Чтобы похудеть, дольше жуйте еду

Для эксперимента были отобраны 16 стройных людей и 14 человек с ожирением. На первом этапе эксперимента испытуемые получили по куску пирога, а исследователи наблюдали за тем, кто и как его пережевывает. Хоть люди с нормальным телосложением и полные люди жевали примерно одинаково, полные глотали пищу быстрее. На втором этапе эксперимента добровольцы снова получили пироги и их попросили жевать сначала 15 раз, а затем 40. Оказалось, что долгое пережевывание уменьшало количество потребляемых калорий на 12%. Спустя полтора часа у испытуемых был взят анализ крови, который выявил сниженный уровень греналина - гормона голода.