что если ребенку давать пить гранатовый сок, то его язык быстрее «развяжется», и он будет хорошо выговаривать слова.Гранатовый сок рекомендуется пить при желтухе, кожных заболеваниях, а также для нормализации функций селезенки. При заболеваниях селезенки рекомендуется ежедневно пить свежевыжатый сок по полстакана 3 раза в день. Но специалисты рекомендуют пить гранатовый сок в разбавленном виде, так как в нем содержится много разных кислот, которые раздражают слизистую желудка и разрушают эмаль зубов. Сок нужно разбавлять кипяченой водой или соками других фруктов. Вообще гранаты лучше употреблять утром натощак. Если при язвенной болезни желудка и других недомоганиях вас мучает рвота, то нужно взять гранат, испечь его на жару (как шашлык), выжать сок и выпить его. Это питье остановит рвоту.После прекращения рвоты несколько дней нужно пить теплую воду с разбавленным в ней медом.Плоды, кора, корни и цветы гранатового дерева обладают сильным вяжущим действием и повышают свертываемость крови. Поэтому они употребляются как хорошее средство при маточных кровотечениях. В этих случаях плоды нужно есть перед едой, они заодно возбудят у вас аппетит. Они также участвуют в очищении крови и укреплении сердечной мышцы. Из кожуры плодов, ствола, цветков и корней граната готовят лечебные отвары. Для прекращения поноса берут 20—30 г сушеных цветков или коры ствола граната, заваривают 1 л кипятка и пьют заварку, когда она остынет. Это средство прекращает как обычный, так и кровавый понос. Цветки собирают, когда они раскрываются, и сушат их в тени. Корни достают из земли, промывают, снимают кожицу, разрезают на кусочки и высушивают.Кожура граната является эффективным средством при расстройствах желудка, для прекращения поносов и колитов. Высушенную кожуру граната нужно измельчить и 1 чайную ложку сырья залить стаканом кипятка. Поставить на огонь и кипятить в течение 10-15 мин. Настоять отвар в термосе в течение 2 часов и процедить. Взрослым пить по 1 столовой ложке 3 раза в день до еды, а детям давать по 1 чайной ложке.Как видим, у гранатового дерева все полезно В коре ствола и корней граната содержится до 22% танона. В фармакологической промышленности из этой коры получают вещества, которые обладают противоглистным действием. Для изгнания ленточных глистов нужно взять 60 г измельченной коры ствола или корней граната, залить 750 мл воды и оставить настаиваться 6 часов. Затем прокипятить, чтобы объем жидкости сократился на половину, процедить, разделить отвар на 3 части и выпивать каждую часть через 1 1/2 часа. Через 2 часа после последнего приема принять слабительное. Для детей доза уменьшается до 1/6-1/3 принятой дозы.Паста, приготовленная из отваренной кожуры и зерен граната, полезна при лечении кожных заболеваний, особенно экземы. Ее нужно накладывать на пораженные места. Эта паста помогает и при чесотке. Отваром цветков или кожуры граната, в которых содержатся дезинфицирующие органические кислоты, полощут больное горло, а также рот для прекращения кровоточивости десен.Салат «Гранатовый браслет»Картофель — 500 г, свекла — 500 г, морковь — 500 г, мясо куриное — 400-500 г, лук репчатый — 1-2 шт., майонез — 250-300 г, гранат—1-2 шт.Отварить одинаковое количество картофеля, моркови, свеклы. Обжарить столько же куриного мяса (можно отварить) с луком. Натереть на крупной терке картофель, выложить на тарелку в форме кольца, промазать майонезом. Затем слоями выложить на картофель морковь, курицу, свеклу, все промазывая майонезом. Слои можно повторять, пока продукты не закончатся. Сверху на салат положить гранатовые зерна, чтобы полностью покрыть майонез. https://nat-med.ru/rasteniya/yagoda/735-vishni-chereshni.html Вишни подразделяют на обыкновенную вишню и сладкую. Вишню обыкновенную, в свою очередь, разделяют на вишню кислую и аморелли, а вишню сладкую — на сладковишню и вишню-стеклянку. У сладкой вишни есть ближайший родственник — черешня. Ее плоды, нежно-сладкие на вкус, имеют цветовую гамму от бледно-желтого до темно-красного. Ягоды вишни и черешни обладают схожими питательными и целебными свойствами. Поэтому, ведя разговор о вишне, мы будем иметь в виду, как саму вишню, так и черешню. Ягоды Sun, 01 Jun 2008 23:09:37 +0400 Ягоды вишни малокалорийны. Но они улучшают пищеварение, утоляют жажду, снимают тошноту и рвоту, прекращают понос (особенно сушеные ягоды). Вкус вишни зависит от ее сорта и может быть кислым, кисло-сладким или сладким, как у черешни. Как в вишне, так и в черешне содержится много витаминов группы В (В1 В2), С, Р, РР и провитамина А, соли магния, кальция и железа, натрия, калия, цинка, фосфора, фтора. В ней содержатся сахара (до 12,7%), органические кислоты, представленные преимущественно яблочной и молочной.Соки вишни и черешни понижают кислотность крови, способствуют увеличению количества мочи и являются полезными для больных подагрой, ревматизмом, при болях в суставах, при атеросклерозе. Считается, что сок черешни полезен также при лечении простатита. Ягоды вишни обладают сосудоукрепляющим и противогипертоническим действием. Они дезинфицируют желудок и устраняют брожение в нем, помогают перевариванию пищи и полезны при запорах. С другой стороны, сушеной вишней лечат поносы, так как эти ягоды обладают вяжущим свойством. Причем в сушеных плодах концентрация витамина В увеличивается. Людям, страдающим излишней полнотой и желающим похудеть, рекомендуется есть вишни и черешни перед приемом основной пищи, так как они насыщают желудок человека и не дают разыграться его аппетиту. К тому же сахар, содержащийся в этих ягодах, отличается от виноградного сахара и не способствует развитию полноты. Но не следует есть вишни и черешни после или во время еды, а также запивать их водой, так как ягоды, смешиваясь с водой и желудочным соком, начинают бродить, в результате чего возникают газы, которые давят на диафрагму и могут даже вызвать сердечные нарушения и сильные боли в кишечнике. Последствия этого могут быть очень опасными. Не рекомендуется также есть вишни при повышенной кислотности желудочного сока, при гастрите, язве желудка, колитах, циститах.Ягоды вишни и черешни оказывают благотворное действие на печень. Они полезны при заболеваниях крови и желчи. Водные настои из мякоти плодов используют при эпилепсии и различных заболеваниях нервной системы. Из ягод готовят варенья, соки, настойки и сиропы. Соки и сиропы являются составной частью диетических блюд, служат для улучшения вкуса лекарств. Вишневый сок рекомендуется пить при артритах и артрозах (по 100 г в день в течение 10 дней).Мякоть ягод разминают и накладывают на лоб при головных болях и мигрени. Боль проходит через несколько минут. Мякоть также можно использовать для наложения масок на лицо, они смягчают увядающую кожу лица и шеи. Для этих масок больше подходит мякоть крупных сортов черешни.Народная медицина рекомендует использовать ягоды вишни при лечении простудных заболеваний. Предлагается взять 1 кг вишни, залить 1 л сухого красного вина, прокипятить в течение 5—10 мин и добавить сахар. Принимать по 2—3 рюмки в течение дня.Используются в народной медицине и листья, и плодоножки вишни. Измельченные свежие листья обладают кровоостанавливающим свойством. Вложенные в нос, они способны остановить кровотечение. Отвар свежих листьев вишни в молоке пьют при желтухе. Этот же отвар обладает легким слабительным свойством. Отвар плодоножек вишни является мочегонным средством, которое применяют при водянке, камнях в почках и мочевом пузыре, заболеваниях суставов и при поносах. Берут 10 г плодоножек на стакан воды и кипятят в течение 20 мин. Такой же отвар пьют при дизентерии и сильных менструальных кровотечениях. При подагре и ревматизме берут 30 г плодоножек вишни или черешни и кипятят их в 1 л воды в течение 10 мин. Пьют, когда остынет. Такой же отвар пьют при болезнях печени, при вирусных заболеваниях почек, при коликах в почках и для очищения их от токсинов. Для выведения камней из почек и мочевого пузыря пьют также отвар из ядер вишневых косточек. Берут ядра вишневых косточек, добавляют к ним 1/10 их веса семян фенхеля (аптечный укроп) и кипятят в воде 5-10 мин.В народной медицине применяют и корни вишни. Из них готовят настой, который пьют при язве желудка.Вишня в брендиНа 2-3 пол-литровые банки: вишня сорта морелла, хороший французский бренди, сахар (на каждые 450 г вишен —225 г сахара).Простерилизовать бутылки с широким горлом, обсушить. Очистить половину вишни от веточек. Положить в бутылки, пересыпая сахаром каждый слой вишни, и, когда бутылки будут почти заполнены, залить до верху бренди. Закупорить бутылки и хранить в прохладном месте. Вишни будут готовы к употреблению через 2—3 месяца и могут храниться годами.Вишневый напитокСмешать 1/2 стакана вишневого и 1 ст. л. лимонного сока, добавить 1 1/2 ст. л. сахарного песка, немного соли, прокипятить все в течение 5 мин на слабом огне и охладить. Сироп смешать с 1 1/2 ст. молока, взбить и подать в охлажденном виде. https://nat-med.ru/rasteniya/veg-fruit/734-banany.html Мякоть плодов банана по своей питательности и калорийности даже превосходит картофель. В ней содержатся каротин, витамины группы В, С, К, РР, сахара, минеральные соли железа, фосфора, калия, магния, натрия, цинка. Однако бананы бедны жирами, белками, кислотами, клетчаткой, поэтому длительная банановая диета может привести к желудочным расстройствам, запорам и, вообще, к возникновению проблем с пищеварением. Об этом забывать не следует и, разумеется, лучше есть бананы в комплексе с другой пищей. Естественно, в связи с высоким содержанием сахара в этих фруктах, они противопоказаны людям, страдающим сахарным диабетом, а также запорами. Кроме того, бананы, как и другие продукты, необходимо хорошо пережевывать, так как в противном случае они начнут бродить в желудочно-кишечном тракте и создавать газы. Овощи и Фрукты Fri, 23 May 2008 12:56:51 +0400 Бананы, с точки зрения пищевых качеств, считаются совершенным продуктом. Некоторые специалисты полагают, что один свежий спелый банан обладает такими же пищевыми свойствами, как и 1 кг мяса. Поэтому бананы являются хорошей едой для вегетарианцев. Содержание кальция в банане в 12 раз меньше, а железа в 3 раза больше, чем в молоке. Поэтому если эти 2 продукта смешать, то «коктейль» не только будет очень вкусным, но будет также обладать укрепляющими организм свойствами. Это блюдо особенно полезно давать детям, так как оно способствует ускорению развития их костной системы и вообще стимулирует их физическое развитие. Вообще детям, когда они хотят сладкого, вместо сладостей, содержащих промышленный сахар, лучше давать сладкие фрукты, и в частности бананы, которые, в связи с их высокой калорийностью и содержанием растительных сахаров, являются очень хорошей пищей для малышей. Обязательно должны употреблять бананы и беременные женщины, и грудные дети. Грудным детям можно давать банановый сок.Усталым и физически слабым людям для восстановления сил и повышения их физических возможностей можно рекомендовать следующее блюдо, приготовленное на основе банана, которое следует есть ежедневно в течение 8 дней на второй завтрак. Для этого свежий спелый банан необходимо очистить от шкурки, взять 2 столовых ложки меда и 1 столовую ложку свежей сметаны, все это хорошо перемешать и можно есть. Бананы можно нарезать в «фирменные» фруктовые салаты.Кожа спелого банана имеет золотистый цвет с кофейным оттенком. Эти бананы по питательным свойствам являются самыми лучшими. А если банан еще и хорошо пережевывать, то даже самый слабый желудок благополучно переварит такую пищу. Но если кожура банана имеет зеленый цвет, то это является показателем его незрелости. Такой банан может нарушить процесс пищеварения и привести к запору. Незрелые плоды вызывают брожение в желудке и могут спровоцировать колиты и даже заворот кишок. Кроме того, даже спелые бананы не следует есть натощак, а тем более запивать водой.Регулярное употребление бананов в пищу (2 шт. в день) может снизить риск возникновения инсульта, инфаркта миокарда, а также язвенной болезни в желудочно-кишечном тракте. Профилактике этих болезней помогут макроэлементы калия, содержащиеся в мякоти плодов, а также способность бананов стимулировать рост клеток и выделение слизи, защищающей желудок от агрессии кислот, появляющихся в организме в процессе его жизнедеятельности.Бананы помогают смягчить сухой кашель, снять возникшую депрессию, повысить половую потенцию. Они обладают кроветворным действием, и их полезно есть при малокровии, а также худым субтильным людям, так как эти плоды помогают увеличить вес тела и обеспечить его энергией. Но если причиной худобы является болезнь или паразиты, то сначала нужно устранить причины. Нектар этих плодов необходим людям, страдающим заболеваниями почек и сердечной недостаточностью.Мякоть банана окажется полезной при уходе за кожей лица и шеи. Если вам попался перезрелый банан, то не выбрасывайте его, а разотрите мякоть в кашицу, смешайте ее со столовой ложкой сметаны, молока или йогурта и добавьте немного меда. Нанесите эту массу налицо и шею и через 15 мин снимите влажным ватным тампоном. Если вы будете делать такую маску раз в неделю, то ваша кожа будет выглядеть свежей и здоровой. Для выведения веснушек и улучшения цвета лица делают «крем» из смеси мякоти банана с размятыми ядрышками дынных семечек. А если этот «крем» принимать и внутрь, то у вас будет сохраняться хороший цвет лица.Кашица из мякоти спелого банана помогает при бытовых ожогах. Если такую мазь наложить на обожженное место сразу после ожога, то она предотвратит возникновение волдырей. Кашица из мякоти незрелого банана с добавлением раствора уксуса, втертая в кожу головы, помогает избавиться от перхоти, снять коросту на голове и даже может помочь росту волос на проплешине. А внутренняя поверхность шкурки плода впитывает в себя чернила и ее можно использовать для очистки рук от чернил и краски.Американские банановые лодочкиБананы — 100 г, мука — 30 г, молоко —10 г, сахарная пудра — 10 г, яйцо — 1 шт., соль.Растереть мякоть бананов в пюре. Приготовить белый соус из муки и сливочного масла, разбавить его молоком, смешанным с сахарной пудрой и солью. Соус снять с огня и размешать, чтобы остыл. Добавить желток, пюре из мякоти бананов и в конце добавить взбитый в крепкую пену белок. Лодочки из банановой кожуры наполнить кремом и уложить на противень, смазанный маслом, и поставить в сильно нагретую духовку и запекать 5—6 мин.Салат из бананов со спагеттиБананы — 2 шт., яблоки — 2 шт., помидоры — 250 г, спагетти — 200 г, сметана — 8 ст. л., сыр —100 г, зеленый консервированный горошек — 6 ст. л., грецкие орехи — 100 г, лимон, соль, черный и красный молотый перец, зелень петрушки.Спагетти отварить в подсоленной воде до готовности, воду слить, спагетти охладить. Бананы, яблоки и помидоры тщательно вымыть. Бананы очистить от кожуры и нарезать кружочками. Яблоки разрезать на половинки и удалить сердцевину. Половинки очистить от кожуры и нарезать дольками. Помидоры нарезать кружочками. Зеленый горошек откинуть на дуршлаг и дать стечь жидкости. Сыр нарезать крупной соломкой. Уложить все компоненты в салатницу и аккуратно перемешать. Грецкие орехи очистить от скорлупы и, разделив ядра на половинки, слегка обжарить на сковороде. Приготовить соус из сметаны, сока, выжатого из лимона, соли и перца. Перед подачей к столу салат украсить зеленью петрушки и половинками ядер грецких орехов. Соус подать отдельно. https://nat-med.ru/rasteniya/yagoda/733-arbuz.html Арбуз считается бахчевой культурой, выращиваемой в южных районах России, однако любители-огородники средней полосы страны успешно выращивают его в теплицах на своих участках.В мякоти арбуза содержатся пектиновые вещества, белки, макроэлементы калия, кальция, магния, фосфора, железо в органической форме, витамины В1 В2, РР, каротин, фолиевая и аскорбиновая кислоты, щелочные вещества, сахара и до 80% воды. Мякоть и свежий сок арбуза широко применялись в древней восточной медицине в качестве лечебно-диетического средства при заболеваниях печени, сердечно-сосудистой, мочеполовой систем и желудочно-кишечного тракта. Ягоды Thu, 22 May 2008 18:27:50 +0400 Арбуз является освежающим продуктом, обладает жаропонижающим действием, полезен при различных воспалениях, стабилизирует кровяное давление. Он укрепляет иммунитет, обеспечивает организм легко усвояемыми сахарами, железом, магнием и фолиевой кислотой, защищает от малокровия, атеросклероза и образования опухолей. Арбуз очень полезен больному, которому назначают антибиотики. Он является хорошим мочегонным средством, выводит избыточную желчь, способствует правильному кроветворному процессу, разжижает кровь, его сок полезен при брюшном тифе. Поскольку в этой ягоде содержится в значительном количестве целлюлоза, а она имеет длительный процесс переваривания и способствует брожению, то больным брюшным тифом рекомендуется не сама мякоть арбуза, которая может стать опасной для поврежденного кишечника, вызывая скопление газов, а процеженный арбузный сок.Людям со слабой активностью желудочно-кишечного тракта также не следует есть мякоть арбуза, а только пить процеженный сок, который поднимает тонус кишечника и очень полезен при старческих запорах. Полезен сок и при заболеваниях крови, печени (желтуха, интоксикация, цирроз), почек, а также при желчно-каменной болезни. Он хорошо очищает почки и желчный пузырь, увеличивает количество мочи, выводит камни и избыточную жидкость из организма. Его полезно пить при гипертонии, он также хорошо действует на организм при болезнях суставов, помогает при борьбе с излишним весом. Этот сок можно пить в течение всего дня, в промежутках между приемами пищи. Его даже можно замораживать и хранить в холодильнике некоторое время для последующего употребления.Арбуз рекомендуется для диетического питания и при ожирении, когда мякоть плода, имитирующая насыщение организма, сочетается с относительно малой калорийностью.При почечно-каменной болезни, заболеваниях печени, цистите, нефрите, мочекаменной болезни рекомендуется съедать по 2-2,5 кг арбуза в свежем виде каждый день. Он действует как мочегонное средство при отеках, связанных с заболеваниями сердечно-сосудистой системы и почек.