Диета при заболеваниях почек: калий и фосфор

Возникает необходимость ограничивать себя в пище, богатой калием, чтобы предотвратить повышение его уровня в крови, которое ведет к мышечной слабости, а также влияет на сердце и другие мышечные ткани.



В каких же продуктах питания содержится наибольшее количество калия?

- Много калия содержится в авокадо, грушах, бананах, бобовых, семечках, сухофруктах, шоколаде, ирисе и карамели.

- Растворимый кофе и сухое молоко также содержат калий.

Хотя для нормальной работы кишечника почечным больным рекомендуется диета, богатая клетчаткой, следует ограничивать себя в отношении продуктов из цельного зерна, бобовых, фруктов и овощей с высоким содержанием калия и фосфора. Свежие фрукты и овощи обычно богаты калием, поэтому пациентам на бескалиевой диете рекомендуется есть некоторые из них в отварном виде. При варке калий теряется.

Соблюдение баланса фосфора и кальция важно для костей. Его нарушение приводит к возрастанию уровня фосфора в крови и затем снижению уровня кальция, что чревато постепенным развитием заболевания костей. Ограничивая потребление фосфора, можно поддерживать нормальный уровень фосфатов и избежать истощения запасов кальция.

Многие высококачественные белковые продукты – мясо, сыр, яйца и молоко содержат фосфор, что еще больше осложняет составление диеты. Общее потребление жидкости обычно строго контролируется в соответствии с состоянием больного, поскольку ее избыток приводит к отекам.

Многим почечным больным полезна диета с умеренным содержанием белка. Это помогает облегчить такие симптомы, как потеря аппетита, тошнота и рвота, возникающие оттого, что почки не могут эффективно вывести из организма вещества, образующиеся при метаболизме белков.

Больным нужно контролировать потребление соли и натрия в крови, поскольку плохо работающие почки не могут контролировать уровень натрия в крови. Когда уровень натрия возрастает, жажда заставляет людей пить, чтобы разбавить натрий в организме. Больные почки не могут вывести избыток этого вещества. В результате жидкость задерживается, что ведет к отекам. Мешки под глазами и распухшие ноги – обычные симптомы для таких больных.

На заметку: одуванчик хорошо известен как мочегонное средство. Это растение используют в сочетании с другими травами для лечения отеков при почечных болезнях.

Мочегонные травы, такие, как физалис, могут способствовать рассасыванию почечных камней. Чай из шиповника тоже считается полезным.