Фасоль укрепит иммунитет

Я стала задумываться, как же стать устойчивее к болезням. Например, к питанию начала относиться совершенно иначе. Очень жалею, что раньше не додумалась до этого. Появились на столе не только фрукты, овощи, но и фасоль. Раза два в неделю я варю либо суп вегетарианский с фасолью, либо готовлю ее отдельно, например, вот так:
500 г фасоли заранее отвариваю до готовности. Нарезаю 3 столовые ложки зеленого лука, слегка поджариваю его на растительном масле, добавляю ложку воды и мелко нарезанную головку чеснока, зелень петрушки, ложку томатной пасты, соль, перец и 5 свежих помидоров, очищенных от кожицы и семян. Все перемешиваю и тушу недолго. Затем вареную фасоль заправляю этим соусом и ставлю в духовку, пока не выпарится вся жидкость. Блюдо получается отменное! В этом виде фасоль легко усваивается, сил заметно прибавляется, потому что сытно и вкусно, а главное - полезно и легко. Попробуйте, я думаю, всем придется по вкусу, тем более что фасоль не только иммунитет укрепляет, она полезна при диабете, заболеваниях почек, при пониженной кислотности желудочного сока. Пожалуй, пожилым людям не стоит увлекаться, а также при слабом желудке и пищеварительном тракте.