Если вы страдаете желтухой или желчно-каменной болезнью, то можете пользоваться арбузным соком или его мякотью, добавляя мед и слабый раствор уксуса. Арбуз способствует выведению избыточного холестерина из крови, что важно для больных атеросклерозом. Его сок полезен при интоксикациях, вялом пищеварении и запорах. Он растворяет и выводит соли (ураты, оксалаты, фосфаты), предотвращает образование песка и камней. Поэтому арбуз рекомендуется есть при подагре и артритах.Мякоть арбуза используют и как косметическое средство. Из него делают витаминные тонизирующие маски, которые предупреждают образование морщин, улучшают цвет лица, делают кожу мягкой и эластичной. Для этого смачивают арбузным соком 5-6 слоев марли или тонкий слой ваты, накладывают на 15-20 мин на лицо и шею, а затем смывают водой и смазывают кремом. Эти маски подходят и для сухой, и для жирной кожи.Из арбузных корок варят варенье, которое препятствует образованию газов в кишечнике. Мы уже видели на примерах с другими фруктами и овощами, чья мякоть вызывает брожение в животе, что полезно съедать плод вместе с кожурой (как, например, огурец). То же происходит и с арбузом: варенье из корок арбуза устраняет брожение в животе. Кроме того, это варенье полезно пить при лечении ОРЗ и стенокардии, а также при слабом желудке. Оно стимулирует пищеварение. Настой на сушеных корках применяют при острых и хронических колитах. Для этого 100 г высушенной кожуры арбуза заваривают в 0,5 л воды, настаивают до охлаждения и процеживают. Принимать по 1/2 стакана 4-5 раз в день. Кстати, в арбузной корке также содержатся каротин, калий и другие полезные вещества. Поэтому если арбуз пропускать через соковыжималку вместе с коркой и даже семечками, то минеральный и витаминный состав полученного сока будет значительно богаче. Этот сок обогатится и хлорофиллом, но вкус его, конечно, будет менее сладким.Арбуз употребляется также и в соленом, и в вяленом виде. Из него готовят сок, джем, повидло, компот, цукаты, арбузный мед. Из семян арбуза получают жирное масло (25—30%), а в народной медицине растертые в ступке семена арбуза употребляют как противоглистное, а также в качестве кровоостанавливающего средства при маточных кровотечениях. В арбузных семечках содержатся жирные ненасыщенные кислоты, такие, как олеиновая, линолевая и др., которые не только полезны для питания, но имеют и целительные свойства.Великий средневековый врачеватель Авиценна считал семена арбуза очень полезными при лечении почечно-каменной болезни. Они применялись в очищенном виде по 5-10 г в виде водной эмульсии (1-10) либо отвара семян по 2 столовых ложки 3-4 раза в сутки. Курс лечения в зависимости от размера образований длится 2-8 недель.Арбузы, несмотря на разнообразие их форм и цвета (зрелые плоды могут иметь цвет от ярко-красного до желтого), какой-либо сортовой разницы не имеют. Различаться они могут только по месту и почвам произрастания (богарные, поливные), а также по размерам, что тоже может зависеть от характера почвы.Однако, необходимо иметь в виду, что арбуз, как и другие бахчевые культуры, обладает свойством накапливать в плодах химикаты (нитраты, селитру, фосфор и др.), используемые в качестве удобрения. После разреза такого арбуза в мякоти обнаруживаются желтые уплотненные участки величиной до нескольких сантиметров. После такого арбуза даже у здоровых людей могут возникнуть тошнота, рвота, боли в желудке и понос. Еще более он опасен для детей младшего возраста и почечных больных с диагнозом острого или хронического нефроза, нефрита и пиелонефрита. Поэтому если вы едите арбуз не с собственного участка, а с рынка, следует соблюдать необходимые меры предосторожности. Кроме того, вообще осторожно нужно относиться к арбузу людям с вялым темпераментом и с больной селезенкой. У таких людей арбуз может вызвать боли в желудке, селезенке и в суставах. Противопоказан арбуз и больным сахарным диабетом.Салат из арбуза и ветчины1 большой ломоть арбуза, свежий зеленый салат—150 г, ветчина (одним куском) — 200 г, яблоко (зеленое, но спелое) — 1 шт., лимон — 1 1/2 шт. (сок), свежие листочки мяты — 8 шт., оливковое масло — 5 ст. л., перец, соль.Вымыть салат, порезать тонкими полосками. Порезать соломкой ветчину. Вымыть тщательно яблоко, порезать его вместе с кожурой на небольшие дольки, выбросив сердцевину. Спрыснуть яблоко соком пол-лимона, чтобы оно не потемнело. Затем срезать арбузную корку, удалить семена. Порезать арбуз на небольшие кубики. Вымыть хорошенько мятные листья, обсушить. Затем выложить все приготовленные ингредиенты (арбуз, салат, ветчину, яблоко) в большую миску. В отдельную чашку вылить сок одного лимона, оливковое масло, перец, соль. Хорошенько перемешать. Полить приготовленным соусом салат и украсить сверху мятными листьями. https://nat-med.ru/rasteniya/orehi/732-arakhis.html Арахис, родиной которого считается Бразилия, на территории СНГ выращивается на поливных землях Закавказья, Краснодарского края и Средней Азии. Он возделывается как пищевое и масличное растение. Плодами являются бобы или орехи, развивающиеся в прикорневой системе. Орехи Wed, 21 May 2008 18:59:12 +0400 В ядре арахиса содержатся: пищевые масла (до 40%), белки (до 22%), азотосодержащие вещества, витамины А, В, Е У, сахар, клетчатка и другие вещества. Количество этих веществ зависит от климатических условий страны и районов, в которых произрастает арахис.Из арахиса получают масло, которое используется в кулинарии и в фармацевтической промышленности для производства камфарного масла.В лечебных целях арахис используют при заболеваниях дыхательных путей. Берут 60 г орехов в кожуре, заливают 0,5 л воды, ставят на большой огонь, доводят до кипения и варят в течение 10 мин. Полученный отвар пьют по 1 столовой ложке 3-4 раза в день в течение недели. Этот отвар обладает и жаропонижающим действием. Сами орешки съедают.Арахисово-чесночный соусЯдра арахиса —1/2 стакана, чеснок—3 зубчика, белый хлеб — 2 ломтика, растительное масло —1/2 стакана, молоко, лимонный сок— 1 ст. л., соль, молотый перец, зелень.Белый хлеб замочить в молоке, дать набухнуть, отжать, взбить миксером. Ядра арахиса поджарить, освободить от тонкой кожицы, смолоть миксером, смешать с массой белого хлеба. Влить масло в лимонный сок, добавить тертый чеснок, соль, перец. https://nat-med.ru/rasteniya/veg-fruit/731-apelsiny.html В апельсинах содержатся витамины группы В, С, Е, К, Р, каротин, соли железа, кальция, калия, кремния, марганца, магния, меди, фосфора, фтора, хлора, цинка, различные органические кислоты, в том числе и лимонная (около 2%). Овощи и Фрукты Wed, 21 May 2008 14:12:28 +0400 Органические кислоты апельсинов полностью усваиваются организмом человека и обеспечивают его необходимой энергией. По содержанию кальция апельсины превосходят другие цитрусовые фрукты. Причем этот макроэлемент, как и кальций, содержащийся в молоке, тоже хорошо усваивается. Поэтому апельсины нужно давать и детям, и старикам, и тем более беременным женщинам и кормящим матерям. Особенно апельсины полезно есть зимой, так как они не только обеспечивают организм человека витаминами и минеральными веществами, но и восстанавливают кислотно-щелочной баланс крови, которая к этому времени сильно закисляется.Апельсины способствуют укреплению нервной системы и стимулируют работу головного мозга.Современные диетологи утверждают, что кислоты, содержащиеся в апельсинах, способствуют укреплению костных тканей, выводят из организма конечные продукты обмена, укрепляют иммунитет. В кожуре апельсинов содержатся витамины и вещества, которые стимулируют выработку антител, повышая тем самым сопротивляемость организма различным инфекциям, способствуют быстрому заживлению ран. Витамин С, содержащийся в апельсинах в большом количестве, препятствует образованию канцерогенных веществ, и потому эти фрукты снижают риск возникновения онкологических заболеваний. К тому же витамин С способствует очищению крови в организме человека, сохранению уровня гемоглобина, делает кровь менее вязкой. Он способствует прочищению капилляров, препятствует известкованию стенок кровеносных сосудов, т. е. возникновению основного фактора старения организма. Если ежедневно съедать хотя бы 1 апельсин, то уменьшится риск образования тромбов, атеросклеротических бляшек на стенках сосудов, да и сами сосуды станут менее хрупкими. Очень полезно съедать апельсин на десерт. Он не только способствует укреплению желудка и уничтожению глистов, но и помогает похудеть людям с избыточным весом. При этом апельсин действует как мягкое слабительное. 1—3 дольки его натощак и в перерывах между едой помогут наладить работу желудочно-кишечного тракта и избавят вас от запоров.Апельсины полезно есть для устранения дефицита витаминов и минеральных веществ, для возбуждения аппетита, при острых респираторных и вирусных заболеваниях, высокой температуре, заболеваниях кровеносной системы, сердечно-сосудистых и инфекционных заболеваниях, цинге, болезнях легких, печени, кожи, нервных расстройствах и, естественно, для профилактики перечисленных и прочих заболеваний.Известен случай, когда одна долгожительница, прожившая 110 лет, съедала в день до 12 апельсинов и кожа ее до последнего дня отличалась необыкновенной свежестью. Поэтому женщинам, заботящимся о своей внешности, можно взять этот случай в качестве примера и для сохранения чистоты, свежести и бархатистости своей кожи съедать ежедневно несколько апельсинов или регулярно пить сок этих плодов. Кожа будет выглядеть не только свежей, но и сохраняться от ранних морщин. Конечно, норма потребления этих фруктов — индивидуальна, так как каждый организм воспринимает эти плоды в зависимости от своих особенностей, и при больших количествах потребления кожа может приобрести желтоватый или красноватый оттенок. Осторожно следует относиться к апельсинам при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Сок в этих случаях лучше пить в разбавленном виде.Большим количеством питательных и целебных свойств обладает апельсиновый сок. Его обязательно рекомендуют давать грудным детям (добавлять в молоко столовую ложку сока), старикам и больным в выздоровительный период. Современные диетологи считают его вообще обязательным в рационе питания человека. Правда, многие люди употребляют апельсиновый сок в готовом пакетированном виде. Большая часть такого сока содержит различные добавки, в том числе и обычный сахар, и некоторые консерванты. Стакан свежевыжатого апельсинового сока перед завтраком зарядит вас на целый день энергией. К тому же он укрепляет стенки сосудов и капилляров, что благотворно влияет на деятельность сердца и легких. Этот сок нужно пить ежедневно людям, страдающим астмой, ревматизмом, кожными заболеваниями. На полдник можно съедать целый апельсин «живьем». В кожице его долек и под кожурой содержатся пектины, контролирующие уровень холестерина в крови.Профессор Нью-Йоркского университета д-р Кляйн на страницах американского медицинского журнала рассказал о своем методе лечения тромбозов с помощью апельсинового сиропа. По его словам, в своей клинике он давал пациентам сироп, приготовленный по схеме: одна часть апельсинового сока разбавляется четырьмя частями воды и добавляется 30 г сахара на 1 л смеси. Доктор Кляйн давал пациентам пить этот сироп по 6-8 больших бокалов в день. Через несколько дней кровь пациентов значительно разжижалась, а через 4—5 недель они уже не ощущали признаков заболевания.Апельсины бывают сладкими и кисло-сладкими, с тонкой и толстой кожурой. Если вам на рынке попались кислые апельсины, не расстраивайтесь - они вам очень пригодятся при приготовлении мясных блюд, таких, как шашлык, отбивной шницель, жареный цыпленок и т. п. Политые соком кислого апельсина, эти кушанья доставят вам и вашим гостям большое наслаждение. А из цедры толстокожих апельсинов опытные хозяйки готовят вкусные цукаты. Можно использовать ломтики кожуры и мякоти плодов при изготовлении выпечки, компотов, фруктовых салатов и т. п. Все зависит от фантазии кулинара.Вообще, не следует сразу же выбрасывать кожуру апельсинов. В ней также содержится много питательных и полезных для пищеварения веществ и витаминов. Она обладает послабляющим действием, стимулирует секрецию желчи и процесс пищеварения. На апельсиновых корках можно делать спиртовые настойки, их можно добавлять во фруктовые компоты для улучшения питательных качеств и аромата, а также использовать при приготовлении гарнира или салата. Мелко порезанные и высушенные корочки апельсина можно добавить в варящуюся морковь, что придаст ей пикантный аромат.В кожуре свежего апельсина содержится эфирное масло и эссенция, обладающая антисептическим свойством, что способствует дезинфекции желудочно-кишечного тракта, а также улучшает секрецию желчного пузыря и процесс пищеварения. Эфирное масло можно получить из свежей кожуры апельсина путем прессования. Это масло полезно применять при лечении простуды, гриппа, при застойных явлениях в бронхах и запорах. Оно повышает сопротивляемость к инфекциям, обладает антисептическими и стимулирующими иммунную систему свойствами. Апельсиновое масло помогает снизить кровяное давление, очищает кровь и стимулирует обмен веществ. Оно также оказывает успокаивающее действие на нервную систему, помогает при депрессии, навязчивых страхах и бессоннице. Для внутреннего применения 2-3 капли масла смешивают с 1 чайной ложкой меда или можно капнуть несколько капель на кусочек сахара. Принимать 2-3 раза в день для снижения кровяного давления, при хроническом бронхите, умственном переутомлении и т. п. Аромат свежей апельсиновой корки, положенной на конфорку плиты, поможет вам избавиться от запаха пригоревшего на кухне блюда.Косметические свойства апельсинов можно использовать не только путем потребления фрукта или его сока внутрь, но и в качестве питательной маски на кожу лица. Можно нарезать апельсин вместе с цедрой тоненькими ломтиками и наложить их равномерно на лицо и шею. Подержать их в течение 10 мин, затем снять, протереть кожу лосьоном и наносить на нее дневной крем и макияж.При покупке апельсинов нужно обращать внимание на то, чтобы фрукт был тонкокорым, кожура была мягкая (но не порченая гнилью) и поддавалась нажатию пальца. Хороший апельсин должен быть сочным и увесистым, но не жестким и пустотелым.Апельсины в карамельном соусе.На 6 порций: апельсины — 6 шт., сахар — 200 г, охлажденный апельсиновый сок — 50-125 мл.С помощью картофелечистки срезать с апельсина тонкую корку, не задевая белой мякоти. Порезать цедру на полоски. Налить в кастрюлю воду, довести до кипения, добавить апельсиновую цедру и варить 1 мин, затем слить и отложить цедру на бумагу. Аккуратно очистить оставшиеся апельсины, сохраняя их целыми. Положить целые фрукты в миску. В кастрюлю положить сахар, залить 125 мл воды. Нагреть слегка, помешивая, пока сахар не растворится, затем довести до кипения и кипятить, не помешивая, пока сироп не приобретет золотистый цвет. Снять с огня и аккуратно добавить апельсиновый сок. Поставить обратно на огонь и помешивать, пока карамель не станет однородной, затем добавить цедру. Залить апельсины соусом, охлаждать как минимум 3 часа перед тем, как подавать. https://nat-med.ru/rasteniya/veg-fruit/730-ananasy.html Плоды ананасов отличаются приятным вкусом и ароматом. Они сладкие и питательные. В них содержатся сахара, органические кислоты, каротин, витамины группы В, С, минеральные соли калия, магния, натрия, фосфора, серы, хлора. Зрелый ананас имеет кожуру золотистого цвета и очень ароматен. Комбинация витаминов С, В В с соединениями салициловой кислоты придает этому фрукту свойства аспирина. Поэтому ананас помогает бороться с инфекциями, укрепляет иммунитет и предотвращает инфаркты. Овощи и Фрукты Tue, 20 May 2008 13:59:10 +0400 Кроме того, в нем содержится природный фермент бромелин, который участвует в сбалансированности кислотно-щелочной среды крови и лимфы, стимулирует деятельность поджелудочной железы, ускоряет усвоение белков и оказывает противовоспалительное действие. Поэтому ананас полезен людям, страдающим ожирением. В этом фрукте содержится также фермент, помогающий образованию в организме человека белка коллагена, который помогает коже сохранять ее упругость и эластичность, но с возрастом утрачивается. Поэтому если ананасы употреблять регулярно, то ваша кожа будет оставаться молодой и здоровой.Помимо своих прекрасных вкусовых качеств, сок ананаса утоляет жажду и обладает хорошими целебными свойствами. Он укрепляет желудок, проявляет мочегонное действие, способствует нормализации менструального цикла у женщин. Его полезно пить при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, расстройствах нервной системы, при цинге, механических повреждениях и других заболеваниях горла, болезнях печени и почек, подагре, артрите, ишиасе. Этот сок является хорошим противоядием от многих ядов.Однако при повышенной кислотности желудочного сока и язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки ананас имеет противопоказания.Для употребления нужно выбирать ананасы с кожурой золотистого цвета, немного мягкие и со сладким ароматом.Ананас с имбирем на грилеНа 16 порций: ананас маленький, порезанный на четвертинки, имбирный сироп — 4 ст. л.Обжаривать ананас на гриле с обоих сторон около 8-10 мин. Перед тем, как ананас будет готов, полить сиропом. Порезать на кусочки и подавать с мороженым.Ананас с лаймом и кардамономНа 4 порции: ананас — 1 шт., кардамон — 2 стручка, цедра лайма— 1 тонкая полоска, коричневый сахар — 1 ст. л., сок лайма —Зет. л.