Природа лечит водой и солью (здоровье без лекарств)

- Владимир Валентинович, сегодня все ругают медицину, которая не может нас вылечить, плохую экологию, плохую наследственность. От чего же на самом деле зависит здоровье человека?
- Действительно, мы часто нападаем на медицину, однако здоровье человека зависит от нее только на 10%. Другие 20% - это влияние экологии, но АЭС, химкомбинаты, металлургические заводы и т.д. все равно никто не закроет. Еще 20% факторов, от которых зависит здоровье, приходится на генетику. Тут мы тоже мало что можем изменить: врожденные заболевания сами собой не исчезнут. Но 50% нашего здоровья - это здоровый образ жизни, а он почти всегда в наших руках.

- Что, на ваш взгляд, включает в себя понятие «образ жизни»?
- Образ жизни - это то, в каких условиях мы живем, есть ли стрессы, какая у нас работа, много ли двигаемся. 20% образа жизни составляет то, что мы пьем и едим. Но здоровый образ жизни должен быть у человека в голове. Если этого образа там нет, то человек живет без-образно, точнее - безобразно!
Итак, здоровье – это, прежде всего, наше собственное дело. Допустим, человек живет на четвертом этаже, и если он всю жизнь пользуется лифтом, у него и здоровье будет плохое. Каждый из нас не менее сорока минут в день должен активно двигаться. По крайней мере, быстро ходить - но не до сильного сердцебиения.

- Как вы относитесь к бегу от инфаркта?
- Я не против бега как такового, но считаю, что одним людям бег показан, а другим - нет. Беговые сотрясения не слишком полезны для позвоночника. Но если человек молодой и энергия требует выхода, пусть лучше бегает, чем курит, пьет и дебоширит. В плане здорового образа жизни самое полезное - это плавание, длительная ходьба, посильные продолжительные нагрузки на огороде. Почему у нас мужчины живут в среднем 60 лет, а женщины - 73 года, то есть на 13 лет дольше? Потому что все женщины - «садистки», они занимаются своим садом, грядками, сажают цветы и овощи. Кстати, выращивают нормальные качественные продукты. Это особенно важно сейчас, когда проблема некачественных продуктов выходит на первый план.

- Еда - это понятно. Но почему так важно, что человек пьет?
- Мы с вами на 75% состоим из воды. Человек - скорее «медуза», чем твердое существо. При этом мы очень энергетичны, и наш обмен веществ происходит гораздо быстрее, чем нам кажется. За три года каждый из нас на 99% меняет все молекулы своего тела - при том, что его «энергетический каркас» остается постоянным. За 120 дней меняет свой состав печень, обновляется кровь, кожа. Микроворсинки в кишечнике меняют свой состав каждые пять минут. А все потому, что в нашем организме 75% воды. И три четверти нашего здоровья находятся там же - в воде.
Атеросклероз, ишемическая и гипертоническая болезнь, остеохондроз, артриты, артрозы и масса других заболеваний - это все признаки обезвоживания организма. Гиппократ говорил, что лучшее лекарство для человека - это вода. Авиценне принадлежат слова, что старость есть обезвоживание организма. Но наиболее полно раскрыл роль воды американец иранского происхождения Ферейдон Батмангхелидж. Он доказал, что настоящее лекарство - это именно вода, а 90% лекарств, применяемых в медицине, - просто симптоматические средства.

- Это еще и принципиально различные подходы к лечению?
- Да. Представьте себе, что водитель едет на машине и у него загорается красная лампочка. Что он сделает? Хороший водитель останавливается, проверяет мотор, находит причину неполадок, устраняет ее и едет дальше. А наша современная медицина действует, как идиотский водитель. Загорелась красная лампочка - он остановился, выкрутил ее и поехал дальше. Когда все грохнулось, было уже поздно.
Знаете, чем русский человек отличается, например, от швейцарца, который заботится о своем здоровье? Швейцарец начинает лечиться за полгода до наступления болезни, русский - за 5 минут до смерти. Очень трудно вылечить человека за 5 минут до смерти. Американцы подсчитали, что профилактика стоит в 7 раз дешевле, чем лечение.

- Что вы понимаете под профилактикой?
- Это активный образ жизни, питье и связанное с ним устранение нарушений водно-электролитного обмена, то есть вода и соль. Именно нарушение водно-электролитного обмена, о котором обычно даже не вспоминают, является главным препятствием к здоровью.
Есть принцип Батмангхелиджа: каждый человек должен пить в день по 30 мл воды на каждый 1 кг веса. Исключение составляют случаи тяжелой хронической почечной недостаточности, но это дело хирургов и терапевтов. Если у вас здоровые почки, вам не поздно восстановить свое здоровье. Пить надо не позже, чем за 30 минут до еды и не раньше, чем через 2-2,5 часа после еды, чтобы не разбавлять желудочный сок и не снижать его пищеварительную способность. Все остальное время человек должен потихоньку пить воду. 30 мл воды на 1 кг веса - лучшее лекарство.

- Однако с водой из организма выводится много солей...
- Убыль солей надо компенсировать морской солью. Кроме хлорида натрия, она содержит калий, магний и другие необходимые микроэлементы. На 1 л выпитой воды вы должны съедать 1 г морской соли. Без соответствующего приема соли пить воду вредно. Но если вы будете использовать морскую соль для приготовления пищи, это не очень вкусно - при термической обработке она слегка горчит. Советую готовить пищу с обычной солью, но не пересаливать, класть чуть-чуть, а уже на столе добавлять морскую соль по вкусу.

