Аир обыкновенный

Растет он у самой воды, по берегам рек и озер, вблизи стоячих вод и болот; образует обширные, густые заросли в соседстве с хвощом, осокой.
Сухие корневища и эфирное масло из них используются для ароматизации ликеров, иногда добавляются в пиво, а также употребляются в небольшом количестве вместо лаврового листа. Корневища кладут в компоты из свежих и сухих яблок, груш и ревеня, варят в сиропе, засахаривают для кондитерских изделий, применяют в качестве заменителя имбиря, корицы, мускатного ореха для ароматизации кремов, пудингов и печенья,
В научной медицине аир используется главным образом в составе сложных настоек, применяющихся как средство для возбуждения аппетита, реже в качестве желудочного, отхаркивающего, а также дезинфицирующего средства в виде отваров, настоев и порошков. В последнее время используется для лечения язвенной болезни желудка. Порошок высушенного корневища входит в состав препарата «Викалин» для лечения язвы желудка и двенадцатиперстной кишки.

В народной медицине корневище аира употребляется для улучшения деятельности желудочно-кишечного тракта. Кроме того, аир считают бактерицидным средством. Корневища жевали во время эпидемий холеры, тифа, гриппа, полагая, что это предохраняет от заражения. Спиртовым настоем аира, разбавленным водой (3 части воды на 1 часть настойки), промывают гноящиеся раны и язвы. Настойку применяют также при зубной боли.
Душистыми листьями аира устилают полы в домах, считая, что его запах не только приятен, но и отпугивает насекомых-паразитов.

Из корневищ и листьев аира отгоняют эфирное масло, которое применяют в парфюмерной промышленности для ароматизации туалетного мыла, различных помад и кремов. Содержание эфирного масла в корневищах доходит до 4,8%. Кроме эфирного масла, в корневищах обнаружен горький гликозид акорин, аскорбиновая кислота (до 150 мг %), дубильные вещества, камедь, крахмал.

Аир обладает высокой пластичностью по отношению к условиям произрастания. Несмотря на то, что в природе он встречается в сырых местах, в культуре отлично растет на легких супесях и не требует усиленного увлажнения.

Размножается отрезками корневищ 10-20 см. Посадку можно производить осенью (сентябрь - октябрь) и весной (апрель - май). Приживаемость их 100%. Глубина посадки 10-15 см. Многолетние особи в культуре трогаются в рост в апреле. В отдельные годы растение зацветает, но семян не дает. Вегетацию заканчивают в октябре.

Сбор корневищ аира произвожу в сентябре до глубокой осени. Выкапываю лопатами, отмываю от земли: листья и корни срезаю у основания (толстые корневища разрезаю продольно), провяливаю на воздухе, а затем высушиваю в теплом помещении (в хорошую погоду - на чердаке). Можно сушить в тени при температуре не выше 20-30°. Если требуется очищенный аир, корневища после провяливания очищаю от пробки, затем досушиваю. Высушенные корневища не гнутся, а ломаются. Цвет их снаружи желтовато-бурый, излом бело-розовый, иногда с желтовато-зеленым оттенком, зернистый. Запах сильно ароматный, вкус горький.

Храню в сухом помещении в мешке. Сырье необходимо беречь от увлажнения, так как оно очень гигроскопично, легко плесневеет.


Способы применения аира:

1. 2 чайные ложки порошка корневищ аира настаивать 2-3 ч в 1 стакане кипятка в закрытом сосуде, процедить. Принимать по 1\4 стакана 3 раза в день за 30 минут до еды.

2. 15 г сухих корневищ варить 15 мин в 3 стаканах воды, плотно закрыв сосуд крышкой, отвар настаивать 2 ч, процедить. Принимать по 1\2 стакана 3 раза в день за 30 минут до еды подслащенным.

3. Взять на кончике ножа порошок корневищ. Принимать по такой дозе внутрь 3 раза в день при изжоге, запивая водой.
4. 2 столовые ложки корневищ аира смешать с 2 столовыми ложками корневищ лопуха, смесь отварить в 1,5 л воды, настаивать 6 ч, процедить. Отваром мыть голову 3-4 раза в неделю при выпадении волос.