Кислая капуста поможет нашему мозгу

Но кроме того витамины, содержащиеся в кислой капусте, необходимы для обеспечения функций нервного раздражителя ацетилхолина, играющего важную роль в передаче возбуждения с одной нервной клетки на другую, что улучшает память и концентрацию внимания.

Недостаток же витамина С может привести к процессу преждевременного старения клеток мозга.

А витамин С прежде всего борется с так называемыми свободными радикалами, которые ускоряют эти процессы старения организма.

Потребление кислой капусты и в сыром, и в тушеном виде поможет нам этого избежать.