Вегетарианство увеличивает риск тромбозов и атеросклероза

Учеными было доказано, что полностью отказавшись от мяса и иных продуктов животного происхождения, люди увеличивают риск возникновения у них сердечных заболеваний. Подобная диета, в частности, может привести к атеросклерозу, образованию тромбов и инсультам. Специалисты отмечают, что в отличие от вегетарианцев, любители мяса иногда имеют больше факторов, которые способствуют развитию сердечно-сосудистых заболеваний.

Однако в рационе вегетарианцев не хватает многих питательных веществ – цинка, железа, витамина B12, омега-3 жирных кислот. Это способствует росту уровня гомоцистеина в крови и понижению уровня липопротеинов высокой плотности. Два этих показателя – факторы риска образования сердечных недугов.

Ученые не задаются целью переделать вегетарианцев, но рекомендуют им дополнять свое питание добавками в виде витамина B12 и омега-3 жирных кислот, или же включить в свой рацион грецкие орехи и семгу.