Отказ от жира не помогает худеть

Сотрудники Организации промышленных и научных исследований содружества решили определить, какую пользу приносят обезжиренные молочные продукты.

Для этого 145 детей возрастом от 4 до 13 лет, участвующих в исследовании, поделили на 2 группы. Участники первой группы вместо обыкновенных молочных продуктов в течение полугода употребляли обезжиренные, а дети из второй – питались привычным образом.

Употребление молочной продукции и калорийность питания в двух группах было практически одинаковым в течение всего времени проведения исследования.

Выяснилось, что хоть участники из первой группы и съедали меньше насыщенных жиров, масса их тела и индекс массы тела никак не изменился после полугода, проведенного на молочных продуктах с низким содержанием жиров.

При этом исследователи отмечают, что отказ от жирных продуктов все же несет пользу для здоровья, так как способствует уменьшению уровня холестерина.

Исследование ученых было опубликовано он-лайн в «Американском журнале клинического питания» (The American Journal of Clinical Nutrition).