Мордовник: польза и правила выращивания

Научное название мордовника - Echinops - произошло от слияния двух греческих слов: «echi-nos» - еж и «opsis» - внешний вид. Шаровидные соцветия мордовника, особенно в фазе бутонизации, похожи на свернувшегося в клубок ежика.
В мире насчитывается около 100 видов травянистых многолетних, реже однолетних растений рода Echinops. Область их распространения - от южной части широколиственной зоны до Средиземноморья, а также горы Южной Европы и Азии. На территории России произрастают 12 видов мордовника, из которых два - шароголовый и обыкновенный - встречаются и используются наиболее часто.



Мордовник и рассеянный склероз

Несколько лет назад в средствах печати прошла информация, что мордовник лечит рассеянный склероз. Это хроническое иммуновоспалительное (аутоиммунное) заболевание, при котором вследствие нарушений в работе иммунной системы повреждается особая оболочка нервных волокон (миелиновая), что приводит к постепенному нарушению различных функций нервной системы. Заболевание тяжелое, лечат его средствами, воздействующими на иммунную систему - иммуномодуляторами, иммуносупрессорами, а в последнее время - трансплантацией стволовых клеток.
Поскольку больные рассеянным склерозом очень страдают из-за повышенного мышечного тонуса (спастичности), они ищут дополнительные способы лечения, помогающие снизить спастику и тремор (дрожание). В поисках мордовника многие стали обращаться и в Ботанический сад ВИЛАРа, в котором я много лет работаю.
Мне было известно, что плоды обоих видов мордовника (и обыкновенного, и шароголового) в 60-е и 70-е годы прошлого столетия служили источником сырья для получения препарата эхинопсин нитрат. Алкалоид эхинопсин оказывает сильное возбуждающее действие на центральную нервную систему, аналогично действию стрихнина. Он повышает рефлекторную возбудимость спинного мозга, тонизирует скелетную мускулатуру, ускоряет репаративные (восстановительные) процессы в периферической нервной системе, оказывает общее тонизирующее действие.
В медицинской практике эхинопсин нитрат применяли при поражениях периферической и центральной нервной системы: при парезах (неполных, более легких параличах), параличах, плекситах (поражениях нервных сплетений), радикулитах (воспалениях корешков нервов), мышечной атрофии (атрофия - уменьшение объема и размеров органа), астенических состояниях, гипотонии на фоне хронического лучевого воздействия, атрофии зрительного нерва и др. Лечение эхинопсином было эффективным и при некоторых параличах, в том числе при параличе лицевого нерва (при давности заболевания не более двух лет).
При клиническом изучении был выявлен стимулирующий эффект эхинопсина как у больных с астеническими состояниями, так и у практически здоровых людей при физической и умственной усталости.
Но причем тут рассеянный склероз? Оказывается, в 1960-е годы врач Н.П. Дорникова, работавшая на кафедре госпитальной терапии Калининского мединститута (сейчас это Тверская медицинская академия) отметила заметное улучшение состояния у больных рассеянным склерозом, получавших эхинопсин.
Препарат хотя и не излечивает заболевание, но все-таки тормозит его развитие, препятствует ухудшению состояния больного.
У препарата имеются и противопоказания. Это гипертония, бронхиальная астма, стенокардия, атеросклероз, острый и хронический нефриты, гепатиты, склонность к судорожным реакциям, беременность, гиперфункция щитовидной железы.
Хочу предостеречь. Когда на рынке возникает спрос на какое-нибудь новое лекарственное растение, появляется множество людей, желающих на этом заработать. Мне несколько раз доводилось общаться с родственниками больных, которым вместо плодов продавали цветочные головки мордовника, а они для лечения бесполезны, поскольку не содержат действующих веществ - алкалоидов.