Тайские ананасы очень ароматные и сладкие, и этот искусно нарезанный местный фрукт часто появляется на столе в Таиланде. Отрезать у ананаса верхушку и основание, затем срезать кожуру и вырезать оставшиеся «глазки» со стенок. Порезать ананас на четвертинки и вырезать сердцевину. Затем порезать вдоль. Размолоть кардамон в ступке и положить в кастрюлю с цедрой лайма и 4 столовых ложки воды. Нагреть, пока смесь не закипит, затем тушить около 30 сек. Снять с огня и добавить сахар, затем накрыть и оставить завариваться на 5 мин. Добавить сахар, помешивать, пока он не растворится, затем добавить сок лайма и полить ананас сиропом. Охлаждать 30 мин. https://nat-med.ru/rasteniya/veg-fruit/729-ajjva.html Плоды культурной айвы бывают разного вкуса: кислые, сладко-кислые и сладкие. В них содержатся каротин, витамины группы В, С, Е, Р, минеральные соли кальция, железа, меди, сахара, органические кислоты, танон, пектиновые и дубильные вещества. Овощи и Фрукты Fri, 16 May 2008 10:32:00 +0400 Плоды айвы обладают вяжущим, мочегонным и кровоостанавливающим действиями. Их полезно есть больным туберкулезом, бронхитом, при острых респираторных заболеваниях. Кислые сорта айвы укрепляют желудок лучше, чем сладкие, зато сладкие сорта укрепляют нервную систему, помогают снять головную боль, насморк и мнительность, стимулируют работу мозга, улучшают настроение, повышают аппетит. Но нужно помнить, что излишества в употреблении кислой айвы могут вызвать понос. В то же время восточные медики рекомендуют при поносе порезать 3-4 плода айвы на кусочки, залить их 1 л воды, поставить на огонь, кипятить в течение 30 мин, а получившийся отвар процедить и выпить.Плоды айвы полезно употреблять при лечении желтухи, мочеточников, матки, для облегчения воспалительных процессов в желудке, при гипертонии и других сердечно-сосудистых заболеваниях. Они устраняют дурной запах изо рта, их полезно есть беременным женщинам для укрепления плода.Сок айвы, который получают с помощью соковыжималки, рекомендуется пить при лечении кровавого поноса и желудочных кровотечений. Он обладает также послабляющим действием, помогает при метеоризме. При лечении геморроя нужно взять полстакана сока айвы, насыпать в него размятые зерна этого же плода, размешать и пить.Из плодов айвы готовят варенье, которое смягчает кашель при ОРЗ и помогает при стенокардии. В варенье и компоте из айвы сохраняется танон, который обладает вяжущим действием и помогает останавливать и предотвращать кровотечения. Если в варенье добавить сок мяты, то оно поможет предотвратить рвоту. Можно приготовить из айвы сироп, который помогает при лечении воспалительных процессов в кишечнике. А если в этот сироп добавить сок лимона, то получится прекрасное тонизирующее питье и хорошее средство для укрепления сердечной мышцы и желудка.Хорошими целебными свойствами обладают семена плодов айвы, особенно семена дичков. Слизь семени является известным средством для смягчения сухого кашля и горла при простудных заболеваниях. Она понижает высокую температуру, лечит воспаления в ротовой полости, помогает устранять запоры. Для получения средства, семена айвы заливают водой (1:10) и принимают жидкость внутрь по 1 столовой ложке 3—4 раза в день. Слизь семени айвы помогает при солнечных и бытовых ожогах. Если вы идете загорать, то лучше смазывать кожу этой слизью, чтобы предохраниться от солнечного ожога. Семена айвы жуют, чтобы снять оскомину.Айву используют и в косметических целях. Мякотью плода протирают кожу, чтобы улучшить цвет лица. Если кожицу плодов айвы замочить в водке (на 15 дней), а затем разбавить этот настой водой (1:1), то получится хороший лосьон для борьбы с морщинами на коже лица. Паста, приготовленная из размятых плодов и листьев айвы, накладывается на веки глаз, чтобы снять их воспаление. Эту же пасту можно использовать для лечения укусов ядовитых насекомых. Размятые листья айвы, наложенные на гнойную язву, также помогают ее лечению.Айва десертнаяАйва — 550 г, масло сливочное — 25 г, мед — 25 г. Начинка: миндаль очищенный — 90 г, кишмиш — 50 г, сахарный песок — 5 г. Крем: молоко сгущенное — 40 г, масло сливочное — 50 г.Айву очистить от кожицы и вынуть сердцевину. Масло сливочное с медом взбить до пенообразной массы и фаршировать этой смесью айву. Затем варить на пару 35—40 мин, охладить и положить начинку, приготовленную из распаренного кишмиша и ядер ореха. Из сливочного масла и сгущенного молока приготовить крем, которым и полить охлажденную айву.Айва, запеченная с рисомНа 2-3 порции: айва — 3 шт., рис — 3 ст. л., сахар — 1-2 ст. л., изюм —1/2 стакана, растопленное сливочное масло — 3 ст. л., очищенные грецкие орехи —1/2 стакана.Айву помыть, вырезать сердцевину с семенами. Рис перебрать, промыть и отварить до полуготовности. Изюм залить горячей водой и минут через 30 откинуть на дуршлаг. Ядра орехов измельчить. Рис перемешать с изюмом, орехами, сахаром и полученной начинкой наполнить подготовленную айву. Выложить на смазанный сливочным маслом противень. Запечь в духовке при умеренной температуре. Подавать в горячем виде, со сливочным маслом, вишневым или кизиловым вареньем. https://nat-med.ru/rasteniya/veg-fruit/728-abrikosy.html Спелые абрикосы обладают очень сладким вкусом, ароматным запахом, они вызывают аппетит, обладают прохладительным свойством. В них содержатся сахара, органические кислоты (яблочная, лимонная, винная), каротин, витамины В и С, Р, микро- и макроэлементы железа, калия, кальция, меди, фосфора, цинка и другие минеральные соли. Причем солей калия на 100 г свежих плодов содержится 305 мг, а на 100 г кураги — 1717 мг. Овощи и Фрукты Thu, 15 May 2008 14:53:51 +0400 Каротин, содержащийся в плодах абрикосов, придает им желтый цвет. В связи с наличием в этих плодах значительного количества каротина, солей железа и фосфора, они очень полезны детям. Они способствуют развитию и укреплению детского организма, играют важную роль в развитии костных и мышечных тканей, препятствуют заболеванию куриной слепотой. Абрикосы следует иметь в рационе и взрослым, страдающим дистрофией, а также людям умственного труда. Кроме того, свежие абрикосы необходимо включать в меню при заболеваниях кожи, слизистой оболочки полости рта, при трофических язвах, так как во всех этих случаях организм очень нуждается в каротине.Полезно есть абрикосы людям, подверженным сердечно-сосудистым заболеваниям и больным лейкоцитозом, так как сок этих плодов богат минеральными солями калия, который укрепляет сердечную мышцу, и солями железа, активно участвующими в кроветворном процессе. Но плоды абрикосов должны быть обязательно спелыми.Незрелые абрикосы плохо перевариваются, повышают кислотность желудка, могут вызвать загазованность кишечника и изжогу. Людям, у которых желудок малоактивен, не нужно есть недозревшие и жесткие плоды во избежание названных неприятностей. Не следует также есть абрикосы после тяжелой мясной пищи, запивать их холодной водой (тем более сырой) или мыть холодной сырой водой непосредственно перед их употреблением. В этих случаях плоды начинают бродить в животе и образовывать газы. Причиной такой реакции являются не сами абрикосы, а мясная пища, которая создает хорошую питательную среду для гнилостных бактерий, а также холодная вода, задерживающая процесс пищеварения и тоже создающая благоприятные условия для развития гнилостных бактерий. К абрикосам нужно относиться осторожно больным сахарным диабетом и ожирением, так как в этих плодах содержится много сахара.Однако созревшие плоды, а также продукты из них: курага и кайса, в которых, помимо названных минеральных солей, концентрируются и соли серы, обладают дезинфицирующими свойствами и полезны для желудка. Сухая кайса обладает к тому же желчегонным действием. Если у вас стали проявляться признаки гастрита и дискомфорт в желудке, то положите вечером в баночку из-под майонеза (200-250 мл) 8 плодов кураги или кайсы, промыв их, залейте теплой кипяченой водой, а утром натощак за 10 мин до завтрака съешьте 4 из них и запейте это половиной настоявшегося «компота». На следующее утро точно так же употребите оставшуюся половину. Придерживаясь такого порядка постоянно, вы через 2—3 недели приведете свой желудок в норму, а также одновременно будете укреплять сердечную мышцу. Если вы введете этот порядок в систему, то надолго забудете о проблемах с желудком и сердцем. Полезно также замачивать курагу с черносливом. Их взаимодействие способствует выводу токсинов из организма, а также стимулирует пищеварение. Но эти фрукты необходимо сушить на солнце естественным путем, так как когда они сушатся в печах, то теряют многие свои полезные качества. Для очистки организма от токсинов, курагу и чернослив очищают от грязи, промывают, замачивают в теплой кипяченой воде, оставляют на ночь (очень хорошо добавить к ним пол лимона), а утром съедают натощак и запивают настоявшимся «компотом». Но если даже после спелых абрикосов вы почувствуете тяжесть в желудке и у вас начинает пучить живот, то можно заварить немного тмина (зира) и съесть его: он вам поможет. Полезной профилактикой для желудка будет потребление вместе с мякотью плодов ядрышек из косточек (но горькие ядрышки есть нельзя, так как в них содержится гликозид амиг-далин, при расщеплении которого образуется синильная кислота). Ядрышки зрелых абрикосов можно использовать при запорах. Их высушивают на солнце, размалывают в порошок, который принимают внутрь по 6—12 г в день. Этот же порошок поможет вам вывести из организма токсины, а также облегчит дыхание при простуде.Из ядер косточек спелого абрикоса можно выжимать масло. Если его делать из сладкого ядра, то оно будет обладать легким слабительным свойством, а масло из горького ядра будет полезно при лечении опухолей. Оно также помогает при лечении геморроя и может использоваться как для наружного, так и для внутреннего применения. Несколько капель этого масла, закапанных в больное ухо, снимут возникшие в нем боли.В лечебных целях можно использовать и листья абрикоса. Их можно заваривать и пить в качестве мочегонного или противоглистного средства. Порошок из сушеных листьев абрикоса (10 г) запивают охлажденной кипяченой водой для прекращения поноса. А компресс из размятых свежих листьев помогает снять опухоли.Абрикосовый цвет обладает кровоостанавливающим свойством. При внутренних кровоизлияниях цветки абрикоса заваривают и пьют как чай. При носовом кровотечении или при порезе и ссадине следует смочить ватный тампон в заварке абрикосового цвета и положить его в нос или на пораненный участок тела.И еще несколько слов о косметических свойствах абрикосов. Мякоть плодов измельчают в мясорубке, наносят толстым слоем на салфетку, накладывают на лицо на 20—30 мин, а затем смывают водой. Такая маска смягчает и питает кожу лица, она также поможет устранить последствия солнечных ожогов. Для жирной кожи в измельченную мякоть добавляют кислое молоко. Эту смесь также наносят на лицо и шею и держат в течение 20 мин, а затем смывают: сначала теплой, а потом холодной водой. Маски делают 2—3 раза в неделю.Абрикосовый десерт по-румынскиСпелые абрикосы — 600 г, сахарная пудра — 80 г, сахарный песок —120 г, лимон — 1 шт., корица — 1 кусочек, белое вино — 3 стакана.Половину очищенных от кожицы плодов нарезать на мелкие дольки, посыпать сахарной пудрой и поставить в холодильник. В вино положить кусочек кожуры лимона, кусочек корицы, влить сок, отжатый из лимона, и при слабом нагреве довести до кипения. Из оставшихся абрикосов приготовить пюре, добавить сахар, залить охлажденным вином и осторожно перемешать. Полученным соусом при подаче на стол полить подготовленные абрикосы. https://nat-med.ru/rasteniya/gras/709-kostjanika-kamenistaja.html Листья растения прикладываются к глазам при воспалении глаз, век, конъюнктивите. Корни и листья завариваются кипятком, и приготовленный отвар используется для избавления от перхоти и как стимулятор роста волос. Травы Tue, 29 Apr 2008 11:23:00 +0400 При заикании, эпилепсии, испуге готовят настойку из листьев костяники. Собирать только листья, пораженные грибковыми заболеваниями, с буро-ржавыми листьями. Бурые листья залить в посуду и залить водкой, чтобы покрывала их все. Настоять 2 недели в темном месте, изредка взбалтывая. Процедить и принимать по 30-40 капель 3 раза в день, смешивая с водой. https://nat-med.ru/rasteniya/707-osina.html Считаются лечебными все части дерева: кора, почки, листья. Из коры осины изготавливают отвар, применяемый наружно для лечения ожогов, язв, ран, при воспалении кожи и слизистых оболочек. Растения Mon, 28 Apr 2008 20:03:00 +0400 Для приготовления отвара: 1 ст. ложку коры осины измельчить и залить 2 стаканами горячей воды. Держать на водяной бане в закрытой посуде 30 минут, процедить, отжать и довести до первоначального объема, долив кипяченой воды. Применяется внутрь при хроническом цистите и слабом мочевом пузыре по 1-2 ст. ложки 3-4 раза вдень.Этот же отвар помогает в начальной стадии диабета. Принимают при этом отвар по 14 стакана 3 раза в день до еды. Курс лечения доводят до трех месяцев и более.Готовили и мазь для лечения кожных заболеваний приготовленную из древесной золы осины и вазелина 1:1 или 1:4. Смазывать пораженные места. https://nat-med.ru/rasteniya/orehi/697-lechimsja-orekhami.html Два прекрасных рецепта. Один от желтухи, второй для сердца, мозга и сосудов... Орехи Mon, 28 Apr 2008 11:05:41 +0400 Лесной орех от желтухи1 ч. ложку высушенных листьев лещины обыкновенной измельчить в порошок и настоять до утра в стакане белого сухого вина. Принимать настойку три раза в день натощак. Через две недели желтуха пройдет. Листья лещины рекомендуется заготавливать в мае-июне (до 15 числа).Лечитесь с помощью мускатного орехаМускатный орех с молоком тонизирует сердце, улучшает работу мозга, лечит импотенцию, помогает при поносе и абсолютно безвреден. Он хорошо очищает мелкие сосуды от закупорки, снимает боль в ногах и эти его качества используется при лечении тромбофлебитов и варикозного расширения вен. Способ применения: измельчить орешек на картофельной терке и принимать по 1 ч. ложке 3 раза в день до еды в течение месяца. На курс лечения необходимо 25-30 мускатных орехов. https://nat-med.ru/rasteniya/696-kalinovo-medovoe-lekarstvo.html Заготовить килограмм ягод калины и мёда столько же. Калину перебрать, промыть и в трёхлитровую банку положить. После чего добавить мёд и всё слегка перемешать (вот только калину старайтесь не давить). Банку завернуть в чёрную тряпку и поставить в тёмное место при комнатной температуре. Растения Mon, 28 Apr 2008 11:02:15 +0400 Через 2-3 недели (как мёд растаял) процедить всё через марлю и пить по 50 г (немного подогретым) три раза в день за полчаса до еды.Перерыв в десять дней сделать, и снова пропить калиново-медовое лекарство. Сок из листьев калины рекомендуется как хорошее укрепляющее средство после тяжелых заболеваний, при фурункулезе, кожных сыпях и лишаях. Принимать по 14 стакана 3 раза в день или смазывать пораженные участки кожи. Отвар цветков и ягод служит отличным полосканием при ангине и осипшем голосе. https://nat-med.ru/rasteniya/694-podorozhnik-dieticheskijj-lekar.html Широко известен как лечебное и диетическое растение подорожник большой, который, кстати, встречается чаще, чем подорожник ланцетовидный. В листьях содержится каротин, витамины С и К, лимонная кислота, фитонциды, ферменты, гликозид аукубин, горькие и дубильные вещества. Растения Mon, 28 Apr 2008 10:58:33 +0400 В семенах есть сапонины, олеиновая кислота, углеводы. Молодые и нежные листья используют для приготовления салатов с луком, картофелем, крапивой и хреном. Подорожник добавляют в омлеты и запеканки, в каши и напитки, в пюре и котлеты. Прекрасны щи из подорожника, которые готовятся так же, как из крапивы. Можно приготовить сухую суповую заправку: вымытые листья обсушить на воздухе, затем сушить при комнатной температуре и досушить в духовке. Измельчить в ступке или в специальном мешочке, уложить в банки. https://nat-med.ru/rasteniya/690-shiitake-jeliksir-zhizni.html Этот гриб стал сенсацией, так как было сделано сразу два открытия: впервые открытые полисахарид лентинан, и летучеподобные соединения, названные грибными фитонцидами, которые способны бороться с любыми вирусами: от самых безобидных риновирусов до вирусов СПИДа. Растения Wed, 23 Apr 2008 19:27:54 +0400 Гриб обладает способностью выводить холестерин, нормализует кровяное давление, подавляет патогенную флору в организме, лечит любые воспалительные процессы, заживляет эрозии и язвы и др.Применяется настой шиитаке на водке, коньяке, вине «Кагор», льняном и оливковом масле, а также в капсулах и водорастворимый (грибной чай). Обычно берется 5 г сухого шиитаке, заливается 150 мл водки или масла и настаивается 2 недели в холодильнике. Принимать в зависимости от заболевания по 1 ч.ложке или 1 ст. ложке 2-3 раза в день. https://nat-med.ru/rasteniya/689-olkhovye-shishki.html Настой из ольховых шишек - отличное противовоспалительное, вяжущее и кровоостанавливающее средство. Растения Wed, 23 Apr 2008 19:26:12 +0400 При заболеваниях пищеварительного тракта настой из них делают так: 2 ст. ложки измельченного сырья залейте стаканом кипятка, закройте крышкой и поставьте на водяную баню на 15 мин., охладите, процедите и доведите кипяченой водой до первоначального объема. Принимайте по 0,5 стакана 2-3 раза в день до еды.Настой ольховых шишек способствует уменьшению бродильных и гнилостных процессов при хронических энтероколитах, сопровождающихся поносом.