Низкоуглеводные диеты очень опасны

Ученые из Бостона исследовали влияние диет с низким содержанием углеводов на здоровье около 100 тысяч людей. По результатам выяснили, что люди, которые выбрали растительную диету вместо высокобелковой, намного реже умирают от рака и сердечных заболеваний.

В ходе исследования использовались данные собранные о 85 тысячах женщин в возрасте 34-60 лет и 44 тысячах мужчин в возрасте 40-75 лет. Примерно половина исследуемых соблюдали диеты с низким уровнем углеводов на основе белковой пиши (к примеру, диета Аткинса, разрешающая употребление любого количества мяса в день). Отдельной группой исследуемых соблюдалась диета, содержащая большой процент овощей в рационе с добавление небольшого количества растительных жиров и белковых продуктов. Перед началом наблюдений ни один из исследуемых не выявил признаков сердечных или раковых заболеваний.

В течение продолжительных по времени исследований от сердечно-сосудистых заболеваний и рака умерло около 13 тысяч участников. Проанализировав данные, ученые заявили, что у приверженцев белковых диет уровень смертности является более высоким, чем у тех, кто соблюдал овощную диету. Это может объясняться тем, что в овощах содержится больше ненасыщенных жиров, а также больше витаминов и минералов, чем в белковой пище.

Но все же, несмотря на результаты, следует признать, что ни один из этих видов диеты не является сбалансированным.