О пользе шоколада

Группе ученых, которая, видимо, совершенно случайно имеет отношение к одной известной фирме, производящей шоколадные конфеты, удалось опытным путем показать, что в 40 граммах шоколада присутствует большее количество антиоксидантов, чем в одном стакане фруктового сока.

На самом деле бобы какао содержат в своем составе много полифеноловых соединений, а точнее проантоцианинов и прочих флаванолов, которые обладают натуральными антиоксидантными свойствами. В ходе исследований полезных свойств какао сравнивали с так называемыми «суперфруктами» - клюквой, черникой, плодами с пальмы асаи.

В результате было установлено, что действительно в 40 граммах 60% черного шоколада антиоксидантов больше, чем в 240 граммах фруктового сока. Если учитывать только один этот параметр, то, видимо, можно совсем отказаться от фруктов, перейдя на шоколад. Но желающих похудеть, вероятно, заинтересуют и другие свойства шоколада, такие как калорийность, наличие жиров и углеводов, которые имеются в этих продуктах. И здесь шоколад явно уступает.