Правильное питание

Здоровье человека во многом зависит от того, чем он питается. Если половина продуктов питания «мертва» - лишена энзимов, витаминов, минералов, которые делают пищу «живой», то и тело наполовину мертво. Чтобы быть энергичным, здоровым, счастливым, надо употреблять «живую» пищу, которая содержит витамины, минеральные вещества, энзимы и другие элементы.
Основные натуропатические правила, которых следует придерживаться в питании:
• 3/5 всех потребляемых продуктов - фрукты и овощи. Их можно есть в сыром виде, готовить из них салаты, отжимать соки, а также подвергать щадящей термической обработке. Можно потреблять и сухофрукты, предварительно замочив их в чистой воде.
• Утром лучше всего выпить стакан свежевыжатого сока. В обед съесть салат, состоящий из мелко нарезанных свежих сельдерея, салата, петрушки, лука, болгарского перца, моркови, сырой свеклы, огурца с кожурой, редиса и томатов или различных комбинаций этих овощей. В качестве приправ используют постное масло, лимон, натуральный уксус и размолотые сухие травы. Сырая капуста и болгарский перец - это основа овощного салата. Капуста содержит витамин С, который нам необходим, а в болгарском перце много кремния, необходимого костным структурам, и калия, важного для нормальной работы сердца.
• Овощи рекомендуется готовить методом «антракта», упаривания, до полусырого состояния.
• 1/5 всех потребляемых продуктов - белки (животного или растительного происхождения).
Белки растительного происхождения содержатся в горохе, фасоли, орехах, семечках, цельном зерне (ячмень, гречиха, кукуруза, пшеница, просо), грибах, баклажанах.
Белки животного происхождения содержатся в мясе, рыбе, птице, яйцах, молоке и натуральном сыре.
• Натуральные жиры, крахмалы и сахара должны потребляться в равной пропорции. Другими словами, если взять все углеводы за 100%, то жиров употребляют 33%, сахара - 33%, крахмала - 33%.
• Источником натурального сахара являются натуральный мед, финики, сладкие сухофрукты.
• Жиры лучше использовать ненасыщенные и нерафинированные. Лучше всего если это будут масла холодного отжима.
• Крахмалы - это в первую очередь цельные каши, картофель, хлеб грубого помола.
• В качестве соли используйте молотую морскую капусту - в ней помимо соли содержится много минеральных веществ.