Основные заблуждения о витаминах

Это знает каждый, и поэтому многие из нас кушают фрукты и овощи, а иногда употребляют витаминные комплексы или моновитамины. Но о витаминах сегодня имеется много разных заблуждений, и мы сейчас разберем наиболее распространенные из них.

Заблуждение первое

Все важные микроэлементы и витамины можно получить из овощей и фруктов

Увы, это неправда. Овощи, фрукты и ягоды способны наполнять организм витамином C, каратиноидами и фолиевой кислотой. Ими особенно богата зелень, поэтому восполнить дневную потребность организма в них вполне возможно, но чтобы организм получил суточную норму витамина B2, надо каждый день съедать по 150 г субпродуктов (почек и печени) или 4 пачки творога (почти 1 кг, что достаточно много).

Заблуждение второе

Сбалансированный рацион питания не допустит витаминного дефицита

Тщательно сбалансировав свой дневной рацион, человек считает, что его организм получает все витамины. Нередко так заблуждаются люди, внимательно соблюдающие правила здорового питания. Даже кушая правильно и употребляя много продуктов в сыром, приготовленном на пару или отварном виде, нельзя обогатить свой организм всеми витаминами, в которых он нуждается.

Как известно, немалая доля продуктов, из которых состоит наш рацион, подвергается консервированию, длительному хранению или технологической обработке. Все это уничтожает некоторую часть витаминов.

Заблуждение третье

«Синтетические» витамины далеки от «природных»

Некоторые полагают, что синтетические витамины в пилюлях далеки по свойствам и качеству от своих природных аналогов, и это оказывает негативное влияние на их эффективность, а также повышает аллергенность. В действительности это лишь очередное заблуждение, так как витаминные комплексы, выпускаемые фармацевтическими производителями, являются аналогами «натуральных», которые содержатся в продуктах питания. Они схожи с природными витаминами по эффективности, химической структуре и биологической активности.

Этому есть объяснение: витамины выделяются из природных источников или создаются из природного сырья. Вот, например, витамин C производят из глюкозы, а витамин B12 создают путем синтеза микроорганизмами. В отличие от натуральных аналогов таблетированные витамины могут дольше храниться и гарантируют высочайшую степень чистоты вещества. Кроме того, изготовители поливитаминных комплексов гарантируют, что их продукты содержат витамины в таком виде, который организм с легкостью усваивает.

Заблуждение четвертое

При стрессах надо повысить количество употребляемых витаминов

В действительности все не совсем так. Каждый стресс, тревога и психоэмоциональное напряжение способствуют повышению расхода витаминов. Их нехватка усиливает влияние стресса на организм. Образуется порочный круг, который негативно сказывается на психическом и физическом здоровье. В стрессовых ситуациях организму больше всего нужны витамины группы B, играющие важную роль в регуляции процессов, протекающих в нервной системе, а также витаминов-антиоксидантов (C, E и бета-каротина). Таким образом, в стрессовых ситуациях можно пить витаминные комплексы, содержащие эти витамины. Но если организм получает требующиеся дозы витаминов, то повышать их прием нет необходимости.

Заблуждение пятое

Все витамины одинаковы, поэтому бессмысленно тратиться на дорогие варианты

Все немного не так, поэтому выбирая поливитаминные комплексы, лучше проконсультироваться с врачом. Обязательно изучите аннотацию к препарату и указанную на упаковке информацию. По закону в России содержание витаминов в специальных препаратах и обогащенных ими продуктах должно иметь вид абсолютных значений или процент дневной потребности человеческого организма.

Качественными можно считать комплексы, в которых концентрация каждого из витаминов равна хотя бы 20-30 процентам от суточной потребности человека, а в идеале должно восполняться 50-100 процентов этой потребности. Предпочтение лучше отдавать комплексам, содержащим полный набор витаминов.

Заблуждение шестое

Витамины благоприятно влияют на здоровье

Продолжительный прием витаминов, а также превышение указанных в аннотации рекомендованных доз очень опасно. Витамины могут не только помогать здоровью, но и существенно ему вредить.

В пример можно привести курящих людей, которых может настигнуть рак легких, если они будут злоупотреблять бета-каротином. А большие дозы витамина E могут вызывать повышение артериального давления. Чрезмерное употребление фолиевой кислоты может стать причиной высыпаний, шелушений и раздражений кожи.

Каждый человек может купить в аптеке витамины и заняться самолечением, но мы советуем не делать этого. Лучше проконсультироваться с врачом, который на основании состояния здоровья, потребностей, возрасте и сопутствующих обстоятельств человека подберет самый подходящий витаминный комплекс.