Тыквенный торт с орехами и корицей

Тесто:
Мука - 400 г
Тыква тертая – 400 г
Сахар - 300 г
Яйца – 4 шт.
Разрыхлитель - 2 ч. л.
Корица - 2 ч. л. без горки
Растительное масло – 1 стакан
Цедра 1 апельсина
Щепотка соли
Горсть измельченных орехов

Крем:
Сметана - 800 мл
Сахарная пудра - 200 г
Сок 1 апельсина
Сахар - 3 ст. л.

Тыкву натираем на мелкой терке. Взбиваем яйца с сахаром, добавляем цедру апельсина и постепенно вводим масло. Муку смешиваем с корицей, солью и разрыхлителем. Все соединяем, перемешиваем и добавляем тыкву с орехами.

Часть теста выкладываем ложкой на бумагу и формируем круг или используем форму. Выпекаем несколько коржей в течение 10 минут при температуре 180 градусов.

Для крема сок апельсина провариваем в течение 15 минут с сахаром. Сметану взбиваем с пудрой, в конце добавляем апельсиновый сироп.
Промазываем коржи, украшаем ягодами и орехами. Для пропитки отправляем торт в холодильник.