При хроническом колите, поносе и дизентерии 1 ч. ложку шишек заварите одним стаканом кипятка, пусть час настоится, и принимайте в теплом виде по 14 стакана, а при дизентерии - по 1 стакану 3-4 раза в день. https://nat-med.ru/rasteniya/685-oblepikha.html Облепиха издревле применялась как средство для лечения кожных заболеваний, разнозаживляющего действия, а также для стимуляции физической активности. Китайские ученые уверяют, что в ней находится более ста необходимых человеческому организму веществ. Растения Wed, 23 Apr 2008 12:48:17 +0400 В России к царскому столу облепиха подавалась ежедневно. Особым деликатесом считались замороженные плоды, сдобренные взбитыми сливками. Быстрозамороженная облепиха сохраняет все биологически активные вещества и нежный вкус. Яблочно-морковно-облепиховый напиток рекомендуется школьникам и студентам после сдачи экзаменов для восстановления сил. Нарезать 5 яблок, опустить в закипевшую воду (4 стакана), настоять 2 ч, процедить. Отжать сок 2 морковей, смешать с яблочным настоем, добавить 2-3 столовые ложки сока облепихи с мякотью. https://nat-med.ru/rasteniya/684-veselka-obyknovennaja-samyjj.html Жизнь этого удивительного гриба продолжается всего 1-2 дня. Растения Wed, 23 Apr 2008 12:46:58 +0400 У целителей этот гриб невероятно популярен — им лечат любые стадии рака, трофические язвы, заболевания ЖКТ, воспаление почек, печени и поджелудочной железы, сердечно-сосудистые заболевания, гипертонию, послеинсультные состояния, суставные болезни, доброкачественные опухоли, опухоли мозга и др. Грибные фитонциды весёлки убивают вирусы герпеса, гриппа, гепатита и даже СПИДа. Обычно берется 4 г сухой веселки на 200 г водки, коньяка или вина «Кагор». Настаивают в холодном месте 2 недели. В зависимости от заболевания принимают по 1 ч. ложке или по 1 ст. ложке 2-3 раза в день утром и вечером. Пропив раз в год настойку веселки, вы избавите себя от опасности заболеть раком. https://nat-med.ru/rasteniya/682-o-lechenie-lisichkami.html Шведские микологи Викен и Эблон исследовали 57 видов шляпочных грибов против стафилококков (Жуков, Миловидова, 1980). Из них 24 вида гриба оказались способными задерживать рост микробов. Растения Wed, 23 Apr 2008 12:43:07 +0400 Наиболее активными оказались лисичка настоящая и груздь синеющий («груздь собачий»). Лисички богаты эргостерином. В народной медицине лисичкам вообще цены нет. Они обладают противоопухолевым и иммуностимулирующим действием, помогают при воспалительных заболеваниях, а витамина А в них в несколько раз больше, чем в морковке. Когда-то на Руси каждый уважающий себя знахарь обязательно использовал целебную силу грибов. Экстрактом белого гриба пользовались при обморожениях, лисичками изгоняли глистов, сморчками успокаивали нервы и лечили некоторые заболевания глаз, ну а навозником отваживали мужиков от водки. https://nat-med.ru/rasteniya/veg-fruit/671-grejjpfrut-ne-tolko-frukt.html Исследователи установили, что, съедая два грейпфрута в день в течение двух недель, вы значительно уменьшите кровоточивость десен. Овощи и Фрукты Tue, 22 Apr 2008 13:05:57 +0400 Для того чтобы действие грейпфрута было только положительным, врачи не рекомендуют чистить зубы сразу после употребления фрукта. Кроме того, съедая ежедневно по одному грейпфруту, вы защитите себя от болезней сердца и печени. Не рекомендуется чистить его от белой мясистой пленки, придающей фрукту горьковатый привкус, она хорошо стимулирует работу печени и желудка. Содержащийся в фрукте пектин значительно снижает содержание холестерина в крови и предотвращает склероз сосудов головного мозга. https://nat-med.ru/rasteniya/gras/667-shpinat-ovoshh-dieticheskijj.html Французы называют шпинат «метлой желудка». Он содержит большое количество микроэлементов и по полезным качествам только незначительно уступает щавелю. Травы Mon, 21 Apr 2008 15:36:27 +0400 Свои питательные качества шпинат сохраняет в консервированном и свежезамороженном виде, можно сушить листья шпината. Это диетический продукт, рекомендованный к применению в детском питании. Листья употребляют как в сыром виде (из них делают салаты, заправленные сметаной, йогуртом, майонезом, перцем, чесноком и др.) и вареными - из шпината готовят зеленые супы и вторые блюда, но при этом теряется незначительное количество витамина С, поэтому предпочтение лучше отдавать свежим листьям. Можно приготовить зеленый бульон из равного количества (по 150 г) шпината, петрушки, лука-порея, кресс-салата, кервеля и брокколи - и вы укрепите свой иммунитет. https://nat-med.ru/rasteniya/yagoda/666-zemljanichnoe-lekarstvo.html Существует версия, что известный всему миру ботаник Карл Линей избавился от мучившей его многолетней подагры именно благодаря употреблению в большом количестве ягод земляники. Ягоды Mon, 21 Apr 2008 15:33:46 +0400 Доказанный лечебный эффект применения земляники страдающими гипертонической болезнью, атеросклерозом, язвой желудка, запорами, гастритами, анемиями, подагрой и другими заболеваниями.В качестве лекарственного сырья используют и листья земляники, их назначают как желчегонное и мочегонное средство. Сок плодов применяют наружно для лечения кожных заболеваний, экземоподобных состояний, для устранения веснушек и угрей и как ранозаживляющее при ранах и ссадинах. Сушеные плоды и листья используют для приготовления настоя: 1 ст. ложку сырья заливают стаканом кипятка, настаивают 8-10 часов. Полученный настой принимают в течение дня. https://nat-med.ru/rasteniya/663-vasilek-sinijj-kompleksnyjj-terapevt.html Цветки василька применяют в комплексной терапии при хронических воспалительных заболеваниях почек и мочевыводящих путей. Растения Mon, 21 Apr 2008 15:22:00 +0400 Эффективен василек при отеках, связанных с заболеваниями сердечно-сосудистой системы и почек, применяют также при пиелитах, циститах, уретритах, неврозах и других заболеваниях. Клиническими данными подтверждается хороший лечебный эффект при лечении заболеваний печени и желчных путей, улучшаются функции пищеварения. Для приготовления настоя 1 ст. ложку цветков василька заливают стаканом кипятка и варят под крышкой на паровой бане 15 мин. Охлаждают 45 минут, процеживают, отжимают и доводят до первоначального объема. Настой хранят двое суток в прохладном месте. Принимают внутрь в теплом виде по 1 ст. ложке три раза в день https://nat-med.ru/rasteniya/veg-fruit/653-sliva-koljuchaja-ternovnik.html Применяется как средство, регулирующее обмен веществ при кожных заболеваниях. Овощи и Фрукты Fri, 18 Apr 2008 17:25:42 +0400 2 ч. ложки сухих цветков терновника залить стаканом холодной кипяченой воды. Настоять 8 часов и процедить. Принимать по 14 стакана 4 раза в день. Детям по 1 ст. ложке 4 раза в день. Другой рецепт: 50 г цветков залить 1 литром кипятка, настоять 1 час, укутав, процедить. Пить как чай в течение дня. Свежевыжатый сок плодов дают при желтухе по 1-2 столовые ложки 4 раза в день. Наружно - при рожистом воспалении кожи и для спринцевания при белях используют такой настой: 1 ч. ложку коры терновника залить стаканом горячей воды и кипятить в закрытой посуде на водяной бане 30 минут. Процедить через несколько слоев марли, отжать. Долить кипяченой воды до первоначального объема. Принимать по 13 стакана 3 раза в день до еды. https://nat-med.ru/rasteniya/gras/652-fialka.html Очень популярна в народных рецептах фиалка трехцветная (анютины глазки, Иван-да-Марья, братики-сестрички, камчуг). Травы Fri, 18 Apr 2008 17:23:32 +0400 Активно используется в смесях от кожных заболеваний, золотухе, камнях в почках, воспалении мочевого пузыря, от ревматизма и подагры. Отличное антиаллергическое и противосклеротическое действие.Настой: 20 г растения залить стаканом кипятка и настоять, укутав, 1 час. Процедить. Принимать по 1 ст. ложке 3-4 раза в день. Настой применяется как внутрь, так и наружно и в сочетании при лечении таких кожных заболеваний как псориаз, экзема, аллергический дерматит, экссудативный диатез, безопасен при лечении детских сыпей. В стоматологической практике используется этот настой для лечения воспалительных процессов полости рта, при пародонтозе и зубной боли. https://nat-med.ru/rasteniya/650-aronija-chernoplodnaja.html Арония черноплодная - одно из популярных средств лечения гипертонии, авитаминоза, атеросклероза. Растения Fri, 18 Apr 2008 17:12:54 +0400 Принимать сок по 05 стакана в день в течение двух недель. Сок способствует снижению давления. Наружно сок черноплодной рябины применяется для лечения ожогов. Страдающим гипертонией также рекомендуется вместо сока съедать по 100 г свежих ягод 3 раза в день за 30 минут до еды в течение 10 дней. Сок с успехом применяется и для лечения и профилактики лучевой болезни. Зимой готовят настой из сухих плодов аронии: 2-4 столовые ложки залить двумя стаканами кипятки, настаивать в термосе и пить на следующий день за три приема по 0,5 стакана за 30 минут до еды в течение 10 дней. https://nat-med.ru/rasteniya/veg-fruit/647-klementin-izvestnyjj-antidepressant.html По мнению многих исследователей, клементин (это цитрусовый плод, скрещенный мандарин и танжерин) защищает кожу от преждевременного старения, а волосы от преждевременной седины, благодаря содержащемуся в нем витамину B5 (пантеоновая кислота). Овощи и Фрукты Fri, 18 Apr 2008 16:54:09 +0400 Важнейшим преимуществом этого цитрусового является практически полное отсутствие косточек. Как и его родственники он богат железом, кальцием, фосфором, магнием, витаминами С и группы В, среди которых следует выделить витамин В6, который в тяжелый весенний период оказывает благотворное антидепрессивное воздействие на нервную систему человека. Клементины едят главным образом свежими, но можно использовать и для компотов, начинки для фруктовых тортов и других десертных блюд, правда после тепловой обработки некоторые витамины частично улетучиваются. https://nat-med.ru/rasteniya/646-celebnoe-kalankhoje-peristoe.html Лекарственные формы - сок каланхоэ и мазь - широко применяют в качестве наружного средства для лечения трофических язв, незаживающих ран, ожогов, отличный эффект дает в лечении пролежней, в акушерской и гинекологической практике, стоматологии, при лечении хронического гнойного воспаления среднего уха. Растения Fri, 18 Apr 2008 16:47:58 +0400 Рану или язву обрабатывают, нанося вокруг нее тонкий слой синтомициновой или фурациллиновой мази. Из шприца через тонкую иглу рану орошают соком каланхоэ, закрывают марлевой салфеткой, сложенной в 4-5 слоев и обильно смоченной соком каланхоэ, накладывают повязку.Выдерживание этого растения в темноте при пониженной температуре приводит к накоплению в нем важных для лечения многих заболеваний биогенных стимуляторов. Возраст растения в заготовке сырья роли не играет. https://nat-med.ru/rasteniya/juice/645-vinogradnyjj-sok.html Его рекомендуется пить по утрам - ведь он буквально заряжает энергией. Гиппократ, приравнивает его по целебности к меду и грудному молоку. Соки Fri, 18 Apr 2008 16:42:33 +0400 Сок обладает бактерицидным, слабительным, мочегонным, потогонным, отхаркивающим действием и способствует снижению уровня холестерина в крови и артериального давления. Богатое содержание глюкозы благотворно влияет на работу головного мозга, укрепляет сердечную мышцу. При систематическом употреблении виноградного сока желательно отказаться от употребления молока, свежих фруктов, спиртных напитков, минеральной воды, чтобы исключить излишнее брожение в кишечнике. Нельзя пить сок в больших количествах при склонности к поносам, ожирению, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, сахарном диабете, хронических воспалительных процессах в легких. https://nat-med.ru/rasteniya/643-mukhomor-krasnyjj.html Думая о грибной поре и заготовке их на зиму, вспомнил рецепт от упадка сил, малокровия, сниженного иммунитета, рака желудка. Растения Wed, 16 Apr 2008 16:02:56 +0400 Так что, собирая съедобные грибы, не проходите и мимо мухомора, только складывайте его в другую корзину. Рецепт с успехом использовали бабки-знахарки в селах Беларуси. Мухомор красный нарезать и сложить плотно в трехлитровую банку. Закопать ее на метровую глубину в землю на 1 месяц. Гриб пустит сок. Достать банку и сок слить. Столько добавить водки, сколько будет сока. Пить по одной десертной ложке 3 раза в день до еды в течение 1 месяца. А при раке желудка пить 10 дней по 12 десертной ложки 2 раза в день. Потом сделать 5 дней перерыв и вновь 10 дней приема настоя. Во всех случаях запивать стаканом воды. https://nat-med.ru/rasteniya/orehi/642-greckijj-orekh-v-narodnojj-medicine.html Препараты ореха грецкого обладают бактерицидными, общеукрепляющими, противосклеротическими, вяжущими, слабительными (кора корней), умеренно сахароснижающими, кровоостанавливающими, противовоспалительными, противоглистными, ранозаживляющими и прочими действиями. Орехи Wed, 16 Apr 2008 15:59:39 +0400 В народной медицине орехи используются для укрепления иммунитета. Орехи измельчают и смешивают с сахаром и медом в соотношении 1:1. Помещают в плотно закупоренную емкость и настаивают в темном месте месяц. Принимают по 1 ч. ложке 3 раза в день за 20 минут до еды в течение 10 дней.Настой околоплодников и листьев ореха показан при заболеваниях кожи (гнойные сыпи, лишаи, экземы и др.). Его применяют наружно в виде примочек, ванн и обмываний: 5 ст. ложек сырья заливают 0,5 л горячей воды, кипятят 15 мин, охлаждают и процеживают. https://nat-med.ru/rasteniya/639-grib-panna.html Речь идет о лесном грибе, который называется «панна» или «веселка». Собирать его нужно в июле-августе. Когда он созревает, то внизу у его ножки образуется что-то наподобие застывшего яйца. Растения Wed, 16 Apr 2008 15:52:47 +0400 Гриб нужно рвать руками, избегая контакта с металлом. Высушить его, порвать руками на кусочки и залить крепкой водкой. Дать настояться в темном месте 9 дней. Принимать по 1 ст. ложке 2-3 раза в день при болях в желудке, незаживающих язвах, при упадке сил. Наружно гриб прикладывают гладкой стороной при кистах, нарывах, жировиках и других опухолях на 20-30 минут. Зафиксировать. Не использовать синтетику и целлофан. Применять постоянно, пока больное место не прорвет. Гриб имеет очень резкий запах, пока не высохнет. Использованный засохший кусок гриба бросить снова в ту же водку и прикладывать другой кусочек и т.д. https://nat-med.ru/rasteniya/veg-fruit/638-redka.html Сок редьки издавна применяли для правильного функционирования кишечника, для укрепления волос, она благотворно влияет на пищеварение. Овощи и Фрукты Wed, 16 Apr 2008 15:50:26 +0400 Рекомендуется в целях предупреждения атеросклероза, отеков, желчно- и мочекаменной болезнях. Редька мало пригодна для приготовления горячих блюд, едят ее сырой, заправляя растительным маслом или сметаной. В корнеплодах содержится до 90% воды, сахар, клетчатка, эфирные масла, серосодержащие вещества, определяющие ее фитонцидные и бактерицидные свойства, витамины, кислоты, соли натрия, калия, кальция, магния, фосфора, железа, аминокислоты, ферменты и др. Однако использование редьки в пищу противопоказано при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрите с повышенной кислотностью, воспалении печени, тяжелых заболеваниях сердца. В народной медицине тертую редьку используют для лечения радикулита. https://nat-med.ru/rasteniya/633-agava-amerikanskaja.html Агава отличима от других растений своими толстыми, мясистыми, длинными листьями светло-зеленого цвета с многочисленными колючками. Растения Wed, 16 Apr 2008 15:36:56 +0400 Действие ее на организм следующие: лист агавы, настоянный в стакане воды очистит желудок и кишечник. Растертое в порошок растение на кончике ножа принимать 2 раза в день. Прием помогает при болезнях печени и желтухе. Настоять лист агавы в полуштофе воды, прибавив десертную ложку меда, то получим настой, который снимает воспаление глаз и является отличным средством от ран и нарывов на животе. Агава, настоянная вместе с полынью, изгоняет водянистые болезненные соки, от которых может образоваться водянка, и улучшает пищеварение. Рекомендуем держать один горшочек агавы среди прочих растений в каждом доме. https://nat-med.ru/rasteniya/veg-fruit/627-svekla-ponizhaet-davlenie.html Свеклу еще в древности употребляли в пищу и использовали как лечебное средство. Овощи и Фрукты Wed, 16 Apr 2008 15:26:24 +0400 Правда, тогда ели только ее листья. Лечебные свойства свеклы широко использовали знаменитые врачи прошлого - Гиппократ, Гален, Авиценна, Парацельс. Они рекомендовали ее от малокровия, болезней пищеварительных органов и лимфатических сосудов. Современными исследованиями подтверждены целебные свойства свеклы. Благодаря наличию в ней бетаина и бетанина она улучшает усвоение белков и участвует в образовании холина, повышающего деятельность клеток печени. Наличие в ней клетчатки и органических кислот усиливает перистальтику кишечника, обладает мочегонным, легким слабительным, обезболивающим и противовоспалительным действием, понижает артериальное давление. К достоинствам ее относится и невысокая калорийность. https://nat-med.ru/rasteniya/622-proroshhennye-zerna.html Растения Fri, 29 Feb 2008 13:09:01 +0300 Они очень богаты ферментами, протеинами, а витаминов содержат в триста раз больше, чем выросшие из этих зерен растения. В США (а уж американцы-то следят за своим здоровьем! (особенно те, которые питаются в фаст-фудах )) спраутс можно купить во многих магазинах. Но гораздо проще сделать их самому. Использовать можно семена практически всех злаковых (пшеницы, ржи, овса), бобовых (гороха, фасоли) и т.д.Насыпьте семена в чистую банку и залейте холодной кипяченой, чтобы она покрывала семена на несколько сантиметров. Банку сверху затяните марлей.Через 12 часов воду слейте, а семена промывайте до тех пор, пока вода не станет светлой. Не забудьте ополоснуть банку, иначе семена могут загнить. Эту процедуру повторяйте 3-5 дней. Затем поставьте банку на окно, чтобы ростки слегка зазеленели, но не больше, чем на 2-3 дня, иначе они начнут горчить. https://nat-med.ru/rasteniya/gras/617-barbaris.html Травы Thu, 21 Feb 2008 12:54:08 +0300 Сухие листья, корни и кору применяют при заболеваниях печени, как жаропонижающее и бактерицидное средство. Барбарис широко используется для получения выделенного из корней и листьев алкалоида берберина. Обладая разносторонними фармакологическими свойствами, препарат понижает давление, замедляет пульс (при тахикардии), усиливает отделение желчи. Корни являются сырьем для получения лекарства подофилина, обладающего противоопухолевой активностью, а кора корней применяется при лечении желчно-каменной болезни, холецистита, хронического гепатита, папиломатозов гортани и мочевого пузыря.25 г коры барбариса залить 100 мл 70%-ного спирта. Настоять неделю в темном месте. Принимать по 30 капель 3 раза в день. Выводит соль из организма и уменьшает подагрические узлы. Беременным не принимать! https://nat-med.ru/rasteniya/609-sabelnik.html Растения Thu, 14 Feb 2008 13:19:23 +0300 Декоп (сабельник болотный) лечит многочисленные болезни, не принося вреда при длительных приемах. Он нетоксичен, побочных явлений не вызывает. Издавна на Руси корневища и стебли сабельника применяли для лечения суставов, позвоночника, опухолей, женских болезней и т.