Шарлотка с ананасами и вишней

Ингредиенты:

Яйца - 4 шт.
Мука - 1 стакан
Сахар - 1 стакан
Ананасы - 5 колец (зависит от диаметра вашей формы)
Вишни - 5 штук (зависит от количества колец ананаса)
Лимон - половинка 1 лимона
Сливочное масло для смазывания формы
Ваниль по вкусу (щепотку)


Приготовление:

Для начала, взбиваем яйца и при этом медленно струйкой добавляем весь сахар. Должна получиться пышная и плотная пена, это значит, что мы закончили взбивать.

В нашу пенную массу вводим постепенно муку, и перемешиваем все ложкой, движением сверху вниз. По желанию, добавляем в тесто ваниль. Мягко и не спеша все хорошо вымешать, избегая круговых движений, только аккуратно ложкой сверху вниз.

Берем нашу форму, смазываем ее сливочным маслом. На дно выкладываем кольца ананаса, а в их серединку кладем по одной вишенке. Ананас можно брать как свежий, так и консервированный. Вишня может быть замороженной, консервированной или, если сезон позволяет, свежей. Поливаем их соком половины лимона, дабы придать небольшую кислинку. Если ананас и вишня будут свежими, то лимон необязателен.

По верх ананасов выливаем наше тесто и выпекаем в духовке при 180 С, приблизительно 30-35 минут.
В конце указанного срока вынимаем нашу шарлотку и даем немного остыть. Далее вынимаем с формы и наслаждаемся вкусом. Приятного аппетита!