Сколько овощей нужно человеку

Чтобы сделать детей «частично травоядными», следует показать им личный пример, а также проявить немного творчества, подавая овощные блюда.

Что купить?

Свежие сезонные фрукты овощи всегда доступны по цене, и при этом сочней и спелей своих тепличных собратьев.

Храните в морозильной камере запас овощей для быстрого приготовления в микроволновке.

В микроволновой печи можно приготовить и картофель. Или, можно наколоть клубни вилкой и отправить их в духовку.

Приобретайте готовые к употреблению овощи, предварительно вымытые пучки салатной зелени, спелые помидоры или морковь – и тогда салат можно будет приготовить за считанные минуты!

Как увеличить питательную ценность?

- Покупайте овощи, в которых содержится больше калия: белый картофель, сладкий картофель, томаты, белые бобы, зелень свеклы, лимскую фасоль, соевые бобы, шпинат, тыкву, фасоль, чечевицу, лущеный горох.

- Чаще готовьте блюда из свежих овощей. Это позволить снизить потребление натрия. Большая часть этого вещества поступает в организм из продуктов, которые подвергались технологической обработке или вакуумной упаковке.

- Приправы и соусы добавляют овощным блюдам лишние калории, натрий и жир, поэтому следует обращать внимание на данные о питательной ценности, указанные на этикетке.

- Приобретайте консервированные овощи, на этикетке которых указано «без добавления соли». Если вам захочется посолить блюдо, скорее всего ваша норма будет намного ниже той, которую предлагают изготовители консервов.

Как съесть больше овощей?

- Приготовьте на ужин салат, добавляйте в вегетарианскую или мясную запеканку, сдобные булочки или бездрожжевой хлеб морковь или цуккини.

- В качестве главного вегетарианского блюда выбирайте, например, жареные овощи, суп или салат. Затем добавьте других продуктов. Салат заправляйте сами – это позволить уменьшить количество добавляемой калорийной заправки для салата.

- В соус к лазанье или макаронам добавляйте нарезанные овощи.

- Овощное пюре или вареные овощи – хороший гарнир к блюдам из мяса.

- Пицца может быть не только с 4 видами колбасы, но и вегетарианской – с зеленым перцем, грибами и луком, а также дополнительной порцией овощей.

- Грибы, томаты, лук и зеленый перец на гриле – простейший рецепт овощного рагу. Добавьте чеснока и баклажанов и получите пищу богов!

Как придать овощным блюдам более привлекательный вид?

- Салат, в котором присутствует морковь, листья шпината или нашинкованная краснокочанная капуста, выглядит довольно симпатично. В такой салат можно добавить соцветия брокколи, стебли сельдерея, кусочки огурца, красный и зеленый перец. На протяжении всего года добавляйте в салаты сезонные овощи.

- Многие из овощей станут более аппетитными, если подать к ним приправу или соус. Можно попробовать салатную приправу небольшой жирности с красным или зеленым перцем, свежей капустой брокколи, цветной капустой или стеблями сельдерея.

- Украсьте сервировочные блюда или тарелки ломтиками овощей.

- Добавьте горошек или отварные бобы в соус, приправленный перцем чили, или в суп из овощей.

Как накормить детей овощами?

- В зависимости от своего возраста, дети могут помогать покупать, мыть, чистить или нарезать овощи.

- Личный пример заразителен. Также вы можете дать детям самим выбирать, что будет в сегодняшнем салате.

- Дайте возможность детям выбрать новые овощи на рынке или в магазине.

- Дети нередко предпочитают употреблять только определенные овощи. В таком случае не нужно смешивать овощи, а подавайте их отдельно.

- Можно использовать нарезанные овощи в качестве перекуса во время полдника.

Меры предосторожности

- Овощи должны соседствовать с курицей, мясом или морепродуктами только в тарелке. А готовить и хранить их нужно отдельно.

- Овощи нужно тщательно мыть в чистой проточной воде, энергично потира их щеткой или руками. Помыв овощи, их нужно просушить.