д. Спиртовая настойка из корней и стеблей лечит артриты, артрозы, подагру, остеохондрозы, ревматоидный полиартрит, раковые опухоли, туберкулез, мастопатию, гинекологические заболевания: 75 г нарезанных до 1 см корней и стеблей сабельника поместить в литровую банку, залить водкой, настаивать в темном месте 21 день, процедить. Принимать внутрь по 1 ст. ложке 3 раза в день до еды, или делать компрессы на больные суставы. При раке прямой кишки 50 капель настойки в 0,5 л теплой кипяченой воды, сделать клизму и держать 20 мин.Сабельник болотный не только лечит, но и диагностируетСабельник болотный находит болезнь и отсекает ее как сабля, он лечит и вылечивает болезнь. Выводит соли из позвоночника: стебли и корневища настаиваются на водке 21 день. Также делают эмульсию на растительном масле. Для приема внутрь пьют целебный отвар: I ст. ложка стеблей и корневища залить 1 стаканом кипятка, настоять 1 час в термосе и принимать по полстакана за 15 мин. до еды.При лимфогранулематозе: 100 г сухих корней поместить в бутылку из темного стекла и залить 0,5 л водки, плотно закрыть, настаивать 8 дней, пить 3 раза в день по 30 капель разведенных полстаканом воды.Кто не переносит спиртовые препараты, готовить отвары: на 1 ст. кипятка 1 ст. ложку измельченного сырья, томить на водяной бане 30 мин., пить по 2 ст. ложки 3 раза в день до еды.Квас из сабельникаДля его приготовления потребуется полстакана сухих измельченных корней растения и свежая молочная сыворотка. Корни в марлевом мешочке с помощью грузика опустить на дно литровой банки с сывороткой, добавить чайную ложку сахара, накрыть марлевой салфеткой свернутой в три слоя, и настаивать в темном месте 3 недели. После этого квас можно пить: по 0,5-1 стакану за 20-30 минут до завтрака. Каждый день отпитое долить сывороткой или водой, добавить сахар по вкусу. На следующее утро квас вновь готов к употреблению. Для улучшения вкуса в квас можно добавлять ароматические растения — хмель, укроп, листья черной смородины, кориандр, мяту. Получается чудесный напиток, который выводит из организма радионуклиды, поддерживает эндокринную и иммунную системы. https://nat-med.ru/rasteniya/juice/603-arbuznyjj-sok.html Арбузную мякоть и сок назначают при заболеваниях печени, лихорадке, мочекислом диатезе, ожирении, малокровии, атеросклерозе, гипертонической болезни, подагре, артритах, сахарном диабете. Соки Tue, 12 Feb 2008 13:48:53 +0300 Арбузную мякоть и сок назначают при заболеваниях печени, лихорадке, мочекислом диатезе, ожирении, малокровии, атеросклерозе, гипертонической болезни, подагре, артритах, сахарном диабете. Мякоть арбуза и выгоняемый из нее сок являются ценным диетическим продуктом. Арбузная диета имеет свои преимущества: при малой калорийности большой объем съедаемой мякоти дает ощущение сытости, а высокое содержание воды предупреждает развитие жажды. Кроме того, диетическое значение арбуза заключается в усилении диуреза с выведением избытка солей, регуляции кислотно-щелочного равновесия и водно-солевого обмена и нормализации работы кишечника, выделении из организма холестерина (комплекс витамина С с фолиевой кислотой), стимуляции процесса кроветворения (большое содержание железа). https://nat-med.ru/rasteniya/596-kashtan-konskijj-obyknovennyjj.html Растения Tue, 12 Feb 2008 13:17:37 +0300 Основное свойство препаратов из каштана повышать стойкость кровеносных сосудов капилляров, препятствовать образованию тромбов, понижать вязкость крови, улучшать обмен веществ (прежде всего холестериновый), оказывать тонизирующее и противовоспалительное действие. Экстракт конского каштана применяют при тромбофлебите, геморрое, варикозном расширении вен, атеросклерозе.Настой при геморрое: 100 г листьев на 2 л кипятка. Настаивать 30 минут и применять для сидячих ванн.Настойка: 20 г цветов заливают 1 стаканом водки и настаивают 1-2 недели. Пьют по 20-30 капель 3 раза в день 15-20 дней. Курс можно повторить через 2 недели перерыва. Отвар кожуры семян: 5 г на 1 стакан горячей воды, кипятят 15 минут и пьют по 1 ст. ложке 3 раза в день. Сок из свежих цветов пьют по 20-25 капель 3 раза в день. https://nat-med.ru/rasteniya/588-shishki-khmelja.html Растения Tue, 05 Feb 2008 13:13:31 +0300 У вас заболели и воспалились почки? Замучила бессонница? Можно выпить настойку (1 часть шишек на 4 части спирта) по 5-7 капель 2 раза в день. Дети часто болеют: то образовался нарыв, то чирей. Хмель в виде припарки, компресса успокоит боль, ускорит выздоровление. А еще можно принимать напар из шишек (20 г на 1 л кипятка) и порошок (по 1 ч.ложке 3 раза в день), запивая кипяченой водой. Вы упали, получили сильный ушиб? Смазывайте ушибленное место мазью, приготовленной так: растереть шишки хмеля со свежим свиным салом (1:1). А какие шелковистые волосы после мытья головы с хмелем: корни лопуха 20 г, цветки ноготков 10 г, шишки хмеля 15 г, сделать отвар, использовать для полоскания, подходит и при выпадении волос. Этот старинный рецепт применяла моя бабушка и всегда имела прекрасные волосы до глубокой старости. https://nat-med.ru/rasteniya/581-celebnye-listja-oblepikhi.html Растения Mon, 04 Feb 2008 12:51:06 +0300 Мало кто знает, что самыми полезными свойствами у облепихи обладают листья. В них содержится до 10 % танина, рекордное количество витамина С и полезное вещество серотонин. Его недостаток в организме приводит к нарушениям в нервной системе, бессоннице, влияет на уровень гормонов в крови. Серотонин снимает судороги, укрепляет иммунитет. Чай из листьев облепихи - одно из самых эффективных лекарств, полезен при атеросклерозе, ишемической болезни сердца, гипертонии, плеврите, пневмонии, дерматитах, сахарном диабете. Полоскание отваром поможет при инфекции полости рта, при ангине. Им промывают глаза. При артритах используют компресс из листьев облепихи. Но главное - листья облепихи не менее эффективны, чем антибиотики, в период эпидемии гриппа. Ну и конечно, всем известно, как полезно облепиховое масло. Да и сами ягоды, содержат огромное количество витаминов. https://nat-med.ru/rasteniya/574-lekarstva-s-grjadki.html Растения Fri, 01 Feb 2008 13:52:12 +0300 Фенхель. Подобно петрушке, что богат солями калия, кальция, магния, а также рутином. Переросшие растения годятся для солений. Настой фенхеля - эффективное домашнее средство от кашля, простуды, расстройства пищеварения. Кинза. Так называют ботву растения, а семена величают кориандром. Кинза - это около двух процентов эфирных масел и много витамина С, каротина и рутина.Любисток (любим-трава). Похож на непомерно разросшуюся петрушку, а по вкусу напоминает сельдерей. Обратите внимание: чем чаще станете срезать листья растения, тем больше витамина С и каротина будет образовываться в молоденьких зеленых листочках.В народной медицине отваром листьев любистока сводят пигментные пятна, протирают волосы для их укрепления. Приложите свежие растертые листья к виску, лбу - головную боль как рукой снимет. https://nat-med.ru/rasteniya/568-limonnik-kitajjskijj.html Растения Fri, 01 Feb 2008 13:15:24 +0300 Препараты лимонника китайского эффективны при астенических и депрессивных состояниях, сопровождаемых быстрой утомляемостью, снижением работоспособности, вялостью, раздражительностью, сонливостью, гипотонией. При приеме препаратов лимонника заметно повышается острота зрения, снижается утомляемость и угнетенные состояния, значительно улучшается ночное зрение. Но имеются противопоказания. Препараты лимонника не рекомендуется принимать при нервном возбуждении, бессоннице, повышенном артериальном давлении, нарушениях сердечной деятельности. Порошок сухих плодов лимонника, размолотых в кофемолке, принимают по 0,5-1 г три раза в день через четыре часа после еды. Такое же количество порошка три раза в день до еды принимают при гиперацидных гастритах. Лечение лимонником следует проводить под наблюдением врача. https://nat-med.ru/rasteniya/563-preparaty-zolotogo-kornja.html Растения Fri, 01 Feb 2008 12:56:00 +0300 Показаны при астенических состояниях, различных формах неврозов, переутомлении, гипотонии, усиленной умственной работе, легких формах сахарного диабета. Эксперименты, проведенные в Томском медицинском институте, дали хорошие результаты при лечении экстрактом импотенции и аменореи. Препарат обладает высокой биологической активностью и при передозировке вызывает нежелательные побочные реакции. Курс лечения должен назначать врач.При импотенции, бесплодии (мужском и женском), олигоспермии: 3 ст. ложки корня солодки, 2 ст. ложки корня родиолы, 2 ст. ложки корня левзеи, 1 ст. ложка корня дудника, 3 ст. ложки листа шалфея, 1 ст. ложка травы очитка. Смешать, 2 ст. ложки сбора залить 1 л воды, кипятить на малом огне под крышкой 20-30 минут, настоять 4-6 часов, процедить. Принимать по 12 стакана 4-5 раз в день за 30 мин до еды. https://nat-med.ru/rasteniya/gras/561-barvinok.html Лечебные свойства этого растения отмечал Диоскорид. Травы Wed, 30 Jan 2008 15:04:23 +0300 Большие возможности барвинка еще ждут своего исследователя, а в народе растение известно как облегчающее зубную боль, уничтожающее кровоточивость десен, избавляющее от дурного запаха изо рта, болезнях горла, гипертонии. 1 ст. ложку измельченных листьев барвинка залить стаканом воды и варить в течение 30 минут. Применяется для полоскания рта. Чтобы избавиться от удушающего кашля: 1 ст. ложку измельченных листьев барвинка залить стаканом кипятка и варить 30 минут. Полученный отвар - порция на один день, которую надо разделить на 3-4 приема внутрь. Этот же рецепт применяется при диарее и носовых кровотечениях. Если полученный отвар развести 1:10 водой, то можно использовать наружно для компрессов при заболеваниях кожи. https://nat-med.ru/rasteniya/559-dietologi-sovetujut.html Есть ячневые каши и супы людям с избыточным весом Растения Tue, 29 Jan 2008 13:14:53 +0300 Отвар ячменной и перловой крупы полезен при диабете, заболевании почек, печени, желчного и мочевого пузыря, геморрое, облегчает боли при артрите и ревматизме, так как обладает смягчающими, противовоспалительными, отхаркивающими и общеукрепляющими свойствами. Залейте 20 грамм ячменя стаканом воды, настаивайте в течение 4-5 часов. Прокипятите 10 минут и процедите. Принимайте по 2-3 ст. ложки 4-5 раз в день до еды. Во время лечения следует отказаться от яичного белка. Мужчинам не следует увлекаться перловкой, могут возникнуть проблемы с потенцией. Ячменная ванна поможет при диатезе: 500 г зерен ячменя и 30 г коры дуба измельчите в кофемолке, залейте 10 л воды, кипятите на слабом огне 30 минут. Настаивайте час, процедите и вылейте в ванну. https://nat-med.ru/rasteniya/veg-fruit/554-jabloki.html Овощи и Фрукты Mon, 28 Jan 2008 13:51:12 +0300 Яблоки для лечения сердечно-сосудистой системыЯблоки способствуют очищению сердечной мышцы от солевых и жировых отложений. Но полезны не только сами плоды, но и кора, и листья. 50 г измельченной древесины яблоневых веток майского сбора (летних сортов Грушовка московская, Белый налив), 20 г душицы, 10 г чабреца, 10 г листьев крапивы, 10 г зелени петрушки, залить 2 л кипящей воды и кипятить 7-8 минут. Пить натощак по 12 стакана теплого настоя 2 раза в день не менее трех недель.Яблоки для прекращения процесса камнеобразования в тканевых структурах почек50 г измельченной древесины веток лесной яблони, 30 г сосновых иголок, 30 г листьев эвкалипта, 1 ч. ложку семян огуречной травы (бораго) залить 15 л кипящей воды и кипятить 7-8 минут. Настоять 1 час. Пить по 13 стакана 2 раза в день между приемами пищи не менее двух недель. https://nat-med.ru/rasteniya/gras/550-ukrop-polivitaminnyjj-ovoshh.html Травы Mon, 28 Jan 2008 13:29:25 +0300 В этом пряном растении витамина С в три раза больше, чем в лимоне. И кроме приправы к блюдам является отличным лекарственным средством. Если повысилось давление, в три приема выпейте 1 стакан настоя травы укропа. Для этого: 1 ст. ложку высушенной травы залить стаканом кипятка, настоять в течение 15-20 минут, процедить. Такой же настой принимают и при бессоннице и как успокаивающее средство. Семена укропа используются как патентованное фармакологическое средство - анетин (спазмалитик). Анетин прописывают лицам с хронической сердечной недостаточностью, при стенокардии, для снятия колик кишечного происхождения, при различных спазмах. Укроп - поливитаминное средство и лучше использовать не купленный в аптеке, а сорванный с грядки. https://nat-med.ru/rasteniya/546-sadovaja-skoraja-pomoshh.html Растения Fri, 25 Jan 2008 13:06:54 +0300 Петрушка. Примочки из этой пряности прикладывают к коже для быстрого снятия воспаления при укусах комаров, пчел и других насекомых. Укроп при коликах и запорах. Съедать по 10-12 стебельков 2 раза в день за полчаса до еды. Или отжать из растения сок, пить по 1 ст. ложке на ночь.Малина. Настой сушеных плодов, веточек применять при простуде из расчета 1 ст. ложка на стакан кипятка 4-6 раз в день. Свежие ягоды рекомендуются при анемии, расстройствах кишечника и болезнях почек, атеросклерозе. Съедать по 1 стакану в день между приемами пищи. Курс лечения весь сезон плодоношения. Ягоды противопоказаны при нефрите и подагре! Настоем цветков и листьев лечат ангину, кашель, используют при поносах, кожных сыпях. 2-3 ст. ложки сырья заливают 1 стаканом кипятка, настаивают 2 часа. Пить по полстакана 3 раза в день 10 дней. https://nat-med.ru/rasteniya/545-podsolnechnik-odnoletnijj.html Растения Fri, 25 Jan 2008 13:03:31 +0300 Для изгнания небольших камней из почек и желчного пузыря используют внутреннюю часть стебля, похожую на вату, и корневища. 50 г сырья залить 2 л воды и довести до кипения. Настоять 1 час. Выпить в течение дня. Подсолнечное масло применяется как слабительное и желчегонное средство для лечения воспалительных заболеваний кишечника и желчнокаменной болезни и для профилактики атеросклероза. Назначается по 1-2 ст.ложки 3-4 раза в день.Прокипяченное масло подсолнечника рекомендуется в качестве заживляющего средства при свежих ожогах и ранах в виде масляных повязок. Как слабительное подсолнечное масло принимается по 50 мл по утрам натощак. Отвар цветков и листьев подсолнечника (1 ст. ложка на стакан кипятка настаивается 20-30 минут) помогает излечить малярию. https://nat-med.ru/rasteniya/531-dushica.html Это многолетнее растение зацветает ближе к июлю. Вы узнаете растение по небольшим бледно-пурпурным или лилово-розовым цветкам, собранным в раскидистые, пушистые, плоские сверху метелки. Обладает пряным запахом и используется во многих кухнях мира.Заготавливают верхушки цветущих побегов и сушат под навесом, часто переворачивая. Растения Tue, 22 Jan 2008 13:32:37 +0300 Растение вылечит вас летом при кишечной инфекции с высокой температурой и зимой - в разгар гриппа и простуды, избавит от лихорадки, устранит боль в горле. Обладает потогонным и отхаркивающим действием. Залейте 2 ст. ложки душицы стаканом кипятка, нагревайте на паровой бане минут 45, охладите и процедите. Принимайте в теплом виде по половине стакана 2 раза в день минут за 15-20 до еды. Если приготовите отвар душицы на молоке, получится средство против охриплости. https://nat-med.ru/rasteniya/orehi/530-mindalnoe-maslo.html Несколько рецептов с применением миндального масла. Орехи Tue, 22 Jan 2008 13:28:04 +0300 Миндальное масло помогает при многих болезнях: внутренних и наружных. Детям при малокровии и при кашле рекомендуют давать перед обедом и после обеда по 2 ч. ложки вместе со свежим молоком и медом. При ушных болезнях капают в ухо по 6-8 капель в день. При ларингите и др. болезнях горла - по несколько капель 3-4 раза в день. Можно обрабатывать им и различные раны.Если волосы чрезмерно выпадают, то можно ежедневно смазывать миндальным маслом голову. Для лица можно использовать бергамотовое или лимонное, смешивая с тоником, кремом - отбеливает и ухаживает за жирной кожей, или протирать чистое лицо смесью масел миндального и иланг-иланга. Но при использовании масел увлажняйте лицо минеральной водой из спрея, настоями трав и т.д. так как масла запирают влагу в коже, но сами по себе увлажнять не могут. https://nat-med.ru/rasteniya/veg-fruit/528-ne-tolko-eda.html Овощи и Фрукты Mon, 21 Jan 2008 14:27:19 +0300 Редька обладает мочегонным и желчегонным действием и способствует выведению из организма избыточного количества холестерина. Однако она противопоказана при язвенной болезни желудка, гастритах, заболеваниях печени и почек, а также при подагре.Баклажаны обладают свойством снижать содержание холестерина в крови, печени, почках; кроме того, они усиливают выведение из организма солей мочевой кислоты. Поэтому их полезно применять в пищу при атеросклерозе, заболеваниях печени, почек и при подагре.Лук повышает аппетит, возбуждает желудочную секрецию, обладает сильным бактерицидным действием. При острых заболеваниях желудочно-кишечного тракта, печени и почек лук исключается из пищевого рациона. Чеснок полезен при запорах, метеоризме, подавляет процессы гниения и брожения в желудке и кишечнике, усиливает мочеотделение.Хрен усиливает выделение соляной кислоты в желудке, действует мочегонно. Его нельзя включать в пищевой рацион людям, страдающим гастритами, язвенной болезнью желудка, болезнями кишечника, печени и почек.Петрушка в листьях содержится очень много железа и калия, каротина, витамина С. В корнях петрушки имеются вещества, способствующие растворению песка и камней в почках и мочевом пузыре. Поэтому петрушка рекомендуется в качестве диетического средства при мочекаменной болезни, а также как мочегонное и ветрогонное средство. Петрушку исключают из пищевого рациона при острых заболеваниях почек.Укроп действует мочегонно, послабляюще и желчегонно.Соль. Существует прекрасное народное средство: в случае отравления выпить водку с солью невероятно действенно. https://nat-med.ru/rasteniya/juice/525-sokolechenie.html Соки Fri, 18 Jan 2008 12:10:17 +0300 Сок подорожника. Он обладает снотворным действием, а также противовоспалительным, отхаркивающим действием и применяется при астме, коклюше, бронхите, туберкулезе, а также снимает боли в желудке, помогает при гастрите, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, хронических колитах. Принимают сок по 1-2 ст. ложке с 1 ст. ложкой меда в течение месяца.