Пальмовое масло - самое вонючее

Пальмовое масло – одно из масел, наиболее часто применяемых для жарки продуктов в Бразилии. Масло добывается из пальмовых деревьев, растущих в этой местности, и имеет ярко-оранжевый окрас.

Вся приготовленная на этом масле пища приобретает довольно сильный вкус. Однако вы вряд ли сможете распробовать еду, так как аромат этого масла смахивает на запах немытых подмышек.

Почему же этот продукт так популярен среди технологов-пищевиков? Дело в том, что пальмовое масло имеет уникальный химический состав, препятствующий окислению продуктов. Он оказывает такое же действие, как консерванты.