Насколько полезна зелень?

Жирное, соленое, копченое, сладкое, мучное, газированное и все не натуральное – это малая часть длинного списка продуктов питания, от которых человечество пытается оградиться. Большая часть из них, действительно, представляет угрозу нашему здоровью, часть имеет нейтральные характеристики.

Какие риски могут представлять брокколи, листья салата, петрушка и другая зелень?

Основное их достоинство становится недостатков в случае серьезного нарушения здоровья. Все зеленые овощи – это огромнейший источник витамина К. Его свойства заключаются: в организации союзов между кальцием и витамином D, улучшении работы почек, формировании хрящевых тканей. Недостаток этого витамина, может привести к окостенению хрящей, внутренним кровоизлияниям, закупорке желчных протоков, отложению солей.

Несмотря на столь великую значимость данного витамина, употребление его в больших количествах, может стимулировать не менее серьезные последствия. Передозировка ведет к увеличению вязкости крови, образованию тромбов, повышению уровня холестерина. Особое внимание необходимо обратить на употребление зелени людям, принимающим антикоагулянты. Так как при несоблюдении диеты, при повышении допустимого при болезни уровня витамина К, лечение станет не эффективным.