Сок сельдерея. Он повышает тонус, улучшает аппетит, оказывает мочегонное и слабительное действие, содержит большое количество неорганического кальция, который способствует удалению из организма шлаков, стимулирует кроветворение, повышает физическую и умственную работоспособность, действует болеутоляюще. Излечивает от склероза, подагры, ожирения. В Древней Индии сок сельдерея целители рекомендовали раковым больным. https://nat-med.ru/rasteniya/522-kurkuma.html Растения Fri, 18 Jan 2008 11:53:42 +0300 Растяжение. Для лечения такой травмы и нередко связанного с ней отека готовится паста из куркумы с лимонным соком и солью, которая накладывается на пораженное место.Воспалительные заболевания десен. Полоскание: 1 ч. ложка куркумы на стакан теплой воды. Снимет воспалительный процесс, кровоточивость десен, укрепит их.Астма (особенно в случае аллергической природы заболевания): 0,5 ч. ложки порошка куркумы в 0,5 стакане горячего молока, принимают 2-3 раза в день. Действие будет более эффективным при приеме натощак.Анемия. Рекомендуется принимать от 0,25 до 0,5 ч. ложки специи, смешанной с медом.Воспаление глаз. Разведите 2 ч. ложки (6 г) порошка куркумы в 0,5 л воды, кипятите до тех пор, пока вода не выпарится наполовину. Остудите и закапывайте в больные глаза 3-4 раза в день. https://nat-med.ru/rasteniya/518-jekhinaceja-purpurnaja-prirodnyjj.html Растения Fri, 18 Jan 2008 11:40:59 +0300 Это растение издавна применялось индейскими племенами для лечения ран, оспы, укусов гремучих змей, как средство, повышающее уровень защитных сил в ослабленном болезнью организме. Эхинацея является стимулятором иммунной системы. В домашних условиях применяют эхинацею в виде чая: 2 ч. ложки сухого корня или сухой травы заливают стаканом воды и кипятят минут 15. Эффективны отвары эхинацеи с тысячелистником или толокнянкой. В листьях тысячелистника содержатся эфирные масла, смолы, органические кислоты, каротин, витамины С и К и т.д., что усиливает полезные свойства эхинацеи. Равное количество этих компонентов заливают кипятком, если берете по чайной ложке, то кипятка нужно один стакан. Настаивать сутки. Принимать перед завтраком по 1 столовой ложке https://nat-med.ru/rasteniya/514-kalina-krasnaja-dlja-krasoty-i-zdorovja.html Растения Fri, 18 Jan 2008 11:23:48 +0300 Калину собирают после первых морозов, когда ягоды, приобретают кисло-сладкий вкус. Срезают целые кисти вместе с плодоножками. Кисти могут долго храниться на балконе или в другом холодном месте, как клюква. Если засыпать ягоды сахаром (1:1), то можно хранить их в холодильнике до 3-х месяцев. Ягоды содержат большое количество витаминов С, Р, К, пектины, флавоноиды, органические кислоты, микроэлементы, марганец, цинк и др. Лекарственным сырьем служат почти все части растения, включая кору. Свежие ягоды и настои из них полезны при гастрите с пониженной кислотностью желудка, при гипертонии, бессоннице, язвенных заболеваниях желудка и кишечника. Витаминный чай из плодов и цветков калины обладает общеукрепляющим и успокоительным действием. https://nat-med.ru/rasteniya/506-selderejj.html Растения Thu, 17 Jan 2008 22:34:16 +0300 Содержит эфирное масло, витамины группы В, С, минеральные вещества, щавелевую кислоту, богат магнием и железом, необходим для кровяных клеток. Комбинация моркови и сельдерея обеспечивает в организме баланс органических минералов. Рекомендуется применять сельдерей женщинам в критические дни, при климаксе и от половой слабости, если после 35 лет четыре раза в год проводить курс лечения настоем из семян сельдерея, то болезненные ощущения у женщин исчезнут. Как приготовить: 12 ч. ложки измельченной зелени сельдерея залить стаканом кипятка, настаивать 8-10 часов (лучше на ночь). Пить по 1 ст. ложке за 30 мин. до еды 4 раза в день. Курс - 27 дней. Сельдерей содержит много органического натрия и незаменим при лечении артрита. Но при лечении соком сельдерея муку, крахмал, сахар исключить из рациона. https://nat-med.ru/rasteniya/501-ovsjanaja-nastojjka.html Растения Thu, 17 Jan 2008 12:48:50 +0300 Оказывает положительное действие при лечении почек, печени, гипертонической болезни, тонзиллитов, фарингитов, сахарного диабета, повышает иммунитет, регулирует половую деятельность, повышая выделение тестостерона. Рекомендуется при физическом и умственном утомлении.Приготовление настойки.Срезают 20 см от верхушки овса в стадии колошения, сушат под навесом в солнечную погоду или в приоткрытой духовке при температуре 60 градусов.2 ст. ложки сырья измельчить в мясорубке или кофемолке и залить 1 стаканом водки. Настаивать 15 дней в темном месте. Принимать в межсезонье по 1 ст. ложке за полчаса до еды 2-3 раза в день. В межсезонье страдают не только больные, но и здоровые люди замечают упадок сил и ослабление иммунитета, появляются астения, вялость и пр. Настойка - незаменимый помощник организму в этот период. https://nat-med.ru/rasteniya/492-chem-polezen-sporysh.html Растения Thu, 17 Jan 2008 12:15:52 +0300 Наукой доказано, что в этой траве содержится большое количество биологически связанной кремниевой кислоты, необходимой для укрепления сухожилий, связок, мышц и других соединительных тканей. Если включите спорыш в свой рацион, это предохранит вас от образования камней в почках, мочевом и желчном пузыре. Он также регулирует обменные процессы при сахарном диабете, снижает артериальное давление, помогает при заболеваниях легких, бесплодии, кожных заболеваниях и др. Как приготовить и принимать. Срежьте верхнюю часть травки, оборвите листочки, стебли выкиньте. Листочки промойте холодной водой. Свежую траву можно принимать без добавок: 2 ст. ложки за 30 мин. до еды. Потом залейте 1 ч. ложкой растительного масла. Кушайте спорыш каждый день все лето до осени, пока он растет. https://nat-med.ru/rasteniya/488-mokrica.html Растения Wed, 16 Jan 2008 15:25:39 +0300 Если при купании маленьких детей добавить в воду горсть мокрицы, диатез исчезнет. В умелых руках этот сорняк становится вкусным и полезным. Мокрица улучшает деятельность сердечнососудистой системы, благотворно воздействует на центральную нервную систему, обладает ранозаживляющими и обезболивающими действиями, размягчает и рассасывает опухоли, восстанавливает деятельность щитовидной железы. Компрессы применяют при кожных заболеваниях, отвар при опухолях ног. Полоть мокрицу очень тяжело. Но если каждый день срывать несколько кустиков ее для добавления в салат или суп, эта процедура не будет казаться такой трудоемкой: мы же срываем ежедневно петрушку, перо лука, укроп и щавель для еды. Но когда используете мокрицу для еды, помните, что нельзя обрабатывать огород ядохимикатами. https://nat-med.ru/rasteniya/487-fasol-zabiraet-bol.html В питании используются семена фасоли, а с лечебными целями еще и околоплодники (створки) сухих стручков. Растения Wed, 16 Jan 2008 14:49:58 +0300 Отвар семян фасоли полезен при отеках почечного и сердечного происхождения, воспалительных заболеваниях мочевого пузыря, ревматизме и подагре. Отвар фасоли дают детям при поносах: залить 1 ст. ложку фасоли стаканом горячей воды, кипятить на водяной бане 30 минут, процедить. Принимать по 2 ст. ложки 3-4 раза в день после еды. При сердечной слабости, сопровождающейся отеками, нарушением сердечного ритма, атеросклерозе и гипертонии отвар околоплодников фасоли пить по 12 стакана 3 раза в день за 30 минут до еды. При лечении ревматизма, почечных отеков и сахарного диабета отвар околоплодников принимать по 12 стакана 3-5 раз в день.Фасоль (семена) рекомендуют в пищу при гастрите с пониженной кислотностью. Отвар измельченных околоплодников фасоли: на 2 стакана кипятка 1 ст. ложка створок. Пить по 0,5 стакана 3-4 раза в день. Как антидиабетическое средство применяется смесь стручков фасоли с листьями черники, семенами льна и овсяной соломой. При ревматоидных артритах и нарушениях солевого обмена, подагре, камнях в почках отвар околоплодников пить по 12 стакана 3 раза в день за 30 минут до еды. Отвар околоплодников фасоли и листьев черники, взятых в равных частях, поможет при заболевании поджелудочной железы. Порошком семян (бобов) фасоли рекомендуется присыпать кожу при экземе, а также при порезах, плохо заживающих ранах, язвах, ожогах. https://nat-med.ru/rasteniya/orehi/484-mindal-rekordsmen-po-soderzhaniju.html Миндаль - один из основных источников витамина Е. Новое исследование показало, что ежедневное употребление миндаля существенно повышает содержание витамина Е в плазме и эритроцитах, а также снижает уровень холестерина. Орехи Wed, 16 Jan 2008 13:18:47 +0300 Американские исследователи наблюдали за 3 группами здоровых людей. В первой миндаль употребляли в количестве 10% от общей калорийности пищи, во второй группе - 20% (1 или 2 горсти), в третьей - миндаль отсутствовал. Автор исследования Элла Хаддад сказала: «Витамин Е - мощный антиоксидант, который сохраняет клетки от повреждения и старения, препятствует образованию холестериновых бляшек. Всего одна горсть миндаля в день поможет вам сохранить здоровье». В 1 горсти орехов содержится 7,4 мг витамина - половина суточной потребности организма и пр. важные микроэлементы. https://nat-med.ru/rasteniya/479-reven.html Растения Tue, 15 Jan 2008 22:45:36 +0300 В нашей стране ревень ценится как самый ранний витаминный черешковый овощ, из которого можно приготовить салаты, начинку для пирогов, соусы и приправы к различным блюдам, кисели и компоты. Ревень содержит много микроэлементов и питательных веществ, таких, как сахар, минеральные соли кальция, фосфора и магния, пектиновые вещества, витамины группы В, С и другие. Однако следует не забывать, что из-за высокой концентрации щавелевой кислоты, большое количество ревеня вредно для организма. Поэтому никогда не ешьте сырыми даже сами сочные стебли. Потребление ревеня стимулирует кровообращение, снижает нервозность и депрессию, благотворно сказывается на состоянии волос и кожи, выводит шлаки, стимулирует работу кишечника, так как поставляет в организм большое количество балластных веществ. https://nat-med.ru/rasteniya/gras/476-pustyrnik-uspokaivaet-i-lechit.html Многим нервным людям врачи советуют пить пустырник. Я же научу читателей, как принимать пустырник, чтобы он не только успокаивал, но и лечил нервную систему. Травы Tue, 15 Jan 2008 15:05:53 +0300 Принимают настойку пустырника после еды. Это обязательное условие. В кружку, куда налито немного воды, следует накапать столько капель настойки, сколько вам лет. Например, 30. Таким образом, вы принимаете по 30 капель утром, днем и вечером в течение месяца. Потом месяц перерыв, и повторите курс приема пустырника по 30 капель на прием утром и вечером. И так месяц прием, месяц - перерыв. Третий месячный курс приема пустырника по 30 капель 1 раз в день: Попробуйте такое лечение, и вы обязательно оцените его. Но не забудьте проконсультироваться у лечащего врача, могут быть противопоказания. https://nat-med.ru/rasteniya/474-pshennaja-krupa-postavshhik-kalija.html Растения Tue, 15 Jan 2008 14:58:35 +0300 Остатки очищенного проса (пшенная крупа) обнаружены на стоянках древнего человека. В просе содержится много кремния, укрепляющего кости, ногти, способствующего росту волос. В его состав входит медь, микроэлемент, придающий эластичность тканям сосудов. Клетчатка мягко очищает кишечник от шлаков. Снабжает организм фтором для зубов и магнием для нервов. Микроэлементы пшенной крупы (железо, кремний, медь, магний, фтор) хорошо усваиваются в комбинации с витамином С, А. Ослабленным людям и для детского питания рекомендуется пшенная каша в сочетании с тыквой, изюмом, курагой (сварить крупу, соединить с тушеной тыквой и залить молоком. Вместо сахара добавить изюм). Если крупу перед варкой поджарить на сковороде, в ней увеличивается количество калия, необходимого сердцу. https://nat-med.ru/rasteniya/gras/473-shalfejj.html Травы Tue, 15 Jan 2008 14:53:09 +0300 Лекарственное значение имеют листья, содержащие эфирное масло и дубильные вещества. Принимают как вяжущее и антисептическое средство в форме настоя для полоскания рта и горла (1 чайную ложку шалфея на стакан кипятка). Листья шалфея входят в состав различных сборов: грудных, желудочных. Лист шалфея 13 части, цветки ромашки аптечной 13 части, трава приворота 14 части. Чайную ложку сбора заварить стаканом кипятка, настоять 30 минут, процедить. Полоскать горло 5-6 раз в день. Можно полоскать и одним шалфеем: 1 ст. ложка на стакан кипятка.От шишек на руках и на ногах. 100 г листьев шалфея залить 6 л воды и кипятить 10 мин. В горячем растворе парить руки и ноги от 30 мин. до часа. Делать перед сном в течение месяца. После лечебных ванн надеть теплые носки или перчатки и лечь спать хорошо укутавшись. https://nat-med.ru/rasteniya/472-shipovnik.html Растения Tue, 15 Jan 2008 14:44:23 +0300 В книгах по фитотерапии шиповник называют еще розой дамасской, розой коричной, розой дикой. Шиповник самое богатое витаминами растение. Витамины содержатся не только в плодах, но и в цветках, листьях. Витамина С, например, в нем содержится в 5 раз больше, чем в лимоне. 5 ст. ложек измельченных плодов залить 1 л воды, кипятить 10 мин., укутать на ночь. Пить как чай в любое время суток. Помогает очищению кровеносной системы, улучшает обмен веществ. Применяется при малокровии, болезнях почек и мочевого пузыря, при заболеваниях печени. Но длительный, бесконтрольный прием недопустим. Осторожность следует соблюдать больным сахарным диабетом, тромбофлебитом, людям с повышенной свертываемостью крови. Отвар из корней шиповника употребляется для ванн при параличах и «слабости ног». https://nat-med.ru/rasteniya/gras/471-rozmarin-uluchshaet-vkus-i-izbavljaet.html Многолетний вечнозеленый кустарник, окультуренный еще во времена египетских фараонов, считавших, что он приносит счастье живым, и покой - мертвым. Свежие или сухие листья, цветки и молодые побеги розмарина используются кондитерами в качестве приправы. Травы Mon, 14 Jan 2008 15:36:41 +0300 Он прекрасно подходит ко всем овощным супам и блюдам, к мясу, птице, рыбе, салатам, картофелю. Добавление этой приправы в приготовленные на гриле мясные блюда придает им особый аромат и вкус. Водный настой розмарина оказывает тонизирующее действие, благотворно сказывается на работе сердца и мозговом кровообращении. Назначают при болях в желудке и кишечнике, при потере аппетита, при болезнях почек, печени, желчного пузыря, а также при импотенции и нервных истощениях. https://nat-med.ru/rasteniya/gras/466-zverobojj-luchshee-sredstvo-protiv.html Травы Mon, 14 Jan 2008 15:08:33 +0300 На основании последнего открытия ученые смогли лишний раз убедиться в том, что психический стресс является одной из главных причин болей в спине. В результате исследований, проведенных немецкими учеными в Германии, выяснилось, что у 86% пациентов, страдающих болями в спине различного генеза, после 6 недель приема препаратов зверобоя этот неприятный симптом значительно уменьшился. Таким образом, удалось сократить, а в 42% случаев и вовсе отменить прием других медикаментов. Препараты зверобоя прописывают, как правило, при депрессиях. В зеленых частях зверобоя содержатся 56 мг% витамина С, до 55 мг% провитамина А (каротин), витамин РР, рутин, холин, антоцианы, дубильные вещества (до 10%), сапонины, смолистые вещества и фитонциды. https://nat-med.ru/rasteniya/veg-fruit/460-baklazhan-pomozhet-eshhe-i-pokhudet.html Овощи и Фрукты Fri, 11 Jan 2008 15:18:50 +0300 Баклажан не отличается большим содержанием витаминов и минералов. Но он содержит много клетчатки, полезной для правильной работы кишечника. Диетическая ценность его определяется высоким содержанием солей калия, оказывающих влияние на деятельность сердца, стимулирующих выведение жидкости из организма. Его рекомендуют для питания пожилых людей и больных подагрой. Баклажаны способны снижать уровень холестерина в крови, но при постоянном, длительном употреблении. Учитывая небольшую калорийность этого овоща, его следует включать в диету тучных людей. Человек, страдающий атеросклерозом должен включать в свое каждодневное меню какое-нибудь блюдо из баклажанов. Но следует иметь в виду, что перезрелые баклажаны надо обязательно очищать от кожуры, из-за содержания в ней соланина. https://nat-med.ru/rasteniya/gras/459-krapiva-pomozhet-serdcu.html Травы Fri, 11 Jan 2008 14:24:31 +0300 Для улучшения работы сердца используется отвар крапивы. Принимать с медом или сахаром. У молодой крапивы перед цветением срезают верхушечки вместе с листьями, сушат в тени. 5 ст. ложек измельченной травы заливают 0,5 л воды, кипятят на слабом огне, принимают по полстакана 4 раза в день, подсластив по вкусу, можно медом.Вероятно, легче перечислить болезни, при которых крапива не употребляется. Спектр ее действия весьма впечатляет. Ранозаживляющее, мочегонное, общеукрепляющее, слабительное, витаминное, противосудорожное, отхаркивающее. Она применяется при различных кровотечениях, геморрое, почечнокаменной и желчекаменной болезни, удушье, болезнях печени и желчных путей, отеках, запорах, заболеваниях сердца, туберкулезе, бронхиальной астме, бронхитах, аллергиях. Наружно - при ранах, кровотечениях, кожных заболеваниях, для укрепления волос. https://nat-med.ru/rasteniya/juice/454-sok-podorozhnika-i-seldereja.html Соки Fri, 11 Jan 2008 12:46:59 +0300 Сок подорожника. Он обладает снотворным действием, а также противовоспалительным, отхаркивающим действием и применяется при астме, коклюше, бронхите, туберкулезе, а также снимает боли в желудке, помогает при гастрите, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, хронических колитах. Принимают сок по 1-2 ст. ложке с 1 ст. ложкой меда в течение месяца.