Echinops - два мордовника

Мордовник обыкновенный, или русский (Echinops ritro L) - многолетнее травянистое растение с толстым, стержневым, маловетвистым корнем. Стебли в верхней части ветвистые, беловойлочные, достигают высоты 60-110 см. Листья - до 20 см в длину, сверху темно-зеленые, снизу беловойлочные. Цветки синие, собраны в крупные, шаровидные, многоцветковые (до 200 цветков) соцветия - головки. Плоды - продолговатая густоопушенная волосками семянка (проще говоря - семена) длиной 6-10 мм.
Встречается мордовник обыкновенный преимущественно в степной зоне южных районов европейской части РФ, на Кавказе, в южных районах Западной и Восточной Сибири на остепненных лугах, щебнистых склонах.
Надземная часть растения содержит витамин С, алкалоиды, флавоноиды (кверцетин, лютеолин, рутин и др.); тритерпеноиды, стероиды. Ее использует народная медицина при лечении эпилепсии и неврозов.
Ценность плодов мордовника определяется наличием в них алколоидов (1,8-2,3%) - прежде всего разновидностей эхинопсина. Также плоды содержат и жиры в количестве до 28%.
Мордовник шароголовый (Echinops sphaerocephalus L.) - также многолетнее травянистое растение. Стебель у него ребристый, грязновато-бурый, достигает высоты 2 м. Листья сверху зеленые и шероховатые от многочисленных волосков, снизу серовойлочные, цветки - светло-голубые. Растет этот вид мордовника на степных лугах, в кустарниках, по лесным опушкам центральных и южных районов европейской части России, Кавказа, южных районов Западной и Восточной Сибири.
На Среднем Поволжье и Белоруссии этот мордовник называют ежовником, в Сибири он известен как синеголовник, трава колючая, чертополох и чертогон.
Надземная часть (цветки, листья и стебли) содержит витамин С, алкалоиды. В плодах обнаружены алкалоиды эхинопсин, эхинорин и другие, причем в больших количествах, чем в плодах мордовника обыкновенного, поэтому именно этот вид и выращивали на полях в качестве источника эхинопсина. В семенах есть и жиры (до 28%).
Мордовник шароголовый в народной медицине, кроме того, применяется при заболеваниях кожи, как мочегонное и потогонное средство. Отвар его корней издавна употребляли при перемежающейся лихорадке. В Закавказье цветоложе соцветий используют в пищу.


Выращивание мордовника

Оба вида мордовника нетрудно вырастить и на своем садовом участке. В средней полосе они хорошо зимуют. Кроме того, что это лекарственное сырье, они очень красивы (особенно шароголовый), поэтому их можно использовать в озеленении участка, составлять с ними букеты, в том числе и сухие (зимние).
Надо сказать, что цветки мордовников очень любят насекомые, особенно пчелы. Это связано с тем, что цветки обильно выделяют нектар с высоким содержанием сахара (65-70%).
Для мордовников наиболее подходят открытые, хорошо прогреваемые участки с плодородными и некислыми почвами. На одном месте мордовники могут расти до 18-24 лет. Размножаются они чаще всего семенами. В южных районах страны мордовник шароголовый высевают ранней весной, в нечерноземной полосе - после прогревания почвы в верхнем слое до +12-14°С.
Сев проводят на глубину 3-4 см с междурядья ми в 60 см. При весеннем посеве в грунт всходы появляются на 12-23 день. Если семян мало, их можно посеять в парник или тепличку, в этом случае всходы появляются раньше - на 6-18-й день.
К концу 1-го года растение образует розетку листьев диаметром до 28 см. Цветение начинается в июле - начале августа. Первые плоды созревают примерно через 1,5 месяца после распускания первых цветков.
Вообще, мордовники начинают плодоносить на 2-й год жизни. Когда центральные корзинки начинают буреть, плоды собирают и подсушивают. После уборки корзинок оставшиеся стебли срезают на высоте 5-7 см.
Для выделения семянок из оберток в производстве плоды пропускают через клеверотерку, в домашних условиях это можно сделать руками. Главное помнить, что при уборке и очистке плодов необходимо работать в марлевой повязке, обязательно надевать защитные очки, а на руки - перчатки. Попадание мелких волосков от семянок на кожу, в глаза, нос и рот может привести к очень неприятным ощущениям: зуду, жжению (аналогичное состояние наблюдается при соприкосновении со стекловатой).


Экстракция эхинопсина

В связи с тем что эхинопсин легко растворим в спирте и кипящей воде, для получения эффективных лечебных средств плоды мордовника необходимо подвергать обработке этими экстрагентами, а не настаивать в теплой или холодной воде.
Приведу два рецепта, применяемых при истощении, мышечной атрофии, неврите, парезе, параличе, половой слабости.

- 1ч. ложку измельченных семян мордовника залить 300 мл воды, варить 15 минут, настоять 2 часа, процедить. Пить по 2 ст. ложки 4 раза в день.

- 1ч. ложку измельченных семян мордовника залить 100 мл водки, дать настояться в темном месте в течение 2 недель, периодически перемешивая. Пить по 10-20 капель на прием за 15-20 минут до еды 2 раза в день.

Перед употреблением препаратов из мордовника необходимо проконсультироваться с врачом.