5 питательных продуктов, которые не полнят

Всем, кто хоть раз в жизни придерживался каких-либо ограничений в рационе, знаком этот вопрос. Диетологи отвечают утвердительно. Это авокадо, спаржа, устрицы, оливки и цветная капуста. Именно они изобилуют питательными веществами, не полнят и обладают прекрасным вкусом.



Авокадо

Питательные вещества: витамин С, калий, ликопин, витамин В12.

Почему он не полнит: питательная ценность авокадо давно признана. Исследования, проведенные в 2012 г. в Осло, показывают, что постоянное присутствие в рационе этого тропического плода снижает уровень триглицеридов в крови, тем самым ускоряя похудение.

Как употреблять, чтобы оно приносило максимальную пользу: в свежем виде (без лимонного сока или сахара).



Цветная капуста

Питательные вещества: витамины А, С, Е, В6, калий, тиамин, фолиевая кислота, цинк, железо, магний, кальций, клетчатка.

Почему: этот овощ богат легкоусвояемой клетчаткой, благодаря чему притупляет чувство голода и улучшает работу сердечно-сосудистой системы. Фолиевая кислота, в свою очередь, ускоряет обмен веществ в организме, не позволяя накопляться жировым отложениям. Вследствие этого цветная капуста прочно закрепилась в меню средиземноморской диеты.

Как: Специалисты по здоровому питанию советуют либо варить цветную капусту в подкисленной воде, либо готовить на пару.



Спаржа

Питательные вещества: витамин РР, С и В2, кальций, железо, магний, калий, марганец.

Почему: суперпопулярная во Франции, у нас спаржа только начинает завоевывать славу изысканного деликатеса. Это растение - один из немногих продуктов, которые не полнят по причине того, что природные липиды полностью перерабатываются организмом. Кроме того, спаржа содержит мелатонин, антиоксидант, который помогает регулировать желудочную кислотность и имеет противоопухолевую активность (уровень мелатонина понижается в холодное время года, а также вследствие длительного стресса).

Как: в любом виде – отварном, запеченном, маринованном. Вкус побегов своеобразен и не теряется как в первых, так и во вторых блюдах, но без жирного масляного или сливочного соуса.



Устрицы

Питательные вещества: витамины D и B12, железо, цинк, медь, марганец, селен.

Почему: устрицы считаются одним из самых лучших низкокалорийных афродизиаков: это связано с высоким уровнем селена в их составе. Этот микроэлемент незаменим для производства здоровых сперматозоидов, и в то же время усиливает функции иммунной системы и пищеварения, регулирует кислотно-щелочной баланс и заботится о здоровье кожи.

Как: пять или шесть устриц в день обеспечат требуемое организму количество селена, практически не добавив дополнительных калорий. Вот почему устрицы можно употреблять даже во время очень строгой диеты.



Оливки

Питательные вещества: витамин Е, железо, медь, клетчатка.

Почему: самые низкокалрийные оливки – зеленые (незрелые), так как количество природных липидов в них еще невелико, в отличие от черных оливок. Кроме очевидных диететических свойств, этот продукт - прекрасный источник антиоксидантов, в первую очередь витамина Е, который защищает сердце и борется против старения. Более того, оливки являются хорошим источником железа, что весомо в случае, когда необходимо придерживаться диеты, исключающей любые мясные блюда.

Как: без специальной обработки. Всего 10-12 консервированных оливок утоляют аппетит и могут служить хорошим перекусом.