Сок сельдерея. Он повышает тонус, улучшает аппетит, оказывает мочегонное и слабительное действие, содержит большое количество неорганического кальция, который способствует удалению из организма шлаков, стимулирует кроветворение, повышает физическую и умственную работоспособность, действует болеутоляюще. Излечивает от склероза, подагры, ожирения. В Древней Индии сок сельдерея целители рекомендовали раковым больным. https://nat-med.ru/rasteniya/450-tykvennoe-moloko.html Растения Fri, 11 Jan 2008 12:31:21 +0300 При болезнях почек и мочевого пузыря из тыквенных семечек и конопляного семени, смешанных в равных частях, приготовляют «молоко». Применяют его преимущественно в тех случаях, когда в моче содержится кровь и когда, благодаря спазматическим явлениям, задерживается моча. Способ его приготовления следующий: по 1 стакану высушенных семечек тыквы и семян конопли растирают в глиняном сосуде, постепенно подливая 3 стакана кипятка, процеживают и отжимают. Полученное таким образом молоко выпивают в течение дня. Если не нравится на вкус такое молоко, то его можно принимать с крутой несоленой гречневой кашей, можно с добавлением меда. Одни семечки тыквы, съедаемые до 3 стаканов в день, считаются средством, излечивающим от глистов и даже солитера. После тыквенных семечек рекомендуется принять порцию слабительного. https://nat-med.ru/rasteniya/gras/443-jestragon-sposobstvuet-pishhevareniju.html Травы Thu, 10 Jan 2008 15:36:18 +0300 Это многолетнее кустистое растение, которое появляется в конце июля, считается одной из известных и популярных пряностей, и прежде всего, его добавляют к таким блюдам, как яйца, рыба, курица и телятина, супы и соусы. Эфирное масло, содержащееся в этом растении, летучее, как и все эфирные масла, и теряется при высушивании. Эстрагоновый уксус, который получают путем настаивания уксуса из белого вина на этой пряности, хорошо использовать для заправки салатов и винегретов, а также для маринадов. Горькие вещества эстрагона стимулируют выделение желудочного и кишечного сока, благодаря чему повышает аппетит и улучшает пищеварение. Эстрагон применяется как средство для профилактики и лечения авитаминозов, а в народной медицине его используют при лечении водянки и цинги. https://nat-med.ru/rasteniya/gras/441-boleutoljajushhie.html Травы Thu, 10 Jan 2008 14:47:49 +0300 При внезапных болях в желудке и кишечнике рекомендуется иметь в аптечке желудочный сбор, в состав которого входит пустырник и подорожник. По десертной ложке этих трав залить 0,5 литров кипящей воды и настоять. Пить по 34 стакана с добавлением горячей воды и меда 3 раза в день до еды.Для успокоения местных болей (в суставах, позвоночнике и т.д.) рекомендуются: смазывание болезненных мест свежим соком редьки или хрена, прикладывание к больному месту распаренных семян льна в мешочке на 25-30 минут.Для восстановления сил после работы рекомендуется настой: 1 часть травы пустырника, 1 часть чабреца, 2 части мяты, 2 части душицы, 1 часть шишек хмеля, трава тимьяна - 2 части. Одну ст. ложку смеси заварить стаканом кипятка, настоять 3-4 часа, процедить. Пить по полстакана. https://nat-med.ru/rasteniya/gras/440-lnjanoe-maslo.html Травы Thu, 10 Jan 2008 14:39:25 +0300 Это масло считается «трубочистом» нашего организма. Оно предупреждает и лечит болезни сосудов и образование тромбов. А также принимать льняное масло рекомендуется для профилактики и лечения атеросклероза. Но льняное масло нельзя применять для кулинарных целей, его можно использовать для приготовления блюд без нагревания и в качестве лечебно-профилактических добавок к салатам. Льняное масло оказывает хороший эффект и на волосы, предотвращая выпадение и укрепляя их. Рекомендуется людям, склонным к облысению. Можно сочетать внутреннее применение льняного масла с наружным применением масла репейного. Результат будет более эффективный.Сейчас выпускаются капсулированные масла, заключенные в желатиновую оболочку. Подобная форма растительных масел имеет более длительный срок хранения, более удобна в применении. https://nat-med.ru/rasteniya/438-zabytaja-kastorka.html Растения Thu, 10 Jan 2008 14:31:03 +0300 Касторовое масло помимо общепризнанного обладает многими другими целебными свойствами.Можно пользоваться касторкой при ожогах, порезах, ссадинах, болячках, язвах. Втирая ее в пораженные места по 15-20 минут утром и на ночь, можно вывести бородавки. Лечат касторкой и геморрой: она смягчает и заживляет. При покраснении и утомлении глаз на ночь закапывать по 1 капле в каждый глаз. При простуде и кашле: на ночь растереть грудь подогретым касторовым маслом. А вот рецепт от простуды и бронхита американского врача натуропата Д. Джарвиса: на ночь растереть грудь смесью из 1 ст. ложки живичного скипидара и 2 ст. ложек касторового масла (к подогретой касторке добавить скипидар). Смесь слегка втирают в грудь, затем больного тепло укутывают. При запорах касторку принимают внутрь: 1-2 ч. ложки на один прием. https://nat-med.ru/rasteniya/434-lechebnaja-voda.html Растения Thu, 10 Jan 2008 14:15:19 +0300 Укропная вода. Одну каплю укропного масла разведите в стакане воды и применяйте в качестве отхаркивающего, нормализующего пищеварение, противомикробного и слабительного средства. Принимают от 1 ч. ложки до 1 ст. ложки 3-6 раз в день после еды. Укропную воду также рекомендуют при скоплении газов в кишечнике и желудочно-кишечных спазмах.Чесночная вода. В кипящую воду бросьте мелко нарезанный чеснок (из расчета 2 дольки на стакан воды) и тут же снимите с огня, дайте настояться 10 минут. Стакан такой воды нужно пить раз в неделю для очищения крови и придания свежести лицу.Ячменная вода. Одну часть ячменя залить 4 частями воды и оставить настаиваться 9-12 часов. Эта вода помогает при кашле, устраняет заложенность горла, действует как мочегонное средство. Пьют несколько глотков 3 раза в день. https://nat-med.ru/rasteniya/gras/426-naperstjanka.html Травы Sun, 06 Jan 2008 13:48:06 +0300 Это растение относится к сильнодействующим сердечным средствам, снимающим болевые ощущения в области сердца, увеличивают скорость кровотока, предотвращают отеки, одышку, увеличивают мочеотделение. Препараты применяют при нарушении кровообращения, клапанных пороках сердца, гипертонии. Однако, длительное применение наперстянки, приводит к накоплению ядовитых веществ в организме. Поэтому лечение препаратами, приготовленными на основе наперстянки, следует проводить только под наблюдением врача. https://nat-med.ru/rasteniya/424-antidepressanty-v-tarelke.html Растения Fri, 04 Jan 2008 14:01:28 +0300 Для утоления печалиВ мякоти банана накапливаются вещества, благодаря которым мы ощущаем чувство радости и душевный комфорт. Например, триптофан аминокислота, которая стимулирует выработку серотонина в мозге. Для хорошего настроения достаточно одного банана в день.Смородина бодрит и стимулирует.В ягодах красной смородины в больших количествах содержатся витамины С и группы В, кальций, фосфор, железо и органические кислоты. Благодаря янтарной кислоте смородина стимулирует регенерацию клеток. Ежедневный стакан свежевыжатого смородинового сока укрепит силы и снимет стресс.Авокадо вместо розовых очков.По содержанию полиненасыщенных жирных кислот плоды авокадо превосходят все другие фрукты и овощи. А эфирное масло авокадо содержит тонизирующие вещества. https://nat-med.ru/rasteniya/422-travjanye-sbory.html Растения Fri, 04 Jan 2008 13:46:32 +0300 Чудодейственная «Пятерка»Этот сбор творит чудеса: улучшает обмен веществ, работу почек, печени и кишечника, лечит ожирение и гипертонию, выводит токсины и избыточный холестерин, предупреждает появление и разрушает имеющиеся мочекислые камни, восстанавливает нервную систему. Противопоказаний нет. Сбор должен быть одного года. . 1 Сбор «Пятерка»: 100 г зверобоя продырявленного, 100 г цветков ромашки аптечной, 100 г березовых почек, 100 г листьев земляники лесной, 100 г цветков бессмертника песчаного. Можно заготовить большее количество сбора и хранить в стеклянной банке в течение года. Для приготовления смеси для лечения сердечнососудистых заболеваний, гипертонии, нефрита и др. хронических заболеваний 2 ст. ложки сбора залить 400 г крутого кипятка и настаивать в термосе ночь. Процедить и принимать за 20 мин до еды по 100 г 2 раза в день.Сбор «Четверка»Как и предыдущий сбор, но без земляничного листа, известен как древнейший тибетский рецепт омоложения.100 г зверобоя, 100 ромашки, 100 бессмертника, 100 березовых почек. Тщательно перемешать составляющие сбора. Вечером 1 ст. ложку смеси залить 0,5 л кипятка и настаивать в термосе ночь. Процедить.Принимать настой вечером по 1 стакану с добавлением 1 ч. ложки меда за 30 мин. до еды. Делать ежедневно пока не закончится смесь. Улучшается общее состояние организма, восстанавливается зрение, происходит омоложение, предупреждается склероз, ожирение, гипертония, проходят головокружения и пр. В некоторых рецептах этот настой принимается иначе: выпить перед сном стакан настоя с 1 ч. ложкой меда и после приема ничего не есть и не пить до утра. Утром настой подогреть, добавить мед и выпить натощак за 20 мин. до завтрака https://nat-med.ru/rasteniya/veg-fruit/421-chernaja-redka-i-brjukva.html Овощи и Фрукты Fri, 04 Jan 2008 13:41:24 +0300 Редька - одно из самых сильных лекарственных растений, чьи целебные свойства были известны человеку с незапамятных времен. Ее употребляют как мочегонное и желчегонное средство, для усиления перистальтики кишечника, для растворения почечных камней и песка. Сок черной редьки полезен при болях в желчном пузыре и печени. Из нее вынимают внутреннюю часть и наполняют медом или крупнокристаллическим сахаром. Ставят на несколько часов в теплое место. Полученный сироп ежечасно принимают по 1 ч. ложке. Брюква отличается большим содержанием витамина С, который отличается большой стойкостью при варке и хранении. Кроме того, брюква содержит белок, минеральные соли, особенно калий, каротин и др. Она очень низкокалорийна и питательна. Употребляют в сыром, жареном и пареном виде. https://nat-med.ru/rasteniya/420-ovsjanyjj-kisel-russkijj-balzam.html Овсяный кисель на Западе запатентован как «Чудо-кисель доктора Изотова». Основой для приготовления бальзама послужили старинные монастырские рецепты, датированные XVI веком и записи кулинарной книги «Домостроя». Растения Fri, 04 Jan 2008 13:37:54 +0300 Излечивает от многих болезней печени, желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой системы. Соли магния, входящие в состав овса, защитят от инсультов и инфарктов, диабете и при заболеваниях.Традиционный овсяный кисельОвсяную крупу залить холодной водой в соотношении 1:1, добавить дрожжей на кончике ножа или кусок черствого ржаного хлеба. Укутать и оставить на 12-24 часа для забраживания. Процедить и кипятить, помешивая, 2-3 минуты. В конце добавить нерафинированное подсолнечное масло. Норма приема 150-200 г киселя ежедневно, особенно утром. https://nat-med.ru/rasteniya/gras/419-krasnyjj-klever.html Травы Fri, 04 Jan 2008 13:31:43 +0300 Активно рекомендуемый травниками красный клевер при лечении рака грудной железы, яичников, лимфатической системы. Применяется в лечении рака в 33 странах мира.Избавляет от воспалительных заболеваний кожи: псориазе, детской экземе, ревматоидном артрите и в процессе выздоровления при бронхитах в виде примочек. Для примочек: 2-3 ст. ложки сухих цветков завернуть в марлю и обварить кипятком. Прикладывать к больному месту. Сок растений излечивает кожный туберкулез, воспаления глаз и ушей.Готовят лечебный чай из 1-2 ст. ложек измельченных листьев клевера, заваренных стаканом кипятка. Настаивать 40 минут. Принимать по 2 ст. ложки до еды. Помогает при малокровии, недостатке витамина С, для профилактики атеросклероза и при головных болях. https://nat-med.ru/rasteniya/414-rozmarin-uluchshaet-vkus-i-izbavljaet.html Растения Fri, 04 Jan 2008 02:32:08 +0300 Многолетний вечнозеленый кустарник, окультуренный еще во времена египетских фараонов, считавших, что он приносит счастье живым, и покой - мертвым. Свежие или сухие листья, цветки и молодые побеги розмарина используются кондитерами в качестве приправы. Он прекрасно подходит ко всем овощным супам и блюдам, к мясу, птице, рыбе, салатам, картофелю. Добавление этой приправы в приготовленные на гриле мясные блюда придает им особый аромат и вкус. Водный настой розмарина оказывает тонизирующее действие, благотворно сказывается на работе сердца и мозговом кровообращении. Назначают при болях в желудке и кишечнике, при потере аппетита, при болезнях почек, печени, желчного пузыря, а также при импотенции и нервных истощениях. https://nat-med.ru/rasteniya/gras/406-zverobojjnoe-maslo.html Травы Sun, 30 Dec 2007 22:28:00 +0300 Зверобойное масло применяется для лечения открытых ран, гастрита, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, колита, болезней уха. Цветки зверобоя отделить и плотно уложить в литровую банку на 34 объема, залить лучше всего оливковым, а при отсутствии кукурузным или подсолнечным рафинированным маслом на два пальца выше уровня цветков. Крышку герметически закрыть, лучше закатать и выдержать в темном месте не менее одного месяца. Процедить, отжать через плотную ткань. Для лечения болезней толстой кишки рекомендуется после стула делать микроклизмы с чаем из трав: крапивы, ромашки, тысячелистника, шалфея по одной части. 1 ст. ложку сбора выдержать в 200 мл кипятка 10 часов, процедить, добавить 1 ч. ложку зверобойного масла. Температура настоя должна соответствовать норме температуры для клизмы. https://nat-med.ru/rasteniya/400-zelenaja-goroshina-polivitamin-v-tarelke.html Растения Sun, 30 Dec 2007 15:34:10 +0300 Ученые обнаружили в масле гороха гормоноподобные соединения, очень редкий антиоксидант (антиокислитель) селен, предупреждающий развитие тяжелых заболеваний, в том числе и онкологических. Маленькая зеленая горошина - настоящая поливитаминная таблетка. Она содержит витамины РР, B1, B2, С, провитамин А. Отвар травы и семян гороха обладает сильным мочегонным свойством и применяется при почечнокаменной болезни. Для рассасывания нарывов, фурункулов применяются припарки из гороховой муки. Блюда из сухого гороха являются трудными для переваривания из-за наличия в нем особых веществ - ингибиторов, которые тормозят процесс пищеварения. Чтобы нейтрализовать эти вещества, перед варкой горох нужно замачивать на 15-20 часов, 2-3 раза меняя воду. https://nat-med.ru/rasteniya/399-gorchica-pomogaet-lechitsja.html Растения Sun, 30 Dec 2007 15:28:15 +0300 Всего 5 семян горчицы утром натощак - и вы будете надолго избавлены от несварения желудка, запоров, всех заболеваний кишечника. Горчичное семя лечит от неврозов, невритов, излишней возбудимости, бессонницы, помогает еще при гипертонии, приливах к голове при климаксе, самых разных простудах.Теми же самыми целебными свойствами обладает и горчичное масло, и даже ещё в большей степени. Горчичное масло рекомендуется как для лечения, так и для употребления в пищу. Оно превосходит по своему вкусу оливковое и подсолнечное масло. А рецепт лечения горчичным маслом несложен: выпивайте перед едой 1 чайную ложку масла - и от вышеперечисленных болезней организм начнет избавляться уже через неделю. Эффект от лечения усилится, если в этот период принимать пищу, приготовленную на горчичном масле. https://nat-med.ru/rasteniya/veg-fruit/397-kapusta-pomozhet-nashemu-mozgu.html О том, что кислая капуста содержит много витамина С и употребление ее в зимний период ежедневно повысит сопротивляемость организма инфекционным заболеваниям мы уже писали. Овощи и Фрукты Sat, 29 Dec 2007 15:33:44 +0300 Но кроме того витамины, содержащиеся в кислой капусте, необходимы для обеспечения функций нервного раздражителя ацетилхолина, играющего важную роль в передаче возбуждения с одной нервной клетки на другую, что улучшает память и концентрацию внимания. Недостаток же витамина С может привести к процессу преждевременного старения клеток мозга. А витамин С прежде всего борется с так называемыми свободными радикалами, которые ускоряют эти процессы старения организма. Потребление кислой капусты и в сыром, и в тушеном виде поможет нам этого избежать. https://nat-med.ru/rasteniya/gras/393-rastoropsha-lechenie-bez.html Используют для лечения гепатита, цирроза печени, токсических поражений печени и расширения вен нижних конечностей. Травы Wed, 26 Dec 2007 21:21:35 +0300 Отвар семян: 30 г семян растереть в порошок, залить 0,5 л воды. Кипятить на слабом огне до испарения половины объема жидкости. Процедить. Пить по 1 ст. ложке каждый час, с утра до вечера. Или же по одной чайной ложке порошка принимать 4-5 раз в день, за 20 минут до еды. Из меню исключить жиры и алкоголь. Курс лечения - 1 месяц. Можно повторить лечение через две недели. Отвар из корня: 1 ст. ложку измельченных свежих или сухих корней залить стаканом воды, кипятить в эмалированной посуде под крышкой на водяной бане 30 минут. Процедить. Долить до прежнего объема кипяченой водой. Пить по 1 ч. ложке через два часа 5-6 раз в день при запорах, отеках, водянке, ожирении. https://nat-med.ru/rasteniya/gras/392-maralijj-koren-prodlevaet-molodost.html Травы Wed, 26 Dec 2007 21:18:20 +0300 Еще в глубокой древности люди, жившие на Алтае, в Саянах и Алатау, заметили, что олени-маралы, коровы и лошади с удовольствием поедают эту траву. Отсюда и название растения. Употребление его благотворно сказывается и на людях. По своим лечебным свойствам во многом сравним с женьшенем и способствует продлеванию молодости. Современные исследования выявили, что растение может использоваться как общеукрепляющее и сердечное средство. Отвар корневищ и корней или их спиртовая настойка восстанавливают бодрость, усиливают работоспособность, снимают чувство усталости и уныния, восстанавливаются половая сила и желание. Тот же отвар нормализует кровяное давление, замедляет ритм и увеличивает амплитуду пульсации сердца, расширяет периферические сосуды и увеличивает скорость кровотока. https://nat-med.ru/rasteniya/gras/386-superszhigatel-zhira-poskonnik.html В народе его называют сидач коноплевый или конопля водяная. Научное же название растения - посконник. Травы Wed, 26 Dec 2007 15:11:56 +0300 В старинном травнике можно найти множество рецептов, основа которых - именно эта трава. Лекарственное применение посконника: при гипертонии, повышенном содержании холестерина в крови, поносах. Развести 3 ст. ложки сырья в 600 мл кипятка. Настоять ночь и пить по стакану три раза в день до еды. Порошок из корней (5 г с кипяченой водой) принимают на ночь как желчегонное и слабительное средство. А еще посконник - суперсжигатель жира. После жирной еды очень полезно выпить такую настойку: 4 ст. ложки сухой травы развести в литре красного вина, настоять 12 часов. Пить по 50 г после еды три недели. Можно сделать и на воде: 1 ст. ложку корней заварить в стакане кипятка. Выпивать утром до еды. https://nat-med.ru/rasteniya/gras/385-chernokoren-lekarstvennyjj.html Травы Wed, 26 Dec 2007 15:08:30 +0300 Применяется как противовоспалительное средство при желудочно-кишечных заболеваниях, ревматизме, кашле, судорогах. Отвар также используется в качестве наружного ранозаживляющего средства при порезах, ожогах, экземах, язвах, ушибах, для уменьшения болей при переломах костей, воспалительных процессах на коже, при болях в суставах.