Салат «Каллы»

Ингредиенты:

1 банка горбуши,
3 яйца,
1 банка консервированного горошка мозговых сортов,
100 грамм солёных грибов,
5 картофелин среднего размера,
майонез.

Для украшения:
5 ломтиков мягкого сыра,
морковка,
укроп.

Приготовление:

Отварить картофель в «мундире» вместе с небольшой морковкой. Отварной картофель остудить и мелко нарезать. Горбушу (лосось) нужно размять вилкой, 2 яйца натереть на крупной тёрке. Грибы и репчатый лук нужно нарезать и обжарить и остудить. Добавляем зелёный горошек, перемешиваем. Майонез смешиваем с соком, который остался в банке из-под горбуши, заправляем этим соусом салат и хорошо перемешиваем.

Выкладываем его в салатницу на листья салата. Сверху крошим желток яйца и натертый на крупной терки белок. Смазываем поверхность салата майонезом, немного присыпаем мелко нарезанной зеленью укропа. Ломтики сыра сворачиваем в «цветы» каллы, а из палочек укропа делаем стебли цветов. Из морковки художественно вырезаем серединку цветков.

Подаем к столу под восхищённые взгляды всех присутствующих).