- Что делать тем, кто не привык пить воду? Насильно впихивать ее в себя?
- Ни в коем случае! Не устраивайте над собой насилия. Но если вы начнете пить чуть-чуть больше, то будете чувствовать себя все лучше и лучше. Здоровье начинается с нормализации водно-электролитного обмена. А вода и соль - это природные лекарства.

- Однако при гипертонии врачи соль запрещают, а воду ограничивают...
- Гипертонию еще ни один врач не вылечил. Больным дают препараты, снижающие давление, ограничивают воду, выписывают мочегонные средства и бессолевую диету, но это абсурд. Нет лучшего мочегонного средства, чем вода. По системе Батмангхелиджа вылечились сотни тысяч людей - не только от гипертонии, но и от множества других заболеваний. В его книгах есть конкретные примеры, как излечивались безнадежные, неоперабельные онкологические больные.

- Давайте перейдем к питанию. Что вы можете, например, сказать о жирах?
- Жиры нужны - для построения клеточных мембран, для улучшения состояния кожи, слизистых, кишечника, для улучшения здоровья клеток. Но не любые жиры. Нам необходимы полиненасыщенные жирные кислоты - омега-3, омега-6 и омега-9. Самостоятельно наш организм их не вырабатывает. На Западе от 70 до 90% населения принимают биологически активные добавки. А у нас - всего 3%.

- Наверное, боятся подделок?
- Да. Но если, например, мы боимся поддельных витаминов в аптеках, так, может быть, запретить продавать витамины вообще? То, что происходит сейчас - это пищевая катастрофа. Даже в начале учебного года, после лета, когда все едят овощи и фрукты, у подавляющего большинства старшеклассников наблюдается нехватка витамина С и фолиевой кислоты. Но без фолиевой кислоты нельзя, скажем, нормально зачать и родить ребенка. Если мы боимся подделок и плохого качества БАДов, то надо не запрещать их, а проверять - чтобы те, кто выпускает некачественную продукцию, сидели в тюрьме. Тогда не будет риска купить экстракт черники, в котором черники нет вообще. Но пока могу только посоветовать выбирать наиболее надежные, проверенные фирмы.

- Какие же БАДы нам необходимы?
- Обязательно нужны, как я уже сказал, полиненасыщенные жирные кислоты и витамины. Нужны природные средства очищения организма. Например, есть натуральные желчегонные средства - экстракты таких растений, как расторопша или артишок, которые способствуют очищению печени. Витаминами богаты экстракты проростков пшеницы, черники. Каша из проростков пшеницы содержит много натурального витамина Е. Эту кашу особенно хорошо есть весной - пополнять растраченные за зиму запасы энергии организма.

- Что вы рекомендуете в качестве источника полиненасыщенных жирных кислот?
- Безусловно, рыбу - лучше всего жирных сортов. Это форель, лосось, камбала, сельдь, а также судак. Рыбу можно есть слабосоленой или в отварном виде. Особенно это важно для пожилых людей, у кого уже есть проблемы со слизистыми, с кожей - им нужно переходить с мяса на рыбу. Беда в том, что рыбы у нас в стране едят очень мало.
А самая вредная рыба - это консервы типа шпрот, где много экстрактивных веществ и канцерогенов.

- Какие еще продукты, по вашему мнению, вредны?
- Фастфуд, или «быстрая еда». В одной только картошке фри канцерогенных веществ содержится в 50 раз больше нормы!
Далее, никаких пепси-кол и кока-кол! И старайтесь избегать кофеинсодержащих напитков. Один млрд. человек в мире страдает от кофеиновой зависимости - это особый вид наркомании. Зеленый чай можно заваривать один раз в день. А черный или бурый чай пить плохо, в нем много кофеина. Появился же он потому, что в Европу раньше чай доставляли на кораблях и приходилось его коптить, иначе он портился.

- Но вся Европа пьет кофе!
- Нет, не вся. К тому же на каждую чашку кофе там выпивают две чашки воды дополнительно к той норме, которую я вам назвал. Они все пьют кофе с водой. То же самое делают в Турции и в других странах, где развита кофейная культура. Впервые начали пить кофе в древней Эфиопии. Но там они пили настой шелухи от кофейных зерен, а сами зерна выбрасывали.
Вообще, кофеин - это нейропаралитический яд, который вырабатывают растения, чтобы бороться с насекомыми-вредителями. Если не пить кофе неделю, всякая зависимость от кофеина проходит. Это только вредная привычка. Но отказаться от нее очень важно, потому что кофеинсодержащие продукты еще больше обезвоживают наш организм.

- И все-таки обычно человек чувствует голод, а не жажду...
- Чувство жажды и чувство голода находятся в организме рядом. Родители часто твердят детям: «Не пей на ночь, не пей много, не будь водохлебом!». И совершенно напрасно! Они подавляют у детей естественное чувство жажды. Но его можно восстановить. Вот вы почувствовали голод - выпейте стакан воды. Если после этого желание есть пропало, то и не ешьте! И не надо думать, что вы водой заливаете голод. Вода - это еда. В организме она участвует в сложных процессах гидролиза, в ходе которых выделяется огромное количество энергии. Без преувеличения можно сказать, что вода - наша внутренняя электростанция.