Настойка: измельченный сухой корень залить 70-процентным спиртом в соотношении 1:10, настоять сутки. Принимать по 10-15 капель 2 раза в день за полчаса до еды. Отвар: 1 ч. ложку измельченных сухих частей растения залить 1 стаканом кипятка, кипятить 10 минут на слабом огне. Принимать по 1 ст. ложке 2-3 раза в день за 30 мин. до ёды в течение 1-2 недель. У'Если у вас заболели зубы, прополощите отваром полость рта, и через 20 минут боль покинет вас надолго. https://nat-med.ru/rasteniya/gras/384-kak-oduvanchikom-lechitsja.html Напар и отвар одуванчика внутрь применяется при сыпях, прыщах, фурункулезе. Используется при желтухе и диабете, способствует понижению давления, но настой цветов повышает давление. Травы Wed, 26 Dec 2007 15:04:00 +0300 Водный холодный настой. 2 ч. ложки измельченного корня залить 1 стаканом воды, выдержать 8 часов в холодном месте. Принимать в течение дня в несколько приемов. Водный теплый настой. 1 ст. ложку измельченных корней заливают 1 стаканом горячей воды, кипятят на медленном огне 15 минут, охлаждают 45 минут и процеживают. Принимают в теплом виде по 13 стакана 3 раза в день за 15 минут до еды.Настойка. 50 г сухих измельченных корней заливают 0,5 л водки, настаивают 2 недели в темном теплом месте, периодически встряхивая содержимое. Процеживают. Принимают по 30 капель 3 раз в день до еды. https://nat-med.ru/rasteniya/gras/383-melissa.html Травы Wed, 26 Dec 2007 15:00:52 +0300 Если у вас боли в области сердца, одышка, тахикардия, гипертония, нервные расстройства, бессонница, головные боли, астма - употребление мелиссы принесет облегчение. В переводе с древнегреческого ее название означает «пчела» или «мед».Оно издавна используется в народной медицине как средство, которое помогает при сердечно-сосудистых заболеваниях. При заболевании зубов и десен помогает отвар для полоскания.При ревматических болях суставов применяют компрессы.Для приготовления настоя из мелиссы: 2 ст. ложки сырья нужно залить двумя стаканами кипятка, настоять в течение часа, процедить. Остудить. Принимать по 0,5 стакана 3 раза в день до еды. Очень полезны целебные бальзамы из смеси трав: мелиссы, мяты, душицы, сушеницы и др. https://nat-med.ru/rasteniya/yagoda/382-serdechnyjj-drug-izjum.html Ягоды Wed, 26 Dec 2007 14:56:29 +0300 Изюм укрепляет легкие, сердце, нервную систему и даже подавляет гнев и успокаивает нервы, а это так актуально в нашем стрессовом мире. Eсли и вы чувствуете раздражительность, замочите на ночь в холодной воде горсть изюма и утром выпейте, это питье стимулирует также сердечную мышцу. Свойства изюма значительно отличаются от свойств винограда - это отмечали врачи еще в глубокой древности. Сушеный виноград применяется в народной медицине с давних пор. Отвар изюма с луковым соком хорош при кашле, насморке, болезни горла: 100 г изюма залить стаканом кипятка и настоять 10 минут, отжать, процедить, смешать со столовой ложкой лукового сока и пить по 12 стакана 3 раза в день. При сильном кашле и бронхите: 30 г изюма настоять в холодной кипяченой воде 45 минут и съесть сьесть с горячим молоком перед сном. https://nat-med.ru/rasteniya/324-maska-iz-bojaryshnika.html Зрелые плоды боярышника растирают, выбирают косточки и из полученного пюре приготавливают лечебные, питательные и тонизирующие маски, снимающие морщины, усталость кожи, шероховатость, угри и пористость. Растения Tue, 25 Dec 2007 18:16:15 +0300 К растертым плодам боярышника обязательно добавляют небольшое количество сливок, сметаны или яичного желтка и меда.В плодах боярышника содержатся сахара до 10-15%, яблочная кислота, дубильные, красящие,пектиновые и прочие вещества, которые стимулируют кровообращение, смягчают и тонизируют работу сосудов, придают эластичность волокнам кожи.Совет. Замороженный в холодильнике сок ягод бузины черной по кусочкам берут для тонизирующего утреннего массажа кожи.Отвар из почек и цветков бузины черной, взятых в равном количестве, рекомендуется раз в сутки втирать в волосистую часть головы при облысении.Чтобы быстро освежить вялую кожу, следует быстро помассировать лицо и шею ломтиком свежего яблока. https://nat-med.ru/rasteniya/juice/320-sokoterapija.html Употреблять свежеприготовленные соки нужно сразу. В противном случае он быстро окисляется от воздуха, рассеянного света и теряет свою активность. Такой сок малоэффективен. Фруктовые соки являются в большей степени очищающим организм средством. Фрукты должны быть спелыми. Соки Tue, 25 Dec 2007 17:19:35 +0300 Овощные соки помимо очистительной функции, благодаря наличию в них аминокислот, минеральных солей, энзимов, витаминов являются прекрасным восстанавливающим организм средством. Овощи должны быть спелыми. Употреблять соки фруктов и овощей, а так же их смеси необходимо за несколько минут до еды. Они быстро проходят в желудок и усваиваются за 15-20 минут.После приема соков у многих могут наблюдаться определенные реакции организма - беспокойство, расстройство желудка. Все это, естественно, и указывает на очистительный процесс. Пить нужно столько за один раз, сколько пьется с удовольствием. За день не менее 600 г, но лучше от 1 до 4 литров. https://nat-med.ru/rasteniya/237-obshhie-pravila-sbora-i-zagotovki-syrja.html Каждое лекарственное растение содержит в себе одно или несколько действующих веществ, которые при определенных условиях проявляют в организме свои целебные свойства.Количественное содержание и качественный состав этих веществ и являются основным критерием для определения ценности лекарственного сырья. Растения Tue, 18 Dec 2007 23:34:36 +0300 Действующие вещества могут распределяться по всему растению, но чаще сосредотачиваются в определенных его частях. В зависимости от этого для лечебных целей употребляется все растение или его части, содержащие наибольшее количество действующих веществ. У одних растений это корни, у других - листья, цветки, кора, почки или трава. Однако содержание этих веществ неодинаково в различные периоды их развития.Почки, как правило, заготавливают ранней весной - в марте и апреле, когда они набухают, но еще не трогаются в рост, а кроющие чешуйки не разошлись. Однако их можно собирать и в более ранние сроки.Кору снимают с молодых стволов и ветвей диаметром не более 10 см (у дуба только с ветвей) в период усиленного сокодвижения, когда она легко отделяется от древесины. Куски коры снимают в виде желобков или трубочек. Если стволы имеют наросты кустистых лишайников, то их необходимо убрать.Не рекомендуется срезанные трубочки коры вкладывать одна в другую, это обычно приводит к появлению плесени, темных пятен и других дефектов.Листья собирают в период полного развития и чаще в период цветения растений, у некоторых - до цветения, особенно у двулетних растений, которые в первый год дают только розетку прикорневых листьев. Обрывают их вручную, с черешком (толокнянка, мать-и-мачеха, крапива и др.) или без него. Собирают только развитые нижние и средние зеленые листья. Изъеденные насекомыми, пораженные ржавчиной и поблекшие листья не годны для сбора.Траву в большинстве случаев заготавливают в период цветения. Ее срезают у основания или на уровне нижних листьев. Толстые оголенные стебли не годны. У некоторых растений срезают только цветущие верхушки длиной 15-20 см или боковые цветущие веточки (полынь, пустырник, зверобой). Выдергивать растения с корнем не следует.Цветки рекомендуется срывать в начале цветения. В этот период они лучше выдерживают сушку, лучше сохраняют свою окраску. Обрывают цветки вручную с минимальным остатком цветоножки.Плоды снимают только в сухую погоду, как правило, в период их полного созревания. Плодоножки удалять, плоды, поврежденные вредителями, не собирать.Клубни, корни и корневища выкапывают главным образом осенью, в период покоя растения, можно и весной, однако до того, как надземные части тронутся в рост.Корни и корневища, собранные осенью, крупнее и богаче действующими веществами.Необходимо знать свойства лекарственных растений. Это помогает осознанно их применять и, следовательно, можно получить лучший терапевтический эффект. https://nat-med.ru/rasteniya/230-rastenija-vjazhushhego-dejjstvija.html Растения Tue, 18 Dec 2007 15:05:21 +0300 Дуб летний и дуб обыкновенный - используется тонкая гладкая кора молодых побегов или ветвей обоих видов дуба. Кора дуба оказывает противовоспалительное, противогнилостное действие, а также рекомендуется как вяжущее кровь средство. Назначают внутрь небольшие дозы при катаре желудка и кишечника, поносах и дизентерии. Большие дозы вызывают рвоту.Наружно кора дуба применяется при кожных заболеваниях, ранах, гнойниках на коже, при припухании вследствие обморожения, при растрескавшейся коже, потливости ног, кровоточащем геморрое, вагинальных воспалениях (бели), для полоскания полости рта при воспалении зева, восстановлении миндалин и при дурном запахе изо рта.Применяется внутрь в виде настоя: 1 чайную ложку измельченной коры на 2 стакана холодной воды настаивают 8 часов (суточная доза для взрослых; детям не назначать).Для наружного применения приготавливают отвар (для ванн, компрессов, припарок и пр.): 500 г измельченной коры варят в 3-4 литрах воды в течение 30 минут (для ванн полученный отвар прибавляется к остальной воде в ванне, а для иных целей - спринцеваний, компрессов и др. разводят равными частями воды).В народной медицине рекомендуется употреблять водный отвар, в особенности отвар с красным вином, как хорошее средство для улучшения пищеварения, при поносах, дизентерии, кровоизлияниях, обильных менструациях, воспалении мочевого пузыря.Зверобой - продырявленный используется надземная часть растения в период цветения, но без нижних грубых стеблей.Препараты зверобоя рекомендуются при заболеваниях пищеварительного тракта (поносы, гастроэнтериты, язвенная болезнь) при заболеваниях печени и желчного пузыря, при заболеваниях почек.Приготовление отвара: столовую ложку измельченной травы варят приблизительно в течение 15 минут с одним стаканом воды (суточная доза). Пить глотками. Наружно - против ожогов, для ускорения заживления ран и других поражений кожи применяют масло зверобоя, приготовленного следующим образом: 20 г свежих цветков заливают 200 г льняного или подсолнечного масла, оставляют стоять 14 дней, временами взбалтывая сосуд. Полученный масляный экстракт кроваво-красного цвета.В народной медицине зверобои также применяется при язве, при повышенной кислотности желудочного сока, при подагре, ишиасе, суставном ревматизме, скрофулезе, туберкулезе (кровохарканье), при обильных менструациях, геморрое, при белях, кровоточащих ранах («трава от пореза») и др. https://nat-med.ru/rasteniya/226-krovoostanavlivajushhie-rastenija.html Растения кровоостанавливающего действия Растения Tue, 18 Dec 2007 14:15:31 +0300 Горец перечный (водяной перец)Используется надземная часть растения с цветками. Применяется как кровоостанавливающее средство при внутренних кровотечениях. Применяется также при кровотечениях из кишечника. При кровоточащем геморрое, при обильных менструациях, маточных кровотечениях, хорошо действует и при поносах.Действие свежего растения сильнее, чем высушенного.Траву применяют внутрь в высушенном виде и измельченной в порошок 3 раза в день по 0,5 г (на кончике ножа) или в виде отвара из пригоршни нарезанного свежего растения, соответственно из 3 чайных ложек измельченного сухого растения, залитых 2 стаканами воды и заваренных в течение 15 минут (выпивать в 3 приема за день).В болгарской народной медицине водяной перец применяется также при гастритах и язве желудка, при песке в почках и мочевом пузыре, лихорадке, для полосканий приангине и воспалении зева. Кашицу из свежего растения применяют для накладывания на гноящиеся раны, при скрофулезе и гангренных ранах.Применение водяного перца противопоказано при воспалении почек и мочевого пузыря.Крапива двудомнаяИспользуются листья. Рекомендуется при анемии, атеросклерозе, мышечном и суставном ревматизме, водянке, зудящих кожных экземах, как средство, повышающее выделение молока у кормящих, при заболеваниях желчных путей и печени, при геморрое, привычных запорах, желудочных коликах, расстройствах пищеварения. Листья крапивы при наружном применении понижают секрецию из ран и стимулируют грануляцию и эпителизацию пораженных тканей. Наружно применяются в виде настоя для компрессов и при ожогах первой степени, а также при выпадении волос.Внутрь применяют настой из 4 чайных ложек измельченных сухих листьев на стакан кипятка (суточная доза). Такой же, или приготовленный из двойной дозы листьев настой употребляют для примочек при ожогах и для лечения ран. Против выпадения волос применяют 100 г измельченных листьев, залитых 0,5 л воды и 0,5 л уксуса, которые варят 30 минут: этим отваром вечером перед сном мыть голову (без мыла).Калина обыкновеннаяИспользуется кора стеблей. Применяется в гинекологии как кровоостанавливающее и противоспастическое средство при меноррагии. Она успокаивает сокращение матки при опасности аборта и при возникновении неистинных родовых потуг.Приготовление настоя: чайная ложка измельченной травы на стакан кипятка; через 15 минут процедить и принимать глотками (суточная доза).В народной медицине применяется отвар из цветков калины для улучшения пищеварения, как вяжущее при поносах, при болях и спазмах в кишечнике и внутренних женских половых органах и как мочегонное средство.Тысячелистник обыкновенныйИспользуются корзиночки соцветий, надземная часть без толстых грубых стеблей.Оказывает вяжущее, кровоостанавливающее, холеретическое и противовоспалительное действие. Применяется при отсутствии аппетита, желудочных коликах, диспепсиях, поносах, повышенной кислотности. В качестве наружного средства - для лечения ран, для ванн при геморрое, для полоскания полости рта при стоматите и воспалениях десен.Внутрь принимается в виде горячего настоя: 2 чайных ложки измельченного сырья на стакан кипятка. Через час процеживают и выпивают в несколько приемов за один день. Для наружного употребления используют также горячий настой из 2 столовых ложек сырья на 0,5 л кипятка.В народной медицине тысячелистник применяется еще и в качестве отхаркивающего средства при воспалении бронхов, для регуляции менструаций, при заболеваниях печени и желчных путей, против глистов, при головной боли. Используют при этом отвар из листьев и цветков.Кровохлебка лекарственнаяИспользуют корневище. Рекомендуется как крововосстанавливающее средство при кровоизлияниях, при обильных менструациях, желудочных и легочных кровоизлияниях, поносах, дизентерии, кишечных катарах с кровавыми испражнениями, при воспалении вен ног и др.Применяется в виде отвара: половина чайной ложки измельченного корневища настаивают на одном (сильная доза) или на двух (более слабая доза) стаканах воды в течение 8 часов, затем кипятят и процеживают; принимать по 2-3 столовых ложки в день после еды.Пастушья сумкаИспользуется надземная часть растения. Препараты из травы пастушьей сумки вызывают понижение артериального давления, усиливают сокращения мускулатуры матки и сокращают периферические кровеносные сосуды. Рекомендуется при маточных, желудочных и легочных кровоизлияниях.Наружно в виде препаратов для компрессов или растирания (применяется при ранениях, контузиях и др.).Употребляется настой или холодная вытяжка: 5 чайных ложек измельченного сырья настаивают на 2 стаканах воды, через 8 часов процеживают и выпивают настой за 24 часа.Прописывают также и жидкий экстракт пастушьей сумки. https://nat-med.ru/rasteniya/224-centralnaja-nervnaja-sistema.html Растения, действующие успокаивающе на центральную нервную систему Растения Tue, 18 Dec 2007 13:53:21 +0300 Пустырник сердечный - используется надземная цветущая часть. Пустырник оказывает противосудорожное и успокаивающее действие при неврозах. Расширяет кровеносные сосуды, понижает кровяное давление и успокаивает сердечную деятельность. Применяется также при климактерических жалобах, запаздывающих или болезненных менструациях и в качестве мочегонного средства.Применяется настой из сырья: 2 чайных ложки измельченного сырья настаивают в течение 8 часов с 1 стаканом холодной воды (суточная доза); в виде порошка принимают 2-4 г в день.В народной медицине пустырник рекомендуется как укрепляющее средство для нервов, при сердцебиении и как средство от кашля.Душица обыкновенная - используется надземная часть растения без грубых стеблей в период цветения.Трава душицы рекомендуется при нервном возбуждении, отсутствии аппетита, нарушениях со стороны печени, желтухе, при спазмах желудка и кишечника, при болезненной менструации, при повышенной половой возбудимости. Трава душицы успокаивает кашель при остром и хроническом бронхите и при коклюше. Крепкий чай из травы вызывает потоотделение. Траву душицы применяют также для ванн при зудящих экземах и для промывания ран.Внутрь при всех указанных выше заболеваниях применяется настой из 2 чайных ложек измельченного сырья на 2 стакана кипятка (суточная доза).Для ванны используют настой из 100-200 г сырья на 2-3 л кипятка; этот настой прибавляют к воде для ванны.