Целебный мед и квас

Живем мы в благодатных краях, где каждая травинка и накормит, и вылечит. Вот-вот все поляны за домом покроются лиловыми цветами чабреца. И сразу пчелы начнут собирать нектар, а мед, полученный с этих полян, уже сам по себе целебный. Стоит только почувствовать приближение простуды, кашля, как в дело идет чай с чабрецом и медом. Даже в голубцы на капусту я сначала немного чабреца кладу, а уж потом фарш. Так желудок любую еду переварит, как надо. Ребятишки деревенские знают, что рану надо сразу прикрыть цветочками чабреца и никакого воспаления уже не будет, а ранка быстро заживет. Тот же способ помогает и при укусах насекомых. А теперь поделюсь с вами рецептами двух целебных напитков.

1. Пригоршню сушеного чабреца залейте 0,5 л воды и прокипятите 5 минут. Затем процедите, влейте стакан сока калины, добавьте 150 г меда и размешайте. Разлейте в бутылки, банки, укупорьте. Храните в холодном месте. Этот напиток особенно полезен при высоком давлении. Для его приготовления чабрец уже скоро можно заготавливать. Соком калины запасайтесь осенью.

2. А вот квас с чабрецом пригодится летом. В стакане домашнего кваса прокипятите 2 ст. л. сушеного или свежего чабреца. Когда остынет, долейте кваса, чтобы получился 1 л. Добавьте 2,5 ст. л. сахара, перемешайте и дайте постоять 10-12 часов. Процедите, закройте крышкой, храните в холодильнике.

Квас такой не только жажду утолит, но и от разных простуд и ангин убережет, а заодно подлечит и кишечник.